Andrey Shalygin: Jeg fortsetter med vår nye serie med materialer om Russlands fisker, og jeg har samlet flere interessante arter i neste samling, og spesielt fra begynnelsen, sammen med biologi, gir jeg en beskrivelse av de lokale navnene på fisk som finnes i regioner. Så å si slik at tullet blir godt synlig.
For noen år siden begynte den tidligere visesjefredaktøren for "Hunting and Fishing XXI Century", og deretter sjefredaktøren for "Hunting Yard," Oleg Malov, å krangle med meg om en ordform - hvordan riktig "ørret eller kunja" er og hva det er. Og samtidig hans redaktør for Fiske-seksjonen i samme blad. De prøvde å fortelle meg tomme historier om hvordan det visstnok er riktig å si ikke «ørret», men «kunja». Og de la til og med en spesiell artikkel i bladet senere for å konsolidere resultatene av tvisten. Dette er en barnslig (eller senil, jeg vet ikke) praksis.
Generelt er jeg veldig underholdt av folk i russisk jakt og fiske som ikke har spesialisert utdannelse, og ikke bare blir forvirret i sine egne påfunn, men som også målrettet villeder folk, og til og med dette tullet publiseres i blader og bøker i tusenvis av eksemplarer. Du går inn i en butikk, og det er replikert grått med gullpreging stablet opp i hyllene. Riktignok er det egentlig ikke kjøpt, men likevel kjøper noen dette avfallspapiret som en gave. Jeg vil merke meg at det ikke er Kutepovs og Sabaneevs i det hele tatt.
En gang, for tre år siden, avslørte jeg dette punktet litt i en serie med materialer om spydfiske, men nå, siden jeg har begynt å beskrive arten, vil jeg minne deg på det igjen. Malov fortalte meg så historier - som lokalbefolkningen korrekt kaller "kunja" på den lokale dialekten... Ja, men han kunne ikke navngi nasjonaliteten, eller navngi det språket, eller sitere en kilde, og til og med navngi en lokal innbygger, en morsmål, som ville ha hørt at dette er helt riktig fra hans forfedre - alt er slik - han kom opp fra løse luften, og det er alle argumentene.
Fiskere blander ofte sammen navnene "ørret" og "sunja", og finner det vanskelig å faktisk kalle denne løken riktig, og krangler til det punktet av galskap om hvem som er smartere. Ingen. Alle er analfabeter. For det første - "hun" - mann, fordi selv om det er "laks", selv om det er "røye", er det fortsatt maskulint, eller til og med intetkjønn, fordi morfologien kommer fra GENUS (det være seg semantikk eller ortodoksi), og ikke noe annet. Uansett hva du kaller det, er det ingen bortsett fra du og jeg som kjenner til dette navnet, og det kom fra en underart i en liten by som ingen i verden noen gang har hørt om, og ingen kjenner denne nasjonaliteten, heller ikke språket. Iktyologer bruker latin, hele verden kaller det brunørret. Og ikke misrepresenter lokale navn som deg til russisk - det vil fortsatt ikke fungere riktig - aboriginerne selv kan ikke språket sitt i det hele tatt, og det er ikke noe skriftspråk for å skrive det ned riktig. Så alle insinuasjonene - som det er riktig - er semantisk ekshibisjonisme ikke fra stor intelligens, men fra ønsket om å vise seg frem.
Så hvordan blir du ikke kvitt deg selv? i denne anledning,- både vanlig brukt og korrekt. Vi har nå kastratkaffe over hele Russland, så vi har ikke tid til Selkups og Khanty-Mansi folk.
Men i beskrivelsen av arten nedenfor ber jeg deg om å se nøye på de lokale navnene og forstå at i hele Russland driver lokalbefolkningen biologiske arter, noen inn i skogen, noen for ved. Og derfor, i vårt land, kalles ørret både taimen og ørret, og ingen forstår tilpasningen av morfer, og røye kalles brunørret, og Dolly Varden kalles ørret og røye, ... forferdelig ting.Derfor vil du lagre en lenke til dette materialet slik at vi i det minste kan forstå hverandre på forumene, ellers har vi en idé med en mort og en mort med en chebak og en rudd - enten en fisk i forskjellige størrelser, eller forskjellige typer... men sløvheten i forumene er den eneste utdannelsen blant folket vårt i dag. Og hvem er moderatorene?Ja, dette er de samme pensjonerte redaktørene uten utdanning som jobber som eksperter, fordi de ikke er gode for noe annet. Skrekk med ett ord.
Taimen
Taimen - Lokale navn
Talmen, på Kama - kjernesuter, latskap, uer, rød gjedde; bil (Yakut)
Elvefisk, foretrekker raske fjellelver og bekker; går aldri til sjøs. Samles ikke i flokker, blir alene.
Vårgyting skjer like etter at elvene åpner seg, i andre halvdel av mai og juni; på Amur skjer gyting i mai i små elver med rask strøm. Taimen legger egg i reir på steinete, småstein og sandholdig jord, på 0,5 m dyp, og begraver dem i sanden. På Langt øst Taimen velger de samme elvene og de samme stedene for gyting som chumlaks.
Fruktbarheten til taimen (Amur-bassenget) er 10-34 tusen egg.
Malt kaviar, stor. Toåringer i elva Yenisei når en lengde på 46 cm, i elven. Lena - 2,1,4 cm og vekt 182 g.
Når en lengde på 1,5 m eller mer, vekt - opptil 31 kg (som et unntak 65-80 kg).
Taimen når seksuell modenhet i det femte eller sjette leveåret, sjeldnere i det fjerde året.
Ungdyr opp til fire til fem år lever av virvelløse dyr og småfisk. Voksen taimen lever hovedsakelig av fisk, hovedsakelig cyprinider, deretter tugun (Coregonus tugun), lamprey, nelma, harr, pigg, gjedde, abbor og lake (Lozva-elven). Noen ganger svelger den frosker, andunger osv. Den lever også av virvelløse dyr: insektlarver og insektene selv, samt plankton (Cladocera og Copepoda). Maten er mest variert om høsten, og den stopper ikke om vinteren.
Om våren, like etter at isen har passert, i mai - juni, stiger taimen til gyteområdene. Etter gyting, fra slutten av juni, i juli og til sen høst, beveger den seg i retning fra de øvre delene av elven til de nedre. Fra morgen til middag oppholder taimen seg i dype områder med rask strøm, og i andre halvdel av dagen begynner den å dukke opp utenfor kysten, hvor den jakter på fisken som samles her.
Bekkeørret
Bekkeørret - Lokale navn
Pestrushka, kroshka, torpa, torpichka (ved Lake Onega); bekkerøye (engelsk); Bachfcrelle (tysk); backorret (norsk); pstrag (polsk); purolohi (finsk); ekte fransk); forel] backoring (svensk)
All såkalt ørret representerer (ifølge L. S. Berg) en eller annen form for S. trutta og dens underarter, avskåret fra havet og tilpasset livet i elver og bekker.
Bekkerørret er en typisk kaldtvannsfisk, som hovedsakelig lever i fjellelver og bekker, så vel som i lavlandselver, med sand- og rullesteinjord, med kulde, rent vann rik på oksygen.
