Фотографија и опис на вргањ, лажна печурка од вргањ. Лажен вргањ

Се разбира, берењето печурки не е толку едноставно како што може да изгледа на прв поглед. Во шумата, собирачите на печурки можат да се соочат со тешкотии, па дури и со опасности, од кои едната е средбата со отровни печурки. На пример, многу е тешко да се разликуваат лажните вргањ од обичните. Успешно се маскира како пристојна печурка и со тоа измами многу неискусни собирачи на печурки.

Многу луѓе не знаат како да разликуваат јадлива печурка од нејадлива, а тоа понекогаш доведува до многу тажни последици.

Вистински вргањ и неговите сорти

Вистинските претставници на оваа класа припаѓаат на семејството Boletaceae. ДО карактеристични карактеристикиможе да се припише нивниот изглед кафеава капа, кој има малку пригушена нијанса. Освен тоа, стеблото на вргањот не е дебело како на другите печурки од ова семејство, а капачето е меко. Обабок секогаш избира место добро загреано од сонцето, но почвата мора да биде влажна.

Обабок е многу популарен меѓу собирачите на печурки, бидејќи вргањите не се само вкусни, туку и многу здрави. Нивната корист лежи во способноста да се отстранат токсините од телото. СО медицинска точкаВо однос на видот, тие се ценети поради нивната способност да ја поддржат функцијата на бубрезите.

Речиси сите видови на овој претставник растат во непосредна близина на брезите, но некои можат да се чувствуваат добро во близина на трепетлика или топола.

Во светот има само околу 40 видови на вргањ. Следниве претставници се сметаат за најпознати во Русија:

Обичен

Разликата меѓу видовите е црвено-кафеавата боја на капачето, чија површина е малку лигава. Ако времето е суво и топло, тогаш малку сјае на сонце. Кај млада печурка, обликот на капачето наликува на конвексна сфера и има бели или крем-обоени пори лоцирани на долната страна. Со возраста, обликот станува се повеќе во облик на перница, а порите стануваат сиво-зелени.

Сиво

Во суштина ова е исто заеднички изглед, со исклучок на бојата на капачето, повеќе е збрчкано и има кафени нијанси. Може да има или прави или закривени нозе. Популарно се нарекува габер или вргањ од брест.

Остро (цврсто)

Овој вид избира песочни или глинести места во близина на аспен и тополи. Капачето му е кафеаво, малку е спуштено и виси над цевките.

Неточно

Овој претставник е нејадлива формабреза Внимателно проучете го лажниот вргањ на сликите и фотографиите за да избегнете последици!

Што е лажен вргањ

Тоа се нарекува и жолчна габа. Тоа е доста честа појава во нашите шуми. Често се меша со едноставен вргањ, и тоа не е изненадувачки. На прв поглед, може да изгледа дека е речиси невозможно да се разликуваат едни од други, но искусните шумари ја споделуваат тајната како точно да се идентификува печурка што не може да се јаде.

Прво треба да откриете како изгледаат. Вистински вргањне привлекува многу внимание и не се забележува веднаш.Нијансите на нејзината капа може да варираат во опсегот на бело-сива боја. Ногата е бела, има надолжни лушпи и се згуснува кон дното.

Лажен вргањ изгледмногу слично на јастиви видови: џепна, сива нога, бело-сива капа итн. Нејзината најважна разлика од неговиот брат што може да се јаде е неговиот неверојатно горчлив вкус. Ако дури и најмалото парче од таквата печурка влезе во садот, ќе стане невозможно да се јаде, а вкусот веднаш ќе се влоши.

Од средината на летото до доцна есенилјадници собирачи на печурки одат во шумите за да ја згаснат жедта за собирање. Многу луѓе одат во шумата дури и не за да бараат печурки, туку само за да ја задоволат својата желба за природна убавинаи осаменост со природата.

Сепак, не смееме да заборавиме дека има опасности во шумите. Најпрво ние зборуваме заО отровни печурки, кои умно се маскираат како нивни колеги за јадење. Земете, на пример, лажниот вргањ. Како да се разликува од нормална печурка? За да го направите ова, треба да знаете како изгледа вистинскиот вргањ.

