En av de spiselige soppene. Mushrooms Padds: Foto og beskrivelse. I sammensetningen av de nedre lagene av hatter av sopp kan det være

Sopp er en levende organisme som danner et eget rike med samme navn. I lang tid ble de tilskrevet riket av planter. Men på grunn av det faktum at det er noen funksjoner for sopp som skiller og samtidig forene dem med planter og dyr, bestemte de seg for å gjøre dem i et eget rike. Faktum er at sopp ikke kan utføre prosessen med fotosyntese og få næringsstoffer fra sollys. Som et måltid trenger de ferdig organisk materiale.

Pine Boron sopp

Erfarne sopp vet hva sopp vokser i en furuskog. Det avhenger av hvilken type næringsstoffer som er tilgjengelige og fra klima. Sopp kan møtes som på jorden blant planter, både på trunksene av trær og til og med på steinene.

Egnede typer

I barskogen ble om lag to hundre arter av sopp avslørt, men bare 40 av dem er egnet for å spise en person.

Fet

I barskoger og landinger mellom to til femten år kan du møte en sopp som heter Maslenok. Den har en brun farge ute, og innenfor gul. Maslinok er termaluminøs og vokser hovedsakelig på kantene eller på pollasens krummer, hvor grenene av store trær ikke forstyrrer solskinnet. Også, de kan også ses på steder hvor grupper av relativt små furumer vokser. Jorden foretrekker sandy med en god drenering.

Hvilke sopp vokser i oktober, i begynnelsen og på slutten av måneden

Han fikk navnet sitt for det oljeaktige slimetdekker hatten sin. Vanligvis vokser oljer etter grupper. Du kan finne dem på en liten ås blant fallne nåler. Dette er et veldig fruktbart utseende som vokser aktivt gjennom hele sommeren og de tidlige perioder.

Tre

De kan bli funnet både under furu i skogen og i feltene, enger, noen ganger til og med blant busker. De foretrekkes å vokse på jorden, som mange andre, men på hamp og trunks av døde eller svekkede trær. Bland store grupper Og de kan fange et ganske omfattende territorium. Tre har et langt og høyt ben og en flat disco-formet lue av en mørk brun farge.

Vinkel

Raden vokser i gamle furuskog i små kolonier bygget på rad, som han mottok sitt navn. Mushroomhatten kan nå 15 cm i diameter. I noen land er klærne blant de giftige soppene, men i noen betraktes som spiselige. Er delt inn i typer:

Farge og struktur av soppen avhenger av typen.

GreenFinch.

Disse soppene tilhører familien av klær, men de ble kalt for sin karakteristiske grønngule farge. De vokser oftere i mellom-aved-aldersskogene, også noen kolonier som strekker seg på rad, eller singel. I motsetning til smøret, liker Greenushki ikke lys og vokser derfor hovedsakelig i mørkede lavlandet under laget av fallne nåler, og noen ganger selv under jordlaget. Ha et rett ben, litt utvide boken.

Mokhovik.

Disse soppene i furuskogen er heller ikke uvanlige. De bor i sverdene av Moss, som de fikk navnet sitt. Denne sopp har en stor tykk lue og et høyt ben. Farge er forskjellig: rød, gul, brun. Den viktigste kompleksiteten i samlingen av Mochoviki er at de har en tvilling - en falsk Mokhovik, som ikke er giftig, men har en ubehagelig smak.

Hvor og når de andre soppene og andre sopp vokser i Krasnodar territorium

Syroezhka.

En av de mest kjente og ofte funnet soppene er en munter. Arten av denne sopp er et stort sett. Blant dem er det både spiselige og uspiselige representanter. Deres karakteristiske funksjon er en konkav traktformet lue og et rettben. Hvis beinet selv har en hvit ost, så er hatter av forskjellige farger, avhengig av miljøet. De kan være både røde eller rosa og grønne, gule, lilla, brune. Til tross for tilstedeværelsen av ubetydelig fyr, er det en av de ledende soppene i matlaging.

Lisuki.

Dette er en av de unike soppene som vokser i furuskog. De er vanskelige å forvirre med andre sopp. Ha en lys oransje farge og en traktformet lue. Hovedforskjellen på kantareller er at det er vanskelig å si hvor benet ender og hatten begynner. Disse er svært harmoniske sopp, og derfor finnes de hovedsakelig på steder med høy luftfuktighet. Den viktigste bølgen av utseendet på dem begynner etter alvorlige regner. Vokser mange kumulative kolonier.

Sopp paraply.

Han mottok sitt navn på grunn av bygningen. Å ha en lang tynn ben og protrate kuppel av lokket, ligner det en paraplyform. I diameter kan en paraply nå 35 cm, og benshøyden er 40 cm. For det meste er fargen på denne soppen hvit, men når hatten vokser sprekker og er dekket med skalaer, som er mørkere og blir kremaktig. Benet er dekorert med en myk skjørt.

Borovik, eller hvit sopp

Den mest populære og favoritt sopp i hver sjampinjong maleren - Borovik. Han er nesten eliten av hans rike. Til tross for at det virkelige navnet på denne soppen er Borovik, kaller mange ham hvit. Dette skyldes at etter termisk behandling (tørking), beholder den den opprinnelige hvite fargen på massen. De vokser overalt, med unntak av spesielt kalde regioner og steder med stor overflod av fuktighet.

Hvor sopptruffen vokser i Russland

Dimensjonene til disse berømte soppene nå 30, og noen ganger 50 cm i diameter og 25 cm i høyden. Benet er tykk bastardform, utenfor har en grå farge. Hatten har en avrundet form, og bare i voksne sopp kan det blinket. Matlagingsdeksel er ganske variert. Det kan være både lyst rødt og hvitt, avhengig av

Den beste måten å lære å gjenkjenne spiselige og uspiselige sopp, er å gjøre deg kjent med navnene sine, beskrivelser og bilder. Selvfølgelig er det bedre hvis du går på skogen med en erfaren sopp, eller viser byttet hjemme, men lær å skille ekte og falske sopp til alle.

