За такъв продукт, като картоф, всеки отдавна е използвал, твърдо заема позицията на "втория хляб" и присъства във всеки човек. Има много рецепти, в които картофите не могат да бъдат заменени с друг продукт, което го прави ценен за собствениците.
Но момичетата, които са на диета, често отказват да използват този продукт. Това е може би всички аргументи, които бяха приложени към картофи, които абсолютно не заслужават. Всъщност, простите картофи не са лесни, но е много полезно и има много полезни свойства.
Картофите съдържат много витамини.
Не толкова отдавна, изследването на този продукт беше ангажирано в учени и доказа, че обичайният картоф, на който всеки е толкова свикнал, съдържа комплекс от полезни витамини и микроелементи. Ако говорим за витамини, тогава в картофите съдържат:
Ако готвите картофи по този начин, той ще запази всички полезни витамини и минерали и ще съдържа в голям брой витамин С, което помага на абсорбцията на желязото.
И също така е полезно за кръвоносните съдове и, разбира се, има защитен имот от инфекциозни и вирусни заболявания. Не забравяйте, че този витамин е мощен антиоксидант, който не позволява преждевременно стареене на тялото.
Много от тях са чували за ползите от ядките и поради факта, че те съдържат селен, картофите, приготвени в Mundire, също е богат на този микроелемент. Това е наистина полезен микроелемент, който стимулира метаболитните процеси, укрепва имунната система, благоприятно влияе върху работата на нервната система. Този елемент се нуждае от кожа, коса и нокти не само за растеж, но и за красив вид.
Варени
По-скоро противоречивото мнение може да причини варени картофи и всичко по отношение на причината, която има нишесте и всеки, който следва фигурата, отказва това ястие. Но в защита на този метод на подготовка може да се отбележи, че в процеса на готвене, по-голямата част от нишестета влиза във водата.
Невъзможно е да се подценят ползите от нишестето, което е благоприятно, с противовъзпалително, обгръщащо и омекотяващо действие.
Суровини
Противовъзпалителните процеси могат да активират сурови картофи.
Веднага си струва да се каже за ползите, които пилят е в състояние да доведе, той се счита за отпадъци и не обръща дължимото внимание.
Тя е напълно погрешна, тъй като тя съдържа голям брой всички витамини и минерали, които са толкова необходими за тялото. Ако искате всички полезни вещества от картофи, тя трябва да се използва в печени или варени в униформа.
Също така, картофеният суровец е способен да активира противовъзпалителни процеси. Често се използва като компреси в местата на натъртвания и по време на дерматологични заболявания. В случай на консумация на сок, тя може да спести и помощ при заболявания на стомашно-чревния тракт. В какви случаи картофите са противопоказани и могат да доведат до вреда.
Не е необходимо да се злоупотребява с този продукт, в този случай няма да означава полезно, достатъчно количество, което ползва тялото от 200 до 300 грама на ден. В случаите на диета си струва да се изоставят картофите за вечеря, в обяд ще се възползва само.
Всеки е познат, когато картофът има зеленикав цвят. Това предполага, че съдържа голям брой соланина и трябва да го откажете. Такова вещество е токсично и в големи количества може да навреди на организма.
Струва си да се ограничат в използването на картофи от картофи, тъй като в процеса на готвене на ползата тя практически губи, но придобива канцерогенни свойства, които ще причинят вреда. И от пържени картофи трябва да откажете тези, които имат болести:
- Черен дроб;
- Стомах;
- С повишен холестерол.
Противопоказан под каквато и да е форма с:
- Хипоацид гастрит;
Във всички случаи е необходимо да се спазва мярката и не забравяйте, че ползата от картофите може да доведе до малки количества, а не правилното използване може да причини вреда.
Популярно приложение
Течащите картофи и зехтин ще помогне с всякакви щети.
Има доста рецепти, използващи картофи, които имат терапевтични качества и могат да помогнат за възстановяването на една или друга възраст.
Но винаги си струва да се припомнят, че всяка болест изисква лекарство за лекар, диагноза и подходящо лечение.
Можете да използвате тези рецепти като помощно лечение и правилно ще се консултирате с Вашия лекар преди кандидатстване.
Можете да използвате суровия картоф, който е благоприятен по кожата на човек. При всякакви щети, възможни рани или изгаряния, гнойни акне, фуронните компреси могат да бъдат използвани в дерматологични заболявания.
Ще отнеме картофите да се оребват на плитка ренде и да добавите такъв по-чист, за да се прилагат към засегнатите места. Същият компрес може да се използва ефективно при артрит и с възпаление на ставите. Но за да подравните цвета на кожата и да подобрите структурата, достатъчно е да избършете картофната част на кожата.