По изглед е обична печурка со дискретна боја. Капачето е најчесто сиво-бело. Ногата е задебелена, се шири надолу и во боја многу наликува на стебло од бреза. Многу важно! Пулпата не ја менува бојата дури и кога се сече! И сега - лажен вргањ.

Често се нарекува „жолчка печурка“. По изглед, речиси совршено го копира својот пандан за јадење. Истата нога, а капата е речиси иста боја. Доволно е само да се пржи или да се вари за целосно да се доживее целосната длабочина на направената грешка: вкусот на печурката е остар и ужасно горчлив. Не е тешко да се разбере зошто лажниот вргањ бил наречен „жолчка“.

Како можеш да ја кажеш разликата?

Постои 100% „гаранција за квалитет“. никогаш нема да бидат црви (исклучок се лисиците, кои во секој случај никогаш не се црви). Ако тоа се случи на крајот на летото, времето е прилично суво, но печурката е изненадувачки чиста, тогаш ова е причина да размислите за тоа. Ако сите соседни печурки (особено не најмладите) се исто така целосно чисти, тогаш ова е речиси сигурно лажен вргањ.

По тестот за црви, внимателно погледнете ја ногата. Двете печурки имаат слични бои, но верзијата што не може да се јаде има шаблон „забиен“, а не како стебло од бреза. Искусните собирачи на печурки велат дека „жолчката печурка“ има боја на своето стебло што наликува на капиларна мрежа.

Не е многу апетитивно, но подобро е да го изгубите апетитот веднаш, а не по првата лажица од со љубов подготвено јадење што станало нејадливо.

„Работи од капа“

По темелна проверка на долниот дел, можете да започнете да работите на капачето. Забелешка! Вистинскиот вргањ никогаш, под никакви околности, нема да има розова долна страна. Ако забележите дури и розова нијанса, подобро е да не земате таква печурка.

На врвот, капачето на „лажниот“ скоро секогаш има барем мала, но прилично забележлива нијанса на зелена боја. Нормална печурка го нема ова. Таквата „печурка вргањ“ (фотографијата е лажна верзија) сигурно ќе ве „воодушеви“ со одвратниот вкус на расипано јадење.

Ако и после ова не сте сигурни, само почувствувајте го капачето. „Благородната“ кадифена површина укажува на фалсификат. Како изгледа нормален вргањ? Печурката секогаш има рамна и мазна површина на капачето. Последниот „допир“ е да се откине парче од него. Ако на паузата е розево, тогаш пред вас

Конечно, дозволете ни да ви дадеме еден универзален совет. Запомнете! Ако се сомневате во нешто, тогаш никогаш, под никакви околности, не земајте печурка! Опцијата опишана погоре е најблагиот случај, полн само со расипана вечера. Истиот нема непријатен вкус, но неговата употреба речиси секогаш е фатална.

Речиси секоја „добра“ габа за јадење има „отровни колеги“ кои се многу слични едни на други. Вргањот има и еден не толку добар корисни двојно, која се нарекува жолчка габа. Јадењето нема да доведе до смрт, но може да го уништи вкусот на јадењето.

Дури и едно мало парче лажен вргањ ќе му даде на целото јадење неподносливо горчлив вкус. По ова, природно, ова јадење ќе мора да се фрли. Затоа, не може да се дозволи ниту еден лажна печуркавлезе во кошот. Во оваа статија ќе научиме да разликуваме многу слични на заеднички вргањжолчка габа, а исто така погледнете ја фотографијата на „двојникот“.

Прво, на стебленцето на жолчната габа нема долги надолжни темни скали карактеристични за обичната сива боја. Наместо овие ваги, површината на лажната е покриена со „мрежа од капилари“, фото:

Второ, капата не е вистинска сива бојаможе да биде слична на брезата, но има слабо зеленикава нијанса и е кадифена на допир (сивата има мазна капа).

Трето, никогаш нема да најдете црви во лажна печурка.
Ако сè уште се сомневате - ова е вистинска вргањ или жолчка габа, тогаш постои уште една добар начинпровери го. По сечењето можете да разликувате вистинска сива од жолчка габа: по некое време, „лажната“ почнува да станува розова на местото на сечењето.

