Ова лице успеа да стане најмлад готвач во историјата на хотелите Хилтон. Нејзините јадења комбинираат латиноамерикански кулинарски традиции, француски деликатес и азиски извршување техники. Во нашата статија ќе го претставиме најдобри рецепти Од Ekter Movenes Bravo со фотографии и чекор-по-чекор опис. Јадења на готвач различно ниво комплексност, но благодарение на детални инструкции Тие ќе бидат лесно да се подготват.
Рецепти од Etora Movenes Bravo: Салати за секој ден
Меѓу рецептите на Ictor Movenes Bravo многу салати, и сложени и поедноставни. Ние нудиме да подготвиме две сосема различни салата, но во свој вкусен и корисен, како и сите автори.
- Салата со круша и спанаќ се подготвува само три едноставни состојки. Но, сирењата и оревите, и сушените плодови може да се додадат во облекувањето. Од овој вкус и хранлива вредност Јадења само ќе победат. Јаболка и круши (2 парчиња) сече со тенки парчиња, изложени во сад и се меша со спанаќ. Од маслиново масло (1/4 чаша), Dijon сенф и мед (1 суп.л-патки лажица) се подготвува со бункер (како мајонез). 2 минути подоцна се додава на него. сок од лимон и рузмарин (1 лажица лажица). Салата вода за полнење и падна ореви ореви и козјо сирење.
- Салата се подготвува од фино голо бела зелка, моркови (3 парчиња.), Зелени јаболка (2 парчиња.) И магдонос. Јадењето на домашно мајонез е полна. За нејзината подготовка со помош на потопен мешалка, неопходно е да се победи 1 сурово јајце и лажичка шеќер, сол и сува сенф. Во процесот на камшикување со тенок цвет, растително масло се истура (200 ml) и 1 сок од лимон. Можете да додадете сол и бибер по вкус.
Едноставно I. вкусни салати Совршен за дневното мени.
Рецепти палачинки со лак и cilantro
Во свинче банката на рецептите на Ictor Movenes Bravo, можете да најдете не само традиционални, но исто така и винализирани палачинки, на пример, со зелен лак и cilantro. Не помалку оригинални се зелени палачинки со спанаќ, за кој авторот беше подготвен специјално за Анџелина Џоли во време кога актерката се одмори во Малдивите.
Чекор-по-чекор подготовка на палачинки со лак и cilantro:
- Смачкана зелена лук (100 g) е добро peatched со вилушка пред ослободување на сок.
- Kinza е фино сече со остар нож.
- Во пресеченото брашно (200 g), се додава сол (1 час лажица) и вода (100 ml) се истури.
- Тестото е дебело и еластично. Треба лесно да се меша на масата и посипете со маслиново масло.
- Мало парче е тестирано од тестото (со дијаметар од 4-5 см) и валани на маса со тркалачки игла.
- Секоја палачинка е печена во тава.
Ictor Jimenez Bravo рецепт палачинки со спанаќ откриени на еден од главните часови посветени на карневалот. Во традиционалното тесто за палачинки, варен од јајца (2 парчиња), млеко (350 ml) и брашно (200 g) готвачот додава пире од спанаќ. За да го подготви, 100 g чисти зелени лисја од фабриката се смачкани во блендер со 100 ml растително масло. Резултирачкиот пире е додаден во тестото, се меша, по што тавата се влева во центарот, подмачкано масло (1/2 чаша). Палачинки со спанаќ etora служи со пилешко филе и зеленило.
Компир и печурки
Една од омилените јадења на Etora Movenes Bravo - кнедли, и покрај фактот дека ова не е колумбиско јадење. Готвачот има свои тајни за подготовка на кнедли. На пример, Ictor никогаш не додава јајце на тестото, бидејќи, според авторот, оваа состојка прави кнедли со цврсти. Со цел тестото да биде бујна, се препорачува да се додаде на него без млеко, но кефир. Ова се главните совети, кои им даваат на adcred Movenes Bravo. Рецепти за полнење за кнедли од познатиот готвач укажуваат на употреба на компири, месо или печурки, како и сите состојки заедно.
Чекор-по-чекор подготовка на кнедли:
- Во пресеченото брашно (340 g), се истури 115 мл кефир, се додава низа сол и лажица растително масло. Мека тесто се меша.
- Подготовка на полнење на варен и разладен компир, варени пилешки гради и печурки. Бројот на состојки е регулиран со нивниот вкус. Вкупно ќе треба околу 400 гр пополнување.
- Тестото се претвора во суптилен слој. Кругите се сечат со чаша, пополнување е поставен во центарот, по што рабовите се заменуваат.
- Готвење кнедли во вриење солена вода не повеќе од 5 минути.
Рецепт од ЕКТО
Готвач подготвува паста за сад едноставен рецепт. Во длабока сад, го меша брашното (250 гр), нотка на сол и 3 жолчки. Постепено, млекото (100 ml) се влева во оваа мешавина, а е додадена лажица маслиново масло. Тестото оди на топката, брашното се затиснува и останува на масата 3 часа.
