Porcini Siden antikken har det blitt ansett som kongen blant alle sopp. Folk kaller det annerledes: boletus, ku-ku, ku-fjøs, bjørn-kryper, pechura, ku, belovik. Selv når det er mye i skogen forskjellige sopp Hver soppplukker prøver å samle så mange boletussopp som mulig i kurven sin. Denne spiselige soppen er så populær på grunn av dens uimotståelige utseende og utmerkede smak.
Den tette, sterke skogens konge, steinsoppen, har en fløyelsmyk, brun hette. Den vokser i granskog og furuskoger. Soppen har en kastanjebrun hette. Kjøttet på hetten er sterkt og har en behagelig lukt. Formen er rund og konveks; når den brytes, beholder den formen over tid. hvit farge. Sopphetten er svampaktig under og glatt på toppen. I en ung boletus er det rørformede laget av hetten hvitt, i en modent er det gulaktig. Diameteren på hetten er 25 cm Benet er sterkt og tykt. Nær bakken er den ofte bredere enn i den øvre delen og har en lett tynn maske. I sopp som vokser i skyggefulle områder er den lang. Tykkelsen på benet når 10 cm, og høyden er i gjennomsnitt 12 cm. Vekten til en steinsopp er 200 g, men giganter som veier opptil 7 kg finnes i naturen.
Hvor vokser kongen av sopp og når er den beste tiden å gå på jakt etter den? Du kan gå til skogen for boletus fra begynnelsen av juni til midten av september. Det er i disse månedene etter regnet at det oppstår en "bølge" av boletusvekst. Steinsoppen er ikke alltid synlig for soppplukkeren. Den gjemmer seg ofte i moser, bak råtnende krattskog eller i nedfallne løv.
Boletus elsker å vokse ved siden av furu, bjørk, gran, eik, bøk og agnbøk. Den kan finnes i bjørkeskog og til og med i nærheten av einerkratt.
Porcini-sopp foretrekker å vokse når det er varmt og fuktig. Den kan ofte finnes på et opplyst sted på en solvarm plen, i en sparsom skog, på gamle stier bevokst med gress, i kanten, nær lysninger.
Etter å ha sett en porcini-sopp og tatt den i en kurv, ikke skynd deg å gå langt fra dette stedet. Se deg nøye rundt og se om det er andre boletussopper i nærheten. Porcini-sopp vokser alltid i familier. Noen ganger i furuskog ble det funnet opptil 19 steinsopp på ett sted. I bjørkelunder danner de noen ganger en familie på 5 til 40 stykker.
I tillegg til trær er det andre merkbare detaljer i naturen som indikerer nærheten til steinsoppen. Rød fluesopp, maurtuer og hvitt gress er de mest merkbare følgesvennen til boletussoppen.
Med litt kunnskap kan du dermed øke effektiviteten ved å søke etter steinsopp betraktelig.
Elena Pozdnyakova
Mange soppplukkere er interessert i hvor porcini-sopp vokser nå? Og dette er ikke overraskende, fordi fans " stille jakt"vi behandler denne makromyceten med ærbødighet, som kalles et mirakel sopp rike. Derfor er spørsmålet "hvor de vokser" langt fra tomt. Enhver soppplukker med stor glede vil legge dem i kurven sin.
Beskrivelse
I den hvite soppen tidlig alder hetten er halvkuleformet, men over tid retter den seg ut, blir mer konveks og noen ganger flater den ut. Diameteren kan nå 20 cm eller mer. Fargen på hetten varierer fra lysebrun til mørkebrun. Fargen avhenger direkte av stedet hvor porcini-soppene vokser. I bartrær skogområder hettene er kastanjebrune med en rødlig fargetone eller en mørkebrun fargetone. I edelløvskoger deres farger er blekgul eller lyse. Fargeskjemaet avhenger også av lysnivået. I solen ser det ut til at soppen blir brun - overflaten blir mørkere.
