I dag er det mange som har begynt å engasjere seg i idrett. Og det er ikke mote som tilsier sunt bilde livet, men heller i en rekke underholdning. Folk er delt i to store grupper, dette er de som direkte foretrekker å engasjere seg i sport, for eksempel sykling, motorsykkel, skøyter, spille fotball eller basketball, og de som følger suksessen til populære sportsklubber og idrettsutøvere. Det er om fansen og deres hvilested vi vil snakke mer detaljert om i dagens artikkel.
I vår forrige publikasjon har vi allerede sett på. I dag skal vi snakke om hvordan du åpner en sportsbar fra bunnen av, bestemmer lønnsomheten til etableringen og utarbeider detaljert virksomhet plan.
Viktige poeng. Før du begynner å implementere forretningsideen din, må du vurdere en rekke viktige nyanser, som vil påvirke suksessen betydelig.
Å velge en retning
Det valgte konseptet for etableringen må implementeres dyktig. Først av alt, bestem deg for retningen. Husk at det er mange typer sport, og det er umulig å kringkaste alle sportskonkurranser i ett rom, det er mye lettere å velge en bestemt retning. Ta samtidig hensyn til både sportens popularitet blant befolkningen og konkurransen. For eksempel kan du åpne en sportsbar hvor det sendes fotball eller boksing. Mange liker også tennis eller hockey.
Etter å ha bestemt deg for retningen, kan du begynne å utarbeide en detaljert forretningsplan for en sportsbar med beregninger.
Lage en forretningsplan for en sportsbar
En forretningsplan er et dokument der alle viktige nyanser angående implementeringen av en forretningsidé noteres trinn for trinn. En detaljert forretningsplan vil tillate deg å distribuere det tilgjengelige beløpet riktig og kompetent for å kort tid få den største fortjenesten og få tilbake alle finansielle investeringer.Jeg anbefaler at du utarbeider en detaljert forretningsplan for en sportsbar med beregninger for å forstå det nødvendige investeringsbeløpet, omtrentlige datoer tilbakebetaling og eventuelt overskudd fra virksomheten. Det er også veldig viktig å ha fokus på slikt økonomiske konsepter som lønnsomhet, etterspørsel og konkurranse. Når det gjelder etterspørselen, er sportsbaren ganske populær blant befolkningen, så konkurransen på dette aktivitetsfeltet er ganske alvorlig. Men til tross for dette, regnes å åpne en etablering av dette formatet som en lønnsom virksomhet, som lover stabil fortjeneste selv i en krise.
Stadier av en forretningsplan for å åpne en sportsbar:
- Velge retning og konsept for etableringen (lønnsomhet, etterspørsel, konkurranse);
- Lovlig registrering av virksomhet (registrering av alle nødvendige dokumenter, få lisenser);
- Søk, utleie og registrering av lokaler;
- Kjøp av utstyr til en sportsbar;
- Innleid personell;
- Material- og fysiske kostnader (detaljert beregning av alle økonomiske investeringer);
- Annonsekampanje og videre utsikter til forretningsutvikling.
Din forretningsplan for en sportsbar bør inkludere alle disse stadiene, du må også beregne alle kostnadene ved å implementere prosjektet og trekke konklusjoner om lønnsomheten til virksomheten.
Hvordan åpne en sportsbar fra bunnen av?
Det er to måter å åpne et etablissement på Catering: kjøp et ferdig etablissement eller åpne en sportsbar fra bunnen av. Naturligvis vil det være fordelaktig å kjøpe en ferdig, lønnsom virksomhet, men saken er at, som regel, er slike alternativer i utgangspunktet ulønnsomme, du må godta at ingen vil selge et lønnsomt prosjekt som bringer inn penger. Derfor, etter min mening, er det mer fornuftig å åpne en sportsbar fra bunnen av.
Mange aspirerende gründere er interessert i hvor mye det koster å åpne en sportsbar. Ingen kan svare nøyaktig på dette spørsmålet, fordi det hele avhenger av en rekke viktige nyanser, for eksempel kostnadene ved leie, kjøp av utstyr, en reklamekampanje og mye mer som du ikke kan klare deg uten når du åpner et serveringssted.
For å åpne en sportsbar fra bunnen av må du finne investorer som vil sponse prosjektet ditt. For å finne rike investorer må du utarbeide en kompetent og detaljert forretningsplan for en sportsbar med alle beregningene.
Bedriftsregistrering
Først av alt må du registrere din type aktivitet. Du kan velge individuelt entreprenørskap som materiell og juridisk form for aktivitet eller etablere en juridisk enhet, for eksempel en LLC.Når det gjelder lokalene, er det også nødvendig å overholde normene og kravene til sanitær-epidemiologiske og brannvesen.
Hvis du planlegger å selge alkoholholdige drikkevarer i en sportsbar, må du få en lisens. Men som regel drikker de fleste fans øl, så du kan begrense deg til denne drinken, så vel som alkoholfrie cocktailer og varme drikker.
Utleie av lokaler
Plasseringen av serveringsstedet er av prioritert betydning, så vær spesielt oppmerksom på denne nyansen. Jeg anbefaler ikke at du åpner en sportsbar i sentrum, det vil være veldig dyrt å leie lokaler på et slikt sted, og kundene til sportsbarer er folk med gjennomsnittlig inntekt, så dyre priser vil bare skremme folk bort. Det er mye mer lønnsomt å finne et sted i et boligområde i byen med høy trafikk.
Arealet til sportsbaren skal være omtrent 150 kvadratmeter. m. og mer, fordi som regel samles mange fans, og det skal være nok plass til alle. Og siden sportskamper sendes konstant, vil du ha kunder hele tiden. Spesielt mange fans besøker sportsbarer i helgene, da det oftest sendes viktige mesterskapskamper. Det er tilrådelig at sportsbaren har plass til minst 50 personer, først da vil dette etablissementet bli populært.
