Innbyggere i Russland og post-sovjetiske land ble kjent med kultfiguren til verdens kulinariske, suksessrike restauratør og talentfulle kokk Gordon James Ramsay etter utgivelsen av hans originale TV-serier.
Prosjektene til den ekstravagante skotten gikk utover omfanget av showet: utgivelsene av "Hell's Kitchen" eller "On Knives" ser ut som spennende filmer som kombinerer sjangrene detektiv, action, skrekk og komedie. Men i tillegg til skuespillertalenter har Gordon Ramsay andre: restaurantkjeden hans har blitt tildelt 16 Michelin-stjerner, og kokken selv har mottatt betegnelsene "strålende" og "usammenlignelig."
Barndom og ungdom
Gordon Ramsay ble født i Skottland i 1966, men bare de første 5 årene av Gordons liv gikk i byen Johnston, 19 mil fra Glasgow. Barndommen til den fremtidige berømte kokken kunne ikke kalles lykkelig: faren hans hadde en skadelig avhengighet av alkohol. Mens han var beruset, slo familiens overhode kona foran deres fire barn. Familien drømte bare om luksus: På grunn av alkoholholdige drikker var farens virksomhet i en beklagelig tilstand, så Ramsays vandret rundt i landet på jakt etter et sted i solen. Vi stoppet og flyttet i 1976 til Stratford-upon-Avon, England.
Gordon Ramsay ønsket å bli fotballspiller som barn Det var ingen kokker i Ramsay-familien: faren hans byttet et dusin yrker etter å ha vært sveiser, selger og butikkeier. Mor av utdanning sykepleier. Gordon Ramsay planla ikke å koble livet sitt med kjøkkenet - fra en alder av 11 spilte tenåringen profesjonell fotball. Men i en alder av 18, som et skritt unna en kontrakt med Glasgow Rangers-klubben, satte Gordon en stopper for sin idrettskarriere på grunn av flere skader.
Gordon Ramsay gikk på politihøgskolen, men strøk på eksamen. Så i biografien ung mann matlaging dukket opp. 19 år gamle Ramsay ble student ved Technical College i Oxfordshire, og valgte avdelingen for hotell- og restaurantvirksomhet.
Matlaging
Etter endt utdanning fra college flyttet Gordon Ramsay til hovedstaden i Storbritannia, hvor han fikk jobb på den prestisjetunge restauranten Harvey's, hvis kokk var mester i kulinarisk kunst Marco Pierre White. Etter å ha fått sin første erfaring, byttet den unge kokken restaurant og mentorer: på den første britiske trestjerners Le Gavroche lærte Gordon James det grunnleggende om klassisk fransk mat under veiledning av mester Albert Roux.
Et år senere forlot den franske kulinariske spesialisten Le Gavroche og inviterte en dyktig student til en ny restaurant bygget i de franske alpene. Gordon Ramsay fulgte mesteren. Snart kalte den ukuelige energien skotten på veien: den unge kokken ankom Paris, hvor han studerte ferdigheten i 3 år med de franske kulinariske maestroene Guy Sivoy og Joël Robuchon.
Gordon Ramsay var i stand til å demonstrere sine økte ferdigheter på en privat yacht, hvor eieren inviterte ham som personlig kokk. Etter et års reise over bølgene Atlanterhavet rundt Bermuda vendte Ramsay tilbake til den britiske hovedstaden.
I seks måneder jobbet Gordon som kokk på forstadsrestauranten La Tante Claire, helt til lærer Albert Roux husket sin lovende elev, og ringte skotten for å ta plassen som kokk på London-restauranten Rossmore.
Gordon Ramsay hevet etablissementets prestisje til stratosfæriske høyder: innen 4 år mottok Rossmore 3 Michelin-stjerner. For å smake på de utsøkte rettene fra kokken, måtte gourmeter bestille bord på Rossmore halvannen til to måneder i forveien.
Gordon James ble eier av 25% av etablissementets aksjer, men etter å ha kranglet med de andre aksjonærene, forlot han Rossmore og tok med seg hele servicepersonalet - fra servitører til kokker.
Seinere stjernekokk kalte handlingen den vanskeligste avgjørelsen i livet hans, men dette trinnet åpnet veien for at han kunne seile selvstendig. Fra det øyeblikket jobbet Gordon Ramsay bare for seg selv og ble gründer.