Navnene på fungi alfabetisk, deres beskrivelser og bilder finnes i denne artikkelen, som i fremtiden kan brukes som en håndbok for sopp.

Typer av sopp

Arter mangfoldet av sopp er veldig bred, så det er en streng klassifisering av disse skogsinnbyggerne (figur 1).

Så, med edacy de er delt inn i:

• Spiselig (hvit, boletus, myknon, kantarelle, etc.);
• Betinget og spiselig (Dubovik, grønn, cheerking, grudge, linje);
• Giftig (satanisk, blek varetekt, Amanita).

I tillegg er de akseptert for å dele Cap Niza. Ifølge denne klassifiseringen er de rørformede (eksternt ligner en porøs svamp) og lamellar (på innsiden av lokket, platene er velstående). Den første gruppen inkluderer olje, hvite, boomes og bommer. Til andre ryzhiki, frakt, kantareller, stress og munter. En individuell gruppe betraktes som karri, hvor krummer og trøfler tilhører.

Figur 1. Klassifisering av spiselige karakterer

Det er også akseptert å dele dem på matverdi. Ifølge denne klassifiseringen er de fire typer:

Siden arter er det mye, gir vi navnet på de mest populære blant bildene sine. De beste spiselige soppene med bilder og navn er gitt i videoen.

Spiselige sopp: Foto og titler

Spiselige varianter inkluderer de som kan bli fritt spist i frisk, tørket og kokt form. De har høy smak, og å skille en spiselig kopi fra uspiselige i skogen kan være i fargen og formen på fruktlegemet, lukt og noen karakteristiske trekk.

Figur 2. Populære spiselige arter: 1 - Hvit, 2 - Veshinka, 3 - Bølger, 4 - Chantereller

Vi tilbyr en liste over de mest populære spiselige soppene med bilder og navn. (Figur 2 og 3):

• Hvit sopp (Borovik) - Den mest verdifulle finner for sopp. Han har et massivt lysben, og hattens farge kan avvike fra krem \u200b\u200btil mørkbrun, avhengig av den voksende regionen. Ved frokosten endrer massen ikke fargen, og har en lett valnøtt aroma. Det skjer noen få arter: bjørk, furu og eik. Alle av dem ligner på eksterne egenskaper og passer inn i mat.
• Oyshemka: Kongelig, lunge, horned og sitron, vokser hovedsakelig på trærne. Dessuten er det mulig å samle det ikke bare i skogen, men også hjemme, sitteplasser mycelium på logger eller stubber.
• Bølger, Hvit og rosa, har en hette deprimert i midten, hvorav diameteren kan nå 8 cm. Bølgen er en søt, hyggelig lukt, og på en frokost begynner fruktlegemet å skille klebrig klebende juice. De kan ikke bare bli funnet i skogen, men også på åpne steder.
• Lisuki. - Det er oftere med lyse gule, men det er lysutsikt (Chanterelle White). De har et sylindrisk ben som utvider oppover, og feil formhue er litt innebygd i midten.
• Maslenok. Det skjer også noen få arter (ekte, sedertre, løvfisk, kornet, hvit, gulbrun, malt, rød-rød, rød, grå, etc.). Den vanligste er den virkelige oljeboksen, som vokser på sandy jord i løvskog. En lue er flatt, med en liten tuberkulk i midten, og det karakteristiske skiltet er en hudslimhinne som lett er skilt fra massen.
• Tre, Meadow, høst, sommer og vinter, tilhører spiselige varianter som er veldig enkle å samle, da de vokser store kolonier på trærstammer og stubber. Fargen på den åpne kan variere avhengig av vekstregionen og arten, men som regel varierer dens skygge fra krem \u200b\u200btil lysebrun. Den karakteristiske egenskapen til edibles vurderes - tilstedeværelsen av en ring på beinet, som ikke er i falske tvillinger.
• Boosynoviki. tilhører rørformet: de har et tykt ben og en riktig formhue, hvor fargen er forskjellig avhengig av hvilken type krem \u200b\u200btil gul og mørkbrun.
• Ryzhiks - Lys, vakker og deilig, som finnes i barskogen. Hatt av riktig form, flat eller trakt. Benet er sylindrisk og tett, fargen faller sammen med hatten. Kjøttet er oransje, men i luften blir raskt smitter og begynner å markere juice med en uttalt lukt av nåletjenester. Lukten er hyggelig, og smaken av kjødet er litt skarpt.

Figur 3. Beste spiselige sopp: 1 - Maslenok, 2 - Owls, 3 - Boosynoviki, 4 - Ryzhiki

Spiselige varianter inkluderer også myknons, shiitakes, råvarer, trøfler og mange andre arter som ikke er så mye interessert i sopp. Det bør imidlertid huskes at nesten alle spiselige karakterer er en giftig tvilling, titler og funksjoner som vi vil se på under.

Betinget spiselig

Betingede spiselige varianter er litt mindre, og de er egnet for å spise bare etter spesiell termisk behandling. Avhengig av variasjonen, trenger den enten i lang tid å koke, periodisk bytte vann, eller bare suge i rent vann, klem og kok.

De mest populære betingede spiselige varianter inkluderer (Figur 4):

1. Grup. - En rekke med en tett masse, som er ganske egnet for å spise, selv om i vests land er frakten ansett som uspiselig. De er akseptert for å suge for å fjerne bitterhet, og deretter plante og marine.
2. Rogging grønn (grønn) Det adskiller seg fra de andre uttalt grønnebenene og en lue, som er lagret selv etter termisk behandling.
3. Smoldchchi. - Konsekvent spiselige prøver med en uvanlig form av en lue og et tykt ben. Å spise dem anbefales bare etter grundig varmebehandling.

Figur 4. Betingede karakterer: 1 - Gruzdery, 2 - grønn, 3 - mock

Kalkulativ og spiselig inkluderer også noen typer trøfler, osteprodusenter og Amansorov. Men det er en viktig regel som bør følges ved å samle noen sopp, inkludert betinget spiselig: Hvis du har minst små tvil om spiselig, er det bedre å forlate byttedyr i skogen.

