Денес, кулинарската страница со задоволство им презентира на своите читатели нов едноставен и вкусен рецепт - задушени компири со печурки. За да го подготвите ова јадење можете да користите какви било печурки - свежи, замрзнати или конзервирани. Во нашиот случај се користеа свежи шампињони. Овие компири со печурки може да се послужат како независно јадење или како прилог за месо. Исто така, предлагаме да додадете неколку чешниња сечкан лук на компирот за да му дадете дополнителен вкус на јадењето. Како и секогаш, подолу ќе го најдете нашиот детален чекор-по-чекор рецепт со фотографии.
СостојкиЗа подготовка на задушени компири со печурки:
- компири - 1-2 кг
- печурки (на пример, свежи шампињони) - 300-400 гр
- кромид - 1-2 ЕЕЗ.
- моркови - 1-2 ЕЕЗ.
- лук (по избор) - 2-3 чешниња
- растително масло - за пржење
- ловоров лист, сол, бибер, зачини - по вкус
Рецептзадушени компири со печурки:
Излупете ги компирите, исплакнете ги со вода и исечете ги на мали парчиња. Ставете ги компирите во тенџере или котел, додадете ладна вода така што компирот е речиси целосно покриен и ставете го на оган.
Во меѓувреме, измијте ги печурките темелно со вода, исушете ги и исечете ги на мали парчиња.
Излупете ги морковите, исплакнете ги и изрендајте ги на груб ренде.
Излупете го кромидот, исплакнете и исечете ги на мали коцки.
Загрејте ја тавата со растително масло. Најпрво пропржете го кромидот додека да омекне, потоа додадете ги морковите, промешајте и продолжете со пржење на средна топлина. На крај додадете ги печурките и варете додека течноста не испари. Сол и црн пипер.
Кога компирот ќе зоврие, додадете ги ловоровите листови и пиперот. По желба во тавата можете да додадете и излупен и измиен лук, поминат низ преса. Кога компирите ќе почнат да омекнуваат, во тавата додајте печурки пржени со кромид и моркови, промешајте, посолете и додајте зачини по вкус. Доколку е потребно, додадете уште малку вода. Покријте ја тавата со капак и динстајте на тивок оган додека не се сварат компирите, повремено мешајќи.
1 порција
40 минути
174 kcal
5 /5 (1 )
Ви предлагам неколку рецепти за лесно приготвливо и неверојатно вкусно јадење - динстани компири со печурки.
Рецепт за задушени компири со печурки и павлака
Кујнски прибор:тава, по можност со тефлонска обвивка, остар долг нож, дрвена рамна шпатула, даска за сечење, кујнска вага.
Состојки
Чекор-по-чекор подготовка
- Излупете 300-400 гр клубени од компири, а потоа измијте го производот темелно. Измиените компири исечкајте ги на мали квадрати.
- Добро измијте 100-150 гр шампињони и исечете ги на тенки парчиња.
- Излупете го кромидот, измијте го, па пресечете го на половина и исечкајте го на тенки полупрстени.
- Добро загрејте ја тавата на силен оган, па во неа прелијте 20-30 мл сончогледово масло.
- Почекајте малку да се загрее маслото, а потоа намалете го огнот на средно и во тавата додајте ги сечканите компири.
- Првите 5-7 минути не ги допираме компирите, а потоа ги мешаме темелно.
- Врз компирите ставете полупрстени од кромид.
- Пржете ги двете состојки додека компирите не се пола сварат.
- Истурете ги сечканите шампињони во подготвената храна.
- Со периодично мешање на смесата, пржете ги состојките 10-15 минути.
- Истурете 200-300 ml вода така што да покрие приближно половина од вкупниот волумен на состојките што се подготвуваат.
- Кога течноста ќе зоврие, додадете сол и бибер во смесата, во зависност од вашите лични преференци за вкус.
- Додадете 15-20 g брашно таму, така што садот ќе ја добие потребната вискозност.
- Подготвената смеса темелно измешајте ја и додадете 30-40 мл павлака.
