Flere uvanlig fisk for flertallet av befolkningen i Russland, både i utseende og livsstil. Den har en langstrakt kropp, noe serpentin. Ellers er dette en typisk fisk, bakre del torsoen er flat. Magen til unge ål har en gulaktig fargetone, mens den hos modne ål er hvitaktig. Elvål- anadrom fisk (katadrom), en betydelig del av livets liv ferskvann og drar til sjøs for å gyte. I dette skiller det seg fra de fleste fiskene som er vanlige for oss, som også har en anadrom livsstil, men går for å gyte i ferskvann. Dimensjoner kan være opptil 2 m i lengde og vekt over 10 kg. Men vanligvis er disse fiskene mye mindre. Bakhold rovdyr som foretrekker nattbilde liv. Det er kjente tilfeller av ål som kryper inn i andre vannmasser på bakken under regn eller på vått gress. I verden er det omtrent 19 fiskearter som tilhører åleslekten, noen av dem kan være farlige for mennesker (elektrisk ål). Men ålen, som er utbredt i elvene i Europa og Russland, er ikke farlig og kan være et utmerket fiskeobjekt. River (europeiske) ål av slekten Anguilla anguilla, til tross for den ganske brede utbredelsen, tilhører den samme arten. Oppført i IUCNs rødliste. Når det gjelder fiske i naturlige magasiner der denne fisken lever, er det nødvendig å presisere reglene for fritidsfiske.
Ålfiskemetoder
Fisken fører en nær-bunn, krepuskulær livsstil, og foretrekker områder med rolig vann. Bor ofte i reservoarer. Metodene for å fiske ål er også relatert til dette. Forskjellige bunn-, flyte -taklinger brukes til fiske; noen ganger gamle - "på en nål", eller analoger av "sirkler" - "på en flaske". En enda mer eksotisk måte er å fange en ål på en rigg med en tauløkke laget av krypende ormer og en paraply i stedet for et landingsnett. Ålen griper og henger på en haug med ormer på krokete tenner, og i luften blir den plukket opp av en paraply.
Ålefiske med bunngrep
Hovedkravet til ålfiskeutstyr er pålitelighet. Prinsippene for å utstyre skiller seg ikke fra vanlige bunnfiskestenger eller zakidushki. Avhengig av fiskerens forhold og ønsker, brukes fiskestenger med "blindrigging" eller utstyrt med ruller. Ålen er ikke veldig forsiktig, så bruk av tykke, holdbare rigger er viktig ikke så mye på grunn av fiskens motstand, men på grunn av fiskeforholdene om natten og om kvelden. Ål er også flott i løpet av dagen, spesielt på overskyede eller regnfulle dager. Esler eller "zakidushki" er best utstyrt med doble eller trippel kroker. Det meste viktig tilstand vellykket ålefiske - kunnskap om bosted og mat, samt kunnskap om vanene til lokal fisk.
Agn
Fisken blir lært til fiskestedet med agn, men som med andre fisk, anbefales dette ikke på fiskedagen. For det meste fanges ål med dyne agn. Disse er forskjellige meitemark, tatt i betraktning grådigheten til denne fisken, enten kryper eller mindre som er bundet i en bunt. Ål fanges utmerket med levende agn eller fiskekjøtt. Mange baltiske ål foretrekker små lampreyer, men samtidig fanger de ål med nesten hvilken som helst lokal fisk.
Fiskesteder og habitat
I Russland når utbredelsen av europeiske ål bassenget Av Det hvite hav i nordvest og i Svartehavsbassenget observeres tidvis langs alle sideelver opp til Don -elven og Taganrogbukten. Ål stiger opp langs Dnepr til Mogilev. Nordvestlige ålbestander spredt over mange vannforekomster innlandsvann regionen, fra Peipsi til karelske innsjøer, inkludert elver og innsjøer i Avrenningen i Det hvite hav. Ålen var bebodd i mange reservoarer Sentral -Russland, alt fra Volga -reservoarene til Seligersjøen. For tiden kommer den noen ganger over i Moskva -elven, og er ganske vanlig i reservoarene Ozerninsky og Mozhaisky.
