Hva er en møkksopp og hvordan hjelper den med å bekjempe alkoholisme, hvor vokser den, hvordan samler den og lager mat, medisinske egenskaper sopp og hvordan du bruker den riktig for å bli kvitt en dårlig vane.
Innholdet i artikkelen:
Møkksoppen er en betinget spiselig agaric sopp, som har sitt unike navn til det faktum at den vokser på godt gjødslet land, hvor den opptrer i store kolonier. Siden antikken har det blitt brukt med hell for å bekjempe alkoholisme, og i dag vil vi snakke om hvordan du forbereder en mirakelkur for avhengighet av alkohol basert på møkkbille.
Beskrivelse og distribusjonsområde for møkksoppen
Møkksoppen er veldig unik i utseende, dessuten vokser den ofte videre søppelland, fordi uvitende soppplukkere forveksler det med en paddehakk. Produsentene verdsetter det egentlig ikke og klassifiserer det bare i 4. kategori.
Møkksoppen (latin Coprinus) tilhører Champignon-familien (Agaricaceae). De to vanligste variantene er hvite og grå, selv om det også finnes spredte og flimrende møkkbiller. De er alle like i utseende, men det er noen forskjeller.
Den hvite møkkbillen, den største av hele familien, kalles også den raggete soppen. Når den modnes, folder hetten seg ut, kantene rives og blir rufsete. En slags shaggy ting på et høyt hvitt ben med en fibrøs ring og en fortykning i bunnen. Med snøhvit, juicefri og søtsmakende fruktkjøtt.
Grå ser penere ut - kantene er ikke frynsete i det hele tatt, men glatte. Vises i kjente steder vokser mye senere enn den hvite motparten, faktisk er det en høstvariant av Coprinus. Hetten kan være grå, sølvgrå eller brunaktig i fargen, benet er hvitt, sylindrisk, knollformet ved bunnen.
En forvokst møkkbille har svarte plater, og det er derfor dens andre navn er blekk eller tjæresopp.
Alle typer møkkbiller inneholder et stort nummer av nyttige stoffer. Dette er vitamin B, C, E, D1, D2, K1, aminosyrer som er nødvendige for kroppen, nikotinsyre, glukose og fruktose, kalsium, jern og fosfor, fiber og mye mer. Proteiner og karbohydrater per 100 g - henholdsvis 46 % og 49 %. Det er veldig lite fett - 5%. Kaloriinnhold - fra 16 til 22 kcal.
Utbredt i Europa, Asia, og kan finnes på andre kontinenter. Vokser fra juni til oktober.
Hvor møkksoppen vokser - sier selve navnet. Denne hjemmekroppen slår seg ned ikke langt fra mennesker på steder som er rike på humus. Du kan se den på søppel- og gjødselhauger i nærheten av staller og gårder, under gjerder og til og med i hagen. Det er et av de raskest voksende blant sine andre soppriker. Bare puffball pellets kan konkurrere med den i høyden.
Det er kjent for alle innbyggere på landsbygda, men de er foraktelige for å ta det, siden det ikke kan sammenlignes med en ekte duftende sopp fra en bjørk eller furulund. Derav den foraktelige holdningen til den: vokser den et annet sted enn der en ekte sopp skal, er det en paddehatt; utseende vekker heller ikke mye tillit.
Selv om det er forgjeves at uerfarne elskere av "stille" jakt har dannet en slik mening. "Mislykkede" habitater for møkksoppen påvirker ikke dens smakskvaliteter. Italienere, tyskere og franskmenn er ikke flaue av "møkk"-navnet; de behandler soppen med respekt og setter pris på dens delikate smak.
- Les også om
Funksjoner ved bruk av møkksopp for alkoholisme
Møkksoppen ble brukt mot alkoholisme igjen antikken. Det hadde en veldig sterk effekt på fyllikere; hvis de drakk alkohol etter et måltid med denne delikatessen, ble de syke: ansiktene deres ble røde, kvalme og oppkast dukket opp. Denne tilstanden gikk raskt over, men jeg ønsket for eksempel å drikke igjen om morgenen, og forgiftningen gjentok seg.
Legge merke til denne uvanlige egenskapen til møkkbille, begynte trollmenn og healere å legge til tørket sopp i forskjellige spesialtilberedte eliksirer, og koner la det stille til rettene til ektemennene sine, og led av en ukontrollerbar trang til sterke drikker. Denne uvanlige egenskapen til Coprinus ble senere lagt merke til av leger og introduserte den i deres praksis. For eksempel, i forrige århundre ble møkksoppen effektivt brukt til alkoholisme i Tsjekkoslovakia.
Det skal bemerkes at den grå møkkbillen er mer giftig enn den hvite motparten, og derfor er mye mer effektiv. Og i dag har det ikke mistet sin betydning; i mange land brukes det til å behandle ikke bare de som er avhengige av alkohol, men er også inkludert i mange medisiner for andre sykdommer.
De som fortsatt ønsker å behandle alkoholisme med Coprinus hjemme, bør kjenne til noen av funksjonene ved bruken, som kan være kortsiktige og langsiktige. Det korte kurset varer i 2 uker, og hvis alkohol har blitt konsumert i lang tid og konsekvensene av "libations" er alvorlige, øker varigheten av prosedyren til 3 måneder. Sopppulver i en liten mengde (2 g) bør tilsettes til maten; hvis effekten ikke er merkbar, kan dosen økes til 5 gram.
Det er en vanlig oppfatning at behandlingen skal utføres i hemmelighet fra pasienten, og han bør gis sopppulver for mat. Han tar som vanlig et glass før han spiser, og dette er en så uventet reaksjon for ham at det til slutt vil skremme ham bort fra alkohol.