- Повторно измешајте ги производите за киселата павлака темелно да се измеша со вода. Доколку е потребно, додадете ја количината на топла вода што недостасува, но обидете се да не додадете премногу.
- Покријте ја тавата со капак, намалете ја топлината на минимум и динстајте додека компирите целосно не се сварат.
- Додека производот се динста, ситно исецкајте 2 гранчиња копар со помош на нож.
- Пет минути пред готвењето, посипете го садот со сецкан копар.
Видео рецепт за правење задушени компири со шампињони
Ако треба да подготвите такво јадење за големо семејство, се разбира, попрепорачливо е да користите голем котел. Овој чекор-по-чекор процес на подготовка на задушени компири со шампињони е прикажан во видеото подолу. Ве молиме имајте предвид дека не е неопходно прво да се пржат компирите. Ако одлучите да користите котел или големо тенџере, прво можете да ги пржите печурките и кромидот, па дури потоа да ги додадете компирите и се останато.
Рецепт за задушени компири со месо и печурки
Време за готвење: 1 час 25 минути - 1 час 35 минути.
Содржина на калории (на 100 g): 187-191 kcal.
Број на порции:од 6 до 9.
Кујнски прибор:тенџере, кујнска вага и прибор за мерење, остар долг нож, казан, даска за сечење, дрвена шпатула со тенок раб, преса за лук.
Состојки
| степски печурки | 1-1,1 кг |
| компир | 1,7-2 кг |
| месо (јас користам говедско месо) | 500-530 гр |
| моркови со средна големина | 2 ЕЕЗ. |
| мал кромид | 4 работи. |
| лук | 3 каранфилче |
| сол | по вкус |
| сончогледово масло | 20-30 мл |
| искршен црн пипер | по вкус |
| вода | 500-600 мл |
| замрзнат копар | 30-40 гр |
Чекор-по-чекор подготовка
- Пред сè, темелно измијте 1-1,1 кг степски печурки под млаз вода. Измиените печурки ставете ги во тенџере, наполнете ги целосно со вода и ставете ги на шпорет. Кога водата ќе зоврие, варете ги печурките 5 минути.
- Додека се варат печурките, излупете и измијте 2 моркови, 1,7-2 кг компири, 4 главици кромид и 3 чешниња лук.
- Морковите исечкајте ги на тенки ленти.
- Кромидот ситно исечкајте го. Поминете го лукот преку преса.
- Исечете ги компирите на големи парчиња, со дебелина од приближно 1,5 см.
- Измијте 500-530 гр говедско месо, исечете ги непотребните елементи и исечете ги на мали тенки парчиња.
- Во котел истурете 20-30 мл сончогледово масло и добро загрејте го.
- Истурете го сечканиот кромид во врелото масло и веднаш додадете ги сечканите моркови.
- Пржете ги двете состојки 5-7 минути, мешајќи ги од време на време.
- Кога кромидот ќе стане проѕирен, истурете го сечканото говедско месо во казанот.
- Добиената смеса измешајте ја и пропржете го месото приближно 10-13 минути.
- Кога месото дава сок, бибер и сол на масата, фокусирајќи се на вашите сопствени преференции за вкус.
- Таму додадете го исцедениот лук.
- Измешајте ги и наполнете ги сите компоненти со 200-300 милилитри вода за целосно да ја покрие масата. Затворете го казанот со капак, намалете ја топлината на минимум и динстајте го месото околу 20 минути.
- Во меѓувреме, варените печурки исечкајте ги на крупни парчиња.
- По 20 минути, во казанот ставете ги сечканите компири и подготвените печурки.
- Добиената маса измешајте ја темелно и додадете 300 ml вода.
- Покријте го со капак и варете го производот на тивок оган најмалку 40 минути.
- 7-10 минути пред подготвеноста, посолете го садот и додадете 30-40 гр замрзнат копар.
- Добро измешајте сè и оставете го преостанатото време да врие.
