На сегодняшний день существует множество самых разных пород быков, среди которых нет «плохих», так как каждая разновидность выведена для определенной цели, выигрывая в сравнении с остальными по некоторым параметрам и уступая по другим характеристикам. Независимо от направления разведения эти животные имеют большое сельскохозяйственное значение для человека.
Все о быке
Бык - крупное рогатое животное, представитель подсемейства полорогих парнокопытных. От других подсемейств представители вида отличаются величиной и массивным телосложением.
Бык выше коровы, так как живая масса взрослой особи больше на 60–70%, голова грубее, а шея толще. Плечи быков более округлые, грудь шире. Половой зрелости молодые бычки достигают в среднем на 7 месяце жизни.
Первобытный бык
Предком домашних коров был дикий бык, в частности, его вымерший в дикой природе подвид - тур (также первобытный бык). Дикие и первые одомашненные туры использовались только на мясо, однако с ростом зависимости людей от сельского хозяйства применять их стали главным образом как рабочую силу: в течение многих веков туры являлись основными тягловыми животными и остаются таковыми во многих странах третьего мира по сей день.
Домашний бык
Домашний бык - одомашненный подвид дикого быка, который разводится для получения мяса и кожи. Самцы вида называются быками, кастрированные самцы - волами.
Бык осеменитель (или племенной бык, также самец-производитель) является основной ценностью в животноводстве, так как он используется в селекции для получения породистого потомства посредством естественной случки или с помощью искусственного осеменения. Неправильно подобранные самцы-производители (с низким потенциалом, большой дифференциацией признаков) могут существенно снизить продуктивные качества потомства, даже при использовании выдающихся матерей.
Домашний бык
Породы быков
Все многообразие пород быков в зависимости от хозяйственной направленности условно разделяют на 3 ветви:
- Молочные породы. Особей этого направления разводят для производства молочной продукции. Из-за их худощавого телосложения использование для производства говядины становится невыгодным, однако они отличаются добродушным характером и уравновешенным поведением.
- Мясные породы отличаются крупными габаритами. В отличие от пород молочного направления физиологические процессы мясных разновидностей направлены на прирост мышечной ткани в условиях наиболее оптимального потребления. Молока у таких коров хватает только на прокорм телят.
- Комбинированные, то есть универсальные породы характеризуются тем, что совмещают в себе качество обоих направлений.
Обратите внимание! Говядина сегодня высоко ценится в диетическом питании, в связи с чем особое значение приобретает разведение бычков мясной породы. В их мясе мало жира и холестерина, поэтому оно полезно для здоровья.
В мире насчитывается более 1000 чистокровных пород быков, а также около 30 гибридных форм. Такое многообразие объясняется широким распространением крупного рогатого скота и его особым значением в сельском хозяйстве. Помимо привычных традиционных пород выделяют достаточно экзотичные и редкие разновидности, которые не так просто увидеть на обычной ферме.
Такин
Такин (лат. Budorcas taxicolor) - бык из бутана, очень редкий вид, который выглядит как крупная коза. Высота животного в холке составляет около 100 см, длина туловища 120-150 см, масса тела достигает 300 кг. У такина большой рот и глаза, но маленькие уши. Он покрыт толстой золотистой шкурой, которая темнеет к низу живота. Рога у самцов и самок напоминают рога буйвола.
Черный бык
Абердин-ангусский бык (англ. Aberdeen Angus) - порода, которая родом из Шотландии. Отличительные черты бычков Black Angus - комолость и чёрная масть. Их абердины передают потомкам даже при скрещивании с особями других пород.
Эти небольшие коровы редко в холке достигают 120 см. Их кожа рыхлая, тонкая. Костяк животных тонкий и составляет 15-18 % веса туши.
Черный бык
Зебу
Зебу (лат. Bos taurus indicus) - необычный подвид дикого быка с ярко выраженным горбом. Это мышечно-жировое образование служит своего рода «складом» питательных веществ и играет важную роль в жизнедеятельности организма животного.
Масса взрослых зебу достигает 300-350 кг. Удовлетворительные мясные качества, а также высокая жирность молока и выносливость делают горбатых быков одной из ценнейших форм крупного рогатого скота в районах с жарким климатом.
Овцебык
Мускусный бык, или овцебык (лат. Ovibos moschatus) - крупное коренастое млекопитающее с большой головой и короткой шеей. Овцебыки покрыты необычайно густой шерстью и обладают закругленными рогами с массивным основанием на лбу.
