EEL er en generelt anerkendt delikatesse, som kan betragtes som en virkelig kongelig delikatesse. Populariteten af \u200b\u200bål er baseret på de smukke fødevaregenskaber og betydelige fordele ved sundhedsfisk.
Historie og geografi af produktet
Ål er det samlede navn på fiskfisken undeumous (Anguilliffors)som er karakteriseret ved en lang slankende torso. Hans kød betragtes som en delikatesse i Europa og Asien. Det er kendt, at ålen var en vigtig kilde til Maori stammen. Til fiskeri arrangerede Aboriginerne i New Zealand dæmninger på output fra lagunen. Ålen blev mined i efteråret, da han gik nedstrøms til havet for gyde. Til opbevaring af levende individer i vandudstyrede specielle potterceller. Kapaciteten kunne rumme op til 300 rybin. Celler blev anbragt i strømmen og bundet til en stang eller træ. Foder acne i improviserede bur med kartofler eller andre produkter.Senere lærte Maori hvordan man kunne bygge specielle hylder i vand til fisk. Disse var dæmninger på mere end 4 m i længden, 1 m bred og 0,5 m i højden. Top af piten blev taget af Manuks grene, bunden af \u200b\u200breservoiret blev blokeret af sten, og toppen blev efterladt fri. Acne samlet i huset udstyret til dem selv, hvor de blev fanget.
I dag er fisk et vigtigt formål for fiskeri. River View. Det bor i Østersøen, Azov, Black, White, Barents og The Caspian Seas, findes på det europæiske regioner i Rusland. Siden 2010 er ferskvand ål blevet opført i den røde bog. Hans marine fyr er fundet i Nord- og Middelhavet Seas, nær Færøerne, i det sydlige Norge, i Vandet i Østatlanten, er et værdifuldt formål for fiskeriet. Kommerciel betydning er amerikansk Anguilla Rostrata, Japansk og South Anguilla.
Typer og sorter
Der er flere sorter af fisk. Nelson's klassificering fremhæver tre underdelinger, 15 familier, 141 slæg og ca. 738 arter af anguilliffors. En anden version (på Fishebsu) Anerkender tilstedeværelsen af \u200b\u200b15 familier, men 4 tilhængere. Det er lettere at klassificere en ål i antikken. Ifølge legenden skræmte den gigantiske ål en gang, at Demigod Maui's hustruer. Som en straf besluttede Maui at "skære" en slange to gange. Som følge heraf landede halvdelen af \u200b\u200bormen til søs og blev til en marine ål, den anden faldt i floden og blev ferskvandsfisk.Om disse typer Anguilliformes Lad os tale mere ...
1. Marsh EEL. - Ferskvandsrepræsentant for Synbranchidae-familien, i troperne. I Indien kaldes de Kusia. Skelne mellem to kategorier af fisk:
Marmor ål (Synbranchus marmoratus) Vokse op til 150 cm lang.
Bombaian Eel (Monopterus isindicus) når ikke mere end 8 cm.
2. Sea Eel - Det findes i havet, vokser op til 1,8 m. Der er blinde repræsentanter for marine individer (Tuere). De har ikke øje, skelner mellem blå slim, individer uden rygsøjlen, vokser op til 1 m i længden.
Anguilliformes Afmonteringsfisk har ingen finner på brystet og maven, såvel som anal og spinal rudimentær. Ånens øjne er små, i nogle individer, der bor i hulerne, er de placeret under huden. De fleste arter kan trække vejret ilt og være lidt tid på land. Med hensyn til at leve, ligner de amfibier.
Gavnlige egenskaber.
Ifølge I. fødevaregenskaber Der er forskelle mellem ældste ældste og havudsigt fisk. Den første visning har energi værdi. 100g / 184 kcal. På tur, hav type Fedt, men mindre kaloriene - pr. 100g / 100 kcal. I ålkød er der fedtstoffer, proteiner, vitaminer A, C, D, E, grupper i, kalium, folsyre, magnesium, fosfor, calcium, zink, jern, selen.Japansk værdsætter fisk til et stort antal af Vitamin A. Han bidrager til at styrke tænder og knogler, der er nyttige til syn, sikrer integritet hud Pokrov.. Særlige sundhedsmæssige fordele er omega 3 og 6, der har væsentlig værdi. For en person. Stoffer er i stand til at forhindre udviklingen af \u200b\u200bonkologi, problemer med syn, hjælpe kroppen med at modstå hudens aldrende processer.
På trods af den lave calorienhed har fisken højt fedt, fordi eksperter anbefaler det i kosten ernæring og rådgive at bruge Rahita forebyggelse. Toksiner, som er indeholdt i ålens blod, anvendes som et middel til anafylaksi. Serum anvendte Charles Robert Rishe - Laureatet i Nobelprisen.
Smagskvaliteter
EEL er meget elsket af gourmeter til blødt blødt kød. Slange i form af fisk til smag ligner laks, dog lidt rigere mad kvaliteter. og meget mere fra høj koncentration Fed.Ansøgning i madlavning
Ferskvandsacne er særligt populær i Europa og Asien, de elsker dem for et mættet sødt kød, som betragtes som en delikatesse. Japansk forberedelse og flod (UNAGI), og Marine. (Anaga) enkeltpersoner. Der er ganske populær, men dyr mad. Ægene anvendes i Shanghai og kantonesisk køkken. New Zealand fisk overvejes traditionel skål I kosten. I Tyskland elsker røget kød. I Indien fremstilles fiskekarry eller stegte retter i Indien. I Kina betragtes fisken som en delikatesse og forberede i form af gryderet med hvidløg, grøn bueBambus, risvin og sojasovs.Hvordan kan du lave mad?
Wrap i Rangiora blade eller grøn hør og steg på kul.
Indtil luften eller tør over ilden på nettet.
Lav en mousse fra røget ål, æbler og rødbeder.
Swift suppe med ål og greener.
Bag en fisk påfyldningskage.
Gør bugten med ål og sauce sauce.
Sluk med tomater, hvidløg, ris.
Marine i eddike med et laurbær ark.
Flyde med sorte bønner.
Forbered ruller fra det.
Hvad er ålen?
Krydderier, krydderier: Bay Leaf, Carnation, Pepper (Polka prik), sennep, timian, salvie.
Saucer: Soy, grill.
Frugter: Citrusfrugter.
Grøntsager: løg, hvidløg, kapers, tomater.
Grønne: salat blade, persille, alger nori.