Много често сокът от картофи се използва за лечение, което е абсолютно обосновано, тъй като съдържа много полезни вещества. Той е в състояние да нормализира хемоглобин, да подобри работата на сърдечно-съдовата система, работата на бъбреците, намаляване на кръвното налягане. Често се използва за лечение на пептични заболявания, най-малко 500 грама на ден, но за това ви е необходим лекар консултация.
Такава полезна напитка има противовъзпалително, замърсяване, диуретично, болезнено, антимикробно действие. Също така, използвайте варени картофи в изпечена форма, тя ще ви помогне с шум. За да направите това, трябва да готвите, след това да почистите и претъпкате малко количество картофи. След това, каситинс в топла форма за прикрепване към пациента до мястото за около 15 минути.
Със същия препарат можете да използвате картофи с бронхит. За това е претъпкано и как да го приложите към гърдите, в топла форма, е необходимо да се запази, докато картофите се охлади. За тези, които използват диети, чинията на картофите в униформата е подходяща, тя изгаря фините мазнини.
И също така, такъв бульон ще бъде полезен за тези, които се опитват да излязат от глад, това ще спомогне за установяването на процесите на стомашно-чревния тракт и ще допринесе за бързото възстановяване на силите. Такава отвара се използва при заболявания на сърцето и хипертония, която е в състояние да нормализира и подобрява работата и да намали налягането. Използвайте отвара, когато, което прави възможно премахването на тежкото състояние на ставите.
Ако промените методите за производство на картофи, то не само ще осигури на тялото полезни вещества, но и да им позволи да ядат вкусни и разнообразни. В допълнение, винаги можете да изберете правилната рецепта, като използвате полезните картофи, които ще се възползват и допринасят за възстановяване.
Кажи на приятелите си! Разкажете ни за тази статия на вашите приятели в любимата си социална мрежа с помощта на социални бутони. Благодаря ти!
Телеграма
Заедно с тази статия прочетете:
Когато става въпрос за картофи, образ на плоча с гореща пара с кипене или пържени картофи с масло и копър се среща в паметта. Ние обичаме този зеленчук у нас и мнозина не представляват пълна вечеря без картофи. Не случайно е в Русия, че се нарича втори хляб.
Подобно на повечето естествени, растителни продукти, картофите са полезни за здраве. Например, отдавна е известно, че използването му има положителен ефект върху процесите на мислене, подобрява паметта. Затова се препоръчва диетолозите да използват редовно малко количество картофи от картофено пюре и възрастни хора.
Какво друго е картофи за човешкото тяло? Какви лечебни свойства има? Нека го разберем сега:
Как са полезни картофи?
Любимите много картофи съдържат много витамини, минерали и други полезни вещества. Особено слаб от този зеленчук е високо съдържание на калий, магнезий, желязо. Има много калций, фосфор, хром, въглехидрати, нишесте. Има витамини: С, RR и група V. Има ценна фолиева киселина, много други необходими организми на вещества.
Като цяло, картофите съдържат много калий, като в този капацитет, лидер, наред с други продукти. Известно е, че този минерал е жизненоважен за здравето на сърдечно-съдовата система. Без него нормалната работа на бъбреците е невъзможна.
Дори малка част от варени картофи на ден, на практика осигурява на тялото на дневната скорост на калий, фосфор и необходимото количество въглехидрати. Младите картофи са много полезни, защото съдържа много витамин С. Следователно, използването на само 100 g млади картофи на ден, осигурява на организма от дневната норма на този витамин.
Клубените имат меко подводно действие. Следователно, когато се използва, неутрализирането на излишната киселина се неутрализира, което се образува в организма в процеса на метаболизъм. Благодарение на този имот, пюре от варени картофи се препоръчва да се използва в стомашни заболявания, свързани с повишената киселинност на стомашния сок. Още по-добре е да се пие празен стомах от пресен сок от сурови клубени (повече за свойствата на сока, които все още ще говорим малко по-късно).
Народната медицина има дълго и успешно използва този зеленчук за лечение на кожни изгаряния, екзема. Cashitz от Fresh Tuber се прилага за повредени места. Приложенията от настъргани картофи ще помогнат с разширени заболявания, гъбични заболявания. С него се лекува фрункулале, карбунгали, както и смилане на възпаления, симптоми на червен лупус. Приложенията от настъргани картофи ще се справят с царевицата, да премахнат инфилтратите от инжекции.