Dette er grunnleggende feil, behandling bør utføres bevisst, ellers, når en person innser at han rett og slett ble "lurt", kan det oppstå en helt motsatt effekt fra slik "underjordisk" helbredelse - skandaler i familien, vil forholdet bare forverres. Som i hevn på sine kjære, vil den "gjenopprettede" personen fortsette å drikke i selskap med vennene sine, og fortelle med indignasjon "hvordan de ønsket å forgifte ham."
En annen påstand om at blekksoppen som allerede har vært utsatt for varmebehandling mister sine anti-alkoholegenskaper, er også feil. Tross alt, for en terapeutisk effekt, legges det til varme første og andre kurs.
Hvis det ikke er mulig å samle og tilberede en medisinsk sopp selv, kan du kjøpe medisiner på apotek som inneholder møkksopp. Dette er den velkjente "Coprinus" (pulver, dråper, ekstrakt) og en nyere medisin russisk produksjon"Fungo-Shi Coprinus." Behandling med disse medisinene krever minst tre pakker, forutsatt at de tas en gang daglig med måltider.
Instruksjonene for Coprinus indikerer at kontraindikasjonene er: økt følsomhet til stoffet, sykdommer i det kardiovaskulære systemet, graviditet og amming - når moren ammer.
Det er ingen hundre prosent sikkerhet for at en fylliker slutter å drikke, men du kan stole på en viss suksess, siden den anti-alkoholiske effekten av møkksoppen forblir i kroppen i lang tid selv etter å ha stoppet bruken. Hvis en pasient med alkoholisme behandles bevisst, er det håp om at han vil utvikle en vedvarende aversjon mot alkohol og vil vende tilbake til sunt bilde liv.
Merk! Oppfatningen om at møkksopp i all hemmelighet kan tilsettes mat er ikke veldig riktig. Et slikt farlig initiativ kan skade helsen til en Bacchus-elsker.
- Les også om
Hvordan samle møkksopp
Først av alt bør du definitivt finne ut hvordan møkksoppen ser ut på forskjellige stadier av veksten, hvis du ikke vil bli forgiftet. Du må ha fingerferdighet for å samle disse hurtigmodnende soppene.
Et lite hvitt egg dukker plutselig opp på humusen, vokser raskt, og på den andre dagen blir det til en ball, som strekker seg til en høy, tykk klokke med snøhvite sprø plater. Stengelen kan bli opptil 35 cm, den klokkeformede hetten kan bli opptil 10 cm i volum og opptil 15 cm i høyden. Og nå en høy sopp med en tett traktformet hette og mørkehvite (grå) skjell på det flaunts på humusen.
Dette er tidspunktet for innsamling, bare for en veldig kort tid. Du må samle møkksopp når lokket ennå ikke har brettet seg ut og platene er hvite.
På dag 5 folder den klokkeformede hetten seg ut og platene blir rosa. Selve soppen gir et tegn til samleren om at den ikke lenger kan tas. Den har vokst til, giftige stoffer har samlet seg i den, noe som betyr at du kan bli forgiftet. Møkkbillen eldes raskt, selvdestruksjon begynner, platene og ringfilmen blir blekkaktig.
Allerede hjemme må soppen sorteres, selv i en kurv blir de raskt svarte, hvis det har gått mer enn 2 timer etter plukking, blir de til slim. Sopp med rosa og svertede plater bør kastes, du bør la bare hettene som er intakte med den nedre hvite fargen, fjerne filmen og rengjøre stilken forsiktig.
Oppskrifter med møkk sopp for alkoholisme
Å tilberede møkksopp er en ganske plagsom oppgave. Dette er også en av grunnene til at den sjelden kommer på bordet. Men godt tilberedte møkkbiller er veldig velsmakende; det er ikke uten grunn at franskmennene og svenskene anser dem som en delikatesse; tyskere og italienere spiser dem lett.
Stekt møkksopp
Det kan ikke være en entydig oppskrift her, for det er ingen kamerater etter smak og farge. Alle legger til urter de liker. Den enkleste måten å tilberede den på er ved å steke.
Ingredienser til stekte møkkbiller:
- sopp - 500 gram;
- Vegetabilsk olje - minst to spiseskjeer (34-40 g);
- En stor løk, mer er mulig;
- Salt, malt svart pepper - etter smak.
Hell litt vegetabilsk olje i stekepannen, når den er oppvarmet, tilsett sopp, hakket løk, pepper og salt. Det er ikke nødvendig å tilsette vann, møkkbillene slipper saft. La småkoke under omrøring over svak varme, etter 45-50 minutter er retten klar. Du kan servere den som en egen rett, eller hvis den skal behandles, legg til små porsjoner til den første eller andre retten.
- Artikkel
(coprinus)
✓ vanlig møkkbille
eller askegrå møkkbille
✓ hvit møkkbille
eller raggete møkkbille
✓ grå møkkbille
eller blekkmøkkbille
✓ flimrende møkkbille
eller glimmermøkkbille
- betinget spiselig sopp
✎ Tilhørighet og generiske egenskaper
møkkbille(lat. Coprinus), og i vitenskap - coprinus- en slekt av betinget spiselige sopp fra champignonfamilien (agaricaceae) (lat. Agaricaceae) og den store ordenen agaric (lamellær) (lat. Agaricales) med hatteføtter av liten eller middels størrelse (i individuelle arter- store størrelser).
Slekten til sopp Coprinus ble først beskrevet av den nederlandske forskeren, botaniker-mykologen Christian Heinrich (eller Christian Hendrick) Person, som i betydelig grad kompletterte den Linnéiske sopptaksonomien med sitt arbeid.
I første halvdel av 1900-tallet ble slekten til sopp Coprinus typeslekten til møkkbillefamilien, som inkluderte flere flere slekter som var like i mange trekk ved strukturen til fruktlegemene eller økologien til deres utvikling.
