Историјата на прженото пилешко во Кентаки (KFC)
Харланд Дејвид Сандерс, попознат по неговиот псевдоним Полковник Сандерс (9 септември 1890 - 16 декември 1980 година) - основач на синџир ресторани брза хранаКентаки Пржено пилешко(Кентаки пржено пилешко, КФЦ), Тој беше првиот што го претвори прженото пилешко во мултимилионски бизнис во 1952 година. Неговиот препознатлив рецепт е парчиња пилешко пржено со тесто зачинети со мешавина од ароматични билки и зачини. Неговиот стилизиран портрет традиционално е прикажан на сите ресторани од неговиот синџир и на брендирани пакувања. Всушност, Сандерс никогаш не бил воен офицер. Рангот „полковник“ е почесна титула која годишно ја доделува гувернерот на државата за истакната служба во јавниот животдржава.
Завршил само шест одделенија, а првите кокошки ги испржил на шестгодишна возраст. Свој ресторан отворил дури на 47 години, а неговото пржено пилешко стана кулинарски симбол на државата Кентаки.
1945 година беше полна со настани: нацистичка Германија капитулираше, Американците паднаа атомска бомбаво Јапонија, а на откривачот на пеницилинот, Александар Флеминг, му беше доделена Нобеловата награда.
Но, сè беше мирно во животот на 55-годишниот Гарлан Сандерс, кој поседуваше мал ресторан под ист покрив со мотел во американска државаКентаки. Сандерс живееше проблематичен живот и сега уживаше во мир и стабилност. Тој сакаше да готви - и неговата храна се сметаше за најдобра во државата. Сакаше да има сопствена куќаи семејство - живеел во свој мотел, а целото семејство го сакало прженото пилешко што го готви. Неговата суета беше целосно задоволна со почесната титула „полковник на Кентаки“ (аналогно на нашата титула почесен граѓанин). И сега Сандерс разумно веруваше дека би било премногу дрско од него да сака повеќе. Кога нахранетите и задоволни посетители го прашале Гарлан дали размислува некаде да отвори втор ресторан, Сандерс се насмевнал и рекол дека е премногу стар за такви авантури.
Диригент, приватен, пожарникар, натоварувач, автомеханичар
Харлан Сандерс е роден на 9 септември 1890 година во мал градХенривил во американската држава Индијана. Таткото на Гарлан заработуваше со помошна работа за локалните фармери. Малку заработувал, но мајка му можела да си дозволи да се грижи за децата. Но, кога Сандерс имал шест години, неговиот татко ненадејно починал. За да ги нахрани децата, мајката морала да оди на работа, а малиот Гарлан останал дома цел ден задолжен помлад брати сестра. Овој живот го откри неговиот вистински талент за готвење. За само неколку месеци, Сандерс научи да ги готви сите популарни јадења во семејството. Не стануваше збор за студирање во таква ситуација. Гарлан немаше време редовно да посетува училиште, ниту пари за колеџ. На 10-годишна возраст се вработил како работник на блиската фарма со месечна плата од 2 долари. Две години подоцна, неговата мајка повторно се омажила, а Гарлан бил испратен надвор од очите да работи на фарма во блискиот град Гринвуд. На 14-годишна возраст, Сандерс целосно го напуштил училиштето. Севкупно, тој студирал таму шест часови - ова беше единственото систематско образование во неговиот живот.
Од тој момент, Сандерс водел полу-скитнички живот, менувајќи ги своите активности и живеалишта веднаш штом му здосадило од нив. Откако го напуштил земјоделството на 15-годишна возраст, се вработил како кондуктер на трамвај во Њу Албани, Индијана. На 16-годишна возраст, тој се пријавил во американската армија и отишол да служи како војник во Куба, која тогаш всушност била американска колонија. Гарлан побегна од таму шест месеци подоцна за да стане помошник на ковач. Но, таму, според неговото мислење, платата очигледно не била доволна за пристојна егзистенција. Потоа се вработил како пожарникар во локомотиви во железничка компанија. Таму сè помина толку добро што Гарлан дури собра храброст да ја запроси Клаудија, која го прифати предлогот. Наскоро го добија своето прво дете - а потоа Сандерс беше отпуштен. Сепак, Клаудија го сакаше Гарлан доволно за да стоички го поднесува неговото постојано брзање од една работа на друга.
Едно време, Сандерс дури реши да се занимава со ментална работа - се запиша на курсеви по право за кореспонденција и се вработи на суд. Меѓутоа, по неколку месеци оваа активност му здодеа. После тоа, и до 40-годишна возраст, Гарлан пробуваше други работни места како агент за осигурување, менувач на мебел, капетан на траектот на реката Охајо, продавач на гуми и автомеханичар.
„Орден на полковници од Кентаки“
Така, несвесен за себе, Сандерс се приближи до петтата деценија. Во длабока депресија го прослави својот 40-ти роденден: младоста му ја нема, а некако испадна дека нема ниту свој дом ниту дури постојана работа. Во тој момент, на радио го слушна говорот на тогаш познатиот комичар Вил Роџерс, кој во својата хумористична верзија рече дека „животот започнува дури на четириесет години“. Гарлан подоцна рече дека „тоа радио емитување ми го промени животот“. Отсега одлучил да работи само за себе, бидејќи имал мали заштеди.
Во 1930 година, Сандерс отвори своја продавница за поправка на автомобили во Корбин, Кентаки. Тој го избра местото не случајно: неговото претпријатие се наоѓаше веднаш на страната на Федералниот автопат 25, што ги поврзува северните држави со Флорида. Ова му обезбеди постојан проток на клиенти. Гарлан и неговото семејство живееле токму таму, во неколку дневни соби во автомеханичарот.
