Ягодов пай с извара е проста рецепта. Извара и ягодов пай е вкусен вариант за вкусни домашно приготвени сладкиши. Вкусен пай с ягоди и извара

За да приготвите тестото, добавете захар и сол към омекналия маргарин или масло.

Смелете старателно с лъжица или миксер. Добавете яйцето.

Следващата стъпка е да приготвите ягодов мус. За да направите това, добавете захар към ягодите.

Сместа трябва да бъде хомогенна, по -добре е да се разбърква с бъркалка.

Сложете съдовете с ягодовата смес на огъня и, като бъркате непрекъснато с бъркалка, загрявайте сместа, докато започне да се сгъстява. Трябва да получите консистенцията на желе, но не прекалявайте, твърде гъстият мус ще бъде трудно да се намаже върху пълнежа с извара. Охладете готовия ягодов мус.

За да приготвите пълнежа от извара, добавете захар, ванилова захар и яйце към изварата.

Разстелете охладеното тесто върху дъното на формата (имам малка разцепена форма с диаметър 18 см; за по-големи форми количеството продукти трябва да се удвои), оформяйки страни с височина 3-4 см.

Изсипете или внимателно с лъжица пригответе ягодов мус върху пълнежа от извара.

Печете необичайно вкусен, деликатен пай с извара и ягоди във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за около 50 минути. Охладете готовия пай и поставете в хладилника за 2-3 часа, след което го нарежете на парчета с остър нож и сервирайте.

Приятен апетит!

Продължавам да се наслаждавам на сладкишите си с ягоди и ви предлагам сладкиш с извара. Тази торта е доста проста за приготвяне. Пълнежът от извара се оказва много нежен и просто се топи в устата. В оригинала, в този пай, към пълнежа бяха добавени плодове, но изобщо не ми хареса външният вид на такъв пай и го преработих по мой начин. Така че много ми харесва, а рецептата е приятна повече от една година.

Друг важен факт: след изпичане сладкишът трябва да изстине напълно и след това е препоръчително да го поставите в хладилника. Искате ли парчетата пай да са гладки и красиви?

За да приготвите сладкиш от пясък с извара и ягоди, пригответе необходимите съставки от списъка.

Пресейте брашното и бакпулвера в купа, добавете студено масло, което трябва да се нарязва на кубчета.

Смелете всичко на пясъчни трохи, добавете 1-2 с.л. Сахара. Тук сега е много горещо, затова е по -добре да оставите трохите в хладилника за времето на пълнежа.

За пълнежа комбинирайте извара, захар и ванилин в купа. Съветвам ви веднага да смесите всичко с вилица. След това добавете яйца към пълнежа.

С помощта на ръчен блендер разбийте добре масата до гладка, кремообразна смес.

Форма, имам - 22 см, покрийте с пергамент. Измийте и подсушете ягодите, нарежете всяка наполовина. Извадете пясъчните трохи от хладилника и ги разделете на две. Изсипете внимателно една част във формата, изгладете я. Подредете отгоре половината ягоди.

Загрейте фурната до 180 градуса и печете сладкиш с извара и ягоди за поне 1 час. Упътването е следното: горната част на пая трябва да се покафенее. След това правим както описах по -горе: оставете тортата, докато се охлади напълно, и след това я поставете в хладилника точно във формата.

Оставих баницата за една нощ и така получих резултата - спретнато нарязани парчета. За сутрешното кафе - истинското нещо!

Добър апетит!

Пай с извара и ягоди е ярък пример за хармонична комбинация от продукти, които могат да се използват за създаване на невероятен домашен десерт. Печенето с пресни плодове се оказва особено ярко, което не само се добавя към пълнежа, но и се използва за украса на продукта.

Вкусен пай с ягоди и извара?

За да направите ягодовия пай с извара възможно най -вкусен, ще помогнете за изпълнението на някои правила и познаването на някои тайни за готвене.

1. Брашното се пресява, преди да се добави към тестото, като насища основата с кислород.
2. За пълнене изварата трябва да се настърга през фино сито или да се избута до гладкост с пасатор.
3. Ако ягодите се използват за украса на пай, те се поставят върху повърхността на готовия продукт и се покриват със слой желе. Така плодовете ще запазят естествения си цвят и свеж вид.

