Til spørsmålet Hvordan fikk coco de mer-nøtten navnet sitt? Hva er et annet navn for en nøtt? gitt av forfatteren Madeleine det beste svaret er Øya Pralines er det eneste stedet i verden hvor Coco de Mer – «sjøkokosnøtten» – vokser. "Coco de Mer" er et evig symbol Seychellene. Den vokser i skogene i Vallée de Mai (maidalen)
I følge lokal legende var det her Eden-hagene lå, og slangen fristet Eva ikke med et eple, men med den utrolige frukten fra Coco de Mer-palmen, som bare vokser på Seychellene. I dette stykke paradis kan du forestille deg hvordan det var tropisk verden flere millioner år siden.
Under huden på en ung nøtt er det en fruktkjøtt som ligner på gelé. Gamle nøtter er harde og smakløse. Men generelt spises sjøkokos nesten aldri; den brukes bare til å lage merkelikøren Coco-de-Mer.
Coco de Mer-palmen samler sin styrke lenge før den bærer frukt – den tar ti år å modnes. Palmetreet produserer opptil 30 nøtter per år. Hunntreet lever opptil 200 år, hanntreet - opptil tusen. Dette treet har vært ettersøkt i århundrer. Palmefrukter, formet som hunnrumpe og noen ganger veide 20-25 kilo, ble noen ganger skylt opp av havstrømmer til kysten av India, Ceylon, Maldivene og sjeldnere - Indonesia. Men ingen visste hva det var. Er det frukten av et tre eller et mineral? Hvor vokser den eller hvor kommer den fra? Denne naturlige nysgjerrigheten ble kalt "Salomons nøtt", "sjøkokosnøtt" (coco-de-mer), og tilskrev den tusenvis medisinske egenskaper. Det er ikke overraskende at prisen på mutteren var fabelaktig: for den kunne du få lasten til et helt handelsskip. Det var en tro på at sjøkokosnøtten vokste rett i havet og at den var beskyttet av den mytiske fuglen Garuda. Det er merkelig at til og med en så respektabel forsker fra 1600-tallet som Georg Eberhard Ramff, en kjøpmann i East India Company, som skapte et fantastisk verk på plantene i sørasiatiske land, mens han ler av legenden om Garuda-fuglen, også kom. til konklusjonen at nøtta er en gave fra havet, og kom opp med en plante som visstnok vokser på bunnen, ikke langt fra kysten hvor fruktene ble funnet.
Svar fra Eurovision[guru]
Ifølge legenden, når fullmånen stiger over øya, begynner palmer å vandre langs kysten og skogene på jakt etter kjærlighet. Når to coco de mer-palmer finner hverandre, føder de disse eksotiske og til dels "erotiske" nøttene.
Kilde:
Svar fra SPEEDING[guru]
De mer - havet. En kokosnøtt faller fra et kokosnøtttre på en fjern øy, havner i havet og bæres av strømmer og bølger. Skyller opp et sted i fjæra... Forbløffet lokalfolk(på hans lokale dialekt): "Forbannet sjønøtt!"
Svar fra filosof[guru]
Coco de mer
Den største nøtten. Vokser på et beskyttet palmetre fra Seychellene.
Coco de mer (Sjønøtter) ble kjent i Europa i middelalderen, allerede før oppdagelsen av Seychellene. Havstrømmer førte enorme, fra 10 til 25 kilogram, "syndige" formede nøtter til kysten av Det indiske hav. Deres opprinnelse var ukjent, og magiske krefter ble tilskrevet nøttene.
Foreløpig kan turister prøve coco de mer på Seychellene, og hvis det er plass igjen i bagasjen kan de også ta med hjem eksotiske retter laget av skallet
Sjøkokosnøtt (coco de mer) fra Seychellene
Maidalens mirakel
Selv med det sterke lyset fra den tropiske solen som oversvømmer Seychellene med sine stråler, forblir skumringen konstant i May-dalen. Sakte beveger du deg bak guiden din langs den svingete stien som slanger seg rundt reservatet, tror du at du har trådt inn i en mystisk, eventyrverden. Inntrykket forverres av den krydrede aromaen som kommer fra krattene av vanilje- og kaneltrær, og det knitrende suset fra bladene fra uvanlige kokospalmer, som danner en kontinuerlig grønn tunnel under brisen. Grenene til papimaen bøyer seg under massive klynger av gigantiske nøtter.
Dette er coco-de-mer ("sjøkokosnøtt"), et av de sjeldneste fenomenene i jordisk natur, som tilsynelatende bare på grunn av uvitenhet fra gamle historikere ikke ble inkludert i listen over verdens underverker. Det tar omtrent syv år for nøttene å modnes, og i "voksen" tilstand veier de opptil 40 kilo. Det er derfor, når du går langs stien, ser du ufrivillig opp: kommer en slik "bombe" til å falle på hodet ditt? Det er ganske forståelig for nattevaktene i reservatet, som går rundt eiendommen deres bare i en sterk metallhjelm. Det er vanskelig å si om hun vil hjelpe til, men i løpet av dagen, sier eksperter, utgjør en spasertur gjennom reservatet ingen fare: nøttene modnes og faller til bakken bare om natten.
Fødestedet til dette naturlige vidunderet er Praslin Island, en av åsene av granittblokker som danner grunnlaget for Seychellenes skjærgård. Selve øya er liten. Området er bare litt mer enn 4 tusen hektar. Men 16 hektar av May-dalen med 4 tusen coco de mer-palmer som vokser på dem, har skapt verdensberømmelse for øya.
Selv i antikken, lenge før de ble oppdaget, var disse gudsforlatte øyene, dobbeltfruktede kokosnøtter, kjent for innbyggerne i landene rundt skålen i Det indiske hav. Disse ukjente fruktene, hvis opprinnelse ble tilskrevet den guddommelige vilje, ble av og til skylt opp på kysten av Ceylon, India, Maldivene og til og med Malaysia av havbølgene. Folk trodde at disse nøttene hadde mirakuløse krefter og vokste i et eller annet "paradis" på bunnen av havet.
Det er spesielt her navnet deres "coco-de-mer" kommer fra, som betyr "sjøkokosnøtt". De var bokstavelig talt verdt sin vekt i ildsjeler. Legenden forteller at kong Rudolf II av Habsburg en gang prøvde å kjøpe en slik nøtt fra arvingene til en nederlandsk admiral for 4 tusen gullfloriner, men lyktes ikke. Admiralen mottok coco-de-mer som løsepenger betalt til ham av sultanen av Bantam for tilbakeleveringen av byen som tidligere ble tatt til fange av nederlenderne.
Noen nøttefrukter kommer inn i rekordboken, men forblir praktisk talt ukjente for et bredt spekter av forbrukere. Seychellene nøtt er praktisk talt den største på planeten og svært sjelden, fordi den bare finnes på et par øyer på Seychellene. Republikken, der nøttepalmer vokser, fører strenge oversikter over hver plante.
Fra denne artikkelen vil du lære:
Seychellene nøtt, Coco de Mer og andre navn: beskrivelse
Seychellene nøtt (Coco de Mer) denne typen nøtt er frukten av en slekt i palmeplantefamilien Lodoicea. Denne viftepalmen har bare én art - Lodoicea Maldivica (Lodoicea Maldivica), og den vokser på to landmasser som tilhører republikken Seychellene. Dette er de beskyttede øyene Praslin (palmelund i Vallée de Mai) og Curieuse.
