Takket være en behagelig og blid smag er vinteren aktivt brugt i kulinariske formål. Deres frugtlegemer er marinerer og solide, tilsættes til supper og saucer. Selvom svampene efter termisk behandling bliver mindre, ændres smagskvaliteten ikke.
Udvendig Vinter Way.
Det andet navn på svampe, der angiver deres eksterne træk - Flamemulina Velvety-Alopeco. Diameteren af \u200b\u200bden flade cirkulære hat er fra 2 til 10 cm. Overfladelaget er glat, nøgen, slimhinde. Farven er gul eller med tilsætning af appelsin eller brun skygge. Med høj luftfugtighed bliver centret mærkbart mørkere af den gennemsigtige stribede kant.
Unge prøver er pakket ind i kanterne, som er rettet, mens de vokser op i svampen. Et interessant træk er, at frugtpaletten af \u200b\u200bfrugten varierer afhængigt af master-ejeren.
Plader af hvid eller lys skjult farve kan være fri eller tilsluttet benet. Jo ældre er frugten, pladernes temperaturer er mørkere og bredere. Kødet af en flåde af en lysegul, der afslører en behagelig svamp duft. Benet af den cylindriske form har en elastisk og tæt struktur. Som fostret voksne er lidt bøjet. Basen er fløjlsagtig med en mørk brun farve. På toppen mærkbart lettere.
Hvor vinteren er rigget i Rusland
Stofferne i hatte under frysning drejer som om i glas, men med en fjeder optøning, taber dens skrøbelighed. Tvister klar til spiring dannes på de revollebare plader. Vinden spredes et tvistpulver, der bidrager til svampens russet, der danner nye kolonier på beskadigede dele af barken. Infektion i haven træer har en destruktiv virkning på hele haven, så det anbefales at ødelægge de berørte dele af træet eller busk, og pladserne i søvn og revner til at behandle ved hjælp af haven Wara.
Hvor kan man samle vinter udbredt (video)
Sæson- og vinterindsamlingsregler
FLAMMLINA findes hele året rundt. Men i den varme sæson befrugter det mindre ofte. Gathering Peak falder på de koldeste måneder: fra november til februar. Der er tilfælde, hvor udbyttet af svampe observeres i maj.
De elsker udvalgte og regnfulde vejr. På frosttiden fryser frugten, og når optøningen fortsætter med at vokse, og de fatale frugter ikke mister elasticitet og smag.
Bright Orange Akkumulering af frugter af forskellige størrelser findes ofte i en højde på mere end 3 m, hvilket gør det vanskeligt at indsamle. Det er mest bekvemt at rive svampe vokser på stubben.
Før du går for at samle vinter trofæer, det anbefales at gøre dig bekendt med de vigtige regler:
- Ingen grund til at rive helt små svampe.
- Frugtkroppen skal afskæres i selve bunden uden at beskadige fungne.
- Revne svampe bør rengøres fra skrald før du lægger i en kurv eller spand.
- Det er umuligt at tage frugt, hvis krop er forkælet, fordi de indeholder farlige og giftige stoffer.
- Det er bedre at folde svampe i kurven af \u200b\u200bhatte ned.
Sammensætningen og smagen af \u200b\u200bvinteren ønsker
På trods af at måderne tilhører den betingede spiselige kategori af svampe, er de kendt for deres nyttige egenskaber. Deres sammensætning indeholder:
- vitaminer;
- aminosyrer;
- mineraler.
Takket være fosfor, calcium, magnesium, zink, kobber og en stor mængde protein i frugtkroppen hjælper brugen af \u200b\u200bsvampe med behandling og forebyggelse af mange hjælpemidler. Indholdet af helbredende komponenter bidrager til forebyggelse af onkologiske sygdomme.
Kødet af svampe er ømt, og smagen er behagelig. De er gode til saltning, pickling, stegning og kogning. Vinter svampe kan bruges som fyldning til tærter, tilsætning til kød og salater. Selvom champignon retter er meget velsmagende, kan nogle kokke ikke lide dem på grund af et ubehageligt glat udseende.
