Мек, деликатен вкус, както и лекотата и скоростта на готвене правят карфиол с един от най-желаните зеленчуци на масата ни. Възможно е обаче да се нарече карфиол в зеленчуците само с малък участък, защото всъщност съцветът на леярните пъпки идват в нашите маси. И, хранене на друга ястие от карфиол до масата, винаги можете безопасно да кажете на вашите гости, които украсяват масата с цветя. Но шеги настрани, защото днес ще се справим с приятен, но много сериозен бизнес. Ще ви кажем как да приготвите карфиол, да готвите вкусно и просто.
Средиземноморският гост, карфиол, влязоха в Русия само в средата на XVII век, но бързо спечели сърцата и масите на първата аристокрация, а след това много обикновени хора. Вече през века XIX рецепти, ястията от карфиол бяха украсени с повечето кулинарни книги на своето време. В другите ни дни ястията от карфиол са неразделна част от ежедневното меню на всеки, който се грижи за тяхното здраве и външен вид. В края на краищата, ниската калорична карфиол комбинира с висока хранителна стойност поради високото съдържание на витамини и ценни микроелементи. Калифорът лесно изпреварва зеленото съдържание на белия протеин, витамин С и желязо и в допълнение, карфиол е много по-лесно да бъде подпомогнат от нашия организъм и никога няма да доведе до объркване, защото не увеличава образуването на газове в червата, както и прави нейната бяла приятелка.
И все пак, основната стойност на карфиола е в изключителната лекота на подготовка. Съдете за себе си, дори бързо варени във вода и полирани от разтопено масло, карфиол вече е завършен нежен и вкусно ястие. Запържете го в галета - и след три минути ще получите напълно различен вкус. Добавете сос и подправки и зелето ви ще играе хиляда нови нюанса на вкуса и аромата. От карфиол можете лесно да приготвите първото и второто хранене, можете да го пеете в тортата или да печете в зърно, да се взирате и да изгасите с бяло вино. Благодарение на изключителната нежност на вкуса и аромата, карфиолът ви дава възможност напълно да разкриете кулинарния си талант и фантазия.
Днес "Кулинарният Еден" подготви десет съвета, което определено ще подкани дори неопитни домакини, как да се готви карфиол.
1. Избор на карфиол за неговото ястие, обърнете специално внимание на външния му вид. Прясното зеле се отличава със силни, еластични съцветия от чист бял цвят. Външните листа трябва да са ярки, зелени и плътни. Най-добре е да се избере зеле, чиито съцветия, които са внимателно притиснати един към друг, могат да бъдат натиснати и теглото изглежда ненужно тежко за размера на зеленчуците. Тъмни петна на пейзажа. Зеле, смели, отпуснати листа, жълтеникаво или сиво зеле са признаци на първата свежест. От такава покупка е по-добре да се откажете, вкусни ястия от такова зеле няма да могат да се подготвят.
2. Маринованият карфиол ще служи като отлична закуска. Средният карульол Кочан е разделен на съцветия, изпийте за 5 минути в подсолена вода, изтичайте върху гевлите и се крийте със студена вода. 50 гр. Зелените лук са фино нарязани, предварително разделящи белите крушки да бъдат нарязани на тънки пръстени. Четири скилидки чесън отрязаха венчелистчетата. В тиган лекува 3 супени лъжици. Лъжици от зехтин, добавете чаши на по-голямата част, чесън, 70 гр. Izyuma и 1 час. Лъжица от зърна от копър. Запържете всичко заедно 2 минути, след което добавете 4 супени лъжици. Лъжици лъч, 2 супена лъжица. Лъжици от бял винен оцет и носят марината на кипене. Добавете сол и черен пипер на вкус, вдигнете и извадете от огъня. Поставете пейзажа на зелето в ястията за ецване, поръсете със зелени лук, изсипете марината, внимателно се смесвайте и оставете на турца на хладно място за един час.
3. Оригиналната салата от карфиол в Салата лесно украсяват дори празнична маса. Малък карфиол Кочан се разглобява върху съцветия, запържете се в зехтин преди образуването на червена кора, източете върху хартиена кърпа и хладно. Почистете една кисела кисела ябълка, нарязана на кубчета и поръсете с лимонов сок. 100 гр. Маринованият сладък пипер или други мариновани зеленчуци правят тънка слама и се смесват с ябълки и зеле, добавяйки сол на вкус. Грид 50 гр. Орехи и ги изпържи на суха тиган с 1 час. Лъжица на Кумия за 2 минути. За да попълните, смесете заедно 4 супени лъжици. Лъжици заквасена сметана, 2 супени лъжици. Лъжици марината от зеленчуци и 1 натрошен скилидка чесън. Поставете зеленчуците в саладна купа и поръсете с орехи. Изпращайте зареждане с гориво поотделно.