Interiør
Dekorer rommet avhengig av tema og konsept. Følgelig, hvis du åpner en fotballsportsbar, kan du dekorere interiøret på riktig måte ved å henge fotografier av kjente fotballspillere.
Romutstyr
I en sportsbar er det som regel ingen mulighet for å servere komplekse retter, du kan helt begrense deg til lette snacks. Menyen bør inneholde snacks, smørbrød, kjøttpålegg og oster, tørket fisk, kjeks og pommes frites du kan også servere salater. Når det gjelder alkohol, vil det være nok å tilby flere typer øl, samt brus. Du kan inngå leveringsavtaler eller kjøpe og organisere produksjonen av selve levendedrikken.
Derfor trenger du ikke noe spesielt kjøkkenutstyr. En mikrobølgeovn, kaffetrakter, servise og bestikk er nok.
Sending av sportsbegivenheter
For at kundene skal kunne se viktige sportsbegivenheter live, må du inngå avtaler med de aktuelle selskapene som leverer nettbaserte kringkastingstjenester.
I hallen til sportsbaren, for enkelhets skyld, må du plassere flere store plasmamonitorer ved hjelp av hvilke kunder kan se sportsbegivenheter.
Det er veldig viktig å gi de besøkende en høykvalitets sending av kampen. Hvis du leder fansen en gang, vil du miste autoritet og tillit hos klienter, og virksomheten vil bli ulønnsom.
Rekruttering
Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot personellvalg. Suksessen til hele virksomheten vil avhenge av dette. For å drive en sportsbar må du ansette en kokk, en bartender, servitører og en regnskapsfører.
Vær spesielt oppmerksom på de personlige egenskapene til dine ansatte. Sportsbarpersonalet skal være vennlig, vennlig og oppmerksomt på besøkende. Du ønsker alltid å returnere til et hyggelig etablissement, husk dette. Hver kunde teller, det er ganske stor konkurranse i cateringbransjen, så det å være frekk mot besøkende er en uoverkommelig luksus.
Reklamekampanje
For at sportsbaren din skal tiltrekke seg kunder, bør folk informeres om åpningen av et nytt etablissement. For å gjøre dette, bruk alle slags alternativer for å tiltrekke kunder.
Internett-annonsering. Moderne ungdom mest bruker tid på internettfora og i sosiale nettverk, derfra lærer han og deler relevant informasjon. Derfor er annonsering på sosiale nettverk og på populære nettsteder effektiv måte raskt tiltrekke folks oppmerksomhet.
Sportsbarer har dukket opp i landet vårt nylig, men i Europa og Amerika har de lenge vært ansett som de mest besøkte etablissementene. Hvis du bestemmer deg for å prøve deg på dette området, kan vi trygt si at du velger en gratis nisje i virksomheten.
I denne artikkelen lærer du:
- Hvordan åpne en sportsbar?
- Hvilke dokumenter trengs for å åpne en sportsbar?
- Konseptet med etableringen
Innhold
9 trinn for å lykkes med å åpne en sportsbar
En nøye skrevet og gjennomtenkt forretningsplan er et grunnleggende skritt mot suksess. Trinn-for-trinn-planen for å åpne en sportsbar er som følger:
- Du må skrive en forretningsplan for din fremtidige etablering. Dette vil hjelpe deg med å beregne utgifter og planlegge alle organisatoriske aspekter på riktig måte.
- Utvikling av romdesign. I denne saken er det bedre å henvende seg til fagfolk.
- Registrering av en juridisk enhet. Når det gjelder en sportsbar, må du velge den juridiske formen for LLC.
- Søke etter lokaler hvor din sportsbar skal ligge, inngå en leie- eller salgsavtale. Hvis du bestemmer deg for å kjøpe lokaler til bedriften din fremfor å leie den, vil du i fremtiden kunne spare penger ved å ikke betale husleie.
- Innkjøp av utstyr . Hvis du vil spare penger, bør du ta alt du trenger fra egne hender. I fremtiden, når virksomheten vil gå oppoverbakke kan du kjøpe nytt utstyr.
- Søk og ansettelse av personell. For å åpne må du ansette en eller to servitører, en sikkerhetsvakt og en kokk.
- Neste trinn vil være å velge retter til menyen . Hvis du ikke planlegger å lage mat i bedriften din komplekse retter, kan du begrense deg til salater og kalde forretter.
- Utvikling av en annonsekampanje. For å tiltrekke flest mulig besøkende de første dagene av barens drift, er det verdt å bestille et stort banner og løpesedler med informasjon om kommende åpning av ny sportsbar et par uker før åpningen.
- Den siste fasen vil være åpning av en sportsbar. Fra dette øyeblikket må du være oppmerksom på arrangementet, ansatte og reklame for bedriften din.
Trinn 1. Lage en forretningsplan
Å utarbeide en forretningsplan for din fremtidige virksomhet er en av de obligatoriske aktivitetene, så vel som det første skrittet til suksess. Først av alt trenger du en forretningsplan for deg selv. Det må ta hensyn til alt: fra alle mulige investeringer til markedsføringsstrategi.
Spesiell oppmerksomhet må vies til disse punktene i forretningsplanen:
- Hva er risikoen når du kommer inn på markedet?
- Markedsføringsstrategi for baren din.
- Barens økonomiske utsikter.
- Organisatorisk side av virksomheten.