Видео рецепт за правење задушени компири со печурки и месо
Погледнете го видеото подолу, а готвењето динстани компири со месо и печурки веќе нема да ви биде ново.
- Степските печурки може да се заменат со буковец или шампињони, кои лесно се купуваат во кој било супермаркет. Секако, нема потреба од претходно варење.
- Задушениот компир може да се подготви и со суви печурки. За да го направите ова, треба да ги ставите печурките во длабок сад и да ги прелиете со врела вода, а потоа да ги оставите така околу половина час. Кога печурките набабруваат, истурете ги со вода во тенџере, оставете да зоврие, а потоа варете околу 15 минути.Исцедете ја водата, измијте ги печурките под ладна вода, по потреба исечкајте ги и додајте ги во компирот за готвење.
- За да ја проверите подготвеноста на компирите, треба да ги прободете со остар нож - ако ножот лесно помине низ клубенот, тогаш тој е подготвен.
- Наместо говедско, можете да користите било кој друг вид месо.. Меѓутоа, ако сакате да готвите задушени компири со пилешко, тогаш ставете го месото заедно со печурките, бидејќи пилешкото не бара дополнително динстање.
Рецепт за задушени компири со печурки во бавен шпорет
Време за готвење: 1 час 45 минути - 1 час 55 минути.
Содржина на калории (на 100 g): 181-185 kcal.
Број на порции:од 6 до 8.
Кујнски прибор:кујнска вага и прибор за мерење, мултиварка од кој било производител, остар долг нож, дрвена или специјална лажица за мултиварка, дрвена даска за сечење, ренде со големи заби.
Состојки
Чекор-по-чекор подготовка
- Излупете и измијте 900-1000 гр компири, еден морков, еден кромид и 200-230 гр шампињони. Исечете ги клубените од компири на парчиња со средна големина.
- Морковите сомелете ги со ренде со големи заби.
- Исечете го кромидот со помош на нож.
- Исечете ги шампињоните на прилично големи парчиња.
- Свинско месо во количина од 300-350 g, добро измијте, исечете ги вишокот маснотии и мембрани, исечете ги на мали квадрати.
- Истурете 40-50 ml маслиново масло во дното на садот на уредот, така што целосно го покрива дното. Изберете ја програмата „Пржење“ и оставете маслото да се загрее правилно.
- Во зовриено масло ставете ги сечканиот кромид и ренданите моркови. Пржете ги двете компоненти со повремено мешање додека морковите не добијат златно кафеава боја.
- Додадете ги сечканите шампињони во садот, промешајте и варете уште две минути.
- Во меѓувреме, посолете и бибер на сечканото свинско месо, фокусирајќи се на вашите сопствени преференции за вкус. Ставете го подготвеното месо во садот за повеќе шпорет и темелно измешајте ги сите производи заедно.
- Затворете го капакот и пржете ги сите состојки околу 15 минути, не заборавајте да ги мешате од време на време. Притиснете го копчето „Стоп“ и додадете сецкан компир во пржената храна.
- Состојките прелијте ги со 250-300 милилитри вода така што половина да ја покрие смесата што се подготвува. Повторно посолете го производот по вкус и додадете 30-40 мл кисела павлака и сè внимателно измешајте.
- Кога павлаката целосно ќе се раствори во вода, затворете го капакот на уредот и изберете ја програмата „Чорба“. Поставете го времето на еден час и притиснете го копчето „Start“.
- Во меѓувреме, со нож исечкајте 2 гранчиња копар. Измешајте го подготвеното јадење и ставете го на чинии, а потоа посипете со сецкани билки.
Видео рецепт за готвење задушени компири со печурки во бавен шпорет
Деталниот процес на подготовка на динстани компири со свинско месо и печурки во бавен шпорет е прикажан во видеото подолу.
Сега е сезоната на берење печурки. Нудам рецепт за вкусно и задоволувачко јадење со печурки за кое нема многу време да се подготви. Ова јадење е погодно и за вегетаријанци или луѓе кои постат (во овој случај нема потреба да додавате путер).
