Икономичното потребление на енергия в отоплителната система може да се постигне, ако се спазват определени изисквания. Единият вариант е да има температурна диаграма, която отразява съотношението на температурата, излъчвана от източника на топлина към външната среда. Стойностите на стойностите позволяват оптимално разпределяне на топлина и топла вода към потребителя.
Високите сгради са свързани предимно с централно отопление. Източниците, които пренасят топлинна енергия са котелни или ТЕЦ. Водата се използва като охладител. Загрява се до определена температура.
Като премина пълен цикълСпоред системата охлаждащата течност, вече охладена, се връща към източника и се получава повторно нагряване. Източниците са свързани с потребителите чрез отоплителни мрежи. Тъй като околната среда променя температурата, топлинната енергия трябва да се регулира така, че потребителят да получи необходимия обем.
Регулиране на топлината от централна системаможе да се направи по два начина:
- Количествени.В тази форма водният поток се променя, но температурата му остава постоянна.
- Качествена.Температурата на течността се променя, но нейният поток не се променя.
В нашите системи се използва вторият вариант на регулиране, тоест качествен. З Тук има пряка връзка между две температури:охлаждаща течност и заобикаляща среда. И изчислението се извършва по такъв начин, че да се гарантира, че топлината в помещението е 18 градуса и повече.
Следователно можем да кажем, че температурната графика на източника е начупена крива. Промяната в посоките му зависи от температурните разлики (охлаждаща течност и външен въздух).
Графикът на зависимост може да варира.
Конкретна диаграма има зависимост от:
- Технико-икономически показатели.
- ТЕЦ или оборудване за котелно помещение.
- Климат.
Високите стойности на охлаждащата течност осигуряват на потребителя голяма топлинна енергия.
По-долу е даден пример за диаграма, където T1 е температурата на охлаждащата течност, Tnv е външният въздух:
Използва се и схема на върнатата охлаждаща течност. Котелна централа или топлоелектрическа централа може да оцени ефективността на източника, използвайки тази схема. Счита се за високо, когато върнатата течност пристига охладена.
Стабилността на схемата зависи от проектните стойности на флуидния поток на високите сгради.Ако потокът през отоплителния кръг се увеличи, водата ще се върне неохладена, тъй като дебитът ще се увеличи. Обратно, при минимален поток връщащата вода ще бъде достатъчно охладена.
Интересът на доставчика, разбира се, е в доставката на обратна вода в охладено състояние. Но има определени граници за намаляване на консумацията, тъй като намаляването води до загуба на топлина. Вътрешната температура на потребителя в апартамента ще започне да пада, което ще доведе до нарушение строителни нормии дискомфорта на обикновените хора.
От какво зависи?
Температурната крива зависи от две величини:външен въздух и охлаждаща течност. Мразовито времеводи до повишаване на температурата на охлаждащата течност. При проектирането на централен източник се вземат предвид размерът на оборудването, сградата и размерът на тръбата.
Температурата на излизане от котелното е 90 градуса, така че при минус 23°C апартаментите са топли и имат стойност 22°C. След това връщащата вода се връща до 70 градуса. Такива стандарти отговарят на нормален и комфортен живот в къщата.
Анализът и настройката на режимите на работа се извършва с помощта на температурна диаграма.Например връщането на течност с повишена температура ще показва високи разходи за охлаждаща течност. Подценените данни ще се считат за дефицит на потреблението.
Преди това за 10-етажни сгради беше въведена схема с изчислени данни от 95-70 ° C. Сградите по-горе имаха собствена диаграма от 105-70°C. Съвременните нови сгради могат да имат различно разпределение по преценка на проектанта. По-често има диаграми от 90-70°C, а може и 80-60°C.
Температурна диаграма 95-70:
Температурна диаграма 95-70
Как се изчислява?
Избира се метод на управление, след което се прави изчисление. Вземат се предвид изчисленият зимен и обратен ред на водоснабдяване, количеството външен въздух и редът в точката на прекъсване на диаграмата. Има две диаграми: едната отчита само отопление, втората - отопление с консумация на топла вода.
За пример за изчисление ще използваме методологичната разработка на Roskommunenergo.
Входните данни за топлогенераторната станция ще бъдат:
- Tnv– количеството външен въздух.
- TVN- въздух на закрито.
- T1– охлаждаща течност от източника.
- Т2– обратен поток на водата.
- Т3- вход към сградата.
Ще разгледаме няколко опции за подаване на топлина със стойности от 150, 130 и 115 градуса.
В същото време на изхода ще имат 70°C.
Получените резултати се събират в една таблица за последващо изграждане на кривата:
И така, имаме три различни схеми, които могат да се използват като основа. Би било по-правилно да се изчисли диаграмата поотделно за всяка система. Тук разгледахме препоръчителните стойности, с изключение на климатични особеностирегион и характеристики на сградата.