Når du lager en forretningsplan, må du også nøye beregne alle mulige kostnader. For deg har vi allerede beregnet de omtrentlige typene og kostnadene for utgifter som er nødvendige for virksomheten. Tabellen finner du i avsnittet "Investeringsberegning".
Trinn 2. Sportsbarkonsept
Det er spesielt viktig å fokusere på å velge konseptet til fremtidens sportsbar. En bedrift kan fokusere på å kringkaste én sport eller flere. Her er valget helt og holdent ditt. Det er verdt å vurdere at hvis en sportsbar er vert for sendinger av konkurranser forskjellige typer sport, så vil ikke ett lite rom være nok. Å åpne en spesialisert bar som bare sender én sport vil koste mindre enn å åpne en ikke-spesialisert sportsbar der det er plass til amatører forskjellige typer sport. Imidlertid vil det andre alternativet gi deg mer fortjeneste. Tross alt, kampene inn forskjellige typer sport foregår flere ganger i uken.
Trinn 3. Hvordan registrere en virksomhet lovlig?
Når midlene til å åpne en sportsbar er funnet og konseptet er bestemt, kan du fortsette med utarbeidelsen av alle nødvendige dokumenter. Her må den fremtidige gründeren velge en organisasjonsform for å bli registrert i Unified State Register of Legal Entities. personer
Når du åpner en sportsbar, må du gi preferanse organisasjonsform LLC, siden statusen som individuell gründer ikke er egnet for å engasjere seg i denne typen virksomhet. Rosalkogolregulirovanie utsteder ikke lisenser for salg av flaske alkohol til juridiske personer registrert som individuelle gründere. Den organisatoriske og juridiske formen til LLC har en rekke ubestridelige fordeler:
- Eierne av LLC er ikke ansvarlige for gjelden til LLC, men risikerer bare de investeringene som ble gjort i autorisert kapital selskaper.
- Når det gjelder en LLC, blir det mulig å dekke tap fra tidligere år med overskudd i inneværende år. På grunn av dette blir det mulig å redusere inntektsskatten. Hvis LLC av en eller annen grunn ikke opererer, blir betalingen av forsikringspremier til det russiske pensjonsfondet suspendert.
- Rosalkogolregulirovanie utsteder enkelt LLC-lisenser for salg av alkohol.
Det er viktig!
Registrering av en juridisk enhet utføres hos Federal Tax Service på bostedsstedet til den fremtidige gründeren. Du kan også velge et skattesystem for virksomheten din hos Federal Tax Service.
Neste steg er å få tillatelse til å åpne bar fra kommunen. I i noen tilfeller Du kan få avslag fra dette organet. Dette skjer når en gründer planlegger å åpne en sportsbar i nærheten barnehage eller skoler.
Før åpning må lokalene til den fremtidige sportsbaren, utstyr og kommunikasjon kontrolleres av en representant for Rospotrebnadzor, SES og branntilsynet. Rospotrebnadzor må innhente tillatelse for råvarer og allerede ferdige produkter. Ikke glem de obligatoriske medisinske bøkene for ansatte. De kan utstedes både ved SES og på en klinikk eller privat legesenter.
Trinn 4. Hvordan velge en plassering for en sportsbar?
Plasseringen av sportsbaren spiller en viktig rolle. Derfor bør et øyeblikk som stedet for å åpne en virksomhet tas ansvarlig. Ikke prøv å åpne en sportsbar i sentrum. Leien på slike steder er vanligvis for høy. For å få tilbake det, må du øke prisene betydelig i baren. Kundene til sportsbarer er imidlertid personer med gjennomsnittlig inntekt. Ved å åpne en dyr sportsbar i sentrum risikerer du å miste de fleste kundene dine. Det beste alternativet Det skal åpnes en sportsbar i et boligområde, på et sted med høyest trafikk. Et velvalgt sted for å åpne en sportsbar vil øke inntekten din betydelig. Arealet av rommet skal ikke være mindre enn 150 kvadratmeter, gjennomsnittlig kapasitet – 50 personer. Tross alt går mange på sportsbarer.
Det er viktig!
Toppoppmøte observeres i helgene, når de viktigste kampene sendes. Hvis alle vilkårene ovenfor er oppfylt, kan du være sikker på at virksomheten din blir lønnsom på kortest mulig tid.
Trinn 5. Valg av utstyr
Sportsbarer serverer ikke kompleks mat. Du kan klare deg med lett snacks. Derfor er valget av utstyr for etableringen ganske enkelt og vil ikke koste deg en pen krone. For kjøkkenet er det nok å kjøpe en mikrobølgeovn for oppvarming av snacks, et kjøleskap, en vannkoker og kaffetrakter, kjøkkenutstyr og servise. Du trenger også en bardisk, en kjølemonter (for salg av snacks og salater) og utstyr for tapping av øl. Hvis du ikke bare vil selge øl, men også brygge det selv, noe som ofte praktiseres av sportsbareiere i deres virksomhet, så trenger du også utstyr for brygging av øl.
Trinn 6. Rekruttering
Personalutvelgelse må også vies like stor oppmerksomhet. For å åpne vil det være nok å ansette bartender, administrator og servitør. Du kan heller ikke klare deg uten en regnskapsfører, som vil gjøre arbeidet ditt mye enklere. Hvis du åpner en sportsbar hvor gjestene får servert en rekke retter, må du også leie en kokk. Bråk skjer ofte i sportsbarer, så tilstedeværelsen av en sikkerhetsvakt på de mest seriøse kampene vil også være nyttig.
Det er viktig!
Når du rekrutterer personale, ikke glem at klienter ønsker å gå tilbake til der de følte seg komfortable. Ansett ikke bare erfarne, men også vennlige og vennlige medarbeidere.
Trinn 7. Utvalg av retter til menyen.