По наведеното време, тестото се претвора во тенок слој, парчиња и вовлечени. Како резултат на паста се готви во солена вода не повеќе од 3 минути. Во тоа време, крем (500 ml) се шлаг со јајца (4 парчиња.). На маслиново масло Фрис кромид, лук и сланина (200 гр). Потоа, крем со јајца се истура во тавата, сол и бибер се додаваат по вкус. И на крај, варената паста се префрла на сос.
Јадења од месо од Etora Movenes Bravo: Рецепти на стекови
Основата на сите јадења на готвачот прави месо, свежа риба и морски плодови. Но, токму тоа е говедско стекови кои се претпочитаат Едените Химаво Браво. Книгата за рецепти за готвач содржи многу интересни опции. Подолу се само два начина за подготовка на стек од говедско и теле.
- Стек "Њујорк" од говедско месо со медитерански салса. Прво на сите, Starploch стек (180 g) е обележан во мешавина од сол, бибер, растително масло и рузмарин 20 минути, а потоа печени на скара до подготвеност. Во тоа време, Салса се подготвува. За ова, кромидот и лукот се пржени на растително масло, а по 5 минути се додаваат маслинки (50 g), каперси (30 g) и масица на сенф. По 3 минути, домати, зеленчук, сол, бибер и путер. Стек се служи на една плоча со медитерански салса.
- Со крем крем на јаболко, лак сос и пред сè, месото се пече во мешавина од маслиново и путер. За кремот на кромид и лук крадење на вегетациско масло, слива и Apple се додаваат по 3 минути. Состојките се преплавени со бело вино (100 ml) и чорба под капакот од 15 минути, по што тие се смачкани во пире. Сос се подготвува од печено масло од кромид, задушени во крем и пилешко супа (50 ml). Подготвен сос се филтрира преку сито. При примена на стек е поставен на пире, се истура со сос и е украсен во Dor Blue.
Празнична Турција со шампањ
Анката за овој рецепт Именез Браво се подготвува уште 15 години благодарение на Денот на благодарноста, како и за новата година. Според авторот, тајната на нежно месо е големи количини Магдонос зеленило, кој се користи при готвење. Omcord Movenes Браво рецепти на празнична Турција и сос кон неа открива за секого.
На самиот почеток на подготовката на Турција со тежина од 7 кг се нанесуваат со мешавина од сол (2 HP лажици), бибер и стопен путер (1/4 чаша). После тоа, птицата се префрлува на послужавник и оди во рерната 30 минути на температура од 165 °. Во тоа време, шампањ (2 очила), говедско супа (1 чаша), 2 ситно сецкани светилки, чаша магдонос, мајчина душица и Mayoran (1/2 h. Лажици) се поврзани во длабока сад. Добиената Турција е наводнување на секои 10 минути за 3,5 часа, за која птицата ќе се пече во рерната.
Свински рецепт полнети со кајсија
Ова јадење е совршено нова Година маса. Лесно е да се готви, а вкусот е софистициран и нежен. Ictor Movenes Браво во рецептите на подготовката на свинско месо предлага да се користат овошје и суво овошје како една од состојките, кои го прават вкусот на месо зачинета и поинтересна.
Во свинското клипинг (350 g), се прави инцизија, овозможувајќи да се открие месото како книга со дебелина од околу 1,5 см. Центарот на парче месо е изложено ситно сецкан сушен пушач (1/4 чаша), рендано сирење Gruyer или швајцарски (1/3 чаша), чипс мајчина душица, лук парче, сол и земјата црн пипер по вкус. Тогаш свинското месо е завиткано со ролна, врзан во круг со теми и е фиксиран со чепкалки за заби. Месото е поставено на листот за печење, тој е подмачкуван со стопен путер на врвот и оди во рерната 35 минути на температура од 190 °.
Светло десерти од ЕКТО
Во прилог на главните јадења, познатиот готвач подготвува различни десерти. Нивната тендерска текстура пријатно светло Вкусот и исклучителен дизајн се бизнис картичка Ictor Movenes Bravo. Рецептите за десерти од готвачот се прикажани подолу.
- За да се подготви "Десерт Павлова", рерната се загрева до 150 ° однапред. Јајце протеини (4 парчиња.) Победи со шеќер во прав (250 g) до високи врвови. Не запирање да победи, скроб се додава во бујна маса (1 суп.л-патки лажица). На најнови минута Протеинската маса го воведува винскиот оцет и сок од лимон (1/2 со лажица), како и ванилин и мелено кафе (1 лажиче). Протеинската тесто е поставено на пергамент според предодредена контура, се формира детална. Десерт е печен 1 час, но останува во рерната до целото ладење. Свежи јагоди се користат како полнење, измешани со црн џем, и шлаг.