За да намалите консумацията на енергия, просто изберете настройка за ниска температура от 70 градусаи ще се осигури равномерно разпределение на топлината в целия отоплителен кръг. Котелът трябва да се вземе с резерв на мощност, така че натоварването на системата да не повлияе на качествената работа на уреда.
Корекция
Регулатор на отоплението Автоматичното управление се осигурява от регулатора на отоплението.
Той включва следните части:
- Панел за изчисления и съвпадение.
- Актуаторпо водопроводния участък.
- Актуатор, който изпълнява функцията на смесване на течност от върнатата течност (връщане).
- Нагнетателна помпаи сензор на водопровода.
- Три сензора (на връщащата линия, на улицата, вътре в сградата).Може да има няколко от тях в стаята.
Регулаторът затваря подаването на течност, като по този начин увеличава стойността между връщане и подаване до стойността, зададена от сензорите.
За увеличаване на потока има помпа за усилване и съответна команда от регулатора.Входящият поток се контролира от "студен байпас". Тоест температурата намалява. Част от течността, която е циркулирала по веригата, се изпраща към захранването.
Сензорите събират информация и я предават на управляващите блокове, което води до преразпределение на потоците, които осигуряват твърда температурна схема за отоплителната система.
Понякога се използва изчислително устройство, което комбинира регулатори за топла вода и отопление.
Регулаторът за топла вода има по-проста схема за управление. Сензорът за гореща вода регулира потока вода със стабилна стойност от 50°C.
Предимства на регулатора:
- Температурната схема се поддържа стриктно.
- Премахване на прегряването на течността.
- Горивна ефективности енергия.
- Консуматорът, независимо от разстоянието, получава топлина еднакво.
Таблица с температурна графика
Режимът на работа на котлите зависи от времето на околната среда.
Ако вземем различни обекти, например фабрични помещения, многоетажни и частна къща, всички ще са с индивидуална термосхема.
В таблицата показваме температурната диаграма на зависимостта на жилищните сгради от външния въздух:
| Външна температура | Температура на мрежовата вода в захранващия тръбопровод | Температура на връщащата вода |
| +10 | 70 | 55 |
| +9 | 70 | 54 |
| +8 | 70 | 53 |
| +7 | 70 | 52 |
| +6 | 70 | 51 |
| +5 | 70 | 50 |
| +4 | 70 | 49 |
| +3 | 70 | 48 |
| +2 | 70 | 47 |
| +1 | 70 | 46 |
| 0 | 70 | 45 |
| -1 | 72 | 46 |
| -2 | 74 | 47 |
| -3 | 76 | 48 |
| -4 | 79 | 49 |
| -5 | 81 | 50 |
| -6 | 84 | 51 |
| -7 | 86 | 52 |
| -8 | 89 | 53 |
| -9 | 91 | 54 |
| -10 | 93 | 55 |
| -11 | 96 | 56 |
| -12 | 98 | 57 |
| -13 | 100 | 58 |
| -14 | 103 | 59 |
| -15 | 105 | 60 |
| -16 | 107 | 61 |
| -17 | 110 | 62 |
| -18 | 112 | 63 |
| -19 | 114 | 64 |
| -20 | 116 | 65 |
| -21 | 119 | 66 |
| -22 | 121 | 66 |
| -23 | 123 | 67 |
| -24 | 126 | 68 |
| -25 | 128 | 69 |
| -26 | 130 | 70 |
SNiP
Има определени стандарти, които трябва да се спазват при създаването на проекти за отоплителни мрежи и транспортиране на топла вода до потребителя, където подаването на водна пара трябва да се извършва при 400°C, при налягане 6,3 Bar. Препоръчително е подаването на топлина от източника да се отдава към потребителя със стойности 90/70 °C или 115/70 °C.
Нормативните изисквания трябва да бъдат изпълнени в съответствие с одобрената документация със задължително одобрение от Министерството на строителството на страната.
Правилният микроклимат на мазето е един от ключови точкиуспешно запазване на реколтата през зимата. За подкрепа оптимална температураПодземното хранилище трябва да бъде изолирано, а през целия студен сезон трябва да се следи нивото на влажност и отопление на помещението.
От тази статия ще научите каква температура трябва да бъде в мазето през лятото и зимата и какви средства да използвате, за да стабилизирате този индикатор. Освен това ще ви разкажем за подходящия режим за съхранение на зеленчуци, а снимките и видеоклиповете ще ви помогнат да създадете качествено мазе за вашата реколта.
Собствениците на парцели и летни вили предпочитат да съхраняват събрании всички видове заготовки в специални складови помещения - изби. Правилно изграденото мазе е гаранция, че продуктите, съхранявани в него, ще останат непроменени за дълго време. Също така е важно да поддържате стабилно ниво на отопление през цялата година.