Уште неколку фотографии од жолчната габа:

Лажниот вргањ не е опасен по здравјето, како жаби. Јадењето нема да предизвика труење. Но, факт е дека е невозможно да се јаде поради горчливиот вкус.

Некои собирачи на печурки ја одредуваат автентичноста на печурките од бреза по вкус - само лижете го исечокот на печурката и сè ќе стане јасно (лажната ќе биде многу горчлива).

Вргањот е познат не само по својот пријатен вкус, туку и корисни својства. Јадењата со печурки лесно се подготвуваат и излегуваат неверојатно вкусни.

Вргањот е познат не само по својот пријатен вкус, туку и по неговите корисни својства.

Ова е еден од најчестите и вредни печурки, кој може да се најде во Русија и земјите од ЗНД. Припаѓа на родот Leccinum (друго име е Obabok) од семејството Boletaceae ( познати претставници- вргањ), кој вклучува и вргањ.

Ова се прилично големи печурки (до 20 см дијаметар на капачето) со добро дефинирани делови - стеблото и капачето. Шапката е тркалезна, раширена или полусферична, нема сјај и е пријатна на допир (кадифе). Неговата боја варира многу: од светло млечно до темно кафеава, сива, па дури и црна. Колку е постар вргањот, толку е потемен. Стебленцето е право, но покрај мицелиумот малку се згуснува. На него се видливи контрастни скали: бели или црни.

Тие растат доста брзо(до 3-4 см на ден), најрано зрелите го достигнуваат своето максимална должина. После тоа, пулпата станува поводена и се појавува слуз, што станува одлична мамка за црви. По уште 4-5 дена, печурката умира.

Печурката популарно се нарекува вргањ, бреза, обабок или црна точка.

Болетусот е една од најчестите и највредните печурки што може да се најдат во Русија и во земјите на ЗНД

Каде расте вргањот?

Како што можете да видите од името, кое печурката го добила со добра причина, формира микориза со брези, и затоа често се наоѓа во нивна близина. Речиси сите видови сакаат светли места отворени за сонце.Се појавува во јуни по цветањето на птичјата цреша, исчезнува во октомври или ноември.

Претпочита шумско-степски зони, но се чувствува добро дури и во тундра покрај џуџести брези. Таквите поединци на шега се нарекуваат печурки од бреза, бидејќи тие често се многу повисоки од овие растенија.

Болетус печурките се широко распространети на речиси сите континенти: Евроазија и Америка.

Каде и како да се соберат вргањ печурки (видео)

Јадливи видови на вргањ

Сите видови од родот Leccinum се јадливи, тие малку се разликуваат по нивниот вкус. Може да се јадат сирови, пржени, сушени, варени или кисели, а може да се замрзнат и за зимата.

Вкупно има околу 40 видови на вргањ, но Следното може да се најде низ целата земја:

• обични;
• розево;
• мочуриште;
• мулти-обоени;
• црна;
• суров.

Заеднички вргањ

Заеднички вргањ

Најчестиот тип. Има нежен и пријатен вкус. Може да се разликува по црвеникавата капа со кафеава нијанса. Сивата нога е набиена и има јасно задебелување на дното.

Врвгањ станува розов

За разлика од неговите „браќа“, чиј крој потемнува со текот на времето, овој обабок добива необична тула-розова нијанса. Почесто се среќава во мочурливи области. Можете да го препознаете по неговата карактеристична ниска нога, која нагло се наведнува на страна.

Мочуришен вргањ

Претпочита влажна почва и темни места. Бојата на печурката е светла, месото е лабаво и лесно се крши.

Црн вргањ

Бреза шарена

Многу убав претставник, познат по својата единствена боја. Капачето е со хетерогена боја: темна основа со бели и беж ленти, покриени со жолти, портокалови, тули или сивкави дамки.

Црн вргањ

Ретка печурка. Тешко е да се најде, ова е вистински успех дури и за искусен берач на печурки, бидејќи јадењето подготвено од нив ќе го паметат дури и оние кои не сакаат „шумски леб“. Кафеавата, синкаво-црна капа се забележува оддалеку, стеблото е речиси целосно покриено со темни подмножества.