Работите полека тргнаа, а наскоро Сандерс реши да им понуди храна на посетителите кои беа уморни од патот, особено затоа што сакаше да готви. Храната ја подготвувал сам во својата домашна кујна, а во собата за клиенти можел да се сместат само една трпезариска маса и шест столчиња. Основата на скромното мени беше пржено пилешко, во кое Гарлан беше особено успешен. Наскоро Сандерс имаше свои редовни гости, а една година подоцна Гарлан беше малку изненаден кога откри дека неговата бедна ресторана носи лавовскиот делприходите на претпријатието. Потоа го нарекол своето пилешко „Гарлан Сандерс Кентаки пржено пилешко, зачинето со 11 билки и зачини“ и закачил знак над влезот на работилницата. Така го добило името домашното готвење на Сандерс. Имаше и технички иновации. Муштериите во вечерата на Сандерс честопати брзаа, а 30-те минути потребни за да се пржи пилешко во тава, на Гарлан му се чинеа премногу. за долго време. Решението го најде кога присуствуваше на промотивната демонстрација на новите тенџериња под притисок кои штотуку се појавија - шпорети под притисок. Откако си купил едно за себе, Сандерс научил како да готви неверојатно сочно пилешко за само 15 минути. Зачините и шпоретите под притисок станаа главните тајни на готвењето „пилешко Кентаки“.
За прв пат во животот, Гарлан беше целосно задоволен од својата работа. Секако: му биле платени пари за кулинарското хоби, а сега никој на целиот свет не можел да го отпушти. И славата на неговите кокошки растеше и се ширеше. До средината на 1930-тите, секој што возеше по автопатот 25 ги сметаше за „националното“ јадење на Кентаки. Ова беше првиот и, можеби, најважниот успех на Сандерс во воведувањето на неговиот производ во дивината јавната свест. Успехот е дотолку позабележителен бидејќи Сандерс зад себе имаше само шест часови, незавршени кореспондентни курсеви по право и еден куп работни професии.
Како и да е, во 1935 година, гувернерот на Кентаки, Руби Лафон, го прифати како член на почесниот „Орден на полковници од Кентаки“ со формулацијата „за неговиот придонес во развојот на угостителството покрај патиштата“.
Титулата полковник, иако почесна, ја поттикна длабоко скриената суета на Гарлан. Сега тој почна да гради мотел и ресторан во близина на неговата автомеханичарка на 142 седишта. Установата многу личеше на уредна германска фарма.
Отворањето се одржа во 1937 година под знакот на Sanders Court & Cafe (Sanders Motel and Cafe). Сандерс пред посетителите се појави во луксузен бел костум со црна машна. Носталгичната слика на вистински полковник на робовладетелскиот Југ беше комплетирана со снежно бела седа коса и клинеста брада.
Овој лик беше успех кај јавноста, а Сандерс отсега во неговиот ресторан се појавуваше само во овој бел костум. На клиентите сега им немаше крај. Бројот на продадени кокошки може да се процени според фактот дека познатиот зачин Сандерс бил потребен во вреќи. „Во тие денови ги мешав моите зачини како што вие би мешале цемент“, рече Сандерс. „На чистиот бетонски под во задната соба од моето кафуле, мешав брашно и зачини со лопата“.
Беше Златно времеСандерс, а неволјите само го оживуваа. Кога објектот изгоре во 1939 година, Гарлан го обнови за неколку месеци. И во истата година, познатиот критичар за храна Данкан Хајнс првпат го спомна тоа во неговиот водич за ресторани, Во потрага по добра храна. Таму, кокошките на полковникот беа наведени како посебна атракција во Кентаки.
Богатство на никели
Годините летаа во пријатни неволји, а Сандерс веќе сметаше на мирна старост, кога неговиот живот уште еднаш приреди непријатно изненадување. На самиот почеток на 1950-тите, беше завршен нов Федерален автопат 75 од северните држави до Флорида, кој почина од Корбин. Протокот на клиенти што започна пред 20 години пресуши преку ноќ. Сандерс пропадна уште една година, но во 1952 година тој повеќе немаше доволно пари да го поддржи ресторанот и мораше да биде ставен на аукција за да ги исплати доверителите. На 62 години, Сандерс повторно остана без работа, дом или пари. Единственото нешто на кое можеше да смета беше државната старосна пензија - 105 долари месечно.
На заслуга на Гарлан, тој ја искористи оваа катастрофа како можност да се чувствува 22 години помлад, враќајќи се на својот стар живот како трева. Почна да ги посетува кафулињата и рестораните: прво блиските, а потоа се подалеку од дома. Носеше со себе вреќа со неговиот магичен зачини и омилениот шпорет на притисок. Пристигнувајќи во ресторанот, Сандерс побарал дозвола да готви „пилешко од Кентаки“ пред сопственикот за 15 минути, а потоа му понудил да го стави ова пилешко на менито, ветувајќи непречено снабдување со неговата мешавина од зачини. Во замена побарал 5 центи за секое продадено „кокошка од Кентаки“. Сандерс не потпиша никакви договори - договорот беше запечатен со ракување.
Возењето од град до град со автомобил не е лесна задача, особено кога не секој ресторан се согласил да соработува. Сандерс го најде својот прв партнер само во Солт Лејк Сити. Тоа беше сопственикот на ресторанот, Пит Харман.
А Гарлан продолжи со глупава упорност да посетува се повеќе ресторани. За тоа време, неговата сопруга останала дома за да го подготви зачинот и да го дистрибуира до партнерските ресторани. „Клаудија примаше нарачки, го пакуваше зачинот во мали кеси и им ги испраќаше на клиентите во ноќниот воз“, рече Сандерс. До крајот на 1950-тите, повеќе од 200 ресторани во Соединетите Држави и Канада продаваа „пржено пилешко во Кентаки“. „Бизнисот беше бавен на почетокот, но со текот на времето работите почнаа да се развиваат. Почнав да разбирам како г-дин Вулворт можеше да организира толку голем синџир на продавници за пени“, рече Сандерс, смеејќи се. „Тие никели се акумулираат и прераснуваат во богатство!“
Зошто милионер треба да работи?
Сепак, бизнисот што го изгради Сандерс имаше и значаен недостаток - се потпираше на самиот Гарлан, кој веќе имаше над 70 години. Полковникот лично продаваше франшизи, беше вклучен во маркетинг на мрежата, па дури и се обидуваше да ја провери секоја вреќа со зачини. Наследниците не сакале професионално да се занимаваат со пилешко. Во принцип, кога на Сандерс му беше понудено да го продаде бизнисот со Кентаки Фрид Чикен во 1964 година, тој се согласи.
Купувачите беа збир на инвеститори предводени од Џон Браун Џуниор, идниот гувернер на Кентаки. Тие му платија на Гарлан 2 милиони долари за целата компанија во февруари 1964 година. Во тоа време, компанијата имаше повеќе од 600 франшизи во САД и Канада. Сандерс останува и јавен портпарол на компанијата, со плата од 250.000 долари годишно.
