Икономични рецепти за рожден ден. Меню за празнична маса за рожден ден и нова година

Рожденият ден е дългоочакван и специален празник за всеки човек. На този ден искам да събера всички близки приятели и роднини на една маса и да прекарам вечерта в топла атмосфера. Веднага щом подобни планове се появят в главата ми, веднага възниква необходимостта от съставяне на правилното меню. Каква трябва да бъде масата за рожден ден? Този въпрос смущава мнозина, принуждавайки ги да търсят алтернативни варианти за тържеството, с изключение на празника. Всъщност всичко е доста лесно, ако обмислите ястията предварително.

Как правилно да се изчисли броят на ястията

Първо, трябва да решите колко гости ще бъдат хранени и колко щедра ще бъде вашата маса. Първите ястия за банкети обикновено не се използват, с изключение на някои екзотични ориенталски супи. Въпреки това, дори и така, те са по -скоро проблем, отколкото полза. Спрете за предястия, топло и десерт.

Ако не планирате мащабен празник, можете напълно да се справите с изключително сладка трапеза. Днес има много отлични сладкарници, предлагащи торти и сладкиши за всеки вкус. Можете да отидете по друг начин, като напълно изключите десерта от менюто. В този случай ще трябва да обърнете повече внимание на основното ястие.

Изчислете размера на бъдещите лакомства в зависимост от броя на гостите. Най -лесният начин е да не направите грешка, когато сервирате ястия на порции, като в ресторант. Единственият недостатък е, че трябва да тичате доста около гостите, докато всичко си дойде на мястото. Ако това не ви подхожда, продължете по старомодния начин - пригответе ястия с резерв. Запомнете: по -добре е да оставите нещо да остане, отколкото всички да седнат на празна маса.

Планиране на празнично меню

В някои семейства и компании е обичайно да се готвят, ако не еднакви, то много сходни ястия от година на година. Добро или лошо, можете да спорите безкрайно. Въпреки това определено ще знаете, че всички ще си тръгнат наситени и доволни, а гостите няма да припаднат от гледката на екзотични лакомства. И така, стандартното меню за всички случаи на празнични празници:

1. Закуски и салати за рожден ден

Закуските се приготвят бързо, не изискват специални инвестиции и винаги са търсени на масата. Предложете на гостите си по -голямо разнообразие от лакомства и пригответе леки ястия за всеки вкус.

Задължителен комплект

Пригответе отделна чиния за предястие за месо, нарязайте на ситно колбас, шунка, свинско месо или други подобни съставки. Направете същото със сирене и зеленчуци. Освен това, колкото повече видове този или онзи продукт използвате, толкова по -богата и празнична ще изглежда вашата маса.

Корейска храна

На всеки зеленчуков пазар лесно можете да намерите щанд за корейски закуски. Те ще украсят благоприятно празника и ще разредят обичайното му съдържание. Не забравяйте да вземете корейски моркови, зеле, свински уши, соя и всякакви други вкусотии, които харесвате. Сложете всичко в малки купички.

Кисели краставички

Търсете в килерите си за кисели краставички, домати, тиквички и др. Такива закуски няма да останат непокътнати.

Салати на масата - прости и вкусни

Салатите не само ще помогнат за изхранването на гостите, но с дължимата грижа ще направят масата по -ярка. Не забравяйте, че храната трябва да бъде не само вкусна, но и красива!

Можете да използвате добрия стар „Оливие“, салата с ракови пръчици и „Цезар“. Никой обаче не отмени и „Херинга под кожено палто“. За тези, които намират рибния вкус на козината неприятен, пригответе Булката. Рецептата е почти идентична, но ще подхожда и на най -капризните гурмета.

Много лесна за приготвяне салата от шунка и ананас. Купете консервирани ананаси, които вече са нарязани на кубчета. Нарежете сами шунката, варените яйца и твърдото сирене (също на кубчета). Добавете крутони (можете от опаковка) и подправете с майонеза.

Можете да изненадате гостите с „морски“ салати - скаридите, мидите и калмарите, както и леко осолената риба, са идеални. Морските дарове вървят добре със зеленчуци, яйца и твърдо сирене. Като дресинг използвайте нискомаслена майонеза, заквасена сметана или зехтин.

Зеленчукови салати като винегрет служат като лека закуска и със сигурност ще зарадват вегетарианците. А за винегрета в компанията приготвят „Пролет“ и „Гръцки“. За първи път използвайте всички билки, които ви дойдат под ръка: копър, магданоз, киселец, зелен лук. Към тях добавете варено яйце и репички, подправете със заквасена сметана. „Гръцкият“ е подобрен модел на добре познатата салата от краставици и домати. Към него се добавят сирене, маслини и слънчогледово олио.

2. Основно ястие

Първо, трябва да помислите какво повече харесват вашите гости - месо или риба. Обърнете внимание, че ястието има приличен вид. Опитайте се да му придадете хубава форма, изпечете го до вкусна златиста коричка и го украсете допълнително.