Korn: Ris, sorte bønner.
Mejeriprodukter: Creme.
Olie: Oliven, Cremet.
Drikkevarer: Cider, hvidvin, sherry.
Kød: Kylling.
Seafood: rejer, laks.
Traveler i øst kan tilbyde en rå ål i Sashimi eller en anden skål. Vi råder dig til at opgive en sådan delikatesse ... i fiskens blod er indeholdt giftige stoffer. (neurotoksiner)Og hvis de falder ind i maden, kan en person giftes. Med varmebehandling ødelægges skadelige forbindelser.
Sea EEL - Fisk af familien af \u200b\u200btaggrunde. Latin navn af denne fisk. Conger Conger.. Der er også andet navn på havets ål - dækning.
Typer af acne.
Den mange familie af marine acne er repræsenteret af mere end 180 arter, der udelukkende findes i havet og havvandet. Lavt saltet og ferskvand er uegnede for deres habitat. Forskelle mellem repræsentanter for alle arter er meget mindre og tilhører for det meste Til habitatet for acne.
Sea EEL - Beskrivelse. Hvad ser ålen ud?
Den person, der så en acne for første gang, kan forvirre ham med et bånd marine Snake.som er meget giftig. Dette er helt forklaret på grund af den lange cigarlignende krop og tre finner, der har overgivet til en (dorsal, hale og anal finner). Et lille hoved af ål med store ovale øjne og en bred mund supplerer ligheden af \u200b\u200bål og slange. Udendørs tænder af en ål, der danner skærekanten, er veludviklede. Gill hullerne, der har form af slidserne, når bukdelen. Umiddelbart er du synlig breast Fins.. Fuldt blottet for skalaer, er ålens hud rigeligt dækket af et lag af slim, der frigives af specielle kirtler.
Hvilken farve ål?
Farven på acne skelnes ikke af speciel sort og er dikteret af behovet for forklædning under jagt. Derfor er oftest marine acne malet i forskellige nuancer af grå, sort, brunlig eller grønlig farve. Nogle gange er der kopier med en kontrasterende plettet farve. I størrelse er havacne signifikant bedre for deres ferskvands kongor og kan nå op til 3 m og veje op til 100 kg.
Ål - habitat.
Området for spredningen af \u200b\u200bmarine acne er ret bredt og omfatter de varme vand i indianer, Stillehavet og Atlanterhavet, såvel som havet støder op til dem. Nogle typer af marine acne er bedre tolereret koldt vand og kan mødes i Middelhavet og nordatlantisk. I nord, baltisk og Det sorte Hav Fish Sea EEL svømmer ret sjældent. Disse fisk er indbyggere som kystzone, så jeg. open Sea, ikke falder dybere end 500 m.
Hvad feeds ål?
UGRI LEAD. nat billede. Liv og dag foretrækker at sove på et afsondret sted. Af deres natur er de voracious rovdyr med magtfulde tænder. Grundlaget for kosten er lille fisk, krebsdyr og bløddyr. De vil ikke gå glip af og indviklet i fangstkæder af fangst. Uden at have god vision foretrækker acnefisk at vente med at sove i baghold, fordi takket være en god lugtesans, føler de det langt fra. Der er typer af acne, som er maskeret under den nederste vegetation. Skru i jorden med en stærk hale lodret mink og læner sig ud af det halvt, havet acne venter på bytte. I tilfælde af fare gemmer de let i hullet helt.
Nov-10-2017.
Hvad er ål?
Denne fisk er forskellig fra andre arter af fisk udseende, langstrakt, en serpentinform og det faktum, at det kan tage lang tid, til semi-tilstrækkelig, leve uden vand. Når Twilight kommer og kystnære græs. Det er dækket af dug, ålen kan frit skifte fra et reservoir til et andet, overvældende græsset en betydelig afstand. Der er ikke mere interessante "biografier" blandt fisk end i ålen, selv om det endnu ikke er blevet undersøgt med videnskaben.
Ældet af ålen når 1,5 m, vægten er 5-6 kg. Det antages, at ålen lever op til 30 år, men der er ingen præcise oplysninger om denne fiskes forventede levetid. Motherland. europæisk ål - Sargassovo havet. Her springer han på store dybder, og i larvernes stadium passerer stien til Europas kyst inden for 400-500 dage. Her spørger bump larverne og sælger til afvikling i ferskvandsreservoirer til mange lande i verden.
Ål bruger hele sit liv i ferskvandOg i havet migrerer kun for at pynte kaviar, overvinde uhørte afstande. Efter migration til gyde yderligere skæbne Ålen er ukendt, men der er antagelser om, at efter ål stammer fra, dør det.
Under vores forhold anses ålen for at være fiskeri Fisk Efter at have nået massen på 500 g. Ålen når ca. 6-8 år. Ålkød indeholder ca. 30% fedtstoffer af høj kvalitet, ca. 15% proteiner, et kompleks af vitaminer og mineralelementer.
Den unge ørn, der er udgivet i søen, holder tæt på kystnære alger og føder på de nedre krebsdyr og små chirosis larver. Ål - bunden af \u200b\u200bbunden, den føder for det meste om natten, og det er kendetegnet ved en misundelsesværdig appetit. Det har fremragende syn, hvilket hjælper ham med at jage om natten. Han spiser Hesh, dystre, aborre og andre små fisk.
Fang en ål normalt i skumringen og tidligt om natten. Kast flere fiskestænger og giv dysen til at falde på bunden. Da dyser bruger orme, kryber, krebs, skaller og lille fiskekød. Stor acne Varmrøget er især værdsat af forbrugerne. De er ekstremt fede, blide til smag og er en af \u200b\u200bde bedste fisk snacks.
Hvad er nyttigt for ål?
Ålen er ikke kun velsmagende, men også nyttig mad, fordi den indeholder op til 30% fedtstoffer høj kvalitet, såvel som 15% proteiner, et stort antal vitaminer og mineraler. I ålkød er der vitaminer A, gruppe B, D og E. På den menneskelige krop påvirker proteinerne, der er indeholdt i tyven, den gavnlige.
Havkødet indeholder en stor mængde fiskefedt, som vides at reducere risikoen for udvikling. kardiovaskulære sygdomme. Derudover er Seahore en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer, kalium og natrium, som er nødvendige for kroppen.
Ud over nyttige sporstoffer og vitaminer indbefatter ålens sammensætning fedtmættede syrer og proteiner. Indholdet af mættede fedtsyrer gør kødet af ål specielt nyttigt, uden dem er den vitale aktivitet i menneskekroppen umulig.
