Јадење капа печурка. Капа од печурки: опис. Прстенестото капаче од печурки изгледа вака

  • Никогаш не јадете премногу печурки (во која било форма). Иако печурките за јадење се вкусни, сепак бараат добро варење; најмногу најдобрите печурки, кој се јаде во прекумерни количини, може да предизвика сериозни, па дури и опасни стомачни тегоби кај луѓето со ослабено и неправилно варење.
  • За стареење на печурките, пред да ги готвите, секогаш треба да го отстраните долниот слој на капачето што носи спори: ламеларни печурки- чинии, во сунѓерести печурки - сунѓерот пронајден во зрела печурка во поголемиот делстанува мек и лесно се одвојува од капачето. Зрели спори, содржани во изобилство во чиниите и сунѓерот на зрела печурка, речиси и не се вари.
  • Исчистените печурки треба да се стават во ладна вода 30 минути за да се натопат песокот и сувите лисја што се залепиле на нив и темелно да се измијат 2-3 пати, при што секој пат се полева со свежа вода. Добро е да додадете малку сол - тоа ќе помогне да се ослободите од црвите во печурките.
  • Во засенчената дивина има помалку печурки отколку во областите осветлени од сонце.
  • Не пробувајте сурови печурки!
  • Не јадете презрели, лигави, млитави, црви или расипани печурки.
  • Запомнете за лажни мед печурки: Избегнувајте печурки со капи со светли бои.
  • Шампињоните се добро сочувани ако се натопени во ладна вода неколку часа, а потоа отсечете ги загадените делови на нозете, исплакнете во вода со додавање на лимонска киселина и се варат во вода со мало додавање сол по вкус. По ова, жешките шампињони заедно со супата ставете ги во стаклени тегли, затворете (но не виткајте!) и чувајте ги на ладно место (во фрижидер). Овие шампињони може да се користат за подготовка на разни јадења и сосови.
  • Никогаш не берете, јадете или вкусувајте печурки кои имаат туберозно згуснување во основата (како црвениот агарик).
  • Погрижете се да сварите морли и конци и исплакнете темелно со топла вода.
  • Млечни печурки пред солење или јадење свежоСе вари или кисне долго време.
  • Суровите печурки пливаат, варените печурки тонат на дното.
  • При чистење на свежи печурки, се отсекува само долниот, контаминиран дел од стеблото.
  • Горната кожа на капачето се отстранува од вргањот.
  • Капачињата на морелите се отсечени од стеблата, се натопуваат еден час во ладна вода, се мијат темелно, се менува водата 2-3 пати и се варат во солена вода 10-15 минути. Лушпата не се јаде.
  • Чорбите и сосовите се подготвуваат од печурките од свинско месо, вкусни се кога се солени и кисела. Без оглед на начинот на готвење, нивната вродена боја и арома не се менуваат.
  • Може да се користи само лушпа од печурки и шампињони. Дури и мала количина од оваа лушпа го подобрува секое јадење.
  • Печурките од вргањ и трепетлика не се погодни за правење супи, бидејќи произведуваат темни лушпи. Се пржат, динстаат, се посолуваат и кисела.
  • Млечните печурки и капачињата од млеко од шафран се користат главно за мариноване.
  • Русулите се варат, се пржат и се посолуваат.
  • Медните печурки се пржат. Малите капачиња на овие печурки се многу вкусни кога се солени и кисела.
  • Лисиците никогаш не се црви. Се пржат, солени и кисела.
  • Пред динстање, печурките се пржат.
  • Печурките треба да се зачинуваат со кисела павлака само откако добро ќе се испржат, во спротивно печурките ќе испаднат варени.
  • Шампињоните имаат толку нежен вкус и мирис што додавањето на лути зачини само го влошува нивниот вкус. Тие се единствените печурки од нивниот вид кои имаат лесен, малку кисел вкус.
  • Подобро е да се зачини таква домашна руска храна како печурки сончогледово масло. На него се пржат сите тубуларни печурки, како и русула, лисички и шампињони. Се зачинува со солени млечни печурки и трубачки печурки. Маслото се истура во стаклени тегли со кисела путер и мед печурки, така што тенок слој од него ја штити маринадата од мувла.
  • Не оставајте свежи печурки долго време, тие содржат супстанции кои се опасни по здравјето, па дури и по животот. Веднаш сортирајте и започнете со готвење. ВО како последно средство, ставете ги во цедалка, сито или емајлирана тава и без да ги покриете со капак ставете ги во фрижидер, но не повеќе од ден и половина.
  • Печурки собрани во дождливо време, особено брзо се влошува. Ако ги оставите во корпата неколку часа, ќе омекнат и ќе станат неупотребливи. Затоа, тие мора веднаш да се подготват. Но, готовите јадења со печурки не можат да се чуваат долго време - тие ќе се расипат.
  • За да не поцрнат излупените печурки, ставете ги во солена вода и додадете малку оцет.
  • Лесно е да се отстрани кожата од русулата ако прво ја прелиете со врела вода.
  • Не заборавајте да го отстраните филмот покриен со слуз од путерот пред да готвите.
  • Зачините се додаваат во маринадата само кога целосно ќе се исчисти од пената.
  • За да спречите маринадата од вргањот и вргањот да поцрнат, прелијте ги со врела вода пред да готвите, држете во оваа вода 10 минути, исплакнете и потоа варете на вообичаен начин.
  • За да не потемнат излупените шампињони, ставете ги во вода малку закиселена со лимон или лимонска киселина.