Ще бъде лошо без месо по време на пир, така че не забравяйте да сготвите поне едно основно ястие с тази съставка. Най -лесният начин за боравене е пилешкото месо. Можете да изпечете апетитните крака и крила или да използвате филето върху пържолите.

Говеждото и свинското ще отнеме повече време, но пържолите или бургерите са чудесни за празнично меню. За деликатес можете да сготвите патица с ябълки или телешки медальони.

За много „домашни“ готвачи готвенето на риба не изглежда най -приятното забавление, затова рибното меню за празниците не се избира често. Разбира се, ще трябва да похарчите допълнителна енергия и нерви за премахване на кости, почистване и подрязване. Независимо от това пълнените щуки, печени шарани или костур в тесто ще бъдат истински подвиг от ваша страна и определено ще бъдат запомнени от всички присъстващи.

Трикове за мързеливи:

• За да сведете до минимум времето, прекарано в кухнята, можете да използвате готови варианти за хранене. Първо, разгледайте пилето на скара, което може да се намери във всеки супермаркет. Тя ще изглежда страхотно на масата и просто трябва да разделите птицата на порции.
• Доставката до дома също не е лош вариант. Изберете от няколко разновидности пица и поръчайте точно навреме за вашите гости. Японската кухня ще струва малко повече. Суши и рула са чудесен вариант за почивка. Изчислете, че и двете ще са достатъчни за всички.

Помислете за гарнитурата отделно. Разбира се, по -добре е да оставите различни зърнени храни за ежедневната диета. Картофите са подходящи за празника: картофено пюре, пържени картофи, млади с копър, ориз със зеленчуци ще изглеждат красиви.

3. Десерт

Най -често срещаният десерт е тортата. Освен това, в чест на рождения си ден, тя може да бъде украсена с горящи свещи. Но една торта няма да ви стигне. Не забравяйте да поставите вази със сладкиши или сладкиши, голяма чиния с плодове на масата.

Въпреки че не е нужно да ходите в магазина за празнични лакомства. В крайна сметка рожденият ден е чудесен повод да зарадвате приятелите си с домашно приготвени сладкиши. Дори най -простият пай „направи си сам“ ще направи незаличимо впечатление и какво да кажем за торти, кошници или торта Наполеон!

Ако сте изчислили менюто, така че всички вече да са добре нахранени по време на основното ястие, пригответе лек и свеж десерт. За това са подходящи плодова салата, облечена с мед или заквасена сметана, панакота (десерт от сметана и ванилия) или всякакъв вид коктейли (може да се използва мляко, може да се използва алкохолно).

4. Напитки

Когато избирате напитки, вземете предвид предпочитанията на всички гости. Ако на масата има само силен алкохол, това може да постави някои гости в неудобно положение. Погрижете се за наличието на вино и шампанско. Не забравяйте и за безалкохолните напитки. Поставете няколко вида сок и лимонада на масата и сервирайте кафе и чай за десерт.

Закуски на шведска маса или самообслужване

Ако не планирате да се мотаете на постоянното седене на масата, но предпочитате по -активен празник и искате да забавлявате поканените със забавление, предложете на гостите си бюфет.

Основното правило, което трябва да спазвате, е, че всички ястия трябва да бъдат разделени на малки порции, които можете да вземете и изядете веднага. Отличен вариант биха били разнообразни закуски: сандвичи върху шишчета, нарязани зеленчуци и плодове, сирене и месни чинии. Можете веднага да поставите сладките на масата. Това могат да бъдат еклери и сладкиши или всякакви други деликатеси. В същото време поставянето на масата за рождения ви ден ще ви отнеме много по -малко време, освен това няма да ви се налага постоянно да носите и носите чинии.

Що се отнася до основното ястие, тук трябва да проявите креативност. Вашите гости ще трябва да вземат повече храна с ръце, в противен случай приборите за хранене ще бъдат във всички ъгли на апартамента. Кошниците с различни пълнежи (месо, риба, гъби) могат да ви помогнат, можете да направите и вкусни палачинки (по -добре ги нарежете на малки чисти парчета). По желание са подходящи и пилешки бутчета. За да направите това, увийте костта предварително със салфетка.

Веднага поставете всички напитки на масата. Отпушете предварително бутилките с вино, за да не се налага гостите да губят време в търсене на тирбушон. Не забравяйте да поставите чаши и чинии на видно място.

Празничен пикник

Отличен вариант за празнуване винаги ще отидете сред природата. Особено ако имате късмет да се родите през топлия сезон. Горещите ястия за рожден ден, приготвени на огъня, ще бъдат подходящи и вкусни.