Ifølge læger kan den systematiske anvendelse af denne fisk i fødevarer forhindre mange sygdomme. Især er inklusion i rationen af \u200b\u200ben ål forebyggelse af syn på syn, tumor sygdomme samt tidlig aldring.
Der er et stort antal madlavningsopskrifter, oftest er det supper, salater med tilsætning af røget ål og forskellige versioner af bagt fisk.
Hvor mange kalorier i tyven?
River ålkød kan være underlagt nogen metode til varmebehandling: steg, bage, koge til et par, koge, gryderet og endda røg. Acne mister ikke sin fantastiske smag. Det er imidlertid vigtigt at huske, at i processen med at lave kaloriindholdet i denne fisk stiger betydeligt.
Nå, tålen med ål af frisk er:
332 kcal pr. 100 gram produkt
Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (BUD) ål af frisk i GR. pr. 100 gram:
Proteiner - 14,4.
Fedtstoffer - 30.5.
Carbohydrater - 0.0
Og kalorieindholdet i ålen i frisk marine er:
93 kcal pr. 100 gram produkt
Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (BUD) ål af frisk marine i GR. pr. 100 gram:
Proteiner - 19,1
FAT - 1.9.
Carbohydrater - 0.0
Nå, tålen med ål røget er:
326 kcal pr. 100 gram produkt
Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (BUD) ål røget i gr. pr. 100 gram:
Proteiner - 17.9.
Fedtstoffer - 28.6.
Carbohydrater - 0.0
Opskrift? Opskrift!
Hvad kan der fremstilles ud af ålen? Her er nogle opskrifter:
Acne gryderet:
750 g ål, 50 g smør, 4 spsk. Spoons of Cream, 3 æggeblommer, 1 h. Sked kartoffelstivelse, 50 g af det forstyrrede grønt (Sorrel, Dill, grøn LUC., Persille, spinat, salvie, batter, estragon), 50 g på Luka., 200 ml hvid tørvin, 1 citron, spidskommen, salt, peber, bay blad.
Tyk, fjern huden, skær i dele. De revet løg sættes i olie med en anden greener, der tilføjer 1-2 spsk. Spoons af citronsaft, tilsæt stykker af ål, sæson med salt, tmin, peber, laurbær ark, hæld vin og gryderet under låget i 15-20 minutter. Bo på skålen stykker af ål. Rør æggeblommerne, creme, citronsaft, slå og kog, men kog ikke!
Halong acne sauce, dekorere alle med store citronskiver og drys persille med greener.
Server kold.
Madlavningstid - 30 min.
Ristet ål med ris og grøn peber:
419 KCAL, 35 min, 4 portioner.
Produkter:
- 500 g ålfilet
- 200 g risa.
- 3 spiseskefulde sojasauce
- 3 spiseskefulde skyld
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 tsk grøn peber
Bland i en skelet sojasovs, sake og sukker, bring, omrøring, kog, kog 2-3 minutter, køligt lidt. Grøn peber Estropy i en mørtel. Ris skylles, kog i saltet vand, kast tilbage til sigten. Skyl fisk, skåret i stykker med mellemstore størrelse og kør på spydelser. For at smøre saucen forberedt tidligere og stege over varme kuler, drejer sig regelmæssigt over og sprinkler saucen.
Færdig fisk og ris dekomponerer på plader, drys med grøn peber.
Beskrivelse
EEL er en temmelig usædvanlig fisk, eksternt ligner en slange, hun har en krop i form af en cylinder, og halen er lidt befolket på siderne. I ålen sammenlignet med andre rovdyr, et lille hoved med små, men skarpe tænder i munden. Denne fisk kan være som hav og flod.
Ålen, som findes i ferskvand, er en fiskemand. I løbet af gydeperioden forlader hun floden og går til havet. Derefter dør voksenfisk, og larverne, som de udskyder, roste strømmen, gik til de europæiske kyster. Denne rejse varer omkring tre år, så de afslutter rejsen, de er allerede små glasfisk.
Struktur
Den kemiske sammensætning af floden og havets ål er noget anderledes. Havfisk indeholder mere protein.Men det er mindre fedt og kalorieindhold. Floden, tværtimod, de fattigste i indholdet af proteinet, men indeholder flere fedtstoffer og er betydeligt foran Marine ålen ved kalorieindhold.
Produktet indeholder ca. 15% proteiner, 30% fedt og næsten alle de nødvendige vitaminer og sporstoffer. Denne fisk er rig på vitamin A, såvel som vitaminer af gruppen B, D og E.
Denne fisk har i sin sammensætning af omega-3 og omega-6 fedtsyrer såvel som natrium og kalium, uden hvilken en person ikke kan eksistere.
Et stort antal vitamin A gør røget marine kød med japanskens favorit delikatesse, der omhyggeligt vælger retter til deres kost, fokuserer ikke kun efter smag, men også for deres sundhedsmæssige fordel.
Calorie Eel
I 100 g af floden ål indeholder den fra ca. 180 til 340 kcal (afhængigt af stedet og tidspunktet for produktionen), mens havets ål er ringere end ham næsten 3 gange. Derudover er kaloriindholdet i marine kopier af denne fisk betydeligt lavere end floden ål, de er mindre fedt.
River ålkød kan være underlagt nogen metode til varmebehandling: steg, bage, koge til et par, koge, gryderet og endda røg. Acne mister ikke sin fantastiske smag. Det er imidlertid vigtigt at huske, at i processen med at lave kaloriindholdet i denne fisk stiger betydeligt.
Gavnlige egenskaber.
Ud over nyttige sporstoffer og vitaminer indbefatter ålens sammensætning fedtmættede syrer og proteiner. Indholdet af mættede fedtsyrer gør kødet af ål specielt nyttigt, uden dem er den vitale aktivitet i menneskekroppen umulig.
Ifølge læger kan den systematiske anvendelse af denne fisk i fødevarer forhindre mange sygdomme. Især er inklusion i rationen af \u200b\u200ben ål forebyggelse af syn på syn, tumor sygdomme samt tidlig aldring.
Nyttige egenskaber af ål i medicin
Inddragelsen i rationen af \u200b\u200bålkød hjælper med at bekæmpe aterosklerose og forhindre mange sygdomme i skibene og hjerterne. Derudover vil brugen af \u200b\u200bdenne vidunderlige fisk hjælpe med at klare forskellige nervesygdomme.
