Ørred rød fisk eller hvid. Ørredbeskrivelse. Fisk i Rusland

Ørred er såkaldte flere typer ferskvandsfisk fra laksfamilien. Det bor i det nordvestlige Rusland, dens eurasiske del findes i Sortehavet floder, i Vesteuropa og Amerika.

Beskrivelse Fiskørred

Denne smukke fisk med tæt og kraftig krop I form af spindler har relativt lille hoved med en trunkeret form. Hendes øjne er lyse, næsten gennemsigtige, akut vision gør det muligt at se perfekt i mørket vanddybder. Karakteristisk funktion. Trouta - mange modley specks på kroppen. På de dorsale finner har hun mørke prikker, abdominal finner af gullig farve. Ørred krop dækket med slim, det er glat. Vægterne er små, bukserne er mere tæt.

Ørred har. usædvanlig evne. Hun ser ikke kun ud til bytte, men samtidig med fokus på begge øjne ser på samme tid i forskellige retninger.

Funktioner

Tørrets store krop faldt lidt på siderne, hvirvlerne er mere end 60 stykker. Hovedet er uforholdsmæssigt lille i sammenligning med sine dimensioner. Finerne på bagsiden er lang og smal, der er flere almindelige stråler og en masse forgrenet.

Spinalfinen er en hudfold - en fed fin, ofte med en mørk kant. Abdominal I. breast Fins. Fiskene består af hundredvis af stråler, anal - fra tre hundrede stråler. I halerne af deres ikke mere end to dusin.

Ligesom andre rovfisk i ørredens kæber har tænder i form af børster, er arrangeret i to rækker, et par tænder er i mundbenet. Hos mænd har den nederste kæbe en beruset kant bøjet op, de overgår kvinder i henhold til antallet af tænder. Hovedet af hanen er altid større end kvinden.

Farve og størrelse.

Ørred er kendetegnet ved en variabel farve. Bagsiden af \u200b\u200bfiskens olivenskygge, siden af \u200b\u200bkroppen er grønlig, gullig, på siderne af de sorte, røde eller hvide runde pletter i den blålige halo. Belubo lys med en gullig chip. Golden covers har en gylden farve. Lyse - røde eller lyserøde gæller.

Der er en mørk farveørred og meget lys. På mange måder afhænger fisk af stedet for dets habitat, farven på vand, kosten. I søerne med gennemsigtigt vand er ørreden mere sølv, hvis bunden af \u200b\u200breservoiret elimineres af sølv, eller det er tørv, fisken af \u200b\u200bfisken erhverver en mørk farve. Ændringer opstår, og i løbet af gyde bliver ørreden mørkere, speckerne på hendes sider kan forsvinde og derefter vises igen.

Denne kvindelige kvinde er større end mænd. Selvom ørred normalt ikke vokser mere end 1 m, men massen af \u200b\u200bfastgørelsesfisken når nemt 15 kg, nogle gange 20 kg. Det mellemstore fiskeri er normalt mindre end 50 cm langt, dets vægt overstiger ikke 600 g. Leverørred 12-20 år.

Kaspiske ørred har den største vægt. Fiskerelskere rapporterede på 50 kg specials.

Berømte arter.

Navnet "ørred" kombinerer flere typer laks - en Goltz, Noble og Pacific laks. I russiske reservoirer er der tre typer fisk - vandløb, sø (det hedder Kumja) og regnbueørred.

Mountain streams og almindelige floder med køligt vand - elsker en strøm ørred. Der er mange steder på russiske udvidelser - på Kola Peninsula., på kaspianen, i puljerne i Østersøen, Black, White og Azov Seas. Det findes i Dniester, i Kuban-floden og på Krim.

Lakeørred, eller oftere findes i reservoirer af russisk nordvestlige region i floder med stærke strømme eller i søer med kolde nøgler. Denne slags fisk har fundet sted godt i hurtige transcaucasiske floder med en stenet bund.

Rainbow, som modtog et sådant navn på grund af den lyse strimmel på siderne, er udbredt i den europæiske del af Rusland. Mange sådanne ordstre og i Europa, hvor den blev bragt fra nordamerikanske reservoirer. Det opdrættes normalt i vandlegemer i dammen. Hun er i floder, hvor elskere af vinterfiskeri villigt fange hende og vælge for denne unimpercene vandafsnit.

Hvor ørredliv

Loveren af \u200b\u200bkølige og dybe reservoirer ørred blev godt mestret i de vandige udvidelser af Kola-halvøen og hele nordvest for Rusland. På Onega og Ladoga bor søørred i Karelske reservoirer. Det er også i uralerne, i poolerne af det kaspiske, sorte, hvide hav og på Aral. Mountain kilder og søer i Kaukasus og Transcaucasia - Paradis til Streering Trout, som foretrækker rene floder, kølige vandløb og en sandbund.

Fisk i floderne Finland, Norge, Østersøen, Belarus. Havet slags ørred bor i Nordamerika - I vandet i Stillehavet er det præget af stor størrelse og rødt kød.

I floder og store søer, habitat for fisk normalt ved tærsklerne, vandfilm, vandfald, der ofte placeres ved siden af \u200b\u200bbroerne. Hendes yndlingssteder i oxygenmættede nøgler eller fjedre med koldt vand. Det holder på en dybde, hvor der er en stenet bund og kølig kilder. Mountain Rivers betragtes som de mest terrelplaser.

Ørred er i skovstrømme og klæder, det tåler de kølige pits og puljer for sig selv. Fisk er meget forsigtig, det er værd at skræmme det, og hun gemmer straks i strækningerne og blandt Koragi under kysten.

Hvad en rovdyr feeds

Ørreden går om morgenen daggry og om aftenen. Mad til ørred, såvel som for andre rovdyrs indbyggere i vandområder, sker først og fremmest:

• smelte;
• gerbil;
• tyr;
• dACE;
• sibirisk Breamer;
• minnow;
• forskellige bløddyr;
• wraps;
• insekter;
• frøer;
• larver;
• kaviar af andre fisk;
• golobastics;
• flinker af deres art.

Predatoren jager oftere i køligt og overskyet vejr. Om sommeren, især i varmen, er ørreden nedstoppet til dybde, holder tættere på bunden og stopper med at søge efter minedrift.

Ørred, bortset fra den sædvanlige mad til rovfisk, spiser fugleens kyllinger, der falder ind i vandet fra reden på floderne og træerne, der vokser over floden. Dens bytte bliver små gnavere, de samme feltmus, der flyder i floder.

Som ørred racer

Gyder på denne fisk passerer om efteråret og om vinteren, og det er ejendommeligt og i flere mål fortsætter det i en måned. Ørred stiger til vandets overflade, hurtigt flyder, rushes, sprøjthale. Dette ægteskabsspil opstår. Derefter går ørredet ung mand ind i traditionelle levesteder, og voksne individer går videre. Desuden moder hanner kun mælk i en alder af to år.

Tid til gydning ved ørred varierer afhængigt af terrænet. Det berømte udseende af Gatchina-ørred i Izhora-floden (Leningrad-regionen) gyder fra anden halvdel af september og i oktober. I Kubanen vil fisken gyde i oktober og på nogle steder - kun i december og januar.

Gyde ørred fisk

Ørredvogne ændrer farven, bliver mørkere, speckerne forsvinder fra deres kroppe, en usædvanlig lys farve køber en regnbueørred. Kvinder er ikke for frugtbare. Yngre kan udsætte op til fem hundrede æg, og de fisk, der har nået fem år, er tusind. Jeg kaviar til kaviar i lavt vand med en stenet bund, hvor der ikke er nogen stærk strøm. For at gøre dette ved hjælp af haleformen i bunden af \u200b\u200bhullet. Efter at hanen befrugter milt Roe, lægger det kvindelige maske placeret, begraver sin hale for at beskytte mod mulige fjender, udrydde kaviar.

Ikrinka ved ørred er store, deres diameter er op til 3 mm. De har en lang inkubationsperiode. I nogle tilfælde varer det kun en måned, men nogle gange varer den op til 4 måneder. Kun ved foråret er larverne forherliget. I den første måned af livet fodrer de fra en særlig taske, som de ser på lyset, så længe forbliver i stedet for murværk kaviar. Først når stegen vil vokse op og erhverve en voksenpersons færdigheder til at producere mad uafhængigt, bevæger de sig ind i almindelige levesteder. Forelevant ung mand de første år af livet lever i floder, og kun når en længde på 20 cm, går til havet.

Ung ørred vokser hurtigere i floder, hvor mere mad end i vandløbene. Selv i skovfloder, rækker fisk betydelige størrelser på grund af overflod af midges og andre insekter. Derfor elsker ørreden steder med overgroet med segregationer. I dårligt vejr, med stærk vind og regn, falder insekter massivt i vandet, bliver fiskemining.

Farlige fjender

Forewa har mange fjender, der udrydder hendes unge og spiser et ventende kaviar. Det er nalim, gedde, Harius og endda sæler i kolde vandlegemer. Fisk bolig i køligt vand er meget følsomt for en skarp klimaændring. MEN global opvarmning - Dette er helt sikkert en faktor, der reducerer antallet af ørred.

Ødelæggelsen af \u200b\u200børred fører vandkraftfaciliteter for ikke store floder. Tilstedeværelsen af \u200b\u200bdæmninger og overgangen kan også være en hindring for udviklingen af \u200b\u200børred til gydepladser. Formål forurening og stigningen i vandsyren fører til trowelkaviarets hurtige død. Men fiskerne bliver den farligste fjende af ørred, aktivt fange denne værdifulde fisk. Fange det normalt spinning eller float Fishing Rod, agnen serveres af en flyve, græshoppe, orm, stege fisk, larver, kødstykker, frøer.

Befolkning og status for formularen

Som følge af mange ugunstige faktorer reduceres ørredpopulationen i nogle floder kraftigt. Sådanne konklusioner kommer ofte i ichthyologer, ledende forskning i levesteder af en værdifuld form for fisk. For at genoprette befolkningen produceres de unge, der dyrkes i fiskeriet i fiskeriet.

Trouta er altid større i disse floder og søer, hvor der er en masse smålig fisk, der tjener til hendes mad.

Fiskeri værdi.

Fisk har høj fiskeri. Derfor, i fiskebedrifter, er dyrkningen meget udviklet i kunstige vandlegemer. I disse damme er der beskæftiget med avlsstrøm og irisørred. Den optimale måde at dyrke ørred på er at sætte de unge i metalflydende puder fastgjort til kysten. Voksne fisk bliver på det fjerde år af livet.

I varmt vejr Ørred kommer fra torpor, det fryser på plads, og på sådanne tidspunkter er det let at fiske ud af vand, bare hænder, uden tilbehør og gear.

Normalt er buret installeret i damme og floder med rent vand. Foder fisken forsøger naturligt for hendes mad. Så Rybina fik en masse 500 g, det tager tid til et og et halvt år. For værdifuld delikatesse - Kaviar, dyrke store prøver af kvinder som forældrenes flok.