Men fylogenetiske studier på slutten av 1900-tallet avslørte heterogenitet i stor familie møkkbiller, og deres slekter, opprinnelig inkludert i denne familien, begynte å bli distribuert blant andre familier. Dermed ble de fleste arter av slekten overført til familien Psathyrellaceae (lat. Psathyrellaceae), og resten ble tilordnet familien Agaricaceae (champignonaceae).
Myksopp har fått navnet sitt for sin evne til å vokse der jorda er godt gjødslet med husdyrgjødsel: beitemark og enger, låvegårder, kompostgroper, søppeldynger, hagebed, blomsterbed eller til og med huskjellere. Disse soppene er veldig upretensiøse og vokser så raskt at de blir overgrodde på den andre eller tredje dagen etter fødselen.
Og totalt i slekten møkksopp (i henhold til de siste dataene) er det omtrent 50 spesifikke arter, hvorav omtrent 25 lever i Russland, og de fleste av dem anses som uspiselige på grunn av den lille størrelsen og tynne fruktkjøttet, eller (muligens) til og med mildt giftig og dette:
- seljemøkk bille;
- innenlands møkk bille;
- møkkbille;
- snøhvit møkkbille;
- dunet møkk bille;
- spredt møkkbille (utbredt);
- harpiksholdig møkkbille (spraglete, skjære);
- kronemøkkbille;
- møkkbille;
- narkotiske møkkbiller;
- møkkbille;
- flyktig møkkbille;
- gyllen møkkbille,
Men blant dem er det spiselige (mer presist, betinget spiselige) sopp, og disse er:
- vanlig møkkbille (askegrå);
- hvit møkkbille (pjusket);
- møkkbille grå (blekkaktig);
- skimrende møkkbille (glimmer),
Myk sopp ha en fantastisk funksjon: de forårsaker forgiftning bare hos personer som er beruset eller etter det (med bakrus), og omvendt, som Ikke misbruker alkohol, forårsaker de ingen skade.
Med tanke på dette karakteristisk trekk møkkbiller, i Russland, ble de ofte brukt av konene til alkoholiserte ektemenn som et "kodingsmiddel" for å fraråde deres ektefeller fra den "grønne slangen".
Noen åpne kilder klassifiserer all møkksopp som giftig sopp, mens andre klassifiserer dem som mindre farlige – uspiselige. Faktisk er dette ikke slik, sopp er ganske spiselig og veldig velsmakende, bare hvis du følger matlagingsreglene! Da ville ikke våre kloke forfedre ha forgiftet seg med en slags paddehakk. Bare husk for alltid at å spise til og med passende møkksopp, sammen med alkohol, kan føre til svært alvorlig forgiftning!
✎ Møkkbiller er betinget spiselige
Vanlig møkkbille(lat. Coprinus cinereus), med andre ord - askegrå møkkbille- cap-footed sopp av slekten Coprinus (lat. Coprinus), champignonfamilien (lat. Agaricaceae) og ordenen agaricaceae (lat. Agaricales), først elliptisk, dekket med et hvitt filtbelegg, og deretter klokkeformet, med ujevne kanter sprukket i separate fiberhette, grå, grå-grå farge, med en brunaktig spiss. I Russland er den upopulær, regnes som en paddehakk og brukes nesten aldri.
Hvit møkkbille(lat. Coprinus comatus) og også - raggete møkkbille- en cap-footed sopp av slekten Coprinus (lat. Coprinus), champignonfamilien (lat. Agaricaceae) og ordenen agaricaceae (lat. Agaricales) med en hvit, gråaktig eller brunaktig hette svært tett dekket med fibrøse skjell og en bred brun tuberkel på toppen. I Russland er den upopulær og regnes som en paddehatte, men hos noen europeiske land ah, slik som Tsjekkia, Finland og Frankrike, er det høyt verdsatt og til og med betraktet som en delikatesse.
Grå møkkbille(lat. Coprinus atramentaria) el blekkmøkkbille- cap-footed sopp av slekten Coprinus (lat. Coprinus), champignonfamilien (lat. Agaricaceae) og ordenen agaricaceae (lat. Agaricales), først med en eggformet, deretter med en bred klokkeformet hette av rent grå eller gråbrun farge, med sprekkekanter og små, mørke skjell. Det er også upopulært i Russland og ble hovedsakelig brukt til å lage blekk som ble brukt til å beskytte dokumenter nasjonal betydning eller store veksler.
Møkkbille flimrer(lat. Coprinus micaceus) el glimmermøkkbille- cap-footed sopp av slekten Coprinus (lat. Coprinus), champignonfamilien (lat. Agaricaceae) og ordenen agaricaceae (lat. Agaricales) med eggformet eller klokkeformet hette, gulaktig-brunaktig farge med en mer intens farge i midten, med rillet overflate og svært små granulære skjell med glimmerlignende glans. I Russland er det også upopulært og samles utelukkende for naturvitenskapelige formål.
✎ Lignende arter og næringsverdi
Møkkbiller er veldig like hverandre og skiller seg bare i farge, og de ser også ut som mange lappedykker. Så det er veldig lett å forveksle dem med dødelig giftig sopp. Og dette reduserer forresten bare deres allerede små fordeler. Så møkkbille er en sopp mer for eksotisk bruk eller for forskning, og ikke til matbruk.
Men i henhold til forbruker, smak og Næringsverdi, møkksopp tilhører de betinget spiselige soppene i den fjerde kategorien. Årsaken til dette er deres overdreven skjørhet, noen ganger veldig liten størrelse og veldig likhet med uspiselige og giftig sopp, som også finnes blant møkkbiller. Så de er ikke i det hele tatt populære blant soppplukkere.
✎ Utbredelse i natur og sesongvariasjoner
Møkkbiller er saprotrofer, vokser på underlag som er veldig rike på næringsstoffer: på hauger med gjødsel (koprofile sopp), humus, på fruktbar, humusrik jord, råtnende tre eller planterester, så de kan finnes overalt, i skoger av alle typer , så lenge jorda Det tillot dem å gjøre dette og var med etablert humus. Derfor er de godt fordelt i alle klimatiske soner og hjørnene av planeten vår. Og deres aktive frukting begynner på begynnelsen av sommeren og fortsetter til sen høst.
