Først marineres chinook-laksen i en blanding av honning, sennep og soyasaus - 2 ts hver: 300 g filet, vasket, tørket og kuttet i terninger (3 x 3 cm), helles i blandingen, drysset med sesamfrø og sett i kjøleskapet. Etter 20 minutter trekkes fisken ut, tres på spyd, og legges på en bakebolle slik at det blir plass mellom dem og bunnen av formen. Det bør være vann i bunnen av pannen for å unngå at den delikate fisken tørker ut. Stek kebabene i ovnen ved 180°C i ca 8 minutter. Server med en frisk grønn salat, toppet med en dressing som ligner på en marinade: bland 2 ts. sennep, honning, olivenolje og sitronsaft.
Du bør ikke spise Chinook-laks hvis du er allergisk mot rød fisk, men har du sykdommer i tarm og bukspyttkjertel kan du spise den litt. Riktignok er det aldri for mye Chinook laks - det er ikke billig, men allergiske reaksjoner De vises på den ekstremt sjelden.
Store Chinook laks, og spesielt de som er oppdrettet i fiskefabrikker, kan samle opp skadelige stoffer.
Med ham hovedrepresentant En omfattende slekt av stillehavslaks er Chinook-laksen (Oncorhynchus tshawytscha), som er mange ganger større i størrelse enn sine nære slektninger - rosa laks, coho-laks, masulaks og sockeye-laks. Selv en meter lang chum laks som veier 14-15 kg ser lite iøynefallende ut på bakgrunn av " eldre søster", vokser opp til 180 cm med en vekt på mer enn 61 kg. Den eneste fjerne slektningen som kan konkurrere med den er taimen (Hucho taimen), som vokser opp til 2 meter og veier 75-80 kg.
På grunn av sin enestående størrelse, kalles chinook-laks (på Itelmen-dialekt - "ch'uch'u") ofte fyrste- eller kongelaks, noe som gjenspeiles i det offisielle amerikanske navnet på taksonen - King Salmon. Utmerkede gastronomiske kvaliteter og aktiv motstand ved fiske har gjort det til et populært objekt for kommersielt, sports- og fritidsfiske. Denne fisken fra laksefamilien fører en anadrom (anadrom) livsstil med utpregede elve- og havfaser.
Den eneste gytingen, utviklingen av egg, fremveksten av yngel (deler) og vekst av yngel (fra 3-4 måneder til 1-2 år) skjer i ferskvann. Full modning, dannelse av reproduktiv funksjon og feting av bulken utføres allerede under forhold marint miljø. Men det er unntak - noen hanner forlater ikke elven, og danner en boligdvergunderart som får evnen til å reprodusere seg ved 2-3 år med en liten størrelse på 12-45 cm.
Forventet levealder for Chinook laks er ganske kort, bare 4-8 år. Dette er på grunn av dødelige hormonelle endringer i kroppen i perioden før gytingen. I løpet av 1-2 uker dør alle produsenter som deltok i gyteprosessen fullstendig.
Hvor bor den?
Det opprinnelige habitatet til kongelaksen i Russland er det nordlige bassenget Polhavet, Barents- og Okhotskhavet, Commander Islands, Amur, Anadyr, Chukotka, Kamchatka-halvøya. I USA, Canada og Japan lever arten i Sacramento- og Coppermine-bassengene, nær nordlige Hokkaido, Aleutian Islands, Alaska, Cape Krusenstern og Kent-halvøya. Ferskvannsforekomster i dette området er forskjellige lave temperaturer, sparsom vegetasjon, fattig plankton og bunndyr. Mangel på mat var hovedårsaken til at fisken måtte ut for å mate i havet.
Chinook laks - denne representanten for arten anadrom, er den største i sitt slag. Tilhører laksefamilien. Denne typen anadrom fisk er spesielt populær blant fiskeentusiaster, siden den har en stor størrelse og en spesiell smak som alle vil like. Du kan finne ut hva slags fisk Chinook laks er ved å lese denne artikkelen.
