При преминаване към нова хранителна система - сурова диета - човек много често остарява лоши навици, а именно, използването на всичко наведнъж, пълнене на стомаха (усещане за тежест), хранене без да се вземат предвид биоритмите, прибързаност по време на хранене и пр. Всичко това може да причини запек, диария, колики, слабост, неразположение и т.н. Тоест няма лечебен ефект от растителната храна, а здравето се влошава още повече. За да предотвратите това, трябва да се придържате към принципите на ефективна диета със сурова храна и да преминете компетентно към растителна диета.
Само умерената диета, правилната комбинация от храни и счетоводството ще гарантират енергия, добро настроение и липса на слабост както след хранене, така и през целия ден.
Принципи на ефективна диета със сурова храна
Яжте плодове отделно
Хората са свикнали да оставят плодове за десерт (след основното хранене), но в действителност плодовете и плодовите сокове трябва ВИНАГИ да се консумират отделноот друга храна, в противен случай те могат да предизвикат ферментация, която се проявява под формата на диария, киселини, подуване на корема, оригване. След като ги приемете, трябва да минат 20-30 минути, преди да започнете друго хранене.
Не смесвайте различни видове плодове
Всяко хранене изисква свои собствени храносмилателни сокове за по -добро усвояване и храносмилане. Правилната комбинация от различни видове храни определя дали вашата закуска или обяд се превръща в хранителни вещества или токсини.
Сладки плодове(банани, всички сушени плодове, смокини, райска ябълка, фурми) могат да се комбинират помежду си и с полукисели плодове.
Полукисели плодове и плодове(кайсии, дини, грозде, череши, боровинки, круши, ягоди, малини, манго, праскови, сливи, боровинки, ябълки) се комбинират помежду си и с кисели плодове.
Кисели плодове и плодове(ананаси, портокали, нар, грейпфрути, къпини, боровинки, лимони, мандарини, касис) са съвместими помежду си и с полукисели плодове.
Освен това бананите, гроздето и пъпешите са известни със своята „скрупульозност“: те са забележимо смилаеми, ако са били изядени сами, но в същото време са несъвместими с всеки друг продукт. Следователно е необходимо да ги ядете не преди или след хранене, а като основно хранене.
Вземете храна и вода по различно време
Най -добре е да го пиете 30 минути преди хранене, а след хранене трябва да мине час. Едновременната им употреба причинява дразнене на стомашната лигавица поради факта, че киселинността на стомашния сок се увеличава. Резултатът е лошо храносмилане.
Яжте само когато сте гладни
Навикът човек непрекъснато да дъвче нещо предизвиква усещане за тежест и подуване, причинено от факта, че стомахът няма време да поеме храна от голямо количество от него. Можете да ядете произволно количество растителна храна, но все пак се опитайте да станете от масата с усещане за лекота.
Дъвчете старателно и не яжте в движение
Опитайте се да се придържате към принципите.
Слушайте тялото си и се храните с биоритми в ума
06: 00-10: 00 - период на релаксация, спокойствие и пречистване на тялото. Събуждайки се, трябва да изпиете чаша вода.
10:00 - 14:00 - време за бърз метаболизъм. През този период можете спокойно да ядете колкото искате, храната ще бъде напълно усвоена.
14:00 - 18:00 - повишена умствена и физическа работоспособност. Ако човек се занимава със спорт по това време, тогава упражненията ще помогнат за по -добро смилане на храната и пречистване.
18:00 - 22:00 - период на умствена релаксация и максимална подвижност на ставите, така че можете спокойно да правите разтягане.
22:00 - 02:00 - време за смилане на вечерна храна и възстановяване: тъканите и увредените клетки се регенерират. Най -добре е да си лягате през този период и да не ядете, както правят много хора. :)
02:00 - 06:00 - този "прозорец" се характеризира с ярки сънища и енергична дейност на нервната система. Ако станете в 5 сутринта, тогава човек ще се чувства бодър през целия ден, а ако по това време все още не е легнал, тялото е изчерпано.
В заключение бих искал да добавя, че преходът към сурова храна не е толкова труден, колкото изглежда на пръв поглед. Ще ви отнеме време, за да се отървете от старите лоши навици и да научите нови добри правила за вашето здраве. След като усвоите правилата за ядене на растителни храни, новият ви график и диета ще бъдат норма и ще започнете да изпитвате истинско удоволствие!
Здравейте, скъпи читатели на моя блог! Има много прегледи на диетата със сурова храна като хранителна система, която ви помага да постигнете желаните резултати за здравето. Наскоро писах и за прегледите на лекарите за тази хранителна система. Отзивите са рецензии, но те предоставят стъпка по стъпка инструкции как да станете суровоядец, откъде да започнете и т.н.
Хората или хвалят диетата със сурова храна, или напротив, я осъждат. Суровоядците споделят своите емоции, чувства, резултати. Откъде да започнем и как напълно да преминем към диета със сурова храна?! Ето въпросите, които вълнуват начинаещите суровоядци. И днес ще говорим за това.
Преди да преминем към инструкциите стъпка по стъпка, нека разберем какви видове диети със сурова храна съществуват.
Има много класификации на сурова храна. Реших да се съсредоточа върху две от най -основните класификации.
Първата класификация разделя суровоядството на видове в зависимост от това какво е позволено и какво не. Има 3 основни типа:
- Вегетарианство (забрана за месо и риба, мляко е разрешено);
- Веганство (забрана на всяка храна от животински произход);
- Фруитаризъм (ядат се само плодове).
Съществува и класификация на диетата със сурова храна според възможността за смесване:
- Смесена сурова храна;
- Диета със сурова храна (монотрофна диета със сурова храна).
Смесената сурова храна включва смесване на храни според специфични правила.
Съществува специална таблица за съвместимост на продуктите, която може да се използва за проследяване на съвместимостта на даден продукт с други.
Сурова моно диета или монотрофна диета със сурова храна е диета, която включва консумация на различни видове храни, без да ги смесвате.
Какъв вид диета със сурова храна е най -подходяща за вашето тяло, зависи от вас да изберете. Може би днес ще започнете с вегетарианска диета и след известно време решавате да преминете към сурова моно диета.
Грешки, които правят начинаещите суровоядци
Най -честата причина за грешките на начинаещите суровоядци е липсата на познания за правилата на суровата диета. Липсата на личен опит също може да е причина.
