Overkjeven til yngel er veldig kort: hos fisk som er omtrent 20 cm lang, er den lik omtrent 1/4 av lengden på underkjeven. Med alderen forlenges overkjeven kraftig, men forblir fortsatt litt kortere enn underkjeven. Garfishens korte rygg- og analfinner bæres langt bakover, mot selve halen. Halefinnen er gaffelformet. Nesten rett ved magen er det en godt synlig rett sidelinje. Små bekkenfinner er plassert på magen. Garfishens rygg er mørk, blågrønn, og sidene er sølvfargede. Det er pent stor fisk, når en lengde på 94 cm, er den vanlige kroppslengden 70-75 cm.
Garfish er vanlig i moderat varmt vann utenfor den vestlige og sørlige bredder Europa og Nord-Afrika: fra Kapp Verde til Island og Norge. I russiske farvann finnes den langs kysten av Svartehavet, i Azovhavet (hovedsakelig i den vestlige delen) og Taganrog-bukten, og finnes av og til utenfor kysten Kolahalvøya og i Hvitehavet.
Sargan er en stimefisk. På dagtid holder den seg som regel i dypere lag med vann, og i mørket gode netter stiger til overflaten. Vanligvis svømmer hornfisken ved å bruke de bølgelignende svingene på den lange kroppen, men den er også i stand til skarpe kast utført i høy hastighet. Når de er redde eller på jakt etter byttedyr, hopper hornfisken ofte opp av vannet og gjør store hopp. Noen ganger blir de kastet ut av vannet for å hoppe over hindringer som flyter på overflaten. I kystområdene i havet finnes garfish hele året, men gjør også betydelige migrasjoner på jakt etter mat. I Svartehavet er bevegelsene til denne fisken assosiert med migrasjonen av ansjos, som er dens viktigste mat her. Om våren etter ansjos svartehavsgarfish går inn i Azovhavet. Den slutter ikke å mate under gyting. I tillegg til ansjos blir også andre småfisk, samt noen virvelløse dyr, byttet.
Garfish når vanligvis seksuell modenhet i det femte eller sjette leveåret og formerer seg årlig, noen individer modnes så tidlig som tre år. Garfish gyter om våren i et stykke fra kysten på 12-18 meters dyp. Eggene slippes ut i porsjoner, så gytingen er veldig forlenget og fortsetter i Svartehavet fra slutten av april til midten av oktober. Hoveddelen av fisken gyter fra mai til midten av august. Små egg med en diameter på 3-3,5 millimeter legges på alger og eventuelle flytende gjenstander. Hvert egg
utstyrt med 60-80 ganske lange tråder som den festes til alger med. Fruktbarheten til denne arten er 30-45 tusen egg. Avhengig av vanntemperaturen varer utviklingen av egg fra 10 dager til 4-5 uker. De første larvene dukker opp i Svartehavet i begynnelsen av juni. De holder seg i de øvre vannlagene i kystsonen. Larvene skiller seg kraftig fra voksne fisker ved sine korte kjever. Ved slutten av det første leveåret migrerer små hornfisk, etter å ha modnet og fått et typisk utseende, til dypet.
Denne fisken lever i mer enn 13 år, men 5-9 år gamle individer dominerer i fangstene. Sargan er en kommersiell art, selv om beinene har en spesifikk grønn farge på grunn av gallepigmentet de inneholder - biliverdin. Noen økonomisk betydning det finnes også i vårt Azov-Svartehavsbasseng.
I sommertid i Peter the Great Bay og utenfor kysten av Southern Primorye dukker en lignende art opp i våre farvann - Stillehavshornfisk(Strongyiura anastomella). Denne mer varmeelskende fisken er vanlig i sjøene som vasker kysten av Japan, Korea og Nord-Kina, når en lengde på 90 cm og skiller seg fra andre typer garfish ved en vakker blålig-sølv langsgående stripe langs hver side.
Fisk. - M.: Astrel. E.D. Vasilyeva. 1999.