Разбира се, менюто е планирано преди пътуването. По-добре е да вземете някои ястия готови, но за останалото ще ви трябват заготовки:

1. Мариновайте месото си за барбекю предварително. Това могат да бъдат пържоли, кебапчета или едни и същи крила. Не забравяйте, че пилето се маринова достатъчно бързо, но свинското и говеждото ще трябва да започнат да се приготвят почти за един ден.
2. Вашите гости ще се зарадват на пилафа, приготвен лично от вас. Не забравяйте да вземете котел и още ориенталски подправки със себе си.
3. По -добре е да не вземате майонезени салати със себе си или да подправяте непосредствено преди хранене, в противен случай те могат да изпуснат сока и да загубят половината вкус. Различните сандвичи са идеални като предястия.
4. Гарнитурата може да се приготви у дома, или можете да изпечете картофите във въглищата. Месото, пържено на огън, е доста мазно само по себе си, така че пресни или печени зеленчуци са най -подходящи за него.
5. В допълнение към стандартния набор от напитки, не забравяйте да вземете много вода със себе си. По време на активен отдих сред природата, всеки определено ще иска да пие. Освен това може да се наложи да изплакнете ръцете си.

Декориране на масата и ястията, за да създадете правилната атмосфера

Не забравяйте, че само по себе си създава празнична атмосфера. Не бъдете скъперници, за да получите най -добрата покривка и скъпо обслужване. Разтрийте чашите и приборите за хранене до блясък предварително. Поставете хубава салфетка в чиния за всеки гост. В идеалния случай използвайте кърпа, за да покриете коленете си по време на хранене. Опитайте се да направите някои оригинални фигури от тях. Ако не работи, просто го сгънете на вълна или чист квадрат.

Не забравяйте да добавите тържественост към вашите ястия. Дори обикновена купчина зеленина ще добави привлекателност към лакомствата. Можете предварително да закупите специална къдрава фреза. Тогава баналните краставици и домати ще се превърнат в истински произведения на изкуството. Освен това салатите могат да бъдат подредени във всякаква оригинална форма, която ви хрумне - от таралеж до Айфеловата кула.

Опитайте се първо да създадете празник за себе си. Дори на открито или в ресторант. Няколко балона и лъкове за конфети със сигурност ще развеселят вас и вашите близки.

10 прости съвета как да направите вашата почивка вкусна и приятна:

Поставянето на масата за вашия рожден ден самостоятелно може да не е лесна задача. Но ако подходите към решаването на проблема с душа и креативност, дори самият процес на подготовка може да донесе много положителни емоции. В допълнение, това е още една причина да покажете кулинарните си умения и гостоприемството пред приятелите си.

или за някакъв специален повод

• Нарежете доматите на кръгчета от 2 см и сложете върху чинии.
• В друга чиния настържете твърдо сирене, добавете майонеза, скилидки чесън, прекарани през преса за чесън, разбъркайте добре.
• Поставете сирената маса на дебел слой върху доматите, поръсете отгоре с билки

• За да направите картофеното пюре пухкаво, подправете картофите с масло и ги разбийте с горещо мляко. От картофено пюре с бульон картофеното пюре ще се окаже не толкова бяло и пухкаво. Ако наливате не горещо, а студено мляко, пюрето ще стане сиво.
• Картофеното пюре от стари картофи ще бъде вкусно, пухкаво, ако добавите разбит протеин.
• За да направите картофено пюре много бързо, трябва да сварите нарязаните картофи на малки пръстени. Вкусът не се променя, но се готви три пъти по -бързо.
• Пюрето от млади картофи се оказва безвкусно.
• Когато правите картофено пюре, опитайте да разбъркате малко топено крема сирене за още по -добър вкус.

Искате ли да отпразнувате рождения си ден по готин начин, като поканите роднини и приятели, но нямате достатъчно пари? Не бива да се отказвате от мечтата си.

Ако предварително мислите как да бъдете домакин на предстоящото събитие и да подредите масата, можете да спестите прилична сума и да получите добри подаръци. Планът и менюто за рожден ден трябва да се погрижат предварително.

Списъкът трябва да включва следните елементи:

• къде да поканите гости - у дома, в кафене, на вила или сред природата;
• кого да покани;
• списък с развлечения;
• бюджетно меню.

Що се отнася до тези точки, цената на почивката е планирана.

Бюджетен рожден ден

През зимата, пролетта, лятото и есента идеалният вариант за празнуване на рожден ден с покана за семейство и приятели е у дома, ако спестявате малко пари всеки месец предварително.

Ако започнете да правите това шест месеца или осем месеца предварително, отказвайки си незначителни разходи - допълнително пътуване до киното или бутилка бира вечер - ще можете да се приготвите за празника. В допълнение, наличието на близки роднини, които искат да поздравят, само по себе си предполага варианта, когато лелята от майчината страна е помолена да „изпече тази вкусна торта“, а от страна на бащата - да направи тази „прекрасна салата“.

Обикновено тези, които са помолени, са трогнати от признанието на техните кулинарни умения и е малко вероятно да бъдат поискани щети.

В най -„трудния“ случай може да им се каже, че подаръкът не е необходим, нека те само дойдат.

Това ще помогне за намаляване на разходите за празничното меню.

Когато обмисляте различни начини да "получите на бюджета", трябва да запомните домашни рецепти. Домашно приготвените картофи са по-евтини от поръчаните от кафене. Няма нужда да се опитвате да удивлявате гостите с изкушения, ако средствата са ограничени, направете 1-2 салати, не забравяйте да хапнете горещи, вкусни сладкиши.

