Има ли скариди в Черно море? Риболов на скариди - какво трябва да знаете за морския деликатес Значението на скаридите в Черно море

Морските дарове, включително скаридите, се считат за много полезен продукт. Те са богати на протеини, аминокиселини, витамини и важни неорганични компоненти. В скаридите практически няма мазнини и поради това присъстващият в тях холестерол не прониква в кръвта. Това е нискокалоричен продукт, но диетолозите предупреждават, че трябва да знаете умереност във всичко и скаридите не са изключение. Не бива да преяждате с тях.

Важна особеност на ракообразните е, че те абсорбират всичко от водата, полезно и вредно. Ето защо е толкова важно да се интересувате от чистотата на морския бряг, където е уловен.

съставки:

• Черноморски скариди - 1 кг.
• Лимон или лайм – 1 бр.
• Пресен магданоз - 1 връзка.
• Сол.

Процес на готвене

• 1 Вземете по-голяма тава. Сложете го на огън. Водата трябва да бъде два пъти повече от обема на морските ракообразни. За да заври по-бързо, посолете, когато водата започне да шупне.
• 2 Скаридите може да са от пазара, тогава вече са сварени и имат червеникав или бледорозов цвят. Ако обаче живеете в крайморски град или идвате на море на почивка, то естествено това е удобна възможност да се запасите с току-що уловени скариди. Можете да бъдете умни и да отидете на риболов сами или можете да преговаряте с местните рибари. Разбира се, по-добре е да ги купите веднага след улова, за да не се съмнявате в свежестта на деликатеса.
• 3 Когато водата заври и вече сте посолили, хвърлете връзка пресен магданоз и половин лимон, нарязан на няколко части, във врящата вода. Ако сте любител на екзотиката, използвайте лайм, той ще добави нотка свежест и пикантност.
• 4 Черноморската скарида е малка по размер, така че черупката й е тънка и мека. Почистването му преди готвене е неудобно и ненужно. Именно тази външна обвивка придава на скаридите богатия, жизнен вкус. Между другото, не трябва да претоварвате маринатата, в която се готви, с ненужни ароматични добавки. Нека вкусът предаде това, което тя е погълнала от морските дълбини.
• 5 Хвърлете скаридите във вече добре врящата вода. Ако е от магазина, трябва да го сготвите за не повече от 60 секунди, ако е прясно, ще са достатъчни 5-7 минути, в противен случай крехкото месо ще се превърне в жилава дъвка.
• 6 Готовите скариди трябва да изплуват на повърхността. Можете да го съберете с решетъчна лъжица в гевгир и да го оставите в мивката за десетина минути, за да се отцеди напълно водата и готовото ястие да изстине.

Това е! Вкусна закусказа бира или бяло виноготов! Поставете морските семена върху голяма чиния и украсете с останалия лимон. Вече можете да се съберете с приятели или семейство и да се насладите на общуването и даровете на нашето любимо Черно море.

Към малък трофей риболов, скаридите, въпреки размерите си, имат стойност сред любителите на подаръци воден святи гурмета на такива продукти. Невзрачен на вид ракообразен с мустаци и дълги крака, с тяло от сив или бледожълт цвят, има отличен вкусови качества. Скаридите могат да бъдат закупени във всеки супермаркет, но не е толкова трудно да ги намерите сами. За да направите това, не е нужно да пътувате в чужбина - майка Русия е богата на такъв деликатес.

Къде се намират скариди в Русия, не е трудно да се разбере. Те могат да бъдат получени от Primorye и Далеч на изток(близо до остров Сахалин) до Балтийско море. В разговорите на рибарите се споменават каспийските, балтийските, транскавказките и амурските разновидности на тези животни. Но тези членестоноги, които са уловени в Черно и Азовско море.

Скаридите в басейна на Черно море живеят на дълбочина от 60 см до един и половина метра, като избират зони с водорасли, за да се скрият при най-малката опасност. В черноморската крайбрежна зона можете да намерите навсякъде малки ракообразни, а големите индивиди остават на по-уединени места. След като идентифицирате такива места, можете лесно да хванете членестоноги с необходимите параметри.

Азовските скариди почти не се различават от съседите си и водят същия начин на живот, но някои гастрономи твърдят, че вкусът им е по-фин и богат, така че много хора ги предпочитат пред тигрови или кралски скариди, доставени от чужбина. Докато си почивате на Арбатската коса, винаги е приятно да отидете на риболов.