Navn
Den fikk navnet sitt fra Itelmen-stammene, som kalte den Chovuicha. Amerikanerne ga den på sin side et navn som kom til dem fra indianerne - Chinook eller kongelaks. Blant japanerne kalles en slik anadrom representant prinsen av laks.
Utseende til denne lakserepresentanten
hjem særegenhet Chinook laks fra slektningene er en veldig stor fisk. Så i gjennomsnitt varierer kroppslengden til en fisk fra 90 til 120 centimeter, men det var også spesielt store eksemplarer på to meter lange. Vekten til en slik fisk er i gjennomsnitt rundt femten kilo, og rekorden er en vekt på seksti kilo! Hele kroppen til Chinook-laksen er farget med store striper fra hode til hale. Fargen på fisken er matt, den domineres hovedsakelig av grønne nyanser, og en lys sølvfarge er støpt på magen. Under gyteprosessen kan den også endre fargen til mørkerød. Chinook laks, i motsetning til annen laks, har tenner.
Beskrivelse av liv og reproduksjonsmetode
Livsstadiene til en fisk er som følger:
Reproduksjon av denne representanten for laksefisk skjer hovedsakelig i sommerperiode, selv om de i nordlige reservoarer kan avle gjennom hele året. Etter parring og vellykket befruktning begynner hunnen å grave et lite hull for seg selv, hvor hun dumper egg. Deretter begraves hullet, og hunnen forlater sine fremtidige unger.
Habitat
En representant for denne laksearten kan slå seg ned ulike vann, For eksempel:
- I Asia - de finnes hovedsakelig i Anadyr-elven; de kan også finnes i reservoarer på Commander Islands, Amur og den nordlige delen av Hokkaido.
- I amerikanske farvann – for det meste møter i det sørlige California kan chinook laks også fanges i Kotzebue Bay, som ligger i sentrum av Alaska. Denne typen fisk ble ofte funnet på Aleutian Islands og i den arktiske delen av Amerika.
- De fleste lakserepresentantene ble fanget i kanadiske elver.
- Tidligere kunne Chinook laks også finnes i store mengder i Kamchatka, men som følge av storstilt fiske fra krypskyttere ble denne bestanden fullstendig utryddet i dette området.
Matlaging
Kjøttsammensetning
Næringsverdien til fisk bestemmes av protein- og fettinnholdet. Deretter utføres en analyse av den kjemiske sammensetningen av kjøttet, der det bestemmes smakskvaliteter, og Næringsverdi. Selv om kjemisk sammensetningen avhenger hovedsakelig av fiskens alder og kjønn; forskere hevder at Chinook-kjøtt av enhver type alltid vil inneholde alle de fordelaktige stoffene som er nødvendige for at menneskekroppen skal fungere optimalt Indre organer person.
Denne fisken har ekstremt lav energiverdi, som tilsvarer bare 150 kilokalorier.
Grunnleggende sunne vitaminer inneholdt i kjøtt: B1, B2, C, PP, kalium, kalsium, jern, magnesium, natrium, fosfor, klor, molybden, nikkel, krom, fluor, sink.
Indikasjoner og kontraindikasjoner for inntak av Chinook laksekjøtt
Leger anbefaler å spise Chinook laksekjøtt for personer som lider av angina pectoris, svak blodårer og aterosklerose. Og også, basert på forskning, har forskere funnet ut at kjøttet til denne lakserepresentanten bidrar til å forbedre hjerneaktiviteten og reduserer også risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.
Ikke anbefaltå spise denne fisken mennesker som lider av allergi, siden Chinook laks er et av de vanligste allergenene i verden.
Når du velger fisk, anbefaler forskere å ta hensyn til størrelsen. For jo større fisken er, jo mer kvikksølv inneholder den. Det anbefales heller ikke å kjøpe rød fisk, da de inneholder et stort nummer av giftige giftstoffer som er farlige for menneskekroppen.