I 1998 åpnet forretningsmannen den første Gordon Ramsay-restauranten på Royal Hospital Road. Tre år senere ble etablissementet kjent for sine tre Michelin-stjerner. Dermed ble Gordon Ramsay i 2001 den første briten med så høy status.
I 2002 åpnet forretningsmannen en annen god matrestaurant i Belgravia, Pétrus-restauranten, hvor han ble kokk-beskytter. "Petrus" fikk en Michelin-stjerne etter ikke engang å ha jobbet på et år. I 2007 feiret Ramsay presentasjonen av den andre stjernen for Petrus.
I det nye århundret vokser nettverket av restauranter til den legendariske briten raskt. I England har Ramsay 11 kulinariske etablissementer, hvorav halvparten har Michelin-stjerner. Utenfor Storbritannia åpnet Gordon Ramsay 16 restauranter og 3 puber. Du kan prøve retter etter mesterens oppskrifter i Paris, New York, Tokyo, Toscana og Singapore.
Gordon Ramsays harde arbeid er beundringsverdig: mens han åpner nye restauranter i Europa, Asia og Amerika, klarer han å skrive bøker. Den første, «Passion for Taste», ble utgitt på midten av 1990-tallet. Fram til 2007 presenterte forfatteren 14 kulinariske samlinger og 2 selvbiografiske bøker. Samlingene inneholder oppskrifter på første og andre retter, desserter, alle slags bakverk, inkludert de berømte "Apple", "Shepherd's", "Boston Cream" paier, brownies og crumbles.
Gordon Ramsay kommer med og lager oppskrifter på de beste restaurantrettene hjemme, på sitt eget kjøkken, utstyrt iht. siste ord teknologi. Briten sparte ikke penger for arrangementet, og investerte 100 tusen dollar på teknisk utstyr, servise, enheter.amR
Et fjernsynsapparat
På slutten av 1990-tallet viste Gordon Ramsay seg som en talentfull showman: seerne så dokumentarfilmen "Boiling Point" han skjøt, der mesteren snakket om dannelsen av den første restauranten. Seriens rangeringer slo rekorder: tidligere reserverte engelskmenn beundret det eksplosive temperamentet til Top Gear TV-programlederen, men i sammenligning med ham virket Ramsays temperament termonukleært.
Den skandaløse kokken holdt ikke tilbake sine uttrykk og vevde inn tirader adressert til sine inkompetente underordnede, banneord, kastet en stekepanne på dem eller kastet en mislykket rett i søppelbøtta. Men TV-seerne likte det de så.
Suksess på TV presset Gordon Ramsay til å filme nye prosjekter. De kulinariske programmene "Kitchen Nightmares", "Hell's Kitchen", "America's Best Chef" og The F-Word ("f" ble tolket på to måter: "mat" og "fuck" ble utgitt på skjermene). TV-programmene ble sendt på britiske kanaler, men ble snart sendt i USA.
Gordon Ramsay på "Top Chef America" Produsenten av stjernekokkens prosjekter, Arthur Smith, innrømmet i et intervju at alle kulinariske programmer før Ramsays show dukket opp på skjermene var kjedelige og smakløse. Gordon, med sin motvilje mot å begrense følelsene sine og skandaløse ærlighet, oppnådde de høyeste seertallene for showet på Fox-kanalen. TV-programlederens honorarer steg til 400 tusen dollar per episode.
Gordon Ramsay i Kitchen Nightmares I 2013, i den vanlige sjangeren av reality-tv, ga Gordon Ramsay ut prosjektet "America's Best Chef. Barn”, der kokker fra 8 til 12 år konkurrerte om juniormesterskapet på kjøkkenet. Programmet skapte enestående spenning og en bølge av følgere rundt om i verden. I Russland og Ukraina dukket det opp analoger - "MasterChef" og "MasterChef. Barn".
Siden september 2012 har mesteren spilt inn 20 episoder av Gordon Ramsays Elementary Cooking Course. Videoen av programmene ble utgitt på YouTube. Den berømte kokken beviste at alle kan lage mat, og for gourmetretter Dyre produkter og moderne ovner er ikke nødvendig.
