Jordbær ostemasse er en enkel oppskrift. Hytteost og jordbærpai er et deilig alternativ for deilige hjemmelagde bakevarer. Deilig pai med jordbær og cottage cheese

Tilsett deigen ved å tilsette sukker og salt til mykt margarin eller smør.

Mal grundig med en skje eller mikser. Tilsett egget.

Det neste trinnet er å forberede jordbærmousse. For å gjøre dette, tilsett sukker til jordbærene.

Blandingen skal være homogen, det er bedre å røre med en visp.

Sett bollen med jordbærblandingen på ilden, og rør hele tiden med en visp og varm opp blandingen til den begynner å tykne. Du bør få konsistensen av gelé, men ikke overdriv, for tykk mousse vil være vanskelig å spre over ostemassen. Avkjøl den ferdige jordbærmoussen.

For å tilberede ostemassen fyller du sukker, vaniljesukker og et egg i ostemassen.

Fordel den avkjølte deigen over bunnen av formen (jeg har en liten, delt form med en diameter på 18 cm, for større former bør antallet produkter dobles), og danne sider 3-4 cm høye.

Hell eller skje forsiktig den tilberedte jordbærmousse på ostemassen.

Stek en uvanlig deilig, mør pai med cottage cheese og jordbær i en ovn som er forvarmet til 180 grader i ca 50 minutter. Avkjøl den ferdige paien og sett den i kjøleskapet i 2-3 timer, skjær den deretter i biter med en skarp kniv og server.

Nyt måltidet!

Jeg fortsetter å glede meg over jordbærbakstene mine og tilbyr deg en shortbread ostekake. Denne kaken er ganske enkel å lage. Hytteostfyllingen viser seg å være veldig mør og smelter bare i munnen. I originalen, i denne paien, ble det tilsatt frukt i fyllet, men jeg likte ikke utseendet til en slik kake i det hele tatt, og jeg lagde det på nytt på min egen måte. Så jeg liker den mye mer, og oppskriften har vært behagelig i mer enn ett år.

Et annet viktig faktum: Etter baking må kaken avkjøles helt, og da er det lurt å sette den i kjøleskapet. Vil du at paistykkene skal være glatte og vakre?

For å forberede en mørdeigskake med cottage cheese og jordbær, lag de nødvendige ingrediensene fra listen.

Sikt mel og bakepulver i en bolle, tilsett kaldt smør, som må kuttes i terninger.

Kvern alt i sandsmuler, tilsett 1-2 ss. Sahara. Det er veldig varmt her nå, så det er bedre å sette smulene i kjøleskapet så lenge fyllet varer.

Til fyllingen kombinerer du cottage cheese, sukker og vanilje i en bolle. Jeg anbefaler deg å umiddelbart blande alt med en gaffel. Tilsett deretter egg i fyllet.

Bruk en stavmikser og slå massen godt til den er jevn og kremet.

Form, jeg har - 22 cm, deksel med pergament. Vask og tørk jordbærene, del dem i to. Fjern sandsmulene fra kjøleskapet og del i to. Hell den ene delen forsiktig i formen, jevn den ut. Legg halvparten av jordbærene på toppen.

Forvarm ovnen til 180 grader og stek en brødkake med cottage cheese og jordbær i minst 1 time. Retningslinjen er denne: toppen av paien skal være brun. Deretter gjør vi som jeg beskrev ovenfor: la kaken stå helt avkjølt, og legg den deretter i kjøleskapet rett i formen.

Jeg lot paien stå over natten, og slik fikk jeg resultatet - pent kuttede biter. Til morgenkaffe - akkurat det!

God appetitt!


Pai med cottage cheese og jordbær er et levende eksempel på en harmonisk kombinasjon av produkter som kan brukes til å lage en fantastisk hjemmelaget dessert. Baking med friske bær viser seg å være spesielt lys, som ikke bare tilsettes fyllet, men også brukes til å dekorere produktet.

Deilig jordbær- og ostemassepai?

Å gjøre jordbærcurdpai så deilig som mulig vil hjelpe oppfyllelsen av noen regler og kunnskap om visse matlagingshemmeligheter.

  1. Melet siktes før det tilsettes deigen, og mettet basen med oksygen.
  2. For fylling bør cottage cheese reves gjennom en fin sil eller skyves til den er glatt med en blender.
  3. Hvis jordbær brukes til å dekorere en kake, legges de på overflaten av det ferdige produktet og dekkes med et lag gelé. Så bærene vil beholde sin naturlige farge og friske utseende.