- Leger anbefaler ikke å konsumere mer enn hundre gram kaviar Chinook laks per dag, siden stor kvantitet kan forstyrre ulike metabolske prosesser i menneskekroppen.
- Under graviditet er det forbudt å spise chinook-laks, siden kjøttet, eller mer presist kvikksølvet den inneholder, kan føre til ulike sykdommer hos fosteret.
- Hyppig inntak av denne fisken fører til forstyrrelse av tarmen og som et resultat har du problemer med å fordøye maten. Dette skyldes natriuminnholdet i fiskekjøtt.
Konklusjon
Jeg håper denne artikkelen var nyttig for deg og at du kunne lære alt nødvendig informasjon om en representant for laksefamilien - Chinook laks. Jeg ønsker deg godt fiske og god matlaging i fremtiden!
Chinook fisk: hva er nyttig, hvor den bor, oppskrifter
Laksefamilien inkluderer mange varianter av rød fisk, og Chinook laks er en av disse vakre representantene. Hun er i stand til å ringe tung vekt, i tillegg kan den skilles fra lignende representanter for laksefiskarter ved ytre egenskaper.
Dessuten er kjøttet spesielt sunt og har en distinkt smak. Takket være disse egenskapene regnes kjøttet fra denne fisken som et utmerket startprodukt for å tilberede alle slags sunne og ganske velsmakende restaurantretter.
Chinook laks, som en av de lyseste representantene for laksefamilien
Chinook laks har en rekke andre navn relatert til sin viktig. Dermed kaller amerikanerne Chinook-laksen for "laksens konge", og japanerne ga den et like fargerikt navn - "laksens prins." Basert på disse navnene er det ikke vanskelig å gjette hvor verdifull denne fisken er. I tillegg indikerer navnet at denne fisken er utspekulert, smart, rask og sterk.
Chinook laks habitat
I følge vitenskapelige definisjoner tilhører Chinook laks ferskvannsarter laksefamilie. Til tross for dette tilbringer fisken mesteparten av sitt liv utenfor grensene til ferskvann og i betydelig avstand fra stedene der den ble født. Dette skyldes en viss livssyklus, som kjennetegner nesten alle representanter for laks.
Chinook laks finnes mellom vestlig grense Stillehavskysten av USA og nord Japanske øyer, samt i Kamchatka og Kuriløyene.
I ferskvannet i British Columbia, Washington, på territoriet til den russiske føderasjonen, i bassengene til elvene Anadyr og Amur, finnes en ferskvannspopulasjon av Chinook-laks.
I dag praktiseres det i økende grad kunstig avl laksearter, og chinook laks er intet unntak. Chinook laks er oppdrettet på kunstig bygde gårder som ligger ved Great Lakes i USA og reservoarer i New Zealand. Denne tilnærmingen er diktert moderne forhold menneskehetens liv, når antall fanget fisk stadig øker, noe som gjør at mengden minker.
Chinook fisk: beskrivelse
Hvis vi sammenligner Chinook-laks med andre arter av laksefamilien, kan Chinook-laks skilles ut på sin betydelige vekt. Den gjennomsnittlige fisken veier fra 6 til 17 kg, selv om noen sportsfiskere klarte å fange et eksemplar på opptil 30 kg. Rekordvekten til denne fisken ble registrert til 60 kg. Gjennomsnittlig lengde på fisken er fra 85 til 115 cm, men noen ganger er det individer fra 1,5 til 2 meter lange.
Utvendig særegne trekk striper vurderes stor størrelse, plassert mellom hodet og kroppen. Fargen på fisken avhenger i stor grad av stedene den lever og kan ha enten en lys grå farge eller en grønnaktig-sølv eller olivenfarge. Mageregionen til fisken og dens sider har en sølvfarget fargetone. Det er mørke flekker på sidene, over sidelinjen og på overflaten av ryggen, rygg- og halefinner liten størrelse. Når tiden kommer for å gyte, endrer Chinook-laksen farge: det er en lys brun fargetone i kroppsområdet, og hodeområdet blir mørkere. Som regel endrer de fleste fiskearter av denne familien radikalt utseende før gyteperioden.
