Сони тиквички - најдобри рецепти со фотографии. Соте со модар патлиџан и тиквички Соте од тиквички и домати во тава

Постојат многу рецепти за правење сок од тиквички - оваа состојка оди добро со модар патлиџан, тиква, домати, пилешко и друг зеленчук или месни производи. Ова јадење е едно од најкорисните и највкусните јадења што може да се конзервираат дури и за зима, така што секоја домаќинка треба да ја подготви оваа закуска во периодот на изобилство на свеж зеленчук и вон сезона.

Како да направите соси тиквички

Во превод од француски, соте значи „скок“. Предјадењето го доби своето име поради специфичната технологија за термичка обработка - за време на пржењето, компонентите се превртуваат со тресење на садовите. Составот на соте практично не се разликува од кавијар од тиква, но во овој случај, зеленчукот прво се пржи, потоа се вари во масло, сос или сопствен сок и се зачинува со сол, шеќер и, ако рецептот покажува, потоа додадете оцет На Садот се подготвува во чинија со дебели walидови - чорба или котел.

Подготовка на состојки

Соте го добива својот оригинален уникатен вкус благодарение на методот на сечење: главната состојка се сече на големи парчиња, а остатокот - што е можно помал. Некои рецепти вклучуваат дури и триење дополнителни состојки или триење преку сито. Во принцип, не е толку тешко да се подготви храна за термичка обработка, за ова ви требаат:

• измијте ги компонентите;
• излупете зеленчук, излупете кромид;
• исечете кромид, пиперки, домати во прстени, моркови - во тенки половина прстени, тиквички, тиквички и / или модар патлиџан - на половина прстени или коцки со средна големина;
• ставете ги состојките во тенџере една по една, следејќи ги упатствата за конкретниот рецепт.

Рецепт за пржени тиквички

Третира од француска кујна се за loveуби во многу словенски домаќинки - што е можно поедноставно да се подготви соте, се комбинира со речиси секое јадење, не бара скапи состојки и може да се чува долго време во форма на конзервација На Оние кои сакаат да пробаат свежо вкусно мезе треба да ги научат тајните на неговата подготовка и да бидат сигурни дека ќе оживеат еден од рецептите подолу.

Со модар патлиџан и тиквички

• Време: 1 час 20 минути.
• Порции по контејнер: 8 лица.
• Содржина на калории во садот: 27 kcal / 100 g.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: француска.
• Тешкотија: лесно.

Повеќето домаќинки подготвуваат таква закуска за зимата, бидејќи излегува дека е вкусна, задоволувачка и апетитна. Мешавина од зеленчук е погодна како гарнир за житарици, тестенини, компири... Соте од модар патлиџан и тиквички е полноправно јадење што може да помогне кога нема време или желба да се готви ручек или вечера - не го губи вкусот ниту ладно ниту топло.

Состојки:

• пченка - 2 глави зелка;
• лук - 3 чешниња;
• цреша домати - 2 грсти;
• вински оцет - 15 ml;
• модар патлиџан - 1 ЕЕЗ.;
• маслиново масло - 25 ml;
• свежи лути пиперки по вкус;
• сл. масло - 15 g;
• тиквички - 1 ЕЕЗ.

Метод на готвење:

1. Ситно исецкајте ги чешнињата лук и лутите пиперки. Пржете ги состојките во тенџере со врело масло.
2. Исечете ги тиквичките, модри патлиџани на мали парчиња, додадете во ароматичното масло.
3. Испратете половини од домати, зрна од пченка исечени од кочанките до заруменетиот зеленчук.
4. По неколку минути, протресете ја содржината на тенџерето, додадете путер, измешајте с,, оставете ја храната додека не се готви целосно. Послужете го мезето.
5. Ако сакате, истурете ја мешавината од зеленчук во тегли, навивам.

Тиквички за зима без оцет

• Време: 1 час 40 минути.
• Порции по контејнер: 8 лица.
• Содржина на калории: 26 kcal / 100 g.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: француска.
• Тешкотија: лесно.

Предноста на зачувување подготвена според презентираниот рецепт е тоа што може да се чува долго време дури и на собна температура. Важно правило што треба строго да се почитува при правење соте е употребата на одредена количина дополнителни компоненти - шеќер, сол, масло. Научете како да направите вкусно пржено пиперче без додавање оцет.

Состојки:

• раст. масло - 0,22 л;
• лук - 5 чешниња;
• моркови - 0,5 кг;
• шеќер - 100 g;
• свеж магдонос - 100 g;
• сол - 40 g;
• Бугарска пиперка - 1,5 кг;
• кромид - 0,5 кг;
• тиквички - 2 кг.

Метод на готвење:

1. Измијте го зеленчукот, излупете го, исечете го на коцки. Направете тиквички со големина од околу 2 см, останатите состојки во помали коцки. Подобро е да се ренда моркови.
2. Поделете го шеќерот и солта на два дела, додадете ги доматите и пиперките. Оставете храна да се истакне сок.
3. Ситно исецкајте го магдоносот.
4. Истурете масло во чинија со дебело дно, поставете ги работните парчиња во слоеви: домати и пиперки (со сок), кромид, тиквички, рендан морков. Покријте го зеленчукот со билки.
5. Ставете го котелот на тивок оган, динстајте ја храната 1 час.
6. Исечете го лукот со дробилка, испратете го до остатокот од зеленчукот. Динстајте соте уште 10 минути.
7. Наредете го готовиот сад во стерилизирани тегли, навивам.
8. Оставете ги работните парчиња да се изладат под топло ќебе, преместете го зачувувањето на темно, ладно место.