Tidligere kunne du finne et palmetre på øyene i nærheten: Saint-Pierre, I-Ronde eller Round Island, Chauvet-Souri. Men i dag har plantene allerede dødd ut i det området, og blitt enda mer sjeldne.
også i dyreliv Lodoicea blomstret en gang i India, men i dag er det bare ett eksemplar igjen i Calcutta, som ble kunstig bestøvet i hagen. Følgelig er det bare Seychellene som er fullverdige produsenter av Coco De Mer, men det er også offisielle selgere i Singapore, Bombay og Karachi.
Homeland of Seychelles mutter og produsenter
Lodoicea er medlem av underfamilien Coryphoidae og stammen Borasseae, som for øvrig inkluderer 4 flere slekter med palmer fra Madagaskar. Den nærmeste slektningen er palmetreet - Borassus - som vokser i 5 arter i den gamle verden. Det er én art i Afrika, én i India, Malaysia, New Guinea og 2 til alle på Madagaskar.
Navnet på selve palmen - Lodoicea - kommer fra den latinske versjonen av navnet Louis, som høres ut som Lodoicus. På denne måten ble minnet foreviget fransk konge Ludvig XV.
Det er også flere navn for den uvanlige frukten til dette palmetreet:
- Sjøkokos eller på fransk Coco de mer. Dette navnet er åpenbart assosiert med de første mytologiske ideene om nøtten. Man trodde at palmefrøet kunne drive. De. For å bevare befolkningen utviklet fruktene seg og lærte å svømme på vannet. Imidlertid har moderne forskere bevist at en fullverdig moden Coco De Mer er for tett og tung til å pløye gjennom de åpne områdene og nå de motsatte øykystene. Og de restene av frukten som bølgene noen ganger bærer ut, er bare råtne skjell. Det er også tilfeller når en frukt fra et palmetre synker til bunnen av havet, og deretter over tid går huden i oppløsning. De resulterende gassene stimulerer selve nøtten til å stige til overflaten, men den er ikke lenger fruktbar, og trær vokser ikke fra den. I tillegg er opprinnelsen til dette navnet også forbundet med det faktum at Seychellenes nøttepalme først ble funnet i 1768 av Dufresne, og frem til det øyeblikket trodde de lykkelige eierne av frukten selv at sjøkokosnøtten vokste helt på bunnen av frukten. vannoverflate i form av et fantasitre eller under en baldakin tykke alger.
- Dobbel kokosnøtt. Omtalen av dualitet snakker for det første om strukturen til nøtten, som tydelig består av to halvdeler (et sammensmeltet fruktpar) og har et tofløyet skall. For det andre er det en referanse til tilstedeværelsen av både kvinnelige og mannlige individer. Det er imidlertid viktig å presisere at å kalle denne nøtten en kokosnøtt er botanisk feil, fordi treslagene er helt forskjellige. Dermed er kokospalmen bifil.
- Maldivisk nøtt. Denne originale nøtten er knyttet til navnet på selve arten Lodoicea, som kan betraktes som faktisk feil. Fram til 1700-tallet var øyene på Seychellene ubebodde. De modne fruktene falt i Det indiske hav, og strømmen førte dem østover. Som et resultat begynte uvanlige enorme nøtter å bli plukket opp på strandområdene på Maldivene. Fruktene ble ansett som et handelsobjekt og et legemiddel. Senere ble det klart at Coco de Mer ikke finnes på Maldivene.
- Seychellene nøtt. Det er ingen ulogiske eller mytiske premisser knyttet til dette navnet. Så snart utviklingen av Seychellene begynte og det ble klart at palmetreet faktisk vokser på disse øyene, en attraktiv stor frukt Lokalbefolkningen begynte å kalle territoriet med samme navn.
- Nut of Love. Åpenbart er to legender knyttet til dette kallenavnet. For det første, da den lokale befolkningen på øyene fant ut at fruktene ikke modnes under vann, var de i tvil om hvordan et palmetre, der kvinnelige frukter bare vokser på hunntrær, formerer seg og omvendt. Slik ble myten født om at planter omfavner hverandre i ly av mørket, og i et anfall av voldsom lidenskap fødes et nytt frø. Det ble også antatt at under en storm ble mannlige blomsterstander (eller til og med hele palmetrær) rett og slett revet av bakken og satt fast i omfavnelsen av kvinnelige blomster. Dessuten er trærne så beskjedne at alle som er vitne til deres kjærlighet dør i smerte eller helt mister synet. For det andre, i gamle tider trodde man det nyttige funksjoner for kvinner er denne nøtten at den er et naturlig afrodisiakum, dvs. bidrar til å tiltrekke seg kvinnens kjærlighet og øke mannlig potens. Og frukten, som ennå ikke har falt fra treet og ikke har skilt seg med sitt beskyttende grønne skall, ligner veldig på et hjerte.
Selve palmetreet hadde forresten også flere botaniske navn som ikke lenger brukes: Lodoicea callipyge Comm (fra den greske frasen «pene bakdel»), samt Lodoicea sechellarum Labill og Lodoicea sonneratii (Giseke) Baill.
Historien om oppdagelsen av kjærlighetsnøtten
Begivenhetene som førte til Coco de Mers popularitet kan bygges inn i én fascinerende historie om reiser og overtro. Som allerede angitt ovenfor, i middelalderen, etter å ha oppdaget frukt på Maldivene, India, Java og Sumatra, bestemte sjømenn at nøttene skyllet i land fra overflaten av havet fordi de vokste i en mystisk undervannsskog (havshagen til Poseidon). ). Det ble også antatt at palmetreet under vannet faktisk var tilfluktsstedet for roc-fuglen (Garud).
Modige dykkere på jakt etter kokosnøtter svømte ikke tilbake, og folk begynte å tro at fruktene guddommelig opprinnelse og formål. Mer presist fremmet presteskapet i Afrika teorien om at en enorm undervannsfugl jakter på elefanter og tigre, og bølgene som divergerer fra frukten, som flyter til overflaten, beskytter den mot skip. Denne fuglen spiser sjømenn. Følgelig ble de mystiske fruktene fra treet ansett som gull verdt, og nøttens fordelaktige egenskaper for menn, barn og kvinner ble oppfunnet av lokalbefolkningen bokstavelig talt fra ingensteds. Nøtten ble antatt å tiltrekke helse, penger og kjærlighet.
I middelalderen visste hele Europa allerede om nøtter, selv om Seychellene ikke ble oppdaget. Og hemmeligheten er at et av medlemmene av Magellans egen ekspedisjon, Antonio Pigafetto, skrev ned en legende fra pilotene Fr. Java. Ryktene om den fantastiske kokosnøtten spredte seg raskt, og snart drømte enhver europeer om frukt i gull- eller sølvramme, eller i det minste et drikkekar laget av denne nøtten. På 1500-tallet begynte nøtter, eller rettere sagt skjellene deres, å bli levert til Europa, hvor velstående samlere beordret Coco De Mer-skjell som skulle poleres og pyntes med smykker for deres personlige samlinger.