Рецептите на Оливие допускат, че наденицата може да бъде заменена с пилешко месо. С сладкиши помолете за помощ. Зелената салата по всяко време на годините струва стотинка. Няма нужда да пестите от топли ястия - в противен случай гостите ще останат недоволни.

Един от най -евтините варианти на ястие са картофите с месо в тенджера. Масата е подредена така - 2-3 салати и гърне за всеки гост. Можете да поставите много малко месо в тенджера, а картофите са евтини. А добавките обикновено не се искат, когато се сервират в тенджери.

Ако поканените се познават, те ще се забавляват. Не, също не е нужно да харчите пари за тамада. Ако научите 3-4 тоста, намерите ги в интернет и подгответе 2-3 конкурса, можете да ги намерите там, на никой няма да доскучае.

Вариант - рожден ден сред природата

Можете да празнувате рождения си ден на открито не само през лятото, но и през зимата. Вярно е, че във втория случай се нуждаете от дача - своя или на някой приятел. Най -скъпата част от менюто сред природата са месото и алкохолът. През лятото е достатъчно да купите бира за цялата компания, през зимата ще трябва да купите нещо по -силно.

Безопасен вариант за рожден ден сред природата е барбекюто, те ще украсят всяка маса.

Малко вероятно е по -възрастните роднини да отидат на природа, обикновено при такива условия близки приятели празнуват рождените си дни. Може да им бъде предложено да не дават подарък, а да донесат част от храната. Обикновено младите хора с радост приемат тази идея - в днешно време е доста трудно да се избере нещо достойно.

Какво ще бъде менюто и какво всеки получава в този случай се обсъжда предварително. В противен случай рискувате да отпразнувате празника с 4 хляба и без останалите продукти. Таблицата ще бъде оригинална, но няма да можете да я попълните.

Тематични партита

Тематичните партита също са евтини. В този случай компанията обикновено се събира със сходни интереси, в костюми, вниманието е приковано към изпълнението. Масата може да бъде настроена като за бюфет - сандвичи, минерална вода, алкохол, сладкиши.

Ако имате бирено парти по време на рождения си ден, тогава разходите ще бъдат умерени. Основното меню е бира, предястие - бисквити, чипс, пържени ядки - ако не се окаже прекалено скъпо. Няма да се налага да харчите пари за бисквити.

Има много рецепти за домашно приготвени бисквити, които са много по-вкусни и по-здравословни от закупените в магазина.

• Хляб или хляб се нарязва на равни кубчета и се поставя във фурна, загрята до 120-130 ° C за 5-7 минути;
• подправките се смесват на вкус - пресни и сухи билки, натрошен чесън, сирене, пържен лук, сол, черен пипер, смлян джинджифил - разбира се, не наведнъж, а със зехтин;
• получената смес се импрегнира с парчета хляб;
• поставете върху хартия върху лист за печене и отново поставете във фурната за същото време при същата температура.

Пергаментът е от съществено значение за пържене; той абсорбира излишното масло. Поставянето на маса за рожден ден за бирено парти е просто и евтино.

Как да отпразнуваме рожден ден на дете с ограничен бюджет

Какво е важно за децата на детски рожден ден? Приятели, подаръци и сладкиши. Ето защо няма да е възможно да се спести от подаръци - малко вероятно е бебето да се съгласи, ако мама предложи на баба му да купи торта вместо подарък.

Изходът в този случай ще бъде покана не за обяд или вечеря, а за чай. Възрастните могат да поставят масата в кухнята, а децата да освободят стаята за игри и забавления. Колкото повече състезания, толкова по -забавно.

Можете да предложите следните игри:

• вземете безплатен стол;
• "Глух" телефон;
• завържете евтини играчки на конец, завържете очите на децата и ги оставете да ги отрежат.

Ако е трудно да си купите играчки - те не се вписват в бюджета - те могат да бъдат заменени със сладкиши, ябълки или портокали.

Трябва да се има предвид веднага: празнуването на детски рожден ден и не поставянето на газирани напитки, сладкиши и други сладкиши на масата няма да работи.

Практически съвети - когато избирате меню за малки гости, трябва да се консултирате с техните родители. Срамно е за децата, ако на масата има деликатеси, които са недостъпни по здравословни причини.

Бюджетни подаръци

Ако някой има рожден ден и определено трябва да дойдете с подарък, но нямате достатъчно пари, можете да излезете от ситуацията по следния начин:

• направете оригинален подарък - персонализирана чаша, тениска, чиния;
• да направите нещо със собствените си ръце - да плетете чехли за приятел или роднина, да шиете оригинални държачи за гърне;
• да представи на любим мъж някакво оригинално малко нещо „със смисъл“.

За родителите можете да закупите чехли или топло одеяло като подарък.

Не е много добър вариант да намерите нещо ново у дома, наскоро дарено и все още не разопаковано. Можете да направите това, но къде е гаранцията, че тази "дреболия" не е представена от тази приятелка или приятел?

Не отказвайте да отпразнувате рождения си ден или някой друг, ако нямате достатъчно средства. Има много възможности за бюджетна почивка и изобщо не е трудно да намерите подходяща за себе си.

