Собирањето печурки е многу возбудлива активност, но и многу тешка, а понекогаш и опасна. Дури и најискусниот собирач на печурки може да се соочи со опасности во шумата. Како прво, ова се тешкотии при берење печурки. Речиси сите жители на шумите, имено животните, можат да разликуваат отровни и опасни растенија. Можеби едно лице не може секогаш да го прави ова. Не секој знае дека е ароматичен, вкусен и сл необична печурка, како и вргањот, може да има двојник и како да го разликувате. Лажниот вргањ е неотровен, како на пр капа за смрт, но сепак не може да се јаде. Иако постои мислење дека во големи количиниовој лажен тип може да предизвика труење.
Ја нарекуваат и жолчка печурка, а сето тоа затоа што кога се готви има изразена жолчка и горчлив вкус. Ако меѓу вистинската жетва има барем еден од лажните браќа во јадење, многу е лесно да се разликува по вкус, а сигурно ќе ја уништи и највкусната чорба.
Тешкотијата во разликувањето на овие шумски плодови лежи во нивната неверојатна сличност. Но, ако погледнете внимателно, може да се најдат разлики. Овие нијанси се детално опишани во прирачниците за собирачи на печурки, но нема да им наштети на аматерите да знаат за нив. Според фотографијата, жолчни габи и лажен вргањречиси не се разликува.
И едниот и вториот се наоѓаат во кој било регион на земјата. Тие растат на глинени и песочни почви во основата на дрвјата. Главната разлика помеѓу лажната печурка е нејзиниот горчлив вкус, но може да се почувствува само по термичка обработка.
Но исто како вистински вргањ, лажниот вргањ има сиво стебленце со карактеристични бранчиња. Капачето има иста боја. Дури и најмалото парче пулпа во садот е доволно за да се расипе со својата горчина. Покрај тоа, по готвењето станува уште поочигледно. За да го идентификувате жабарот пред да готвите, можете да се обидете да ја допрете тубуларната површина сурова печуркајазик за да ја вкуси горчината. Невозможно е да се отруете на овој начин, но сосема е можно да се заштитите од сомнителна жетва. Експертите не го одобруваат овој непријатен метод на диференцијација и силно препорачуваат да се идентификува лажниот вргањ со надворешни знаци.
За жал, ги нема многу, но тие се оние кои ви овозможуваат да ги разликувате лажните печурки без допирање или дегустација.
Знаци на лажна печурка
Болетус не се разликува од другите вкусни шумски подароцисо присуство на двојник. И многу почетници љубовници лов на печуркиМе интересираат знаците по кои може да се разликуваат овие неприфатени лажни сорти.
Пред да го отсечете наодот, важно е внимателно да го испитате. Животните и инсектите можат само да изберат добри печурки, затоа, лажните печурки не се оштетени од забите на тревопасните животни, како и од инсектите. Нема дупки на жолчните печурки од црви и други шумски жители; тие не се црви.
Лажниот вргањ привлекува со својата недопрена убавина, но треба да се внимава. Кога нема црви, тоа може да биде опасно. Исто така, површината на капачето на нејзиниот лажен брат има кадифена структура, додека на полезната печурка е мазна. Се разбира, ова исто така не е најмногу сигурен знак: во ореол на раст надворешни фактории сувото време може да ја израмни оваа разлика. Но, со влажност, грубоста се измазнува само кога се допира. Така, по дождот, за да разликувате жаба, можете едноставно да го допрете капачето и да се премислите за отсекување на стеблото на таков вргањ.
Патем, ногата на лажната сорта е секогаш повеќе месести и нема задебелување на дното. Стеблото на печурката е право кај лажна печурка, додека кај вистинската печурка е тенко и во облик на купола. Го има истото Бела печурка.
Вкусна и здрава сорта не расте големи димензии, нејзиниот врв ретко достигнува повеќе од 18-20 cm во обем. Затоа, голема жетва исто така треба да биде загрижувачка. Типот на жолчката не расте секогаш на места познати на вргањот; тоа може да бидат дабови градини или листопадни грмушки.
Стеблото и мицелиумот на вргањот го карактеризираат името; на нив се јасно видливи дамки, кои надворешно потсетуваат на стебло од бреза. Ова објаснува зошто печурките на вргањ често може да се најдат во шумите од бреза, додека лажните печурки можеби немаат таква разлика. Но, можни се тенки вени што личат на садови.
