Фалшиви манатарки: как да различим двойна гъба от манатарка. Как да различим истинската манатарка от неядливите й двойници

Доста често срещано при средна лентаРуската жлъчна гъба (горчак) също носи името фалшива манатарка.

Има няколко научни теорииза произхода на неговата горчивина, която не може да бъде унищожена от никаква кулинарна обработка.

Най-близо до истината е мнението, че пулпата на тази гъба съдържа токсични веществакоито разрушават чернодробните клетки.

В тази връзка симптомите на отравяне могат да се появят няколко седмици или месеци след консумацията му.

Отравянията всъщност са доста редки поради факта, че по време на експозиция високи температуриПри обработката горчивината се увеличава многократно. Едва ли е възможно да се нарече такова ястие годно за консумация. Най-често отравяне възниква при използване на фалшиви манатарки за мариноване и мариноване.

При консервиране горчивината може да се прикрие с различни подправки и оцет.

Годни за консумация двойници са истинските манатарки, манатарки и. Отличителна чертажлъчни гъбички е с цвят на гъбесто вещество с обратна странашапки.

За разлика от ядливите екземпляри, фалшиви Бяла гъбаима розов оттенък. При разрязване кракът бързо потъмнява и става кафяв. Мрежата, която покрива влакното на крака, също има кафяв оттенък.

Описание на жлъчните гъбички

Можете да намерите фалшива манатарка във всеки регион Руска федерация. Расте активно от края на юни до средата на октомври, в зависимост от метеорологични условия. При ранни студове вегетационният период може да приключи в края на септември.

Расте както в групи от 5-15 индивида, така и поединично в покрайнините на гори с рядко засаждане на дървета. За растеж предпочита леки глинести почви и пясъчници, обилно наторени с паднали борови иглички.

Според описанието жлъчната гъба прилича на манатарка - представлява масивна, здрава дръжка, пълна с влакнеста каша. В диаметър възрастенможе да достигне 7 см. Външен слой е покрит с гъста мрежа от кафяв или кафяв цвят.

Шапката му е гъбесто образувание с тънък слой на върха на плътна пореста субстанция под формата на каша. Гъбесто вещество с розов оттенък, много горчиво на вкус.

Ако дори малко количество попадне върху езика, това причинява силно чувствопарене. Външната повърхност на капачката е покрита с плътен филм, който по време на растеж може да промени цвета си от бледокафяв до наситена охра.

С напредване на възрастта полусферичната форма се изправя и става подобна на чинийка, вътрешна странакойто прилича на възглавница.

Отличителна черта е, че тази гъба никога не се поврежда от насекоми. Благодарение на това изглежда много привлекателно. Но не трябва да го добавяте в кошницата си.

Ако дори малко парче от фалшива манатарка попадне в мицела, вкусът на ястието ще бъде безвъзвратно развален.

Не забравяйте да погледнете по-долу в нашата фотогалерия, за да видите как изглежда жлъчната гъбичка bitterling на снимката.

Как се проявява отравянето?

Както бе споменато по-горе, някои биолози класифицират гъбата синап като негодна за консумация, но не и отровна. Учените са съгласни, че яденето на това горска красотаневъзможно само заради неприятния си вкус.

Чуждите колеги опровергават тази теория. Месото на фалшивата манатарка освобождава токсични вещества, които бързо се абсорбират в човешката кръв при всеки контакт, дори при тактилен контакт. Тези вещества проникват в чернодробните клетки, където оказват разрушителното си действие.

В първия ден след „теста на езика“, докато събирате тази гъба, човек може да почувства леко замайване и слабост. След това всички симптоми изчезват. Първите признаци се появяват след няколко седмици.

Манатарката винаги е била считана за истински крал сред ядливи гъби. А откриването на цяла поляна с тях е късмет за всеки любител тих лов. В крайна сметка те се варят, сушат, осоляват и често се използват в много ястия като гарнитура или хайвер от гъби. Трябва обаче да внимавате при събирането на този горски деликатес, защото може да срещнете и отровния му двойник – фалшивата манатарка. А за да ги различавате, трябва добре да разбирате царството на гъбите.

Разлики между бялото настояще

В горите и горите на Русия има главно три вида истински манатарки. Това са така наречените летни, брезови и борови бели. Всички те се различават по външен вид, както и вкус и хранителна стойност. Истинските манатарки имат следните разлики от двойниците си.