Etter å ha uttømt "kjøkken"-temaet, nådde Ramsay hotellene. I 2012 ble den første sesongen av "Hell Hotels"-prosjektet utgitt, der showmannen ga et nytt liv til forlatte og upopulære hoteller, der før hans inngripen hersket kaos, skitt og stabens dårlige holdning til kundene deres. .
Personlige liv
Gordon Ramsay giftet seg som 30-åring. Hans kone var Cayetanas lærer Elizabeth Hutcheson (Tana Ramsay), Gordons yngste med 8 år.
Tana fødte fire barn: Megan, tvillingene Jack og Holly og Matilda. Den hemningsløse og greie Gordon er ifølge kona en fantastisk far som har blitt kjernen sterk familie. Ramsays venner hevder at Gordon og Tana er motsetninger på alle måter. Kone - sofistikert og intelligent person, derimot, liker ikke kameraer og blir sjelden fanget i objektivet. Du vil ikke se henne i sladderspalter eller på TV. Likevel kommer ektefellene overens og utfyller hverandre. Tana driver en skjønnhetssalong og elsker i likhet med mannen sin sport.
Gordon Ramsay er venstrehendt. Og han har også moderat høy(1,87 meter) 50,5 skostørrelse. Derfor lages stjernens sko på bestilling.
En kjede med restauranter og puber, 16 bøker og et TV-program har gjort Gordon Ramsay til en rik mann: Forbes anslår kjendisens nettoformue til 140 millioner dollar. Mesteren i kulinarisk kunst har to herskapshus: ett i et prestisjefylt område i London, det andre huset ble bygget i Cornwall.
» (Hell’s Kitchen), samt den første skotten som ble tildelt tre Michelin-stjerner. I vår anmeldelse - om hva annet, foruten matlaging, lever og ånder Gordon Ramsay.
I god form
Som 48-åring avslører Gordon Ramsay seg lett under våpenet til paparazzi-kameraer. Senest la de stjernekokken på stranden i Malibu, dit han hadde kommet for å sykle. Han er en profesjonell syklist, så han sykler med fullt utstyr. Ramsay gikk ut av bilen og skiftet helt rolig klær foran alle. Dette er ikke overraskende: han har ingenting å skamme seg over - han er i utmerket form.
Gordon Ramsay i Malibu i juli 2015
Dessuten sammenligner Gordon Ramsay enkelt musklene sine med egen sønn Jack. «Noen tar igjen meg...» kokken signerte et bilde av dem sammen. Jack er forresten 15 år.
Gordon Ramsay med sønnen Jack
Gordon Ramsay er generelt en god far. Han har fire barn: Megan, eldste datter, født i 1998; de mellomste er tvillingene Jack og Holly, født i 2000; den yngste er Matilda, født i 2002. Gordon Ramsays barn er også TV-stjerner: de spilte hovedrollen i de to første sesongene av TV-showet F-ordet.
Stjernekokken er en eksemplarisk familiemann: hvordan han giftet seg med en tidligere skolelærer i 1996 Cayetane (Tane) Elizabeth Hutcheson, og har bodd sammen med henne i 19 år. I tillegg gjorde han sin kones far til leder av restaurantimperiet sitt.
Gordon Ramsay med sin kone og barn på en familiepiknik
Gordon Ramsay er David Beckhams beste venn
Den kjente kokken og den kjente idrettsutøveren er begge tidligere britiske statsborgere som flyttet og bor nå i California, men de har vært venner siden dagene da de bodde i Storbritannia. Ikke bare seg selv, men også familiene til Gordon Ramsay og David Beckham tilbringer ofte tid sammen, feirer høytider og drar til ulike arrangementer. Naturligvis var familien Ramsay blant de inviterte til David Beckhams 40-årsfest i Marokko, hvor bestevenner fotballspiller.
Forresten, Gordon Ramsay har selv vært seriøst involvert i fotball siden barndommen, og i en alder av 12 begynte han allerede å spille for Warwickshire bylag i kategorien "Youths under 14", og i en alder av 18 ble han invitert til Rangers klubb. Men en skade i menisken på venstre ben satte en stopper for idrettskarrieren. Slik skaffet verden en dyktig kokk.