Kalde forretter, varme forretter og burgere er alle en integrert del av menyen. Som et eksempel tilbyr vi menyen til baren "Mug" (cafekruzhka.ru)
Også en barmeny du må ha:
I menyen må du angi:
- navnet på produktet/drikken;
- pris;
- masse/volum;
- Ingredienser.
Trinn 8. Utvikling av en annonsekampanje.
I de første dagene du åpner en bar, må du tiltrekke deg så mange kunder som mulig. La oss tenke på det først målgruppe. Etter dette vil vi beregne budsjettet for annonsekampanjen. Du kan også involvere et reklamebyrå, men til å begynne med kan du klare deg med å dele ut løpesedler på gata.
Investeringsberegning
Nedenfor er en eksempelliste over utgifter for å åpne en sportsbar.
| Vedlegg | Investeringsbeløp |
| LLC-registrering (du må betale en statlig avgift) | 4000 rubler |
| Å leie et rom (det er umulig å si nøyaktig hvor mye denne utgiftsposten vil koste deg, alt avhenger av området og området i rommet). | 50 000 - 100 000 rubler |
| Tillatelse fra Rosalkogolregulirvoaniya | 40 000 rubler |
| Innkjøp av utstyr | Fra 40 000 til 150 000 rubler |
| Innkjøp av produkter/råvarer | Fra 50 000 til 90 000 rubler |
| Total | Fra 180 000 til 380 000 rubler |
Å åpne en sportsbar vil koste deg fra 180 000 til 380 000 rubler. Størrelsen på den første investeringen avhenger av leiekostnadene, plasseringen av baren, kostnadene for mat, og om nytt eller brukt utstyr skal kjøpes.
Det er viktig!
Du kan spare penger når du dekorerer baren din ved å henge opp sportsplakater og arrangere kopper. Heng symbolene til et bestemt idrettslag på veggene, legg ut autograferte baller kjente idrettsutøvere. Vis fantasien din, og etablissementet ditt vil bli unikt.
Å åpne en sportsbar vil ikke ta deg lang tid hvis du nærmer deg den med omhu. Først må du lage en forretningsplan som hjelper deg med å gjøre alt riktig rekkefølge. Vær spesielt oppmerksom på å rekruttere personale og velge et sted å åpne en bar. Din fremtidige suksess avhenger direkte av dette.
- Prosjektbeskrivelse
- Beskrivelse av produkter og tjenester
- Markedsplan
- Trinn-for-trinn åpningsplan, hvor du skal begynne
- Hvilket utstyr å velge
- Hvilken OKVED-kode skal angis ved registrering av virksomhet?
- Hvilke dokumenter trengs for å åpne
- Hvilket skattesystem å velge for bedriftsregistrering
- Trenger jeg tillatelse for å åpne?
- Produksjonsteknologi
- Lignende forretningsideer:
Vi presenterer for din oppmerksomhet standard forretningsplan(mulighetsstudie) for å åpne en bar i en by med en befolkning på 400 tusen mennesker. Denne forretningsplanen kan tjene som et eksempel for å få et banklån, statsstøtte eller tiltrekke private investeringer i virksomheten din.
Vi presenterer for din oppmerksomhet en standard forretningsplan for å åpne en bar i en by med en befolkning på 400 tusen mennesker. Materialet er like egnet for å tiltrekke midler fra en privat investor og for å godkjenne et lån fra en bank.
Prosjektbeskrivelse
Generell informasjon:
- Byens befolkning: 400 tusen mennesker;
- Objektplassering: 2. etasje i kinobygget;
- Romareal: 54m2, kapasitet - 70 personer;
- Barens åpningstider: 15.00 - 03.00;
- Antall jobber: 5 personer;
- Finansieringskilder: egne midler - 600 tusen rubler, lånte midler ( banklån) - 1,59 millioner rubler;
- Total kostnad for prosjektet: 2,2 millioner rubler.
Indikatorer økonomisk effektivitet Prosjektimplementering:
- Netto resultat for året: 996 920 rubler;
- Bar lønnsomhet =25,5%;
- Tilbakebetaling av prosjekt = 26 måneder eller 2,2 år.
Sosiale indikatorer for prosjektgjennomføringen:
- Registrering ny organisasjon(IP);
- Oppretting av nye arbeidsplasser;
- Bistand til utvikling av byens underholdningsinfrastruktur;
- Mottak av ekstra skatteinnbetalinger til bybudsjettet.
Trenger du tillatelse for å åpne en bar?
Organisatorisk og juridisk form fremtidig organisering vil individuelt entreprenørskap(IP). Valget av denne OPF skyldes følgende faktorer:
- Enkel registrering av aktiviteter;
- Minimumskostnader for å åpne en individuell gründer;
- Mulighet for registrering på gründerens bosted;
- Minimumsstraff i tilfelle hendelse administrative lovbrudd I motsetning til juridiske enheter(OOO).
Hvilket skattesystem å velge for å åpne en bar
Som skattesystemer Det ble valgt et forenklet skattesystem (STS), 15 % inntekter minus utgifter.
Lokalene er planlagt leid. Etablissementets planlagte åpningstider er fra 15.00 til 02.00.
For øyeblikket har praktiske aktiviteter begynt for å implementere prosjektet:
- Et passende sted for baren er valgt i bygningen til bykinoen. Det ble inngått en foreløpig leieavtale på 54 m2 med eieren av lokalene på gjensidig fordelaktige vilkår;
- Registrert gründervirksomhet i Federal Tax Service, registreringsdato - 20. februar 2013;
- Det ble utarbeidet et forprosjekt for etableringen, og det ble foretatt søk etter potensielle utstyrsleverandører.