- Курва со крем-brulee и карамелизирани смокви се подготвуваат дел во мали калапи (како за cupcakes или кошници). За подготовка на тестот 4, жолчката е претепана со шеќер во прав (175 g), потоа путер (160 g), прелисен брашно (220 g), прашок за печење, нотка на сол. Тестото е мешано со рака и веднаш се намали во форми. Печени кошеви на 165 ° 20 минути. За крем од жолчка 4, миксер е шлаг со миксер, тогаш се воведува шеќер во прав и пченкарен скроб (1/4 чаша). Не запирање на тепањето, истурете го топлото млеко (300 ml). После тоа, смесата се испраќа до оган и се врие на дебела конзистентност. Ладениот крем е поставен во кошницата и го украсува карамелизираната сл.
Чекор по чекор готвење "Tiramisu"
Познатиот готвач има свои тајни за готвење еден од најпопуларните италијански десерти. Рецептот "Tiramisu" од Etora Movenes Bravo е како што следува:
- Јајца (6 парчиња) победи со шеќер (3 лажици лажици) и маскарпоне (500 гр) во хомогена маса. Во процесот на тепање во крем, се додава кафе еспресо, слатко вино и рум (2 лажици).
- Во посебна сад, се истура 100 мл Роми, слатко вино и кафе.
- Бисквит Колачињата (500 гр) натопени во подготвената импрегнација и изложени во правоаголна форма. Слоевиот крем е дистрибуиран од горе, потоа колачиња и повторно крем.
- Од горе "Tiramisu" е украсен со какао и рендано чоколадо.
Возљубениот на познатиот готвач управува со неговата кулинарна академија во Киев. И изгледа дека овој пар е совршено комбиниран за да ја комбинира работата и љубовта! Omcort и Anna искрено изјави "Опуштете се!" За чувствата, разликата на менталитетите и плановите за иднината.
"Помеѓу американската" хемија "
Rextor отколку што фасциниравте Ања?
Ictor.: Бев освоен од насмевката на Ани, нејзините очи и ... нејзината висина. Јас секогаш се допаднав високи жени (насмевки). И јас сум фасциниран од неговата едноставност и леснотија. Таа знае како да се радува едноставни работи И уживајте во секој момент. Не е важно каде ја поканувам во ресторан за шик или во обичен кафе, "таа е секогаш среќна. Помеѓу американската "хемија", таа секогаш се чувствува, во кое расположение сум, и знам како да најдам пристап кон мене. Како да не се заљубите во такви убава женашто ме прави среќен?!
ANYA: Ги знам неговите навики, погледнете, гестови ... Се сретнавме на работа пред речиси 5 години. Знам кога е многу лут и е за да експлодира, - тогаш подобро е да се замолчи. Тимот во "Академијата" не е секогаш подготвен за ова. Во овие моменти велам: "Сушх, сè е во ред, сè ќе биде решено". (Насмевки.)
Ја поканувам Ања да работи на Академијата, дали веќе ја знаеше? Не се плашеа тоа Љубовна врска на работа Боли бизнис?
Ictor: Кога ја поканив на работа, воопшто не размислував како тоа ќе влијае на бизнисот (се смее). Долго време ми се допадна. Само сакав да ја видам секој ден и знам дека е близу. Иако сега сфаќам дека воопшто не ризикував бизнис во однос на бизнисот, - ANYA е вистински професионалец!
ANYA, дали знаевте дека ми се допаѓа Екер?
ANYA: Не! Во тој момент се откажав од претходното место и полетав од сè. И ми напишав дека тој имал бизнис понуда за мене. По пристигнувањето во Украина, се сретнавме, го поминав стандардното интервју. Разговаравме за деловни моменти, тој ми ја покажа проектот "Академија". Јас дури и не се сомневав во неговите намери. Иако, признавам кога се запознавме, имавме силна сочувство едни со други, но ние брзо ја изгаснавме, бидејќи беше, и тогаш имав сериозна врска. И само по некое време на работа во "Академијата", научив зошто тој всушност ме повика ...
Патем, како точно тоа се случило?
ANYA: Еднаш, Ictor ме покани на бизнис вечера. Седевме на масата, напишав нешто во лаптоп, побара од екторските прашања и одеднаш сфатив дека не можеше да ме чуе, тој само гледаше и се смееше! Таа вечер не комунициравме на работа - тие зборуваа за животот, чувствата. Иако експоретот уште не се подели - неговото додворување беше многу уредно. И тогаш одеднаш сфатив дека сме заедно надвор од работата. И ние сме толку добри! Толку љубов и потекнува.
Дали сте имале во врска со фазата на се 'carple ликови? Вие сте претставници различни земјиИмате поинаков менталитет ...
Ictor: Мислам дека Ана мораше да се прилагоди повеќе и мојот животен стил. Живеев во многу земји во светот и лесно се навикнувам на нешто ново. Но, во исто време Ања живееше долго време Северна Америка, па тоа може да размисли пошироко. Ние би биле зависни внатрешен свет едни со други. ANYA - украински, и украински жени имаат многу силен карактер (насмевки). Јас сум латино, исто така имам силен карактер. Затоа, понекогаш ние само експлодираме (се смее). Но, по неколку минути се смири.
