Разлики между фалшиви и истински лисички. Как да различим фалшивата лисица от истинската и да не събираме кошница с „двойници“

Едно пътуване до гората винаги предизвиква много положителни емоции. Някои предпочитат спокойни разходки, други предпочитат полезно забавление, като бране на гъби. От пролетта до късна есен се срещат почти навсякъде. Основното в този въпрос е да можете да различите ядливите екземпляри от опасните, например, не пишете фалшиви вместо обикновени лисичкиили, които доста подобно се маскират като истински.

Видове лисички

съществува в природата голямо разнообразиевидове гъби. Често ядивните имат негоден за консумация двоен. Те включват пачи крак; има няколко вида, подобни на него. Най-подобна на нея е фалшивата лисичка. Можете да ги различите един от друг, като разпознаете характеристиките на всеки вид.

И така, или петелът, или истинският е един от полезните обитатели на гората. Представлява едноименна фамилия. Името си получи поради цвета си, напомнящ цвета на палто от лисица и оригиналната си форма.

Съдържа следните вещества:

• някои незаменими аминокиселини;
• каротин;
• витамин Ц;
• полизахариди;
• редица микроелементи и други вещества.

Има приятен, деликатен вкус. Съдържащите се в него компоненти определят следните лечебни свойства:

• Помага за справяне с някои чернодробни заболявания.
• Антихелминтен ефект, дължащ се на специално вещество в състава - хиноманоза.
• Радиационните продукти се отстраняват.

Фалшивите гъби, те също са оранжеви говорещи, нямат такива свойства, по-скоро напротив. Въпреки външното си сходство, те принадлежат към друго семейство - Hygrophoropsis, категория условно годни за консумация гъби. Ако човек случайно (или умишлено) го изяде, има възможност за стомашен дискомфорт. Въпреки че при достатъчна топлинна обработка може да се яде.

У нас не се консумира като храна, тъй като се счита за негоден или практически негоден за храна поради неприятния му вкус. И в други страни (въпреки факта, че се счита за годна за консумация) са регистрирани случаи на стомашно разстройство и, според някои доклади, халюцинации след консумацията му. Ето защо трябва да помислите внимателно, преди да ядете такава гъба.

Ботаническо описание на фалшивата лисичка

Расте върху гнило дърво. Има следните характерни черти:

Първият слой се появява в началото на лятото, след което прибирането на реколтата е възможно от август до октомври. Често се появява след дъждове. Расте в смесени и иглолистни гори средна зона, обикновено. Обикновената лисичка се характеризира със следните характеристики:

Така, фалшиви лисичкиможе да се определи по външен вид. Следните точки ще ви помогнат да разберете дали гъбата пред вас е годна за консумация или нейният вреден „аналог“:

1. Говорещите обичат да растат на гниещи дървета, петлите обичат да растат в мъх.
2. IN естествена средаОбикновената лисичка се среща в повечето случаи на групи. Ако попаднете на такъв, определено ще има още и още наблизо. Фалшивият расте сам.
3. Шапката на пачи крак има вълнообразна, неравна форма, а фалшивата има идеална геометрия.
4. Фалшивата лисица има много по-ярка окраска от противника си.
5. Кракът на фалшивата гъба е забележимо по-тънък и по-малък на височина.
6. При натискане на фалшива гъбаМесото не променя цвета си, истинското става по-тъмно.
7. И накрая обикновена лисичкаЧервеите почти никога не ядат. Това се случва само когато няма други гъби в сухо лято.

Въпреки някаква външна прилика, все пак фалшива лисицаможе да се разграничи от истинския по външни признаци. По-добре е да не го ядете, за да избегнете неприятни последици, като разстройство стомашно-чревния трактили дори халюциногенно състояние.