Se hva "Common garfish" er i andre ordbøker:
vanlig garfish
Garfish- ? Garfish Vitenskapelig klassifisering Rike: Dyr Type: Chordata ... Wikipedia
Garfish- vanlig, eller atlantisk, garfish (Belone belone), en fisk fra garfish-familien. Kroppslengde opptil 90 cm, veier opptil 1 kg. Distribuert i moderat varmt vann utenfor kysten av Europa og Nord-Afrika, funnet i Østersjøen, Nord-,... ... Stor sovjetisk leksikon
Europeisk hornfisk- ? Europeisk hornfisk Vitenskapelig klassifisering ... Wikipedia
Europeisk hornfisk- paprastoji vėjažuvė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Belone belone engl. flat nålefisk; garfish; garpike hornfisk; greenbone rus. Europeisk garfish; vanlig garfish ryšiai: platesnis terminas –… … Žuvų pavadinimų žodynas
Sargan-familien- Vanlig hornfisk (Below belone), fordelt over alle europeiske og andre hav, når en lengde på 1 m eller mer, og vekten overstiger sjelden 1 kg. Tegn består av en svært langstrakt, akne-lignende kropp, langstrakt i form av et langt... ... Dyreliv - en familie av fisk av ordenen Garfish. Lengde fra 30 cm til 1,8 m Over 30 arter, in kystfarvann tropiske, subtropiske, sjeldnere tempererte hav, inkludert 2 arter i svarte, baltiske og Japanske hav. Lokalt fiskeobjekt. * * *… … encyklopedisk ordbok
CARGANIOUS- (Beloniformes), en orden av strålefinnet (se strålefinnet FISK) fisk. Kjent siden eocen (se EOCENE DIVISION). 4 familier og rundt 150 arter, vidt spredt i det varme vannet i verdenshavet og ferskvann, i de øvre vannlagene. Alle garfish... encyklopedisk ordbok
Jeg ville spise fisk, det var mye valg.
Og jeg har alltid lyst til å prøve noe nytt. Den ble kalt en fisk, på bulgarsk garfish, i vår nålefisk. Det ser ut som en nål.
Jeg har aldri spist noe slikt før, og en overraskelse ventet på meg.
Jeg tok den med hjem og kuttet den opp som forventet. 
Jeg tilsatte poteter, gulrøtter og paprika. Jeg helte olivenolje over alt og inn i ovnen.
Det er enkelt! 
Og en enkel salat til den. 
Fisken var raskt klar. 
Vi satte oss ned for å spise. Og så ventet en overraskelse på meg. Etter å ha kuttet opp fisken, så jeg at beinene var grønne.
For å være ærlig var jeg redd og tenkte at jeg ikke burde spise det.
Men det lukter deilig!
Jeg skrev på Internett: "fisk har grønne bein." Og dette er hva som skjedde:
"Gjørfisken, som noen andre sjøfisk, for eksempel ålekvabbe, beinene er grønnaktige eller til og med lysegrønne i fargen. Dette forklares av det faktum at et pigmentstoff som ligner biliverdin, et fargepigment av galle, avsettes i bein, hud, skjell og stråler av finnene til garfish. 
Bortsett fra de grønne beinene, ble alt deilig.
Har du noen gang møtt en fisk med grønne bein?
Den bølgelignende bøyningen av hornfiskens kropp gjør at den kan bevege seg dynamisk over vannflatene. Ved synet av byttedyr er denne modige fisken i stand til å hoppe ut av vannet med lynets hastighet og overta offeret, og når den er redd, vil den hoppe over ethvert hinder...
Hvorfor skal en fisker være på vakt mot dette gamblingrovdyret? Du vil snart finne ut hvordan du kan dempe den når du fisker og lokke den deilig...
1. Generell beskrivelse av garfish
Garfish-familien er representert av 9 slekter, som teller mer enn 25 arter. Sargan er en av de sjødyrå ha interessant struktur torso. Den pilformede langstrakte kroppen er dekket med små sølvfargede skjell. Har forlengede kjever. Baksiden har en grønnaktig fargetone.
Garfish predator har liten og skarpe tenner, slik at han kan ta småfisk mens han beveger seg.
Biliverdin (gallepigment) tilstede i skjelettet Grønn farge) farger dem til en grønn fargetone.