Sådan skelner du vinterdumper fra falske arter
Går til en stille jagt, vigtigt at huskeat der er uspiselige og giftige typer svampe, svarende til spiselige repræsentanter. For ikke at vælge dobbelte skal de have en vis viden, der vil hjælpe med at skelne mellem en falsk svampe fra et foster, der er egnet til brug.
- Den spiselige visning har en filmring på toppen af \u200b\u200bbenet, svarende til et nederdel.
- Unge spiselige vægge har små bolde på hatte, som forsvinder, mens de vokser op.
- Farven på falske kopier er meget lysere.
- Lugten fra vinterøken er mere behagelig end fra sin falske repræsentant, som lugter af skimmelsvamp.
- Den cremede farve af pladerne under hatten i spiselige svampe adskiller sig fra grønlige eller oliven-sorte plader af uspiselige arter.
Hovedfunktionen, der adskiller vinterkanalen fra sine tvillinger, er frugttid.
Funktioner Vintervej (Video)
Primær behandling og funktioner af madlavning vinter
Først og fremmest er det nødvendigt at rengøre svampe fra skraldespanden. For at gøre det nemmere at adskille de klæbende blad og urter, bør de hældes med koldt vand og dække med pressen. Vand skal være mættet, så larverne og insekterne vil forlade frugten. I saltvand skal frugter ikke være mere end tre timer. Så skal du skylle dem med rent vand. For at undgå deformation skal de trækkes ud fra en beholder ved hjælp af en kolander. Det skrald, der forbliver på frugtkroppe, skal fjernes med en kniv, samt afskåret beskadigede og mørke områder.
Termisk behandling af vinter champignon skal vare mindst 40 minutter. Til suppe er det ønskeligt at anvende kun hatte indeholdende protein. Frosset eller tørret vegetabilsk produkt overfører perfekt langsigtet opbevaring. Saltet champignon kan ikke opbevares i mere end et år, da risikoen for infektion med botulisme stiger. For saltningen skal du kun bruge hot marinade.
Funktioner af dyrkning af vintermåder på haven plot
I modsætning til den opfattelse, at for uafhængig dyrkning skal de gøre en stor indsats, de er meget nemme at opdrætte.
I lyset af dette er det i haven plot det nødvendigt at skabe forhold så tæt som muligt for naturlige. Fordi sletterne ikke vil falde på alle træernes klipper, bør du forberede stubbe fra alder, birk, bøg, asp, pil, ahorn, poppel, eg, aske. De mest egnede dummy eller let fyrede stubbe med revner på skorpe. Et sådant træ vil tillade tvister bedre at rod.
Sådan koges mig selv (Video)
Hvis tønder uden chips, skal de laves ved hjælp af øksen øverst og sider. Lav hamp (op til 30 cm) skal placeres i vandet i et par timer, hvorefter det er chokerende på det planlagte websted. Stedet er bedre at vælge den skyggefulde og med høj luftfugtighed. Afhængigt af længden af \u200b\u200btønde er udladningsdybden valgt. Du kan begrave halvdelen eller næsten en helt stub til toppen.
For avl kan du købe i specialiserede afsætningsmuligheder eller forberede dig selv. Til disse formål er kopier med massive hatte egnede. Svampe bør gennemblødes i vand og forlade i flere timer. Så skal du håndtere stubbe med vand og lægge hætterne ud. Top til at lægge mos eller savsmuld. Afgrøden vises kun efter 2 - 3 år. Om sommeren skal træet fugtig, ellers tørrer myceliet væk. Nogle gange kan vokse med det fuldstændige fravær af belysning. I dette tilfælde bliver deres farve hvid, men smagen vil forblive den samme.
Vinteren er i stand til at modstå den enorme forurening. Denne luge betragtes som den eneste, der er i stand til at vokse i den centrale del af en stor by eller på motorvejens sidelinjer. Men indsamling af sådanne svampe er forbudt, fordi de akkumulerer skadelige elementer.
