Sopp er rikdommen som naturen selv gir oss. Hvis pleide å være sopp tilhørte bare planter, nå inneholder de både tegn på planter og dyr. Størst Hvit sopp enhver ivrig soppplukker drømmer om å finne. Spise forskjellige typer steinsopp. Det er også noen av dem som ikke kan spises.
Egenskaper
Så ved hvilke tegn kan du fastslå at du har funnet en steinsopp? La oss starte med hatten. Hun er nesten puteformet hvit. Den er opptil ca. 20 cm i diameter. Etter regn vil den føles slimete å ta på og feste seg litt til hendene. Hymenoforen vil være rørformet. Rørene sitter veldig tett, så når de trykkes kan de bli blå.
Steinsoppen kalles også kongen av alle sopper. Først av alt på grunn av smaken og størrelsen. Steinsoppen har et annet navn - boletus, eller den kalles også kusopp. Så hvorfor heter det hvitt? Svaret er enkelt. Enten du kutter den, tørker den eller koker den. Den vil ikke endre fargen. All annen sopp kan bli brun eller til og med svart. Den er verdsatt for sine unike næringsstoffer.
Karelsk mirakel
I 2014 møtte Davydov-paret en ekte gigant. I den karelske skogen fant de en hvit sopp av utrolig størrelse. I følge soppplukkere var den allerede litt skadet av insekter, men selv i denne formen så den veldig imponerende ut.
Farlig hvit sopp
Av nok stor variasjon Det er en steinsopp som aldri bør konsumeres. Den kalles den "sataniske" porcini-soppen. Dette er ekstremt farlige boletuser. Diameteren på hetten når noen ganger opp til 30 cm. Hvis du klipper den, vil du se at den kan bli litt blå. De har, spesielt gamle sopp, en ekstremt ubehagelig lukt.
Det kan ligne råtten løk eller lukte åtsel. Men i noen land, for eksempel i Tsjekkia og Frankrike, anses den som betinget spiselig. Du kan koke det, men først blir det bløtlagt og kokt i veldig lang tid (10 timer). Etter langvarig behandling mister den sin smakskvaliteter og blir uspiselig.
Hvit sopp fra Suzdalsskogen
Høsten regnes som den mest sopptiden. Men du kan samle dem ikke bare om høsten. Sopp som steinsopp, og mange andre, begynner å dukke opp i begynnelsen av juni. Men dette er omtrentlig, alt avhenger av hvordan været blir.
Det meste god tid for å gå til skogen for å plukke sopp – dette er 5 dager etter regnet. I løpet av denne tiden skal soppen vokse. Hvis dette sommertid, og det blir veldig varmt ute, da bedre sopp se under trærne. Det er her de vil gjemme seg. Porcini-sopp elsker mye fuktighet. I tørke er det veldig vanskelig å finne dem.
En innbygger i Vladimir klarte å finne et eksemplar som veide 2 kg. Ifølge den lykkelige eieren av dette miraklet var piggsoppen knehøy og diameteren på hetten var omtrent 30 cm.
Men ikke bare liker steinsoppen regn, men også at jordtemperaturen er mellom 15-18 grader. All sopp, samt hvit sopp, bør letes etter i skogen. Hvis du ser en maurtue eller bregne, så er dette et tydelig tegn på at det er steinsopp et sted i nærheten. De vokser også i gran og furuskoger. Det meste store sopp. Hvis du finner en, så riv den under ingen omstendigheter ut. Ta en kniv og skjær. I fremtiden vil det vokse nye sopp på mycelet.
En gave fra den polske skogen
En innbygger i den polske byen Bydgoszcz var utrolig heldig; en mann fant en hvit sopp som veide 3 kg. Diameteren på denne kjekke mannens hatt er omtrent 40 cm. Dette skjedde i 2013. Hva er videre skjebne Man kan bare gjette om den polske rekordholderen. Soppplukkeren uttalte selv i et intervju med en lokalavis at han planlegger å fryse funnet og tilberede en spesiell julerett fra det.