På begynnelsen av 1600-tallet ble sjøkokosnøtten et symbol på hele Sultanatet Brunei og Sulu-brorskapet. I det første tilfellet ble mutteren kalt Pulau Jangi, og i det andre - Selong Jangi. Det ble ansett som veldig ærefullt for de sanne arvingene å bli fotografert ved siden av frukten av Seychellenes palmetre, så i dag har historikere muligheten, takket være nøtten, til å bygge et slektstre av den gamle sultanens familie. I 1978 ble det overlevende kongelige symbolet høytidelig overført til Brunei-museet.
Dermed refererer den første faktainformasjonen til Coco de Mers popularitet XVII århundre. Nøtten, som da ble funnet i Maldivene-regionen, ble kun gitt til kongen, og det å skjule frukten førte til dødsstraff eller kutte av hendene. Riktignok var det noen unntak. For eksempel ønsket keiseren av Roma, Rudolf II, å kjøpe tilbake en av kokosnøttene, og fikk til slutt bare en kopp fra skallet. Admiralen av Holland mottok nøtten (eller rettere sagt den nedre halvdelen) som en gave, som løsepenger, fra en av sultanene da krigen med de nederlandske inntrengerne pågikk i Bantam. Coco de Mer var så dyrt at prisen ble bestemt ganske enkelt: de fylte et enormt skall med det reneste gull. Samtidig kom det også nøtter til Russland. Her kjøpte kongen dem for sobelpels, og av kokosnøttskallet skapte han øser og skåler til røkelse etter hans befaling.
Legender om fordelene med Seychellenes nøtt multipliserte raskt. Det ble antatt at den var mye mer verdifull enn Bezoar-steinen og hjalp mot alle giftstoffer. Situasjonen endret seg radikalt i 1768-69, da Jean Dufresne var den første som besøkte Seychellene, samlet nøtter der og solgte dem på markedet i India. Som et resultat falt sjøkokosnøtter sterkt i verdi, fordi de ikke lenger kunne tilskrives en unik opprinnelse, magiske egenskaper etc. Coco De Mer begynte å spre seg over hele Europa og Arabia.
På slutten av 1800-tallet begynte en ny bølge av popularitet for Seychellene-nøtten. General Charles Gordon besøkte øyene i 1881 og fremmet ideen om at Praslin var den virkelige Edens hage beskrevet i Bibelen. Det var sjøkokosnøtten som var den forbudte frukten, mente generalen, fordi den er personifiseringen av den kvinnelige overkroppen, kjødelige begjær og synder.
Over tid ble Seychellene så nært knyttet til sjøkokosnøtten at republikken laget et våpenskjold i midten som deres sjeldne Lodoitsea-palme flakker opp, omgitt av en fugl, en fisk og en skilpadde. Intensiv utnyttelse av nøtten i tidligere århundrer har ført til at palmebestanden i dag ikke kan ekspandere naturlig. Situasjonen forverres av store naturlige branner på de øyene der Coco De Mer fortsatt eksisterer, fordi palmeblader absorberer all fuktigheten fra luften og skaper økt tørrhet rundt. Derfor er det ikke overraskende at prosessen med å kjøpe og selge sjøkokosnøtter i dag er regulert på Seychellene av et spesielt dekret datert 1995. I tillegg gjennomføres det jevnlig forebyggende tiltak mot brann, og det forsøkes hele tiden å samle inn frø for dyrking i botaniske hager.
Lodoicea som en botanisk art
Lodoitsea-palmen er veldig høy og kan nå 25-30 meter (mannlige eksemplarer er lengre enn hunner), men treet blir aktivt i vekst først etter 200 år av sitt liv. Det meste gigantisk plante vokste med hele 57 meter. Bladene på palmetreet er harde og tette, lik en vifte, de kan utvikle seg opptil 10 m i lengde og 4-5 m i bredde, til tross for at selve bladstilken hos voksne planter også tar opp 4 meter, og i umodne palmer - generelt 9- 10 meter. Vanligvis er denne typen palmeblad krøllet i bunnen og henger ned. Hele kronen av Lodoicea vokser på en slik måte at den lager en enorm trakt for å lagre pollen som faller fra blomstene. Takket være dette kan treet formere seg, fordi pollen strømmer deretter med regnstrømmer fra bladene til stammen og går ned i jorda.
Basen på den rette og sterke stammen av håndflaten ligner en løk, som sitter i en skållignende fordypning, hvis dybde er en halv meter og diameteren er litt større. Denne fordypningen smalner nærmere de fjerne lagene av jorden, den består av vev som minner om huden til selve kokosnøtten. Røttene til Lodoicea kommer ut av hullene i en slik bolle og trenger inn i jorden. Takket være et slikt naturlig reir er treet veldig godt styrket og kan stå i flere århundrer og overleve ulike naturkatastrofer.
Lodoicea-planten har både kvinnelige og mannlige prøver. Av alle øya endemiske i dette området, er dette det eneste palmetreet som har heterofile blomster på forskjellige planter(dvs. er ikke en hermafroditt). Begge palmetrær vokser side om side slik at eggstokken oppstår, men følgelig bærer bare den kvinnelige versjonen frukt.
På øyene med blomsterstand mannlig type kalles også nøtter, og hvis palmer av forskjellige kjønn har vokst langt fra hverandre, holdes det en høytidelig seremoni for å manuelt gjødsle treet. Dette er nødvendig for å opprettholde en høy bestand av Lodoicea på Seychellene. Det viser seg at den mannlige Seychellene-nøtten bare er en kraftig blomst, og ikke et fullverdig produkt som kan brukes et sted, som en kvinnelig frukt.
Generelt har pollensprøyting på palmetrær på Seychellene et ekstremt lite område. Det er en versjon som tidligere kunne bære pollen på svært store dyr (muligens til og med dinosaurer), men i dag kan bare sjeldne øgler utføre denne rollen. Derfor vind og regnvann, sprer pollen i alle retninger. Noen ganger migrerer frøene fortsatt i tarmen til dyr, men vanligvis trenger ikke palmen å spre fruktene langt i det hele tatt, fordi de fleste av de viktige stoffene for videre vekst av nøtten samles under baldakinen til Lodoitsa-løvet. På grunn av denne utspekulerte, forresten, fortrenger Seychelles-palmen alle andre trær og busker i området; den dominerer det tropiske skogens økosystem.
Så, hannblomster ser ut som harde og tunge gråbrune rakler (for eksempel som de av or eller bjørk), men lengden er 1-2 meter. Det antas at de har en ølaroma. Blomsterstander samles på treet i bunter på 20-30 stykker. Blomstene åpner seg en etter en, så en Lodoicea-palme kan blomstre og produsere pollen i 6-10 år. Blomster med støvbærere (fra 17 til 22 i hver blomsterstand) er arrangert i en spiral og inneholder et lite bract, 3 begerblader og en 3-fliket krone. Når det gjelder de kvinnelige blomsterstandene, vokser de en om gangen, er begravet i en beger, ligner et egg i form, med 3 begerblader og samme antall kronblader.