Chinook laks kan skilles fra andre arter av denne familien ved de små flekkene som er synlige på ryggen, halen og finnene til fisken. I tillegg er det på kroppen til Chinook-fisken ingen X-formede flekker og rosa striper som er karakteristiske for laks langs kroppen.
Levetid og reproduksjon
Livssyklusen til Chinook laks er delt inn i flere stadier:
- Fødsel i en ferskvannselv.
- Har bodd på dette stedet i to år.
- Flytter til sjøen og bor der til 3-5 års alder.
- Tilbake til stedene der hun ble født for å fortsette sin familielinje.
Hanner av visse arter av denne familien, som vokser i lengde fra 10 til 50 cm, kan ikke forlate sine steder, mens de når seksuell modenhet. De deltar i gyteprosessen sammen med andre hanner. Chinook laks gyter inn store elver, flytter til permanente gyteområder, mens de dekker opptil 4 tusen kilometer. Prosessen med å gyte fisk kan ta ganske lang tid: i vanlig naturlige forhold– fra juni til august, og under forhold nordlige breddegrader– fra høst til vinter.
Mens den er i elven spiser fisken:
Når den flytter til havet, består dietten av:
- Krepsdyr.
- Blekkspruter.
- Liten fisk.
- Plankton.
- Krill.
Sammensetning av Chinook laksekjøtt
Chinook fiskekjøtt er karakterisert som spesielt verdifullt på grunn av tilstedeværelsen i det av alle nødvendige næringsstoffer som sikrer normal funksjon av menneskekroppen, samt evnen til å tilberede forskjellige retter på grunn av sin utmerkede smak. Chinook fiskekjøtt er rikt på vitamin B1 og B2, samt vitamin C, PP, K, E. I tillegg til vitaminer inneholder kjøttet en hel haug med nyttige mikroelementer, som sink, selen, kalsium, kalium, fosfor, jern, magnesium, molybden, natrium, nikkel, krom, fluor, etc.
Chinook laksekjøtt inneholder opptil 20 g protein per 100 g produkt. Fettsyrer kolin og Omega-3, som ikke reproduseres av menneskekroppen, finnes også i kjøtt. Dette gjelder dokosaheksan (DHA) og eikosapentaensyre (EPA), hvis funksjon er rettet mot å styrke cellemembraner, noe som bidrar til riktig implementering av metabolske prosesser i menneskekroppen. Fiskekjøtt, inkludert kaviar, er preget av høy fordøyelighet, noe som gjør det mulig å absorbere alle nyttige komponenter så effektivt som mulig. Takket være disse egenskapene inntar fisk en spesiell plass i det menneskelige kostholdet.
Chinook-kaviar er preget av tilstedeværelsen av en bitter smak, og individuelle egg når en størrelse på opptil 6-7 mm. På en gang kan fisken legge opptil 14 tusen egg.
Fettprosenten i kjøttet er svært liten og utgjør kun 11-13,5 %, noe som er noe mindre sammenlignet med kjøttet til andre fisketyper i laksefamilien. Kjøttet er preget av en fyldig rødfarge med bringebærskjær. Kjøttet smaker som laksekjøtt. Med riktig og kompetent tilberedning kan Chinook laksekjøtt bli mye bedre smakligere enn kjøtt laks
Energiverdien til Chinook fiskekjøtt er beregnet til 146 kcal per 100 gram produkt. Disse indikatorene kan variere innenfor små grenser, avhengig av habitat, alder, kjønn, fisketidspunkt osv.
Fordelene og skadene til Chinook-fisk
Ved å innta Chinook laks kan du oppnå følgende resultater:
- Forhindre destruktive og atrofiske prosesser som oppstår i sentralnervesystemet assosiert med aldersrelaterte faktorer.
- Reduser risikoen for å utvikle sklerose, Alzheimers sykdom og demens.
