Салата със сушени домати по рецепта на Юлия Висоцкая. Италианска салата със сушени домати - фото рецепта Салата със сушени домати и моцарела

Салата със сушени домати е отлична алтернатива на скучните "кожуси" и "Оливие". За кратко време повечето домакини успяха да оценят спецификата на този продукт, неговия вкус и консистенция, които се съчетават перфектно с месни и зеленчукови компоненти, и оттогава лесно могат да разнообразят празничната си трапеза с по-голяма гама от модерни закуски.

Салати и закуски със сушени домати

Салата със сушени домати има стотици вариации, това се дължи на факта, че сушените домати са хармонично комбинирани с морски дарове, билки, сирена, месо, плодове и не изискват термична обработка. Всичко, което трябва да направите, е да ги извадите от буркана, да ги смесите с необходимите продукти, да ги залеете с дресинг от олио и балсамов оцет и можете да сервирате.

1. Вкусна салата може да получите, ако смесите няколко малки картофени грудки, сварени в кората, с прясна краставица и 80 г сушени домати, овкусите със сос от нарязани ядки кашу и 60 мл зехтин и поднесете върху канапе. ” от листа от маруля.
2. Салата със сушени домати и пушено пиле се различава по скоростта на приготвяне. За не повече от 5 минути смесете листа от маруля с 80 г пушено пилешко месо и 30 г сушени домати, подправете с лимонов сок, зехтин и пармезан.

Вкусна салата със сушени домати - рецепта от италианската кухня. В края на краищата, родината на сушените домати е средиземноморският регион, където знаят как правилно и вкусно да комбинират здравословни и нискокалорични храни. Последното е убедително с леко предястие от маслини, лук, сушени домати и рукола с класически италиански дресинг.

съставки:

• рукола - 100 г;
• сушени домати - 80 г;
• маслини - 8 бр.;
• червен лук - 1/2 бр.;
• пармезан - 50 г;
• сол - 10 g;
• захар - 5 g;
• балсамов оцет - 10 ml;
• масло - 40 ml;
• лимонов сок - 20 мл.

Подготовка

1. Сушените домати и маслините се разполовяват, лукът се нарязва на тънки лентички и се разбъркват.
2. Разбийте лимоновия сок с оцета, олиото, солта и захарта.
3. Дрессирайте италианска салата със сушени домати и сос пармезан.

Салата със сушени домати и рукола е божи дар за тези, които искат да получат максимален вкус с минимално количество съставки. Можете да се насладите само на комбинацията от пикантни домати и деликатната горчивина на рукола, но е по-добре да добавите пресен домат и шепа ядки, отколкото да превърнете обикновената зеленчукова салата от две съставки в ресторантско ястие.

съставки:

• рукола - 120 г;
• маслини - 6 бр.;
• сушени домати - 60 г;
• домат - 1 бр.;
• ядки - 30 г;
• масло от сушени домати - 60 мл;
• лимонов сок - 20 мл.

Подготовка

1. Запечете ядките в сух тиган.
2. Смесете доматеното масло с лимоновия сок.
3. В чинии се нареждат рукола, резени сушени и пресни домати, маслини, ядки и се заливат с дресинга.

Салата със сушени домати и моцарела

Салата със сушени домати и сирене представлява класическа комбинация от съставки, при която видът на сиренето определя статуса на ястието. Доказателство за това е италианското предястие „Капрезе“, състоящо се от сушени домати (и комбинацията им с пресни домати), босилек и мека кремообразна моцарела, което така сполучливо подчертава вкуса на доматите, че салатата няма нужда от други добавки.

съставки:

• сушени домати - 10 бр.;
• моцарела - 350 г;
• листа босилек - 10 бр.;
• скилидка чесън - 4 бр.;
• балсамов оцет - 30 ml;
• зехтин - 40гр.

Подготовка

1. Моцарелата се нарязва на филийки, чесънът и босилекът се наситняват.
2. Добавят се домати, като се редуват с моцарела.
3. Овкусете салатата със сушени домати с оцет и олио, босилек и чесън.

Салата със сушени домати е рецепта, която ви позволява да разнообразите ястието с нови съставки. Най-добрият избор са скаридите. Те вървят добре с домати, пикантни са и вкусни, а високата им цена винаги може да се компенсира с елегантна закуска, като тази, представена по-долу: от сушени домати, каперси и всъщност.

съставки:

• скариди - 8 бр.;
• сушени домати -10 бр.;
• зехтин - 80 мл;
• сухо вино - 100 ml;
• скилидка чесън - 3 бр.;
• каперси - 60 г;
• лимонов сок - 20 мл.

Подготовка

1. Запържете обелените скариди в 40 мл олио за 2 минути.
2. Налива се виното и се загрява на котлона за 5 минути.
3. Добавете домати, каперси, чесън и отстранете от огъня.
4. Охладете и подправете с олио и лимонов сок.

Салата със сушени домати и говеждо месо е „умно“ ястие, приготвено от правилно приготвени съставки. Говорим за ростбиф - изпържен и запазил сочност отвътре и златисто кафяв отвън. Не забравяйте за животинските протеини, които в комбинация с богатите на витамини домати превръщат салатата в балансиран, здравословен продукт.