Сладкиш с ягоди и извара

Можете да изпечете баница с извара и пресни ягоди от хрупкаво крехко тесто, което първоначално се пече без пълнеж. За да се предотврати подуване на основата по време на процеса на навиване, тя се набожда с вилица по целия периметър и се притиска с лист пергамент с товар под формата на сух грах, ориз или боб.

Съставки:

• брашно - 1,5 чаши;
• масло - 100 г;
• вода - 1 супена лъжица. лъжица;
• захар - 2/3 чаша;
• ягоди - 800 гр
• извара - 300 г;
• ванилия, желе за торта.

Подготовка

1. Смелете брашното с масло и 100 г захар.
2. Добавете вода, омесете тестото, разпределете го във форма, печете на 180 градуса за 30 минути.
3. Изварата се смила със захар, ванилия, разпределя се във форма с тесто.
4. Отгоре се подреждат ягоди, намазани с желе.
5. Поставете извара с ягоди от крехко тесто за 2 часа на студено.

Желиран пай с извара и ягоди

Бърз пай с ягоди на кефир с извара няма да отнеме много време за приготвяне, но ще се окаже вкусен и апетитен в еднаква степен. Изварата не трябва да е течаща или прекалено влажна. Структурата на готовата основа трябва да наподобява тесто за палачинки. Може да се нуждаете от повече или по -малко брашно за това.

Съставки:

• яйца - 2 бр .;
• брашно - 3-4 чаши;
• кефир - 400 мл;
• захар - 1 чаша;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• бакпулвер и коричка - по 1 чаена лъжичка всяка;
• ягоди - 200 г;
• извара - 200 г;
• пудра захар.

Подготовка

1. Разбийте яйцата със захарта.
2. Добавете кефир, брашно, бакпулвер.
3. Поставете кората и ягодите в тестото, изсипете основата във форма.
4. Изварата се подслажда с прах, от нея се разточват топки, изложени върху тестото.
5. Прост пай с ягоди и извара се пече 40 минути на 220 градуса.

Слоева торта с ягоди и извара

Баница с извара и ягоди, рецептата за която включва използването на готова бутер основа, се оказва нежна и вкусна. Пресни плодове се поставят върху повърхността на продукта след печене. Ако десертът трябва да се сервира веднага, поръсете ягодите с мед. Охладеният деликатес трябва да се излее върху желето и да се охлади.

Съставки:

• бутер тесто - 500 г;
• яйца - 2 бр .;
• тръстикова захар - 120 г;
• ягоди - 400 g
• извара - 300 г;
• ванилия, заквасена сметана, мед или желе за кекс.

Подготовка

1. Разточете тестото, сложете го във форма.
2. Отделете една трета от ягодите, накълцайте, а останалите разбийте с пасатор с извара, захар, яйца и ванилия.
3. Разстелете плънката във форма, приберете краищата на тестото върху нея, намажете със заквасена сметана.
4. Сладкишът се пече 45 минути на 170 градуса.
5. Разстелете ягоди отгоре, поръсете с мед или желе.

Дрожден сладкиш с ягоди и извара

Румен и пухкав е варен пай с мая с ягоди и извара във фурната. Продуктът се приготвя отворен, отгоре се разстилат шарки или ленти тесто. По -удобно е да поставите долния слой в кръгла или правоъгълна форма, така че да сте сигурни, че пълнежът няма да тече, а тортата ще придобие красив вид.

Съставки:

• яйца - 2 бр .;
• брашно - 700 г;
• мляко - 300 мл;
• захар - 300 г;
• масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• масло - 100 г;
• суха мая - 2,5 супени лъжици;
• ягоди - 500 г;
• извара - 300 г;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
• ванилия, жълтък.

Подготовка

1. Дрождите се разреждат в топло мляко, лъжица захар и брашно.
2. След 15 минути добавете яйце, 0,5 чаши захар, два вида масло и брашно, омесете тестото, оставете го топло за 2 часа.
3. 2/3 от тестото се разпределя във формата.
4. Разбийте изварата с яйце, заквасена сметана, захар и ванилия, изсипете тестото.
5. Отгоре се подреждат ягоди и ленти за тесто.
6. Баница с извара-ягодов пълнеж се пече 40 минути на 180 градуса.

