Chinook fisk: hvor den bor og hvordan den er nyttig. Chinook laks - den kongelige fisken

Chinook laks er en av de lyseste representantene for familien laks. Den skiller seg fra andre medlemmer av familien i sin større vekt, lengde og noen ytre egenskaper.

I tillegg, selv blant slektningene, kjennetegnes Chinook laksekjøtt og kaviar ved sine utsøkte smaksegenskaper og høye nytteverdi for forskjellige organer og systemer i menneskekroppen.

Chinook fisk er en fremtredende representant for laksefisk

Andre navn på denne fisken fra laksefamilien er den amerikanske beskrivelsen av chinook laks som "kongen av laks" og Japansk navn, oversatt som «prinsen av laks».

Å dømme etter navnene på synonymene verdsetter folk ikke bare den viktige økonomiske betydningen av Chinook-laks, men respekterer den også for dens størrelse, list, hurtighet og kraft, ved å navngi den med lignende betegnelser.

I følge den iktyologiske klassifiseringen hører fisk til ferskvannsarter. Imidlertid tilbringer Chinook-laks en betydelig del av livet utenfor ferskvann, langt fra fødestedet. Habitatet til denne fisken er lokalisert mellom vestkysten av Stillehavskysten i USA og nordlige delen Japanske øyer, i Kamchatka og Kuriløyene.

Noe av befolkningen finnes i ferskvann elver i British Columbia, Washington og gjennom Den russiske føderasjonen i elvebassengene i Anadyr.

Nylig har oppdrett av Chinook-laks på kunstige gårder og på steder som er atypiske for deres oppholdssted, for eksempel Great Lakes (USA), og reservoarer i New Zealand, blitt populært.

Hovedforskjellen mellom denne fisken og andre medlemmer av familien er dens betydelige vekt sammenlignet med andre medlemmer av arten. Gjennomsnittsvekten på fisk er ca 6-17 kg, noen fiskere klarte å fange eksemplarer på ca 30 kg, mens sette rekord Massen til Chinook laks er mer enn 60 kg. Lengden varierer i gjennomsnitt mellom 85 og 115 cm, og når sjelden 1,5-2 m.

Fra eksterne funksjoner kjennetegn er tilstedeværelsen av store striper på fiskens kropp på linjen mellom hodet og kroppen. Fargen på denne representanten for laks avhenger av dens habitat og varierer fra lysegrå til grønnaktig-sølv, olivenfarge.

Hvordan fange mer fisk?

I løpet av 13 år med aktivt fiske har jeg funnet mange måter å forbedre bittet på. Og her er de mest effektive:

1. Bittaktivator. Tiltrekker fisk i kaldt og varmt vann ved hjelp av feromoner inkludert i sammensetningen og stimulerer appetitten. Det er synd det Rosprirodnadzorønsker å forby salg.
2. Mer følsomt utstyr. Les de aktuelle manualene for den spesifikke typen utstyr på sidene på nettstedet mitt.
3. Lures basert feromoner.

Du kan få resten av hemmelighetene til vellykket fiske gratis ved å lese mine andre materialer på nettstedet.

De ventrale og laterale delene av fisken er sølvfarget. På sidene, plassert over sidelinjen til Chinook-laksen, på overflaten av ryggen, rygg- og halefinnene er det små svarte flekker. I løpet av gyteperioden endrer fisken farge, blir mørkere i hodeområdet og får en rik brun fargetone i kroppsområdet.

Et annet særtrekk ved arten er små flekker som ligger på overflaten av ryggen, finnene og halen. På den annen side har ikke fisken de X-formede flekkene og rosa stripene på overflaten av huden som er karakteristiske for familien.

Livssyklus fisken består av:

• fødsel i en ferskvannskropp;
• liv i et reservoar til fylte to år;
• gå til sjøs og bo i det de neste 3-5 årene;
• gå tilbake til fødestedet for å implementere reproduksjonsfunksjonen.

Individuelle representanter for en art som ikke skiller seg store størrelser fra 10 cm til en halv meter når de som tilhører hannene perioden med seksuell beredskap, hopper over stadiet med å gå til sjøs, og kan delta i gyting sammen med andre hanner.