съставки:

• телешко филе - 450 г;
• райска ябълка - 1 бр.;
• смес от салати - 120 г;
• сушени домати - 60 г;
• зехтин - 60 мл;
• балсамов оцет - 20 ml;
• мед - 30 г;
• морска сол - 10 гр.

Подготовка

1. Телешкото месо се запържва по 2 минути от всяка страна.
2. След това се пече 12 минути на 220 градуса.
3. Нарежете на филийки, наредете върху листа от маруля с домати и резенчета райска ябълка и подправете.
4. В тази рецепта традиционните сушени домати се приготвят от оцет и олио и се смесват с мед.

Салата със сушени домати е рецепта, която ще зарадва изтънчените гастрономи. Само хамон от свинска шунка може да направи това. Правилното рязане на последното ще осигури на ястието деликатен вкус и изтънченост при декориране на чинията. Дори като се има предвид фактът, че салатата не е евтино удоволствие, определено си струва да се подготвите за празник.

съставки:

• хамон - 90 г;
• сушени домати - 50 г;
• салатна смес - 80 г;
• масло - 60 ml;
• винен оцет - 20 ml;
• пармезан - 50гр.

Подготовка

1. Поставете смес от салати, сушени домати и резени хамон в чиния.
2. Полейте с олио и винен оцет и гарнирайте с пармезан.

Салата със сушени домати и авокадо

Бързите за готвене и сушени домати са изкушение за вегетарианците. Хранителната стойност и полезността на авокадото може да се конкурира с месните продукти, а хранителните му качества могат да се конкурират с всякакви растителни компоненти. Доказателство за това е тази салата, в която ореховият вкус на авокадото успешно подчертава опушеността на доматите.

съставки:

• авокадо - 1 бр.;
• сушени домати - 6 бр.;
• смес от салати - 50 г;
• кедрови ядки - 20 г;
• балсамов оцет - 40 ml;
• олио - 50 мл.

Подготовка

1. Поставете резени авокадо на дъното на чиния.
2. Отгоре се нареждат зелена салата и домати.
3. Отгоре намажете с ядки и дресинг от масло и оцет.

Вкусна салата със сушени домати е рецепта, в която дори екзотичният артишок има място. Това не е странно - популярна съставка в италианската кухня е богата на вкус и върви добре със сушени домати. Вярно е, че артишокът трябва първо да се запържи или свари, така че бъдете готови да отделите малко повече време за подготовка.

съставки:

• артишок - 1 бр.;
• маслини - 10 бр.;
• сушени домати - 8 бр.;
• магданоз - 20 г;
• лимонов сок - 40 ml;
• вода - 500 ml;
• олио - 60 мл.

Подготовка

1. Обелете артишока от горните листа, нарежете на 4 части, отстранете сеното.
2. Вари се 30 минути.
3. Смесват се с маслини и домати, подправят се с олио, сок и магданоз.

Тези, които искат да добавят нови съставки към салатата със сушени домати и сирене фета, могат да приготвят гръцка версия. Особеността на последното е изобилието от пресни зеленчуци, които в комбинация със сушени домати разнообразяват класическото ястие. Тази салата може да се превърне в ежедневна закуска, защото домати, краставици и маслини са на разположение по всяко време на годината.

съставки:

• сушени домати - 8 бр.;
• пресен домат - 2 бр.;
• краставица - 1 бр.;
• сладък пипер - 1 бр.;
• пресен босилек - шепа;
• сирене фета - 50 г;
• лук - 1 бр.;
• масло - 60 ml;
• лимонов сок - 30 мл.

Подготовка

1. Зеленчуците се нарязват и се поставят в дълбока купа.
2. Добавете сушени домати и босилек.
3. Поръсете със сока и олиото.
4. Поставете сирене отгоре.

Салата със сушени домати и пиле е леко и здравословно ястие, с което не е нужно да се тревожите за излишни килограми. Това го прави перфектната комбинация от диетично пилешко месо и богати на витамини зеленчуци. Такава салата бързо запълва дори големи енергийни разходи, лесна е за приготвяне и е подходяща след тренировка или активен работен ден.

съставки:

• филе - 350 г;
• масло - 100 ml;
• босилек - 50 г;
• кедрови ядки - 80 г;
• сушени домати - 50 г;
• чери домати - 8 бр.;
• сладък пипер - 1 бр.;
• лимонов сок - 40 мл.

Подготовка

1. Пилешкото филе се нарязва и се запържва.
2. Смесете със зеленчуци и домати.
3. Подправете с ядките, босилека, 60 мл олио и лимоновия сок.

Със сушени домати - ястие за студения сезон. Такава храна не само затопля и засища по-бързо, но и благодарение на термичната обработка разкрива максимално вкусовите си характеристики. Това се отнася за патладжаните, които, когато са горещи, поемат по-добре ароматите на загрети сушени домати и пикантен дресинг.