Wormworms kan findes næsten overalt i vores land. Denne art tilhører familien af \u200b\u200bklæder. Sådanne svampe kan skelnes fra andre på grund af karakteristisk udseende og habitat: De vokser på en beskadiget overflade af skorpen af \u200b\u200bløvfældende træer.
Udvendig af svampe.
Vinter champignon har en frugt krop og en luge af den centrale beliggenhed. Andre funktioner:
- flad eller konvekse Golden Shade Hat;
- lysere hatte;
- spiselige svampe har et tyndt kød af hvidt;
- mættet behagelig champignon smag;
- rørformet ben af \u200b\u200ben tæt struktur, gyldenbrun farve.
På overfladen af \u200b\u200bsvampen er der overraskede plader af ohlogen farve. Sporer har en cylinderform.
Steder af dyrkning
Med starten af \u200b\u200befteråret kan du fortsætte til samlingen af \u200b\u200bvintervidenskab. Hvis temperaturen stadig ikke er høj nok, og niveauet af fugtighed er højt, dannes frugtlegemerne af disse svampe hurtigt. Søg efter en vinter champignon er nødvendig i løvfældende skove. Det er ønskeligt, at de mest voksne løvfældende racer. På træer kan frugtlegemer vokse intensivt og føle sig så behagelige som muligt. Især ofte svampe kommer på tværs af bagagerumene i de faldne træer. Nogle gange er det muligt at lægge mærke til denne champignon og på det levende træ af hårdttræ.
Hovedfunktionen, som Whadhroom blev fundet, er tilstedeværelsen af \u200b\u200ben læderagtig ring, der sidder på benet lige under hatten. I falske blade har en sådan ujævn og ret mærkbar ring fragmentariske dele. Derudover er benet og hatten til real altid dækket af klart "voldsramte" skalaer.
Falske arter mangler. Alt dette skal huskes ved at udføre, for blandt de virkelige ting, de kan blive fanget falsk, som er meget giftige. Særprægede tegn på falske æsler:
- hyppig placering under faldne blade og på jorden;
- lyse farvning af forskellige stykker champignon;
- mørkere og intensiv farvning af pladen på indersiden.
Mushroom Harvest er lavet ved at skære benet med en velskærmet kniv. Du kan også gøre det med dine hænder, skrue den gradvist frugtkrop lavet af svampe - denne metode foretrækkes, da den minimerer de patogene mikrober i svampene. De regler, der skal overholdes ved indsamling af svampe:
- Indsamle kun velkendte svampe. Hvis der ikke er nogen tvivl, bør du ikke tage de interesserede tilfælde.
- Gamle, rådne svampe, som dyrekopier, er ikke scoret.
- Ignorer unge frugtkroppe, moden ikke nok.
Hvor og på hvilke træer der er udslæt i skoven
Vinter champignon er sat i kurven, som garanterer maksimal ventilation, en hat ned eller let vippe siden. De indsamlede svampe kan ikke opbevares i lang tid, du skal hurtigt gå igennem og genbruge dem for at forhindre rotting. Skær svampe, der ligger mere end 1 dag, kan akkumulere toksiner.
Nyttige egenskaber og sammensætning
Vinter løgne indeholder et helt kompleks af værdifulde stoffer, vitaminer og mineraler. Derfor er de meget værdsat:
I terapeutiske formål har det lov til at anvende tinkturer, barndom og decoctions. Overkommelige og verificerede midler til bekæmpelse af symptomer på impotens.
Falske tvillinger
Du kan vælge flere typer falske tvillinger, som eksternt minder vinterens wow. For ikke at forvirre dem, skal du huske tegn på svampe. Falsk mener Brick-Red Oen. Det vokser hele grupperne og adskiller sig i den runde form af hatten. Det er på bekostning af det, at det er nemt at skelne ceremonien fra spiselige oops.
Den øverste overflade er glat, tør, har en mursten skygge. Pladen er gul eller oliven, forskelligt adskiller sig i mørk chokolade tone. Benet er buet og tomt indefra.