- Har en positiv effekt på funksjonen til det kardiovaskulære systemet.
- Forbedre blodsirkulasjonsprosessene i kroppen.
- Forsterke beinvev, redusere sannsynligheten for blodpropp, samt osteoporose.
- Sikre normal funksjon av synsorganene, optimalisere aktiviteten nervesystemet med generasjonen av nye nerveceller, sikre høykvalitets fjerning fra kroppen skadelige stoffer, mating av celler med komplette aktive stoffer.
- Opprettholde tonen i det vaskulære systemet, takket være sekresjonen i kroppen av biologisk aktive komponenter som bidrar til å beskytte kroppen mot forskjellige patologier av kompleks opprinnelse.
Kontraindikasjoner for inntak av Chinook laksekjøtt inkluderer muligheten for bivirkninger under graviditet. Til tross for dette forekommer slike reaksjoner svært sjelden (1 av 250 tilfeller), som ikke kan anses som alvorlige denne indikatoren. I tillegg er forbruket av Chinook laksekjøtt begrenset til personer som lider av kroniske gastrointestinale problemer.
Hvor og hvordan fange Chinook laks
Ifølge eksperter, mest verdifull fisk den vurderes når den ennå ikke har begynt å stige opp i elva til gyteområdene. Men det er en fare for ukontrollert fiske, noe som kan føre til en betydelig nedgang i befolkningen av denne smakfulle og sunne fisken.
De fleste fiskere legger merke til at Chinook-laks er en ganske utspekulert og forsiktig fisk. De hevder at fisken velger parkeringsplasser som er vanskelig å nå fra et fiskesynspunkt.
Fisk dyrket kunstig inneholder flere skadelige stoffer, så det anbefales ikke å fange den på slike steder. I slike tilfeller bør preferanse gis til individer fanget under naturlige forhold.
Chinook laksekjøtt i matlaging
Kjøttet til denne fisken er ikke bare sunt på grunn av tilstedeværelsen av vitaminer og nyttige elementer i det, men også velsmakende, som lar deg lage mat fra det sunne retter ulike kategorier. Retter tilberedt av lettsaltet chinook-laks er ekstremt verdsatt. Som regel blir kjøttet saltet i henhold til en spesiell oppskrift, hvoretter det er egnet for deilige kalde forretter, så vel som for å tilberede salater. I tillegg til dette tilberedningsalternativet, kan Chinook laksekjøtt marineres, røykes, grilles, etc. I Amerika tilberedes Chinook laksekjøtt på oppvarmet kull eller murstein, som regnes som en delikatesse. Det er amatører tørket fisk, spesielt balyk (filet) av denne fisken. Når Chinook-laksekjøtt tilberedes med høyt saltinnhold, blir det deretter bløtlagt og kokt, hvoretter det konsumeres som et mellommåltid.
Hvordan lage deilig Chinook-laksekjøtt
Mest velsmakende rett fra Chinook-kjøtt - dette er lettsaltet Chinook-laks. For å hindre at fisken mister noen av sine ernæringsmessige og fordelaktige egenskaper, utsettes den for sjokkfrysing. Etter at fisken er fanget, kuttes den opp og fryses på en spesiell måte direkte på fiskefartøyet, i kjølekamre.
Chinook laks stekt med grønne erter og bokhvete
Matlagingstrinn:
- Først av alt bør du kvitte deg med skjellene og kutte kadaveret langs ryggen, fjerne alle innsidene.
- Den resulterende fiskefileten kuttes i separate stykker store størrelser, salt og dryss med saften av en halv sitron, og dryss også med krydder, for eksempel khmeli-suneli (andre er mulige).
- På neste trinn marineres fisken i kjøleskapet mens bokhveten tilberedes.
- Bokhvete tilberedes i en stekepanne ved å steke i vegetabilsk olje med hakket løk. Først av alt, stek løken til den er gyldenbrun, hvoretter bokhvete tilsettes. Alt dette helles med vann i forholdet 1:3 og kokes over middels varme til det er kokt.