Място и време за риболов

За ефективно пътуване за ракообразни е най-добре да изберете места като затънтена вода - там е по-лесно да инсталирате необходимото оборудване. Можете също да го търсите в крайбрежната зона с помощта на лодка. Най-доброто мястоЗа акостиране се разглеждат кейове, скали, стърчащи от водата, зони в близост до дъното и бордовете на големи кораби.

Скаридипринадлежи към подразред ракообразни, разред десетоноги. Днес този продукт е популярен сред милиони хора по целия свят. Индустриалният риболов на скариди носи огромни печалби на риболовните компании и частните рибари, специализирани в улова на скариди.

Как да хванем скариди?

По-голямата част от скаридите се ловят в Тихия и Атлантическия океан, с малко количество в Черно и Азовско море. За успешен риболов е препоръчително да ловите в рекичка.. В най-тясното място, противоположно на посоката на течението, се поставя мрежа или трал. Тези манипулации ви позволяват да увеличите улова няколко пъти.

Този ракообразен може да бъде уловен и от лодка и в района на насипа. Ако риболовът се извършва в крайбрежната зона, трябва да изберете зона близо до камъните, близо до кея или близо до дъното на кораби, или където голям бройморски водорасли

Място и време за риболов

Най-доброто време за добър риболов на скариди се счита за нощта и вечерни часове . Като специална стръв се използва фенерче, което може да привлече морска плячка с отблясъци върху водата. Ако ловите риба по време на отлив, това ще ви помогне значително да увеличите улова си. Препоръчително е да разберете точното време на отлива.

Ограничения и забрани за улов на скариди

Данни морски обитателиЗабранява се уловът през периода на хвърляне на хайвера. Освен това на някои места уловът на скариди с тралове е ограничен. От началото на юни до последни числаАвгуст, на рибарите е напълно забранено да ловят скариди.

Законният метод за риболов е използването на мрежа или трал, с диаметър на клетката не повече от 0,7 m.Дори този древен метод на риболов, който се състои в връзване на клони от храсти на снопове и потапянето им във вода с тежест, се счита за незаконен. Цяло стадо скариди плува до мокри храсти и просто трябва да ги извадите.

Този методе бракониерство и на заловения нарушител се налага глоба.

Риболовни методи

Има 3 основни начина за улов на скариди, като тези методи се използват както от обикновените рибари, така и при промишления риболов. Това е риболов с трал, мрежа и мрежа. Естествено, тралът се използва от професионалисти, но работата на любителите е мрежа. Риболовът с мрежи от всякакъв вид е забранен на територията на Руската федерация.

С помощта на трал

Това е железен полукръг или правилен четириъгълник, свързан с контейнер, изработен от метална мрежа. Дължината на торбата с фина мрежа е около три до четири метра. Тралът се спуска до самото дъно с помощта на кабели и се изтегля по дъното. Риболовът се извършва предимно в крайбрежната зона, където няма големи клъстериот хора.

Най-добрият район за такъв риболов е мястото, където дъното е обрасло с водорасли. Трябва да влезете във водата и да плъзнете трала по брега. При промишления риболов тралът се тегли от риболовен кораб; често диаметърът на клетките на трала е много по-малък от очакваното, поради което се хваща огромно количество малки скариди.

Такава хищна плячка в бъдеще може да застраши съществуването на целия вид.

Риболов с мрежа

Такъв лов се извършва с помощта на голяма риболовна мрежа, чийто размер е около 30 сантиметра в радиус, към който е прикрепена рибарска мрежа с фина мрежа. Дръжката на мрежата трябва да е достатъчно дълга и здрава.

На тъмно трябва внимателно да работите с мрежата в близост до кейове, кораби и различни насипни обекти, близо до които има достатъчен брой морски растения.За примамка и осветяване се използва ярко фенерче.

Когато ловите по този начин, е много важно да спазвате мерките за безопасност и да използвате специално облекло, за да избегнете подхлъзване и падане във водата.

Как да хванете повече риба?

Занимавам се с активен риболов от доста време и открих много начини за подобряване на кълването. А ето и най-ефективните:

1. . Привлича риба в студено и топла водас помощта на феромоните, включени в състава и стимулира апетита. Жалко, че Росприроднадзор иска да наложи забрана за продажбата му.
2. По-чувствителна екипировка.Отзиви и инструкции за други видове съоръжения можете да намерите на страниците на моя уебсайт.
3. Примамки с феромони.