Болетусот е суров

Слатката и ароматична печурка е прилично тврда, но по обработката станува пријатна по текстура. Благодарение на виолетово-кафеавата капа, тешко е да се помеша со други видови. Дебелата нога е мазна кај старите единки, но кај младите е силно лушпеста.

Вргањот спаѓа во втората категорија на печурки

Корисни својства и вкус на вргањ

Познато е дека печурката била собирана уште во минатото Античка Русија, активно се користеше за храна и се чуваше за идна употреба. Но, најчесто, данкапот се мешал со други печурки (цепс, мед печурки или русула), бидејќи се верувало дека немаат изразен вкус. Но, денес гурманите веруваат дека ова е еден од највредните претставници на „шумскиот леб“, само треба да се подготви правилно. Но, засега вргањот спаѓа во втората категорија на печурки.

Неговиот корисни квалитетивоодушевува:

1. Влакната (од кои една четвртина е составена брезата) помагаат во чистењето на телото.
2. Го нормализира нивото на шеќер во крвта, ја намалува гликозата.
3. Третира бубрежни заболувања.
4. Смирува нервен систем, помага да се надмине несоницата.
5. Погоден за превенција од рак.
6. Корисно за мукозните мембрани и одржување на добра состојба на кожата.
7. Го подобрува функционирањето на мускулно-скелетниот систем, зглобовите и 'рбетот.

Вреди да се забележии ниска калорична содржина на „шумски леб“ и висока содржина на витамини, микро и макроелементи неопходни за нормално функционирање на организмот. Затоа, вргањот може да го консумираат луѓе кои ја ограничуваат исхраната, сакајќи да изгубат тежина.

Болетус печурките се широко распространети на речиси сите континенти

Како изгледа лажен вргањ?

Собирањето на печурки често се нарекува тивок лов. Навистина, собирачот на печурки го бара својот „плен“, сакајќи да го најде најдоброто. Но, на секој лов има опасности, и овој процес не е исклучок. Важно е да не згрешите и да не помешате јадлива печурка со отровна.

Жолчниот (лажен) вргањ практично не се разликува од неговиот вкусен брат. Успешно го имитира лажливецот, па често и искусните луѓе грешат и го враќаат „лажго“ дома. Едно мало парче жолчка може да ја уништи целата тава на другите печурки, бидејќи термичката обработка помага непријатниот вкус целосно да се развие. Лажниот вргањ не е отровенМеѓутоа, научниците веруваат дека неговата пулпа содржи токсини кои можат да ја влошат благосостојбата на една личност.

1. „Симулаторот“ не го јадат инсекти, птици и животни, па може да се препознае по неговиот недопрен изглед.
2. Влажната површина на капачињата брзо се деформира кога ќе се допре.
3. На дното на капачето нема тубуларни вени.
4. Големината на жолчната габа често ја надминува вообичаената печурка од бреза.
5. На стеблото му недостасуваат дамките што ги имаат вистинските митесери (налик на боите на брезата) и има тенки вени кои личат на крвни садови.

Овие знаци ќе ви помогнат да го препознаете лажниот вргањ.

Жолчниот (лажен) вргањ практично не се разликува од неговиот вкусен брат

Како вкусно да готвите вргањ печурка

Обабок често потемнува за време на готвењето, поради што неговиот вкус малку се влошува и неговиот изглед станува неприкажлив. Затоа, препорачливо е да го натопите во раствор со лимонска киселина. Не држете ги печурките во вода повеќе од 20 минути, во спротивно нивната текстура ќе стане премногу водена. После тоа, брезите мора да се измијат и да се варат 40-50 минути, редовно бришејќи ја добиената пена.

Печурки во сос од павлака

Првите млади печурки се особено вкусни со нежна селска павлака.

За јадење ќе ви требаат:

• Печурки - 300-400 гр.;
• павлака - 5 лажици. л.;
• брашно - 1 лажиче;
• сол и зачини - по вкус.