2. Utbredelse og leveområder
Geografien for distribusjon av garfisk er veldig bred. Bor i afrikanske farvann, Island og Norge. Finnes også i Nord-, Baltikum, Azov, Svart og. Den fjerne østlige, vanlige garfish bor i vannet i Russland, og Atlanterhavet bor i Middelhavet.
3. Alder og størrelse
Forventet levealder er opptil 7 år. I følge Wikipedia maksimal lengde- opptil 93 cm.
Israelsk rekord
Men i november 2018 benektet en israelsk amatørfisker ved navn Vyacheslav denne informasjonen. Trofeet, som er 107 cm langt og veier 1635 gram, ble fanget omtrent klokken 09.00 på steinene ved Sironit-stranden i Netanya. En diger hornfisk ble fristet av levende agn fra. Og her er en fotoreportasje om denne skjønnheten.
Rekordholder Vyacheslav med fangst
Trofé Garfish
Rekordstørrelse
Rekordvekt
Dette er imidlertid virkelig rekord, og de vanligste individene er de som når 70 - 75 cm og veier opptil 1,3 kg.
Det er et annet unntak, for eksempel bor den i tropene gigantisk representant garfish - krokodille, opptil 180 cm i størrelse.
Krokodille hornfisk.Forventet levealder er ikke mer enn 13 år. Stort sett er det individer fra 5 til 9 år.
4. Livsstil
Rovdyr, holder seg i grupper. Pelagisk fisk, det vil si at de lever i vannoverflaten. Funnet i vannet varierende grader saltholdighet, er i stand til å svømme inn i ferskvannsforekomster.
4.1 Reproduksjon - tid og egenskaper ved gyting
Fisken blir kjønnsmoden om 1 år i en alder av 4–5 år. Gyteperioden varer fra mai til august. Fisk gyter nær kysten. Eggene har klebende tråder som fester seg til marin vegetasjon. En gunstig temperatur for eggmodning anses å være over 10 grader. Sargan er i stand til å produsere i gjennomsnitt opptil 15 tusen egg, mer store representanter– opptil 50 tusen. Larver svømmer inn kystområder på overflaten av vannet. Forskjellen fra voksne er strukturen i kjevene - kortere. I løpet av det første leveåret får de den langstrakte strukturen som er vanlig for stor fisk.
4.2 Kosthold – hva spiser garfish?
Småfisk er hornfiskens hovednæring. Spiser også krepsdyr og insekter.
5. Hvordan, hvor, når og hva skal man fiske garfish
Vanligvis ligger hornfisken langt fra land. Tilnærminger for å fange byttedyr eller gyte. Den umettelige hornfisken vil alltid være i nærheten av en stim med småfisk som samler seg langs steinete kyster, bukter og skjær.
5.1 Bitekalender – hvilken tid på året og dagen biter garfishen best?
Med opprykk temperaturregime Vannet til hornfisken går i havet, hvor de kan jaktes fra sjøtransport.
I kaldt vær biter fisken hele dagen. Gunstig tid for fiske i grunne kystområder - om natten og tidlig om morgenen.
5.2 Hvilket vær er den beste tiden å bite på?
Biter godt høstperioden og til midten av våren, spesielt med vind, bølger på 1 m og uklar vann. Vanntemperaturen bør være under 10 grader. Under slike forhold nærmer hornfisken seg kysten for mat, nær hvilken småfisk svømmer.
5.3 Hva er de beste stedene å fange hornfisk?
Den beste fiskeavstanden anses å være fra 40 til 100 m kystlinje, bukter, korallrev og bukter. I lavvannsperioden gjemmer hornfisken seg på drenerte steder, og graver seg ned i gjørmen opp til en meters dyp. Fiske på sjøspytter vil tillate deg å bevege deg bort fra kysten.
Et lovende sted vil også være surfesonen, som strekker seg mange meter ut i havet.
Fiske fra steinene kan tillate deg å fange hornfisk, siden de er fryktløse på slike steder.