4. Вкусната супа от карфиол ще ви зарадва със своята нежност и изтънченост. Изчислете и леко изпържете един морков в зехтин и една крушка. Средният коча от карфиол разглобява съцветия, отлагайки 7 - 8 от най-малките. В тенджера се вари 1 l. Вода, добавете печени зеленчуци, един ситно нарязан корен магданоз, листа и зелените съцветия. Сварете зеле до мекота. Готовото зеле, поставено в отделен съд и мелене на смесителя към състоянието на хомогенно пюре. В тиган Хералд 2 супена лъжица. Лъжици от зехтин, добавете 2 супени лъжици. Лъжици брашно, леко запържете, разпръснете малко количество горещ лъч в състояние на дебела заквасена сметана и след това смесете с картофено пюре от зеле. В получената маса, разрешаване на остатъчната отвара, добавете останалите съцветия, прекарайте вкуса и сива до 10 до 15 минути. В самия край на готвенето, добавете 2 яйчен жълтък жълтък към супата си, пълзена с ½ чаша крем и 3 супени лъжици. Лъжици масло. Войнете супата си за няколко минути, без да вдигнете на кипене и премахнете от огъня.
5. Светло и въздушно пюре от карфиол ще служат като отличен гарнитура за варена риба или пиле. Средният карфиол Кочан се разглобява върху съцветия и вари в малко количество солена вода до полу-готов. Източете вода, добавете 200 ml към зелето. Крем и сложи всичко заедно за още 10 минути. След това добавете 1 ч.л. лимонов сок, сол и пипер на вкус и смилайте всичко заедно смесица към състояние на хомогенно пюре. Преди да сервирате на масата, украсете натрошената зеленина на магданоз или босилек.
6. Доматите, пълнени с карфиол, можете да служите на масата и като горещи закуски, и като странично ястие към месо или птичи ястия. Малък карфиол Кочан разглобяване за съцветия, вари до полузаватен в подсолена вода и изтича върху гевгира. Поставете зеле до Blender Bowl, добавете 1 супена лъжица. Супена лъжица масло, 2 супени лъжици. Лъжици крем, ½ h. Лъжици от смлян орехче, сол и пипер на вкус и мелене. Шест средни домати, нарязани наполовина, извадете ядрото, завъртете картофите на карфиола и поставете в печването. В тенджера се разтопи 2 супена лъжица. Лъжици масло, добавете 1 t. Лъжица от горчични зърна и 3 супени лъжици. Лъжици за хлебни трохи. Разбъркайте добре, извадете от топлината и внимателно разпределете получената маса върху пълнените домати. Печете във фурната за 30 минути при 180⁰. Преди сервиране, украсете магданоз зеленината.
7. Вкусни и пикантни се превръщат остра яхния карфиол с картофи и зеленчуци. Малък кочан карфиол се разделя на съцветия. Нарежете четири картофи с големи кубчета, един червен крушки правят половин пръстени. Картофите се сваряват в подсолена вода до половин готова за 5 минути и изтичане на гевгия. В дълбок тиган или тенджера, лекува 3 супени лъжици. Лъжи от зехтин, добавят лук и се поставят за няколко минути. След това се добавят смес от 1 t. Лъжици от куркума, 1 ч.л. пръчица, ½ часа. Лъжици чили и 1 час. Лъжици от кимемина. Внимателно, но бързо се разбърква, добавете карфиол и ½ чаша гореща вода, доведете до кипене и гасене в продължение на 5 минути, след това добавете картофи, разбъркайте и гасийте още пет минути. Добавете 50 ml до готови зеленчуци. Крем, 4 супени лъжици. Лъжици фино голи Кинс зелен, 3 супени лъжици. Лъжици фино нарушени зелени лук или лък, всички напълно смесени и топли за още няколко минути. Сервирайте като самостоятелно ястие или като странично ястие до пържено месо или пиле.