Забележка:Оптимален за подземно съхранение, независимо от климатични условияспецифична зона, температурата е +2+4 градуса с леки колебания до +5+7 градуса в горещия сезон (Фигура 1).
В този случай отоплението на въздуха зависи от много различни фактори, като топлопроводимостта на почвата, баланса на температурата и влажността, наличието на устройства за контрол на микроклимата и др. Ето защо, когато се изгражда изба, е необходимо незабавно да се вземе всичко необходими меркиза правилното му подреждане.
Фигура 1. Оптимални температурни условия за сутерена Топлопроводимост на почвата
Температура и влажност въздушни масив подземната изба са съобразени с показателите външна среда, тоест почвата, в която е изградено хранилището. Трябва да знаете, че колкото по-плътна е почвата, толкова по-бързо отделя топлина. Тоест, в гъста почва има риск от замръзване на храна през зимата и прегряване през лятото.
Ето защо, ако мазето е изградено в глинеста почва, която има добра топлопроводимост, нейното подреждане ще изисква използването на съвременни топлоизолационни материали, тъй като глината е трудна почва за затопляне. Но пясъчните и сухи почви са топли и лесно се затоплят.
Баланс на температура и влажност
Микроклиматът зависи от съотношението на загряване на въздуха и нивата на влажност. Тези показатели са взаимозависими, тоест нарушаването на един от тях води до изкривяване на другия. В този случай стаята става неподходяща за съхранение на храна.
Тъй като индикаторите могат да варират в зависимост от времето на годината, е необходимо да се осигури възможност за регулиране на температурата и влажността независимо от условията на околната среда. По този начин естествената вентилация може да не е достатъчна през зимата, което ще доведе до повишаване на температурата на въздуха вътре в хранилището. Поради тази причина се препоръчва по време на строителството да е възможно принудителна вентилация.
Ако мазето има значителна площ, струва си да помислите за модерно технологични устройства, което ще спомогне за поддържането на оптимални условия и необходимото ниво на влажност.
Съвременни системи за микроклимат
За поддържане на стабилна температура на въздуха и ниво на влажност на въздушните маси вътре в избата, на практика все повече се използват различни системи за микроклимат, например сплит системи, термосифони и климатици. Тези устройства са особено подходящи за изби, които заемат голяма площ(Фигура 2).
Фигура 2. Видове инсталации и устройства за регулиране на микроклимата Изборът на система за микроклимат зависи от целта и финансовите възможности на собственика. Например, с помощта на термосифони можете както да затоплите помещението, така и да го охладите, като промените нивото на влажност на въздуха. Но модерните модули за охлаждане ще помогнат за намаляване на температурата на околната среда, без да засягат нейната влажност. За съжаление такива системи за микроклимат имат достатъчно висока цена, следователно в повечето случаи летните жители прибягват до народни средства, доказано с дългогодишен опит.
Каква трябва да е температурата в мазето през зимата?
Известно е, че оптималният режим за мазето, който гарантира безопасността на съхраняваните зеленчуци и заготовки, е +2 +4 градуса с незначителни колебания от 1 градус. Случва се обаче през зимата някои подземни помещения да замръзнат. Това важи особено за онези складови помещения, които са вкопани в глинеста почва.
В този случай ще трябва да изолирате части от стените, които са на нивото на замръзване на почвата, ако такава работа не е извършена по време на строителството, както и да се погрижите за принудителната вентилация на помещението. Примери за подреждане на мазета за зимно съхранениезеленчуци и препарати са показани на фигура 3.
Оптимален режим
Оптималната температура за подземно съхранение на храни се счита за температура в хладилника, тоест от +2 до +4-5 градуса. Именно при такива условия зеленчуците, съхранявани за зимата, ще запазят своето вкусови качестваИ външен виддо пролетта, а различни консерви ще бъдат подходящи за консумация.
Фигура 3. Схеми за подреждане на изба за поддържане на оптимална температура през зимата Ето защо е толкова важно по време на строителството да се осигурят предварително всички мерки, насочени към поддържане на стабилен режим вътре в него: топлоизолация, принудителна и естествена вентилация, възможност за използване на отоплителни уреди, ако е необходимо. Само в този случай можем да гарантираме непрекъснато и ефективна работадомашна изба.
Какво да направите, ако мазето замръзне
За да се предпази помещението от замръзване, по време на етапа на строителството трябва да се постави на дълбочина, където почвата има стабилни показатели през цялата година. В същото време трябва да знаете, че глинестите почви са по-податливи на замръзване и прегряване, тъй като имат висока топлопроводимост, но пясъчните и пясъчно-глинестите почви, напротив, провеждат топлина лошо, така че избите в такива почви също не се задълбочават много.