Når pollinering skjer, eggstokken kvinnelig blomst forvandles til en frukt - en dobbel drupe - med en tett grønn hud. Nøtten begynner å modnes i fiberputen. Dannelsen av Coco De Mer varer nesten et helt år, så faller den. Og den spirer i omtrent 1-2 år, og deretter i ytterligere 3-5 år mater nøtten selv den unge spiren. Før planten er ca 10 år gammel kan ingen si om planten er hann eller kvinnelig tre har vokst. Den første blomstringen av et palmetre skjer ved 18-25 år, og planten bærer aktivt frukt først etter et århundre. Vurderer gjennomsnittsalder Lodoicea er 800 år gammel, ventetiden på nøtter er relativt kort.
I prinsippet ligner Lodoicea i sine egenskaper på andre trær som vokser under fuktige tropiske forhold, men palmetreet har også sine egne egenskaper. For det første, som det fremgår av beskrivelsen, er dette det eneste tilfellet av øygigantisme av blomstrende planter på Seychellene. For det andre har palmetreet en enorm evolusjonssti, som er bevist av et helt fellesskap av representanter for flora og fauna, som er nært knyttet til Lodoitsa og til og med avhengig av den.
For tiden vokser rundt 4 tusen palmer på øyas plantasjer, som okkuperer 20 hektar land. Trærne blir ivaretatt av vakter som til og med bruker spesielle hjelmer for å hindre hodeskader fra fallende frukt. Ett palmetre vokser opp til 30-70 sjøkokosnøtter om gangen (totalvekt under 200 kg), så du kan samle 3000 frukter per år. Hver nøtt har sitt eget pass; det kan bare tas bort hvis det er et dokument som bekrefter transaksjonen med den offisielle selgeren. Turister kan besøke dalen i forhåndsavtalte grupper, men de har selvfølgelig ikke lov til å samle nøtter.
Coco De Mer: fosteregenskaper
Den gjennomsnittlige sjøkokosnøtten kan nå 100 cm i omkrets, lengden er vanligvis 50 cm og vekten er minst 13 kg. Imidlertid når de tyngste vektene på Seychellene 40 kg. Inne i en slik nøtt er de største frøene i verden, hvorfra de største cotyledonene på jorden vokser - opptil 4 meter. Forskere fra New Zealand hevder at den imponerende veksten av nøttene og selve frøet skyldes intraspesifikk konkurranse fra palmetreet: jo større frukten er, jo flere reserver inneholder den, noe som gir den en sjanse til å overleve.
Mange reisende er interessert i utskårne Seychellene nøtter. Faktisk under den glatte brune fibrøse øverste del, som er to fingre tykk og til slutt sprekker helt, inneholder en grop som inneholder et stort og tykt gulgrønt frø. Noen ganger kan det være 2-6 frø i en nøtt på en gang, men da vil frukten veie under 50 kg. Endospermen til unge frø ligner gelé, men stivner gradvis og blir hul og ensartet. Fra det vil det unge nye palmetreet deretter motta den nødvendige tilførselen av næringsstoffer.
Coco De Mer oppnådde maksimal berømmelse på grunn av sin form. Halvdelene som er smeltet sammen minner veldig på den ene siden om baken til en kvinne som lener seg fremover, og på den andre om magen og hoftene som peker fremover. Det erotiske utseendet gjør nøtten til et gjenstand for beundring blant turister og legger til den magisk kraft blant lokalbefolkningen på øyene. Hvis vi beskriver sjøkokosnøtten mer vitenskapelig språk– Dette er en frukt med 2 fliker, lett flatt ut og pekt mot bunnen, samtidig som den har et hardt ytre skall. Den ernæringsmessige verdien Produktet, eller rettere sagt det indre fruktkjøttet, er preget av en overveldende mengde fett. Det er opptil 85 % av dem i nøtten. Ytterligere 5% proteiner og karbohydrater - 7%.
Tyske forskere fra teknisk universitet i Darmstadt fant de at bladene inneholder en redusert mengde konsentrert fosfor og nitrogen sammenlignet med andre representanter for floraen på Seychellene. Men samtidig, rundt selve trestammen, er jorda veldig rik på disse komponentene, fordi regnvann bidrar til å berike jorda, feie bort partikler av fugleavføring, døde blomsterstander osv. på sin vei. Slik dannes høykvalitets naturlig gjødsel for Lodoitsa. Hemmeligheten bak minimumsnivået av alle komponentene i bladene er at hoveddelen av næringsstoffene alltid fjernes av håndflaten fra grøntområdet og kommer deretter inn i selve nøtten. Derfor er det rimelig å konkludere med at frukten i seg selv har flere fordeler enn palmebladene. Kaloriinnholdet i sjøkokos er i gjennomsnitt 345-354 kcal per 100 gram.
Et hyppig spørsmål som interesserer de som allerede vet om Seychellene-nøtten: smaken av frukten, hvordan er den? Det er ikke noe spesielt å glede gourmeter her: den fargeløse fruktkjøttet og væsken har bare søte toner og en lett nøtteaktig aroma. Men innsiden av frukten stivner veldig raskt og får fargen av elfenben og til og med kvaliteten på dette materialet. Det handler om, selvfølgelig, om en moden sjøkokosnøtt, som modnes innen det 6. leveåret.
Fordeler med sjønøtter
Lodoicea dyrkes nå i tropiske områder for prydformål, og to av Seychellene-øyene, Silhouette og Mahe, har til og med ytterligere populasjoner av palmen for å opprettholde en stabil tilførsel av nøtter. Selve fruktene brukes fortsatt av lokalbefolkningen i ayurvedisk medisin, fordi sjøkokos pleide å bli funnet i India, hvor den ble brukt i ulike helbredende oppskrifter. Kjærlighetsnøtten finnes også i kinesiske medisinske tradisjoner, siden Coco De Mer inneholder vitaminer og mikroelementer. Dessuten bruker sørkinesiske provinser frukten i sitt nasjonale kjøkken for å gjøre forretter mer minneverdige. De. Denne kokosnøtten spiller rollen som en smaksforsterker.
For medisinske og kosmetiske formål ble ikke bare massen, men også det harde skallet og oljen tidligere brukt. I dag brukes bare den interne komponenten i økende grad, fordi resten kan selges til turister.
I antikken var den harde delen av sjøkokosnøttskallet grunnlaget for dannelsen av primitive skåler og nådeboller. I dag lager folket på Seychellene også aktivt retter fra det ytre laget av Coco De Mer-nøtten for å selge bollene som suvenirer og også bruke beholderen til å frakte vann selv. Fra en frukt oppnås to kar, som et trehåndtak og lokk er lagt til. I dag er slike valnøttsuvenirer fra Lodoitsa som eksklusive bokser, scoops, skap, tallerkener, kolber, smykker og flaskebokser veldig populære. Gjennomsnittskostnaden deres er $80.
Middelalderhealere trodde at Coco De Mer var i stand til å helbrede nesten alle sykdommer, og det forbedrer også seksuell kraft hos det sterkere kjønn. I gamle tider ble en tinktur på skallet til en nøtt, som mandler ble tilsatt, veldig aktivt brukt. Dette middelet var effektivt i tarminfeksjoner, oppkast og kvalme, magekolikk, nerveplager, lammelser og epileptiske anfall. Blek rosa juice ble presset fra fruktkjøttet av unge sjøkokosnøtter, som ble foreskrevet for å forbedre den generelle tonen i kroppen. Pulver fra det brune skallet til Coco De Mer ble brukt direkte til seksuell opphisselse.
