Polyporer representerer en ikke-systematisk og lite studert gruppe sopp, som tilhører avdelingen for basidiomycetes. Omtrent 1,5 tusen arter er kjent. Det er giftige og spiselige tinder-sopper, treaktige og grusede. Soppkroppen til alle tindersopp er ekstremt motstandsdyktig mot alle værpåvirkninger - kulde, varme, fuktighet.
Polyporer er festet til trekroppen med hele fruktlegemet eller bare stammen, avhengig av arten. På grunn av sin opprinnelige form kalles soppen populært «djevelens hov».
Soppkroppen er dannet av tynne tråder - hyfer, sammenflettet med hverandre. Myceliet er begravd dypt i den treaktige kroppen. For å trenge inn i barken skiller hyfer ut enzymer som løser opp celleveggene i treverket. Hyfene, først tynne og filamentøse, blir skjelettformede.
Avhengig av formen på fruktkroppen, er tinder delt inn i:
- Stillesittende. De er festet til treet på den ene siden. Kan ha et sideben.
- Nedbøyd. De ser ut som en tynn kake, tett festet til bagasjerommet. De ligner trebark i farge og struktur.
- Med hette og stilk.
Vekten på soppkroppen er fra 1 til 20 kg. Størrelse – fra 20 cm til 200 cm i diameter. De kan være grå, røde, svarte, oransje, gule - det er mange nyanser.
Når og hvor vokser den?
Habitatet avhenger av typen tinder. Dermed foretrekker den svovelgule (betinget spiselige) tindersoppen steder med mildt klima. Men den ekte tinder-soppen er utbredt i hele Russland og Europa. Den elsker å vokse på bjørk og furutrær, og kan også finnes på or, eik, bøk og andre trær.
På den ene siden påvirker saprofytt miljøet negativt. Forårsaker hvit råte i trevev, det gjør det sprøtt. Det påvirker vanligvis død ved, siden den viktigste måten å infisere et tre med tindersopp på er:
- ødelagte grener;
- sprekker og andre skader i barken.
Det anbefales å samle polyporer til farmasøytiske og matformål:
- under våren sap flow;
- Om høsten lagrer soppen, som forbereder seg til vinteren, nyttige stoffer.
Du bør ikke ta tinder sopp:
- vokser på død ved;
- vokser nær bakken.
Gjerne sopp plassert så høyt som mulig. Sopp kuttes med en godt skjerpet kniv eller øks. Hvis soppkroppen smuldrer, er den ikke egnet for oppsamling.
Varianter
For tinder-sopp, i soppvitenskap, er det gitt en spesiell klassifisering. De er delt inn i:
- Hymenomycetes - deres mycel er lokalisert i underlaget, for eksempel i tre eller jord;
- Gasteromycetes - deres fruktlegemer er helt lukket.
- Blant tinder er det flere familier:
- poriaceae;
- polypore;
- telefon;
- Coniophoraceae.
Polyporer er for det meste stauder, men det er også årlige representanter. De vokser hele sommeren - fra juni til september. På slutten av sommeren brytes ettårige gradvis ned og blir til mat for insekter.
Kroppen til en flerårig plante vokser i måneder, eller til og med år. Ved å se på årringene kan du finne ut hvor mange måneder eller år tindersoppen er. Soppen er annerledes artsmangfold. La oss se på de mest kjente og vanlige typene tinder-sopp.
Spiselige tindersopp
Blant tinder er det spiselige og Ikke spiselige arter. De siste er det overveldende flertallet. Giftige varianter ikke funnet blant tindersopp. Du kan ikke bli forgiftet av fruktkjøttet av tindersopp; det er bare ekstremt hardt for mange representanter for gruppen. Og smaken av disse soppene er ikke imponerende.
Når du går inn i skogen, studer nøye utseende spiselig tinder sopp. Blant dem er det flere ganske velsmakende prøver - de brukes i matlaging.
Svovelgul tindersopp
Den er klassifisert som betinget spiselig, og giftstoffene i den kan forårsake forgiftning. De "unge dyrene" blir spist - kjøttet deres er mye møre enn de gamle.
Bare unge svovelgule tindersopper som vokser på løvtrær. Det skal ikke være mørke flekker på hettene deres.
Oppkuttede soppkropper kan oppbevares i kjøleskapet i 3-5 dager. De kan også fryses et helt år. For å forhindre at produktet forringes, er det nødvendig med en temperatur på minst minus 18°C.
I videoen kan du se hvordan de steker svovelgul tindersopp med løk og dill i skogsforhold. Oppskriften er klar, steg-for-steg. Forfatteren av videoen foreslår også andre måter å tilberede tinder sopp på:
Skjellet
Foretrekker å vokse videre hardtre trær, elsker spesielt alm. Dens gulgrå fruktkropp er dekket med brunaktig flekkete skjell. Skjellete polyporer vokser enkeltvis. De har tykke svarte ben. I i ung alder De egner seg til mat - de er syltet, saltet, tørket, tilsatt sauser og supper. Tradisjonell medisin bruker dem til å produsere medisiner som stimulerer funksjonen til galleblæren.
Den kan finnes på eiketrær. Den er formet som en tunge. Kroppen er kjøttfull, som om den er mettet med rød væske. Veksttid: fra juli til frost. Utsnittet viser et marmormønster. Brukes i ung alder - til sylting.
Ligner en stor blondebukett. Capsfargen er brun. Det er en flerfarget kant. Striper kan være forskjellige farger– svart, beige, sitron, oransje. Paraplypolyporer er populære i Kina. Her serveres det ofte som hovedrett.