- Бърз преход към сурова храна. Винаги ни давайте всичко наведнъж. Не бързай! И тогава резултатът няма да закъснее. ДА СЕ Освен товапостепенният преход ще ви спаси от смущения и други проблеми. Не забравяйте, че само ремоделирането на червата отнема средно 5 месеца, а понякога дори повече.
- Начинаещите със сурова храна забравят да обърнат подходящо внимание на хигиената. Растителните храни са чудесни за почистване на зъбите ни, но не са заместител на пастата за зъби. Правилото за устна хигиена все още не е отменено.
- Много суровоядци пренебрегват приема на вода. Нормата е 1,5-2 литра на ден. В този случай водата трябва да се пречисти.
- Движението е живот. Това са думите на големия древногръцки мислител Аристотел. И е абсолютно прав. Не забравяйте за физическата активност. Много амбициозни суровоядци зависват с диетата си и отказват от упражнения. Не забравяйте, че физическата активност е необходима за организма по същия начин като здравословното хранене.
Правила за сурова храна
- Постепенност... Преходът към сурова храна трябва да бъде постепенен. Необходимо е да се приучи тялото към нови продукти и в същото време да не се навреди.
- Задълбоченост... Дъвчете храната възможно най -старателно. В друг случай тя се абсорбира много по -лошо от организма.
- Умереност... Трябва да ядете след появата на естествен физиологичен глад. В този случай порциите трябва да са малки. Това значително ще улесни работата на стомаха ви и ще настрои тялото да приема нови видове храни. Между другото, за нас момичетата, това е чудесно правило за отслабване 🙂
- Правилото за правилната температура. Запален любител ли сте да научите нещо направо от хладилника? Веднага забравяме за този очарователен навик.... В жегата или в студа температурата на храната трябва да бъде стайна температура!
В допълнение към тези четири основни правила, трябва да запомните и правилото за питейна вода. Не пийте преди или веднага след хранене. Водата трябва да е чиста. Препоръчително е да го защитите няколко часа или да го филтрирате. Нормата е 1,5-2 литра на ден.
Как безболезнено да преминете към диета със сурова храна
Няма да се уморя да повтарям основното правило за безопасен и безболезнен преход към диета със сурова храна: "Постепенно!" Трябва да разберете, че тялото ни се почиства бавно и само с течение на времето може да свикне с нова диета.
И така, откъде да започнете?
- Не забравяйте да се консултирате със специалист по сурова храна. Мога да препоръчам опитен суровоядец Денис Терентьев. Денис е на диета със сурова храна в продължение на много години и е научил всички плюсове и минуси на сурова храна от собствен опит. Можете да получите от него Безплатноконсултации.
- Бъдете готови да промените всичките си хранителни навици. Постепенно, мъдро, но се променете.
- Много е лесно да изберете меню за всеки ден. В интернет можете да намерите не само различни рецепти за суровоядци, но и онлайн магазини, където можете да поръчате самите продукти (бобови растения, зърнени храни, зеленчуци, сокове, подправки и много други). Например, онлайн магазин iherb.com
- За да приготвите различни ястия, ще ви трябват домакински уреди, които се използват от суровоядците. Това е блендер, сушилня, сокоизстисквачка, кълнове и др.
- Четете литература за сурова храна. Теорията винаги е важна, защото без нея не може да има практика. Има страхотна книга за прехода към диета със сурова храна. Благодарение на нея научих много за диетата със сурова храна за себе си. Тя ще бъде полезна както за суровоядците, така и просто за тези, които се интересуват от тази хранителна система. Книгата се казва " 12 стъпки към диета със сурова храна“, Автор - В. Бутенко.
Противопоказания
Преди да промените диетата си, уверете се, че не сте противопоказани при диета със сурова храна.
- деца, юноши, тъй като тялото само расте и се развива;
- бременни жени, кърмещи майки;
- възрастни хора (след 70 години) поради значително влошаване на метаболизма;
- пациенти с язва, колит или гастрит. Използването на сурови храни за тези заболявания може да провокира обостряне на болестта;
- страдащи от алергия (забранено е да се използват продукти, които предизвикват алергична реакция).
Надявам се да ви е било полезно.
Приятели, напишете в коментарите какво мислите за грешките на начинаещи със сурова храна? Какво мислите за физическото възпитание? Вашият опит и препоръки ще ми бъдат много интересни.
Диетата със сурова храна набира все по -голяма популярност поради своите неоспорими ползи. Много хора с удоволствие се придържат към този стил на хранене, считайки го за единствено правилен. Грешка е да се смята, че диетата със сурова храна включва много лоша, безинтересна и безвкусна диета. Всъщност суровите плодове, зеленчуци, билки, гъби и билки имат неописуем аромат и вкус, които не могат да се сравнят с варени. За ястия със сурова храна подправките, солта и захарта практически не се използват, тъй като няма смисъл да ги "овкусявате" - те са пълни с вкус. Всички суровоядци са съгласни, че с такава диета можете да ядете и разнообразно и вкусно. Без термична обработка се приготвят много вкусни и много здравословни ястия от продукти от растителен произход, които изпълват организма с витамини, минерали и микроелементи.
Много хора искат да започнат да се хранят правилно, но са обезкуражени от диетата със сурова храна, липсата на удоволствие в процеса на консумация на храна, недостига на менюто и постоянното чувство на глад, което според тях всички суровоядци опит. За да разсеем тези митове, предлагаме на вашето внимание пълно 7-дневно меню със сурова храна, което напълно задоволява нуждите на организма от витамини, минерали, протеини, мазнини и въглехидрати. Освен това ще споделим с вас рецепти за популярни и вкусни ястия от сурова храна, които дори неопитен готвач може да сготви за няколко минути.
Правилна диета със сурова храна
На първо място, бих искал да ви обърна внимание, че суровоядците трябва да се хранят поне 4 пъти на ден. Подобна диета е много важна за правилния метаболизъм, пълна енергия и липсата на глад. Последният аспект е особено важен, защото ако човек е постоянно гладен, тогава рано или късно природата все пак ще надделее и ще настъпи срив, след което тялото ще пострада още повече. Някои суровоядци, особено фрукторите, ядат почти непрекъснато, но на малки порции. За суровоядците храненето може да бъде както основно хранене, по време на което те консумират най -много калории на ден, така и закуски.