For gyting velger fisk som regel små elver som de kan stige opp fra munningen til gytestedet, og dekker en avstand på opptil 4000 km. Selve reproduksjonsprosessen er noe forlenget i tid og varer i normale forhold fra juni til august, og under forholdene i Nord-Amerika forekommer det også i høst-vinterperioden.

Mens de bor i elver, inkluderer kostholdet:

1. en rekke larver;
2. insekter;
3. noen typer ungfisk;
4. små krepsdyr.

Under sjøforhold består Chinook-menyen av:

• krepsdyr;
• blekksprut;
• liten fisk;
• plankton;
• krill.

Chinook laksekjøtt er verdsatt både fra synspunktet om innholdet av stoffer som regulerer flyten av prosesser som er viktige for menneskers helse, og fra synspunktet dets kulinariske og smaksmessige egenskaper. Fisk inneholder stor mengde vitaminer fra gruppe B1, B2, C, PP, K, E, mikroelementer som selen, sink, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, jern, natrium, molybden, nikkel, krom, fluor.

Chinook laks kjennetegnes av et ganske høyt innhold av proteiner (opptil 20/100g) og fettsyrer som kolin og Omega 3, som er nødvendige for kroppen, men som ikke produseres av det.

Spesielt, vi snakker om om dokosaheksansyre (DHA) og eikosapentaensyre (EPA), som utfører funksjonene til å støtte cellemembraner og sikre normal funksjon av metabolske prosesser i kroppen. Kjøtt har som fiskerogn høy grad fordøyelighet, som lar kroppens celler utnytte de fordelaktige stoffene i chinook laks maksimalt.

Kaviaren til denne fisken er preget av en spesifikk bitter smak og den store størrelsen på individuelle egg, som når 6-7 mm i diameter. På en gang la Chinook laks opptil 14 tusen egg.

Fisken er preget av et lavere fettinnhold sammenlignet med andre medlemmer av familien, 11-13,5 %. Kjøttet, som har en rik rød farge med bringebærfarge, er smaksegenskaper ligner laks, men med en viss tilberedningsmetode er den verdsatt mye høyere enn den.

Samt til kjøtt, fisk, spiselig og energiverdi fisk avhenger i stor grad av habitatforholdene, alder, kjønn og tidspunkt for fiske. Kaloriinnholdet i fisk er ca. 146 kcal/100 g produkt.

De positive effektene av fisk er:

• i forebygging av destruktive og atrofiske prosesser i hjerneorganene assosiert med aldersrelaterte endringer;
• i å redusere risikoen for å utvikle sklerose, Alzheimers sykdom, demens;
• ved å gi en positiv effekt på funksjonen til det kardiovaskulære systemet;
• for å forbedre blodsirkulasjonen i kroppen;
• i å styrke beinvev, redusere sannsynligheten for blodpropp eller osteoporose.
• DHA sikrer normal funksjon, regulerer normal funksjon av menneskelige synsorganer, normaliserer funksjonen til nervesystemet og produserer nye nerveceller, sikrer rettidig fjerning av giftige komponenter fra kroppen og sikrer god ernæring kroppsceller.
• EPA opprettholder vaskulær tonus og gir, takket være produksjonen av bioaktive elementer i kroppen, beskyttelse mot forekomst og progresjon av alvorlige patologier.

TIL negative egenskaper fisk kan inkludere muligheten for allergiske reaksjoner, spesielt under graviditet hos kvinner. Imidlertid, ifølge statistikk, er forekomsten av disse reaksjonene registrert i ett av 250 tilfeller, som er en lav rate. Forsiktighet ved inntak av kjøtt eller fiskerogn bør også utvises av personer med mageproblemer og kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen.

Hvor, når og hvordan fanger du Chinook-laks

Ifølge fiskere har Chinook-laks en spesiell nærings- og industriverdi nettopp på stadiet den kommer inn i munnen før gyting, siden den ennå ikke er utmattet av en lang bevegelse oppover elva mot strømmen. Men på dette stadiet er det viktig for staten å undertrykke fiske i industriell skala eller ved krypskyting for å bevare fiskebestanden.

Generelt karakteriserer fiskere Chinook-laks som en hemmelighetsfull og utspekulert, forsiktig fisk. For eksempel i små elver, for å unngå å bli fanget, for parkering og jakt, velger fisk steder som er vanskelige fra et fiskesynspunkt.