ANYA: Украински и латиноамерикански мажи имаат различни темпераменти. Втора помоќна. Тие се сопственици во сè. Но, тоа е многу суптилно. Нашите мажи се поостри, категорични.
И кој од вас е повеќе љубоморен?
Ictor: Хм ... ја следам мојата жена (се смее). На пример, кога сме на плажа, обрнувате внимание на Ања - сепак, таа има таква прекрасна фигура! Ги забележувам сите овие очи во нејзината насока и ... Многу сум горд, покажувајќи го целиот мој изглед дека "таа е моја, па завидувај сè"! И Ања гледа во моите очи и се однесува како некој во светот, покрај мене, не постои. И јас сум среќен уште повеќе од тоа! Таа ми припаѓа, и јас - таа.
ANYA: На почетокот на нашата врска, бев многу љубоморен. Ictor е јавно лице, и тој има многу фанови. Тие дури ме најдоа во социјални мрежи, ги научив моите лични контакти и почнаа да ме пишуваат, велат: "Кој си ти, да ..." Но, сега сите се смирија. И ние сме убедени едни во други.
Ecovero - 43, АНА - 24. Дали чувствувате разлика во возраста?
Ictor: Не. Работата во странство помогна Ане да се здобие со зрели размислување. Да, таа понекогаш се однесува како мало девојче - во продавницата или во кафуле, таа има такви детски радост! И јас се заљубив во неа уште повеќе!
ANYA: Екторот понекогаш вели дека мојата омилена фраза е "Сакам да танцувам!" И тој, исто така, сака да се шегува, велејќи: "Еве, Ања, живее до моите години, а потоа ќе разберете ..." (Се смее.) Да, ektor wiser и повеќе искуство. Тој е многу добар советник. И веројатно само во ова и разликата во возраста се чувствува.
Искуството на претходната врска ви помага во љубов или се меша?
ANYA: Нашите ставови се различни тука. За мене да комуницирам со поранешниот некако неприфатлив, не е важно, добро или лошо што се распадна со него. Можам да разберам кога луѓето комуницираат, како што имаат заедничко дете или бизнис. Но, исто како тоа - не. Ако поранешниот ми честита со некој одмор, ќе напишам: "Ви благодарам!" - Но, не повеќе. За екстендер е нормално. Него добар однос од поранешна сопруга.
Ictor: Сметам дека е погрешно да дојде до нов однос со некакви духови од минатото. Бев во брак, разведен. И ми требаше време да се подготвам нова љубов. Но, за мене, комуникацијата со поранешната сопруга е нормална. Тешко е да се замисли како по неколку години живот заедно Вие едноставно не можете да разговарате со некоја личност. Да, нешто не работеше, но ако овие односи беа зрели, тоа е сосема логично дека тие можат да сликаат во пријателство. Јас сум сигурен во себе и во Ана. Верувам дека е невозможно да се легне со мислата дали мојата девојка разговараше со поранешниот денешница или не. Во односите треба да уживаат, а не да го барате проблемот.
"Сега имам две мајки"
Неодамна сте се вратиле од Колумбија, каде што го претставив семејството на ЕТРО со Ања ...
ANYA: Да, и јас разбрав кој екстракт е толку емотивен (се смее). Сите тие комуницираат во семејството. Откако го видов од далеку, како изгорен со мојот брат вика еден на друг, и мајка ми гледа и насмевки. Мислев дека ќе се занимавам со нив, но се покажа дека тие имаат таков начин на комуникација (се смее).
Excor, како вашата мајка ја доживува?
Ictor.: Тие комуницираа многу на Skype. Но, лично се сретна за прв пат. Се разбира, Ања беше малку загрижена кога се сретнав со моето семејство. Но, ние, Латино Американци, ги сакаме сите.
Мамо го одобри вашиот избор?
Ictor: Мамо среќна! Тие многумина многу со многу време заедно. Откако тројца отидовме на супермаркет. Отидов за една минута, и кога се вратив, гледам - \u200b\u200bтие се смеат. Излезе дека мајка ми му кажа на шега на шпански, и таа ја сфати!
ANYA: Мајка etora - светска жена. Веќе на денот на пристигнување, ја почувствував нејзината ќерка. И тоа беше искрено, не затоа што сум избрана од нејзиниот син. Таа е мојата секунда голема љубов, по мама. Сега ги имам двајца!
ANYA, како твојата мајка ја доживуваше ЕКТО?
ANYA: Дури и пред запознавањето со него, таа беше негов голем обожавател, бидејќи идејата беше судија на шоуто "Masterchef". Мајка го прифати ЕКТО со отворена душа. Таа е многу среќна за мене и вели: "Секој ден на Бог гледам како сте задоволни со женка. Среќен сум! "
Во татковината на ЕКТО, го прослави својот роденден ... Како се оди?
Ictor: Кога ги отворив очите наутро, првото нешто што го видов, е лицето на Ани. Таа знае дека сакам кожни додатоци, па ми дадов нараквица што сега ја носам. Патем, мајка, која обично беше прва ми рече "Среќен роденден!", Дури и малку почувствував дека овој пат беше втор (се смее).