Ако по някаква причина е невъзможно да се постави склад на необходимата дълбочина, повърхностите му трябва да бъдат топлоизолирани, което ще помогне да се компенсира топлопроводимостта на почвата. Това може да стане с помощта на листове от експандиран полистирол, които се закрепват с помощта на полиуретанова пяна или специално лепило върху онези повърхности (стени), които са на нивото на замръзване на почвата. Схемите за изолация срещу замръзване са показани на фигура 4.
Начини за регулиране на микроклимата през зимата
Какво трябва да направите, ако установите, че температурата на въздуха пада под нулата? Ако вашата домашна изба се намира отделно от други сгради, можете да напълните нейния люк с дебел слой сняг (ако има такъв), като по този начин създадете топлоизолационна бариера. Разбира се, след това ще бъде невъзможно да се използват резервите, докато микроклиматът на хранилището не се нормализира.
Фигура 4. Външна и вътрешна изолация за поддържане на температурата в сутерена през зимата Като опция за аварийна изолация е възможно да се монтират отоплителни уреди в складовата част. Използването им обаче изисква задължителна вентилация. И тъй като през зимата естествената вентилация е доста слаба, мазето трябва да бъде оборудвано със система за принудителна вентилация. Специални термосифони и сплит системи също ще помогнат за затопляне на помещението, но цената на такова оборудване е толкова висока, че използването му е оправдано само в големи площи.
Температура в мазето през лятото
Температурата в мазето през лятото трябва да бъде същата като през зимата, т.е. в диапазона от +2 до +4 градуса по Целзий възможно увеличениедо +5 +7 в особено горещи дни (+25+30).
Превишаването на тези параметри води до разваляне на продуктите, както и до развитие на различни гъбички и патогени в условия на висока влажност.
Оптимална производителност
Препоръчителни показатели през лятото и зимно времепрактически не се различава. Така че, при стабилна лятна температура на околната среда от +25+30 градуса, оптималните стойности за подземна изба ще бъдат +5+7 градуса.
Тоест, естествено е, че когато температурата извън хранилището се повиши, въздухът в него също се загрява. Същото важи и за складови помещения, разположени под жилищни сгради. Заедно с отоплението на къщата, въздухът в мазето се затопля.
Какво да направите, ако мазето е твърде топло
Безспорно е, че всички топлоизолационни работи и настройка на експлоатацията трябва да се извършват на етапа на строителството вентилационна система. Случва се обаче мазето вече да е построено и трябва да приемете спешни мерки, насочени към намаляване на показателите в него.
В този случай можете да използвате както естествени, така и изкуствени методи. Например, препоръчва се да се създаде течение чрез отваряне на врати (люк) и вентилационни отвори; За бързо охлаждане можете да използвате вентилатор или климатик. За охлаждане ще помогнат и т. нар. ледници - контейнери, пълни със сняг или лед и разположени на пода или под него.
Видеото схематично показва какви действия трябва да се предприемат, ако влажността в мазето се повиши през лятото.
Начини за регулиране на температурата през лятото
отдавна са известни традиционни методирегулиране на температурата през лятото. Говорим за ледници - контейнери, пълни с ледили сняг. Техният обем зависи от необходимото ниво на охлаждане. Такива устройства бяха инсталирани на пода на сутерена.
Днес можем да намалим отоплението с помощта на конвенционални пластмасови шишетапълни с лед. Разбира се, този метод е подходящ само за малки подземни хранилища. Същите бутилки, пълни със сняг, смесен с готварска сол, може да се зарови през пролетта в малка дупка на дъното, като по този начин се осигурява необходимия режим през лятото. За охлаждане на големи подземни складови помещения можете да използвате модерни сплит системи или двублокови климатици, термосифони и специални охлаждащи модули.
Каква е температурата в мазето за съхранение на картофи и подобни зеленчуци?
Най-приемливият режим за съхранение на зеленчуци се счита за долния край на плюсовата скала, тоест от +2 до +8 градуса. При това различно зеленчукови културиимат свои собствени предпочитания. Например, картофите се съхраняват най-добре при +2+4, така че не се препоръчва да се поставят контейнери с тях на пода на мазето (Фигура 5). Също така трябва да избягвате контакта им със стени или други контейнери.
Фигура 5. Оптимални показатели за съхранение на картофи и други зеленчуци За безопасно зимуване на моркови ще ви е необходим и индикатор от поне +1 градуса. В този случай кореноплодните зеленчуци трябва да бъдат допълнително потопени в сух пясък, борови стърготини или разтвор на тебешир или да се съхраняват в отворени найлонови торбички. Цвеклото и зелето също обичат хладно време. Главите зеле също се чувстват добре при -1, висящи или на решетъчен метален рафт. Но лукът и чесънът не могат да се съхраняват в мазето, тъй като те бързо ще се влошат от влага.
От видеото ще научите как правилно да съхранявате картофите, така че да останат свежи през цялата зима.