Во рерната

• Време: 1 час.
• Порции по контејнер: 3 лица.
• Содржина на калории: 70 kcal / 100 g.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: француска.
• Тешкотија: лесно.

Вака подготвеното јадење излегува дека е богато и ароматично. Во предложениот рецепт, домаќинките ќе ја откријат тајната како да го направите работното парче уште повкусно - пред да го ставите во рерна, компонентите ќе треба да се пржат во тава со масло. За оние кои водат здрав начин на живот и претпочитаат храна со малку маснотии, оваа фаза може да се прескокне со зголемување на времето за печење за 10 минути.

Состојки:

• зачини, бибер, сол - по вкус;
• бугарска пиперка, кромид, морков, домат - 2 ЕЕЗ.;
• зелена - 1 куп;
• раст. масло - 100 ml;
• тиквички - 0,7 кг;
• јаболков оцет, шеќер - 1 лажица масло. л.;
• лук - 4 чешниња.

Метод на готвење:

1. Исечете зеленчук: главната состојка е да направите големи парчиња, бибер во ленти, кромид во коцки, решетки моркови.
2. Пропржете ги производите во масло, ставајќи ги во тава по следниот редослед: тиквички, пиперки, кромид, моркови.
3. Пренесете го зеленчукот покриен со златно -кафеава кора во сад, сол и бибер, истурете со мешавина од оцет, лук, шеќер, измешајте.
4. Ставете го работното парче во калап, нанесете парчиња домати одозгора, посипете со билки, испратете да се пече 45 минути на 180 степени.

Во мултиварк

• Време: 1 час.
• Порции по контејнер: 4 лица.
• Содржина на калории во садот: 31 kcal / 100 g.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: француска.
• Тешкотија: лесно.

Кујнските апарати го олеснуваат подготвувањето на широк спектар на јадења. На пример, користејќи мултиварк, можете брзо и лесно да направите соте од тиквички. Кога се подготвуваат состојки, важно е да се запамети правилото - главната компонента се сече на големи парчиња, останатите компоненти се многу смачкани. За време на периодот на зреење на зеленчукот, не заборавајте да го подготвите овој вкусен и здрав оброк.

Состојки:

• зрел домат - 1 ЕЕЗ.;
• моркови - 3 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 ЕЕЗ.;
• сол, шеќер - 0,5 лажиче секој;
• пиперки - 2 ЕЕЗ.;
• зелена - 1 куп;
• тиквички - 2 ЕЕЗ.;
• растително масло - 2 лажици. л

Метод на готвење:

1. Подмачкајте го садот со мултиварк со растително масло, ставете го доматот исечен на парчиња на дното. Солете го долниот слој, додадете шеќер.
2. Направете слој од тиквички со сечење на зеленчукот на мали парчиња.
3. Исечете пиперки, моркови, кромид, поставете ја храната, затворете го капакот на апаратот.
4. Оставете ги состојките 45 минути да се готват во режимот "Чорба".
5. Посипете со билки пред сервирање.

Тиква

• Време: 40 минути.
• Порции по контејнер: 3 лица.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: француска.
• Тешкотија: лесно.

Вкусното мезе од зеленчук оди добро со секое гарнирче. Сквош соте со тиква е брз и лесен за правење, но сепак е совршен за вегетаријански или посен оброк. Предноста на садот е тоа што може да се конзумира и ладно и топло, или да се витка во тегли за зима. Запомнете дека стерилизацијата е главниот услов за долгорочно чување.

Состојки:

• компири - 5 ЕЕЗ.;
• соја сос - 5 лажици л.;
• корен од ѓумбир - 3-4 см;
• доматно пире - 5 лажици л.;
• суво бело вино - 5 лажици. л.;
• лук - 2 чешниња;
• тиквички - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 ЕЕЗ.;
• тиква - 0,4 кг.

Метод на готвење:

1. Излупете го кромидот, ситно исецкајте, лесно пржете.
2. Исечете ги тиквичките на коцки и ставете ги со кромид. Пржете зеленчук 3 минути, мешајќи повремено.
3. Излупете ја тиквата, исечете ја на мали коцки. Испрати до остатокот од зеленчукот.
4. Исечете ги компирите на коцки, пржете заедно со масата од тиква 10 минути.
5. За да направите сос: Измешајте доматна паста со вино и соја сос. Истурете ја добиената мешавина врз зеленчукот. Оставете го парчето да се пржи уште 5 минути.
6. Мелење ѓумбир, лук со мали ножеви, додадете во зеленчук.
7. Пржете го садот додека компирот не е подготвен, повремено мешајќи.
8. Послужете попрскана со копар или магдонос.

Од домати

• Време: 40 минути.
• Порции по контејнер: 2 лица.
• Содржина на калории во садот: 52 kcal / 100 g.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: руска.
• Тешкотија: лесно.

На крајот на сезоната на конзервација, многу домаќинки се обидуваат да подготват сочени тиквички за во иднина, бидејќи ова предјадење е подготвено без проблеми и не бара скапи состојки. Летното јадење вклучува тиквички, домати и сладок кромид, но по желба можете да вклучите разновидни состојки. Единственото ограничување ќе бидат вашите сопствени преференции за вкус.