И што друго сте правеле во Колумбија?
ANYA: Целосно падна во културата на земјата! Ние им се придружија од страна на ЕКТО колеги на "сите Бод добро": тие долго време се запознаени со мајката на ЕТРОР, таа беше во нив во студиото. Извонредна група го втисна мојот запознаен со семејството Браво и земјата на Колумбија.
Ictor: Паднавме внатре необични ситуацииШумски екстремни производи. Сите детали што можете да ги видите во проектот "Сите буџет" на ТВ канал STB, каде што ние исто така ќе се подготви колумбиските јадења со користење на украинските состојки!
Како го славиш Денот на вљубените?
Ictor: Јас подготвувам посебно изненадување. Се разбира, ќе има долна облека. Ова, патем, е одличен подарок за мене, бидејќи јас сум единствениот кој го гледа (се смее). Сите ние ќе јадеме на овој ден ќе биде подготвен од мене. Јас, исто така, планирам одмор во април, и на денот на љубовниците ќе добијат билети. Тоа ќе биде прослава што ќе започне на Денот на вљубените и ќе заврши некаде во мај.
ANYA: Ние се обидуваме да бидеме романтични. Многу време исчезнуваат на работа, но недела е за себе.
Кој од вас се подготвува дома?
ANYA: Ortor. Но, јас исто така се обидувам да го изненадам со нешто. Во такви случаи, ја затворам вратата во кујната и не дозволувам тоа. Тој е нервозен, брза околу куќата, сака да оди, и јас сум: "Јас дури и не мислам". Можам да го повторам рецептот десет пати, така што садот е совршен.
Што точно се подготвувате?
ANYA: Тој ја сака украинската кујна: Борш, кнедли со крекери. По патувањето во неговата татковина, бев инспириран од колумбиската кујна. Ictor ги обожава Емпанади - ова се нивните национални patties со полнење.
Дали имате прстен на прстите - дали сте ангажирани?
Ictor: Мислам дека е важно да се знае што сум среќен и заљубен. Имам приватна тајна, и сите ќе научат за него кога ќе дојде време.
ANYA, дали е важно за вас на официјален брак?
ANYA: Јас мислев така: за 25 години треба да добијам печат во пасошот. Сега сум помирен од ова. И кога велат дека децата треба да се родат во брак, да одговорат на тоа пред сè, тие треба да се родат во љубов. Влажниот печат не треба да значи сè, иако ... со печат е исто така интересно.
Во која земја имате удобно да живеете? Каде би сакале да создадете семејство?
Ictor: Куќата е местото каде што е љубовта. Не е важно, ова е местото каде што сте родени, државјанин на која земја е или каде работите. Можам да кажам дека кога сум во последен пат Се вратив од Бориспол во Киев, се чувствував дома.
ANYA: И погор наместо добро утро"Може да се каже" слава на Украина! ".
Омилена девојка на Ерата Химано име е Ања. Во интервју за СТБ, судијата на проектот "Masterchef" изјави како се запознале и навестувале дека неговите намери се повеќе од сериозни.
Патем, дијамантски прстен неименуван прст Ани зборува за себе. Ние можеме само да им честитам на љубовниците и да им посакам безобѕирен живот заедно!
Omcort himenes-bravo љубезно споделени со фотографии од лична архива
Ictor, не толку одамна сте признале дека во Украина имате не само работа, туку и вашата омилена жена. Замислете го вашето попладне половина!
Ictor: Јас можам да ви кажам точно - Јас сум во љубов! (се смее). Имам толку цврст распоред дека е многу тешко да се започне со односите. Ми треба девојка која, со трпеливост и разбирање, ќе открие на таков ритам на животот. Ќе ме поддржи во сè, а во исто време - да дадам длабоки и релаксирачки односи. Тоа е сè што сум го најдов во Ана. За мене, таа е идеална жена.
Ана управува со вашата кулинарна академија. Дали имате услуга?
Ictor: Тоа беше мојата стратегија, така што таа секогаш беше до мене (се смее). Кога ја понудив нејзината работа, бевме само пријатели. Бев сигурен дека оваа позиција е совршена за неа. Како што можете да видите - мојата стратегија на Хантер работел! Вкупната работа ни овозможува да поминуваме повеќе време заедно, да се препознаеме едни со други.
Отсекогаш сум видел жена која се развива со него, која се развива и не се апсорбира само од мојот живот. Важно е да бидам интересна активностможеби таа дури и ќе се постигне повеќе успех, отколку мене.
Кажете ни како сте запознале. Дали е љубов на прв поглед?
ANYA: Ние се сретнавме пред пет години, кога работевме во проект на еден од хотелите со пет ѕвезди во Киев. Ictor само ангажирани во развој на концепти на ресторани и кујни во хотел. Додека искрите летаа низ познаник меѓу нас, и имаше посебен визуелен контакт. Тогаш моето срце беше зафатено исто така, па јас само се принудив да се задржам и не се предаде на чувства. За четири години видовме и комунициравме главно за работа. Но, таа прва вечер се сетив многу пати ...