Inedible sopp: Foto og titler

Salater inkluderer arter som ikke blir spist på grunn av helsefare, dårlig smak og for solid masse. Mange representanter for denne kategorien er helt giftige (dødelige) for mennesker, andre kan forårsake hallusinasjoner eller lett uønskede.

Det er verdt å omgå slike uspiselige kopier. (med bilder og navn i figur 5):

1. Death Cap - Den farligste bosatt i skogen, som selv en liten del av det kan forårsake et dødelig utfall. Til tross for at det vokser i nesten alle skoger, er det ganske vanskelig å møte det. Eksternt er det helt proporsjonalt og veldig attraktivt: unge kopier av en ball med en liten grønn fargetone, med alder, hun hvite og trekker seg ut. Blek Ultralyds er ofte forvirret med unge flyter (betinget spiselige sopp), myknons og råvarer, og siden en stor kopi lett kan forgifte flere voksne, med den minste tvil, er en mistenkelig eller tvilsom kopi bedre å ikke sette i en kurv.
2. rød måne, Jeg vet kanskje, alle. Det er veldig vakkert, med en lys rød lue, dekket med hvite flekker. Det kan vokse både rettet og grupper.
3. Satanic. - En av de vanligste tvillingene av en hvit sopp. Det er lett å skille det på en lett lue og et fargerikt ben, ukarakteristisk for Borovikov.

Figur 5. Farlig uspiselig klasse: 1 - Blektrelochades, 2 - Moomer Rød, 3 - Satanisk sopp

Faktisk har hver spiselig dobbel en falsk tvilling, som er maskert for en ekte og kan komme inn i kurven med en uerfaren elsker av en rolig jakt. Men faktisk representerer den største dødelige fare den bleke raffinasjonen.

Merk: Men ikke bare fruktkroppene til blek refusjoner, anses å være giftige, men til og med deres mycelium og tvister, så det er strengt forbudt å til og med sette dem i kurven.

De fleste av de uspiselige varianter forårsaker magesmerter og symptomer på sterk forgiftning, og en person har nok medisinsk behandling. I tillegg er mange uspiselige varianter preget av et unattractive utseende og lav smak, slik at du bare kan spise dem ved en tilfeldighet. Likevel må du alltid huske faren for forgiftning, og nøye revidere all ekstraksjon du hentet fra skogen.

De mest farlige uspiselige soppene er beskrevet i detalj i videoen.

Hovedforskjellen mellom hallusinogen fra andre arter er at de har en psykotropeffekt. Deres handling er i stor grad lik narkotiske stoffer, slik at deres forsettlige innsamling og forbruk straffes med strafferettslig ansvar.

Vanlige hallusinogene varianter inkluderer (Figur 6):

1. Amanita rød - Vanlig innbyggere av løvskog. I antikken ble tinktur og avkok fra den brukt som et antiseptisk, immunomodulatorisk middel og berusende stoffer for forskjellige ritualer blant folket av Sibir. Det anbefales imidlertid ikke å spise det i mat på grunn av effekten av hallusinasjoner, som for årsaken til sterk forgiftning.
2. Sprintry Shit. Mottok navnet sitt på grunn av det faktum at den vokser direkte på hilsene av avføring. Representanter for varianter er små, med brune hatter, noen ganger med en skinnende og klebrig overflate.
3. Panelous Bellol (Bell Slash) Det vokser også hovedsakelig på jordbefruktede jordarter, men kan oppstå og bare på våtmarker. Fargehatter og ben - fra hvitt til grått, slipende grått.
4. Stroofaria blågrønn Foretrekker stubber av bartrær, vokser på dem alene eller grupper. Det vil ikke skje å spise det, fordi han har en veldig ubehagelig smak. I Europa anses en så merkelig som spiselig og til og med oppdrettet på gårder, mens det i USA anses å være giftig på grunn av flere dødsfall.

Figur 6. Vanlige hallucinogene varianter: 1 - rød Amanita, 2 - skit Stroofaria, 3 - Panelous Bellol, 4 - Stroofry Blue-Green

De fleste hallusinogene arter vokser på de stedene hvor edibles bare ikke kommer sammen (for våtmarker, helt råtten stubber og hauger av gjødsel). I tillegg er de små, hovedsakelig på tynne ben, så det er vanskelig å forvirre dem med edibles.

Giftige sopp: Foto og titler

Alle giftige varianter er på en eller annen måte lik spiselig (figur 7). Selv dødelig farlig blek pading, spesielt unge prøver, kan forveksles med en rå.

For eksempel er det flere tvillinger Borovik - Borovik Le Gal, vakker og lilla, som er forskjellig fra dagens ben for lyse farge eller hatter, samt en ubehagelig lukt av masse. Det er også varianter som er enkle å forvirre med åpner eller råvarer (for eksempel en fiber og Govirusushka). Gallen ser ut som hvit, men massen hans er veldig bitter smak.

Figur 7. Giftige tvillinger: 1 - Borovik Purple, 2 - Gile, 3 - Royal Amanita, 4 - Zholkoli Champignon

Det er også giftige tvillinger, som er forskjellig fra det nåværende fraværet av et magert skjørt på beinet. Til giftige varianter inkluderer landbruksmaskiner: Ibinamid, Panther, Red, Royal, stinkende og hvitt. Cointrers er enkle å forklare under råvarer, rim eller boosal.

Det finnes flere typer giftige mymusjoner. For eksempel er guling lett å forvirre med en konvensjonell spiselig kopi, men under varmebehandling fremhever det en uttalt ubehagelig lukt.

Uvanlige soppverden: Navn

Til tross for at Russland er et virkelig soppland, kan svært uvanlige prøver ikke bare bli funnet her, men også rundt om i verden.

