Er det mulig å tørke diesel sopp?
Spørsmålet er kult og til det morsomme attraktive ...) og fordi det blir spurt av en erfaren erfaren konsulent - det kan vel være et rating problem ...) fordi jeg vil svare.
Selvfølgelig kan dette spørsmålet høres ut som dette: "Hvordan tørke diesel sopp slik at de blir egnet for å spise?", Eller så: "Er diesel sopp skadelige?". Men fortsatt er det bedre å legge igjen et spørsmål som det er - i sin opprinnelige form ...
For det første. Du kan se alt, du kan tørke alt du liker: og sopp sammen med ormer - og til og med ormer fra sopp separat. Spesielt i tilfelle at det er en merkelig gourmet og gjæring, er konfigurert i samsvar med sine gastronomiske preferanser. I dette tilfellet, slike gourmet ingen ubehagelige konsekvenser truer, og tørket diesel sopp for ham - den mest kjente delikatessen ...)
For det andre. Hvis han seriøst snakker, er det ganske mulig å vurdere en slik livssituasjon når det ikke er noe å ha nok, og til sivilisasjonen fra skogen av en tett sån for stall. Det er ingenting rundt der - overflod av orm sopp er frakker ... så vil disse soppene måtte bruke i mat. Bare med ormens sopp må du gjøre noen manipulasjoner før de har vridd dem for tørking. Det er nødvendig å oppløse en god håndfull et stort kuldronsalt i en gryte med kaldt vann og sende vilt sopp der, tørkes i halvparten, minst en halv time. Salt ormer tolererer ikke og forlater sin mater raskt. Og så kan du tørke soppene for å tørke i skyggen på brisen, og deretter lage dem og spise. Noen ormer vil fortsatt forbli i sopp, men det er ikke farlig for helse. I tillegg, sult, som du vet, ikke tante ...)
Og for det tredje. Jeg er sikker på at i dag fra samlingen av forstadsskogens sopp er bedre å gi opp i det hele tatt. Selv om de er vanlige og ikke i det hele tatt overrasket over en orm. I løpet av de siste tiårene har sopp klart ikke bare å lage et bord av Mendeleev, men også mutert betydelig. Noen ganger kan den vanlige hvite cheesemanen ikke skille seg fra den bleke varetekten, som mister sin tradisjonelle skjørt i løvet. Og for en sterk Borovka, utsteder en farlig giftig sopp med hell seg selv. Jeg tilbyr Muscovites for å stoppe oppmerksomheten på drivhusets sopp (myknons, kantareller eller hester), de er nå nok på Metropolitan tellere. Og du kan tørke dem - hvor mye du vil ha. Jeg insisterer på min mening som en amatør av soppjakten med en seriøs opplevelse. Fra samlingen av sopp i forstedene vil jeg nå avstå. Jeg legger et forbud mot skogs sopp fra det tragiske øyeblikket, da den lumske bleken vaktmesteren drepte min nære kjæreste, og de berømte Moskva professorene kunne ikke hjelpe henne. Det var for sent å redde ...
Sikkert hver av dere, blir hørt at diesel sopp eksisterer. Voksne sa sterkt, ikke engang prøve å ta dem i hånden. Deres frykt var ikke forgjeves. Foreldre kan ikke bekreftes av utsikten over forskere og spesialister.
Lacre og farlig stykke
En sjelden person vil nekte å nyte sopp og spør: "Hvorfor ikke?" Denne kulturen vokser rundt om i verden og elsket av et stort antall mennesker. Men i tillegg til oss er det andre kjennere av deres appetittvekkende egenskaper. Ormer. Det er som gjerne smaker og bor i spiselig, etter deres mening hjemme. I dette hjelper de "taler av kjøtt" for å overføre tvister og, i bokstavelig forstand, multipliser soppen. De minste skadedyrene og mikroorganismer spiser på og samtidig bidrar til at soppfamilier overlever. Uten deres uunnværlige deltakelse, klare de bare ikke. De vil dø.
Insekter finnes i sopp ganske ofte. Og i giftig og spiselig. Spesielt i godt varmt og solfylt vær. Hard larver av biller, fluer, mygg og andre hvirvelløse dyr vil ikke skade boligen. Men menneskelig helse er i stand til å gi mye mer negativ og noen ganger til og med døden. Forgiftning er det første tegn på at du spiste et infisert produkt. Derfor unngår flittig slike delikatesser. Ikke samle dem og i ingen tilfelle ikke spis. Ikke bli for disse skapningene et nytt hjem. Tross alt er dette heller ikke utelukket. Og dette er et veldig sterkt argument til fordel for hvorfor diesel sopp ikke kan spise.