Иако полковникот сега беше нешто како Дедо Мраз во бело одело, тој чесно си ја вршеше работата. Леташе во сите земји каде што сега се отвораа установите на KFC, а неговата луксузна лимузина често ги посетуваше детските забави. Ако го прашале зошто милионерот треба да работи на старост, тој обично се насмеал: „Нема причина да се биде богат човек на гробишта. Лежејќи таму, не можете да работите“.
На 84 години, тој ја објави својата автобиографија, „Животот како што знам дека е добро лижење прсти“. Откако ја исполни оваа света должност на секој успешен Американец кон општеството, тој мирно, како што сонуваше цел живот, живееше уште шест години, препуштајќи се на безопасни задоволства, на пример, играјќи маестрален голф. Единственото нешто што му го отруло животот е сегашното „Пржено пилешко од Кентаки“. „Сите во компанијата се премногу занесени со трговија и готват кој знае што од кокошките“, рече тој еднаш во едно интервју. Сепак, за своја душа тој сè уште имаше свој ресторан, Клаудија Сандерс „Вечера куќа (тој го продаде правото на неговото име во името заедно со бизнисот), каде што секогаш лично ја следеше технологијата на готвење пилешко. Гарлан Сандерс почина од леукемија на 16 декември 1980 година, кога имал 90 години. Полковникот бил погребан во неговиот познат бел костум со црна машна.
Рестораните на KFC сега се отворени во многу градови низ светот.
Какво знаење им понуди Сандерс на своите франшизи?
1. Посебен зачин од 11 билки и зачини за маринирање на пилешко.
2. Технологија за готвење пилешко во шпорет под притисок - времето за готвење е намалено од 30 на 15 минути.
Пет чекори до милион
1. Земјоделец, кондуктер на трамвај, приватен американската армија, помошник на ковач, пожарникар на локомотиви, правен приправник во суд, агент за осигурување, натоварувач на мебел, капетан на траект, продавач на гуми и автомеханичар.
2. На 40 години животот допрва почнува: Сандерс решил да работи за себе и отворил своја автомеханичарка... која најдобро од се продавала пржено пилешко.
3. На 47 години го следеше водството на своите клиенти и отвори свој ресторан.
4. На 62-годишна возраст, полковникот Сандерс целосно се расипа кога новиот државен автопат помина од неговата установа.
5. Повторно, пензионерот Сандерс почна да продава франшиза за технологија за подготовка на неговото пржено пилешко. И стана милионер на 70 години.
Тајни материјали
Возбудата околу тајната на познатиот зачин за пилешко од 11 билки и зачини на Гарлан Сандерс продолжува. Водителката на „Брза храна“ Глорија Пицер еднаш на телевизија му кажа на Сандерс дека направила многу сличен зачин користејќи три чаши брашно, една лажица пиперка, две пакетчиња бујон во прав и две пакети зачини Seven Seas. Полковникот се насмеа: „Вие сте вистински готвач! Исто така, веќе се објавени неколку книги во Соединетите Држави, чии автори даваат свои верзии на „зачинот Сандерс“. Самиот KFC долева масло на огнот. Компанијата официјално тврди дека целиот рецепт им е познат само на неколку луѓе од раководството, а самиот список никогаш не остава специјално чуван сеф.
Првиот шпорет под притисок на полковникот
Сè уште во музејот во Центарот за снабдување со ресторани KFC во Луисвил, Кентаки.
Воскресна
Неколку години по смртта на Гарлан Сандерс КФЦлансираше реклами во кои полковникот е многу сличен на оригиналот. Членовите на неговото семејство дури рекоа дека кога ги виделе доживеале суеверен ужас.
Стариот Мејсон
Гарлан Сандерс е член на Масонската ложа од 1917 година. Неговиот гроб е обележан со биста извајана од неговата ќерка Маргарет. Има слики од масонски квадрат и компаси.
„Нема причина да се биде богат човек на гробишта. Лежејќи таму, не можете да работите.
Полковник Гарланд Сандерс
Ако имате 40 години, животот е само почеток! И на 62 можеш да почнеш од почеток :)
И можете да најдете многу докази за ова. На пример, животната приказна на полковникот Гарланд Сандерс.
Најпознатиот основач на синџирот за брза храна Kentucky Fried Chicken, полковникот Харланд Сандерс Дејвид е роден на 9 септември 1890 година во Хенривил, Индијана.
Откако татко му починал кога имал 6 години, мајка му морала да оди на работа, а Сандерс почнал сам да се грижи за својот помал брат и сестра.
Патем, ова ја предодреди неговата судбина, бидејќи Сандерс почна да готви многу и да готви доста вкусно, додека сите негови роднини почнаа да забележуваат дека тој мало момчеИмам одлични вештини во оваа работа :). Сепак, тој почнал да заработува од ова дури 30 години подоцна.
По некое време, неговата мајка се премажила, а Сандерс отишол на работа.
Треба да се напомене дека ниту едно од неговите дела не му било омилено - и имал доволно дела. А она што го направи идниот милионер беше земјоделец, кондуктер на трамвај, приватен во американската армија, помошник на ковач, пожарникар во локомотиви, правен приправник во судот, агент за осигурување, натоварувач на мебел, капетан на траект, автомобилска гума продавач и автомеханичар.
Можеби, од сите негови работни места, најсреќен беше работата како пожарникар на парна локомотива - токму во тоа време тој реши да ја запроси својата сакана Клаудија, која го поддржуваше во текот на семеен животи секогаш веруваше во нејзината сакана Гарланд. Но, најсудбоносната, па дури и „титула“ работа беше работата во продавница за поправка на автомобили.
Во тоа време, поголемиот дел од неговиот живот веќе помина, а тој сè уште беше мал човек кој не постигна ништо, немаше доволно пари да живее за свое задоволство. Беше разочаран од животот. И, се разбира, сакаше да го промени.
Да, Гарланд веќе имаше 40 години кога го отвори својот прв успешен бизнис - продавница за поправка на автомобили на рутата 25, по која многу Американци патуваа на југ од северните држави. Автомобилскиот сервис почна да генерира пристоен приход.
Мора да се признае дека Сандерс овде се покажа не само како практичен бизнисмен, туку беше и исклучително прониклив - откако ги набљудуваше често гладните туристи кои престојуваа кај него, тој реши да отвори своја трпезарија, каде што лично пржеше неспоредливи кокошки, додавајќи ги своите сопствени уникатни зачини!