Vitaminer og sporstoffer, der er rige på kødet af snipe-lignende fisk, er nyttige for patienter med sygdomssygdomme, forhindrer aldring af kroppen og har en gavnlig virkning på mandlig sundhed. Derudover indeholder ålens sammensætning antioxidanter, der kan advare kræft og andre problemer forbundet med onkologi.
Godt fordøjelige proteiner bidrager hurtig rehabilitering mand efter sygdom. Og ålkødet er nyttigt til forebyggelse af rickets, da det er rig på fiskeolie og dermed vitamin D.
Det er blevet fastslået, at der i sin menu, retter fra ål, kan du forhindre sådanne sygdomme som slagtilfælde, myokardieinfarkt, fordøjelsesproblemer, reumatisme, gigt og arthritis. Derudover vil ålen bidrage til at klare bronchial astma, senil demens, scarmed sklerose og depression.
Brugen af \u200b\u200bkød fra kød af denne fisk understøtter kroppens beskyttelseskræfter, hjælper med at klare træthed og forbedrer ydeevnen - alt dette bidrager til effektiv produktion fra stressede situationer uden negative konsekvenser For godt helbred.
Nyttige egenskaber af ål i kosmetologi
Umættede fedtsyrer bidrager til foryngelsen af \u200b\u200bcellerne i hele menneskekroppen og især hudceller. De laver cellemembraner. Mere elastisk, som igen hjælper hurtigere til at falde inde i cellerne med næringsstoffer. Metabolismen accelereres på grund af hvilken cellerne opdateres.
Anvendelse af ål af marine frisk i madlavning
En ål af marine friske værdsætter de førende eksperter af fisk køkken. Takket være den særlige smag af ål, retter med det anses for fremragende, kan det stege, madlavning strik, røg. Det bruges ofte til fremstilling af sushi.
Ål til vægttab
Anvendelsen af \u200b\u200bretter fra en ål, som allerede nævnt ovenfor, bidrager til accelerationen af \u200b\u200bmetabolisme. Dette er en af vigtige faktorerleverer vægttab. For mere mere hurtigt resultat Det er nødvendigt at vælge en række havfisk, det er de relaterer til lav-kalorieindhold. Forresten er det rig på proteiner, hvilket også er vigtigt for formen.
Disse faktorer gør det muligt at overveje kødets ålkød dietary Product. Og anbefale det til optagelse i kosten af \u200b\u200bde mennesker, der ønsker at engagere sig i kroppens sundhed eller tabe ekstra pund. Tilsyneladende, ikke underligt, at denne fisk ofte anvendes i japansk køkken.
Eagle kød kan medtages i menuen for den såkaldte japanske kost, som er baseret på mad med kogt fisk. Dette produkt vil være hensigtsmæssigt og i kosten af \u200b\u200bprotein kostvaner, såsom Kremlin eller duucan kost.
Godt at vide
Smag ikke argumenterer ikke, kød af snipe-lignende fisk kan lide eller ej - dette er et individuelt spørgsmål. Men du bør vide, at det ikke er godt for alle. Kontraindikation kan være den enkelte intolerance over for dette produkt.
Det anbefales ikke at omfatte i rationen af \u200b\u200bålkød i sygdomme i leveren og galdesygdommen. Kronisk gastritis kan også være kontraindiceret, så med en given sygdom bør skålen fra ålen indgå i menuen med forsigtighed.
Ål - hav eller ferskvandsfiskhave en specifik krydret smag. Takket være dette kendetegn Alle madretter er helt specielle og derfor meget værdifulde fra et kulinarisk synspunkt. De er den bedste udsmykning til festligt bord. Og de er en garanti for, at festet vil nyde gæsterne (i det mindste på grund af følelsen af \u200b\u200b"involvering" for noget, hvis det ikke er unikt, så i det mindste nok sjældne). Så hvis det er muligt, sætter du dristigt ål på bordet - du vil ikke tabe!
Det skal noteres og højt næringsmæssig værdi. Ål, som for det meste tiltrækker de fleste moderne fans af retter fra denne ekstraordinære fisk.
Sandt nok er det nødvendigt at lave en vigtig reservation: Vores bord med samme grad af sandsynlighed kan få både marine og river Eel (som ikke desto mindre fremgår af Sargasso Hav, hvorefter det kommer til os gennem det hele Atlanterhavet). Ved kemisk sammensætning er disse typer fisk ens, men har stadig en meget betydelig forskel ...
Kemisk sammensætning og kalorieindhold af ål (flod og maritime)
Først vil vi reducere alle dataene om den kemiske sammensætning og kalorieindhold i floden ål, og derefter præsentere de vigtigste forskelle i sin maritime fyr.
EEL er en temmelig usædvanlig fisk, eksternt ligner en slange, hun har en krop i form af en cylinder, og halen er lidt befolket på siderne. I ålen sammenlignet med andre rovdyr, et lille hoved med små, men skarpe tænder i munden. Denne fisk kan være som hav og flod.
Ålen, som findes i ferskvand, er en fiskemand. I løbet af gydeperioden forlader hun floden og går til havet. Derefter dør voksenfisk, og larverne, som de udskyder, roste strømmen, gik til de europæiske kyster. Denne rejse varer omkring tre år, så de afslutter rejsen, de er allerede små glasfisk.
Den kemiske sammensætning af floden og havets ål er noget anderledes. Havfisk indeholder mere protein, men det er mindre fedt og kalorieindhold. Floden, tværtimod, de fattigste i indholdet af proteinet, men indeholder flere fedtstoffer og er betydeligt foran Marine ålen ved kalorieindhold.
Produktet indeholder ca. 15% proteiner, 30% fedt og næsten alle de nødvendige vitaminer og sporstoffer. Denne fisk er rig på vitamin A, såvel som vitaminer af gruppen B, D og E.
Denne fisk har i sin sammensætning af omega-3 og omega-6 fedtsyrer såvel som natrium og kalium, uden hvilken en person ikke kan eksistere.
Et stort antal vitamin A gør røget marine kød med japanskens favorit delikatesse, der omhyggeligt vælger retter til deres kost, fokuserer ikke kun efter smag, men også for deres sundhedsmæssige fordel.
Calorie Eel
I 100 g af floden ål indeholder den fra ca. 180 til 340 kcal (afhængigt af stedet og tidspunktet for produktionen), mens havets ål er ringere end ham næsten 3 gange. Derudover er kaloriindholdet i marine kopier af denne fisk betydeligt lavere end floden ål, de er mindre fedt.