- Den syltede chinook-laksen tas ut av kjøleskapet og stekes i en stekepanne på begge sider, med tilsetning av en liten mengde vegetabilsk olje.
- Tilberedt bokhvete, stekt fisk og grønne syltede erter til dekorasjon (og ikke bare) helles på en tallerken.
- Du bør ikke innta store mengder Chinook laksekaviar per dag (mer enn 5 ts) pga. høyt innhold den inneholder natrium. Faktum er at det binder væske i menneskekroppen og som et resultat fører til stagnasjon og forstyrrelse av metabolske prosesser.
- Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot inntak av Chinook laksekjøtt eller kaviar av gravide kvinner, så vel som ammende mødre. Tilstedeværelsen av skadelige stoffer, spesielt kvikksølv, kan påvirke den normale utviklingen av fosteret.
- Tatt i betraktning at denne fisken i løpet av livet er i stand til å samle noen skadelige stoffer, og spesielt kvikksølv, når du kjøper den, er det bedre å foretrekke mellomstore og små prøver.
Konklusjon
Sjømat, inkludert fisk fra laksefamilien, anses som verdifull kostholdsprodukter, og tilstedeværelsen av nyttige stoffer gjør dem uunnværlige når du trenger å bli kvitt overvekt. Lavt kaloriinnhold og tilstedeværelsen av en tilstrekkelig mengde protein, som lett absorberes av kroppen, indikerer at sjømat må være til stede i hver persons kosthold.
Holdningen til Chinook laks er ambivalent. Noen elsker å unne seg denne delikatessen, mens andre absolutt ikke tåler smaken av denne fisken. Men uansett hvordan det er, er fiske alltid hyggelig, selv om du ikke spiser fisk
Fiske er en av de mest spennende aktivitetene. Kamchatka-fiske har en rekke forskjeller sammenlignet med fiske i en hvilken som helst annen region. Her stor mengde fisk: bestander og arter er fantastiske. En av de vanligste fiskeartene i Kamchatka-distriktet er representanter for laks. Derfor er fiskere oftest heldige som fanger Chinook-laks. Hva slags fisk er dette? La oss finne ut mer sammen.
Denne fisken tilhører familie av stillehavslaks. Denne fisken er kjent over hele verden for sin smak og ytre egenskaper.
Japanske fiskere kalte det "prinselig laks", og amerikanerne ringer "dronning av fisk", så enhver fisker, enten han er amerikansk, koreansk eller russisk, drømmer om å fange et troféeksemplar av denne fisken.
Bor i både marine og ferskvann, Denne innbyggeren av ichthyofauna går inn i elveleier i begynnelsen av mai. Går inn ferskvann, fisk endrer kostholdet, og flytter fra planktoniske krepsdyr, blekksprut og småfisk til høykalorilarver, ungfisk og elvekreps.
Livssyklusen til chinook laks når i noen tilfeller 7 år, mens noen fisk blir kjønnsmodne allerede etter 3 leveår.
Etter å ha kommet ut av kaviarskallet, fisk utvikler seg og vokser i ferskvann elvevann
, og først når den blir voksen går den ut på havet, hvoretter den, etter å ha blitt kjønnsmoden, vender tilbake til sitt tidligere habitat for parring og egglegging. Det er akkurat slik livssyklusen til en Chinook-laks ser ut.
Chinook laks habitat
Habitatet til denne representanten for ichthyofaunaen er stillehavsvannet. Med begynnelsen av gyteperioden beveger fisken seg fra salt hav til ferskvannselver.
De viktigste sentrene for akkumulering av fiskebestanden er følgende elver:
Amur;
Anadyr;
Sacramento;
elvesystemet British Columbia og Washington Bay.
Langs kysten av den amerikanske kysten lever fisk i vannsegmentet: Kotzebue Bay - Sørlige California, inkludert r. Coppermine og Aleutian Islands.