Пилешкото месо стана исклучително популарно, носејќи неверојатен приход во буџетот. Значаен настанво животот на Сандерс се случи во 1935 година, кога гувернерот на Кентаки му ја додели на Гарлан титулата „полковник на Кентаки“ за неговите услуги на државата. Навистина, тие беа одлични - на крајот на краиштата, целата област зборуваше за „националното јадење“ на државата од Гарлан Сандерс.
Но, наскоро животот повторно почна да пука - беше завршена изградбата на нов автопат, на кој беше избркан целиот поток што претходно помина покрај автомеханичарот на Гарлан.
Повторно ќе изгледа како неуспех, неговата возраст веќе не е млада - 62 години, Гарлан речиси се откажа.
И тогаш... прженото пилешко му дојде на помош! Да, така е, Гарлан се напна, го спакува куферот и отиде да се вози наоколу до блиските ресторани со единствената фраза: „Јас можам да зготвам пржено пилешко подобро од тебе“. И тој беше одбиен одново и одново; одличен готвач во поодминати години беше сомнително испитуван од глава до пети и честопати не беше ни дозволуван да излезе на прагот.
Поминало долго време пред да може да го најде својот прв клиент. Според условите на договорот, Сандерс добивал само по 5 центи за секоја своја кокошка во секој ресторан. Не е лошо, имајќи предвид дека обемот на нарачките постојано растеше. Непотребно е да се каже дека веќе во раните 60-ти, неколку стотици американски ресторани беа клиенти на Гарлан Сандерс.
И тогаш желбата на Гарланд Сандерс се исполни - тој се реализира 100%. Го најде своето омилена работа, целосно предавајќи се на својот талент. Ги натера другите да веруваат во себе!
Кога имал 70 години, Кентаки Фрид Чикен го достигнал врвот на својата слава, а стариот полковник решил да ја продаде компанијата на приватни инвеститори за 2 милиони долари и позиција како претставник на компанијата (лицето на брендот), за што тој бил платен околу 250 илјади долари годишно.
Требаше само да се сретне со печатот, клиентите, вработените, воопшто - да спроведе маркетинг за лидерот, што тој, сепак, повеќе не беше. Но, не му требаше.
Во 1980 година, на 90-годишна возраст, Гарлан Сандерс почина.
Во последниве години, тој си посвети многу на себе - патуваше, играше голф и го води својот ресторан „Клаудија Сандерс Dinner House“, со сопругата.
И само полковникот Гарлан Сандерс можеше да си го направи животот ваков.
Американски бизнисмен и ресторан кој го основал синџирот за брза храна „Kentucky Fried Chicken“ или „KFC“, што значи „Kentucky Fried Chicken“. Денес, KFC е еден од најголемите синџири во светот со приходи од над 15 милијарди долари.
Сандерс, најстариот од трите деца во семејството, е роден на 9 септември 1890 година, во кабина покрај рурален пат на три милји од градот Хенривил, Индијана. Неговиот татко, фармер, бил љубезен и нежен човек, но по несреќниот пад, скршејќи ја ногата и кичмата, бил принуден да ја смени работата како месар во Хенривил. За жал, тој се врати дома еден летен ден со треска и умре вечерта. Мајката на Харланд, за да се прехрани себеси и своите деца, се вработила во фабрика која произведувала конзервирани домати, а нејзиниот најстар син, кој тогаш имал само пет години, останал на одговорност да готви. Кога имал 12 години, Сандерс го напуштил училиштето. Во 1902 година, неговата мајка се премажила, но неговиот очув се покажал како сосема друга личност - го претепал Харланд, а потоа момчето, со одобрение на неговата мајка, се преселило кај неговиот вујко во Олбани, Индијана.
Три години подоцна, Сандерс си даде неколку години и се пријави во армијата. Служел во Куба, а по отпуштањето се преселил во Шефилд, Алабама, каде што се преселил неговиот вујко. Во текот на овие години, Сандерс промени многу занимања, работејќи како агент за осигурување, пожарникар железница, земјоделец и пилот на параброд. Во 1908 година се оженил со Џозефин Кинг и имале три деца, но неговата сопруга го оставила кога Сандерс повторно ја изгубил работата.
Во 1930 година, Сандерс отворил бензинска пумпа во Корбин, Кентаки, каде исто така подготвувал пилешко и други јадења за клиентите. Популарноста на неговите вечери растела, а Сандерс набрзо се преселил во мотел и ресторан со 142 седишта, кој подоцна станал дом на кафулето и музејот Харланд Сандерс. Во текот на следните девет години, тој го смислил и го усовршил својот таен рецепт" пилешко пржено во шпорет под притисок, што беше многу побрзо отколку во тава. Во 1939 година, ресторанскиот критичар Данкан Хајнс ја посети неговата установа и беше толку импресиониран од неговата вечера што го спомна скромниот ресторан на Сандерс во "Авантурите во добро јадење “, неговиот познат водич за американски ресторани, тоа беше почеток на голем успех.
Како што растеше неговото претпријатие, Сандерс почна да игра сè поважна улога во животот на неговиот град, па дури и се приклучи на масонската ложа. Во 1947 година, тој конечно се разведе од својата прва сопруга Џозефина, а две години подоцна се ожени со Клаудија Прајс, неговата секретарка, која долго време ја посакуваше.
Исто така во 1949 година, неговиот пријател, гувернерот на државата Лоренс Ветерби, му ја додели на Сандерс почесната титула полковник од Кентаки - тоа нема никаква врска со воениот чин - и оттогаш основачот на KFC е попознат како полковник Сандерс. Потоа ја смени својата изглед, растејќи мустаќи и коза со потпис и облече бел костум и вратоврска со панделка, и конечно се претвори во тој весел белокос старец кој сè уште не гледа од логото на компанијата.
Во раните 1950-ти, Сандерс забележал дека новиот пат, Route 75, го намалува обемот на клиенти во неговиот ресторан и одлучил да го претвори Kentucky Fried Chicken (иако тогаш имало друго име) во франшиза. Во 1952 година, првиот таков ресторан беше отворен во Саут Солт Лејк, Јута, и имаше неверојатен успех, а Дон Андерсон, дизајнер, го смисли името кое стана познато. Ресторанот во Јута се потпираше на легендарното јужно гостопримство, кое го разликуваше од другите установи во областа, а во иднина целата мрежа беше изградена околу оваа карактеристика - до 1963 година, бројот на ресторани во мрежата надмина шестотини!