Задушените компири со печурки не го губат вкусот ниту следниот ден и остануваат исто толку вкусни и ароматични.
Состојки
- шумски печурки - 400 g;
- Компири - 1 кг;
- Кромид - 1 ЕЕЗ;
- Моркови - 1 ЕЕЗ;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
- Мелен црн пипер - по вкус;
- Сол - по вкус;
- Сончогледово масло - 3 лажици. л.;
- Мелена пиперка - по вкус;
- Путер - 25 g;
- Мелен ловоров лист - нотка.
Како да готвите задушени компири со шумски печурки
Подгответе ги печурките, излупете ги и измијте ги, потопете ги во вода со 1 лажиче. сол и оставете го на страна. Потоа излупете ги компирите и исечете ги на мали коцки.
Дивите печурки мора прво да се сварат, а потоа малку да се испржат. Земав веќе подготвени сладоледи (па морав само да ги одмрзнувам). Се разбира, можете да користите шампињони купени во продавница или кои било други печурки по ваш избор. Најдобро е едноставно да ги испржите шампињоните пред да ги готвите. Ако печурките се многу големи, исечкајте ги.
Во тенџере измешајте компири со печурки и додадете вода. Нема потреба да се прелива вода колку да ги покрие компирите, инаку динстаните компири ќе завршат премногу течни. Одозгора оставете неколку сантиметри без вода.
Посолете ја и поцрнете ја смесата по вкус. Додадете мелен или цел ловоров лист. Измешајте сè и динстајте на тивок оган 20 минути.
Во меѓувреме изрендајте ги морковите на крупно ренде и пропржете ги во сончогледово масло.
Потоа додадете ја пиперката исечкана на коцки во морковите и измешајте.
Исечете го кромидот и додадете го во остатокот од зеленчукот. Сè пропржете малку додека кромидот не почне да станува златен.
Во компирот додадете го пржениот зеленчук и убаво измешајте.
Потоа додадете путер (или крем).
И динстајте уште 20 минути додека не завршите. Задолжително проверете ги компирите за вкус и посолете ако е потребно.
Тизер мрежа
Компирите задушени со печурки се подготвени.
Компири задушени со печурки во кисела павлака во тава
Можете да готвите динстани компири со печурки директно во длабока тава. Исто така, ќе испадне вкусно, а ќе треба уште помалку време да се подготви. Освен што ви е потребно за да ги сварите печурките. Подгответе го ова јадење со шампињони или буковки - ќе биде многу брзо, патем, буковката е најсоодветна сорта за него.
Состојки:
- клубени од компири - 1 кг;
- Шампињони или буковки – 0,5 кг;
- Павлака или густа павлака – 0,4 кг;
- Кромид - 60 g (ова е 1 голем);
- Масло (сончоглед) - 60-70 g;
- Зачини (мешавина од мелен пипер, ловоров лист), сол - по вкус
Начин на готвење:
- На сончогледово масло пропржете ги излупените, измиени и исечкани на ленти компири. Ќе посолеме малку и ќе оставиме да порумени. Чувајте ја тавата на средна температура. Треба да има доста масло.
- Сега ќе го ставиме сечканиот кромид (во половина прстени).
- Откако ќе омекне кромидот, додадете ги подготвените печурки. Ако се диви, прво мора да се сварат, а шампињоните и буковките само да се исечат на кришки. Пржете го нашето јадење повторно 3-5 минути.
- Сега додадете павлака, зачини, посолете, затворете го капакот, намалете ја топлината, динстајте 10 минути, додека не се свари.
Задушени компири со печурки во кисела павлака сервирани топло со свеж зеленчук.
Задушени компири со печурки и кромид во рерна во тенџере
Ова јадење ќе ја украси секоја празнична маса. Овие компири со печурки се добри и за неделен ручек. Но, ќе биде тешко да се готви секој ден поради долгото време за готвење.
Сепак, задушените компири со печурки во рерната вредат мака. На крајот на краиштата, излегува вкусно и задоволувачко.