Лятна гъба:

• Шапката е с изпъкнала форма, диаметърът й е до 25-35 см. Винаги е покрит със суха и светлокафява кожа.
• Бутът обикновено е дебел, месест и се разширява в долната част. Има кафяв оттенък и е покрит с мрежест модел.
• Пулпът е доста плътен, месест и бял на цвят. След рязане цветът не се променя.
• Вкусът е сладък, но с присъщ аромат на гъби.

Бяла бреза:

• Шапката е плоска или под формата на възглавница. Диаметър до 15 см. Повърхността му е гладка, лъскава и бежова на цвят.
• Кракът има бъчвовиден вид, белезникаво-кафяв цвят и мрежа в горната част.
• Пулпата е много плътна и бяло. Цветът не се променя на разреза.
• Вкусът е подчертано гъбен. Няма специален аромат.

Но най-вече засяга отровата от гъби нервна система. Резултатът е халюциногенен ефект. Ето защо Могат да се появят и други симптоми:

• тежка депресия;
• видения и халюцинации;
• внезапни промени в настроението;
• загуба на паметта.

Ето защо, когато отивате на тих лов, трябва да сте много внимателни, когато събирате горски деликатеси. И ако все още трябва да ядете фалшиво бяло, тогава първите признаци на отравяне (гадене, повръщане, болки в стомаха) ще се появят в рамките на половин час. В този случай трябва да се обадите на лекар, който да помогне на тялото да се освободи от токсините.

Противно на общоприетото схващане, наистина е възможно да се объркат манатарките с техните отровни двойници, въпреки факта, че манатарките се различават значително от другите видове. И въпреки че бялата гъба има само два двойника и те рядко водят до смърт, все пак трябва да знаете как да различите бялата гъба от фалшивия двойник.

В тази статия ще разгледаме характерните черти на истинските манатарки, а също така ще разгледаме най-често срещаните им колеги с външни характеристики и снимки, които ще помогнат за точното определяне на годността за консумация. Използвайки нашите съвети, можете да избегнете опасността от отравяне и да не поставяте отровна гъбакъм кошницата.

Как да различим манатарки

Манатарките се считат за най-ценната находка за всеки гъбар, тъй като манатарките са добри под всякаква форма. Запазват вкуса и неповторимия си аромат пържени, варени, мариновани и сушени.

Има няколко годни за консумация видове. Всеки от тях има свои собствени характеристики, но всички видове споделят някои общи качества, което ще ви помогне бързо да различите ядлив екземпляр от отровен. Първо, пулпата на добър екземпляр има приятна характерна миризма или е напълно лишена от аромат. На второ място, манатарките не променят цвета на месото при счупване или нарязване (Фигура 1).

Забележка:Единственото изключение от правилото е полското, което изглежда много подобно на обикновеното бяло, но при разрязване или натискане месото бързо посинява.

В допълнение, всички ядливи манатарки имат характерен нюанс на тръбния слой (вътрешната страна на капачката). Трябва да е бяло, жълтеникаво или маслинено. Всякакви други нюанси показват, че това е отровен екземпляр.

Снимка 1. Външни характеристикиистинска манатарка

Тъй като бялото има само два двойника - жлъчен и сатанински, ще разгледаме характеристиките на тези видове по-подробно и техните снимки ще помогнат за точното идентифициране на гъбата дори по време на събиране. Така ще предпазите себе си и близките си от хранително отравяне.

Жлъчна или фалшива манатарка: описание и снимка

Народното наименование на вида горчивка най-точно определя основната му характеристика. Факт е, че пулпата му е толкова горчива, че горските животни и дори насекомите не ядат горчиво. И е малко вероятно човек да успее случайно да изяде жлъчна гъба, защото след топлинна обработка горчивината му само се засилва.

Забележка:Някои берачи на гъби твърдят, че след дълго накисване (около 12 часа) неприятният горчив вкус изчезва и може да се яде. Ние обаче не препоръчваме подобни експерименти, тъй като според последните данни дори след накисване в пулпата остават токсини, които могат да причинят сериозни увреждания на черния дроб.

Фигура 2. Външни характеристики на горчивката

Именно този вид най-често се бърка с бялото, тъй като по много характеристики синапът наистина е подобен на манатарката. Диаметърът на капачката на този неядлив двойник може да варира от 4 до 15 см, като при младите екземпляри тя е сферична, а при възрастните става кръгла и изпъкнала. Цветът на кожата варира от кафяво-жълт до светлокафяв, но най-често шапката е светла, което подвежда неопитните берачи на гъби. Освен това вътрешната страна на капачката при младите екземпляри е бяла, докато при възрастните придобива розов оттенък (Фигура 2).