  • Внимавајте на можноста од ботулизам и други бактериски болести доколку не се почитуваат санитарните и хигиенските барања при конзервирање на печурките.
  • Не покривајте тегли со кисела и солени печурки со метални капаци, тоа може да доведе до развој на микроб ботулинус. Доволно е да ја покриете теглата со два листа хартија - обична и восочена, цврсто врзете ја и ставете ја на ладно место.
  • Треба да се запомни дека бактериите на ботулиум ги произведуваат своите смртоносни опасен отровсамо со силен недостаток на кислород (т.е. внатре херметички затворени лименки) и на температури над +18 степени. C. При складирање на конзервирана храна на температури под +18 степени. Со (во фрижидер) формирањето на ботулински токсин во конзервирана храна е невозможно.
  • За сушење се избираат млади, силни печурки. Тие се сортираат и се чистат од залепена земја, но не се мијат.
  • Стеблата на печурките се отсечени целосно или делумно за да не остане повеќе од половина. Исушете ги посебно.
  • Стеблата на вргањот и трепетликата не се сечат, туку целата печурка се сече вертикално на половина или на 4 дела.
  • Сите јастиви печурки можат да се посолат, но најчесто за ова се користат само ламеларни печурки, бидејќи тубуларните печурки стануваат млитави кога се посолуваат.
  • Маринадата од вргањ и вргањ нема да поцрни ако пред да ги готвите печурките со врела вода, потопете во оваа вода 5-10 минути, а потоа исплакнете со ладна вода.
  • За да ја одржите маринадата лесна и транспарентна, треба да ја отстраните пената за време на готвењето.
  • Солените печурки не можат да се чуваат на топло место, ниту да се замрзнат: во двата случаи потемнуваат.
  • Чувајте ги сувите печурки во затворен сад, инаку аромата ќе испари.
  • Ако сувите печурки се урнат за време на складирањето, не фрлајте ги трошките. Истурете ги во прав и чувајте ги во добро затворена стаклена тегла на ладно и суво место. Овој прав може да се користи за подготовка сосови од печуркии чорби.
  • Добро е да ги чувате сувите печурки во солено млеко неколку часа - тие ќе станат како свежи.
  • Сувите печурки се многу подобро сварливи ако се здробени во прав. Ова брашно од печурки може да се користи за подготовка на супи, сосови и додавање во чорба од зеленчук, месо.
  • Сувите лустери подобро се варат ако во водата додадете малку сода бикарбона.
  • Печурките што содржат млечен сок - волнушки, нигела, бели печурки, млечни печурки, подгрузди, валуи и други, се варат или натопуваат пред да се посолат за да се извлечат горчливи материи кои го иритираат желудникот. По попарувањето треба да се исплакнат со ладна вода.
  • Пред да се варат, конците и морелите мора да се варат 7-10 минути, а супата (содржи отров) да се истури. После ова, печурките може да се варат или пржат.
  • Пред маринирање, варете ги лисиците и валуите во солена вода 25 минути, ставете ги во сито и исплакнете. Потоа ставете го во тенџере, истурете потребната количинавода и оцет, посолете и повторно зовријте.
  • Гответе ги печурките во маринадата 10-25 минути. Печурките се сметаат за подготвени кога ќе почнат да тонат на дното и саламурата станува чиста.
  • Солените печурки треба да се чуваат на ладно место и во исто време да се погрижат да не се појави мувла. Од време на време, ткаенината и кругот со кој се покриени мора да се мијат во топла, малку посолена вода.
  • Киселите печурки треба да се чуваат на ладно место. Ако се појави мувла, сите печурки треба да се стават во сито и да се измијат со врела вода, а потоа да се направи нова маринада, да се варат печурките во неа и, ставајќи ги во чисти тегли, истурете ги во растително масло и покријте ги со хартија.
  • Сувите печурки лесно ја апсорбираат влагата од воздухот, па затоа треба да се чуваат на суво место во кеси отпорни на влага или цврсто затворени тегли.
  • При мариноване печурки, не занемарувајте копар. Слободно додајте го при маринирање на вргањ, солење русула, лисички и валуи. Но, подобро е да се солени млечни печурки, капачиња од шафранско млеко, млечни печурки и бели печурки без миризливи билки. Нивната природна арома е попријатна од копар.
  • Не заборавајте за рен. Лисјата и корените на рен поставени во печурките не само што им даваат зачинета лутост, туку и сигурно ги штитат од киселост.
  • Зелените гранки на црна рибизла им даваат арома на печурките, а листовите од цреша и даб додаваат апетитна кршливост и сила.
  • Повеќето печурки најдобро се посолуваат без кромид. Брзо ја губи аромата и лесно кисело. Исечкајте го кромидот (може да користите и зелен) само во солени печурки и млечни печурки, како и во кисела мед печурки и вргањ.
  • Ловоров лист фрлен во зовриени медоносни печурки и вргањ ќе им даде посебна арома. Во маринадата додадете и малку цимет, каранфилче и звезден анасон.
  • Чувајте ги солените печурки на температура од 2-10°C. Со повеќе висока температуратие киселат, стануваат меки, дури и мувлосани и не можат да се јадат. За руралните жители и сопствениците на градинарски парцели, проблемот со складирање кисела печурка лесно се решава - за ова се користи подрум. Жителите на градовите мора да киселат точно онолку печурки колку што може да се стават во фрижидер. Ќе замрзнат на балконот во зима и ќе мора да се фрлат.