За поддържане комфортна температураВ къщата през отоплителния сезон е необходимо да се контролира температурата на охлаждащата течност в тръбите на отоплителните мрежи. Развиват се работници от системата за централно отопление на жилищата специална температурна диаграма, което зависи от метеорологичните показатели и климатичните характеристики на региона. Температурната графика може да варира в различни населени места, може да се промени и при надграждане на отоплителните мрежи.
В отоплителната мрежа се съставя график според прост принцип - колкото по-ниска е външната температура, толкова по-висока трябва да бъде за охлаждащата течност.
Това съотношение е важна основа за работапредприятия, които осигуряват топлина на града.
За изчислението е използван показател, който се базира на средна дневна температурапетте най-студени дни в годината.
ВНИМАНИЕ!Съответствие температурен режиме важно не само за поддържане на топлина в жилищна сграда. Освен това ви позволява да направите консумацията на енергия в отоплителната система икономична и рационална.
Графика, която показва температурата на охлаждащата течност в зависимост от външната температура, позволява най-оптималното разпределение между потребителите жилищен блокне само топлина, но и топла вода.
Как се регулира топлината в отоплителната система?
Регулирането на топлината в жилищна сграда през отоплителния сезон може да се извърши по два метода:
- Чрез промяна на потока вода при определена постоянна температура. Това е количествен метод.
- Промяна на температурата на охлаждащата течност при постоянен обем на потока. Това е качествен метод.
Икономичен и практичен втори вариант, при които температурата в помещението се поддържа независимо от времето. Доставката на достатъчно топлина в жилищна сграда ще бъде стабилна, дори ако има рязка промяна на външната температура.
ВНИМАНИЕ!. Нормата се счита за температура от 20-22 градуса в апартамента. Ако се спазват температурните графици, тази норма се поддържа през целия отоплителен период, независимо от метеорологични условия, посока на вятъра.
Когато външната температура намалее, данните се предават към котелното помещение и температурата на охлаждащата течност автоматично се повишава.
Конкретната таблица на връзката между външната температура и охлаждащата течност зависи от фактори като климат, котелно оборудване, технико-икономически показатели.
Причини за използване на температурна графика
Основата за работата на всяка котелна централа, обслужваща жилищни, административни и други сгради през отоплителния сезон, е температурният график, който показва стандартите за показателите на охлаждащата течност в зависимост от действителната външна температура.
- Изготвянето на график позволява да се подготви отоплението за спад на външната температура.
- Освен това пести енергийни ресурси.
ВНИМАНИЕ!За да контролирате температурата на охлаждащата течност и да имате право на преизчисляване поради несъответствие топлинен режим, топлинният сензор трябва да бъде монтиран в системата за централно отопление. Измервателните устройства трябва да се подлагат на годишна проверка.
Съвременните строителни компании могат да увеличат цената на жилищата чрез използването на скъпи енергоспестяващи технологии при изграждането на многофамилни сгради.
Въпреки промените в строителните технологии, използването на нови материали за изолация на стени и други повърхности на сградата, спазването на нормалната температура на охлаждащата течност в отоплителната система е най-добрият начин за поддържане на комфортни условия на живот.
Характеристики на изчисляване на вътрешната температура в различни помещения
Правилата предвиждат поддържане на температурата в жилищните помещения при 18˚С, но има някои нюанси по този въпрос.
- За ъгловапомещения на топлоносител на жилищна сграда трябва да осигури температура от 20˚C.
- Индикатор за оптимална температура за баня - 25˚С.
- Важно е да знаете колко градуса трябва да има според стандартите в стаите, предназначени за деца. Комплект индикатори от 18˚С до 23˚С.Ако това е детски басейн, трябва да поддържате температура 30˚C.
- Допустима минимална температура в училищата - 21˚С.
- В заведения, където се провеждат културни събития, стандартите поддържат Максимална температура 21˚С, но показателят не трябва да пада под 16˚С.
За да повишат температурата в помещенията по време на внезапно застудяване или силни северни ветрове, работниците в котелното помещение повишават степента на захранване с енергия за отоплителните мрежи.
Топлинният пренос на батериите се влияе от външната температура, вида на отоплителната система, посоката на потока на охлаждащата течност, състоянието на комуналните мрежи и вида на отоплителното устройство, чиято роля може да играе или радиатор, или конвектор.
ВНИМАНИЕ!Температурната делта между захранването и връщането на радиатора не трябва да бъде значителна. Иначе ще се усети голяма разликаохлаждаща течност в различни стаи и дори апартаменти на многоетажна сграда.
Основният фактор обаче е времето., поради което измерването на външния въздух за поддържане на температурен график е основен приоритет.
Ако външната температура е под 20˚C, охлаждащата течност в радиатора трябва да бъде 67-77˚C, а скоростта на връщане е 70˚C.