Вероятно във всички руски семейства има рецепта на баба за лечение на бронхит, кашлица и други заболявания на дихателната система. Помня? Трябва да варят картофи и да диша над ферибота, покрит с кърпа с глава? Е, при лечението на ларингит или фарингит се препоръчва да се изплакнат устата със свеж сок от сок.
Невъзможно е да не се отбележи фактът, че клубените съдържат много мека тъкан, а не дразнеща стомаха, червата. И нишесте, също на разположение в големи количества, допринася за намаление на нивото на холестерола и следователно има антислеротичен ефект.
Картофен отвара изключително полезен. Препоръчва се да се пие по време на заболявания, свързани със сериозни нарушени обменни процеси, например за подагра, артрит, бъбречни заболявания. Трябва да пиете половин чаша, на празен стомах, три пъти на ден. Също така е полезно да се хранят най-малко една сурови картофи, решет и пийте сок от картофи.
Ползите от картофен сок
Минералният състав на пресната напитка е истински лечебен концентрат, състоящ се от ценни вещества. Неговите биологични свойства са най-мощният активатор на противовъзпалителни, лечебни процеси.
Прясно изцеден сок от този зеленчук има диуретик, спазмолитичен ефект. Препоръчва се при лечението на хипертония, бъбречни заболявания, ставите. Картофен сок се използва при лечението на гастрит, улцерозни заболявания. Той намалява повишената киселинност на стомаха, елиминира запек.
Общо, чаша свеж сок пиян сутрин, празен стомах, ще спаси от болезнена стомашна болка. И ежедневната употреба за един месец ще спомогне за справяне с обострянето на гастрит. Също така е полезно да се пие, когато киселини, втвърдяване.
Неговите свойства на почистване са известни: Редовното приемане на малко количество допринася за пречистването на цялото тяло от ненужни соли, шлаки, токсини. Ако се смеси с равно количество сок от моркови и корен от целина, той ще бъде отлично средство за възстановяване на нормалното храносмилане, лечение на нервни заболявания. Смес от сокове се вземат в Zob, Ishias, метаболитни нарушения, изпийте празен стомах за почистване на червата от натрупаните шлаки.
Разбира се, картофите са много полезни, но все още е по-добре да го използвате. Дори най-полезният продукт, ако ядете само всеки ден, той може да навреди. Картофите не е изключение. Ако не можете да направите без него, просто намалете номера му в ежедневната си диета. Например, една част за цял ден може да бъде ограничена до.
Бъдете здрави!
До голяма степен зависят от климатичните, времето и почвените условия на отглеждане. Определянето на факторите са генетичните характеристики на сортовете и тяхната зрялост.
Според учените, във всеки клуб по един или друг начин се съдържат:
- Вода - отнема до 76%.
- Свещеник - Средно, той отнема до 80% от целия състав. При условията на мазето, неговият брой бързо намалява, което е свързано с трансформацията на земните зърна в захарта.
- Сахара - Представлявана от малтоза, захароза, глюкоза и фосфатни естери. Но колкото повече тези компоненти се съдържат в плодовете, толкова по-лошо е качеството на тяхното качество. С наднормено тегло сладка безопасност копия вкус и потъмняване с готвене.
- Целулоза - съдържа само 1%. Тя е по-фокусирана близо до кора, по-малко върху нея в ядрото.
- Хемицелулоза - Съдържанието е 1%, заедно с влакното е основата на клетките.
- Азотни вещества - представени със суров протеин, съставляват около 3%. Тяхната особеност се крие във факта, че според биологичната стойност практически не се подхранват от месото и протеините. Този факт се обяснява чрез взаимодействие на необходимите аминокиселини.
- Витамини RR, K, EC, B1, B2, B6, пантотенова киселина, сиротин, INOSIT, Biotin.
- Минерали. - натрий, бор, магнезий, желязо, йод, манган, кобалт, магнезий, сяра, цинк, силиций, бром, мед, хлор. Но те са равномерно разпределени в клуба. Най-голямото количество натрупва кожата, а най-малкото е ядрото на плода.
- Минерални соли - Предимно е калиев и фосфатни образувания, които допринасят за алкалните равновесни кръвни клетки.
- Аминокиселини - лизин, валин, изолевцин, триптофан, метионин, левцин, фенилаланин, треонин.
- Органични киселини - лимон, ябълка, изолация, оксал, вино, млечна, твърда, пироинград, хлорогенен.
- Титрувани киселини - не повече от 12%.
- Каротеноиди - са оцветяващи вещества. В жълто-течащи видове картофи, до 0.15%, и в бяло ноза - 0.02%.
- Флавон, антоцианини, флавоноиди - са основните компоненти на картофената кора.
- Кумарина.
- Амиди - представени с глутамин и аспарагин.