    • Не убав или робустен по изглед, оваа печурка е ценета од познавачите, пред сè, поради својот уникатен вкус. Собирањето е задоволство: без да го напуштите местото, можете да наполните цела кофа. Од страна на Нутрициона вредностне е инфериорен во однос на шампињонот, а во некои земји се смета за деликатес. Малкумина ја знаат капа-печурката, но таа заслужува посебно внимание.

    капа прстенеста печуркаизгледа вака:

    Ова овошје е познато по следниве имиња:

    1. капа;
    2. Розити досадни;
    3. бела бел трева;
    4. Турчин;
    5. пилешки печурки.

    Каде и кога да се соберат

    Прстенестените капи најчесто се наоѓаат во умерените клими природни појаси. Тие можат да се најдат низ Азија и Европа, Јапонија, Канада и САД. Тие можат да се најдат во планините на надморска височина од повеќе од 2 илјади метри, и во џуџести шуми од бреза северните географски широчини. Најчесто создаваат микориза со иглолисни дрвјана мовлива почва.

    Поволно е под влијание на развојот на мицелиумот подзолни почвилистопадни и мешани шуми. Понекогаш печурките можат да создадат огромни насади, но ова е ретко. Во основа тие формираат бројни компактни групи. Најдобро растат во кисели почви. ВО Централна Русијакокошки се среќаваат по рабовите на мочурливите земјишта, каде висока влажноста мов активно расте. Можете да ги сретнете и во мочуриштата на Белорусија. Тие можат да се собираат од почетокот на јули до почетокот на октомври.

    Со што може да се помеша

    Треба внимателно да ги собирате пилешките печурки, бидејќи тие се многу слични на некои видови пластични отровни печурки - мушички агарици и бледа багра. Разликувајте печурка за јадењеможете да го направите ова:

    Примарна обработка и подготовка

    Прстените капачиња може да се пржат, солени, кисела, сушат и да се додадат во супи. Пред готвење, искусните домаќинки мора да ги готват 7-10 минути. Но, експертите велат дека оваа постапка не треба да се прави.

    Рецепт за готвење пилешко во тесто

    Ќе ви требаат следниве состојки:

    1. Растително масло за пржење.
    2. Пченично брашно - 200 грама.
    3. Мајонез - 300 милилитри.
    4. Пилешки јајца - 3 парчиња.
    5. Капачиња од печурки - 500 грама.