River ålkød kan være underlagt nogen metode til varmebehandling: steg, bage, koge til et par, koge, gryderet og endda røg. Acne mister ikke sin fantastiske smag. Det er imidlertid vigtigt at huske, at i processen med at lave kaloriindholdet i denne fisk stiger betydeligt.
Ud over nyttige sporstoffer og vitaminer indbefatter ålens sammensætning fedtmættede syrer og proteiner. Indholdet af mættede fedtsyrer gør kødet af ål specielt nyttigt, uden dem er den vitale aktivitet i menneskekroppen umulig.
Ifølge læger kan den systematiske anvendelse af denne fisk i fødevarer forhindre mange sygdomme. Især er inklusion i rationen af \u200b\u200ben ål forebyggelse af syn på syn, tumor sygdomme samt tidlig aldring.
Nyttige egenskaber af ål i medicin
Inddragelsen i rationen af \u200b\u200bålkød hjælper med at bekæmpe aterosklerose og forhindre mange sygdomme i skibene og hjerterne. Derudover vil brugen af \u200b\u200bdenne vidunderlige fisk hjælpe med at klare forskellige nervesygdomme.
Acne
EEL er en usædvanlig rovfisk, eksternt, det ligner en slange, kroppen er en cylindrisk form, halen fra siderne blinket lidt. Sammenlignet med andre rovfisk i ålen, et lille hoved, i munden, små skarpe tænder. Fisk er dækket af et lag af slim, små skalaer, aflang form. Sort brun ål tilbage, sider lidt lettere, mave - hvid eller gullig. Acne findes både i havet og i ferskvand.
For nogle antagelser optrådte acne på planeten for mere end 100 millioner år siden i Indonesien, efter dette unik fisk. Udvidet sit sortiment og bosat sig i området for den japanske øhav, var især almindelig i Hamanaka-søen. Fisk er ret i live, der er i stand til at bære en passende, lidt tid kan koste en lille mængde fugtighed. Nu er der 18 typer ål i verden.
River Acne - Fisk Passage, fra Sturgeon og laksearter Det er præget af, at friske reservoirer forlader i gydning og går ind i havet. Kun i det sidste århundrede fandt eksperter ud af, at ålen reproducerer i det varme Sargasso-hav, som vasker kysten Nordamerika og øer Sydamerika. Efter gydning, voksne dør og larver i afventning kraftig flow. Gå til en lang rejse til Europas kyster. Bemærk, at larvernes bevægelse kan vare omkring 3 år, så i slutningen af \u200b\u200bden måde bliver de små glasfisk.
Interesseret i både ålens "rutine på ålen", fodrer den kun på fisken i den varme sæson, med den kolde begyndelse, det bryder i jorden, kun hovedet forbliver udenfor. Hunt acne om natten bliver deres vigtigste mad små dyr, der bor i moul: orme, larver, wraps, snegle og andre. Crash ål og kaviar af andre fisk. I en alder af 4-5 år er ålen allerede i stand til at spise en lille fisk (heres, roach, aborre), som bor i bunden af \u200b\u200breservoirerne. Efter at have levet flere år i ferskvand (9-12), rushes ålen tilbage til havet, bevæger sig langs floderne og kanalerne. Der er mange tilfælde, når fisken faldt i hydrauliske strukturer, og det er fyldt med nødsituationer. Imidlertid kan acne omgå sådanne forhindringer, flytte som reptiler på land.
Smagskvaliteten af \u200b\u200ben ål er kendt i mange lande. Denne fisk kan stege, strikke, lave mad, ryge. I mange udsøgte restauranter serveres Delikacy Røget EEL som en luksuriøs hovedret.
Sammensætning I. gavnlige egenskaber.
EEL er ikke kun lækker, men også nyttig mad, fordi den indeholder op til 30% af fedtstoffer af høj kvalitet såvel som 15% proteiner, en stor mængde vitaminer og mineraler. I ålkød er der vitaminer A, gruppe B, D og E. På den menneskelige krop påvirker proteinerne, der er indeholdt i tyven, den gavnlige.
Det er værd at bemærke I. nyttige kvaliteter Leveren af \u200b\u200ben ål, som fremstilles separat fra kød, der oftest bruges til at forberede de første retter. Selvfølgelig ål - kære Fish. Og for de fleste er ikke tilgængelige i den ugentlige menu, men i helligdage Det vil være en storslået skål, som vil sætte pris på slægtninge og gæster. Kogte ål kan let præsenteres som en gave, sådan en skål bliver en tilsvarende udskiftning af en flaske udsøgt dyrvin. Der er et stort antal madlavningsopskrifter, oftest er det supper, salater med tilsætning af røget ål og forskellige versioner af bagt fisk.
Fiskål: Kemisk sammensætning og fordel. Opskrifter med ål: ål suppe, bagt ål, spisesalat
En fisk - nyttigt produktDet er helt kendt alt. Det forbliver kun for at prøve forskellige typer for at bestemme i deres smagspræferencer. Dybest set er fisk værdsat for højt proteinindhold og lav calorienhed, for nyttige umættede fedtsyrer og vitaminer. Det er ikke en undtagelse fra ålen - en beboer i flow søerne og puljer af floder nær Atlanterhavet. Her er ikke meningen elektrisk ålsom refererer til familien af \u200b\u200bkarpe. Vi taler Omkring to typer ål - hav og flod. I Rusland acne Det findes i den baltiske pool.
Tykkere forvirrer ikke nogen anden fisk - det ligner en slange, især torsoen. Ældet af ålen når to meter, det foregår fra 2 til 5 kg. Dette er pænt fat Fish.som er meget værdsat af kenderne af fisk køkken.
Kemisk sammensætning af ål
Det vides ikke, hvilken af \u200b\u200bålene vil falde i butikken - Marine eller flod. Det er ikke så vigtigt, hvis du bare vil prøve denne fisk. Men B. kemisk sammensætning To typer af acne har betydelige forskelle. Så i havet mere proteiner, men mindre fedtstoffer og kalorier (op til 100 kcal) og i flodproteiner lidt mindre, men meget flere fedtstoffer og næsten tre gange flere kalorier.
Selvom der opdeles på marine og flod i forhold til disse fisk, er ikke helt korrekt, fordi floden acne Konstant migrerer fra floden til havet og tilbage i processen med vækst. Nogle specialister fejrer det i havet de der Mere jodindhold. Men fosfor, jern og kalium i begge slags næsten række.