Rekordbrytere
Kjempesopper kan være ganske spiselige. En av disse var en hvit sopp funnet i Moskva-regionen. Størrelsen vil sikkert forårsake misunnelse blant erfarne soppplukkere. Dens vekt nådde 11 kg, og diameteren på hetten var 58 cm. Funnet ble kjent i 1961. Dette ble rapportert på radio kl bo. Dessverre er den nøyaktige plasseringen av oppdagelsen ikke kjent, og det er nesten umulig å finne et fotografi på Internett.
Elskere" stille jakt«De som finner slike gigantiske sopp, forstår ikke hvor verdifulle de er. De spiser rett og slett funnet. Hvis du finner en slik sopp, er det bedre å gi den for forskning; det er klart at ingen vil returnere den til deg, og du vil ikke smake den igjen. Men du kan gå ned i historien som personen som fant den største hvite soppen i verden.
I dag, på Internett, legger mange soppplukkere ut videoer og bilder av store og små, vakre og litt stygge sopp de har funnet. Dette er en representant for Karpatskogen, som ble funnet i 2015. Den nøyaktige vekten til giganten er ukjent, men det antas at den på ingen måte er dårligere enn sin polske konkurrent.
Det er mange veldig interessante og underholdende ting om sopp. For eksempel, i Japan, kom biologer med en fantastisk uttalelse om at sopp kan tenke og huske, og myceliet, på grunn av dets unike, kalles det underjordiske "Internett".
Det mest interessante er at selve myceliet vokser uendelig, noen ganger når det enorme størrelser. For 10 år siden ble det funnet et soppnettverk i en av de amerikanske delstatene; det strakte seg under jorden over nesten 900 hektar, som tilsvarer omtrent 1800 fotballbaner. Når vi vet at mycelet er den vegetative kroppen til soppen, kan vi si at det oppdagede funnet er det mest stor sopp verdensomspennende.
Hvilken soppplukker er ikke fornøyd med en vellykket "jakt"? Spesielt hvis all soppen som finnes ikke bare er sterk og ren, men også stor. Eksperter advarer imidlertid stadig om farene ved å spise slike prøver.
Det viser seg at sopp er i stand til uvanlig raskt å samle giftige produkter, som planetens natur er rik på i dag takket være menneskelig aktivitet. I tillegg er det umulig å si nøyaktig hva som påvirket veksten av den vanlige soppen. Mest sannsynlig var en mutasjon skylden. Det er ukjent hvilken reaksjon kroppen vil ha når man spiser med slike kjekke menn.
De største soppene er selvfølgelig ikke alltid klassifisert som spiselige. Noen ganger blir de en ekte dekorasjon av nasjonale reserver, og mange kommer spesielt for å se på skogmiraklet. For eksempel, i Oregon, USA, er det nasjonalpark Mahler, der alle kan se Armilaria ostoyae-soppen, hvis størrelse kan sammenlignes med 1220 fotballbaner. Forskere tror at soppen har eksistert i denne verden i omtrent 2400 år.
En virkelig stor spiselig sopp ble oppdaget i Canada av Jean Guy Richard. Omkretsen til Calvatia gigantean, en vanlig regnfrakk, var 2,4 meter og vekten var 22 kilo. Dette er ikke det eneste tilfellet i verden for å finne sopp av uvanlig størrelse.
Innbyggere i Mexico er ofte heldige som får slike overraskelser. Tilbake i 2007, i delstaten Chiaps, ble en sopp funnet på territoriet til kaffeplantasjer, hvis lengde var 60 cm og vekten nådde 20 kilo. Også et like nysgjerrig eksemplar med omtrent samme vekt ble snart oppdaget på en kaffeplantasje. Den meksikanske biologen ble selv overrasket over oppdagelsen. Jeg lurer på hvilken gjødsel meksikanske plantekasser tilfører jorden hvis det ofte vokser ekte giganter på jordene deres.