Som nevnt ovenfor var fordelene og skadene til sjøkokosnøtten opprinnelig forbundet med det faktum at den visstnok vokser rett på bunnen av Det indiske hav, noe som betyr at den nødvendigvis absorberer gunstige og skadelige stoffer fra saltvann. Men gradvis begynte legenden å bli glemt, og i dag kan ikke de vitenskapelige og medisinske samfunnene offisielt anerkjenne noen betydelig effektivitet av Seychellenes frukt.
Beboere på øyene foretrekker å spise den geléaktige fruktkjøttet av nøtten (som for øvrig inneholder naturlig protein) til mat når den fortsatt er ung, men allerede veldig stor, dvs. i det første året av dens modning. Cocktailen "Forbidden Fruit" for turister, som er laget av fruktkjøttet fra 5 år gamle Coco De Mer, er veldig populær på Seychellene, og understreker at det ikke bare er en dyr drink, men et ekte afrodisiakum. Etter egne oppskrifter lager lokalbefolkningen også desserter og skrubber til huden i ansiktet og kroppen av fruktkjøttet. Dermed åpner den seg nytt område bruk av sjøkokosnøtt - kosmetikk. Det er praktisk talt ingen kontraindikasjoner for kjærlighetsnøtten, bortsett fra at du bør være redd for en individuell allergisk reaksjon, som med andre nøtter.
Under populariteten til Coco De Mer blant aristokratiet, ble fruktene dekket med edle metaller og også plassert i kirkealtere. Frem til i dag er noen av nøttene dekorert med utskjæringer, lakkert og polert, slik at turister vil være mer villige til å kjøpe en slik sjelden suvenir. Noen ganger er toppen av frukten saget av og fungerer som en hengslet dør. Slik får du miniskap. Lokalbefolkningen bruker Lodoicea-blader for å dekke toppen av hyttene sine. I sesongen med tropiske regnskyll venter palmer på regn og stormer under den brede skyggen.
Verdien av Seychellenes frukt i naturen er også stor. Spesielt blir blomsternektar og pollen før befruktning et middel for mat for hvite snegler, brunsnegler, grønne gekkoer og enkelte insekter. Fallne blader gir derfor utmerket ly for dyr og fugler.
Hvor å kjøpe og hvordan å vokse
Seychellenes nøtter, hvis pris, selv om de ikke er størst i størrelse, varierer fra $150 til $300 per stykke, er ikke noe alle reisende vil risikere å kjøpe på grunn av fruktens enorme størrelse. Det er mye mer praktisk å ta med eksotiske retter laget av skallhalvdeler fra en ferie på øyene. Du må imidlertid huske på at turister tilbys hule nøtter, d.v.s. et vanlig skall, som bare veier 300 gram, men en 10 kilos frukt med fruktkjøtt vil koste så mye som 900 dollar.
Det er veldig vanskelig å dyrke Coco De Mer hjemme i vårt område. For å starte trenger du et frø, dvs. selve frukten, som kan kjøpes på øyene med viss tillatelse fra staten. Du kan også kjøpe Seychellene nøtter i Moskva gjennom en privat annonse fra noen som mottok den med lisens eller tok den ut av republikken ulovlig. Men selv etter å ha fått en nøtt, vil du ikke kunne dyrke den i vinduskarmen, i en hage eller i et landsted, fordi forholdene for et palmetre er strengt tropiske. Det eneste mulige alternativet er å lage et drivhus der det nødvendige klimatiske egenskaper. Men gitt tidspunktet for utviklingen av palmetreet og dets enorme vekst, vil det være nødvendig å lage et utrolig høyt rom der selv påfølgende generasjoner av familien vil overvåke forholdene. Det er verdt å vite at Lodoitsa er mer tiltrukket av drenerte landområder og åpne åssider, men den vokser ikke i det hele tatt på erodert jord.
Da vi først drømte om Seychellene, var det nok for oss å bare få et stempel i form av en coco-pop i passet og et par dager på strendene. Vi trodde ikke at drømmen vår skulle gå i oppfyllelse så raskt og ikke for et par dager, men for ti, og denne samme kokosnøttpop ville bli satt i passet vårt, ikke bare, men også la oss holde en ekte Seychelles kokosnøtt i vår hender.
Den mest kjente planten på øyene er Seychelles-palmen, som dyrker den største nøtten i verden - coco de mer. Denne frukten kalles sjøkokosnøtt. Det ble kjent allerede før oppdagelsen av Seychellene, da enorme nøtter som veide 10-25 kg ble funnet på kysten av Det indiske hav langt fra deres habitat. Ingen så hvordan de vokste på kysten, og bølgene brakte allerede døde nøtter, så det var ikke mulig å dyrke palmer på andre øyer og kontinenter. Av denne grunn ble kokosnøtt høyt verdsatt på 1500- til 1700-tallet. Så lovte de ham så mye gull som det fikk plass i skallet hans. Det er verdifullt ikke bare på grunn av størrelsen og formen, men også fordi det er et afrodisiakum (kokosnøttjuice) og brukes til å behandle visse sykdommer.
Turister kaller nøtten coco-rumpe, siden den virkelig ligner en kvinnes rumpe, både i form og størrelse. Men det er også en hannfrukt av dette palmetreet, og vi så det i nærheten av Villa Manoir. Du finner ikke bare en kvinnelig kokosnøtt. Derfor er planen for 8. januar May Valley National Park (Valle de Mai) på øya Pralin.
Frokost hos onkel Leo. Eggerøre og toast var det samme som første gang, bare de serverte forskjellige frukter - papaya, som smaker melon og gresskar. Det virket som om vi kom sent og var de siste i spisesalen. Derfor, etter å ha sett oss litt rundt, la vi merke til et nyttårstre i den lukkede delen av spisestuen og en meny på kjøkkendøra. Kanskje prøve å bestille noe til middag, prisene virker normale. 
Etter å ha samlet de siste pengene våre, går vi til bussholdeplassen, som ligger ved siden av villaen. 
Onkel Leo sitter på verandaen sin og drikker kaffe. Ronnies sønn legger noe i bilen og gjør seg klar til å dra et sted. Biler med turister kjører forbi oss – de skal til Anse Lazio-stranden. Men bussen er fortsatt ikke synlig. Så vi bestemte oss for å gå i den retningen den skulle komme fra og endte opp med å gå til Anse Boudin-stranden. Havet er rolig, ikke en sjel. Og vi setter de første menneskelige fotsporene i sanden etter hundene. 
Vi gikk ut på veien igjen og hang rundt på holdeplassen og ventet på bussen. Enten går vi fort, eller så er intervallet mellom bussene ganske langt. Så vi dro til den indiske butikken hvor vi kjøpte øl. Og så kjører Ronnie forbi, stopper og tilbyr skyss. Men vi har ikke langt igjen, så vi nekter og møter Ronnie allerede i butikken. 
Etter å ha kjøpt øl går vi ut til en annen del av Anse Boudin-stranden og venter på bussen mens vi drikker øl. 
Busser reiser raskt rundt på øya. Det føles som om du kjører en berg-og-dal-bane. Ja, ja, horisonten var blokkert - bussen reiste seg :)
På bildet nedenfor er hyttene til Raffles Hotel på Anse Takamaka-stranden (samme navn på stranden var på øya Mahe). 