Vi tilbyr deg flere alternativer for uvanlige spiselige og giftige varianter med bilder og navn. (Figur 8):

1. Blå - Bright Azure Color. Møter i India og New Zealand. Til tross for at hans toksisitet ikke er veldig studert, anbefales det ikke å bruke den.
2. Blødende tann - En veldig bitter klasse, som er teoretisk spiselig, men et uattraktivt utseende og en dårlig smak gjør det uegnet. Det finnes i Nord-Amerika, Iran, Korea og noen europeiske land.
3. fuglerede - En uvanlig New Zealand-klasse, som i form virkelig ligner en rede av fugler. Inne i fruktkroppen er tvister, som under virkningen av regnvann sprer seg rundt.
4. Blackberry Comb. Møter i Russland. Sykningen ligner kjøttet av reker, og ligner eksternt en shaggy gjeng. Dessverre er det sjeldent og oppført i den "røde boken", så den vokser hovedsakelig av kunstig.
5. Gigantisk hode - Fant i forhold til Champignon. Han er også spiselig, men bare unge kopier med et hvitt kjøtt. Det forekommer gjennom de løvfiske skogene, i feltene og enger.
6. Sigar djevelen - Ikke bare veldig vakkert, men også et sjeldent utvalg, som bare finnes i Texas og flere regioner i Japan.

Figur 8. De mest uvanlige soppene i verden: 1 - Blå, 2 - Blødende tann, 3 fuglehytte, 4 - Blackberry Cam, 5 - Giant Head, 6 - Devil Sigar

En annen uvanlig representant regnes som en hjernehylse, som hovedsakelig finnes i et temperert klima. Det er det umulig, siden han er dødelig giftig. Vi førte en langt fra en komplett liste over uvanlige varianter, siden over hele verden er det kopier av en merkelig form og farge. Dessverre er de fleste av dem uspiselige.

En oversikt over uvanlige sopp i verden er gitt i videoen.

Tallerken og rørformet: titler

Alle sopp er delt inn i lamellar og rørformet, avhengig av hvilken type masse på hatten. Hvis det ligner en svamp - det er rørformet, og hvis bandene er synlige under hatten - så platen.

Den mest berømte representanten for den rørformede regnes som hvit, men denne gruppen inkluderer også oljer, boletiner og boominer. Platen, kanskje, så alt: dette er den mest vanlige Champignon, men det er blant lamellarvariene mest av alt giftig. Blant spiselige representanter kan du markere avlinger, Rhyge, hval og kantareller.

Antall typer sopp på jorden

Fig, Fig, Fig Tree - Dette er alle navnene på samme plante, som vi vedvarende er forbundet med middelhavslivet. Hvem i hvert fall prøvde frukten i fig., Vet hva slags yummy det er. Men, bortsett fra en mild, søt smak, er de også veldig nyttige for helse. Og dette er hva en interessant detalj: Det viser seg at fiken - en helt upretensiøs plante. I tillegg kan det vellykkes vokst på tomten i midtbanen eller i huset - i beholderen.

Ofte oppstår dyrking av flødlinger av tomater selv fra de erfarne dacities. Noen, alle frøplanter er langstrakte og svake, noen - begynner plutselig å falle og dør. Saken er at det er vanskelig å opprettholde ideelle forhold for å dyrke frøplanter. Frøplanter av noen planter må gi mye lys, tilstrekkelig fuktighet og optimal temperatur. Hva annet trenger du å vite og overholde dyrking av tomater frøplanter i leiligheten?

Deilig vinaigrette med et eple og surkål - en vegetarisk salat av kokt og avkjølt, rå, sauer, salt, syltet grønnsaker og frukt. Navnet skjedde fra den franske sausen fra eddik, olivenolje og sennep (vinaigrette). Vinaigrette dukket opp i russisk mat, ikke så lenge siden, i begynnelsen av 1800-tallet, ble en oppskrift lånt i østerriksk eller tysk mat, siden ingrediensene for østerriksk forseglingsalat er svært like.

Når vi drømmer i hendene på lyse sachets med frø, så noen ganger ubevisst trygg på at vi har en prototype av fremtidige planter. Alternalt allokere sin plass i blomsterbeden og forutse den elskede dagen av utseendet til den første knoppen. Imidlertid er kjøpet av frø ikke alltid garantert at du til slutt får den ønskede blomsten. Jeg vil gjerne trekke oppmerksomheten på grunnene, som et resultat av at frøene ikke kan klatre eller dø i begynnelsen av spiring.

Våren oppstår, og gartnerees arbeid tilsettes, og med oppstart av varme, forekommer endringer i hagen raskt. På planter, i går sover, er nyren hovingen allerede begynt, alt kommer bokstavelig talt til livet. Etter en lang vinter kan dette ikke, men glede seg. Men sammen med hagen kommer hans problemer til livsskader og sykdomspatogener. Weevils, Blooms, Tanker, Cracksosporiosis, Maniliosis, Pasta, Powdery Dew - kan være oppført i svært lang tid.

Toasts til frokost med avokado og egg salat - en god start på dagen. Eggsalat i denne oppskriften fungerer som en tykk saus, som er krydret friske grønnsaker og reker. Mitt eggsalat er ganske uvanlig, det er en diettversjon av alle dine favoritt snacks - med fetaost, gresk yoghurt og rødt kaviar. Hvis du har tid om morgenen, nekter du aldri gleden av å forberede noe deilig og nyttig. Du må begynne med positive følelser!

Kanskje hver kvinne i det minste en gang fikk en blomstrende orkidé som en gave. Det er ikke overraskende, fordi en slik levende bukett ser utrolige og lange blomstrer. Orkideer kan ikke kalles svært kompleks i dyrking av innendørsavlinger, men ikke oppfyllelsen av hovedforholdene i innholdet fører ofte til tapet av blomst. Hvis du bare begynner å bli kjent med romorkorger, bør du lære de rette svarene på de viktigste spørsmålene om dyrking av disse vakre plantene i huset.

Storslåtte ostekaker med valmuer og rosiner, tilberedt på denne oppskriften, i familien min spiser i blikket i et øye. Laget søt, klumpet, mild, med en appetittvekkende skorpe, uten overflødig olje, i et ord, bare som mor eller bestemor yngel i barndommen. Hvis rosiner er veldig søte, kan sukker sand ikke bli tilsatt i det hele tatt, uten sukker, cheesers er bedre å passe og aldri begrave. Forbered dem på en vel forvarmet panne, smurt olje, på liten varme og uten lokk!