- Den vanlige møkkbillen (askegrå) lever på rikt gjødslet jord etter regn, på åker, grønnsakshager, frukthager, på søppeldynger, i åpen skog og langs skogsveier, i gress og søppel, ikke i store grupper(og i skogen, vanligvis alene) sjelden, men årlig, fra de siste ti dagene av mai til nesten midten av september.
– Den hvite (pjuttede) møkkbillen er utbredt i hele den nordlige temperert sone og finnes på løs jord, rik organisk gjødsel- i beitemark, i grønnsakshager, hager eller parker, og den bærer frukt i store grupper gjennom sommeren og høsten.
- Gråmøkkbille (blekkbille) er kosmopolitisk og vokser i gjødslet, humusrik jord, på åker, i grønnsakshager og frukthager, på søppelfyllinger eller nær staller, gjødsel og komposthauger, i skog og lysninger, nær trestammer eller stubber hardtre, og den finnes ganske ofte og i store grupper i nord temperert klima fra mai til oktober.
– Den flimrende møkkbillen er en saprotrof som brytes ned død skog ved og finnes både i skog og ved løvtrær, og i byparker, gårdsplasser, på stubber eller røtter av gamle og skadede trær i nordlige tempererte klima, som vises i grupper og klumper fra mai til november, og bærer frukt flere ganger per sesong.
✎ Kort beskrivelse og anvendelse
Møkkbiller tilhører seksjonen lamellar sopp og sporene som de formerer seg med, finnes i platene deres. Platene er hyppige, hvite og blir svarte med alderen. Hetten er til å begynne med eggformet, klokkeformet, konisk eller konveks i form og åpner seg sjelden til en flat, overflaten kan være naken, men oftere er den dekket med skjell eller flak; senere blir hetten bredt klokkeformet og i:
- vanlig møkkbille den er grågrå, med en brunaktig spiss og et hvitt filtbelegg,
- hvit møkkbille den er hvit, og øverst med en bred brun tuberkel og fibrøse skjell,
- grå møkkbille den er grå, med sprekkende kanter og små, mørke skalaer,
- flimrende møkkbille- brungul, mørkere i midten, med små brune skjell.
Benet til møkkbiller er glatt, sylindrisk, veldig langstrakt, hul innside, hvit eller hvitaktig i fargen og har:
- vanlig møkkbille- med en rotlignende prosess,
- hvit møkkbille- med en silkeaktig glans,
- grå møkkbille- ofte sterkt buet
- flimrende møkkbille- skjør og litt silkeaktig.
Massen i hatten på alle møkkbiller er tynn og kjøttfull, og i benet er den fibrøs; V i ung alder- hvit, syrlig smak og uten en tydelig lukt.
Ved inntak av møkkbiller brukes kun unge sopp, til de har den minste mørkere (før platene begynner å bli flekker og senest 2 dager etter fødselen). Bare i dette tilfellet er de spiselige og spiselige. Ellers begynner giftene å samle seg i dem, som er helt umulige å fjerne fra dem.
Derfor må selv unge sopp, bare i tilfelle, utsettes for kort varmebehandling.
Og de spises enten syltet eller til og med ferske, men bare Ikke med et glass alkohol!!! Og Ikke blande dem i matlagingen med annen sopp!
Møkkbiller, eller Coprinus (Corrinus), er sopp som oftest vokser i gjødsel og tilhører den ganske utbredte Champignonfamilien (Agaricaceae).
Små eller mellomstore fruktlegemer av kappstammetype, med sentralt plassert stilk. Hetten er klokkeformet, konisk eller konveks i form, noen ganger blusser ut til et flatt utseende. Overflaten er bar eller dekket med skjell og flak. Det tynne kjøttet på hetten er supplert med en fibrøs, glatt, sylindrisk, langstrakt og noen ganger hul stilk.
Hymenoforen er av den lamellære typen, representert av tynne og hyppige plater, lys i fargen, men blir naturlig svart i modningsstadiet. Det gjenværende belegget kan fremstå som et flasset eller skjellende belegg på hetten. Tilstedeværelsen av en smal membranøs ring på stilken kan også observeres. Sporepulveret har en svært karakteristisk sort farge for arten.
Møkkbiller av alle typer tilhører kategorien saprotrofiske sopp, som vokser på næringssubstrater beriket med næringskomponenter. Fruktlegemer dannes også på gjødselhauger, humus, fruktbar og humusrik jord, som råtner treavfall og planterester.
Hvor vokser møkksoppen (video)
Arter av møkkbille
En betydelig del av artene som vokser i vårt land er for små i størrelse og har svært tynt kjøtt, og noen tilhører den vanlige kategorien mildt giftig sopp.
Galleri: møkksopp (25 bilder)
Vanlig møkkbille
Corrinus cinereus har blitt utbredt i vårt land og finnes nesten overalt. Cap-legged soppen har en elliptisk, dekket med et hvitt filtbelegg, eller klokkeformet, med ujevne og sprukne kanter, en gråaktig eller grålig-grå farge med en brunlig apikal del.
Møkkbille flimrer
Corrinus misaceus er en ganske vanlig sopp, som har en karakteristisk eggformet eller klokkeformet hette av gul-brunaktig farge med en ganske intenst farget tuberkel i den sentrale delen, en rillet overflatetype og mellomstore granulære skjell med glimmerglans.
Møkkbille flimrer
Grå møkkbille
Corrinus аtramentariaa er en vanlig type cap-footed sopp, med en eggformet eller bredt klokkeformet hette, hvis overflate har en gråaktig eller gråbrun farge. Karakteristisk er tilstedeværelsen av sprekkekanter og små, mørkaktig i fargen, ganske mange skjell.