Останалите тайни на успешния риболов можете да получите безплатно, като прочетете другите ми материали в сайта.

Други методи за риболов

В допълнение към тези, обсъдени по-горе, има и известен метод, при който p одсак, диаметър 70*75см и дръжка – 2,5м., и тюл. В този случай се вземат предвид особеностите на крайбрежната зона, която определя мястото за риболов: бряг, кей, лодка.

Риболов на Черно море

При улов на скариди във водите на Черно море се използват два метода:

1. Риболов с трал.Това е железен или алуминиев полукръг с прикрепена дълга торба, която прилича на дълга мрежа. Обикновено се хващат през нощта или привечер, видео близо до чушки или до камъни с водорасли. Те често използват фенер, за да се осветят и да привлекат скариди, които са привлечени от ярката светлина.
2. Най-лесният начин е риболовът с мрежа.За целта естествено се нуждаете от мрежа. Те влизат във водата с нея и местят тази мрежа близо до големи камъни, обрасли с растителност. Разбира се, няма да можете да постигнете голям успех, но можете да хванете малко. Ако искате да хванете много повече, трябва да вземете мрежа и за предпочитане да отидете на кея през нощта. С помощта на фенерче трябва да преместите мрежата близо до стените на кея. Или още по-добре, близо до борда на кораба. При този риболов дръжката трябва да е много дълга.

Ако искате да хванете голям брой скариди в Черно море, тогава вземете трал и отидете до безлюдния бряг през нощта. Мястото трябва да се избере от голяма сумаморски водорасли Когато влезете във вода до кръста, трябва да влачите трала със себе си.

Ако на тези места има скариди, тогава, когато извадите трала, ще намерите значителен брой уловени скариди.

Други методи за добив

Методът, когато за улавянето на тези ракообразни се използва кон. В Белгия от векове този метод е бил и остава най-разпространеният днес. Въпросът е, че хвърлянето на съоръжения в морето става по време на яздене на кон.

Има обаче един нюанс, който не всеки знае: не всяка порода е подходяща за такъв риболов, тъй като по природа конете се страхуват от вода, особено от морска вода.

„Удобен“ означава за улов на скариди

Ракообразните могат да се събират директно на ръка или с помощта на мрежа. Можете също така да вземете парче хлабав, тънък плат и да го използвате като мрежа за улов на скариди.

Правила за улов на ракообразни:

1. Разрешен ръчен риболови риболов с помощта на мрежа с диаметър на клетката най-малко 70 cm.
2. Хванете скаридидо 1 килограм на човек
3. Забранен е уловът на скаридиот началото на юни до края на август в Черно море и от началото до края на юли в Азовско море.
4. Уловени скаридитрябва да бъде с дължина най-малко 3,5 сантиметра

Промишлени видове

Тази морска храна е представена от няколко хиляди вида.

Но с всичко това само няколко вида представляват интерес за риболов:

• Най-популярни в европейски държавиизползва така наречената „бирена скарида“, както и различни подвидове - червен гребен и северен чилим. Този вид се характеризира с малък размер и сладък вкус. Живее в студени води и е яркочервен на цвят.
• Също така се считат за популярни тигър и кралски скариди живеещи в топли океански води.
• Рядък вид, който също се яде, е южната розова скарида.. Може да се намери край бреговете на Африка или на дълбочина 50-60 метра, или на дълбочина 200 метра (дълбоководен подвид).
• Изкуствени водоеми на Китай и Кореяса известни с така наречения „капитански“ вид на тези ракообразни.
• В Германия V индустриален мащабПясъчната скарида е най-популярна, понякога може да се намери в Черни, Средиземно морета, както и по цялото европейско крайбрежие.
• Много малки по размер, но все още търсени тревисти черноморски скариди.
• Назъбените скариди се считат за доста скъпи, което се дължи на доста старателния метод на риболов - мрежа или мрежа.
• В Съединените американски щатиМожете да намерите дълбоководни петнисти или бели, както и розови скариди.
• Край бреговете на Чилиживее рядка гледкаЧилийски скариди.

Напомняне за улавяне на десетоноги ракообразни - къде и кога да хванете?