Det anbefales ikke å fiske på spesielle oppdrettsanlegg for oppdrett av denne typen laks, siden innholdet skadelige stoffer i Chinook laks oppdrettet på denne måten er uforholdsmessig større enn i sine slektninger fra det naturlige miljøet.

I matlagingen er en viss type saltfisk, lettsaltet Chinook-laks, som brukes som kald forrett og til salater, spesielt verdsatt. Marinering, røyking og grilling av fisk praktiseres. I noen amerikanske stater Denne fisken bakt på oppvarmet murstein eller kull regnes som en delikatesse og en signaturrett av restauranter.

Blant gourmeter er den tørkede fileten til denne fisken (balyk) veldig kjent. For fisk med høyt saltinnhold anbefales bløtlegging, etterfulgt av koking og bruk som mellommåltid.

Er Chinook laks velsmakende og hvordan tilberedes den?

Mest deilig rett Chinook laks anses å være lett saltet. Til dette formål brukes sjokkfrysing, som bevarer de gunstige stoffene i produktet så mye som mulig. Den består i det faktum at umiddelbart etter å ha fanget fisken, kutter de den opp, sløyer den og fryser den umiddelbart rett på et flytende fartøy i spesielle kjøleskap.

• Først av alt blir fisken renset for skjell, kuttet i stykker langs ryggen, og innvollene fjernes.
• Ett kilo fiskefilet kuttes i små biter, saltes og fuktes sjenerøst med saften av en halv sitron og drysses med suneli-humlekrydder.
• Etter dette sendes fisken til kjøleskapet, hvor den marineres mens bokhveten koker.
• Bokhvete tilberedes ved å steke finhakket bokhvete i en stekepanne med vegetabilsk olje. løk, hvoretter, når løken får en gylden fargetone, tilsettes forvasket bokhvete til den. Den resulterende massen helles med kokende vann (1:3) og kokes over middels varme til bokhveten er klar.
• Den marinerte fisken tas ut av kjøleskapet og stekes i en liten mengde vegetabilsk olje med en godt oppvarmet stekepanne på begge sider.
• Kokt bokhvete, stekt fisk og grønne syltede erter legges på en tallerken for å dekorere retten.

Chinook laks er en ønskelig fangst for enhver fisker. Et slikt trofé huskes hele livet. Fisken tiltrekker seg ikke bare sin imponerende størrelse, men også sin utsøkte smak, som er kjent over hele verden. Kaviaren, som den til chumlaks, er stor og regnes som en delikatesse.

Beskrivelse

Chinook fisk er en representant for stillehavslaks. Hun når ganske imponerende størrelse. I gjennomsnitt vokser den opp til 90 cm i lengde, men i amerikanske reservoarer er det individer opp til 1,5 meter.

I gjennomsnitt veier den omtrent 25 kg, men dens representanter som veier 40-50 kg blir ofte løftet fra havet.

Av utseende det er en iøynefallende fisk som ikke kan forveksles med noen annen. Den har et stort hode og en torpedoformet kropp. Fargen er ikke lys: ryggen er mørk med en grønn fargetone, sidene og magen har en sølvfarge. Under gyting endres fargen på fisken, den blir rødbrun, med helt svart rygg. Tenner som ligner hoggtenner vises; hos menn blir i tillegg kjevene buede.

Runde små svarte flekker kan sees på rygg, rygg- og halefinner. En mørk stripe krysser halsen.

Chinook laks er en fisk som har særpreg fra andre laksefisk er dette et større antall gjellestråler.

I Russland regnes det som sjelden, så produksjon i industriell skala ikke høy.

Livssyklus og reproduksjon

Chinook laks er en anadrom lakseart. For å gyte går den inn i elver, noen ganger reiser den opp til 4000 km. På jakt etter et passende sted for avl begynner denne fisken sin vandring i mai. Gyting foregår vanligvis fra juni til august. Men i reservoarene i Amerika fortsetter det i den kalde årstiden.

Som annen laks, graver hunnen et hull i rullesteinene. Oppstrøms gyter den, hvor den blir befruktet av hanner og svømmer til det forberedte "redet". Senere fylles hullet opp, og yngelen klekket fra eggene vil forbli inne i omtrent 6 måneder til.

Det neste året (noen ganger to) lever yngelen i elva og går senere til sjøs. De lever av insektlarver, små krepsdyr og småfisk.