Состојки:

• босилек - 1 грст лисја;
• виолетов кромид - 65 g;
• домат "крем" - 170 g;
• лук - 2 чешниња;
• маслиново масло - 35 ml;
• тиквички - 520 гр.

Метод на готвење:

1. Исечете сладок кромид во дебели прстени, вриејте во тава со путер.
2. Испратете ги коцките сквош до кромидот, оставете го препаратот да порумени. Додадете сецкан лук.
3. По неколку минути, ставете ги исецканите домати во тавата.
4. Кога доматите ќе се сочат, измешајте ги пржените тиквички со сецкан босилек.
5. Оставете го садот да стои неколку минути под затворен капак, сервирајте.

Со Чикен

• Време: 1 час 20 минути.
• Порции по контејнер: 5 лица.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: француска.
• Тешкотија: лесно.

Ова самостојно јадење е едно од највкусните и најхранливи опции за ручек или вечера за секој член на семејството. Сос од млади тиквички и пилешко филе ќе го ценат дури и машката публика - комбинацијата на задушен зеленчук и месо се покажува како одлична. Забележете го предложениот рецепт ако сакате да добиете срдечно јадење за кратко време.

Состојки:

• пилешко филе - 0,5 кг;
• сушен лук - 2 штипки;
• домати - 0,3 кг;
• тиквички - 0,7 кг;
• раст. масло - 50 ml;
• лук - 5 чешниња;
• провансалски билки - 2 штипки;
• моркови, слатки пиперки, кромид - 2 ЕЕЗ.;
• бибер, зачини, билки - по вкус.

Метод на готвење:

1. Исечете ги филетите, зачинете ги парчињата со сушен лук, зачини. Оставете да маринираат 30 минути.
2. Пржете го пилешкото во масло, додајте рендан морков и сецкан кромид на полу-варените парчиња. Почекајте состојките да заруменат.
3. Додадете го остатокот од зеленчукот, зачинете го садот со билки и зачини, покријте ги садовите со капак. Динстајте го работното парче на тивок оган 30 минути.
4. Испратете сецкани билки, лук во сок од тиквички, измешајте с everything, оставете да се вари 10 минути.

Со оцет

• Време: 1 час 20 минути.
• Порции по контејнер: 20 лица.
• Содржина на калории: 41 kcal / 100 g.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: француска.
• Тешкотија: лесно.

За да се чува конзервирана соте од тиквички цела зима и подолго, се препорачува да се вклучи трпезен оцет во листата на состојки. Нема да дозволи работното парче да исчезне, дури и ако ставите помалку од препорачаната количина сол и масло.Ако очекувате да служите закуска на масата веднаш по подготовката, можеби нема да ја користите оваа состојка воопшто.

Состојки:

• тиквички - 3 кг;
• кромид - 0,2 кг;
• оцет - 100 ml;
• сол по вкус;
• шеќер - 0,2 кг;
• домати - 0,5 кг;
• раст. масло - за пржење;
• бугарска пиперка - 1 кг.

Метод на готвење:

1. Исечете ја главната состојка на коцки 2х2 см.
2. Измијте ги доматите, истурете ги со врела вода, излупете ги. Мелење зеленчук со блендер, мелница за месо или сито.
3. Отстранете ги семето од пиперка, исечете ја пулпата на ленти.
4. Претворете го кромидот во мали парчиња.
5. Загрејте масло во тенџере, пржете го кромидот до златно кафеава, поставете коцки од сквош, бибер. Пржете ги состојките заедно 10 минути.
6. Истурете доматно пире над празно, сол, додадете шеќер, додадете оцет. Динстајте 30 минути, повремено мешајќи.
7. Истурете тиквички соте во стерилни тегли, навивам. Оставете ги празнините наопаку, завиткани во ќебе. По еден ден, преуредете ја конзервацијата во оставата, чајната кујна.

Со компир

• Време: 45 минути.
• Порции по контејнер: 6 лица.
• Содржина на калории во садот: 49 kcal / 100 g.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: француска.
• Тешкотија: лесно.

Јадење со додавање компири излегува дека не е само вкусно, туку и многу задоволувачко. Кога готвите, важно е да се запамети правилото - доматите се ставаат на меки парчиња компир, по што компонентите се задушени заедно уште 10 минути за размена на вкусови. Ако сакате, состојките може да се сменат или дополнат, на пример, додадете зелка, модар патлиџан, малку лута пиперка.

Состојки:

• моркови, слатки пиперки, кромид - 1 ЕЕЗ.;
• раст. масло - 50 ml;
• домати - 5 ЕЕЗ.;
• компири, тиквички - по 0,5 кг;
• зачини, сол, билки - по вкус.

Метод на готвење:

1. Пржете ги морковите мешајќи ги со коцките кромид.
2. Додадете сецкан компир во состојките и варете додека коцките не омекнат.
3. Додадете лутени пиперки, парчиња домати и коцки тиквички во садот. Динстајте 20 минути со капак на садот.
4. Зачинете ги пржените тиквички со ситно сецкани билки, сецкан лук, исклучете го огнот по 2 минути.

• Време: 1 час 20 минути.
• Порции по контејнер: 6 лица.
• Содржина на калории: 75 kcal / 100 g.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: француска.
• Тешкотија: лесно.