Vinter
Den vokser på stubber og stammer nær bakken. Foretrekker or, rogn og selje. Veksten begynner om våren. Vokser til frost. Formen på hetten er konveks. Farge – fra gulaktig til gråaktig. Det hvite kjøttet egner seg til spising. Brukes vanligvis til tørking.
Mer enn andre ligner den en sopp i den klassiske presentasjonen. Den kjøttfulle runde hetten har brettede kanter. Benet er kort og tykt. Brukt i folkemedisin og farmakologi. Unge frukter brukes til å tilberede pulver, ekstrakter, infusjoner - vann og alkohol. Når den er ung, brukes den som mat. Sauetindersopp kan syltes, tørkes og saltes.
Uspiselige tindersopp
Uspiselige polyporer er ikke dødelige, men kan forårsake ubehagelige symptomer:
- allergisk reaksjon;
- forgiftning av kroppen med tilsvarende symptomer - oppkast, svimmelhet, kvalme.
Mange tinder-sopper, inkludert uspiselige, brukes aktivt i medisin - legemidler tilberedes fra dem. All bruk av sopp bør innledes med konsultasjon med en lege.
bjørk
Liker å vokse på døde bjørkestammer. Kroppen er konveks, gråhvit i fargen. Den inneholder mange aminosyrer og mikroelementer. Dette ble satt pris på av mikroorganismer og insekter, som sjenerøst la larver i soppen. Farmakologi bruker sopppolymerer isolert fra denne soppen for å produsere kosttilskudd for diabetikere.
Videoen snakker om bjørkesoppen, dens ulike bruksområder (medisin) og annet nyttige egenskaperÅh. Blogger på egen erfaring viser hvordan du bruker det riktig:
Fasede
Det kalles også . Vokser på bjørk-, or- og rognetrær. Kroppen er hard, treaktig. Formen er uregelmessig, overflaten er ru. Farge – mørk brun eller svart. Det er hvite årer på kuttet. Chaga brukes i medisin - til avkok og infusjoner.
Foretrekker stubber og halvtørre trær. Hatten er stor og grov, ser ut som en svamp. I ung alder har den en gulaktig eller gråaktig farge, og etter hvert som den vokser blir den brun med en grønnaktig fargetone. Smaken av fruktkjøttet er ubehagelig - bitter, lukter av anis.
Pukkelrygg
Hatten har form som en halvsirkel. Nyansen er grønnaktig. Massen er tett - hvit eller gul. Overflaten på hetten er fløyelsmyk. Soppen styrker seg blodårer. Det er en del av legemidler som brukes til å behandle sarkom, halskreft og leukemi. Siste forskning viste at pukkelpolyporen har en skadelig effekt på AIDS-viruset.
Lerk (ekte)
Vokser på lerk, gran, sedertre. Har en tykk fruktkropp. Lengde – 30 cm Farge – hvit eller gul. Overflaten er ru. Det er furer og brune flekker. Ung - myk, senere - hard, smuldrende. Smaken er bitter.
Lakkert (reishi)
En sopp med unike egenskaper. Det brukes aktivt til behandling av onkologi og det kardiovaskulære systemet. Etterspurt i folkemedisin.
Hvorfor er tindersopp farlig for trær?
Mordesopper utfører et viktig oppdrag i skogen - de gir plass til nye trær. Besynderlige skogsordførere. Men i frukthager som dyrkes av mennesker, må tindersopp bekjempes nådeløst.
Hvordan takle tindersopp?
Hva påvirker veksten av tindersopp?
Polyporer lever på både døde og levende trær. Ideelle forhold vekst for tinder sopp:
- Den spesifikke typen tre avhenger av typen tindersopp. Noen liker bartrær, andre liker løvtrær.
- Fruktkroppen trenger lys.
- Høy luftfuktighet fremmer vekst. Det er en grunn til at de leter etter tinder våte steder- kjellere, jordskjul, brønner.
Verdien og fordelene med soppen
Den kjemiske sammensetningen til mange tindersopper er dårlig forstått. Forskere har oppdaget antitumorstoffer i disse soppene, så sammensetningen deres blir nå aktivt studert. I tinderkropper kan man finne "avleiringer" av kalium, kalsium, kobber, jern, mangan, sink, bly, kadmium og germanium. Innsamling av tindersopp beregnet til medisinske formål eller mat (hvis arten er spiselig) anbefales ikke nær veier og nær industrisoner.
Soppen kalles på folkemunne skogens kylling - for uvanlig form og næringsverdi. 100 g fruktkropp inneholder 22 kcal. 100 g sopp inneholder:
- protein - 3,09 g;
- fett - 0,34 g;
- karbohydrater - 3,26 g;
- vann – 92,45 g.
- cellulose;
- harpiksholdige stoffer;
- B-vitaminer;
- mineraler;
- lipider;
- aminosyrer.
Søknad i medisin
Polyporer verdsettes først og fremst for deres kvalitet middel. Sopp brukes til ekstern og intern bruk. De er laget av:
- alkohol tinkturer;
- avkok;
- tørre pulver - for oppløsning i vann.
Polyporer fremmer nedbrytningen av fett, fjerner radionuklider, kreftfremkallende stoffer og giftstoffer fra kroppen, gjenoppretter Fordøyelsessystemet, behandler forstoppelse, dreper bakterier som forårsaker gastritt.
Hver tinder har visse egenskaper, så spesifikke typer tinder brukes til å behandle visse sykdommer.
