Розички от бутер тесто и ябълки. Как да си направим ябълкови розички от бутер тесто, рецепта стъпка по стъпка със снимки. Рецепта за домашно бутер тесто

Вкусните печива също могат да бъдат красиви, ако подходите към въпроса с въображение. Много хора харесват бутер сладкиши с различни пълнежи, а ябълките са класически пълнеж. Розетките от бутер тесто и ябълки не се приготвят толкова трудно, а резултатът винаги е доволен.

Тайните на приготвянето на вкусни розички от бутер тесто с ябълки

За подготовка ще ви трябват доста познати продукти и следните препоръки ще ви помогнат да създадете ядливи пъпки:

1. Изберете ябълки, които не са най-узрелите, в противен случай трудно ще се овалват.
2. Преди готвене плодовете трябва да се нарязват на тънки филийки, да се накисват във вода и след това да се варят малко. Освен това е важно да не се преваряват, а да се постигне такава степен на готовност, при която филийките няма да се разпаднат при усукване.
3. По-лесно е да купите бутер тесто в магазина и то може да бъде или без мая, или без мая.
4. Ако приготвяте сами бутер тесто, не забравяйте да пресеете брашното два пъти и да използвате оцет 6 или 9% не повече от 1 ч.л., в противен случай може да развалите консистенцията на основата. Не е необходимо да добавяте сол.
5. Розичките с ябълки от бутер тесто ще станат по-вкусни, ако добавите смляна канела, ванилия и индийско орехче за аромат.
6. Ябълковите розички в бутер тесто се сервират най-добре студени.
7. Преди сервиране можете да поръсите готовите печива с пудра захар.
8. За по-лесно печене използвайте силиконова форма за мъфини. Така розите ще бъдат еднакви, няма да се разпаднат и ябълковият сок няма да изтече.

Рецепта за розички от бутер тесто с ябълки

Няколко рецепти за приготвяне на рози с ябълки ще ви помогнат да реализирате вашите кулинарни идеи и да изненадате любимите си хора с вкусни сладкиши. Експериментирайте, добавете подправки, ядки, сладко или меренг, за да разнообразите десерта си. Подробните инструкции със снимки ще улеснят процеса на готвене. Този ябълков сладкиш върви перфектно със сладолед, плодова салата и бита сметана.

Класически розички от ябълки и бутер тесто

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Красивите неща могат да бъдат вкусни. Това може да се каже за този десерт, който прилича на рози. За да приготвите, вземете всяко бутер тесто, което се продава в магазина, но не забравяйте, че можете да го размразите само естествено, без да използвате микровълнова печка или други нагревателни уреди, за да не нарушите структурата. Готовите ябълкови розички от бутер тесто поръсете с пудра захар или бадемово брашно по желание.

съставки:

• бутер тесто - 500 г;
• ябълки – 3 бр.;
• захар - 300 g;
• вода - 600 ml;
• 30 грама пудра захар.

Метод на готвене:

1. Извадете основата от фризера предварително и оставете да се размрази.
2. През това време изплакнете добре ябълките, подсушете, почистете от сърцевината и нарежете на тънки филийки.
3. Налейте вода в тигана, добавете захарта и варете, докато се образува гъст сироп.
4. Поставете ябълки в него. След като заври, гответе плодовете за 5-7 минути или докато се накъдрят. За да направите това, периодично изваждайте парче и се опитвайте да го навиете. Не трябва да се чупи или разпада в ръцете ви.
5. След като ябълките са готови ги извадете и ги сложете в чиния да изстинат.
6. Разточете тестото на тънко, направете ленти с ширина 4 см и дължина 25 см.
7. Поставете резени ябълка по дължината на лентата, така че краищата с кората да излизат отвъд.
8. Внимателно навийте лентата на руло и я поставете във формата за торта. Направете същите манипулации и с останалите ленти тесто.
9. Печете розички от бутер тесто с ябълки във фурната на 200 градуса за около половин час или докато тестото се изпече.

Със сладко

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 220 kcal / 100 g.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Също толкова вкусен вариант за приготвяне на ябълкови рози е използването на сладко. Това ще направи вашите печива по-сочни и сладки. Вземете сладко от ябълки, кайсии, ананаси, круши - всички те вървят добре с плодове. Любителите на медения вкус могат да смесят част от сладкото с мед. За основа пак ще ви трябва бутер тесто от магазина, но можете спокойно да си го направите сами.