Ако температурата на улицата е нула, нормата за охлаждащата течност е 40-45˚С, а за връщането - 35-38˚С. Струва си да се отбележи, че температурната разлика между подаването и връщането не е голяма.
Защо потребителят трябва да знае стандартите за доставка на охлаждаща течност?
Плащането на комунални услуги в отоплителната колона трябва да зависи от температурата в апартамента, предоставена от доставчика.
Таблицата с температурни диаграми, според която котелът трябва да работи оптимално, показва при каква околна температура и с колко котелното помещение трябва да увеличи нивото на енергия за източниците на топлина в къщата.
ВАЖНО!Ако параметрите на температурния график не са изпълнени, потребителят може да поиска преизчисляване на комуналните услуги.
За да измерите стойността на охлаждащата течност, трябва да източите малко вода от радиатора и да проверите нивото на топлина. Също така успешно използван термосензори, топломерикоито могат да бъдат инсталирани у дома.
Сензорът е задължително оборудване както за градски котелни, така и за ИТП (индивидуални отоплителни точки).
Без такива устройства е невъзможно отоплителната система да работи икономично и продуктивно. Охлаждащата течност се измерва и в системите за БГВ.
Полезно видео
Класификация на стоките по топлинно състояние и изисквания за оптимални температурни условия
| Термично състояние на стоките | Температурен диапазон | Групи продукти |
| Замразени | -10…-12 -18…-20 -23…-25 -28…-30 | Месо, риба, масло, животински мазнини, замразени яйчни продукти Месо, риба, плодове и зеленчуци, масло, яйчни продукти, сладолед Месо, риба, плодове и зеленчуци Същото |
| Преохладени | -7…-10 -2…-5 | Осолена риба, сурово пушени колбаси, животински мазнини, някои студоустойчиви видове и сортове плодове и зеленчуци, варено пушени колбаси, маргарин |
| Охладени | -1…-1 0…4 0…6 | Някои видове и сортове плодове и зеленчуци, мариновани зеленчуци, яйца Млечни продукти, охладени меса и риби Торти и сладкиши със сметанов и плодов завършек |
| Умерен | не по-висока от 10...12 | Алкохолни и безалкохолни напитки, с изключение на водка и бира (не по-ниска от 2 o C) |
| Широк температурен диапазон | -30…30 | Хлебни изделия, сухи хранителни продукти (брашно, зърнени храни, захар, тестени изделия, бисквити), алкохол, водка (не под точката на замръзване), повечето нехранителни продукти |
| Широка гама от положителни температури | 0…25 0…18 | Консерви, течна парфюмерия и козметика, вино, ликьори, консерви, конфитюри, мармалади Растителни масла, повечето сладкарски продукти |
Оптималните температурни диапазони, дадени в таблица 14, са приблизителни. За всяка асортиментна група стоки се установяват гранични температури (не по-високи или по-ниски), които са посочени в нормативни документивърху продуктите или в санитарните разпоредби.
SanPiNs регулират условията (включително температура и относителна влажност) и периодите на съхранение на особено нетрайни стоки.
Температурният режим по време на транспортиране на стоки се установява от съответните правила (кодове или харти) на транспортните органи. Температурата на транспортиране е най-конкретно посочена в правилата за превоз на бързо развалящи се стоки с железопътен транспорт. В същото време за редица хранителни продукти има несъответствие между температурните условия на съхранение по време на транспортиране и в стационарни складови помещения, предвидени в GOSTs и горните правила, което изисква хармонизиране на изискванията за температурни условия в тези регулаторни документи.
Относителна влажноствъздух (AOV) - индикатор, характеризиращ степента на насищане на въздуха с водна пара.
RHV се определя като съотношението на действителното съдържание на водна пара в определен обем въздух към количеството, необходимо за насищане на същия обем въздух при същата температура.
THS индиректно показва недостиг на водна пара в околната среда или нейното понижено парциално налягане. Тъй като най-стабилен е равновесно състояние, и ако има липса на водна пара, се създава стабилно състояние, тогава водата се изпарява от по-влажни предмети (стоки, контейнери и др.) В резултат на това близо до повърхността на мокрите предмети парциално наляганеводна пара и след това дифундират в околната среда (в свободното от товар пространство).
Изпаряването на водата от стоките води до количествени и качествени загуби, по-специално до естествена загуба поради свиване и изсъхване (свиване), което води до увеличаване на отпадъците.
Колкото по-висока е влажността на стоките и колкото по-ниска е RHV, толкова по-големи са загубите им. Следователно, стоки с висока влажностПрепоръчително е да се съхранява при висока RHV.
Такъв режим на влажност обаче е неподходящ за сухи стоки, тъй като те могат да абсорбират водни пари, да се овлажняват и да са обект на микробиологично разваляне.