Kake med jordbær og cottage cheese


Du kan bake en paj med cottage cheese og ferske jordbær fra sprø mørdeig, som opprinnelig er bakt uten fyll. For å forhindre at basen svulmer under viklingen, stikkes den med en gaffel rundt hele omkretsen og presses med et stykke pergament med en belastning i form av tørre erter, ris eller bønner.

Ingredienser:

  • mel - 1,5 kopper;
  • olje - 100 g;
  • vann - 1 ss. skje;
  • sukker - 2/3 kopp;
  • jordbær - 800 g
  • cottage cheese - 300 g;
  • vanilje, kakegelé.

Forberedelse

  1. Mal mel med smør og 100 g sukker.
  2. Tilsett vann, kna deigen, fordel den i en form, stek på 180 grader i 30 minutter.
  3. Cottage cheese er malt med sukker, vanilje, fordelt i en form med deig.
  4. Legg jordbær på toppen, smør med gelé.
  5. Legg ostemasse med jordbærdeig i 2 timer i kulden.

Gelépai med cottage cheese og jordbær


En rask kake med jordbær på kefir med cottage cheese vil ikke ta mye tid å tilberede, men det vil vise seg å være velsmakende og appetittvekkende i like stor grad. Curd bør ikke være rennende eller for fuktig. Teksturen til den ferdige basen skal ligne pannekake deig. Du kan trenge mer eller mindre mel for dette.

Ingredienser:

  • egg - 2 stk .;
  • mel - 3-4 kopper;
  • kefir - 400 ml;
  • sukker - 1 glass;
  • olje - 2 ss. skjeer;
  • bakepulver og skall - 1 teskje hver;
  • jordbær - 200 g;
  • cottage cheese - 200 g;
  • melis.

Forberedelse

  1. Pisk egg med sukker.
  2. Tilsett kefir, mel, bakepulver.
  3. Ha zest og jordbær i deigen, hell bunnen i en form.
  4. Cottage cheese er søtet med pulver, baller rulles ut av det, lagt ut på toppen av deigen.
  5. En enkel pai med jordbær og cottage cheese bakes i 40 minutter ved 220 grader.

Lagpai med jordbær og cottage cheese


Pai med cottage cheese og jordbær, oppskriften som innebærer bruk av en ferdig puffbunn, viser seg å være mør og velsmakende. Friske bær spres over overflaten av produktet etter baking. Hvis desserten skal serveres umiddelbart, dryss jordbærene med honning. Den avkjølte delikatessen skal helles over gelé og avkjøles.

Ingredienser:

  • butterdeig - 500 g;
  • egg - 2 stk .;
  • rørsukker - 120 g;
  • jordbær - 400 g
  • cottage cheese - 300 g;
  • vanilje, rømme, honning eller kakegelé.

Forberedelse

  1. Kjevle ut deigen, ha den i en form.
  2. Sett til side en tredjedel av jordbærene, skjær og pisk resten med en blender med cottage cheese, sukker, egg og vanilje.
  3. Fordel fyllet i en form, legg kantene på deigen på det, smør med rømme.
  4. Kaken stekes i 45 minutter ved 170 grader.
  5. Fordel jordbær på toppen, dryss med honning eller gelé.

Gjærkake med jordbær og cottage cheese


Ruddy and luffy er en kokt gjærpai med jordbær og cottage cheese i ovnen. Produktet tilberedes åpent, sprer mønstre eller deigstrimler på toppen. Det er mer praktisk å plassere det nedre laget i en rund eller rektangulær form, så du vil være sikker på at fyllet ikke flyter, og kaken vil få et vakkert utseende.

Ingredienser:

  • egg - 2 stk .;
  • mel - 700 g;
  • melk - 300 ml;
  • sukker - 300 g;
  • olje - 3 ss. skjeer;
  • olje - 100 g;
  • tørr gjær - 2,5 ts;
  • jordbær - 500 g;
  • cottage cheese - 300 g;
  • rømme - 3 ss. skjeer;
  • vanilje, eggeplomme.

Forberedelse

  1. Gjær fortynnes i varm melk, en skje sukker og mel.
  2. Etter 15 minutter, tilsett et egg, 0,5 kopper sukker, to typer smør og mel, elt deigen, la den stå varm i 2 timer.
  3. 2/3 av deigen fordeles i formen.
  4. Pisk cottage cheese med egg, rømme, sukker og vanilje, hell over deigen.
  5. Jordbær og deigstrimler legges oppå.
  6. En pai med fylling av jordbær-jordbær stekes i 40 minutter ved 180 grader.

