Lavashrulle med laks - opskrifter til madlavning med ostemasse, friske agurker eller ost. Sådan tilberedes pitabrød med laks

Lavash rulle med laks! Så snart du forestiller dig et måltid eller siger højt opskriftens navn, lyser øjnene op, spyt skiller sig ud, humøret bliver pludselig før ferien! Har du set dig selv?

Normalt til jubilæet, nytårsbord, tilbereder vi snacks fra lækker rød fisk. Loch, laks, ædel laks - så snart alles yndlings fed laks ikke kaldes. Det er sædvanligt at kalde det laks, fordi det tilhører en bestemt familie.

Men hvorfor blev hun kaldt en sutter? Interessant at vide?

Loch rød kaldes efter gydning. På dette tidspunkt spiser laksen ikke godt, kødet skifter farve til lyserød. Fisken bliver inaktiv, sløv. Det er let at fange hende. Sådan en modificeret laks kaldes en sucker.

Hvordan laver man en lækker lakseforretter? Fang den første måde.

Lavashrulle med laks og smeltet ost, urter og agurk

En populær osteforretter med laks vil supplere og dekorere festbordet. Rød fisk passer godt til smeltet ost.

En let at forberede snack er uundværlig til en picnic, middagsselskab, jubilæum.

Råd! Det er at foretrække at købe et tyndt stykke pitabrød, da hjemmelavet pitabrød går i stykker.

For at gøre kagen til rullen elastisk, og pitabrødet ikke går i stykker, anbefales det at smøre den med vegetabilsk olie, mayonnaise, smeltet ost.

Lad os begynde at lave mad? Til at begynde med anbefaler jeg dig at afkøle fisken, det bliver lettere at skære den.

ingredienser

Portioner: - +

• Tynd armensk lavash1 stort ark
• Afkølet saltet laks800 gram
• Forarbejdet ost i en krukke150 gram
• Agurk 1 styk
• Grønne 1 bundt

Per portion

Kalorier: 193 kcal

Proteiner: 17,33 g

Fedtstoffer: 9,59 g

Kulhydrater: 9,22 g

60 minutter Videoopskrift Udskriv

Udsigten er fantastisk! Smagen er fantastisk!

Lavash med laks og ostemasse med krydderurter - slikker fingrene

Kender du kombinationen af ​​smagen af ​​laks og hytteost i en slags pandekage? Hvis ikke, anbefaler jeg at lave en original rulle med en unik guddommelig smag. Ostemasseost giver en krydret smag til rullen.

Almette vil fremhæve smagen af ​​ethvert produkt, fra fisk til grøntsager.

Almette ostemasseost med en delikat cremet struktur kan erstattes af producenten Hochland. Eller køb den dyrere Philadelphia -flødeost. Passer laks godt til fetaost? Jeg savner at svare.

Tyndt usyret brød, tortilla er et kæmpe felt for kulinariske eksperimenter. Vær opmærksom på den næste opskrift med et trin for trin foto.

Til madlavning skal du bruge:

• tynd kaukasisk lavash - 1 stykke;
• rødfiletfilet (laks, ørred) - 200 gram;
• cremet ostemasseost Almette - 150 gram;
• fløde 33% - 70 gram;
• frisk agurk - 2 stykker;
• dild og persille - 50 gram.

1. Hak grøntsagerne fint.
2. Tilsæt 70 gram kraftig fløde til den cremede ostemasse. Det viser sig en delikat konsistens.
3. Hæld grønt (dild og persille) der.
4. Smør et stykke pitabrød med et tyndt lag hvidgrøn ostemasse, ikke mere end 0,5 cm.
5. Læg agurker ovenpå, skåret i tynd plast.
6. Det sidste lag er stykker ædel laks.

En forret i form af en rulle med et delikat ostemassefyld og laks er klar. Det er tilbage at skære det kulinariske mesterværk i portionsstykker og servere.

Maden smelter i munden. Prøv at lave mad!

Opskrift på lavashrulle med laks og peberfrugt

Jeg foreslår en anden opskrift på en lækker og enkel mirakelsnack. Hun bliver en favorit på nytårsbordet. Overskygge silden under en pels og den traditionelle Olivier -salat.