Ако печурката не предизвика никаква загриженост и е подготвена да се пресели во корпата, важно е да не заборавите да погледнете под капачето. Разновидноста на жолчката нема снежно бело месо, кое со текот на времето станува розево, како неговиот вистински роднина. И нема очигледна карактеристична зелена нијанса однадвор.
Како да разликувате вистински вргањ
За да знаете како изгледа вистинска, вкусна, ароматична печурка, треба да ги земете предвид нејзините карактеристики. Само страствени собирачи на печуркиа експертите знаат дека вистинските претставници припаѓаат на семејството Boletaceae. Ова ги прави различни карактеристични карактеристики, кои вклучуваат:
- кафеава капапригушена сенка;
- тенка, тенка нога;
- мека пулпа што се крши во вашите раце.
Вистинскиот вргањ избира сончево место, но со влажна почва. Тие земаат сè од тоа корисни квалитети, што ја прави печурката не само вкусна, туку понекогаш и неопходна за човечкото тело.
Болетусот мицелиум има голем број на лековити својства, од кои треба да се истакне нивната способност за отстранување на штетните токсини од телото, како и нормализирање на функцијата на бубрезите.
Од името е јасно дека нивното омилено живеалиште е во близина на брезите. Некои непретенциозни претставници на видот може да се најдат на рабовите на трепетликите или дури и тополите.
Болетусот не е само еден вид печурки, туку има повеќе од 40 подвидови. Од најчестите и најпопуларните, има три, и сите имаат свои карактеристики.
Обичен
Тој ја нема вообичаената кафеава капа, туку кафеава со црвена нијанса; површината е мазна и малку лигава. Само во сончево времепод влијание на зраците, слузта се суши и сјае. Додека печурката е млада, нејзината форма наликува на конвексна сфера со кремасти пори долу. Кај постарите, со текот на времето, капачето се измазнува и станува сплескано, а дното добива розова боја.
Сиво
Веќе од името станува јасно дека овој тип се одликува со претставник на семејството со кафеава, сивкава нијанса. Нејзината капа не е мазна како онаа на обичната сорта и има мали брчки. Ногата е обично права или малку закривена под тежината на капачето за метење.
Цврсти
Токму тоа е вргањот кој ги избегнува брезите и расте во близина на трепетликите и тополите. Надворешно карактеристични разликитој нема. Кафеава габа со средна големина со малку овенати капа што со текот на времето станува розова на дното.
Зошто лажната печурка е опасна?
Повеќето научници тврдат дека лажниот вргањ не е толку опасен како мушичкиот агарик или жабата, не е толку отровен. Исто така, не смееме да заборавиме необичен вкуслажна печурка: малку е веројатно дека некое лице ќе може да јаде горчлив производ во големи количини.
Но сепак тие токсични материи, кој го содржи, може, доколку влезе во човечкото тело, негативно да влијае на неговото здравје. Освен Труење со храна, можни нарушувања во функционирањето на внатрешните органи.
Ако при готвењето жолчни печуркине откриле непријатен вкус или можеле да додадат малку зачин, а потоа по некое време лицето може да ги доживее првите знаци на интоксикација.
Тие вклучуваат:
- гадење;
- повраќање;
- вртоглавица;
- металоиди;
- дијареа.
Ако доживеете варење, мора да земете абсорбента за токсините да не предизвикаат уште поголема штета и да побарате помош од медицинска установа.
Пред да одите во шума по печурки, треба темелно да се запознаете кои се за јадење, а кои се многу опасни за здравјето, а понекогаш дури и за човечкиот живот. Некои видови печурки се многу слични по изглед со оние за јадење, но самите не се јадат.
Денес ќе зборуваме за лажно, што е многу слично во надворешни карактеристикисо својот неотровен брат. Труењето со таква печурка е многу опасно за здравјето. Треба да знаете кои симптоми се појавуваат при труење и како да му помогнете на засегнатото лице за да избегнете сериозни последици.
Вргањот, кој е безбеден, има прилично незабележлив изглед. Капа за него Мала големина, сивкаста боја, мукозна. Како што созрева габата, нејзината капа станува посива. Стебленцето на габата е многу задебелено кон основата.
Кога се гледа од далечина, бојата на печурката е слична на кората од бреза. Ако исечете печурка со нож, можете да видите дека бојата се менува на местото на сечењето.
Отровниот вргањ има посветол, повпечатлив изглед. Има светло-кафеава капа. Кората е прилично сува, без слуз. Ногата не е долга, во форма на капка, на неа можете да видите шема во форма на тенка мрежа. Името на лажниот вргањ е жолчка печурка.