Corrinus сomatus er en vanlig art av Coprinus, som tilhører kategorien capsopper. Den er preget av tilstedeværelsen av en hvit, gråaktig eller brunaktig hette, rikelig dekket med ganske tykke og fibrøse skjell. Det er en brunaktig tuberkel i den sentrale delen av hetten. I noen europeiske land er det klassifisert som en plantedelikatesser.
Beskrivelse av de gunstige egenskapene til møkkbille
Soppmasse har tilstrekkelig næringsverdi, så vel som preget av gunstige egenskaper for menneskekroppen, representert ved:
- forbedret fordøyelse;
- stimulering av appetitten;
- redusert blodtrykk;
- eksponering for antibiotika;
- redusert blodsukkernivå;
- antitumoreffekter;
- hemostatisk evne;
- bakteriedrepende effekt på skadelige patogene mikroorganismer;
- anti-inflammatoriske egenskaper;
- antioksidant effekt.
Soppmasse inneholder koprin, som er uforenlig med alkohol og kan forårsake alvorlig forgiftning når det konsumeres i kombinasjon. Derfor brukes ofte folkemedisiner basert på møkkbiller for å bli kvitt alkoholavhengighet.
Kjemisk sammensetning av møkkbiller
Egenskaper kjemisk oppbygning Coprinus-masse er tilstedeværelsen av et stort antall nyttige komponenter, representert ved:
- vitaminer fra gruppe "B";
- vitamin C";
- vitamin "E";
- vitamin D1;
- vitamin D2;
- vitamin K1;
- tiamin;
- riboflavin;
- kolin;
- betain;
- tokoferol;
- tokotrienol;
- kalsium;
- magnesium;
- kalium;
- fosfor;
- natrium;
- mangan;
- sink;
- selen;
- jern;
- kobber;
- glukose;
- trypsin;
- fruktose.
Ikke-essensielle og essensielle aminosyrer, inkludert nikotinsyre, pantotensyre og folsyre. Ville arter er rike på tyrosin og histidin, mettede og flerumettede fettsyrer.
Ville arter av møkkbiller er rike på tyrosin og histidin, mettede og flerumettede fettsyrer
Næringsverdi og smak
100 g spiselig soppmasse inneholder omtrent 20-22 kcal. For hver 100 g produkt er det 3,09 g protein, 0,34 g fett, 3,26 g karbohydrater og 1,0 g fiber. For alle sine forbrukere og smaksegenskaper, så vel som næringsverdi, tilhører nesten alle typer møkksopp kategorien betinget spiselig sopp i den fjerde kategorien.
Årsaken til denne klassifiseringen er overdreven skjørhetsindikatorer, ikke også store størrelser fruktlegeme, samt likhet med uspiselig og giftig sopp. Både før og nå er møkkbiller ikke populært blant innenlandske soppplukkere.
Møkksopp i kampen mot alkoholisme (video)
Tilberedning av medisinske råvarer
For medisinske formål brukes fruktlegemer oftest i pulverform. Behandling av innsamlede fruktlegemer må utføres så raskt som mulig, noe som skyldes følsomheten til slike sopp for prosessen med naturlig autolyse. Uten behandling, nyplukkede eller frosne fruktkropper for to eller tre timer mørkere kraftig og gå raskt i oppløsning.
Bare unge fruktlegemer, som er preget av tilstedeværelsen av uåpnede hetter og hvite plater, må samles inn for tilberedning av medisinske råvarer. Bare sopphetter må samles, og tilstedeværelsen av en rosa, gul eller gråaktig fargetone på platene indikerer at møkkbillen ikke er egnet for høsting.
De oppsamlede hettene tørkes i en stekepanne.. Forhåndsrensede fruktlegemer må vaskes grundig og tørkes, og deretter legges i en stekepanne. Steking gjøres på lav varme, med sporadisk omrøring, uten olje. Under tørkeprosessen frigjøres en ganske stor mengde væske, så tørkeprosessen tar lang tid. Helt tørket sopp må males til et pulver ved hjelp av en kaffekvern eller kjøkkenmikser. Dette pulveret kan også brukes som et aromatisk krydder.
Når coprinus kommer inn i kroppen til en person som har tatt alkohol, oppstår en ganske rask interaksjon virkestoff koprin og en oksidasjonsprosess oppstår for å danne acetaldehyd
Bruken av møkkbillesopp for behandling av alkoholisme
Hvis pulveret er laget av hvit Coprinus for kulinarisk bruk, bør knuste fruktlegemer av grå Coprinus brukes til å behandle alkoholavhengighet.
Funksjoner av behandling
Når coprinus kommer inn i kroppen til en person som har tatt alkohol, oppstår en ganske rask interaksjon av det aktive stoffet coprine og en oksidasjonsprosess oppstår med dannelse av acetaldehyd. Bivirkning fra slik interaksjon er en kraftig forringelse av velvære, symptomene på disse er:
- økt kroppstemperatur;
- utseendet til en følelse av varme og "hetetokter";
- hyperemi av huden;
- økt hjertefrekvens;
- svimmelhet;
- tap av bevissthet og besvimelse;
- dysfunksjon i magen og tarmkanalen;
- utseendet av smerte i magen;
- halsbrann, kvalme og oppkast.
Hvis behandlingsreglene følges, avtar suget etter alkoholholdige drikker og en vedvarende aversjon mot eventuelle alkoholholdige drikker viser seg. Viktig å huske at behandlingsprosessen med giftige komponenter skal utføres under obligatorisk medisinsk tilsyn.
For medisinske formål brukes fruktlegemer oftest i knust form.
Myksoppen har fått navnet sitt fra sitt vekstmiljø, hvor den opptrer i store kolonier (land godt gjødslet med gjødsel). Coprinus, et annet navn for den, er betinget spiselig lamellær sopp, tilhører Champignon-familien. Møkksoppen har blitt brukt til alkoholisme i mange århundrer, noe som beviser effektiviteten. Bildet viser hvordan Coprinus ser ut.