Asiatiske farvann er rike på Chinook-laks på steder:
i Kamchatka;
langs elven Anadyr;
i vannet i elven Amur;
utenfor kysten av Commander Islands;
i det nordlige Hokkaido.
Utseende
Når vi snakker om Chinook-laks, er det umulig å ikke nevne at det er en vakker, rask fisk, med en stor hodedel og kraftig kropp formet som en torpedo.
Chinook laks som bor i sjøvann- lite iøynefallende. I farge Ryggen til voksne individer domineres av mørke toner kombinert med en grønnaktig olivenfarge. Sider og mage- sølv farge. Noen individer har mørke flekker på ryggen og halen, bak finnene.
Hode fra kropp atskilt med en mørk stripe som er karakteristisk for laksefisk.
Interessant særegenhet Av all fisk fra lakserasen blir ikke Chinook-laksen spart: med begynnelsen av gytingen endrer den fargen radikalt: de tverrgående dorsal-mørke stripene forsvinner praktisk talt. Den parrende fjærdrakten av rødbrune toner tiltrekker hanner.
Endring i kroppsforhold i løpet av gyteperioden det er ikke observert hos fisk, bare hanner har en liten krumning av kjevene. Hunnene har fang-formede tenner. Chinook laks, sammenlignet med rosa laks eller chum laks, "kler seg" ikke så lyst under gyteperioden.
Hvor stor blir Chinook-fisken?
Blant sine slektninger når denne fisken den største størrelsen. Statistiske data bekrefter det faktum at individer som veier opptil 60 kg har blitt fanget. Voksne når en gjennomsnittlig lengde på 90-100 cm.
Etter å ha analysert fiskepraksis i Kamchatka-regionen, er det lett å se at det er en stor suksess å fange Chinook-laks som veier rundt 30 kg. Russiske fiskere bemerket standarden for å fange denne fisken: 5-15 kg er normen.
Amerikanske representanter kan bli opptil halvannen meter lange. Et tilfelle av fangst av en troféfisk på 61,2 kg er offisielt registrert.
Chinook laks regnes ikke bare som den største representanten for laksefisk, men også den største ferskvannsfisk, funnet i nordøstlige farvann.
Hvordan fange mer fisk?
Jeg har fisket aktivt lenge og har funnet mange måter å forbedre bittet på. Og her er de mest effektive:
- . Tiltrekker fisk i kulde og varmt vann ved hjelp av feromoner inkludert i sammensetningen og stimulerer appetitten hennes. Det er synd at Rosprirodnadzor vil innføre et forbud mot salg.
- Mer følsomt utstyr. Anmeldelser og instruksjoner for andre typer utstyr finner du på sidene på nettstedet mitt.
- Lokker med feromoner.
Gyting
Fisk gyter i små elver med ferskvann. På jakt etter optimale forhold kan fisk reise store avstander, opptil tusenvis av kilometer. Chinook laks begynner å gyte om sommeren, fra juni til august. I nordlige elver Amerika - med begynnelsen av kaldt vær: mot høsten eller nærmere vinteren.
Chinook-kaviar regnes som en delikatesse. Den er stor og ligner i utseende chum laksekaviar.
Nyttige egenskaper til chinook laks
Det er absolutt vanskelig å fastslå nytten av fisk.
Dette er fordi forholdet mellom balansen mellom næringsstoffer og makroelementer er utsatt for endring, noe som avhenger av egenskapene:
fiskens alder;
Livssyklus;
habitater;
gulv.
Men fortsatt inneholder fisk nyttige vitaminer, bare nivåene deres svinger.
Denne fisken er rik på vitamin A, B, C, E, K og makroelementer i form av:
sink;
Selena;
mangan;
kalsium;
fosfor;
natrium;
kalium
Spesielle fordeler for mennesker ligger i dokosaheksansyre og eikosapentaensyre, som støtter den koordinerte aktiviteten til hjernebarken og har en positiv effekt på tilstanden til det vegetative-vaskulære systemet.