Udseendet af ham er sædvanligt og har ingen karakteristisk rosin. Men selvom du mødtes i skoven under laget af sne til det giftige og uspiselige ved første øjekast, kan du kassere disse tanker. Næsten 100% tillid kan siges, at dette er en bænk, da det foruden ham på et så tidspunkt af året, intet andet er ens.
Brug i medicin.
Vinter Mushroom OPELOK (FLAMMLINA): FOTO, Beskrivelse
Vintervæg eller vinter champignon (FLAMMLINA VELUTIPES)
Jeg foretrækker navnet "Winter Mushroom" - en mere præcis - vinterpoler, fordi Der er stadig svampe vokser om vinteren.
Svampe fra Tricholome Family (Tncholomataceae). Hat med en diameter på 2-9 cm, honninggul (se billede), i midten er mørkere, fladskagte, senere fladt, glat, slimhinde. Gimentørplade, gul-hvid, plader er sjældne, brede, lidt dyrket til benet.
Benet er 3-10 cm højt, en tykkelse på 0,5-1,5 cm, cylindrisk, i den øverste del af lysegul, i bundbrun, holdbar. Smag og lugt er behagelige.
Drejebænk: Sådan finder du, Grundlæggende Visninger, Nyttige Egenskaber + 70 Billeder
Det findes i store, tætte grupper på levende og døde træer, stubbe, i stedet for at skære, i parker og haver, på frugttræer, lime, Aspen, topolet og især ofte på Iwa. Frugt fra december til marts. Svampen af \u200b\u200bvinteren Okey lever snesevis og endog hundreder af år, så på samme steder kan du høste i mange år. I vores land styres dets kunstige avl på en blanding af savsmuld og klid. Vinter champignon er lækkert. Hans hætter koges, marinerer, tørres.
Behovet for at undersøge den faldende vinterskov forekommer gennem årene, erfaring og utilfredshed med Miga-kommunikationens kortfattet med skoven, naturen.
Et eller andet sted siden slutningen af \u200b\u200b70'erne blev jeg opmærksom på at inspicere vinterskovene i Dnipropetrovsk-regionen og de nærmeste områder. Kører på en eller anden måde om vinterfiskeri gennem fiskelinjen, bemærkede jeg en træstamme, der var generøst slået med brune svampe med mørk til sort med et ben, og svampene var "fra jorden" til "himlen" - i hele bagagen. Trods frosten mister disse svampe ikke sightseeing og smag - de simpelthen "falder i søvn" og igen gå til vækst ved den første tø. Siden vinteren i Ukraine er ofte "rotting", slutter svampesæsonen ikke.
Vinterbeskytter foretrækker løvfældende racer nåletræer, vokser "buske" oftere end en efter en. Det er nødvendigt at kigge efter gamle eller døende trunks, selv om de er glade for at skjule under stykker af beskadiget eller fritliggende bark på en hel del sunde træer. Ofte vokser i byens funktion, især i parker, nogle gange lige på jorden på skraldespanden.
Kig omkring! Nogle gange omgiver "vinteren" ud af tur - forud for efteråret reelle estimater vokser de fra september (hvis koldt) i marts. Specielt glad for at behage dig selv og venner med champignon "Frescintinki" - når frost og sne er på gården.
Du skal tage en hat og en tredjedel af benene (stiv under), lille går helt. Farvestof 10-15 minutter til afløbsvask-salt og med en brød af en stegeplads, en behagelig appetit!
Fremragende assorterede weshes med lår. I marinade, vinteren "almindelige", intet særligt. Literate lignende giftige falske murstenrøde sills er ikke tolereret, så held og lykke!
Avid-svampen er altid ked af det, når sæsonen af \u200b\u200b"stille jagt" slutter. Fiskerne kan smile stille, glæde, at deres yndlingsvirksomhed er hele sæsonen. Men svampene er ikke heldige. Men ikke alle ved, at der er sene former for svampe, der vokser selv i en kold vinter. En af disse arter er en vinterøkey. Og i denne artikel vil vi gerne give en beskrivelse af denne champignon, foto og fortælle om sine unikke medicinske egenskaber.