Gyting
I naturen hekker ål i Sargashavet. Atlanterhavet, i handlingssonen til Golfstrømmen. Etter 9-12 års levetid i elvene og innsjøene i Europa begynner ålen å gli i havet og bevege seg mot gyteområder. Fargen på fisken endres, den blir lysere, i løpet av denne perioden vises kjønnsforskjeller. Fisk gyter på ca 400m dyp, feier stor mengde kaviar, opptil en halv million eller mer. Etter gytning dør fisken. Etter en stund blir de befruktede eggene til en gjennomsiktig larve - leptocephalus, som begynner et selvstendig liv i de øvre lagene av vann, deretter under påvirkning varm flyt Golfstrømmen blir gradvis ført bort til andre boliger. Etter omtrent tre år blir larven til følgende skjema utvikling - glassål. Når den nærmer seg ferskvann, gjennomgår fisken igjen metamorfose, den får sin vanlige farge og kommer allerede i denne formen inn i elvene.
En av de mest interessant fiskålen lever i undersjøiske fauna. hovedfunksjon utseende, denne ålens kropp er langstrakt. En av ålaktig fisk er en havslange så de er ofte forvirret.
På grunn av sitt serpentinske utseende blir det ofte ikke spist, selv om det mange ganger blir fanget for salg. Kroppen hans er blottet for vekter og dekket med slim som produseres av spesielle kjertler. Rygg- og analfinnen er forbundet på plass og danner en hale, som ålen begraver seg i sanden.
Denne lever i mange hjørner Kloden, en så bred geografi skyldes stor variasjon arter. Varmeelskende arter lever i Middelhavet, utenfor Afrikas vestkyst, i Biscayabukten, i Atlanterhavet, svømmer sjelden i Nordsjøen til Norges vestkyst.
Andre arter er vanlige i elver som renner ut i sjøen, dette skyldes at bare havålen formerer seg. Disse havene inkluderer: Black, Barents, North, Baltic. Elektrisk ålfisk som bare bor i Sør Amerika, er den største konsentrasjonen observert i de nedre delene av Amazonas -elven.
Ålfiskens natur og livsstil
På grunn av dårlig syn foretrekker ålen å jakte fra bakhold, og den behagelige dybden på habitatet er omtrent 500 m. Den går på jakt om natten, takket være den gode utviklet luktesans han finner raskt mat til seg selv, det kan være andre småfisk, forskjellige amfibier, egg av annen fisk og forskjellige ormer.
Gjøre ålfisk foto ikke lett, siden han praktisk talt ikke biter på agnet, og det er umulig å holde ham i hendene på grunn av den slimete kroppen. Ålen, som vrider seg i slangebevegelser, kan bevege seg over land tilbake i vannet.
Øyenvitner sa det elveålsfisk fantastisk, han er i stand til å flytte fra ett reservoar til et annet, hvis det er en liten avstand mellom dem. Det er også kjent at elveboere begynner livet til sjøs og slutter der.
Under gytingen skynder den seg i sjøen som elven grenser til, hvor den synker til en dybde på 3 km og gyter, hvoretter den dør. Ålyngel, etter å ha modnet, går tilbake til elvene.
Typer av akne
Av hele arten kan tre forskjellige skilles: elv, sjø og elektrisk ål. Elvål bor i bassengene til elver og hav ved siden av dem, kalles det også europeisk.
Den når 1 meter i lengde og veier ca 6 kg. Ålkroppen er flat fra sidene og forlenget, ryggen er malt i en grønnaktig fargetone, og magen, som de fleste elvefisk lys gul. Elv kviser hvit fisk mot bakgrunnen til sine søbrødre. den arter av fiskeål har skalaer som er plassert på kroppen og er dekket med et slimlag.
Havål en fisk mye større i størrelse enn elvenes motstykke, den kan nå 3 meter i lengde, og vekten når 100 kg. Den langstrakte kroppen på konglålen er fullstendig blottet for vekter, hodet er litt større enn det i bredden og har tykke lepper.
Fargen på kroppen hans er mørk brun, det er også grå nyanser, magen er lysere, i lyset reflekterer den en gylden glød. Halen er litt lettere enn kroppen, og det er en mørk linje langs kanten av den, noe som gir den en viss kontur.
Det ser ut til hva en ål kan overraske i tillegg til utseendet, men det viser seg at det er enda mer å overraske, fordi en av variantene kalles elektrisk ål. Det kalles også lynål.
Denne er i stand til å produsere elektrisitet, kroppen er serpentin, og hodet er flatt. Den elektriske ålen blir opptil 2,5 m lang og veier 40 kg.