Svampekake med cottage cheese og jordbær


Elementær i forberedelse, men vanvittig deilig vaniljepai med cottage cheese og jordbær kan bakes ved hjelp av anbefalingene i denne oppskriften. Sødmen i produktet kan reduseres ved å tilsette mindre sukker til deigen. Du kan justere delen av tilsetningsstoffet hvis bærene er søte, og hytteosten ikke er sur i det hele tatt.

Ingredienser:

  • egg - 3 stk .;
  • mel - 2,5 kopper;
  • melk - 250 ml;
  • sukker - 0,5 kg;
  • olje - 150 g;
  • brus - 1 ts;
  • rømme - 1 ss. skje;
  • jordbær - 400 g;
  • cottage cheese - 400 g;
  • vanilje.

Forberedelse

  1. Pisk 2 egg med sukker.
  2. Tilsett melk, rømme, smør, brus.
  3. Rør vanilje, mel i deigen, ha den i en form.
  4. Pisk cottage cheese med et egg, vanilje og to ss sukker, fordelt i midten av deigen.
  5. Bær helles på toppen.
  6. Stek med cottage cheese og jordbær i 40 minutter på 180 grader.

Pai med cottage cheese og jordbær i gelé


Jordbærkake, hvis oppskrift innebærer fasebaking av lag og den påfølgende hellingen av gelé, tilberedes ikke så raskt som vi ønsker, men resultatet betaler fullt ut for den tid og arbeidskraft som er brukt. Kjøpt kakegele kan erstattes med en hjemmelaget gelatinbasert komponent.

Ingredienser:

  • egg - 4 stk .;
  • mel - 100 g;
  • sukker - 200 g;
  • olje - 60 g;
  • bakepulver - 0,5 ts;
  • fløte og melk - 50 ml hver;
  • jordbær - 200 g;
  • cottage cheese - 300 g;
  • vanilje, kakegelé.

Forberedelse

  1. Ha i 2 egg og 100 g sukker.
  2. Tilsett smør, bakepulver og mel.
  3. Hell deigen i en form, stek en kjeks på 180 grader i 20 minutter, avkjøl.
  4. Pisk egg med cottage cheese, tilsett vanilje, melk, fløte, ha i en form og stek i 20 minutter, avkjøl.
  5. Legg jordbær på toppen av paien, hell gelé.
  6. Legg en pai med cottage cheese og jordbær i 5 timer i kulden.

Pai med jordbær, cottage cheese og rømme


Den makeløse ostemasse-jordbæren vil forvandle enhver te-drikking og vil glede familie og venner med en fantastisk smak. I stedet for melk, når du elter deigen, kan du bruke flytende krem ​​og erstatte stivelse med pulverisert pudding. Når den er ferdig, drysses den avkjølte kaken med pulverisert sukker eller sjokoladeflis.

Ingredienser:

  • egg - 3 stk .;
  • mel - 200 g;
  • sukker - 200 g;
  • olje - 5 ss. skjeer;
  • bakepulver - 1,5 ts;
  • melk - 5 ss. skjeer;
  • rømme - 250 g;
  • stivelse - 30 g;
  • jordbær - 200 g;
  • cottage cheese - 350 g;
  • vanilje, melis.

Forberedelse

  1. Kombiner mel, bakepulver, 150 g hytteost, 2 ss. spiseskjeer sukker, melk og smør, fordel i formen.
  2. Pisk egg med sukker.
  3. Tilsett hytteost, rømme, stivelse, vanilje, røre.
  4. Hell kremen i en form med deig, legg ut jordbærene.
  5. Stek en pai med cottage cheese og jordbær i 45 minutter på 180 grader

Hytteostpai med jordbær og banan


Jordbærpai med cottage cheese og banan er en forenklet versjon av den berømte ostekaken. Basen vil være en blanding av informasjonskapsler og nøtter, som ikke trenger å stekes separat. Alle lag legges umiddelbart i en silikon eller delt form og bakes i ovnen til de er møre. La desserten avkjøles før du fjerner den.

Ingredienser:

  • informasjonskapsler - 150 g;
  • nøtter - 50 g;
  • olje - 20 g;
  • sukker - 0,5 kopper;
  • egg - 3 stk .;
  • mel - 3 ss. skjeer;
  • yoghurt - 3 ss. skjeer;
  • banan - 1 stk .;
  • jordbær - 200 g;
  • cottage cheese - 400 g;
  • melis.