8. Забавно е само да се приготви печен карфиол с подправки. Малка кочан карфиол разглобена на съцветия, смесва се с 2 супени лъжици. лъжици от маслиново масло, 1 ч. Кумион, 1 час. лъжица от горчични семена, 4 натрошени кърпа от чесън, сол и пипер на вкус. Поставете зеле в кухненския съдове за печене и печете във фурната, предварително загрятан до 220 ° C, в продължение на 25 до 30 минути. По средата на печенето вземете зеле от фурната и разбъркайте добре. Сервирайте чрез пръскане на лимонов сок и поръсете с настърган пармезан.
9. Ароматен и много вкусен Оказва се карфиол с шунка. Средният карфиол Кочан разглобени върху съцветия, 200 гр. Хамс, нарязани на кубчета, 150 гр. Всяка сода на масивната сирене върху рендата. Сварете зелето в подсолената вода до половин готова, изтичайте върху гевлите и разделете на две равни части. Форма на печене Смазващо масло. Поставете слоя от карфиола, след това слой шунка, слой от сирене и отново слой от карфиол. Поръсете с топ 2 супена лъжица. Лъжици от галета и печене във фурната за 20 минути при 200 ° С. След 20 минути, вземете касерена от фурната, изсипете сместа от 3 яйца и 1 ½ чаша мляко, поставете го обратно в пещта и взрив до готовност от 7 - 10 минути.
10. карфиол изпечен изцяло в сос и паниране, не само изключително вкусен, но и перфектно изглежда, когато е изпратен на масата. За да приготвите соса, смесете 2 жълтъка, 3 супени лъжици. Лъжици от зехтин, 4 супени лъжици. Лъжици от горчица, 1 ч.л. кимион, сол на вкус. Средната кочана на карфиола може да се почисти от листата и да изреже плода, така че зеле да стои стабилно във формата. С помощта на кулинарна четка, внимателно смажете зелето към соса и го поставете в печенето, смазвайте с растително масло. Отделно смесват 1 чаша галета, 4 супени лъжици. Лъжици ситно нарязан зелен магданоз, ½ ч.в. орехче и покриват тази смес на зелето. Поръсете със зеле със зехтин, изсипете във формата за печене 1 ½ чаша бяло сухо вино и печете във фурната, предварително загрята до 200 ° С, в продължение на 45 до 60 минути. Сервирайте цялото до масата, поставяйки на ястието, украсено със зеленина на магданоз и лимонови филийки.
И на страниците на "Кулинарния Еден" винаги можете да намерите много интересни доказани рецепти, които ще ви кажат как да приготвите карфиол.
Картофите, пюре от карфиол, се оказват малко пикантно, към него се прибавя чесън. Garnish ще бъде перфектно като странично ястие, до всяко топла храна, както на месо, така и за риба.
Цветното зеле в трохи се подготвя във фурната. Излиза от хрупкава и мека вътре. Такова зеле (за мен - със сигурност!) Тя напълно заменя сладката sdobe, освен това е много по-полезно.
През зимата обичам да отворя буркан с хрупкав кисели карфиол. Това не е само отлично странично ястие с месни ястия, но и прекрасна закуска. Красиво такова зеле гледа на празничната маса.
Лесното представяне и вкусна закуска се получават от карфиол с яйце. Подготвя се бързо, перфектно подходящо за "транспортиране" (в торбата - за работа), перфектно съхранява се в продължение на няколко дни.
В допълнение към страничната блюда (или вместо това), пригответе яхния карфиол. Такова зеле е просто и бързо приготвено. В допълнение, карфиолът е много полезен; Тя е богата на витамини и минерали.
Карфиол, задушен със зеленчуци, е страхотно чиста чиния. Силно препоръчвам това ястие за обяд и още по-добре - за вечеря. Особено в сезона на зеленчуците! Гарантирано витамин бомба! Подготвени за 20 минути.
В моите рецепти за преносим компютър има проста рецепта за карфиол за бързо готвене. Ако вдигате зеле вечер, тогава на следващия ден вече може да я изяде. Опитвам!
Калъфът в двоен котел се приготвя в продължение на половин час - 40 минути. Това е диетична и полезна ястие на витамини, която изобщо не съдържа мазнини. Карфиол може да се сервира като гарнитура.
Карпултът с яйце и сирене се пече във фурната. Ястието е здравословно и удовлетворяващо. Между другото, тя е подходяща за деца и бъдещи майки. Можете да добавите любимите си ядки към това постно ястие.