Обичам точността във всичко, така че Винаги съставям менюто за рожден ден предварително... Дори ако гостите са насрочени почти за утре, пак ще отделя време за това. По -добре е да отделите допълнителни 10 минути за писане на списък, отколкото да отидете два пъти в магазина, защото случайно сте го пропуснали.

Какви списъци са необходими?

Пиша няколко списъка наведнъж:

1. списък с ястия и напитки, които ще бъдат на масата;
2. списък на съставките и покупките;
3. списък със задачи, тоест последователност от действия, за да не забравите нищо.

Пример: организиране на рождения ден на съпруга у дома

Ще ви покажа как организирах този процес за рождения ден на съпруга ми.

Първоначално решихме, че ще празнуваме този ден заедно в ресторант, но по -късно съпругът ми каза, че просто би искал да седи с приятели и да пие бира ... и това е у дома ... утре. При вас случва ли се? След 5 минути мъжете решиха, че ресторантът е отменен и да живее домашното хранене. Шок? Стрес? Не, абсолютно.

Изясняваме броя на гостите: заедно с нас имахме 6 възрастни и 2 деца. Така че разчитах на менюто за този брой хора.

Ако имате повече време, това означава повече възможност да планирате всичко внимателно и правилно, но ако не е така, както в моя случай, просто спрете за няколко минути и помислете какво обичат хората, които идват да ви посетят. Знам, че двама от гостите не ядат черен дроб, още двама морски дарове и т.н., така че тези ястия на масата не са желателни. Вероятно е невъзможно да се вземат предвид всички вкусове и предпочитания, но фактът, че гостите не ядат със сигурност, не си струва да се готви. И обратно, ако знаете със сигурност, че гостите ви обичат много от вашето ястие, те винаги го изяждат първо, - не забравяйте да го сготвите!

Аз наистина не се занимавам с комбинацията от ястия, готвя това, в което съм сигурен. Това, че е парти на бира, не означава, че няма торта или лека закуска. По -малко конвенция, освен ако не трябва да се срещнете с някой посланик.

Примерно меню за рожден ден у дома

Преди това менюто ми не винаги се побираше на един лист. Три салати, три вида сандвичи, 3-4 закуски и т.н. Естествено, всичко това остана след празника и изчезна. За какво? Да покажа каква добра домакиня съм? Това е излишно, моите гости вече го знаят :)

Не ви призовавам към минимализъм, призовавам да бъдете обективни. Само си помислете, бихте ли изяли толкова много ястия на парти? Ако е така, не е нужно да измисляте нищо друго и да добавите още една допълнителна салата.

Защото Имам малко време за приготвяне, всички рецепти, които избрах, са прости и не са твърде трудоемки:

Салати и закуски

• Пушена пилешка салата (обилна)
• Пролетна салата (лека)
• Доматена салата със зелен дресинг (вместо предястие)
• Кошници с гъби и пиле

Горещо

• Картофи в селски стил
• Пилешки крилца на скара
• Домашно хачапури

Десерт

• Ягодова торта с кисело мляко

Напитки

• Бира, вино
• Сок, компот, чай, кафе

Допълнително:

• Аджика, горчица, кетчуп

Рецепти:

Съставяне на списък за пазаруване

Ако готвя по определени рецепти, тогава избирам всички необходими рецепти на масата: разпечатвам ги, вадя ги от папки или оставям тетрадките си настрана.

Защо ми трябва това? Така че съм сигурен, че след като изпиша всички съставки, няма да пропусна нищо необходимо, но няма да купя твърде много. Често, надявайки се на паметта си, ние стоим на гишето на магазина и не можем да си спомним колко грама пилешко месо ни е необходимо за салата или дали изобщо има сирене в това ястие, така че винаги приемаме повече от необходимото, презастрахован.

АЗ СЪМ съставяне на списък за пазаруваневъз основа на съставките на рецептите, от които се нуждая. След като разгледах всички съставки, изписвам само това, което нямам вкъщи, като веднага посочвам колко грама, килограма и т.н. Имам нужда от това или онова Моят списък този път изглеждаше така:

Съвет: не мързелувайте и пренаписвайте списъка си така, че да съответства на отделите на магазина, който посещавате. Знам точно местоположението на отделите на любимия ми супермаркет, затова започвам с плодове и зеленчуци, след това месни продукти, сирена и колбаси и т.н. Тези няколко допълнителни минути ще ви спестят много време в магазина. няма да бързате около целия магазин, а спокойно да го обиколите само веднъж.

И още един важен момент. Ако в списъка има продукти, които трябва да отидете в специализиран магазин или на пазар, извадете ги отделно. С такъв подробен списък можете да изпратите съпруга си в магазина и сами да правите други неща.

Мисля, че забелязахте, че пилешките крилца и картофите са подчертани в червено в моя списък. Това е така, защото поръчахме приготвянето им от специализиран магазин за бира, който има огромна скара. Ако има възможност да си улесните подготовката и сте уверени в качеството, не забравяйте да използвате това.Разликата в цената със суровите храни не е толкова голяма, колкото изглежда.