Beskrivelse av produkter og tjenester
Baren vår vil strengt overholde det grunnleggende konseptet for denne typen etablissement. Folk på et slikt sted kan hyggelig atmosfære chat med hverandre over et glass levende øl og hei på favorittfotballlaget ditt sammen.
Arbeidsområdet vil ikke sørge for matlaging eller oppvask av fettete retter. Utvalget av barprodukter vil, i motsetning til restaurantformatet, være strengt begrenset. Det vil inkludere:
- alkoholholdige drikker (flaske- og fatøl);
- ølsnack (chips, tørket fisk, nøtter...);
- sjokolade, konfekt, popcorn;
- te, kaffe, kalde drikker, milkshakes;
- vannpipe;
- karaoke.
Påslaget på varer vil i snitt være 200 %, noe som er typisk for virksomheter av denne typen.
Implementering av sterk alkoholholdige produkter, inkludert cocktailer, er ikke gitt, siden dette krever at du kjøper en lisens og registrerer en LLC. Og populariteten til sterke drinker i denne typen etablissementer er ikke for stor, i motsetning til nattklubber. Derfor vil vi begrense oss til kun å selge øl, mens sortimentet vil inneholde levende øl levert fra et lokalt bryggeri.
Det vil bli lagt stor vekt på de besøkendes bekvemmelighet og komfort. Baren vil ha en komfortabel bardisk med høye stoler, og sittegruppene for besøkende blir utstyrt med myke skinnsofaer.
Vi vil også ha en profesjonell vannpipemann som jobber for deg. Det antas at de viktigste vannpipekundene kommer i helgene og først etter kl. 21.00. Derfor vil vannpipemannen komme bare på dette tidspunktet og jobbe til etablissementet stenger. Få en fulltidsjobb denne personen gir ikke mening, for dette vil det bli inngått en sivil kontrakt med ham for levering av tjenester til baren.
Etablissementet vårt vil være mer som en sportsvideobar. Det er planlagt å installere et stort lerret med projektor i rommet, som skal fungere under sendinger idretsarrangementer. I tillegg er det planlagt å installere to plasma-TVer i rommet for å gjøre det enklere å se sportsbegivenheter.
Blant annet er det planlagt å organisere et populært kollektivt spill i dag - "mafia".
Last ned forretningsplan for baren, fra våre partnere, med kvalitetsgaranti.
Vil du vite hva annet som er lønnsomt å investere i i dag for å få god inntekt? Lese ny bok Investeringsområder "Hvor er det lønnsomt å investere penger?". Slike investeringer vil gi gode inntekter i nær fremtid.
Markedsplan
Befolkningen i byen vår er rundt 400 tusen mennesker. Det bor rundt 50 tusen mennesker i området der baren skal ligge.
Potensielt klientell - unge mennesker i alderen 18 til 35 år (30 % av generell befolkning). Av disse tilhører 85 % det sterkere kjønn.
La oss bestemme den omtrentlige strømmen av besøkende til etablissementet.
Baren vil ligge i et ganske travelt område av området i bygningen av en populær kino. I denne forbindelse trenger vår etablering praktisk talt ikke reklame, siden for første gang på åpningsdager vil alle kinobesøkende lære om det.
Det forventes at maksimalt oppmøte vil være i helgene og på dager med store sportsbegivenheter. I gjennomsnitt er det omtrent 12 slike dager i måneden.
Antall besøkende for disse dagene vil være: 12 dager. * 90 personer = 1080 personer.
Andre dager vil ikke oppmøtet være høyt, i snitt 30 personer per dag. I utgangspunktet vil det være det små selskaper og folk som venter på showet sitt på kino. Totalt for andre dager: 18 dager. * 30 personer = 540 personer.
Totalt er det estimerte månedlige oppmøtet til baren 1620 personer.
Finn også ut alt investeringshemmeligheter, som erfarne investorer vil introdusere deg for, og som du lærer hvordan du kan leie ut leiligheter og hus mer lønnsomt.
Hvor mye penger kan du tjene på denne virksomheten?
La oss bestemme den potensielle inntekten til vår etablering. La oss ta gjennomsnittsregningen til en besøkende til et slikt anlegg - 300 rubler. Total potensiell inntekt for vår etablering per måned: 300 rubler * 1620 personer = 486 000 rubler.
Imidlertid på denne indikatoren Vi vil ikke se noen inntekter med det første. For å gjøre dette, i henhold til våre beregninger, vil det ta omtrent 3 måneders arbeid:
Den største andelen i inntektsstrukturen kommer fra alkoholfattige drikker.
Den planlagte årlige inntekten vil være: 5 124 000 rubler.
- Utdeling av brosjyrer, flygeblader;
- Opprette en gruppe i kontakt;
- Annonsering i trykte medier, magasiner;
- Gjennomføre kampanjer, bruke kuponger (rabatter).
Vi planlegger ikke å bruke reklame på TV, da vi anser det som ikke økonomisk forsvarlig. Den beste måten Vi vurderer fremgang positive anmeldelser våre besøkende. Tross alt kan en fornøyd kunde ta med 4 flere av vennene sine til baren.
Sesongvariasjoner, som sådan, er praktisk talt fraværende i en etablering av dette formatet.
Når vi snakker om mulige konkurrenter, er det verdt å fremheve andre cateringbedrifter i vårt område:
- en sushi bar;
- to pizzeriaer;
- to nattklubber.
Men slike virksomheter bør ikke betraktes som direkte konkurranse. For det meste går par på sushibar, familier går på pizzeria, og nattklubber besøkes av folk som vil ha en aktiv tid og bruke mye penger.
Det er ingen andre sportsbarer som vår åpne i området.