Det er disse to stoffene som gjør fisken så verdifull, og deres effekt på kroppen bidrar til å forhindre utseendet av:
slag;
hjerteinfarkt;
utvikling av aterosklerose;
hjertearytmier;
demens;
depressive lidelser.
Kaloriinnholdet i fisk tilsvarende 100 gram kjøtt er 148 Kcal.
Folk som bruker Chinook laksekaviar vil aldri lide av sykdommer assosiert med:
skade på bein og ledd;
dannelse av blodpropp;
forstyrrelse sirkulasjonssystemet;
tap av syn.
Kaviar har et kaloriinnhold på omtrent 250 kcal per 100 gram produkt.
Nå biter bare mine!
Jeg fanget denne gjedda ved hjelp av en biteaktivator. Ikke mer fiske uten fangst og ikke mer på jakt etter unnskyldninger for uflaks! Det er på tide å endre alt!!! Den beste bittaktivatoren i 2018! Laget i Italia...
Chinook fisk anmeldelser
Gjennomgang 1.
De sier ofte om Chinook fisk: servert med det gourmetretter, dens kaviar regnes som en delikatesse. En slik fisk koster verken mye eller lite, innenfor 1400 rubler per 1 kilo røkt fisk, men de gunstige egenskapene og smaken til fisken rettferdiggjør fullt ut denne mengden. Noen ganger kan du vise frem stilen din ved å diversifisere Chinook-menyen. Det er verdt å si at kostnaden for fisk er ulike regioner land er forskjellige.
Anmeldelse 2.
Dette er en fisk det er en fornøyelse å jobbe med. Som kokk sier jeg dette med verdighet. Det er alltid kjekt å lage krydrede sauser til bakt fisk eller servere røkt fisk med ekte musserende øl. Chinook lakseretter i restauranten vår er blant de mest etterspurte. Kunder setter pris på ikke bare dyktigheten til presentasjon, men også den utmerkede smaken av fisken, som riktig forberedelse bli enda lysere og mer mettet.
Gjennomgang 3.
Vi kjøper Chinook laksekaviar regelmessig. Barna elsker henne. Det er ikke bare velsmakende, men også sunt. Så dette er en ekte jackpot. Til tross for den oppblåste kostnaden for produktet, med gunstige egenskaper Du kan ikke slå Chinook-kaviar. Det er uunnværlig i kostholdet til en voksen. Besteforeldrene våre unner seg en deilig matbit med smørbrød med Chinook laksekaviar, og gleder oss dermed med deres tilstedeværelse: god helse, samt utmerket minne.
Hvor lenge er det siden du hadde en virkelig STOR FANGST?
Når sist Har du fanget dusinvis av ENORME gjedder/karpe/brasme?
Vi ønsker alltid å få resultater fra fiske - å fange ikke tre abbor, men ti kilos gjedder - for en fangst! Hver av oss drømmer om dette, men ikke alle kan gjøre det.
En god fangst kan oppnås (og det vet vi) takket være godt agn.
Den kan tilberedes hjemme eller kjøpes i fiskebutikker. Men butikker er dyre, og for å tilberede agn hjemme, må du bruke mye tid, og for å være rettferdig, hjemmelaget agn fungerer ikke alltid bra.
Du vet den skuffelsen når du kjøper agn eller forbereder det hjemme og bare fanger tre eller fire basser?
Så kanskje det er på tide å bruke et virkelig fungerende produkt, hvis effektivitet er bevist både vitenskapelig og i praksis på elvene og dammene i Russland?
Det gir det samme resultatet som vi ikke kan oppnå på egen hånd, spesielt siden det er billig, noe som skiller det fra andre midler og det er ikke nødvendig å bruke tid på produksjon - du bestiller det, det er levert og du er klar!
Selvfølgelig er det bedre å prøve en gang enn å høre tusen ganger. Dessuten er det sesong nå! Dette er en flott bonus ved bestilling!
Finn ut mer om agnet!
Laster inn...