Vokser
Alle tinderarter formerer seg med sporer - de befinner seg på basidiene. Grupper av sporer, som modnes i rør som er tett sammensmeltet, renner ut. De blir ført bort av vinden til nye habitater. En gang på fruktbar jord - gammelt eller skadet treverk, begynner de å reprodusere. Det dannes et mycel som, forgrener seg langs trebarken, ødelegger det.
Vokser på underlag
Polyporer er enkle å dyrke. De dyrkes i substrat. For å forberede det trenger du:
- sagflis;
- spon;
- bark av små greiner.
Stubber og trebjelker kan brukes som underlag. Etter å ha laget hull med en bor, plasseres myceliet i dem.
Rekkefølgen for legging av mycel:
- Blandingen helles med kokende vann.
- Når temperaturen på underlaget synker til romtemperatur, presses det ut og blandes med mycel.
- Legg i plastposer.
- Etter å ha laget spalter i posene, plasseres de i et rom hvor luftfuktigheten er 80%. Belysning – naturlig, temperatur – 20°C.
- Innhøstingen vil være klar etter 30-40 dager.
Vokser på stubber
I stedet for et underlag kan du bruke stubber og trebjelker. Rekkefølge for avstigning:
- Veden holdes i vann.
- Det nødvendige antallet kutt gjøres på det gjennomvåte treet - de sages ut eller bores.
- Myceliet legges inn i kuttene som er laget.
- Trebjelker er plassert på et skyggefullt sted og dekket med løvverk.
"Avlingene" vannes fra tid til annen, dette er spesielt viktig under tørke. De første soppene vil dukke opp om 4 måneder.
Polyporer er en ekte naturgave. Du bør ikke oppfatte dem negativt - det er ingenting overflødig i naturen, og tinder-sopp er bare en del av syklusen av stoffer. Polyporer er uvurderlige for farmakologi og en ekte skatt for medisin. EN spiselig sopp Denne familien er også en utmerket kjøtterstatning.
27. juni 2017
Hva er tinder sopp
Hva er en tindersopp? medisinske egenskaper, hvordan ta det, hvilke fordelaktige egenskaper denne soppen har, alt dette er av stor interesse for de som leder sunt bilde liv, overvåker helsen hans, og er interessert i tradisjonelle metoder behandling, inkludert med medisinske planter. Så vi vil prøve å svare på disse spørsmålene i den følgende artikkelen.
To typer av denne soppen fortjener nøye oppmerksomhet: den svovelgule tinder-soppen og lerk-tinder-soppen.
Svovelgul tinder-sopp (lat. Laetiporus sulphureus) er en sopp av familien Polyporaceae. Det regnes som betinget spiselig, men kan noen ganger ha det giftig effekt, anbefales det å bruke det med forsiktighet og i begrensede mengder.
Fruktlegemene er ettårige, vanligvis plassert lavt over bakken på trestammer. På det første utviklingsstadiet ser den svovelgule tindersoppen ut som en dråpeformet gulaktig kjøttfull masse fra intens gul til oransje ("flytende form"). Gradvis stivner fruktkroppen, og får den "øre"-formen som er karakteristisk for tinder-sopp, bestående av flere smeltede vifteformede pseudocaps, ofte sittende på en felles plattform, noen ganger singel. Størrelsen på hettene er fra 10 til 40 cm.
Maksimal tykkelse på trestammen er ca 7 cm Soppens masse kan nå 10 kg eller mer. Kantene på fruktlegemene er bølgete og delt inn i fliker av dype sprekker. Soppen er alltid dekket med en lys kremgul fluff.
Wikipedia
Ved alvorlig utvikling av råte i de berørte trærne tørker grenene først ut, deretter tørker hele treet ut. Infeksjon med råte oppstår gjennom ødelagte grener, brannskader og sår på overflaten av stammene. Soppen er i stand til å fortsette utviklingen på død ved i flere år etter treets død.
Når du brenner fruktlegemer, avviser røyken små insekter (mygg, mygg, etc.).
Den dyrkes til medisinske formål i asiatiske land, og i Europa og USA dyrkes den som spiselig.
Beskrivelse av den svovelgule tindersoppen
Stor gul-oransje tinder sopp med fruktlegemer opptil 40 cm brede, arrangert i et flislagt mønster (noen ganger opptil 40 stykker), årlig. Individuelle prøver kan nå en vekt på 6-8 kg. Hetten er fastsittende eller har en kort stilk, kanten er glatt eller bølget. Overflaten, oransje med en svak rosa fargetone, blir dårligere over tid, og får en skitten okerfarge. Det sporebærende laget er fint porøst, svovelgult i fargen. I fuktig vær frigjøres væskedråper på overflaten av soppen, noe som gjør den svovelgule tindersoppen spesielt vakker. Massen er gulaktig med en behagelig sopplukt og syrlig smak.
En karakteristisk tindersopp som ikke har noen dobler.
Medisinske egenskaper til svovel-gul tinder sopp
Finnes i soppen et stort nummer av bioaktive stoffer. Blant dem er aminosyrer, glykosider og steroider. Vevet til tinder-soppen syntetiserer spesifikt lecitin LSL (Laetiporus sulphureits lectin), som har både hemolytiske og hemagglutinative effekter. Takket være denne egenskapen utvikles et antitrombosemedisin.
Et vandig ekstrakt av friske fruktlegemer hemmer veksten av sarkom-180 og Ehrlich-karsinom. Metanolekstrakt av mycel stopper veksten av T4-leukemilinjen og er cytotoksisk for Kato III gastriske kreftceller og HL-60 myeloide leukemiceller.