Beskrivelse OPY.
På vores marked er det mere berømt kaldet "Inoka". Sagen er, at champignon kommer fra Japan til det russiske marked. Derfor, hvis du så de syltede bygninger, ved det, er dette en regelmæssig vinterbænk.
I en række asiatiske lande er disse svampe næsten de mest foretrukne arter.
I Rusland er vinterens habitat generelt begrænset til nordlige breddegrader.
Det vigtigste element i vinterøken er, at denne slags er virkelig vinter.
Ældre frugtkroppen begynder i slutningen af \u200b\u200befteråret, og i begyndelsen af \u200b\u200bvinteren kan du indsamle en anstændig høst dem.
Med alt dette er det værd at bemærke, at hvis vinteren er varm, vil den være frugt i hele kvartalet.
Med alvorlig frost er den åbne krops krop imidlertid beskadiget, så snart temperaturen stiger til nul grader Celsius, genoprettes de straks.
Udseendet af ham er sædvanligt og har ingen karakteristisk rosin. Men selvom du mødtes i skoven under laget af sne til det giftige og uspiselige ved første øjekast, kan du kassere disse tanker.
Næsten 100% tillid kan siges, at dette er en bænk, da det foruden ham på et så tidspunkt af året, intet andet er ens.
Unge prøver har en lille halvkugleformet hat. Som frugtkroppen er enig, det retter og erhverver en byform.
Overfladefarven kan være både lysebrun og honning. Det er værd at bemærke, at den centrale del af hovedet altid er mørkere end dets kanter.
På gamle svampe vises mørke pletter meget ofte. Ofte har de en karakteristisk brun skygge.
Diameteren af \u200b\u200bhatten er lille - i gennemsnit på op til 10 centimeter.
På grund af den hyppige kontakt med vand har kødet opnået en vandig karakter. Men på trods af dette stadig smag kvalitetsvamp på det rette niveau. Farve pulp mørk beige.
Pladerne er ret sjældne plantede. Har samme farve som kødet. Fastgjort til overfladen ret fast. Ved aldring erhverver ofte en mørk farve.
Benet er meget tyndt, og i lyset af habitatet (stubbe, rådne træer) har ofte en deformeret form i forhold til hatten. Fra oven har benet identisk overfladefarve. Tættere på basen erhverver en mørkere skygge. I gennemsnit overstiger benets længde ikke 8 cm. I tykkelsen på 0,8 cm.
Pulpbenene er uhøflige selv i det unge foster. Der er ikke noget om gamle overhovedet. På grund af dette er mad for det meste unge frugter.
Asiater kan generelt lide at praktisere traditionel medicin. Og vinteren Okey er en hyppig gæst i notebook'en af \u200b\u200bden asiatiske lands nationale helbred.
I sig selv er frugtkroppen rig på proteiner, zink, kalium, jod og andet vigtigt for mennesket ved sporstoffer.
Japanske forskere opdagede selv inkaens evne til at modstå dannelsen af \u200b\u200bmaligne og godartede tumorer. De udgjorde endda et kort, hvor procentdelen af \u200b\u200bmuligheden for kræft er mulig, når man bruger svamp. Naturligvis jo oftere er det til stede i kosten, er den dødelige sandsynlighed at stå over for onkologi.
Det er også værd at bemærke sine antivirale kvaliteter.
Vinter OPEL - Snow Mushroom
Dets forbrug fører til en stigning i immuniteten, som i vintertidsperioden, når vira er i luften, er en uundværlig kvalitet. Også svampen har en genopretningseffekt på leveren og gastrointestinalkanalen.
Også ikke omgå sin side og kosmetologi. På dens basis producerer vi mange cremer, lotioner, masker, der giver dig mulighed for at forynge huden.
