ВО средна лентаВо Русија е пронајдена печурката со прстенест капа. Неговиот омилени местаживеалиштата се влажни шумски површини со пепел и подзолични типови почви. Сака да населува мешани шуми. Но, тоа не е помалку вообичаено во чистите шуми, ако има доволно ниво на влажност и друго потребните условиза нејзиниот раст и размножување.
Потрагата за капа печурки треба да започне во средината на август и може да продолжи до крајот на октомври. Оваа печурка особено ги сака боровинките и грмушките од бобинки. По собирањето на бобинки, целосно ги исполнува овие места во големи групи. Многу често погрешно се меша со нејадлива печуркаи не го земајте во нивниот кош. Но, ова е сосема неправедно. Спаѓа во четвртата група по својата нутритивна соодветност. Може да се јаде и варено и посолено. Има прилично префинет вкус и прекрасна арома на печурки.
Како изгледа печурка со прстенести капа?
Однадвор, капачето со прстени е многу слично. Но, лесно е да се направи разлика. Само погледнете внатрешна површинакапи од печурки. Таму се наоѓаат плочи со жолта и кафеава боја. Карактеристична карактеристика Fly Agaric е тоа што неговите внатрешни плочи секогаш остануваат снежно-бели на која било возраст.
Капачето на прстенестото капаче додека расте достигнува пречник од 12 см. Има хемисферична форма, која како што расте печурката почнува да наликува на капаче. Токму оваа карактеристика и го даде името на печурката. Бојата на капачето може да варира од жолтеникава до кафеава. Надворешната површина на капачето може да биде покриена со прашкаста обвивка. На грешка - пулпа бело. Меѓутоа, кога е изложен на воздух, брзо пожолтува.
Јадете карактеристикии на ногата. Прво на сите, ова е прстен кој се наоѓа веднаш под капачето. Неговата боја одговара на целата печурка. Веднаш над прстенот, ногата има мали лушпи со слабо жолта нијанса. Под прстенот ногата е потенка отколку на врвот. Типично, стеблото на печурката расте до 12 cm во должина и до 3 cm во дебелина.
Семејни пајажини. Го доби ова име поради присуството на прилично широк жолтеникаво-бел филмски прстен на стеблото. Луѓето го нарекуваат поинаку: пилешко, досадни розити, Турчин, бела барска трева.
ОписМладата капа има сребрена или прашкаста бела капа. Неговите рабови се надолу и малку завиткани. Со текот на времето, таа станува жолта и станува рамно-конвексна. Рабовите се исправаат, понекогаш пукаат (во отсуство на дожд долго време). Шапката ја покрива ногата како капа. Неговата површина е малку збрчкана, покриена со фиброзна обвивка со бисерна нијанса. Достигнува дијаметар од 15 см.. Прстенестото капаче има бела, водена каша, која речиси нема мирис на печурка. Во млада печурка, плочите се нееднакви, ретки и бели, но со текот на времето тие стануваат 'рѓосано кафеави. Ова карактеристична особинастара копија.
Прстенестата капа печурка има силно цилиндрично стебло. Во основата е згуснато, густо и континуирано. Површината на стеблото е влакнесто-свиленкаста. Неговиот дијаметар не е поголем од 3 см, а должината е 4-12 см.. Над прстенот, ногата е покриена со лушпи, снегулки и има жолта. Под прстенот е светла окер нијанса. Поблиску до дното има остатоци од заедничкото ќебе виолетова. Прашокот за спори има окер, 'рѓосано-кафеава нијанса.
Живеалиште и дистрибуција
Најчесто, прстенестата капа формира микориза со иглолисни дрвја. Меѓу листопадните дрвја, тој претпочита буки, даб и бреза. Во централна Русија, печурката се наоѓа во иглолисни шуми каде што расте многу мов. За него се претпочитаат мешани и борови шуми. ВО северните регионипрстенестата капа може да се најде под Оваа печурка претпочита кисели и влажни почви. Се чувствува одлично во планините на надморска височина до 2 км. Белите мочуришни треви, по правило, растат во компактни мали групи. Печурката е исто така честа појава во Белорусија и некои европските земји. Расте и во Русија. Најчесто се среќава во западните и централните региони на европскиот дел. Жителите на овие места можат да „ловат“ за прстенестата капа. Фотографии од оваа печурка може да се видат во овој напис. Се собира од јули до почетокот на октомври.