Hos unge er laget matt hvitt. Over tid blir fargen litt gulaktig, noe med en grønnaktig fargetone. Unge makromyceter har en tønneformet stilk, lys grå eller lysebrun. Når den vokser i høyden, får den en sylindrisk form. Dens diameter er opptil 7 cm, høyde - opptil 15 cm Massen er hvit, sterk og endrer ikke fargen når den brytes. Fersk sopp har ikke en bestemt lukt. Rik på vitamin D.
Disse makromycetene finnes overalt i blandings-, løv- og barskoger. De samles fra juni til oktober. Det mest interessante er at du kan bestemme hvor porcini-sopp av en bestemt underart vokser etter fargen på fruktkroppen. I følge denne karakteristikken og "skogregistreringen" er det omtrent tjue varianter av makromyceter. Så de skiller mellom gran og bjørk, furu og ku, så vel som andre. Alle disse makromycetene tilhører høyeste kategori. De vokser på alle typer jord, unntatt torv. I noen regioner finnes disse soppene i svært store mengder.
Porcini-sopp danner mykorrhiza med noen treslag. De bærer frukt i bølger. Den første bølgen begynner i begynnelsen av juni, den andre - nærmere midten av juli, den tredje - i august, etc. Utbyttet varierer. Som regel er den første høstingen den magreste. Soppplukkere tror at denne makromyceten på en eller annen måte er relatert til Hvor den hvite soppen vokser, kan du også finne giftig kjekk mann. Dessuten følger hvit med fluesopp. Hvis sistnevnte bærer frukt, betyr det at det har dukket opp en porcini-sopp. Riktignok er påliteligheten til denne informasjonen vanskelig å verifisere.
Porcini-sopp spises syltet, stuet, stekt, kokt eller tørket. Utallige retter tilberedes av dem. Og hvis en fersk prøve ikke har en spesiell lukt (som allerede nevnt), er aromaen av tørkede makromyceter ganske enkelt unik. Noen soppplukkere mener at all annen bruk av dette produktet er blasfemi. Holder du forresten tørr steinsopp i lettsaltet melk i flere timer, blir de igjen som om de var ferske. Disse makromycetene er dobbelt så næringsrike som kyllingegg.
Skogkrattet er rikt på sin flora. En av komponentene er sopp. Blant deres mangfold skiller man seg ut - den viktigste - steinsoppen. Steinsoppen gir store fordeler for menneskekroppen. Men det kan også forårsake betydelig helseskade dersom soppplukkeren gjør feil. Det er viktig å vite når og hvor man skal plukke sopp, i hvilke skoger de vokser, og hvordan man skiller en ekte steinsopp fra dens doble.
La oss gå for sopp på de rette stedene
Steinsoppen finnes på nesten alle breddegrader kloden. Den vokser i europeiske, amerikanske, kinesiske, sibirske, tyrkiske og mongolske skoger. Australierne var de eneste som var uheldige: ikke en eneste boletus ble funnet i Australia.
Porcini-sopp vokser nesten over hele verden
Hvite trær vokser ved siden av bjørk-, bøk- og grantrær. Det er spesielt mange av dem i eikefuruskoger, som de fikk mellomnavnet sitt fra. De liker nærheten til einer; sopp tar mye næringsstoffer fra den og blir spesielt stor.
Men boletuslunder unngår ospelunder og orkratt, det er svært lite mat igjen til dem.
Råd. Hvis du finner én steinsopp i en bjørkelund eller eikeskog, ikke skynd deg å rette ryggen. Boletussopp vokser i familier, se etter dem og du vil garantert komme over flere.
Porcini-soppen, som enhver annen representant for denne slekten, elsker varme, fuktige steder, så den vokser i lavlandet der luftfuktigheten er maksimal. Det bør også bemerkes at hvite ikke vokser i unge skoger. Du vil aldri se dem i nylige plantinger.
Viktig! Plukk aldri sopp i nærheten av planter og fabrikker. Mycelet, som en svamp, absorberer alt i jorda. Ofte forgifter erfarne soppplukkere kroppen deres med produkter samlet på miljøforurensede steder.