Главните разлики:
Пред да соберете печурки, треба внимателно да го испитате секој примерок. Јадењето производ што не може да се јаде е опасно опасни последици.
Интоксикацијата со печурки од вргањ нема моќен токсичен ефект врз човечкото тело. Ако неколку печурки влезат во телото, тогаш ништо сериозно нема да се случи. Но, ако редовно консумирате такви производи, не можете да избегнете лошо влијаниеза твое здравје.
Негативниот ефект го обезбедуваат смолестите компоненти кои се присутни во печурката. Овие супстанции влегуваат во желудникот и силно ја иритираат мукозната мембрана.
Ако подолго време јадете лажен вргањ, тоа предизвикува пореметувања во црниот дроб, како и во другите органи. На тешко труењеЕдно лице дури може да развие цироза на црниот дроб.
Ако имунолошкиот системедно лице не е силно или има нетолеранција на печурки, тогаш неговата употреба ги предизвикува следниве симптоми:
- Едно лице станува слабо, се појавува нагло губење на силата;
- Во главата почнува да ви се врти;
- Функцијата на црниот дроб е нарушена;
- Функцијата на билијарниот тракт е нарушена.
јадете голем број на лажен вргањпрактично невозможно, бидејќи тие се прилично горчливи. Вкусот на печурката не се менува, дури и ако се готви со различни маринади и зачини.
Симптоми на труење
Интоксикацијата со предметната печурка не е вообичаена појава. Ова обично се случува ако печурките се кисела. Како што знаете, залак се користи за маринада. И може да ја неутрализира горчината на печурката, па човек може да изеде голема количина од такво јадење без да го забележи непријатниот вкус. Во овој случај, телото ќе реагира на труење со следниве симптоми:
- Се појавува силна болкаво стомакот;
- Лицето почнува да се чувствува болно и повраќа;
- Активноста на дигестивниот тракт е нарушена;
Симптомите се појавуваат 2-3 часа по јадење на лажни вргањ печурки. Ако повраќањето е неконтролирано, тогаш доаѓа до дехидрација. Ова е многу опасна состојба. Но, ако прекршувањето се открие навремено, тогаш терапијата се јавува многу брзо и без опасни последици.
Забелешка! Доколку се опиете со вргањ и се појават првите симптоми, веднаш побарајте помош од лекар. По ваквото труење треба да се направи ултразвук на црниот дроб за да се увери дека се е во ред со органот. Не оставајте ја ситуацијата на случајност.
Прва помош
Штом почнат да се појавуваат првите симптоми на труење, веднаш мора да се преземат мерки за прва помош. Неопходно е да се изврши гастрична лаважа.
Ако нема повраќање, тогаш треба да се испровоцира. За таа цел треба да испиете 4 чаши малку посолени. Следно, користете ги прстите за лесно да го притиснете коренот на јазикот. Плакнењето мора да се врши додека не се појави чиста вода за плакнење.
Во следната фаза треба да консумирате. Ако не е таму, тогаш можете да користите кој било лек од групата. Пред употреба, прочитајте ги правилата за дозирање.
По сите извршени процедури, важно е да се обезбеди многу течности. Ако жртвата има треска, тогаш треба да легнете под топло ќебе.
Не често, но сепак се случува труењето со овој тип на габи да предизвика знаци на нарушена респираторна функција или конфузија. Ова се случува затоа што токсични материисе шири многу брзо низ крвотокот. Тие негативно влијаат на централниот нервен систем. Во овој случај, треба итно да одите на лекар или да повикате брза помош.
Третман
Ако се појават проблеми со црниот дроб по труење, тогаш овој орган треба да се обнови. Тактиката и времетраењето на третманот ги избира лекарот. Пациентот се прегледува и се прават потребните тестови. Неопходно е да се земаат лекови кои ја обновуваат функцијата на црниот дроб.
Обично, со такво труење, доволно е да се придржувате до правилната исхрана. Исто така, потребно е да се врати нарушената рамнотежа вода-електролит. За таа цел, треба да пиете многу минерална вода.
Труењето многу го оптоварува гастроинтестиналниот тракт. Затоа, треба да се обидете да јадете нешто лесно за дополнително да не го оптоварите дигестивниот систем.
Не јадете масна, пржена храна, пушена, солена, зачинета храна. Јадете задушен зеленчук, овошје, печено пилешко, риба со малку маснотии, а можете да пиете и желе.