Планиране на последователност от действия

Важно планирайте последователност от действиятака че преди самото пристигане на гостите да не тичате с престилка и халат, да режете храна.

Всичко, което може да бъде нарязано в магазина, трябва да бъде изрязано там. Като имате под ръка нарязан хляб и нарязан колбас върху сандвичи, прекарвате 5 минути, а не 20.

Казах, че пиша списък с действия, като същевременно посочвам какво може да направи съпругът ми. И не пренебрегвайте да включите в списъка си неща като измиване на косата и получаване на козметични процедури. Не искате да си спомняте това половин час преди пристигането на гостите.

Какво може да се направи предната вечер

Ако е възможно, направете някои от подготвителните работи предната вечер: гответе компот, печете сладкиши, сварете яйца и зеленчуци. На сутринта можете да започнете да приготвяте храна директно, вместо да приготвяте съставките и да ги охлаждате.

Вечерта сготвих компот, за да се охлади, изпекох бисквита и във фурната за охлаждане направих бисквити за салата. Аз също сварих пиле и яйца. Вечер е по -добре да почистите къщата, да измиете баните и прах. Утре може просто да не сте навреме.

Ако готвех крилата у дома, щях да ги мариновам и вечер. Обикновено мариновам крилата в смес от растително масло, соев сос, кетчуп и мед с чесън.

Ако е възможно, тогава вечерта можете да приготвите цялата торта, тя ще стои перфектно в хладилника до следващата вечер. Ако не, започнете от този момент сутринта.

Сутрин

Сутринтае необходимо да се извърши останалата подготвителна работа, а именно да се нарязват яйцата и пилешките филета за салатата и кошничките.

Научих себе си, че нарязвам един и същ вид храна за няколко ястия наведнъж, например всички яйца за всички рецепти. Естествено, вземам предвид колко от тях са необходими за кое ястие и ги разделям на различни купи за салата. Това наистина спестява време - измивате само рендето, дъската и ножа след този продукт, а не 3-4.

Можете също така да правите със сирене и други храни. На този етап аз също готвя гъби, за да не се разсейвам повече от закуски.

Важно е да се направи пълнеж за кошници , тогава просто трябва да го сложите в кошници и да печете. приготви се пушена пилешка салата. Тъй като всички съставки вече са нарязани, това ще отнеме много малко време.

Какво е важно да правите през деня

За да превключите и просто да не пропуснете този момент, трябва да оставите настрана всички необходими прибори, които ще ви трябват за сервиране. Подреждам го върху скрина в стаята и по пътя проверявам дали нещо се нуждае от допълнително избърсване или изплакване. Разбира се, по-добре е да се научите да измивате и избърсвате чиниите след всеки празник, тогава това ще отнеме само 5-10 минути преди празника.

Пригответе покривката и салфетките. Напитки в хладилник, ако е необходимо.

Разбийте соса за дресинг пролетна салата и доматена салата .

приготви се пролетна салата За да направите това, смесете 4 варени яйца, нарязани на кубчета, репички, нарязани на пръстени, краставици, тънко нарязани. Отделете една трета от дресинга за салата от зелени домати, добавете заквасена сметана и подправете пролетната салата. Украсете с половинки пъдпъдъчи яйца.

Прехвърлете аджиката в купа (ако няма аджика, погрижете се предварително за друг сос за крилата).

Какво да правите вечер

Час преди пристигането на гостите можете да започнете да готвите сандвичи ... Ще споделя една семейна рецепта. На пръв поглед комбинацията е странна, но опитайте, определено ще ви харесат. Намажете филийките хляб с тънък слой масло, майонеза или сос тартар, поставете филийките наденица и отгоре с филия киви. Гарнирайте с половин маслина.

Колко време отне това ястие? На сила 5-7 минути, tk. трябваше да се реже само киви. Такива сандвичи изглеждат ефектно на масата, кивито придава киселинност и подчертава вкуса на наденицата. Най -добре е да използвате варена пушена наденица в тази рецепта.

Ако решите като мен да направите хачапури, омесете тестото. Нужни са ни около 40 минути за месене и втасване. Ще свършим основната работа, когато гостите вече са се събрали.

Докато хлебопекарната работи, поставете пълнежа кошници ... Когато гостите вече са на масата, поставете ястието в микровълновата за няколко минути.

приготви се доматена салата , той е напълно прост, така че се подготвя бързо.

Време е да подредите масата. Можете да покажете предястия и салати, сос, сандвичи.

Отне ми само няколко минути, за да загрея крилата и картофите. Масата е поставена, гостите са събрани.

Ако и вие като мен решите да поглезите гостите си с хачапури, значи е време да разточите тестото. Пекат се доста бързо. Така че гостите няма да имат време да довършат закуските, докато ги сервирате топли и студени на масата. Няма шум, но със сигурност никой няма да остане гладен.

Надявам се, че в това меню за рожден ден у дома ще намерите нещо полезно за себе си, което ще улесни подготовката ви за празник или пир. Облечете красива рокля, сияйна усмивка и добре дошли на гостите си!