    Начин на готвење:

    Кисела

    Пред маринирање, печурките треба да се варат 4-6 минути во солена вода. По ова се цедат две третини од течноста, а на преостанатата третина се додава оцет, зачини и сол по вкус. Сето ова се вари 5 минути и потоа се истура во подготвени тегли. Цврсто свиткајте ги теглите и чувајте ги во фрижидер или подрум.

    Кралски рецепт за мариноване

    Песокот може лесно да се отстрани со притисок и ладна вода . Но, првото солење не може да се проба порано од 40 дена. Најдобро е да се посолат печурките во дабово буре. За ова ќе ви требаат:

    1. Каранфилче - 10 грама.
    2. Сладок грашок - 15 грама.
    3. Кујнска сол - 500 грама.
    4. Печурки - 5 килограми.
    5. Копар со чадори од семиња - неколку стебла.

    Подготовката се состои од следниве чекори:

    Првите печурки можете да ги пробате по 1,5 месец. Ако не ја исцедите првата вода, ќе биде присутна горчината.

    Брзо топло солење

    Состојки:

    Фази на готвење:

    Таксономија:

    • Поделба: базидиомикота (базидиомицети)
    • Подподелба: Агарикомикотина (Агарикомицети)
    • Класа: агарикомицети (агарикомицети)
    • Подкласа: Agaricomycetidae (Агарикомицети)
    • Ред: Agaricales (агаричен или ламеларен)
    • Семејство: Cortinariaceae (пајажина)
    • Род: Кортинариус (Пајажина)
    • Прикажи: Cortinarius caperatus (капа со прстени)
      Други имиња на печурките:

    Синоними:

    • Мочурлив;

    • Пилешки печурки;

    • Бела барска трева;

    • Розити досадни;

    • турска печурка;

    • Rozites caperatus;

    • Cortinarius caperatus.

    Ширење:
    Прстенестото капаче е вид типичен првенствено за шумите на планините и подножјето. Во планините иглолисни шумина кисели почви најчесто расте од август до октомври. Најчесто се собира покрај боровинки, ниска бреза, а поретко - во листопадни шуми, под буковото дрво. Очигледно, со овие карпи формира микориза. Оваа печурка расте во Европа, Северна Америкаи Јапонија. Се наоѓа на север, на Гренланд и Лапонија и во планините на надморска височина од 2 илјади 500 м.

    Опис:
    Прстенестото капаче е многу слично на пајакови мрежи и претходно се сметаше за еден од нив. Неговиот 'рѓосано-кафеав спори во прав и брадавици во облик на бадем се исти како оние на . Меѓутоа, прстенестото капаче никогаш нема превез налик на пајажина (кортина) помеѓу стеблото и работ на капачето, туку секогаш има само филмска мембрана, која, кога ќе се скине, остава вистински прстен на стеблото. На дното на прстенот сè уште виси незабележителен филмски остаток од превезот, таканаречената капа (осгеа).

    Прстенестото капаче е нешто слично (главно во бојата на неговите плодни тела) на некои. Ова е прво и основно. И двата вида се јадливи, изобилно растат во пролет, понекогаш во лето, најчесто во ливади, а не во шума, на градинарски тревници итн. , месести, стеблото е тенко, фиброзно, внатре шупливо. Раниот волку има горчлив вкус на брашно и мирис на брашно.

    Младите печурки имаат синкаста нијанса и восочена, подоцна ќелава површина. Во суво време, површината на капачето пука или брчки. Плочите се прицврстени или слободни, опуштени, со малку назабени рабови, на почетокот белузлави, а потоа глинено-жолти. Ногата е со димензии 5-10/1-2 cm, целосно бела, со белузлав мембранозен прстен. Пулпата е бела и не ја менува бојата. Вкусот е печурки, мирисот е пријатен, зачинет. Прашокот за спори е рѓосано кафеав. Спорите се окер-жолти.

    Прстенестото капаче има капа со пречник од 4-10 см, кај младите печурки е јајцевидно или сферично, потоа рамно распространето, со боја од глинесто-жолта до окер.

    Забелешка:
    Ова е многу квалитетна печурка која може да се подготви на различни начини. Има малку вкус како месо. Во некои земји се продава дури и на пазари.

    Прстенест капа (Rozites caratus) - сорта за јадење, кои припаѓаат на семејството Пајажина и родот пајажина (Cortinarius). Во западноевропските земји, таквата печурка се смета за деликатес.