Gyting skjer fra september til mars, hovedsakelig i oktober-november, ved vanntemperaturer under 6-8°, i grunne områder med rask strøm, på stein- og rullesteinjord. Hunnen begraver eggene i bakken. Ørret stiger ofte opp for å gyte i de øvre delene av elver og bekker. Fruktbarheten er i gjennomsnitt 200-1500 egg (1-2 tusen egg per 1 kg fiskevekt).
Kaviar oransje farge, eggdiameter 4-6,5 mm. Utviklingen av egg varer opptil 200 dager ved en vanntemperatur på 1-2° og opptil 65 dager ved en temperatur på 7-8°. De klekkede larvene er 2-2,5 cm lange og er utstyrt med en stor plommesekk, som går i oppløsning etter 20 dager.
Bekkeørret lever opptil 12 år og når (i unntakstilfeller) 10-12 kg vekt. Vanlig lengde er 25-37,5 cm, vekt 0,2-0,8 kg, sjeldnere 1-2 kg.
Seksuell modenhet oppstår i det tredje eller fjerde leveåret.
På gunstige forhold Bekkeørret når 500 g i vekt på to år; i uproduktive reservoarer i en alder av tre til fire år veier den bare 80-90 g. I damoppdrett dyrkes "halvporsjonert" ørret som veier 130-170 g på naturlig mat den andre eller tredje høsten; "porsjonert", veier ca. 350 g, for tredje eller fjerde høst. En rasjonelt forvaltet ørretdamoppdrett krever bruk av kunstig fôring av ørret, noe som setter fart på dyrkingen og øker fiskeproduktiviteten til dammer til 50 (eller flere) centners per hektar.
Ungdyr lever av små krepsdyr og insektlarver, voksne på insektlarver av Ephemeridae, Trichoptera, Phryganidae, spesielt Chironomidae; krepsdyr Gammaridae, små bløtdyr, insekter som faller i vannet, egg (ofte sine egne), fisk (sculpin gobies, minnows), rumpetroll, frosker og til og med små pattedyr.
regnbueørret
Regnbueørret - Lokale navn
regnbueørret (engelsk); Regenbogenforelle (tysk); truite arc-en-ciel (fransk); niji-masu (japansk).
Kaldtvannsfisk fjellelver og bekker, men sammenlignet med bekkerøye har den raskere vekst og er mer spenstig mht høye temperaturer vann. Under damoppdrettsforhold tåler den vanntemperaturer fra (0) 4 til 30°; optimal temperatur ca 20°.
På Stillehavskysten av Amerika (så vel som i Vest-Europa og Russland) forekommer fra begynnelsen av februar til juni , hovedsakelig i mars-april, i grunne områder med rask strøm, på stein- og rullesteinjord. Hunnen begraver eggene i småsteinene. Fruktbarhet er 600-2500 egg (1600-2000 egg per 1 kg fiskevekt).
Kaviaren er bunnen, ikke-klebrig, gulaktig-oransje i fargen. Diameteren på eggene er 4–6,5 mm (gjennomsnittlig 4,9–5,9 mm). Utviklingen av egg varer 1,5-2 måneder. eller mindre, avhengig av vanntemperaturen. Eggeplommeblæren til larvene løser seg etter 7-14 dager.
Når en vekt på 0,8-1,6 kg, sjeldnere 6 kg (i dammer), og en lengde på 50-90 cm.
Når det dyrkes i damgårder, varierer veksten avhengig av fôringsforholdene. Toåringer i damoppdrett når 350–450 g, treåringer 1–1,2 kg og fireåringer 2 kg. Seksuell modenhet oppstår i det tredje eller fjerde leveåret.
Maten består av gammarider, små bløtdyr, insektlarver (Ephemeridae, Phryganidae, Chironomidae), små fisker, samt insekter som faller i vannet (“ luftfôring»).
brun ørret
Ørret - Lokale navn
Ørret (i Hvitehavet og Barentshavet), taimen(ved Østersjøen), ørret (feil), på elven Luge, finsk sal); iherus (est.); taimins (latvisk); sjøørret (engelsk); Meerforelle Lachst "orelle (HeM.); sj66rret (HopB.); troc (polsk); taimen (finsk); truite de mer, truite saumonee (fransk)
Vandrende fisk. I likhet med laks (S. salar) går den inn i elver for å gyte. Den tilbringer de første årene av sitt liv i elven, og glir deretter ut i havet, hvor den lever til den er moden. Etter å ha kommet inn i innsjøer eller bekker, blir ørreten til innsjø eller bekkerøye, og omvendt, ørret som finner tilgang til havet blir til anadrom ørret- S. trutta.
Gyting skjer vanligvis i de øvre delene av elver, i september-november, på sand- og rullesteinjord. I r. I Luga (Finskebukta) gyter ørreten senere enn laks, i andre halvdel av november. Det meste av taimen i elva. Väne (Finskebukta, estiske SSR) gyter etter to år på havet (60 %); etter tre år med å være i havet, gyter 36 %, etter fire år – 3 % og etter fem år – bare 1 %.
Fruktbarhet av ørret fra elva. Kovdy (svømmebasseng hvit sjø) med en lengde på 51,6 - 69,8 cm og en vekt på 1,4 - 4,3 kg er 4,7-8,3 tusen egg.
Bunn kaviar. Diameteren på eggene er 5 - 5,75 mm (gjennomsnittlig 5,3 mm). Yngelen dekkes først med store svarte tverrlange flekker (pareringsstadiet). Da endres fargen. Unge tilbringer fra ett til seks år (og til og med syv) i elven. Fra elvene i Hvitehavsbassenget vandrer de fleste unge ørreter til havet etter fire vintre i elven, fra elvene i Sverige etter tre til fire vintre, fra elvene i Norge etter tre vintre, og fra elvene i England etter to til tre vintre med liv i elva.
I den sørlige delen av bassenget det Baltiske hav de fleste yngel vandrer til sjøen etter en eller to vintre; i elven Väna (Finskebukta, Estland), de fleste unge taimen migrerer som ettåringer - 52,7 %, 44,3 % som toåringer og bare 3 % som treåringer.
Når en lengde på 1 m eller mer og en vekt på 8-12 kg. Lengde - til enden av midtstrålene på halefinnen (i cm)
De vanlige dimensjonene er mindre enn for laks (Salmo salar): lengde 30–70 cm, vekt 1–5 kg; i Ponoye 1,3 -1,5 kg, i Kovda 0,5 - 4 kg, i Lugabukta i Finskebukta ca 2 kg, i elva. Väna (Estland) ca 3 kg (0,8 - 8,5 kg).
Rovdyret. I sjøen lever den av småsild, brisling, sandlanse, smelte, pinnerygg, samt krepsdyr - sjøkakerlakker (favorittmat) og amfipoder, ormer osv. I motsetning til laks lever ørret også i elva (småfisk, virvelløse dyr), men når den kommer inn i elvene svekkes fôringen; den forsterkes igjen etter gyting.
Hanner og hunner, etter å ha levd i havet fra ett til fire til seks år, stiger opp i elver for å gyte. I Hvitehavet begynner små stimer av ørret å komme inn i elvene umiddelbart etter isdrift, i slutten av mai og i første halvdel av juni. Kurset varer i 15 - 20 dager.
I Finskebukta begynner enkeltindivider å bevege seg inn i elver om våren (april–mai); Kurset fortsetter om sommeren og intensiveres i september - oktober.
