Дали е можно да се јаде кожа од сом? Како да се готви сом во рерна во рецепти со фолија. Оваа риба е особено корисна

Секоја година пазарот на морска храна се надополнува со разни видови риби. Тие вклучуваат навидум застрашувачки сом, чии придобивки и штети се дискутирани од официјалната и алтернативната медицина. Од далечина, наликува на опасни јагули и морски јагули. Токму оваа необична и светла риба ќе се дискутира во денешниот материјал.

Опис

Сомот е претставник на perciformes, неговото главно живеалиште се северните води на Атлантикот и Тихиот Океан, каде температурата не достигнува 14 o C. Изгледот му е прилично застрашувачки - остри конусни огради кои штрчат од горната вилица и долго тело. Тоа е местото каде што таа го доби необично име. Овој морски предатор колоквијално се нарекува вид сом, придобивките и штетите (слика во статијата) за кои лекарите отсекогаш биле заинтересирани, е поделен на пет подвидови:

• вдовица ( сина сом), плива во Норвешкото, Баренцовото и Атлантското море;
• забележан - живеалиштето е слично на претходниот вид;
• Далечниот исток - ги населува бреговите на Азија и заливот Нортон;
• акни - пронајдени во северните водиТихиот Океан;
• шарени - претпочита северните води на Белото, Норвешкото, Северното, Баренцовото и Балтичкото море.

Ладнокрвните поединци не се активни предатори, тие не знаат како да се развијат поголема брзина, и им требаат големи заби за да ги скршат густите лушпи од мекотели. Се храни со мали риби, медузи, ракови и ехинодерми. Овој вид перциформи достигнува тежина до 30 кг. Возрасните жени се способни да положат до 40 илјади јајца.

Денес нејзината популација е значително намалена, па многу научници активно ги пресоздаваат условите за вештачко одгледување. Неговото хранливо и многу нежно месо е вистински деликатес. Најчесто се испорачува на продажба во замрзната состојба без вага и глава. Патем, мали додатоци се направени од кожа од сом.

Меѓу вредните активни компоненти вреди да се истакне значителна сумаантиоксиданси, минерали, елементи во трагови и витамини кои имаат корисен ефект врз квалитетот на нашата кожа, работат внатрешни органии расположение. Составот содржи голем сет на лесно сварливи протеини, поради што се препорачува за консумирање од професионални спортисти.

Покрај тоа, сомот (фотографијата може да се види во материјалот) е богат со комплекс на корисни аминокиселини (аспарагина, глутамин, лизин), тие се одговорни за нормалното функционирање на срцевиот мускул и крвни садови. Присуството на фосфор, калциум и магнезиум во пулпата ја одредува неговата висока корисност. Овие елементи во трагови ја формираат основата на човечкиот скелет.

А магнезиумот е вклучен и во мастите, протеините и со консумирање на „морскиот волк“ барем еднаш на секои две недели, го добивате речиси целиот сет на витамини, како што се А, Б, Е, Д, ПП.

Енергетска вредност

Главните карактеристики, покрај високата содржина на протеини, вклучуваат ниска калорична содржина. Сом, чии придобивки и штети се добро познати на нутриционистите, припаѓа на Има хранливо, нежно, без коски и слатко месо со ниска калорична содржина. Порција од 100 грама содржи околу 126 kcal, додека целосно нема јаглехидрати, а преовладува мала количина на маснотии - 5 g.

Лековити својства

Сом, чија фотографија јасно го покажува својот изглед, е корисна за лицата со посебни потреби тироидната жлезда. Поради содржината на Омега-3 масните киселини, се препорачува да го консумираат оние кои имаат висок ризик од развој на срцеви и васкуларни патологии. Месото од месојади помага да се елиминира опасниот холестерол и го зајакнува мускулното ткиво. етнонаукаа лекарите кои практикуваат го препорачуваат на пациентите во периодот на рехабилитација.