Второ, суровоядците никога не пият храна. Те пият само чиста негазирана вода или настойки от различни билки и плодове, които могат да се приемат или половин час преди хранене, или четиридесет минути след него. Според тях водата по време на хранене допълнително разтяга стомаха и води до повишено производство на газ. В допълнение към водата и запарките, суровоядците пият всеки ден прясно изцедени сокове, които заместват едно хранене или лека закуска.
Ядките играят важна роля в насищането на организма с растителни протеини, минерали и ненаситени мастни киселини, които са включени в диетата на всеки суровояд. Това могат да бъдат всякакви ядки: кашу, бадеми, орехи, кедрови ядки, лешници, лешници и шам фъстък. Фъстъците се считат за ядки, въпреки че това растение принадлежи към бобовите растения. Важно е да запомните, че суровоядците ядат всичко изцяло сурово, което означава, че ядките като шам фъстък, кашу, бадеми и фъстъци трябва да се купуват внимателно, защото често се продават печени. Печените ядки вече не са полезни или са част от диетата със сурова храна. В допълнение към ядките, суровоядците много обичат да добавят кайсиеви ядки към храната си. Те имат неописуем аромат и вкус, а също така са пълни с витамини, минерали и здравословни масла.
Най -важният атрибут на диетата със сурова храна е използването на зърнени храни и бобови растения. Но тъй като те не могат да бъдат сварени, суровоядците ги измислиха да накиснат и покълнат. Зърнените храни и бобовите растения са с високо съдържание на растителни протеини, бавни въглехидрати и фибри, които ефективно почистват червата и цялото тяло. Пшеничните кълнове, лещата, нахутът, елдата, грахът и бобът мунг се използват в менюто на всеки суровояд, защото дават усещане за ситост, енергия, енергичност, витамини и хранителни вещества. Покълналата пшеница, нахутът и елдата се използват като самостоятелно вкусно ястие или като съставка за прясна и обилна салата.
Любимото ястие на всеки суровоядец е зелената елда. Може да се изненадате да научите, че кафява елда, която се продава в обикновени магазини, вече е пържена, защото е зелена, когато е сурова. Зелена елда се използва за приготвяне на ястия от сурова храна. Той има максимални ползи, много желязо и се готви много бързо. За да направите това, просто трябва да го напълните със студена вода и да изчакате да набъбне. След това можете да го ядете, става мек и годен за консумация и почти всеки харесва вкуса му.
Всички суровоядци много обичат различни сурови семена, като слънчоглед, тиква, лен и сусам. Преди да ги използвате, препоръчително е да ги накиснете за кратко в студена вода - по този начин те набъбват малко и можете да ги ядете в по -малко количество за насищане. Семената съдържат много ценни масла, омега мастни киселини и минерали. Те насищат, подхранват и поддържат добре мускулната маса.
Разбира се, зеленчуците и плодовете са в основата на менюто със сурова храна. Те трябва да съставляват 70 - 95% от диетата със сурова храна и трябва да са само пресни и сурови. Лекарите препоръчват да се ядат само сезонни зеленчуци и плодове, те имат най -много витамини, но без пестициди и химикали. Най -полезни са зеле, броколи, домати, моркови, авокадо, лук, чесън, банани, портокали, ябълки, дини и ананаси. Също така всички плодове, които могат да се консумират в неограничени количества, са много здравословни и невероятно вкусни. Не забравяйте за ползите от пресните гъби, които са включени в диетата със сурова храна. Но трябва да се внимава при избора на гъби, тъй като не всички видове могат да се консумират сурови. По -добре е да изберете гъби и стриди, които се продават в магазините и в същото време са безопасни.
Малко вероятно е всеки веган или суровоядец да може без сушени плодове през зимата, което може да се нарече добър заместител на пресните плодове. Смокини, стафиди и фурми са особено популярни - тези сушени плодове са много хранителни, съдържат много глюкоза и могат да насищат дълго време. Сините сливи и сушените кайсии перфектно почистват червата благодарение на диетичните фибри, които съдържат. Но суровоядците не ядат различни захаросани плодове, тъй като те се обработват чрез химия. Защитниците на здравословната храна купуват само сушени плодове, изсушени на слънце, без да добавят консерванти или добавки.
Всички суровоядци ядат листни зеленчуци, от които се приготвят различни салати или зелени смутита. Копър, магданоз, кориандър, босилек, рукола, глухарче, киселец, спанак, зелен лук, маруля, целина и върховете на различни кореноплодни зеленчуци са особено популярни. Те правят чудесни салати и дори сосове, които се използват за подправяне на покълнали зърнени храни или се ядат със суров хляб. Пресните билки са много полезни за организма, подобряват храносмилането, а също така насищат с витамини и минерали.
Друга съществена съставка в пълноценната диета със сурова храна са водораслите. Той е богат на йод и фосфор, които играят важна роляза нормалното функциониране на организма. Суровоядците не купуват готово морско зеле в магазините, тъй като се вари и след това се подправя с оцет и рафинирано масло. Привържениците на здравословното хранене го купуват изсушен, накисва го във вода и след това става годен за консумация. Добавя се към различни зелени салати или се използва като здравословна гарнитура.
Разбира се, суровоядците също подправят своите салати и някои ястия с растителни масла, но избират само тези, които са се поддали на първото студено пресоване и не са рафинирани. Маслиновите, ленените и сусамовите масла се считат за най -полезни. Те придават на храната приятен аромат, подобряват храносмилането, поддържат еластичността на кожата и насищат тялото с наситени омега мастни киселини.
Примерно меню за сурова храна за една седмица
За да сте сигурни, че диетата със сурова храна може да бъде вкусна, удовлетворяваща и разнообразна, ние сме подготвили приблизително меню за една седмица.
Ден 1
Закуска: 2 банана, 2 киви, 3 портокала.
Обяд: Шепа сурови ядки.
Обяд: зелена елда, салата от пресни краставици, домати, лук и чушки, подправени с девствен зехтин.
Следобедна закуска: шепа сушени плодове.
Вечеря: 1 чаша домати, авокадо, босилек и зеленчуков смути от магданоз, 1 суров хляб.
Ден 2
Закуска: 3 големи настъргани ябълки със стафиди и мед.
Обяд: чаша всеки прясно изцеден зеленчуков или плодов сок.