Използването на сушени домати в готвенето е често срещано в италианската и средиземноморската кухня. Италианците приготвят салата със сушени домати, сервират говеждо печено с тях, добавят ги към паста, супи, основни ястия и дори ги слагат на сандвичи. Продуктът често се използва при декориране на ястия в ресторанти. В Русия, Украйна и Кавказ сушените домати се използват предимно като подправка за супи.

Пикантният аромат и опушеният вкус на доматите ще превърнат обикновеното ястие в изискано гурме лакомство.

Салата със сушени домати, авокадо и рукола

Една от най-успешните комбинации в салата е комбинацията от нежно авокадо с рукола и пикантен сушен домат. Тази салата е подходяща за всяка празнична трапеза.

Салата със сушени домати и авокадо се приготвя за 15-20 минути.

съставки:

• сушени домати - 300 гр;
• авокадо - 2 бр.;
• листа от маруля - 120 гр;
• рукола - 200 гр;
• тиквени семки - 20 г;
• слънчогледови семки - 20 г;
• оцет - 30 ml;
• зехтин – 100 мл;
• захар;
• сол;
• пипер.

Приготвяне:

1. Изсушете семената във фурната или в сух тиган.
2. Обелете авокадото и отстранете костилката. Нарежете плодовете на филийки.
3. Смесете оцет със зехтин, добавете захар и черен пипер, сол.
4. Измийте листата от маруля, подсушете ги и ги накъсайте с ръце.
5. Нарежете дръжките на руколата и смесете с листата от маруля.
6. Добавете сушени домати към рукола и маруля. Подправете салатата със соса.
7. Поставете резени авокадо в чиния. Поставете салатата отгоре в буйна могила. Поръсете салатата със семена.

Класическа рецепта за салата със сушени домати, сирене моцарела, семена и пресни домати. Една елементарна салата, приготвена от минимум съставки, е подходяща като предястие за всяка маса - празнична, ежедневна обяд или вечеря, лека закуска.

Приготвянето на салатата отнема 15 минути.

съставки:

• сушени домати – 50 г;
• моцарела - 100 гр;
• чери домати - 150 гр;
• тиквени или слънчогледови семки;
• зехтин;
• листа от маруля;
• балсамов оцет.

съставки:

• сушени домати – 100 г;
• чери домати - 200 гр;
• листа от маруля;
• пармезан - 100 gr;
• скариди - 200 гр;
• Марс или Ялта лук – 1 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• кедрови ядки - 100 г;
• маслини - 3-4 бр.;
• зехтин – 2 с.л. л.;
• соев сос - 1 ч.л.;
• балсамов оцет - 1 с.л. л.;
• подправки за марината - провансалски билки, сух чесън и смлян джинджифил.

Приготвяне:

1. Мариновайте обелените скариди в подправките за 30 минути. Запържват се в 1 лъжица зехтин в тиган за 5 минути.
2. Нарежете лука на половин пръстени и мариновайте в оцет и захар за 7-10 минути.
3. Накъсайте листата на марулята.
4. Кашкавалът се настъргва.
5. Нарежете чери доматите наполовина.
6. Нарежете сушените домати на лентички.
7. Нарежете маслините на колелца.
8. Пригответе соса - смесете зехтина, балсамовия оцет и соевия сос. Добавете наситнен чесън. Подправете с лъжица сок от сушени домати.
9. Смесете съставките. Подправете със соса и поръсете с кедровите ядки.

Салата със сушени домати и пиле

Лесна за приготвяне салата със сушени домати и пиле може да сервирате за вечеря, обяд или като празнично предястие. Децата също харесват лека салата, така че можете да приготвите ястието за лека закуска в училище или колеж.

Американските индианци не знаеха нищо за опазването на природата и затова прибягнаха до помощта на слънцето. Те поставиха зрели нарязани домати на слънчева топлина и изчакаха, докато почти цялата влага се изпари от тях. Тези сушени домати се съхраняват много дълго време и не се развалят.

Изсушените на слънце домати дойдоха на вкуса на испански и португалски моряци, които трябваше да преодолеят хиляди мили морско пространство. Никакви пресни зеленчуци не могат да се съхраняват толкова дълго и не можете да живеете дълго с месо и риба. Освен това е необходимо постоянно снабдяване с витамини за предотвратяване на скорбут. А сушените на слънце домати съдържат доста витамини и минерали.

Приготвянето на сушени домати у дома е много лесно. За да направите това, трябва да вземете дузина зрели и сочни домати и да ги нарежете на четвъртинки. След това ги поставете равномерно върху лист за печене, посолете, поръсете с черен пипер и поръсете със зехтин или слънчогледово олио. Поставете тавата за печене в предварително загрята на 80-100 °C фурна. Оставете вратата на фурната с малка междина, така че влагата да се изпари по-бързо. Изсушете доматите по този начин за 6-7 часа.

Сушените домати идеално допълват и разнообразяват нашата диета. Например, в добра година можете да увяхнете тези зеленчуци през лятото, а през зимата можете да се насладите на ястия от естествени, макар и сушени домати, а не от тези без мирис и вкус, които се продават в магазини през зимата. Освен това можете да готвите всичко от сушени домати. Всяко ястие, съдържащо пресни домати, може да се адаптира към сушени. Като пример, помислете за салати със сушени домати.