Rehabilitering av orm sopp
Den enkleste måten å kvitte seg med dette problemet er å kaste ut infiserte sopp. Klipp de stekte stedene, kok i flere farvann, hell eddiksyre, sov med en tørr metode eller legg hatter under buskene på hytta med ideen om at en gang vil du vokse sopp på vårt eget nettsted - valget av alternativ avhenger av din ansvar og forhold til helsen din.
Akk, eller fordel, moderne matlagingsmetoder er ukjente metoder for matlagingsretter med en så ekstrem sammensetning. Chervichi sopp vil være en enkelt fornuftig gourmet selv med den mest kresne smaken. Og en ekstra råd er endelig. Aldri påvirke temaet WormWorm sopp, sitter ved bordet. Ikke alle dine gjester vil forstå betydningen av ordene dine hvis du bare gir deg bare montert og kokt skogs sopp.
Ha en fin og forsiktig appetitt!
0
Friske sopp samlet i skogen eller kjøpt på markedet, må du raskt forberede seg på kulinarisk behandling. Først da vil de beholde smaken og vil være elastisk og duftende.
Retter fra riktig skrelt og hakket sopp oppnås vakkert og appetittvekkende.
Hovedregelen er rengjøring av sopp kan ikke bli utsatt i lang tid. Klipp sopp i det varme rommet forverres og blir raskt flabby. De mister lett sin unike skogsånd. Etter kampanjen til skogen må du gjøre deg klar for virksomheten.
Hvis det ikke er en slik mulighet, kan du redde byttet ditt til morgenen i kjøleskapet eller annet kjølig sted, for eksempel i kjelleren.
Hvilket verktøy som skal brukes til å rengjøre raskt?
Å jobbe vil det ta en liten skarp kniv. Et tynt tips er praktisk å fjerne de råtne stedene og renset søppelet. Et spissblad vil enkelt kutte et skjøre kjøtt og vil ikke åpne det.
Våt klut eller papirhåndklær vil være nyttig for å gni surichetene til smuss.
Saften av sopp inneholder stoffer hvorfra putene til fingrene er svarte. For å beskytte hendene mens du arbeider, bruk hanskene.
Forbered en tom beholder for rene sopp og vann for vasking.
Er det nødvendig å vaske?
Når du vasker, absorberer soppene mye fuktighet og mister smak. Derfor er det mer korrekt å begrense renseri, hvor det er mulig. Sopp som du skal tørke om vinteren, det er umulig å våt på noen måte, de kan bare tørke med en fuktig klut. Før varmt er det også bedre å gjøre uten vask, men om nødvendig kan du raskt glide vann.
- matlaging;
- salter;
- mariny.
Sopp for salting, som har en bitter smak, en eller to dager dump i kaldt vann, og erstatter det regelmessig med frisk.
Foreløpig behandling
Den første fasen av rengjøring skjer i skogen. Et stort søppel er fjernet fra sopp funnet: kvister, blader, tygge. Roten er rengjort med en kniv fra bakken og sanden eller bare kutte av for å sjekke om det ikke er noen i ormene.
Unekdial arter å ta i tilfelle ikke noe tilfelle. Selv en uspiselig sopp i kurven kan føre til forgiftning.
Meget orm, mugg og veldig gamle eksemplarer forlater også i skogen. De vil ødelegge smaken av mat og kan skade helsen sin.
Soppene som er kjøpt i butikken eller på markedet, har allerede bestått primærrengjøring. De forblir bare fine søppel eller jordspor. Slike sopp hjemme bør igjen gå gjennom, trimme bortskjemt steder og skyll om nødvendig. Etter det kan du lage mat.
Hvit
Hvite sopp er ikke bare de mest delikate, de er også enkle å rengjøre. De vokser vanligvis på lyse og tørre steder eller i msh. Disse edle kjekke mennene kutter bare landet rundt rotkretsen. Hatten er nok til å tørke eller lure børsten. Nøye kuttet av steder forlatt av skogsinnbyggere.
Hvit, som bare er litt overrasket over ormer, kan brukes til billetter til vinteren. I prosessen med tørking spiser ormene ikke sopp fra innsiden, men de kryper ut.