I dag kan du finne pulveret til denne soppen i nesten hvilken som helst apotekkjede. Prisen på et slikt stoff lar alle kjøpe det. Du bør imidlertid kjøpe det bare etter samråd med en spesialist som vil hjelpe deg med å velge dosering og foreskrive riktig behandlingsforløp.
Det finnes flere typer sopp:
- Den hvite eller shaggy coprinus er en klokkeformet hette med frynser. Helt i begynnelsen er den hvit, som over tid blir brun eller grå, midten er brun. Massen er hvit, smakløs og luktfri, og ikke saftig.
- Grå møkkbille (også kalt blekksopp) er en grå lue med skjell. Den unge soppen har hvite plater, den gamle soppen har svarte plater. Benet kan bli opptil 20 cm langt Kjøttet er også hvitt, men har en søtlig smak.
- Vanlig koprinus har en sylinderformet hette som blir klokkeformet etter hvert som den modnes. Så blir det gradvis svart og brytes ned, benet er opptil 10 cm langt.
Effekten av soppen på en alkoholiker
Tradisjonelle healere har brukt Coprinus i mange århundrer som et kraftig stoff mot sug etter alkohol. Saken er at møkksopp og alkohol er uforenlige. Dette lar deg oppnå en varig effekt under pasientbehandlingen.
Samtidig kan medisin tilberedt fra Coprinus gis til pasienten uten engang å varsle ham om det. Mange benekter problemet og ønsker ikke å ty til terapi, så dette punktet er veldig viktig. Det er et stort antall positive meninger og historier om opplevelsen av å bruke det aktuelle produktet på Internett og på forskjellige fora.
Coprinus hjelper til med å overvinne suget etter alkoholholdige drikker, og alkoholikeren vil i fremtiden alltid føle motvilje mot alkoholholdige produkter. Dette kan gjøres selv uten hans samtykke, ganske enkelt ved å blande legemiddel for at han skal spise.
Coprinus-pulver gir ingen ettersmak og endrer ikke farge eller tekstur på maten.
Møkkbillen har følgende effekter på kroppen til en person som er avhengig av flasken:
- reduserer suget etter alkoholholdige drikker;
- eliminerer menneskelig alkoholavhengighet;
- i stand til å stoppe overstadig drikking;
- forårsaker aversjon mot alkoholholdige produkter.
Soppen er ufarlig for mennesker så lenge alkohol ikke kommer inn i magen med den. Deretter oksiderer stoffene i møkkbillen alkoholkomponenten i den alkoholholdige drikken, og gjør den til giftig stoff- acetaldehyd. 
Acetaldehyd formel
Alvorlig forgiftning av kroppen oppstår og alkoholmisbrukeren opplever følgende symptomer:
- det er en følelse av varme, ansiktet blir rødt (hyperemi);
- hjerteslag akselererer;
- det er alvorlig svimmelhet;
- pasienten er tørst;
- midlertidige forstyrrelser eller tap av syn oppstår;
- pasientens tale blir treg og usammenhengende;
- tegn på kvalme og oppkast vises, samt alvorlig halsbrann;
- noen ganger opplever pasienten fordøyelsesbesvær og løs avføring.
Hvis du gir en alkoholiker en sopp, vil han over tid utvikle en vedvarende aversjon mot alkohol på grunn av regelmessig tilbakevendende smertefulle symptomer på lidelsen. Effektiviteten av kurset avhenger av varigheten av alkoholavhengighet. Noen ganger, for fullstendig fiasko av alkohol må pasienten gjennomgå et intensivkurs som varer i flere måneder eller gjenta flere kurs.
Innsamlingsmetode
Soppen, som vil bidra til å overvinne drukkenskap, vokser på godt befruktet jord, derav navnet. Før du samler den, må du studere utseendet og strukturen for ikke å støte på en paddehakk, noe som kan føre til alvorlig forgiftning og død.
Først dukker en liten hvit ball opp fra bakken, som på den andre dagen blir til en ball med stor diameter, og deretter strekker seg til en høy klokkeformet sopp. Møkkbillebenet kan bli opptil 35 cm. Disse soppene er fjerne slektninger av champignoner og smaker litt som dem. Smaken er veldig delikat og behagelig, passer godt til ulike produkter i retter. Livssyklus den er veldig kort, så soppplukkere samler den som regel ikke.
Det er nødvendig å samle grå møkkbille, som effektivt vil hjelpe mot alkoholisme, så snart den har vokst, før hetten folder seg ut.
Viktig! På den 5. dagen åpnes sopphetten, og skjellene blir fra grå til rosa. Dette indikerer at soppen allerede har vokst, har samlet seg giftige stoffer og utgjør en fare for liv.
Den eldes raskt, platene og ringfilmen blir blekkaktige og sprer seg til en ubehagelig svart kulp av sporer.
Ved hjemkomst skal også soppkurven sorteres ut. De forverres veldig raskt, og hvis det har gått mer enn 2 timer siden innsamling, er det ganske mulig at noen av dem må kastes.
Funksjoner ved søk
- Må sjekkes indre del sopphetter, hvis rosa er tilstede, må de kastes.
- Sopp dekket med svart slim må også destrueres.
- De resterende fjernes fra filmen og benet rengjøres grundig før tilberedning.
- Du kan dyrke soppen selv på din egen tomt. Den dukker alltid opp i godt gjødslede områder, så du bør lete etter den i nærheten av en gjødselhaug eller ensilasjegrop. De vokser i grupper på flere og finnes ofte i grupper i ulik grad av vekst.
Matlagingsmetoder
Blant folkeoppskriftene er det to måter å tilberede møkksopp på. I anmeldelsene de som prøvde dette folkemetoden de snakker om et godt resultat, om å bevare det i mange år.