Svovelgul tindersopp har en uttalt antimikrobiell og antiviral effekt. Mycelekstraktet undertrykker malariaplasmodium (Plasmodium falciparum). Ekstraktet er resistent mot meticillin Staphylococcus aureus, giftig for Escherichia coli. Aktiviteten til ekstraktet av en dyp mycelkultur mot bakterien Serrata marcescens, en av de viktigste årsakene til betennelse i urinkanalene ved fibrose, er vist. Eksperimenter har vist hemming av revers transkripsjon i HIV-virus.
Blant de andre medisinske egenskaper kan kalles en reduksjon i blodsukkernivået, samt nytte ved endokrine sykdommer på grunn av innholdet av eburikosyre.
Noen kilder nevner det som mildt giftig og til og med hallusinogent. Det har en lett avføringseffekt og kan noen ganger forårsake hevelse i leppene, kvalme, oppkast og svimmelhet. Det er referanser til muligheten for allergiske reaksjoner ved spising av soppen, til tilfeller av ataksi og synshallusinasjoner hos barn. All informasjon om slike effekter refererer til sopp samlet inn fra bartrær, derfor bør tindersopp som vokser på løvtrær samles for å unngå forgiftning.
Svovelgul tindersopp i folkemedisin
I orientalsk medisin anbefales konstant inntak av soppen for personer med svekket immunforsvar som en generell tonic. Soppen brukes til å behandle svulster i bryst- og prostatakjertlene, blodsykdommer, og også for å forbedre tilstanden i overgangsalderen hos kvinner. Vanninfusjoner brukes til å behandle seksuelle lidelser hos menn (kontraindikasjoner: gastritt og magesår mage).
I Russland har soppen vært brukt i lang tid som et naturlig antibiotikum mot forkjølelse og som et lett desinfeksjonsmiddel.
I Hviterussland anbefales kosttilskuddet letiporin, hentet fra en sopp, for å gjenopprette vitamin- og mineralmangel og øke motstanden mot forkjølelse.
I Russland, for medisinske formål, samles det for tørking og påfølgende tilberedning av pulver. I form av en te laget av tørkede og malte fruktlegemer, anbefales den daglig brukt som styrkende og forebyggende mot kreft og sykdommer i fordøyelsessystemet.
Svovelgul tindersopp i matlaging
Spiselig og ganske velsmakende. Når den er ung, etter foreløpig koking (35-40 minutter), brukes den i salater, stekt, saltet og syltet, for å lage fyll til paier og paier. Moden sopp med tørraktig og seigere kjøtt kan brukes knust i en kjøttkvern, i form soppkaviar eller fylling til paier, samt til tørking med påfølgende tilberedning av sopppulver, som brukes som krydder, som fyllstoff til supper og buljonger osv. Kokt svovelgul tindersopp kan lagres frossen i lang tid.
I Tyskland og noen regioner Nord Amerika retter laget av den svovelgule tinder-soppen regnes som delikatesse; soppen kalles "treekylling" eller "soppkylling." Som vikar kylling kjøtt kan brukes i vegetarisk mat.
Lerk tinder sopp
Lerk tinder sopp er unik sopp, kjent siden antikken som medisin. Soppen ble høyt verdsatt av de gamle grekerne, som eksporterte den i hele skip for sine kolonier. I Russland tjente det ikke bare som et helbredende middel, men var også en lønnsom vare. Bare i 1870 eksporterte Russland 8 tonn tørket tindersopp til Europa. Lerksvamp ble høstet hovedsakelig i Sibir.
På begynnelsen av forrige århundre, for eksempel, i Nyuso-Uryupinsky-skogbruket alene, ble det høstet rundt 100 pund av denne tinder-soppen årlig.
Beskrivelse av lerkesopp
Fruktlegemene er flerårige, fastsittende, solitære, hovformede eller langstrakte oppover, nesten sylindriske, tykke, tette og harde, sprø med alderen, 3-20 x 5-20 x 4-40 cm Overflaten er ru, konsentrisk rillet , med bleke, hvitaktige, gule og brunbrune områder, noen ganger knotete, med en tynn, sterkt sprukket skorpe.
Kanten er sløv, avrundet, samme farge som oversiden. Massen er myk når den er fersk, senere stivner den, smuldrer og løs, lys, hvit eller gulaktig, bitter, med en melaktig lukt. Rørene er vagt lagdelte, samme farge som vevet, 0,5-1 cm lange i hvert lag. Overflaten på det sporebærende laget er hvit til brunaktig. Porene er avrundet til kantete, først med solide kanter som etter hvert blir revet, i gjennomsnitt 3-5 per 1 mm (noen ganger opptil 1 mm i diameter).
I Russland finnes soppen i den europeiske delen, i Ural, Sibir og Fjernøsten.
Medisinske egenskaper av lerk tinder sopp
Fruktlegemer inneholder eburicol-, fumar-, ricinol-, eple- og sitronsyre, agaricinsyre (opptil 16%), d-glukosamin, harpiks (30-70%), fett, fytosteroler, glukose og mannitol, samt diverse andre bioaktive komponenter , inkludert antioksidanter.
De medisinske egenskapene til lerkpolypore er varierte. Harpiksholdige stoffer har en helbredende effekt på lever og galleveier, og viser positiv dynamikk ved lungesykdommer, inkludert tuberkulose.
Erfaringene til japanske soppterapeuter har vist at tindersopp får leveren til å skille ut et enzym som bryter ned fett, og det er derfor det brukes til vekttap. Kliniske studier av tinder sopp utført i Japan tillot isolering av et polysakkarid, som ble kalt lanofil. Dette polysakkaridet får den "late" leveren til å skille ut nødvendige enzymer, bryte ned glukose og fett, det vil si faktisk gjenopprette nedsatt metabolisme. Etter behandling observeres ikke den motsatte effekten (å gå på tapte kilo).