Поради огромна сумаво својот состав на калиум, рибата може и треба да ја консумираат луѓе склони кон отоци и висок крвен притисок. Многу нутриционисти советуваат да го вклучите месото во вашата исхрана, особено за време на диети, кога телото не ги прима сите материи неопходни за живот. Вие не само што ќе воспоставите метаболички процеси, туку и ќе го нормализирате балансот на вода-сол, ќе зајакнете коскеното ткивои подобрување на циркулацијата на крвта.

Штетни ефекти

Се смета за силен алерген, дури и по термичка обработка, нивото на антигени не се намалува. Во овој поглед, потрошувачката на „морски волк“ треба да биде ограничена или отстранета од менито за луѓе кои страдаат од алергии. Децата во рана возрастне треба да го даваш. Не се препорачува за употреба кај лица со дисфункција на панкреасот. Официјални научни извори известуваат дека е контраиндициран и за време на гестацискиот период на сом.

Придобивките и штетите за време на бременоста сè уште се проучуваат. Спроведени клинички студии Американски специјалисти, потврди лошо влијаниемесото на оваа индивидуа на нервниот систем на бебето. Затоа, со цел да се избегне несакани ефектиПрепорачливо е да се исклучи рибата за време на бременост и доење.

Избор на риба

Многу луѓе се свесни дека морската храна акумулира сè токсични материи. За да избегнете сериозна интоксикација и заразен ботулизам, треба да преземете одговорен пристап кон неговиот избор и да ги знаете основните правила. Првиот знак на свежина е чист поглед. Ако пред очите преовладува облачност, тоа покажува дека забележаниот сом не е свеж.

Придобивките и штетите на рибата подеднакво ги препознаваат многу лекари. Но, за навистина да го добиете максималното задоволство и да имате корист од неговото користење, треба да бидете внимателни. Месото од свеж примерок е еластично и брзо ја враќа формата кога ќе се притисне. Бидете сигурни да ја погледнете бојата на пулпата. Кај нерасипана риба е светла боја со карактеристичен мирис.

Експертите не советуваат да се купи труп што лежи на мраз, ова укажува на повторно замрзнување. Овој производ не се разликува висок квалитети често е опасно по здравјето. Подобро е да земете свеж сом, да го исечете на делови и да замрзнете. Ова ќе го продолжи рокот на траење за два месеци.

Како да се готви?

Сом, придобивките од кои се очигледни за секого, е многу популарна и барана кај гурманите. Сепак, многу домаќинки не знаат како да го зготват. Како што беше претходно кажано, ова месо морски предаторнајнежниот и сочен, што ви овозможува да креирате разни деликатеси. Трупот е вкусен пржен, чаден, посолен, печен и варен. Месото може да се готви на пареа и на скара, да се додаде во салати, грицки, да се користи како полнење за пити и да се служи со кој било прилог.

Суптилностите на готвењето

• При динстање или пржење, трупот прво треба да се исече на средни парчиња, а потоа да се тркала во брашно или тесто. Рибата можете да ја превртите кога парчето добро ќе се зарумени и кога ќе се формира кора. За да спречите месото да се претвори во каша за време на готвењето, никогаш не покривајте ја тавата со капак.
• Половина час пред варење додадете малку сол на шницлите.
• Се вари во солена вода околу 10-15 минути, не заборавајте да ја отстраните пената.
• Печете го трупот во фолија со додавање зеленчук или житарици. За да ја зголемите еластичноста, можете да додадете свежи домати.

Сом, за чии придобивки и штети често зборуваат експерти, дефинитивно ќе испаднат вкусен и целосен ако го чувате во солена саламура: растворете една лажица сол во 100 ml вода и оставете два часа. Конечно, ќе опишеме едноставен, но многу вкусен рецепт.

Печен сом

Придобивките и штетите од ова јадење не се еднакви. Нискокалорична е и во исто време заситува. Потребни состојки за труп од половина килограм: нешто помалку од чаша житарки од ориз, два мали домати, сто грама кашкавал и една лажица кисела павлака. Додадете сол и бибер по ваш вкус.