съставки:

• бутер тесто - 500 г;
• ябълки - 3-4 бр.;
• плодово сладко – 3 с.л. л.;
• канела – 1 ч.л.;
• сок от половин лимон;
• брашно - за разточване на тестото.

Метод на готвене:

1. Извадете тестото от фризера и го размразете.
2. Измийте ябълките, изрежете сърцевината, нарежете на тънки филийки.
3. Поставете ябълкови резени в купа, добавете лимонов сок и разредете с чаша вода.
4. Поставете в микровълновата и включете. На всеки 2 минути изваждайте резените и проверявайте за гъвкавост: трябва да доведете ябълките до състояние, в което лесно се навиват и не се чупят.
5. Смесете сладкото с канелата.
6. Разточете тестото върху маса, поръсена с брашно. Нарежете на ленти 5 х 20 см.
7. В средата на лентата се поставят 2-3 ч.л. конфитюр, разпределете.
8. Поставете резените ябълка върху лентата, така че краищата на плода да излизат. Прегънете тестото на две по дължина, за да не изтече сладкото при печене.
9. Навийте внимателно и го поставете във формата за мъфини.
10. Навийте всички ленти.
11. Розичките се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за 45 минути.

С бадеми

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 220 kcal / 100 g.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Вкусните рози с ябълков и бадемов пълнеж ще бъдат любим чаен десерт за възрастни и деца. За готвене можете да използвате всякакъв сорт ябълки и дори презрели плодове, защото те все още ще трябва да се варят до състояние на конфитюр. Бадемите са подходящи както сурови (трябва само леко да ги подсушите), така и печени. Готовото ястие върви идеално със сладолед.

съставки:

• бутер тесто - 500 г;
• яйчен белтък – 1 бр.;
• ябълки – 3 бр.;
• масло – 30 г;
• захар - 80 g;
• смляно индийско орехче - щипка;
• бадеми – 100 гр.

Метод на готвене:

1. Извадете тестото от фризера предварително, отворете опаковката и оставете да се размрази.
2. Нарежете ябълките на малки кубчета, след като отстраните сърцевината.
3. Разтопете маслото в тенджера, добавете захарта, индийското орехче и ябълките. Вари се до омекване.
4. Смелете бадемите по всякакъв удобен начин и добавете към плънката. Разбъркайте.
5. Разточете тестото на слой, нарежете на ленти с ширина 5 см и дължина 25 см.
6. Поставете плънката в средата, прегънете лентата на две по дължина и защипете страничните краища. Намажете лентата с белтък. Навийте руло.
7. След като всички ленти са готови, ги наредете върху намазнена тава и печете 30 минути на 180 градуса.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Бутер розичките с ябълки са красив и вкусен сладкиш за всякакви поводи. Стъпка по стъпка рецепта със снимки ще ви помогне да ги изпечете за всеки празник за сладка маса или да зарадвате семейството си с чаша ароматен чай. Рецептата съдържа доста прости и евтини съставки, които можете лесно да намерите в местния магазин. могат да бъдат закупени във всеки супермаркет или приготвени у дома.



Необходими съставки:

- лист бутер тесто 450 г,

Пълнеж:

- ябълка 2 бр.,
- захар 4 супени лъжици,
- канела 0,5 ч.л.,
- вода 200 мл.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

Обикновено бутер тестото се продава замразено. Извадете го от фризера и го оставете да се размрази на стайна температура. Междувременно да подготвим ябълките. Ще ни трябва сироп, за да омекнем ябълковите резени. Налейте указаното количество вода в тенджера. Добавете гранулирана захар 2 супени лъжици. Разбърквайки, изпратете на огъня. Оставете да заври и се уверете, че захарните зърна са се разтворили.




Измийте добре червените зимни ябълки и подсушете с кърпа. Те трябва да са плътни и без механични повреди. Разрежете на две половини. Внимателно с нож изрежете сърцевината със семките. Нарежете половинките на тънки филийки.




Когато водата със захарта заври, спуснете резенчетата ябълка. Оставете бързо да заври. Варете 1-3 минути, в зависимост от дебелината на нарязаните ябълки. Не трябва да се преваряват и трябва да запазят формата си и да станат по-гъвкави.