Vi visste ikke hvilket stopp vi skulle gå av på. Derfor gikk vi forbi. Vi stoppet heller ikke bussen - vi hadde mye tid, vi hadde det ikke travelt - vi kjørte videre. Vi gikk av i en landsby i Grand Anse-området - motsatt side av øya fra villaen vår. Vi så en bank og skiftet penger. En databutikk fanget meg. husholdningsapparater- Vi kjøpte et minnekort til kameraet, siden vi allerede gikk tom for plass, og den bærbare datamaskinen fortsatt ikke ble levende. Vi ønsket å finne ut mer om Internett, men ombestemte oss. Den bærbare datamaskinen fungerer ikke, det er greit uten Internett, ingen plager meg, men vi kommuniserer med moren min via SMS - hvorfor er det nødvendig?
Vi trengte ikke å vente lenge da en buss ankom i motsatt retning - til May-dalen, og det var den samme som tok oss til Mount Zimbabwe - vi husket det ved nyttårsglitteren på frontruten. Da jeg kom på bussen, for sikkerhets skyld, ba jeg om å få stoppe i nærheten av Valle de Mai. 
Bussen stoppet i nærheten av parken på forespørsel fra turister som allerede kom tilbake fra dalen. Derfor var det ikke nødvendig å minne sjåføren. 
Faktisk hovedinngang til maidalen - naturpark med et område på 20 hektar, som ligger midt på øya blant åsene og tropiske skoger i en høyde på nesten 200 meter over havet. Det bråker inne, barn, turistgrupper med guider - alt er som det skal i følge turprogrammet. 
Billettene koster 350 rupi per person, eller nesten 30 dollar. 
For å prøve å unngå turistgrupper og ikke være bundet til parkrutene, fulgte vi smale stier studer den lokale floraen og se etter den kvinnelige frukten av Seychelles-palmen.
På den sentrale stien. 
Underveis kom vi over lokal fauna. I følge brosjyren vi fikk med billettene våre, heter denne øglen Scinco Delle Seychelles. Det eneste problemet er at brosjyren er helt på fransk, men nei, enda bedre - på kreolsk. Den samme brosjyren forteller oss at tenrecs finnes i parken, flygende rever og noen fuglearter. 
Igjen åpner jeg brosjyren og ser etter hva Oleg smaker ved berøring. Fast. Ja, dette er en jackfrukt, bare veldig liten. Og den vil vokse til størrelsen på en melon. Den største frukten ble registrert på 36 kg, 90 cm i lengde og 50 cm i diameter. Det som er uvanlig er at den vokser på korte greiner nesten umiddelbart fra stammen. Denne frukten smaker som en blanding av eple, ananas og banan. Selv om det ofte ble funnet på Seychellene, klarte vi ikke å prøve det. Her ville det selvfølgelig vært fint å ha Internett for å umiddelbart finne ut hva du kan spise og om det i det hele tatt er velsmakende. 
Det hadde seg slik at alle turistgruppene gikk langs de sentrale og nordlige smugene, siden det er minst opp- og nedstigninger der. Derfor hadde vi ikke noe annet valg enn å velge den vanskelige veien. Hvorfor unngår vi turister? Ja, fordi de stimler seg rundt en plante, kan du ikke komme deg rundt dem, og du kommer ikke til attraksjonen, og du må vente lenge på at det er din tur til å ta et bilde - javel, de' er der. 
Og vi svingte inn på den generelt sjeldent reiste, men korte ruten F. Mer presist indikerte bokstavene på ruten en gruppe planter som ikke ble funnet andre steder i parken bortsett fra denne stien. Oversetteren ga navnet "Palmelunder og sumper". På en eller annen måte var det her all naturens villskap ble følt og det var en følelse av at vi var i en fuktig tropisk skog, og ikke i en park. En bekk bruser i det fjerne. Fugler synger. Og øglene rasler de tørkede bladene under føttene. Stien er ødelagt og steinete, vasket ut stedvis av vann på grunn av kraftig regn. Stien går ned hele tiden, noe som betyr at du må klatre opp senere. Planter og trær vokser kaotisk, det er mange store tørre palmeblader på bakken og så fort du stopper angriper myggen deg. Vi kom til en blindvei (veien tok slutt) og risikerte fortsatt å stoppe i nærheten av bekken. 
Vi så slike bisarre trær med røtter ikke under jorden, men over og like høye som en mann (røtter). Navnet på denne planten er kompleks - Verschaffeltia splendida - jeg tør ikke si det høyt. Arten er truet og utbredt kun på Seychellene. Vi møtte også små representanter for dette treet, som, nærmere bakken på stammen, hadde lange tynne pigger mot insekter. 
Vel, da, allerede bitt av mygg, gikk vi ut på den mer eller mindre siviliserte sørstien (Sørstien). Så hun gikk opp hele tiden. Noen ganger var det trinn, noen ganger ikke. Det var hvileplasser med informasjonsstander og benker. 
Allerede på denne stien var nesten hvert palmetre Seychellene, og hver av dem hadde coco de mer-frukter. Oftest kom vi over kvinnelige kokosnøtter - Coco De Mer Femmina. Palmetrær skilt. Kvinner begynner med bokstaven F og et tall, for eksempel F222, og menn - M301. Høyden på palmetreet er 25-34 meter. Det er praktisk talt umulig å komme i nærheten av palmene - det er farlig hvis en kokosnøtt som veier 13-45 kg faller på hodet. 
Coco de mer nøtteskall. Forresten, skjellene av forskjellige kokosnøtter var spredt rundt i parken som spesielt for turister, noen ganger til og med vakkert for å ramme inn fotografier :) Vel, parkarbeiderne møttes også blant palmene. De gikk gjennom krattene og samlet sammenfallne kokosnøtter. 
Litt mindre vanlig var hannfruktene til Seychelles-palmen - Coco De Mer Maschio. Blomsterstanden kan nå en lengde på 1-2 meter. 
Et annet interessant palmetre fanget mitt øye - det ser ut som en lyktestolpe, ettersom fruktene vokser rundt stammen i form av lampeskjermer eller store lamper. Den heter Deckenia nobilis. Decenia når en høyde på 40 meter og er det høyeste palmetreet på øyene. Truet. En av seks palmetrær som er endemiske for Seychellene, hvorav to vi diskuterte ovenfor. 
Vel da, hvorfor dro vi til nasjonalpark, vi så, vi kan gå tilbake. Ved utgangen var det et stort bord med mannlige og kvinnelige Seychelles palmefrukter. Jeg har en av dem i hendene på bildet i begynnelsen av innlegget. Vi rakk å ta et bilde før en gruppe turister, rundt 20 personer, nærmet seg bordet og okkuperte det for fotografering.
Ved utgangen har vi allerede undersøkt hovedbygningen til parken, hvor det er en butikk med dyre suvenirer og et museum med utstillinger forskjellige typer kokosnøtter og skjeletter fra dyre- og havverdenen på Seychellene, blant annet skjelettet til en palmekrabbe (kokosnøtt), en stor skilpadde og til og med noen hornede.