I Italia ble det også spilt inn en slags rekord. En enorm champignon, som veide omtrent 14 kilo, ble funnet i provinsen Baria av en viss Francesco Quito. For å frakte den kjekke mannen hjem, måtte soppplukkeren bruke bil. Størrelsen på skogsgaven viste seg å være så imponerende. Forresten, i Italia er sopp ganske dyrt, så du kan tjene store penger på et slikt funn. Imidlertid foretrekker mange soppplukkere å spise sitt "bytte" selv, til tross for muligheten til å styrke sitt finansiell posisjon. Dette er hva som skjedde med "soppjegeren" - en italiener som brakte hjem en trøffel som veide 7 kilo. Familien kunne ikke spise den kjekke mannen på egen hånd og arrangerte en skikkelig fest for naboene, og stekte den deilige soppen.
Store sopp finnes med jevne mellomrom i alle deler av verden. Disse funnene er gjenstand for diskusjon på lange år og et eksempel for påfølgende soppplukkere. Alle ønsker å bevise at flaksen er på deres side. Sannsynligvis vil ikke soppen, som veide 2 kilo, konstant bli omtalt i verdenspressen. For innbyggere i det engelske fylket Staffordshire kom imidlertid en så stor sopp som en overraskelse. Den ble oppdaget av en ung jente i 2011. Størrelsen på soppen i diameter var 47 cm.
Terri Hodson Walker, 25 år gammel, ble en lokal kjendis etter denne hendelsen. Hun eier land og ser ofte store sopp. Men så langt har hun ikke kommet over noe som kan sammenlignes med hennes gigantiske funn, selv om hun ofte oppdager store sopp på jordene sine. Terry mener at mange sopp faktisk kan vokse til den størrelsen. Tilsynelatende har de rett og slett ikke tid til å gjøre dette, siden ville dyr elsker å feste seg med unge sopp. I tillegg er den delikate strukturen til sopp svært utsatt for påvirkning av ugunstige faktorer.
Uansett, oppdagelsen av sopp som virkelig er imponerende i størrelse er relativt sjelden. Det er ikke overraskende at en "jeger" som er heldig prøver å varsle hele verden om lykken.
Du kan slappe av på forskjellige måter. For noen er det å lese en bok eller se en etterlengtet film, for andre er det en piknik med bråk og grilling. Står litt fra hverandre er folk som foretrekker å tilbringe tid i naturen på en interessant, om heldig, lønnsom måte. Jakt på dyr og/eller fugler, fiske, soppplukking. Siste visning aktivt tidsfordriv i skogen har alltid sine fans. Det er nok for noen å beundre høstskog, puster frisk luft, noen trenger definitivt å finne den største soppen i verden for å overraske alle, heng opp bildet med et mirakel av naturen i hendene. , som både neofytter og erfarne soppplukkere, gjør seg klar for en rolig jakt.
Kjempene i Russland
Når man snakker om soppplukking, mener de fleste selvfølgelig absolutt spiselig sopp, som har en kjent form, farge og deilig lukt, og ikke de variantene som skremmer deg med bare utseendet deres, og de må tilberedes med forsiktighet til en japansk kokk som tryller pufferfisk.
Først av alt er dette sopp hvis navn er kjent fra barndommen, og hvis innsamlingserfaring går århundrer tilbake:
- Boletus. Det sist beskrevne tilfellet med å finne et gigantisk eksemplar, som det var en kort TV-reportasje om på TV-kanalen Rossiya, skjedde i 2011 i Omsk-regionen. Alexey Korol, en soppplukker med betydelig erfaring, fant en sopp med en hettediameter på 36 cm. Høyden på gigantens ben er 28 cm, vekten er 2,4 kg. Det som var spesielt overraskende og gledelig med funnet var at det ikke viste seg å være ormefullt.
- Sopp, som mange soppplukkere anser som den eneste som er verdig å sylte. Omtaler av forberedelsesmetoder finnes selv i klosterkrøniker. Forresten, i Vesten anses det som uspiselig. Soppen er veldig tett, så selv med sin lille størrelse er den ganske tung. Dessverre var det ingen sikre fakta om rekordbelastningen. Det er bare kjent at hetten er 25 cm i diameter; nesten en kilo vekt er ikke grensen for det.