- fisketid - tidlig morgen;
- lang støpt;
- kjør raskt gjennom vannet;
- bringe den til kysten, dra den skarpt ut av vannet med en fiskestang;
Alternativ 4 "Fiske med kronblad og krok"
Tohånds spinning:
- 0,25 mm;
- En søkke som veier 10–15 g er festet til den ene enden, og en fabrikkring med og er festet til den andre;
- i en avstand på 10 - 15 cm fra ringen er den festet med en lengde på 3 - 4 cm med en diameter på 0,2 mm med en liten tee;
- etter 10 cm festes et bånd med et hvitt skjeblad;
- så strikkes bånd og t-skjorte igjen.
- ledninger gjøres på overflaten av vannet;
- Du kan også bruke gule kronblad.
Alternativ 5 "Juletrefiske"
- på bånd - 4 eller 5 cm, fest 2 - 3 oscillerende skjeer eller jigger med 2 kroker;
- sølv t-skjorte.
- agn ikke mer enn 3 cm;
- bånd i en avstand på 20 – 25 cm
- etterfølgende smal skje – 100 – 110 cm
- bruk sølvmetalliske spinnere
Alternativ 6 "Fiske med langt kast"
Karbonfiberutstyr opptil 8 m lang:
- eller ;
- fiskesnøre med en diameter på 0,18 mm;
- en stor langstrakt flottør med en lang antenne;
- en søkke (oliven) med innebygd skum er festet til selve flottøren;
- vekt - en pellet er festet på enden av fiskelinjen, som () et bånd (0,15 mm i diameter), 25 - 30 cm lang er festet;
- krok nr. 4 – 6 ().
- flottøren frigjøres til en dybde på 1 - 1,5 m;
- du kan bruke en flottør med en montert søkke;
- Det er mulig å knytte en flyte til enden av fiskesnøret og et bånd i en avstand på 1 m fra den.
Alternativ 8 "Fiske med bombardering"
Spinning opp til 4 m og deig 10 – 40 g:
- (0,32 - 0,35 mm) eller 0,15 - 0,20 mm;
- kroker nr. 6,7 (flatet til sidene og med et langt skaft);
- bind en sjokkleder til fiskesnøret, som fester en 10 - 40 g bombardering på;
- etter bombarderingen sette og ;
- 2 m festes til fiskesnøret gjennom.
- har bombarder forskjellige vekter, avhengig av vær og forhold;
- bruk 0,1 mm;
- først må du sette sammen taklingen uten bånd, bare med en bombard;
- du må fukte linjen, for dette kaster du uten agn;
- når du bruker en fiskesnøre, gjør krokingen sakte med stor amplitude;
- Ved bruk av ledning gjøres hooking kun med hånden.
Berømt video om hvordan du fanger hornfisk - del 1
5.5 Agn for fangst av hornfisk
For øyeblikket er det ingen informasjon om agn for hornfisk. Jeg vil være takknemlig for all informasjon om dette problemet.
5.6 Hvilke agn og agn biter garfish på?
Dyser for dyr
- orm (, meitemark);
- elvemunningsorm (Nereis);
- :) også kuttet med skinn;
- mindre holdbar;
- For å bevare Nereis, hell vodka i en krukke med ormer, lukk lokket og sett i kjøleskapet. Lagre i ubegrenset tid.
5.7 Hvordan en garfish biter
Sterk fisk, elsker å slåss. Bittet er selvsikkert: det senker flottøren, svelger agnet og drar det brått ned i vannet. Ikke skynd deg å hekte slik at kroken ikke glir av. Men med aktivt fiske må du hekte raskt. Etter å ha fått tak begynner den å trekke. Ved fiske er det en kamp på overflaten av vannet. Når den først er på land, gjør den aggressiv motstand.
5.8 Hvordan fange hornfisk riktig? – Grunnleggende teknikker
- når bittet er tregt, lages kroken med en pause på noen sekunder, slik at skjeen ikke synker til bunnen.
- på grunt vann brukes langdistansekasting og vading (fiske ved å gå inn i vannet);
- Fiske på et steinete område er farlig, da steinene har en glatt overflate. For å gjøre dette er det bedre å fiske fra vannet. Fisketanken er festet til beltet;
- For å sikre at landingsnettet ikke forstyrrer under prosessen, bør du holde det bak ryggen.