Podberezoviki.
Podbrazoviki er ofte orm, for å sjekke, de kuttet straks av benet. I store tilfeller, med samme formål, skiller de hatten og kutter den i halvparten. På bunnen av hatten kan være ormer, selv om resten av soppen ikke er overrasket. Så er det svampete laget helt fjernet. Benet er rengjort med en kniv, og fjerner det øverste laget av huden, selv om noen sopphroom skins tror at det ikke er nødvendig å gjøre.
Gamle boravetter, ben blir solide og fibrøse. I matlaging er slike deler bedre ikke å bruke i det hele tatt.
Videoen viser hvordan du skal rense støvlene riktig.
Boosynoviki.
Boosions blir behandlet akkurat som brygger. Fra beinet skrape topplaget. Hud med en lue For å skyte, trenger du ikke, det er nok å smøre smusset med en fille. Svampbunnen av hattene skal kontrolleres for tilstedeværelse av ormer og larver av soppmosquitoes. Støtter preges av det faktum at de skinner og så svarte på kuttet. Slik at dette ikke skjer, anbefales brikkene etter kutting for å straks kaste inn i vannet.
Søte sopp vokser store familier, og takle hele fjelloljen er ikke lett. Vanskeligheter oppstår på grunn av glatt film, som er dekket med oljehoder.
Når termisk behandling, blir det uhøflig og trist. Hatter nødvendigvis rent. Slik at filmen ikke holder seg i hendene, blir oljen tørket. En annen populær måte er å gi dem kokende vann.
Hendene kan smøres av olje eller legges på hansker, ellers vil fingrens tips mørkere fra klissete skinn.
Ellers kutter unge oljer bare benet. Det eldre benet kan bli litt hevet og fjerne resterne av kragen under hatten.
Lisuki.
Redhead duftende sopp er bemerkelsesverdig fordi de inneholder et stoff som skremmer ormene. De trenger ikke å fjerne huden, og ikke skille noen deler. For rengjøring bare kutt av den nedre tredjedel av beina med spor av jorda. Chantereller har en ganske bisarre form. Mellom platene, jorden eller koplingen, som ikke er lett å trekke ut.
Heldigvis kan kantareller vaskes i en stor mengde vann. Slik at de blir mer elastiske og brøt ikke, de blåses av kokende vann. Dette forenkler etterfølgende behandling.
Store myknons med hatter Fjern huden. Dette gjøres av en enkel knivbevegelse, fra kanten til midten. Hatter av unge sopp har det øverste laget kan bli igjen. Hvis bena har harde mymusnons, blir de trimmet kortere eller fjernet i det hele tatt. Kraven er spiselig, og du kan ikke telle den.
Når vasken absorberer, absorberer mushen sterkt vann og mister smak. Prøv å gjøre med tørr behandling og rist hele søppelet med en klut.
Hvis det ikke virker, kan du raskt skylle og slippe musignons på Colander.
Veshinski.
Veier er veldig praktisk å rengjøre. De vokser på koffertene i trærne, så gresset og nålerne er nesten ikke overholdt dem. Disse soppene er bare gode i ung alder, når de sorterer, blir gamle kopier umiddelbart fjernet og satt til side. Utvalgt i maten, hvor hatten ikke er mer enn 10 cm. Klipp bunnbenene, skadede kanter og tørkede steder på fruktlegemet. Østers kvinner vaskes komfortabelt i siktet under vannstrålen, men du kan suge i bassenget.
Tre
Tre på lange tynne ben vokser på hamp og praktisk talt ikke forurenset. Du trenger bare å samle brosjyrer og kupllies og kutte benetipsene. Hvis den nedre delen av beinet er hardt, er det også kuttet av. Huden med en lue er ikke fjernet. Imidlertid må faste og mørkede områder slettes.
Det antas at Ryzhiki er de reneste soppene, men de trenger fortsatt å håndtere dem. Limblad, kvister og nåler antas å børste eller kniv.
Ryzhiki er ofte funnet på sandy jord, sandpinner til røttene og fra bunnen av hatene. Sammen med resten av outsiders er det lett å skylle, vinker felgen i bekkenet en stund. Innsamling i skogen, de blir ikke trukket ut av bakken med roten, og straks avskåret med en kniv. Hvis du brakte dem hjemme helt, må røttene trimme.