Strømmen fra fisken dannes i spesielle organer, som består av små “søyler”, og jo større antallet er, desto sterkere er ladningen som ålen er i stand til å avgi.
Han bruker sin evne til forskjellige formål, først og fremst for å beskytte mot store motstandere. Også gjennom overføring av svake impulser kan fisk kommunisere, hvis ålen avgir 600 impulser ved sterk fare, bruker den opptil 20 til kommunikasjon.
Organer som genererer elektrisitet opptar mer enn halvparten av hele kroppen, de genererer en kraftig ladning som kan bedøve en person. Så du burde vite det helt sikkert hvor er ålfisken som jeg ikke vil møte. Når du skaffer mat, bedøver en elektrisk ål med en sterk ladning liten fisk som svømte i nærheten, og fortsetter deretter rolig til et måltid.
Ål fiskemat
Rovdyr foretrekker å jakte om natten og ålen er intet unntak, den kan spise liten fisk,. Når det er på tide at andre fisk gyter, kan ålen også kose seg med kaviaren.
Den jakter ofte i bakhold, graver en hule i sanden med halen og gjemmer seg der, bare hodet forblir på overflaten. Har en lynrask reaksjon, offeret som flyter i nærheten har ingen sjanse til å rømme.
På grunn av sin særegenhet blir jakten på den elektriske ålen merkbart lettere, den sitter i bakhold og venter på at nok små fisk samler seg i nærheten av den, og avgir deretter en kraftig elektrisk utladningøredøvende alle på en gang - ingen hadde en sjanse til å rømme.
Bedøvet bytte synker sakte til bunns. Akne er ikke farlig for mennesker, men det kan forårsake kraftig smerte, og hvis dette skjer i åpent vann, er det fare for drukning.
Reproduksjon og forventet levetid
Uavhengig av fiskens habitat - i elven eller havet, hekker de alltid i sjøen. Pubertets alder er fra 5 til 10 år. Elveål vender tilbake til sjøen under gyting, der den legger opptil 500 tusen egg og dør. Egg 1 mm i diameter flyter fritt i vann.
Den gunstige temperaturen der gytingen begynner er 17 ° C. Kongerålen legger opptil 8 millioner egg i vannet. Før puberteten viser disse personene ikke ytre seksuelle egenskaper, og alle representanter ligner hverandre.
Lite er kjent om reproduksjonen av elektriske ål, denne arten marin fauna dårlig studert. Det er kjent at når ålen gyter, går ålen dypt til bunns og kommer tilbake med allerede modne avkom som allerede kan avgi ladninger.
Det er en annen teori, ifølge hvilken ål vever et spyttreir, i dette reiret plasseres opptil 17 tusen egg. Og yngelen som ble født er de første som spiser resten. Elektrisk ål hva slags fisk- du vil bli spurt, du kan svare at selv forskere ikke vet dette.
Ålkjøtt er veldig nyttig til mat, sammensetningen er mangfoldig i aminosyrer og mikroelementer. Derfor i det siste elskere av japansk mat vekket oppmerksomhet på det.
Men pris på ålfisk ikke liten, dette reduserer ikke på noen måte etterspørselen, selv om fangst er forbudt i mange land, derfor vokser den i fangenskap. I Japan har de gjort dette lenge og anser denne virksomheten som lønnsom, siden kostnaden for åle ål ikke er stor, og kostnaden for kjøttet er mye høyere enn kostnaden.
Ål er en anerkjent delikatesse som kan betraktes som en virkelig kongelig delikatesse. Populariteten til ål er basert på de utmerkede ernæringsmessige egenskapene og helsemessige fordelene ved fisk.
Produkthistorie og geografi
Ål er vanlig navn fisk i størrelsesorden ål (Anguilliformes), som er preget av en lang slangelignende kropp. Kjøttet anses som en delikatesse i Europa og Asia. Ål er kjent for å være en viktig næringskilde for maoristammen. For fiske bygde aboriginene i New Zealand demninger ved utgangene til lagunene. Ålen ble høstet om høsten da den gikk nedstrøms til sjøen for å gyte. For å lagre levende individer i vann ble det utstyrt spesielle burpotter. Kapasiteten kan holde opptil 300 fisk. Cellene ble plassert i en bekk og knyttet til en stolpe eller et tre. Ål ble matet i provisoriske bur med poteter eller andre matvarer.Senere lærte maoriene å bygge spesielle tilfluktsrom i vannet for fisk. Dette var demninger over 4 m lange, 1 m brede og 0,5 m høye. Ovenfra ble gropen kastet med manuka -grener, bunnen av reservoaret var blokkert med steiner, og toppen ble stående fri. Ål ble samlet i huset utstyrt for dem, der de ble fanget.