Gordon Ramsay regnes som en av de mest populære TV-programvertene i England. Biografien hans er verdig å studere. Ramsay er kjent som den aller første skotten som ble tildelt tre Michelin-stjerner. Sistnevnte representerer den høyeste kulinariske prisen, og garanterer inkludering av etablissementet på listen over Michelin-guiden til restauranter rundt om i verden. Gordon Ramsay er vertskap for TV-serier som Hell's TV Twins, Ramsay's Kitchen Nightmares og The F-Word.
Michelin-stjerner
Denne historien begynte i 1900, da Andre Michelin først publiserte en guidebok som hjalp velstående mennesker med gastronomiske preferanser å velge riktig restaurant når de reiste. Forsiden av magasinet var rødt, og derfor ble det senere kalt "Red Guide". Dette er den mest innflytelsesrike guiden i europeisk restaurantgeografi.
I et helt år reiser eksperter – ekte gourmeter – inkognito og vurderer alle restaurantene de kommer over underveis. De er ikke interessert i servicen, ikke interiøret, ikke forholdet mellom pris og kvalitet, og ikke engang atmosfæren, men bare maten. Det er derfor ansiktet til hver restaurant er kokken; bokstavelig talt alt avhenger av ham. Eksperter advarer aldri om et besøk, ingen kjenner dem verken av ansiktet eller bakfra. Restauranten får vite om deres ankomst etterpå. Gjentatte besøk er mulig. Spesiell oppmerksomhet rettes mot de virksomhetene som allerede har mottatt stjerner, fordi de lett kan tas bort.
Vurderinger
En restaurant får en vurdering i guideboken: én stjerne betyr at etablissementet er et must-besøk hvis du er i nærheten. To stjerner er verdt å endre reiseruten din og, selv om det er en betydelig omvei, å oppleve et nesten ideelt kjøkken. Denne guiden har ikke rom for feil, siden den har et upåklagelig rykte. Den nevner også de restaurantene som ikke har mottatt priser, men som er verdt å besøke.
Men tre stjerner gis til et etablissement som rike mennesker planlegger en reise til landet spesielt for. Dette betyr at vinen, maten, servicen, atmosfæren og til og med regningen vil være på et eksepsjonelt nivå i verdensklasse. De går ikke bare til trestjerners hoteller; du kan bare komme dit ved å avtale på forhånd - en måned eller til og med to i forveien. Så Gordon Ramsays restauranter fikk tre. Hvordan oppnådde han dette?
Begynnelsen av veien
Den skotske byen Johnston ble stedet der hun ble født ny stjerne gastronomi - Gordon Ramsay. Biografien hans begynte med farens endeløse mislykkede kommersielle bestrebelser, så bevegelsene var konstante, og først i 1976 klarte familien å slå seg ned i Stratford-upon-Avon. Gordon var også uheldig med feltet han valgte i barndommen – fotball, selv om alt startet mer enn bra. Unge Gordon Ramsay, hvis biografi som idrettsutøver begynte i Fotballklubb Warwickshire og fortsatte i en alder av atten med en invitasjon til Ranger-klubben, skadet kneet så mislykket at idrettskarriere det var over. Det var synd, men vi måtte på en eller annen måte gå videre med livene våre, selv uten fotball.
Gordon Ramsay var fascinert av høgskolen som studerte hoteller og restauranter, selv om han ble valgt spontant: han måtte studere et sted hvis sport var stengt. ung mann i lang tid Jeg håpet at dette ikke ville være permanent, men en skadet menisk kan vanligvis ikke behandles eller gjenopprettes. Til tross for hans sportslige forhåpninger, fengslet matlaging ham mer og mer. Og etter endt utdanning får Gordon Ramsay sin første jobb i London. Restauranten der fremtidens gastronomiske ess begynte sin karriere er ganske prestisjefylt, noe som betyr at han endelig var heldig. Dette etablissementet ble drevet av Marco Pierre White, og restauranten ble kalt Harvey's.
fransk mat
Gordon Ramsay jobbet på Harvey i ca tre år, bestemte seg deretter for å studere haute cuisine og fikk jobb i den eneste trestjerners restauranten i England - Le Gavroche, som på den tiden ble fratatt en stjerne. Der ble kunnskapen hans om det franske kjøkkenet forbedret ved å studere hos den kjente arvekokken Albert Roux.