Smagskvaliteter

Red Forew Meat anerkendte verdensomspændende delikates, som hendes kaviar. Ørred - et nyttigt produkt, dets kød er rig på aminosyrer og vitaminer A, B12 og D. spiserørred sænker kolesterol, normaliserer metabolisme, hjælper med at genoprette balancen mellem protein og fedt, det hjælper med anæmi, forbedrer hukommelsen. 0

Beskrivelse af prøvearter

Under det generelle navn "Trouta" kombineres forskellige ferskvandsformer af Salmon Salmo laks. Der er sø, flod, regnbue og stream ørred.

Ozerna ørred

Ozerna ørred

Ozerna ørred Det findes i Ladoga og Onega søer, såvel som i mange koldvandsøer i Karelia og Kola-halvøen. Særlige former. Det er beboet i Highlands søer i Kaukasus og Transcaucasus (Oz. Sevan, etc.). Det føder på den primære overfladiske fisk, såvel som insekter og deres larver.

I søørred har alle de funktioner, der gør det til andre lakseområder som Brook ørred og char. Hun har en stærk krop med en fremragende mave, et komprimeret hoved og en bred mund med stærke tænder. Store øjne er placeret over kæberne. En sidelinje er tydeligt synlig, halenfinen er stærkt løs. Farve af søørred: Bagsiden er en rødbrun, sider af sølv, brystone sølv-hvid. På siderne, på bagsiden og på Gill Covers, er blacknasted specks spredt, nogle gange observeres de på dorsalfinen.

I modsætning til andre Salmon Lake Trout Spawn to gange: Fra december til februar og i juli - august. Stigning passerer på en dybde på ca. 100 m, de kvindelige udsætter ca. 1 500 æg. Næsten i en måned vises 5 mm lange larver. Meget sjældent når denne fisk en længde på 80 cm, og vægten på 1,5 kg.

Denne cupid fisk bor på en dybde på 50 til 1 00 m, nogle gange ved varme jambs nærmer sig kysterne. Det feeds i hovedsagelig af plankton, men nogle gange benthos; Det kan naturligvis sluge og små fisk, men behandle dem med Prohlddtsey og angreb sjældent. Nylige undersøgelser har vist, at søørreden føder og under gyde. Således var der en universelt forankret myte, at gyde laks helt nægtet noget foder.

Brook ørred

Brook ørred

Ørredstrømmen. - Fisk fra laksfamilien. Latinavn - Salmo Trutta Morpha Fario. Kropslængde 25 - 55 cm, vægt 0,2 - 2 kg og mere, i alderen 12-13 år - op til 10-12 kg. Kroppen er slank, torpedoformet, dækket af lavt, men meget tætte skalaer (langs sidelinjen 115 - 130 skalaer). Alle finner er relativt små, i spinal - 3 - 5 brødre, henholdsvis henholdsvis henholdsvis henholdsvis 2 - 4 og 7 - 9 stråler. For dorsal er en lille fed fin i form af en langstrakt hudfold. Stor mund Siddende med mange tænder.

I taksonomien af \u200b\u200bfisken Brook ørred tilhører en særlig taxonomiske enheder - Morph, der er svagt fast arvelighed ændret form, som med passende ændringer i eksterne forhold nemt vender tilbage til dets oprindelige tilstand. Det erkendes, at brookørreden er en ferskvandsform af havets passage af laksfisk - ørred (Salmo Trutta), er let dannet i ferskvand beboede former, der tilpasser sig godt til ferskvandsbillede Livet, gå aldrig til havet, men de har mindre i forhold til den oprindelige opfattelse af havintensiteten af \u200b\u200bvækst og frugtbarhed.

Generel farve Brook ørred Krop fra mørk brun til gullig, ryggen er normalt en mørk, brunlig-grøn, næsten sort hoved, gill dækker gylden, bunden hvidlig krop. Hendes hele kroppen er præget af mange mørke og røde pletter, der ofte grænser op til lyse kant, den mest intense på kroppens øverste del og på dorsalfinen, så mange steder kaldes ørredflycatcher. Sølvmaling, karakteristisk for anden laksfisk, har aldrig sket. Generelt varierer dens farvning meget afhængigt af farven på vand og jord, årstiden, karakteren af \u200b\u200bmad og andre faktorer. Interessant nok, i forskellige forhold for habitat og ernæring og kød, kan den rige ørred være hvid, så lyserød - almindelig for de fleste laksfisk.

Stream ørreden fører en afvikling af livsstil og store migreringer begår ikke. Voksne umiddelbart efter efterårs vintergyde går på dybe områder af floden til forårets nøgler, hvor hele vinteren fodrer på fine fisk. Disse størrelser af ørred forlader kun om foråret, når oversvømmelsen bringer den mudrede strøm af smeltningstrømme ind i floden. Men træerne og buske og buske og de første insekter vil blive vist, Turs optager deres sommer steder Habitat: Store individer alene hele sommeren for at bosætte sig nær vandfaldene, stejle banker, munden af \u200b\u200bfloder og vandløb, i boblebad, små - mere stick rocky shoals, små flokke hele sommeren vandrer fra et sted til et andet. Typisk kan de findes for de store sten eller klumper bundbøsning, hvor strømmen ikke er så stærk og danner små hvirvler.

Half-turn stream ørred bliver normalt på det 3. år af livet. SNEREST foregår i november - december, ved en vandtemperatur på ca. 6 grader, i lavt sektioner med rocky-stenbunden og hurtig strømning. Temmelig stor (2,5-3 mm i diameter) Kaviaret udsættes i rillerne og de pits, der er specielt gravet af kvindens og efter befrugtning, injiceres de med energiske hale af halen. Denne metode til gytning har hele linjen Fordele: Som følge af to-tider rengøres jorden fra slammet og andre skadelige urenheder; Dækket af småsten, æg, der er gemt fra at blive spist af andre fisk og ferskvand til rådighed for god luftning af æg og andre betingelser for udviklingen af \u200b\u200bembryoen hele vinteren og foråret. Store ørredistere bevarer klæbrigheden kun ca. 30 minutter efter hævelse, og derefter holdt på stedet kun mekanisk. Den relative frugtbarhed af ørred er meget lav - ca. 2 - 3 æg pr. 1 g fiskekropsvægt, det absolutte område fra 200 til 5000 æg.

Larverne åbnes fra kaviaret om det tidlige forår, men forbliver i lang tid på plads ved hjælp af næringsstoffer af en temmelig stor æggeblomme taske. Først efter 4 - 5 uger af stegen vælges fra hylder og begynde at aktivt magt med larver af små insekter. Fra dette tidspunkt begynder Young at vokse hurtigt, allerede i 1. år, der når en længde på 10-12 cm og meget mere.

Væksten i streering ørred er ret hurtig, men afhænger stærkt af habitatforholdene. Jo større floden i hvilken ørred lever, jo større er foderet i det og jo hurtigere ørred vokser og når stor størrelse. I små vandløb er der som regel stor ørred ikke fundet, mens i de store skovfloder, hvor der er mange insekter og små fisk, ikke er ualmindelige. Under gunstige betingelser er ørreden i en alder af 2 år at nå massen til 500 g, uproduktiv i samme farvande, og 3 - 4 år er hun næppe 80 - '90, når den vokser koldvandsørred i damme, Ved anvendelse af Vysokokachastvennuyu-fodring kan opnås fra 50 til 150 s kommercielle fisk med hektar vandpladsen.

Mad til ørred er små krebsdyr og larver af akvatiske insekter, caddisflies, små skaldyr falder i vandinsekter, små fisk, tadpoles, frøer og endda små pattedyr, utilsigtet svømmer stream. Trul Rummage hovedsagelig om morgenen og om aftenen, mens ofte hoppede ud af vand bag de flyvende insekter. Ofte spiser de fisk kaviar, herunder deres egen, hvis det ikke er godt dækket. Store individer har ikke noget imod at nyde deres egen unge. Den mest rigelige mad af ørreden opnås under en stærk vind og tordenvejr, når et stort antal insekter blæses væk. Det var på det tidspunkt, at ørred er meget aktive og går på selve overfladen. Tilsyneladende, så ørreden foretrækker floden, tæt overgroet langs bredden af \u200b\u200btræer og buske, grene, der tiltrækker et stort antal af Insekter og give den ønskede skygge i varme sommerdage. Om sommeren, under stærk varmeNår vandtemperaturen stiger højt, fortsætter ørredet i nærheden af \u200b\u200bnøglerne, og i deres fravær kan klatre ind i hullet, hvor tiderne falder ind i en tilstand af såkaldt varme stupor - denne gang kan de fange med bare hænderSelv om ørreden på andre tidspunkter er meget hurtig, yderst omhyggelig og slående rushes ind i husly ved den mindste støj ved vandet.

Kødet af den streering ørred er moderat fedt, blid, i smagskvaliteten er kun ringere kun til kød sterling og, måske ål.

regnbueørred

regnbueørred

regnbueørred - Fisk fra laksfamilien. Latin navn - Salmo Irideus. Længde 50 - 90 cm, vægt op til 2 kg, mindre ofte 6 kg. Det adskiller sig fra ørreden af \u200b\u200ben strøm længere krop, en lagt tailflower, en bred regnbue strimmel langs sidelinjen, mangel på røde pletter på kroppen. I spinalfladerne af 4 ikke-forgrenede og 9-10 grene, henholdsvis henholdsvis henholdsvis 3 og 8 - 11 stråler. Vægterne er små, langs sidelinjen 136 - 148 skalaer.

Mange forskere betragter regnbueørred ferskvandsform af Pacific Steel-Head laks (Salmo Gairdneri). I naturlige forhold lever regnbueørreden i ferskvandet i Stillehavskysten i Nordamerika fra Alaska til South Oregon. Siden slutningen af \u200b\u200bdet sidste århundrede har denne værdifulde fisk akklimatiseret i Japan, Australien, Tasmanien, New Zealand, Sydafrika, Madagaskar og flere andre steder i kloden. I Vesteuropa er det en massiv objektdamfisk akklimatiseret også i nogle floder.

Den voksne ørred Rainbow Stripe langs lateral linje, som fik fisken til at få sin art navn, især farvestrålende i lilla og røde farver i løbet af gydeperioden. Fiskens krop og finner er dækket af mange mørke pletter.

Regnbueørred - Indbyggeren på rent køligt vand, men sammenlignet med strømørreden, tager det en meget bedre stigning i vandtemperaturen. Optimal for sin vækst og udvikling er temperaturen på vand 15 - 20 grader (med lavere livsprocesser langsomt). En noget mindre krævende, og det er for iltindholdet i vand - kan betragtes som optimalt 7 - 8 ml / l, reduceret til 3-4 ml / l forårsager hæmning og død af fisk. Ørred er meget ejendommelig reaktion på lys: lyse sollys, hun kan ikke stå, skjule i skyggen, under sten, drivved, går ind i dybt rum, det kan dog ikke tolerere det og blackout. Den mest aktive regnbueørred i overskyet sky dage om aftenen og morgenklokken. I modsætning til anden fysisk fisk (svømning, hvor boblen kommunikerer med svælg), kræver det kontinuerlig adgang til vandoverfladen til påfyldning af svømmeblæren atmosfærisk luft. Derfor, i lukkede bure, helt nedsænket i vand, såvel som i tætfrysende vand, kan det ikke dvæle. Ellers er ørredens livsstil næsten ikke anderledes end strømmen af \u200b\u200bstrømmen.