I dag er fisk et viktig fiskemål. Elvearten lever i Baltikum, Azov, svart, hvit, Barents og Kaspiske hav, og finnes i de europeiske regionene i Russland. Siden 2010 har ferskvannsål vært inkludert i den røde boken. Dens marine fetter finnes i Nord- og Middelhavet, nær Færøyene, i Sør -Norge, i vannet i Øst -Atlanteren, og er et verdifullt fiskeobjekt. Kommersiell verdi har en amerikansk Anguilla -rostrat, japansk og sørlig Anguilla.
Typer og varianter
Det finnes flere typer fisk. Nelsons klassifisering skiller tre underordninger, 15 familier, 141 slekter og rundt 738 arter av Anguilliformes. En annen versjon (ifølge Fishebs) gjenkjenner tilstedeværelsen av 15 familier, men 4 underordninger. Ål ble mer enkelt klassifisert i antikken. Ifølge legenden skremte en gigantisk ål en gang konene til halvguden Maui. Som straff bestemte Maui seg for å "kutte" slangen i to. Som et resultat landet den ene halvdelen av ormen på sjøen og ble til en ål, den andre falt i elven og ble en ferskvannsfisk.La oss snakke mer om denne typen Anguilliformes ...
1. Sumpål er en ferskvannsrepresentant for synbranchidae -familien som lever i tropene. I India kalles de kusia. Det er to kategorier av fisk:
Marmorål (Synbranchus marmoratus) vokser opp til 150 cm i lengde.
Bombay ål (Monopterus isindicus) når ikke mer enn 8 cm.
2. Havål- funnet i havet, vokser opp til 1,8 m.Det er blinde representanter for marine individer (tuere)... De har ikke øyne, skiller ut blått slim, individer uten ryggrad, blir opptil 1 m lange.
Fisk av størrelsesorden Anguilliformes mangler finner på brystet og magen, og er også vestigial og anal og dorsal. Ålens øyne er små, hos noen individer som bor i huler, er de plassert under huden. De fleste artene kan puste oksygen og bli på land en stund. I livsstil ligner de amfibier.
Fordelaktige funksjoner
Etter sammensetning og ernæringsmessige egenskaper det er forskjeller mellom elv ål og havutsikt fisk. Den første typen har energiverdi 100 g / 184 kcal. På sin side, marin type fetere, men mindre kalorier - med 100g / 100 kcal. Ålkjøtt inneholder fett, proteiner, vitamin A, C, D, E, gruppe B, kalium, folsyre, magnesium, fosfor, kalsium, sink, jern, selen.Japanerne verdsetter fisk for sin høye mengde vitamin A. Den styrker tenner og bein, er god for synet og sikrer integritet. hud... Omega 3 og 6, som er avgjørende for mennesker, har spesielle helsemessige fordeler. Stoffer kan forhindre utvikling av onkologi, synsproblemer, hjelpe kroppen til å motstå hudens aldringsprosess.
Til tross for lavt kaloriinnhold, har fisken et høyt fettinnhold, derfor anbefaler eksperter den i kostholdsernæring og anbefaler å bruke den for å forhindre rakitt. Giftstoffene i ålens blod brukes som et middel mot anafylaksi. Serumet ble brukt av Charles Robert Richet, nobelprisvinner.
Smakskvaliteter
Ål er veldig glad i gourmeter for det myke, møre kjøttet. Den slangeformede fisken smaker lik laks, men den er litt rikere på ernæringsmessige kvaliteter og mye saftigere på grunn av høy konsentrasjon fett.Matlagingsapplikasjoner
Ferskvannsål er spesielt populær i Europa og Asia for sine rike søttkjøtt, som regnes som en delikatesse. Japansk kokk og elv (unagi), og marine (anagi) enkeltpersoner. Der er det ganske populær, men dyr mat. Ål brukes i Shanghai og kantonesisk mat. I New Zealand vurderes fisk tradisjonell rett i dietten. Røkt kjøtt er elsket i Tyskland. I India lages fiskkarri eller stekte retter av ål. I Kina regnes fisk som en delikatesse og tilberedes i form av en gryte med hvitløk, grønn løk, bambusskudd, risvin og soyasaus.Hvordan kan du lage ål?