Boletus innsamlingstid
Det er ingen spesifikk høstingsdato for steinsopp. Den første av dem dukker opp i midten av juni. Sesongen avsluttes med skikkelig nattefrost, som betyr at den kan vare til slutten av oktober. Hvis lufttemperaturen stiger tidlig, kan man finne boletussopp i mai.
Porcini-sopp har en fenomenal veksthastighet. En ung sopp, som veier opptil 5 g, blir en 250-grams helt på 4-5 dager. Det har vært tilfeller der soppplukkere skrøt av prøver hvis vekt oversteg 500 g og nådde 1 kg. Vi kan betrakte disse historiene for å være beslektet med fiskehistorier, men i 1961 ble det funnet en rekordsopp som veide rundt 11 kg, diameteren på hetten var nesten 60 cm.
Hvordan skille en ekte porcini-sopp fra en falsk
Typen boletus avhenger direkte av vekststedet. Elementer som finnes i jorda påvirker farge og form.
Avhengig av hvor de vokser, kan steinsopp ha forskjellige farger.
- Eik porcini-sopp - preget av en lys kaffefarget hette, opptil 30 cm i diameter. Den har en behagelig fløyelsaktig følelse å ta på. Det rørformede laget har en lett olivenfarge; stilken har et hvitt nett, som er tydelig synlig i hele lengden. Denne varianten av steinsopp finnes i eike- og lindelunder; i sør kan den finnes ved siden av spiselige kastanjer. Verdsatt av soppplukkere for sin unike aroma og lette nøtteaktige smak som vedvarer etter tørking.
- Bjørk piggsopp - har en nesten hvit lue med en lett gulaktig fargetone. Den blir liten i størrelse - opptil 15 cm i diameter. Den rørformede kroppen til en ung boletus er helt hvit, og blir gulaktig med alderen. Benet er lyst, brunaktig, dekket med et hvitt nett bare i den øvre delen. Finnes i bjørkelunder.
- Pine porcini-sopp - i motsetning til andre representanter, har den en lys vinfarget hette. Olivenfarget rørformet lag. Benet har også et nett, men med en rødlig fargetone. Finnes i lyse og varme områder barskog, men i varm sesong kan gjemme seg i skyggen av tette kroner.
Porcini-sopp er en førstekategorisopp, den er spiselig og ekstremt nyttig. Den kan spises uten varmebehandling. Men du bør være veldig forsiktig, fordi selv til erfarne soppplukkere Falske hvite, som er betinget spiselige, eller til og med uspiselige og giftig, kan havne i kurven.
Hovedforskjellen mellom alle falsk sopp– fargen på den rørformede kroppen under hetten. For eksempel kl gallesopp den er litt rosa. Denne dobbelen har også en ekstremt bitter smak, som forsterkes under bearbeiding. Ikke en eneste innbygger i skogen vil noen gang sette sikte på ham.
Hvit sopp er veldig nyttig for mennesker
En annen representant for double - satanisk sopp. I motsetning til gallesoppen, som er uspiselig, men ikke giftig, er den sataniske soppen ekstremt farlig for mennesker. Oppslagsboken definerer den som betinget spiselig, men den sataniske soppen kan bare spises etter 10 timers varmebehandling. Bare 10 g rå soppmasse kan forårsake lammelse av hele nervesystemet person. Fargen og formen på hetten på denne falsk sopp identisk med hvit. Det rørformede laget kan ha alle slags nyanser av rødt: fra oransje til rosa. Nettinglaget er rødt. Massen er lys, men blir blå når den kuttes innen 5 minutter. Gamle representanter satanisk sopp De har en forferdelig lukt av råtten løk.
Viktig. Det anbefales å sjekke endringen i fargen på kuttet på bena direkte under samlingen.
Hvem har spesielt godt av steinsopp?
Boletus inneholder mange elementer som er gunstige for menneskekroppen. Den inneholder spesielt mye vegetabilsk protein. I tillegg inneholder soppmassen vitaminer PP, C, B, B1; sporstoffer: jod, sink, kobber.