- Азотсъдържащи гликозиди - Чаконин и Солан. Въздействието на тези компоненти е забележимо върху определена горчивина, появяваща се в устата, когато коричката е щранг. Ако съхранявате картофи под осветление, количеството гликоалкалоиди в неговия състав се увеличава, в резултат на което става плодът.
- Пектина - 0.7% са равни.
Средно 100 грама плодове от картофи се изчисляват с 4,6 g протеини, 0.4 g мазнини, 18,1 g въглехидрати по време на калорично съдържание от 80 kcal. Отбелязва се, че мазнините се състоят от Миристинова, палмитична, линолова и линоленова киселина, които се характеризират със съществена хранителна стойност. Какво е полезно за тялото
Народните лечители съветват използването на омекотени топли клубени като компреси за лечение на кашлица, екзема и други увреждания на кожата. Звуковите сурови картофи помагат с гъбични и корозивни заболявания.
Картофи в готвенето на различни страни
Докато картофите достигнаха руската маса, Западна Европа вече се занимаваше с премахването на нови сортове и съветва изисканите кулинарни шедьоври от плодовете си. Руснаците От дълго време те считат за "дяволски ябълков зеленчук и не можеха да приемат мисълта за това за човешкото здраве. 
Специална любов към проникването на растението белсус. И до днес, тази култура води в растящите зеленчуци в страната и се счита за основно ястие от всяка маса.
Индийски племенаЧе хилядоленето са открили чудесни плодове, приготвени от тях консервиран Чуно. За тази цел зеленчуците първо се замразяват и след това се сушат естествено. Такова ястие не се разваля дори след 4 години. 
Модерен перуански народ Досега рецептата "Huangkaina papas" все още е запазена. Юма е обичайните картофи "в униформа", обелени и нарязани с кръгове, след което е покрит с топено сирене, мляко, растително масло, лимонов сок, сметана и черна земя.
Но известен по целия свят френски картофи Приготвя се чрез опаковане на фолиото на измити клубени с последващо печене. След това те се пречистват от кожата, излагат в глинени съдове, изливат заквасена сметана и индийско орехче, масло, сол и печени отново. 
Всички чуждестранни гости Шотландия Местните готвачи предлагат на вкус за задъхани картофи, което е национално ястие. Подготвя се от варени "в униформените" клубени, които след това почистват и нарязват на филийки. Те се калцинират в предварително определена смес от ситно нарязана шунка, сол, брашно и галета. Готови филийки се потопят в Кери и печени върху кремообразно масло.
Какви сортове са подходящи за какво
За да намерите перфектния картофено разнообразие за готвене, пържене, гасене и печене, трябва да се придвижите в нивото на скорбяла сортове. В края на краищата, колкото повече в плодовете на този компонент, толкова по-вкусни те. Такива картофи имат по-лека ронлива текстура.
Например, класът "Ръци" е идеален за печене на сгъстяване, готвене пюре и о.. Той абсорбира сметана и яма добре, може да държи много кислород, поради което изглежда, че е въздух. Наред с това, високостенвените сортове лесно се абсорбират и затова се разпадат по време на готвене. Това означава, че за салати този тип не е подходящ. Тук дойдоха сортовете на "синтез" и "темп". 
Клубени средно ниво на нишесте Изглежда малко по-влажно от предишните и добре държат формата. Техните опитни готвачи съветват да поглъщат за готвене, печене във фолио или пържене. Говорим за жълти финландци, лилави и бели клубени. Те са подходящи и за пълнене и картофена салата, защото се характеризират с мека пулпа, лесно заварена. Сред популярните сортове "вектор", "adretta", "zhuravinka".
Важно! За да разберете нивото на нишестето в картофения клуб, изрежете го наполовина, след което интензивно прекарва получените резени един на друг. Водата се появява на разрязаното, говори за плътна не-пивоварна пулпа и нискостепенно. Е, ако половинките ще се измъкнат, тогава имате екземпляр с висока скоба в ръцете ви.
Клубени в кой малко съдържа нишесте зеленоРазлично с много гъста структура "восък", която е слабо заварена. Тези случаи са по-подходящи за салати. Често те се определят от червено, рубин пилинг и жълто ядро. Това е разнообразие от "роза Finn Apple", "Butterfinger", "SIFRA", "Alladin", "Румба", "Анушка", "Карера". 
Рецепти за използване в народната медицина
Ползите от сурови картофи Не отива на никакви сравнения с варени или печени. Любопитни пресни клубени се препоръчват за сърдечно-съдови заболявания, както и язви, тежест на различен произход, гадене.