Основното условие за отличен риболов на тези ракообразни е Нощно време. Ако все пак решите да отидете на риболов на разсъмване, тогава е важно да запомните: ако вече е разсъмнало, тогава определено няма да хванете много.

Огромен улов на ракообразни ще ви очаква в канала, който свързва морето и устието, както и там, където каналът внезапно се стеснява.

Повечето скариди обичат да са вътре огромен бройв гъсталаците на водорасли, близо до стени, опори на кейове, бетонни конструкции, вълноломи, скали и дори близо до бордовете на кораб.

Може би най-евтиният, но най-ефективен начин за риболов е използването на фенерче, което осветява водния стълб през нощта или го потапя под вода (тук трябва да закупите специализирано фенерче, което трябва да бъде запечатано). Скаридите плават към светлината много активно, като молци.

Също така много рибари прибягват до използването на трал, в който поставят пилешки вътрешности, риба и месо.

За свежестта на тези продукти обаче няма консенсус. Някои смятат, че ракообразните са привлечени от развалени храни, докато други твърдят, че успешният риболов зависи от свежестта на стръвта.

Друг важен нюанс са отливите, знаейки времето, което можете безопасно да определите най-високо мястонатрупване на ракообразни. Докато чакат следващия прилив, те се крият най-често под камъни, корчали и край камъни.

Характеристики на риболова през различните сезони

Периодът на хвърляне на хайвера на скаридите пада летен сезон. Понастоящем е забранено от закона да ги хванете, в противен случай вашите действия ще се считат за бракониерство. Ще постигнете най-голям улов през пролетта (май) и есента (септември, октомври), тъй като по това време водата е най-топла и следователно скаридите правят масово движение по брега в тези периоди от годината.

През зимата ракообразното изпада в хибернация, заравяйки се на дълбочина до 30 метра.. Следователно, колкото и да се опитвате да ги изкопаете с мрежа или трал, ще уловите само тиня или пясък.

Характеристики на дълбоководния метод за риболов

В индустриален мащаб те използват доста скъпо и технически трудният начинриболов - дълбок. Въпреки това, ракообразните се хванаха огромна дълбочинасе подлагат на термична обработка директно на кораба, което значително повишава качеството на продукта.

Методът на риболов с тралове се счита за икономически най-изгоден. огромен размер, които са прикрепени зад кораба и спуснати до дъното и бавно ги влачат, събират всички живи същества, които се срещат по пътя.

След това уловът се сортира на палубата и впоследствие се замразява. Но с всички предимства на този метод има огромен недостатък - това е разрушаването на структурата на морското дъно, защото тралът го „разорава“, оставяйки след себе си дълбока следа.

Как да запазите улова си от скариди?

Скаридите са нетраен продукт. Става неизползваем буквално за 3-4 часа. За да го запазите, трябва да знаете тайните. Много рибари ще поставят уловените скариди в специален контейнер или съд, съдържащ храна. По време на търговски риболов скаридите се замразяват директно върху риболовния траулер.

Ако поставите уловена скарида вътре пластмасова бутилкакато отрежете горната част и я напълнете напълно с вода, поставете във фризера, скаридите също ще издържат по-дълго. Ако го транспортирате в този контейнер до точното място, тогава водата ще се стопи по време на пътуването и мекотелото ще запази миризмата и цвета си.

Риболов на скариди

Ако искате да използвате скариди като стръв, съхранявайте ги по следния начин: живите скариди се поставят в буркан с морска водаи водорасли. Така няма да умрат поне 2 часа..

Този видРакообразните се използват за стръв при риболов в Азовско и Черно море. Скаридата се закача по същия начин като червея, по подобен начин. Повечето видове морска рибаобичам този вид стръв. Повечето основният проблемВ същото време скаридите бързо се влошават, променяйки цвета си.

Ако обобщим всичко по-горе, ще разберем основните правила и насоки за действие:

От всичко по-горе можем да заключим:

1. При риболов основното нещо е да изберете точното времена годината. През зимата няма да намерите ракообразни близо до кея, тъй като той отива на голяма дълбочина.
2. По-добре е да отидете на риболов през нощта
3. Трябва да примамвате плячка със светлината на фенер., също така е препоръчително да използвате рибна и месна стръв.
4. При риболов използвайте одобрени съоръженияи методи за риболов

Ако следвате тези прости правила, никога няма да останете без улов.