От предишното описание можем да заключим, че горчивката е много подобна на манатарка. Това важи особено за младите екземпляри, на които е трудно да се видят характерните черти на фалшив близнак. Въпреки това все още съществуват някои външни разлики. Те ще помогнат за точното идентифициране на гъбата. Някои берачи на гъби съветват да оближете месото на подозрителен екземпляр, за да го опитате. IN в краен случайМожете да използвате този метод, но е много по-безопасно да определите ядливостта на даден екземпляр по външните му характеристики.

Към основното отличителни чертивключват:

1. Ако се съмнявате в годността му за ядене, разрежете екземпляра, който намерите, по дължина направо в гората. Пулпът на мястото на срязване ще започне да порозовява почти веднага. Истинските бели имат бяло или кремаво месо.
2. Всички горчивки имат характерна кафява мрежа по стъблата, която се образува красив модел. Нито един вид манатарки няма такава мрежа.
3. Тръбният слой, който се намира от вътрешната страна на капачката, може да бъде само бял, кремав или маслинен при годни за консумация екземпляри. Ако говорим за горчивина, тогава вътрешната му страна на капачката е боядисана в розово или мръсно розово.

В допълнение, вкусът на пулпата от манатарки се цени от горски животни и насекоми, така че шапките им често могат да бъдат повредени, а в пулпата на презрели екземпляри има пасажи от червеи и други насекоми. Месото на жлъчката е твърде горчиво, така че животните и насекомите не ядат дори най-големите екземпляри (Фигура 3).

Фигура 3. Външни различиябяла (снимки 1 и 2) и жлъчна гъба (снимка 3)

Камъкът в жлъчката се счита за негоден за консумация и въпреки че не може да бъде фатален, могат да възникнат сериозни проблеми с черния дроб или симптоми на отравяне, ако се консумират големи количества от този вид. В същото време горчивката се счита за много ценна от гледна точка народна медицина, тъй като се използва за приготвяне на лекарства с холеретичен ефект.

Сатанинска гъба и нейните разлики от бялата гъба

Обмисля се още една манатарка сатанинска гъба. Те наистина имат много общи неща, защото принадлежат към един и същи род и семейство от гледна точка на ботаническата класификация.

В същото време отровният близнак има доста разлики от манатарката, така че ако сте внимателни и внимателно изследвате откъснатия екземпляр, лесно можете да различите ядлив екземпляр от отровен двойник(Фигура 4).

Шапката на сатанинския вид е кадифена и доста голяма: при някои екземпляри диаметърът й може да достигне 30 см. По правило кожата е боядисана в светли цветове, от белезникаво и маслинено-сиво до жълто-розово. Сянката на шапката до голяма степен зависи от района, в който расте гъбата, и интензивността на светлината.

Фигура 4. Външни характеристики на сатанинската гъба

Стъблото на сатанинската гъба е широко и месесто, но в същото време има много характерен нюанс, който е трудно да се обърка с който и да е друг. Отгоре е червено-жълт, в центъра червено-оранжев, а отдолу става жълто-кафяв. В комбинация с лека капачка, отровният двойник изглежда наистина ярък и веднага хваща окото, така че е доста трудно да го объркате с незабележимата манатарка. Въпреки това, ако все още режете сатанинска гъба и се съмнявате в нейната ядливост, можете просто да я помиришете. За разлика от манатарката, която има приятен аромат на гъби, сатанинската мирише изключително неприятно. Ако този знак не ви убеди, просто го нарежете наполовина. Когато се разреже, месестата част бързо ще започне да почервенява и след това да стане синя, което никога не се случва с манатарките.

Признаци на годни за консумация манатарки

Има няколко основни вида манатарки: дъбови, борови и брезови. Всички те получиха имената си поради характерните си места на растеж. В същото време истинските манатарки не са твърде забележими, тъй като са боядисани в цветовете, характерни за гората. В допълнение, те имат лека плът, която има характерен аромат на гъби.

Въпреки това, въпреки някои Основни характеристики, за всеки тип ядлива манатаркаимат свои собствени характерни особености. Те трябва да се използват за идентифициране на конкретен екземпляр. След това ще разгледаме по-подробно характеристиките на всеки вид, за да сте сигурни, че сте сложили ядлив екземпляр в кошницата си.