Migrasjoner skjer om natten, unge individer gjemmer seg om dagen. Før de drar til sjøs, samles de i flokker. Nå er grunnlaget for kostholdet deres blekksprut, planktoniske krepsdyr og småfisk.

I sjøen lever Chinook-fisken, et bilde som du finner i denne artikkelen, opptil 4-5 år, hvoretter den når seksuell modenhet og går for å gyte. Dens livssyklus er fullført i en alder av syv.

Voksne som drar for å gyte, slutter å mate, ved å bruke reserver som er akkumulert i havene. Til å begynne med beholder de griperefleksen.

Dette er en kaldelskende fiskeart. Du kan møte henne på den amerikanske kysten (fra Sørlige California til Alaska), i Arktis på Aleutian and Commander Islands og Kamchatka.

Chinook fisk: gunstige egenskaper

Avhengig av innholdet av proteiner og fett bestemmes næringsverdien til kjøtt. Avhengig av alder og til og med kjønn på fisken kjemisk oppbygning endrer seg. Det avhenger av levekår, ernæring og fangsttidspunkt.

Chinook laksekjøtt er rikt på følgende vitaminer: C, PP, B1, B2; det inneholder også natrium, kalsium, kalium, magnesium, jern, molybden, fosfor og andre nyttige stoffer.

Å spise det bidrar til å redusere risikoen for angina og hjerneslag, beskytter blodårene mot åreforkalkning, forbedrer hjernefunksjonen, stopper depresjon og reduserer symptomene på senil demens.

Chinook laks er en rød fisk, kjøttet har en rød fargetone, den er fet og smaker litt som laks. Hun kalles "kongen av laks" eller "prinsen av laks". Fiskekjøtt er verdsatt mye høyere enn det til andre slektninger.

Chinook fisk i matlaging

Det antas at den har en spesiell smak når den er lett saltet. Så den brukes når du tilbereder salater, som en kald forrett.

Det røde kjøttet av fisken er ofte røkt, og det gir også svært velsmakende balyk.

California-restauranter serverer mursteinsbakte Chinook-laksefileter som en signaturrett.

Den selges frossen, kjølt, røkt og saltet. Den er enkel å tilberede, passer til både steking og kokte retter. Når den røykes, brukes den ofte til smørbrød.

Når du kjøper fisk i en butikk, er det bedre å foretrekke små prøver, siden skadelige stoffer i kroppen øker med alderen. Gravide kvinner bør ta det med spesiell forsiktighet, som mange rovfisk(inkludert Chinook-laks) samler kvikksølv i kjøttet.

Følgende grupper av vitaminer finnes i Chinook laks: A, K, B, E, C PP, D. De finnes i fisk og nyttige mineraler, slik som: kobber, kalium, sink, fosfor, selen, magnesium, jern, mangan, natrium, kalsium, klor, molybden, fluor, nikkel, svovel og noen andre. I tillegg inneholder fisk fett, proteiner, eikosapentaensyre og dokosaheksaensyre, umettet fett, aminosyrer og andre stoffer som er nødvendige for kroppen.

Energiverdien til chinook laks er som følger: proteiner - nitten gram, mettede fettsyrer - to gram, fett - åtte gram, aske - 1,3 gram. Kaloriinnholdet i fisk er lik hundre og førtiåtte kilokalorier per hundre gram produkt. Chinook-kaviar er mye mer kaloririk, den inneholder hele to hundre og femti kilokalorier.

Fordeler med Chinook laks

Ved hjelp av chinook laks kan du redusere sannsynligheten for angina pectoris, forbedre hjerneaktiviteten og beskytte blodårene mot utvikling av åreforkalkning. Chinook laksekjøtt reduserer også risikoen for slag og hjerteinfarkt. Chinook laks har vist seg å ha en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet, og forhindrer mulige hjerterytmeforstyrrelser.

Det anbefales at pensjonister spiser denne fisken, da den bidrar til å bekjempe senil demens. Takket være denne fisken er det bra å eliminere depresjon og nervøst stress. Takket være antioksidantene som finnes i chinook laks, vil den tjene som en utmerket forebygging av kreft og leddgikt, samt mange hjertesykdommer.