På leppene til sørkysten av Finskebukta forblir små ørreter (taimen) hele året. Stigende oppover elven dveler brunørret for te på strekningene under strykene. Gylt ørret ruller delvis i sjøen samme høst, mens noen tilbringer hele vinteren i ferskvann og ruller ned neste vår, i slutten av mai-begynnelsen av juni.
I elvene i den østlige delen av Finskebukta gyter noen brunørret, spesielt hanner, før de glir ut i havet for første gang.
Sjøørret
Innsjøørret - Lokale navn
Torpa (ved Onegasjøen); innsjøørret (engelsk); Seeforelle (tysk); orret (norsk); true de lacs (fransk)
Sjøørret - innsjø kaldtvannsform av trekkende ørret (S. trutta), når ikke størrelsen på ørret og går aldri til sjøs. Den går inn i elver for å formere seg, men gyter også i innsjøer. I alpine innsjøer skilles mørkere oppdrettere (Grundforelle) og sterile (fjøs) individer, mer sølvfargede (Silberforelle, Schwebforelle).
Gyting skjer i september-desember og vanntemperatur 8° og lavere, i elver, i strykområder med stein- og rullesteinsjord. Den gyter også i innsjøer store dybder, tilsynelatende ved tastene. Fruktbarheten til innsjøørret i Ladoga-sjøen (Svir-ørret) er 4-5 tusen egg.
Kaviaren er bunnen, ikke klebrig. Diameteren på eggene er 5,25-6 mm. Utviklingen av Svir-ørretegg varer i 180-200 dager. Ungene blir værende i elven i 9-11 måneder, og glir deretter ut i innsjøen.
Innsjøørret lever opptil 20 år. Når en vekt på 25 og til og med 31 kg.
I Ladoga-sjøen når den ofte 5-6 (opptil kg; gjennomsnittsvekten på Svir-ørret er 1-3 kg. I Lake Onega 8 kg, i Topozero (Karelia) mer enn 6-8 kg (som en sjeldenhet, opp til ca. 18 kg); i innsjøer i Vest-Europa når 10-15 kg.
Ungdyr (opptil 30-35 cm) lever av insektlarver (Perlidae, Phryganidae), gammarus og insekter som faller i vannet ("luftfôring"). Voksne er rovdyr - de spiser ung sik, loaches (Salvelinus), bleaks, dace, etc.
Innsjøørrettrekk har ikke blitt sporet tilstrekkelig. Ladoga innsjøørret begynner å komme inn i elven. Svir med laks (S. salar sebago); om sommeren kommer den nesten aldri inn, men om høsten begynner den å bli fanget igjen.
Char
Loach - Lokale navnTalma, ørret, kunja, kunzha (feil); charr (engelsk).
En typisk trekkfisk med kaldt vann, veldig karakteristisk for den arktiske regionen, hekker i ferskvann, men som ikke stiger høyt i elver.
Gyting skjer om høsten, i september-november i elver (på Pova Zemlya og Spitsbergen - i innsjøer).
Fruktbarheten til røye er fra (3) 4 til 21 tusen egg.
Bunnkaviar, opptil 5 mm i diameter. I september når yngelen en lengde på 2,5–8,5 cm (på Novaya Zemlya). Ungene tilbringer de første to til fire årene i ferskvann.
Vanlig lengde er 30-50 cm, vekt 0,3-1,5 kg. Når en lengde på 88 (noen ganger opptil 100) cm og en vekt på 16 kg; lever opptil 11-12 år.
Maten til voksne loaches består av ungtorsk (på vestkysten av Novaja Zemlya), lodde, sandlanse, sculpin, delvis krepsdyr, ormer, larver av Chironomidae (blodorm), etc.; yngel i ferskvann lever av Chironomidae-larver, mygg og fluer ("luftfôring"), pomurer, krepsdyr (Copepoda, etc.).
Voksen røye lever i havet, hvorfra den kommer inn i de nedre delene av elver for gyting og overvintring. På fastlandet (for eksempel langs bredden av de tsjekkiske og Kara-buktene) kommer røye inn i elvene i juli-august; på øyene (Grønland, Spitsbergen, Ny jord) kommer inn i august – september, og ruller ned fra innsjøer og elver i sjøen i juni – juli.
Malma
Malma - Lokale navn
Stillehavsrøye, steinrøye, ørret (feil), røye (i Kamchatka og Anadyr); dolly varden ørret (am.); amemasu (japansk).
Den trekkende Dolly Varden finnes i havet, i kystnære områder, hvorfra den kommer inn i elver og innsjøer om høsten for å gyte. Elveformen (den såkalte ørreten) lever permanent i små fjellkaldtvannselver.
Gyting. I Primorye forekommer det i august-september, i elven. Jakt, tilsynelatende, i september-oktober og november, i elven. Kamchatka - fra september til desember (hovedsakelig i november), på Commander Islands - i desember Gyting skjer både i stille kilder og i raske fjellelver. Hunnen begraver eggene i bakken. Okhotsk Dolly Varden gyter tilsynelatende ikke hvert år. Etter den første gytingen dør ikke Dolly Varden og kan gyte flere ganger i løpet av livet. Fruktbarheten til den sørlige beboeren Dolly Varden (m. curilus) er 160–550 egg (i Peter the Great Bay-bassenget).
Utvikling. Diameteren på modne eggstokkegg (sørlige Dolly Varden, m. curilus) er 2,0–2,7 mm. Eggene er bunnegg og deres utvikling tar flere uker. I Primorye oppholder seg tilsynelatende ikke unger av anadrom Dolly Varden lenge i elver og glir ut i havet like etter å ha absorbert plommesekken. Langs Okhotsk-kysten og Kamchatka dveler unge i elvene etter å ha klekket ut i ett til tre år; Ungene vandrer vanligvis i august (til Bolshoi-elven), først til områdene før elvemunningen, og deretter videre ut i havet. På sidene av kroppen har ungfuglene (“pargers”). tverrgående langstrakte flekker atskilt med smale intervaller. På mørk bakgrunn Små lysflekker er spredt på sidene.
Høyde. Den anadrome Dolly Varden når en lengde på 44–74 cm og en vekt på 0,9–4,3 kg i Primorye; langs Okhotsk-kysten - 23-52 cm, med en gjennomsnittlig vekt på 0,4 kg; på vestkysten av Kamchatka - lengde 25-50 cm og vekt 0,48-1,34 kg, gjennomsnittlig 0,61-0,72 kg, på Anadyr - 80 cm lengde og 5,7 kg vekt (gjennomsnittlig vekt mer enn 1 kg ). Elveboligen Dolly Varden når en lengde på 33,5 cm i de nedre delene av Amur og på Shantarøyene, og ikke mer enn 24-25 cm i Primorye Dolly Varden fra Lake. Ushki i elvebassenget Kamchatka når en lengde på 20-49 cm. i gjennomsnitt 31-34 cm og vekt fra 0,08 til 1,1, i gjennomsnitt 0,35-0,47 kg. Dolly Varden gyter for første gang i tredje eller fjerde leveår. Elveboligen Dolly Varden i sørlige Primorye gyter allerede i en lengde på 16,5 cm.