Обяд: сурови банички от моркови, пшеничен зародиш.
Следобедна закуска: салата от прясно зеле, краставици и билки, подправена с лимонов сок и ленено масло.
Вечеря: салата от пресни плодове и плодове.
Ден 3
Закуска: напоена овесена каша с ягоди и манго.
Обяд: Шепа сурови ядки.
Обяд: покълнала леща, карфиол, червен пипер, салата от броколи и зелен грах, подправени със сусамово масло и поръсени със сусам.
Следобедна закуска: 2 големи ябълки.
Вечеря: тиквена каша със семена.
Ден 4
Закуска: 1 чаша смути от банан, ягода и киви.
Обяд: 150 грама слънчогледови семки.
Обяд: сурова зеленчукова крем супа, суров хляб с лук.
Следобедна закуска: пресен пъпеш или диня.
Вечеря: салата от водорасли, лук и броколи, подправена с лимонов сок и ленено масло.
Ден 5
Закуска: всякакви сочни плодове и плодове.
Обяд: шепа сурови ядки.
Обяд: тиквена каша с кедрови ядки, салата от тиквички с билки.
Следобедна закуска: шепа фурми.
Вечеря: салата от рукола, сусам, карфиол и домат, подправена с лимонов сок и зехтин, 1 суров хляб.
Ден 6
Закуска: няколко филии зряла диня, пресни ягоди и касис.
Обяд: пресни краставици с чесън и копър.
Обяд: пшеничен зародиш, салата от прясно зеле, лук, моркови и билки, подправени със сусамово масло.
Следобедна закуска: зелен коктейл от тиквички, копър, магданоз и киселец.
Вечеря: Накиснати водорасли със сусам и сусамово масло, сос от авокадо и чушки.
Ден 7
Закуска: ябълки, пълнени със сушени плодове.
Обяд: всеки прясно изцеден плодов и ягодов сок.
Обяд: покълнал нахут, салата от пресни гъби, лук, домати и карфиол, подправени със зехтин.
Следобедна закуска: салата от млади тиквички и моркови на корейски.
Вечеря: филийки различни зеленчуци с настърган сос от сурови ядки.
Както можете да видите, диетата със сурова храна може да бъде много разнообразна и вкусна. С такава диета ще се чувствате чудесно и бързо ще отслабнете, а гладът няма да се почувства.
Вкусни и здравословни рецепти за сурова храна
За тези, които нямат представа как можете да сготвите ястие, без да го сварите или запържите, сме подготвили няколко рецепти за популярни ястия със сурова храна.
Зеленчукова крем супа
Както при всички ястия със сурова храна, кремообразната зеленчукова супа изисква минимално време и усилия за приготвянето й. За да направите това, смилайте пресен лук, карфиол, моркови, млад грах, стръкове целина и магданоз в блендер до гладкост. Горната част на супата може да се поръси с кедрови ядки или тиквени семки - по този начин ястието ще придобие голяма пикантност и хранителна стойност. Здравословната и вкусна супа от сурова храна е готова! Може да се яде в неограничени количества по всяко време на деня, без да навреди на фигурата.
Корейска салата от тиквички
Мислите, че на суровоядците не е позволено да ядат корейски салати? Доколкото е възможно, но само ако са правилно приготвени без добавяне на химикали. За да направите салата от тиквички в корейски стил, трябва да настържете младите тиквички на специално ренде. Към тях добавете настърганите моркови, смляното индийско орехче, кориандъра, натрошения чесън и подправете салатата със зехтин или ленено масло. Тази салата придобива най -ароматния вкус и приятна консистенция за половин час след старателно смесване на съставките. Той изпуска ароматен сок, в който се мариноват тиквички и моркови. След половин час можете да се насладите на невероятния вкус на тази салата и все пак да извлечете ползите за здравето.
Тиквена каша
Тиквата е уникален зеленчук. Той е богат на витамини, минерали, фибри и микроелементи. Вкусът му може да остави малко хора безразлични и е идеален за салати, супи и зърнени храни. Готвенето на тиквена каша без готвене е много лесно, за това трябва да изберете зрял екземпляр, който има богат аромат и огнено оранжев цвят. Тиквата трябва да бъде обелена и обелена, а след това нарязана в месомелачка или блендер, докато се образува хомогенно пюре. Тези хора, които не могат да живеят без сладкиши, могат да добавят 1 чаена лъжичка мед към тази каша, както и малко прашец. В други случаи е по -добре да го подправите с малко ленено масло и да поръсите със сурови тиквени семки.
Смути от плодове и зеленчуци
Различните смутита от плодове или зеленчуци могат да бъдат много здравословна и вкусна закуска или лека вечеря. И можете да комбинирате плодове със зеленчуци и ще получите много необичаен и пикантен вкус. За да го приготвите, трябва да измиете старателно стъблата на целина, обелете портокалите, кивито и ябълките. Всички тези съставки трябва да се разбият добре в блендер, за да се получи гъсто смути.
Суров сос от гуакамоле
Сред суровоядците е много популярен пикантният мексикански сос гуакамоле, който може да се яде с филийки от всякакви зеленчуци, върху листа от маруля или спанак, както и със суров хляб. За да го направите, ще ви трябва зряло авокадо, люти чушки, лайм, домати, чесън и малко кориандър. Всички съставки, с изключение на лайм, трябва да се смесят старателно в блендер до получаване на хомогенна консистенция, след което подправете соса с сок от лайм. Крайният резултат е изискан сос, който върви добре с всяко ястие.
Средиземноморска салата
Такава салата може да се приготви за празничната трапеза и тя ще се превърне в нейната украса, а също така ще се хареса на абсолютно всички, дори и на суровоядците. Измийте доматите, краставиците, чушките и ги нарежете на средни кубчета. Изплакнете обилно руколата и подсушете върху кърпа. Комбинирайте рукола с нарязани зеленчуци, маслини и поръсете със сусам или кедрови ядки. Салатата трябва да бъде подправена със сос от лимонов сок, зехтин и ситно нарязан магданоз и босилек. Тази салата е истинско произведение на кулинарното изкуство, абсолютно всеки ще я хареса и ще донесе максимална полза.