Chinook-kaviar er ikke mindre sunt enn kjøttet. Kaviar bidrar til å styrke bein, øke blodsirkulasjonen, forhindre blodpropp og forbedre synet. Regelmessig inntak av fisk og kaviar vil bidra til en gunstig effekt på hele kroppen, styrke den og beskytte den mot virus.

Påføring av Chinook laks

Chinook laks kan tilberedes på en rekke måter, steking, koking, damping, stuing, baking, tilsetning til salater, rundstykker, salting, servering som kalde forretter og lignende. Chinook laks balyk viser seg å være veldig velsmakende. Denne fisken kan kombineres med mange matvarer, men den smaker best når du tilsetter majones, sitronsaft og krydder khmeli-suneli.

Chinook laks kan serveres med frokostblandinger, sopp, poteter, grønne erter, grønnsaker, krydder, sauser og ulike sauser. Denne fisken brukes også i folkemedisin for forebygging av mange plager. Den resulterende Chinook laksebuljongen er perfekt for å gjenopprette styrke etter operasjon eller alvorlige sykdommer.

Kosmetologer anbefaler å spise Chinook laksekaviar for å forynge og rydde opp i hud, hår og tenner. Noen kosmetiske selskaper lager luksuskosmetikk ved å bruke kaviarekstrakt.

Skade på Chinook laks

Chinook laks er kontraindisert ved individuell intoleranse og allergi. Oppdrettsfisk bør behandles med ekstrem forsiktighet, siden kjøttet kan inneholde ganske mye skadelige stoffer hvis den har blitt fôret med ulike kjemiske vekstakseleratorer.

Du bør ikke spise Chinook-laks under graviditet. Personer med kronisk kolitt eller enteritt, samt bukspyttkjertelsykdommer, kan bare spise Chinook-laks i små mengder. Misbruk av kaviar fører noen ganger til metabolske forstyrrelser.

Video

Chinook laks er en veldig populær lakseart av en rekke årsaker. Dens egenskaper og kvaliteter er kjent for et stort antall mennesker. Spesielt gjelder dette kokker og fiskere som kjenner de utmerkede egenskapene til denne fisken. Fiskere elsker størrelsen på Chinook-laks, som noen ganger kan bli to meter lang. Når det gjelder vekten, er den sammenlignbar med den til et menneske, og i noen tilfeller til og med overstiger den - 60 kg.

Chinook laks finnes i Amerika og Kamchatka. Dessuten kan de største eksemplarene finnes her på Langt øst. Men amerikanerne passer ikke på bakdelen når det gjelder fangst. De fanger betydelig mer chinook laks fra sine reservoarer enn vi gjør. Chinook laks gyter inn rene elver. I denne ligner de på annen laks. Hvori de lever i saltvann, derfor, etter at eggene modnes og fisken modnes, flytter de til sjøvann, hvoretter de vender hjem for å gyte.

Generelt kan tilnavnet "kongelig" være unøyaktig for noen mennesker. Grunnen til dette er at denne fisken også kan kalles fyrstelig og en rekke andre ord. For en vanlig fisker spiller imidlertid ikke dette noen vesentlig rolle. Vi har Chinook laks, bilder som vil bli vedlagt på slutten av artikkelen, det fanges ca 400 tonn i året. Det virker som mye, men i Amerika er dette beløpet flere ganger høyere.

Samtidig er vårt sportsfiske veldig godt organisert. konge fisk. Det hender at fiskere kommer over eksemplarer som er under en meter lange og veier rundt 11-12 kg i gjennomsnitt. Hvis en amatørfisker er heldig, vil han kunne fange en fisk som veier 30 kilo. også i I det siste denne fisken står i fare for å slutte å være en delikatesse. Ok, Chinook-fisk vil være slik en god stund. Det er bare det at dens mangel vil bli kompensert for av kunstige avlsforhold, slik tilfellet er for eksempel i New Zealand.

Er det sant, kunstig avl fiske foregår fortsatt i naturlige vannmasser. Ikke bare New Zealand engasjert i oppdrett av kongefisk. I Amerika er spørsmålet "hva er Chinook-laks" ikke engang verdt å stille, siden det finnes slike store tall fangstene oppnås nettopp gjennom avl. Våre oppdrettere har mye å lære av sine amerikanske kolleger.