Spor
Globes blir først vasket, renset fra sand og annet søppel. Så er de gjennomvåt i kaldt vann i tre dager for å kvitte seg med Gorky Tribus. Vann skal endres flere ganger om dagen. Kapasitet med sopp satt på et kjølig sted slik at de ikke zaku. Med hjelp av en børste, en kniv eller stiv svamp, utåndte utånding av fraktspor til hvite. Så vask og fjern skadede steder til slutt.
Det første Raincoats vaskes, forsiktig gni smusset med en pute av fingrene. Et lignende mykt skall er skilt fra massen. I store sopp er denne huden hensiktsmessig fjernet ved hjelp av en kniv. For å kontrollere de sfæriske fruktlegemene er kuttet i halvparten. Hvis kjødet er hvitt og elastisk, kan du bruke det til mat.
Raincoats med gulaktige farger på midten bedre kaste bort. De er enten gamle eller bortskjemt. Raints er ikke giftige, men en sopp med dårlig smak vil ødelegge parabolen.
Etter renseri kan soppene kortvarige i kjøleskapet, og deretter etter vasking må de fremstilles umiddelbart. For suppe, sankan eller emner (unntatt tørking), kan du koke dem til fremtiden med en liten mengde salt og bruk så innen få dager.
Slik at det kulinariske mesterverket senere så vakkert, soppene er pent kuttet i stykker like stor størrelse. Fibrøse ben kuttes over, og hatter på trekantede segmenter. Små sopp kan brukes helt, spesielt vakkert de ser på krukkene med marinade. Formålet med pent og korrekt behandling er å opprettholde den verdifulle kvaliteten på sopp for å fullstendig avsløre dem når de lagde deilige retter.
Hvite sopp som ikke bare for oss. Ingenting merkelig - den mest delikate soppkledd og dyr, snegler og insekter og deres larver. Insekt skadedyr farlig for, det er mer enn 300 arter. Det kan være at mens du dyrkes av høsten, kan noen kan bille fra innsiden for å nærme hele benet.
Men hva om du fanget ikke veldig ormfull hvit sopp? Å kaste ut synd, la - skummelt, og plutselig kan du velge?
Hvor ormene kommer fra sopp
Ormene vi ser i sopp er larver insekter avledet fra egg i påvente av alle slags sjampinjong mygg og fluer. Noen ganger er det i sopp og tykke stive ormer - ledninger eller larver ogkunov. Eventuelle insekter som utsetter eggene sine i sopp, foretrekker å fly inn i tørt solfylt vær, så på en slik tidssannsynlighet for å møte en orm sopp over.
Kan jeg velge en sopp med en orm?
Ja, men ikke fra ormer, og da, når soppen er giftig. Utsikten er at i giftige sopp er det ingen ormer - feil, det er bare en myte. Enkel orm, for eksempel tvilling, som ikke kan spise uten å koke. Samtidig er det aldri veldig velsmakende nonsens eller helt trygge kantareller.
Og ormene selv gjør ikke en giftig sopp. Og argumentene som er basert på det faktum at giftige "husdyrprodukter" ikke har grunnlag for seg selv.
Hva skal jeg gjøre hvis det fanget ikke veldig ormfull hvit sopp?
Hvis etter soppen kuttet av, viste det seg at den har ormer, du kan velge en av flere alternativer:
1. Ikke ta. Det er bedre i dette tilfellet ikke å forlate det på jorden, men legg eller legg en lue på grenen. Så rotet hun ikke, men tørr. Deretter modnes kontroversen moden og sprayet på et stort område. Neste år kan du samle en god høst på disse stedene med nye sopp.
2. Du kan kutte en hvit sopp langs hele lengden på to halvdeler og se om han har blitt overveldet. Det kan bare være orm ben. Så nok til å kutte av hatten og plukke opp med deg.
3. Chervili steder, hvis det ikke er mange av dem, kan du bare kutte.
4. Og du kan ta en sopp hvis det ikke er gammelt og flakket, helt. Hjemme er slike sopp kuttet og er plassert i en oppløsning av salt i flere timer (2 spiseskjeer på midtpannen). Deretter kommer alle larver som eksisterer i soppene ut. Etter saltvannsfusjon må sopp skylles grundig.
5. Du kan bruke en litt orm sopp for tørking i en varm ovn. Så snart soppen begynner å tørke, vil ormer selv falle ut av det. Det er best å bære tørking i noe som en sikt med store hull, da trenger du ikke å skille dem fra tørket sopp.