Таквиот ручек или вечера е идеален избор за оние кои ја следат содржината на калории во храната што ја јадат и не се обидуваат да го оптоваруваат телото со премногу мрсна храна. Кога подготвувате соте со месо и зеленчук, запомнете го главното правило - мезето е задушено во сопствен сок.Со цел храната да стане диетална, не треба да додавате многу масло - треба да има минимална количина на оваа компонента.

Состојки:

• зелена, сол, зачини - по вкус;
• моркови - 3 ЕЕЗ.;
• слатка пиперка, кромид, тиквички - 2 ЕЕЗ.;
• домати - 3 ЕЕЗ.;
• месо (свинско / говедско) - 0,6 кг;
• модар патлиџан - 4 ЕЕЗ.;
• компири - 3 ЕЕЗ.;
• раст. масло - 70 ml.

Метод на готвење:

1. Излупете ги сите подготвени состојки од лушпи, лушпи, стебленца. Исечете го целиот зеленчук, освен кромид, на коцки. Кромид во четвртини прстени.
2. Исечете го месото на мали парчиња.
3. Загрејте масло во котел, поставете го месото, пржете ги парчињата, бибер.
4. Додадете кромид, моркови во садовите. По неколку минути, поставете модри патлиџани, компири. Пржете храна без да ги покривате садовите со капак.
5. Кога модар патлиџаните стануваат меки, додадете тиквички во котелот, измешајте с,, оставете да чорба.
6. Исечете ги пиперките и доматите на половина прстени, поставете ги подготовките за зеленчук, посолете го садот.
7. Покријте го садот со капак, намалете го огнот на минимум и оставете ги состојките да се динстаат 20 минути. Посипете билки над садот пред сервирање.

Многу домаќинки прават такво мезе, но не секој го добива совршено. Со цел сосот од тиквички да биде вкусен и да се чува долго време, се препорачува да се земат предвид следниве точки при готвењето:

1. Тиквички се сечат на големи коцки, некои домаќинки се сечат на кругови. Остатокот од зеленчукот се ренда или се прави ленти.
2. Секоја тиквичка е погодна за пржење. Големите прво треба да се излупат и да се отстранат од семето.
3. Сериозниот термички третман на компонентите ќе помогне да се избегне стерилизација. Најдобро е да користите казан или чорба за оваа намена. Кога се пржи во голем тенџере со тенко дно, зеленчукот ќе треба постојано да се меша или ќе изгори.
4. Треба да ги измерите излупените компоненти - стебленцата, лушпите, семињата не се земени предвид во рецептите.

Видео

• тиквички / тиквички - 1 кг,
• моркови - 3 ЕЕЗ. средна големина,
• лук - 1 глава (4-5 заби),
• кромид - 1 ЕЕЗ.,
• доматно пире - 2 лажици,
• шеќер - 1 лажица без слајд,
• сол - 1 лажиче без слајд,
• растително масло - 3 лажици,
• вода за одгледување доматна паста - 200 мл.

Како да се готви соси тиквички за зима "Лижете ги прстите"

Истурете растително масло на дното на тавата и ставете го на оган да се загрее. Исечете го кромидот на коцки, ставете го во тава и почнете да пржете.

Не треба премногу да го пржете кромидот: само треба да го доведете до транспарентност. Додека се готви, излупете ги морковите и исечете ги на груб ренде. Префрлете ги парчињата морков во тавата, измешајте го кромидот и пржете го овој зеленчук заедно. Не е неопходно садовите да се покриваат со капак: во овој случај, морковите ќе "готват" и ќе го расипат нивниот вкус.

Подгответе ги тиквичките додека морковот и кромидот се пржат во тава. Ако користите млад зеленчук, само треба да го исечете на коцки. Ако веќе имате „стар“ зеленчук, излупете го со лушпа од зеленчук, исечете го центарот со семето, а потоа исечете ја пулпата на коцки. Трансфер на кромид и моркови.

Динстајте го целиот зеленчук заедно без капак уште 10 минути, повремено мешајќи со шпатула. Потоа разредете ја доматната паста со вода во посебен сад или голема чаша и истурете го зеленчукот.

Зачинете го садот со сол и додадете шеќер. Добро измешајте ги пржените тиквички.

Излупете ги чешнињата лук и поминете низ преса директно во тавата со зеленчук. Промешајте повторно, покријте и вриејте 20 минути.

Кога ќе помине ова време, вкусете го. Ако зеленчукот е веќе готов, и не треба да додавате повеќе зачини, тогаш пржените тиквички се подготвени!

За да го затворите за зима, стерилизирајте ги теглите и капаците во врела вода 10 минути. Потоа ставете ја смесата од зеленчук во топол сад, навртувајте ги капаците и оставете ги теглите да се изладат во превртена положба.

Тиквички соте ќе бидат одлично независно јадење од зеленчук, гарнир или дури и сендвич паста од "голем калибар"!

Пријатен оброк!

Пред неколку дена понудив да извртам

Соте се нарекува јадење што се подготвува од производи за кои не е потребна продолжена термичка обработка. Преведено од француски, зборот „saté“ значи „скок“, „скок“. За да подготвите такви јадења, мора да користите длабок тенџере со рачка. Состојките што се подготвуваат не можат да се превртат со шпатула.

За да избегнете горење, храната треба да се протресува од време на време. Постојат многу соеви рецепти. Многу домаќинки сакаат да готват сок од тиквички за нивните домаќинства.