    Прстенестото капаче е јадлива сорта која припаѓа на фамилијата Arachnidaceae и родот Arachnidaceae

    Капачето е прилично месести, хемисферично или во облик на капа, понекогаш рамно-конвексно во форма, со валани рабови. Површината е сиво-жолта, слама-жолта или окер, со пруги на рабовите, збрчкана и покриена во централниот дел со бледо бисерно влакнест слој. Во премногу суви и топли денови, рабовите на капачето може многу карактеристично да пукаат.Пулпата е лабава и мека, со бела или пожолтена боја, со многу пријатен мирис и прилично нежен вкус.

    Галерија: печурка со прстенеста капа (25 фотографии)























    Карактеристики на капачето со прстени (видео)

    Плочите се релативно ретко лоцирани,карактеристичен акретен тип, нееднаков по должина, жолтеникав или окер-кафеав. Областа на ногата е силна, цилиндрична форма, со јасно видливо задебелување во основата и доволна густина, континуиран тип, со свилено-влакнеста површина. Над прстенот има мала лушпеста и жолтеникава боја, а под прстенот има површина со светла окер боја. Во основата има остатоци од бледо виолетово ќебе. Спорите се окер или рѓосано кафеави, во облик на бадем.

    Над прстенот има мала лушпеста и жолтеникава боја, а под прстенот има површина со светло окер.

    Други имиња на печурката

    И, исто така, носи многу оригинални и необични имиња. Најчесто се нарекува пилешко, бел бел блато, слаба розета, див шампињон или турчин.

    Јадливост и вкус на кокошки

    Во гастрономска смисла, капачето со прстени спаѓа во категоријата на навистина апсолутно универзални и многу вкусни печурки. Можете да подготвите плодни тела од оваа сорта на апсолутно секој начин., но најчесто печурките се варат, пржат, динстаат, кисела и кисела за зимата. Јадењата со печурки одат многу хармонично со речиси секаков вид градинарски култури, како и со посно месо и разновидни зачини.

    За подготовка на сите видови јадења со печуркиСе користат исклучиво капи од печурки од бело блато, а најдобри се младите примероци. За потребите на храната, плодните тела на прстенестата капа може да се користат по прелиминарна термичка обработка.

    Во некои области, прстенестата капа е многу честа појава

    Како што покажуваат практиката и бројните прегледи од собирачите на печурки, младите печурки имаат повисоки вкусни квалитети, а со возраста пулпата станува непријатно тврда.

    Важно е да се запамети,дека плодните тела на прстенестото капаче не се користат во сурова форма, затоа, за подготовка на салати или ладни мезе од печурки, задолжително е прелиминарно вриење. Меѓу другото, одличните хранливи квалитети на Турците се надополнети со различни лековити својства. Вклучувањето јадења со печурки во исхраната ви овозможува да го стабилизирате нивото на шеќер и холестерол во крвта, нормализира артериски притисок, а ќе служи и како превенција од одредени заразни болести.

    Каде растат прстенести капи (видео)

    Сезона и места за собирање пилешки печурки

    Пилешките печурки или печурките со прстени капа се најраспространети на почвите во умерена климатски зони. Доста често, плодните тела на бело блато се формираат во џуџести бреза шуми во северните географски широчини, а понекогаш и во планинските области и подножјето. Белата мочуришна трева или Rosites dullis е добро позната микориза со различни четинари, а исто така активно вроди со плод на мовливи почви.

    За активен раст и развој на мицелиумот на белата барска трева, оптимални се местата со влажни подзолни почви лоцирани во мешани или листопадни почви. шумски површини. Обилните плодни на Rosites dullus се забележуваат во непосредна близина на кореновиот систем на дабот, буката и брезата. Доста често, плодните тела на прстенестата капа формираат прилично големи насади помеѓу јули и почетокот на октомври. Треба да се собираат само млади примероцикои имаат нецелосно отворена, хемисферична капа. По значителен студен бран, особено по повторени и силни ноќни мразови, не се препорачува собирање на плодни тела, бидејќи во нив може да се формираат токсични материи.

    Во некои области, прстенестата капа е многу честа појава

    Како да се готви вкусно пилешко

    Прстенестото капаче е класифицирано од многу собирачи на печурки како вкусни печурки, чии квалитети на вкус не се инфериорни во однос на познатите и најблагородните сорти. Таквите печурки може да се соберат за идна употреба или да се користат за подготовка на првиот и вториот курс. Мора да се потсетимедека препаратите од печурки мора постојано да се чуваат во ладен подрум или фрижидер температурни условина 0-6°C.