Народните лечители съветват да се вземат навътре не повече от 150 g, получени от Cashitz 30 минути преди хранене. Бъдете готови, че отначало няма да е лесно да погълнете такъв брой неприятни лекарства, така че започнете с 30 грама доза, постепенно я увеличавате до определената част.
Кърлиалната картофена маса е много ефективна за външна употреба. С своята помощ можете да се отървете от болезнени, дълги лечебни рани, изгаряния и дори брадавици. Но в този случай, Кащица трябва да натисне малко от опаковани в марля.
С хемороиди, свещи, изработени от сурови клубени, са много ефективни. Лечението трябва да продължи 3 седмици, последвано от повтаряне за един месец. 
Не бързайте да излеете останалата вода, след като заваряете картофите. Това отвара може да ви спаси от мъчение на колики с уролитиаза. Останалата течност след картофи "в Мундира" е особено ценна. Пиян е на четвърт от стъкло за 20 дни с почивка от 1 месец.
Когато кашлянето и възпалителните процеси в горните дихателни пътища са много полезни картофени вдишвания. За тази цел клубените клубени поръсяват с малко количество сода за храна и вдишайте гореща пара за 15 минути.
Познатите на много деликатеси под формата на печен картофена картоф помага да се отървете от диария, алергични реакции. За да се лекува, е достатъчно да се почистят въглища и кори, след което можете да се насладите на приготвеното ястие. 
Някои фитотерапевти за лечение на онкологични заболявания се препоръчва да се приготвят една супена лъжица растителни цветя с 1 литър стръмна кипяща вода. След като течността е нарушена на парна баня или в термос 3 часа, тя трябва да бъде щам. Вземете инфузия на една супена лъжица 30 минути преди хранене. След използване на 4 литра течност, трябва да направите четириседмична почивка. Но в такива случаи терапията е много индивидуална. Ето защо не е необходимо да се експериментирате с тялото си - не забравяйте да се консултирате с лекуващия си лекар.
Знаеше ли? Най-скъпото разнообразие от картофи в света се счита за "La Bonnotte", което е широко култивирано на остров Науимоти. Килограм ще струва 500 евро.
Рецепти на домашна козметология
Ако искате да имате еластична и кадифена кожаПодгответе маска от младия картоф. Двайсет минути приложение ще бъде достатъчно, за да получи желания резултат и изглаждане на малки имитични бръчки. В допълнение, картофи избелват и подхранват витамините на епидермиса. За да се подобри ефектът, много дами се добавят към домашно приготвеното мляко. 
С козметични цели най-често се използват сурови, варени клубени, както и прясно свободен сок. Такива маски допринасят за регенерирането на клетките, овлажняват, омекотяват и тонират кожния капак. В същото време инструментът не дразни епидермиса и не предизвиква алергии, но стяга удълженията на порите. Сок и светлина бира. Също не боли малко сол. Всички компоненти се добавят към задушената картофена почистваща машина и се смесват добре. Нанесете върху лицето, избягвайки зоните около очите и издържат на 25 минути, след което се измива с топла вода. 
За омекотяване на кутикулата и подмладяването на кожата на ръцете Препоръчва се от растителни греди. Може да се приложи и към косата, която допринася за храненето на космените фоликули и възстановяването на параклисите.
Противопоказания и вреда
Месото и обелването на картофите, благодарение на соланин, съдържащ в тях, не могат да се възползват и вредата. Характерно е в клубените, концентрират се в малки количества. И с дълъг престой на плодове под добро осветление, цветовете им се променят на зелено. Това показва увеличаването на токсините в състава на клубените. Ако имате такива копия на ръката си, зелената част трябва да бъде отстранена до светло пулпа.
Важно! Ядогемикатите на картофите могат да се прилагат не повече от два пъти за сезон. В противен случай клубените ще абсорбират токсичните вещества и ще бъдат неподходящи за употреба.
Компетентната употреба на картофи няма да навреди. Но ако ще ядете за дълго време само с тези зеленчуци, тогава ще бъдете гарантирани повишаване в тежест. Така че това не се случва, консумира най-малко 200 g печен или варен продукт. Но ястията са пържени и варени в фритюрника, не носят нищо добро. От такова хранене са възможни проблеми с храносмилателния тракт, черния дроб и панкреаса. Моля, обърнете внимание, че ако в 100 g сурови картофи има само 80 килокалории, след това в подобно количество картофи от техните 500. 
Не забравяйте, че в състава на плодовете има водоразтворими хранителни вещества. Следователно, ако добавите много вода, когато готвите картофени ястия, всички витамини, протеини и полезни соли ще напуснат.