Изборът на условия на влажност за съхранение също се влияе от температурата на околната среда и наличието на защитни, влагоустойчиви черупки в продукта.
RHV е свързано с температурата обратна зависимост. С повишаване на температурата влагоемността на въздуха се увеличава и съответно RHV намалява. В същото време се увеличава абсолютна влажност(действителното съдържание на водни пари във въздуха).
При температури под точката на оросяване абсолютната влажност е по-висока от съдържанието на водни пари, необходимо за насищане. В резултат на това излишните пари изпадат под формата на конденз върху контейнери, стоки, както и по стените и тавана на складовите помещения. Когато върху повърхността на стоките се появи капчица течна вода, това ускорява микробиологичното разрушаване, както и корозията на металните повърхности.
Защитни обвивки - херметични опаковки, бояджийски и лакови покрития, термосвиваеми фолиа, восък, парафин - предпазват от изсъхване или овлажняване на стоките. В същото време кондензацията на повърхността на тези черупки може да доведе до постепенното им разрушаване. Най-малко стабилни в това отношение са металните контейнери (с изключение на алуминия), които са подложени на корозия (ръжда) и след това на понижаване на налягането. Считан за най-стабилен стъклени съдове, но поради металните капаци не е абсолютно издръжлив.
По този начин изборът на оптимален HVA се определя основно химичен съставстоки, тяхната хигроскопичност, температура на съхранение и наличието на защитни обвивки. В зависимост от изискванията за оптимални условия на влажност, всички потребителски стокимогат да бъдат разделени на четири групи (Таблица 15).
HHV, подобно на температурата, е най-важният показател за режима на съхранение и се регулира от GOSTs и SanPiNs. Въпреки това, за някои групи стоки стандартите не посочват конкретни стойностиОВК, но само необходимостта от съхранение в сухи проветриви складове. За много хранителни продуктиДиапазонът HVA се задава в зависимост от температурата на съхранение.
Заедно с реални стойности HHV и температура важноЗа запазването на стоките има стабилност на условията на температура и влажност, която се характеризира с липсата на резки скокове в режимните индикатори. Такива промени са по-силни лошо влияниевърху запазването на много стоки от леко повишаване на температурата.
Стабилността на условията на температура и влажност може да се осигури чрез оптимален обмен на въздух.
Оптималните показатели на микроклимата на работното място са ключът към високата производителност и здравето на персонала. Създаване изгодни условияза изпълнението на задълженията от служителите несъмнено е от полза за работодателите. Въпреки това, не всички мениджъри се стремят да спазват изискванията на санитарните и хигиенните стандарти. Има различни обяснения за това. От една страна, температурният режим трябва да се регулира със скъпо оборудване, от друга страна, концепцията за благоприятен микроклимат се смята от мнозина за субективна. Например, има ситуации, когато една част от екипа се чувства студена, докато другата, напротив, се оплаква от прекомерно висока температура. В същото време законодателството предвижда ясни показатели за микроклимата в работните помещения, оптимални за осигуряване на условията на труд. Тези стандарти предвиждат различни показатели в зависимост от категорията на работните помещения.
Изисквания за помещения от първа категория
Като начало си струва да се отбележи, че първите две категории предвиждат разделяне на подгрупи „а“ и „б“. Разликите в тях се дължат на характера на извършваните действия. Например група "а" са обекти, при които работата се извършва в седнало положение и е свързана с малки натоварвания. Подкатегория "а" включва помещения, в които се очаква интензитетът на потребление на енергия да бъде не повече от 139 W. По-специално, това могат да бъдат предприятия в инструменталната и автомобилната промишленост, производство на шиене и часовници. В този случай оптималният температурен режим е 21-28 ° C. Показателите, които трябва да се следват при регулиране на микроклимата в помещенията от подкатегория "б", са малко по-различни. Интензивността на потреблението на енергия в този случай може да достигне 174 W, а долната граница на температурния режим е 20 ° C.
Изисквания за помещения от втора категория
Тази група се отличава не само с по-висок интензитет на потребление на енергия (232 W), но и със самото естество на извършване на трудови действия. Вече подгрупа „а“ предполага, че служителите се движат или преместват малки товари (до 1 кг) в седнало или изправено положение. Допустимият температурен диапазон за тази категория е 18-27 °C. Ако работата на служителя включва преместване на тежки предмети (до 10 кг), а интензивността на потреблението на енергия достига 290 W, тогава ние говорим заза група “б” и долната граница ще бъде понижена до 16 °C. По правило температурните условия на въздуха в такива диапазони се установяват в ковашки, механизирани, термични и валцувани предприятия. Работата може да включва поддръжка на монтажни цехове, конвейери и производствени линии.