Kirsebærtomater varierer fra deres store fellows, ikke bare av den lille størrelsen på bærene. For mange varianter er kirsebær preget av en unik søt smak, som er veldig forskjellig fra den klassiske tomat. En som aldri har prøvd slike kirsebærtomater, med lukkede øyne, kan vel bestemme at det smaker noen uvanlige eksotiske frukter. I denne artikkelen vil jeg snakke om fem forskjellige tomater kirsebær, som har de søteste fruktene av uvanlige farger.

Voks årlige blomster i hagen og på balkongen begynte jeg for mer enn 20 år siden, men jeg vil aldri glemme min første Petunia, som jeg plantet på hytta langs banen. I alt tiår har gått, men Diva er gitt, hvor mye petunene fra fortiden fra moderne multi-panikk hybrider utmerker seg! I denne artikkelen foreslår jeg å spore historien om transformasjonen av denne blomsten fra luken til den virkelige dronningen av enårige, samt å vurdere moderne varianter av uvanlige farger.

Salat med krydret kylling, sopp, ost og druer - duftende og tilfredsstillende. Denne retten kan serveres som hoved, hvis du lager en kald middag. Ost, nøtter, majones - kaloriprodukter, i kombinasjon med krydret stekt kylling og sopp, det viser seg en veldig næringsrik matbit, som er forfriskende med sur-søte bær av druer. Kyllingfilet i denne oppskriften Marine i en krydret blanding av kanel, gurkemeie og chili pulver. Hvis du liker mat med et lys, bruk brennende chili.

Spørsmålet om hvordan man skal vokse sunne frøplanter, er alle sommerhusene bekymret for. Det virker, og det er ingen hemmeligheter her - det viktigste for raske og sterke bakterier for å gi dem varme, fuktighet og lys. Men i praksis, i forholdene til byens leilighet eller et privat hus, er det ikke så enkelt. Selvfølgelig har hver erfaren gartner sin egen bevist metode for voksende frøplanter. Men i dag snakker vi om en relativt ny assistent i denne saken - propagatoren.

Utvalget av tomat Sanka er en av de mest ettertraktede i Russland. Hvorfor? Svaret er enkelt. Han er den første som er frukt i sengen. Tomater modner når andre varianter ikke engang har blitt strømmet. Selvfølgelig, hvis du overholder anbefalingene om dyrking og innsats, vil selv en nybegynneravling få en rik høst og glede fra prosessen. Og den innsatsen er ikke forgjeves, vi anbefaler plante av høy kvalitet frø. For eksempel, som frø fra TM "Agrouse".

Oppgaven med innendørs planter i huset - å dekorere bolig med eget utseende, skape en spesiell atmosfære av komfort. For dette er vi klare for at de regelmessig skal bryr seg. Pleie er ikke bare i tide for å helle, selv om det er viktig. Andre forhold må opprettes: Egnet belysning, fuktighet og lufttemperatur, gjør høyre og rettidig transplantasjon. For erfarne blomsterflowers, ingenting overnaturlig om det. Men nykommere står ofte overfor visse vanskeligheter.

Gentle kyllingbrystputer med myknons for å forberede bare på denne oppskriften med trinnvise bilder. Det gjør det mulig at fra kyllingbryst er det vanskelig å lage saftige og milde koteletter, det er ikke slik! Kylling kjøttet inneholder praktisk talt ikke fett, og det er derfor det er tørt. Men hvis du legger til kremkyllingfilet, hvitt brød og sopp med løk, vil det vise seg fantastiske smakfulle koteletter som vil nyte både barn og voksne. I soppsesongen prøver å legge til skogs sopp til hakket.

Før du går til skogen, må du være fast trygg, hvilke spiselige sopp. Foto av sopp, med navn, beskrivelse, informasjon om vekststedet vil bidra til å finne ut det i denne vanskelige prosessen. Med den uoppmerksom holdningen til denne sannheten er de deilige dimensjonene i naturen veldig enkle å gjøre en feil, fordi soppet som vokser i skyggen, kan avvike vesentlig fra frykten for oppvarmet av solskinnet, og den gamle soppen er helt ute av de unge .

Å samle sopp må nøye se nøye ut til fargen på hatter, ballen, platene og til og med ringene på beinet. Men lukten kan bli suspendert, noen ganger giftige sopp lukter veldig hyggelig, og det kan være misvisende.

• Spiselig;
• Uspiselig;
• Betinget spiselig.

Spiselige sopp, foto og tittel, og beskrivelse, selvfølgelig, vil bidra til å bestemme identifiseringen av et verdifullt matprodukt rik på proteiner og vitaminer, mineraler og aromatisk. Antallet spiselige sopp når 500 arter, men kjent for et bredt spekter av ikke mer enn 100 arter, og de fleste sopp er ikke i det hele tatt mer enn 10-15.

Store elskere og kjennere av sopp vil alltid hjelpe nykommeren til å håndtere sine funn, men man bør ikke stole på, personen tar feil. Derfor, forsiktig peering på bildet, og husk nøyaktig hva de vanligste og verdifulle soppene ser ut, kan du enkelt bestemme på soppens spiselige.

Mushrooms divide på

• Tempel eller ascomycetes.

Denne familien inkluderer currants og linjer. De fleste av currants er gode, spiselige sopp, men det kan være giftige linjer uten tidligere sele.

Truffle, som fantastiske, deilige spiselige sopp med en tuberwide kropp.

• Basidiomycetes.

Det er for denne klassen at de mest spiselige og smakfulle soppene er tydelige.

Agaric eller musignon familie

Denne familien gjelder, sannsynligvis den mest populære og berømte Mushroom Champignon. Oversatt fra fransk og kalles - sopp. Morsomt, stort, hvitt, med brede, løse plater under hatten. Denne soppen vokser av en person i mer enn 200 år. Det er vanlig i steppene og skogsstangene på kjøleren, rik på jordens næringsstoffer.