Бисквитна торта с извара и ягоди

Елементарен в подготовката, но безумно вкусен ванилов пай с извара и ягоди може да се изпече, като се използват препоръките на тази рецепта. Сладостта на продукта може да бъде намалена чрез добавяне на по -малко захар към тестото. Можете да регулирате порцията на добавката, ако плодовете са сладки, а изварата изобщо не е кисела.

Съставки:

• яйца - 3 бр .;
• брашно - 2,5 чаши;
• мляко - 250 мл;
• захар - 0,5 кг;
• масло - 150 г;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
• ягоди - 400 г;
• извара - 400 г;
• ванилия.

Подготовка

1. Разбийте 2 яйца със захар.
2. Добавете мляко, заквасена сметана, масло, сода.
3. Разбъркайте ванилията, брашното в тестото, сложете го във форма.
4. Разбийте извара с яйце, ванилия и две супени лъжици захар, разпределени в центъра на тестото.
5. Горните плодове се изсипват отгоре.
6. Печете с извара и ягоди за 40 минути на 180 градуса.

Баница с извара и ягоди в желе

Ягодова извара, чиято рецепта включва поетапно изпичане на слоеве и последващо изливане на желе, не се приготвя толкова бързо, колкото бихме искали, но резултатът напълно плаща за изразходваното време и труд. Закупеното желе за кекс може да бъде заменено с домашен компонент на базата на желатин.

Съставки:

• яйца - 4 бр .;
• брашно - 100 г;
• захар - 200 г;
• масло - 60 г;
• бакпулвер - 0,5 ч.л .;
• сметана и мляко - по 50 мл всяка;
• ягоди - 200 г;
• извара - 300 г;
• ванилия, желе за торта.

Подготовка

1. Вкарайте 2 яйца и 100 г захар.
2. Добавете маслото, бакпулвера и брашното.
3. Изсипете тестото във форма, печете бисквита на 180 градуса за 20 минути, охладете.
4. Разбийте яйцата с извара, като добавите ванилия, мляко, сметана, сложете във форма и печете 20 минути, охладете.
5. Разпределете ягодите върху баницата, изсипете желе.
6. Поставете баница с извара и ягоди за 5 часа на студено.

Баница с ягоди, извара и заквасена сметана

Несравнимата ягодова извара ще преобрази всяко пиене на чай и ще зарадва вашето семейство и приятели с невероятен вкус. Вместо мляко, при месене на тестото, можете да използвате течна сметана и да замените нишестето с пудинг на прах. Когато е готов, охладеният сладкиш се поръсва с пудра захар или шоколадови парченца.

Съставки:

• яйца - 3 бр .;
• брашно - 200 г;
• захар - 200 г;
• масло - 5 супени лъжици. лъжици;
• бакпулвер - 1,5 ч.л .;
• мляко - 5 супени лъжици. лъжици;
• заквасена сметана - 250 г;
• нишесте - 30 г;
• ягоди - 200 г;
• извара - 350 г;
• ванилия, пудра захар.

Подготовка

1. Комбинирайте брашно, бакпулвер, 150 г извара, 2 с.л. супени лъжици захар, мляко и масло, разпределете във формата.
2. Разбийте яйцата със захарта.
3. Добавете извара, заквасена сметана, нишесте, ванилия, разбийте.
4. Изсипете крема във форма с тесто, разстелете ягодите.
5. Печете пай с извара и ягоди за 45 минути на 180 градуса

Баница с извара с ягоди и банан

Ягодов пай с извара и банан е опростена версия на известния чийзкейк. Основата ще бъде смес от бисквити и ядки, които не е необходимо да се пекат отделно. Всички слоеве се поставят веднага в силиконова или разделена форма и се пекат във фурната до омекване. Оставете десерта да се охлади, преди да го извадите.

Съставки:

• бисквитки - 150 г;
• ядки - 50 г;
• масло - 20 г;
• захар - 0,5 чаши;
• яйца - 3 бр .;
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• кисело мляко - 3 супени лъжици. лъжици;
• банан - 1 бр .;
• ягоди - 200 г;
• извара - 400 г;
• пудра захар.