• пилешки гърди - 1 бр.
• сушени домати – 220 гр
• маслини - на вкус
• зехтин
• лимонов сок
• рукола - 1 голяма връзка
• смлян черен пипер - на вкус

Сварете пилешките гърди и нарежете на кубчета. Нарежете сушените домати на тънки лентички. Отстранете костилките на маслините и ги нарежете на половинки. Накълцайте руколата на достатъчно ситно.

За дресинга смесете зехтина и лимоновия сок с черен пипер и сол в отделна купа. Смесете всички съставки, залейте с дресинга. Смесете динамично. Гарнирайте с прясна рукола.

Вегетарианска салата със сушени домати

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• черен пипер – 2 бр.
• зрели чери домати - 2 бр.
• авокадо – 1 бр.
• пресни билки
• ядково масло - 2 супени лъжици
• сок от лайм

Почистете чушките от семената и вътрешностите, след което ги нарежете на половин кръгчета. Отстранете вътрешната костилка на авокадото и нарежете месото на кубчета.

Нарежете сушените домати на ситно. Накълцайте зелените. Изстискайте сока от лайма и напръскайте останалите готови съставки. Смесете всички.

Салатата се разклаща динамично и се покрива с капак. Подправете с ядково масло и разбъркайте. Гарнирайте вегетарианската салата с половинки чери домати.

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• зелена салата - 200 гр
• сушени домати - 0,5 чаши
• лук 0,5 бр.
• чесън - 1 скилидка
• Адигейско сирене - 220 гр
• зехтин - 3,5 супени лъжици
• винен оцет - 1 супена лъжица
• подправки

Лукът се нарязва на кръгчета и се маринова в оцет, след което се изплаква с вряща вода. Нарежете адигейското сирене на кубчета. Прекарайте чесъна през преса за чесън. Накъсайте с ръце зелената салата на дълги ленти. Нарежете сушените домати по желание.

Комбинирайте всички съставки в просторна купа за салата. Полейте със зехтин и добавете подправки по желание. Разбъркайте внимателно и сервирайте.

Семпла салата с боб и сушени домати

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• боб
• Сушени домати
• зехтин
• зелена салата
• меко сирене
• босилек и други билки на вкус

Нарежете кашкавала на кубчета. Сварете боба докато омекне. Нарежете зелената салата на квадрати и наредете дъното на купата за салата. Накълцайте босилек и други билки. Нарежете сушените домати на лентички. Смесете всичко и поръсете със зехтин обикновена салата.

Салата с китайско зеле и сушени домати

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• китайско зеле - 220 гр
• сушени домати – 220 гр
• пилешки гърди - 180 гр
• Провансалска майонеза - 180 гр
• копър
• прясно смлян черен пипер
• червен лук – 1 бр.
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици

Сварете пилешките гърди в подсолена вода, оставете да изстинат, след което нарежете на кубчета с еднакъв размер. Китайското зеле се разделя на отделни листа, които се нарязват на ситно.

Нарежете сушените домати на парчета. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в олио до прозрачност. Смесете майонезата със сол и прясно смлян черен пипер до получаване на салатен сос. Комбинирайте готовите съставки и подправете със соса. Да се ​​разбъркат старателно. Гарнирайте със стръкчета пресен копър.

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• рукола
• зелена салата
• консервирани шампиньони - 4-8 бр.
• сушени домати - 0,5 чаши
• сирене – 50 гр
• чесън – 2 скилидки
• зехтин – 3 с.л
• аншоа
• подправки
• зеленина

Нарежете гъбите на тънки филийки. Нарежете зелена салата заедно с рукола. Нарежете сушените домати на лентички. Счукайте чесъна в хаванче със солта и подправките.

Кашкавалът се настъргва. Нарежете аншоата на парчета. Смесете необходимите компоненти на бъдещата салата върху красиво ястие, украсено с билки. Полейте със зехтин и разбъркайте.

Салата със сушени домати и паста

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• паста – 220гр
• сушени домати – 190гр
• чесън – 1 скилидка
• печени кедрови ядки – 55 гр
• босилек
• магданоз
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици

Сварете макароните в леко подсолена вода, докато омекнат. Нарежете сушените домати на малки продълговати парчета. Запържете малко кедровите ядки. Накълцайте босилека и магданоза.

Комбинирайте съставките. Подправете със слънчогледово масло. Смесете добре. Гарнирайте салатата с пресни билки и кедрови ядки.

Италианска салата със сушени домати

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• сушени домати – 12 бр.
• прясна краставица - 1 бр.
• чери домати – 8 бр.
• пера от зелен лук
• кокоши яйца - 2 бр.
• зехтин – 4 супени лъжици
• козе сирене – 60 гр
• босилек
• копър
• трапезен оцет - на вкус

Нарежете сушените домати на лентички. Нарежете краставиците на филийки. Нарежете чери доматите на половинки. Нарежете козето сирене на кубчета. Твърдо сварените яйца се нарязват на ситно.