Pakk inn rangiora eller grønne linblader og grill over kull.
Visne i luften eller tørk over en brann på et rist.
Lag en mousse med røkt ål, epler og rødbeter.
Kok suppen med ål og urter.
Stek til en pai fylt med fisk.
Gjør aspic med ål og brønnkarse saus.
Stew med tomater, hvitløk, ris.
Mariner i laurbæreddik.
Stek med svarte bønner.
Forbered ruller fra den.
Hva jobber ål med?
Krydder, krydder: laurbærblad, nellik, pepper (erter), sennep, timian, salvie.
Sauser: soya, grillmat.
Frukt: sitrusfrukter.
Grønnsaker: løk, hvitløk, kapers, tomater.
Greens: salat, persille, nori tang.
Korn: ris, svarte bønner.
Meieriprodukter: krem.
Olje: oliven, smør.
Drikke: cider, hvitvin, sherry.
Kjøtt: kylling.
Sjømat: reker, laks.
En reisende i øst kan tilbys rå ål i sashimi eller i en annen rett. Vi anbefaler deg å nekte en slik delikatesse ... Blod av fisk inneholder giftige stoffer (nevrotoksiner), og hvis de kommer inn i mat, kan en person bli forgiftet. Under varmebehandling ødelegges skadelige forbindelser.
Vanlig eller europeisk glør (lat. Anguilla anguilla)- en slags rovdyr ferskvannsfisk fra elveålefamilien.
Den har en lang vridende kropp med en brunaktig-grønn rygg, med gulhet på sidene og magen. Bor i reservoarene i bassenget det Baltiske hav, i mye mindre mengder - i elvene og innsjøene i bassengene til Azov, svart, hvit, Barents Seas... Den finnes i mange vannforekomster i den europeiske delen av Russland. Denne fantastiske fisken ligner ved første øyekast en slange, og derfor blir den mange ganger i vårt land ikke engang betraktet som en fisk og blir ikke spist. Ålens lange kropp er nesten helt sylindrisk, bare halen er litt komprimert fra sidene, spesielt mot enden.
Hodet hans er lite, litt flatt foran, med mer eller mindre langt og bred nese som et resultat av at andre zoologer skiller flere typer ål; begge kjever, hvorav den nedre er litt lengre enn den øvre, sitter (også potebeinet) med små, skarpe tenner; de gul-sølvfargede øynene er veldig små, gjelleåpningene er svært smale og avsides en ganske betydelig avstand fra nakkehodet, som et resultat av at gjelldekslene ikke dekker gjellhulen helt. Rygg- og analfenene er veldig lange og smelter sammen med halefinnen til en uoppløselig finne som omgir hele den bakre halvdelen av kroppen i en sirkel. De myke strålene på finnene er generelt dekket med ganske tykk hud og kan derfor knapt skilles. Ved første øyekast virker ålen naken, men hvis du fjerner det tykke slimlaget som dekker det, viser det seg at kroppen sitter med små, delikate, veldig avlange skalaer, som imidlertid for det meste ikke berøre og er generelt veldig feil plassert. Fargen på ålen endres betydelig - og noen ganger er den mørkegrønn, noen ganger blå -svart; magen er imidlertid alltid gulhvit eller blågrå.
Ålens virkelige hjem er elvene i Østersjøen, Middelhavet og det tyske havet. Vi har denne fisken i et stort antall bare i det sørvestlige Finland, i St. Petersburg, Ostsee, noen nordvestlige lepper. (selv, ifølge min informasjon, i Smolensk -provinsen, nettopp i Belaya -elven, en sideelv Vestlige Dvina) og i Polen. I tillegg til elver lever ål i mange store innsjøer- Ladoga, Onega og Peipsi, hvorfra den kommer inn i den grunne Pskov -innsjøen. Det er imidlertid ikke i Ilmen. Ut av vannet Baltisk bassengål, sannsynligvis i dette århundret, trengte gjennom kanalene inn i elvene ved Svarte- og Kaspiske hav, men kommer sjelden her. Bare enkelte eksemplarer kommer noen ganger til Volga, som prof. Kessler fra fiskere i Vyshny Volochyok, Rybinsk, Yaroslavl og Yuryevets, men de hekker ikke i det; de er nok ofte forvekslet her med elv lampreys... Ifølge vitnesbyrdet til O. A. Grimm når ål noen ganger Saratov, men de utgjør i alle fall en veldig en sjelden hendelse og kommer neppe til Det Kaspiske hav. Bare i noen elver som renner ut i øvre Volga kommer ål over ganske ofte, det er i Tvertsa, hvor de sannsynligvis kom fra innsjøen. Mstino, men nylig har de også forsvunnet fra denne elven.