Ernæring. Maten til Dolly Varden er larvene og puppene til akvatiske insekter (mygg, caddisfluer, maifluer, etc.), krepsdyr (i elver - amfipoder, i havet - amfipoder, mysider, reker), bløtdyr, insekter som faller i vannet Ved laksens gyteplasser ødelegger Dolly Varden et stort antall lagt egg og ungfisk I mange gytende lakseelver er kaviar hovednæringen til Dolly Varden. Nær fiskerier og landsbyer spiser Dolly Varden innvollene til fisk som kastes i vannet.
Fiender. Sel (larga - Phoea vitulina largha). Om vinteren blir Dolly Varden på Shantarøyene drept i stort antall av oter.
Migrasjoner. Vandrende Dolly Varden kommer inn i elver fra havet for å gyte. Strømmen inn i elvene begynner i Primorye i juni, i Kamchatka og Commander Islands ~ i mai. langs Okhotsk-kysten og i Anadyr-regionen - i andre halvdel av juli. Massebevegelse i elva. Jakt - i august. Kurset avsluttes i slutten av august (Kamchatka). Den gytede Dolly Varden glir i havet; i Primorye, hovedsakelig i september, uten å oppholde seg i elvene om vinteren; langs Okhotsk-kysten og Kamchatka - om våren, etter overvintring i elvene. Okhotsk Dolly Varden går ned til munnen til pp. Okhota og Kukhtuya i slutten av mai, dveler her hvis det er is i havet og forlater de nedre delene av elvene og pre-estuary-områdene av havet innen den tjuende juni.
Palia
Palia - Lokale navn
Palia, nerius; nieriais (karelsk); gbie, gbg (norsk); piegia (finsk U, roding (svensk).
En utelukkende innsjøfisk som sjelden kommer inn i elver. Bor i dype innsjøer med kaldt vann. Ludozhnaya palya holdes på en grunnere dybde, mens ås- eller pitpalya finnes ved stor dybde(opptil 150 i).
Gyteområdene til palya i Ladogasjøen ligger hovedsakelig i den nordlige delen. De viktigste gyteområdene er nær øyene Voselna og Yalaya. De sørligste gyteområdene ligger langs den vestlige bredden nær Bykov stim. Gytesteder i Lake Onega er hovedsakelig notert i dens nordvestlige og nordlige deler. De sørligste gyteområdene er på Palselga luds nær Mount Andom. Gyting skjer i september-november ved vanntemperaturer på 15° og lavere, på 0,5-25 m dyp, på steder strødd med store eller små steiner (luds), og på sand- og rullesteinsjord. Toppen av gyting i Ladogasjøen er i første halvdel av oktober, i Onega - i andre halvdel av september.
Fruktbarheten til Ludozhnaya palya av Lake Onega er 2,8-7,3 tusen egg (i gjennomsnitt 4,6 tusen egg), Yamnaya er 0,8-2,2 tusen egg. Det er indikasjoner på at Yamna (grå) palya gyter om våren.
Kaviaren er stor, eggdiameteren (i gjennomsnitt) er 5 mm. Inkubasjonstid 142 dager; Nyklekkede larver er 19-22 mm lange og veier (i snitt) 0,08 g. Resorpsjonen av plommesekken varer 25-30 dager. Etter 80 dager veier yngelen 0,24-0,3 g (ifølge data fra fiskeklekkeriet Sunsky ved Onegasjøen). Åringer når en lengde på 10 cm og en vekt på 11 g (i noen tilfeller opptil 30 g).
Paglia er en saktevoksende fisk. Når en alder på 20 år, en lengde på 75 cm og en vekt på 8-9,5 kg; normalvekt er 0,8-3 kg.
Paglia er et rovdyr som spiser sik, ørken, smelte og annen fisk.
I Ladoga-sjøen, når innsjøen åpner seg, stiger palyaen fra dypet og nærmer seg bredden på grunnere steder - fra 30 til 50 m dyp. Når temperaturen stiger, beveger vannet seg inn i de dypeste delene av innsjøen (80-150 m). Om høsten nærmer palyaen seg igjen kysten for gyteplasser.
Gyter om våren, nesten samtidig med gyting av harr. Massegyting i Angara skjer i slutten av april og i mai, ved en vanntemperatur på 2,5-5° og over. Gyting i Amur er i mai. Gytingens varighet er omtrent en måned.
Fra store elver kommer inn på grunt vann for gyting, hvor den oppholder seg etter gyting. Fra sjøen Baikal kommer inn i elvene for gyting etter passasjen av is.
Fruktbarhet av Baikal lenok (Angara-elven) som veier 0,8-1,2 kg 2-3 tusen egg; Kolyma som veier 1,2-1,5 kg 3,5-5D tusen; Amur 4,7-7,5 tusen, i gjennomsnitt 6,5 tusen.
Kaviaren er bunnbasert, non-stick. Diameteren på eggstokkene (osteale) før gyting er 4-4,5 mm; Diameteren på utviklende egg etter hevelse er 5,5-6 mm. Inkubasjonen varer opptil 28 dager ved en total temperatur på 174°. Larven klekkes med en veldig stor plommesekk, som går i oppløsning etter 15 dager.
Over sommeren vokser fingerungene til 6,6–10 cm (Kolyma). I Amur-bassenget oppholder lenka-yngelen seg hele vinteren på gyteplassene til chumlaks og rosalaks.
Når en lengde på 69 cm (absolutt) og en vekt på 2,4 (og opptil 3-4 kg), som et unntak - opptil 6-8 kg.
Fangstene domineres vanligvis av individer som veier 0,5-1,5 kg (i de nedre delene av Amur 0,86-1,6 kg). Individer 46–50 cm lange og veier 1–1,2 kg er kjønnsmodne.
Fornærer seg på småfisk (ungharr, lake, ni-pigget pinnebak, sculpin, tårn, etc.), insektlarver (caddisfluer, Chironomidae), voksne insekter, amfipoder, spiser også egg og yngel av laksefisk og noen ganger mus , frosker og vannrotter .
Om våren går den opp elver for gyting, etter gyting holder den seg i de samme elvene. Men i Lena, Yenisei, Kolyma og om sommeren finnes det ikke bare i sideelvene, men også i disse elvene selv. Om høsten vandrer fisken nedover elver (for overvintring) til lavere, dypere områder. Fanget om vinteren og i innsjøer (Zaisan, Marka-kul).
Harr
Harr - Lokale navn
Garius, hayruz, haryuz, harez, "seriøs fisk" (Unzha), zhigan (liten harr), "fangst" (middels harr, på Pechora), kutema (regionene Basjkiria, Molotov og Chkadov); com (Zyryans-Izhemtsy); Tui (Nenets); aru (Est.); alata (latvisk); harr (engelsk); Asche (tysk); harr (norsk og svensk); harjus (finsk); ombre comrnun (fransk).
Ferskvannsfisk. Bebor hovedsakelig elver med raske strømmer og lave vanntemperaturer; holder seg vanligvis over og under stryk og rifter. Den finnes også i innsjøer. Store klynger dannes ikke. Med unntak av gyteperioden lever den i små flokker eller alene.