Врз фолијата се става слој од варен ориз, а врз житарката цел измиен и издувен труп (сол). Покријте ја рибата со парчиња домати, истурете павлака и посипете со рендано сирење. Покријте со фолија и ставете во рерна 20 минути на 180 o C.

10:32

Сом е риба која живее во ладни северни води. Таа има прилично застрашувачки изглед: очи големи димензии, силно испакнати напред, сплескано тело.

Таквото морско суштество не инспирира доверба, но јадењата подготвени од сом ќе го воодушеват дури и најкаприциозниот гурман.

Ќе ви кажеме (па дури и ќе ви покажеме на фотографијата) како изгледа рибата сом и каде се наоѓа, кои се придобивките, штетата по здравјето, контраиндикации за консумирање, колку калории има во неа, кои се нејзините хранливата вредности составот што може да се подготви од оваа риба.

Карактеристики на морскиот жител, семејството каде што живее

Жителите на многу европските земји често се нарекува „морски волк“. Перциформните риби живеат во океански средини. Но, нејзиниот изглед воопшто не наликува на седалото.

Сите видови на сомсе разликуваат едни од други по корисни својства. Што се тие:

• забележан изгледживее на северот морските води, понекогаш се наоѓа во длабочините на Атлантскиот Океан;
• Далечниот истокживеат во водите на северозападниот дел на Тихиот Океан;
• ригиживеат во речиси сите мориња на Северниот Атлантик;
• акнипронајден во водите на Пацификот, во близина на брегот на Северна Америка;
• ексклузивен син изгледили, како што исто така се нарекува, рибата на вдовицата може да се фати во длабочините на Атлантскиот Океан.

Фотографија и опис

Фотографија од тоа како изгледа риба сом:

Рибата има тело долго до еден и пол метар. Тежината достигнува повеќе од триесет килограми. Има индивидуални поединци кои имаат уште поголеми параметри.

Сепак, овој вид веројатно нема да биде ретка, гурманска храна не го фаќаат намерно. Таквите животни сосема случајно завршуваат во рибарски мрежи.

Неговото име се појавило поради присуството на голем бројмногу остри заби, малку конкавни навнатре усната празнина. Со такви огради тие малку наликуваат на вистински волк.

Но, тие се чистат пред продажба, па потрошувачите воопшто не обрнуваат внимание на забите.

Жителите на некои земји различни деловимир ова месо се позиционира како деликатес; Ова е многу скап производ за нив.

Како да изберете

За да може јадењето подготвено од сом да биде вкусно и многу задоволувачко, треба да ја изберете вистинската риба.

Проценка на состојбата на нејзините очи. Тие треба да бидат светла бојаи практично не се разликуваа од зениците на живиот жител на морските води.

Ако се заматени, тогаш нема сомнеж дека производот е застарен.

Месото служи и како показател за свежина.. Филето од риба треба да биде прилично еластично и да има светла, пријатна сенка.

Не е препорачливо да се купува риба од овој тип ако претходно била замрзната - тоа значи дека филето се чувало долго време, можело многу пати да се одмрзне и замрзне повторно. Ваквите „процедури“ негативно влијаат на нејзиниот вкус.

Свежиот производ мора да се чува во фрижидер. Во текот на денот нема да ја изгуби свежината, пријатниот вкус, а квалитетот нема да му се влоши. Рибата можете да ја чувате во замрзнувач, но не подолго од неколку месеци.

Деликатеси - кавијар и црн дроб, добиен од „морскиот волк“. Рибина кожа - добар материјалза производство на висококвалитетни производи како што се чанти, ремени, паричници.

Програмата „Живеј здраво!“ ќе ви каже за придобивките од сом и неговата калорична содржина на 100 g:

Корисни својства за мажи, жени и деца

Во готвењето се користи дел од телото на рибата - филе.: Доста е нежен, малку сладок, многу масен и практично не содржи коски. Се продава веќе исчистено, со целосно отстранети главата и кожата.

Сом се карактеризира со многу висока Нутрициона вредност.

Според резултатите од истражувањето, содржи многу витамини, корисни микроелементи и хранливи материи:

Една од предностите на производот е тоа што е прилично лесно сварлива. Содржината на калории на 100 g сом е само 109 kcal.