På samme måte er det bare enkelte, så å si, tapte individer som noen ganger ses i Dnepr, Dnjestr og Donau, men tilsynelatende fra antikken siden selv Guldenstedt (i forrige århundre) sier at ålen er i elven . Ostre (i venstre sideelv til Desna), nær Nizhyn. Sannsynligvis kom den inn i Dnepr -bassenget fra Neman gjennom Pinsk -myrene, og generelt er de øvre delene av Svartehavet og de baltiske bassengene i nært hold og dessuten er de forbundet med kanaler. Fiskere i Kiev finner noen ganger ål i magen på store steinbit og mener at de bør finnes ikke langt fra Kiev _ i Dnepr eller Pripyat; Mogilev -fiskere hevdet også prof. Kessler, den ålen kommer noen ganger over i Dniester. Til slutt, på syttitallet, leverte KK Pengo en ål fanget allerede i Azovhavet nær Petrovskaya stanitsa. Når det gjelder funnet av ål i Donau, sendte fiskesamfunnet i Galati våren 1890 ut mer enn en halv million unge ål fra Altona i Schleswig, som ble sendt til Donau, på den rumenske kysten. Etter all sannsynlighet er ål her ganske akklimatisert og vil hekke (i sjøen).
"Ål," sier prof. Kessler, er ikke en helt ferskvannsfisk, men snarere en anadrom fisk, siden han ikke tilbringer hele livet i ferskvann, men etterlater dem med jevne mellomrom til sjøen. Imidlertid er det en viktig forskjell mellom ål og annen anadrom fisk. Faktum er at alle andre anadrome fisk, så vidt vi vet, vokser i sjøen og stiger derfra oppover elvene for å kaste egg, mens ålen tvert imot ung alder Den holder seg i ferskvann og går deretter nedover elvene til sjøen for gyting. Når ålen vandrer langs elvene, kan verken stryk eller fosser stoppe den; for eksempel utgjør den høye Narva -fossen, som fungerer som et uoverstigelig hinder for laks, slett ikke et slikt hinder for ålen. Det er imidlertid ikke kjent med nøyaktigheten på hvilken måte ålen klatrer over de bratte fossene som den møter, som Narvsky, spesielt siden den ikke kan gjøre høydehopp. Etter all sannsynlighet går han forbi dem, kravler over de våte kystklippene; det er i det minste sant at han vet å krype veldig fingerfint på vått underlag og kan leve opp av vann i opptil en halv dag eller mer. Årsaken til ålens vitalitet utenfor vannet ligger i det faktum at grenbladene, på grunn av den forlengede formen på grenhulen og smalheten i grenåpningene, forblir fuktige i svært lang tid, i stand til å støtte respirasjonen. prosess ".
Ål holder seg fortrinnsvis til farvann med leire eller gjørmete jord og tvert imot unngår elver og innsjøer, der bunnen er sand eller steinete, hvis det er mulig. Spesielt liker han å rotere mellom sedger og siv om sommeren. For eksempel foregår et veldig betydelig ålefiske langs sørkysten Kronstadt Bay, i de sivene som kuttet kysten nær Sergievsky -klosteret, og utover Oranienbaum. Her skiller fiskere mellom to varianter av den - en ål og en urteleger (stillesittende). Fiskere legger glader eller stier i sivene, som de plasserer gjerder for ål på. Det skal imidlertid bemerkes at ålen bare er i bevegelse om natten, mens den i løpet av dagen forblir i ro - "den ligger i gjørmen, viklet som et tau", som våre fiskere uttrykte det. På samme måte, om vinteren, i hvert fall på vår nordside, forblir ålen ubevegelig og begraver seg i gjørmen, ifølge Ekstrem, til en dybde på 46 cm.