Сега сте научили как картофите е полезен и вреден, възможно е да се яде в суровата форма как да се подготви лекарство и продукт за грижа за кожата, който е по-добре да се въздържат от обичайния продукт. Надяваме се, че тези знания ще ви помогнат да вземете правилно разнообразие за ненадминат пори или друго ястие. Погрижете се за себе си и помнете, че всичко е добро в умереност.
Полезна ли е тази статия?
Благодаря ви за мнението!
Напишете в коментарите към какви въпроси не сте получили отговор, ние определено ще реагираме!
9
веднъж вече
помогна
Често сме в намирането на информация за това, което са полезни за някои храни за нашето тяло. Чудим се, че богатите манго и филе от сьомга, месо от раци или фиг. Но понякога обръщаме малко внимание на храната, която пада към нас на плоча, едва ли е всеки ден. Но тя определя колко добро хранене получава нашето тяло. Днес ще говорим за продукта, който имаме, славяните, понякога се наричат \u200b\u200b"втори хляб". И това е вярно: дали е лято или зима, огромен мегалополис или скромно село, любимият ни продукт се появява на таблиците със завидна честота - картофи. Хранителната стойност на такава преди болката на приятел, зеленчукът всъщност е много важен. Той не изпълнява просто ролята на храната, която утаи глада, но и ни запълва с енергия, витамини и дори може да лекува наистина.
Здравословна храна
Здравословната диета зависи основно от това колко е балансиран. Необходимо е да се направи меню по такъв начин, че съставките да се допълват не само на вкуса един на друг, но и химическия състав. С недостатъчно попълване на витамини или други полезни вещества в тялото, не само можете да усетите влошаването на благосъстоянието, но и сериозно болни.
Трябва също да обърнете голямо внимание на факта, че ядем. Продуктът трябва да бъде висококачествен, свеж, съхранен правилно и да се подготви. Неспазването на правилата може да превърне всички, дори най-обикновената храна, в отровата за нашето тяло. Нека дадем малко време, че е картоф. Хранителна стойност, химически състав, неговите ползи и вреда на нашето тяло, как да се използва този продукт за ядене - тук са основните въпроси, които ще докоснем днес.
Обвинява енергия
Картофи - безусловен лидер в съдържанието на нишесте. Но тя не само допринася за нежно храносмилането, но и се разделя под влиянието на ензимите върху полизахариди. Точно това ни дават сила и енергия. Трябва да се знае, че в клубовете на късни сортове (зимата) тя съдържа нишесте повече, отколкото най-рано. Но това не е единственият елемент, който е богат на този продукт, е причинен от съдържанието на протеините, което означава, че аминокиселините, които трябва да подмладяло тялото, с тяхната помощ, нашето тяло подмладява нови клетки. Сред тях - протеин, албумин, глобулин и Пептън. Чрез съдържанието на протеини, картофите само по-ниско от месни продукти и яйца.
Минерали
Химичният състав на картофите е наситен с макро и микроелементи, богати на витамини. Сред минералните вещества калият е водещ - 427 mg, фосфор - 58 mg и магнезий - 22 mg при скорост 100 g от клубената. За пълната насищане на тялото, с тези елементи на възрастен човек да яде 300 г картофи на ден.
Химичният състав на картофите включва и:
- холин - 13 mg;
- калций - 11 mg;
- натрий - 6 mg;
- желязо - 0,8 mg;
- селен - 0,4 mg.
Сред микроелементите има цинк, мед, бром, кобалт, бор, манган, йод и много други.
И витамини
Картофът има високо съдържание на витамини, особено много аскорбинова киселина в него (витамин С) - 11 mg на 100 g продукт. Това е благодарение на европейските страни, които са успели да победят епидемията на Цин. Той също е богат на витамините на групата B - B1, B2, B3, B6 и B9. В клубените има и в нейната растителна храна не винаги може да бъде намерена. Неговата стойност е много важна - тя поддържа състоянието на кръвта и цялата сърдечно-съдова система като цяло, нормална.
Влияние върху тялото
В сурови картофи хранителната стойност е много по-висока от тази на термичната обработка. Повечето витамини се унищожават в процеса на готвене, така че трябва да се опитате да приготвите ястието възможно най-бързо. Пресният картофен сок има лечебни свойства и е полезна за храносмилателната система: тя е в състояние да лекува гастрит и дори язва. Ястията от картофи нормализират работата на стомаха, червата и имат мек диуретичен ефект. Неговият положителен ефект върху състоянието на сърцето и кръвоносните съдове също е много голям.