Seksuel modenhed kommer hos kvinder på det tredje - 4. år af livet, mændene i et år tidligere. I modsætning til Strand forekommer Rainbow ørred spawn naturligt i marts - april, og udviklingen af \u200b\u200bæg tager op 1,5 - 2 måneder afhængigt af vandtemperaturen. Fertilitet er ca. 1,6 - 2 tusind æg pr. 1 kg fiskemasse. Kaviar stor bund, ikke klæbrig, diameter Irkin 4 - 6,5 mm.

Efter udklækning fra æg Fry lever i lang tid på grund af indholdet af æggeblomme og kun efter 1 - 2 uger begynder at flytte til uafhængig fodring lille zooplankton. Voksne drives af de mest forskelligartede dyrorganismer - fra små løb, insekt larver til små fisk. Stor betydning. Det har mad på bekostning af insekter, der falder ind i vandet. Denne fisk er meget nem at tilpasse sig den nye mad, som tjente som grundlag for sin damte dyrkning ved hjælp af kunstige foderblandinger.

Rainbow ørred vokser hurtigere end strømmen. Når væksten vokser i damme, er væksten kraftigt svinget afhængigt af fodringsbetingelser og foder. Typisk vejer Dvuhletki 350 - 450 g, de treårige 1 - 1,2 kg, 2 kg fire år eller derover.

Rainbow ørred repræsenterer en stor økonomisk interesse for damfiskeri og som et genstand for avl sammen med karpe. I mange lande i verden dyrkes den i burene og sidder i små floder og søer til industrielt og amatørfiskeri. Kødet er yderst velsmagende, og overalt er værdsat meget højt, så i mange europæiske lande er det betalt for alvorlig opmærksomhed. De generelt accepterede centre i Forelevival er Danmark, Frankrig, Italien, hvor 140.000 hundrede centrere af denne fisk vokser årligt. Erfaring viste det høj grad Intensiviteterne i pondrovy gårde kan opnås op til 300 s kommercielle fisk med blå hektar.

Ørredfiskeri af forskellige typer

Hvilken tid på året gik du fiskeri, husk at ørred jagt kræver særlige færdigheder og færdigheder, og du kan stadig ikke gøre uden fremragende viden om reservoiret, hvis alt dette du har, kan du sikkert gå til floden for en god fangst.

Fiskeriørredister

Særligt populær blandt fiskerne, streaming ørred eller, som det også kaldes i folket, PestRushka. Dette er måske en af \u200b\u200bde smukkeste repræsentanter for hans hold, kroppen af \u200b\u200bcremen malet med sorte og røde pletter og skifter regnbuens mest lyse farver. At fange en strøm ørred er et spørgsmål, der kræver maksimale forholdsregler. Det er værd at fytte, det vil sige at flytte langs kysten af \u200b\u200breservoiret for strømmen ned, ellers risikerer du skræmmende fisk, og hun klatrer i sin tur op, scatters og alle hans stammersmænd. Så skulle jeg ikke regne med en god fangst. Det er også værd at bevæge sig, for efter indfangningen af \u200b\u200bflere fisk på ét sted ophører andre med at reagere på agn og forlade med et farligt sted for dem.

Rainbow ørred fiskeri

Fiskeri regnbueørred vil ikke kræve en fisker af en så grundig forklædning, i modsætning til cremen er det meget mindre omhyggeligt og buggy. Fisken i denne underarter er praktisk taget ikke bange for hverken de blide eller gentagne kaster, men det er umuligt at sige, at de er helt frygtløse - at se en fisker eller hans skygge, forsvinder regnbueørreden næsten umiddelbart uigenkaldeligt. Denne ørred reagerer perfekt til meget levende agn agn, især attraktive røde og gule fluffy fluffy fuglefjeder for det, såvel som wobblers af lignende farver.

Lake Fishing and Pond ørred

Mange fiskere tiltrækker rig på søørred til deres kyster og reservoirer. Hovedfunktionen af \u200b\u200bdenne art er, at fisken er meget bundet til habitatet, at finde et sted, hvor der ikke er nogen mangel på agtern, de har ikke sejlet derfra. Fiskeri efter søørreden på flugt er en af \u200b\u200bde mest populære og vellykkede måder at jage på for denne fisk, det er kun vigtigt at bestemme, hvilken type fluer der foretrækker ørred i det reservoir, hvor du kom til Gust. Det universelle råd er kun en: det er muligt at fange en tør flyve eller en larver kun i rent gennemsigtigt vand, og hvis vandet står, så er det bedre at tage en våd flyve som dyse.

Du kan finde dam ørred i mange hengivne reservoirer middle Strip Rusland, hvor der er skader af små størrelser. Fiskens aktivitet afhænger af vandets temperatur end det koldere i reservoiret, jo mere bevæger fisken på dette tidspunkt er det ikke så kræsen til agn. At fange en dam ørred i varmt vand er mest lovende i dybe steder af reservoiret, hvor fisken er lukket, gemmer sig fra varmen. Og hvis du planlægger at fiske på et betalt reservoir, skal du finde ud af på forhånd, når og hvor fodring af fiskene udføres, vil held og lykke besøge dig, og med det - en god fangst.

Ørred - meget velsmagende og nyttig fisksom elsker fiskere meget. Det bor begge i saltvandet af oceanerne og havene og i friske: søer, floder, vandløb. Fisk tilhører løsningen af \u200b\u200blaksformet og har mange sorter. Kød af denne fisk, især bor i ferskvand, Det betragtes som en reel delikatesse - det er lyserødt, velsmagende og blid, er et lagerhus af vitaminer og sporstoffer.

Siden ørred fra laksfamilien, forme hun med alle de foretrukne røde kaviar. På grund af kaviar er fisk opdrættet på industriel skala. Mad Insekter, larver, zooplankton og små fisk. Normalt holder med flokke.

Udseende

Ørreden har en lang, fleksibel krop, der er dækket af små skalaer. Dorsalfinen er lille. Afhængigt af habitatet kan ørredfarven ændres: på sider - fra gul til grøn; mave - fra hvid til grå; Spins - fra grønt til oliven.

Fisk kan ændre sin farve til vandfarven og bunden af \u200b\u200breservoiret. Hvis bunden er mørk - farven bliver mørkere, hvis bunden er lys - henholdsvis lettere. Og også farvning kan afhænge af ernæring og sæson. Kvinder er normalt større end mænd. Som regel overstiger individets længde ikke tredive centimeter, og vægten er et og et halvt kilo. Men kopier kommer på tværs af en meter lang og vejer omkring tolv kilo.

Uanset hvilken type foretrækker fisken reservoirer med køligt vand. Det kan for eksempel være kolde bjergstrømme og søer.

Der er tre ørred sorter:

• sø;
• flod;
• regnbue.

Ozernaya.

Distributionsområdet er den nord for Rusland og Mountain Lakes of the Caucasus. Foretrækker at leve i rent vand og helst dybere. Så i dybe søer i sommerperiode. De er normalt på en dybde på halvtreds hundrede meter. Hvis sommeren er lidt afkølet, kan fisken stige lidt højere.

Flod (stream)

Det bor i bjergstrømmene og floder i Western og Nordeuropa, Mellemøsten (Iran), Reservoirerne i Atlas Mountains (Marokko, Algeriet). Det kan leve både i frisk og saltvand. Men for det meste bor i ferskvands floder og vandløb. Som regel findes den i rindende vand med en stor mængde ilt (for eksempel små vandfald). Små individer kan forblive tættere på kysten: det er lettere at udtrække mad der. Voksne fisk søger at gå til dybden.

Regnbue

Ofte hedder det havørred. En af de mest populære arter. I en industriel skala er dette specifikke opdrættet. Indledningsvis levede regnbueørreden kun i reservoirerne i Stillehavet. I dag blev det integreret overalt i verden, og det multiplicerer med succes i Europas reservoirer, Australien og Oceanien, Sydafrika.

Fisk i koldt vand liv, i solrige dage gemmer sig under Coryagues eller mellem stenene. Om vinteren kan det ikke leve i et reservoir, som er strammet med is, da det skal periodisk være pop op til overfladen for at fylde svømmeboblen med luft.

Ørredavl

Ørred - værdifuld fisk med velsmagende kød, Red Caviar, så det er aktivt opdrættet i fiskeri. Der er mange nyttige vitaminer og sporstoffer i sit kød, det kan bruges i kostvaner. Nogle gårde dyrkede denne fisk til salg. I europæiske lande dyrkes omkring tyve tusind tons på året. I andre gårde, det skilsmisser for amatør og sportsfiskeri. Som B. naturlige forhold Det er ikke nemt at fange fisk, mange fiskere besøger sådanne gårde, hvor et par kilo ørred hurtigt kan fange et bestemt gebyr.

Feobe Avl Business er ganske rentabelt. Men det er vigtigt at overholde teknologien til dyrkning, fordi det er en meget krævende fisk. Vandet af reservoiret skal leveres korrekt med ilt, konstant opretholde renheden. Generelt, med en hektar vandforvaltning, kan du få op til tredive tons ørred.

Metoder til fiskeri

I naturlige forhold, fange denne fisk meget vanskelig. For at gøre dette skal du have visse viden og erfaring. Du skal vælge den rigtige tackle og god agn. For vellykket fiskeri bør være opmærksom på dets habitat.

Nødvendig tackle.

Til anvendt fiskeri:

• flyde fiskestang;
• spinning;
• fejlbehæftet.

Wobblers og tørrede fluer bruges som agn. For godt og vellykket fiskeri skal du vælge et passende sted og tid.

• Flodørreden er ret svært at fange. Dette er en meget forsigtig og buggy fisk. Det er vigtigt, at når hun fanges, så hun ikke en fisker.
• Søen tager oftest greb på steder hvor mest feed. Derfor toning det i nogle defineret sted., Du kan regne med en god fangst.
• Regnbue til fangst er ikke så svært som en strøm. Det er mindre buggy, villigt pecks på glans eller agn som fluer.

Fisk i Rusland

I vores land bliver der ofte spurgt mange vandløb og søer og fiskere om ørred, hvor den findes i Rusland. Vi svarer:

• søer og vandløb af Kaukasus;
• Lake Onega;
• Ladoga;
• på Kola-halvøen.

Hvis du skal gå langt til de nordlige dele af landet, kan du se på den nærmeste fiskegård, hvor du kan fange en masse ørred.

God eftermiddag, mine nysgerrige venner! På etheren af \u200b\u200btredje udgivelse af Seafood Guide. I dag lærer vi at skelne mellem ørred. "Og på Koy Lyad har vi brug for det?" - du spørger. Og du vil være forkert.