Harpiksholdige stoffer er også skadelige for den patogene floraen i bronkopulmonalkanalen. Den antibakterielle aktiviteten til mycelkulturekstraktet er vist mot Yersinia pseudotuberculosis, det forårsakende middelet til pseudotuberkulose hos mennesker og dyr.
Agaricin, isolert fra tinder sopp, i små doser når det tas oralt forårsaker en hypnotisk og beroligende effekt.
Polypore i folkemedisin
De helbredende egenskapene til lerkesvampen er kjent fra reseptene til Dioscorides. Det var også viden kjent i Russland, og frem til midten av forrige århundre ble det ansett som en tradisjonell medisin mot tuberkulose og fungerte til og med som et lønnsomt eksportprodukt for Russland. Preparater fra lerkesvamp brukes mot svekkende nattesvette hos pasienter med tuberkulose.
I folkemedisin, i tillegg til disse sykdommene, brukes preparater av lerkesvamp for febersykdommer, diabetes, neurasteni, økt funksjon skjoldbruskkjertelen, lungebetennelse, bronkitt, lunge- og bronkialkreft på ethvert stadium. Det brukes som et pulver for purulente sår og sår.
Nedenfor er noen folkeoppskrifter:
En vanninfusjon (en teskje knust sopp i et glass kokende vann, la stå i 8-10 timer, sil, ta 1/3 kopp 3 ganger om dagen) har en avføringsmiddel, beroligende og mild hypnotisk effekt.
For svulster, forberede følgende tinktur: 5 g tørr tinder sopp helles i 150 ml fortynnet vodka og la stå i 2 uker i kjøleskapet. Ta 1 ss. l. 3 ganger om dagen før måltider.
- 1 ss. l. Kok hakket sopp i 20 minutter i 1,5 kopper kokende vann, la stå i 4 timer, sil. Ta 1 ss. l. 3-4 ganger om dagen.
- Ta 20 g knust lerkesopp, hell i 0,5 liter fortynnet vodka (1:1 med vann) og la stå i 3 dager i kjøleskapet. Ta iht
- Kunst. l. om kvelden før sengetid.
- Hell 1 jevn teskje tørt sopppulver i 1/2 glass vann, rør og drikk raskt. Gjør dette 3 ganger om dagen 20-30 minutter før måltider. Vi vil -
- måned.
Regler for innsamling og anskaffelse til medisinske formål
Unge, ikke veldig store fruktlegemer (nødvendigvis hvite inni), helst fortsatt myke, samles om våren og i første halvdel av sommeren, og slår ned fruktlegemene med pinner eller økser. To kommersielle varianter av sopp samles inn - en renset for rester av trebark og en renset for både trebarken og ytterskallet. Kjernen kuttes i biter før tørking. Når det tørkes, er råmaterialet lyse, hvite eller gulaktige, luktfrie biter; smaken er først søtlig, deretter veldig bitter. Ikke brukt til kulinariske formål.
Lerkpolyporen har vært kongen over alle medisinske drikker i 1600 år! Og bare med utviklingen av urtemedisin og med gradvis tap av bånd med Muscovy, ble denne soppen brukt mindre og mindre. Men to hundre år senere i XVIII - tidlig XIXårhundre skinte den tidligere herligheten til lerkpolyporen igjen - de begynte å eksportere den til Vesten i tusenvis igjen.
Behandling og forebygging av forbruk, gjenoppretting av styrke og ønsket om å utsette alderdommen igjen gjorde den såkalte "Wartburg Elixir" til den mest populære.
Wartburg tinktur
- Fennikel (søt dill), knust - 4,6 g
- Gentian, knust - 2,3 g
- Spisskummen - 2,3 g
- Rabarbra, knust - 9,1 g
- Angelica (angelica), knust - 9,1 g
- Elecampane, knust - 4,6 g
- safran - 4,6 g
- Aloe, knust - 2,3 g
- Lerk polypore, pulver - 2,3 g
- Svart pepper, knust - 5 g
- Kanel, knust - 9 g
Veibeskrivelse: bland urtene (tørr), mal dem til pulver i en blender eller kaffekvern, tilsett 100 ml vodka slik at den er en centimeter over urtemassen. Rør den resulterende blandingen hver dag i 2 uker, og klem deretter gjennom en klut. Du kan også føre væsken gjennom osteduk for å fange opp eventuelle sedimenter hvis det dukker opp. Den vanlige dosen er 4–16 ml, det vil si fra 20 dråper til 2 skjeer, 2–3 ganger daglig, helst før måltider.
Denne eliksiren er oppført i British Pharmaceutical Code fra 1934 som den mest populære og effektive.
Basert på boken av M. Vishnevsky "Medisinske sopp. Flott leksikon."
Unik. All sopp er som sopp, men denne lever på et tre. Ja, ikke på noe slag, men på favorittkirsebæret mitt. Egentlig er det min egen feil, jeg la ikke merke til det og tok ikke grep i tide. De sier at sporene til disse soppene bæres av vinden. Og de reproduserer gjerne på barken til et frukttre på steder med forskjellige mekaniske skader. Tindersoppen, som foretrekker steinfrukttrær som plomme, kirsebær, søtkirsebær, aprikos, fuglekirsebær, kalles plomme.
Plomme polypore
Tinder-vekstene sprer seg gradvis gjennom treet og ødelegger det. Selve fruktene til tinder-soppen dukker opp etter noen år. Vanligvis setter tindersopp seg på stammer og store skjelettgrener skadet av frostskader, solbrenthet, sagkutt.