Ползите от картофите се крият в способността да се излекуват всякакви рани, язви и изгаряния. Засийте малко сурови картофи на малка ренде и прикрепете към изгарянето (раната), вече през няколко такива "сесии", дори и най-трудната рана ще започне да се затегне и няма да има следа от изгарянето. Двойките варени "униформи" са много полезни за заболявания на горните дихателни пътища.
Полза, а не вреда
Основната концентрация на хранителни вещества близо до клубена е под кожата. Ние като правило се отърваваме от тях, защото се лишаваме по-голямата част от елементите, които картофите са толкова богати. Неговата хранителна стойност ще бъде значително по-висока, ако го приготвите с кожата. Не винаги е възможно да се приложите до късно, защото кожата им е доста плътна, но на младите - съвсем. Измийте подробно картофите и гответе или преяждане в тази форма. А малките мускули на картофите са много по-полезни от големи и се подготвят много по-бързо. Опитайте се да не се изливат пречистени картофи с вода, по-добре е да го приготвите веднага. Повечето витамини са лесно нарязани и разтворени във вода.
Не яжте картофи, които имат зеленикави петна по кори или са управлявали пропорция. Такива клубени са наситени със соланин - вещество, което е опасно за здравето. Ако забележите, че картофите започнали да покълват - да се отървете от чучута и го извадете на хладно място (хладилник или мазе).
Както виждате, ползата за нашето тяло е донесена не само в чужбина, но и наши, такива роднини и всичките ви любими. Бъдете внимателни към здравето си и със сигурност ще ви отговорим благодаря. Здраве за вас и вашите близки!
Преди няколко века селяното въстание срещу "проклетата ябълка" предизвика свалянето на неграмотни земни апартаменти към отровни земни плодове от картофи. И сега, два века, нов "картофен бунт". Диетолозите обявиха своя враг на здравето и тънката талия.
И така, какво да правя: осъди популярния корен корен или не вярвате на клевета и да заври? Помислете какви витамини, минерали и други полезни елементи се съдържат в картофите?
Какво не съществува в картофите, така че е "вреден" холестерол. Но присъствието в диетата от 300 g от този коренова единица ще осигури напълно тялото с въглехидрати, фосфор и калий. Според съдържанието на калий, един картоф е два пъти по-висок и вит. С равен на средата. В "преобладаващата" картофена аскорбинова киселина три пъти по-малка, отколкото при младите. Има почти всичко в картофени протеини, дори съществени, растителни аминокиселини.
Таблица на съдържанието на елементи в 100 g сурови картофи:
Полезни свойства на картофите
Енергийната стойност е 100 грама сурови картофи - 77kkal. Но гликемичният индекс, който причинява загриженост на учените и хора с повишено тегло, варира от 70 от варени до 95 от пещта. Тяхната употреба, според диетолозите, води до затлъстяване.
Но дори фенове на нискокалорични диети, отделно хранене и лекари съветват да не изключват полезен корен ъгъл от диетата:
- Нормализира метаболизма и баланса на водния сол. Препоръчва се за сърдечно-съдови и бъбречни заболявания. Той има антиетнически ефект.
- Скорчът предпазва стомашната и червата лигавица.
- Сок от сок от сок се препоръчва за гастрит, язви, киселини, гадене и други диспептични прояви с висока киселинност. Сокът ще помогне с периодонтанта, фарингит и ларингит.
- Източник на антиоксиданти.
- Антицетиозен ефект се основава на намаляване на холестерола и черния дроб на кръвта.
Вкусно или полезно?
Оксидиращият ефект на кислород не само причинява потъмняване на сурови картофи след почистване, но и унищожава остроумие. С. Следователно почистващите картофи за предпочитане са непосредствено преди готвене.. Heracted и за дълго време наляво във вода, той също губи нишесте, водоразтворими витамини и други полезни елементи. Но без кулинарна намеса, сурови картофите малко хора ще трябва да вкусят.
Времето за топлинна обработка е важно условие за запазването на витамини. 5 минути готвене унищожи 30% тиенни и 20 минути напълно унищожи вит. B1, C и прекарват. НО. Термичното съпротивление има само.
Перфектната температура за готвене на картофи е от 70 до 74 градуса.
Учените са установили, че картофите, приготвени в рамките на 30 минути при температура от 72 градуса, е идеален за вкус и последователност. Запазването на клетъчните и междуклетъчните структури предпазва нишестето от изтичане и завършеното ястие - от трансформацията в чертал.
Какво се случва с други видове термична обработка?
- Пържени картофи, особено стар, не съдържа Twit. S. Действието на високите температури също е отрицателно за. Добавянето на сол с пържене унищожава тъканните структури на картофените филийки, затихваща тяхната влага, денатуриращи протеини и други органични съединения. Нагорещеното масло не само увеличава съдържанието на калории в блясъка до 550 ккал, но също така го прави канцерогенен.