Svampe vinteråbnere: Hvor og hvornår skal du indsamle, nyttige egenskaber
Hver champignon ved, at den bedste tid til at samle svampe er efterår. Nogle gange er sommeren stadig tilføjet til dette midlertidige segment, især Augustus, som betragtes som en af \u200b\u200bde mest svamp måneder. Men ikke alle er opmærksomme på, at svampesæsonen slet ikke er begrænset af varme tider af året.
Og det bedste eksempel på dette er vinteren Mushroom - Flamemulin, eller en vinterøkey. Som det fremgår af titlen, "Hunt" på det som regel åben i koldtid årets.
Indsamle vinteren udbredt er bedst i perioden fra november til februar, da det er så de er særligt almindelige og i store mængderSelvom de kan vokse hele året. Og det er en vidunderlig grund til at forlade et varmt hus og gå til skoven på jagt efter denne usædvanlige svampe.
Særprægede funktioner i svampen
FLAMMLINA VELTVET IDEAS er en relativt lille spiselig champignon med et ruge stratum. Hat størrelse. svinge Fra 2 til 10 cm har unge svampe det konvekse, mens modne bliver flad. Et karakteristisk træk ved en vinter ooo er slimhinden af \u200b\u200ben hat, som kan males i forskellige nuancer af gul, orange og brun, afhængigt af træets træ, hvor det vokser. Samtidig er kanterne af hætterne normalt en lysere midten.
Vinter Opel: Voksende i forskellige forhold
Pulpen er kendetegnet ved en behagelig smag, det er tynd, lys skygge: fra hvid til gullig.
Plader er sjældne, der ofte dyrkes til benet eller forkortes. Farve kan svinge nok: Fra hvid eller fløde til ed.
Fememulinbenet er tyndt og langt, når fra 2 til 7 cm afhængigt af størrelsen af \u200b\u200bsvampen.
Som regel er en brun skygge, og den nederste del af benet mørkere end den øvre, karakteriserede større gule. Ring, det er "nederdel", fraværende.
Anvendelsesområder.
Flammulina anvendes i vid udstrækning til madlavning: I sammensætningerne af anden retter, salater, saucer, pickles og marinader. Men før du at lade de fundne svampe i mad, skal du overveje, at de skal passere kvalitativ termisk behandling. Faktum er, at de er en del af den fjerde kategori af spiselige svampe (betinget spiselig) på grund af det faktum, at den indeholder svagt ustabile toksin. I tilfælde af varmebehandling, især under madlavning, som er mindst 20 minutter, ødelægges giftet, og svampen bliver helt egnet til at spise.
Nogen kan spørge, hvorfor genere med sådan en tvivlsom champignon, hvis der er en stor mængde ikke mindre velsmagende, men betydeligt enklere i forarbejdning? Der er flere svar på dette spørgsmål:
- Nyttige egenskaber af flimmuliner. Japanske forskere i midten af \u200b\u200bdet sidste århundrede har opdaget den fantastiske kvalitet af vinterens svamp: den indeholder et stof kaldet flammulin, hvilket forhindrer forekomsten af \u200b\u200bkræft og hjælper med at håndtere allerede eksisterende. Yderligere undersøgelser har kun øget listen over vinteråbnerens værdifulde egenskaber. Som det viste sig, har han en gavnlig virkning på maven og leveren, der hjælper forebyggelse af sygdomme og stimulering af immunitet.
- Sæsonen, hvor Flammulina indsamles. Det er umuligt ikke at genkende, at om vinteren for at forkæle dig selv med friske svampe er svært: Du kan kun købe i butikken. Og den personligt indsamlede vinter udbredt, der besidder den samme festlige lyse farve, viser sig at være en meget behagelig tilføjelse til standard kost. Derudover hjælper det faktum, at den mest aktive flimmulin om vinteren hjælper med at undgå møder med farlige tvillingerIboende til andre typer typer.
Der er ikke så mange svampe, som du kan konverter flammulin.. I forbindelse med tiden, når den begynder at være rigeligt frugt, har det praktisk taget ikke falske tvillinger. Der er dog stadig flere typer svampe, som ligner meget flammulina og forstår deres ligheder, og forskellene vil være nyttige. Så med hvem du kan forvirre det og hvor farligt det kan være?