Рецепт за сок од тиквички со зеленчук

Варен според предложениот рецептсадот може да се користи како гарнир за месо, житарици, па дури и компири. За да го подготвите, ќе ви требаат:

За готвење сос од зеленчукќе ви треба мала количина растително масло.

Процес на готвење:

Чорбата од зеленчук подготвена според овој рецепт ќе биде вкусна не само топла, туку и студена.

Рецепт за пржење тиквички и пченка

Високо вкусна чорба од тиквичкии пченка. За да го подготвите, треба да подготвите:

• една жолта тиквичка, исечена на коцки;
• зрна исечени од две глави пченка;
• малку повеќе од чаша праз, исечени на тенки половина прстени;
• груба сол;
• 2 лажици л путер;
• 2 лажици л маст крем;
• сок од вар (можете да користите половина лимон);
• 1/4 чаша ретко сецкани лисја од босилек.

Рецепт:

Варен според овој рецептукрасете со лисја од босилек и послужете ги топли или изладени на собна температура.

Пржени тиквички

Рецепт за пржење тиквички и модар патлиџан

За тие, кој сака не само тиквичкино и модар патлиџан, можете да направите чорба со додавање на овој зеленчук.

За 8 порции, ќе ви треба следната количина на храна:

Рецепт:

1. Потопете ги измиените, излупени модри патлиџани во солена вода половина час.
2. Исечете ги доматите на парчиња, бибер на ленти, моркови и кромид на половина прстени.
3. Стиснете ги патлиџаните и исечете ги на коцки.
4. Гответе го целиот подготвен зеленчук половина час во растително масло. Додадете бибер, сол и шеќер по вкус. Ако не ви се допаѓа сладок вкус на садот, тогаш шеќерот може да се прескокне.
5. Додадете сецкан лук и билки во речиси готово пржење.
6. Динстајте околу 10 минути.

Сос од модар патлиџан и тиквички подготвен според овој рецепт може да се користи како независно јадење или да се служи како прилог.

Сони тиквички и морски плодови

За целото семејство, можете готви не само вкусно, но и многу здраво јадење од зеленчук и разни морски плодови.

Производи за две порции:

Пред готвење треба да се подготви сотепроизводи. За ова, лигњите се излупени и нивните филети се сечат во триаголници. Морската храна се мие во сито и се остава во неа додека не се исцеди целата вода.

Исечете ги доматите на парчиња, тиквички на коцки. Исечете ги печурките на четири дела.

Рецепт:

1. Во растително масло загреано во тава, пржете ги тиквичките и печурките.
2. Додадете ги доматите и динстајте го зеленчукот три минути.
3. Истурете половина сос од соја и бибер ставете го зеленчукот. Префрлете ја мешавината од зеленчук во чинија.
4. Морската храна се готви на висока топлина не повеќе од три минути. За да не испаднат крути, течноста формирана од нив мора да се исцеди.
5. Додадете зеленчук и преостанат сос од соја во морска храна. По околу половина минута, кога сосот врие, посипете со рендан или ситно сецкан лук.

Соте од тиквички, зеленчук и морска храна е подготвена.

Сон тиквички за зима

Рецепт подготвувајќи таков празно за зиматаприлично едноставно. Во меѓувреме, ова полноправно вкусно и задоволувачко јадење може да помогне кога нема време да се готви ручек или вечера. Стерилизација на соте од тиквички не бара, но се чува долго време.

До садот излезе вкуснои се чуваше долго време, при неговото подготвување, мора да се земат предвид неколку точки:

Класичен рецепт

Класичниот рецепт за соте содржи:

• 3 кг тиквички;
• 0,2 кг кромид од репка;
• 1 кг бугарска пиперка;
• 0,2 кг или по вкус на гранулиран шеќер;
• 100 мл трпезен оцет.

Количината на сол треба да се земе по вкус, и има доволно растително масло за да биде доволно за пржење зеленчук.

Така што за време на готвење зеленчукне брзајте, се препорачува однапред да ги подготвите сите состојки. За да го направите ова, тиквичките треба да се излупат и исечат на коцки со страни од околу два сантиметри. Отстранете ги семето од пиперка и исечете ги на ленти. Излупениот кромид може да се сече на половина прстени или мали парчиња. Истурете ги доматите со врела вода, ослободете ги од кожата и исечете ги на мелница за месо или блендер. Ако не се достапни кујнски апарати, доматите може да се нанесуваат преку сито.

Рецепт:

1. Во растително масло загреано во тенџере, зацрвете го кромидот.
2. Додадете пиперка и тиквички. Сите заедно треба да се динстаат околу 10 минути.
3. Истурете ја мешавината од зеленчук со доматно пире, додадете шеќер, сол по вкус и истурете оцет. Гответе половина час, мешајќи ако е потребно.
4. Истурете сок од тиквички во стерилизирани тегли.

Банките се цврсто затворени со капаци, преврти се и завиткај секрпи или ќебиња. По околу еден ден, кога подготовката на тиквичките се олади, лименките може да се отстранат во оставата, чајната кујна или фрижидерот.

Класичната чорба нема да се расипе благодарение на додадената маса оцет.

Подготовка пржени тиквичкиво лето и рана есен - ова е најдобриот начин за користење зеленчук што расте во земјата. И откако подготвивте чорба за зима според класичниот рецепт, можете да уживате во вкусно и ароматично јадење од зеленчук дури и во студени зимски вечери.