Som for vitaminerne indeholder i tyven vitamin A, nogle vitaminer af gruppe B, såvel som vitaminer D og E.
Lidt fra hvilke retter har sådan berømmelse som stegt acne. Han er især værdsat i Japan. EEL's skål kaldet "Unagi" den japanske vil blive spist i det hotteste vejr. De tror på det ristet ål hjælper nemt at flytte varmen. Gem din dyrebare vægt, samt få styrke og sundhed. Sandt nok kan de sidste to resultater opnås, hvis du spiser Unagi 18 dage før starten af \u200b\u200befteråret.
Åh, disse japanske er alle omgivet af symboler. Her er koreans - en anden ting. De ved præcis hvad retter fra ål hjælpe mænd i intimt liv . Og spis det for at opretholde mandlige kræfter. Nå, det er bare forklaret - fordi umættede fedtsyrer bidrager til foryngelsen af \u200b\u200bkroppen og giver en kraft til mennesket. Generelt er de koreanerne, der er iboende i den østlige visdom, er helt muligt at stole på.
Brug af ål
Allerede nævnt umættede fedtsyrer, som er involveret i foryngelse af cellerne i kroppen. De bidrager til at forbedre elasticiteten af \u200b\u200bcellemembraner, og det hjælper igen næringsstoffer hurtigere, der trænger ind i cellerne i cellen. Det viser sig en mere fuldstændig og accelereret metabolisme, hvilket er nødvendigt for den unge organisme. Derfor kan en ål spise, når hudproblemer. negle og hår.
Fuld proteiner, der absorberes næsten helt, udgør også værdien af \u200b\u200bål. Dette gør det nyttigt, når man genvinder styrker efter sygdom. Vitaminer bidrager til bevarelse af syn og arbejde som antioxidanter - stoffer advarsel omkologisk sygdomme.
Også ved hjælp af en ål er det muligt at udføre forebyggelse af rickets og støtte sundhed. Hvis sygdommen allerede er blevet manifesteret.
Opskrifter med Ugrine.
Suppe fra ålen
Madlavning:
Fisk skræl og skåret ud 5 cc 5 cm. Sluk i en kasserolle med en tyk bund hvidløg, løg og peber i vegetabilsk olie. Derefter tilsættes tomatpasta, grønne bjælker, vand og vin. Efter kogning skal du tilføje stykker af fisk, krydderier og koge en halv time på en lille ild. Før hældning på plader, fjern grøntene, og i suppen hæld lidt hakket dill.
Ål i rødvin
I en kasserolle med en tyk bund for at sætte en hakket løg og persille, tilsæt krydderier. Top til at lægge hakket fisk og hæld alle rødvin. Tilsæt et glas vand, salt og luk kasseren med et låg. Kog efter kogning 15 minutter.
Derefter sætte fisk og forberede sauce fra væsken. For at gøre dette opvarmes melet i en pande, så den bliver lysebrun, for at opløse det med en tilstrækkelig mængde væske, der forbliver efter kogende fisk og tilsæt olie. Sauce kog og belastning.
Pleep den kogte ål på skålen, hæld saucen og server med en garnering af kogte kartofler.
Bagt ål
Produkter:
Denne skål kan fremstilles ud fra hele fisken eller fra separate stykker ål. Fisk skal først tage fat på saltet fra alle sider, lægge et koldt sted i 1 time. Hvis der er dannet væske, skal du tørre fisk, smørebrøndsolie, læg i redskabet til bagning og bages i ovnen. Ved bagning af fisk er det nødvendigt at vandre den flydende saltvand fra tid til anden.
Ål i flåden
Separat fisk, skåret i stykker og hæld eddike. Hold på et køligt sted i 1 time, for at tørre og levere salt og krydderier. Løg er fint skåret, sat i panden med olie, læg fisken og stegen, omrør lidt.
Stew fra EEL.
Separat fisk, hæld eddike, læg et koldt sted i 1 time. På dette tidspunkt steg svampe med løg. Derefter afløb vand fra fisk, tør og salt. Steg, præ-standsning i mel. Forbind sammen fisk og svampe, tilføj dill, persille og gryderet i yderligere 15 minutter.
Salat med ål og æbler
Kog fisk, køligt og skåret i små skiver. Skær halm æbler og agurker, tilsæt finhakket greener. Alle blandes og tilsæt mayonnaise eller vegetabilsk olie.
Fisk - nyttig eller skadelig?
Så vi flyttede til byen ved havet. Og hvad er badebyerne berømte? Selvfølgelig fisk!
Og straks var der et spørgsmål - fisk eller skadelig.
Selvfølgelig er det nyttigt, mange vil sige. Men jeg vil grave dybere.
Havfisk betragtes som en kilde til aminosyrer, blandt hvilke taurin er en uundværlig regulator af blodtryk.
Malokalorior fisk og er meget godt absorberet af kroppen (til sammenligning: Kroppen tager cirka 1-2 timer for at absorbere fisk, og det tager cirka 6 timer til kød) og kolesterol i fisk mange gange mindre end i kød.
Regelmæssigt ved hjælp af fisk i mad reducerer risikoen for at udvikle kardiovaskulære sygdomme forbundet med trombose i blodårer. Da fiskeolie reducerer den overdrevne tendens til blod til koagulation.
Dette forklares af, at fisken indeholder fedtsyrer, der har gunstigt at påvirke hjertet, skibene og hjernen. Omega-3-fedtsyrer reducerer også kolesterolniveauer i blodet, hvilket betyder, at risikoen for dannelse på væggene af plaques-fartøjer reduceres, hvilket er hovedårsagen til slagtilfælde.
Vi kan tale om nytte af fisk og sige, lytter til, hvilke eller andre vitaminer og mikroelements, der er nok i fisk, men vi vil ikke gøre dette.
Og lad os prøve at lære, og hvad så er det skadeligt at være i dette værdifulde produkt.
Denne sygdom er kendetegnet ved varigheden af \u200b\u200bstrømning, hyppige eksacerbationer og fremmer levercancer og pancreas.
Og alligevel fra at drikke tørret eller rå fisk, herunder VOBL, nægter stadig bedre.
Desuden ved du sikkert ikke, hvad reservoiret det blev fanget, og om det var ordentlig sanitær kontrol.
Den største fare repræsenterer ferskvandsfisk af Karpov-familien, og det er OM, Roach, Red-Pan, Carp osv.