Изисквания за помещения от трета категория
Ако интензивността на потреблението на енергия надвишава нивото от 290 W, тогава трябва да се вземе предвид третата категория. Това са най-взискателните помещения по отношение на установяването на параметрите на микроклимата. Служителите в такива предприятия полагат големи физически усилия, ходене и преместване на товари над 10 кг. Благоприятните температурни условия за помещенията от тази група варират от 15 до 26 °C. Обикновено това са работилници и производствени цехове, при които работници извършват ръчни операции. Това може да бъде металообработка, подготовка на строителни конструкции, монтажни операции и др.
Фактор сезонност
Общите показатели за оптимална температура за различни категории промишлени помещения могат да бъдат коригирани според сезона. Обикновено отклонението е 3-4 °C. При изчисляване на тази разлика се взема предвид средната дневна температура. Например през лятото е 10 °C и повече, а през зимата, напротив, 10 °C и по-ниско. Разбира се, по въпроса какъв температурен режим ще бъде оптимален за конкретно работно място, той се определя от много фактори и спазването на стандартите не винаги допринася за комфорта. Следователно също така си струва да се ръководите от индивидуалните характеристики на тялото на служителя, като вземете предвид неговата функционалност.
Запис на температурата
Изпълнението на изискванията за създаване на оптимален микроклимат на работното място е невъзможно без измервателни уреди. Освен това традиционните термометри не са подходящи за това. Като минимум се нуждаем от подобни устройства, предназначени за използване в офиси и фабрики. Освен това е необходимо да се следват специални подходи за определяне на стойностите. Например, през топлия сезон, отчитането на температурния режим включва измерване в дните, когато има отклонение от показанията на термометъра от подобни данни на най-горещия месец с по-малко от 5 °C.
Честотата на такива измервания зависи от няколко фактора, включително стабилността на работните процеси и характеристиките на санитарните помещения. Когато избирате времето и зоните за измервания, трябва да се съсредоточите и върху етапите технологични процеси, експлоатация на вентилационни и отоплителни системи и др. Обикновено такива дейности се извършват най-малко три пъти на смяна.
Как се регулира температурата?
На първо място предприятията трябва да предприемат необходимите мерки за топлоизолация, отопление и вентилация. Контролът и спазването на температурните условия също осигуряват средства за въздушно охлаждане. За целта се монтират климатици и системи за въздушен душ. Наличието на такова оборудване ви позволява да регулирате обема на впръскване на въздух, неговата скорост и общия формат на работа.
Ако инсталирането на такива системи е невъзможно по технически причини, тогава мениджърът трябва да организира удобни условия за почивка в отделна стая. В някои индустрии е задължително да се предостави пия вода. Особено в горещо време служителите трябва да консумират поне 3 литра течност на ден.
Алтернативни начини за спазване на разпоредбите
Невъзможността да се изпълнят условията за осигуряване на комфортен микроклимат е доста често срещано явление. Един изход от тази ситуация може да бъде вече споменатата стая за почивка, но такива помещения не могат да бъдат организирани във всички предприятия. Възможно е да се доведе температурата на работното място до оптимални нива чрез намаляване на продължителността на работните смени. Колкото повече часове работи човек, толкова по-строги са изискванията към микроклимата.
По този начин времевите интервали за смени могат да се променят, като по този начин се удовлетворяват нормативните изисквания. Освен това практиката е да се въвеждат регламентирани почивки, които позволяват на служителите да напускат работните си места за определено време. Ако е възможно, струва си да се организира диференцирана схема за организиране на работни процеси, в която работниците могат да сменят местата си.
Какви са последствията от неспазването на температурния режим?
Оплакванията от служители на компанията по този въпрос вече не са рядкост. Но преди това е необходимо да уведомите писмено властите, че изискванията на санитарните стандарти не са спазени и трябва да се вземат подходящи мерки. Ако няма отговор на това искане и температурата остане същата, тогава служителят има право да поиска обезщетение за причинената вреда. Освен това може да последва административно наказание за управителя. Днес глобите за неспазване на правилата за регулиране на микроклимата са доста високи и достигат десетки хиляди рубли. Също така като наказание може да бъде наложена забрана за дейност на предприятието до три месеца.
Заключение
Сигурност комфортни условиятрудът е особено важен, тъй като самите дейности на служителите на различни предприятия са свързани с определени натоварвания. Не бива обаче да мислите, че положението е по-лесно, когато става дума за офис служители. Физически упражненияТе дават някакъв тон на тялото, така че температурният режим не е толкова забележим. Въпреки това, заседналата и монотонна работа, свързана с висока отговорност, включва сериозен психологически стрес. При горещи условия, на този фон, те често се развиват сърдечно-съдови заболявания. Следователно въпросът за осигуряването на оптимален микроклимат включва не само създаване на комфорт, но и пряко цели да изключи вредни ефективърху здравето на работниците. Също така не забравяйте за ползите за самите компании и организации, чиято ефективност е пряко свързана с функционалността на техните служители.
Зареждане...