Дъб

Получава името си поради факта, че предпочита да расте на топло широколистни гори. Обикновено се среща под дъбови дървета, но понякога може да се намери и под кестенови, липови и габърови дървета. Основното предимство на дъбовата манатарка пред други видове е, че има подчертан аромат, който се запазва дори след изсушаване (Фигура 5).

Да намеря дъбова манатарка, трябва да знаете неговите характерни външни характеристики:

1. Шапката на възрастни екземпляри може да достигне 30 см в диаметър. В този случай обикновено се боядисва в кафе, светлокафяви или охра тонове.
2. Кожата на шапката обикновено е гладка и кадифена, но ако времето е сухо, може да се напука.
3. Тръбният слой (вътрешната страна на шапката) при младите екземпляри е чисто бял, докато при възрастните може да придобие леко зеленикав или жълтеникав цвят.

Фигура 5. Бяла дъбова гъба

В допълнение, дъбът има бял крак с форма на варел, на чиято повърхност има незабележима бяла или леко кафеникава мрежа. Ако се страхувате да не объркате този ядлив вид с отровен синап, нарежете гъбата наполовина. При дъбовата дървесина плътта не променя цвета си, докато при жлъчката тя започва да порозовява на мястото на среза.

Бреза

Брезовата манатарка, за разлика от дъбовата манатарка, се среща главно в хладен климат и предпочита да расте по ръбовете на горите, покрай пътища и пътеки. По правило расте на семейства или малки групи, но могат да се намерят и единични екземпляри (Фигура 6).

Фигура 6. Разнообразие от брезови манатарки

В сравнение с други видове манатарки, брезовата манатарка не е много голяма: дори при възрастни екземпляри шапката рядко надвишава диаметър от 15 см. Освен това брезовата манатарка е изключително трудна за объркване с нейните отровни събратя. Факт е, че неговият тръбен слой има приятен бял цвят при млади екземпляри и придобива светложълт оттенък при възрастни. Бутът е плътен и месест, равномерно оцветен в светлокафяв цвят, но в горната си част има характерна бяла мрежа, която се появява с узряването.

Бор

Боровата манатарка получи името си поради факта, че нейната микориза образува микориза (гъбичен корен) само с иглолистни дървета. Ето защо този вид се среща предимно в борови гориили добре осветена иглолистни гори(Фигура 7).

Заслужава да се отбележи, че боровата манатарка има най-яркия цвят сред всички ядливи видове. Шапката на младите екземпляри е червено-кафява, а с възрастта придобива виненочервен оттенък. Тази особеност може да изглежда подозрителна за начинаещите берачи на гъби, но всъщност боровата манатарка се счита за много ценна.

Ако сте объркани от нюанса на капачката, винаги можете да я идентифицирате от другите външни признаци. Например максималният диаметър на шапката му рядко надвишава 20 см, а тръбният слой, за разлика от други видове манатарки, не е светло кремав или жълт, а маслинен. Друг характерна особеност- наличието на мрежа върху месест бъчвообразен крак. Сянката на мрежата е червеникава. Всички тези признаци могат да накарат новодошъл да „тих лов“, за да обърка боровата манатарка с горчивата. За да сте сигурни, че екземплярът е годен за консумация, просто го помиришете и го разрежете наполовина. Боровата манатарка има приятна миризма, а месото не променя цвета си при счупване или нарязване. В краен случай винаги можете да оближете парче сурова каша. Трябва да е безвкусен, докато жлъчният му аналог има подчертан горчив вкус.

Фигура 7. Борова манатарка

Гъбарите често бъркат боровата манатарка със сатанинската манатарка. За да не поставите случайно този отровен близнак в кошницата си, внимателно проверете крака. При сатанинската тя е равномерно оцветена в червено-кафяви тонове, докато при боровата е кафява и само при възрастни екземпляри е покрита с характерна мрежа с червен нюанс.

Когато събирате всякакви гъби, трябва да запомните основното правило на всеки любител на „тихия лов“: ако не сте сигурни в годността за ядене на екземпляра, който намерите, по-добре е да се консултирате с по-опитен човек. опитен гъбарили изобщо не слагайте такава гъба в кошницата. Макар че смъртглавно причини капачка на смъртта, не трябва да рискувате здравето си и да допускате признаци на хранително отравяне.