- Ved fiske langs sandbunn er det ikke behov for fisketank. En slik bank lar deg gripe fisken rolig med hånden og fjerne den fra kroken;
- lage fan-cast, begynn med kystlinje, deretter en halvsirkel på steder der fisk samler seg;
- hentehastigheten er rask, slik at skjeen kan hoppe ut av vannet;
- hvis et rovdyr går i stykker, ikke stopp ledninger, da garfish kan følge den;
- Hvis det ikke er bitt, bytt spinneren til en annen farge.
5.9 De viktigste punktene ved fiske etter hornfisk
- velg utstyr avhengig av værforhold, oppførsel av vann og vind;
- observer sikkerhetstiltak under fiske;
- ha utstyr, klær og polariserte briller som passer for været og fiskestedet.
6. Interessante, uvanlige, morsomme fakta om denne fisken
En interessant måte å svømme på er gjennom bølgelignende bøyninger av kroppen. Hopper skarpt opp av vannet. Svømmer i høy hastighet.
I jakten på byttedyr eller fare (frykt), er den i stand til å hoppe over et hinder som står i veien. Store individer kan gjøre skade på fiskere på båter i et slikt øyeblikk.
Den grønnaktige fargen på beinene er forårsaket av tilstedeværelsen av biliverdin (et grønt gallepigment) i kroppen, som har en skremmende effekt på noen gourmeter. Fisken er trygg å spise.
7. Interessante videoer om garfish
Video på engelske språk, men alt er klart. Du vil lære hvordan du fanger garfish med et bombardement, hvordan du strenger makrell agn på riktig måte, hvilke kroker du skal bruke og nyter de spektakulære øyeblikkene med å fiske etter garfish
8. Gastronomi
Fisk fanges hovedsakelig for lokalt konsum i frisk tilstand. Forbrukes stekt eller bakt. De sier at gar fiskesuppe er noe spesielt.
9. De mest nyttige lenkene om fisk
https://ru.wikipedia.org/ - generell beskrivelse garfish på Wikipedia;
http://masterok.livejournal.com/3029616.html - flott artikkel om forskjellige typer garfish med mange vakre fotografier;
http://fishinginrus.ru/stati/na-rybalku/lovlya-khishchnoy-ryby/chto-po-vkusu-sarganu?SHOWALL_1=1 - en nyttig artikkel om fiske etter hornfisk, hvilket redskap du skal bruke og hvordan du fanger det riktig , med illustrasjoner.
Fiskene med uvanlig utseende alltid tiltrekke vår oppmerksomhet. En av disse fantastisk fisk er en hornfisk, utseende som minner mye om pansergjedde og nålefisk på samme tid. Noen ganger kalles hornfisken pilfisken, og understreker med dette navnet dens lange, langstrakte kropp, som en pil.
Hvem er hornfisk
Sarganer tilhører underklassen strålefinnefisk, som inngår i klassen benfisk(det er også en klasse bruskfisk, som inkluderer rokker). I klassen strålefinnede fisker er det en superorden "True benfisk", der blant de mange ordenene er ordenen Sarganiformes. Det er fire familier i denne rekkefølgen, en av dem er Sarganaceae-familien, som inneholder omtrent tjuefem arter.
De fleste arter av fisk i Sarganov-familien er innbyggere sjøvann og bare fem av dem er ferskvann. Nesten alle av dem foretrekker tropene og subtropene, men noen marine arter bor i tempererte varmtvannsområder.
Utseende funksjoner
Beskrivelse av gar fisk:
- Alle garfish har en veldig lang og ganske tynn kropp.
- Skalaene er veldig små, sykloide (kanten på skalaen er glatt, uten takker).
- Sidelinjen ligger veldig lavt - nesten på magen.
- Det er ingen piggete stråler i finnene.
- Anal og ryggfinner er svært nær halen, og er nesten et speilbilde av hverandre.
- Veldig lang og kraftige kjever, som ligner en pinsett, er fullstendig foret med skarpe, hoggtenner som hjelper iherdig å gripe og holde byttet.
På bildet av garfisken er alle de ovenfor beskrevne egenskapene til utseendet tydelig synlige.