Kan du for eksempel skelne nedbruddet fra Heka? Usandsynlig. Ikke alle rink adskiller sig. Og hvis restauranten vil blive serveret af Heck under Guise of Cod? Spis, eller rejse skandalen? I betragtning af at den reelle torsk er ad gangen mere Heck, hæver jeg normalt skandalen (hvorefter jeg undskylder, rabatkort og kompensation).

Så. Det overvældende flertal af mennesker adskiller sig ikke i typen af \u200b\u200bsåning fra ørred. På den ene side er der laks der, og der er laks, men undertiden er forskellen i prisen mellem laksen og ørreden en og en halv dollar pr. Kg (og dette er råmaterialet i fabrikken i Norge ) at i fremstillingen af \u200b\u200bdet færdige produkt hældes i to - tre dollar forskelle omkostninger. Der følgelig skubber skrupelløse producenter til at håndtere en under en anden.

Vi vil lære at vælge den rigtige fisk!

Så. Forskelle ved laks og ørred er ret meget, vi vil analysere de grundlæggende.

Forskelle er som følger:

1. Størrelse. Som regel er laks tilstoppet ved vejning af 6-7 kg nå det. Ørred - 3-4. At du mener, i butikken (eller på bakken), vil laksekroppen sandsynligvis være mere ørred (men ikke nødvendigvis).

2. Form på hovedet og slagtekroppen. Sumagues hoved er meget mere, og det er mere "spids." Også laks mere "langstrakt" og ligner en torpedo. Det kan ses her:

Ørred er mere "puzzata".

4. Form skalaer. Sumague skalaer er større end ørred (under - laks):

Til sammenligning - ørred:

5. farve. Ørreden har fremhævet striber på siderne af slagtekroppen, som laks ikke er:

6. Forsøg kød er næsten altid meget lysere end laks. Forskelle er kardinal.

Nogle gange (på grund af forskellige grunde) laks og ørred taber i farve. Frosne filet kan se sådan ud:

Dette er normalt et produkt af et andet sort, der sælges af fabrikanten til en pris, der er betydeligt lavere end produktet. højeste kvalitet. Men for slutbrugeren (det vil sige for dig) er dette produkt helt egnet (især hvis det er billigere). Den anden klasse fisk er uforudsigelig opfører sig i den "professionelle" saltning eller røg, så forarbejdningsvirksomheder tages ikke ofte. Men hvis du vil stege ham - tag dristigt. Til saltning er det bedre at tage et bedre produktprodukt.

7. Smag. Det er sværere her 🙂

Holdbarheden af \u200b\u200bden afkølede fisk er kun 14 dage fra datoen for produktionen i Norge på emballage station. Mindst en uge går til at levere produkter til importlager og toldklarering (nogle gange mere). I det mest optimale tilfælde forbliver supermarkedet, hvor du køber fisk, 5-6 dage til at gennemføre det. Vær opmærksom på udseende: Hvis kødet er kantet, er huden tør - fisken er tydeligt overeksponeret. Hvis du ofte tager de færdige laks bøffer i "madlavning" -afdelingen, husk at de forbereder dem fra fisken, som de ikke har solgt til tiden. Hun lå 5 dage (normalt) eller 8 ingen vil sige til dig.

Holdbarheden af \u200b\u200bfrosne fisk (AT18 grader) - to år fra produktionsdatoen. Så her på den ene side er det lettere. Men fisken i supermarkedet ligger i det åbne bad (meget mindre hyppigt i det lukkede), som ikke holder den ønskede temperatur. Hvor meget hun ligger der - du ved det ikke, så igen - vær opmærksom på ikke udseendet. Den mindste yellowess er et tegn på oxidation. Der er sådan en fisk ikke længere. Samtidig siger den blege laks eller ørred slet ikke om, at fisken er dårlig.

Separat om den forarbejdede (salt eller røget) laks / ørred. Jeg understreger: Fisken kan miste farve, men det betyder ikke, at det er dårligt. Meget mere bør advare lyse fisk.: Nogle producenter, når behandlingen tilføjer farvestoffer i fisk. Har du brug for det? Så hvis du ser en laks, der ligner en ørred og "bleg" laks - tag bedre bleg. Risikerer ikke.

UPD.: Refondet i kommentarer vedrørende afkølet fisk: Hvis fisken "på outhapping", så begynder gillene at stinke. Så sniff 🙂
Forresten: Hvis gællerne bare smadrer, siger det stadig ikke, at fisken er dårlig, bare nedbrydningsprocessen begynder med dem. Nu, hvis de tydeligt stinker - alt, er fisken ikke frisk.

I den næste udgivelse af Seafood Guide vil vi se, hvilke produkter der er lavet af laks og ørred 🙂
Fortsæt med at læse 🙂

Salmon og ørred: Udflugt til gård.
Hvordan vokser Pangasius og produceres?

Tags: Seafood Guide.

the-ferencer.liveejournal.com.

Ørred

Har du nogensinde set en hvid ørred? Hvilken slags fisk er dette? Ørred er et fælles (kollektivt) navn på flere typer laksfisk, som vi talte ovenfor. Hver type kødfarve er din, og kan være hvid, rød eller pink. I mange henseender afhænger denne nuance af antallet og typen af \u200b\u200bfoder, levesteder.

Den fisk, der sælges i supermarkeder og butikker i store mængder - dette er en hvid ørred, som kunstigt voksede i fiskebedrifter. Det har hvidt kød, og nogle gange rosa.

Udseende

Hvid ørred. Hvad er denne fisk? Repræsentanter for ørred i deres overvældende flertal afviger ikke i store størrelser. Normalt er deres vægt 200-500 g, og længden af \u200b\u200bkroppen er 25-30 cm.

Sådanne parametre har, for det meste stream (flod) og regnbueørred, som dyrkes i damme, puljer og gardiner. Nogle individer vokser store størrelser og vinder op til 2 kg. Men sådanne giganter kan kun findes i dyrelivet.

Forskellige typer ørred er malet forskelligt. Det hele afhænger af de forhold, hvor fisken er vokset. Den klassiske anses for at være farvning af personer, hvis spinding af oliven mørk farve med en grønlig farvetone. Disse sider er blonde med tværgående striber. De er tydeligt synlige for små pletter af sort eller mørk rød (nogle individer er også cirkuleret med lys grænsen). Maven af \u200b\u200bhvidt med en grå skygge (undertiden støbning af kobber).

Dybest set har en art gældende lysstoner og den anden - mørk. Det afhænger af gennemsigtigheden af \u200b\u200bdet reservoir, hvor fisken, foderet, årstiden bor og nogle gange fra bunden af \u200b\u200bbunden. For eksempel, lys-sølvfisk dvæle i lime vand, og hvis bunden er tørv eller dækket af hende, så vil individet have en mørk farve. Hvis ørreden føder godt, vil du ikke se pletter på hendes sider. Når de ændrer bopælsstedet, kan de vises med striberne og forsvinder igen.

Manifold

Mange mennesker kan lide den hvide ørred. Hvilken slags fisk bliver ofte spurgt folk. Ørred bor i små vandløb, hav, store floder og ferskvands søer. Nogle arter ændrer ofte levesteder. Så, ørredøen går til floden til gyde, der efterlader hans afkom, hvoraf nogle vender tilbage til søen, og delen forbliver at leve i floden. Det samme sker med en maritim visning, som i ferskvandsfloder spytter.

Alle typer ørred er inkluderet i tre grundlæggende slægt, der består af sådanne sorter:

• Rod Goltsy: Bolsheld, Lyzharny, Malma, Sølv, Amerikanskørred (Palia).
• Slægten af \u200b\u200bStillehavslaksen indeholder følgende typer: Laks Apaches, Havguld, Rainbow, "Gila", Kaukasisk, "Marine Bival".
• Slægten af \u200b\u200bædle laks består af sådanne arter: Sevanskaya, Ohrid, Marmor, Kumja, Adriaterhavet, Amidarka, Flaplola.

Habitat.

Alle ønsker at prøve hvid ørred. Hvilken slags fisk er dette, ikke alle ved. Så vi har allerede sagt, at hun bor i vandløb, floder, hav, søer. Denne fisk er mest almindelig i Norge og USA, lande, hvor Forenery Sportsfiskeri er populært. I Europa kan den findes i skov- eller bjergstrømme (floder) med en hurtig strømning i vandet, hvoraf en masse ilt.

Et stort antal ørred er tilgængelig i Ladoga og Onega Lakes. Hun bor i Armenien i farvandene i Alpine Lake Sevan. Her er der sådan en slags ørred, som ikke længere vil mødes hvor som helst, så det er unikt. Der er denne fisk og i de baltiske lande: Her bor det i floderne, som falder ind i Østersøen. På Kola-halvøen er der mange dybhavsreservoirer, hvor ørred også bor.

Habitaterne af denne fisk kan udvide eller ændre. For eksempel skete det med Rideward ørreden, som det først var at se kun i Nordamerika. I dag er det almindeligt i hele Europa, da det blev leveret og spredt kunstigt.

Fantastiske Fish.

Kan du lide ørred? Foretrækker du rød eller hvid fisk? Forens retter udøves, meget velsmagende og hjælpsomme. I sit kød er der en enorm mængde vitaminer (D, E, A), aminosyrer, mineraler, protein og fedtholdige polyunsættede omega-3 syrer. Sidstnævnte for menneskekroppen er især nyttig. Ørreden bruges med hjerteløshed, det tager ekstra kolesterol, og er også en god diæt kost.

Hvidfilet i ovnen med grøntsager

Så find ud af, hvordan man laver en hvid ørred. Denne fisk er meget velsmagende. Hun er virkelig hvidt kød. Prisen er lav, så denne fisk er tilgængelig for alle. For at forberede denne skål skal du købe en slagtekroppe af hvidt ørred, syv kartofler, en bulgarsk peber, salt, porre, solsikkeolie, krydderier (basilikum, marana eller timian).

Du skal også forberede en form med høje boosings. Så først behandles væggene og bunden af \u200b\u200bformen grundigt med olie. Vask derefter løgene, skære ringene og spred dem i formularen. Næste kartofler rent og fint skåret. Sæt det i form og drys med krydderier og salt.

Derefter skære en slagtekroppe af en hvidt ørred, skære gillene og en hale, skære i stykker med en tykkelse på op til 2 cm. Sattail hvert stykke ørred salt og læg kartoflerne på toppen. Så skal du vaske peber og rengøre (fjern kernen). Skær det i små stykker og læg ud over fisken.

Nu vil ovnen varme op og sætte skålen i det i ca. 30 minutter. Hvid ørred med grøntsager kan serveres uden salat. God appetit!

Bøf

Mange så billeder af hvid ørred. Hvilken slags fisk er allerede kendt for dig. Find ud af, hvordan man forstår fra ørred bøf. Det forbereder meget hurtigt og nemt, og på bordet ser det ud i en kongelig. Kartoffel i rustik (smuldrende kogt knolde med greener) passer til garneringen.