За овој рецепт, добро е да користите печурки од порцини или да ги додадете во други сорти на сушени печурки од порцини. Ако ги немате, можете да додадете зачини за печурки.
Овој рецепт ќе бара рерна и 3-4 тенџериња за печење за нашата количина на состојки.
Состојки:
- клубени од компир - 0,3 кг;
- печурки - 0,3 кг;
- Крем - 0,2 кг (масти);
- Кромид - 60 g;
- Растително масло - 80 g;
- Цврсто сирење - 0,12 g;
- Чорба – 0,2 l;
- Зачините и солта се по ваша дискреција.
Начин на готвење:
- Во овој рецепт ќе треба да динстаме компири со печурки во рерната. Исто така, ќе ни требаат порции тенџериња, ќе динстаме во нив и ќе го послужиме садот на масата. Целиот процес на готвење грубо ќе го поделиме на три дела.
- Во првиот дел ќе ги подготвиме сите состојки. Прво излупете ги и измијте ги зеленчукот и печурките.
- Исечете ги компирите на ленти, исечкајте го кромидот на многу тенки прстени или мали коцки.
- Шампињоните и буковките ќе ги исечеме на чинии, а шумските печурки ќе ги исечеме и свариме.
- Изрендајте го тврдото сирење (по можност ситно).
- Сега да преминеме на вториот дел. Пропржете го кромидот додека да омекне, додадете ги печурките. Оставете ја нашата смеса да врие (додека печурките не ја сменат бојата и не станат меки) и ставете ја во сад.
- Посебно пропржете ги компирите, на нив треба да се појави светло златна кора (ова е полуготово), сега лентите треба да се посолат и пиперат. Оставете го во друг сад.
- Да почнеме да собираме саксии. На дното ставете половина од печурките, одозгора посолете, зачините и 1/3 од кремот. Следно, повторно додадете ги сите компири, зачините и 1/3 од кремот.
- Горниот слој се печурките, а врз нив преостанатата павлака, а одозгора рендано сирење.
- Сега секое тенџере наполнете го четвртина со супа, затворете го и ставете го во рерна на средна температура (околу 180 C). Ќе печеме 40-45 минути.
Компири задушени со месо и печурки
Излегува многу вкусно и задоволувачко ако готвите компири со печурки и свинско месо. Ова е еден од моите омилени рецепти со печурки.
Ќе готвиме во тава со дебело дно. Ова јадење е добро да се служи топло, совршено е за секој ден, ќе ви помогне кога ќе се појават неочекувани гости, а лесно може да се најде како топол предмет на празничната трпеза.
Состојки:
- Компири - 0,4 кг;
- Свинско месо - 0,5 кг (подобро е да се земат гарнитури со маснотии);
- печурки - 0,3 кг;
- Кромид - 60 g;
- Павлака - 60 g;
- Чорба – 0,2 l;
- Зачините и солта се по ваша дискреција.
Подготовка:
- Прво, да го исчистиме и подготвиме зеленчукот. Исечете ги компирите на коцки (средна големина), а кромидот на половина прстени. Печурки (по можност шампињони) во чинии. Месото измешајте го со сол и зачини и оставете го да отстои малку.
- Сега пржете го кромидот во тава со масло, додадете печурки на него, пржете додека кромидот не порумени.
- Посебно пропржете го свинското месо до златно кафеава боја. Кога е златно кафеава, но не е подготвена, додадете кромид и печурки, компири, павлака и супа (половина од смесата треба да има во тавата). Сега затворете го капакот и вриете. Ќе ни треба тивок оган и 30-40 минути додека не го завршиме. Околу 10 минути пред крајот на готвењето, вкусете сол и зачини; можеби треба да додадете повеќе сол или бибер.
- За време на крчкањето, не заборавајте да мешате на секои 10-15 минути.
- Послужете го топло, поделено на порции, со свеж или кисела зеленчук.
Совети за готвење:
- Дивите печурки мора да се сварат, а за да бидат повкусни, во водата за готвење додадете сол, неколку зрна бибер и ловоров лист. Кога ќе се сварат печурките, исплакнете ги темелно под ладна проточна вода.