Doubles af vinteren Opel og deres forskelle:
- Sommer Opel. Denne spiselige champignon er ret vanskeligt at forvirre med flammulina på grund af, hvad han møder, som regel fra april til november. Som en forskel kan du angive en subtil filmring på et ben af \u200b\u200ben sommerøkey, samt en ikke-opdaget mørk kant langs kanten af \u200b\u200bhatten.
- Collibia Vertonogaya. Mulighed for at forvirre denne lavspændte champignon med en vinterøkey er ret lille: hans frugtbarhed falder til sommeren og efteråret. Collibia er kendetegnet ved en karakteristisk rødbrun hatte, hendes ben er langt, rygsøjlet og ofte snoet.
- Galleri omgivet. Et af de farligste falske æsler, da denne champignon er meget giftig. Du kan skelne det fra vinterøken ved ringen på benet, såvel som afhængigheden af \u200b\u200bnåletræer, mens FLAMMLINA foretrækker løvfældende. Bengalleriet er dækket af en hvid blomst. Men chancen for at mødes på samme tid og galleriet, og vinteren svamp er ret lille, især hvis de samler dem om vinteren: Galerina er frugtbar i perioden fra juli til oktober, undertiden optagelse og november.
- FALSE OPEL. Denne tvillingbror findes næsten alle typer fra juli til oktober. Farvning kan være nogen: lyserøde, gule, lyse orange nuancer eller rød. Karakteristisk er nasty lugtKommer fra champignonpulp, og en bitter smag, der ikke forsvinder selv med varmebehandling.
Som det fremgår af denne liste, er vinteren svampe ret svært at forvirre med andre, men det er umuligt at glemme den vigtigste regel om svampegebyrer: Hvis der af en eller anden grund synes at svampe, der er fundet mistænkt, er det bedre at forlade det i skoven.
Jeg kalder en af \u200b\u200bsorterne af spiselige lamellære svampe. Disse er de mest forbandede og indsamlede hvaler, fra det fælles hjul sommer og vinteren. Videnskabeligt navn på champignon "Openers Real" eller "Autumn Outook" (Armillariella Mellea). Normalt efteråret udbredt svampesæsonen. I det centrale Rusland kaldes de ofte "antagelse" for masses udseende i slutningen af \u200b\u200baugust, bare for ferien i antagelsen om den velsignede jomfru (28. august). På denne dag sendes de erfarne svampe til skoven til de første høsttommelfinger, som er frugt fra denne pore i to eller tre uger. I den tørre sommer vil den første bølge af frugtning blive kaldt for ikke at blive bemærket eller skiftet til en senere dato. I nogle regioner er det almindeligt i hele den nordlige halvkugle i undtagen for permafrost og tropiske breddegrader, og selv den tredje bølge af frugt er observeret afhængigt af vejr- og klimatiske forhold i området. Der er efteråret opsamlet op til midten af \u200b\u200boktober.
På billedet: Efterår Wallow (Owls Real, Armillariella MELLA). På de følgende sider, se andre billeder af efteråret.
Hvornår og hvordan man monterer efterårssider.
Den generøsitet, som skoven giver os disse duftende svampe, kan tilfredsstille alle, så udseendet vil vente med utålmodighed. Saml din sande fornøjelse. De mødes med familier, så du klarer straks at score mange svampe, nogle gange ad gangen og ikke at udføre. Til mine tommelfingre er der en rigtig "stille jagt" - hvem er den første? Dyppet på en champignonplads - skær alle svampe straks. Tilbage igen, de kan ikke blive fanget - mange "jægere". Og skåret og stablet under busken, sprøjtet med græs og grene, forbliver ubemærket og venter på din anden ankomst. Men dette, hvis der er et ønske om at behandle så mange svampe, og du kan navigere i skoven.