Ål er en kjøttetende fisk, spiser både annen fisk og eggene deres, og forskjellige smådyr som lever i gjørme, krepsdyr, ormer, larver, snegler (Lumnaeus). Av fisken som oftest er byttedyr for ham, er de som, i likhet med ham, roterer mer langs bunnen av reservoaret, for eksempel sculpins og lampreys; men forøvrig griper han enhver annen fisk han kan fange, og faller derfor ofte på krokene på linene, agnet av fiskere. En dag fant jeg tilfeldigvis i magen på en stor ål restene av en liten klump, sammen med en krok, som fisken sannsynligvis ble plantet på da ålen grep den og svelget den. På våren og forsommeren, når nesten alt karpe fisk gyter, lever ålen fortrinnsvis av denne kaviaren og utrydder en enorm mengde. På slutten av sommeren og høsten i Kronstadt -bukten er den viktigste maten krepsdyr, Idothea entomon, som er kjent av fiskere som sjøkakerlakker. En veldig bemerkelsesverdig egenskap ved ålen er at den blir fanget og plantet i et tett bur, og spytter ut en betydelig del av maten som ennå ikke har hatt tid til å bli fordøyd fra magen, spesielt hvis magen er tett fylt med den . Så for eksempel bøyer han noen ganger ut gjennom munnen hele snegler, krepsdyr, lamprey. Det er nesten ingen måte å holde fanget ål i hendene, da den er glatt, sterk og ressurssterk. Hvis du legger den på bakken, beveger den seg ganske kjapt, fremover eller bakover, etter behov, og bøyer kroppen på en helt slangeaktig måte. Det er ganske vanskelig å drepe en ål: de verste sårene er ofte ikke dødelige for den. Bare hvis du bryter ryggraden, dør han relativt snart nok. I tillegg vedvarer muskelsammentrektheten i svært lang tid, selv i kutte ålbiter. Jeg observerte tilfeldigvis de riktige bevegelsene i underkjeven, den vekslende åpningen og lukkingen av munnen i det avskårne hodet på en ål i mer enn et kvarter. Ekspeditøren i en fisketank i St. Petersburg forsikret meg om det mest den riktige måtenå raskt drepe ålen er å fordype den i saltvann men erfaring har ikke rettferdiggjort denne forsikringen; ålen, som jeg la i en sterk saltoppløsning, levde i mer enn to timer.
Noen interessant informasjon om ålen fra russiske forfattere er gitt av Terletsky, som observerte den i bassenget i den vestlige Dvina. Ifølge ham lever ålen her i mange innsjøer, hvorav bekker langs elver, til og med på land, passerer inn i store elver og ruller ned for å gyte i sjøen. Kurset begynner i mai og fortsetter utover sommeren. I løpet av denne tiden har han ikke et permanent hjem, men migrerer fra sted til sted. Enkelt ål, det vil si de som ikke hekker i år, forlater ikke innsjøene de lever i, og selv om de reiser i elver, reiser de bare til en viss grad. Ved vanlig vannnivå fester ålen seg til dype, rolige steder med en gjørmete, gresskledd eller sandbunn. Med høy vannstigning finnes den ofte i kystbassenger der den kryper og graver selv om dagen. Han leter etter mat for det meste om natten på bunnen, og for dagen begraver han seg i silt, kryper under røttene av kysttrær, under steiner, etc. mer interessante eksperimenter Terletsky, som beviser at ål kan krype fra ett reservoar til et annet over land i 0,5 km og en større avstand. Han holdt ålene i et spesielt basseng, på en bekk, og derfra bar han dem et ganske betydelig stykke, til og med en halv mil, og ga dem frihet. "Forsøkene ble utført ved daggry, om kvelden og natten, på fuktig jord. Ål umiddelbart, bøyde seg på en ringlignende måte, som slanger, helt fritt og ganske raskt kravlet, først sammen forskjellige retninger, men snudde så snart mot elven og satte kursen mot den i mer eller mindre direkte retning. De endret vei bare da de møtte sand eller bar bakke, noe de flittig unngikk. En gang på torget, skrånende mot elven, forsterket de farten og hadde tilsynelatende det travelt med å komme til sitt opprinnelige element så snart som mulig. I to, tre eller enda flere timer kan ålen fritt holde seg ute av vannet på en varm dag. Den kan vandre på land fra kveld til soloppgang, spesielt hvis natten er dugg. "
Reproduksjon av ål til nylig forble veldig mørkt, og selv nå har det ennå ikke blitt fullstendig undersøkt, noe som selvfølgelig avhenger av at ålen forlater denne virksomheten i sjøen. (Dansk iktyolog Schmidt på 1920 -tallet og andre forskere har fastslått nøyaktig hvor, hvordan og når ålen gyter.) vanlige forholdÅlen vokser ganske sakte, ikke tidligere enn i femte eller sjette leveår når den en lengde på 107 cm, men den fortsetter imidlertid å vokse veldig lenge, så noen ganger er det individer som er opptil 180 cm lange og er tykkere enn en menneskelig hånd. I følge Kesslers observasjoner veier en ål med en lengde på 47 cm omtrent 800 g, og en ål med en lengde på 98 cm veier omtrent 1,5 kg; i tillegg er det indikasjoner på at en ål med en høyde på 122 cm veier fra 3 til 4 kg, og derfor må det antas at de største ålene skal veie minst 8 kg.