    Кисела

    Излупете ги плодните тела, одделете ги капачињата и исечете ги на два или четири парчиња. Подгответе маринада од литар вода, половина чаша трпезен оцет 9%, три чешниња, еден ловоров лист, осум црн пипер, 70 гр гранулиран шеќер и 30 гр сол. Ставете ги печурките во врела вода и варете четвртина час, а потоа брзо изладете ги во проточна вода. Ладните печурки се потопуваат во зовриена маринада, а по неколку минути се ставаат во топли и стерилизирани стаклени тегли, кои се навиваат со капаци.

    За подготовка на сите видови јадења со печурки се користат само капачиња од белиот вргањ.

    Не убав или робустен по изглед, оваа печурка е ценета од познавачите, пред сè, поради својот уникатен вкус. Собирањето е задоволство: без да го напуштите местото, можете да наполните цела кофа. Во однос на хранливата вредност, не е инфериорен во однос на шампињонот, а во некои земји се смета за деликатес. Малкумина ја знаат капа-печурката, но таа заслужува посебно внимание.

    Како изгледа капачето со прстенести печурки?

    Прстенестото капаче од печурки изгледа вака:

    Ова овошје е познато по следниве имиња:

    1. капа;
    2. Розити досадни;
    3. бела бел трева;
    4. Турчин;
    5. пилешки печурки.

    Каде и кога да се соберат

    Прстенести капи најчесто се наоѓаат во умерените климатски зони. Тие можат да се најдат низ Азија и Европа, Јапонија, Канада и САД. Тие можат да се најдат во планините на надморска височина од повеќе од 2 илјади метри, и во џуџестите бреза шуми на северните географски широчини. Најчесто тие создаваат микориза со иглолисни дрвја на мовлива почва.

    На развојот на мицелиумот поволно влијаат подзоличните почви од листопадни и мешани шуми. Понекогаш печурките можат да создадат огромни насади, но ова е ретко. Во основа тие формираат бројни компактни групи. Најдобро растат во кисели почви. Во Централна Русија, кокошките се наоѓаат по должината на рабовите на мочурливите земји, каде што има висока влажност и активно расте мов. Можете да ги сретнете и во мочуриштата на Белорусија. Тие можат да се собираат од почетокот на јули до почетокот на октомври.

    Со што може да се помеша

    Треба внимателно да ги собирате пилешките печурки, бидејќи тие се многу слични на некои видови пластични отровни печурки - мува агарик и жаби. Можете да разликувате јастиви печурки вака:

    Примарна обработка и подготовка

    Прстените капачиња може да се пржат, солени, кисела, сушат и да се додадат во супи. Пред готвење, искусните домаќинки мора да ги готват 7-10 минути. Но, експертите велат дека оваа постапка не треба да се прави.

    Рецепт за готвење пилешко во тесто

    Ќе ви требаат следниве состојки:

    1. Растително масло за пржење.
    2. Пченично брашно - 200 грама.
    3. Мајонез - 300 милилитри.
    4. Пилешки јајца - 3 парчиња.
    5. Капачиња од печурки - 500 грама.

    Начин на готвење:

    Кисела

    Пред маринирање, печурките треба да се варат 4-6 минути во солена вода. По ова се цедат две третини од течноста, а на преостанатата третина се додава оцет, зачини и сол по вкус. Сето ова се вари 5 минути и потоа се истура во подготвени тегли. Цврсто свиткајте ги теглите и чувајте ги во фрижидер или подрум.

    Кралски рецепт за мариноване

    Песокот може лесно да се отстрани со притисок и ладна вода. Но, првото солење не може да се проба порано од 40 дена. Најдобро е да се посолат печурките во дабово буре. За ова ќе ви требаат:

    1. Каранфилче - 10 грама.
    2. Сладок грашок - 15 грама.
    3. Кујнска сол - 500 грама.
    4. Печурки - 5 килограми.
    5. Копар со чадори од семиња - неколку стебла.

    Подготовката се состои од следниве чекори:

    Првите печурки можете да ги пробате по 1,5 месец. Ако не ја исцедите првата вода, ќе биде присутна горчината.

    Брзо топло солење

    Состојки:

    Фази на готвење:

    Маринирано пилешко

    Маринирајте ги капачињата од печурките така што оцетот и солта ќе го нагласат вкусот и не го прекинуваат.



    Оценка на статијата:
    1 ѕвезда2 ѕвезди3 ѕвезди4 ѕвезди5 ѕвезди(Сè уште нема оценки)
    Се вчитува...
    Сподели со пријатели:
    Статии на слична тема
    Затвори
    Најдете на страницата
    На пример: видови на drywall