Læreren likte Gordon Ramsay, hvis biografi som en høy mester nettopp begynte, så mye at han et år senere, da han forlot Le Gavroche, inviterte studenten til å bli med ham til de franske alpene for å jobbe i den fasjonable Hotel Diva-restauranten.
Da, allerede i Paris, var han så heldig å være på det samme kjøkkenet med ekte kulinariske kjendiser - Guy Savoy og Joël Robuchon. Tre år fløy som en pil, og så fullførte Gordon Ramsay treningen. Biografien hans som kulinarisk belysning var så vidt i gang. Han ble invitert til en privat yacht for første gang som kokk.
Sjef
Etter å ha tilbrakt et år på å seile i Bermuda, returnerte Ramsay til London for å overta stillingen som kokk ved La Tante Claire i Chelsea. Albert Roux forlot imidlertid ikke menigheten sin alene; han inviterte Ramsay til Aubergine, da denne "Auberginen" fortsatt het Rossmore. Ru hadde en god forståelse av mennesker: han tidligere student på fire år klarte han å heve restaurantens vurdering så mye at han ble tildelt to Michelin-stjerner. Ramsay kjøpte en fjerdedel av alle aksjene i dette etablissementet, men ble tvunget til å forlate restauranten på grunn av en konflikt med resten av innehaverne. Alle kjøkkenpersonalet og alle servitørene dro med Ramsay. En sak uten sidestykke.
Det var vanskelig avgjørelse, men det var da en ny gründer dukket opp - Gordon Ramsay. Biografien (og familien hans var bare glad for denne hendelsen) kom nærmere og nærmere historien om en driftig mann. Det ble startet et søksmål mot rømlingen med krav på en million pund, siden en slik masseavgang av arbeidere var fatal for restauranten. Den stengte i tre måneder fordi personalet var helt fraværende. Deretter ble hele denne juridiske kampen stilnet, partene skiltes i minnelighet, og detaljene ble ikke avslørt.
Herre
I løpet av de tre årene hans egen restaurant eksisterte, åpnet i 1998, mottok Ramsay tre Michelin-stjerner. Han var den eneste britiske trestjerners kokken på den tiden, og som skotte den eneste i det hele tatt. Litt senere åpnet han en annen restaurant, Petrus, hvis berømmelse, selv om det var noe skandaløst (førtifire tusen pund for middagsvin!), men han fikk en Michelin-stjerne nesten umiddelbart - mindre enn et år senere, og noen få år senere var det to.
Da kan du observere den raske veksten til Ramsays imperium. Nå driver han ti restauranter bare i England, hvorav seks har Michelin-stjerner, tre puber og ytterligere tolv restauranter utenfor Storbritannia. Gordon Ramsay Holdings Limited er verdt omtrent hundre og seksti-tre millioner dollar, nesten sytti prosent eid av Ramsay selv.
Forfatter
Uten å forlate komfyren begynte ess-kokken å ta notater om handlingene sine. I 1996 ble hans første bok, "Passion for Taste", utgitt, som dessverre ennå ikke er oversatt til russisk. offisiell versjon. Han likte å skrive bøker. I 2007 var fjorten av dem allerede publisert, inkludert to selvbiografiske - "Resentment" og "Hands Up". Sistnevnte ble øyeblikkelig bestselgere langt utenfor England. Og i 2006 tildelte dronning Elizabeth II av Storbritannia selv Ramsay
TV-stjerne
Ramsay begynte å opptre på TV i 1998. Det var en serie tv-sketsjer om restaurantlivet. Debuten «Boiling Point» var en suksess, så en oppfølger ble gitt ut, «After Boiling Point». Men det var TV-programmer som brakte ham virkelig verdensberømmelse og mengder av fans som ikke hadde noe med profesjonell matlaging å gjøre. I "Hell's Kitchen" og "Kitchen Nightmares" var det ingen dokumentar; disse viste seg å være virkelig ekte showprogrammer, lyse og livlige.
"Kjøkkenmareritt"
Dette programmet begynte på den britiske TV-kanalen Channel 4 i 2004. Handlingen er som følger: i begynnelsen av «Mareritt» kommer Ramsay til en av restaurantene, som lider av økonomisk kollaps og derfor er på randen av å stenge. I løpet av en uke finner han og prøver å løse alle problemene til dette etablissementet. Han opptrer strengt tatt alene, bortsett fra at designere noen ganger hjelper til med å endre restaurantens interiør. Fem sesonger av dette programmet er allerede sluppet.