От колко време не сте имали наистина ГОЛЯМ УЛОВ?

Кога последен пътХванали ли сте десетки ОГРОМНИ щуки/шарани/платики?

Винаги искаме да имаме резултат от риболова - да хванем не три костура, а десет килограмови щуки - какъв улов! Всеки от нас мечтае за това, но не всеки може да го направи.

Добър улов може да се постигне (и ние знаем това) благодарение на добрата стръв.

Може да се приготви у дома или да се купи от риболовните магазини. Но магазините са скъпи и за да приготвите стръв у дома, трябва да отделите много време и, честно казано, домашно приготвената стръв не винаги работи добре.

Знаете ли онова разочарование, когато си купите стръв или я приготвите у дома и уловите само три или четири баса?

Така че може би е време да използвате наистина работещ продукт, чиято ефективност е доказана както научно, така и на практика в реките и езерата на Русия?

Дава същия резултат, който не можем да постигнем сами, особено след като е евтин, което го отличава от другите средства и не е нужно да отделяте време за производство - поръчвате го, доставя се и сте готови!

Разбира се, по-добре е да опитате веднъж, отколкото да чуете хиляди пъти. Освен това сега е сезонът! Това е страхотен бонус при поръчка!

Научете повече за стръвта!

Има няколко начина за улов на такава ценност морски продукткато скариди. Освен това този процес се извършва както в промишлен мащаб, така и от любители рибари.

Място и време за улов на скариди

Скаридите се ловят главно в Тихой, Атлантически океани, както и в Средиземно и Черно море. За най-добър риболов е препоръчително да изберете място като вход. Това ще ви позволи да инсталирате трал на място на стесняване или срещу течението и да увеличите улова. Също така, скаридите могат да бъдат уловени от лодка или в крайбрежната зона. В последния случай трябва да изберете места в близост до кейове, скали или близо до дъното на кораби, места, където се образуват гъсталаци от водорасли.

Оптималното време на деня за успешен риболов на скариди се счита за вечерни и нощни часове. Като допълнителна стръв се използва светлината на фенерче, което през нощта привлича морска плячка с отблясъци върху водата. Допълнителна функция, която помага за увеличаване на улова, са отливите. Затова е препоръчително да се знае времето на тяхното възникване.

Ограничения и забрани за улов на скариди

Тези морски обитателиЗабранява се уловът по време на хвърляне на хайвера. Освен това на някои места има ограничения за улов на скариди с тралове. Освен това от 1 юни до края на август има забрана за улов на този морски дар за любители рибари.

Що се отнася до метода на риболов, използването на мрежа или трал с диаметър не повече от 0,7 метра се счита за законно. В същото време дори старомодният метод е незаконен, който се състои в връзване на стъблата на растенията в храсти и спускането им на дъното с помощта на тежест. Скаридите масово кацат по мокри храсти, остава само да ги извадите. Този метод се счита за бракониерство и се наказва с глоба.

Риболовни методи

Основните три любителски метода за улов на скариди са следните:

1. Използване на трал.Този риболовен уред представлява полукръг или правоъгълник, изработен от метал с торба с фина мрежеста мрежа, прикрепена по диаметъра му. Дължината на чантата обикновено е 3-4 метра. Тралът се спуска на дъното и с помощта на въжета, прикрепени към метална основа, се изтегля по дъното. По-добре е процесът на риболов да се извършва в крайбрежната зона, при липса на големи тълпи от хора. Най-добрият вариантще има избор на зона, обилно обрасла с водорасли. Трябва да влезете във водата до кръста и да издърпате трала, като следвате брега.
2. Риболов с мрежа.Този метод за лов на скариди включва използването на риболовна мрежа с диаметър до 70 см. Към ръба е прикрепена риболовна мрежа с малки клетки. Дръжката на такъма трябва да е дълга и здрава. Вечер или през нощта трябва да преместите мрежата близо до кейове, слабини, бордове на кораби и други елементи крайбрежна зонаобрасъл с кал и водорасли. За осветление и допълнителна стръв трябва да използвате ярко фенерче.
3. Нет.Този метод се използва при улов на скариди от лодка и се състои от следните стъпки:
   • Закупуване на прихваната мрежа.
   • Избор на място за риболов с дълбочина не по-голяма от радиуса на използваната мрежа.
   • Хвърляне на такъма на дъното, където ще потъне с помощта на потъвания.
   • Издърпване на мрежата с помощта на специално осигурено въже.
   • Премахване на улова в подготвени контейнери.
   • Повторете процедурата за замятане, докато се събере достатъчно количество улов.