Ако тепърва започвате да разбирате основите на „тихия лов“, препоръчваме ви да гледате видеоклипа, който показва подробно характеристиките на търсенето и събирането на годни за консумация манатарки. Освен това можете да научите как да различавате ядлив екземпляр от отровен. реални примериавтор на видеото. Тази информация ще ви помогне да събирате само висококачествени и вкусни гъби.

През лятно-есенния сезон, когато берачи на гъби с кошница в ръце се разхождат из гората и търсят гъби, мечтаейки да съберат богата реколта, можете да попаднете на така наречените двойници, които лесно объркват неопитните любители на „тихия лов ”. Двойни са фалшиви гъби, външно много подобен на истинския. Те имат свои собствени характеристики, по които такава гъба може лесно да се различи. Всеки, който познава тези признаци, с необходимото внимание може лесно да защити себе си и семейството си от неприятности, отравяния и разстройства. Ще говорим за жлъчните гъбички.

Жлъчната гъба (популярно име горчива) е фалшива бяла гъба, на пръв поглед много приличаща на ядливата си едноименница. Често се бъркат, но могат да бъдат объркани и с обикновена манатарка и манатарка - горчивката може да приеме формата на тези гъби.

Беше наречена горчива заради горчивината си, която не изчезва при никаква обработка - тази гъба може да се задушава, пържи, вари, но все пак ще бъде непоносимо горчива и отвратителна на вкус.

Описание и външен вид

Размерът на шапката на тази неядлива гъба варира от 4 до 15-16 сантиметра, в зависимост от възрастта. Младите гъби, току-що израснали от земята, имат сферична (полусферична) шапка, а по-старите имат по-кръгла и топчеста шапка. Цветът варира от светлокафяв до жълто-кафяв, с преобладаващ светли нюанси, като манатарка. Порестият гъбест слой под шапката на новопоникналите гъби е светло бял, по-старите имат розов оттенък.

Месото на синапената гъба е влакнесто и или изобщо няма миризма, или излъчва лека миризма на гъби. Стъблото на тази гъба има цилиндрична форма, основата е леко издута. Височината също зависи от възрастта - от само 3 сантиметра за новородена гъба и до 14 сантиметра за възрастна зряла гъба. Докато гъбата узрява, стъблото постепенно се покрива с фина мрежа, която се състои от малки кафяви или сивкави влакна. Формата на порите на горчивката е кръгла, понякога малко ъглова.

U жлъчни гъбичкиима една особеност, която напълно го издава - веднага щом горчивката се отреже, мястото на изрязване веднага започва да се покрива с кафяв оттенък и да потъмнява. Възможно ли е да се различи от истинското? Признаци, които позволяват това да се случи:

1. Основната характеристика, която отличава жлъчните гъбички от истинските бели и ядлива манатарка- горчив вкус. За да го усетите, не е нужно да опитвате гъбата, която сте намерили, просто я оближете и всичко ще ви стане ясно. Нито истинската бяла, нито манатарката имат горчивина. Освен това езикът ще почувства леко парене, причинено от веществата, съдържащи се в гъбата.
2. Месото на нарязана жлъчна гъба веднага потъмнява, придобивайки розово-кафяв цвят. Това не се случва с истинската манатарка, както и с манатарката - месото остава със същия бял цвят. Само при розовата манатарка цветовата схема на плътта претърпява промени - става розова.
3. Друга разлика между жлъчната гъба: кракът е украсен с модел, подобен на кафява мрежа. Истинското бяло няма такава шарка. А на крака на манатарката има люспи от бял и черен цвят, подредени така, че да приличат на ствол на бреза. Единственото нещо е, че бронзовата и мрежестата манатарка имат подобна мрежа, само че е по-малко гъста и има различен външен вид.
4. Тръбният слой на жлъчните гъбички е бял (при млади) или в по-голямата си част розов и мръснорозов (при възрастни). Истинската годна за консумация манатарка има тръбесто вещество, което е бяло, леко жълтеникаво или сиво. Истинските манатарки имат белезникаво-сив тръбен слой, а при старите зрели гъби той е кафяв.

Горчак расте в руски, американски и Европейски горивсякакъв вид - както иглолистни, така и широколистни. Образува вид микориза с широколистни (дъб, трепетлика, бреза) и иглолистни дървета. Първите жлъчни гъби се появяват през юни и остават в горите до първите октомврийски слани. Те растат под дърво, образувайки симбиоза с кореновата система и се намират на гнили пънове, често в групи от 5 до 15 броя, по-рядко поединично.