Det var en praktisk kafé i nærheten, hvor vi bestilte en tunfisksandwich og en banan milkshake. Etter å ha prøvd hermetisert Seychelles tunfisk dagen før, kan jeg si at alle tunfisksmørbrød på kafeer og restauranter er laget av denne hermetikken.
Og det er ekte coco-pop overalt. 
Tilbake på bussen. Og igjen kommer vi over en sjåfør med nyttårsglitter hengende på frontruten.
Kvelden er fortsatt langt unna og mens vi har muligheten hopper vi av bussen i Cote D'Or-området, Anse Volbert-stranden.Vi drar til butikken for øl og her støter vi for første gang på et problem - vi er forbudt å komme inn med ryggsekker og blir bedt om å legge dem i skap. Vi har små ryggsekker, urban type (bare en netbook og et nettbrett passer inn der), og dessuten har vi alle dokumentene med oss. Jeg anbefaler ikke lar tingene dine ligge sånn - de vil rane dem 100% Vi forlot butikken uten å kjøpe noe, men de fant en annen der denne regelen ikke fantes, og kjøpte øl.
Anse Volbert-stranden er stor, men grunne. Fiskebåter og yachter ligger ankret opp, hvorfra de med jevne mellomrom henter fisk til det lille gatefiskmarkedet. Lokale barn lærer å stå på et surfebrett. Og hundene nyter havutsikten. Vi oppførte oss som hunder :) Det er hjerteskjærende her. 
Og vi har allerede svømt på vår Anse Boudin-strand, overfor som ligger Curieuse Island, fylt med lyse farger fra solnedgangen. Hvis du er enig med Leo, kan du svømme der for å se på store skilpadder eller snorkle. Og dette er den andre øya der palmetreet fra Seychellene vokser. 
Det var en overraskelse som ventet på oss til middag. Da Ronnie kom inn i villaen, skyndte han seg forbi oss, og stoppet så og spurte hva vi gjorde om kvelden. Vi svarte at vi skulle på butikken og skulle tilbringe kvelden her på benken (vel, vi sa det ikke, men alle med gester og ansiktsuttrykk med ordene butikk, øl, her:) som han svarte ok og løp av gårde. Hva er fangsten? O_o
Etter butikken, mens vi lastet minikjøleskapet vårt på rommet med øl, kom Ronnie til bordet vårt på gårdsplassen og plasserte to store retter med salat og brød, og tok så med grillet fisk.
Vel, ingen stor sak! Vi bestilte ikke. Ronnie sa at det var en gave.
Jeg har aldri spist slik deilig fisk tilberedt på grillen. Ronnie viste seg å være veldig sjenert og stakk av umiddelbart etter at retten var servert. Derfor kunne vi ikke spørre ham hva slags fisk det var, men Oleg antok at det var havabbor. Ganske mulig. 
Bokstavelig talt etter 20 minutter med fotografering og elting av fisken, var bare skjelettet igjen. Allerede da Ronnie kom for å rydde oppvasken, tvang vi ham til å skrive navnet på fisken i en notatbok. Det var en grouper - steinabbor, et rovdyr som spiser små haier, rokker, hummer og unger havskilpadder. Store voksne individer når en lengde på 250 cm og en vekt på 400 kg, men er uspiselige. Men individer opp til 50 kg regnes som en dyr delikatesse.
Kvelden gikk stille under stjernehimmel, akkompagnert av rop fra flygende rever og kvitrende-kvekende lydene fra gekkoer. Nok en dag har gått på Seychellene og du kan krysse av for en annen plan. Det er bare én attraksjon igjen - Anse Georgette-stranden, men det er i morgen. 
Beskrivelse av Seychellene-nøtten - en av de mest eksotiske på planeten. Kaloriinnhold og kjemisk oppbygning sjøkokosnøtt, dens fordeler og skader. Hvordan spise coco de mer. Interessante fakta om fruktene til Seychelles-palmen.
Innholdet i artikkelen:
Coco de mer er navnet på frukten til Seychellenes palmetre, som tilhører arten Lodoicea maldivica, familien Arecaceae. Denne nøtten kalles også dobbeltnøtt, palmemutter, sjøkokosnøtt, etc. På grunn av den utbredte bruken er det det nasjonalt symbol Seychellene sammen med andre attributter til palmetreet med samme navn. Denne populariteten er så høy at turister ofte tar bilder med Seychellenes nøtter som suvenir. Til tross for at de fjerne breddene av skjærgården i lang tid var et fristed for pirater, handelsmenn og smuglere, ble europeere kjent med frukten først i 1765, og etterlot seg flyktige notater i skipslogger om uvanlige frukter som gjenskaper formen til kvinnekroppen. Størrelsen på coco de mer kan være veldig forskjellig - fra en som passer i håndflaten til en meter i diameter, som veier 25 kg, og modningen av en ny nøtt kan vare opptil 10 år. For øyeblikket finnes reliktplanten bare på de gamle granittøyene Praslin og Curieuse, som er beskyttet ved lov som naturreservater.
Sammensetning og kaloriinnhold av Seychellene nøtt
Den uvanlige frukten smaker veldig mye som en vanlig kokosnøtt, men med mindre væske og et mykere, kremet fyll.
Kaloriinnholdet i sjøkokosnøtt per 100 g er 359 kcal, blant dem:
- Fett - 22 g;
- Karbohydrater - 33 g;
- Proteiner - 6 g.
Gunstige egenskaper av sjøkokosnøtt
Til tross for at én stor frukt er dyr og vanskelig å ta med hjemmefra, finnes det andre måter å oppleve de naturlige fordelene med coco de mer-nøtten på. Farmasøytiske selskaper distribuerer pulver laget av tørket og malt frukt.
Ifølge dem inkluderer fordelene med sjøkokos:
- Forbedret blodsirkulasjon. Nøttemasse på en positiv måte påvirker helsen til det kardiovaskulære systemet. Coco-de-mer reduserer høyt blodtrykk og holder det på ønsket nivå.
- Lavere kolesterolnivåer. Inntak av denne frukten senker kolesterolnivået og bidrar til å bryte ned fett som kommer inn i kroppen med mat.
- Kontrollere hormonproduksjonen. Det antas at produktet har en positiv effekt på hormonelle nivåer, og dermed forbedrer erektil funksjon i den mannlige kroppen. Sjøkokos er ofte inkludert i eksotiske kosttilskudd rettet mot å forbedre kvaliteten på samleie.
- Bidra til å bekjempe diabetes. Sjøkokos er et verdifullt produkt som kan bli en søt erstatning for diabetikere. Det er sunt og sunt å spise for å senke blodsukkernivået.
- Akselererer fordøyelsen og stoffskiftet. Ved å forenkle passasjen av mat gjennom tarmen, hjelper coco-de-mer med å rense den. Fordelene med Seychellenes nøtt inkluderer fjerning av giftstoffer og mer effektivt vekttap, avhengig av diett.
- Forsterkning av immunitet. Vitaminene og mineralene som finnes i produktet hjelper immunforsvar bekjempe patogener av ulike sykdommer og la kroppen være frisk.
- Anti-aldring. De naturlige antioksidantene som finnes i sjøkokosnøtter forhindrer oksidativ skade forårsaket av frie radikaler. Som et resultat forblir vev og organer unge, sunne og i stand til å utføre sine umiddelbare funksjoner lenger.