Ако сте отруени од печурки, избегнувајте ги и лимоните и другите агруми, бидејќи нивните киселини можат многу да го иритираат желудникот.
заклучоци
Лажниот вргањ е условно отровна печурка. Има многу горчлив вкус, па труењето со него е исклучително ретко. Но, сепак, ова е можно ако некое лице јадело голема количина кисела печурка, бидејќи во оваа форма ја губат својата горчина.
Ако одите по печурки, тогаш третирајте го ова многу одговорно. Ако имате и најмало сомневање за одредена печурка, а не сте точно сигурни дали се јаде, тогаш подобро е да фрлите таков примерок.
Речиси секоја „добра“ габа за јадење има „отровни колеги“ кои се многу слични едни на други. Вргањот има и еден не толку добар корисни двојно, која се нарекува жолчка габа. Јадењето нема да доведе до смрт, но може да го уништи вкусот на јадењето.
Дури и едно мало парче лажен вргањ ќе му даде на целото јадење неподносливо горчлив вкус. По ова, природно, ова јадење ќе мора да се фрли. Затоа, не можете да дозволите ниту една лажна печурка да падне во корпата. Во оваа статија ќе научиме да разликуваме многу слични на заеднички вргањжолчка габа, а исто така погледнете ја фотографијата на „двојникот“.
Прво, на стебленцето на жолчната габа нема долги надолжни темни скали карактеристични за обичната сива боја. Наместо овие ваги, површината на лажната е покриена со „мрежа од капилари“, фото:
Второ, капата не е вистинска сива бојаможе да биде слична на брезата, но има слабо зеленикава нијанса и е кадифена на допир (сивата има мазна капа).
Трето, никогаш нема да најдете црви во лажна печурка.
Ако сè уште се сомневате - ова е вистинска вргањ или жолчка габа, тогаш постои уште една добар начинпровери го. По сечењето можете да разликувате вистинска сива од жолчка габа: по некое време, „лажната“ почнува да станува розова на местото на сечењето.
Уште неколку фотографии од жолчната габа:
Лажниот вргањ не е опасен по здравјето, како жаби. Јадењето нема да предизвика труење. Но, факт е дека е невозможно да се јаде поради горчливиот вкус.
Некои собирачи на печурки ја одредуваат автентичноста на печурките од бреза по вкус - само лижете го исечокот на печурката и сè ќе стане јасно (лажната ќе биде многу горчлива).
Денес има речиси 40 видови на вргањ низ целиот свет. Но, на нашите простори можете да најдете само неколку: вргањ, обичен вргањ, тврд вргањ, сив и лажен. Последново секогаш покренува многу прашања, особено кај не искусни собирачи на печурки, па ќе ви кажеме за тоа подетално. Откако ќе ја прочитате оваа статија, секој ќе дознае дали постои лажна вргањ, како изгледа, како да ја препознаете оваа печурка меѓу вистинските вргањ, а следниот пат точно ќе знаат што да прават доколку изедат лажна вргањ.
Дали има лажни вргањски печурки?
Лажниот вргањ, за жал, не е невообичаен. И речиси секогаш завршува во корпата на собирачот на печурки, бидејќи не секој знае како да го идентификува меѓу другите печурки. Дали вреди да се зборува за разликите ако малкумина знаат дека постои таква печурка. Лажниот вргањ се нарекува и жолчен вргањ, и тоа не без причина.
Опис на лажен вргањ
Најдобро е внимателно да се испита на фотографијата, на пример на Википедија, како лажниот вргањ се разликува од вистинскиот. Но, можете да направите без фотографија и да користите детален опис за да ја разберете нејзината разлика од вистински вргањ. Еве како да препознаете лажен вргањ:
Дури и меѓу искусните собирачи на печурки, малкумина се оние кои на прв поглед можат да разликуваат лажен вргањ од вистински. Првото нешто на што треба да обрнете внимание е отсуството на црви, бидејќи ова може да биде првиот знак на лажна габа. Потоа треба да ја прегледате ногата на која треба да има цртеж, слично на тоашто украсува стебло од бреза. Ако го нема, најверојатно имате лажен вргањ. Нијансите на вистинска капа од вргањ може да бидат различни, но никогаш нема да бидат воочливи. А лажниот вргањ, благодарение на неговата светла капа, се забележува дури и од далеку. Патем, вистинска печуркаНикогаш нема зеленкаста нијанса. Повеќето лесен начинКако да ги разликувате овие две печурки, откријте ја зелената боја - не може да биде во описот на вистинска печурка вргањ. И има уште една на вистински начинКако да разликувате отровен лажен вргањ со допир - површината на капачето на лажната печурка е мазна, но треба да биде кадифена.