I bygningen der baren skal ligge, er all kommunikasjon gitt og alle betingelser er lagt til rette for at etablissementet skal fungere (Konklusjon av SES).
Arealet til besøksservicehallen er 45 m2. Resterende utleid areal avsettes til personalrom og lager.
Utformingen av etablissementet vil bli utført i rødt og svart format. Hovedutstyret vil omfatte:
- bardisk;
- Stoler med høye ben - 10 stk;
- Trebord - 12 stk.;
- Myke sofaer - 10 stk.;
- Myke stoler - 20 stk.;
- Bar og kjøledisplay;
- Projektor og lerret;
- Plasmaskjermer.
Annet utstyr inkluderer: tallerkener, juicepresse, kaffemaskin, ismaskin, blender, vannpipe, etc.
Tjenestene til en regnskapsfører og rengjøringsdame er planlagt levert under kontrakter betalte tjenester(Utkontraktering). Leder av baren vil være den enkelte gründer selv.
Følgende krav vil bli pålagt personell:
- Obligatorisk kleskode for laget (merkede barklær);
- Høflig holdning til barkunder;
- Streng overholdelse av barens åpningstider.
For å eliminere muligheten og fristelsen for tyveri av inntekter fra etableringspersonalet, er det planlagt:
- Installer videoovervåking i baren;
- Utvikle et motivasjonssystem for virksomhetens ansatte. Gi for eksempel en bonus til en skjenkeansatt for høye inntektstall.
Hovedavtaler med leverandører av produkter og tjenester:
- Som et sikkerhetssystem vil det inngås en avtale med et sikkerhetsselskap og en "panikkknapp" installeres;
- Mat og alkohol vil bli levert på kontrakter fra lokale grossister. Det er rundt 30 lignende selskaper som opererer i byen. Levende øl vil bli levert fra et lokalt bryggeri.
Hvor mye penger trenger du for å starte en bedrift?
For å åpne en organisasjon vil det være nødvendig med en investering på 2,2 millioner rubler. Av disse utgjør egne midler 600 tusen rubler og lånte midler (banklån) 1,59 millioner rubler.
Hoved faste kostnader individuell entreprenør per måned, vil være betalingen lønn ansatte (35 %). I tillegg til å betale lønn, vil gründerens store utgifter være betaling av forsikringsbidrag til pensjonsfondet og trygdefondet: 262 tusen rubler per år for ansatte og 36 tusen rubler. per år for individuelle gründere.
Interessen for idretten i landet vårt har alltid vært på et høyt nivå, og dersom noen større idrettsarrangement finner sted, øker de som ønsker å se sendingene betydelig. Ikke alle liker å se kamper hjemme, mange foretrekker å besøke sportsbarer for å finne favorittlagene sine i selskap med likesinnede.
I tillegg, ifølge Rosstat, økte omsetningen til offentlige cateringbedrifter i Russland i 2017 med 2,5 %, til 1,427 billioner rubler i sammenlignbare priser sammenlignet med 2016. I følge ekspertprognoser vil inntekten til sportsbarer øke årlig med ca. 7 - 10%. Disse dataene indikerer at å åpne en sportsbar kan gi betydelig fortjeneste hvis virksomheten er riktig organisert. Sportsbarer er veldig populære fordi de kombinerer en vanlig bar med alkoholholdige drinker og oppvask, samt en hall hvor det sendes kamper og mesterskap.
Den største fordelen med sportsbarer er at de ikke er veldig vanlige, men de har vekstpotensial. I dag, ifølge ekspertestimater, er denne nisjen fylt til maksimalt 30%. I byer med en befolkning på opptil 4 millioner mennesker er fra 20 til 30 etablissementer med dette formatet åpne. Med en planleggingshorisont på 2 år kan følgende indikatorer forutsies:
Det opprinnelige investeringsbeløpet er 1 689 771 rubler
Nullpunktspunktet nås kl 5 måned med arbeid.
Tilbakebetalingstiden er fra 17 måneder.
Gjennomsnittlig netto månedlig fortjeneste 328 120 rubler
2. Beskrivelse av virksomheten, produktet eller tjenesten
Du må forstå at det er flere alternativer for å åpne en sportsbar:
- Sportsbar som tilbyr øl og småretter;
- Sportsbar med brennevin og fullt utstyrt kjøkken.
Denne forretningsplanen vil vurdere en modell for å åpne et etablissement som tilbyr et stort utvalg av øldrikker og småretter. På dagtid og i fravær idretsarrangementer Sportsbaren vil fungere i form av en vanlig bar. Den gjennomsnittlige regningen er 1200 rubler/person. Etablissementets omtrentlige utvalg er som følger:
Navn | Gjennomsnittspris |
HÅNDVERK FATØL (0,4 l) | |
FestsIrishLager. Lett, irsk stil | |
FestsWhite Ale. Ufiltrert, hveteøl | |
Palm Amber Ale. Belgia | |
Steenbrugge Doubel Bruin, mørk, ufiltrert Abbey ale | |
ØL FLASKAP | |
Tsjekhov. flaske 0,75 | |
Victory Art Brew Red Machine. Russland flaske 0,5 | |
Vasileostrovsky cider. SPb flaske. 0,75 | |
Saint Foyen Tripel. Belgia flaske 0,33 | |
Saint Feuyen Grand Cru. Belgia flaske 0,33 | |
Kona Big Wave Golden Ale. USA flaske 0,355 | |
Redhook ESB. USA flaske 0,355 | |
Widmer Brothers Upheaval IPA. USA flaske.0,355 | |
Weihenstephan Original. Tyskland flaske 0,5 | |
WeinstephanHefeWeissbier. Tyskland flaske 0,5 | |
Clausthaler alkoholfri. Tyskland flaske 0,33 | |
BRUS | |
Kullsyreholdige drikker, 0,2 | |
SNACKS OG SALATER | |
Kjøtttallerken | |
Ostetallerken | |
pommes frites |
Sportsbarens åpningstider: fra 12.00-2.00 på hverdager og til 6.00 om morgenen i helger og dager med store begivenheter. Sesongvariasjonen til virksomheten avhenger bare av de pågående sportsbegivenhetene.