Kontraindikasjoner og skader av coco-de-mer nøtt
Siden denne frukten er ganske sjelden og eksotisk, har vitenskapelig tanke ennå ikke kommet til en klar konklusjon om fordelene og ulempene.
Skaden av Seychellenes nøtter på menneskers helse er ennå ikke beskrevet; det er ikke et eneste registrert tilfelle som indikerer forgiftning eller negative symptomer etter å ha spist coco-de-mer. Du bør imidlertid ikke teste en slik uttalelse på deg selv; det er bedre å ta rimelige forholdsregler.
Siden sjøkokos er ganske høy i kalorier, anbefales det ikke å spise den i store mengder- dette kan skade figuren din og ikke passe inn i det etablerte kostholdet.
Det er en liten sjanse for at det skjer allergiske reaksjoner varierende alvorlighetsgrad ved inntak av coco-de-mer. I de fleste tilfeller gjelder dette personer med allergi mot frukt, inkludert vanlig kokos. Ingen annen skade på produktet ble identifisert.
Hvordan spise coco de mer nøtt
Massen av Seychellene-nøtten kan spises rå eller brukes i en rekke retter. Det krever ikke mye innsats å forstå hvordan man spiser sjøkokos. Bare fjern det ytre harde skallet og bruk "fyllet" til det tiltenkte formålet.
Det er praktisk talt ingen væske inne i coco de mera, hvis vi trekker en parallell med dens slektning, den vanlige kokosnøtten.
Tradisjonelle øyretter med Seychellenes nøtter er mange og varierte; lokalbefolkningen legger det til ris og karri, grønnsaker og sjømatretter, og lager øl og brus av frukten.
Det treaktige skallet er etterspurt selv etter at fyllet er spist - det kan selges eller oppbevares som en suvenir.
Oppskrifter med sjøkokos
Så hvordan spiser du coco de mer? Tradisjonelle retter Seychellene er annerledes uvanlig komposisjon og fantastisk smak. De har mye fisk og sjømat, tropiske frukter og lokale krydder. Her kan du finne hundrevis av karrioppskrifter, og ingen av dem vil ligne den andre.
Oppskrifter med Seychellene nøtter:
- . Denne mengden ingredienser er nok til å tilberede 6 porsjoner av retten. Vi trenger: 1 kg blekksprutkjøtt, fruktkjøttet av 2 revne kokosnøtter, 1 liter kokosmelk, 100 g coco de mer, 2 store auberginer, kuttet i små terninger. For krydder, ta 3 ss safran, 1 ts masala, 4 fedd revet hvitløk, et lite stykke ingefær (malt), 5 hele friske kanelblader, 3 ss vegetabilsk olje, salt og pepper for smak. Skjær deretter blekkspruten i ikke for store biter og stek til kjøttet er mørt (en gaffel skal lett trenge inn i det). Varm oljen i en stekepanne og tilsett krydder slik at de slipper smaken og aromaen mer fullstendig. Hell i kokosmelken, tilsett blekkspruten og coco de mer, og la deretter retten småkoke i ca 15 minutter, rør av og til. Pass på at væsken dekker innholdet i beholderen helt. Tilsett aubergine og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Denne gryten serveres med ris eller gresskarchutney.
- Tradisjonell Seychellespai med coco de mer. For å forberede deigen, ta 1,5 kopper maismel, 8 ss smør, 1 ss sukker, så mye isvann, så mye som skal til for å elte den stive deigen. Til fyllet: 3 store egg, 3 eggeplommer, en halv kopp sukker, teskje vaniljeekstrakt, 2 kopper melk, 1 kopp strimlet sjøkokos. Til garneringslaget: 2 skiver bananer, 1 kopp pisket krem, ristet kokos. Deretter fortsetter vi til selve tilberedningsprosessen. Kutt smøret, tilsett mel og sukker, fortsett deretter å knekke smøret med en kniv til biter på størrelse med en erteform. Dryss dem med vann og elt dem med en gaffel, gjenta manipulasjonene til en tett deigkule er dannet. Form den til en "kake" og sett den i kjøleskapet i ca 30 minutter. Rull så ut og legg i en forhåndssmurt form. Forvarm ovnen til 180 grader, dekk deigen med folie og stek deigen i 5-8 minutter. Pisk nå egg, eggeplommer, sukker, vaniljeekstrakt. Varm opp melken med strimlet kokos, pisk deretter den varme blandingen og tilsett noen skjeer i egget slik at sistnevnte ikke stivner. Sett beholderen i ovnen og la vaniljesausen tykne. Når dette skjer, kan fyllet helles i den bakte skorpen, etter å ha avkjølt den først. Topp paien med bananskiver og pisket krem.
Interessante fakta om Seychellene coco de mer-nøtten
Unge palmer vokser veldig sakte, og begynner å bære frukt først i det 20. leveåret, men modne trær kan overleve i 800 år.
Siden Seychellene er en enorm øygruppe som ligger midt i havet, ble store kokosnøtter, men hule fra effekten av saltvann, funnet på kysten av andre land, og lurte på og beundret deres opprinnelse. Det var legender om at dette var kjente frukter fra Edens hage, brakt til vår verden av ukjente strømmer. Det er her navnet "sjøkokosnøtt" kom fra - det var en legende om at gigantiske frukter ble født på undervannstrær absorbert av havet.
I India, for eksempel, ble rituelle skåler laget av skjell for vask og be om donasjoner. I de hellige tekstene til Tantra er sjøkokosnøtten æret som Yoni - et symbol på skapelse og fruktbarhet. Den uvanlige formen til nøtten har ført til troen på at den tørkede og malte fruktkjøttet er et naturlig afrodisiakum. I middelalderen kostet coco de mer en formue og ble betalt i gull i forhold til størrelsen på skallet.
Gitt den begrensede befolkningen, er Seychellene-symbolet ganske dyrt. Den eneste offisielle sjøkokosnøttplantasjen ligger i Valley de Maye, med omtrent 4000 trær og 20 hektar. Bare 3000 nøtter samles inn her per år, og som et resultat får hver av dem et spesielt merke og serienummer. Prisen på en slik nytelse starter på $300, men noen ganger overstiger dette merket flere ganger. Du kan bare ta en gave fra Seychellene hvis du har et spesielt sertifikat som bekrefter det offisielle kjøpet.
Coco-de-mer skjell brukes til å lage utskårne eller innlagte produkter, ulike dekorasjoner og husholdningsartikler.
Siden Seychellene lenge var under fransk styre, er palmens generiske navn, Lodoicea, en referanse til Lodoicus, eller Ludvig den store, den berømte franske monarken.
Hvordan coco de mer ser ut - se på videoen:
Sjøkokosnøtten, også kjent som Seychellene-nøtten, er en frukt like uvanlig som den er sjelden. Ikke alle har råd til det, men du kan beundre det helt gratis – på Seychellene finnes det her og der. Siden antikken har turister blitt fascinert av uvanlig form og størrelsen på mutteren, samt egenskapene som tilskrives den. Coco-de-mer kan være nyttig for sukkersyke og kardiovaskulære sykdommer, regnes det som et ekte universalmiddel for erektilproblemer, et sterkt afrodisiakum for både kvinner og menn.
Laster inn...