Champignon er en skog, elegant, dobbelt, tynn og størst verdi representerer:

• Eng eller vanlig. En ung sopphatt fra 2 til 6 cm blir en sfærisk, med alderen spredningen, og øker til 12 cm. Hvit, tørr ren, glad. Med en feil, en hvit kjøttrosa litt og gjør en hyggelig lukt. Plater er svakt rosa, brede. Føttene til soppet er utvidet på basen, hvite, ringvann;
• Augustus. Det adskiller seg fra resten av det faktum at med hattenes alder blir skumlet med en mer intens farge i midten.

Familien er avkjølt

Typer av spiselige sopp, bilder og navn fra denne familien er kjent for mange.

(Grå, kornete, sump og andre), men den mest delikate er massen av en ekte eller høst. Mushroom-hatten er dekket med en film, glatt, brun, strålende, som foran kulinarisk behandling må fjernes. Hatten i seg selv i den unge soppen er litt sfærisk, og med aldersspredning. Tubulært lag fra lysegul til olivenfarge dekket med hvitt slør. Kjødet fra hvitt til gult kremaktig. Frukt er fruktbar, spesielt i en regnfull sommer og høst i furu landinger, på sandy jord.

Hvit (Borovik)

Avhengig av voksingsstedet, kan formerene avvike langs hatten, formen på benet, retina tegning. Denne soppen kan bli funnet både om sommeren og i høsten både i en furuskog og i eiken, og det er fra dette at hatten vil avhenge av det. Men han vokser av grupper, hvor en der og den andre ikke er en fot. Men "hvit" han er fordi under noen omstendigheter blir fargen på hans masse ikke endret, det forblir snøhvit.

Hatt sopp sfærisk, og eldre, blir flatt. Men den nedre delen, rørene er litt gule, når aldring. Føttene til sopp er dekket med et meste, fra lysebrun, til barded.

Pusse

Deilig, vakker og veldig duftende. Når det gjelder sine kvaliteter, vil det ikke gi seg til hvitt. Soppen blir ikke syltet til nabolaget, vokser under furu og under eik, både om sommeren og i høst. Hatten ligner en konveks brun slimete pute, og på en tørr tid tørker det.

Polsk kan lett skille seg fra alle de andre langs den blå fargen på oppføringen på stedet der det rørformede nettstedet ble skadet. Rørene selv, i begynnelsen, lysegul, og deretter skaffe seg en mer intens grønn farge. Massen mens kuttet også skinner, og så blir det druknet.

Føttene til sopp er tett, sterk, hvit i en ung sopp, og lett guled fra den gamle. Ved lukt avviker denne soppen ikke fra den virkelige hvite soppen.

Podberezovik.

Hvit, fattigdom, sump, grå og mange andre av hans fellows vokser på våte jord, både under furutrærne og under bjørk, både enkelt og kjedelig. Avhengig av nabolaget med et tre, kan en sopphatt være mørkbrun, brun, lysegul. Når det er vått da og vått lue, tørt vær tørt. Noen ganger vokser soppen, og hatten er knusende bak, så er massen med rørene eksponert og litt vendt.

Når kuttet er sopp lys og drømt om rosa, så mørkner. Rør på enden av utstyret, gråbrunt. Benet av den skumle, lyse opp til 5 cm i høyden. Den unge soppen er fortykket av bunnen med en fot, med alder, blir den mer slank.

Boosynovik.

Navnet er helt ubundet med Aspen, soppen kan vokse under forskjellige trær i blandede skoger.

Hatten på denne sopp kan være både brun og rød, gulbrun og bare brun. Den unge soppen har lyst, saftig, rik farge og konveks form, stor. Med alderen vokser den, som om slående, og blir mye blekere. Hvitt kjøtt, men når du skjærer rosa. Lang ben, tett, hvit med gråbrune skalaer.

Mushroom rør er små, i ung alder grå, og deretter gråbrunt.

Boosynic hvit

Betydelig forskjellig fra deres fyr. Veldig stor, med kjøttfull ridning, hvit eller med en liten rosa-gråaktig fargetone. Bunn med små porer i ungdoms hvit er litt gråaktig.

Benet er en slank bok med en forlengelse, massen av bunnen av beinet er blått å nå svart.

Den hvite boletus er vanligvis mer høst enn alle andre.

Inedible sopp, og til og med ikke mindre enn 150 arter er også giftige. Noen uspiselige sopp er ikke i det hele tatt giftig, men deres lukt og smak er så ekkelt at de ikke kan spises.

Mokhovik Green.

Det kan være både brunt og rødt, oliven-grønt og burgunder. Med en liten konveks, matt og tørr haat. Tubular sublayer med store porer med gul farge, med mekanisk eksponering blå.

Benet er mørkegrå med grønn tump, på toppen med små skalaer.

Mushroom sommer-høst, noen ganger til de fleste frost. Vokser både blandet og rent nåletoger.

Mokhovik Brown.

Det er veldig lik den forkommende, men kjødet hans skinner ikke det, men røret når du trykker på den blå fargen er anskaffet.

Koznyak.

Brunlig med mørke og lette nyanser av en lue, slimete i regnet og matt, fløyelsaktig i tørt vær.

Elastisk masse, gul. Rør med gul og grønn tumpe. Benet er jevnt og glatt.

Elsker våte steder i baren.

Familie Stroof.

For det meste i denne familien "foreskrevne" spiselige sopp. Imidlertid refererer en stor kategori eksperter dem til kategorien "betinget spiselige sopp". Faktum er at de samme føttene bare har en spiselig lue og 2-3 cm ben, nærmere hatten, er resten av soppen ikke spiselig. På den annen side, hvis den hvite soppen kan være uten gjennomførbar i råformen, så bør det bli booert i saltet vann i minst 40 minutter med en obligatorisk vannavløp, og enda bedre to ganger til 20-25 minutter med vann endring.

Sommergebyrer

Som alle slag, elsker skumene selskapet. Disse soppene vokser store grupper, soppene er veldig som å samle disse "syv". Høsten av disse soppene kan hentes fra midten av sommeren til de fleste frost. Favorittstedet for voksende gammelt tre, stubbe, foten av de tørkede trærne.