- Ryzhik. Den nest viktigste soppen til sylting, men den har også en utmerket smak når den stekes. Du kan også salte den og steke den over bål midt i skogen. Hetten er 20 cm, vekten er ca 0,5 kg - grensen for et spiselig eksemplar, som ingen noen gang har hatt glede av før soppplukkeren.
- Oljekanne. De som minst en gang har smakt smaken av smørpoteter stekt med løk, samler dem gjerne rent barskoger. Denne soppen er ikke slående i størrelse. Dessverre er det høyt verdsatt ikke bare av mennesker, men også av skogboere, fra ormer til ekorn. Derfor bør du ikke vente på rekordstørrelser, men sende boletusen inn i kurven.
- Den hvite soppen eller boletusen er drømmen til mange, kongen av russiske skoger. Soppen er veldig tett, med en rik (til og med tørket) lukt. Det er informasjon om et funn i 1961 i skog nær Moskva en steinsopp med 60 centimeters hette som veide ca 11 kg, noe som er imponerende. I dag er det den største hvite soppen i verden, men ingenting varer evig, og ny rekord venter på sin heldige eier.
Noen fakta:
- Sopp er levende organismer, ikke lavere planter, som tidligere antatt. Samtidig kombinerer de noen egenskaper ved dyr og planter.
- Det er mer enn 100 tusen. forskjellige typer, hvorav makromyceter er av interesse for elskere av rolig jakt.
- Dette er capsopper med massive fruktkropper som er så fine å legge i en kurv. Disse inkluderer også puffballs og tinder sopp, som, som de sier, ikke er for alle. En egen type, "macromycete"-variasjonen av sopp, ettersom de liker å merke funnet på mange bilder tankeløst, eksisterer ikke.
- Av alt det andre for elskere skogsturer er av interesse med mindre de er medisinske bjørkesopp- chaga, som er lett å finne; gjær, som ble brukt til å lage deig til paier på veien; te sopp, og gir en sur drink som perfekt slukker tørsten etter en stille jakt.
- Alle hette sopp, som er av størst interesse for soppplukkere, deler forskere dem inn i ytterligere to grupper: basidiomyceter og pungdyr.
- For eksempel er boletus, boletus, melkesopp, oljesopp, honningsopp, safranmelkhette basidial, og den berømte trøffelen og soppene med ubehagelige navn: morel, streng - er pungdyrsopp.
Mirakler på global skala
Nyheter om utenlandske prestasjoner i jakten på rekordsopp er også interessant, selv om det ofte vekker blandede følelser. Men først ting først, umiddelbart forkaste "informasjonen" med den åpenbare bruken av Photoshop om "makromyceter" som finnes over hele verden med multimeterben, caps, som veier hundrevis av kilo:
- Trøffel. En svært velsmakende sopp, mest verdsatt av gourmeter, som veier 7 kg, ble funnet i Sør-Italia. En skikkelig rekord.
- Lingzhi eller lakkert tinder sopp. En prøve på 7,5 kilo ble funnet i Kina. Den vokser også i Russland - i varmt klima. Svartehavskysten Kaukasus. Med tanke på at dette er et stoff tradisjonell medisin, Av utseende skiller seg lite fra bjørk chaga, med Næringsverdi lik null, er det usannsynlig at han skal bli inkludert blant vinnerne.
- Champignon. Et eksemplar på 14 kg ble funnet i Italia.
- Regnfrakker av enorm størrelse - fra 0,5 til 1,72 (!) m i diameter, funnet fra Russland, Storbritannia til Canada. Siden mat smaksverdi denne posen med sporer er veldig vilkårlig, og ifølge den russiske "rangtabellen", blant spiselig sopp er den klassifisert i den fjerde, siste kategorien (lite kjent, sjelden samlet), er det neppe verdt å betrakte disse kjempene som vellykkede funn som rystet verden.