Во 1964 година, Сандерс го продаде американскиот дел од корпорацијата за 2 милиони долари, а тој се пресели во Канада, каде што продолжи да го надгледува канадскиот дел од бизнисот.
Сандерс го искористи своето богатство за да создаде фондација и добротворна организација, кои плаќале стипендии за образование, помагале медицински установи, организирале помош на жени и деца во тешки ситуации итн.
Сандерс почина во родниот Кентаки од пневмонија на 16 декември 1980 година, откако живееше долг и плоден живот. Во архивите на KFC се пронајдени ракописи со рецепти и приказни од полковникот, на кои тој наводно работел во средината на 60-тите. Компанијата планира да воведе дел од рецептите во менито и да ја објави книгата на Интернет.
Харланд Дејвид Сандерс, попознат како полковник Сандерс (9 септември 1890 - 16 декември 1980 година) - основач на синџирот ресторани за брза храна Kentucky Fried Chicken(Пржено пилешко во Кентаки, KFC).
Полковникот Сандерс беше првиот што го претвори пржењето пилешко во бизнис вреден повеќе милиони долари во 1952 година. Неговиот рецепт со потпис е парчиња пржено пилешко во тесто,зачинет со мешавина од ароматични билки и зачини. Неговиот портрет традиционално е прикажан на сите ресторани од неговата мрежа и на брендирани пакувања. чин „полковник“е почесна титула која годишно ја доделува гувернерот на една држава за извонредна услуга во јавниот живот на државата.
Значи, Дали сте подготвени да ја слушнете неговата тешка животна приказна?Оди:
Харланд Сандерс е роден на 9 септември 1890 година во гратчето Хенривил во американската сојузна држава Индијана. Таткото на Харланд заработуваше со помошна работа за локалните фармери. Малку заработувал, но мајка му можела да си дозволи да се грижи за децата. Но, кога Сандерс наполни пет годинитаткото ненадејно починал. За да ги нахрани децата, мајката морала да оди на работа, а малиот Харланд цел ден останал дома на чело со помалиот брат и сестрата.
Овој живот го откри неговиот вистински талент за готвење.За само неколку месеци, Сандерс научи да ги готви сите популарни јадења во семејството. Не стануваше збор за студирање во таква ситуација. Харланд немаше време редовно да оди на училиште, ниту пари за факултет. Во 10се вработил како работник на блиската фарма со месечна плата од 2 долари. Две години подоцна, неговата мајка се премажила, а очувот на Харланд го испратил да работи на фарма далеку од дома, бидејќи ... Не сакав особено да се занимавам со одгледување туѓи деца.
ВО 14 годиниСандерс целосно го напуштил училиштето. Севкупно, таму студирал шест паралелки.
Откако го напуштил земјоделството на 15-годишна возраст, тој се вработил како кондуктер на трамвај.
На 16на години се пријавил во американската војска и отишол да служи како војник во Куба. Таму нашиот херој се занимаваше со лопање коњско ѓубриво во армијата, а подоцна се вработи асистент на ковач.Потоа работел како мијач на железнички возен парк во локалната железница, а подоцна и како пожарникар во противпожарната служба. Таму сè помина толку добро што Харланд дури собра храброст да ја запроси својата сакана Џозефина (прва сопруга), која го прифати овој предлог.
Џозефин не сакаше деца, но 19-годишниот Сандерс беше наметлив: според официјалната верзија, 9 месеци по нивната брачна ноќ парот го доби своето прво дете, девојчето Маргарет. Две години подоцна се роди Харланд Џуниор, а седум години подоцна се роди Милдред.
По раѓањето на првото дете, Сандерс доби отказ. Сепак, неговата сопруга го сакаше Харланд доволно за да херојски го поднесе неговото постојано брзање од една работа на друга.
Едно време, Сандерс дури реши да се занимава со ментална работа - се запиша на курсеви по право за кореспонденција и се вработи на суд. Наскоро кариерата на адвокат заврши поради фактот што судењеТој се степал со својот клиент. Адвокатската комора му ја одзеде лиценцата.
После тоа и до 40-годишна возраст, Харланд се обидел со други занимања како агент за осигурување, рудар, менувач на мебел, фармер, капетан на траект, продавач на гуми и автомеханичар.
Мојот Во длабока депресија го прослави својот 40-ти роденден:младоста му помина и некако едноставно се случи да нема свој дом, па дури ни постојана работа. Во тој момент, на радио го слушна говорот на тогаш познатиот комичар Вил Роџерс, кој во својата хумористична верзија рече дека „животот започнува дури на четириесет години“. Харланд подоцна го кажа тоа „Таа радио програма ми го промени животот“. Отсега одлучил да работи само за себе, бидејќи имал мали заштеди.
Во 1930 година, во градот Корбин, Кентаки, Сандерс отворил сопствена автомеханичар.Тој го избра местото не случајно: неговото претпријатие се наоѓаше веднаш на страната на Федералниот автопат 25, што ги поврзува северните држави со Флорида. Ова му обезбеди постојан проток на клиенти. Харланд и неговото семејство живееле токму таму, во неколку дневни соби во автомеханичарот.
Работите полека тргнаа, а наскоро Сандерс реши да им понуди на посетителите кои беа уморни од патот, особено храна тој сакаше да готви.Храната ја подготвувал сам во својата домашна кујна, а во собата за клиенти можел да се сместат само една трпезариска маса и шест столчиња. Основата на скромното мени беше пржено пилешко, во кое Харланд беше особено добар. Во текот на следните девет години, тој го разви и го усоврши својот „таен рецепт“ за пилешко пржено под притисок, кое го готви пилешкото побрзо отколку во тава.
Во 1935 г Гувернерот на Кентаки Руби Лафон го прифати како член на почесниот „Орден на полковници на Кентаки“со формулацијата „за неговиот придонес во развојот на јавното угостителство покрај патиштата“.
Со парите што ги заштедил, Сандерс почнал да гради мотел и ресторан со 142 седишта во близина на неговата автомеханичарка. Установата многу личеше на уредна германска фарма.