Сезонът на гъбите у нас започва в края на лятото и продължава до късна есен. Хиляди любители на туршия отиват в горите и с радост се отдават на изненадващо спокойно и приятно забавление - бране на гъби. Вярно е, че статистиката на отравянията през този период се влошава значително. И всичко това, защото няма много наистина опитни хора по този въпрос. По-голямата част са армия от аматьори, които често не могат да различат истинска гъбаот неговия много успешен „фалшификат“, който е създаден от самата майка природа. Как да избегнем да станем жертва на нейните изненади? Днес ще се научим да различаваме такива известна гъба, като лисица, от недружелюбната си сестра - фалшива.

Истинска лисица- нарича се още обикновена лисица. Принадлежи към семейството на лисичките. Обикновено живее в симбиоза с различни дървета, но най-често с бор, смърч, дъб или бук. Предпочита умерен климат, смесени или иглолистни гори, мокър мъх, трева или постеля. Сезонът на лисиците е от август до октомври. Шапката и кракът й са едно цяло, без забележима граница. Цветът може да варира от оранжев до светложълт. И при натискане може да стане червен. Шапките обикновено са с диаметър около 2-12 сантиметра и имат характерен вълнообразен ръб или неправилна форма. Това ги отличава от много други гъби, чиито шапки са геометрично правилни: кръгли или овални. На повърхността на лисичките можете да видите гладко матово покритие, а кожата трудно се отделя от пулпата. Берачите на гъби ги обичат заради плътната им месест и специален кисел вкус с миризма на корени и плодове.

Фалшива лисичка(оранжев говорещ) - има фуниевидна златисто-жълта или оранжева шапка. Характерно е, че месото на тази гъба е различно неприятна миризма. Като негов обикновен роднина гъбено царство, също обитава иглолистни гори, често се появява сред мъх или върху мъртва дървесина, гниещи дървета.

Сравнение

Всъщност разграничаването на истинска лисичка от фалшива не е толкова трудно. Като начало трябва да обърнете внимание на цвета. При фалшивите лисички, за разлика от истинските, той е особено ярко оранжев в прехода към медно-червен. А обикновените са точно жълти.

крака истинска лисицадебела и не куха. Спорите са жълтеникави. Но нейната фалшива сестра има обратното: кракът е тънък, а спорите са бели.

Подуши. Вече беше казано по-рано, че разликата между истинската господарка на гората е нейната плодова или дървесна миризма. Но едва ли ще искате да сложите говорещите в кошницата след такава проверка.

Всеки сорт има свои собствени навици на отглеждане. Ако забележите, че малко семейство лисици се намира на паднало дърво - внимавайте! Истинските гъби биха предпочели мъхест пън.

Гъбите не обичат да растат сами. Обикновено това е цяло семейство, обединено от общ мицел. Но фалшивите лисички имат точно такава характеристика. Често се срещат в едно копие. Само поради тази причина трябва да внимавате.

Вижте цвета на пулпата. Истинският е жълтеникав и бял в средата. Фалшивият се отличава с плътен оранжев или жълт цвят.

Натиснете леко месото с пръст. Обикновената лисица ще се изчерви скромно, но фалшивата ще остане спокойно монохромна.

Истинските лисички рядко са червеи, тъй като отделят хитинманоза и ларвите умират под нейното въздействие. Но оранжевите говорещи нямат хитинманоза, така че ларвите могат да ги заразят.

Лисичките са истински
Фалшиви лисички

Какво да направите, ако ядете фалшива лисичка?

Сега се смята, че фалшивата лисица не е отровна, но ядивността й все още е условна. При чувствителни хора тази гъба може да предизвика стомашно разстройство. Във всеки случай е по-добре да събирате добри, вкусни и безопасни гъби.