Forberedelse

  1. Informasjonskapsler knuses, blandes med smør og nøtter, og legges i en form.
  2. Pisk egg med sukker, tilsett hytteost, banan, yoghurt og mel.
  3. Fordel halvparten av jordbærene på kaken, dekk til med fløte og legg ut de resterende bærene.
  4. Stek kaken i 40 minutter på 190 grader, dryss med pulver.

Strawberry Cottage Cheese Pie No Bake


Jordbær som ikke innebærer varmebehandling av produktet er tilberedt med gelatin basert på vaniljekjeks og er perfekt for en sommermeny. Kjeks kan byttes ut med informasjonskapsler, som hakkes med en kjevle, i en blender eller, som kjeks, ved å passere gjennom en kjøttkvern.

Ingredienser:

  • kjeks - 300 g;
  • olje - 100 g;
  • sukker - 100 g;
  • rømme - 200 g;
  • gelatin - 15 g;
  • jordbær - 200 g;
  • cottage cheese - 300 g;
  • gelé - 1 pakke;
  • vanilje.

Forberedelse

  1. Bløtlegg gelatin i vann.
  2. Kjeks er vridd i en kjøttkvern, blandet med smør, lagt ut i en form, avkjølt.
  3. Pisk cottage cheese, rømme, sukker og vanilje i en blender, rør inn den løse gelatinen og en tredjedel av jordbærene, fordel på kaken og la den fryse.
  4. Fordel jordbær på toppen, hell gelé, la den fryse.

Pai med cottage cheese og jordbær i en sakte komfyr


Den bakes godt og forblir utrolig mør og saftig ostemasse. Høyden på sidene som må formes av deigen må være minst 5 cm, og lagtykkelsen er omtrent 5 mm. En del av jordbærene kan stå igjen for å dekorere den ferdige, helt avkjølte desserten.

En duftende, delikat pai med cottage cheese og jordbær er ikke lenger en eksklusiv sommerrett i dag. Å finne frosne bær i supermarkedet selv om vinteren vil ikke være et problem. For noen bakervarer vil til og med gelé eller jordbærsyltetøy fungere.

Det er et minimum av mel i denne oppskriften. Derfor viser det seg å være spesielt ømt og mykt. Ingredienser: 370 g cottage cheese, 120 g bær, 20 g smør, sitron, 3 bordegg, 95 g mel av høy kvalitet, 80 g honning.

  1. Hvert egg er delt inn i hoveddeler. Proteiner behandles av en mikser separat til toppene (stabile).
  2. Eggeplommene blandes ganske enkelt med sitrusskall, cottage cheese og flytende honning. Hvis det er sukkerbelagt, kan produktet smeltes i et vannbad. Mel blir siktet til de samme komponentene.
  3. Etter å ha kombinert massen fra det første og andre trinnet, helles jordbærstykker i deigen.
  4. Godbiten bakes i smurt form, 45 minutter.

Det er også lov å bruke en multikoker med bakemodus.

Butterdeig

For ikke å rote med mel og egg, bør du bruke ferdig deig. Ta et halvt kilo puffprodukt. Resten av ingrediensene: 190 g sukkersand, 360 g ferske jordbær, en stor skje melis, 2 ss egg, 210 g myk cottage cheese.

  1. Tynnvalset deig (2/3 deler) legges på oljet pergament. Fyllet av cottage cheese pisket med en blender med 1 egg og sukker er jevnt fordelt på toppen. På toppen av det legges halvdeler av bær.
  2. Rester av deigen kuttes i tynne strimler. De brukes til å dekorere den fremtidige kaken. Strimlene drysses også med sukker og smøres med det gjenværende egget (pisket).
  3. Godbiten bakes i 35 minutter ved middels temperatur.

Den resulterende delikatessen drysses sjenerøst med pulverisert sukker.

Kake med jordbær og cottage cheese

Deigen viser seg å være den enkleste, men samtidig sprø og velsmakende. Ingredienser: 160 g sukkersand, 180 g mel av høy kvalitet, et egg, en liten skje bakepulver, en stor skje stivelse, 220 g harde elastiske jordbær, 230 g myk cottage cheese, vaniljesukker.

  1. For sandsmuler kombineres alle bulkbestanddeler, bortsett fra stivelse og smeltet smør. Bare 90 g tas fra sukker. Massen eltes for hånd, hvoretter halvparten helles i en ildfast form dekket med pergament.
  2. For fyllingen kombineres gjenværende sand, homogen ostemasse, egg og stivelse. Massen piskes med en stavmikser.
  3. Ostemassen fylles ut på basen. Halvdeler av bær er spredt på en kaotisk måte.
  4. Den gjenværende massen fordeles ovenfra.
  5. Forbered en mørdeigkake i en varm ovn i 45 minutter.