Отворањето се одржа во 1937 годинапод знакот на Sanders Court & Cafe (Sanders Motel and Cafe). Сандерс пред посетителите се појави во луксузен бел костум со црна машна.
На посетителите сега им немаше крај. Кога во 1939 година установата изгоре,Харланд го обнови за неколку месеци.
Но, наскоро животот повторно почна да пука- Заврши изградбата на нов автопат, по кој се возеше целиот поток што претходно минуваше покрај автомеханичарот Харланд.
Повторно ќе изгледа како неуспех, неговите години веќе не се млади - 62 години, Харланд речиси се откажа.
А потоа му пришол на помош... пржено пилешко!Да, така е, тој се напна, го спакува куферот и отиде да се вози до блиските ресторани со една единствена фраза: „Можам да готвам пржено пилешко подобро од тебе“.
Него постојано го одбиваа, одличен готвач во поодминати години беше сомнително прегледан од глава до пети и честопати не го дозволуваа ни на прагот. Ајде ментално да се ставиме во кожата на сопственик на ресторан. Вие успешен бизнис, а потоа еден убав сончев ден до вашата установа се вози рѓосана руина, од која излегува некој чуден старец и ве поканува прво да купите рецепт за пилешко од него, а потоа да му плаќате пари секој месец. Нормално, го прашуваш:
– Можеби сте познат готвач?
„Не, јас не сум готвач“, ќе одговори чудниот дедо.
- О, гледам, ти - сопственик на синџир на успешни ресторани,и дали го проширувате?
– Немам ресторани. Имаше еден, но јас пропаднав“, искрено признава пензионерот.
„Па, сега разбрав“, погодувате. - Ти - реномиран издавач на книги за готвење.
– Не, јас сум едноставна личност и имам само еден рецепт за пилешко.
Поминало долго време пред да може да го најде својот прв клиент. Некои извори тврдат дека тој посети 1006 ресторани пред да го склучи првиот договор.Според условите на договорот, Сандерс добивал само по 5 центи за секоја своја кокошка во секој ресторан. Не е лошо, имајќи предвид дека обемот на нарачките постојано растеше. Непотребно е да се каже дека веќе во раните 60-ти, неколку стотици американски ресторани беа клиенти на Харланд Сандерс.
И тогаш се исполни желбата на Харланд Сандерс - тој се реализира 100%. Ја најде својата омилена работацелосно предавање на вашиот талент. Ги натера другите да веруваат во себе!
Кога имал 70 години, Кентаки Фрид Чикен го достигнал врвот на својата слава, а стариот полковник одлучува да ја продаде компанијата на приватни инвеститори за 2 милиони доларии позицијата застапник на компанијата (бренд лице), за што бил платен околу 250 илјади долари годишно.
Во 1980 година, на 90-годишна возраст, Харланд Сандерс почина.
Во последниве години, тој си посвети многу на себе - патуваше, играше голф и го води својот ресторан „Клаудија Сандерс Dinner House“, со сопругата.
Пет чекори до милион
1. Земјоделец, кондуктер на трамвај, приватен во американската армија, помошник на ковач, пожарникар на локомотиви, студент по право, агент за осигурување, транспортер на мебел, капетан на траект, продавач на гуми и автомеханичар.
2. На 40 години животот допрва почнува: Сандерс решил да работи за себе и отворил своја автомеханичарка, која најдобро продавала пржено пилешко.
3. На 47 години го следеше водството на своите клиенти и отвори свој ресторан.
4. На 62-годишна возраст, полковникот Сандерс целосно се расипа кога новиот државен автопат помина од неговата установа.
5. Повторно, пензионерот Сандерс почна да продава франшиза за технологија за подготовка на неговото пржено пилешко. И стана милионер на 70 години.
Полковник Сандерс (основач на KFC, Гарланд Дејвид Сандерс) - основач на голема позната мрежабрза храна KFC (Kentucky Fired Chicken, буквален превод од на англиски- "Кентаки пржено пиле") Најпрепознатливото и највообичаеното јадење со потпис на ланецот KFC е пржено пилешко со леб со додавање на различни ароматични зачини и билки.
Портретот на основачот на познатиот синџир за брза храна KFC е традиционално инсталиран во секоја установа како стилизиран преглед на компанијата. Успешната приказна на полковникот Сандерс е исполнета со неверојатни настани на кои може само да им се случат силен по духлице. Овој претприемач е вистински вреден работник и архитект на сопствената среќа. Полковник Сандерс, неговата приказна е пример за тоа како не треба да се откажувате во тешки животни ситуации. Неговото животно кредо е да трча кон своите цели и соништа со непринципиелна ревност за успех.
Полковник Сандерс: биографија
Гарланд Дејвид Сандерс е роден на 9 септември 1890 година во Хенривил, Индијана (Соединети Американски Држави). Неговиот татко, Вилбур Дејвид Сандерс, бил наследник на богато презвитеријанско семејство, а неговата мајка била Маргарет Ен Сандерс. моминско имеДанливи). За жал, младиот Гарланд го изгубил својот татко кога имал шест години. Мајката работеше дење и ноќе за некако да го прехрани семејството. Со оглед на тоа, момчето секогаш останувало сам дома и било задолжено да подготвува храна. Гарланд брзо стана зависен од готвењето; беше тешко да се убеди дека кујната е домен на женските грижи. Кој знаеше дека кулинарските вештини ќе предодредат идната судбинамлад човек, и тој ќе стане голем милионер. Во студиите, Сандерс Џуниор воопшто не блескаше со својата интелигенција - момчето постојано прескокнуваше часови и одбиваше да прави домашна работа. Наскоро, во 1902 година, бил избркан од училиште без да му биде дозволено да го заврши седмото одделение. Гарланд воопшто не беше вознемирен поради ова, бидејќи сонуваше да живее возрасен живот и да заработи пари. Дванаесетгодишното момче успеало многу да работи - перел автомобили, работел како натоварувач на локалниот пазар, а на минувачите во локалните населби им продавал и домашни пити.
Младиот Гарланд бега од дома
Неколку години по смртта на нејзиниот сопруг, започнува Маргарет Ен Сандерс (мајка). нов романсо маж и наскоро се омажи за него. Семејните промени за Сандерс Џуниор не се покажаа најдобриот начин- очувот постојано го тепал и понижувал. Дечкото без размислување бега од дома и се сели во градот Њу Албан, кој се наоѓа во истата држава (Индијана). Тука живееше неговиот вујко, кој со топлина го прими Гарланд.