Hvis vi er enige med Guinness rekordbok, så ble førsteplassen tatt av amerikanerne, som ved et uhell oppdaget noe som hadde levd fredelig i 2500 år før. gigantisk mycel, som sakte ødela en reliktskog i Oregon på et område på 880 (!) hektar, med bare små frukter på noen få centimeter store på overflaten.
Væpnet med de avanserte prestasjonene til amerikansk propaganda, tildelte de den tittelen "den største soppen i verden" og hviler nå på laurbærene, mens mange nettsteder med tillit kopierer den fantastiske, spennende historien om denne "makromyceten". Det ser ut til at med samme suksess kan den største soppen betraktes som det som ligger under Belovezhskaya Pushcha i Hviterussland, den sibirske eller fjerne østlige taigaen. Da vil rekordskalaen nå et nytt nivå, uten sidestykke i USA.
I Kina har forskere funnet den største soppen, som tilhører tinder-soppen (F. Ellipsoidea). Vekten av fruktkroppen er omtrent 500 kg, makromyceten når omtrent 10 meter i lengde og omtrent 80 cm i bredden. Ifølge foreløpige estimater er dens alder minst 20 år. Den inneholder 450 millioner sporer.
Polyporer er sopp som vokser på tre og jord. Eksternt skiller de seg fra "klassiske" makromyceter. Fruktkroppene deres er som regel harde og flate plater. Den største oppdaget i Kina i lang tid vokste under jorden, så den forble skjult for innsyn. Dette gjorde at makromyceten kunne vokse til så enorme størrelser. Forskerne som fant soppen sier at det er mye tindersopp i det området, men ingen har noen gang funnet slike gigantiske eksemplarer før. De hevder at de rett og slett studerte lokale makromyceter og ved et uhell snublet over en merkelig brun bakke. Ved nærmere undersøkelse viste det seg å være en enorm tindersopp.
Imidlertid oppdaget biologer den største soppen i verden i reliktskogene i USA. Det regnes som den største levende skapningen på planeten. Men hvis leseren forestiller seg en sopp på størrelse med en hytte, vil han bli skuffet. Makromycethonningen eller mørk honningsopp (Armillaria ostoyae) ligger lett i hånden og er ikke for merkbar. Alt handler om området til mycelet, som vokste gjennom Oregon-skogene i omtrent 2500 år, og ødela rotsystemer trær på vei. Det er derfor soppen regnes som et monster. Myceliet, som er en enkelt organisme, okkuperte 880 hektar av en av nasjonalparker i Oregon. Dens tentakler er plassert under jorden og vikler et område som er like stort som 1665. Derfor regnes denne makromyceten som den største på planeten.
Selvfølgelig vil mange være interessert i spørsmålet, er det mulig å spise den største soppen? Oregon-biolog Tina Dreisbach sier honningsopp er spiselig. Hun vil imidlertid ikke anbefale å spise "monsteret". Tina forteller at selv om soppen heter honning, smaker den ikke søtt i det hele tatt, og kan bare spises med stort beløp hvitløk og smør.
For amerikanske biologer er hovedoppgaven nå å lære å kontrollere veksten av makromycetmyceliet. Fordi de største soppene i verden som honningsopp kan ødelegge hele skogkledde områder. Problemet ligger også i at makromyceten har utviklet seg i tusenvis av år. naturlig. Derfor kan det å avbryte utviklingen ha en negativ innvirkning på økosystemet i Oregon-skogene. Forskere studerer fortsatt kroppen og prøver å forutsi konsekvensene av eventuelle handlinger. Et bilde av den største soppen kan sees i denne artikkelen.
Hvis vi snakker om tradisjonelle makromyceter i vanlig forstand, kan lederen i størrelse kalles Macrocybe Titans, som vokser i de karibiske landene og USA. I en av de sørlige meksikanske stater i 2007 ble det funnet et eksemplar hvis masse var 20 kg og høyde - ca 70 cm. Dette funnet er imidlertid ikke det eneste. I 2005 ble det funnet en sopp i USA som veide hele 28 kilo. Slik store størrelser gjør denne makromyceten til gjenstand for nær oppmerksomhet fra det vitenskapelige samfunnet.
Laster inn...