В среднем высота в холке взрослой особи мускусного быка составляет 135 см, масса варьирует от 260 до 650 кг.
Бык гаур
Гаур (лат. Bos gaurus), или индийский бизон - крупнейший представитель рода настоящих быков, которых вывели в Индии.
Длина тела взрослого гаура достигает в среднем 3 м, высота - 2 м. Этот бык из Индии весит от 600 до 1500 кг. Рога у гаура выгнуты наверх и по форме напоминают полумесяцы, окрас шерсти - бурый, приближающийся к черному.
Одомашненная форма быка гаура - гаял.
Бык ватусси
Ватусси (англ. Ankole-Watusi) - африканский бык с весьма экзотичной внешностью. Характерной особенностью вида являются рога огромных размеров (до 1,8 м в ширину), которые служат животному своего рода кондиционером. Они пронизаны кровеносными сосудами и регулируют температуру организма в условиях сильной жары.
Ватусси считаются священными быками у африканских племен, и владеть ими могут только представители знати и жены вождей. Выращиваются эти быки прежде всего на мясо.
К сведению! Вес взрослых быков достигает 600-730 кг.
Тибетский бык
Тибетский бык, также як (лат. Bos mutus) или сарлык - парнокопытное млекопитающее родом с тибетских гор. Этот вид сложно перепутать с другим из-за его запоминающегося внешнего облика. Это массивное, длинношерстное животное с покатой спиной и длинными, загнутыми кверху рогами. Высота взрослой особи в холке достигает 2 м, масса - 1000 кг. Отличительной чертой яков являются довольно короткие ноги при длинном туловище.
Американский бык
Бизон (лат. Bison bison), или американский бизон - крупное, массивное животное с густой шерстью бурого цвета. Голова массивная, широколобая. Концы рогов заворачиваются внутрь.
Задняя часть тела американского быка не так развита, как передняя. Рост взрослой особи составляет 2 м, длина - 3 м.
Быки издревле занимали важное место в жизни человека, однако, несмотря на столь близкое «соседство», существует множество так называемых «ложных» мифов об этих животных, а некоторые особенности их содержания многим непонятны.
Почему быки реагируют на красный цвет
Считается, что во время корриды бык атакует красный плащ матадора потому, что его раздражает красный цвет. Это не более чем миф, так как быки и коровы плохо различают цвета. Более того, красный цвет они вообще не воспринимают. Животное раздражает другое - движение.
Быки очень близоруки, поэтому мелькание материи воспринимается ими как угроза, однако красный цвет для корриды был выбран не случайно. Он призван успокаивать, а не раздражать, но не быка, а публику. Кровь животного не так заметна на красной ткани, а потому его убийство воспринимается спокойнее.
Способны ли быки различать цвета
Дальтонизм (также цветовая слепота) - наследственная особенность зрения людей и приматов, которая выражается в неспособности различать все или некоторые цвета, однако чаще всего дальтониками называют людей, не способных видеть красный цвет. В связи с этим сложно дать однозначный ответ на вопрос, являются ли быки дальтониками.
Дело в том, что у быков и коров только два цветовых рецептора в глазах, а не три, как у людей, да и вообще большинство животных различает лишь тот спектр цветов, который важен для их жизнедеятельности. Для них это особенность зрения, в то время как для людей ограниченность распознавания цветов - болезнь. В то время как люди различают оттенки красного, голубого и желтого, а также их разнообразные сочетания, крупный рогатый скот наиболее чувствителен к желтовато-зеленым и сине-фиолетовым цветам. И хотя быки не различают красные тона, это не делает их дальтониками.
Бык и красный цвет
Зачем нужно кольцо в носу у быка
На ферме быков обычно содержат с кольцом в носу. Причина проста - это крупные, сильные животные, которыми сложно управлять, однако на теле животных есть точки с повышенной болевой чувствительностью. Это уши, глаза и нос. Именно поэтому довольно часто перегородка между ноздрями животного используется для крепления кольца, при помощи которого строптивое животное без особого труда держится «в узде».
Древний Египет
Древние египтяне почитали быков как священных животных. В частности, посвященный богам Осирису и Птаху египетский бык Апис (или Хапис) из древнеегипетской мифологии имел даже свой собственный храм в Мемфисе.