Отцедете ги в гевгир и запазете сиропа. Изплакнете незабавно със студена вода, за да спрете процеса на готвене. Оставете за известно време, за да се отцеди излишната течност.




Поставете върху хартиена кърпа, за да изсъхне филийките или попийте със салфетки.




Разточете правоъгълен слой върху прашна дъска. Нарежете на три ленти. Направете същото с другия слой.






Смесете останалата захар с канелата. Поръсете малко канелена захар в центъра на лентата.




Поставете резените ябълка и покрийте с другата половина от тестото.




Добавете още резенчета ябълка върху слоя тесто.




Внимателно го завийте на руло.






Поставете заготовките във форми за мъфини или други топлоустойчиви форми с подходящ размер. Дъното на формите и стените могат да се намажат с масло. Това не е задължително. Загрейте фурната на 200 градуса. Пече се 30-40 минути. Времето за печене зависи от мощността на фурната.




Бутер розичките с ябълки са готови. Поръсете с пудра захар и сервирайте.




Приятен чай!
Предлагам ви също да погледнете

Днес ще ви покажа как лесно и бързо да направите розички от бутер тесто с ябълки. Що се отнася до мен, това не е просто обикновено печене, а такова, което може да се направи като украса за празничната трапеза. Не мисля, че някой може да устои на такава красота. Освен това те са не само красиви, но и много вкусни и умерено сладки.

Ако имате готово бутер тесто и ябълки, а все още се чудите какво да сготвите, то този вариант определено е подходящ за вас. Освен това тестото може да бъде както мая, така и без мая, няма значение. Но във втория случай долната част на продуктите ще бъде малко по-обемна.

Направих ви подробна рецепта стъпка по стъпка, така че всеки да може да направи същите кифлички „ябълкова роза“. Веднъж ги приготвих за първи път и честно казано не се получи много хубаво, тъй като листенцата се напукаха и не лежаха гладко, но тогава просто не ги приготвих правилно. И в тази рецепта ще намерите всичко в точни пропорции, със съвети как да избегнете подобни грешки.

Тази рецепта за ябълкови розички от бутер тесто може да ви помогне и ако скоро ви идват гости, но нямате с какво да ги почерпите за чай. Повярвайте ми, ще останат доволни. Аз също препоръчвам да го опитате.

съставки:

• Бутер тесто – 240гр
• Сладки ябълки - 3 бр.
• Вода – 250 мл.
• Захар – 3 с.л
• Пудра захар - за поръсване

Количество: 12 бр

Как се правят розички от бутер тесто

Не всеки знае как да размразява бутер тесто, но в това няма нищо трудно. Поръсвам силиконова подложка с малко брашно и върху нея нареждам слой тесто, след което го оставям за 20-30 минути, докато достигне стайна температура. Но такова печене може да бъде направено както от закупено от магазина, така и от домашно тесто, вие избирате опцията, която е удобна за вас. Също така може да бъде както с мая, така и без мая. Имам първия вариант, но първоначалните стъпки са еднакви за всеки тип.

По това време подготвям основата за красиви печени ябълкови розички. За това избирам червени сладки плодове. А именно червените са необходими, за да се получи красив бордюр. След това ги измивам под течаща вода и внимателно изрязвам сърцевината със семките, които не ни трябват.

Опитайте се да отрежете ябълката внимателно, за да получите възможно най-много красиви резени. Ширината на парчетата е няколко милиметра и не по-дебели, ако искате да се огънат красиво и да не се напукат. Съветвам ви да вземете средно големи плодове, за да е по-удобно да оформите продукта.

След това все още трябва да ги смекчите, за да направите това, изсипете 250 мл вода в тенджера и я поставете на огъня, веднага щом течността заври, добавете захарта. Когато се разтвори, потапям готовите филийки в този сироп и ги варя така около две минути. Важно е през това време те да станат по-меки и да се огъват лесно. Благодарение на тези действия розовите бутер сладкиши с ябълки се оказват наистина красиви и спретнати, а листенцата не се повреждат. След като това стане, отцеждам течността, оставям само плодовете. За да премахна останалата влага от тях, ги поставям върху хартиени кърпи. Ако не направите това, тогава, когато поставите мокро парче и започнете да увивате, тестото просто ще започне да се разпространява от влагата и няма да запази формата си.