И кој беше иницијатор на комуникација, дали сте или експерт?
ANYA: некако взаемно. Неколку години подоцна, кога станав слободен - се приближивме. Мислев дека Ictor ме покани да работам, но се покажа дека тоа е неговиот зајадлив план (се смее).
Што ве привлече во ЕКТО?
ANYA: Се сеќавам како се запознавме со изглед. Во тоа време бев во врска, и оваа атракција беше многу исплашена. Ми се допадна неговиот начин на однесување, како што комуницира, како што важи за мене.
.jpg)
ANYA, кажете ни малку за себе. Што живеете, за што сте заинтересирани?
ANYA: Живеев за долго време Во САД, студирал англиски. Во Украина, по училиште, јас поминав многу малку време. Подоцна се врати, и почна да работи во бизнисот со хотелот. Сакам да патувам, читам, заинтересиран за готвење, но не само затоа што работата е обврзана. Се обидувам добро да готвам добро (се смее).
.jpg)
Дали готвите дома за ЕКТО?
ANYA: Ние се подготвуваме еден за друг. За време на нашето патување, подготвив надворешна вечера - печена риба Ц Тортилини. Ние исто така сакаме. Тоа е многу слично на нашите кнедли, особено во форма. Внатре во пилешко, говедско или сирење полнење.
Ictor: ANAA сака сè што се подготвувам од колумбиската кујна. Ние некако се обидовме во ресторанот Bandech Paisa - мојата омилена колумбија, таа ми се допадна толку многу што решив да го подготвам дома. И што мислите - јадеше сè и не ме остави ништо (се смее). Таа, исто така, ме подготви Борш и јас се чувствував најмногу среќен човек во светот. Патем, тоа беше многу вкусна Borsch!
Дали веќе сте застапени на родителите?
Ictor: Со Анина мајка, ние веќе се сретнавме и комуницираме. Мајка ми ги испративме нашите фотографии, комунициравме во Skype. Кога првпат ја изложив нашата целокупна слика на интернет, сестра ми ја напиша толку јасно, големи букви: "Многу убава! Јас ја расправам. "
Пред четири години, кога се сретнавме на забавата, Ања побара да направи слика со мене за мама, таа го обожаваше програмата "Masterchef". И тогаш мислев: "Твојата мајка е мој обожавател, и јас сум твоја".
ANYA: Да, мајка ми ја сака ЕКТО програмата многу (се смее).
Точно, како го гледате развојот на вашата врска со Ана?
Ictor: Многу е важно за мене дека сега уживаме секоја секунда. И двајцата знаеме дека имаме многу светла иднина, и не се запрашајте прашања: "Што ќе се случи следно?". Сега работиме многу за да се релаксираме во иднина.
Не можам да прашам, Ictor, дали сте подготвени да создадете семејство, појава на деца?
Ictor: Знам дека сакавте да го прашате (се смее). Јас ќе ти одговорам - не можам да замислам без полноправно семејство.
Неодамна се вратив од Европа. Кажете ни како да го поминете вашиот одмор.
Ictor: Јас јас ја планирав трасата, не кажувајќи детали за Ана. Почнавме од Амстердам, а потоа го изнајмивме автомобилот и отидовме на север од Франција. Ги погледнавме сите прекрасни места - Мон-Сен Мишел, целиот регион на Бретања, Нормандија. Посаде малку bunlaries, отиде на турнеја на францускиот замок. Можеби барав посебно место за посебен настан (се смее). Последна точка Беше Париз!
ANYA: Отидовме многу, дури и воздухот мириса со љубов. Беа на Монмартр, кој се нарекува "Балкон на Париз", го сними филмот "Амели".
Ictor: Запомни како отидовме на дегустација на вино и толку фасциниран од разговорот што не забележаа како тие останаа заедно? Значи "нозе" дека кога излегоа не разбирам дури и каде бевме. Почнавме да одиме околу Ајфеловата кула и беа уверени дека сме дома (се смее).
Канадски готвач Колумбија потекло, бизнисмен, ТВ презентер. Судијата на проектот "Masserchef Украина", наставник на кулинарска уметност, основач на консултантската компанија Браво ресторан група. Сопственикот на престижната кулинарна награда "Светскиот господар готвач".
Влезе во Кулинарската академија на Богота, по што во 1992 година почна да работи во најдобрите хотели од Колумбија со пет ѕвезди. Меѓу нив "Metrotel Royal Park", "Relais Chateaux", "Хотелити Ројал". Во периодот 1995-1999 година, тој предаваше во Националната кулинарна академија на градот Меделин.
На 27-годишна возраст, тој беше поканет да стане готвач на еден од најлуксузните хотели во САД - Хилтон Бостон назад залив во Бостон. Тој стана најмладиот Хилтон готвач во Северна Америка за целото постоење на овој синџир на хотели. По еден од затворените вечери во Хилтон, организиран за група хотелити од Канада, тој беше повикан да работи во Отава. Еразници понуди договор за отворање на Хотел со пет ѕвездички Хотел Брукстрит Хотел и одморалиште. Наскоро го отвори ресторанот на Фондацијата во Канадскиот главен град.