En ung sopp har en halvkuleformet lue, kantene av den bøyes og beveger seg i et slør, som dekker platene. Soppen kan være en brun nyanse med en overgang til både gul og olivengrønn. Plater sopp tynn og hyppig. En ung sopp har en ring fra pellets, med alderen, det faller blader fra seg selv et lysmerke.

Fødtene til soppet kan nå 10 cm, og i diameter ikke mer enn 1 cm. Ved kutting av benet fylt, og bare eldre, blir hul.

Kroppen til sopp er myk med en veldig hyggelig sopp lukt, i den regnfulle perioden av vannet.

All streng sommer, høst, er veldig lik hverandre, men føtter mørk kraftigere sopp og vokser både en familie og alene.

Spiselig sopp Sibirien, Urals, russisk nord, i de generelle hele TAIGA-belter i vårt land. Taiga sopp, som vi alle liker å jakte på, fordi fotturen bak soppene er en rolig jakt som ikke krever skyting. Hver høst folkemengde går til Taiga og samler full karosseri av ulike spiselige sopp. Sopp er svært næringsrik mat, men på grunn av noen av deres egenskaper, kan ikke alle næringsstoffer læres av vår organisme. Sopp inneholder mange essensielle aminosyrer, men mange av dem absorberes ikke, i kraft av kitinske skall som ikke oppløses i magesaft. Men ikke alle sopp er. Og selv om vi noen ganger får mange fordeler, som vi ønsket, kan vi fortsatt ikke kunne nekte slike høstbehandler. Så:

Hvite sopp Sibirien

Eller Volzhanka, som det kalles i folket, foretrekker å vokse i bjørkeskog eller blandet på godt opplyste tomter blant gresset. Former Mikurizu med bjørk, hovedsakelig med trær i alderen. Noen ganger er det funnet på flere våte steder. En god avling av disse soppene kan samles i skogene i det nordlige klimatiske belte. Det vokser vanligvis av grupper, men det er enkeltpersoner.
Den mest gunstige perioden for Wrestling Hunt begynner i slutten av juli og varer til første halvdel av september, selv om det er mulig å møte denne soppen i juni, og i oktober. Fakta om denne soppen ser slik ut:

• hånden er en funk-formet, med en godt indulged midt, som sopp voksne, det tar en mer flat form. Kantene er pakket ned, og overflaten dekker tykke tette årer, som ligger i form av konsentriske sirkler. Kanten av hetten er godt utelatt. Fargen på rosa-oransje, litt rødaktig, brenner på solen, brenner ut og blir blekrosa eller hvitaktig. Diameteren overstiger sjelden 10 cm, men det er tilfeller og med store størrelser (opptil 15 cm) caps;
• benet er kort, opptil 6 cm høy og en tykkelse på opptil 2 cm, i form av en sylinder som er innsnevring til basen eller glatt, dekket med en flush. Veldig tett, men i voksne sopp i det er det dannet hulrom. På utsiden er det noen ganger små groper. Overflaten av overflaten er rosa;
• kjøttet er skjøre (unge sopp har en mer tett), krem \u200b\u200beller hvit nyanse, under skade det tar rikelig med hvit melkeaktig juice, kaustisk smak, gjør en lys harpiksholdig duft. Ved pause, når du kontakter luft, endrer ikke sin fargetone;
• plater er hyppige og smale, synkende på beinet, hvitaktig nyanse. Det er små mellomliggende plater;
• spores hvite.

Syrozhuya.

Hvor mange av dem? Navnet er en ting - og i fargen varierer sterkt. Mange varianter. Hatten på alle ostebrillene er dekket med en film, i fargen på filmen og skiller denne sopp. Men uansett farge er en lue, er kjøttet, som en hvit sopp, forblir alltid sukker og hvit. Dette er den viktigste forskjellen og tegn på en mild sopp, som kalles - den munterte. En annen vanlig soppnavn er et blåmerke. I uralene og i Sibir vokser overalt. Skalaktig ost eller grønn (R. Virescens), grønn sliping (R. Aeruginea) og deres analoger - har en farlig giftig tvilling - blek tær. Perioden med fruiting i disse soppene faller sammen, de vokser like i blandede og løvfiske skoger, og til og med utad som ligner på snøhvitben og plater, så vel som urte-grønne eller grågrønne hatter. Derfor, når de samler grønne pakkede råvarer, kan de ikke bli "tasted i", og "falskhet" for å bestemme på andre som er typiske for den bleke avstå fra eksterne tegn - tilstedeværelsen av ringer og volley på beinet.

Grup.

Det er pergament, gul, svart, og denne tørre tingen er tørr. Hatt på toppen av funk-formet, i den unge soppflaten. Plater under en lue er hyppige, beinet er tett, en farge med en hodeplagg; Puff bryte. Det har lenge vært opprettholdt i det russiske kjøkkenet for smaken og aromaen. En av de mest populære spiselige soppene i Sibir, uralene og den østlige europeiske sletten. Groove tørr - vanlig i nålet og blandede skoger. Denne arten kalles Russla Delica, eller Pribor. I hovedsak er dette en slags skritt. Realgudes er sjeldne skogsinnbyggere, det er mye mer komplisert å finne dem, de har bittert melaktig juice. Og den såkalte fraktøren vokser fra juli til oktober i bjørklunder, furu og nåleseng, mens nummeret deres er bare utrolig. Oppdag disse hvite låsene i tørr mørk jord av barskoger er veldig enkelt. Defenseless White Color gir seg selv på en mørk bakgrunn av jorden og fallne nåler. Men blant gresset er søket komplisert: du må nøye se nærmere på hver tuberkel. Grup tørr Den har en hvit glatt overflate. I unge fruktlegemer er det med en lett blåaktig tinge, blå maleri på baksiden av soppen er enda mer merkbar. Diameteren på hetten kan nå 20 cm, og samtidig er skjemaet alltid konveks med en liten avstand i midten, kantene pakkes ned. Jo eldre den tørre bakken (bildet er presentert nedenfor), jo mer hatten er åpenbart, det vil knekke i tørt vær, det er nødvendigvis laget i regnfull sommer med slim og fluer. Over tid vises gule og brune flekker over hele overflaten. Globes Dry - Plate sopp, med hvit tett pulp, uten en uttalt smak og lukt

Lisuk.