Сега тестото вече е достигнало стайна температура, така че с помощта на точилка го разточвам добре, за да направя дълъг правоъгълен пласт. След това го нарязах на къси ленти, от които получих 12 бр.

Най-отгоре на лентата нареждам 5-6 резена ябълка, като се застъпват една върху друга и придържайки внимателно, навивам на руло. Закрепвам долните части заедно, за да направя дъното без дупки.

Благодарение на това получавате красиви ябълкови розички от бутер тесто. Поставям лист пергамент върху тава за печене и върху него поставям оформените продукти на малко разстояние един от друг, тъй като по време на печене тестото ще увеличи обема си. Ако се опасявате, че няма да задържат формата си, въпреки че това не е така, тогава можете да използвате силиконови форми за мъфини.

Загрявам фурната на 200 градуса, когато се загрее, поставям тава с готовите продукти в нея за 25 - 30 минути, докато тестото се зачерви. При мен рецептата за розички с ябълки се получи на 100%. След изпичане ги отделям внимателно от пергамента, вадят се лесно и ги прехвърлям в чиния.

Задължително ги поръсвам отгоре с пудра захар, тъй като не им добавих допълнителна сладост. Можете да ядете розички от бутер тесто с ябълки както топли, така и вече охладени, това не влияе на вкуса. Мога да кажа с увереност, че въпреки че това е твърде прост сладкиш, той определено ще украси всяка маса, дори и за празник. Затова се опитайте да направите такава красота, определено ще успеете. Добър апетит!

От това количество продукти стават 5 рози. Вместо канелена захар можете да използвате любимото си сладко или конфитюр. Предполагам, че с мед няма да е лошо...

Почистете ябълките и ги нарежете на много тънки филийки. Веднага поставете нарязаните резени в термоустойчив съд със студена вода и лимонов сок (трябва да има достатъчно вода, за да побере всички резени ябълка).

Нарязваме всички ябълки по този начин. След това в същия съд с вода и лимонов сок ги запичаме в микровълновата за 3-4 минути. Ябълките трябва да станат меки, но не и да се разпадат (опитайте да огънете парчето наполовина с пръсти - ако се счупи, ябълките още не са готови).

Поставете готовите ябълки в гевгир.

Разточете тестото на слой с дебелина 5 мм. Нарязваме го по дължина на 5 ленти (приблизително по 5 см). Поръсете всяка лента със захар и канела.

Мислено разделете лентата тесто наполовина и отгоре поставете резенчета ябълка.

С долната част покрийте резените ябълка.

Навийте лентата тесто с ябълките вътре на руло (под формата на охлюв).

Ето как изглежда процесът на сгъване от страна на ябълките - както виждате, образува се роза.

Поставете готовите розички във формички за мъфини. Формите за малки кексчета или мъфини ще попречат на розичките да се разтекат по време на печене. Може би ще запазят формата си, ако просто се поставят върху тава, но не съм опитвала. ..

Печем розичките на 180С за 30-40 минути - ориентирайте се по вашата фурна и вида на ябълките (колко са сочни). Ако внезапно тестото все още не е готово, но листенцата вече горят, покрийте ги отгоре с фолио. Ето как изглеждат готовите рози.

Украсяваме ги с пудра захар и бързо каним всички на масата. Приятен чай!

Днес ви предлагам да приготвите един вкусен и много красив десерт - ябълкови розички от бутер тесто с канела и плодово сладко. Въпреки привидната сложност, приготвянето на ябълкови рози е доста просто и резултатът несъмнено ще ви зарадва.

Отдавна исках да приготвя такъв десерт, но някак не ми харесаха рецептите. И накрая, наскоро видях една интересна рецепта в интернет, публикувана в сайта Готвене с Мануела - Cooking with Manuela. По тази рецепта приготвих ябълкови розички от готово бутер тесто, а сега ви я предлагам с моите малки забележки.

съставки:(за 12 рози)

• 500 г готово бутер тесто
• 3-4 сладки червени или розови ябълки с твърда, хрупкава плът
• 3 с.л. л. конфитюр от плодове или горски плодове (например кайсия или)
• сок от половин среден лимон
• малко брашно за разточване на бутер тестото
• канела (може и без нея)
• пудра захар за украса

Можете също да използвате мед вместо сладко, ако харесвате меден вкус във вашите печива.