Kærlighed transporteres godt. Store kurve, leverandører, tasker, trunk biler og i alt, der er til stede i øjeblikket, de leveres sikkert til forarbejdningsstedet. Det vigtigste er at bringe dem og spredte dem, så de ikke "brændte".
Vinter Mushroom (FLAMMLINA, VINTER OPEL): Beskrivelse, Ansøgning, Foto
I madlavning bruger mere ofte hatte og ben af \u200b\u200bunge. Men nogle svampeskind foretrækker at indsamle modne hatte med en stor hat. "Der er noget at hente en gaffel!" - De siger. Store scoringer samler kun hatte, deres ben er stive og ikke egnede til mad. Overgrundene eller indsamlet i langvarig regnvejr delvist mister deres attraktive udseende, svamp duft og smag, men stadig god og stegt og kogt og syltet. Uerfarne svampe kan forvirre efteråret, med som falsk besvær. Derfor skal du kende dem funktioner.
"Websted om planter" www.pro-rasteniya.ru
Frugtlegemer af nogle svampe (for eksempel flerårige dæmninger) kan findes på træer trunks til enhver tid på året. Men der er blandt dem, og sådan, at bare om vinteren danner deres frugtkroppe på træerne løvfældende trollers og bosætte sig af store kolonier. Men alle svampe af denne art er uegnede.
Blandt svampene er der dem, der ikke kan overvinde deres lidenskab i den kolde sæson! De omgår deres vartegn, opdager resterne af nogle svampe og gifte sig med disse steder for den kommende sæson. De finder på gamle stubber, for eksempel brune svampede skaller af regnfrakker, der har kastet deres tvister eller nogle ikke-fermenterede ben. I den kolde skov er det ofte muligt at se de mumificerede frugtlegemer af sorte ostekager. Selvfølgelig har alle disse svampe, der falder på vejen for en nysgerrig person, længe har været uforenelige. Men der er to fremragende svampe, der kan forføre nogen: dette (østers champignon) og. I Europa er deres frugtorganer dannet fra det sene efterår til forår, medmindre det selvfølgelig ikke er meget koldt vejr.
(Pleurotus ostreatus) føles hjemme i enhver løvskov. Med en særlig jagt sætter hun sig på det breste tørre træer. I de gamle kufferters revner - overvejende bøg - sommetider dyrket med tætte kolonier på en målerhøjde, og en eneste sådant bagagerum kan give os i flere uger med friske svampe uden for svampesæsonen. Oftest fundet på poplas, willings og larchs. Sandsynligvis antallet af disse svampe nær disse gårde, hvor de opdrættes som "vegetabilske kalvekød", stiger konstant med hjælp fra vind.
Men FLAMMLINA VELUTIPES (FLAMMLINA VELUTIPES) foretrækker blødt træ - Ivi og poppel. Dette er en fremragende spiselig champignon; Forresten, i folket kaldes det vinteren champignon og på mange områder indsamler de med en stor jagt. Sandt nok kan det forveksles med giftigt (!) Svovlgul, da han også danner sine frugtkroppe om vinteren, hvis det er varmt nok. Den falske leje af mursten, og falsk-pointer seroplastik kommer også. Den første af dem er usmageligt, og den anden er en fremragende spiselig champignon (det sætter kun på stumpen af \u200b\u200bnåletræer).
Svampe vokser i det naturlige miljø om vinteren
- Vinter Rutovik (Polyporus Brumalis) - mødes fra oktober til maj på løvfældende træer. Bordfulde svampe.
- - vokser fra efteråret i foråret på løvfældende træer. Spiselig Mushroom.
- - Kolive fra efteråret om foråret vokser svampen på løvfældende træer. Velsmagende
- Svovlgul falsk bænk (hypholoma fascikulare) - en giftig svamp, vokser hele året rundt på alle typer træer
- Lillefarvet mursten-rød (Hypholoma lateritium) - uspolitisk champignon vokser på løvfældende træer fra efteråret om vinteren
- FalconoCent Serezoplated (Hypholoma Capnoides) - vokser fra efteråret om foråret på nåletræer, spiselige
Indlæser...