Накълцайте копър и босилек. Нарежете перата зелен лук на парчета не по-дълги от 2 см. Всичко се смесва и се залива със зехтина. За да добавите вкус, добавете капка оцет. Разбъркайте динамично италианската салата. Сервирайте веднага на масата за вечеря.

Сушените домати са идеална добавка към почти всяко ястие, както през лятото, така и през зимата. Сушените домати се съчетават хармонично с пилешко месо, сирене, гъби или шунка и пресни зеленчуци в салати и сандвичи.

Как се готвят сушени домати?

За да приготвите сушени домати у дома, един килограм зрели домати се измиват под течаща вода, подсушават се и след това всеки зеленчук се нарязва на четири части. Резените плодове се нареждат на няколко реда върху тава, овкусяват се с подправки и се напръскват със зехтин. Поставете доматите в предварително загрята до 180°C фурна за шест до седем часа.

За да ускорите процеса на изпаряване на влагата при сушене на домати, вратата на фурната трябва да е леко отворена. Охладените сушени домати се поставят в стъклен съд и се затварят плътно с капак. Съхранявайте продукта на рафт в хладилника до три месеца.

Днес класическата рецепта за салата със сушени домати е претърпяла много промени. В допълнение към основната съставка, към ястието започнаха да се добавят боб, гъби, китайско зеле и аншоа. Отделно, всички тези съставки в комбинация със сушени домати придават на закуската нов пикантен аромат.

Салата от авокадо и сушени домати

• Чери домати - 10 бр.
• Твърдо сирене - 30 гр.
• Кедрови ядки - 50 гр.
• Авокадо - 0,5 бр.
• Сушени домати - 3 бр.
• Оцет (балсамов и ябълков) - по 1 ч.л.
• Зехтин - 50 мл
• Сол (морска) - 1 щипка
• Черен пипер - на вкус
• Листа от маруля - 1 малка връзка

Вашите действия:

1. Загрейте сух тиган на котлона и след това изсушете кедровите ядки на умерен огън за около пет минути.
2. Листата от марулята се напръскват с вода, подсушават се и се нареждат на дъното на дълбока купа. По желание листата от маруля могат да бъдат нарязани с нож или просто нарязани на ръка.
3. Всеки измит чери домат се нарязва на две половини, а сушените домати се нарязват на тънки ивици и съставките се изпращат в контейнер за салата.
4. Обелете авокадото, отстранете костилката, внимателно издълбайте пулпата с чаена лъжица и нарежете плода на пропорционални кубчета. Подправете съставките с ябълков и балсамов оцет, добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре салатата със соса.
5. Готовата салата със сушени домати се нарежда в обща или сервираща чиния, отгоре се поръсва с настърган кашкавал и нарязани кедрови ядки.
6. За да не пуснат доматите сок и да увяхнат, се препоръчва салатата да се сервира веднага след приготвянето.

За да намерите оригинална нотка на вкус, докато приготвяте ястие, всяка домакиня не може без салата със сушени домати по рецепта на Юлия Висоцкая.

• Сушени домати - 200 гр.
• Пилешки гърди (или филе) - 1 бр.
• Маслини - 8-10 бр.
• Лимонов сок - 1 с.л. л.
• рукола - 1 връзка
• Сол и смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин (за дресинг).

Вашите действия:

1. Пилешкото месо се измива със студена вода и се подсушава върху хартиена кърпа, като излишните жилки и кожа се изрязват. Сварете гърдите в леко подсолена вода, докато омекнат. В края на процеса прехвърлете пилето в отделна купа и оставете месото да изстине. Нарежете гърдите на малки кубчета с еднакъв размер.
2. Сушените домати се нарязват на тънки лентички. Маслините се отстраняват от костилките и всяка маслина се разрязва на две половини (или маслините се нарязват на колелца).
3. Прясната рукола се нарязва на много ситно. Вместо рукола, към ястието се добавят магданоз, копър и кориандър. Въпреки това, в зависимост от избрания вид зеленина, салатата може да придобие съвсем различен вкус.
4. За да приготвите дресинга, в отделна купа смесете прясно изцеден лимонов сок, зехтин, черен пипер, сол и разбъркайте добре всичко до гладкост.
5. Комбинирайте пиле, домати, маслини в купа за салата, подправете съставките със сос и разбъркайте отново салатата. За пикантност можете да добавите малко горчица към дресинга.
6. Гарнирайте предястието с наситнена рукола.
7. Салата със сушени домати ще бъде по-нежна и пикантна, ако напълните пилешки гърди със скилидки чесън, натрийте със сол и черен пипер и след това изпечете във фолио във фурната. Охладеното пилешко месо се нарязва на парчета и се добавя към останалите съставки.

Салатата се сервира като самостоятелно ястие или като предястие. Вкусът му се съчетава хармонично с варени или пържени картофи, риба и бъркани яйца.

Италианската салата със сушени домати придоби значителна популярност сред истинските готвачи. Тази опция за закуска е идеална за хора, които не ядат месо. Поради факта, че предястието се основава на паста, тази салата може да се счита за обилно, пълноценно ястие.