I 2008 ble den inkludert i IUCN Red Book som en art "på randen av utryddelse"
Beskrivelse
Den har en lang kropp med en brunaktig-grønn rygg, med gulhet på sidene og magen. Huden er veldig glatt og vekten er liten. Kroppen er serpentin, sylindrisk foran, lett komprimert lateralt i den bakre delen. Det ganske store hodet er litt flatt ovenfra. Små øyne (diameter fra 1/8 til 1/12 av lengden på hodet) er plassert over munnvikene. På kjever og åpner, liten og skarpe tenner ordnet i flere rader. Rygg- og analfenene er smeltet sammen med kaudalen. Ryggfinnen begynner langt bak brystene, men foran anus. Brystfenene er godt utviklet, bekkenfinnene er fraværende. Sidelinjen er godt synlig. V brystfinner 15-21 stråler; antall ryggvirvler er 111 - 119, vanligvis 114-116.
Fargen varierer veldig. Hos unge er ryggen mørkegrønn, oliven eller gråbrun, uten merker, magen er gul eller gulhvit, som blir sølvhvitt hos voksne.
Rekker to meter og veier 4 kg.
Biologi
I 2016 ble det for første gang pålitelig påvist at ål fra bassenget Middelhavet gå ut til Atlanterhavet og mest sannsynlig gyte i Sargassohavet. Tidligere ble dette antatt, men det var ingen fullstendig sikkerhet.
Habitat og habitat
Den lever i vannmassene i Østersjøbassenget, i mye mindre mengder - i elvene og innsjøene i Azov, svart, hvit, Barents, Kaspiske hav. Den finnes i mange vannforekomster i den europeiske delen av Russland.
Den er i stand til å overvinne store landområder på vått gress fra regn eller dugg, bevege seg fra ett reservoar til et annet og dermed finne seg selv i lukkede, lukkede innsjøer. Foretrekker stille vann, men det finnes også på rask flyt... Holder seg inne nedre lag på forskjellige dybder og eventuell bunnjord i tilfluktsrom, som kan være: en hule, en steinblokk, en hake, tette kratt urter.
Menneskelig interaksjon
Det er et objekt for kommersielt fiske. Verdensfangsten var (tusen tonn): 1989 - 11,4; 1990 - 11,1; 1991 - 10,1; 1992 - 10,7; 1993 - 9,5; 1994 - 9,4; 1995 - 8,6; 1996 - 8,5; 1997 - 10,1; 1998 - 7,5; 1999 - 7,5; 2000 - 7,9. Elvål fanges hovedsakelig med krokgrep, feller og annet fiskeredskap; er et objekt for sportsfiske.
Den europeiske ålen har veldig mykt, velsmakende kjøtt. Den kan stekes, røykes og syltes. Hermetikk "Ål i gelé" er produsert av ål.
Notater
- Vertebrater i Russland: ål
- Reshetnikov Yu.S., Kotlyar A.N., Rass T.S., Shatunovsky M.I. En femspråklig ordbok med dyrenavn. Fisk. Latin, russisk, engelsk, tysk, fransk. / under den generelle redaksjonen av Acad. V.E.Sokolova. - M .: Rus. yaz., 1989. - S. 105. - 12 500 eksemplarer. -ISBN 5-200-00237-0.
Laster inn ...