Porcini sopp buljonger kan sette en person tilbake på bena etter kompleks operasjon. Boletuses stimulerer fordøyelsesfunksjonen, de har antitumoregenskaper, og hjelper også med å tone muskler og øke utholdenheten. Porcini-sopp anbefales på det sterkeste for forbruk av idrettsutøvere, vegetarianere, personer som er disponert for kreft og de med gastrointestinale problemer.
Samling av steinsopp: video
Hvit sopp: bilde
Melkesopp er populære sopp i vårt land, rikelig frukting forekommer i andre halvdel av sommeren. Det er da fruktlegemene til forskjellige typer melkesopp dukker opp i massevis.
Hvilken sopp kan du plukke?
Det er best å sjekke på forhånd særegne trekk spiselig melkesopp, så vel som deres viktigste karakteristiske forskjeller fra uspiselige varianter og giftige dobler. Spesielt høyt verdsatt
Hvordan identifisere en spiselig sopp
Ikke alle soppfruktlegemer er like gunstige. Noen av dem kan ikke bare forårsake alvorlig forgiftning, men er også dødelige. Det er av denne grunn at det er nødvendig å kunne identifisere spiselige arter fra uspiselige eller giftige varianter. Fruktkropper klassifisert som betinget spiselige kan trygt konsumeres til matformål, men først etter en obligatorisk og tilstrekkelig lang periode med kulinarisk bearbeiding.
Alle betinget spiselige melkesopper bør kokes i minst en halv time og deretter vaskes inn varmt vann. På denne måten er det mulig å bli kvitt skadelige stoffer, som kan være tilstede i soppkjøttet. Du kan identifisere spiselig sopp i prosessen visuell inspeksjon, kjenne til de viktigste karakteristiske egenskapene til slike arter.
Utseende og kvalitet på spiselig sopp
All melkesopp tilhører derfor kategorien milkweeds karakteristisk trekk slik lamellar sopp er et utvalg melkeaktig juice, med forskjellige farger, på kuttet. Det bør merkes, at intensiteten av sekresjon og fargeendring direkte avhenger av artsegenskapene til melkesopp.
Soppflekker å unngå
For det første er det viktig å unngå sterkt tette eller svært vanskelige skogområder. Det er best å gi preferanse til bartrær eller blandingsskoger. Jorden i området bør ikke være for våt eller for sumpete.
Må også huske at tett gress ikke bidrar i det hele tatt til vekst og utvikling av fruktlegemer, så plukking av sopp i delvis skyggefulle lysninger vil være optimalt. Det er viktig å merke seg at det er strengt forbudt å samle fruktkropper i nærheten av store motorveier eller megabyer, eller nær industrianlegg. Ikke skjær og bruk til matformål gjengrodd, gammel eller ormesopp noen form.
Hvordan se etter melkesopp (video)
Regler for innsamling av sopp
Alle varianter av melkesopp vokser alltid i ganske store grupper, noe som bestemmer deres uvanlig navn, avledet fra det kirkeslaviske ordet "gruddie" eller haug. Utbyttet av melkesopp er i konstant endring. Fruktkropper vokser sjelden på samme sted hvert år. For kjennere av "stille jakt" Det anbefales å se etter avlinger i ganske varme og fuktige områder, ta hensyn til følgende enkle regler ved innsamling:
- Du bør gå for samling i de tidlige morgentimene;
- rikelig frukting observeres etter tilstrekkelig lang og kraftig regn;
- for melkesopp er det best å gå til dype skoger som ligger langt fra kilder til forurensning;
- du kan ikke kutte, prøve eller ta med hjem ukjente arter, selv om deres utseende er attraktivt;
- Du kan ikke samle overmodne eller ormefulle fruktkropper som begynner å brytes ned og samler giftstoffer i fruktkjøttet;
- flettede kurver med god ventilasjon er ideelle for å samle sopp, men grunne bøtter laget av matgodkjent plast kan også brukes;
- for å forhindre ødeleggelse av mycelet, er det nødvendig å kutte av stilken skarp kniv eller vri den forsiktig ut av myceliet;
- det er lurt å gå for å høste kun på kjente steder, selv om du lett kan navigere skogområder.