Как да увеличите улова на риба?

За 7 години активен риболов открих десетки начини за подобряване на кълването. Ето най-ефективните от тях:

1. Активатор на ухапване. Тази феромонна добавка привлича рибите най-силно в студена и топла вода. Обсъждане на активатора на ухапване „Гладна риба“.
2. Промоция чувствителност на предавките.Прочетете подходящите ръководства за вашия конкретен тип съоръжения.
3. Базирани на примамки феромони.

Други методи за добив

В някои страни при улов на въпросните морски дарове се използва следният метод:

• Вземете мрежа за кацане с диаметър 70 * 75 см и дръжка 2,5 м.
• Мрежата се заменя с обикновен тюл.
• Като се вземат предвид характеристиките на крайбрежната зона, риболовът се извършва от брега, кея или лодката.

Може би един от най оригинални начиниуловът на скариди е неговата плячка на кон.

Този метод се използва в Белгия от древни времена и до днес. Състои се в това, че мрежите са хвърлени в морето от коне. Трябва да се отбележи, че за такава плячка се използва специална порода коне, тъй като тези животни по природа се страхуват от морска вода.

Начини за консервиране на скариди

Като се има предвид, че една скарида много бързо става неизползваема след улавяне (буквално за 2-3 часа), важен фактор е възможността за запазването й след улавяне.

Повечето любители рибари поставят уловените скариди в съд или специален контейнер с лед.При промишления риболов морските дарове се замразяват директно на кораба. Можете също така да консервирате скаридите, като ги поставите в подрязани пластмасова бутилка, заливане с вода и поставяне във фризера. След като се транспортира в такъв контейнер до местоназначението, водата има време да се размрази и морска мидазапазва цвета и миризмата си.

В някои случаи, например когато използвате скариди като стръв, можете да използвате следващия начиннеговото съхранение. Скаридите се поставят в съд с морска вода и водорасли зостер. Така те се поддържат живи до 2 часа.

Риболов на скариди

Въпросните морски дарове се използват не само като деликатес, но и като стръв при улов на повечето видове риби в Черно и Азовско море. Не използвайте скариди при риболов на пеленгас, кефал и катран.

В Черно море се срещат 4 вида скариди. Най-често използваните примамки при риболов на въдица са видовете палемон и крангон. Мекотелото се използва като стръв, също като червей, внимателно закачен на кука. Особеността на тази стръв е, че тя бързо се разваля и променя цвета си. Затова пресните скариди се съхраняват в съд със студена морска вода, може и заедно с водорасли.

За да хванете сами скариди, трябва да се запасите с:

• Мрежа за хвърляне, мрежа или трал;
• Фенерче и контейнер за лед;
• Ръкавици и дрехи, които нямате нищо против да изцапате.

Когато хващате скариди, особено ако не носите ръкавици, внимавайте да не се убодете по черупката им. Въпреки че такава рана не е фатална, тя може да допринесе за развитието на инфекция.

Оптимални условия за улов на въпросните морски дарове:

• Тъмно време на деня или рано сутрин;
• Хладна вода и отлив;
• Използване на светлината на фенерче като допълнителна примамка за скариди към повърхността на водата.

Отлична стръв за улов на почти всички черноморски риби, с изключение на кефал, са 4 вида скариди, които живеят в този воден басейн. Мисля, че в момента скаридите се оказват най-трудната стръв за намиране в тази статия. Основните трудности при улова на скариди, живеещи в Черно море, са свързани с тяхното улавяне и последващо съхранение.

Също поради прекомерен улов и изключително неблагоприятно екологична ситуация, скаридите просто изчезват като вид в Черно море. Повече за това обаче по-долу. Какви точно видове скариди живеят в Черно море и са в основата на любителския риболов?