Чекори за готвење:

1. Исечете ги брезите на мали парчиња.
2. Пржете ги во претходно загреана тава. Почекајте додека влагата целосно не исчезне. Веднаш додадете го кромидот на сувите печурки.
3. Посолете ја смесата и пржете го зеленчукот до златно кафеава боја.
4. Во тоа време, разредете ја павлаката со зачини (лук, папрака, црн пипер) и брашно.
5. Истурете ја смесата врз печурките и динстајте на тивок оган 20 минути.

Лажниот вргањ не е отровен

Омлет

Невообичаениот појадок пријатно го диверзифицира менито. Ќе ви требаат следниве производи:

• Варени печурки - 150 гр.;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• млеко - 2 лажици;
• тврдо сирење - 30-50 гр.
• сол, билки - по вкус.

Да почнеме да готвиме:

1. Пржете ги печурките од вргањ 5-10 минути.
2. Јајцата се матат со млеко.
3. Истурете ја смесата во тавче;
4. По 3 минути, покријте го со капак и намалете ја топлината.
5. Почекајте да се формира кора на основата на омлетот и врвот да стане подушен.
6. Посипете со билки и рендано сирење. Јадењето е особено вкусно со крутони.

Како да пржите вргањ (видео)

Супа

Состојки за супа:

• Печурки - 450-500 гр.;
• компири - 200 гр.;
• моркови - 50-70 гр.;
• кромид - 2 мали;
• домат - по избор;
• тестенини или житни култури - по избор;
• зелена боја - по вкус.

Процес на готвење:

1. Сварете ги печурките во соленкава вода.
2. Додадете ситно сечкан зеленчук (прво компири, па домати, па кромид и моркови).
3. Додадете житарки или тестенини. Времетраењето зависи од тоа што точно сте избрале, тестениниМожете да го додадете непосредно пред да го исклучите за да спречите преварување.
4. 10 минути пред да престанете со готвењето, додадете билки и зачини.

Кои други печурки растат под брезите?

Не се само печурките на вргањ кои растат во близина на брезите. Ова дрво сака доста печурки:

• Бело;
• зелен замаец;
• млечните печурки се влажни и трепетлика;
• Шампињон;
• вргањ;
• Русула;
• мантил.

Вреди да поминете еден ден во берење бреза за да уживате во нејзиниот вкус. Но, внимавајте да не ја соберете жолчната габа.

Прегледи на објавата: 103

Сезона на дождови рана есенповикува страствени собирачи на печуркиоди во шумата да ја собере жетвата. Оваа едноставна задача не е толку лесна како што може да изгледа на прв поглед. Впрочем, многу претставници на нејадливи царство на печуркиТие се стремат да се маскираат како производ за јадење. Така, лажниот вргањ успешно се пренесува како негов пандан за јадење. Затоа, многу е важно да можете да ги разликувате едни од други.

За јасен примерпогледнете ја фотографијата на лажниот претставник на печурката, а исто така внимателно проучете ги надворешните контури на шумската печурка што не може да се јаде.

Меѓу многуте претставници на печурките, вргањот е високо ценет поради неговите здравствени придобивки, како и вкусни квалитети. Името го добило поради фактот што главно се наоѓа во шумите под брезата. Овој производ е богат со протеини, витамини и разни амино киселини. Совршено погоден за различни начинипрепарати. На свој начин Нутрициона вредносте на второто место по печурка од свинско месо. Сепак, дури и искусен собирач на печурки понекогаш може да биде измамен од појавата на некој што не може да се јаде.

Иако лажниот вргањ по изглед е сличен на добра печурка погодна за храна, нејзиниот вкус е сосема поинаков. Овој производ веднаш ќе се почувствува во садот, бидејќи има многу непријатен горчлив вкус. Не е за џабе што се нарекува и жолчка печурка или сенф. Овој горчлив вкус е значително зајакнат со термичка обработка, поради што е невозможно да не се забележи и да се јаде многу. Ова, се разбира, нема да доведе до фатален исход, но може да предизвика цревни тегоби.

Затоа, пред да соберете сè во кошница, треба детално да дознаете како изгледа лажниот вргањ и како се разликува од видовите што се јадат.

Видови на вргањ

Меѓу овие претставници на габичното царство, се разликуваат неколку видови:

• Обичен.
• Остро.
• брест.
• Неточно.
• Розево.
• Црното.
• Бело (мочуриште).