Ран почеток на зрелоста - 15-годишен иден милионер се пријави во американската армија користејќи лажни документи
Во 1906 година на истоимениот остров и државата Куба се случуваат тешки воено-политички настани. Кубанците протестираа против окупацијата од американските војници. Министерството на Соединетите Американски Држави одлучи да организира кампања за доброволно влегување во редовите на националната армија со цел да се спречат народни немири во контролираната држава. Во тоа време, Сандерс одлучува дека треба да стане воен човек на кој било начин, но момчето неодамна наполни петнаесет години. Размислувајќи како да ги измами сите и да почне да и служи на својата татковина, Гарланд со едноставни манипулации, фалсификува свои документи, каде што го посочува своето мнозинство. Доволно чудно, но измамата на паметниот Сандерс беше успешна - момчето стана војник во националната армија на Соединетите Американски Држави. Бил распореден во воената логистичка дивизија. Првично, момчето требаше да ја следи логистиката, како и да води евиденција за залихи за набавка на муниција. Сепак, никој никогаш не му ја доверил оваа задача. Како резултат на тоа, тие најдоа сомнителна алтернатива: поради краткои изнемоштени мускули, бил назначен во армиските штали да го отстранува ѓубривото. Во неговата автобиографија, ова е наведено вака: „Се што правев во службата беше со голи раце да фрлам ѓубриво од коњи и да ја надгледувам хигиената на овие долгоножни животни“.
За време на службата Гарланд се заразил со некаква климатска болест, благодарение на што изгубил 20 килограми. Откако изгубил буквално една третина од својата тежина, Сандерс помина извесно време во воена болница, но брзо се опорави. Како резултат на тоа, Гарланд ја заврши својата услуга со почести. Демобилизираниот Сандерс со траект по море до пристаништето Њу Орлеанс. Откако стигна до првата железничка раскрсница, се качи на товарен воз што се движеше по реката Мисисипи. На крајот, момчето стигна до градот Сент Луис (Мисури).
Алтернативна верзија на биографијата на Сандерс по војската
Постои уште една верзија на настаните по демобилизацијата: некои извори укажуваат дека полковникот Сандерс, по пристигнувањето на континентот, отпатувал за Алабама, каде што веднаш нашол работа како помошник во ковачка продавница. Овде тој работеше на многу начини во иднина - переше железнички возен парк на железничка станица, работеше како кондуктер на меѓуградски трамвај, а исто така беше пожарникар на локомотиви, натоварувач во фабрика за мебел, агент за осигурување, механичар во автомобил поправка, капетан на траект, управник на компанија за поправка на гуми, па дури и практикант, курсеви за јуриспруденција во локалниот суд. Полковник Сандерс истакна дека ниту една од неговите горенаведени работни места не му носи задоволство. Искусувајќи го од прва рака шармот на многу професии, сфатил дека треба да го работи она што го сака - да го развие бизнисот со ресторани.
Студирањето на универзитет секогаш може да се комбинира со работа
Неколку години подоцна, полковникот Сандерс се преселил да живее во Тенеси. Тука се вработил како обичен работник во одделот за заштита од пожари и влегол во Универзитетот ЛаСал како дописен студент во Чикаго. Гарланд вешто ги комбинираше учењето и работата. На негово големо изненадување, тој доби високи оценки, а воедно успешно ги завршија сите испити. Кога работел во противпожарната служба имал конфликт со една од вработените - настанала тепачка, поради што Сандерс бил отпуштен од функцијата. Тогаш тој одлучува да се пресели во градот Арканзас и да се вработи нова работа(Тука извесно време работел во рудник, а потоа се вработил на фарма). И покрај ова, Сандерс успешно ги заврши студиите на универзитетот.
Среќни моменти од животот: средба со неговата идна сопруга Клаудија и првиот бизнис
Полковникот Сандерс (фото подолу) секогаш спомнуваше дека во неговиот тежок живот постојано заработувал за живот во несакана професија.
И тоа е точно, бидејќи неговата професија не беше најдобра. Сепак, најголемата среќа ја добил кога работел како пожарникар термички апаратлокомотива, бидејќи во тоа време ја запозна својата љубов - идна женаКлаудиј. Бидејќи, грубо кажано, никој, тој се осмели да ја запроси, на што веднаш слушна „да“. Неговата млада сопруга секојдневно го инспирирала со љубов и грижа, па Сандерс секогаш се сметал за себе среќен човек. По неколку години работа на парна локомотива, Гарланд се вработил како механичар во автомеханичар. И оваа професија, исто така, стана не помалку судбоносна од претходната.
Тој повеќе не беше младо момче. Четириесетгодишниот Сандерс бил исполнет со амбиција и желба да постигне повеќе за да живее среќно со својата сопруга. Неколку години подоцна, тој отвора сопствен бизнис - автомеханичар на дваесет и петтиот автопат, каде што често брзаат многу долги и патнички автомобили од северните држави на САД. Овој бизнис почна да ужива во успех затоа што претпазливиот Гарланд ја основа својата автомеханичарка на поволно (од маркетинг гледна точка) место каде што има постојана побарувачка. Во семејството Сандерс почнаа да се појавуваат многу пари. Вреди да се напомене дека полковникот се покажа како многу претприемничка личност - тој се покажа не само како успешен бизнисмен, но и како талентиран прогнозер. Гарланд (полковник Сандерс) заклучил дека неговите посетители биле гладни туристи или камионџии кои доаѓаат од далечниот север на земјата. Врз основа на ова, тој одлучува да отвори тука мала трпезарија, каде што на почетокот самиот подготвувал разни јадења. Веќе во тоа време, идниот милионер разви свој уникатен рецептпечено пржено пилешко. Во околината почна да се шири веста дека подготвуваат неверојатно пилешко на рутата 25.
Наслов „Кентаки полковник Сандерс“
Рецептите на полковникот Сандерс биле чувани во тајност, а бројот на луѓе во неговата установа само се зголемувал. Два добро воспоставени бизниси, менза и автомеханичар, му донеле неверојатни приходи на неговото семејство. Животот почна постепено да се подобрува. Во 1935 година, гувернерот на Кентаки го почести Гарланд со титулата „Кентаки полковник Сандерс“ затоа што неговото потписно јадење го направи државно богатство. Сите беа воодушевени од новото “ национално јадење“ во Кентаки.