Den anden fare, der truer os, er giftige stoffer, der falder i søer, floder og havet, og oftest kviksølv, som kan findes i de fleste skaldyr, og i nogle typer kviksølvfisk og skaldyr kan være overskydende. Farligste i denne situation stor fisk. Selvom kviksølv ind i kroppen i det beløb, vi modtager med mad, er ikke særlig farligt for vores krop, men vil være bedre, hvis vi følger, hvilken slags fisk der foretrækkes, så ofte er det for det og hvilke dele. Sammenlignet med ferskvand havfisk Det er praktisk taget ikke forurenet med saltene af tungmetaller, og indholdet af de nyttige stoffer er flere gange større end floden.
Tredje fare - Dette er allerede omfattet af fiskeolie. Eller rettere dens overbund i fed fisk. Faren ligger hovedsagelig hos mennesker, der lider overskydende vægt Og tørst for at nulstille unødvendig, da det ved at bruge fisk med et højt indhold af fedt, er det usandsynligt, at det lykkes.
Fedt fisk er den, der indeholder mindst 8% fedt. Denne gruppe omfatter normalt fedtholdige sild, mackembracy, laks, laks, sturge, hellefisk, ål osv. 180-220 kcal. Og det er trods det faktum, at kalorieindholdet i oksekød og magert svinekød er alle 120 kcal!
Så for kostvaner, mere egnede sorter af medium fedtfisk med 4-8% fedt. Dette omfatter for eksempel havabbor, tun, gedde aborre, stavride, lyserød laks, ørred, tobulk, karpe, fedtfattig sild. Deres gennemsnitlige kalorieindhold er ganske sammenligneligt med alt med det samme kød. Så ørreder det varierer fra 110 til 160 kcal, i lavfedt sild - 120-140 kcal, karpe - 90-120 kcal, sea Perch. Og Sudak - 110-120 kcal, på tun - 130-140 kcal.
Og fedtfattig fisk (med et fedtindhold på højst 4%), der passer til dem, der ønsker at nulstille ekstra kilogram, er bare perfekte. Disse omfatter torsk, Hue, Navaga, Ice, Minttai, Macro, river Okun., Bream, Kambala, Pike, Putassu osv.). For eksempel er kalorieindholdet på gedden 80-100 kcal, kambaler - 80 kcal og COD 70-90 kcal.
Fisken flytter også meget hurtigt fra det nyttige i skadelige, ved at ryge. Da kræftfremkaldende stoffer, der fremkalder kræftsygdomme, er til stede i røget fisk. høje temperaturer. Carcinogener er mere aktive på fiskens hud og trænger ind i. Den skadelige varme røget fisk fremstillet ved ilden eller i håndværksvilkår (røg indeholder mere end tusind kemiske forbindelser, hvoraf det farligste benspire), derefter kogte i industrielle forhold. Og mindre farlige tykke fisk (som, sazan osv.) Af koldt røget. Under ingen omstændigheder har du ikke et nederdel fra røget fisk!
Jeg vil stadig bemærke en sådan fare som skrupelløse sælgere af fisk. Nå, det faktum, at meget ofte en fisk udstedes for en anden (billig for dyrt), er det halvt problem. Men det faktum, at mange sælgere ikke er bange for at værdsætte os ikke en frisk, manglende eller endda smidt på kysten eller dateret fisk - det er allerede et problem og meget farligt for forbrugeren.
Mest pålidelig måde - Køb levende fisk.
Hvis fisken ikke er i live, og parret eller afkølet, er det flere enkle måder Definitioner af friskhed af fisk.
1) Frisk fisk er konvekse og gennemsigtige.
2) Vales glat, skinnende og tæt ved siden af \u200b\u200bhuden.
3) Pink eller Red Gills (uden outsider).
4) En slagtekrop skal være elastisk - hvis du trykker den med din finger, dannes et hul, hvilket hurtigt skal forsvinde.
5) Lugten er svag, frisk. Hvis fisken klart "lugt af fisk" er et dårligt tegn.
6) Frisk fisk, der synker i vand, dumme, dukker op.
Med is er fisk sværere. Friskhed kan kun bestemmes af indirekte tegn.: intakt emballage, mangel på spor af optøning. Det er bedst at finde en permanent og pålidelig sælger af fisk og købe fra ham.
Så det ser ud til at informere i netværket for indsamlet fisk, ydelsen og skade vægtet. Nu og konklusioner kan gøres.
Fisk er meget god og nyttig.
Men det er nødvendigt at nærme sig valget af fisk og produkter fra det med sind og forsigtighed.
At spise kun godt overleveret og stegt, omhyggeligt forældet fisk og afstå fra absorptionen af \u200b\u200btørret, røget og selvfølgelig råfisk.
Fiskedage skal arrangeres mindst et par gange om ugen, og det er muligt oftere.
Røget ål
Beskrivelse
Røget ål i vores tid er oftest fundet i restauranterne i japansk køkken. Obel Almindelig - rovende billede Fisk af familien af \u200b\u200bacne. Dwells i frisk og havvand Sargasso hav og damme Baltic Basin.. I Rusland kan ferskvandsål findes i søerne og floderne i den europæiske del af landet. Ålen når længden på 2 m og vægt på 3-5 kg. Havets ål har ingen skalaer, floden er dækket af små skalaer.
Røget ål betragtes som en delikatesse.
Interessant faktum! Greenpeace I 2010 blev floden EEL tilføjet til den røde liste. Denne art Fisk på forsvindens korn på grund af den store omfang af industriel produktion.
Struktur
Fordel
- D-vitamin forhindrer forekomsten af \u200b\u200bhypertension.
- I Japan refererer røget ål til en medicinsk parabol i traditionel medicin.
- Fedt flerumættede syrer Forbedrer fartøjernes tilstand og opløses kolesterolplaques.
- Naturlige antioxidanter indeholdt i røget ultralyd neutraliserer frie radikaler og bidrager til den overordnede foryngelse af kroppen.
- Brugt normaliserer arbejde nervesystem, stimulerer hjernens arbejde, har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system og det endokrine system.
- Vitamin B1 forbedrer blodcirkulationen, mens det giver energi til kroppen og normaliserer appetitten.
- Riboflavin har positivt påvirket redox-processer, og forebyggelse af iskæmisk sygdom.
- Spise beskytter cellemembraner, normaliserer metabolismens proces.