Så du skal tage: 700 g ørred skåret på bøffer, halvdelen af \u200b\u200bcitronen, 3 spsk. l. Olivenolier, peber, rosmarin, salt og greener. For det første skal steaks vaskes med koldt vand, lægge ud i opvasken. Næste drys dem med peber og salt, rosmarin, spænding med citronsaft. Forlade en halv time. Forvarm olie på panden. Derefter sætter ørreden til den varme overflade. Stek på medium varme i 8 minutter, så skubbe hver bøf og stege yderligere 5 minutter.

Derefter dækker stegepanden med et låg. Hund ild og tomit steaks i 6 minutter. Server denne skål på bordet straks, bestemmer det med skiver citron og greener.

fb.ru.

Beskrivelse af udseende

Ørred har en flad krop, på grund af fisken og ser lidt udfladt ud som på billedet. Næsepartiet er kort og afkortet. Ørred er en lille fisk, hvis længde varierer i intervallet 25-35 centimeter, var massen svinger i området fra 200-500 gram. Separate tilfælde kan ringe op til 1 eller 2 kg, men for denne flod og vandløb skal have rigelige madressourcer. Posten tilhører en person, der vejer 5 kg.

Ørreden på Coulter har to tandprotater på himmeloverfladen, bagsiden af \u200b\u200bden forreste fingre plade er 3 eller 4 tænder. Dorsalfinen ved bunden er dækket af prikker på fiskens krop. Findene af abdominalen ved basen er malet i gule. Ørreden har en række kropsfarve, som afhænger af levevilkårene.

Normalt fra bagsiden er fisken malet i olivenfarve med en grøn farvetone, og hendes sider er malet i gule, hvilket er tydeligt synligt på billedet. På siderne klart synlige pletter malet i hvid, sort eller rød. Nogle gange har pletter en blålig snit. Fiskens mave er hvid med en grå farvetone, undertiden støbning af kobber. Nogle gange er en tone den overvejende, så en ørred er mørk, og den anden er lys.

Farven på fiskens krop afhænger af mange grunde: fra det anvendte foder, vandets tilstand, sæsonen og endda bundens farve. Hvis vandet er kalk, så er ørredet malet i sølvfarvet lys nuancer, og hvis bunden er eller en tørv, så er fisken mørk. Dens magt påvirker spottedness: der er ingen pletter fra brøndene. Hvis ørreden flyttes fra reservoiret i reservoiret, så kan striber forsvinde på kroppen.

Kvinder fra mænd er forskellige i kropsstørrelser: Kvinder er noget større, de har mindre tænder og mindre hoved. Mændene i samme krop er smålig, hovedet er stort, og mange tænder. Den nederste kæbe hos mænd undertiden bøjet op: Hunnerne observeres ikke i en sådan funktion. Fisk har rød, gul eller hvidt kød, hvis farve ikke afhænger af seksuel sex.

Sorter

Da ørred er så mange tre slags fisk, er der flere typer af sine sorter. Til slægten Goltsy tilhører følgende typer ørred:

• Sølv goles;
• Sø;
• Stor;
• Malma;
• American ørred - Palia.

Til familien af \u200b\u200bStillehavslaks:

• Rainbow ørred, dets billeder er præsenteret nedenfor;
• Ørred Gila;
• Ørred hav guld;
• Quambais;
• Marine ørredvival;
• Salmon Apaches.

For ædle laks tilhører ørred:

• Marmor;
• Ohrid ørred;
• Amurdarya;
• Sewan;
• Kumi;
• Fladt værktøj;
• Adriaterhavet.

Fisk bor begge i havene og i ferskvandsøer, i floder. Nogle arter passerer. Normalt går individer let fra en form til en anden. Nogle sorter af disse laksfisk er præsenteret på billedet.

Distribution og sted for habitat

For det meste findes ørred i USA, hvor der udføres aktivt sportsfisk. I Norge er der en ørred i ikke mindre mængder, der er skabt særlige fiskercentre for turister, hvor kun Forenery Fishing produceres. Fisk i lande, hvor mange bjergfloder finder sted. Men fisk er ikke kun i floder.

Ørreden går godt i søen, for eksempel - i Ladoga, i Karelian Lakes, i Onega og på dybhavsvandskroppe ligger på Kola-halvøen. Stream ørreden findes i skov- og bjergfloder, hvis vand er rig på ilt. Bunden af \u200b\u200bsådanne vandløb skal være sandede. I dem, rent som regel koldt vand. Fisk lever også i floderstrøm i Østersøregionen.

Kost

Ørred i ernæring er meget uhøjtidelig: Alt går ind i maden, så denne slags laks er meget hurtigt ved at vinde i massen. Fisk producerer insekt larver, fangster insekter, hoppe ud af vandet. Specielt elsker at nyde rimerne i perioden efter Iquomet. Derfor, i maj og juni, springer ørred konstant ud af vandet på jagt efter mad til virksomheder hegn.

Med opnåelsen af \u200b\u200bFRY begynder de at bevæge sig på fiskefoder. Ørreden bliver en rovdyr, som jagter på steg af andre arter af fisk, frøer. Nogle personer er involveret i kannibalisme. Men grundlaget for ernæring er stadig fisk, biller, optøninger, bløddyr, krebsdyr, insekter og deres larver. Predator rushes på kødaffald og fisktab.

Reproduktion

Spare ørred forekommer normalt i foråret eller efteråret. Ikrometperioden forekommer en gang om året, og dets tid afhænger af habitat og lokale klima. Som gydning vælges fisken af \u200b\u200blavt vand med en hurtig strømning og bund, overtrukne sten og småsten. Diameteren af \u200b\u200blevende æg kan nå 5 millimeter, de er malet i en gul eller rød skygge, som i billedet.

Forskere fejrer et træk ved at travte arter af fisk. I færd med at udvikle kaviar har kun forben så mange deformiteter. Som deformiteter betragter forskere albinisme og hermafroditisme. Der er tilfælde, når fisk med to hoveder udklækkes.

Således indtager ørreden en særlig position blandt alle fiskearter. Ørreden vil aldrig ophøre med at være værdifuld på grund af, at fiskbefolkningen som følge af dets aktive fangst er væsentligt reduceret. Med en overdreven fangst vil truslen om dens forsvinden stige.

tutryba.ru.

Ørred er ikke et navn for en bestemt fisk. Dette kaldes flere arter af fisk tilhørende den mange laksfamilie. De er præget af visse generelle funktioner. Dette er form af næsepartiet. Det er kort og afkortet. Finerne har samme antal andre stråler end andre typer laks. Det samme kan siges om tilstedeværelsen af \u200b\u200btænder på sofaen. Der er 2 rækker tænder på næsen, på bagsiden af \u200b\u200bfrontpladen 4 tand. Der er andre. karakteristiske tegn.som bestemmer værdien for specialister.

Disse fisk lever i marine og ferskvand. Sønørreden bor i søer og floder, og regnbueørreden er i begyndelsen flyder i havet i et par år, og ændrer derefter sin livsstil og bevæger sig ind i et flodelement. Når hun bruger tid i havet, hedder det laks. Repræsentanter for arter er en vigtig kilde til ernæring, ikke kun for mennesker, men også for dyr.

Disse fisk lever i absolut forskellige forhold. I denne henseende varierer deres farve. Sagen er, at kropsfarven udfører camouflagefunktioner og ændringer. Hvis fisken for nylig vendte tilbage fra havet, kan det have en sølvskærm, og lysere toner observeres i High Mountain Lake. Bagsiden er normalt grønlig-oliven, siderne er mørke gule. Pletter observeres på dem. De er hvide, røde, sorte. Belubo lysere og har ofte en gullig-kobber skygge. På dorsale finner er der mørke pletter. Abdominale finner er gullige. Nogle gange er kropsfarven monofonisk mørk. Og i nogle tilfælde bliver fisken lys, næsten farveløs. Farve nuancer afhænger af årstiderne, fødevarens natur, bundens farve.

Kvinder er større end mænd, men deres hoveder har mindre størrelser. Kropslængde B. nogle tilfælde. Det kan nå måleren, og kroppen af \u200b\u200bkroppen når 22 kg. Standard dimensioner - længde 30 cm med en vægt på 500-600 g. Diameteren af \u200b\u200bikonet er normalt 4 mm. De har en gullig farve eller bleg rød.

Sønørreden bor i søerne, under en gyde stiger opstrøms for floderne. Men i nogle tilfælde forlader ikke reservoiret og gyder lige i den. De unge enten optrådte på lyset, enten ruller ind i søen eller forbliver i floden. I sidstnævnte tilfælde hældes det i befolkningen i strømmen. Det betragtes som meget smuk fisk. Det kan kun leve i rent og køligt flodvand. I gunstige betingelser er det i stand til at vinde op til 5 kg.

Forventet levetid afhænger af habitat, foder og arter. Indbyggerne i søerne lever længere flodmål, der lever op til maksimalt 7 år, og de første få dusin år lever. Langlever får nogle gange en masse på mere end 30 kg.

Kosten omfatter andre typer fisk, hvirvelløse dyr, bløddyr, vandinsekter. I søerne er zooplankton ofte hoveddelen af \u200b\u200bkosten. Habitatet gælder for vand med en temperatur på ikke mere end 16 grader Celsius. I den forurenede fisk dør fisken hurtigt. Disse skønheder bor på den nordlige halvkugle. I XIX århundrede begyndte de at blive opdræt i Australien og New Zealand. De bundet dem ud af England og Californien. De blev født der, skubber ud nogle arter af fisk, der bor i bjergstrømme og floder. Nogle ørredstyper kan findes i Himalayas-området. De bor i floderne i Indien, Nepal, Bhutan og Pakistan.

Fiskeri på disse fisk er en ret kompliceret, men spændende besættelse. En af de mest vigtige øjeblikke - det rigtige valg af fiskested. Sådanne oplysninger kan fås fra erfarne fiskere eller beslutte, at forsøge at fiske på forskellige steder. Sæsonfiskningen, som skabte i efteråret, begynder med åbningen af \u200b\u200bfloden. Hvis vandet ikke fryser om vinteren, er det muligt at fange i de kolde måneder, hvis det selvfølgelig er tilladt i de regler for fiskeri, der er installeret for et bestemt område. Den tidlige forårstørring findes under tv'et og i vand med en moderat strømning. Disse steder er rige på larver, smålig fisk, frøer. Fang denne fisk med en flyde, flydefiskeri og spindeudstyr.

Tilbage til artikel: РќР ° Eksport

www.tepid.ru.

For elskere af smukke fisk er der ikke mere velkommen trofæ end regnbueørred. Dette er virkelig smuk fisk. Farve overfyldte strimmel med rådende rødt - det vigtigste karakteristiske tegn, der fremhæver udsigten blandt sølv slægtninge. Med gydeperiodens tilgang bliver den stribede farve endnu rig.

Rainbow ørred spredes hurtigt i Europa.