У нас сушените домати са по-рядко срещани, отколкото например в Италия. Италианците ядат домати през цялата година и вече стана традиция да се използват домати във всички най-невероятни от наша гледна точка форми. Междувременно правилно приготвените сушени домати с подправки и в олио са истински деликатес, който веднъж опитате, искате да се върнете отново и отново. Без преувеличение могат да се нарекат деликатес, ако не по отношение на себестойността, то по отношение на количеството вложен труд.

Въпреки че всеки може да си направи сам сушени домати у дома. Те ще струват много по-малко и можете да се наслаждавате на невероятния им вкус колкото искате.

Сушените домати могат да се използват за украса, за пълнеж на сандвичи или да се слагат в топли ястия - супи, паста. Те се съчетават добре с много студени храни, така че са широко използвани в салати. Важното е, че като се сложат сушените домати в буркан и се залеят с олио (най-добре със зехтин), те могат да се съхраняват дълго време в хладилник.

Някои рецепти препоръчват сушените домати да се накисват във вода преди употреба, но по този начин те губят по-голямата част от богатия си пикантен вкус. Като цяло този продукт има редица полезни свойства. Това е случаят, когато можем да кажем с увереност - хем вкусно, хем здравословно.

Сушените домати съдържат много витамини и микроелементи, подпомагат доброто храносмилане и се считат за истински антидепресант. Те съдържат така наречения хормон на щастието серотонин, който подобрява настроението ни и повишава работоспособността ни. Има изследвания, които потвърждават положителния ефект на този продукт върху мозъчните клетки - яденето на сушени домати подобрява паметта и интелигентността.

Сушените домати съдържат много калий, който е необходим за правилната сърдечна дейност. Този вкусен продукт намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и като цяло подобрява състоянието на кръвоносните съдове. Смята се за добра профилактика на проблеми със зрението. Помага да се отървете от подуване, като премахва излишната течност.

Сушените домати могат да бъдат вкусно ястие сами по себе си и отлична закуска, но също така се добавят към различни други ястия, от пица до паста и ризото. Съчетават се с риба, месо и различни зеленчуци. Събрахме за вас някои от най-интересните, според нас, рецепти за салати, които включват сушени домати. Надяваме се, че ще намерите какво да сготвите за вашето семейство и гости.

Как да си направим салата от сушени домати - 17 разновидности

Ето какво ще използваме в тази рецепта:

• всякакви листа от маруля, смес от салати или просто рукола
• Сушени домати
• пресни чери домати
• краставица
• безквасно сирене моцарела
• кедрови ядки
• твърд пармезан

Каним ви да видите подробно как се приготвя тази салата. Оказва се изящно и радва с наистина необичаен вкус.

Да вземем следните продукти:

• пилешки гърди 0,5 кг
• радичио 1 глава
• аспержи ⅕ кг
• сушени домати 3 бр.
• чесън 1 бр.
• зехтин 60 мл
• оцет 20 мл
• кафява захар 10гр
• смлян черен пипер 5 гр
• морска сол 5 гр

Можете да добавите малко соев сос към пилешкото месо.

Започваме да приготвяме салатата с пиле, аспержи и радичио:

1. Пилешкото месо се нарязва на тънки ивици и се запържва в тиган със сгорещено олио. Тук добавяме и аспержи без дръжки с нарязани на 3 части дръжки и ситно накълцан чесън. Добавете сол и подправки.
2. Докато пилето се пържи се приготвя дресинг от зехтин, оцет (ако има малинов), захар, сол и черен пипер.
3. Нарязваме и сушените домати на лентички.
4. Разделете радичиото на отделни листа и поставете в чиния за сервиране.
5. Поставете пържено пиле и аспержи върху зеленчуците от ридичио, отгоре с домати и полейте с дресинга. Салата готова.

Съставът на салатата е много прост:

• сушени домати,
• царевица,
• рукола,
• маринован лук,

Доста прости и достъпни съставки в малки количества, но резултатът е невероятен.

Вижте видеото, за да се убедите сами.

Много очарователна салата и страхотна вечеря или обяд :) Максимум ползи и вулкан от вкус - опитайте!

Приемаме следните продукти:

• Дългозърнест ориз 1,5 чаши +- (h=180 ml);
• Чери домати 200 гр.;
• Сушени домати 7-10 бр.;
• Черни маслини 200 г;
• Шепа кедрови ядки;
• Китка магданоз.

Зареждам гориво:

• 2 с.л. соев сос
• 4-6 с.л. зехтин (също използвайте доматено масло)
• 2 с.л. балсамов оцет

Тази салата се приготвя по следния начин:

1. Няма да ви кажем толкова прости неща като правилно да готвите ориз - винаги можете да разберете в съответната статия. И няма много друго за готвене тук.
2. Запечете ядките в тиган.
3. Разделете малките чери доматчета на 4 части.
4. Нарежете маслините на колелца.
5. Нарязваме и сушените домати и магданоза.
6. Сега в голям съд комбинираме всички подготвени съставки и добавяме дресинга, който приготвяме отделно.
7. Салатата се оставя да престои 15 минути и се поднася, украсена с кръгчета маслини.