Tinder sopp - kontrollmetoder
Kardinalmetoden for å bekjempe tindersopp er å ødelegge de berørte frukttrær, da de kan bli en smittekilde for friske frukttrær. Hvis treet er ungt og du beklager å ødelegge det, kan du prøve å kjempe for livet. Berørte grener skal kuttes ned til sunt tre, kuttene skal vaskes med kobbersulfat og dekkes med hagelakk. Fruktlegemet til tindersoppen må fjernes, og det råtne treverket må renses med kniv eller meisel. Hvis treet allerede har huler, er de fylt. Først blir hulen desinfisert med bitumen eller tjære, og deretter dekket med sement. Denne enkle prosedyren forhindrer eller reduserer treforfall og øker stammens styrke.
Tinder sopp - forebygging
Det er ikke vanskelig å forhindre treangrep hvis du nærmer deg omsorgen for trestammer. Skader på barken må behandles umiddelbart med kobbersulfat og dekkes med hagebek. Når det gjelder beskjæring, gjør det årlig, fjern alt unødvendig i ung alder, uten å kutte ned store skjelettgrener.
Det er noe å tenke på. Treet dør!(ikke tindersoppen til venstre) :)
For forebyggende formål må du sprøyte trær når det ikke er blader på dem (om høsten, tidlig på våren) 5% løsning av jernsulfat, og når det er løvverk - Bordeaux-blanding. I kampen mot tinder-sopp, bruk av gjødsel og beskyttelse av trær mot mekanisk skade, er rettidig behandling av sår på tre som infeksjon kan trenge gjennom, av betydelig betydning. De resulterende sårene skal dekkes med karbolineum eller en 3% løsning av kobbersulfat.
Hva burde jeg gjøre?
Jeg har ikke bestemt meg enda. Det gjør for vondt interessant fenomen i hagen min. Dette skjedde ikke før. Og generelt er det noe av en Michurinist i meg. Jeg vil eksperimentere, kanskje til og med på bekostning av mitt kirsebærs liv og til og med på bekostning av mitt eget. Hvem vet hva man kan forvente av sporene til denne lite studerte soppen.
Det gikk et rykte om at denne soppen har unike helbredende egenskaper.
Tinder sopp – helbredende egenskaper
Mer enn halvparten av tinder-soppen består av harpiksholdige stoffer som helbreder leveren, lungesykdommer og tuberkulose. Først, som alltid. Japanerne ble interessert i soppen. Erfaringene til japanske forskere har vist at tindersopp får leveren til å skille ut et enzym som bryter ned fett, så det kan brukes til vekttap. Og kampen mot vekten er verdensproblem. Forskning har vist at polyporer (knust og tørket) renser og gjenoppretter kroppen vitalitet. Stimulerer leverfunksjonen, øker utskillelsen av enzymer som forbrenner fett. På denne måten fremmer de vekttap. Ekstrakter fra denne soppen hjelper i kampen mot kreft og er effektive mot bronkopulmonale sykdommer.
Forskningen har nettopp begynt. Tindersopp har mange varianter. Om egenskapene til tinder-soppen min spesifikt er nyttige, må jeg finne ut av. Jeg vil ikke ødelegge den ennå. Kanskje jeg en dag blir belønnet Nobel pris i biologi. Etter døden :)
Samling av skogstindersopp
Du kan samle tinder-sopp hele året, Men Beste tiden- våren. Det er mulig ved en temperatur som ikke er høyere enn +5 ° C, ellers vil de helbredende egenskapene til sopp gå tapt.
De bør oppbevares på et tørt sted i papirbeholdere, kl romtemperatur. Man har lagt merke til at tindersopp ikke tåler miljøforurensede områder. I slike tilfeller slutter de å reprodusere, og de gamle polyporene dør. Ved tilstedeværelsen av disse soppene kan du bestemme hvor ren skogen er.
Oppskrift på vekttap fra lerk tinder sopp
Hell 20 g tørr lerkesopp i en halv liter vodka. La den så stå i en uke på et mørkt og kjølig sted (eller i kjøleskapet). Ta 1 ss før middag. skje.
Bjørkesopp (chaga)
Jeg er alltid glad for å ha gjester og vanlige besøkende på siden min. Vi ber: klikk på TWITTER- og GOOGLE +1-KNAPPENE!
Tindersoppen utvikler seg som regel på tre, den er ekstremt sjelden i jord, og avhengig av art kan den feste seg til stammen på forskjellige måter.
Den brukes til mat og medisinske formål, og siden den regnes som en av de minst studerte, er det nødvendig å være sikker på om den er giftig eller ikke ved høsting av en slik avling.
Typer: beskrivelse og bilde
Det er mer enn ett og et halvt tusen arter av polyporer i verden, vi vil beskrive noen av dem:
Viktig! Før du samler tindersopp i skogen, må du huske at jo høyere den vokser fra bakken, desto flere nyttige stoffer inneholder den. Deres akkumulering skjer om våren og høsten.
Er det mulig å spise tinder sopp?
Blant tindersopp er det både spiselige og uspiselige arter. Erfarne samlere vil kunne bestemme ut fra soppens utseende om den kan spises eller ikke.
I hovedsak utgjør massen ikke en fare for menneskers helse, men i de fleste tilfeller er den for tøff, og dens smakskvaliteter ikke verdt tiden brukt på å tygge. La oss se nærmere på de fordelaktige egenskapene til soppen, og om den er farlig eller ikke.
Fordelaktige funksjoner
De fordelaktige egenskapene til tinder inkluderer:
- forbedring av leverfunksjonen på grunn av agaricin, som soppen er rik på;
- avføringsmiddel og vanndrivende effekt;
- redusert blodsukkernivå;
- helbredende effekt.