Вообичаениот вргањ има мукозна кафеава капа која малку сјае на сонце. Обликот на младиот мицелиум е кружен и конвексен, додека позрелиот мицелиум добива нежни рабови. Порите се наоѓаат подолу и имаат светло млечна или малку зеленикава нијанса.

Груб изглед - често може да се најде на лабави песочни почви, под трепетлики, тополи и брези. Мицелиумот е со потемни нијанси на кафена боја и е значително наклонет кон стеблото.

Вргањ од брест - овој вид е познат и како сив. Има малку збрчкана површина и кафеаво-кафеава нијанса до врвот на капачето. Стеблото на печурката може да биде малку закривено или директно, исто како и обичните видови.

Видот на лажниот вргањ е претставник што не може да се јаде. Однадвор, тоа е сива права нога со заоблен мицелиум со бело-сивкава боја.

Розов изглед - се разликува од другите претставници во палетата на бои. Мицелиумот има кафеаво-жолта боја, а ногата во пресек добива нијанси на розова боја.

Црн вргањ - овој вид однадвор е претставен со кафено-црна боја на мицелиумот и лушпестиот стебло. Како по правило, расте на влажни, влажни места.

Мочурлив изглед - има кремаста бела боја на капачето и долните пори. Обликот на мицелиумот е порамен и раширен. Месото и порите на овој вид се светли во боја и немаат забележлива боја или мирис.

Сличност на обичниот вргањ со други печурки

Однадвор, обичниот вргањ е сличен на некои јастиви претставници на кралството на печурките. На пример, вргањот е целосно идентичен по изглед, единствениот начинДа ги разликувате од вргањот значи да ги исечете. Ако се работи за јадлив аспен, месото ќе добие синкава нијанса, што не се случува во случајот со обичниот тип на вргањ. Освен тоа, обичниот по изглед и вкус наликува на видови како розови или бели (мочуришни) вргањ. Сите се за јадење и здрави, освен еден - жолчен тип.

Затоа, многу е покорисно да знаете како да разликувате лажен изгледвргањ Однадвор, тоа е многу слично на јадење, исто надворешна бојанозете со сивкава нијанса, кафеаво-сива боја на мицелиумот, сјајна и кадифена површина на мицелиумот. Но искусен собирач на печуркиги знае тајните и знаците кои откриваат лажен претставник.

Каде и како да се соберат вргањски печурки

Таквите јастиви печурки формираат микоза со корените на брезата, како да се спојуваат, тие растат заедно. Затоа, живеалиштето на овие јастиви печурки мора да се бара во насади со бреза или листопадни шумипрошарани со трепетлики или брези. Мицелиумите можат да се кријат под тенок слој почва или зеленило, па затоа е најдобро да одите на лов на печурки на влажно време веднаш по слаб дожд.

Лажните вргањи, за разлика од „вистинските“, најчесто се наоѓаат во мочурливи и темни местадо гнили трупци и шумски потоци. Корисниот вргањ се карактеризира со растење на полесни, посуви рабови и чистини.

Во кое време се појавува печурката зависи од нејзиниот вид. Така, обичниот вид се појавува на почетокот на јуни и расте до крајот на октомври. Розевото се јавува главно кон крајот на август и почетокот на септември. А бел изгледпретежно расте само во рана есен.

Нема ништо комплицирано за тоа како да се берат печурки. Вооружени со ракавици и мала остар ножпотребно е внимателно да се испитаат потенцијалните места за раст на вргањот. За погодност, внимателно раздвојувајте ги слоевите зеленило или трева со помош на дрвен стап. И штом се најде посакуваниот кандидат, доволно е внимателно да се отсече основата на ногата со нож.

Главните разлики помеѓу лажниот вргањ и жолчката печурка

За да разликувате печурка што може да се јаде од опасна што не може да се јаде, треба внимателно да ја погледнете. Постојат голем број на знаци и методи кои можат да откријат лажен претставник.