Труење со лажен вргањ
Оние кои ја препознаваат оваа печурка во корпата често не сакаат да ја фрлат и ги интересира дали лажниот вргањ се јаде и воопшто што ќе се случи ако го изедете лажниот вргањ. Не знаат ни колку е опасен лажниот вргањ. Но, поради специфичниот горчлив вкус, невозможно е да се јадат вакви печурки во големи количини. Дури и ако само една лажна печурка заврши во корпата, за време на процесот на готвење нејзиниот горчлив вкус ќе ги расипе сите други печурки. Штом некое лице јаде лажен вргањ, ќе се појави непријатна горчина во устата и најверојатно нема да може понатаму да ги јаде овие печурки. Се поставува сосема логично прашање: дали лажниот вргањ е отровен, зошто е опасен и, воопшто, дали е можно да биде отруен до смрт од лажниот вргањ? Прво, дефинитивно можеме да кажеме дека консумирањето големи количини на лажен вргањ, во најмала рака, ќе предизвика знаци на труење. Затоа, ако симптомите како што се гадење, болка во сечење во пределот на стомакот, дијареа, вртоглавица и топлина, - не можете да се двоумите, треба итно да аплицирате Медицинска нега. Последиците од конзумирање на какви било отровни печурки се секогаш непредвидливи и може да имаат различен степен на сериозност. Затоа, подобро е внимателно да ја погледнете фотографијата на лажниот вргањ, да се сеќавате на нејзиниот опис и повеќе да не размислувате дали може да се отруете од лажниот вргањ, туку едноставно да не ја земате печурката ако имате и најмало сомневање.
Собирањето печурки е исклучително возбудлива активност, но во исто време и тешка. Почетник (а понекогаш и искусен) собирач на печурки во шумата го чекаат неочекувани тешкотии, а понекогаш и опасности, од кои главната може да биде средба со отровни печурки. Денес ќе ви кажеме за вргањ. Можеби некој не знае дека оваа печурка за јадење има двојна - ова е лажната вргањ.
Болетус „заеднички“
Денес има повеќе од 40 сорти на вргањ. Кај нас најчесто се среќаваат следниве видови:
- „обичен“;
- "сиво";
- "суров";
- "вртење розово";
- "повеќе бои"
Сите овие сорти живеат во непосредна близина на брезата, но многу печурки се чувствуваат одлично покрај тополата или трепетликата. Најчесто, тие се вкорени на места добро загреани од сонцето, но почвата секогаш треба да остане малку влажна.
Обичниот вргањ има црвено-кафеава капа со малку лигава, мазна површина. Сува и топло времетаа сјае. Кај младите печурки е во форма на конвексна хемисфера. Зрелите печурки се покриени со капа во облик на перница. Достигнува пречник до 15 cm. Порите под капачето на младите печурки се обоени во кремаста боја, додека кај зрелите се сивкави. Стеблото на печурката понекогаш достигнува 17 см во висина и околу четири сантиметри во дијаметар, во цилиндрична форма, проширувајќи се кон дното. Ногата е покриена со кафеави лушпи. Пулпата е чиста бело, кој нема специфичен мирис.
Болетус „црно“
Оваа сорта се одликува со темно кафеава, а понекогаш и црна капа и густо стебло, кое е покриено со мали црни лушпи. „Црниот“ вргањ најчесто се наоѓа во влажни, мочуришта.
Болетус „порозе“
Оваа печурка има капа во боја на окер, необично стебло покриено со лушпи со потемна боја и густо месо кое станува розево кога се сече.
Болетус „мочуриште“
Има белузлаво-крем, понекогаш со синкаста или зеленикава нијанса, капа во форма на хемисфера, тенка сива нога покриена со белузлави лушпи и водена каша.
Овие видови на вргањ спаѓаат во категоријата II за јадење. Добро се чуваат. Кога ќе се исушат, тие стануваат речиси црни, што не влијае на нивните вкусни квалитети. Овие печурки обично се пржат, варат или кисела.
вргањот за јадење содржи околу 35% протеин, кој е збогатен со различни амино киселини. Тие содржат голема количинавитамин ПП и други микро- и макроелементи.