- пържени картофки Съдържа витамини и минерали. Но този метод за готвене увеличава калориите до 550 ккал и създава риск от канцерогени.
- Хрипс По същество те са доста нарязани и абсорбирани нишесте, чрез импрегнирано масло. Те не само причиняват жажда, но и забавят водата в тялото. Това засяга сърдечносъдовите, уринарни системи и тегло. Витамините отсъстват и минералите стават безполезни за тялото.
Как да се спаси витамини?
Магазинните картофи са по-добри в тъмно, сухо, добре проветрено помещение при температура от 4 до 6 градуса. Кук също правилно:
- Загубата на витамини по време на топлинна обработка се намалява, ако картофите могат да бъдат покрити за двойка или гасене в неметални и емайлирани ястия със затворен капак.
- Гответе по-добре в течност, чийто обем не надвишава обема на картофите. За тази цел месният бульон е най-добър. Клубените за предпочитане са потопени по време на кипене.
- Изтрийте коричката за предпочитане след готвенеи младите картофи не почистват. За предпочитане след готвене.
Ако картофите за готвене надвишават 30 минути и се приближават 2 часа, тя е опасна за здравето.
"Технически сортове" се използват в производството на текстил, хартия и лепило. Khim включени в състава си. Съединенията, ценни за промишлеността, могат да причинят отравяне.
Полезна униформа
Издайте външната кожа на плодове не само защитна роля. Всички функции, свързани с храната, дишането и излагането на UV, са най-активни в корита, което влиза в контакт с външния свят. Ето защо той съдържа най-голям брой микро и макроелементи, полезни за човек.
Нарежете корита от картофите не само заради естетиката и подобряването на вкуса. Често пестицидите се натрупват в него. НО картофи, оползотворени в светлозелени и могат да причинят отравяне от соланин. Останалата част от картофната кора е източникът на калий, манган и. Той е много по-голям от в пулпа, витамин С, RR, група В и пектин, съдържаща. НО.
Полезни свойства на картофната кора:
- По-ниска, отколкото в пулпа, съдържанието на нишесте, осигурява нисък гликемичен индекс.
- Пектин не само дава цвят: каротеноидите са известни с антиоксидантния си ефект. Антецът е друг полезен пигмент. Този биофлавоноид има бактерицидно, анти-есе и ангиопротективен ефект. Също така насърчава подобряването и подмладяването на тялото. Оптимални червени, лилави и други сортове цветни картофи.
- Меките диуретични действия на сузкрителите са полезни при бъбречни заболявания. Тяхното неясно действие е показано в артрит и изход на гладно. Чай за почистване на картофи се препоръчва за хипертония.
- Лечебният ефект на раната с повърхностни изгаряния са сварена кора.
- Антасмаотичният ефект на ацетилхолин ще помогне с колики, запек и главоболие.
- Във фармакологията, екстрактите често са част от офертата.
Друг плюс - kindle предотвратява излужването от пулпа от хранителни вещества. Но за да станат по-полезни ястия, си струва да надценявате възгледите си за традиционна формулировка:
- Не изисква почистване на картофите при печене, пържене, сушене, в яхния, готвене и къри. Млад картоф, приготвен в корита дори на двойка.
- Стегнат кора ще бъде пречка за хомогенност на картофено пюре. По-добре е да го изтриете едновременно, отколкото да изберете по време на хранене.
Тайните на "кухнята на картофите"
Картофените ястия не се препоръчват за индивидуална непоносимост, въглехидрати и затлъстяване. Но и "регулаторните" 265 - 300 г картофи трябва да бъдат правилни: не злоупотребявайте с масло, сосове и други мастни почви. Хлебни изделия, пица и други въглехидратни продукти ще миришат на енергийната стойност на картофите с допълнителни калории. За да се запазят и повишат полезните свойства, зеленчуците и протеиновите продукти са идеални:
- Диета с картофи е показана в светлинни форми на хронична бъбречна недостатъчност.
- Задушените картофи са по-добри с риба, съдържаща т.нар. F. Ценни полиненаситени киселини ще предпазят сърдечно-съдовата система, подобряване на кръвообращението и храненето на тъканите.
- Печени картофи с тиквен пълнеж, български пипер и зеленчуци.
- Касероли с животни или птици.
Така че, компромис с кръста и здравния фактор не е самата картоф, а нейната сума и метод за готвене. Две - три варени клубена са полезни за всички. Дълго време поради чувството за ситост, те ще доставят тялото с маса от полезни елементи.
Зареждане...