3. Beskrivelse av salgsmarkedet
Før du åpner et prosjekt, er det nødvendig å gjennomføre en markedsanalyse, bestemme målgruppen din og hvilke behov til folk produktet vil tilfredsstille.
Målgruppen til sportsbarer kan beskrives som følger: Dette er menn i alderen 20-45 år som er interessert i sport og deltar på/ser på sportsbegivenheter. Disse etablissementene besøkes av et solvent publikum med middels inntekt og over.
Vårt marked er segmentert i følgende områder: sportsfans, bookmakerklienter, studenter, forretningsmenn.
Sportsfans er det første og største segmentet. Slike kunder elsker sport, men ønsker ikke å se sendinger videre hjemmemiljø, foretrekker å tilbringe tid i selskap med likesinnede.
Det andre segmentet inkluderer kunder til bookmakere, som som regel har en gjennomsnittlig inntekt. De ønsker å se en sportsbegivenhet etter å ha plassert et spill hos en bookmaker, de streber etter å få så mye informasjon som mulig om sportsbegivenheter, siden deres innsatser og gevinster avhenger av det. Derfor er deres hovedbehov rettidig og full informasjon om sendinger og kamper.
Det tredje segmentet er forretningsmenn. Disse menneskene verdsetter komfort, er løsemiddel og gir gode tips. De har ikke stor kvantitet tid til å delta på direktesendte sportsbegivenheter, men ikke bry deg om å heie på favorittlagene dine. Disse kundene ønsker å se høy kvalitet service og komfort i etablissementet.
Det fjerde segmentet er studenter. De er ofte ivrige fans og har ikke alltid mulighet til å gå på stadion, så de samles helst store selskaper og ikke bruke mye penger.
Før du åpner, anbefales det å studere konkurransemiljøet i byen din, rangere poeng på en fempunktsskala i henhold til forhåndsbestemte kriterier. Ved å velge den sterkeste konkurrenten kan du bestemme dine styrker og potensielle svakheter.
Faktorer for konkurranseevne | Sportsbar 1 | Sportsbar 2 | Sportsbar 3 | Sportsbar 4 |
1. Romdesign | ||||
2. Kvalitet på tjenesten | ||||
3. Utvalg av retter som tilbys | ||||
4. Kvalitet på sportssendinger | ||||
5. Praktisk beliggenhet | ||||
6. Prispolitikk | ||||
Totale poeng |
4. Salg og markedsføring
5. Produksjonsplan
6. Organisasjonsstruktur
Direktøren er involvert i ledelse og planlegging, tildeler ansvar, og kontantstrømmer, tar beslutninger om bonuser. Målet er å øke økonomiske indikatorer etableringer og dannelsen av det riktige bildet av en sportsbar i kundenes øyne. Direktørens lønn består av en lønn (20 000 rubler) og en prosentandel av inntekten.
Regnskapsføreren opprettholder primær regnskap, mottak og behandling av dokumentasjon, lønn, vedlikehold av skatte- og regnskapsposter, utarbeidelse og innsending av skatterapporter. Det er viktig å ansette en person som har erfaring med catering, siden denne aktiviteten har sine egne regnskapsspesifikasjoner. Lønn - 10 000 rubler / måned.
Administratoren håndterer dokumentasjon, overvåker driften av utstyret til hele baren, kontrollerer arbeidet til bartendere, servitører, sikkerhetsvakter, overvåkere utseende personell, legger inn bestillinger på produkter, aksepterer varer og fører interne registre. De operative aktivitetene til sportsbaren avhenger direkte av arbeidet hans, så i tillegg til en lønn på 20 000 rubler. han mottar også en bonus som tilsvarer en prosentandel av inntekten, avhengig av veksten i institusjonens ytelse. Det er nok å ansette en administrator som skal kontrollere prosessene i etableringen.
Kokken tilbereder retter for besøkende og ansatte, sammen med administratoren utarbeider sportsbarmenyen, informerer administratoren om fravær og tilgjengelighet av produkter, gjør forberedelser til produktene fra menyen dagen før, og sikrer arbeidstilstanden til kjøkken på begynnelsen av dagen. Kokkens lønn er 25 000 rubler. En kjøkkenarbeider holder kjøkkenet rent og ryddig og vasker opp (betal 10 000 RUB). En kokk og en kjøkkenarbeider jobber per skift på 2/2 timeplan.
Bartenderen serverer besøkende ved bardisken, utfører pliktene til en kasserer, gir råd til besøkende om øltyper, administrerer lyd- og videoutstyr, og søker etter de mest interessante sportsbegivenhetene hans skal inneholde minst 12 000 rubler. som lønn (han vil også få tips fra gjester). Bartenderen jobber på 2/2 timeplan, så det er nødvendig å ansette to bartendere.
Servitører betjener besøkende, tar imot bestillinger, rengjør bord og mottar betaling for tjenester (lønn 8000 rubler + tips).
Sikkerhetsvakten er ansvarlig for å ivareta sikkerheten, forebygge og undertrykke kriminalitet i en sportsbar, inkludert fysisk tvang, og overvåker driften av installerte sikkerhets- og brannalarmapparater.