Du kan tilberede den af ​​saftig og fed fisk på forhånd, eller lige før du serverer den på festbordet.

Vi behøver:

• ost tynd lavash - 2 stykker;
• lidt saltet fed laks - 300 gram;
• forarbejdet ost "Druzhba" - 1 pakke;
• Bulgarsk peber - 2 stykker;
• Grønne - 40 gram.

1. Opdel osten visuelt i to lige store dele. Vi spreder en del på det første stykke pitabrød og fordeler det forsigtigt over hele overfladen.

2. Hak persille og dild fint.

3. Drys pålægget med krydderurter jævnt på pålægskagen.

4. Skær fisken i lange stykker og fordel dem over hele pitabrødet med jævne mellemrum.

5. Kom aflange stykker rød paprika i de tomme rum.

6. Dæk hele sammensætningen med et andet ark lavash. Påfør blød ost på det øverste lag.

7. Vi folder forretten til en stram rulle, dækker med husholdningsfilm og sender maden til køleskabet i 3 timer.

8. Skær i 2 cm brede stykker.

Resultatet er effektivt og lyst futomaki med multikomponentfyldning, kun uden ris.

Med laks - en af ​​de mest lækre og populære forretter, som perfekt vil supplere ethvert festligt bord, dekorere og tilføre variation til hverdagen. Når du har forberedt en så interessant picnic snack, kan du få en lækker snack, mens kebaben tilberedes.

Fyldet til rullen sammen med laks kan være forskellige friske grøntsager og krydderurter, kogte æg, oste og andre ingredienser og den imprægnerende og bindende komponent mayonnaise, cremet eller forarbejdet ost.

Nedenfor i vores opskrifter vil vi fortælle dig detaljeret, hvordan du laver de rigtige pitaruller med laks.

Lavashrulle med laks og agurk

Ingredienser:

• - 2 stk .;
• lidt saltet laks - 200 g;
• frisk agurk - 200 g;
• salatblade efter smag
• porre eller grønne løg - efter smag;
• frisk dild og persille efter smag;
• mayonnaise - 150 g.

Forberedelse

Først og fremmest forbereder vi alle de nødvendige komponenter til rullen. Let saltet laks og vasket frisk agurk skæres i de tyndest mulige tallerkener. Hak porre eller grønt løg, hak grøntsagerne fint.

Vi folder pitabrødet ud på en flad overflade og dækker et tyndt lag mayonnaise med. Fordel salatblade jævnt over hele overfladen og skift laks- og agurkpladerne med hinanden. Fordel løgene, de friske krydderurter jævnt, og form en rulle. Lad det trække i en time, og skær det derefter i tern, cirka fire centimeter tykke, læg på et fad og server.

Lavashrulle med laks og ost

Ingredienser:

• tyndt pitabrød - 2 stk .;
• lidt saltet laks - 250 g;
• mascarpone flødeost - 250-350 g;
• frisk agurk - 1 stk .;
• frisk persille efter smag.

Forberedelse

Skær let saltet laks i tallerkener af forskellig tykkelse. Skræl agurken og skær den i strimler. Hak persillen fint.

Nu lægger vi pitabrødet ud på en flad overflade og dækker flødeost. Vi fordeler agurkestråene i et tavlemønster, og placerer laksepladerne i faldende rækkefølge i størrelse. Som et resultat vil der være de tyndeste stykker på den ene side og de tykkeste stykker på den anden. Vi knuser hele overfladen med persille og ruller rullen op fra kanten, hvor skiverne er mindst.

Skær den færdige rulle i tern, læg på et fad og server.

Lavashrulle med laks og æg

Ingredienser:

• tyndt pitabrød - 2 stk .;
• lidt saltet laks - 250 g;
• æg - 3 stk .;
• frisk tomat - 1 stk .;
• mayonnaise - 150 g;
• grønne løg efter smag;
• frisk dild efter smag;
• hård ost - 150 g.

Forberedelse

Kog æggene hårdkogte, dypp dem i koldt vand i femten minutter til afkøling, skræl og passér gennem et rivejern. Skær laksen i små tynde stykker. Hæld kogende vand over tomaten, fjern skallen og skær den i tern. Hak frisk dild og grønne løg fint. Riv hård ost.