Årsagen er enkel: uhøjtidelighed ved at vælge mad, temperatur og mætning af vand med ilt - det er det, som ørreden adskiller sig fra den sædvanlige.

Denne smukke indbygger i floder og søer drives af næsten alt, der indeholder proteiner og kulhydrater: croutons, små fisk, insekter, orme, kryber og mange andre, som kryber, svømmer og flyver inden for rækkevidde af denne indkomst.

Mange ved, at laks er meget lækker op for at vælge miljøet. I modsætning til slægtninge elsker den farverige skønhed mere varm og ikke så mættet med oxygenvand. Derfor er det for en sådan fisk nem at skabe passende betingelser. På grund af denne evne kommer ofte ikke sammen i en reservoir ridewow og almindelig. Forskellene mellem disse slægtninge slutter ikke.

Gyde tid på regnbue ørred senere end en simpel ørred. Og selvfølgelig større størrelser, som fiskere fører til fangst af netop mere kærlige individer.

Habitat.

Native levesteder af regnbueørred er northern Part. Amerika. Det blev bragt til Europa i slutningen af \u200b\u200bdet nittende århundrede.

Mountain Rivers er de vigtigste levesteder for enhver ørred racer, uimodståelig ikke undtagelse. Men i modsætning til mere composure, foretrækker flerfarvet skønhed at bosætte sig i de nederste rækker og midten af \u200b\u200bfloderne, hvor vandet er meget varmere end i den øvre hest. Her er flere særprægede tegn. De steder, hvor ørred Raduzhnoe bor:

• Lavvandede steder.
• Stenet bund.
• Bevaret, døende.
• Rent vand.

Da denne slags er meget voracious og spiser alt, der kommer ind i vandet, når du vælger et fiskerum, skal du være opmærksom på vegetationen og tilstedeværelsen af \u200b\u200binsekter. Hvor der er mange af dem, vil der og Rainbow Predator helt sikkert spinde.

Ofte er kunstige reservoirer bygget til amerikansk touring. De er oprettet gunstige betingelser Til kommerciel opdræt af en storslået delikatesse. Mange sådanne steder er designet til fiskeri. At lide af at finde fisk til dig der.

Funktioner Fishing.

Denne fisk er ikke kun smuk udsigt, men også en delikat smag af kød. Derfor fanger de det ikke kun fra sportsinteresse. Gourmeter af fisk delikatesser er klar til selvstændigt at tage tackle til at smage den ønskede fisk.

Bør tage højde for flere funktioner i fiskeriet smuk Predator.. Rainbow Beauty foretrækker at jage alene og forsøger at følge de smagt af jagten og ikke lancere rivaler i deres grænser. Derfor bør denne funktion tages i betragtning.

Med fiskeri anvendes følgende gear:

• Efterår.
• Spinning.
• Trolling.
• Float fiskestang.

Når du fanger allen, kan du bruge både våde og tørre midges. Valget er bestemt

vejretid, vejr, lokale særegenheder. Lov og mange andre tegn.

Til spinning fiskeri, roterende eller oscillerende sorte blinker passer bedst til, flydende wobblers.

Når man fisker på fiskestangen, er det vigtigste at vælge den rigtige agn og agn. Da den redobe skønhed ikke er meget god i mad, vil næsten enhver spiselig livlighed af små størrelser passe. Bestemmelse af forhold er den lokale præference af plettet sikringer.

Husk at vores heltinde ikke kun er smuk, men også meget stærk fisk. Sørg derfor for styrken af \u200b\u200bdet valgte gear. Derudover er det vigtigt, at fiskelinjen vil være usynlig i vand. Hvis du tager hånd om alt dette på forhånd, så har du fået en solid instans, få et uforglemmeligt indtryk. For at overvinde modstanden af \u200b\u200bden fangede rovdyr vil ikke være let, men hvis tackle er pålidelig, så vil du helt sikkert nyde den hårdeste sejr.

Hvis du har en drøm til at fange laks eller hans nærmeste familie, så er ørred hvad du har brug for. Du behøver ikke at gå til de tredive lande, det er nok at kende det nærmeste sted at opdrætte disse smukke fisk.

Vælg en fiskepistol, find ud af lokale gamle timere, som det er bedre at fange, og videresende til vidunderlige trofæ og vejende indtryk!

sudak.guru.

I dag lærer vi at skelne mellem ørred. "Og på Koy Lyad har vi brug for det?" - du spørger. Og du vil være forkert. Kan du for eksempel skelne nedbruddet fra Heka? Usandsynlig. Ikke alle rink adskiller sig. Og hvis restauranten vil blive serveret af Heck under Guise of Cod? Spis, eller rejse skandalen? I betragtning af at den reelle torsk er ad gangen mere Heck, hæver jeg normalt skandalen (hvorefter jeg undskylder, rabatkort og kompensation).

I betragtning af at der ofte leveres på hvide havfisk ofte uden hud, er det yderst vanskeligt at bestemme produktet. Og for at stole på ærligheden af \u200b\u200bsælgeren er dumt: I supermarkeder er der mere om ordren, men selv der er hændelser. Og på bakkerne er der nogle gange, der er nogle gange sådanne navne, som jeg kun rager hænder.

Vi vil lære at vælge den rigtige fisk! Så. Forskelle ved laks og ørred er ret meget, vi vil analysere de grundlæggende.

Se også: Laks og ørred. Udflugt til gård

En kilde.
Så. Det overvældende flertal af mennesker adskiller sig ikke i typen af \u200b\u200bsåning fra ørred. På den ene side er der laks der, og der er laks, men undertiden er forskellen i prisen mellem laksen og ørreden en og en halv dollar pr. Kg (og dette er råmaterialet i fabrikken i Norge ) at i fremstillingen af \u200b\u200bdet færdige produkt hældes i to - tre dollar forskelle omkostninger. Der følgelig skubber skrupelløse producenter til at håndtere en under en anden.

1.

2. SALEGA.

3. ørred

4. Forskellene er som følger:

1. Størrelse. Som regel er laks tilstoppet ved vejning af 6-7 kg nå det. Ørred - 3-4. At du mener, i butikken (eller på bakken), vil laksekroppen sandsynligvis være mere ørred (men ikke nødvendigvis).

2. Form på hovedet og slagtekroppen. Sumagues hoved er meget større, og hun er mere "spidset". Også laksen er mere "langstrakt" og ligner en torpedo.

5. Ørred er mere "puzza".

3. Form af frontfinner. Rammer fra laks er lidt langstrakte end ørreden, det kan ses på de to første billeder af laksen og ørredet.

4. Form skalaer. Skaleret laks større end ørred

6. Til sammenligning - ørred

7. farve. Forel har karakteristiske striber på siderne af slagtekroppen, hvilken laks

8.

9. Forsøg kød er næsten altid meget lysere end laks. Forskelle er kardinal.
Laks

10.

11. TROUT.

12.

13. Nogle gange taber laks og ørred i farve. Frosne filet kan se sådan ud

Dette er normalt et andet produkt, der sælges af producenten til en pris, der er betydeligt lavere end det højeste kvalitetsprodukt. Men for slutbrugeren (det vil sige for dig) er dette produkt helt egnet (især hvis det er billigere). Den anden klasse fisk er uforudsigeligt opfører sig i den "professionelle" saltning eller røg, så forarbejdningsvirksomheder er ikke ofte taget. Men hvis du vil stege ham - tag dristigt. Til saltning er det bedre at tage et bedre produktprodukt.

7. Smag. Det er sværere her
I den stegte form er jeg bange for, at du ikke skelner skævten fra ørred. Teoretisk er det muligt at gøre en smag i salten (ørred mindre fedt, men samtidig er kødet mere ømt end laks). Men dette, hvis råmaterialet var førsteklasses og blev standset også. Nogle gange indgår producenten så fisk med genanvendelse, som at skelne en ting fra den anden, er ekstremt problematisk.

Holdbarheden af \u200b\u200bden afkølede fisk er kun 14 dage fra datoen for produktionen i Norge på emballage station. Mindst en uge går til at levere produkter til importlager og toldklarering (nogle gange mere). I det mest optimale tilfælde forbliver supermarkedet, hvor du køber fisk, 5-6 dage til at gennemføre det. Vær opmærksom på udseendet: Hvis kødet er kantet, tør hud - fisken er tydeligt overeksponeret. Hvis du ofte tager de færdige laks bøffer i "madlavning" -afdelingen, husk at de forbereder dem fra fisken, som de ikke har solgt til tiden. Hun lå 5 dage (normalt) eller 8 ingen vil sige til dig.

Holdbarheden af \u200b\u200bfrosne fisk (AT18 grader) - to år fra produktionsdatoen. Så her på den ene side er det lettere. Men fisken i supermarkedet ligger i det åbne bad (meget mindre hyppigt i det lukkede), som ikke holder den ønskede temperatur. Hvor meget hun ligger der - du ved det ikke, så igen - vær opmærksom på ikke udseendet. Den mindste yellowess er et tegn på oxidation. Der er sådan en fisk ikke længere. Samtidig siger den blege laks eller ørred slet ikke om, at fisken er dårlig.

Separat om den forarbejdede (salt eller røget) laks / ørred. Jeg understreger: Fisken kan miste farve, men det betyder ikke, at det er dårligt. Meget mere bør anerkendes over lyse fisk: Nogle producenter tilføjes til fiskfarvestoffer, når de behandles. Har du brug for det? Så hvis du ser en laks, der ligner en ørred og "bleg" laks - tag bedre bleg. Risikerer ikke.

daypic.ru.

Typer af fisk

Under vores forhold er tre hovedtyper af denne fisk kendetegnende:

• karelian ørred eller sø;
• strøm;
• regnbue.

Karelian ørred beboer overvejende dybe reservoirer med koldt vand Karelia og Kola Peninsula, massivt mødes i Ladoga og Onega Lake. Dette er en stor cupid fisk, der kan dvæle i dybder på 100 meter. Vokser op til en meter lang.

Stream ørred er en ferskvandsform af marine kumi, som er en passerende fisk. Men i modsætning til det fører det en afvikling af livsstil, foretrækker vandløb og floder med koldt gennemsigtigt vand og en stærk tråd. Sædvanligvis vokser op til 1-2 kg, men der er information om parterne, der vejer 10-12 kg.

Regnbueørred betragtes som en ferskvandsform af den marine stålhårede Stillehavslaks. Den mest almindelige udsigt i vores land. Hans målrettede avl er involveret i mange fiskerier. Denne rovdyr er begravet af betalte damme, hvor hans fangst på spinning bruger ekstremt populære.

Beskrivelse af Fish.

Alle typer ørred har en lignende kropsform. Det er lidt langstrakt, komprimeret fra siderne. Mellemstor hoved, afkortet. Mellem mund, øjne små. Mændene har en lidt mindre størrelser end kvinder, men de har et større antal tænder. Med alderen kan deres underkæbe bøje sig op.

Ørred dækket med tætte lavvandede skalaer. På bagsiden er der to finner - den vigtigste og falske, som også kaldes fedt. Dette er iboende i alle laks. Abdominal, bryst, anal og hale - mellemstore størrelser.