Изначально Апис считался воплощением части души Птаха, покровителя города Мемфиса, и выступал в качестве символа власти фараона. Считалось, что Апис существовал в теле обычного быка, живущего при храме, и с его смертью обретал новое воплощение.
Когда умирало предыдущее воплощение Аписа, жрецы Птаха начинали поиск нового «сосуда» для души их бога. Как только новое животное было найдено, его откармливали в течение месяца, после чего отводили в храм.
Разведение и содержание яков в домашних условиях
Домашних яков разводят прежде всего на мясо и шерсть, так как среднегодовые удои молока этой породы незначительны - около 500 л в год, не больше, однако молоко очень жирное. Мясо грубоватое и в основном используется при изготовлении колбасной продукции и консервов. Кроме того, в год с одной взрослой особи можно получить около 3 кг шерсти.
Содержание и разведение яков не представляет каких-либо трудностей. Даже одомашненный скот предпочитает добывать пропитание самостоятельно, забираясь высоко в горы. Подкармливать их можно черным хлебом, репой, морковью и овсом. Главное при этом, не переусердствовать, так как эти продукты являются лакомством для яков, а не ежедневным кормом. В качестве минеральной подкормки в кормушки подсыпают соль и костную муку.
Загон для яков представляет собой простую ограду из металлических конструкций, высота которых не превышает 2,5 м. Внутри загона выстраивают небольшой навес, под которым животные могут укрыться от дождя.
Важно! Яки - довольно нелюдимые животные. Эта черта особенно проявляется в период гона, поэтому в это время рекомендуется их не беспокоить.
Яков можно скрещивать с домашними коровами, при этом полученные гибриды, хайнаки, удобны не только в качестве тягловых животных, они отличаются хорошей плодовитостью и дают до 3,5 т молока в год.
При выборе быка для своей усадьбы специалисты рекомендуют обратить внимание на следующие характеристики животного:
Важно! Чтобы не тратить много времени на уход за животными в домашних условиях, рекомендуется приобретать молодняк уже в конце апреля, чтобы его можно было сразу пустить на выпас.
Бизнес по выращиванию телят на мясо может принести значительную прибыль, если знать не только численные параметры: продуктивность надоя, выход мяса и т. д., но и некоторые особенности характера породы и ее содержания. Не менее важно обращать внимание на внешний вид животных при покупке. И тогда фермер не прогорит!
Вы, наверное, видели, как в мультфильмах перед быком размахивают красной тряпкой? На что бык начинает злиться, копать землю копытом, а в итоге, выставив рога вперед, несется на эту самую тряпку. Или смотрели по телевизору, (а кому повезло и вживую), испанскую корриду. Когда все то же самое происходит на самом деле. Тогда все выглядит еще более впечатляющим. Бесстрашный тореадор размахивает палкой с накинутым на нее красным плащом перед быком. Но когда тот побежит на тряпку, то тореадор в последний момент успеет увернуться. И все-таки, почему быки так не любят красный цвет?
На самом деле быкам абсолютно все равно, какого цвета тряпкой машут перед ними . Все быки дальтоники. Но что же тогда приводит бычков в такое бешенство? Ответ простой: движение ткани мулеты (это и есть та палка с красным плащом). В движении тряпки быки, возможно. Видят какую-то опасность и угрозу. Их раздражает вообще любое движение – и человека, и тряпку они воспринимают, как потенциальных врагов. Поэтому, если вы вдруг оказались рядом с быком, лучше остановиться и замереть, чтобы не стать жертвой его яростной атаки.
Интересный факт : Зрелищное представление корриды завершится успехом далеко не с каждым бычком. Для нее выращивают специальную породу быков. Она называется «эль торо-браво», что переводится как «храбрец». Быки этой породы вырастают агрессивными, быстрыми, злыми, но далеко не блещут интеллектом. Каждый их шаг легко предугадать, что является немаловажной частью представления. Возможно, что с бычком другой породы коррида закончилась плачевно или же вообще не состоялась.
Для чего тогда используют именно красный цвет?
Красный цвет полотна это хитрая уловка, которая сумела обмануть немало людей. Он придает большую зрелищность представлению. Согласитесь, все выглядело бы не так ярко и захватывающе, будь тряпка белого, зеленого или желтого цвета . С другой стороны, красный цвет сильнее привлекает внимание зрителей, заранее настраивая их на опасность кровопролития. Так зрители сильнее переживают за тореадора и сильнее ликуют и удивляются, когда он в очередной раз смог одолеть свирепого быка.