Alle ingredienserne er forberedt, vi går videre til dannelsen af ​​rullen. Vi lægger pitabrød på en flad ren overflade og dækker det med et tyndt lag mayonnaise. Derefter fordeler vi skiftevis med hinanden stykker laks, æg, hård ost og tomat. Drys med grønne løg og dild og sno rullen. Lad det trække i en time, skær det i stænger, læg det på et fad og server det til bordet.

Dette er de mest almindelige opskrifter på denne snack. Du kan tilføje eller fjerne ingredienser, som du vil, erstatte mayonnaise med forarbejdet ost og omvendt, bruge andre friske grøntsager eller urter. Du kan også med succes justere tykkelsen af ​​den påtænkte rulle ved at skære pitabrødet i to eller rulle det til en rulle med sin lange side. Således vil antallet af omdrejninger være mindre, og rullen er tyndere.

Beskrivelse

Lavashrulle med laks og ost- en delikat og luftig snack, der let og hurtigt kan tilberedes af en værtinde på ethvert niveau. Delikatessen vil være passende både på festbordet og på en hverdag.

Dagen før festfesten i hjemmekredsen oplever næsten alle kulinariske specialister angst: hvad, i hvilken mængde og hvornår skal man lave mad? Vi vil give et svar på alle disse spørgsmål: rul i pitabrød! Og ikke enkelt, men udsøgt: med mør rød fisk og luftig flødeost. Det vil erstatte de kedelige, omend favoritter, og give værtinden mulighed for at bruge mindre tid i køkkenet.

Som du ved, kan absolut enhver salat serveres i pitabrød, som mange husmødre har brugt længe. Først nu er salaten inde i rullen stadig en almindelig salat, og selve lavashen bliver ofte våd og tung. Den tilbudte ret er helt anderledes!

Delikatessen mister aldrig sin smag, og dens udseende forbliver altid bedst. Let saltet fisk i kombination med ostemasse skaber en unik smagsharmoni, som usyret lavash og en lille mængde friske krydderurter bringer til perfektion. Desuden spiller fisken en stor rolle i denne opskrift, og selve lavashen kan blødgøres med mayonnaise, ostesauce og almindelig smørbar ost. Men den lækreste ret er ikke desto mindre med Philadelphia -flødeost eller med Kaimak -flødeost, der i smag og konsistens ligner meget god fed creme fraiche.

Let at tilberede og meget sofistikeret ret kan sikkert tilskrives kategorien "Slik dine fingre!" Trin-for-trin fotos hjælper dig med at forstå madlavningsprocessen og få lækre resultater, selvom unge kokke hjælper dig.

ingredienser

Madlavningstrin

Start med at forberede en lækker rulle med ostemasse og laks i pitabrød ved at forberede fisken. Denne proces er den længste og kræver maksimal koncentration af opmærksomhed og tålmodighed. Skær en skive let saltet filet med en filetkniv i små tynde skiver, og læg dem derefter på en tallerken.



Fordel tynd armensk lavash på en flad og tør overflade. Spred det ud og tryk det let mod bordet med dine hænder. Fordel forsigtigt den bløde ostemasse ved hjælp af en ske eller silikonspatel over hele pitabrødets overflade. Efterlad ikke tomme rum, og prøv at sprede lagets kanter med et lidt større lag ost. Dette vil gøre det lettere for kanterne på rullen at klistre, og selve fadet vil have en fejlfri form.



Fordel fiskefileterne over pitabrødets overflade. Den angivne produktmængde fordeles cirka som vist på billedet. Hulrummene på pitabrødet bør ikke være alarmerende, for når de rulles sammen, viser rullen sig at blive fyldt efter behov.



Fordel lidt hakket dild eller persille oven på fisken.



Rul pitabrødet med fyldet til en rulle, og pakk derefter godbidden med husholdningsfilm eller læg den i en plastikpose. Send lakse- og ostemasserullen til køleskabet i et par timer for at trække i blød. At overnatte i køleskabet får det til at smage endnu bedre..



Når tiden er gået, skæres forsigtigt rullen i portioner med en opvarmet kniv. Brikkerne skal være cirka tre centimeter tykke.