Gyting skjer om våren, i mars - juni, kort tid etter at isen smelter. Egg blir vanligvis ikke avsatt i elveleiet. ki, og hovedsakelig i sideelver, på rullestein eller steinete jord. Harr gyter også i innsjøer, i steinete områder, på en dybde som sjelden overstiger 4 m. Gyting i den nordlige delen av Ladogasjøen begynner ved en vanntemperatur på 5,5°.
Fruktbarhet er omtrent 10 tusen egg; harrs fruktbarhet fra elva. Ilycha (sideelv til den øvre Pechora) - 2-9,5 tusen egg.
Kaviaren er bunnen, ikke-klebrig, stor. Diameteren på eggene er 3-4 mm. Utviklingen av egg ved en vanntemperatur på 8-10° varer 20-25 dager.
Når en lengde på 50 cm og en vekt på 2,8 kg (vanligvis 0,5-1 kg). Gjennomsnittsvekt høstet harr 0,2-0,3 kg; i den nordøstlige delen av Lake Onega, lengde 30-35 cm, vekt 0,4 kg.
Harr blir kjønnsmoden i en alder av tre til fire år.
Hovednæringen er virvelløse dyr i vann (amfipoder, isopoder, bløtdyr, etc.), insektlarver (caddisfluer, chironomider), luftinsekter (biller, fluer osv.), sjeldnere ungfisk, små pattedyr(spissmus, voles). På gyteplasser spiser den eggene til mange fisker (laks, ørret, sik), samt sine egne egg.
I elver lever den vanligvis i begrensede områder, hvorfra den bare drar i gyteperioden og sen høst. Overvintrer i dypere deler av elva.
Harr som lever i innsjøer kommer inn i elver for å gyte. I Sør-Karelia kommer harr inn i elver om vinteren og gyter om våren (april, mai). Migrasjonen av gytede individer til innsjøer skjer vanligvis like etter gyting, men fortsetter til høsten.
En av de mange slektningene til laks er ørreten - en fisk som er en representant for faunaen til mange hav: Østersjøen, Kaspiske hav, Aral, hvit og svart, samt fjellbekker i mange land, og lever i den øvre delen av havet. strekker seg til Eufrat og Amu Darya.
En av laksens mange slektninger er ørreten.
Denne arten er ekstremt mangfoldig, slik at selv forskere ikke har tid til å klassifisere undertyper. Og alt fordi denne fisken tilpasser seg godt til miljøet, det være seg havet eller en annen vannmasse, og muterer lett(Endringer). Dette tilrettelegges aktivt ved at det flyttes av mennesker til forskjellige reservoarer for avl og øker antallet husdyr.
Avhengig av habitatet varierer fargen på fisken fra veldig lys, mørkegrå til nesten svart, og langs kroppen er det mørke flekker med en lys glorie (noen ganger er de røde).
Anadrom (en som lever i havet) ørret lever i bassengene til store elver, siden den for å gyte må stige opp fra vannet i havet til en ferskvannselv. Individene som lever i innsjøer er ørret. De som bor i elven har en brun farge på ryggen og en sølvfarge på sidene. De som finnes i store innsjøer er overveiende sølvfargede.
Levetiden til denne fisken kan være lang. Det ble observert individer hvis alder var 19 år (for den anadrome) og 20 år (for innsjøen).
Ørret går for å gyte (video)
Galleri: ørretfisk (25 bilder)
Gyteprosess
Ørret skiller seg fra mange lakseslektninger ved at den kan gyte mer enn én gang i hele sitt liv (opptil 10). Hun sulter ikke før gyting (tvert imot, hun mater tungt) og dør ikke etter det, og vender tilbake til sitt vanlige habitat. Gyter på grunt vann, legger egg under steiner eller begraver dem i sanden. På en gang legger hunnen opptil 4 tusen egg i ganske store størrelser - 5 mm. Etter 1,5-2 måneder vil det dukke opp unge dyr. Størrelsen på klekket yngel er 6 mm.
Til å begynne med bor babyer på stedet der de ble født. De tilbringer fra 2 til 7 år av livet i elven. De lever av ulike insekter og larver. Når størrelsen øker til 20 cm, går fisken ned i havet. Kostholdet deres utvides: frosker, virvelløse dyr og yngel av annen fisk. I løpet av 4 leveår til sjøs øker størrelsen på individer til 60 cm.
Avhengig av habitatet varierer fargen på ørret fra veldig lys, mørkegrå til nesten svart, og langs kroppen er det mørke flekker med en lys glorie
Voksne lever av små stimfisk, store krepsdyr og insekter som flyr over vannet. I noen innsjøer lever to typer ørret sammen: en rovfisk (som veier opptil 10 kg) og en liten sølvfisk som utelukkende lever av vegetasjon.
Størrelsen på ørret varierer veldig og avhenger av vannmassen den lever i. I små elver når ørreten en størrelse på 25 cm, i store innsjøer øker størrelsen på fisken til 1 m, og vekten når 8-13 kg, i havet - opptil 1,5 m. Hvis vi sammenligner størrelsen og vekten av noen arter sjøørret, da har det kaspiske hav den største ( Vektgrense– 51 kg, selv om slike prøver ikke fanges nå, vanligvis 12-13 kg). Ørreten, som lever i Østersjøen (baltisk underart), blir opptil 30-70 cm, og veier fra 1 til 5 kg (historiens største vekt var 23,5 kg). Cis-kaukasisk ørret veier fra 2 til 7 kg.
Verdi og fordeler av fisk
Ørretkjøtt har gunstige egenskaper, veldig øm og velsmakende. Det absorberes av menneskekroppen lettere og raskere enn kjøtt. Denne fisken kan ikke kalles fet, selv om det er lag med fett mellom musklene i kroppen på visse steder. Gjennomsnittlig kaloriinnhold for alle typer ørret i rå form er 100-105 kcal/100 g kjøtt. Produktet er også verdsatt for at det inneholder verdifullt fett for mennesker, som er svært nyttig for å styrke det kardiovaskulære systemet og forebygge hjerteinfarkt og slag. Det er også et lager av vitaminer (A, gruppe B, E, PP, D) og mineraler: magnesium, sinkfosfor, selen, fluor, kalium, kalsium, jern, mangan. Pluss 17 aminosyrer. Ørret er saltet, kokt, stekt. Alle disse prosessene er enkle, og fisken tilberedes raskt og enkelt.
Ørret (video)
Fiskemetoder og finesser
Jeg vil gjerne fange et større trofé - og dette er en rovørret. Du kan fange den med forskjellige utstyr: spinnestang, flytestang, spor og flue. I dette tilfellet må du ta hensyn til hennes vaner. Denne fisken elsker dype deler av reservoaret og rifter, men kan gå inn på grunt vann på jakt etter mat.
Når du bruker flyteutstyr, bør du bruke en fiskestang som ikke er lengre enn 5 m. Dette er praktisk når du beveger deg langs en bredd som er kraftig overgrodd med busker, for ikke å bli fanget og rive i stykker. Du kan bruke en orm eller maggot som agn. Taklet bør kastes nedstrøms til stedet hvor ørreten forventes å leve.
Det er viktig å huske at under fôringsperioden kan denne fisken være på hvilken som helst dybde.