Om næringsverdien til denne innbyggeren av reservoarer

Denne fisken er rik nok stort beløp elementer som vi nå skal liste opp.

Hvis du trenger forebygging stor kvantitet sykdommer, så er Chinook laks virkelig godt alternativ. Sørg for å fange den, og fordelene vil ikke la deg vente. Hvis du stadig fanger Chinook-laks, reduseres risikoen for en rekke sykdommer i det kardiovaskulære systemet betydelig: arytmi, angina pectoris, iskemi, hjerteinfarkt, hjerneslag og nevrologiske sykdommer - depresjon og så videre.

Faktum er at enhver fisk inneholder tryptofan - aminosyre, som deretter omdannes av kroppen til serotonin – gledens hormon. I tillegg forstå det faktum at du har råd til slikt dyr fisk forbedrer også humøret. Og hvis du samtidig fanget henne selv, og pluss vekten når 30 kg, hva slags depresjon kan vi egentlig snakke om? Du kan også se et bilde av denne fisken.

konklusjoner

Chinook laks er ikke lett å fange. For å gjøre dette trenger du ikke bare å ha sterkt utstyr og godt agn, men også aktivt engasjere deg i fiske. Uten erfaring er det få som kan fange en så høykvalitets fangst. Ikke desto mindre er dette ikke bare en mulighet til å forbedre en persons helse, men også å tjene penger. Ett kilo Chinook laks koster omtrent 400 rubler. Hvis det samtidig røykes videre, kan verdien være mye større - opptil halvannet tusen enheter russisk valuta.

Det bør huskes at hvis Chinook-laks selges i en butikk, kan den ofte være forfalsket. Det er kjente tilfeller der vanlig laks ble solgt under dekke av sin dyrere analog. Og samtidig mennesker følte ikke engang forskjellen, siden smaken er ganske lik for all laks. Men fordelene og næringsverdien var ikke de samme. Sant, hvis vi snakker om Næringsverdi, så er det viktig å forstå et poeng til: alt avhenger ikke bare av typen fisk, men også på mange andre faktorer:

• levekår. Åpenbart, hvis forholdene er forskjellige, spiser fisken helt annen mat, da vil den ikke ha det samme komplekset av mikroelementer som de som spiser mat med høyt kaloriinnhold og rik på forskjellige næringsstoffer;
• gulv. Det er også nok viktig indikator. Hannene er rikere på mikroelementer.

Generelt må du se etter å beregne næringsverdien til hvert produkt i henhold til situasjonen. Gjennomsnittlig data er ikke så nøyaktig.

Kong Chinook

Chinook laks er en type laks. Det er hun tilfeldigvis største representant av denne sorten. Denne fisken kan vokse mer enn en meter og veie opptil 40 kilo.

Chinook laks har en uvanlig farge: mørke flekker som dekker hele ryggen sammen med finnene til denne fisken. Når tiden kommer for gyting, endrer hannene fargen til en mørkere, og røde flekker vises på kroppen. Parringsfargen er praktisk talt usynlig sammenlignet med andre laksearter.

Chinook laks habitater

Å fange denne typen fisk er tilgjengelig i følgende land:

1. Russland.
2. Amerika.
3. Canada.

I Russland lever Chinook-laksen i elvene Amur og Anadyr; den kan også finnes på Commander Islands og Kamchatka. I Amerika kan du fange denne typen fisk fra California til Alaska, og i Canada - i ferskvannet i British Columbia.

Chinook laksefiske

Det er noen restriksjoner på jakt på denne typen fisk. Men til tross for dette er fiske i Kamchatka-territoriet fortsatt fristende for sportsfiskere. De optimale periodene for det er sommermånedene. Resultatet av fiske avhenger selvfølgelig også av værforhold og vannstand. For å gjøre dette trenger du:

• spinning;
• agn;
• spinnere.

Det er nødvendig å bruke en veldig sterk spinnestang som takling, og en spinner til agn. Det bør huskes at Chinook laks er mest nærbilde fra laksefisk og i sterk strøm skal spinnestanga tåle trykket.

Skjeer kan være i form av oscillerende eller roterende mekanismer. De fleste fiskere kobler sammen skjeer, noe som vil resultere i et veldig tungt agn som ikke vil bli båret bort av vannstrømmen.

Du kan prøve å fiske med tohånds piskestang, men dette krever gode forberedelser.