Læg godbidden på et bredt fad og server. En forret i form af en pitarulle med let saltet laks og ostemasse kræver ikke yderligere dekoration.



God appetit!

Finiteterne ved at lave en rulle pitabrød med laks

Lavash er et tyndt kaukasisk brød, der mere ligner et blad, og laks er en lækker rød fisk. Det ser ud til, hvad kan sådanne forskellige produkter have til fælles? Men hvis du dygtigt kombinerer det ene med det andet og endda tilføjer flere andre komponenter, får du en vidunderlig kold forret - pitabrød med laks.

Lavashrulle med laks kan serveres med både hverdags- og festlige borde. Derudover tilberedes lavash med laks enkelt og hurtigt. Der er mange muligheder for påfyldning, for eksempel kan du kombinere laks med urter, forskellige grøntsager.

Lavashrulle med saltet laks, flødeost og krydderurter: tilberedningsmetode

Påkrævede ingredienser til madlavning: - 1 pitabrød; - 200 gram saltet laks; - 150-200 gram Viola flødeost eller lignende; - 1 lille flok dild.

Skær den saltede laks i små stykker. Skyl, tør og hak dillen fint. Kast krydderurterne med flødeosten. Fordel den resulterende blanding med et tyndt lag på et halvt stykke pitabrød. Dæk med den anden halvdel, jævn lidt. Læg laksen ovenpå, skåret i små tynde skiver. Prøv at bruge frisk pitabrød, så du let kan krølle det.

Hvis lavashen har tid til at hærde, drys det med lidt varmt vand og vent, indtil det bliver blødt igen.

Pak forsigtigt den resulterende rulle ind i plastfolie og stil den på køl i cirka 1-2 timer. Dette er nødvendigt, for at det kan blive grundigt mættet. Fjern filmen, skær den i portioner på cirka 1,5–2 centimeter tyk. Du kan skære både på tværs af rullen og skråt. Læg laksepita -rullerne på et fad og server.

I stedet for dild kan du bruge andre urter, for eksempel persille, koriander, selleri.

Lavash rulle med dåse laks: tilberedningsmetode

Nødvendige ingredienser til madlavning: - 1 pitabrød; - 1 dåse dåse laks i sin egen juice; - 2 spsk mayonnaise eller creme fraiche; - 100 gram hård ost; - salt; - formalet sort peber efter smag.

Læg fisken ud af formen, hæld overskydende væske fra. Mos laksen med en gaffel, tilsæt 1 spsk mayonnaise eller creme fraiche, krydr med salt, peber og rør. Riv osten på et medium rivejern, tilsæt 1 spsk mayonnaise og bland også.

Påfør en blanding af ost med mayonnaise (creme fraiche) på et halvt stykke pitabrød, fordel jævnt. Dæk med den anden halvdel, påfør en blanding af laks og mayonnaise. Rul, pakk ind i plastfolie og stil på køl. Efter 1-2 timer fjernes folien, skæres i rullen og serveres.

Lavashrulle med laks og friske agurker: tilberedningsmetode

Fyldet til en pitarulle kan være meget forskelligt. For eksempel kan du lave en pitarulle med laks og friske agurker eller tomater.

Nødvendige ingredienser til madlavning:

- 1 pitabrød; - 150-200 gram saltet laks;

- 1 agurk - 2 spsk mayonnaise eller creme fraiche.

Skær laksen i små tynde skiver, agurken i meget tynde skiver. Fordel et stykke pitabrød, pensl halvdelen af ​​det med mayonnaise eller creme fraiche, fordel laksen. Dæk med den anden halvdel, pensl med mayonnaise (creme fraiche), fordel agurkeskiverne. Vrid rullen, dæk den til med film og stil den på køl i flere timer. Når rullen er afkølet og gennemblødt, skæres den i portioner og serveres.

Tomater kan bruges i stedet for agurker. Skær dem i tynde skiver med en meget skarp kniv, lad det overskydende væske dryppe af. Tilbered derefter retten som beskrevet ovenfor.

Lavashrulle med røget laks: tilberedningsmetode

Du kan tilberede pitabrød med laks ved hjælp af ikke saltet fisk, men røget fisk. Som et resultat vil retten vise sig at være meget velsmagende.