Størrelsene på ørreten er svært forskjellige og avhenger av vannmassen fisken lever i. Hvis fisket utføres med en spinnestang, må du ta hensyn til årstiden for å velge utstyr. Om sommeren jakter ørret nær overflaten av reservoaret og på grunt dyp. Derfor må du bruke små roterende skjeer som agn. Wobblere brukes om våren og høsten. Apportering ved fiske med spinnestang må gjøres sakte og jevnt. Det er viktig å vite at tiden da fisket er mest vellykket er morgen. For å lykkes, ikke vær redd for å eksperimentere med agnet ditt.
Å fiske med en kunstig flue betyr å bruke en overlapping og det er stor sannsynlighet for å fange et stort eksemplar.
Men å kroke en fisk er halve kampen; du må fortsatt trekke den opp av vannet, og dette er ikke lett og krever dyktighet, tålmodighet og spesialutstyr.
En fornuftig fisker vil ikke fange ørret som kommer tilbake etter gyting, siden den er svekket på dette tidspunktet, og etter en viss periode med aktiv fôring vil fisken gå opp i vekt.
Bekkeørret er også et objekt for fritids- og sportsfiske. Denne fisken er veldig forsiktig og engstelig, siden den har godt syn og ser hva som skjer i fjæra. Å fange et stort eksemplar som veier opptil 2 eller 4 kg, som gjør motstand, hopper ut av vannet, snurrer på en krok og suser skarpt fra side til side, som praksis viser, er veldig vanskelig. En erfaren fisker kan gjøre dette. Men en mindre variant av bekkerøye - spettet ørret - veier vanligvis rundt 1 kg. Denne fisken er også forsiktig, og du må bruke kunnskap og fingerferdighet for å fange den, men dette er lettere å gjøre sammenlignet med store eksemplarer.
I dag er ørretfisk en truet art og er oppført i den røde boken. Det kreves derfor lisens for å fange den og fiske kan gjøres i områder som er tillatt for fiske.
brun ørretVandrende ørret, innsjø og bekkerøye forvandles lett til hverandre - dette er en svært økologisk fleksibel fisk. Ørret, fraktet til New Zealand, vandret til havet og ble til anadrom ørret. Den kommer inn i elvene i Europa fra den iberiske halvøy i sør til Pechora i nord. Den finnes også i Hvitehavet, Østersjøen, Svartehavet og Aralhavet. Bekkeformen (ørret) er svært utbredt, funnet i fjellbekker i Marokko, Algerie, Tunisia, Spania, Portugal, Frankrike, Korsika, Sardinia, Sicilia, Italia, Hellas, Lilleasia, øvre rekkevidde Eufrat og Amu Darya. I Amerika blir brunørret akklimatisert av mennesker.
Fisk renner ut i mange elver nesten hele året, selv om det er topper om våren, sommeren eller høsten. En hunn legger rundt 3-4 tusen egg, som etter befruktning begraver seg i bakken. Kaviaren er ganske stor, opptil 5 mm. Ørret som skal gyte fortsetter å mate, men mindre intenst. Og etter gyting vender migrerende former tilbake til havet for å hvile. Yngelen ligner veldig på parrlaks og tilbringer 3 til 7 år i ferskvann. Til sjøs lever ørret fra ett til fire år. Matvarer inkluderer sild, smelte, pinnerygg, sandlanse; de forakter ikke ørret og forskjellige virvelløse dyr. Verdifull kommersiell fisk. Bekke- og innsjøørret, samt anadrom ørret, er gjenstander kunstig avl. Med rikelig fôring kan du årlig få 50 kvint eller mer per hektar dam.
Underart
Notater
Linker
- Oppskrifter med ørret, mer
Kategorier:
- Dyr i alfabetisk rekkefølge
- Arter utenfor fare
- Russlands krympende art
- Salmonidae
- Ferskvannsfisk
- Dyr beskrevet i 1758
- Fiskene fra Atlanterhavet
Wikimedia Foundation. 2010.
Synonymer:Se hva "Kumzha" er i andre ordbøker:
KUMZHA, kunzha hunn, arkhan. fisk Salmo (trutta?) cundscha, lakseørret, crumble. Ordbok Dalia. I OG. Dahl. 1863 1866 … Dahls forklarende ordbok
Laks, ørret, persille, taimen Ordbok over russiske synonymer. ørret substantiv, antall synonymer: 5 laks (5) ... Synonymordbok
Fisk fra laksefamilien. Ordbok med kulinariske termer. 2012… Kulinarisk ordbok
Moderne leksikon
En vandrefisk av laksefamilien. Lengde opptil 1 m, veier opptil 13 kg; Kaspisk laks opp til 51 kg. I kystfarvann Europas hav, inkludert i Svartehavet, det kaspiske hav, Østersjøen og Aralhavet. Den går til elver for å gyte. En verdifull gjenstand for fiske og avl. ... Stor encyklopedisk ordbok
Laksetaimen (Salmo trutta), fiskefam. laksefisk. Dl. den anadrome formen til en typisk laks er opptil 1 m, vekt opptil 13 kg, hos kaspisk laks (S. t. caspicus) opptil 51 kg. Det er svarte flekker over og under sidelinjen. Den kaudale pedunkelen er høy. Distribuert i... ... Biologisk leksikon ordbok
brun ørret- ØRRETT, fisk (laksefamilien). Lengde opptil 1 m, vekt opptil 13 kg (kaspisk ørret opptil 51 kg). Bebor bassengene i det hvite, baltiske, svarte, kaspiske og Aralhavet. Gyter i elver. Ferskvannsform av ørret. Verdifull reklame ... ... Illustrert encyklopedisk ordbok
Laksetaimen (Salmo trutta), en fisk fra laksefamilien (se laks). Kroppen er dekket med små svarte flekker. Distribuert i kystområder hav som vasker Europa. Den typiske anadrome formen av K. lever i havet i opptil 4 år; når lengden ... ... Stor sovjetisk leksikon
OG; og. Stor kommersiell fisk av familien. laks (lever i den europeiske delen av Russland). * * * ørret er en anadrom fisk fra laksefamilien. Lengde opptil 1 m, vekt opptil 13 kg; Kaspisk laks opp til 51 kg. I kystvannet i Europas hav, inkludert Svartehavet,... ... encyklopedisk ordbok
Vandrende fisk av familien. laks Dl. opptil 1 m, vekt opptil 13 kg; Kaspisk laks opp til 51 kg. I kystvannet i Europas hav, inkl. i Svartehavet, det kaspiske hav, Østersjøen og Aralhavet. Den går til elver for å gyte. En verdifull gjenstand for fiske og avl. ... Naturvitenskap. encyklopedisk ordbok
Dessuten er hun en typisk representant for det. Det er mange underarter av denne fisken, og hver av dem har sine egne karakteristiske egenskaper. For eksempel overstiger ikke noen prøver en vekt på 2 kg, mens andre når en vekt på mer enn 20.
Ørret har svært velsmakende kjøtt rikt på nyttige elementer. Derfor drømmer mange fiskere om det. Noen steder i Russland er det kommersielt. Minimalt fettinnhold, en normal mengde kalorier per 100 gram vekt, samt utmerket fordøyelighet - alt dette representerer de viktigste fordelene med fisk.