По желание менюто със сурова храна може да бъде много разнообразно, защото кулинарното въображение няма граници. Много е важно храната да е не само много здравословна, но и вкусна и красива. Именно тогава тя ще ви достави удоволствие, няма да се отегчи и няма да ви накара да искате да скъсате. Експериментирайте, гответе здравословни ястия от сурова храна по ваш вкус и вашият стил на хранене ще донесе само положителни емоции.
Филатова Анна, диетолог
Анна 08.08.2017г
Наистина статията е страхотна, но бих препоръчал да се справите с комбинациите от плодове и зеленчуци. Защото например домат се яде отделно, например от краставица, тъй като червен домат и зелена краставица са антагонистични продукти и изобщо не става въпрос за външната разлика в цвета. Доматите, когато се консумират, създават кисела среда в стомаха и храносмилателния тракт, докато краставиците създават алкална среда. И както знаете, така се образуват солите. Последиците от яденето на такава салата могат да бъдат много различни: подуване на корема, повишено образуване на газове. Доматите съдържат много витамин С, но ензимите, съдържащи се в краставиците, допринасят за унищожаването на аскорбиновата киселина и отричат ползите от яденето на салата.
Олга 26.06.2017г
Какво ядат суровоядците през зимата? В Далечния Изток имаме сезонни зеленчуци само два месеца в годината.
Наталия 27.05.2017
Александър 24.04.2017г
Това е разнообразието !!! Цял ден обикаляте тревата, гризейки като крава.
Марина 22.04.2017г
Марина 22.04.2017г
На диета със сурова храна за един месец. Чувствам се прекрасно! Отслабнах с 5 кг. И теглото е стабилно. Най -трудното за мен беше да се откажа от захарта. За "лакомия" и "пълнене на стомаха" - пълни глупости. Самият стомах знае колко се нуждае. Ако имате апетит, тогава яжте за вашето здраве!
Статията е супер! Повече подобна информация!
Светлана 12.04.2017г
Тук е трудно да се наемат 1000 ккал на ден, а здравият човек се нуждае от 1500 до 2000 ккал за нормален живот. За месец щях да тежа 30 кг или дори по -малко! Не е ли по -лесно просто да ядете всичко умерено и да спортувате?
Даниел 04/02/2017
Толя Талски, не можеш да разбереш това!
CatLovesWiskas 31.03.2017
Ако обаче сте на диета със сурова храна, не го правете
Елена 23.03.2017
Статията много ми хареса!
Само със закуски според мен. Ще бъде твърде много. Доволен съм от чаша смути.
Артьом 10.02.2017
Като цяло всичко е наред, но на места се оказва малко прекалено много храна наведнъж. За зеленчуците се говори малко - зъбите могат да започнат да болят, ако го използвате малко. И не съм сигурен с мишмаша: възможно ли е да се смесват толкова много съставки наведнъж (говоря за салати). Мисля, че трябва да има принцип на разделно захранване.
Наталия 04.02.2017
Отличен и удобен сайт)) Благодаря и страхотни създатели. Лесен за четене)))
Fania 01.02.2017 г.
Относно 1 -ви ден от менюто: за закуска получавате много - 2 банана, 2 киви, 3 портокала. Имам съпруг и самият аз вече се наедрях с един банан. Останалото според мен е прекалено много. Рецептите са добри, хареса ми, но решихме да вземем диета със сурова храна за здраве.
ВИКТОР ПЕТРОВИЧ 24.01.2017
колко трябва да подготвите всички продукти, за да не бягате всеки ден до магазина, колко струва, а всички зеленчуци и плодове са химически преработени и как да комбинирате всичко с работа. докато търсите подходящия продукт, ще отслабнете два пъти и толкова добре, благодаря, страхотни момчета.
Невидим 08.12.2016г
Когато съставяте меню за сурова храна за деня, не забравяйте, че трябва да харесате продуктите и да донесете удоволствие. Ползите от суровата диета се крият не само в пълненето на стомаха с полезни вещества, но и в усещането на радостта от живота, наслаждаването на растителните дарове на Земята, които са изпълнени с мощна слънчева енергия.
Азамат 08.12.2016
Значи тиквата е зеленчук или плод?
Валентина 09.11.2016
Валентина 08.11.2016
Мисля, че това е приблизително меню, сами избираме порцията.
Анастасия 06.11.2016
Любимата зелена елда на всеки суровояд е любимата? Ще засадите всичко с тази елда
Карина 19.10.2016
В отговор на Толя Талски:
Ако се придържате към такава диета, тогава мисля, че сутрин ще бъдете много гладни! Особено след смути за вечеря. И между другото, цялата тази храна се усвоява много бързо.
Диетата със сурова храна е популярна хранителна система днес, която не оставя никого безразличен. Някои смятат, че диетата със сурова храна е философски начин на живот, благодарение на който можете да отслабнете, да подобрите здравето си и да удължите живота си. Други не споделят този оптимизъм, вярвайки, че суровоядците се осъждат на живот от ръка на уста и причиняват непоправими щети на здравето, като отказват каквато и да е обработка на храна.
И така, кои са суровоядците? Щастливи и енергични личности или хора, които са се лишили от удоволствията на съвременното готвене? Ще отговорим на всички ваши въпроси и в същото време ще ви разкажем какво представлява суровата диета за начинаещи.
Какво е диета със сурова храна
Диетата със сурова храна е специална хранителна система, която препоръчва да се ядат изключително растителни храни, без термична обработка (без варене, пържене, печене, пушене или пастьоризация).
Струва си да се каже, че има няколко вида сурова храна, например:
1. Диетата със сурова храна е всеядна. Позволява използването на месо, риба и яйца, както и всякакви зеленчуци, плодове и билки, изключително сурови.
2. Сурова вегетарианска диета. Забранява използването на риба и месо, но позволява включването на яйца и млечни продукти в диетата само в суров вид. Между другото, суровата вегетарианска диета е най -разпространеният вид такава храна в света.
3. Сурова веганска диета. С този подход към храненето всяка храна от животински произход, включително яйца и мляко, се изключва от диетата. Веганската диета е свързана с храни на растителна основа.
4. Фруаритаризъм. Това е една от най -напредналите форми на сурова храна, която означава консумиране на плодове от растения, по -специално плодови зеленчуци и плодове, ядки и плодове.