Кулинарските употреби и вкусни квалитети
Прстенестото капаче е за јадење и многу вкусна печуркашто може да се готви различни начини. Се кисела, се пржи, се посолува, се вари. Во однос на вкусот, во никој случај не е инфериорен во однос на шампињоните. Во многу западноевропски земји, овие печурки се сметаат за одличен деликатес. Нормално, највкусни се младите прстени капчиња. Меѓутоа, ако наидете на стар примерок, тогаш стврднатите области и стеблото може да се отсечат. Оваа печурка е највкусна кога е задушена или пржена. Се класифицира како четврта категорија на јадливост.
Двојки
Прстенестото капаче не е искусни собирачи на печуркиможе да се помешаат со мушички агарици и печурката се разликува од нив по присуството на прашкасто-влакнеста обвивка на капачето, отсуството на лушпи, како и кафеави или кафеаво-рѓосани плочи кај постарите примероци. Во мушичките агарици и жаби секогаш остануваат бели.
Прстенестото капаче е печурка од фамилијата Arachnoidaceae. Во вообичаениот јазик се нарекува бела барска трева, пилешко, Турчинка и слаба розета. Вкусот и мирисот на оваа печурка се пријатни.
Латинското име на печурката е Rozites caperatus.
Опис на капачето со прстени
Телото на печурката на прстенестата капа се состои од стебленце со должина од 4 до 12 сантиметри и капа, чиј дијаметар се движи од 5 до 15 сантиметри. Капачето има форма на хемисфера или капа, со рабовите свртени навнатре, па оттука и името на печурката.
Како што зрее капачето, капачето ја менува својата форма во рамна, додека горниот дел се крева.
Површината на капачето е збрчкана со фиброзна обвивка светла сенка. Во суво време, пукнатините се формираат по должината на рабовите на капачето. Бојата на капачето е жолтеникава, а нијансата може да биде сламена или сива. Рабовите на капачето се украсени со ленти.
Пулпата е лабава, нежна, бела и со текот на времето станува жолта. Пулпата има пријатен мирис и вкус. Плочите се со различни должини, тие се наоѓаат ретко. ВО на различни возрастиПлочите со печурки се разликуваат по боја од жолта до кафена.
Ногата на капачето е во облик на прстен и цилиндрична, нејзината основа е задебелена. Површината на стеблото е свилено-влакнеста. Малку над централниот дел на ногата има филмски прстен. Прстенот седи цврсто на телото на ногата, неговата боја се менува со возраста од бела до жолта.
Горниот дел од ногата е жолтеникав, обвиткан со снегулки и лушпи. Ногата, под прстенот, е во светло окер, во основата на ногата има елементи од прекривката, нивната боја е бледо виолетова. Спорите се брадавици, во облик на бадем, окер. Прашок со спори во боја на окер.
Места на раст
Прстенестото капаче расте во мешани и борови шуми, давајќи им предност на боровинки, е поретко кај дабови шуми. На север од нивниот опсег, овие печурки може да се најдат под џуџести брези. Тоа е, тие формираат микориза со иглолисни видовидрвја, брези и дабови.
Прстенестото капаче расте во средната зона, претпочитајќи кисели и влажни почви. Доста често овие печурки може да се најдат во борови шуми со голема сумамов. Тие можат да растат и во планините.
Сезоната за собирање капи трае од јули до октомври. Овие печурки растат во мали групи. Кај нас, прстенести капи растат во централниот и западниот дел. Покрај тоа, тие се вообичаени во Белорусија и Европа.
Јадливост на прстенестото капаче
Ова не е лесно јадлива печурка, се смета за деликатес. За готвење се користат само капачињата. Тие можат да се користат како храна преку термичка обработка. Прстените капачиња може да се варат, задушат и кисела.
Младите печурки имаат подобар вкус, но кога прстенестите капи созреваат, стеблото станува премногу тврдо и мора да се отстрани за време на обработката. Во западноевропските земји, овие печурки се сметаат за деликатес.
Слични видови
Прстенестото капаче е слично на неколку типови отровни печурки. Оваа печурка може да се разликува од мушичките агарици поради присуството на прашкаста обвивка на капачето, отсуството на волва, белузлави лушпи и окерната боја на прашокот за спори. Покрај тоа, во возрасно прстенесто капаче плочите се насликани рѓосано-кафеави, додека кај мувите агарици се бели.
Исто така, прстенестото капаче изгледа слично на виолетовото и на одредени типови на кафеави црви, повеќетоод кои се отровни. Прстенестото капаче се разликува од мрсовите по дршката: пајаковите мрежи имаат само влакнести остатоци од капакот на нозете.