Viktig! Å tilberede en sopp er ganske enkelt, men det er viktig å starte så raskt som mulig etter å ha kuttet soppen, helst innen 2-3 timer, siden produktet ødelegges veldig raskt.
Stekt sopp
For å tilberede møkksoppen, la de deilige hettene småkoke i en varm stekepanne, smurt med olje, etter å ha saltet dem. Soppen er saftig, så du trenger ikke tilsette væske i pannen. Slukking vil ikke ta mer enn 30-40 minutter og sopprett klar. De serveres som en selvstendig rett, stekt i rømme, og kan også brukes som tilsetning i supper, gryteretter og andre retter.
Alle kan konsumere dette soppproduktet; det har en behagelig delikat smak, som minner om champignoner. Retten er kun uforenlig med alkoholholdige drikker. Når det konsumeres samtidig med alkohol, vil det forårsake de ubehagelige og smertefulle reaksjonene i kroppen som er beskrevet tidligere.
Tørket sopp
Den andre oppskriften mot alkoholisme innebærer å tørke Coprinus for å få pulver fra den. Tørking av denne soppen er radikalt forskjellig fra tørking av andre soppavlinger, på grunn av dens spesielle struktur. Et forsøk på å gjenta denne prosedyren vil resultere i tap av produktet.
- Produktet vil ta litt lengre tid å forberede.
- Soppen finhakkes og legges i en kjele uten olje eller salt. Ikke fjern fra varmen før væsken fra soppen har fordampet.
- Det er viktig å blande soppen grundig, gjenta denne handlingen så ofte som mulig.
- Deretter får soppmassen avkjøles og males til pulver.
- Den pulveriserte sammensetningen tilsettes, hvis mulig, til retter som spises av en person som er avhengig av alkohol.
Pulveret endrer ikke smaken og fargen på mat og drikke, så det vil være usynlig for pasienten hvis behandling utføres uten hans viten.
Behandling og dosering
For pasientens sikkerhet bør behandlingsplanen og den nødvendige dosen sjekkes med legen. Inkonsekvens og ukontrollert bruk av pulveret kan true pasientens liv.
Det er to måter å ta Coprinus på:
- det vanlige løpet på 2 uker;
- intensivkurs, i en periode på 3 måneder (for personer som lider av alkoholisme i lang tid).
Det er bra hvis en person selv er klar over sin avhengighet og er klar til å ta imot behandling. Men i mangel av ønske tillater leger fortsatt behandling uten pasientens kunnskap. Selv om det selvfølgelig i begynnelsen anbefales å søke hjelp fra en psykoterapeut.
Soppen tas i en dose på 2-3 g per dag (tatt annenhver dag).
Etter behandlingsforløpet vil pasienten selv nekte å drikke alkohol, da han ikke vil gjenta det. negative konsekvenser. Bivirkninger fra samtidig bruk av Coprinus med alkohol er så ubehagelige og til og med smertefulle at pasienten utvikler en vedvarende aversjon mot alkohol. Og når symptomene gjentar seg regelmessig, forsvinner avhengigheten av alkohol gradvis.
I dag kan Coprinus-pulver bli funnet åpent solgt i nesten alle apotek. Alle kan kjøpe møkkbillesopp for alkoholisme til en svært rimelig og rimelig pris (ca. 300 rubler per pakke). Det ferdige pulveret bør tas på samme måte som kuren ovenfor.
Under behandlingen bør pasienten ikke begrense sitt forbruk av alkohol. Tvert imot kan du til og med tilby alkoholikeren en drink slik at effekten av stoffet som tas kommer raskere.
Dersom medisinen ikke har forventet effekt, kan dosen økes til 5 gram om gangen. Men ikke overskrid denne maksimale dosen. En overdose av stoffet forårsaker alvorlig forgiftning av kroppen og kan føre til pasientens død.
konklusjoner
Coprinus-soppen kan være et godt alternativ til sykehusbehandling og dyre prosedyrer. Det er imidlertid viktig å konsultere en lege før bruk, for ikke å skade den allerede svekkede kroppen til en alkoholiker.
Myksoppen (lat. coprinus), eller coprinus, er en slekt av lamellsopp av champignonfamilien. Kjent siden 1700-tallet, ble møkkbiller identifisert som en uavhengig slekt først på begynnelsen av det 20. Til i dag blir denne slekten aktivt revidert av forskere, og ifølge data for 2010 er det omtrent 25 arter, mest av som er uspiselige på grunn av den lille, noen ganger nesten fraværende fruktkjøttet, kan noen typer koprinus være litt giftige.
Den vanligste spiselige arter- disse er hvit møkkbille, grå møkkbille og vanlig møkkbille (beskrevet nedenfor). Disse soppene antas å være uspiselige og blir forvekslet med "paddehatter".
Plukket i ung alder er de en fantastisk delikatesse, og kulinariske spesialister i noen europeiske land (Frankrike, Tsjekkia, Finland) klassifiserer unge hvite møkkbiller som en delikatesse. Det er verdt å først studere egenskapene og funksjonene før du nyter denne soppen.
Riktig kokte møkkbiller kan være fantastiske folkemedisin for behandling av alkoholisme. Det er uakseptabelt å konsumere møkkbiller med alkoholholdige drinker- En slik kombinasjon kan gi matforgiftning.
Generelle egenskaper
Formen på møkkbiller er kappet, med et mer eller mindre langstrakt midtben.
Hetten til Coprinus har en klokkeformet konveks form; den åpner nesten aldri til en flat. Overflaten på hetten er naken, glatt, dekket med et belegg i form av skjell eller flak. Hattkjøttet er så tynt at det gjør de fleste møkkbillearter "uspiselige" på grunn av fraværet.