Ползите от диетата със сурова храна
Хората, които са запалени по този подход към храненето, смятат термичната обработка на храната за неестествена, тъй като нашите предци са яли изключително сурови, естествени продукти, което означава, че диетата със сурова храна е връщане към естествения си произход. Нещо повече, отдавна е доказано, че термичната обработка убива значителна част от витамините и минералите, докато в суровите храни хранителните вещества се задържат изцяло и освен това се усвояват по -добре от организма.
Но има и други, далеч по -сериозни причини да станеш суровоядец. Например:
- консумирайки изключително сурова растителна храна, можете да почистите тялото от токсини, токсини и соли на тежки метали;
- суровоядците укрепват имунната система и развиват резистентност към инфекциозни заболявания;
- поради изключването на животинските мазнини от диетата, човек отслабва по естествен начин, което не само му гарантира стройна фигура, но и предотвратява развитието на редица сериозни заболявания, причинени от наднорменото тегло;
- отхвърлянето на наситени мазнини и вредни транс -мазнини има благоприятен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове, което означава, че предотвратява редица заболявания на сърдечно -съдовата система;
- диетата със сурова храна подобрява тонуса на тялото, повишава ефективността, подобрява настроението и засилва желанието да води здравословен начин на живот;
- увеличава се така наречената „издръжливост на храната“, благодарение на която тялото започва по-добре да определя и отхвърля вредните вещества, присъстващи в продуктите, без да навреди на здравето.
Вредността от диетата със сурова храна
Но има и друго мнение, според което яденето само на зеленчуци и плодове може да причини непоправима вреда на здравето. Известно е, че доброто хранене на човека предполага използването на 6 елемента (мазнини, протеини и въглехидрати, витамини, минерали и вода). И със сурова храна, човек просто не е в състояние да получи всички тези елементи в необходимото му количество.
1. Липса на протеинови храни. Трябва да разберете, че някои от незаменимите аминокиселини се намират само в животинските храни. Според лекарите, лишавайки приема на тези продукти, човек отслабва имунитета си.
2. Липсата на витамини от група В. Специалистите обръщат внимание на факта, че витамините В2 и В12, важни за нервната система, се съдържат в достатъчни количества само в млякото и говеждия черен дроб и поради това, като се лишите от тези продукти, можете да нарушите функционирането на централната нервна система и правилния метаболизъм.
3. Липса на здравословна растителна храна през зимата. Трябва да разберете, че диетата със сурова храна произхожда от горещи страни, където растителните храни са свободно достъпни през цялата година. Но жителите на страната ни ще могат да ядат натурални продукти само 6-7 месеца в годината, докато през останалото време ще трябва да купуват отвъдморски зеленчуци и плодове, които не винаги са с добро качество. Не е тайна, че продуктите, отглеждани в оранжерии, съдържат много химически добавки. В този случай ползите от диетата със сурова храна могат да бъдат отменени.
Кой е противопоказан при диета със сурова храна?
- лица със стомашно -чревни заболявания (киселината, присъстваща в суровите храни, силно дразни стомашната лигавица);
- алергични реакции към определени храни (цитрусови плодове, мед или ядки);
- бременност (жените през периода на носене на дете се нуждаят от пълноценно протеиново хранене, което не може да бъде постигнато без ядене на месо и карантии);
- експертите не препоръчват преминаването към сурова храна за лица под 30 години, тъй като някои процеси в организма все още се формират преди тази възраст. И след 30 години тялото вече е напълно развито;
- на хора над 70 години, чието тяло е в процес на увяхване, не се препоръчва да преминат към диета със сурова храна;
- хората с наднормено тегло, наскоро претърпели операция или с анемия също трябва да избягват преминаването към диета със сурова храна.
Прочетете също:
Книги за сурова храна
Преди да станете суровоядец, добра идея е да прочетете ръководството за начинаещи. В интернет има много книги по тази тема, но бихме ви препоръчали следната литература:
1. „Диета със сурова храна. Ръководство за начинаещи “- от Сергей Здравин.
2. Ядене на сурово от Карол Олт.
3. „Китайско проучване“ - от Колин Кембъл.
4. „Зелените за цял живот. Истинската история на възстановяването ”- от Виктория Бутенко.
Как правилно да преминете към сурова храна
Важно е да разберете, че диетата със сурова храна не е диета, а начин на живот и затова, преди да направите промени в диетата си, трябва да разберете защо имате нужда от нея. Между другото, повечето суровоядци са съгласни, че подобна храна не само е от полза за организма, но е и средство за духовен растеж.
Едва когато напълно осъзнаете, че диетата със сурова храна е точно вашият начин, можете да продължите директно към прехода към използването на растителни храни. В същото време не забравяйте, че рязкото отхвърляне на обичайната ви храна може да повлияе негативно на състоянието на организма и затова е необходимо да се започне с постепенно отхвърляне на определени храни.
Изглежда така:
- 1 -ва седмица: откажете се от всички продукти, които индустрията произвежда (колбаси, колбаси, сладкарски изделия);
- 2 -ра седмица: премахнете червеното месо;
- 3 -та седмица: откажете се от бялото месо;
- 4 -та седмица: изключете яйцата;
- 5 -та седмица: откажете се от риба;
- 6 -та седмица: премахнете млякото и млечните продукти от диетата;
- 7 -ма седмица: откажете се от зърнени храни.
В същото време все повече растителни храни трябва да влизат във вашата диета всяка седмица.
Ще трябва да водите дневник със сурова храна, за да записвате чувствата си, информация за нездравословни храни и целите, които се стремите да постигнете чрез диета със сурова храна. Отделна колона в дневника трябва да посочва резултатите от вашите трудове, които ще ви мотивират да поддържате избраната хранителна система.
Лятото и есента ще бъдат най -доброто време в годината, за да започнете да преминавате към диета със сурова храна, защото през тези периоди ще имате изобилие от всякакви зеленчуци и плодове на масата си. Що се отнася до зимата, през този период храната, съхранявана във вашата изба (ябълки, картофи, моркови, зеле, цвекло и лук), ще бъде основата на храната. През пролетта в диетата ви ще влязат пресни билки, ерусалимски артишок и репички.
И по -нататък. Важен фактор при преминаването към сурова храна трябва да бъде волята, без която няма да е възможно да се придържате към избраната диета за дълго време. Тоест, ако изведнъж сте неудържимо привлечени да изядете парче пържено месо, не се отричайте от това, но подобни изкушения не бива да стават системни.