Ако го вклучите во вашето редовно мени, нема да морате да трошите пари на скапи витамински комплекси: неговото месо содржи се што е потребно за да се обезбеди целосно функционирање на сите органи и системи.

Полинезаситените масни киселини, вклучително и Омега-3, помагаат ефикасно да се намали нивото на холестерол во крвта.

Исто така позитивно тие влијаат на работата мозокот, спречува појава на атеросклеротични плаки, нормализирање на функциите на кардиоваскуларниот систем.

Калиумот, кој го има во изобилство во масните филети, помага во отстранувањето на наталожените соли од телото. Затоа, редовно консумирајте јадења „морски волк“. спречува формирање на едемво различни органи на човечкото тело.

Свежото месо е богато витамини Е и А. Нивното внесување поволно влијае на функционирањето на целото тело и неговата општа состојба, а помага и во зајакнувањето на заштитните функции на имунолошкиот систем.

Има и витамин Д, кој е неопходен за добро згрутчување на крвта, функцијата на срцето и функциите на централниот нервен и скелетниот систем.

Редовното консумирање на витамин ПП го промовира проширувањето на крвните садови, заштитувајќи од развој на атеросклероза.

Јадење јадења направени од такви рибини филети помага да се ослободите од следните болести и состојби:

• дисфункција на дигестивниот систем;
• дестабилизација на метаболичките процеси низ телото;
• хипертензија;
• срцева исхемија.

Филе во во различни формиќе биде корисно за возрасни жени, мажи и мали деца.

Вредност и одлично Постарите луѓе ќе ја ценат корисноста на „морскиот волк“, жени за време на бременост и доење мајчиното млеко.

Потенцијални опасности и контраиндикации

Придобивките од „морскиот волк“ им се добро познати на луѓето во различни аглимир. Постојат неколку контраиндикацииза јадење месо добиено од сом.

Сом може да предизвика штета на здравјето само во исклучителни случаи, на пример, на алергиска реакцијаза рибино филе.

Доста често Производот станува штетен по здравјето поради консумирање прекумерни количини. варенсадови, предизвикувајќи труење.

Можете да го јадете без да се грижите за вашата благосостојба.

Луѓето често прашуваат: и со што? Дали тие можат да бидат штетни, па дури и опасни за здравјето? Најдете одговори на вашите прашања во оваа статија.

Прочитајте за придобивките од аронија и контраиндикации за употреба во материјалот.

За здравствените придобивки и штетите на омилената слива се дискутира во

Придобивките од морската риба за човечкото телонепобитен. А вкусот и разновидноста на јадењата подготвени од неговото месо заслужуваат посебна пофалба! Еден од жителите на морињата кој го заслужува нашето внимание е сомот. Придобивките и штетите на оваа риба треба да ги знаат сите што ќе одат во продавница да ја купат и да ја зготват со сом во главна улогасрдечни и оригинални јадења.

Сом, или „морски волк“ - каква риба е ова?

Овој жител длабочините на моретое претставник на редот Perciformes. Фотографијата на сом е импресивна. Она што ја прави различна е моќно тело, достигнувајќи 1-1,5 m, тежина поголема од 30 kg, дебела кожа и мали ваги. Друга карактеристика што го објаснува името се моќните заби кои се обновуваат годишно.

„Морскиот волк“ живее на длабочина од 600 m, во чиста вода, кој гарантира производство на месо без какви било штетни нечистотии.

Хранлива вредност на сом

Рибата е една од незаменливите компоненти на многу диети. Минималната содржина на масти во комбинација со протеини и цел комплекс на витамини и микроелементи му обезбедува хранлива вредност и екстремна леснотија на апсорпција. Покрај тоа, за разлика од реката морска рибане се заразени со хелминти.

Благодарение на таквите карактеристики на рибата наречена сом, придобивките и штетите на овој производ се од интерес за сите секоја година поголем бројспецијалисти од областа правилна исхранаи диететика. 100 грама од неговото месо содржи околу 120-126 kcal, 19,6 грама протеини, 5,3 грама масти и нула јаглени хидрати. Ваквите карактеристики овозможуваат користење на сом како компонента на која било диета без јаглени хидрати.