На фотографијата има прстенеста капа печурка
Прстенест капа (Rozites Cortinarius caperatus) популарно се нарекува „кокошка“.
Името е објаснето многу едноставно: капачето на младата печурка наликува на капа, а на стеблото има бел прстен. Точно, многу други печурки се исто така многу слични на капи од различни стилови, прикажани за подобро гледање на штандови во форма на нозе од печурки. Ништо чудно горниот делпечурка и се нарекува капа. Потешко е да се објасни зошто луѓето, способни за имиња, ја споредуваат печурката со живината. Можеби неговиот вкус донекаде потсетува на пилешко. Или можеби затоа што оваа печурка е обично многу чиста однадвор, а речиси и да нема шумски остатоци за капачето, како да е посипана со бисер во прав. Ова е асоцијацијата со уредно пилешко - добар сопственик нема каде да се извалка.
Не секој, дури и искусните собирачи на печурки, знаат за високите кулинарски заслуги на оваа печурка. На пример, познатиот белоруски натуралист писател и експерт за печурки Дмитриј Беспали во својата книга „Со полна кошница“ само го споменува постоењето на такви печурка за јадење. Многумина генерално го сметаат за сомнителен. Исто така, постојат одредени причини за ова: до одреден степен, капачето наликува на смртоносен отров бледа багра, првенствено со својот прстен на ногата.
Затоа е најдобро да се запознаете со оваа печурка со помош на искусен човек кој повеќе пати собирал капи и добро ги познава.
Печурката е за јадење.
Капачето е до 3-10 cm, првично во форма на пестици, потоа сферично затворено и на крајот отворено, мазно, збрчкано и испукано кога е суво.
Експертите обрнуваат внимание на необичното боење на врвот на капачето на прстенестото капаче. Неопходно е да има жолтеникава, светло-кафеава боја и се чини дека е малку покриена со бисерна прашина, поради што има посебна сјајна нијанса. Од другите ламеларни печурки и од истата бледа жабурка се разликува по глинестата, кафена боја на чиниите, посветла кај младите печурки и побогата кај старите. Ако се чини дека чиниите се повеќе сиви отколку светло-кафеави, тогаш подобро е воопшто да не земате таква печурка додека не научите да го препознавате капачето во секоја ситуација.
Како што можете да видите на фотографијата, ногата е капа за прстендолга, висина до 12 см, дијаметар до 3 см, со белузлав прстен во форма на прикачен тенок филм:
Ногата е мазна, густа, жолтеникава, малку лушпеста над прстенот, во основата со остаток од клубенот, обично исчезнува или едвај забележлива.
Пулпата е жолтеникава со пријатен мирис и вкус. Капата не е инфериорна во вкусот на шампињоните.
Расте многу изобилно во борови шуми меѓу мов, на почва со висок тресет и во смрека на кисела почва. Таму растат големи компании, иако секогаш на одредено растојание едни од други. Најчесто, особено во длабочините на шумата, кокошките достигнуваат мала големина; со возраста, капите стануваат рамни, со дијаметар не повеќе големо јаболко. Но, понекогаш има невообичаено многу од нив.
Овошје од јули до октомври.
Се разликува од нејадливите пајакови мрежи (Cortinarius) по отсуството непријатен мириси присуството на стеблото на добро развиен прстен со двоен раб.
Погледнете како изгледа печурката со прстенести капа на овие фотографии:
Како да се користи капа печурка
Прстенестото капаче има нежен вкус. Оваа печурка може да се користи за варење, пржење, мариноване и мариноване.
Прстенестото капаче припаѓа на четвртата категорија на печурки. Најдобро е да се јадат млади печурки со капачиња кои се уште не се отворени, со кои може да се подготват разни јадења и да се складираат за понатамошна употреба во сушена, солена и кисела форма.
Лековитите својства на кокошките со капа се исто така малку познати во Русија. Но, во Белорусија оваа печурка е ценета по својата лековити својства. Надалеку познат рецепт за облоги за лимфаденитис е да се мешаат сувите печурки со мед и маст и да се нанесат на отечените жлезди.
Во Чехословачка, лушпа од овие печурки се користела за лекување на бубрезите и отстранување на камења во бубрезите; во Полска, лушпа од овие печурки се користела за ублажување на мамурлакот и се земала за отекување на екстремитетите. Во научната медицина нема информации за лековитите својства на овие печурки.
Се вчитува...