Påkrævede ingredienser til madlavning: - 1 pitabrød; - 300 gram røget laks (varm eller koldrøget); - 2 fed hvidløg; - 1 bundt dild; - 1 spsk mayonnaise eller creme fraiche; - en knivspids salt.

Skær den røget laks i tynde skiver. Hak hvidløg og vasket grønt fint, findel med salt, indtil der dannes en homogen vælling. Fordel det på et stykke pitabrød. Fordel laksepladerne jævnt ovenpå. Rul pitabrødet med fyldet til en rulle, dæk med husholdningsfilm og afkøl i køleskab. Det er bedst, hvis du lader rullen stå i køleskabet natten over, da den viser sig at være særlig mør.

Hvidløg kan føres gennem en hvidløgspresse eller reves på et fint rivejern

Andre muligheder for påfyldning til pitarulle

Lavash roll opskrifter

Du kan også lave lækre pitabrødder med billigere og gourmetfisk. For eksempel, hvis vi taler om rød fisk, kan laks med succes erstattes af billigere lyserød laks eller kul. En fremragende fyldning til sådanne ruller vil blive lavet af røget gedde, havkat, gedde, brasen osv. Som yderligere komponenter er hytteost, fetaost, syltede agurker, oliven velegnet. Kort sagt kan enhver kulinarisk specialist, når man forbereder en pitabrød med fisk, bruge de tilgængelige ingredienser og udelukkende fokusere på sin egen smag.

Mangfoldigheden af ​​opskrifter kaster os nogle gange i en dumhed, hvordan kan vi vælge den bedste snackmulighed fra al denne kulinariske overflod?!

I dag vil vi tilbyde udsøgte, originale, men på samme tid ret let tilberedte snackretter til enhver smag-lavash med laks, hvis opskrift virkelig er enkel. For at lave lækre rundstykker, der "flyver væk" fra bordet på et øjeblik, vil det tage et minimum af tid og meget få af de mest overkommelige ingredienser.

Lavash med laks og flødeost

Det klassiske pitabrød med smeltet ost og let saltet laks er en af ​​de mest populære buffet -snacks på enhver banket. Sådanne ruller tilberedes så enkelt, at du kan lave dem med dine egne hænder, ikke engang derhjemme, men for eksempel på en picnic og tage alle de nødvendige produkter med dig.

ingredienser

• Tynd lavash - 1 ark;
• Let saltet laks (filet) - 250 g;
• Flødeost "Hochland" - 1 lille dåse.

Sådan tilberedes pitarulle med laks

1. Skær fiskefileten i små tern.
2. Fordel flødeost på pitabrød med et jævnt lag, drys alt med hakket fisk ovenpå og rul den fyldte kage tæt til en rulle.
3. I teorien skal rullen gives en halv time eller en time til at suge, men med et stærkt ønske kan du skære forretten i portionsstykker efter 10 minutter.

Laks bagt i lavash

Lavash og laks kan bruges til at tilberede ikke kun fremragende kolde snacks, men også fuldgyldige varme retter. Og vores trin-for-trin opskrift er et glimrende eksempel på dette.

ingredienser

• Frisk laksefilet - 1 stk.
• Tyndt armensk fladbrød - 1 ark;
• Gouda ost - 90 g;
• Finthakket dild - 20 g;
• Smuldret persille - 20 g;
• Citronsaft - 15-20 g;
• Olivenolie - 3 spiseskefulde;
• Eng honning væske - 1 tsk;
• Bordsalt - ½ tsk;
• Peber krydderier - ¼ tsk;
• Provencalsk sauce - 2 spsk;
• Dijon krydderier - 1 tsk;
• Provencalske urter - ½ tsk