Весели и щастливи домашни празници!

Рожденият ден е най -важният празник за повечето от нас. Но с течение на времето фантазията изчерпва, на масата се появяват монотонни ястия. Искам нещо ново, но не по -малко вкусно. Какво трябва да бъде менюто за рожден ден? Какъв оригинал може да се постави на масата, изненадайки гостите?

Състав на менюто за рожден ден

Ако решите да отпразнувате празника си у дома, тогава трябва да решите предварително какви ястия и в какво количество ще готвите. Тук обаче не трябва да прекалявате и да готвите твърде много различни видове ястия, най -вероятно повечето от тях никога няма да се осъществят. Освен това, приготвянето на ястия трябва да е сравнително лесно, особено ако ще готвите сами. В противен случай ще бъдете толкова уморени, че вече няма да искате нито празник, нито празнична трапеза.

Изборът на ястия за вашия рожден ден зависи от формата на провежданото събитие. Ще седите ли постоянно на масата или може би искате да имате маса на шведска маса и скоро ще преминете към развлекателната програма и танците. Освен това определено трябва да вземете предвид възрастта на вашите гости и времето на годината. Колкото по -студено е навън, толкова повече храна ще се изяде.

Напишете на лист хартия колко салати искате да приготвите, колко мезета, горещи. Освен това се опитайте да сготвите възможно най -малко ястия от същия тип. Например, ако решите да направите традиционна салата „Херинга под кожено палто“, не трябва да правите друга рибна салата, например „Мимоза“.

Традиционни ястия за рожден ден

• Първо, разбира се, има закуски. Не трябва да има твърде много от тях, целта им не е да убият апетита преди основното ястие, а по -скоро да го разпалят. Три до пет вида закуски ще бъдат достатъчни на масата.
• Второ, това са, разбира се, салати. Три вида различни салати ще бъдат достатъчни. И е чудесно, ако основата на тези салати е различна, например рибна салата, зеленчуци и месо.

• Трето, нарязване. Нарязването не се счита за отделно ястие, но винаги трябва да присъства на масата. Не правете твърде много филийки от един продукт - такива ястия бързо се навиват и развалят цялостния вид. Ще бъде достатъчно за 1 чиния (в зависимост от броя на хората) от месо, риба, зеленчуци и парчета сирене.
• Четвърто, гарнитура трябва да присъства на масата за рожден ден. Поне един вид. Най -често това е или картофено пюре, или печени картофи с майонеза.
• Пето, и това е практически основното ястие на масата, горещо. Един вид горещо трябва да бъде задължителен. Но можете да готвите 2-3 вида, например.
• И последният акорд на празника е десертът. Трябва да е на празничната трапеза. Това може да бъде торта, пай, различни сладкиши или бисквити, сладолед, желета и пудинги. Тук се съсредоточете върху предпочитанията на повечето гости. Ако не знаете вкусовете им, можете да приготвите два или три вида десерт, за да зарадвате всички.

Закуски за рожден ден

Руло лаваш с ракови пръчици

Състав:

Подготовка:

• Нарежете раковите пръчици на малки кубчета. Настържете охладено колбасно сирене и масло и разбъркайте с ракови пръчици.
• Зеленчуците се нарязват на ситно, чесънът се счуква, смесва се със сместа, приготвена по -рано, добавя се майонезата и подправките. Разстелете получената маса с тънък слой върху пита хляб, навийте я, увийте отгоре със стреч фолио и я поставете в хладилника за няколко часа. Преди сервиране се нарязва на красиви парчета, наклонено.

Пилешка салата с мариновани гъби

Състав:

Подготовка:

• Лукът се нарязва на ситно, запържва се с гъбите. Нарежете пилето на кубчета. Три сирене и яйца на ренде.
• Приготвяне на соса. За да направите това, смесете майонезата с лимонов сок и чесън.
• Започваме да подреждаме салатата на слоеве, като намазваме всеки слой с приготвения сос и натискаме малко надолу. Първият слой е пилешко. Вторият слой са гъби с лук. Третият слой са яйца. Четвъртото е сирене. Петият е доматите.
• Доматите могат да бъдат нарязани на фигурки, за да украсят горната част на салатата.

Горещо за празнично меню за рожден ден

Месо със сирене и гъби

Състав:

Подготовка:

• Върху лист за печене, намазан с растително масло, разпределете половината лук, който предварително нарязахме на пръстени.
• Нарежете месото на котлети, по дължината на влакната, с дебелина около 1,5 см, разбийте го, сол и черен пипер. Поставете месото в лист за печене, върху лука.
• Запържете гъбите и ги сложете върху месото.
• Сложете отгоре втората половина от лука, нарязан на пръстени, леко притиснете.
• Поръсете настърганото сирене върху ястието ни, залейте с майонеза и сложете в предварително загрята фурна за 30-40 минути.
• Можете да направите това ястие още по -просто и да използвате кисели гъби вместо сурови. Тогава няма да е необходимо да се пържат.

Как да украсите празнична трапеза?