Уеб сайт за заключения

1. Оцветяването на истинските лисички е спокойно и светло, докато фалшивите предпочитат яркост.
2. Ръбовете на шапките на истинските лисички са вълнообразни, неправилна форма. Но обратното е знак за фалшив.
3. Краката на обикновената пачи крак са дебели и спорите са жълтеникави, докато лъжливата пачи крак има бели спори и тънки крака.
4. Миризма добра гъбаприятно, с което фалшивите лисички не могат да се похвалят.
5. Фалшивите лисички могат да растат на паднали дървета, но истинските лисички обичат мъхести места.
6. Ако попаднете на самотна растяща лисица, по-добре не я взимайте. Истинските обичат непотизма.
7. Обикновената пачи крак има жълтеникаво-бяло месо, а фалшивите са плътно жълти.
8. Когато натиснете върху плътта, истинските лисички стават малко червени, но фалшивите не.
9. Червеите няма да ядат истински гъби. Но фалшивата е с удоволствие.

Лисички (лат. Кантарелус) - гъби, които принадлежат към отдел Basidiomycetes, клас Agaricomycetes, ред Cantarellaceae, семейство Chanterelleaceae, род Chanterelles. Тези гъби е трудно да се объркат с други, тъй като имат изключително запомнящ се вид.

Лисички (гъби): описание и снимка

Тялото на лисичките е оформено като тялото на гъбите, но капачката и стеблото на лисичките са едно цяло, без видими граници, дори цветът е приблизително еднакъв: от бледожълт до оранжев. Шапката на гъбата лисички е с диаметър от 5 до 12 сантиметра, с неправилна форма, плоска, с извити, разперени вълнообразни ръбове, вдлъбната или притисната навътре, при някои зрели индивиди е с форма на фуния. Хората наричат ​​този тип шапка „във формата на обърнат чадър“. Шапката на пачи крак е гладка на пипане, с трудно отлепяща се кожа.

Месото на лисичките е месесто и плътно, в областта на дръжките влакнесто, бяло или жълтеникаво на цвят, има кисел вкус и слаб мирис на сушени плодове. При натиск повърхността на гъбата става червеникава.

Кракът на пачи крак най-често е със същия цвят като повърхността на шапката, понякога малко по-светъл, има плътна, гладка структура, еднаква форма, леко заострена към дъното, дебелина 1-3 сантиметра, дължина 4-7 сантиметра .

Повърхността на хименофора е нагъната, псевдопластична. Представен е от вълнообразни гънки, стичащи се надолу по стъблото. При някои видове лисички може да е жилест. Споровият прах е жълт на цвят, самите спори са елипсовидни, с размери 8*5 микрона.

Къде, кога и в какви гори растат лисиците?

Лисичките растат от началото на юни до средата на октомври, главно в иглолистни или смесени гори, около или . Те се срещат по-често във влажни райони, в гори умерен климатсред тревата, в мъха или в купчина паднали листа. Лисичките често растат в големи групи и се появяват масово след гръмотевични бури.

Видове лисички, имена, описания и снимки

Има повече от 60 вида лисички, много от тях годни за консумация. Отровни лисичкине съществува, въпреки че има такива в семейството негодни за консумация видове, например фалшива лисица. Тази гъба също има отровни двойници– например гъби от род Omphalotes. По-долу са някои разновидности на лисички:

• Обикновена лисичка (истинска лисица, петел) (лат. Кантар дllus cibа риус)

Обикновената лисичка расте в широколистни и иглолистни горипрез юни и след това от август до октомври.

• Сива лисичка (лат. Cantharellus cinereus)

Ядлива гъба със сив или кафяво-черен цвят. Шапката е с диаметър 1-6 см, височина на дръжката 3-8 см, дебелина на дръжката 4-15 мм. Кракът е кух отвътре. Капачката има вълнообразни ръбове и вдлъбнатина в центъра, краищата на капачката имат пепеляво-сив нюанс. Пулпата е еластична, сива или кафеникава на цвят. Хименофорът нагънат. Вкусът на гъбата е неизразителен, без аромат.