Грешките на начинаещите суровоядци
Както вече научихме, необходимо е постепенно да се пристъпи към сурова храна, като се отказвате от определени храни седмица след седмица. Ако се откажете от животинска храна с един замах, съществува висок риск от „прекъсване“ и връщане към предишната диета. Но има и други грешки, които допускат начинаещите суровоядци.
1. Липса на вода. Започвайки на чисто растителна диета, някои хора откриват, че получават достатъчно вода от зелени храни. Всъщност това не е така. Каквато и да е вашата диета, трябва да пиете поне 6-8 чаши чиста вода на ден.
2. Липса на зеленина. При преминаване към диета със сурова храна се увеличава опасността от липса на животински протеини в организма. За да се справите с този проблем, е необходимо по -често да включвате в диетата зеленчуци (маруля, магданоз, копър, коприва и целина), а също и ядки.
3. Прекомерна консумация на растителни масла, сушени плодове и мед, ферментирали и консервирани храни. Маслата съдържат много мазнини, които пречат на храносмилането на храната. Сушени плодове и мед също не трябва да се консумират през цялото време; струва си да преминете към тези продукти само когато няма растителни храни.
4. Преяждане. Трябва да се помни, че ако ядете твърде много зеленчуци и плодове, рискувате да се сблъскате с летаргия и апатия, сънливост и липса на енергия. С течение на времето ще бъде необходимо да се намали количеството консумирана храна.
5. Липса на физическа активност. Суровите зеленчуци и плодове сами по себе си няма да укрепят мускулите ви или да излекуват тялото ви, ако не обръщате внимание на физическите упражнения паралелно. Джогингът, упражненията или ходенето на фитнес трябва да бъдат редовни, за да поддържате ума си здрав и мускулите силни.
Диета със сурова храна за отслабване
Преходът към използването на сурова растителна храна с цел да се отървете от излишните килограми има много предимства. Първо, поради голямото количество фибри, тялото бързо се почиства от токсини и токсини. Второ, липсата на мазнини и въглехидрати в диетата ви позволява бързо да отслабнете, изразходвайки собствените си мастни резерви. Трето, диетата със сурова храна намалява количеството консумирана храна. Необработената храна има по -груба текстура, която отнема повече време и енергия за обработката. И накрая, хората, които практикуват сурова храна, придобиват не само красива фигура, но и активност и яснота на ума.
Приблизителна дневна диета със сурова храна
- 45-50% сурови плодове и плодове;
- 30-40% сурови зеленчуци;
- 10-15% бобови и зърнени храни;
- 5-10% ядки, семена, сушени плодове и мед;
- 1% растително масло, чесън и подправки.
Примерно меню със сурова храна през лятото
Краставици + репички + магданоз + копър + маруля;
Коприва + домати + листа от глухарче;
Моркови + краставици + листни зелени зеленчуци;
Български пипер + домати + зелени;
Бяло зеле + ябълки + праскови;
Моркови + карфиол(броколи) + праскови;
Сливи + зеле + кайсии;
Няколко вида плодове + зеле;
Сладка ябълка + касис + нектарини;
Тиквички + зеле + краставици;
Тиквички + кисела ябълка + листни зеленчуци.
Примерно меню със сурова храна през зимата
Ябълка + морков + корен от целина;
Моркови + зеле + ябълка;
Ябълка + цвекло + сини сливи;
Моркови + карфиол + чесън + цвекло;
Ряпа + тиква + ябълка;
Броколи + карфиол;
Ябълка + сушени кайсии + репички (рутабага).
През зимата екзотичните зеленчуци и плодове могат да бъдат включени в диетата, винаги в комбинация с познати храни:
Портокал (грейпфрут) + банан + ябълка;
Моркови + китайско зеле + портокал;
Ябълка + зеле + портокал;
Портокал + морков + семена;
Сладко -кисела ябълка + портокал + фурми;
Авокадо + шам фъстък.
В същото време можете да приготвяте салати за закуска с добавяне на студено пресовано масло, като по желание добавяте лимонов сок, мед, ябълков оцет, горчица на прах или чесън.
Между другото, всяка салата може да бъде подправена с ядки или семена, предварително накиснати за 8 часа във вода със стайна температура. Най -подходящи за тази цел са бадемите и орехите и кедровите ядки, както и тиквените семки и слънчогледовите семена.
Суровата храна стана изключително популярна в наши дни. Можем да кажем, че това вече не е просто храна, а определен начин на живот. Ставайки суровоядци, много хора коренно променят живота си - кръг от приятели, професия, интереси. Те живеят според законите на природата, в единство с нея, стават по -здрави чрез плуване в ледена дупка, медитация и носят положително. Но преди всичко те се лекуват с храна. Следователно има както фанатични поддръжници, така и ожесточени противници на суровоядската диета. Какво е това: новомодна диета или по -висок стандарт на живот?
Сурова хранане позволява използването на хранителни продукти, които са дори минимално термично обработени. Така че в този случай е забранено да се яде варена, пържена, задушена, пушена храна, кисели или консервирани зеленчуци и плодове. Някои диети със сурова храна изключват месните и рибните продукти от диетата. Освен това не трябва да се консумират сушени или втвърдени продукти, които са добавени с подправки, захар или подобрители на вкуса. Това е отделна хранителна система, но често се припокрива с веганството, вегетарианството и много други диетични здравни практики чрез храната.
Основни понятия в диетата със сурова храна. Откъде да започна?
- Цялата система се основава на твърдението, че човекът е част от природата. Следователно той не може да яде нещо, което не съществува в него - пържени картофи, пиле на скара и други продукти. Следователно диетата със сурова храна изисква изоставяне на цялото стандартно меню, към което сме свикнали.
- "Живите" (сурови) храни съдържат голямо количество витамини, минерали и микроелементи, повечето от които се унищожават по време на термична обработка. В суров вид те се запазват и се усвояват много по -добре от организма. Съответно, основният принцип на диетата със сурова храна е: „просто измийте и яжте“.
- Суровоядците смятат преработената храна за отрова. И не само тази, която се продава в бързите храни. Науката обяснява това отчасти. Пърженето, кипенето и дори обработката с пара водят до факта, че храната не само губи всичките си полезни качества, но и придобива вредни. Например, появата на канцерогени в него - вещества, които могат да причинят образуването на злокачествени тумори, транс -изомери, свободни радикали. Диетата със сурова храна настоява да се яде само „жива“ храна и да се отхвърлят „вредните“. Този подход трябва да намали приема на такива вещества в организма до нула.