Подготовка

1. Бисквитките се натрошават, смесват се с масло и ядки, поставят се във форма.
2. Разбийте яйцата със захарта, като добавите извара, банан, кисело мляко и брашно.
3. Разстелете половината ягоди върху тортата, покрийте със сметана и изложете останалите плодове.
4. Печете сладкиша за 40 минути на 190 градуса, поръсете с прах.

Ягодов пай с извара без печене

Ягода, която не предполага термична обработка на продукта, се приготвя с желатин на базата на ванилови крекери и е идеална за лятно меню. Крекерите могат да бъдат заменени с бисквити, които се нарязват с точилка, в блендер или, подобно на крекери, чрез преминаване през месомелачка.

Съставки:

• бисквити - 300 г;
• масло - 100 г;
• захар - 100 г;
• заквасена сметана - 200 г;
• желатин - 15 г;
• ягоди - 200 г;
• извара - 300 г;
• желе - 1 опаковка;
• ванилия.

Подготовка

1. Накиснете желатина във вода.
2. Крекерите се усукват в месомелачка, смесват се с масло, подреждат се във форма, охлаждат се.
3. Разбийте изварата, заквасената сметана, захарта и ванилията в блендер, разбъркайте разхлабения желатин и една трета от ягодите, намажете върху сладкиша и оставете да замръзне.
4. Разпределете ягодите отгоре, изсипете желе, оставете да замръзне.

Пай с извара и ягоди в бавна готварска печка

Пече се добре и остава изключително нежна и сочна извара. Височината на страните, които ще трябва да се оформят от тестото, трябва да бъде най -малко 5 см, а дебелината на слоя е около 5 мм. Част от ягодите могат да бъдат оставени за украса на готовия, напълно охладен десерт.

Ароматен деликатен пай с извара и ягоди днес вече не е изключително лятно ястие. Намирането на замразени плодове в супермаркета дори през зимата няма да бъде проблем. За някои опции за печене дори желе или конфитюр от ягоди ще работят.

В тази рецепта има минимум брашно. Затова се оказва особено нежна и мека. Съставки: 370 г извара, 120 г горски плодове, 20 г масло, лимон, 3 трапезни яйца, 95 г висококачествено брашно, 80 г мед.

1. Всяко яйце е разделено на основни части. Протеините се обработват с миксер отделно до пикове (стабилни).
2. Жълтъците просто се смесват с цитрусовата кора, изварата и течния мед. Ако е със захарно покритие, продуктът може да се разтопи на водна баня. Брашното се пресява към същите компоненти.
3. След комбиниране на масата от първата и втората стъпка, парчета ягода се изсипват в тестото.
4. Лакомството се пече в намаслена форма, 45 минути.

Също така е позволено да се използва мултикукър с режим на печене.

Бутер тесто

За да не бъркате с брашно и яйца, трябва да използвате готово тесто. Вземете половин килограм бутер продукт. Останалите съставки: 190 г захарен пясък, 360 г пресни ягоди, голяма лъжица пудра захар, 2 супени лъжици яйца, 210 г мека извара.

1. Тънко разточено тесто (2/3 части) се разстила върху намазан с олио пергамент. Пълнежът от извара, разбит с пасатор с 1 яйце и захар, се разпределя равномерно отгоре. Върху него са разположени половинки плодове.
2. Остатъците от тестото се нарязват на тънки ивици. Те се използват за украса на бъдещата торта. Лентите също се поръсват със захар и се намазват с останалото яйце (разбито).
3. Лакомството се пече 35 минути при средна температура.

Полученият деликатес се поръсва обилно с пудра захар.

Сладкиш с ягоди и извара

Тестото се оказва най -простото, но в същото време хрупкаво и вкусно. Съставки: 160 г захарен пясък, 180 г висококачествено брашно, яйце, малка лъжица бакпулвер, голяма лъжица нишесте, 220 г твърди еластични ягоди, 230 г мека извара, ванилова захар.

1. За пясъчните трохи всички насипни съставки, с изключение на нишестето, и разтопеното масло се комбинират. От захарта се вземат само 90 г. Масата се меси на ръка, след което половината от нея се изсипва в тава за печене, покрита с пергамент.
2. За пълнежа, останалият пясък, хомогенната извара, яйцето и нишестето се комбинират. Масата се разбива с потопяващ блендер.
3. Пълнежът с извара се поставя върху основата. Половините плодове са разпръснати по хаотичен начин.
4. Останалата маса се разпределя отгоре.
5. Пригответе сладкиш от песъчинка в гореща фурна за 45 минути.