Farven på denne fisk er meget volatil og afhænger af levesteder og en bestemt type. På den lys DN. Ørred har ofte en sølvkrop med sorte små pletter og en lys oliven tilbage. På eller tørvord er det mørkere. Også en rovdyr ændrer farven til gydning, dens farver bliver mere rige.

Stream ørreden har en flowbar farve, hendes hoved og ryg kan endda være sort. Talrige sorte og røde pletter er kaotiske på kroppen. Nogle gange kaldes det en flush. Regnbue - lettere. På sidelinjen passerer hun en lilla-rød stribe. Takket være hende, denne slags og fik sit navn.

Gyde

Ørreden gyder forskelligt afhængigt af arten og specifikke reservoirer. Ozernaya Molds Icra to gange om året: december - februar og juni - august. Denne proces finder sted på en betydelig dybde, nogle gange op til 100 meter, så lidt studeret af ompologer. Den kvindelige lægger op til 1.500 larver, hvorfra lavlængde lavlængde sænker i størrelse op til 15 mm.

Ørredstrømmet når puberteten i 3-4 års liv. Det gyder i perioden fra november til december, når vandtemperaturen er ca. 6 grader. Kaviar sætter sig på lavt rocky-pebble sektioner med en hurtig strømning. For en kvinde, de kvindelige moskeer fra 200 til 5.000 æg. Mand åbnes kun tidligt om foråret.

Rainbow ørred begynder at gyde på 3-4 års liv. I naturlige forhold finder denne proces sted i marts - april. Kaviar stor bund, diameter op til 4,5-6,0 mm, modnes omkring to måneder. Frugtness af fisk er omkring 2000 æg.

Rainbow ørred vokser hurtigere end streaming. Derudover bevæger den sig godt for at øge vandtemperaturen op til 20 grader. Derfor opdrættes denne art i betalte damme og fiskeri, fordi det ikke er nødvendigt at oprette særlige betingelser for indholdet.

Hvad er mad

Ørred er rovdyrfisk. Hendes unge i starten af \u200b\u200blivet spiser hovedsageligt af plankton, men voksen op, går til en mere forskelligartet kost, der består af:

• små bund hvirvelløse dyr (bløddyr og orme);
• krebsdyr;
• larver af spændingsinsekterne;
• frøer;
• beetler, sommerfugle, græshoppere og andre bugs, der falder ind i vandet;
• lille fisk.

Store individer angriber selv på små pattedyrsom er utilsigtet snoet med vand. Ørreden kan også bruge plantemad. På mange betalte damme er det fanget på dåse majs, dej, brød og andre.

Hvor dwells.

Stream ørredet elsker kølige steder, så forsøger at holde sig til de steder, hvor nøglerne er slået, og vandtemperaturen ikke stiger. Det kan stå for forskellige hylder på lommerne, såvel som på websteder med en slowmotion: før eller efter dem.

Behovet af regnbueørreden adskiller sig lidt fra strømmen af \u200b\u200bstrømmen. Hun elsker at stå i området for ethvert husly. Det kan være store sten eller snags i bunden, forskellige uregelmæssigheder af reliefen. På solrige dage er fisken normalt større, men med starten overskyet vejr. Hendes adfærd ændrer sig radikalt, og rovdyren bliver aktiv.

Lake Trout Inhenges. deep Lakes.hvor det holder på dybder på 50-100 meter. Fisk kan være i bunden enten flyttet til tykkelsen af \u200b\u200bvand. Om sommeren er det ofte egnet i kystzonen.

lovlyavsem.ru.

generel beskrivelse

Ørred er et generaliseret navn, som bruges i forhold til en række arter og former for fisk af et stort rige laks. Hun er til stede næsten halvdelen af \u200b\u200bhans fødsel:

• Oncorhynchus - sorter fundet i Stillehavet;
• Salvelinus - ellers kaldet "goltsy", fundet i Asien, Amerika og Europa;
• Salmo - atlantiske sorter.

Du kan ikke møde ørred kæmpe størrelse.. Som et specifikt særpræg af denne fisk er det muligt at bringe kompression fra siderne, når kroppen strækker sig.

Ørred har et kort ansigt. I munden kan det betragtes som rækker af stærke tænder, hvoraf ca. 3 rækker er placeret på bagsiden af \u200b\u200bden forreste trekantede plade. Der er to rækker i pakkeren.

I mange århundreder er laksepræsentanter sædvanlige kaldet "rød fisk". Selv om det er klart, at navnet ikke er forbundet med farven. Kød af forskellige typer fiskfarve kan variere. Ordet "rødt" understreger højt niveau Værdier, unik skønhed af disse skabninger.

Trul Habitats.

Ørred er en unik klasse, der er i stand til at eksistere i frisk og saltvand, nemt og hurtigt vant til nyt miljø habitat. Et af de vigtige kriterier for denne aristokratiske fisk er renheden af \u200b\u200bvand.

Steder hvor hun bor, meget smuk. Ørred bor i et stort antal søer og bjergstrømme af miljøvenlige områder i Rusland. Den bedste søørred, ifølge Connoisseurs, svømmer på Kola-halvøen, i Ladoga, på Onega og i Karelske reservoirer.

Hvor ellers er ørred i Rusland? Kumja er en lang række fisk, hvis underarter bor i barenterne og hvide havbassin. Hvor ørreden findes i Rusland, ud over ovenstående hav:

• Østersø;
• Sort;
• Kaspian.

Fisk lever i poolerne af disse hav, såvel som i nord Atlanterhavet. Hun bor op til Chersh-læben i Belozersky og Barents kyster.

Det er muligt at møde det i Meadow, Neva, Narov og i den finske bugt. Nogle former for kumi findes i Tver, Kirov, PSKOV, Perm, Samara, Kaliningrad, Novgorod, Vologda, Ulyanovsk og i den nordlige del af Orenburg-regionen.

Predfabcasis, forsvinder på grund af problemerne med avl Kumja bor i Caspian Sea Basin. Det er stadig muligt at opdage det i floderne Samu og Terek. Ikke så ofte, men hidtil kommer det over Volga og i Urals. Tidligere var det repræsenteret ganske stor befolkning på territoriet fra Saratov Region. til toppen af \u200b\u200bVolga.

Desværre forsvandt ørreden endelig i Mordovia, Mari El, Saratov og Yaroslavl-regioner.

Art Division

Ørred er anderledes. Vælger sådanne arter som sø, flod, strøm eller minedriftstrømme. Også følgende ørred sorter er kendetegnet:

• kaukasisk;
• regnbue;
• marmor;
• adriaterhavet;
• blodlys tyrkisk;
• amidarya;
• gylden.

Dette er ikke alle mulige arter. Der er stadig Sewan, som refererer til slægten af \u200b\u200bædle laks. Den måde, repræsentanterne for familien ser ud, afhænger ofte af de personer, der spiser. Hvis de regelmæssigt får mad i store mængder, Deres krop er monofonisk og praktisk taget ikke dækket af pletter. Den vilde fisk kan ændre sig, når de flytter fra naturlige vandkilder til kunstig. Men abdominalfinerne forbliver næsten altid gule.

Tildelt blandt alle ferskvandske kumi. En sådan fisk er en fremtrædende repræsentant for laks. På grund af nærhed af sorterne og god tilpasning til saltholdigheden af \u200b\u200bvand for at skelne hinanden er repræsentanter for arter undertiden vanskelig. I lyset af alt dette er floden fisk ofte lig med søen, og nogle gange til havsorteringen.

Den fattest fisk

Ørred er bestemt større end laks. Denne funktion manifesteres under afrimningen af \u200b\u200bfileter, når der vises en meget udtryksfuld duft.

Hvis du har leversygdomme eller en sådan diagnose som et mavesår og / eller duodenal Gut.Du bør ikke spise sådan fedtfisk i store mængder. Derudover har den ikke kulhydrater.

Forens bruges i forskellige køkkener af vores planet. Hun var altid en favoritbehandling af russisk adel, uden hvilken der ikke kunne gøre nogen luksuriøs baroic fest. Professionelle kokke bruger opskrifter, der flyttede gennem årene transmitteret fra mund til mund. Ørred normalt:

• stege;
• salt og røgfyldt;
• koge og svæve (den mest kostvejs);
• bages (mest ernæringsmæssige).

For at give fisk anbefales den krydrede smag af kokken at forkynde fisken. Især godt med det kombineres med sådanne produkter som citron, ingefær og friske greens. Kødet af denne udsøgte fisk vil forblive bløde og saftige, uanset hvordan du vælger.

Eksisterer udsøgte opskrifter.. For eksempel kan du lave ørred i champagne. For at gøre dette skal du tage:

Fisk skal fanges i en blanding af salt og peber, og derefter skifte på et bageplade, smurt på forhånd med olie. Fra ovenstående skal du hælde hakket fint skalot. Efter dette er fisken vandet med champagne og dækket af folie. De sendes til ovne opvarmet til 190 grader, der skal udføres i 15 minutter. Saucen er fyldt med kogning, pisket smør og salt add. Hæld peber pinch. Fisk tjener med sauce og persille sauce.

Da ørreden indeholder de flerumættede fedtsyrer af omega-3 og næsten hele listen over aminosyrer, anvendes den i ernæring under genoprettelsesperioden såvel som i en række forskellige kostvaner. Også i dette produkt er der optimalt afbalanceret for iodens, selen, jern og fosfor.

Alle komponenter, der udgør ørreden, påvirker gunstigt organer og systemer. De har en gavnlig virkning på dannelsen af \u200b\u200brøde blodlegemer, udveksling af proteiner og fedtstoffer, absorptionen af \u200b\u200bglucose. Disse komponenter fører også til normale niveauer af kolesterol. Måske i verden ikke længere for at imødekomme en så vidunderlig gave af naturen, der indeholder sådanne stoffer, der er nyttige for en person.

Ifølge videnskabelige værker, folk, hvis kost omfatter ørred, langt mindre ofte udvej til lægernes tjenester om onkologi og hypertension. Disse mennesker har god hukommelse, mindre udsat for depression, kan endda solbade med en meget lavere trussel om solskoldning.

Caviar Trouta.

Dette produkt er en af \u200b\u200bde mest lækre delikatesser. Han blev altid betragtet som en indikator for velstand og succes. Når denne kaviar gran bogstaveligt spidser!

Det anbefales at bruge kaviar med smør, cremeost, fordi det er ret saltet. Nogle gange er der en ikke-fast fisk på tælleren. Hvis en erfaren værtinde eller en kok kan skelne dyrebunden, så er der sandsynlighed for at blive ejeren af \u200b\u200ben enorm plade af corona delikatessen: kaviar kan få næsten fri til kaviaret!

Der er et godt sæt kaviar salte. Det er kun nødvendigt at vælge en vej til sjæl og få en kvindelig person. Forema's Kvinde er ikke børstet i udseende, grå, med stump næse og lille hoved med glatte konturer.