- Шампињоните нема потреба да се варат, но мора да се пржат со кромид, па се многу повкусни.
- Буковките брзо се варат, па затоа треба да се додадат во садот на крајот од готвењето. А сепак, тие се мијат многу внимателно, тие се многу кршливи.
- Доколку подготвувате динстани компири со замрзнати печурки, задолжително одмрзнете ги. Направете го ова полека и не ги ставајте во вода, оставете ги сами да се стопат. Оставете ја водата добро да се исцеди, а потоа задолжително исплакнете ги печурките.
- Можете да готвите и динстани компири со кисела печурка. Само ставете помалку зачини и користете маринада за сипување (ќе ви се допадне).
- Задушените компири со сушени печурки се многу вкусни. Но, за да го подготвите, прво мора да ги натопите печурките во ладна вода, а потоа да ги сварите во неа. По што тие треба да се измијат темелно.
- Сувите печурки, особено белите, во голема мера го подобруваат вкусот и аромата на компирот. Обидете се да ги сомелете во брашно и да ги користите со зачини.
Меѓу многуте рецепти, популарни се јадења кои се одликуваат со леснотија на подготовка, едноставен сет на состојки, одличен вкус и ситост. Овие, на пример, вклучуваат задушени компири со печурки. Може да се направи на различни начини, од кои секоја ќе им се допадне на гурманите.
Едноставна верзија со шампињони
Традиционалниот метод на динстање е рецепт со користење на клубени, печурки и кромид. Ова јадење се подготвува во тава со помош на технологија во која компирите се нежни по конзистентност (не се пржат). Потребни состојки за 4 порции:
Состојките - компири, кромид, печурки - се добро исчистени и измиени. Клубените се сечат на ситни коцки, се посолуваат и се пржат во тава со путер. Додадете ситно сечкан кромид на половина прстени на компирот, варете додека не омекне, а потоа додадете исечени шампињони/остриги. Пржете околу 5 минути.
Додадете павлака и зачини во смесата, посолете по вкус, варете, намалувајќи ја топлината, покриено околу 10 минути. Задушените компири со печурки и кромид се сервираат топли.
Готвење во тава со зеленчук
Овој рецепт користи шампињони или буковки. Бидете сигурни да го проверите квалитетот на производите. Пред да динстате компири и печурки во тенџере, подгответе ги следните состојки:
Сите состојки се мијат и чистат. Исечете ги клубените на ленти, исецкајте го кромидот на половина прстени (многу тенки). Шампињоните или буковките се сечкаат на чинии. Шумските печурки се сечкаат и се варат. Посебно изрендајте го сирењето.
Сос од печурки од замрзнати печурки: рецепти
Во тава или тенџере пропржете ги полупрстените на кромидот додека не омекне, додадете ги печурките. Смесата се динста, па се става во сад. Во посебно тенџере пропржете ги лентите од компир до златно кафеава боја. Во исто време, не заборавајте да додадете сол и бибер.
Ставете ги состојките во саксии. Прво додадете половина од печурките, зачините (по вкус), 1/3 крем. Потоа ставете компири, зачини и третина од млечниот производ. На врвот - преостанатите шампињони, крем, рендано сирење. Пред да ги динстате компирите со печурки, наполнете четвртина од секое тенџере со супа, покријте со капаци и чувајте ги во рерна 40 до 45 минути на 180 степени.
Готвење во бавен шпорет
За да подготвите задушени компири со печурки користејќи модерни кујнски апарати, не треба да пржете ништо однапред. Рецептот е многу едноставен . Потребни состојки:
- големи компири - 1 кг;
- шампињони - 180 g;
- растително масло - 4 големи лажици;
- средна сијалица;
- сол - по вкус.