отравяне

Жлъчната (фалшива бяла) гъба се счита за негодна за консумация, но не и за отровна. Пулпът съдържа горчиви вещества, поради което растението е получило името си. Когато гъбата започне да се пържи, вари или термично обработва по някакъв начин, горчивината става многократно по-силна и просто е невъзможно да се яде много наведнъж. Именно това е причината случаите на отравяне с този продукт да са толкова редки.

Повечето отравяния възникват, когато берачът на гъби обърка горчивото сладко здрава гъба, като го бърка с манатарка или манатарка и го слага в обща купчина. При консервиране оцетът с различни подправки леко маскира горчивината, но тя присъства във всички гъби и те просто не могат да се ядат.

Вредните токсини, съдържащи се в пулпата на горчивката, на първо място, имат пагубен ефект върху черния дроб - започва процесът на разрушаване и разграждане на органа. След като тази „неблагородна“ гъба попадне в стомаха, тялото реагира така, сякаш е получило леко хранително отравяне.

Симптоми, показващи отравяне

1. Веднага тялото започва да боли и се чувства замаяно, тялото изпитва лека слабост, появяват се гадене и повръщане, появява се болка в коремната област, може да започне диария, но това изчезва след 1-2 дни.
2. След няколко седмици токсичните вещества в гъбата започват да засягат черния дроб и нарушават жлъчната секреция. Ако се яде голям бройгорчив, тоест вероятността от развитие на цироза на черния дроб.

Видео: жлъчна гъба (горчива, фалшива бяла)

Таксономия:

• Раздел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Подразделение: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
• Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Ред: Boletales
• Семейство: Boletaceae
• Род: Tylopilus (Tilopil)
• Преглед: Tylopilus felleus (Фалшива бяла гъба)

Други имена на гъбата:

Други имена:

• Горчак

(лат. Tylopilus felleus) е негодна за консумация тръбна гъба от род Тилопил (лат. Tylopilus) от семейство Болетови (лат. Boletaceae), негодна за консумация поради горчивия си вкус.

Описание

шапкадо 10 cm в ∅, изпъкнал, до дълбока старост плоско-изпъкнал, гладка, суха, кафеникава или кафеникава.

Пулпа бяло, плътен, мек, розов при разрязване, без мирис, много горчив на вкус. Тръбният слой първоначално е бял,
след това мръсно розово.

Прахът от спори е розов. Спорите са вретеновидни и гладки.

Кракдо 7 см дължина, от 1 до 3 см ∅, подути, кремаво-охрени, с тъмнокафяв мрежест шарка.

Разпределение

Лъжливата манатарка расте в иглолистни гори, предимно на песъчлива почва, разредено и рядко от юли до октомври.

Годност за консумация

Фалшивата бяла гъба е негодна за консумациязаради горчивия вкус. Външно подобен на. При готвене горчивината на тази гъба не изчезва, а по-скоро се засилва. Някои берачи на гъби накисват фалшивите манатарки в солена вода, за да се отърват от горчивината, след което ги приготвят.

Учените са съгласни, че яденето на жлъчни гъби е невъзможно само поради неприятния им вкус.

Чуждите колеги опровергават тази теория. Пулпата на жлъчната гъба отделя токсични вещества, които бързо се абсорбират в човешката кръв при всеки контакт, дори при тактилен контакт. Тези вещества проникват в чернодробните клетки, където оказват разрушителното си действие.

В първия ден след „теста на езика“, докато събирате тази гъба, човек може да почувства леко замайване и слабост. След това всички симптоми изчезват. Първите признаци се появяват след няколко седмици.

Проблемите започват със секрецията на жлъчката. Функционирането на черния дроб е нарушено. При високи концентрациипоглъщането на токсини може да доведе до развитие на чернодробна цироза.

Така че можете да го направите сами правилно заключениеза това дали фалшивата манатарка може да се яде и дали е годна за консумация от хората. Човек трябва само да си помисли, че дори горски животни, насекоми и червеи не се опитват да пируват с атрактивната пулпа на този представител на царството на гъбите.

Подобни видове

Млада фалшива бяла гъба с все още неоцветени пори може да бъде объркана с други манатарки (,), а понякога се бърка и с манатарки. Различава се от гъбите манатарки по липсата на люспи по стъблото, а от гъбите манатарки по тъмната мрежа (при гъбите манатарки мрежата е по-светла от основния цвят на крака).