Теперь вы знаете, что быка никак не раздражает красный цвет, а бесится он только из настойчивого движения палки в руках мастера своего дела. Надеюсь, статья была познавательная и интересная, а у вас стало на одну необъяснимую загадку меньше!
Гостевая статья
Многие люди слышали о том, что быков раздражает красный цвет - на него они реагируют крайне агрессивно. И в доказательство приводят выступления на корриде. Тореадор выходит на бой с красным плащом якобы для того, чтобы привлечь к себе внимание разъяренного животного. Но на самом деле вся эта история про цвет является мифом - быки, как и коровы, различают очень мало цветов, и красный к ним не относится. Они абсолютно никак не воспринимают ни сам красный, ни любые другие его оттенки. И уж точно цвет не может вызвать и животного ярость.
Тогда что же на самом деле раздражает быка?
На корриде или в других условиях основным раздражающим фактором для животного является движение. Быки близоруки, а любое непонятное движение воспринимается ими как вызов опасного противника. Особенно если этот противник уже дал знать о себе нападением или ситуация в принципе воспринимается животным как опасная. В корриде происходит именно так: прежде чем в бой с быком вступает тореадор, ему на арене помогает пикадор. Это всадник с пикой, который колет быка, тем самым делая его агрессивным и заставляя нападать. Далее тореадор раздражает животное мелькающим плащом - и бык воспринимает эти движения как принадлежащие противнику. Если перед спокойным животным просто немного помахать плащом, он вполне может никак на это не отреагировать. Здесь все дело в конкретных обстоятельствах и воздействии на быка с разных сторон. Даже если тореадор взял бы плащ другого цвета, реакция была точно такой же. А красный в данном случае выбирается по традиции.
Почему плащ в корриде всегда красный?
Объяснение этому простое. Коррида - это захватывающее и одновременно ужасное зрелище. В процессе боя бык теряет кровь. Если взять плащ любого другого цвета, это будет максимально заметно. Красный же помогает немного отвлечь внимание зрителей от крови, сконцентрироваться на самом поединке. Со временем такой цвет изделия просто стал традиционным - это узнаваемый атрибут, даже символ корриды в Испании, как и красивые костюмы тореадоров. Эти костюмы богато украшают вышивкой, золотыми элементами. Они имеют обязательные атрибуты: особый головной убор, гольфы, ленту-галстук, туфли с бантом и множество других составляющих. У профессионалов такая одежда может стоить очень дорого, а ее разработке придается большое значение.
Эксперименты с красным цветом
Окончательно убедиться в том, что быка раздражает не цвет, а движение, помог один простой эксперимент. Двух мужчин одели в одинаковые костюмы: но один был красный, а второй - черным. При этом первому сказали стоять и не двигаться, а второй активно двигался и убегал от быка. Животное среагировало именно на того, что двигался и мелькал перед глазами, но совершенно спокойно отнесся к человеку, стоящему в красном костюме. После этого все сомнения отпали: быки не реагируют на красный цвет и даже не различают его в природе. Зато они очень хорошо отличают белый, но он у них тоже не вызывает никакого раздражения.
Несколько интересных фактов о корриде
Коррида имеет очень давнюю историю, но многие люди являются ее противниками из-за того, что в конце быка убивают. Правда, такой традиции до сих придерживаются лишь в Испании. В Португалии и других странах практикуют корриду, при которой животное остается живым.
Тореадор и матадор - это название одного и того же человека. Их должности ничем не отличаются, но сами испанцы чаще всего называют людей, сражающихся с быками, тореадорами либо тореро. Есть еще и новильеро - это молодые тореадоры, которые сражаются также с молодыми быками. Кстати, именно среди новильеро большего всего травм и смертельных случаев.
Последняя смерть среди тореадоров была зафиксирована во Франции, в 2017 году, а до этого трагический случай произошел в Испании - летом 2016 года. Но смерти таких профессионалов редки: до французской трагедии подобные случаи не фиксировали более 90 лет, а до испанской - более 30 лет.