Улавяне на скариди в мангровите плитчини с помощта на мрежа за замятане

От многобройния клас Ракообразни (Разред Decapoda), живеещ в Черно море, най-широко разпространено е семейство Palaemonidae Dana, представено само от един род Palaemon и три вида, като назъбения палемон (P.serratus), каменния или тънък палемон ( P. elegans) и тревна палемон (P. adspersus)

Билков палемонили черноморска тревна скарида (Palaemon adspersus) - типичен обитател на плитки пясъчни и каменисти брегове, изобилно обрасли с гъсталаци от филофора и зостер, има максимален размер до 70 мм и тегло до 8 грама. Този вид скариди понася добре промените в солеността и може да живее както в обезсолени устия (до 7-8 ppm), така и в басейни със соленост на Световния океан (30-35 ppm). Билков палемон е обект стопански риболоввъв всички средиземноморски и балтийски страни, както и в Северно море (Швеция и Дания).

Назъбен Палемон(Palaemon serratus) е постоянен обитател на криволичещи подводни пещери и дълбоки скални пукнатини, живеещ на дълбочина до 40 метра, в момента се среща само на полуостров Тарханкут (Крим) и не е широко разпространен вид ракообразни в Черно море. Зъбният палемон живее 3-5 години, достига 100 mm дължина (най-големият големи скаридив Черно море) и тегло до 12 грама. Освен в Черно море, назъбеният палемон живее масово в Атлантическия океан от пролива Скагерак ​​(Дания) до Мавритания и е търговски обект, подлежащ на улов.

Каменен или тънък палемон(Palemon elegans) – счита се за най-разпространения вид скариди от род Palaemon, обитаващ Черно море. твоя оригинално имеТази скарида получи това поради местообитанието си, тъй като големи натрупвания на тънки палемони често се наблюдават в близост до скалисти носове и плитки заливи със скалисто дъно, покрити с гъсти гъсталаци на цистозеира. Каменният палемон е доста непретенциозен към промените в солеността водна средаи може да живее при 5-35 ppm. Достига дължина 7-8 см и тежи не повече от 8 грама. Трябва да се отбележи, че държавният риболов на тънък палемон съществува през съветско времес помощта на капан за скариди (3-10 кастер капан с метални обръчи, направени от делхи мрежа) в много ограничен мащаб.

В Черно море се среща и друг представител на клас Ракообразни (Crustacea) от семейство Crangonidae и род Crangon Fabricius, представен от скаридите крангон. , расте до максимален размер 70 мм и тегло 6 грама. Крангон предпочита да обитава крайбрежни води, имащо пясъчно или тинесто-песъчливо дъно с дълбочина до 80 метра, където през деня се опитва да избяга от хищни рибировене в песъчлива почва. Основният район на местообитанието на скаридите крангон е северозападното крайбрежие на Черно море от нос Тарханкут до Одеса, където все още се извършва законен и незаконен масов риболов на този ракообразен чрез отвори за скариди.

За риболов, от всичко по-горе масови видоверакообразни, подходящи са само два вида - крангон и палемон скариди. За да вземете решение за метода на събиране на тези два вида, трябва да разберете колко уловени скариди ще са необходими и за каква цел. Ако планирате да ги вкарате масово количество, тогава трябва да направите специален конусообразен трал, с 4-5 алуминиеви или пластмасови обръча и 3-4 здрави найлонови въжета, както и малка мрежа, която ще трябва да се тегли като шлеп брегова линияпо каменисто дъно, покрито със зостера. Този метод е изключително досаден и е приложим само в спокойно море, през деня и оптимална температуравода. Ще ви препоръчам друг, по-примитивен и надежден начин, тествано лично от мен и опитни местни рибари от крайбрежието на Абхазия.

Първо, ще трябва да закупите обикновена телескопична мрежа за риба с дължина на дръжката не повече от 2,7 метра, размер на обръча 75x70 cm (струва между 800 -1500 рубли). Мрежата на мрежата за кацане ще трябва да се премахне и вместо това да се постави тюл, нарязан на дълъг конус (плътност 100 г/кв.м), изработен от 100% полиестер (разходите са в диапазона 200-250 за 1 метър). Тюлът е поставен само по една причина, поради факта, че дори и в най-малката мрежа от стандартна мрежа 1,0x1,0 см, обектът на риболов може просто да пропадне. Сега всичко, което остава да направите, е да се научите как да хващате скариди и то на всяко крайбрежие. Производство на скариди в различни региониЧерно море има своите характеристики и различия. Да кажем, че в северозападната част на морето (области Херсон, Николаев, Одеса) и от нос Тузла до Анапа (полуостров Таман), където на дъното преобладават пясъчни и тинесто-песъчливи почви, можете да хванете предимно скариди крангон. От нос Утриш и включително до Сухуми скалната палемонска скарида ще доминира в улова. Често ловя палемон, тъй като постоянно ловя риба на територията на абхазкото крайбрежие, където крангонът практически не се среща в плитки води.