Personallønn i første arbeidsår
Ansatte | Lønnsfond, gni. |
|||||
1 måned | 2 måneder | 3 måneder | 4 måneder | 5 måneder | 6 måneder |
|
Direktør (lønn + bonuser) | ||||||
Administrator | ||||||
Kjøkkenarbeider 1 | ||||||
Kjøkkenarbeider 2 | ||||||
Servitør 1 | ||||||
Servitør 2 | ||||||
I dag er mange mennesker aktivt interessert i sport. Det ble ekte mote trend. Det er imidlertid ikke alle som ønsker å oppnå høy suksess Når du spiller sport, trenger mange bare å heie på favorittlaget sitt eller se konkurranser i favorittsporten. Og disse er flertallet. Det er de som vil bli dine kunder hvis du oppretter en sportsbar som en bedrift, ved hjelp av denne vil du tjene din første million.
Utarbeide en forretningsplan
Det er bedre å starte enhver virksomhet ved å utarbeide en forretningsplan. Sportsbaren er intet unntak. La oss ta en titt på kostnadene det vil medføre å starte virksomheten vår. Nedenfor er en forretningsplan for en sportsbar designet for 100 personer.
Kostnader:
- utarbeidelse av dokumenter for åpning av opptil 10 tusen rubler;
- lisens til å selge alkohol 40 tusen rubler;
- leie lokaler fra 80 tusen rubler. per måned;
- reparasjon og design fra 200 tusen rubler;
- kjøkken- og hallutstyr fra 600 tusen rubler;
- TVer og utstyr for kringkasting av sportsbegivenheter fra 400 tusen rubler;
- ansattes lønn fra 150 tusen rubler. per måned;
- kjøp av mat og alkohol fra 160 tusen rubler. per måned;
- skatter avhengig av eierform;
- forbruksregninger fra 20 tusen rubler. per måned;
- reklame fra 10 tusen rubler. per måned;
- uforutsette utgifter 15 tusen rubler. per måned.
Generelt vil de første åpningskostnadene være 1 250 tusen rubler, og de månedlige kostnadene vil være 435 tusen rubler.
For å nøyaktig beregne lønnsomheten til vår fremtidige etablering, må vi forstå at beleggsgraden er vanlige dager er usannsynlig å overstige 50%, på vanlige dager - mandag, tirsdag, onsdag og torsdag, vil belegget være i gjennomsnitt 40 personer. På fredager og helger, samt på dager det sendes viktige sportsbegivenheter, kan du regne med 100 personer per dag. Den gjennomsnittlige regningen i en sportsbar med kjøkken er 1 tusen rubler per klient. Følgelig kan vi tjene 540 tusen rubler per måned, som er 105 tusen rubler. fortjeneste uten å betale skatt. Det er lett å beregne at baren vår vil begynne å generere nettoinntekt om 12 måneder.
Valg av lokaler
Det ideelle stedet å åpne en sportsbar ville være en egen bygning. Siden etableringen forventes å være ganske støyende, spesielt på dager med sportsbegivenheter. Men siden et eget bygg er urealistisk, spesielt i sentrum, vil vi vurdere andre alternativer.
Plass til sportsbar.
Når du velger et rom, bør du være oppmerksom på ulike funksjoner plasseringen av den fremtidige baren.
- Hvis du planlegger å åpne i en liten by, er det veldig viktig å gjøre dette først. Tross alt, i lokalitet med en liten befolkning vil det være vanskelig å konkurrere. Selv om etablissementet ditt er annerledes høy level tjenester og dette er nærmeste forstad, så kan du regne med de som kommer fra byen.
- Hvis åpningen finner sted i utkanten, vil kundene dine være fans fra nærområdet, og muligens fra hele byen. Vi må prøve å ordne parkering og skilting til nærmeste store motorvei.
- Og endelig, det beste alternativet plassering vil være tettbygd område, Med et stort antall kjøpesentre og kontorer. Her kan du, i tillegg til å se sendinger av sportsbegivenheter, organisere forretningslunsjer og faste måltider, noe som vil øke inntektene.
Les også: Utstyr for gatekjøkken
Mest sannsynlig vil besøksområdet ditt trenge renovering eller i det minste interiørdesign. Det ville være fint å dekorere veggene med fotografier av kjente idrettsutøvere og henge forskjellige sportsutstyr.
Nødvendig dokumentasjon
La oss finne ut hva som trengs for å åpne en sportsbar, uavhengig av området. Først av alt er det nødvendig å avgjøre alle juridiske spørsmål.
- Det er nødvendig å bestemme eierformen. En individuell gründer vil ikke være egnet her, siden det ikke utstedes bevilling til å selge alkohol til private gründere. Det er nødvendig å registrere en LLC.
- Du må også kjøpe en lisens for å selge alkohol på glass.
- Innhente tillatelse fra kommunen til å åpne bar her er det viktig å overholde lokaliseringskravene - avstand fra skoler, barnehager.
- Koordinere lokalene med Rospotrebnadzor og brannvesenet.
- Det er nødvendig å innhente godkjenning fra Rospotrebnadzor ferdigretter(iht menyen) og råvarer.
- Sjekk at personalet har journaler.
Utstyrsvalg
Hvis du tenker på hvordan du åpner en sportsbar fra bunnen av, så har du sannsynligvis allerede kommet opp med en idé om hvordan du kan utstyre baren din for fans. Hallen for besøkende bør ha et tilstrekkelig antall store TV-apparater for å se interessante sportsbegivenheter. Det anbefales å ha en veldig stor skjerm og 3-4 mindre slik at alle besøkende har mulighet til å se sendingene. Det er nødvendig å kjøpe møbler til hallen og baren. Verdt å kjøpe til kjøkkenet.
Laster inn...