- Освен това, само зеленчуците и плодовете, недокоснати от готвенето, съдържат така наречените ензими - частици на всички живи същества, слънчева енергия, която позволява на зеленчуците и плодовете да се усвояват сами в организма. Тяхното снабдяване е максимално в тялото на бебето и постепенно намалява с възрастта. Въпреки това, той може непрекъснато да се попълва с храна - сурова, разбира се.
- Обичайното меню за суровоядците е рафинирана или белена храна. В същото време максимумът на полезните вещества се съдържа в кората и черупката на зърнените култури. Освен това продуктите, които могат да се съхраняват дълго време, винаги съдържат вредни консерванти, оцветители или подобрители на вкуса. Те са неприемливи при диета със сурова храна.
- Едновременната употреба на различни продукти заслужава специално внимание. Те често са несъвместими помежду си, изискват много време и енергия за усвояване и водят до малабсорбция. Спазването на интервалите между яденето на банани, а след това покълнали зърна, допринася за факта, че в организма на суровоядца те се усвояват с минимален разход на енергия. И цялата неизразходвана енергия се използва за самолечение.
- Суровоядците смятат, че нездравословното хранене е крайъгълният камък на всички болести, било то метаболитни нарушения, сърдечно -съдови заболявания или нервни заболявания. И това е единственият начин да водите здравословен начин на живот, да се отървете от всякакви здравословни проблеми и да стигнете до желаното дълголетие.
Видове сурова храна
Има няколко разновидности на диетата със сурова храна. Тук мненията на изследователите се различават. Някои смятат, че само плодова и зеленчукова диета е достатъчна за поддържане на здравословен начин на живот; други откриват, че можете да разнообразите диетата си с месо и мляко.Следователно на този моментсе разграничават следните видове сурова храна:
Смесен (всеяден)
Можете да ядете всяка храна без ограничения, тоест както растителна, така и животинска храна, но в суров вид. При такава сурова храна диетата може да се вари месо, риба, мляко и яйца. Разрешено е използването на сушено месо. В допълнение, суровоядците могат да добавят малко количество сол или черен пипер към храната си, както и растително масло и мед на вкус.
Веган
Това е един от най -разпространените видове. Привържениците му могат да ядат изключително растителна храна - зеленчуци, горски плодове, плодове, зеленчуци и зърнени храни. Те включват спруторианците и юзорианците. Спруторианците консумират главно само покълнали зърна. Юсорианските суровоядци (от английски Juice - сок) ядат само прясно приготвени зеленчукови и плодови сокове - така наречените зелени коктейли.
Вегетариански
Почитателите на този вид храни, освен растителни, не са забранени да ядат животински продукти - яйца и мляко, но не и месо или риба.
Фруитаризъм
Неговите поддръжници включват само диети и плодове. Зеленчуците и всякакви други храни са изключени. Православните суровоядци дори могат да чакат търпеливо - докато плодовете сами не паднат от дърво или храст (най -естественото падане, без допълнителна помощ), защото в този момент те са на върха на зрялостта и полезността.
Месояден
В този случай плодовете и зеленчуците практически не се добавят към диетата. Основният акцент е върху суровите морски дарове, рибата, месото, яйцата и животинските мазнини вместо традиционните въглехидрати. Много северни народи се хранят по този начин още от епохата на палеолита.
Монотрофна сурова храна (сурова храна)
Според него на едно хранене можете да ядете само един специфичен вид продукт. Наложително е да направите пауза между приемите. Например, ябълките се използват за закуска, след 40 минути или час се използват покълнали зърна и т.н.
По количество хранителни вещества
Има специални таблици със съдържанието на витамини, микроелементи, мазнини, протеини и въглехидрати в определен продукт. Според тях храната може да се смесва в определено количество или да се консумира отделно.
Чудесата на диетата със сурова храна или какво се случва под въздействието на сурови храни
Основните принципи на диетата със сурова храна казват, че когато преминете към такава храна, тялото започва да се очиства от токсини, алергени и други вредни вещества. Успоредно с това има пълно преструктуриране за нов начин на живот. Това е постепенен процес, така че отнема време. Но целта оправдава средствата. Почистването се проявява чрез намаляване на телесното тегло, възстановяване и подобряване на общото благосъстояние. Стареенето се забавя и качеството на живот се подобрява. Нищо чудно, че вярват, че диетата със сурова храна е пътят към безсмъртието. Поради факта, че храносмилането е по -бързо и изисква по -малко потребление на енергия, в тялото остава много енергия за активен начин на живот. Измененията в настроението, апатията, сънливостта, пристъпите на есенно-зимна депресия изчезват. Освен това се подобрява и умственият капацитет. Устойчивостта към настинки се увеличава. Според съвременните данни, колкото по -богата е една страна, толкова повече пари нейните жители харчат за храна. Нещо повече, колкото по -висок е стандартът на живот, толкова по -голям е рискът от появата на т. Нар. Заболявания от новата ера - тумори, високо кръвно налягане, захарен диабет, затлъстяване. Разходите за лечение на тези заболявания са просто катастрофални. Суровоядците на практика нямат такива заболявания - съответно не носят пари в аптечния сектор. Освен това яденето на сурова храна е много по -евтино, дори на финансова основа. Особено през лятото или есента, когато пазарите са препълнени със свежи зърнени храни, билки, плодове от градината, ядки - настъпва райски период за диета със сурова храна.
Напоследък много известни актьори, певци и културни дейци се смятат за суровоядци, демонстрирайки привлекателен външен вид и годна фигура. За съжаление към днешна дата няма надеждни проучвания, които да потвърдят напълно абсолютните ползи от този тип диета. Ето защо трябва да се помни, че всяка радикална промяна в храненето за всеки човек има изключително индивидуален ефект.
Недостатъци на диетата със сурова храна
Както всяка друга диета, суровата храна има своите недостатъци:- При стриктно спазване на диета със сурова храна (например пълно отхвърляне дори на зеленчуци, зърнени храни и кореноплодни култури), тялото не получава достатъчно витамини и микроелементи. Поради това метаболизмът се нарушава.
- В условията на отказ от риба и морски дарове има недостиг
Зареждане...