Готвење сок од тиквички за зима нема да потрае премногу напор. Во меѓувреме, таквата подготовка може да помогне кога нема време да се готви вечера или ручек. Впрочем, соте е целосно јадење, не само вкусно, туку и задоволувачко. Ако се подготви правилно, може да се чува долго време и не бара стерилизација за време на подготовката.

Карактеристики на правење соте од тиквички

За да сосот од тиквички излезе вкусен и добро складиран, вреди да се земат предвид неколку точки при подготовката.

• Соте значи „скок“ на француски. Јадењето доби толку чудно име поради специфичната технологија на пржење зеленчук, кога тие беа превртени со тресење на тавата. Не секоја домаќинка поседува таква вештина, но дури и почетната готвачка може барем само да ја пржи главната состојка (во овој случај, тиквички). За да добиете вкусно јадење, има смисла да посветите малку време на овој процес, а не веднаш да започнете да задушувате мешавина од зеленчук.
• За да се подготви соте за зимата, зеленчукот се подложува на прилично сериозна термичка обработка, што, всушност, овозможува да се одбие последователната стерилизација на конзерви со конзервирана храна. Ако ги задушите во тенџере со тенки walидови, тогаш треба постојано да мешате за да не изгорат. Многу е попогодно да се користи тенџере или котел со тешко дно.
• Главната компонента, односно тиквички, ќе треба да се исечат на големи парчиња, а остатокот - колку што е можно помал, доколку е потребно, дури и да се трие или да се трие низ сито.

Обично, за подготовка на закуски за зимата, се препорачува да се земат млади тиквички. Ова не важи за саќето - секој ќе стори за тоа, се додека не се расипани. Единствено е што младите не се лупат од семиња и лушпи, а оние што се постари се лупат.

Класичен рецепт за пржење тиквички

• тиквички - 3 кг;
• Бугарска пиперка - 1 кг;
• домати - 1,5 кг;
• гранулиран шеќер - 0,2 кг;
• кромид - 0,2 кг;
• растително масло - колку ќе биде потребно за пржење зеленчук;
• сол по вкус;
• трпезен оцет - 100 ml.

Метод на готвење:

• Измијте ги доматите, направете крстовидно сечење во нив. Истурете ги доматите со врела вода за полесно да ги излупите, излупете ги. Мелење во блендер или мелница за месо. Во отсуство на кујнски апарати, можете едноставно да ги протриете низ сито.
• Измијте ја пиперката, извадете ги семето, исечете ги на мали ленти.
• Измијте ги тиквичките, излупете ги и отстранете ги семето доколку е потребно. Се сече на коцки со должина на работ од околу 2 см.
• Отстранете ја лушпата од кромидот. Исечете го кромидот на мали коцки.
• Загрејте масло во тенџере или голем тенџере.
• Ставете го кромидот во маслото и зарумете го додека не порумени.
• Ставете ги тиквичките и пиперките на кромидот, пржете ги заедно 10 минути.
• Истурете пире од домати врз тиквичките, сол по вкус, додадете шеќер и оцет. Динстајте с everything, повремено мешајќи, половина час.
• Истурете во стерилизирани тегли (за чување конзервирана храна, секогаш е неопходно да се стерилизираат, без оглед на избраниот рецепт). Навивам. Превртете го наопаку, покријте го со ќебе. По еден ден, превртете ги лименките во нивната нормална положба и ставете ги во оставата, каде што може да се чуваат цела зима.

Рецепт за оваа пригода::

За да се подготви сос од тиквички за зима според класичниот рецепт, се користи трпезен оцет - нема да дозволи да исчезне конзервираната храна, ако дури и не сте додале масло и сол на нив. Сепак, можете да готвите соте без него.

Сони тиквички без оцет

• тиквички - 2 кг;
• Бугарска пиперка - 1,5 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• кромид - 0,5 кг;
• лук - 5 чешниња;
• шеќер - 100 g;
• сол - 40 g;
• свеж магдонос - 100 g;
• растително масло - 0,22 л.

Метод на готвење:

• Измијте го зеленчукот и исечете го на коцки: тиквичките - на парчиња со големина од околу два сантиметри, остатокот од зеленчукот - на помали парчиња. Подобро е да се решетки моркови на груб ренде. Не мешајте зеленчук заедно.
• Солта и шеќерот поделете ги на два приближно еднакви делови, покријте ги доматите и пиперките со нив, оставете кратко време да дадат сок.
• Поздравете ги тиквичките малку по желба.
• Магдоносот ситно исечкајте го со нож.
• Истурете го маслото во тенџере со дебело дно, ставете во слоеви домати (заедно со сок), кромид, тиквички, моркови, пиперки (исто така со сок), истурете магдонос одозгора.
• Ставете го тенџерето на тивок оган и динстајте го зеленчукот 50 минути откако смесата ќе почне да врие.
• Поминете го лукот преку преса и ставете го во соте, промешајте, вриејте уште 10 минути.
• Ставете го готовиот сад во стерилизирани тегли, завиткајте ги и превртете ги. Оставете ја да се излади конзервираната храна под топло ќебе и чувајте ја за зимско складирање.

И покрај отсуството на оцет во рецептот, конзервираната храна подготвена според него може да се чува долго време дури и на собна температура. Важно е само да се користи количината на сол, шеќер и масло наведени во рецептот, а не унца помалку.