Alle høstet Før matlaging må fruktlegemer underkastes en svært nøye inspeksjon. Melkesopp er gjenstand for foreløpig varmebehandling, men den resulterende soppbuljongen brukes ikke til matformål.
Når på året samles sopp i Russland?
Forskjellige typer er mykorrhiza-pedagoger med ulike planter, og fruktkropper kan dukke opp i bølger eller samtidig. For eksempel bærer den spiselige rødbrune melkesoppen rikelig frukt fra begynnelsen av august til midten av oktober, i nesten alle europeiske land. Spiselig bitter sopp vokser fra midten av sommeren til de siste ti dagene av september, og er populær blant innenlandske soppplukkere hvit melkesopp oftest funnet i edelløvskog og blandingsskogsoner, nær bjørker, fra de første dagene av juli til de siste ti dagene av september.
Når og hvor begynner de første soppene å vokse?
De første soppene i skogen og videre åpne områder i vårt land dukker de opp med begynnelsen av vårvarmen, umiddelbart etter at snøen har smeltet og jorda er tilstrekkelig varmet opp. Imidlertid oppstår toppfruktperioden i andre halvdel av sommeren.
Hvilke sopp vokser på sen høst og vinter
De vanligste hvite melkesoppene i vårt land og noen andre varianter begynner å vokse nærmere høsten. Med begynnelsen av de første høstdagene dannes kjennere av "stille jakt" fruktkropper av mange arter. Sen høst lengre enn andre varianter, så populære arter som syrin eller syrin melkesopp, som har en gyllen-gul hette, og den svarte melkesoppen, bedre kjent som "nigella", fortsetter å vokse aktivt og bærer frukt ganske rikelig. Derimot, trenger å huske at sopp plutselig kan slutte å vokse under påvirkning av lave temperaturer og når den første snøen faller.
Funksjoner ved å samle melkesopp
Det er best å samle om morgenen, på en overskyet dag, etter regn. Avkuttede fruktlegemer bør plasseres i en flettet kurv på en slik måte at det opprettholdes tilstrekkelig plass mellom dem. For nær spredning er ofte hovedårsaken til skade fra det relativt skjøre soppkjøttet.
Hvor å samle melkesopp (video)
Spiselige typer melkesopp
Flere typer verdifulle fra synspunkt av ernæringsmessige egenskaper typer spiselig melk sopp som forskjellig i utseende:
- gul melkesopp(Lact. scrobiculatus) har hetter med en diameter på 6,5-28 cm, gul, brunaktig eller gulaktig-gyllen i fargen, noen ganger med fin skala. Formen på hetten til unge sopp er litt konveks, retter seg ut eller blir konkav med alderen. Toppen er glatt, noen ganger slimete-klebrig;
- hvit eller rå melk sopp (Last. Piperatus) utmerker seg med hetter med en diameter på 6,5-25 cm, hvit eller gulaktig i fargen. Formen på hetten til de yngste fruktlegemene er flat, og blir traktformet med alderen. De innoverbuede kantene har et ganske godt synlig fluff. Toppen er klissete og tydelig våt;
- bitter melk sopp(Lac. rufus) har hetter med en diameter på 3,0-12 cm, brune eller rødlige i fargen, klokkeformede eller rette, med en relativt liten kjegleformet fremspring i den sentrale delen. Toppen er glatt, med tilstedeværelse av liten pubescence, noen ganger klissete og glatt;
- rødbrun melkesopp(Lac. volumemus) er preget av hetter med en diameter på ikke mer enn 17,5-18,0 cm, med en matt, lysebrun overflate med en rød eller lys oransje fargetone. Unge sopp har en rund hette som blir liggende, med en liten, men ganske merkbar depresjon.
Uspiselige varianter er representert av grå-rosa og brun lacticaria, slapp lacticaria, røde hunder og kamferlacticaria.
Når og hvor samles melkesopp?