Постепенно отношение к классической корриде меняется, и даже в Испании огромное количество людей выступает против этого жестокого зрелища. Однако их попытки изменить эту традицию пока не слишком успешны. Так, в свое время в Каталонии был введен запрет на корриду, но продержался он всего несколько лет и снова был отменен.
Если крупный рогатый скот видит мир черно-белым, то, пожалуй, даже не стоит задаваться вопросом, почему быки не любят красный цвет. Однако некоторые владельцы КРС все же предпочитают исключать из своего обихода яркие вещи кровавого оттенка, чтобы ненароком не спровоцировать агрессивную особь на нападение. Данная статья поделится информацией о том, правда ли эти животные неравнодушны к предметам алых оттенков, и надо ли всерьез опасаться их неожиданного нападения, вследствие появления такого раздражителя.
Немного предыстории о бычьем характере
Большинство современных бычков отличаются довольно вспыльчивым и раздражительным нравом. Агрессивное поведение взрослых особей объясняется их генами. Эти животные являются предками древнего дикого тура, который ранее заселял лесные массивы и лесостепи по всей Европе, Северной Африке и Малой Азии.
Туры внешне значительно отличались от современников:
- некоторые особи могли достигать одной тонны живого веса;
- имели огромные могучие рога;
- у них была очень твердая и непробиваемая шкура.
Суровая внешность и твердый нрав был необходим турам для обороны от диких хищников. К тому же вспыльчивый характер помогал одерживать победу в бою с другими турами за понравившуюся корову.
Все эти характерные задатки унаследовали современные травоядные и хищные животные. При этом травоядные быки наделены более выраженным раздражительным нравом. Обитая в сплоченных стадах, им приходилось ежедневно отстаивать свои позиции и бороться за лакомый кусок пищи.
Использование агрессивного нрава в бойцовских целях
Мнение о том, что стоит только быку увидеть красную тряпку и он придет в бешенство, твердо сформировалось на фоне распространенного в Италии традиционного шоу с быками. Публичное зрелище делает акцент именно на реакции животного на яркое полотнище (мулету).
Красным полотнищем тореадор машет перед взглядом быка, что несомненно раздражает последнего. При этом животное подвергается постоянной атаке острых пик в свое тело. Истекающий кровью самец, на самом деле, уже может кидаться на противника и без мельтешащих перед взглядом предметов.
В Испании не единожды был проведен эксперимент с использованием полотнищ других цветов. Оказалось, что быки реагируют на другие яркие оттенки точно так же, как и на красный.
Ученые пришли к выводу, что и новорожденный теленок, и взрослые особи мужского пола, и даже коровы наделены дихроматическим зрением.
Это говорит о том, что их глаза снабжены только двумя типами светочувствительных белков. Третий тип, который свойственен человеческому зрению, у КРС отсутствует. Как раз этот вид белков отвечает за видимость зрением ярких оттенков, ввиду того, что наиболее близок к концу красного спектра. Именно поэтому быки могут видеть предмет любого цвета, а отличить его оттенок — нет.
Причины неравнодушия к красным предметам
Почему бык реагирует на красный цвет, если его не видит? Из-за своего агрессивного нрава самец с настороженностью относится ко всем движущимся предметам. Его болезненное внимание привлекают даже мимо проходящая корова или другие животные.
Сначала он реагирует на раздражитель с настроем боевого духа. Только по прошествии некоторого времени, быки различают и осознают отсутствие опасности.
Пастухи одеваются перед быками в невзрачное одеяние черных и светлых тонов, но если человек оденется в огненно красную одежду и неподвижно будет стоять несколько минут перед взглядом животного, то реакции со стороны последнего не получит.
Но стоит только сделать пару резких движений, он сразу увидит агрессивный настрой быка.
По своему складу характера вне брачного периода особи мужского пола доминируют над коровами. И только во время полового возбуждения самцы КРС слегка теряют бдительность и на пару часов превращается из агрессора в любящего и опьяненного сладострастными чувствами быка.
Подводя итог, можно сказать, что на поведение быков цвет оказывает минимальное воздействие. А тореадоры используют красную мулету только для привлечения ею внимания зрителей и отвлечения этого же внимания от своей персоны непосредственно у быка.
Надеемся, что данная статья ответила на ваши вопросы и разъяснила спорные моменты, касающиеся зрения быков.
Расскажите с помощью лайка об изложенной информации своим друзьям.
А также будем рады вашим комментариям.
Загрузка...