Најчестиот и најлесниот начин за проверка на лажниот вргањ е да го лижете исечокот на печурката со врвот на јазикот. Ако има горчлив вкус, тогаш дефинитивно се работи за жолчка габа. Но, не треба да се занесувате со овој метод на препознавање, бидејќи таквите чести тестови за вкус може да доведат до стомачна болка и дијареа.

Најдобро е да научите да разликувате опасни печуркипо изглед. Ако погледнете внимателно, лажната печурка на вргањ има голем број на разлики. Нема да има знаци на инсекти на нешто толку нејадливо. Тоа е затоа што дури и тие нема да консумираат таков производ поради горчината.

Друг знак на лажна печурка е нејзиниот раст во гнили и мочурливи области. Добрата печурка никогаш нема да расте на такво место, но за отровните претставници таквата почва е најповолна.

Според мицелиумот, можете да разликувате печурка за јадење од лажна, а бојата и порите на мицелиумот ќе помогнат во тоа. Отровните претставници секогаш имаат валкани кафеави, портокалово-зелени тонови во мицелиумска нијанса. А, покрај ова, присуството на тубуларни пори и пулпа, која е обоена розево, укажува дека во рацете држите претставник на вргањот кој не може да се јаде.

Што се однесува до карактеристиките на стеблото, бојата е идентична, но обликот на горчливото, како и многу други отровни видови, се прошири надолу.

Лажните печурки се разликуваат по текстурата на нивната капа. На прв поглед може да изгледа дека мицелиумот е сјаен и еластичен, но кога ќе се притисне не се израмнува и кога ќе се навлажни сјајот исчезнува. Ова е можно само со „лажен“ вргањ.

Можете да погледнете видео опис на лажната печурка на вргањ подолу.

Труење и прва помош

Лажниот вргањ по својата природа не е опасен за човечкиот живот кога се консумира. Но, тоа може да биде доста штетно за вашето здравје. При влегување во човечкото тело во големи количини, ова е исклучително ретко и може да предизвика:

• Гадење.
• Повраќање.
• Вртоглавица.
• Болка во желудникот и цревата.
• Дисбактериоза и дијареа.

Оваа печурка не е отровна, туку предизвикува тешка интоксикација на организмот. Со продолжено и редовно консумирање, влијае на клетките на црниот дроб, предизвикувајќи цироза.

„Лажните“ печурки може да изгледаат како јастиви, но тешко е да се помеша нивниот вкус, поради што можат да предизвикаат екстремно труење. тешка задача. На крајот на краиштата, горчината го прекинува вкусот на целото јадење. Единствената можна опција да ги измамите пупките за вкус е да јадете силно кисела печурка, чии зачини ќе го совладаат вкусот на жолчката печурка.

Ако се појават симптоми на труење со опасна печурка, тогаш пред сè е неопходно да се исплакне стомакот. За да го направите ова, испијте 2-3 чаши малку посолена вода и предизвикајте замолчување со притискање на основата на јазикот. Откако ќе се испразни целата содржина на желудникот, пијте абсорбента лек (активен јаглен, Атоксил или Смекта).

Ајде да зборуваме за тајните

За да се спречи лажниот вргањ да влезе во корпата за печурки при бербата, пред се внимавајте на стеблото. Бизнис картичка„Лажните“ во форма на тенки капилари секогаш ќе појаснат дека оваа печурка е несоодветна за консумирање. Кај јадливите претставници, ногата е покриена со шема како на кората од бреза или со сиви лушпи, ако е сив изглед. И дури и ако бојата и местото на раст се доста карактеристични за добри печурки, цртежот на ногата нема да ви дозволи да измамите.

Да се ​​научи да се препознае лажна печурка не е тешко, главната работа е пракса и внимание при испитувањето собрани. Па дури и ако има сомнежи за автентичноста печурка за јадењеПодобро е да го објавите за да не го расипете вкусното јадење со печурки. Што се однесува до „лажните“ вргањ, лажните печурки од трепетлика и генерално сите слични печурки, тие секогаш ги подаруваат некои карактеристична особина. Треба само да знаете каде да барате и какви претставници за јадење треба да има. Ако се сомневате во вашето знаење и вештини, подобро е да се консултирате со луѓе искусни во ова прашање и да го усвоите нивното искуство.