Den aller første, rundt juli eller august, er de ekte melkesoppene, som vokser på territoriet til furu-bjørkeskoger og fjellkjeder, og foretrekker sand- og sub-sandjord. Melkesopp vokser i store grupper , noen ganger gjemmer seg under råtne blader, og gul melkesopp er intet unntak i denne forbindelse.
Eik melkesopp er svært ofte funnet i områder edelløvskoger, og nigella foretrekker bjørk eller blandingsskog. Til tross for at nigella og peppersorten tilhører kategorien spiselig sopp, elskere av "stille jakt" er ikke så glad i slike varianter, noe som skyldes den spesifikke og ikke veldig hyggelige smaken av soppen. Imidlertid slike fruktlegemer i i fjor brukes i økende grad ikke bare til matformål, men også til medisinske egenskaper.
Hvordan sylte melkesopp (video)
Høsten er den beste tiden å plukke sopp. Selvfølgelig vokser de både om sommeren og våren, og noen arter til og med om vinteren. Men mest riktig sopp- høst. Ved hvilken temperatur vokser sopp om høsten? For å svare på dette spørsmålet, må du først forstå hva slags vær disse skoggavene liker.
Sesongmessige egenskaper ved soppvekst
Sopp er komplekse organismer. Hoveddelen deres - mycelet eller mycelet - er skjult av et lag med skoghumus, og bare fruktlegemer vises på overflaten, som tiltrekker soppplukkere. Mycelet vokser hele året, så det er ikke lett å svare på spørsmålet om hvilken temperatur sopp vokser om høsten.
Sammen med fuktighet er en av de de viktigste forholdene frukting for de fleste arter er varm jord. Derfor dukker de første soppene opp om våren. I april-mai, når rydninger, lysninger og skogbrente områder frigjort for snø varmes opp, dukker det opp morkler og sting. Det er de som åpner soppsesongen, og så tar andre sopp opp stafettpinnen.
Mot slutten av mai og begynnelsen av juni, etter varmt regn, dukker de første mosesoppene, boletussoppene og til og med hvite opp. Men dette er bare speidere; hovedlaget vil dukke opp senere, når rugen begynner å spire. Disse soppene kalles forresten på folkemunne piggsopper.
Osp-boletus, eller som de også kalles, krasoviki, rødhårede, dukker opp litt senere, når ospen har falmet. Samtidig titter fargerike luer av russula frem fra gresset, og blide flokker med kantareller sprer seg i mosen, som oransje perler.
Men sommerlagene er korte - en uke, beste scenario to, og soppene forsvinner, som om de aldri har eksistert. EN ekte sopp Den vil bare vokse om høsten, når bjørkenes fletninger begynner å bli gylne og sprute rød på løvet til ospene.
Soppvekstkalender
For å belyse denne problemstillingen så detaljert som mulig, vil vi bruke visuelt materiale. Nedenfor er en tabell som vil fortelle deg når og for hvilket "dyr" det er bedre for elskere av "stille jakt" å gå inn i skogen.
Sopp i høstskogen
Nesten alle arter vokser om høsten sommer sopp, men nye dukker også opp, de som det er for varmt for om sommeren. Dette er f.eks. høsthonningsopp, grønnfink, row og andre. Dessuten, om høsten, er veksten av sopp den mest intense, siden de ikke liker varme, og for at fruktkroppen til de fleste arter skal begynne å utvikle seg, er 5-10 o C. Temperaturen der sopp vokse om høsten påvirker hastigheten på utviklingen deres: enn Jo lavere grad, jo saktere vokser de.
Imidlertid betyr ikke bare temperaturindikatorer, men også fuktighet. Hvis høsten er tørr, kan du ikke stole på en god "fangst" av sopp. Imidlertid liker de heller ikke langvarig regn. En erfaren soppplukker vil se på hvordan det neste dårlige været plasker på veiene i sølepytter, og sukker trist: «Eh, mycelet blir vått!» Mycelet vil selvfølgelig ikke bli vått, det vil forbli under den tette skogbunnen av falne furunåler og mose, men det kan faktisk ikke være sopp.