Godbitene er helt avkjølt før de skjæres i biter som ikke er porsjonerte.

Jellied delikatesse på kefir

Både ferske og frosne bær passer til fyllingen. De trenger å ta omtrent 200 g. De resterende ingrediensene: 170 ml fet kefir, 260 g hytteost, 160 g sukkersand, ½ skje salt, 3 ss egg, saft av en halv sitron, en pose med bakepulver, en halv kilo mel av høy kvalitet.

  1. Alle komponentene er tilkoblet i den rekkefølgen som er angitt i oppskriften. Pisk dem med en mikser på lav hastighet til de er jevne.
  2. De vaskede bærene legges ut på et oljet bakeplate.
  3. All deig helles ovenfra.
  4. Delikatessen blir stekt på 180 grader i omtrent en time.

Hvis du velger en multikoker for matlaging, er bakemodusen satt til 55 minutter.

Med jordbærgelé uten baking

Hvis det ikke er mulig å tukle med ovnen, bør du velge alternativet å behandle uten baking. Ingredienser: 230 g shortbread cookies, en halv pakke godt smør, 380 g fettfattig cottage cheese, 1 ss. granulert sukker, 620 g jordbær, 35 g gelatin, 420 g fettfattig rømme.

  1. Til basen kombineres kakemassen med flytende smør. De kombinerte komponentene legges i en passende beholder dekket med pergament.
  2. 20 g gelatin dynkes i 90 ml kaldt vann. Væsken må tas kokt.
  3. Et halvt glass sukker, alle jordbærene og cottage cheese piskes med en blender.
  4. Deretter varmes gelatinen opp og helles i bærene. Massen piskes.
  5. En ostemasse-bærblanding helles på kaken.
  6. Fylling tilberedes av rømme, resten av gelatinen og sukker. Produktene piskes og helles på det allerede frosne topplaget av godbiten.

En slik kake med cottage cheese serveres til bordet etter at alle lagene er avkjølt og stivnet. Om ønskelig, sammen med friske bær, kan du ta jordbær fra syltetøy.

Med cottage cheese og frosne jordbær

Frosne bær tines først ved romtemperatur. All saften tappes fra den. Jordbær trenger 400 g. De resterende ingrediensene: en stor skje stivelse, en pakke smør av høy kvalitet, et halvt kilo cottage cheese, 90 g sukker, 2 små skjeer bakepulver, 2 ss egg, melis etter smak , 380 g premiummel.

  1. Bland sanden, halvparten av cottage cheese, alle eggene og smeltet smør i en bolle. Mel med bakepulver siktes til komponentene. Den elte deigen skal ikke være seig.
  2. Til fyllingen kombineres pulveret og den resterende cottage cheese.
  3. Først legges deigen ut i en oljet form (2/3). På den - en fylling av cottage cheese. Over - bær. Sistnevnte er drysset med stivelse.
  4. Kaken lukkes med brede strimler fra den resterende deigen.

Delikatessen stekes i en halv time i ovnen til den er gyllen.

I en multikoker

Den enkleste måten å tilberede den diskuterte godbiten i en sakte komfyr. Ingredienser: et halvt kilo jordbær, 220 g sukker, 180 g mel av høy kvalitet, en halv pakke smør, 230 g rømme, 2 store skjeer maisstivelse, en liten skje bakepulver, 3 ss egg, 380 g hytteost.

  1. Mykt (ikke smeltet) smør males med halvt granulert sukker. Ingrediensene blandes med 1 egg.
  2. Høykvalitets mel med bakepulver siktes i massen. En ball dannes av den resulterende deigen og fjernes i kulden i 15 minutter.
  3. Til fyllingen males cottage cheese med det resterende sukkeret med en blender. Stivelse, resten av eggene og rømme tilsettes.
  4. Kvartaler bær forstyrrer ostemasseblandingen.
  5. Deigen fjernes fra kjøleskapet og fordeles i den oljede bollen på apparatet. Høye sider dannes.
  6. Fyllet legges ut inni.
  7. I bakeprogrammet tilberedes desserten i 45-50 minutter.

Retten er dekorert med kondensert melk.

Artikkelvurdering:
1 stjerne2 stjerner3 stjerner4 stjerner5 stjerner(Ingen rangeringer ennå)
Laster inn ...
Slik deler du med venner:
Artikler om et lignende emne
Lukk
Finn på stedet
For eksempel: typer gips