Приготвяне:

Отворете опаковката на бутер тестото и оставете тестото да се размрази. За 12 ябълкови рози ще ви трябва цял пакет, т.е. 500 гр.

Ето как изглежда отвореният тестов пакет:

Разрежете ябълките на две и изчистете средата.

Нарежете ябълките на тънки ленти, колкото можете по-тънки - 1,5-2 мм.

Налейте 1,5-2 чаши топла вода в купа и добавете сока от половин лимон. Потопете ябълките в лимонена вода, за да не потъмнеят и придобият приятна киселинка.

Поставете купата с ябълкови резени в микровълновата за 3-4 минути. Държах го включен 4 минути на 800 вата. Целта ни е да загреем ябълките толкова, че да се огъват лесно, без да се чупят. В същото време не трябва да позволявате на ябълките да станат меки и да се разпадат в ръцете ви. Затова контролирайте процеса сами, като от време на време изваждате една филийка и я проверявате за гъвкавост.

Когато ябълките са готови, ги охладете малко и отцедете течността през гевгир. Ябълките трябва да са почти сухи, можете да ги попиете с хартиена кърпа.

Поставете 3 пълни супени лъжици сладко в малка чаша. В оригиналната рецепта – 3 с.л. л. сладко плюс 2 с.л. л. вода. Не съм напълно съгласен с това, с вода се оказва много течна смес. Изобщо не е необходимо да добавяте вода, няма нужда от излишна течност за тестото.

Поставяме чашата сладко в микровълновата за 30 секунди, за да стане по-малко гъсто, след което разбъркваме до гладкост.

Поръсете малко брашно върху работната повърхност и разточете половината тесто на тънък слой с приблизителни размери 27*42 см. Нарежете го на 6 ленти.

Намажете средата на всяка лента със сладко. Не слагайте много сладко, достатъчни са само 2 чаени лъжички, дори с краищата, буквално разпределени върху лентата, в противен случай сладкото ще изтече по време на печене и тестото ще стане мокро. Сложих малко повече, както се вижда на снимката и прежалих, беше много вкусно, но сладкото изтече.

Поставете резенчета ябълка върху лентата тесто и ги поръсете с канела. Ако не обичате канела, може и без нея.

Сега внимателно навийте тестото с ябълки на руло. Навлажнете върха с вода и го закрепете така, че тестото да не се разгъва.

Получаваме тази сладка ябълкова роза:

Правим същото и с останалите рози.Поставете ги в силиконови форми за мъфини, за да запазят формата си докато се пекат. Ако силиконовата форма е голяма, като моята (за 12 бр.), съветвам ви веднага да я поставите още празна върху тава за печене.

Поставете тавата с формата във фурната, предварително загрята на 180-190 градуса, и печете 45 минути. През това време тестото се изпича добре, но ябълките започват да прегарят. За да избегнете това, покрийте розичките с фолио 30 минути след началото на печенето. Също така препоръчвам да печете розичките първите 30 минути на средния рафт на фурната, а последните 15 минути (когато покриете розичките с фолио) на долния, за да се изпече по-добре тестото.

Поръсете готовия десерт с пудра захар през фина цедка.

Ябълковите розички от бутер тесто са ароматни, не много сладки, а напротив, с лека киселинност, с хрупкава външна коричка и мека вътрешност. Ще изненадате приятно любимите си хора, ако ги приготвите. Струва ми се, че ще бъде много вкусно, ако сервирате още топъл, топъл десерт със сладолед.

Печенето с плодове винаги се оказва вкусно. Опитайте да готвите, например, или или.

Това е всичко за днес. Успех и хубав ден!

Винаги се забавлявайте с готвенето!

И накрая, предлагам да гледате кратко видео за предаността на животните. Двама младежи отгледаха лъвче у дома. Но дойде моментът, когато лъвчето порасна и трябваше да бъде пуснато в резервата. След доста време младежите дойдоха да видят своя домашен любимец. И ето дългоочакваната среща, много трогателна. Колко пъти съм гледал това видео и винаги в момента на срещата ме кара да настръхвам.