Сива лисицарасте в смесени и широколистни гориот края на юли до октомври. Тази гъба може да се намери в европейската част на Русия, Украйна, Америка и други страни Западна Европа. Сивата лисица е известна на малко хора, така че берачите на гъби я избягват.

• Цинобърна червена лисица (лат. Cantharellus cinnabarinus)

Ядлива гъба с червеникав или розово-червен цвят. Диаметърът на шапката е 1-4 см, височината на дръжката е 2-4 см, месото е месесто с влакна. Ръбовете на капачката са неравни, извити, самата капачка е вдлъбната към центъра. Хименофорът нагънат. Дебелите псевдоплочи са розови. Прахът от спори е розово-кремав.

Цинобърно-червената личица расте в широколистни гори, предимно дъбови горички, в източната част Северна Америка. Сезонът за бране на гъби е лято и есен.

• Кадифена лисичка (лат. Cantharellus friesii)

Ядливи, но рядка гъба, с капачка от оранжево-жълт или червеникав цвят. Цветът на краката е от светло жълт до светло оранжев. Диаметърът на шапката е 4-5 см, височината на стъблото е 2-4 см, диаметърът на стъблото е 1 см. Шапката на младата гъба има изпъкнала форма, която преминава във фуниевидна форма с възрастта. Месото на шапката е светлооранжево при разрязване и белезникаво-жълтеникаво в дръжката. Миризмата на гъбата е приятна, вкусът е кисел.

Кадифената лисичка расте в южните и южните страни на Източна Европа, в широколистни гори на кисели почви. Сезонът на събиране е от юли до октомври.

• Фасетирана лисичка (лат. Cantharellus lateritius)

Ядлива оранжева гъба жълт цвят. Плодното тяло е с размери от 2 до 10 cm. Формата на капачката е издълбана с вълнообразен ръб. Месото на гъбите е гъсто и гъсто, има приятен вкус и аромат. Диаметърът на дръжката е 1-2,5 см. Хименофорът е гладък или с малки гънки. Споровият прах е жълто-оранжев на цвят, точно като самата гъба.

Фасетираната пачи крак расте в дъбови горички в Северна Америка, Африка, Хималаите и Малайзия, поединично или на групи. Гъбите лисички могат да се събират през лятото и есента.

• лисичка пожълтяване (лат. Cantharellus lutescens)

Ядлива гъба. Диаметърът на шапката е от 1 до 6 см, дължината на дръжката е 2-5 см, дебелината на дръжката е до 1,5 см, както при другите видове лисички, са едно цяло. Горна частшапките са жълто-кафяви на цвят, с кафяви люспи. Крак жълт оранжев цвят. Месото на гъбата е бежово или светлооранжево и няма вкус и мирис. Повърхността, носеща спори, е най-често гладка, по-рядко с гънки и има бежов или жълто-кафяв оттенък. Прахът от спори е бежово-оранжев.

Пожълтялата лисичка расте в иглолистни гори, на влажни почви и дава плодове до края на лятото.

• Тръбна лисица (фуниевидна лисица, тръбна кантарела, тръбна лисичка) (лат. Cantharellus tubaeformis)

Ядливата гъба с диаметър на шапката 2-6 см, височина на стъблото 3-8 см и диаметър на дръжката 0,3-0,8 см има форма на фуния с неравни ръбове. Цветът на шапката е сиво-жълт. Има тъмни кадифени люспи. Краката на тръбата са жълти или тъмно жълти на цвят. Месото е плътно и бяло, със слаб горчив вкус и приятна мирис на пръст. Хименофорът е жълтеникав или синкаво-сив на цвят и се състои от редки чупливи жилки. Бежов прах от спори.

Лисичките растат предимно в иглолистни гори, но понякога се срещат в широколистни гори в Европа и Северна Америка.