Лакомствата се охлаждат напълно, преди да се нарязват на неразделени парчета.

Заливен деликатес на кефир

За пълнежа са подходящи както пресни, така и замразени плодове. Те трябва да вземат около 200 г. Останалите съставки: 170 мл мазен кефир, 260 г извара, 160 г захарен пясък, ½ лъжица сол, 3 супени лъжици яйца, сок от половин лимон, торба бакпулвер, половин килограм висококачествено брашно.

1. Всички компоненти са свързани в реда, посочен в рецептата. Разбийте ги с миксер на бавна скорост до гладкост.
2. Измитите плодове се подреждат върху намаслена тава за печене.
3. Цялото тесто се излива отгоре.
4. Деликатесът ще се пече на 180 градуса за около час.

Ако изберете мултиварка за готвене, тогава режимът на печене е зададен за 55 минути.

С ягодово желе без печене

Ако няма начин да се побъркате с фурната, трябва да изберете опцията за лечение без печене. Съставки: 230 г сладкиши с късо пиле, половин пакет добро масло, 380 г нискомаслено извара, 1 с.л. гранулирана захар, 620 г ягоди, 35 г желатин, 420 г нискомаслена заквасена сметана.

1. За основа трохите от бисквитките се комбинират с течно масло. Комбинираните компоненти се поставят в подходящ контейнер, покрит с пергамент.
2. 20 г желатин се накисва в 90 мл студена вода. Течността трябва да се приема варена.
3. Половин чаша захар, всички ягоди и извара се разбиват с пасатор.
4. След това желатинът се загрява и се изсипва в плодовете. Масата се разбива.
5. Смес от извара и зрънце се изсипва върху тортата.
6. Пълнежът се приготвя от заквасена сметана, останалия желатин и захар. Продуктите се разбиват и се изсипват върху вече замразения горен слой на лакомството.

Такава торта с извара се сервира на масата, след като всички слоеве се охладят и втвърдят. По желание, заедно с пресни плодове, можете да вземете ягоди от сладко.

С извара и замразени ягоди

Замразените плодове първо се размразяват при стайна температура. Целият сок се отцежда от него. Ягодите се нуждаят от 400 гр. Останалите съставки: голяма лъжица нишесте, пакет висококачествено масло, килограм извара, 90 г захар, 2 малки лъжици бакпулвер, 2 супени лъжици яйца, пудра захар на вкус , 380 г първокласно брашно.

1. В купа смесете пясъка, половината извара, всички яйца и разтопеното масло. Брашното с бакпулвера се пресява към компонентите. Омесеното тесто не трябва да е жилаво.
2. За пълнежа прахът и останалата извара се комбинират.
3. Първо тестото се разпределя в намаслена форма (2/3). Върху него - пълнеж от извара. По -горе - горски плодове. Последните се поръсват с нишесте.
4. Баницата се затваря с широки ленти от останалото тесто.

Деликатесът се пече за половин час във фурната до златисто.

В мултикукър

Най -лесният начин да приготвите обсъжданото лакомство в бавна готварска печка. Съставки: килограм ягоди, 220 г захар, 180 г висококачествено брашно, половин пакет масло, 230 г заквасена сметана, 2 големи супени лъжици царевично нишесте, малка лъжица бакпулвер, 3 супени лъжици яйца, 380 г извара.

1. Мекото (не разтопено) масло се смила с половин гранулирана захар. Съставките се смесват с 1 яйце.
2. Висококачественото брашно с бакпулвер се пресява в масата. От полученото тесто се оформя топка и се изважда на студено за 15 минути.
3. За пълнежа изварата с останалата захар се смила с пасатор. Към тях се добавят нишестето, останалите яйца и заквасената сметана.
4. Четвърти плодове пречат на изварата.
5. Тестото се изважда от хладилника и се разпределя в намаслената купа на уреда. Образуват се високи страни.
6. Пълнежът се поставя вътре.
7. В програмата за печене десертът се готви 45-50 минути.

Ястието е украсено с кондензирано мляко.