Сони тиквички и модар патлиџан

• тиквички - 1 кг;
• модар патлиџан - 1 кг;
• моркови - 1,5 кг;
• кромид - 0,75 кг;
• слатка пиперка - 0,5 кг;
• домати - 2 кг;
• лук - 2 глави;
• растително масло - 0,3 л;
• магдонос зеленчук - 100 g;
• сол - 40 g;
• шеќер - 80 g;
• трпезен оцет - 50 ml;
• мелен црн пипер - по вкус.

Метод на готвење:

• Излупете го кромидот, исечете го на половина прстени.
• Излупените моркови изрендајте ги на груб ренде.
• Измијте ја пиперката, отстранете ги семињата. Исечете на мали квадратни парчиња или ленти, што сакате.
• Измијте ги тиквичките, излупете ги и отстранете ги семето доколку е потребно. Исечете на големи коцки или стапчиња.
• Исечете ги модрите патлиџани на истите делови како и тиквичките, ставете ги во солена вода (лажица сол на литар вода - овие компоненти не се вклучени во рецептот). По половина час исплакнете ги патлиџаните и исушете ги со салфетка.
• Исечете ги доматите на коцки.
• Истурете масло во котелот, додадете го кромидот и пржете го 5 минути.
• Истурете моркови на кромид, пржете уште 5 минути.
• Ставете ги доматите на кромид и моркови, динстајте додека не излезе сокот.
• Во казан ставете модри патлиџани, тиквички и пиперки.
• Покријте го казанот со капак и динстајте го зеленчукот еден час. Два пати за време на задушување, капакот ќе треба да се подигне, зеленчукот мора добро да се измеша.
• Отстранете го котелот од огнот, оставете да отстои половина час.
• Додадете сол, шеќер и бибер во зеленчукот, промешајте. Повторно ставете го котелот на оган. Загрејте до вриење, варете 10 минути, истурете оцет, додадете ситно сецкани билки, сецкан лук и варете го истиот износ.
• Пополнете стерилизирани лименки со готови сосови, замотајте ги. Оставете да се излади наопаку под топло ќебе. Ставете го во оставата, чајната кујна.

Соте од тиквички со модар патлиџан излегува дека е многу апетитивно и вкусно. Може да чувате конзервирана храна на собна температура.

Лариса Рубалскаја го прослави својот 73 -ти роденден на 24 септември 2018 година. Во Клубот на книги на Сребрената академија, нејзините песни за возраста: суптилни, иронични, полни со оптимизам.

Годините нека летаат како ластовички.
Возраста на жената зависи од духот.
Можеш да бидеш млад и на педесет години.
И можеш да живееш на дваесет години, како стара жена!

***
Не сакам да стареам, не сакам!
Велат дека изгледам одлично ...
С still уште можам да го направам ова
Дека не може да поднесе секоја млада жена!
Можам да мислам на ова,
Дека другите само ... ми завидуваат!
Избледена младост во вечен долг
Што видов кај неа, освен скромноста?
Во прилог на комплекси - да носат ??
Па, какви фустани имавме ...
Не сакам и нема да остарам!
Така и јас се определив за судбина!
Lookе се погледнам себеси - добро е!
Три брчки - само помислете, тешкотии!
Млад глас, убавина-душа,
Па, во огледало ... вечна глупост!
Внука - Мила шета до ...
Странци мислат - мамо - јас!
… Времето е неизбежно!
Јас нема да остарам! Тврдоглав сум!

Електронската библиотека е неопходна на одмор. Вчитајте ги вашите омилени книги во вашиот читач (паметен телефон, таблет) однапред. И во мал гаџет ќе понесете со себе барем куфер со книги.

Е-книга во паметен телефон е вашиот најдобар соговорник во редицата, да речеме, во клиника. Човек кој е заинтересиран за читање, не ја слуша „вревата на толпата“ што секогаш стигнува до нас на јавно место во разгранувачки фрази. Зошто треба да знаете за туѓите болести, кога во тоа време можете да одите на возбудливо патување во светот на книгите. За мене, книгата е секогаш состојба на „Јас сум во куќа“, дури и во многу непријателска средина.

Уморни - марш! Одење во шумата - марш! Прекрстувањето на рацете и нозете е прва вежба за гимнастика на мозокот позната во целиот свет како Brain Gym®. Вежбањето за мозокот е добро за секого: за млади луѓе, возрасни и стари. Март кога сте уморни и не сакате да правите ништо. Чувството на бодрост ќе дојде веднаш. Како бонус - поради синхронизација на десната и левата хемисфера, се активира менталната активност и размислувањето ќе биде побрзо, а мислите ќе станат полесни!

Што е гимнастика на мозокот? Гимнастиката за мозокот е дизајнирана да ја синхронизира работата на десната и левата хемисфера на мозокот. Главните разлики во работата на човечките мозочни хемисфери за првпат ги откри американскиот научник, добитник на Нобеловата награда Р. Спери. Во своите дела, тој покажа дека десната и левата хемисфера на мозокот ги делат одговорностите: левата хемисфера решава логички проблеми, а десната - креативна.

Задачата на невро-гимнастика, гимнастика за мозокот е да ја синхронизира работата на двете хемисфери.

„Возраста станува бариера само ако размислите за тоа. Постои биолошка возраст, и постои уште една која е одредена од вашата состојба на умот “.
Ванг Дешун.