Næringsverdi og kulinariske bruksområder

Denne typen fisk er unik for sin lyse røde farge. Chinook laksekjøtt er høyt i kalorier, og smaken er veldig lik laks. På grunn av det faktum at den er veldig næringsrik, er fet Chinook-laks en svært verdifull art.

Hvordan fange mer fisk?

Jeg har fisket aktivt lenge og har funnet mange måter å forbedre bittet på. Og her er de mest effektive:

1. Bittaktivator. Tiltrekker fisk i kulde og varmt vann ved hjelp av feromoner inkludert i sammensetningen og stimulerer appetitten hennes. Det er synd at Rosprirodnadzor vil innføre et forbud mot salg.
2. Mer følsomt utstyr. Anmeldelser og instruksjoner for andre typer utstyr finner du på sidene på nettstedet mitt.
3. Lokker med feromoner.

Du kan få resten av hemmelighetene til vellykket fiske gratis ved å lese våre andre artikler på nettstedet.

Sammenlignet med andre slektninger brukes Chinook-laks i salater eller spises som en egen rett. Du kan lage deilig balyk av denne fisken, samt røykfileter. Foreløpig kan det kjøpes i forskjellige former:

1. Avkjølt.
2. Frossen.
3. Salt.
4. Røkt.

I de fleste utenlandske restauranter bakes Chinook-laks på varme murstein og serveres som en spesialitet for etablissementet.

Chinook laks er lett å tilberede:

• kokte retter;
• stekt mat.

Røkt lettsaltet fisk brukes som tillegg til forretter, så vel som til smørbrød. Denne fisken konserveres med majones, og når den er saltet blir den først bløtlagt, deretter kokt og også spist som snacks.

Denne fisken kan spises i alle former. Men det er også kontraindikasjoner. Noter det:

1. Denne fisken bør ikke spises av personer med allergi mot kjøttprodukter eller kaviar.
2. Personer med problemer med mage-tarmkanalen, så vel som med bukspyttkjertelen, kronisk kolitt eller enteritt bør prøve å ikke spise denne fisken eller begrense den til minimumsmengde, fordi Chinook laks er en veldig fet fisk.
3. Gravide kvinner bør spise fisk med forsiktighet.

Å fange en Chinook-laks i stor størrelse vil gjøre enhver sportsfisker veldig glad. Hun er tross alt best blant laksen. Men når du kjøper dette produktet i en vanlig butikk, må du huske at jo eldre Chinook-laksen er, desto høyere er innholdet av skadelige mikroorganismer for mennesker.

Vær oppmerksom på at det er funnet kvikksølv i kjøttet fra voksen Chinook-laks.

Tatt i betraktning dette faktum, anbefales det å konsumere fisk veldig nøye, spesielt for gravide kvinner og barn. Eksemplarer vokst inn ville forhold, men ikke de som var på spesialiserte gårder. Denne fisken beskyttet av staten og oppført i den røde boken. For å redusere risikoen for forgiftning bør du inspisere den nøye når du kjøper Chinook laks.

Å fange Chinook-laks som veier mer enn 20 kilo vil kreve mye tålmodighet, i tillegg til følgende tips:

1. Det er nødvendig å nøye studere territoriet i dyphavsområder. Ikke bekymre deg for å gjøre mange tomme apporter først bare for å få en god matbit.
2. Bittet karakteriseres som jevne og lette bevegelser, hvoretter fisken veldig skarpt begynner å bryte seg løs og skynde seg inn i ulike retninger. Bare høykvalitets og holdbare fiskestenger kan takle slike rykk, av denne grunn er det nødvendig å være spesielt oppmerksom på kjøp av utstyr.
3. Profesjonelle fiskere anbefaler å bruke krok når de fisker etter Chinook laks. For å fange den, må du bruke et sterkt irriterende agn.
4. Det gir ingen mening å spare på kvaliteten på agn, for hvis du tar små prøver, kan fisken svelge den i veldig lang tid. stor dybde, da vil det være veldig vanskelig å fjerne skjeen.

Chinook laks er en veldig sterk stillehavslaks, med veldig kaloririkt og deilig kjøtt med en knallrød farge. Smakskvaliteter er mye bedre enn andre individer av disse rasene. Chinook laks kan serveres saltet, stekt, kokt eller syltet.