Pris sammenligning for ørred og så

En person, der ikke har erfaring og viden, er svært at skelne disse typer af fisk, såvel som at forstå, hvilken smagere. Begge er laks, meget ens udadtil. Hvad angår prisen, er ørreden normalt dyrere end laks.

Når prisforskellen er prisforskellen, vil prisforskellen allerede være omkring $ 3-4, hvilket er ret mærkbart med i dag. Så hvad er at foretrække? Eksperter stopper deres valg på ørred på grund af hendes ømt smag, selv om det er dyrere. Hvordan kan du skelne mellem laks og ørred:

• Skaleret laks større.
• På laksens sider er der ingen striber. Tørretes hale runde i udseende, ikke trekantet, som laks.
• Ørred læder lysere med pinkish tønder, og hun har en rig farve og en meget lysere tegning.
• Truls hoved er mindre og har en afkortet form, og hun har selv en rund krop.

Problemet med valg

Opgaven med at finde ørreden er meget hård. En uforberedt på at købe en ørred blandt andre repræsentanter for laks kan ikke vælges. En fisk af forskellige gulve falder på salg, som hver især er stor og ikke meget (uanset gulvet), så individets størrelse spiller ikke nogen rolle.

For ikke at bruge penge på billigere klasse, studerer eksperter omhyggeligt hvert aspekt. Alas, for at skelne ørreden i et farveskilt, er ikke en mulighed. Fisk er meget lys, måske ret mørk, selv næsten sort. I nogle tilfælde er der også enkeltpersoner af en sølvskygge, og med mørke pletter på baggrund af let hud kommer på tværs, er det muligt at finde selv regnbuefarven.

Trul farve bestemmes af sin type, såvel som det sted, hvor den blev fanget. Sea sorten skiller sig ud relativt stor størrelse og en dyb, skarlet skygge af kød.

Filfarve varierer fra hvid til kirsebær. Der er meget klasse, fordelingen af \u200b\u200bdistribution og kost. River sorten har altid en bleg kød farve. I kalksten er ørreden sølv, og i de orst floder er det mørkere.

Som regel er søer store, og floden er små. Dens størrelse afhænger af temperament og levevilkår. Denne fisk skal være i koldt og hurtigt vand og undertiden skjule på vanskelige steder.

Som følge heraf forbliver repræsentanter for den slags laks kun at håbe på sælgerens og leverandørens samvittighed. Desværre kan disse håb være falske og tomme i vores virkelighed.

For tiden for at bringe deres overskud er producenterne nogle gange pinking fisk med forskellige tilsætningsstoffer til at fremskynde væksten. I sådanne additiver indbefatter antibiotika og væksthormoner, undertiden blandet og farvestoffer. Resultatet er den styrket kødfarve, reduktionen af \u200b\u200bfordel af produktet, udseendet af mange skadelige stoffer i det. Alt dette rammer ørreden fra listen over nyttige produkter.

Nogle producenter elsker også at sælge forfalskning. Også dem, der sælger denne meget fisk, er heller ikke syndløse. I en indsats for at holde lysstyrken af \u200b\u200bkødets farve, anvender handlende ofte til blødgøringsfileter i farvestoffer.

I intet tilfælde må du ikke få fisk med kød af unaturlig lyserød farve - dette er en direkte peger til kunstige forhold for modningen af \u200b\u200bsådanne fisk.

Det er vigtigt at være opmærksom på pasting i filet. Hvis de er hvide, bliver kødet ikke behandlet af farvestoffer.

Køb fileter, du skal se på knoglerne. Et rigtig godt produkt vil have specifikke spor på grund af det faktum, at knoglerne blev trukket manuelt ud.

Der er også satser for opløsning af knogler. Dette er nødvendigvis noteret i dokumenter, der går med fisken. Pas på, studere emballagen, gå ikke glip af ulovligt i produktionen af \u200b\u200bsyre eller "dosers". For at øge vægten anvendes forbudte polyphosphater til produktion.

Fillet med polyphosphater glimrende stærkt. Når du køber et frosset produkt, skal du klikke på det efter afrimning. Hvis fisken tildeler en stor mængde væske, betyder det, at det ikke kostede uden polyphosphater.

Det er bedst at vælge fileter frisk eller i det mindste afkølet. Alt dette viser, hvor svært og ansvarligt valg. I de nuværende realiteter så nemt at blive fanget på tricks af Delttov. Køb laks i stedet for ørred - ikke den mest pessimistiske mulighed! Du kan kun rådgive dig om at finde en dokumenteret sælger, der omhyggeligt nærmer sig køb af varer.

Nogle Lososev-elskere foretrækker at omskole fiskerne og gå til de reserverede hjørner af moderlandet. De besøger det område, hvor affald ikke kastes væk, og hvor fisken føder miljøvenlig mad.

ribalka.guru.

Ørred er et kollektivt kaldenavn af flere arter af fiskfamilie af laks "Kumzha". Denne smukke og utroligt lækre fisk findes i ethvert reservoir i vores land. Sandt nok, fange det ikke så simpelt. Det vil tage hele evnen til en ivrig fisker at overveje denne fisk i hans hænder. Ørred kan stege, ryger, saltning og endda i rå form. Kaviar anses for at være en delikatesse af russisk køkken.

Eksterne egenskaber.

Farveegenskaber afhænger af habitatet. Der er en havørred Og floden. Botten er opdelt i to store underarter på farven: hvid og lyserød. For eksempel er hav- og flodpakkerne helt forskellige i farve, da. marine miljø Det adskiller sig fra floden i nærværelse af rovdyr, saltvand af vand og klimatiske forhold i et bestemt område.

Laks mænd lidt mindre hunner. Hunnerne kan opnå en længde på 1 meter og veje 20-25 kg. Standardkropsvægten af \u200b\u200bdenne fisk varierer fra 400 til 700 gram, og kropslængden er 30-40 cm.

Ozernaya.

• Udseende.

Lake-flasken tilhører familien af \u200b\u200blaks, typen er ferskvand, en halv opdrætter. Søen, der er repræsentativ for denne art, er iboende mørk farve og lyse, afhængigt af habitatet. Hvis vandet i søen er mørk og eller ætset bund, så har laksen en mørk farve med store sorte prikker på bagsiden. Hvis vandet er rent med lyse sandjord, så vil farven på fisken være passende.

Ørred har en torpedo form, der gør det muligt at bevæge sig med høj hastighed for lange afstande. Hovedet er lille, svarende til torso. Næsepartiet har en kedelig form. Der er to rækker af permanente tænder. Belubo rødlig skygge.

• Habitat.

Søørreden bor i mountain Lakes. Europa med ferskvandsvand. I reservoirer hvor ørredVandtemperaturen er meget lav. Derfor kaldes denne type flaske "koldblodet". Denne ørred kan leve under betingelser, der ikke er egnede til andre individer, hvor vandets temperatur er 20 ° C og nedenfor.

I Rusland findes søørreden i Ladoga eller Onega Lakes. I store søer. Det dwells den såkaldte bundørred, kan kroppen af \u200b\u200bdenne skønhed nå 15, 20 eller endda 30 kg.

• Gyde.

Puberty Lake Trout. Når med en masse af krop i 2 kg. Til gyde af kvinder stiger pestruckerne fra søerne i floden og i lommerne med en stenbunden eller på minerne, Iberize Caviar. Den unge laks i de fleste del forbliver og vokser i floden, bliver en flod almindelig ørred. Nogle del af ikonet falder igen i søen, og de fører en sø livsstil.

• Mad.

Søørreden feeds på insekter eller ikoner af andre individer. Der kan dog være deres kaviar, hvis det ikke er tilstrækkeligt dækket . Selv små dyr kan komme ind i kostenSvømning med vand. Den mest aktive ørredperiode i stærke vinde eller i regnvejrFra træerne er der et stort antal forskellige insekter. I løbet af denne periode kan du se hoppende aryrer for at flyve "mad". I et meget varmt vejr holder denne fisk nær vandløbene eller "falder ind i dvaletilstanden" i deres nonorah.

Regnbue

• Udseende.

Rainbow PestRushka har en stor succes med ejere af private damme. Her er det opdrættet for fiskeri eller elskere at nyde fisk. Laks har en guldfarve, en allejelinje udtales på siderne og dreje ind i gillene, manifesteret i løbet af en gydeperiode. Top finner og hale har Sorte prikker i hele perimeteren. Mellem mund, små øjne. I rent vand Det har en lys skygge og kaldes hvid laks.

• Habitat.

Fødestedet for Rainbow Salmon er Nordamerika. Rainbow ørred bor i ferskvandsfloder. Denne opfattelse er mere behov for ilt, så det holder på overfladen af \u200b\u200bvandet. En sådan fisk vil ikke være i stand til at leve i reservoirer, hvor vand fryser. Men denne flaske er ret i stand til at leve i mere varme farvande, i modsætning til strømørreden.

• Gyde.

Paulisk modning af kvinder Det kommer kun til det fjerde år af livet, den mand udvikler for året hurtigere. Tjek kaviaret er 1,5-2 måneder. Kaviar har. stor diameter. 5-6 mm. Efter at have kontrolleret kaviaret, fodrer det stadig på videnskaben om æggeblomme, og efter den anden uge af livet begynder at fodre dig selv.

• Mad.

Voksne af ørreden er rovdyr, så de fodrer på raffs, små fisk, insekter. Flasken passer perfekt til møllerne og frøerne. Efter gydning bliver fisken mere aktiv og meget hurtigt vinder. Jo større alder af laks, jo flere fisk kommer ind i rovdyrets kost.

Strøm

• Udseende.

I modsætning til iris og lake Trout., Bluette-strømmen har en smule af kroppens form. Mave har hvid farve. Toppen af \u200b\u200bkroppen af \u200b\u200ben gråskygge med sorte og rødlige pletter omkring omkredsen. Bundflader af orange. Et sølvspor passerer langs højderyggen. Mørkegrå hale. Næsepartiet er midten, den samme farve. Øjnene er små.

• Habitat.

Laks i USA, Norge, i Vesteuropa. Rusland findes i poolen på Caspian, White, Azov Seas. Denne smukke franchedsfamilie af laks kan ses i bjergfloder og skovfloder. Til stream ørred komfortable betingelser Temperaturregimet anses for 20 ° C, koncentrationen af \u200b\u200boxygen fra 2 mg / l.

• Gyde.

Foråret betragtes som den rigtige reproduktionstidspunkt. Det vokser fra stream laks fra aftenen til midnat, så går til hvile og fortsætter kun gyde om morgenen. Til gyde af kvinden går kvinden op ad floden til den galee dn. Her og aktivt tilbagetrækning.

• Mad.

I en lille alder feed ørred udelukkende i insekterne. Med alderen er ethvert gennemsnitligt fiskeri og endda repræsentanter for en art egnede. PestRushka feeds på frøer, små dyr. Alle repræsentanter for laksen har guddommelig kød med en sød smag. Højt værdsat professionelle kokke og husmødre.