Ако нямате сушени домати, лесно можете да излезете от ситуацията по този начин. Нарежете обикновените пресни домати (можете да използвате чери домати) на половинки, поставете с кожата надолу върху тиган или лист за печене, поръсете с подправки отгоре и струйка растително масло. Поставете във фурната за около половин час. Това не са точно сушени домати, но са подобни и също толкова вкусни!

Ще приготвим салата от следните продукти:

• зехтин
• балсамов оцет
• босилек
• сушени домати
• сирене сулугуни или моцарела
• маслини
• червен лук
• сол пипер
• листна салата

Каним ви да се запознаете с процеса на готвене, заснет в следното видео.

Много лека пролетна салата с приятен пикантен вкус. Особено добре е след дълги празници с богати пиршества.

Продуктите в него са:

• Салатен микс - 200гр
• Меко сирене с бяла плесен - 0,5 пакет
• Сушени домати - 30 гр
• Кримски лук - 1 бр
• Зареждам гориво:
• мед - 1 ч.л.
• Зехтин - 20 мл
• Балсамов оцет - 10 мл

Сега се запознайте с процеса на приготвяне на тази салата:

1. Лукът трябва да бъде нарязан на тънки пръстени или половин пръстени, ако е възможно. Сиренето първо трябва да се нареже по диагонал, за да се образуват тънки триъгълници.
2. Пригответе дресинга - за целта използвайте блендер или бъркалка, за да разбиете всички съставки до гладкост.
3. Смесете салатния микс със сушени домати и лук. Налива се дресинга и се разбърква с щипка или две вилици. След това повторете операцията, като добавите сирене. Сервирайте тази салата веднага след приготвянето. Добър апетит!

Тази салата има само три съставки, но вкусът й е толкова добър, колкото и най-изисканите ястия - елегантни и оригинални. В крайна сметка всичко гениално е просто!

Продукти:

• 250 г сушени чери домати
• 100 г сирене
• рукола

Видеото по-долу показва целия прост процес на готвене стъпка по стъпка. Гледайте и гответе с удоволствие!

Пенето е паста, която се съчетава добре със сушени домати и може да бъде както самостоятелна салата, така и гарнитура към месно ястие, като например рулетка.

Ето какво ни трябва:

• Пене - 400гр
• Чесън - 3гр
• Провансалски билки
• Сушени домати - 6 бр
• Зехтин

За да украсите ястието:

• Листна салата - 1-2 връзки (имам салата Кетеж, горчица маруля, обикновена маруля)
• Копър и магданоз.
• Сушени домати - 7-8 половинки.

За зареждане с гориво:

• Зехтин - 2 с.л. л.
• Балсамов оцет - 1 ч.л.
• Лимонов сок - 2 ч.л.
• Захар - 0,5 ч.л.
• Смлян пипер
• Зърнеста горчица - 1 ч.л.

Ето как ще приготвим това ястие:

1. Сварете макароните.
2. Загрейте олиото в тиган и запържете чесъна заедно с провансалските билки - това придава на олиото много наситен чеснов вкус. Хвърлете тук сушени домати за 5 минути. И накрая добавяме пене.
3. Пригответе дресинга и сервирайте.
4. В хубава плитка чиния нареждаме листа от маруля, върху които нареждаме пене с домати. Или ако сервирате с месно предястие, тогава по-добре сложете месото в центъра (върху листата), след това пенето.
5. Поръсете всичко с дресинга и сервирайте. Добър апетит!

Нека приготвим следните продукти за това ястие:

• микс салата 75 гр. - царевица и манголд
• прясна краставица 2.
• сирене бри 50 гр. (може да се замени с камамбер)
• сушени домати 50гр
• кедрови ядки 20гр
• зехтин 40 мл
• 20 мл зехтин саламура
• чесън 1гр
• балсамов оцет на вкус
• настърган пармезан 20гр

Гледайте видео за това как тези продукти правят естетически издържано и много вкусно ястие с малко необичаен, оригинален вкус.

Продукти за салата:

• половина авокадо
• чери домати 10 бр.
• сушени домати 3
• салатен микс
• твърдо сирене 30 гр
• кедрови ядки 1 шепа
• зехтин 2 с.л. л.
• балсамов оцет 1 ч.л.
• ябълков оцет 1 ч.л.
• черен пипер сол

Процесът на приготвяне на салата с авокадо, сушени домати и кедрови ядки се свежда до следните стъпки:

1. Кедровите ядки ще трябва да изсъхнат малко.
2. Пресните чери домати се нарязват на половинки, сушените на по-тънки половинки.
3. Отстранете пулпата от авокадото и го нарежете.
4. Всичко се разбърква, добавя се дресинг и се слагат върху листа от маруля или в купа за салата (в този случай първо се слагат листа от маруля в отделен съд, след това всичко останало и се разбърква).
5. Гарнирайте салатата с тънки люспи сирене (може да ги нарежете с белачка за картофи) и кедрови ядки, които поръсете върху готовото ястие.

Ако сушените домати не са сушени, а в олио, тогава е по-добре да ги нарежете на едро. По-добре е да вземете твърдо сирене, което е ароматно, като пармезан.