Men generelt er hvite sopp veldig raskt, som insekter er veldig elskede. Derfor er det best å velge å samle tidspunktet for masseutgangen. Det skjer vanligvis på slutten av sommeren - begynnelsen på høsten, etter lett kjøling og regn. Denne perioden er veldig kort, en eller to uker, så du bør skynde deg å besøke steder som er kjent for deg som sopp.
Vi setter ikke pris på soppene. De elsker all skogs skapning, og kjører, og flyr og kryper. Og bor i mysteriet. Det handler om dem, ta bort fra oss, i dag og snakk. Fra insekter, forresten, er sopp mer fordel enn fra folk - Chervi spise sopp og utføre tvister til bakken, og dermed hjelpe fungnice spredningen.
Men hva å gjøre med orm sopp? Kast bort - det er synd, permisjon - skummelt, plutselig gift ... la oss finne ut det.
Hvor i soppene er ormer tatt
Ormer, det vil si insekt larver avledet fra egg i påvente av ulike typer fluer og sopp mygg. Noen i eplet bor, noen i Malina, og noen sopp som mer. Det er ormer i sopp grundig og sjelden - ledninger (larver oggkunov larver). Insekter foretrekker å fly når det er tørt og solfylt, så sannsynligheten for å møte en ormfull sopp er høyere i godt vær.
Er det mulig å forgifte orm sopp?
Ja, hvis denne soppen er giftig. Det er en myte at ormer ikke skader i giftige sopp. Dette er en farlig misforståelse. Chervili er ikke veldig velsmakende og helt sikre kantakereller og til-skrue. På den annen side er det lett å dø for en vri, som ikke kan være uten koking.
Ormene selv gjør ikke en sopp til giftig. Argumentene som kan forgiftes av "Product Life Products", har ikke det grunnleggende. Vet du hva propolis er? - Det er riktig, også produktet av insektsvitalaktivitet (bie).
Hva å gjøre med orm sopp
Tre alternativer for ditt valg:
La mushroom ormene på barmhjertigheten. La, selv om de vil glede seg over. Så jeg gjør med veldig ormer, allerede drukket sopp. Deres caps kan kastes under trærne på hytta, kanskje sopp vil starte.
Late som om vi ikke la merke til dem.
Kjøre ut av soppet. Du kan kjøre ut på to måter: Soak en stor hakkede sopp i 1-2 timer i saltvann. Eller suge soppet. Så snart soppen begynner å være rullende, vil ormene fra det selv føle seg. Ikke glem å passe gulvet i tide, og hvordan å skremme hvem ...
Hva ikke å gjøre med orm sopp
I intet tilfelle å fortelle deg ved bordet som du så inne i soppen. Plutselig, ved siden av vegetarianere ... Hvis det seriøst, i stekt sopp, er ormene usynlige i utseende, og smak og rustikk. Problemene er mulige med en soppnudel eller suppe. Ormen kan dukke opp fra buljongen på det mest inopportune øyeblikket - i platen av den fremtredende gjesten, for eksempel. For å unngå ubehagelige overraskelser, er buljongen bedre å tjene.
Og "på den søte" jeg tilbyr deg et utdrag fra den fantastiske boken av Vladimir Solochina "tredje jakt", som ble lest i barndommen.
Du beundrer din finne, og i dusjen rastløs. Det er vakkert, det er vakkert, men det kan spises en orm. Selges, og inne i røret eller om ikke et rør, så alt i utallige hull og små hvite ormer. Du vil være i det siste hoppet. Klipp de hvite hjulene fra roten: Kanskje det ikke er noen ormer nærmere hatten. Her er det siste stykket, nær hatten, men her er hullene ormorm. Det gjenstår å kutte hatten selv. Kutt og kast på bakken. Gruvedrift, det viser seg, ikke din. Enda tidligere fant du at sopp ekkel skogen flyr og gjorde det med sitt byttedyr, lagt ut testiklene, hvorfra nå enda mer ekkel skogs ormer skilt.
Men når du kutter soppet med selve jorden, og du vil se at rotet kjøttet er så hvitt og rent, som rømme eller svinekjøtt, så den andre gangen vil hjertet gå. Og det viser seg at en sopp du fant som om to ganger, etter å ha opplevd en dobbel jakt glede fra ham.
Laster ...