Во раните 50-ти години, полковникот Сандерс разви свој имиџ - порасна елегантна брада и уредни мустаќи, создавајќи имиџ на аристократски професор педант. Исто така неговиот Бизнис картичкаИмаше бел смокинг. Сето ова беше надополнето со уредна вратоврска со панделка. Во овој лик тој постојано се појавуваше во јавноста. Гласините велат дека Сандерс имал цел сет на идентични бели одела, ги имало околу 50 - за сите сезони. Гарланд не купуваше облека во трговски центри и продавници за облека, туку сакаше да нарача одела од кројач.
Сериозни деловни промашувања - стечај
Бизнисот на Сандерс беше успешен нешто повеќе од петнаесет години, постојано ги подобруваше неговите рецепти и ги изненадуваше своите клиенти. вкусна храна. На 62-годишна возраст, полковникот Сандерс доживеа неуспех кога годините на изградба на уште еден понов и поголем автопат завршија неколку километри подалеку. Бизнисменот изгубил 90 отсто од потенцијалните купувачи. Во тоа време, Гарланд беше многу депресивен, бидејќи таквата судбина во возраста за пензионирањене можеше да предвиди. Сепак, идниот милионер и основач на КФС, полковникот Сандерс, не се откажа и продолжи да се бори со замките на судбината.
Кентаки Фрид Чикен се враќа на помош.
Додека размислувал како да продолжи да заработува за живот, Гарланд дошол на идеја дека неговиот уникатен рецепт за пржено пилешко може да се претстави во неколку големи ресторани и да побара парична награда за ова или договор кој би вклучувал процент од приходи за продажба на неговиот потпис сад. Полковникот Сандерс ги собра мислите и го наполни куферот. неопходни работии почна да шета низ големите ресторани во државата, изјавувајќи само една фраза: „Јас готвам подобро јадење со пржено пилешко од тебе“. Таквата смела и арогантна изјава беше сфатена со презир - Гарланд беше одбиен насекаде, бизнисменот беше испратен со многу неласкави зборови упатени до него.
„Полковникот на Кентаки“ не се вознемири, туку само продолжи да дистрибуира понуди до сите угостителски објекти. Тој беше одбиен нешто повеќе од илјада пати. Моравме да чекаме доста време за да го најдеме нашиот прв клиент. Постепено, неговото потписно јадење почна да се шири низ целата земја, а самите потенцијални бизнисмени му се обратија на полковникот со барање за договор. Отпрвин, условите на договорот наведуваа дека за секоја продадена порција, полковникот Сандерс ќе добие 5 центи (подоцна каматната стапка само се зголеми). Монополот на „препечените крилја“ веќе внесуваше прекрасни пари до раните 60-ти. Стотици ресторани наречени KFC почнаа да се отвораат низ сите држави на Америка. Полковникот Сандерс долго време не можеше да поверува дека успеал да ги надмине своите цели и себеси, особено на таква возраст! Отсега се чувствуваше неверојатно среќен затоа што го нашол својот повик. Неговиот талент и одлучност ја натераа јавноста да верува во успех.
Продажба на KFC
Додека полковникот Сандерс (фото подолу) го прославуваше својот 70-ти роденден, му текна дека е време да се пензионира. Наскоро успешниот бизнисмен најавува продажба на компанијата KFC. Оваа вест веднаш ја собраа инвеститорите. Како резултат на тоа, Гарланд ја продава својата идеја за два милиони долари. Покрај тоа, тој ќе добива 250 илјади долари годишно како бренд амбасадор (стилизиран портрет на полковникот Сандерс). Сега неговата активност се состои во тоа што треба да го „сјае своето лице“ насекаде и да го претставува популарното Брендот KFC. Успешен пензиониран милионер мора да комуницира со печатот и да биде лидер на компанијата од маркетинг гледна точка. Според правата, Сандерс повеќе не бил сопственик на синџир за брза храна, но повеќе не му требал.
Крај на приказната на полковникот Сандерс
На 16 декември 1980 година, почина 90-годишниот Гарланд Дејвид Сандерс. Живееше тежок живот, но среќен живот. На возраст за пензионирање, тој постигна неверојатни височини во бизнисот, што му овозможи да живее последните годиниво целосно изобилство. Полковникот сакал да патува, да игра голф и да го посетува својот омилен ресторан наречен Claudia Sander's Dinner House, кој и го подарил на својата сакана сопруга. Тоа беше полковник Сандерс. Историјата го покажува тоа убав животкоја е полна среќни моментии долгоочекуваната радост.
Неколку месеци пред смртта ги кажал следните зборови: „Отсекогаш сакав да заработам многу пари, но никогаш не го видов глобалното значење во тоа. Зошто да се биде богат на гробишта? Таму веќе нема да можете да управувате со вашите пари. Многу луѓе воопшто не се свесни за тоа повеќетоПарите што ги заработив ги дадов да ги донирам на сирачиња, а спонзорирав и многу цркви“. Овие цитати од полковникот Сандерс го откриваат целосното значење на неговото топло и љубезна душа. Овој човек зад себе остави огромен белег и ќе се памети уште долго време. Гробот на Гарланд Дејвид Сандерс е во Луисвил.
Полковник Сандерс - Троцки
Дали ја забележавте сличноста меѓу овие двајца луѓе? Очигледно е! Имињата Сандерс и Троцки се спомнуваат доста често, создавајќи многу „меми“ и „демотиватори“.
Постои приказна за оваа приказна: „Не многу луѓе знаат дека во 1913 година, членовите на Американската социјалистичка партија му дале на Леон Троцки американски пасош на име Гарланд Сандерс. Ова првично беше направено симболично, како шега за сличноста на двете лица. Меѓутоа, во 1935 година Лев Давидович го користел овој документ кога побегнал од Норвешка во САД (поради дипломатски притисок од СССР). Американските власти направија исклучителен компромис за болшевикот и му дозволија да влезе во земјата само со еден услов - да не се вклучи во политичка активностна територијата на САД. Условот беше исполнет, но Троцки во 60-тите успеа да развие цел ланец на ресторани наречен K for Communist, што е идентично во кратенка со популарната брза храна KFC. Па, имагинацијата на јавноста е добра...
Се вчитува...