Рестораните предводени од нив постојано се внесе во првите 10 од најдобрите ресторани во Канада. Откако работеше во Канада шест години, Хименез Браво го добил државјанството на оваа земја.
Во 2006 година, тој стана готвач на Радисон САС Кралскиот хотел во Санкт Петербург. Неговата работа донесе најдобар хотел ресторан награда Хотел Radisson од Teamout Magazine. По неговото пристигнување во Санкт Петербург, тој го изненади градот со отворањето на концептот на "Нуево Латино", кој беше многу нов за градот. Во 2006 година, Санкт Петербург доби гостите на самитот на Г8, во кој Хиненс-Браво имаше комплексна задача Служејќи глави на водечките светски држави.
По Русија во 2007 година, Хегенес-Браво се врати во Канада, каде што ја предводеше кујната на хотелите на Делта Фредериктон. Во 2008 година отидов на Малдиви за да ги водам кујните на некои од најпознатите хотели во Азија. Таму тој го предводеше тимот на готвачи од хотели w Retrem & Spa и Sheraton Full Moon Resort. Патуваше во Сингапур и Хонг Конг, проучувајќи ја културата на кинеската и малајската кујна, а исто така доби задача да отвори хотели W Хонг-Конг и Св. Регис Сингапур.
Следната година, доби понуда од Меѓународниот синџир на Интерконтинентал Хотел Група, за да ги отвори рестораните на хотелот со пет ѕвездички Интерконтинентал Киев во Украина, за кого ги развил и имплементирал концептите на сите ресторани. Во прилог на хотелот, Himeens-Bravo развива концепти и за рестораните на другите сопственици. На крајот на 2010 година, тој ги разви концептите на ресторани и технологија за готвење на хотелите на Фермонт, како и други престижни хотели во Киев.
Од септември 2011 година учествува во голем број кулинарски проекти на украинската телевизија.
Биографијата на Едените Химаво започна во Колумбија на 14 јануари 1972 година.
Од детството момче тој покажа огромен интерес за готвење, и тој беше заинтересиран не само за постапката за термичка обработка на храната, туку и нејзината естетска страна.
Страста за естетиката и убавината на работите доведе до млади ЕКТО уметничко училиште. Знаење добиени во оваа фаза
Значително ќе помогне во професијата на идниот кулинарски - уметник.
Прво професионално образование Химано Браво добил во Националното кулинарно училиште, по што тој, речиси веднаш добива место готвачи Во еден од најголемите ресторани кои припаѓаат на хотелите на САД во САД - Хилтон.
Во една од вечерните часови, работејќи на затворен банкет, Џименез Браво добива предлог за соработка и, потпишувајќи долгорочен договор, се движи во Канада.
Во оваа земја, новиот, прилично долг круг е почеток, во биографијата на Icred Movenes Bravo. Во рок од шест години на престој во Канада, Кулинарскиот успеа да работи во најпрестижните ресторани во земјата, учествува и да освои неколку кулинарски "борби". Потоа, Повелбата од северна клима Колумбија, заминува во повеќе топло земји - Сингапур, Малдиви и Хонг Конг.
"Рускиот" период во животот на Етара Џименез Браво започнува во само 2005 година, кога Кулинарскиот потег на Санкт Петербург и станува готвач на ресторанот Нева "Барбазан".
Резултат на четиригодишно живеење во Русија стана нов проектВоведен во 2009 година - "Интерконтинентал Киев", чие финансирање го презеде "Интерконтиненталната хотелска група"
На почетокот на падот минатата година, Jimenez Bravo се обиде во апсолутно нова улога - како телевизиски презентер. STB телевизискиот канал, кој вклучуваше нова забавна емисија на кулинарската ориентација во својата суштинска мрежа, стана нова забава шоу.
До денес, во своите четириесет години, Jimenez Bravo не е само успешен телевизиски презентер и омилен готвач на многу познати личности, туку и со сопственикот огромен број Писмо, почесни наслови и докази за образование. Пер долги години Обуката на Хеенса Браво успеа да добие не само диплома за престижен универзитет во Бостон, туку и на титулата Магистер.
Внатре во последно времеВо прилог на телевизија, Браво почна да страст бизнис и тој го презеде во реализација на неговиот долгогодишен сон - отворањето на регистрираниот синџир на ресторани ширум светот. Во најблиските планови на овој талентиран Кук, бизнисмен и шоумен - отворање на приватна кулинарна академија.
"Го сакам тоа екстремно, која Украина ја донесоа во мојот живот", - Ictor Movenes Bravo 0
Денес, кулинарската волја од светска класа, судијата на проектот "Masterchef" и водечкиот пост-шоу "Masserchef", Именез Браво одговорија на прашалниците на STB каналот за време на онлајн комуникациите на веб-страницата на ТВ-каналот.