Men det er flere funksjoner intern struktur, karakteristisk for rekkefølgen av garfish:
- Svømmeblæren er ikke koblet til spiserøret, slik tilfellet er hos andre fisker, for eksempel i (fra ordenen stør).
- Noen arter (fisk av Sarganaceae-familien) har en grønn ryggrad.
At fisken garfish er grønn
På spørsmålet om at fisken garfish er grønn, må svaret søkes ikke bare i sin utseende, men du bør også "se" innover og huske på beinene i ryggraden. Slik uvanlig farge Garfish bein skyldes tilstedeværelsen av et spesielt grønt pigment kalt biliverdin.
All garfish er spiselig fisk med smakfullt kjøtt. Men ikke alle land bestemmer seg for å bruke dem til mat på grunn av fordommer, som er forårsaket av den uvanlige fosforgrønne fargen på beinene til disse fiskene. Det er nok å glemme denne funksjonen, og du kan tilberede mange deilige retter fra disse fiskene.
Hvor bor garfish?
Garfish-ordenen omfatter fisk, som for det meste er marine, med unntak av noen få ferskvannsarter. I havet lever garfish hovedsakelig nær kysten. Det er til og med de som utelukkende velger korallrev som bosted.
Og den svarthalede garn, vanlig utenfor kysten av Sør-Asia (kysten av Pakistan og India), er i stand til å grave seg ned i myk jord (silt og fin sand) under lavvann, og forbli i tørkesonen.
Den går ned i sandjorda til en dybde på omtrent 50 centimeter, mens den venter en lang periode lavvann Ved neste høyvann forlater den le og kan vende tilbake til havet, hvor den lever på rundt 10 meters dyp. Se på bildet av svarthalefisken, som fikk dette navnet på grunn av den svarte runde flekken på hver side av halefinnens base.
Det er arter blant garfish som går langt inn åpent hav, slik som båndgarn (Ablenes hians), ofte funnet i tropiske hav rundt om i verden.
En av få ferskvannsgarfish lever i reservoarer med ferskvann(innsjøer og kanaler), samt i elvemunningene til enkelte land Sørøst-Asia. De avles ofte i akvarier, siden de ikke blir større enn 30 centimeter. Dette er sølvgrønne fisker med en lang sylindrisk kropp, langs hvilken en mørk stripe strekker seg.
Typer hornfisk
Det meste kjent fisk Garfish er den vanlige eller europeiske garfish (Belone belone). Dens habitat er moderat varmt vann Atlanterhavet utenfor den europeiske kysten og kysten av Nord-Afrika. Den passerer gjennom Middelhavet til Svartehavet, hvor underarten Svartehavshornfisk (Belone belone euxini) utmerkes. Velone belone-fisken kan nå nesten en meter (90 centimeter) i lengde, og Svartehavets motstykke er litt mindre - opptil 60 centimeter.
Beskrivelse av den vanlige garfisken: en svært langstrakt kropp med grønnaktig rygg og sølvgrønne sider og en mørk, godt synlig stripe langs ryggen.
Belone belone er karakteristisk for hornfisken sesongmessige migrasjoner: Voksne kommer nær kysten for å gyte. Vinterperioden tilbringes i åpent hav og feter opp. Fisken skolerer seg og svømmer raskt. Og under rask svømming tar de tak i krepsdyr og småfisk (spytt, ansjos, brisling), som de lever av.
Den største hornfisken
Den største fisken i Sarganidae-ordenen (inkludert den berømte flyvende fisk) er en del av Sargan-familien (Belonidae). Navnet er krokodillegar eller kjempe (Tylosurus crocodilus). Den bor i de tropiske delene av alle hav og kan til og med bli to meter lang. Vekten kan være mer enn seks kilo.
Fjernøsten hornfisk
I russiske farvann (unntatt Svartehavet) finnes pilfisk i vannet i Japan i sørlige Primorye. Dette er hornfisken i Fjernøsten eller Stillehavet (Strongylura anastomella), som også vokser til 90 - 100 centimeter.