Habitat
Ørretfisk er ganske vanlig. Bilder av fiskere med det tilsvarende trofeet finnes ganske ofte, både i private samlinger og på forskjellige fora eller tematiske nettsteder. Derfor er det umulig å kort snakke om henne
Anadrome og ferskvannsrepresentanter bor vanligvis i bassengene til store elver med passende vann. Kaspisk ørret foretrekker det kaspiske hav, som navnet antyder. Dessuten, på det tidspunktet den går for å gyte, kan den bli til ferskvann. Parringssesongen finner sted på Kura-elven. En annen representant er laks, som lever i Azov og Svartehavet. Dermed har sportsfiskere mange steder de kan fange slike byttedyr.
Som sagt, særpreg all sjø- eller innsjøfisk som tilhører denne arten. Det ligger i det faktum at ørreten faktisk ikke bryr seg om hva slags vann det er: salt eller ferskt. Hun kan bo overalt. Dette har en positiv effekt på den utbredte utbredelsen.
Utseende
Utseendet til medlemmer av laksefamilien vil variere avhengig av underarten. De fleste typiske eksemplarer, som Taimyr, anadrom eller ferskvannsørret, har egenskapene beskrevet nedenfor.
- Munnen skrått nedover.
- Hvis individet er stort i størrelse, har det en karakteristisk krok på underkjeven.
- Liten finne på baksiden.
- Kraftig hale.
- Liten fettfinne.
- Flekker over hele kroppen.
Sjø- og innsjøfisk er like i utseende, kroppsstruktur og jevn smak. Den eneste forskjellen ligger i selve habitatet, som de kan endre etter eget skjønn.
Eksemplene varierer også i vekt. Den største fisken er kaspisk ørret. Bilder på tematiske nettsteder introduserer fiskere for prøver på 10 og 20 kg. Generelt kan massen til det forventede byttet bestemmes ut fra habitatet. Hvis reservoaret er lite, vil størrelsen og vekten være liten, og omvendt.
Reproduksjon
Ørret er en fisk som for gyting velger områder av vannmasser hvor det er grunt og det er mye stein. Dette skyldes at små egg gjemmer seg under dem eller begraver seg i sanden hvis den er stor.
Et særtrekk ved ørreten er at den fortsetter å mate under gytingen. Etter å ha sluppet i gjennomsnitt 7-12 tusen egg, driver fisken stille med å fiske etter kreps, sild og så videre.
Størrelsen på yngelen er 5-6 mm i diameter. En hunn kan gå for å gyte ikke mer enn 10 ganger i hele sitt liv. Til å begynne med bor babyene på stedet der gytingen fant sted. Etter oppveksten følger de de voksne ut i havet eller innsjøen.
Ørret er en fisk som kan leve 19-20 år. Anadrome og marine arter har kortere levetid, i motsetning til innsjøarter. Imidlertid er denne tiden nok for fiske; det er mulig å nyte voksent kjøtt uten å forstyrre forplantningen.
Livsstil
Det antas at all fisk fra laksefamilien (listen over representanter er veldig stor) er rovdyr av natur. Mange finner småkreps i magen mens de skjærer. Det er også andre fisker. Generelt er ikke brunørret fiksert på kostholdet, de er klare til å spise alt som kommer i veien.
Men det finnes andre eksempler. Det er to representanter for rasen. Den første, ørreten, når en vekt på 10 kg og den lever utelukkende på kjøttprodukter. Det andre eksemplaret er en liten sølvfisk. Kostholdet består kun av små krepsdyr eller plankton. Nybegynnere og amatører tar ofte feil av dem for representanter for forskjellige familier. Og få mennesker kan se på utseendet at de tilhører samme rase.
brun ørret mest tilbringer livet i saltvann. Den svømmer til ferskvannselver for å gyte. Yngelen vokser der også. Som voksen vender den tilbake til havet eller saltvannssjøen.
Som angitt er den største representanten kaspisk ørret. Det er registrert et tilfelle i historien da en fisker klarte å fange en som veide 51 kg. Men i dag er store eksemplarer ikke tilgjengelige, siden fiske observeres overalt hvor brunørret finnes. Derfor har den rett og slett ikke tid til å vokse til en så stor størrelse.
I noen tilfeller kan trekkende, saltvanns- og innsjøfisk gyte sammen. Dette observeres der to tilsvarende vannmasser forbundet med en elv ligger i umiddelbar nærhet av hverandre. De går sammen og helt fredelig til gyteprosessen, og ingen opplever noe ubehag.
I dag er ikke ørretfisket like lønnsomt som det var på begynnelsen av 1900-tallet. Dette skyldes det faktum at fisket er irrasjonelt, og i noen av habitatene har det startet hydraulisk bygging. Derfor ble den naturlige befolkningsøkningen forstyrret. Men fisken er ennå ikke beskyttet eller beskyttet av passende strukturer.
Ørretfiske
All fisk i laksefamilien (listen begynner med vanlig ørret og slutter med kaspisk ørret) fanges ved spinning eller fluefiske hvis de gyter. Gyting finner sted fra september til februar, avhengig av de klimatiske forholdene i habitatet.
Bittet av ørret er skarpt, og du bør ikke hekte det med en gang. Faktum er at det lett kan gå i stykker, som et resultat vil fiskeren miste trofeet. Først må du slite henne ut litt. Da blir det ingen problemer når man trekker den på land.
Generelt vil fiske være vanskelig uansett om du fanger sjø- eller innsjøfisk. Bilder av personer med tilsvarende trofeer beviser dette. Du kan se veldig slitne fiskere på dem. Følgelig må du ta med deg mye næringsrik mat og fiskesnøre, siden ørreten ikke vil gi opp uten kamp.
Brun ørretkjøtt
Den aktuelle lakserasen er på ingen måte dårligere enn dyrekjøtt når det gjelder smak og kulinariske kvaliteter. Dessuten når riktig forberedelse hun er enda bedre. For det første ligger dette i det faktum at kjøtt er lett fordøyelig, selv av små barn.
Ørret - nei fet fisk, men veldig mild. Dette skyldes det faktum at det er lag med fett på kjøttet i slaktkroppen. Men de er plassert ujevnt, så noen deler av dyret kan bare tilberedes på én måte, mens andre gir rom for kulinarisk fantasi. Mengden fett avhenger også av fisketidspunktet; under gyting, for eksempel, blir fisken fetere, og mot slutten blir den tynnere.
For å tilberede delikatessen tilsetter kokker litt salt til ørreten. Takket være de fete lagene er den mettet egen juice. Som et resultat er det mulig å få en smak som ikke blir avbrutt av andre produkter fra marinaden.
Kokt og stekt fisk har også utmerket kulinariske kvaliteter. Samtidig mister den ikke nytten, i motsetning til mange andre. Men problemet er at det er for vanskelig å velge siderett til så mørt og unikt kjøtt. Vanligvis spilles dens rolle av kokte sopp eller bakte poteter.
Konklusjon
Til tross for at det er ganske mye informasjon om hvordan man fanger denne representanten for laks, er brunørret en fisk som krever en spesiell tilnærming. Det er usannsynlig at nybegynnere eller amatører vil være i stand til å takle det, med mindre det er flaks. Men hvis du blir vant til å fiske, kan du glede familien din med utmerket kjøtt med unike smakskvaliteter.
Man kan ikke unngå å være oppmerksom på brunørretens nytteverdi. I motsetning til de fleste andre kommersiell fisk, den er mindre fet og har mørt kjøtt. Det er derfor hun blir satt pris på.