Од друга страна, според нутриционистите, оваа риба треба внимателно да се внесува во исхраната на личноста која се обидува да ослабе поради високата хранлива вредност. Во такви случаи, главно се користи варено или парено месо од сом. Но, тоа целосно се оправдува како дел од исхраната на спортистите и другите луѓе кои од ден на ден максимално издржуваат физичка вежба. Лесно сварливото месо од сом ќе му ја обезбеди на телото потребната енергија за целосно функционирање.

Придобивките од сом за здравјето на луѓето

Ако купувате риба наречена сом, придобивките и штетите на овој производ треба да ви бидат познати. Неговото месо ги содржи следниве супстанции:

• витамини А, Б12, Е и Д;
• рибофлавин, лизин, тиамин, пиридоксин;
• киселини: глутаминска, пантотенска, аспарагинска, никотинска;
• минерали и елементи во трагови;
• Омега-3 масни киселини.

Сулфурот ја обезбедува активноста на метаболичките процеси, хлорот обезбедува нормализирање на рамнотежата вода-сол. Калиумот помага да се ослободите од оток, промени крвен притисок. Покрај тоа, во комбинација со магнезиум, го обновува целосното функционирање на кардиоваскуларниот систем. Калциумот и фосфорот гарантираат зајакнување на коскеното ткиво, а витаминот ПП го подобрува снабдувањето со крв во внатрешните органи. Овој процес се јавува поради проширување на крвните садови. А витаминот Д обезбедува оптимално згрутчување на крвта и нормално функционирање нервен системи срцата.

Месото од сом треба да ја збогати исхраната на луѓето кои страдаат од следниве болести:

• нарушувања на тироидната жлезда;
• дестабилизација на метаболичките процеси;
• нарушувања во гастроинтестиналниот тракт;
• хипертензија;
• исхемични срцеви заболувања и други.

Дали сом може да биде штетен?

Како и секој друг производ, „морскиот волк“ е корисен само кога правејќи го вистинскиот избор, правилна подготовка и потрошувачка во разумни количини. Со пречестото вклучување на оваа риба во вашето мени, особено во неограничени количини, ризикувате да се отруете.

Доколку сте алергични на морска хранаили индивидуална нетолеранција на сом, треба целосно да го исклучите од вашата исхрана.

Правила за избор

Сом може да се продава со или без глава. Во првиот случај, треба да обрнете внимание на очите на рибата. Свеж „примерок“ ќе има незаматен и сјаен ирис.

Ако ви понудат труп или филе без глава, нежно притиснете го - свежото месо е еластично, веднаш ќе ја врати претходната форма. Неговата сенка треба да биде светла.

Кога купувате замрзнат морски волк, избегнувајте парчиња месо со многу ледени кристали. Овој знак укажува на постојано одмрзнување и замрзнување на производот. Неговата корисност е многу сомнителна.

Откако ќе купите свежа риба, можете да ја чувате во фрижидер, под замрзнувач, најмногу 1-2 дена. Рок на траење на замрзнатите филети е 2 месеци.

Користење на „морскиот волк“ во готвењето

Ако имате сом на располагање, како да го подготвите овој производ? Изборот може да се направи по ваш вкус. Користете какви било методи на термичка обработка: пржење, вриење, динстање, користење на скара и двоен котел.

Сом може да се сервира без „придружници“ или да се вклучи во комбинирани јадења - супа од риба од неколку видови риби, салати и други јадења. Деликатниот, сладок вкус на „морскиот волк“ гарантира оптимална комбинација со зеленчук, житарки и тесто.

Рецепти за сом

Пржена сом

Ова е едно од најпознатите едноставни опциикористење на сом. Едноставно исечете го филето на големи парчиња и лесно сварете го во солена вода. Потоа се тркалаат рибите во брашно и се пржат на загреан сончогледово маслодо златно кафеава боја. Со оваа подготовка парчињата ќе ја задржат својата еластичност и сочност.