Зеленчукот добро се мие. Кромидот се сечка. Компирите без кожа се сечат на коцки, шампињоните - на парчиња. Истурете масло во голем сад за повеќе шпорет, додадете ги сите состојки, сол и додадете малку билки по вкус. Варете го зеленчукот во опцијата „Печење“ околу 45 минути. Задолжително промешајте барем 3 пати во текот на процесот.
За да ги направите готовите компири посочни, можете да додадете вода или дебела павлака/кисела павлака. Во овој случај, времето на крчкање малку ќе се зголеми (треба да го погледнете степенот на подготвеност на состојките и испарувањето на вишокот течност, односно да потрошите до околу 10 дополнителни минути). Готовиот компир послужете го со шампињони топол, додавајќи сос од сирење (по вкус) и свежи парчиња зеленчук.
Како правилно и вкусно да готвите сувите печурки
Целата тајна на ова јадење лежи во динстањето на состојките во супа од печурки и крем. За ова се користи котел. Начинот на подготовка трае ¾ од еден час, а вкусот на топлиот компир и ароматичните шампињони или буковките ќе биде одличен. Зачините се користат по желба. Потребни производи:
Излупете го зеленчукот. Земете две тенџериња. Во едната се пржат коцки од компир. Во друга, сечканиот кромид се динста со парчиња шампињони. За двете пржења користете растително масло, поделено на половини.
Компири задушени со печурки
Задушени компири со печурки
Задушениот компир со печурки е вкусно и задоволувачко јадење кое може да се сервира самостојно или како прилог за месо.
Соединение
за 5 порции
- Компири – 1 кг (10 клубени);
- Свежи или замрзнати печурки (печурки од путер, габи, лустери, шампињони, буковки, шумски печурки) – 400 g;
- Моркови - 1 мала;
- Кромид - 1 глава;
- Лук - 2-3 чешниња;
- Копра - 5-6 гранчиња;
- путер - 50-60 g;
- Растително масло - 3-4 лажици;
- Сушен босилек или црн пипер - нотка (по избор);
- топла вода - 0,5 чаши;
Тенџере со дебело дно и ѕидови или котел (вок).
Компири, печурки, моркови, кромид, билки, масло и сол - што е потребно за динстање компири со печурки
Како да се готви
- Печуркиисплакнете во ладна вода, излупете (ако е замрзнато, излупено, тогаш не треба да правите ништо). Се сече на мали парчиња.
- Парче: моркови во кругови или полукругови, кромид - на коцки, копар и лук - ситно. Излупете ги компирите и исечете ги на коцки (или коцки, поголеми од кромидот).
- Пржете зеленчук со печурки: Загрејте растително масло во тенџере, ставете кромид во него. Варете на тивок оган 5 минути. Додадете малку сол. Додадете моркови, а по 5 минути – печурки. Се динстаат со печурките уште 5 минути, мешајќи. Додадете малку сол.
- Чорба со компири: додадете компири во тавата, додадете топла вода (0,5 шолја), измешајте и динстајте под затворен капак уште 15 минути (додека компирот не омекне). Додадете копар со лук, путер и зачини на готовиот компир. Посолете по вкус и динстајте уште 5 минути.
Готовиот компир оставете го да отстои 10-15 минути. За тоа време, сосот во кој се динстани компирите ќе се згусне додека се лади и садот ќе стане уште повкусен!
Многу вкусни задушени компири со печурки. Ако го готвите само со растително масло, ќе добиете одлично срдечно посно јадење!
Состојки 
Исечете ги морковите, големи кругови - на половина 
Печурки 
Компири во коцки 
Ситно исецкајте ги билките и лукот 
Пропржете го кромидот 
Додадете печурки во моркови и кромид и пржете ги заедно 
Додадете компири во зеленчук и печурки 
Додадете путер
Компири задушени со печурки. И, исто така, котлети и домати од цреша!
Благодарение на нежниот температурен режим (варење на тивок оган), компирите, зеленчукот и печурките не се преваруваат и ја задржуваат својата форма. Ако водата испарила, а компирот сè уште не омекнал, додадете повеќе вода (не повеќе од 0,5 чаши).
Се вчитува...