Sådan tilberedes pita ruller med laks

1. Fjern fiskefileterne fra skindet og skær i aflange tynde skiver, ikke tykkere end 1 cm.
2. Mariner fisken med salt, citronsaft (10 g), peber og olivenolie (1,5 spsk). Bland forsigtigt fisken og lad den trække i krydderierne i køleskabet i 40 minutter.
3. Forberedelse af dressingen. Kombiner den resterende citronsaft og olivenolie (1,5 spsk) med sennep og honning. Bland alt og lad det brygge.
4. Vi spredte et stykke pitabrød på bordet. Vi dækker den ene halvdel af kagen med mayonnaise og folder (dæk med en ren halvdel). Fordel fisken jævnt oven på det dobbelte fladbrød, drys den med revet ost og finthakkede krydderurter ovenpå, og pakk derefter pitabrødet tæt i en rulle.
5. For at skære rullen har vi brug for en meget skarp kniv. Vi skærer rullen i portioner (i dette tilfælde kommer der 4 portioner ud).
6. Nu lægger vi rullerne i en olieret ildfast form, hælder dem ovenpå med den tilberedte dressing, drysser med provencalske urter og sætter dem i en forvarmet ovn. Ovnen skal opvarmes på forhånd til 190C.
7. Ruller skal bages i en tredjedel af en time, til de er gyldenbrune.

Laks i pitabrød med ost og hvidløg

ingredienser

• Armensk lavash - 1 stk + -
• - 300 g + -
• Hård ost - 200 g + -
• - 3 fedter + -
• - bjælke + -
• - 3-4 spsk. + -

Sådan laves ost og lakseruller

1. Vi skærer fisken i tynde aflange lag. Så det vil være mere bekvemt at rulle rullen op, og den færdige snack vil se smukkere ud.
2. Til kontrast, pikant smag og et smukt grønt lag bruger vi grøntsager. Vi hakker bundten fint med en kniv og blander med en knivspids salt.
3. For en cremet base skal du forberede en ostemasse. Vi barberer osten fint og blander den med hvidløg hakket i en hvidløgspresse og mayonnaise.
4. På pitabrødet påføres ostemassen i et jævnt lag, fordel derefter grøntsagerne jævnt og læg et lag fisk ovenpå.
5. Vi snor pitabrødet til en stram rulle, pakker det ind i polyethylen af ​​fødevarekvalitet og sætter det i kulden i 60-120 minutter.

Hurtig opskrift på lavash med laks og agurk

En lille smule friskhed i feriens menu vil ikke være overflødig. En agurk i en traditionel pitasnack med rød fisk hjælper med at bringe denne meget friskhed.

ingredienser

• Mayonnaisesauce - 1 pakke;
• Hård ost - 50 g;
• Frisk agurk - 1 frugt;
• Saltet laksefilet - 0,2 kg;
• Tynd lavash - 1 lag.

Sådan laver du lavash roll med laks

1. Vask den friske agurk godt og skær den i tynde aflange skiver.
2. Vi skærer fisken på samme måde - i lange aflange stykker.
3. Fordel kagen på en flad overflade, dæk den med mayonnaise blandet med fintrevet ost.
4. I en afstand af 3 cm fra hinanden lægges strimler agurk og fisk, hvorefter vi vrider pitabrødet med en rulle, pakker det ind i folie og sætter det i kulden i en time.

Lavash med laks og ostemasse

Til denne hurtige snack besluttede vi at tage den mest sarte ostemasse med krydderurter og let saltet laks som fyld. Det tager ikke mere end 10 minutter at forberede denne udsøgte lækre, men du skal stadig give en halv times tid til at lægge pitabrødet i blød.

ingredienser

• Armensk lavash - 2 pakker;
• Saltet laks (skåret i tynde skiver) - 240 g;
• Almette ostemasse - 2 krukker;
• Frisk dild - 1 bundt;
• Salatblade - 1 flok.

Sådan laves pitabrød med laks

1. Rul et pitablad ud på en flad overflade og dæk det med et jævnt lag ostemasse (1 dåse). Dæk ostemassen med det andet pitabrød.
2. Påfør igen et jævnt lag ostemasse og læg derefter vaskede og tørrede salatblade oven på osten, så bladene ligger over hele lavashområdet i 1 lag.
3. Læg derefter lakseskiver oven på salaten og drys dem med finthakket dild.
4. Vi ruller pitabrødet tæt til en rulle, pakker det ind i en vakuumfilm og sætter det i køleskabet på den nederste hylde i 1 time.

Den gennemblødte rulle skal skæres i en vinkel i portioner ved hjælp af en godt slebet kniv. Du kan lægge denne forret på et fad beklædt med rucola eller isbjerget salat og pynt med oliven. Lavash med laks er altid et godt valg af forret til enhver lejlighed.