Сом со зелка, целер и мисо сос

Состојки:

• 200 гр филе од сом;
• 150 грама бела зелка;
• 115 гр соја сос;
• 10 грама маслиново и зелено масло;
• 100 грама сок од ананас, мед, шеќер;
• По 50 грама целер и мишо паста.

Подготовка:

1. Ако го изберете ова јадење, ќе ви се обезбеди вкусен и сочен сом, чија калориска содржина ќе остане ниска, а хранливата вредност ќе биде максимална.
2. За да направите мисо сос, комбинирајте мед, сок, соја сос, шеќер и мисо паста. Растопете ги овие производи во тенџере со постојано мешање. По 10 минути сосот е готов. Користете го за маринирање на филети од риба.
3. По еден час ставете го на плех со хартија за печење и печете на 180 степени околу 12 минути.
4. Во пржената зелка додадете соја сос. Варете го овој зеленчук на тивок оган, покриен со капак, додека не се подготви. Потоа пржете го до вкусно златно кафеаво.
5. Зеленото масло се добива со матење на маслиново масло со додавање сол и сечкан магдонос. Користете блендер за оваа намена.

Па, пирето од целер се подготвува на следниов начин:

• подготвениот корен се сече на парчиња;
• пржени во маслиново масло;
• задушени со 300 грама вода и малку сол;
• изматете во сад за блендер.

При сервирање, на порционално јадење се ставаат пире од целер, малку зелен путер и печено филе од риба со пржена зелка.

Сом не е толку вообичаена риба во исхраната на нашите сонародници како некои од неговите други морски „роднини“. Но, ова не значи дека „морскиот волк“ е полош - само треба да знаете како да го изберете и подготвите. Знаењето за овие работи ќе обезбеди дека јадењата од сом ќе имаат прекрасен вкус. Па, самата природа се погрижи тие да имаат корист за телото со тоа што ќе го дадат месото од нив морски суштествабројни вредни компоненти. Сепак, важно е да се запамети дека прекумерната потрошувачка може да го направи сом непријател на нашето тело.

Живеалиште
Синиот сом е риба која живее главно во Баренцовото Море и Северниот Атлантски Океан, на длабочина од 75-850 м Припаѓа на семејството на северноатлантските сомови, група на перциформи. Второто име е вдовица.
Изглед
Бојата на синиот сом е темна, со еден тон, со нејасни и затемнети дамки. Тие се групирани во ленти, но тоа е речиси незабележливо. Телото на рибата е долго, срамнети со земја од страните. Устата е голема, забите се силни и во форма на конус. Возрасните имаат должина од 1-1,5 m и тежат 20-32 kg. Живее во просек 12 години.
Карактеристики на постоење
Овој вид не е активен предатор бидејќи не може да плива со голема брзина. Таквите големи заби се дизајнирани да можат да ги кинат лушпите од мекотели од камења и да ги скршат. Исхраната на рибите вклучува ракови, морски ѕвезди, медуза, ситна риба и др.
Сом претпочитаат да живеат одделно, без создавање големи стада. За време на периодот на мрестење (зима или пролет), тие можат да се обединат со други единки од нивниот вид. Снесуваат до 40.000 јајца, кои се залепени во една топка. Првично, женката ја чува спојката.
Кулинарска вредност
Претходно, синиот сом не беше фатен специјално за Прехранбена индустрија. Месото од оваа риба е водено, па при готвењето испарува и останува околу 30% од првобитната маса. Но, сепак, филето е многу нежно, сочно и вкусно. Речиси без семиња. Бојата на месото е бела, вкусот е сладок. Конзистентноста е густа. Подгответе го овој производ различни начини: Може да се пече, да се вари супа од риба, да се пржи, да се готви во двоен котел. Вреди да се земе предвид дека рибата лесно може да се претвори во кашеста маса за време на готвењето, па затоа е неопходна почетна подготовка.