- Mineralstoffer normaliserer hæmoglobin, blokerer dannelsen af \u200b\u200bkræftfremkaldende stoffer.
- Deltager i processen med bloddannelse.
- Normaliserer nyrens funktion.
- Spise røget ål reducerer smertesyndrom i arthritis.
- Regulerer hjerte rytme.
- Styrker immuniteten.
- Fremmer blodkoagulation.
- Justerer vand-saltmetabolismen og syre-alkalisk balance.
Nysgerrig! I Østlige lande Røget ål anvendes i mad til behandling af mandlig infertilitet, såvel som til behandling af rickets og zing.
Begrænsning til brug
- Brug ikke med individuel intolerance over for produktet.
- Begræns brugen af \u200b\u200blever- og galdevej.
- Med kronisk gastritis anbefales røget ål ikke.
- Håber dårligt påvirker kroppens sundhed. Hyppig brug af røget produkter kan provokere udviklingen af \u200b\u200bonkologiske sygdomme.
Sådan vælger du
Køb dette produkt er i specialiserede fiskbutikker eller japanske madlavningsforretninger. Røget ål - Nydelsen er ikke billig, så det er vigtigt at vælge et kvalitetsprodukt. Emballage skal være vakuum uden skade. Sørg for at kontrollere datoen for fremstilling og holdbarhed.
I madlavning
Fisk ål frakke med sød sauce, så hans smag bliver blid-sød. Den mest almindelige brug af røget ål i forberedelsen af \u200b\u200bsushi og ruller. Også denne delikatesse kan leveres både separat og i form af ingrediens i den første skål. Suppe og bouillon bliver et instrument og erhverver en usædvanlig sød smag.
Opbevaring
Opbevar varm røget ål i vakuum ved temperaturer fra -4 ° C til -8 ° C på 20 dage. fra fremstillingsdatoen.
Opbevar varm rygning ål uden vakuum bør være ved temperaturer fra -4 ° C til -6 ° C - 10 dage.
En almindelig røget ål opbevares i 1 år.
Acne røget opskrifter og dets nyttige egenskaber
dATA-AD-FORMAT \u003d »LINK»\u003e
Ålen - fisken er meget almindelig i Rusland, men hvis du hopper ud, så fra almindelig skål får du en ægte delikatesse. Desuden er produktet erhvervet i butikken lige anderledes end hjemmelavet madlavningFordi B. fødevareindustri Kemikalier og "flydende røg" anvendes. Sådan ryger du en ål på egen hånd, vil vi forsøge at finde ud af denne artikel.
Hvis du vil lære at gøre en almindelig ål til en delikatesse, skal du først og fremmest nødt til at gøre dig bekendt med de grundlæggende principper for madlavning, og derefter lære sagens subtilitet. Røget ål, selv om det forbereder sig i røghuset, såvel som en anden fisk, har sine egne egenskaber. Men først om udstyr. Du har brug for et røghus. I dag er de mest forskelligartede modeller tilgængelige. Der er endda sådanne modeller, der giver dig mulighed for at ryge fisk i en fælles by lejlighed. Fabrikanter tilbyder forskellige modifikationer, en af \u200b\u200bdem vil være optimale til hjemmebrug, andre - vil give dig mulighed for at starte din virksomhed. Men hvis du kan lide røget ål og ønsker at spise sunde og mest lækre retter, skal dette udstyr du skal købe.
Typer af rygning Fiskprodukter
Røget ål kan fremstilles på tre måder:
Sådan laver du en Hood EEL
Kold røget ål kan udarbejdes forskellige veje. Vi vil fortælle om de mest populære måder blandt elskere af denne delikatesse:
Hvis du vil have, at røget ål opbevares længere, kan det efter rygning underskrives i 24 timer.
Sådan laver du en ål af varmrøget
Forbered hot røget ål - mindre tidskrævende procedure. For det første rengøres fisken, lad os briste og vaske. Derefter eller simpelthen fast, eller modstå i en saltopløsning. Derefter skal slagtekroppe tørres, hænge på kroge og sende til røghuset. Optimal temperatur. Røg - fra +55 grader med op +80. I dette tilfælde er det nødvendigt at forstå, at en alt for hurtig opvarmning af ovnen vil føre til dannelsen af \u200b\u200bet par, hvorfor produktet kan blødgøre og bryde fra krogen. Det er også nødvendigt at regelmæssigt kontrollere tilgængeligheden. Det bestemmes af kødets tilstand i finen. Når røget ål er klar, bør kød ikke være glasagtigt, men hvid. Rygningstid afhænger af størrelsen af \u200b\u200bslagtekroppen, så mindre fisk, du har brug for at hænge tættere på døren, som de vil forberede før.
Brug af krydderier
Ålen henviser til de arter af fisk, som i rå form har en specifik lugt, derfor anvendes forskellige urter og krydderier ofte i røgningsprocessen. Disse er almindelige krydderier, der har hver elskerinde. Du skal vælge krydderier efter personlige smag og præferencer. Du kan bruge I. friske urter. Med senge. Krydderier er enten tilsat til saltopløsningen, eller ved dem med salt er nittet. Muskel, kumin, curry, char og salvie bruges oftest. For at give. færdigt produkt Special Duft Brug Basil eller Coriander.
Indhold og kalorie af røget ål
Røget ål er ikke kun velsmagende skål, men også meget nyttigt. Den indeholder mange meget værdifulde komponenter:
Ålen er kilden til omega-3 syrer, som er afgørende for menneskekroppen, især i barndommen og alderdommen. Produktkalorieindhold - ca. 390 kcal pr. 100 gram produkt.
Gavnlige egenskaber.
Højt protein og fedtsyreindhold bestemmer brugen af \u200b\u200bål for personer med kardiovaskulær insufficiens, aterosklerose og forskellige nervesygdomme. Takket være tilstedeværelsen af \u200b\u200bOmega-3 normaliserer brugen af \u200b\u200bdenne fisk metaboliske processer, reducerer intensiteten af \u200b\u200boxidative processer og forynder derfor kroppen. Fedtstoffer reducerer risikoen for rickets og øger immuniteten. I Japan øges brugen af \u200b\u200bål gradvist i løbet af sommeren, da det hjælper det lettere at bære termiske belastninger og lindrer træthed. Vigtigt indhold af vitamin A styrker syn og forhindrer hudens aldring.
Hvis du har erfaring med rygning ål eller egen interessant informationDel din erfaring i kommentarblokken.
Indlæser...