Amerikanske produsenter likte Ramsays arbeid, og en ny versjon TV-show satt først og fremst i New Jersey. Der, etter en stund, sjekket Ramsay hvordan det gikk på restaurantene han hadde «fikset». I tillegg satte amerikanerne tradisjonelt krydder til handlingen, hvor det til tider oppsto hjerteskjærende konflikter, men med forverringer begynte de nå alltid å forekomme. Den amerikanske versjonen er mer sjenerøst finansiert, interiøret til restaurantene som deltar i showet er endret til det ugjenkjennelige.
F-ordet
Dette showet er britisk. Ramsay har vært høyt ansett som en vidd siden 2005. Her snakker vi også om mat, men det er ingen konsentrasjon om standardene for haute cuisine. Snarere er det omvendt. Ramsay prøver å bevise for seeren at sunn og velsmakende mat tilberedes uten noen spesielle investeringer - økonomisk, tid og fysisk. Denne serien har allerede fullført fem sesonger. Gordon Ramsays oppskrifter trykt på russisk er populære her, alle er hovedsakelig fra dette showet. Riktignok ble oversettelsene laget av nålkvinnene selv, så det er ingen spesiell tro på dem. Ofte er det for eksempel oppskrifter med presiseringer: «Kjøttboller med pasta: tre spiseskjeer små brødsmuler, litt melk (?), fire hundre gram kjøttdeig (jeg har svinekjøtt), litt basilikum (jeg har dill) …”
Sikkert mange i landet vårt gleder seg til den originale oppskriftsboken. Og ikke bare hverdagslige, men også virkelig høye, festlige. Folk i Russland er også interessert i biografien om Gordon Ramsay, hans personlige liv og, selvfølgelig, alle hans kulinariske prestasjoner.
"Hell's Kitchen" og "Amerikas beste kokk"
"Hell's Kitchen" er et amerikansk realityprogram der Gordon Ramsay har produsert fjorten sesonger. Dette er et av de mest populære programmene på grunn av intensiteten av lidenskaper og dramatisering av handlingen. Deltakerne konkurrerer om stillingen som kokk i en av de kjente restaurantene.
Det kulinariske realityprogrammet er også ideen til Fox-kanalen; det har blitt utgitt for ikke så lenge siden, siden 2011, men det er veldig populært i verden. Her konkurrerer amatørkokker ikke bare om tittelen kokk, men også om en pengepremie og utgivelsen av sin egen bok med kulinariske oppskrifter.
Personlige liv
Gordon Ramsay, helt i begynnelsen av karrieren, ble tvunget til å forlate restauranten på grunn av en affære med eierens kone, men dette teller ikke. Han giftet seg i 1996 og er fortsatt lykkelig. Hans forlovede var skolelærer, og faren hennes driver hele familiens restaurantimperium. Gordons utvalgte er Cayetana Elizabeth. Hun fødte fire små Ramsays: Megan i 1998, Jack og Holly i 2000, og Matilda i 2002. Fra en tidlig alder deltar barn aktivt i TV-programmer, det vil si med deres hjelp, fortsetter det Gordon Ramsay startet - en biografi og hans familie. Bildet nedenfor demonstrerer dette perfekt.
Bare en kjent bestevenn er kokken fra Ramsays restaurant, Marcus Waring, som står i spissen for Petrus. Han har utviklet seg karrierevei veldig like, og mens Ramsay og Waring fant hverandre, klarte sistnevnte å jobbe med de samme kokkene. Og sannsynligvis spilte en lignende biografi, ifølge Gordon Ramsay, en stor rolle i dette vennskapet.
- Totalt tjente Gordon seksten Michelin-stjerner. Bare noen få franske kokker kan skryte av denne prestasjonen.
- Gordon har en veldig kul karakter - han er grei og kvikk, men det er ingen personalomsetning i beholdningen hans.
- Ramsay aksepterer ikke vegetarisme som et konsept.
- Den berømte kokken matet V.V. Putin med en forretningslunsj under hans første offisielle besøk i Storbritannia.