Можете да украсите приготвените ястия, както салати, така и топли ястия, разфасовки и закуски, като им придадете допълнителна красота. Тези ястия ще имат още по -добър вкус.

Приятен апетит и весел празник!

През лятото искам да отпразнувам рождения си ден със специални ястия, защото наоколо има толкова много пресни плодове и зеленчуци.

Нека майонезените салати и котлети да останат през зимата, а през лятото ще приготвим празнично лакомство със слънчеви отблясъци. Какво да сготвите през лятото за рождения си ден, лятно празнично меню специално за вас,чети нататък.

Лятна ваканция - РОЖДЕН ДЕН

През лятото празничната трапеза грее в ярки цветове на лятото: изумрудено зеле от магданоз и копър, рубинени чушки и домати, сочни ябълки и круши, кехлибарени гроздове и ...

Да, има много неща, които искате да опитате или да сготвите. Наистина, родените през лятото имаха късмет. Цялото богатство на природата е достъпно в най -невероятно свежа форма и вкус.

Остава само да подредите масата и да поканите гостите. И какво да ги изненадате на летен банкет за рожден ден, ще ви каже какво да готвите.ру и, разбира се, аз.

Какво да готвя за рождения си ден през лятото?

Не забравяйте за салатите от пресни зеленчуци.

Видео рецепта "Салата от пресни зеленчуци"

Можете също така да направите проста и бърза салата Цезар от салати.

Закуска фон Бисмарк

Съставки:

• зрели средно големи домати
• смлян пипер
• сушен босилек
• зехтин

Метод на готвене:

1. Нарежете доматите на филийки с дебелина 0,5 см или малко по -дебели. Подсушете със салфетки.
2. Изсипете зехтина в предварително загрят тиган, върху него сложете доматите.
3. Запържете за 1-2 минути от всяка страна.
4. Прехвърлете в чиния, покрита с листа от маруля, сол, черен пипер и подправете със сушен босилек. Поръсете с балсамов оцет на вкус. Отлично предястие за различни вина. Перфектно излъчва вкуса на вино и сирена.

За горещо можете да готвите свинско месо, пълнено със зеленчуци.

Рецепта свинско печено "Книга за месо"

Средиземноморска пилешка рецепта

Съставки:

• голямо пиле
• 2 лимона
• 2 гола чесън
• 1 б. сухо бяло вино
• мащерка
• зехтин
• смлян пипер

Метод на готвене:

1. Измийте пилето, подсушете го с кърпа, натрийте със сол и черен пипер.
2. Изцедете сок от един лимон, смесете с вино и 3 с.л. л. зехтин.
3. Сложете пилето във висока купа, залейте с маринатата за вино.
4. Обелете главата на чесъна, прекарайте скилидките през преса и добавете към пилето.
5. Оставете пилето на хладно място за мариноване, около 3-4 часа. След това нарежете на гърдите и разгънете като книга.
6. Нарежете втория лимон на филийки, поставете половината на дъното на формата за печене.
7. Поръсете лимоните със зехтин, поставете мащерката и пилешките клонки. Поставете останалия лимон и мащерка върху пилето.
8. Счукайте главата на чесъна с нож и го смачкайте с ръце във форма.
9. Полейте с останалата марината и поставете в гореща фурна за час. Периодично се поръсва с марината. Можете да сервирате в същата форма.

Съветвам ви също да се поучите от известния готвач Уриел Стърн и да готвите мароканско пиле, само от средиземноморската кухня!

Видео рецепта "Пиле на марокански"

Подметка с чушка

Съставки:

• филе от подметка
• червен пипер
• 1 лют червен пипер
• майонеза
• зелени на вкус

Метод на готвене:

1. Размразете филето на подметката, сложете върху хартиени кърпи за по -голяма сухота.
2. Натрийте със сол и поставете върху намазнена тава за печене.
3. Чушките на скара, обелете и нарежете с нож.
4. Измийте лютия пипер, отстранете семената и нарежете на ситно.
5. Намажете подметката с майонеза, сложете чушките отгоре и отново намажете с майонеза. Печете в гореща фурна за около 15-20 минути. Поръсете с билки преди сервиране.

И още една рецепта, която можете да готвите в бавна готварска печка, докато готвите други ястия!

Печено месо в бавна готварска печка - ароматна марината

Бързо мариновани гъби

Съставки:

• 1 кг пресни, цели малки гъби
• 1,5 супени лъжици. л. сол
• 2 супени лъжици. л. ябълков оцет
• дафинов лист
• зърна черен пипер

Метод на готвене:

1. Измийте гъбите, добавете вода и оставете да заври. Изцедете гъбите и добавете прясна вода. Добавете сол, черен пипер и дафинови листа.
2. Сварете гъбите за 15-20 минути на слаб огън. След това източете течността в отделна купа.
3. Изсипете оцет в гъбите, разбъркайте и прехвърлете в стерилизиран стъклен буркан или контейнер за храна. Долейте маринатата, така че гъбите да се покрият с течност. Изсипете горната част на гъбите с растително масло.
4. Приберете в хладилник за 3-5 часа. Сервирайте охладени гъби с лук и копър.