Men lett frost, som ikke er uvanlig om høsten, er ikke skummelt for sopp. Noen ganger på en kald oktobermorgen i skogen kan du finne rødhårede, boletus og honningsopper bokstavelig talt frosset gjennom. Når du bestemmer ved hvilken temperatur sopp vokser i skogen om høsten, bør du fokusere på gjennomsnittlige daglige verdier, siden oppvarming av jorda i løpet av dagen spiller en viktig rolle.
Når frosten slår inn
Få av disse skogboerne kan overleve hard frost, og de fleste soppplukkere tror at sesongen slutter i november. Men det er ikke sant.
En av de mest kuldebestandige soppene er honningsopper. Beste temperatur for deres vekst varierer i området +8 ... +12 o C. Deres morsomme familier De vokser i skogen selv etter streng frost. Ved hvilken temperatur vokser sopp om høsten? kan for eksempel finnes ved minusgrader, selv under snø.
Vinter østerssopp er heller ikke redd for frost, som kan høstes ikke bare i november, men også i januar.
Betingelser for vekst av porcini-sopp
Uansett hvor full soppplukkerens kurv er, bedømmes lykken først og fremst av antall steinsopp.
Hvit, eller, som den også kalles, boletus, er en utspekulert og finurlig sopp. Noen ganger må man rundt halve skogen for å angripe soppsted. Men hvis forholdene er passende, kan du selv i en liten lapp samle mer enn et dusin sterke boletussopp.
Ved hvilken temperatur vokser steinsopp om høsten? For det første legger vi merke til at for hvitt er det ikke så mye luftens tilstand som er viktig som jordens tilstand. Optimal temperatur jordtemperaturen for den er 15-16 grader Celsius.
Men når det gjelder luften, er vekstbetingelsene om sommeren og høsten forskjellige. Om sommeren liker ikke boletussopp overdreven fuktighet og langvarig regn og foretrekker temperaturer på +18 ... +20 o C. Det er derfor de gjemmer seg i mosen og under de tykke potene til grantrær, der det ikke er veldig varmt .
Men allerede i andre halvdel av september er været sjelden varmt. Ved hvilken temperatur vokser sopp om høsten? Fra september optimal modus for vekst av porcini-sopp vil det være 10-15 grader Celsius. Dessuten plager nattefrost dem ikke i det hele tatt. Det viktigste er at luften og jorda varmes opp i løpet av dagen.
Når skal man samle boletussopp om høsten
Boletussopp, spesielt unge og sterke, er på ingen måte dårligere enn hvite - selv kokt, tørket eller stekt. Og hvis de går i lag, så kan du samle mer enn en bøtte av dem i en relativt liten skog.
Av folkelig overtro, de første boletusene dukker opp når fjellasken blomstrer, og hele sommeren forlater de ikke skoglysningene og bjørkelunder. Med mindre sommeren selvfølgelig var for varm og tørr. Men sommerboletusen har en ulempe - den elsker denne veldig mye. deilig sopp mark. Så soppplukkeren må motvillig kaste den ene soppen etter den andre.
Om høsten er boletusblomstene rene og sterke. Og dessuten vises deres spesielle utseende - med et tykt ben og mørk lue, smaken er praktisk talt ikke forskjellig fra hvit. Å finne den er imidlertid ikke lett i de falne bladene. Men hvis du kommer over en, kan du finne et dusin flere rundt den.
Ved hvilken temperatur vokser sopp om høsten (boletussopp)? de har nesten det samme som de hvite. For boletus er 10-12 grader celsius ganske nok, bare disse soppene elsker våtere vær, ikke langvarig regn, men tykk høsttåke. Og hvis høsten er tørr, bør man lete etter boletussopp fuktige steder, i lavlandet og til og med i en myr.
En god soppplukker vet ved hvilken temperatur sopp vokser. Om høsten, i skogen, vil han raskt fylle en kurv, eller til og med ta ut en pose - ikke la boletus og boletus, osp og boletussopp, melkesopp og melkesopp under grantrærne og bjørkene! Og hvis honningsopp angriper, er det kanskje ikke nok pakker.
Laster inn...