Dens båndlignende, sideveis komprimerte kropp er tett dekket med svært små skjell. Sidelinjen er "gjemt" i en hudfold som ligger langs nedre kant av magen. Hver side er dekorert med en smal blålig-sølv langsgående stripe, som starter ved øvre hjørne av gjelledekselet og går til halefinnen. Det er ingen tverrstriper på sidene.
Disse garfish kommer inn i vannet i Primorsky-territoriet bare om sommeren for å avle og mate. Gyting foregår i grunne områder av bukter, bukter og laguner i kratt undervannsplanter, muligens sjøgress zostera.
Metode for bevegelse og hopp opp
Garfish har en lang slangelignende kropp og svømmer ved hjelp av bølgelignende svinger.
De svømmer i høy hastighet og kan utføre skarpe kast uten å redusere hastigheten. Årsaken til slike kast kan være frykt eller jagende byttedyr i en tilstand av sult. I dette tilfellet hopper fisken opp av vannet og kan hoppe et langt stykke. Noen ganger kommer de opp av vannet for å hoppe over ulike gjenstander plassert på overflaten av vannet. For eksempel kan en båt eller flåte være et slikt hinder.
Faren for hornfiskhopping for mennesker
Når en garfish møter en hindring på vannoverflaten, eller blir skremt av det sterke lyset fra lykter på en båt (om natten), hopper den opp av vannet i høy hastighet. Hoppet hans kan være farlig for passasjerene. Og det er flere kjente tilfeller av farlige skader på fiskere når en fisk traff denne personen under flukt.
Denne fisken er perfekt alternativ til steking, siden det praktisk talt ikke er bein i den. Det vil ikke være mulig å steke den hel, siden fisken er ganske stor.
Forberedelse:
- Skjær fisken i porsjoner. Tilsett litt salt.
- Rull i mel.
- Stek videre solsikkeolje til den er gyldenbrun.
Garfish viser seg veldig velsmakende, med mørt kjøtt og en sprø skorpe. Denne fisken kan serveres med en salat av friske grønnsaker.
Garfish Shkara oppskrift
Shkara – gourmetrett, som ikke er så lett å tilberede.
Ingredienser:
- garfish - 700 g;
- løk - 3 stk.;
- oliven - 10 stk;
- sitron - 1 stk;
- smør - 100 g;
- laurbærblad - 4 stk.;
- krydder, salt og pepper.
Forberedelse:
- Svei fisken og rull til ringer, bruk tannpirkere for å feste.
- Fjern skallet fra sitronen og skjær den i små biter. Fyll oliven med sitron.
- Smelt et stykke i en annen panne smør, tilsett laurbærblad, varm opp i 1-2 minutter.
- Stek fisken i vegetabilsk olje i 10-12 minutter på hver side. Fjern tannpirkerne; garfish vil holde sin form.
- Skjær løken i ringer. Legg omtrent halvparten i et tykt lag på stekepannen, og legg hornfiskringer oppå.
- Legg oliven fylt med sitron i hver ring. Tilsett krydder og salt etter smak.
- Ha litt smør på hver ring. Dryss de resterende løkene på toppen og hell i litt vann.
- La shkaraen småkoke over svak varme i 20 minutter. Lokket må være lukket.
Retten viser seg veldig aromatisk og velsmakende.
Garfish fisk med grønnsaker
Fisk på en seng med grønnsaker viser seg alltid mør og saftig.
Ingredienser:
- garfish - 800 g;
- gulrøtter - 3 stk.;
- løk - 5 stk.;
- tomater - 7 stk;
- vegetabilsk olje– 75 ml;
- paprika, pepper, salt.
Forberedelse:
- Skjær fisken i porsjoner og stek til den er gyldenbrun.
- Riv gulrøttene grovt, skjær løk i ringer og tomater i skiver.
- Stek løk og gulrøtter. Kok tomatene i en annen stekepanne.
- Legg halvparten av grønnsakene lagvis i en stor stekepanne, legg fisken på toppen, krydre den med krydder. Legg de resterende grønnsakene på fisken.
- La småkoke i 20 minutter.
Server med ris eller poteter.
Garfish-retter har en unik smak og aroma, så du må unne deg denne fisken i det minste noen ganger.
Laster inn...