- Ramsay falt utfor en klippe under filmingen, men etter å ha flydd fra stor høyde og falt ned i isvann, klarte å svømme ut på egenhånd.
- «Evening Urgant» er det eneste russiske programmet hvor Gordon Ramsay var gjest.
Gordon Ramsays barndom og familie
Gordon Ramsays hjemland er Skottland. Han ble født i Johnstone. Familien hadde fire barn. Faren deres byttet ofte jobb, og derfor ble de alle tvunget til å flytte ofte fra en by til en annen. Faren min var en gang både sveiser og butikkeier. Den fremtidige kokkens mor jobbet som sykepleier.Familien Ramsay flyttet til Startford-upon-Avon da Gordon var fem år gammel. Siden barndommen var gutten seriøst interessert i fotball; i en alder av tolv spilte han allerede i Warwickshire ungdomslag. Han hadde åpenbare suksesser, så Gordon koblet fremtiden hans nært med fotball.
I 1984, sammen med andre lovende fotballspillere, ble Ramsay invitert til å prøve seg for den skotske klubben Glasgo Rangers, som var den unge mannens favoritt. Dessverre, rett under trening, fikk den aspirerende fotballspilleren en alvorlig meniskskade. Det var ikke mulig å gjenopprette kneet fullstendig, så man kunne ikke drømme om en karriere innen idrett. Til tross for at Ramsay signerte sin første kontrakt i en alder av femten, spilte han aldri for hovedlaget.
Gordon begynte å leve selvstendig i en alder av seksten. Han leide en leilighet og kom inn på en teknisk høyskole, hvor han studerte hotell- og restaurantdrift. Beslutningen om å melde seg på dette høgskolen var spontan. Gradvis ble den unge mannen involvert i matlaging og begynte å studere matlagingskunsten.
Hvordan ble Gordon Ramsay kokk?
Først jobbet Ramsay som hotellsjef, deretter ble han invitert til en restaurant i Wickham som kokk, men Gordon ble sparket fra restauranten på grunn av sin affære med eierens kone.Etter at han ble uteksaminert fra college, flyttet Ramsay til London. Der ble han ansatt på Harveys restaurant, som ble ansett som ganske prestisjefylt. På den tiden ble det administrert av Marco Pierre White. Å jobbe i denne restauranten var flott start karrieren til en fremtidig kjendiskokk. Ramsay begynte å studere fransk mat, hvoretter han ble invitert til restauranten Le Gavroche.
Etter anbefaling fra kokken Albert Roux dro Ramsay til de franske alpene, hvor han jobbet på Diva Hotel med Albert. Etter denne verdifulle erfaringen dro han til Paris og fikk der jobb hos Guy Savoy og Joël Robuchon, som på den tiden hadde Michelin-stjerner. I tre år jobbet og studerte Gordon i Paris. I et år til jobbet han som personlig kokk på Bermuda på en privat yacht.
Gordon Ramsays retur til London
Etter å ha fått enorm erfaring, returnerte Gordon til London. I Chelsea, på restauranten La Tante Claire, ble han leder av kjøkkenet. Marco Pierre White støttet Ramsay, så han ble en av medeierne av en restaurant i Rossmore, som ble omdøpt til "Aubergine" nesten samtidig.Bare et år senere ble dette stedet tildelt den første Michelin-stjernen, og i 1997 - den andre stjernen. Gordon forlot denne restauranten samme år, 1997. Hele staben sluttet sammen med ham. Denne begivenheten ble drivkraften for Gordons utvikling som gründer.
Gordon Ramsays egne restauranter
Ramsay åpnet sin egen restaurant, som han kalte "Gordon Ramsay på Royal Hospital Road". I 2001 fikk dette etablissementet tre stjerner. Gordon ble eieren av den høyeste rangeringen blant britiske kokker.Ramsays andre restaurant var Petrus, som fikk sin første stjerne etter ikke en gang ett års drift. I 2007 hadde Petrus allerede to stjerner.
I dag eier gründer og kokk Gordon Ramsay ti restauranter. Hver av dem har minst én stjerne. Ramsays imperium er estimert til å være verdt hundre og seksti-tre millioner dollar. Gordon eier 69% av dette imperiet.