Hvorfor er de farlige?
Selv om soppen ikke er giftig, kan misbruk av den føre til følgende konsekvenser:
- kaste opp;
- kvalme;
- forgiftning;
- utslett.
Medisinske egenskaper og bruk i folkemedisin
Siden denne soppen har en rekke gunstige egenskaper, er den mye brukt i folkemedisin. Denne ingrediensen brukes ofte for å normalisere aktivitet immunforsvar, for depresjon, stress og i tilfeller av søvnløshet. La oss presentere flere praktiske oppskrifter for matlaging.
Visste du? Polypore brukes i matlaging i USA og Tyskland. I disse landene er den plassert som en delikatesse, kalt "kyllingsopp". Det smaker som krabbekjøtt.
- For lungesykdommer er det nødvendig å male soppen på forhånd og legge det resulterende pulveret i en kjele i et vannbad. Etter en halv time skal den resulterende massen pakkes inn i et håndkle for å beholde varmen. Etter 4 timer, sil, og du kan drikke den resulterende væsken 1 ss. l. 4 ganger om dagen.
- Polypore brukes også til ekstern bruk som et helbredende middel. For å forberede denne medisinen må du ta 2 ts. pulver, hell i en krukke og hell 150 ml vodka, la infusjonen stå i 2 uker i mørkt sted. Når perioden er utløpt, skal væsken siles. Etter dette sprayes det på de sårede områdene av huden.
- For å behandle kronisk forstoppelse trenger du 1 ss. l. Hell pulveret i 0,5 liter kokende vann, og etter en halv time, fjern fra varmen og, pakket inn i et håndkle, la blandingen stå i 4 timer. På slutten av denne tiden, drikk 1 ss væske. l. 4 ganger om dagen.
Hvordan bruke tinder for vekttap
Disse soppene brukes til og med som et middel for å bli kvitt overvekt. Til dette anbefales det å bruke lakkert tindersopp. Så du trenger 1 ts. sopppulver hell 100 ml kokende vann og drikk etter avkjøling.
Denne manipulasjonen utføres 3 ganger om dagen for å oppnå ønsket vekttapseffekt. Å ta avkoket i 2 måneder kan kurere fedme. 
Hvordan tilberede tinder sopp
La oss vurdere en av måtene å tilberede denne soppen på. Siden disse vil være koteletter, må du lage kjøttdeig.
Viktig! Jo finere kjøttdeig, jo smakligere blir kotelettene. Men du bør ikke bruke en blender, da det vil gjøre soppen til støv, og fra en slik masse lager de som regel pateballer i stedet for koteletter.
For å gjøre dette, bør du forberede følgende ingredienser:
- tinder sopp - 1 kg;
- brød - 1/2 brød eller noe annet;
- greener - 1 haug;
- hvitløk - 4-5 hoder;
- løk - 5 stk.;
- egg - 1 stk;
- salt - etter smak;
- pepper - etter smak.
La oss nå forestille oss trinn for trinn oppskrift tilberede koteletter:
Mange har lært seg å bruke tinder til ulike formål. Det antas at denne soppen passer godt til mange grønnsaker og kjøttretter, og er også et effektivt middel for å gå ned i vekt.
Video: Hvordan tilberede skjellende tinder sopp. Del 2
Det viktigste i denne saken er imidlertid evnen til å skille en spiselig tindersopp fra en paddehakk.
Visste du? Maksimal dimensjoner, som noen tindersopp nådde, er som følger: diameter - 1,6 m, vekt - 6 kg.
I tillegg er den beste plasseringen for sopp av denne familien et ungt bjørketre. Der har de et betydelig oppdrettsområde og mulighet til å vokse til imponerende størrelse. Det anbefales ikke å samle sopp som vokser på tørre trær og nær bakken, spesielt hvis de smuldrer ved berøring. Hvis du holder deg til måne kalender, da er det bedre å samle når månen avtar.
Hva er skjellende polypore? Hvilke egenskaper har soppen? Hvordan ser den ut og hvor vokser den? Er skjellende tindersopp spiselig eller ikke? Alt dette vil bli diskutert i vår publikasjon.
Utseende
Den skjellende polyporen, et bilde som er presentert i vårt materiale, kan gjenkjennes av følgende ytre tegn:
- Hatten ser vagt ut som en tallerken med en litt konkav midte. I noen tilfeller kan den nå en diameter på 30 cm eller mer. Unge representanter for arten har ofte en nyreformet hette. Overflaten her er dekket med brunaktige eller gule skjell.
- Ben - i den skjellete polyporen har den en tett struktur, imponerende tykkelse og kan bli opptil 10 cm lang. Den nedre delen er mørk i fargen. Nærmere hetten er benet lettere.
- Massen av gamle sopp ligner et korktre i strukturen. Unge skjellete polyporer har saftig og ganske bøyelig kjøtt med en behagelig, noe melaktig lukt.
Habitater
Den skjellete tinder-soppen, beskrevet ovenfor, er utbredt i edelløvskoger Europa og Nord-Amerika. På innenlandske breddegrader kan du møte den på Krim, Krasnodar og Stavropol-regionen. Skjellet polypore vokser også i Kaukasus, østlige Sibir, Kamchatka og Fjernøsten.
Du kan se en slik sopp ikke bare i skoger, men også i parkområder. Den foretrekker stammene til gamle, svekkede trær. På bartrær vokser ganske sjelden, foretrekker bøk, lønn og alm. Soppen danner ofte små kolonier.