На 24 години бев актер во театарот На 44 години започнав да учам англиски На 49 години ја започнав својата пантомимичка трупа и отидов во Пекинг за да станам пекингски скитник. Моето име не значеше ништо, започнав с from од нула. На 50 години за првпат влегов во салата, почнав да работам на себе. На 57 години се вратив на сцената и создадов уникатна уметничка форма наречена жива скулптура. На 70 години Јас навистина се впуштив во работа на моето тело. На 79 години го направив мојот прв настап на подиумот. Сега имам 80 години и с still уште имам барут во колбите во прав. С still уште имам соништа кон кои се стремам.

Пред 25 години читав сјајни списанија, внимателно ги проучував деловите на модата и убавината, научив совети од насловите „Секс“ и „Како да се задоволи саканата личност на 125 начини“.

Денес, од навика, разгледувам написи на тема „Како да не стареете“ или „Како правилно да стареете“ и други безопасни и бескорисни ѓубре. И еве што сакам да им кажам на оние кои сега имаат 25-30 години: не губете време!

Стареењето е кул

Се борев со стареењето половина живот и тоа победи. Зошто го трошев времето толку глупаво? Зошто не го признав мојот пораз и не се обидов само да живеам? Не знам. Цел живот се преправав дека сум некој друг: повеќе друштвени, сексуално ослободени, помлади, повеќе стилски. Поминав десетици илјади часа сликајќи над сивата коса и измерејќи ја. И конечно си реков: доста е доста.

Пред една година престанав да ја фарбам косата. Се откажав од диета и сега само се осигурам дека мојата диета е целосна - една, вкусна - две. Ставив 10 килограми и не давам ништо. Не го продолжив договорот со ...

Добро подготвен говор одржаа девет десетини. - Д. Карнеги.За сите што сакаат да зборуваат светло и убедливо - 10 -те најдобри филмови, чии херои се подготвуваат за јавни настапи и ја демонстрираат мајсторијата на јавно говорење. Изборот се однесува, пред с, на учесниците на теренскиот натпревар на фестивалот Startup 50+

1. Говорот на кралот, биографски филм на Том Хупер, 2010 година, напишан од Дејвид Сејдлер 4 Оскари - најдобар филм, режија, сценарио, најдобар актер (Колин Фирт) Гледачите имаат можност да присуствуваат на говорите на часови заедно со војводата од Јорк, идниот крал Georgeорџ VI, кој пелтечеше од детството. Најдобрите логопеди во Британската Империја се обидоа да му помогнат. Во 1934 година - набргу откако Хитлер дојде на власт, тој започна да учи со Лионел Лог (offефри Раш), кој беше препорачан како успешен логопед, и го одржа својот прв говор на 3 септември 1939 година. Со помош на ментор, тој успеа да одржи говор што замина во историјата како еден од најдобрите.

20 најдобри филмови за пациенти и поддршка на најблиските: пациенти со мултиплекс склероза, болест на Лу Гериг, рак, Алцхајмерова болест. Многу филмови за неизлечиви болести се базирани на вистински приказни, а нивните автори, сценаристи, режисери знаеја што е болеста „однатре“. Авторот на претставата и првите скици за сценариото за филмот „Собата на Марвин“ Скот Мекферсон почина од СИДА. „Нема да заборавите како мириса, изгледа и се развива ракот“, вели Ана Квиндлен, авторка на романот и сценарио за Вистински вредности. Прво не штети, во режија на им Абрахамс, се базира на историјата на неговото семејство и медицинската историја на неговиот син Чарли, кој страдал од тешка епилепсија. Режисерот на филмот „Алис“, добитник на Оскар, Ричард Глацер, страдаше од амиотрофична латерална склероза, болест на Лу Гериг. За неговата болест дозна во 2011 година, а сценариото за филмот, базирано на истоимениот роман на професорката по невронаука Лиза ovaенова, напишано со пишување со прст на таблета. „Кога му беше дијагностициран на Ричард, м ...

Julули и Јулија. Ова е двојно вистинска приказна: за ieули и Јулија.
Прво, филмот ја раскажува приказната за Јулија Чајлд (Мерил Стрип), авторка на книги за готвење и водителка на емисијата.

Второ, се базира на вистинската приказна за кулинарската блогерка Julули Пауел (Ејми Адамс), која ги готвеше рецептите на Јулија Чајлд секој ден и напиша кулинарски блог секој ден во 2002 година, а подоцна објави книга и учествуваше во пишувањето на сценариото за филм.

Julули и Јулија е филмска адаптација на две книги - мемоарите на iaулија Чајлд Мојот живот во Франција и Julулија и Јулија на ieули Пауел: 365 дена, 524 рецепти и кујна во мал стан. И ова е првиот целосен филм што се базира на записи на блогови.

И Julули и Јулија беа пионери:
Јулија Чајлд беше една од првите што напиша книги за готвење за американските домаќинки, и првата жена што водеше шоу за готвење. Julули Пауел стана една од првите блогерки за храна во 2002 година кога блогирањето на Интернет беше ново.

Порано или подоцна, секој поминува низ тешкотиите да комуницира со своите родители.
Секој што има среќа што нивните родители доживеале навистина длабока старост ...
Како да комуницирате со постари родители?
Одговорот на ова прашање го побара уметникот Александар Галитски
Саша Галитски е уметник и уметнички терапевт од Израел. Во изминатите 15 години, тој водеше студија за дрвена скулптура и црташе за луѓе на возраст од 70 до 100 години.