Карфиол в сметана е вкусно ястие, с наситен крем аромат на нежно зеле и сметана, както и червена кора. Ястието се пече във фурната, а половин час ще остави на готвенето му.
Тази колоритна салата с броколи и карфиол е пълна със свежест и яркост! Отличен вариант за празнични празници, които също могат да служат като лек рейнджър.
Карфиол във фурната е много просто вегетарианско ястие или гарнитура, която привлича неговото апетитни гледки и извънреден вкус. Един от най-простите начини е вкусно да се приготви този зеленчук.
Френската крем супа от карфиол ще разгледа перфектно вашата маса за хранене, а за празничните събития ще отговарят. Тя е не само вкусна, но и много полезна супа - опитайте го!
Класическа рецепта за готвене на карфиол в бавна печка. Голямо решение за тези, които държат диета с ниско съдържание на въглехидрати. Вкусно, полезно и не изисква голямо усилие.
Ако вечеря предпочитате да "давате на врага", предлагам да подготвя лека салата за вечеря - вегетарианска диетична салата, която ще се отърве от вечерен глад и ползите от храносмилането.
Кремообразна супа с карфиол, картофи и скариди - една от любимите ми супи през зимата. Дебела, заварена и нежна, тя топло се затопля през зимния студ.
Пилешка супа с карфиол - просто готвене, но много вкусна и заварена супа с приятна кремообразна текстура и нежен вкус. Съставките са прости, но ястието е практически деликатес!
Карфиол в Klyar е практически невероятна каша от брадвата, когато се получава много прилично ястие от лош набор от съставки на изхода.
Салата от карфиол, краставици и макарони - оригинал, нали? Комбинацията от съставки е странно и необичайно, но повярвайте ми - наистина е много вкусно! :)
Друго универсално и оригинално странично ястие в добра кулинарна прасенце банка е ръчна страна на карфиол. Всяко горещо, подадено с такава гарнитура, ще изглежда много по-интересно.
Салата от карфиол с домати и краставици - салата, която ще оцени хората, които нямат време да подготвят сериозен обяд. Такава салата е бърза, проста, но много задоволителна и питателна.
Яйч-пашота е част от класическата френска закуска. Приготвени заедно с карфиола ще стане отлична опция за вашата вкусна и полезна закуска.
Frankfurt зеленчукова супа е много лесна за приготвяне на зеленчукова супа, която е много популярна в Германия. Подготвя се дори от замразени зеленчуци, защото е добре целогодишно.
Преди това беше известно, че се готви с карфиол, само готвач на богати хора са известни. Плътните сметански съцветия бяха истинско деликатечество, вкусът на който простите хора можеха да сънуват само. Сега карфиол се продава заедно с бял навсякъде, има ниска цена и е много популярна. Всичко това се дължи на полезния състав на зеленчуците и вкуса, който ще наслаждава възрастните и малките гурмати. От карфиол можете да приготвите огромен брой ястия - от салати до страничните ястия, които ще изненадат и радват всички домакинства.
Карфиол в Klyar - стъпка по стъпка рецепта
Бързо зеле в Klya от минималния набор от продукти бързо и просто се подготвя. В този случай този процес е напълно безработен, тъй като изглежда на пръв поглед някои домакини. Тя няма да отнеме повече време повече от 30 минути и вместо това се оказва нискокалорична хранителна ястия. За готвене трябва да вземете карфиол, растителна мазнина за пържене, 2 яйца и брашно (за бийтър), малка сол и вода.
Как да приготвим ястие стъпка по стъпка:
- Карфиол се почиства от зелени листа и разглезени зони. След това е необходимо да се изплакнат под течаща вода и нежно, с нож, да отделят съцветия един от друг.
- В подходящ капацитет е необходимо да се свари чистата, осолена вода и да се намали зелето там. Кук за 5-12 минути (зеленчукът трябва лесно да скрие вилицата, но не се разпада). След готовност трябва да поставите съцветия за гевгир и да изчакате, докато течността е напълно инсулт. Водата, в която се приготвя зелето, не може да бъде изхвърлено - това е полезно за получаването на различни зеленчукови супи или сосове.
- Отделно в купата трябва да победите протеините с жълтъци, добавете малко брашно и сол, напълно разбъркайте. По последователност масата трябва да прилича на въртяща се сметана.
- В тигана трябва да се затопли малко количество мазнини. Всяко съцветие се потапя в яснотата и печена в тиган от двете страни. Необходимо е да се изложи крайният зеленчук на хартиен салфетка или пергамент за премахване на оранжевия излишък.