Den spiselige soppen, til den tredje kategorien, ble kokene levert som ufortjent. Navnet mottok en kantaktell på grunn av gul farge. Svampen er som en eggeplomme, og når det er mange av dem - som om en levende omelett ble frosset på gresset. Du ser på dem og ser hvordan de ømte gule folder av platene blir bugged av til jorden langs den innsnevrige boken. Vakre vindmonterte kanter av korrugerte hatter. Fortjener ikke bare oppmerksomheten til sopp, men også respekt. Chantereller vokser alltid i store familier, okkuperer noen ganger helt glad for. I den unge alderen er sopp konvekse, ganske ryddig, justert, noen ganger plassert rad. Mer "moden" har et høyt ben, en jevn lue, de er kjøttfulle, tette - gleden av sopp. Men lukten av rever er spesielt hyggelig, det er typisk for denne typen sopp, og det vil ikke være i stand til å forvirre ham med noe annet. Separat sopp, med sopp, beskriv denne lukten som en blanding av jevn bjørkblad og mynte.

Med Age of Chanterelles, får bare en ting, deres elastiske unge kroppen kjøper en mer rutting struktur, spesielt i tørt vær, og det blir en flabby. Hatten, nærmere slutten av sommeren, soppen tar form av en trakt, som ofte blir ujevn, som om revet.

Noen ganger vandrer en sjampinjong hopper lang, spesielt hvis været står tørt, ser på de fallne trærne, gjør det gamle løvet og plutselig kommer det til det rene, det kan fylles med kantareller, selv i en tørketid kan du øke dem med disse sopp.

De første kantakerellene, avhengig av terrenget, vises, er ikke det samme, en litt tidligere, en annen senere, men nå, i begynnelsen av juli, er de definitivt i skogen. Bugs, striper, sirkler er favorittalternativer for plassering av chantech familier. Forresten er det mulig å samle kantakereller ikke bare i kurver, men også i skulder, poser, ryggsekker, er dette den eneste typen skadelige sopp, og til og med det mest fordømte utseendet, i ethvert område, spesielt hvis fuktighet er nok i Jorda, kantareller utgjør en fjerde del av alle blandede skogs sopp.

Regnjakke

- Det er en slik sopp. Han, i motsetning til andre, har en helt lukket fruktlegeme, innenfor hvilke mange tvister dannes. Giftig blant regnfrakker, nei. Hvis du kaller det, betyr det at de alltid vises etter regnet. Unge fruktlegemer av regnfrakker er spiselige. De er velsmakende og næringsrik i stekt, i buljonger og supper. Når du tørker og matlaging, beholder du din hvite farge. I innholdet av proteiner overskrider de selv hvite sopp.

Vyuy.

Andre navn: okse, sopp plakun. og. Denne taiga sopp er lett å finne ut. Hatten i Young Valueev er som en liten glidende ball, og de som eldre er malt med et flatt tak. Andre sopp, samler ikke Valius, fordi hvis de gjør det, vil en veldig rask kurv fylles. Men hvorfor glem disse spiselige soppene, selv om de er relatert til den tredje kategorien? Så, soppplukkere må vite det - lukten er veldig velsmakende i saltvannet, når det er en, dvs. Uten urenheter av andre taiga sopp. Den beste samlingen av Valueev, når de høstes av besetninger. Og vær ikke redd for den kaustiske smaken av den rå sopp, det forsvinner helt i SIP. Men det er bedre å salt Valius med en varm måte, dvs. Å koke over saltvannet i 10 minutter.

Champignon.

Sopp lys grå farge. Den mest populære og vanlige sopp i verden. I naturen, vokse: på steder med fuktig jord; på grunnlag av et stort antall naturlige gjødsel; På landene rik på kompostinnhold. I Russland kan de bli funnet i nærheten av det menneskelige boliger, i skogen, i enga, i skogen glade. Utvalget av arter er så vidt at noen ganger selv erfarne sopp overraskelser. Den vanligste anerkjente Meadow Ordinary, som kan kjøpes i en hvilken som helst butikk og vokser vellykket i en soppgård. Alle typer musignons er noe lignende, men de har merkbare forskjeller. Meadow, eller vanlig - hvit sopp med en avrundet formhue, hvor kantene er bøyd inne og presset til benet. Vekten varierer fra 10 til 150. Shampignon Meadow er upretensiøs og kan vokse bekymring i nærheten av boliger av mennesker, spesielt i landsbyens terreng. Hatten endrer sin form som soppen vokser. Det sparer bulger, men det blir mer flatt. Plater under det er gratis, tynn og bredt. I fargen er de rosa, gradvis skaffe seg en brun fargetone. Fargen på bunken i seg selv er hvit, med grå skalaer i midten. Meadow-arter finnes med hvite rosa eller gråhatter, overflaten som skal berøre myk og silkeaktig.

Benet av en slik sopp er tett, fibrøs, ganske bredt. Diameteren av den når 1-3 cm. Høyden på beinet er 3-10 cm. Det er glatt, utvidet på basen. Mens soppen er ung, er hatten hans koblet til en hvit sengeteppe, men over tid forsvinner denne forbindelsen, og den tynne hvite ringen forblir. Det kan bevart eller forsvunnes med økende sopp.

En særegen funksjon er hans kjød, mer presist, fargen hennes. Stramt, hvitt, på pause det endres, blir rosa. Slike sopp har en ganske sterk og hyggelig sopp duft. Ikke bare spiselig, og svært velsmakende Meadow Champignons brukes til å forberede en rekke et bredt utvalg av retter og til og med spise rå. Ekstra spiselige musignoner fra giftige sopp som ligner på dem, er mulig på plater. Champignons er mørk farge, og i giftig soppblonde, noen ganger med gul. Ifølge kostholdsegenskapene er det dårligere av kalorier til mange over presentert sopp.