• лисичка Cantharellus minor

Ядлива гъба, подобна на обикновената лисичка, но по-малка по размер. Диаметърът на шапката е 0,5-3 см, дължината на стъблото е 0,3-1 см, а в зрялата гъба става вазоподобен. Цветът на шапката е жълт или оранжево-жълт. Ръбът на капачката е вълнообразен. Пулпът е жълт, крехък, мек, с едва забележим аромат. Хименофорът е с цвета на шапката. Цветът на дръжката е по-светъл от този на шапката. Кракът е кух, стесняващ се към основата. Споровият прах е бял или жълтеникав на цвят.

Тези гъби растат в широколистни гори (най-често дъбови) в източната част на Северна Америка.

• лисичка Cantharellus subalbidus

Ядлива гъба с белезникав или бежов цвят. Става оранжев при допир. Мократа гъба придобива светлокафяв оттенък. Диаметърът на шапката е 5-14 см, височината на стъблото е 2-4 см, дебелината на стъблото е 1-3 см. Шапката на младата гъба е плоска с вълнообразен ръб расте става фуниевидна. По кожата на шапката има кадифени люспи. Пулпът на гъбата няма аромат и вкус. Хименофорът е с тесни гънки. Кракът е месест, бяло, неравен или гладък. Споровият прах е бял.

Cantharellus subalbidusрасте в северозападната част на Северна Америка, среща се в иглолистни гори.

Фалшиви лисички: описание и снимка. По какво се различават от ядливите?

Има 2 вида гъби, с които може да се обърка обикновената лисичка:

1. Оранжев говорещ (неядлива гъба)
2. Omphalote olive (отровна гъба)

Основните разлики между годни за консумация лисички и фалшиви лисици:

1. Цветът на обикновената ядлива пачи крак е еднакъв: светло жълт или светло оранжев. Фалшивите лисички обикновено имат по-ярки или по-светли цветове: медно-червено, ярко оранжево, жълтеникаво-бяло, охра-бежово, червено-кафяво. Центърът на капачката на фалшивата пачи крак може да се различава по цвят от краищата на капачката. По шапката на фалшивата пачи крак могат да се наблюдават петна с различна форма.
2. Краищата на шапката на истинската лисичка винаги са разкъсани. Фалшивата гъба често има гладки ръбове.
3. Кракът на истинската пачи крак е дебел, докато кракът на фалшивата пачи крак е тънък. В допълнение, ядливата капачка и крак на лисичките образуват едно цяло. А при фалшивата лисица кракът е отделен от капачката.
4. Ядливите лисички винаги растат на групи. Фалшивите лисички могат да растат и сами.
5. Миризма ядлива гъбавкусни за разлика от негодни за консумация.
6. При натискане месестата част на ядливата лисичка става червена, цветът на фалшивата лисичка не се променя.
7. Истинските лисички не са червиви, което не може да се каже за техните отровни събратя.

Лъжлива лисица или портокалов говорещ

Калорично съдържание на лисички

Калоричното съдържание на лисички на 100 g е 19 kcal.

Как и колко дълго могат да се съхраняват пресни лисички?

Гъбите трябва да се съхраняват при температура не по-висока от +10°C. Прясно събраните лисички не могат да се съхраняват повече от един ден, дори и в хладилника. Най-добре е да започнете да ги обработвате веднага.

Как да почистите пачи крак?

Гъбите трябва да бъдат почистени от остатъците, а повредените гъби трябва да бъдат отделени от целите. Горските отпадъци се отстраняват с твърда четка или мека кърпа (гъба). Мръсотията не полепва толкова много по повърхността на лисичките, че трябва да се почиства с нож. С нож отрежете загнилите, омекнали и повредени части на гъбата. Отстранете остатъците от плочите с четка. Това е особено важно за последващо сушене.

След почистване лисичките трябва да се изплакнат добре, като се обърне специално внимание на плочите на капачката. Обикновено се измиват в няколко води. Ако подозирате горчив вкус, накиснете гъбите за 30-60 минути.