Најдобри начини за готвење:

• печење на скара;
• печење во рерна;
• парење, со или без зеленчук;
• длабоко пржење, но секогаш во тесто. Или можете претходно да го готвите во солена вода;
• 5 подготовка на мелено месо. Котлетите од него ќе испаднат вкусни и здрави.

Синиот сом се служи со тиквички, карфиол, компири, брокула и друг зеленчук. Во некои земји, црниот дроб и солениот кавијар на оваа риба се деликатес. Производот може да се посолува, а чаденото месо е одлична закуска.
Состав и хранливи материи
100 g филе од сом содржи околу 19,6 g протеини и 5,5 g масти. Но, оваа количина ги содржи оние масни киселини кои се неопходни за телото. Рибата содржи многу витамини (А1, Б1, Б6, Б12, Д, Е, ПП и други), минерали (калиум, железо, магнезиум, калциум, натриум, цинк, јод, хром, фосфор и други), амино киселини (лизин, глутамин, аспарагин). Целиот овој комплекс има позитивен ефект врз телото и ја одржува неговата здрава состојба.

Особено, оваа риба е корисна:

• Спортисти – поради високата содржина на протеини, кои лесно се вари;
• Луѓе со болести на тироидната жлезда;
• Луѓе со болести на кардиоваскуларниот систем.

Контраиндикација за употреба
Тие можат да бидат алергични на морска храна. Не е дозволено да влезе големи количинијадете сина сом, бидејќи тоа може да доведе до труење.

Рибата, со застрашувачко име сом, е претставник коскена рибасемејство сом.

Името на рибата, како што може да претпоставите, доаѓа од изгледстадо ја. Нашата земја е дом на претставник на семејството сом - сом од Далечниот Исток.

Како изгледа сом?

Сосема е едноставно да се опише оваа риба: има долго, издолжено тело, малку срамнето од страните. Овој морски предатор се одликува со својата долга грбна перка, која се протега по целото тело: од глава до опашка. Ако го броите бројот на зраци во грбна перка, тогаш може да достигне 83 парчиња.

Должината на рибата сом достигнува 1 метар, а понекогаш и повеќе. Максимална должина, снимен од истражувачите за овој вид риба, изнесуваше 112 сантиметри.

Заби Далечниот источен сомВо форма наликуваат на туберкули; тие се цврсто прицврстени за вилицата, што на оваа риба и дава статус на еден од најзлобните предатори меѓу своите сонародници.

Каде можете да најдете сом од Далечниот Исток?

Судејќи според името на видот, рибата живее во областите на источниот брег на нашата земја. Фатен е во Камчатка, Сахалин и во блиските морски области. Се наоѓа недалеку од Јапонски островии во близина на Алјаска.

Што јаде рибата наречена сом?

Повторно да се потсетиме на силните заби на рибата: тие му обезбедуваат на овој предатор непречена исхрана. Благодарение на вилиците, лесно ги крши школките од школки, апсорбирајќи ги во големи количини.

Сом се храни со ехинодерми, како и со риби и ракови.

Репродукција на сом од Далечниот Исток

Има малку информации за размножувањето на потомството од оваа риба. Познато е дека кавијарот на далечниот источен сом е голем, а пржените што излегуваат од него водат пелагичен начин на живот.

Економско значење

Сом, како што велат, не е стекнат вкус. Сепак, многу често можете да го најдете во продавниците. Стековите од сом се особено барани. Ако ги зготвите правилно, ќе добиете многу вкусно, и што е најважно, здраво јадење со риба. Сом има најдобар вкус кога се пржи; неговото месо е нежно и масно. Се верува дека не треба често да го јадете, но доколку повремено внесувате сом во исхраната, телото ќе биде заситено со корисни микроелементи и витамини.

Во сом големи количинисодржи витамин А, витамин ПП, витамини од групата Б и други. А ако го проучите составот на микроелементите што ги содржи месото на оваа риба, тогаш не може да се споредат ниту најдобрите витамини што се продаваат во аптеките: натриум, железо, калциум, јод, калиум, сулфур, манган, флуор... а тоа не е комплетна листа!