Gordon Ramsay - forfatter og TV-programleder
Gordon har skrevet mer enn én bok om matlaging - "Passion for Flavor", "A Chef for all Seasons", "Passion for Seafood", "Secrets", "Passion for Seafood", "Just Desserts", etc. Ramsay skrev tolv i alt bøker om matlaging og to selvbiografier. 
I 1998 ble en serie TV-essays om stedet restauranter opptar i Gordons liv utgitt på TV. Gordon Ramsay ble selv invitert som programleder.
Kokken ble vertskap for så populære programmer som "Hell's Kitchen" og "Ramsay's Kitchen Nightmares." Publikum var folk langt fra matlaging og restaurantvirksomhet.
Gordon Ramsays personlige liv
Gordon giftet seg i 1996. Hans kone ble skole lærer. Faren hennes var leder og medeier i Ramsays restaurantvirksomhet, men i 2010 brøt de forholdet, og en høylytt skandale kunne ikke unngås.Familien har fire barn, som sammen med faren spilte i flere sesonger med kokkeprogrammer. Paret og barna deres bor i Battersea, London. eget hjem verdt ni millioner dollar.
Gordon går inn for sport, nemlig maratonløping. Det er kjent at han i 2009 deltok i det tiende London Marathon i sitt liv.
Gordon Ramsay (Gordon James Ramsay), sannsynligvis, uten overdrivelse, den mest kjente kokken i hele verden, ble født 8. november 1966 i den lille byen Johnston, Skottland. I dag kan han skryte av sin suksess innen gastronomi, restaurantvirksomhet, TV-karriere, og også som forfatter av populære kokebøker.
Biografi om Gordon Ramsay
Da Gordon var 10 år gammel, flyttet familien til Stratford-upon-Avon. Her tok han opp fotballen profesjonelt, men en skade gjorde en for tidlig slutt på ethvert håp om en lovende karriere i denne sporten. På grunn av dette kom han tilbake til college for å fullføre et kurs i hotellledelse. Hans besluttsomhet og naturlige talent har fått ham til å trene med noen av verdens ledende kokker, som Albert Roux og Marco Pierre White i London, og Guy Savoy og Joël Robuchon i Frankrike.
I 1993 ble Ramsay kjøkkensjef på restauranten Aubergine i London, som i løpet av tre år ble tildelt to Michelin-stjerner. I 1998, i en alder av 31, åpnet han sin første heleide og navngitte restaurant, Restaurant Gordon Ramsay, som raskt mottok de mest prestisjefylte prisene i den kulinariske verden - tre Michelin-stjerner. Gordon er en av bare fire britiske kokker som har mottatt denne prisen.
Den verdenskjente kokken har siden åpnet en rekke vellykkede restauranter rundt om i verden, fra Italia og Frankrike til USA. Disse inkluderer to anlegg åpnet i 2012 i Doha, Qatar; tre restauranter i Las Vegas og samme antall i New York; nylig begynte virksomheter å operere i Hong Kong og Singapore. Ifølge Gordon Ramsay selv skjer ikke åpningen av restauranter i Russland av mange grunner, en av dem er mangelen på profesjonelle kokker.
Ramsay ble også TV-stjerne både i USA og videre internasjonalt nivå, jobber med fire høyt rangerte Fox-serier som sendes i mer enn 200 land rundt om i verden, for eksempel «Hell's Kitchen», «Masterchef», «Masterchef Jr.» og «Hotel and Inferno». Også kjent for sine show i England er Gordon Behind Bars, The Ultimate Cooking Course, Gordon's Great Escape og Gordon Ramsay: Shark Bait. Han er også forfatter av en rekke bøker, hvorav mange har blitt bestselgere over hele verden, spesielt hans selvbiografi, Roasting in Hell's Kitchen.
I 2006 mottok Ramsay ordren britiske imperiet fra hendene til dronning Elizabeth II for tjenester til industrien.
Han bor sammen med kona Tana, fire barn: Megan (født 1998), tvillingene Holly og Jack (født 2000) og Matilda (født 2002), sammen med kjæledyrene deres: bulldog Rumpole og to katter.
Gordon og Tana opprettet Gordon Ramsay Foundation for å gjøre en reell forskjell veldedige organisasjoner som er veldig viktige for dem.
Laster inn...