Како изгледа лажен вргањ?
Печурка која изгледа многу слична на вргањ често може да се најде во шумите во различни регионинашата земја. Денес се објавени многу прирачници за собирачи на печурки, во кои можете да најдете опис на жолчката печурка (позната и како лажен вргањ). Нејзината фотографија покажува неверојатна сличност со јадлива печурка. Затоа, доста е тешко да се препознае. Расте главно на глинести почви и песочници, покриени со дебел слој паднати борови иглички.
Веќе споменавме дека лажниот вргањ има второ име - жолчка. Ова се објаснува со фактот дека нејзината пулпа има невообичаено горчлив вкус. Лажниот вргањ има сиво стебленце со пепел од роуан, иста боја и облик на капачето како и јадливата печурка, која успешно го имитира вистинскиот вргањ. Мало парче од оваа „двојка“ е доволно за да го расипе горчливиот вкус на тавата со вистински вргањ. Ќе биде невозможно да се јаде такво задоволство. По готвењето, веќе многу горчливиот и непријатен вкус станува поизразен.
А сепак е можно да се идентификува измамникот. Методот е прилично едноставен, донекаде непријатен, но многу ефикасен. Ако се сомневате во набраната печурка, допрете ја нејзината цевчеста површина со врвот на јазикот. Ова не се заканува со труење, но чувството на горчина ќе биде причина да се фрли такво откритие.
Веднаш би сакале да ве предупредиме дека лекарите не го препорачуваат овој метод на тестирање. Тие тврдат дека по некое време берачот на печурки ќе доживее мала вртоглавица, а директниот контакт со кожата ќе дозволи токсините да влезат во внатрешни органи. Затоа, треба да научите визуелно да го идентификувате вашиот двојник.
Лажен вргањ: знаци
Речиси секоја печурка за јадење има отровни колеги. Болетусот не е исклучок. Почетните собирачи на печурки често се заинтересирани за тоа какви знаци може да покаже лажната вргањ.
Прво, внимателно проверете го наодот: поради ужасната горчина, дури и инсектите и црвите не ја јадат лажниот вргањ. Затоа, ако печурката нема ни најмала дамка, ова треба да ве предупреди.
Лажниот вргањ, чија фотографија можете да ја видите во нашата статија, има капа со кадифена површина, додека вистинскиот вргањ има апсолутно мазна површина. Иако местото каде што расте печурката може да го промени својот изглед, боја и текстура - тие можат да станат суви и мазни, малку кадифени или влажни, дури и при топло и суво време. Влажни зрели капи лажни печуркија губат својата форма при допир.
Вистинскиот вргањ има тенко стебло или малку задебелено кон дното. Нејзиното капаче не е повеќе од 18 cm во дијаметар. Лажна печурканајчесто масивни, нема вени во вид на цевки. Во повеќе зрела возрастразвива туберозно стебло, потоа капачето се исправа и добива форма на чинија.
Жолчката печурка често расте на места невообичаени за вргањ: во дабови градини или листопадни шуми, во близина на скапани трупци и во ровови.
Во вистинскиот вргањ, дамките се јасно видливи на ногата, кои потсетуваат на моделот на стеблото на бреза. Ако недостасува, отфрлете го вашиот наод. На стеблото на лажниот вргањ можете да видите вени кои личат на тенки крвни садови.
Лажниот вргањ има црвено-зеленикаво или светло-кафеава капа. Ако најдете на него зелена боја, јадењето таква печурка е строго забрането. вргањ за јадењене може да има такви бои. Обрнете внимание на дното на капачето. Кај жолчката е розево, додека кај јадливата е чисто бела.
Труење
Меѓу искусните собирачи на печурки постои мислење дека лажниот вргањ не се јаде поради неговата неверојатна горчина. Труењето со оваа печурка не е докажано од страна на научниците. Или подобро кажано, не можат да дојдат до заедничко мислење. Некои експерти тврдат дека горчината на лажниот вргањ не е опасна за луѓето. Други се сигурни дека нејзината пулпа содржи токсини кои можат да се апсорбираат во крвта дури и при допирање на печурката. По ова, тие постепено продираат во внатрешните органи, уништувајќи ги.
Затоа, кога планирате тивок лов, добро проучувајте јастиви печуркии нивните двојници. За да избегнете непријатни последици, не собирајте печурки кои предизвикуваат и најмал сомнеж кај вас.
Се вчитува...