Stilken til denne soppen har en sylindrisk, langstrakt form, den er glatt og ofte hul med fibrøs masse. Tynne, hyppige og brede plater av møkkbillen er hvite i fargen tidlig alder, blir deretter gul (rosa), og i gamle sopp blir de brune eller svarte.
Det rikelige sporepulveret er svart i fargen og sporene er ellipsoidale i form.
Veksten og modningen er veldig rask; møkksoppen vokser på noen få timer, noen ganger mindre enn en time. Etter at sporene modnes, skjer autolyse (selvoppløsning) av platene og hele hetten hos de fleste arter.
Coprinus er en saprotrof, så den vokser i alle områder med jord rik på humus eller gjødsel, opp til grønnsaksenger, blomsterbed, så vel som i røttene til trær i hager, parker, personlige tomter, og på eventuelt planteavfall: direkte på kompost eller søppeldynger, i kjellere eller på råtnende trestammer. Møkkbiller dukker vanligvis opp umiddelbart etter regn, og etter å ha modnet forsvinner de snart og blir til en mørk flytende flekk.
Hovedfruktsesongen til coprinus i tempererte klima nordlige breddegrader Perioden fra mai til oktober vurderes.
Hvit møkkbille
Et annet navn er den raggete møkkbillen. Teller betinget spiselig sopp. Den utmerker seg ved sin estetiske appell takket være dens "frynser" - rikelig med snøhvite skjell som dekker hetten som blonder. Formen på hetten er klokkeformet, den kan nå fra 5 til 15 cm i høyden med 5-10 cm i diameter. Fargen på hetten er hvit, senere får den grå eller brunlige nyanser med et mørkt brunlig senter. Overflaten på hetten er silkeaktig å ta på til den modnes, når den blir til en svart fruktkjøtt med utstående sporer.
Pulp rå sopp hvit og mør, den har ingen smak eller lukt og skiller ikke ut juice. Benet kan nå fra 10 til 35 cm i høyden med en tykkelse på 1-2 cm.Restene av sengeteppet til den raggete møkkbillen er karakteristiske: den er hvit, svart når den er moden, hinneaktig og veldig delikat.
Når du samler hvit møkkbille, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot dens indre plater - unge melkehvite er hovedtegnet på soppens spiselighet. Hvis platene begynner å bli mørkere til en rosa eller okeraktig fargetone, kan soppen ikke lenger brukes til konsum, det kan forårsake alvorlig forgiftning. Deretter går mørkningen av platene raskt over til svart med full modning av coprinus og med autolyse.
Oftest dukker den raggete møkkbillen opp i grupper på løs og rik organiske stoffer jord - i hager, parker, grønnsakshager og enger.
Etter innsamling bør hvit møkkbille behandles så raskt som mulig, fordi Koprinussoppen tåler ikke lagring - autolyse fortsetter selv i innsamlet og frossen sopp. Forvarmebehandling av denne soppen anbefales, men noen kilder hevder at ung hvit møkkbille kan være spiselig rå. Å kombinere møkkbilleretter med alkoholholdige drikker er uakseptabelt, fordi kan føre til matforgiftning.
Foto av hvit møkkbille
Grå møkkbille
Vanlige navn: blekksopp, blekkmøkkbille. Denne soppen er forskjellig fra den hvite slektningen ytre farge og fraværet av rikelig lacy slør: hetten på den grå møkkbillen er grå med en brunaktig komprimering i midten, med en diameter på 5 til 10 cm, eggformet i begynnelsen av veksten og klokkeformet i et modent individ. Hetten er dekket med skjell i fargen på hovedtonen eller litt mørkere. De brede platene til den grå møkkbillen er også hvite når de er unge og mørkere til svarte når de er modne. Benet når en høyde på opptil 20 cm og er 1-2 cm tykt; det er glatt, hvitt med en mørkere nyanse ved bunnen, og noen ganger bøyer det seg når det vokser. Hos ung grå koprinus kan du se en liten hvit sentrisk ring, som raskt forsvinner med vekst. Fruktkjøttet til den grå møkkbillen er hvit og smaker behagelig søtt. Sporepulver er svart, sporene er ellipsoidale i form. Den vokser i store grupper på fuktig og humusrik jord i torg, parker, grønnsakshager eller i søppel- og komposthauger, samt på råtnende treverk i skog, lysninger mv.
I likhet med steinsoppen regnes denne møkksoppen som betinget spiselig: den er egnet for konsum så lenge dens innvendige tallerkener er hvite - vanligvis innen 2-3 timer etter at den dukker opp. Den minste fargen i fargen indikerer at soppen ikke lenger er spiselig. Samlet sopp Før matlaging må de gjennomgå varmebehandling (koking eller "tørking"). Hvis det inntas med alkohol, kan det forårsake forgiftning.
Foto av grå møkkbille
Vanlig møkkbille
Eksternt er den veldig forskjellig fra dens hvite og grå slektninger: hetten til Coprinus vulgaris når 3 cm i diameter, har først en sylindrisk form og en raggete overflate, åpner seg senere til en bredt klokkeformet, med karakteristiske "rynker" eller ribbing - folder eller sprekker som kommer fra midten til kanten, dekkede hvite flak, rester fra sengeteppet. Under modningsprosessen bøyer lokket seg og blir svart, og brytes deretter ned gjennom autolyse.
Platene til den unge møkkbillesoppen er hvite, senere mørkere til svarte. Benet kan bli opptil 10 cm i lengde og 0,3 - 0,5 cm i bredde. Den er hul, glatt med en liten fortykkelse i bunnen.
Den vanlige møkkbillen finnes overalt hvor det er godt gjødslet jord – i grønnsakshager, beitemark, i gresset, i hager og parker, nær gjødselhauger og skogsveier. Vokser enkeltvis eller i små grupper.
Passer kun til mat i ung alder, når de indre platene har en uttalt hvit farge. Ikke kompatibel med alkoholholdige drikker.
Laster inn...