Необходимите продукти за салатата са:

• шампиньони
• Сушени домати
• лимонов сок
• чушка
• червен лук
• зеленина

Можете да научите повече, като гледате видеоклипа по-долу. Салатата се оказва лесно смилаема и здравословна. Е, можете сами да прецените вкуса - надяваме се, че няма да останете разочаровани)

Вземаме следните продукти за салата със сушени домати и лъкове:

• макарони лук 150гр
• кедрови ядки 50гр
• 1 връзка пресен спанак
• сушени домати 3 бр.
• зелен лук 1 връзка
• червена чушка чили 1 бр.
• зехтин 20 мл
• смлян черен пипер 5 гр
• морска сол 7 гр

Сушените домати могат да се добавят директно към маслиновия дресинг.

Нека приготвим вкусна, задоволителна и здравословна салата с лъкове и сушени домати:

1. Нарежете лука и чушката на ситно, леко по диагонал, след като почистите чушката от семките.
2. Изсушете ядките в тиган.
3. Нарежете спанака и сушените домати (може да използвате ленти в тоник).
4. Сварете макароните и през това време пригответе дресинг от зехтин, люти чушки, които нарязваме и обикновени чушки.
5. Пастата се отцежда, смесва се с лука, сушените домати и спанака, залива се с дресинга.
6. Отгоре поръсете с ядки.

Това ястие може да се сервира като гарнитура, топла или студена, като салата. И в двата случая е вкусно.

Избираме продукти според списъка:

• салатен микс
• кисели краставички
• сушени в зехтин домати
• маслини
• Сирене Фета
• прошуто
• зехтин и подправки

Процесът на готвене се записва на видео, което можете да гледате в момента.

Много вкусна и най-важното необичайна салата! Поглезете себе си и любимите си хора с вкусно ястие по оригинална рецепта.

Ето какво ще използваме за приготвянето на тази салата:

• морски коктейл 500гр
• броколи 400гр
• сладък пипер (червен и зелен) 1 бр.
• лимонов сок 2 с.л.
• зелени маслини пълнени с аншоа 200гр
• зелен фасул 300гр
• шепа почистени орехи
• зехтин 2 с.л.
• шепа сушени домати

За зареждане с гориво:

• зехтин 200 мл
• сок от 0,5 лимон
• сол, черен пипер

Сега нека видим как да приготвим салата от морски дарове със зеленчуци и сушени домати:

1. Сварете морските дарове в подсолена вода за няколко минути, изцедете водата и оставете да изстинат.
2. Същото правим и с бобовите шушулки, след което ги запържваме още няколко минути в зехтин.
3. Сваряваме и броколите, след като ги разглобим на съцветия. Добавете лъжица зехтин към водата за готвене.
4. Поставете измитите чушки във фурната за 15 минути и след като изстинат, отстранете кожата, отстранете семките и нарежете пулпата на тънки ивици.
5. Остава всичко да се разбърка и да се залее с дресинга, който приготвяме от зехтина с лимоновия сок и подправките.
6. Слагат се в голяма купа за салата или на порции, отгоре се поръсват с ядки и сушени домати. Добър апетит!

Да вземем за него:

• зелена салата айсберг
• сушена череша
• чушка
• тиквички

Малко съставки, което означава малко време за приготвяне. Но напълно необичайна комбинация и много интересен вкус. Вижте видеото и пригответе своя кулинарен шедьовър!

Кускусът е интересна зърнена култура, направена от твърда пшеница или ечемик и ориз. Може да се класифицира като диетичен продукт, здравословен и препоръчван за консумация от почти всеки. Интересна особеност на кускуса е, че това зърно се съчетава много добре в салати с различни храни. Зърната му са пропити с вкуса на „съседите“ и стават необичайно приятни. Каним ви да приготвите необичайна салата, наречена табуле, в която кус-кусът е почти перфектно съчетан със сушени домати.

За него ще вземем следните продукти:

• кус-кус 150гр
• Сушени домати 100гр
• Сладък пипер 200 гр
• Топла вода 250 мл.
• Кашу, кедрови или орехови ядки 40гр
• Сок от един лимон
• Зехтин 3 с.л
• Кориандър или магданоз 15 стръка
• Мента 10 стръка
• Асафетида или зелен лук
• Сол, черен пипер
• Зелена салата за украса

Можете да допълните тази салата с маслини и каперси.

Вижте видеото какво и как да направите - всичко е обяснено подробно, няма да останат неясноти след гледане.

В тази салата нежната каша е много успешно допълнена от пикантния и солен вкус на сушени домати, придаващи заедно пикантен, необичаен вкус.

Нужните ни продукти са:

• Листа рукола 200гр
• Тиквени семки, печени 20гр
• Айсберг 120гр
• Слънчогледови семки, печени 20гр
• Авокадо 2 бр
• Сушени домати (конфи) 300гр
• Зехтин 100 мл
• Бял балсамов оцет 30 мл
• Сол, черен пипер, захар на вкус

Как да приготвите салата, вижте видео рецептата, която също дава подробни препоръки за сервиране и декориране.