За да хванете каменен палемон, трябва, въоръжени с преустроена мрежа за кацане (по-долу ще я наричам просто мрежа), да намерите следното типични местанеговото местообитание:
- големи и гъсти гъсталаци морски водорасли Cystoseira, ходеща по каменистото или каменисто морско дъно на дълбочина от 1,0 до 1,7 m, се крие през деня и вечер, след 19 часа, в клоните на Cystoseira.
- големи камъни, потопени вълноломи или противотанкови бетонни неравности, покрити със змиорка;
- вълноломи, кейове, кейове, каменен хаос под формата на бентове, покрити с друзи от миди и обрасли със зостера.
- плитки зони с каменисто дъно, заключени между висок вълнолом и морския бряг, предотвратяващи проникването на високи вълни.

В посочените по-горе райони на морето е най-добре да хванете палемон скариди в сутрешните часове, от 7 до 9 сутринта, закачете мрежата близо до водорасли, камъни или бетонни конструкции, след което я повдигнете с рязко движение. Каменната палемонска скарида може често да променя местообитанието и изобилието си на определен участък от брега. Ако днес хванете килограм скариди с мрежа, тогава бъдете сигурни, че буквално утре няма да можете да хванете дори три парчета. Тази метаморфоза често се свързва с движението на планктон в плитките морски води, с които се хранят скаридите, както и силна вълна, принуждавайки палемона да влезе по-дълбоко. След като хванете 3-10 скариди с мрежа, трябва незабавно да ги извадите от мрежата и да ги поставите във всеки дълбок съд с морска вода, който е най-добре да се постави непосредствено далеч от слънцето, на сянка. За съжаление, когато ловите скариди с мрежа, се натъквате на различни по размер екземпляри, но това не означава, че много малки палемони трябва да се хвърлят обратно в морето. Използвайки палемона като стръв, можете напълно да прикрепите малка скарида към кука № 6.

Средно за половин час сутрин, като използвате мрежа, можете да хванете не повече от 20-300 грама скариди, а понякога дори по-малко. Това количество достатъчно ли е за риболов за 2-3 дни? Да, ще има достатъчно и все още ще остане, ако можете да запазите скаридите правилно. В Абхазия ми беше показан почти идеален начин за консервиране на скариди за риболов, който е почти невъзможно да се подобри. С този метод скаридите могат да се съхраняват шест месеца без промяна външен вид. Както споменах по-горе, след като хванете няколко скариди, трябва незабавно да ги прехвърлите от мрежата в буркан с морска вода. След това, за да запазите крангон или палемон, ви съветвам да вземете пластмасова бутилка от 0,5 литра и след това внимателно да прехвърлите уловените скариди от буркана в нея, така че да заемат не повече от половината от обема на този контейнер. След това налейте прясна (!) вода в бутилка (за предпочитане без хлор, преварена или от кладенец), така че да покрие напълно скаридите. Завийте капачката и поставете (!) бутилката във фризера. По този начин можете да „оборудвате“ произволен брой бутилки от 0,5 литра.

Когато отивате на риболов, трябва да вземете само необходимия брой бутилки, които при пристигането на мястото за риболов ще бъдат почти напълно размразени и готови за закачане. След като пристигнете на кея или друго място за риболов, съветвам ви внимателно да отрежете горна частбутилки, така че да можете свободно да вземете скаридите от контейнера. Този метод е удобен и защото дава възможност за риболов по всяко време на годината и на всяко място, независимо от времето и липсата на ефективни примамки наблизо. Ясно е, че вече не е възможно повторно замразяване на скариди в бутилка.

Често в интернет, във форуми, те споменават ефективното улавяне на скариди с помощта на фенери, спуснати в морето и завързани за опорите на кея. Трябва да се отбележи, че многократно съм се опитвал да хвана каменни палемонови скариди от кея, спускайки домакинско фенерче на кабел директно в морето през нощта. Изненадващо, резултатите за улов на скариди бяха същите като през деня.