Helbredende egenskaper
Den skjellende polyporen brukes ikke offisielt til fremstilling av farmakologiske legemidler. Bred applikasjon Produktet finnes i folkemedisin. Det antas at bruken av tinder sopp fremmer absorpsjon i massen og rask eliminering fra kroppen. giftige stoffer. Folk tyr ofte til denne løsningen når de blir forgiftet av tungmetaller og giftstoffer. I uminnelige tider har skjellende polyporer blitt brukt til å lage pulver som brukes i behandlingen av soppinfeksjoner.
Slike sopp inneholder en hel masse harpiksholdige komponenter i strukturen. Sistnevnte er i stand til å gi støtte til kroppen i behandlingen av tuberkulose og leversykdommer. Japanske healere ble på en gang interessert i lignende egenskaper. Det var deres erfaring med bruken av soppen som viste at bruken av skjellende tindersopp fremmer aktiv utskillelse av enzymer fra leverceller som bryter ned fett. Derfor anbefales dette produktet ofte brukt for vekttap.
Beslektede arter
Det er flere varianter av sopp relatert til den skjellete polyporen:
- Klumpet tinder sopp - uspiselig sopp. Oftest vokser den ved røttene til trærne. Den har en vifteformet hette og en hard korkstruktur. Den kan ha et bredt utvalg av farger, alt fra mørk brun til oransje.
- Cellulær tindersopp er en spiselig slektning av den skjellete arten. Har vanligvis en oval hette med gul, oransje eller rødlig nyanse. Overflaten på hetten er tett dekket med små mørke fordypninger. Den har et veldig kort glatt ben. Massen her er ekstremt hard, nesten smakløs og har ikke en uttalt aroma.
Spisbarhetsnivå
Tinder-soppen, et bilde som kan sees i publikasjonen vår, tilhører kategorien betinget spiselige produkter. Bare unge prøver med ømt kjøtt, hvis struktur ennå ikke har begynt å herde, er egnet for konsum. Egnetheten til tinder sopp for mat bestemmes som følger. For å gjøre dette, bryte av et stykke av kanten av hetten. Hvis prøven desintegrerer lett, kan soppen samles.
Dette produktet brukes ofte til å lage alle slags marinader og sylteagurk, kokt og stekt. Det er mest lurt å tilberede kjøttdeig fra den skjellete tinder-soppen. For disse formål føres den tilberedte massen gjennom en blender eller kjøttkvern. Det resulterende produktet brukes til fremstilling av salater, kålruller, pilaf og koteletter. Tindersoppen gir slike retter en ekstraordinær smak og aroma.
Når bør du samle tindersopp?
Det anbefales å gå på "jakt" etter skjellende polyporer i midten av mai, når det er moderat fuktig og varmt vær. Faktisk trives kolonier av soppen hele sommeren. Men i løpet av denne perioden blir strukturen til tinder-soppen grov og praktisk talt uegnet for konsum. Soppen utvikler seg ekstremt raskt. Av denne grunn må du ha tid til å samle unge prøver ved å gå inn i skogen så tidlig som mulig.
Klargjøring til bruk
Etter montering får tindersoppen skjellete sopp raskt en ekstremt hard struktur. Derfor er det ekstremt viktig å bløtlegge fruktkjøttet i tide. Du må legge soppen i vann i ca 5-6 timer. I dette tilfellet er det nødvendig å tømme væsken med jevne mellomrom og fylle beholderen med en ny.
Så snart tinder-soppen er grundig gjennomvåt, tyr de til å rense overhuden. Etter å ha fjernet skjellene fra hetten, kutt av stilkene. Sistnevnte blir oftest kastet fordi de er ganske harde.
For å unngå forgiftning fra slike sopp, kokes de flere ganger, etter å ha blitt kuttet i små biter. For å fjerne giftige stoffer fra strukturen er det tilstrekkelig å koke produktet i en time. Videre i publikasjonen vår vil vi vurdere flere oppskrifter for å tilberede retter ved bruk av skjellende tindersopp.
Pepper fylt med tinder sopp
Som nevnt ovenfor kan du lage kjøttdeig av tindersopp. For å gjøre dette, kuttes forhåndsoppbløt og kokt sopp grundig sammen med gulrøtter og løk. Kokt ris legges til sammensetningen. Kjøttet krydres med krydder og salt.
Kjerner, stilker og frø fjernes fra paprikaen. Grønnsaker er fylt med tinderbasert kjøttdeig og deretter småkokt over svak varme i en dyp beholder. Du kan tilsette tomatjuice eller hakkede tomater i væsken.
Tinder suppe
Finhakket tindersopp kokes gjennom i en kjele. Her tilsettes poteter, løk, gulrøtter og krydder. Du kan bruke hvilket som helst korn til å lage suppe, avhengig av etter eget ønske. Noen minutter før du tar fatet fra varmen, tilsett grønt i form av hakket grønn løk, persille eller dill.
Stekt tinder sopp
For å begynne, kutt løken i ringer og stek i vegetabilsk olje til en lys gylden skorpe vises. Her kastes også ferdigkokt tindersopp. Stek soppen i ca 15 minutter. Ingrediensene omrøres med jevne mellomrom. Til slutt tilsettes krydder og salt etter smak.
Endelig
Så vi så på hvordan den skjellete tindersoppen ser ut, hvor den vokser og hvilke egenskaper den har. Til slutt er det verdt å merke seg at bare forbruket av rettidig innsamlet og riktig tilberedt sopp er fordelaktig. Etter å ha brukt dette produktet flere ganger som ingrediens i vanlige retter, kan du bli forelsket i tresopp for livet.
Laster inn...