Ictor, кој е вашиот впечаток од учесниците во шоуто? Кој, ако не е тајна, заслужува насловот на вашето домашно милениче?
Добив впечаток дека учесниците навистина сакаат да научат како да готват. Готвење во нивните срца. Сите тие се мои омилени учесници. Сите кои сакаат да се готват како мене. Понекогаш учесниците се малку нервозни кога нашите задачи вршат, но јас секогаш чувствувам дека се обидуваат да сторат сé најдобриот начин И да се покажеш од најдобрата страна.
Здраво, Ictor, кој мислите дека ќе го освоите шоуто? Кој го гледаш победникот?
Секоја задача што ја извршуваат учесниците, ние нè изненадува, бидејќи понекогаш по задачата сметаме дека некој е посилен, но излегува дека другите учесници се изложуваат во друга задача. Лично, јас ќе бидам сигурен кој ќе биде победник, само во финалето. Како што можете да ги видите оние кои на самиот почеток се манифестираат добро, на крајот можат да добијат црна фестива престилка, бидејќи секоја задача се однесува на различни аспекти на кулинарската уметност. Некои се подобро подготвени подобар зеленчук, но полошо месо. И обратно. Кој ќе биде победник, учат само на крајот.
Точно, кажи ми, дали сте во брак?
Не не сум мажена. Но, би сакал.
Кој ресторан може да бидете поканети на вечера?
Јас секогаш сакам да пробам нешто ново. Затоа, без оглед на место, на пример, во средината на шумата, во центарот на Њујорк или во близина на Киев, главната работа е дека тоа беше ново за мене. Не сакам да присуствувам на ресторани во кои менито не се менува со години.
Ictor, и дали е дозволено да работат во кујната со не покриена глава?
Во професионалното готвење не е во ред. Аманератори учествуваат во "Mastersheffer". Тие не се професионалци. Тие се едноставни луѓекои сакаат да се готват дома. Затоа, една од причините зошто тие не се покриени со глава, тоа е затоа што тие се аматери и не се подготвуваат според стандардите на професионална кујна.
Знаете многу различни кујни во светот. Што мислите за украинската кујна? Дали ви се допаѓа нашата храна?
Навистина ми се допаѓа украинската кујна, бидејќи има толку многу вкусови. И затоа што сакам да живеам во Украина. Ако зборуваме за светската кујна, тогаш ми се допаѓа тајландски кујна, Малезиски, колумбиски и, дефинитивно, француска кујна.
Ictor, изрази вашето мислење за Татјана Стрембава. Тоа ќе биде многу интересно да се знае.
Да бидам искрен, Тања Сребков не е толку русокоса онолку колку што сите мислат за неа. Таа нè изненади многу пати. И особено бев изненаден кога подготвив некои јадења. Верувале или не, но таа беше многу мирна во секоја задача, таа беше еден од ретките кои не паника. Отсекогаш бил впечаток дека има сè под контрола. И мислам дека неа готвење вештини Главно врз основа на едноставноста на садовите, карактеристики на вкус кои се само прекрасни.
Точно, и што е вашето омилено јадење?
Имам многу омилени јадења. Но, едно нешто што најмногу го сакам е сад што го создадов кога живеев во Хонг Конг. Полека готви јагне, искинати на парчиња и полиран мерло вино. И одозгора, го украсив морски раковини и исечени Фуа-Грас. Јас го подготвив ова јадење кога одеше во мерил лента. И оттогаш, тоа беше сакано и за мене.
Точно, колку јазици знаете? Дали учат руски или украински?
Знам англиски, француски, шпански. Па, се разбира, јас тренирам зборува руски и во украински. Ова е едно од моите главни цели во моментов - за јасно да ги зборуваме овие јазици за брзо да најдам заеднички јазик. Веќе зборувам малку на руски јазик.
Atcher! Вие, несомнено ненадмината личност со магично позитивна енергија!
Но, се прашувам што е - кралица на Англија?
Верувале, тоа е многу тешко во готвењето појадок. Треба да ги има најсвежите бухти кои штотуку ги извадиле печката, вклучувајќи ги и англиските мафини, 100% свежи кроасани со путер, апрокотен дански, свеж бриох, боровинки. И ова реков само за печење. Се разбира, мора да има чај. Кралицата Елизабета II донесе свеж чај лисја од Шри Ланка, кои се специјално избрани за неа. Таа сака свеж сок од портокал, измешан со сок од 10% грејпфрут, свеж мед, кој ќе биде донесен конкретно донесе од јужниот дел на Франција (од пчелар кој служи само Бакингемската палата). Секој ден, исто така, донесе посебен избор на сирења. Јајцата на кралицата се само еднаш неделно. Како што можете да видите, ова е многу сложен процес. Појадок треба да биде подготвен точно во 7.15 наутро.
Бидејќи пристигнав тука во 2006 година (тогаш живеев во Санкт Петербург) се вљубив во Украина. Сакам да ја споделам мојата страст за готвење со сите вас.
Ви благодарам!
Ictor.
Вчитување ...