Опитен берач на гъби не би трябвало да има затруднения при разграничаването на истинска лисичка от фалшива. Опитното око на такъв ловец на гъби веднага определя дали гъбата пред него е добра или си струва да отиде по-нататък.

За начинаещи берачи на гъби ще бъде полезна следната информация: първо, погледнете външен видлисички. Те трябва да бъдат:

• жълтеникав, но в никакъв случай ярко оранжев;
• Ръбовете на шапката на истинската гъба са неравномерни и извити, докато фалшивата пачи крак има заоблена шапка;
• краката на истинските гъби са месести, стесняващи се към дъното; гъбата, която се опитва да се представи като ядлива лисичка, има тънък крак и еднаква ширина по цялата си дължина;
• истинските лисички растат на стада, фалшивите обичат самотата.



Всъщност не е трудно да се разграничи фалшивата гъба от истинската; това може да се направи визуално, ако погледнете снимката по-долу, визуалните разлики се виждат с просто око.



но има случаи, когато фалшивите лисички са много подобни на обикновените, имат същите вълнообразни ръбове и форма, в този случай трябва да се съсредоточите предимно върху цвета, фалшивите лисички имат по-тъмен цвят и шапката му е по-дебела.

Не е никак трудно да различите фалшивата лисица от истинската.

Лисичката е една от любимите ми гъби. Винаги се радвам, когато попадна на поляна с червени лисици. Те растат на гроздове. И дори да имате голям късмет, можете да попаднете на цяла плантация от тези вкусни гъби в гората.

Но берачът на гъби трябва да знае, че има и фалшиви лисички, които според мен могат лесно да се разграничат от истинските лисички. Фалшивите лисички са ярко оранжеви, бих казал отровно оранжеви. Фалшивите лисички имат много тънък крак, а самата шапка с форма на фуния е тънка. Тази фалшива гъба има лоша миризма, което трябва да предупреди неопитен берач на гъби.



Самият аз много пъти съм срещал фалшиви лисици в горите, но тъй като знам как изглеждат истинските лисички, не съм взел фалшиви. Когато берете гъби, не забравяйте, че фалшивите лисички са по-оранжеви (обикновените са жълти), самите шапки на фалшивите са по-дебели и те растат една по една. Нормалните лисици винаги са в компанията на себеподобни.

Фалшивата лисица може лесно да се различи от истинската. Истинската лисица има приятен жълт цвят. Фалшивата лисичка има ярко оранжев цвят, който буди съмнения и веднага предизвиква тревога. Това е целият трик. Достатъчно е да видите фалшива и истинска лисица веднъж и вече няма да се налага да ги бъркате.

Идентифицирайте истинските лисички(както се наричат ​​още обикновени лисички) от фалшивите не е особено трудно и дори начинаещ и неопитен берач на гъби може да го направи.

Фалшиви лисичкиса гъбата оранжева говореща, но тя само отдалеч прилича на истински пачи крак и е гъба с фуниевидна шапка, чиято месеста част има доста неприятна миризма.

Всъщност, веднъж сравнявайки тези два вида гъби, в бъдеще няма да има проблеми при определянето на автентичността на лисичките:

• Цветът на фалшивите лисички е ярко оранжев, дори се превръща в медно-червен. При истинските лисички цветът не е толкова ярък, а просто гладко жълт.
• Фалшивите лисички имат конусовидна шапка с гладки ръбове. При истинските лисички това е възможно само при тези, които все още не са пораснали достатъчно, а средните и големите лисички имат извити, вълнообразни ръбове. Да, самата форма на капачката почти никога не е конусовидна.
• Краката на истинските лисички са доста дебели и кухи. Спорите винаги са жълти (дори в случаите, когато шапките са повдигнати и избледняват малко на слънце до избледняло жълто. Фалшивата лисичка има тънък крак, а спорите са бели.
• Вече споменах миризмата на гъби в началото, така че си струва да помиришете гъбите. Истинските лисички миришат на гората и имат плодов или дървесен мирис, което не може да се каже за фалшивите лисички - миризмата им ще бъде неприятна.
• Истинските лисички, като правило, растат в цели семейства, докато фалшивите предпочитат самотата.
• Цветът на месото на истинските лисички е жълтеникав, бял в средата. При фалшивите цветът на месестата част е равномерно оранжев или жълт.
• С шапките на истински лисици, достигнали достатъчно добри размеритрябва да боравите с тях по-внимателно, тъй като те са крехки;
• Когато натиснете месестата част на истинска лисички, често можете да забележите леко зачервяване;
• Истинските лисички почти никога не са червиви, това се улеснява от веществото хитинманоза, което съдържат, което насекомите наистина не харесват. Това не е така при фалшивите лисици и те просто могат да бъдат червиви.

Със сигурностНе е необходимо да помните всички изброени разлики; една или две позиции са достатъчни. Всъщност определям изключително визуално. Просто нито цветът на истинските лисички, нито формата на шапката могат да бъдат объркани с техните фалшиви колеги).

(Cantharellus friesii)

Учените са зачеркнали фалшивата пачи крак от списъка отровни гъби. Гъбата получи друго име - cocoshka.

Въпреки че много прилича на, с което често се бърка, лисичките не са роднини, те си приличат само на външен вид.

В много справочници на съвременни публикации, по-специално чуждестранни, фалшивата лисица може да бъде класифицирана като годна за консумация, но е с по-ниско качество в сравнение с обикновената лисица.

Фалшивата лисичка няма особен вкус. Ако гъбата е приготвена правилно, отравянето може да бъде почти избегнато. Но ако храносмилателната система на човек е отслабена, той може да се почувства зле.

Фалшивите лисички лесно се различават от истинските. Имат капачки с по-ярък цвят. Цветът на шапката варира от оранжево до оранжево-кафяво с меден оттенък. Освен това шапката на възрастните гъби прилича на фуния по форма, докато тази на младите гъби е леко изпъкнала. По правило краищата на капачката са гладки и равни, размерът им не надвишава 3-6 см в диаметър.

Капачките по краищата са малко по-светли на цвят, отколкото в центъра. Повърхността му е леко кадифена.

Трябва да обърнете внимание и на стъблото на гъбата. При фалшивите лисички тя е много по-тънка. Кракът не се стеснява надолу, но има цилиндрична форма. Цветът на стъблото е оранжево-червеникав; когато отрежете възрастна гъба, ще забележите, че е куха. В долната част кракът става по-тъмен на цвят.

Гъбената каша няма много приятен аромат. Гърбът на капачката има горчив привкус. Месото на фалшивата пачи крак е жълто или оранжево. При натискане с пръст цветът не се променя.

Хранителни качества на фалшиви лисички

Тези гъби са годни за консумация. Но преди употреба те трябва да се накиснат в продължение на три дни, като водата се сменя всяка сутрин и всяка вечер. След това те трябва да се варят 15 минути във вряща вода. След това те могат да бъдат мариновани или пържени.

обикновено, опитни берачи на гъбиТе дори не обръщат внимание на фалшивите лисички, тъй като винаги можете да намерите по-здравословни и по-вкусни гъби в гората.

Трябва да се помни, че при някои хора, които са много чувствителни, яденето на фалшива лисичка може да причини храносмилателни проблеми.

Ако фалшивата пачи крак не се обработва правилно, тогава, когато попадне в стомаха, се появяват следните симптоми: гадене, замаяност, слабост, повръщане, диария, коремна болка, спазми.

Трябва да се помни, че ако се появят признаци на най-малкото неразположение, трябва незабавно да се обадите линейка, тъй като от това зависи запазването на здравето и живота!

Снимка на фалшива лисица

Лъжлива лисичка (Cantharellus friesii)
Лъжлива лисичка (Cantharellus friesii)