På den ene siden er ørret en av de vanligste laksefiskene. På den annen side kan utseendet, størrelsen og til og med vanene variere så mye på forskjellige steder at selv profesjonelle biologer ofte kommer i en blindvei. Denne fisken finnes nesten overalt i Nord-Europa, det er mye av den i Karelen og Østersjøen, samt på Kolahalvøya.
Interessant nok kan denne eksistere både i marin (anadrom) form og i ferskvann (lakustrin). Dessuten er det åpenbart at for mange tusen år siden, i en periode med geologiske katastrofer, erstattet innsjøørret havet.
Dette er en veldig vakker og sterk fisk. Imidlertid verdsettes det ikke bare av fiskere, men også av gourmeter, siden det myke appelsinkjøttet har en virkelig utmerket smak. Det er kanskje vanskelig å tenke på noe mer appetittvekkende enn en fet, gjennomsiktig og bokstavelig talt smeltende i munnen skive lettsaltet eller lettrøkt ørret.
Biologisk beskrivelse
Ørret er en av de mest typiske og utbredte representantene for laksefamilien, og blant fiskere og i litteraturen er det ofte forvirring om navnene på denne fisken. Faktum er at denne laksen kommer i to typer: trekkende og ferskvann, og sistnevnte kalles ofte ørret. I tillegg er det i naturen ganske mange former for ørret, som skiller seg fra hverandre både i utseende og i vaner. Det er fem hovedunderarter, og iktyologer tror generelt at fem trekkende og en innsjøvariant av brunørret lever på vårt territorium.
Det mest merkelige er at den eksakte taksonomien til ørret generelt er blottet for praktisk betydning: denne fisken benekter fullstendig Linnés teori, og under visse forhold forvandles en form spontant til en annen. Dette faktum er ikke en hypotese, men pålitelig informasjon bekreftet av erfaringen med akklimatisering og oppdrett av ørret under kunstige forhold. Det er grunnen til at ørret og ørret har sluttet å bli betraktet som separate fiskearter, og nå er det nøyaktig bevist at anadrom ørret og ferskvannsørret har blitt omdannet til hverandre.
Fargen på ørreten, dens størrelse og form, samt andre biologiske indikatorer varierer sterkt avhengig av habitatet til fisken. Du kan finne et nesten svart eksemplar, og et veldig lett, med en kort kropp, og en veldig langstrakt, etc. Sidene er oftest dekket med mange røde flekker og svarte flekker med en lys glorie. Størrelsene avhenger mest av alt av størrelsen på selve reservoaret. I små elver blir ørreten, som oftere kalles ørret her, sjelden mer enn 25 cm, men i store innsjøer kan fisken nå en meter og veie mer enn 10 kg. Enda større er gjennomgangsformene, hvis dimensjoner kan nå en og en halv meter.
Habitat
Ørret er en veldig vanlig fisk. Følgende hovedarter finnes bare på territoriet til det tidligere Sovjetunionen:
- trekkende ørret og ferskvannsørret, som store mengder lever i bassengene til Østersjøen, White, Barents og andre elver nordlige hav;
- Kaspisk ørret, som, som navnet antyder, finnes i det kaspiske hav. Fisken går til elven for å gyte. Kuru, og en del av den forblir der, og blir til ferskvannsørret;
- Svartehavslaks som lever i bassengene i Svartehavet og Azovhavet.
Denne listen er ikke uttømmende, og mange flere former kan legges til den, for eksempel Eisenam-ørreten som lever i Dagestan, som lever i innsjøen med samme navn, etc.
Livsstil
Vanligvis er ørret klassifisert som rovdyr, men dette er ikke helt nøyaktig, og det er mer riktig å betrakte det som en fisk med bred rekkevidde ernæring. Enhver fisker vil fortelle deg at i magen hennes kan du finne alt - fra yngel til larver og biller. Men lidenskapen for jakt bestemmer generelt dens levemåte, og som oftest vandrer ørreten i vannsøylen, og foretrekker hovedsakelig de øvre lagene, hvor det er mye unger smelter, sikløer, sild osv.
Imidlertid er denne oppførselen ikke et dogme, og det hender at allsidighet i ernæring fører til en endring i form. Et interessant eksempel er Ohridsjøen, som ligger på grensen til Makedonia og Albania, hvor to former for innsjøørret finnes på en gang. En av dem er stor og rovdyr, når 10 kilo i vekt, den andre er en liten sølvfisk som lever av krepsdyr og plankton. Disse fiskene er så forskjellige fra hverandre at de anses som forskjellige typer. Men ikke desto mindre er dette samme rase!
Oftest er ørret trekkfisk som lever i saltvann, men som går til elver for å gyte, omtrent som atlantisk laks gjør. Avhengig av det spesifikke habitatet, skjer gyting mellom september og februar. Hunnene gyter egg i grunne og strykområder i elver, der det er passende steiner eller grov sand, hvor oransje egg noen ganger graver seg ned. Det er få av dem, i gjennomsnitt fra 7 til 12 tusen, men størrelsene kan nå 6 millimeter i diameter.
Hver hunn gyter egg fra 4 til 11 ganger i livet, og hvis hun har kommet til gyteplassen, betyr ikke dette at hun er klar til å gyte, siden tilstanden til eggene kan være slik at hun vil gyte dem bare neste år. Under gyting slutter ikke ørreten, i motsetning til noen andre laksefisk, å mate. Den klekkede yngelen vokser i elva der gytingen foregikk til de er 7-10 år, hvoretter den modne yngelen glir tilbake i havet.
- ble en gang brakt til elver i New Zealand med det formål å akklimatisere bekkerøye. Det gikk svært kort tid, og en betydelig del av ørreten som hadde tilpasset seg lokale forhold rullet ned i elvene og havet, hvoretter de ble til anadrom ørret;
- Den største ørreten er kaspisk ørret. Det er pålitelig informasjon om den fangede fisken, hvis vekt var 51 kg. Akk, mest sannsynlig er slike monstre allerede henvist til kategorien legender, og å fange en fisk over 10 kilo anses som stor flaks;
- den baltiske ørreten tilhører ikke store slaver, og dens vanlige dimensjoner overstiger ikke en halv meter med en vekt på 5 kg, selv om det er bevis på fangst av et eksemplar som veide 23,6 kg;
- blant forskere i lang tid det var en misforståelse. I kraft av enorm størrelse og ytre likhet med laks, betraktet iktyologer den kaspiske ørreten som dens spesielle underart. Klarhet ble brakt først på 80-tallet av forrige århundre, da kromosomanalyse viste at laks tvert imot er en form for ørret som har endret seg sterkt i evolusjonsprosessen;
- der det finnes trekk- og boligformer for ørret, danner de en enkelt flokk som gyter sammen. Faktum er at i bestanden av trekkende ørret er det flere hunner, og for å kompensere for mangelen på hanner, er det nødvendig å "låne" dem fra ferskvannsarter, der det er et klart overskudd av disse;
- i 1936-1939 fangsten av kaspisk ørret nådde 620 tonn, og i 1970 oversteg fangsten ikke 5 tonn.Den kraftige nedgangen i bestanden skyldes hovedsakelig brudd på forholdene naturlig reproduksjon som følge av hydraulisk konstruksjon og uholdbart fiske.
Laster inn...