Се се сервира карфиол, печен в яйце, топло заедно с овесена каша или салата. Можете да ядете като независимо хранене с любимия си сос - това е полезно за здраве и форма (калоричното съдържание на чинията заедно със соса ще бъде около 90 kcal).
Възможност за готвене на множество
Карфиол в бавна печка е диетично ястие. В чудотворно устройство, зеленчук в зърното ще се подготви бързо, ефективно и без много усилия.
За тази рецепта съществуването се подготвя от:
- карфиол - 0,5 кг;
- яйца - няколко парчета;
- брашно - 30 g;
- мляко - 0, 5 чаши за бавна печка;
- соли, пипер;
- зеленина.
От този брой продукти ще бъдат 3 порции на ястието. Първо, зеленчукът се промива и почиства от ненужни части, след като е разделен на съцветия.
За да зачело сочното и вкусно, зеленчуците трябва да се избере плътно, еластично, без тъмно нападение.
Отделените части на зелето трябва да бъдат леко задействани от сол.
Брашно с яйца и мляко е бити в резервоара. Вкусът се добавя към солта, пипер, смачкани зеленчуци. Сместа трябва да бъде моделирана дебела.
В смазаната купа мултиконик с растително масло, поставете съцветия в тестото и задайте режима "печене". Време за готвене на ястия - 25-35 минути. Вкусът на зеленчуците е сочен и нежен вътре, с апетитна хрупкава кора навън.
Пържени в тиган с яйца
Пържен карфиол с яйце и други продукти - отлична закуска за растителни фрези или бира. Той е полезен, вкусен, ароматен и светкавица. За мен е удоволствие да се яде такова ястие, защото перфектно охлажда апетита, докато не претоварва стомашно-чревния тракт.
Има няколко варианта за ястия в тиган с добавяне на яйца. Най-интересното от тях е рецепта, в която се добавя солидно сирене към основните продукти. При топене тя обхваща всички компоненти на красивата златна кора, дава интересен вкус на неадекватността.
За да подготвите гасене на тази рецепта, трябва да запасите:
- зеле - 400 г;
- пипер български;
- яйца - няколко парчета;
- сирене - 100 г;
- подправки.
Първо, зеленчукът след получаване се варя във вода или двойка към състоянието на мекотата. След тигана, изсипете слънчогледово или зехтин, изпържи пипер нарязаната слама. Необходимо е да го изпържи малко, а след това добавете зелените съцветия и гответе заедно с пипер върху голям огън.
Отделно в резервоарите трябва да победите протеините с жълтъци, добавете подправки към тях, сол. По-долу е изпратено настърганото сирене, всичко се смесва и след като се добави към зеленчуците, когато те са подслушвани. След като добавите яйца към зелето, можете да изпуснете огъня, да покриете капацитета с капак и да гасите до готовност или да включите пожара по-точно, интензивно разбърквате всичко с шпатула. В първия случай се оказва прекомерно, подобно на зеленчуковия омлет, във второто - хрупкаво сирене зеле. И така, и така ще бъде много вкусно.
Карфиол в тиган може да бъде приготвен със заквасена сметана, сметана, с добавяне на лук, домати и други зеленчуци. Лесна закуска или богат обяд е напълно възможна с лек зеленчук, който е нисък на цена на разходите и мега, полезен в състава.
Рецепта хранителна супа
Супата от карфиол може да се нарече диетичен, защото в нея няма никакви мазнини. Той е малък работник, полезен за всеки, който се придържа към здравословен начин на живот, наблюдава теглото. Възможно е да включи продукта в диетата до тези, които имат проблеми в работата на храносмилателните органи - няма грубо влакно в карфиол, както в бяло печено, и следователно няма да могат да навредят на здравето.
За готвене трябва да се вземат:
- зеле - 150-200 g;
- картофени клубени - 3 бр.;
- зехтин;
- зелените, подправки.
Добро стегнато зеле се почиства от зелени листа (те са горди), това е и се разделя на съцветия от всякакъв размер. Картофи почистват, нарязани на кубчета.
Зеленчуците трябва да се изливат с вода, така че да е по-високо с 10-20 mm, сол. Braw Зелето с картофи е необходимо в рамките на 15-25 минути (докато продуктът е готов), след рязане на всичко с потопяем блендер. Добавете зелените, разграждайте плочи. Седнете на масата, решавате с листа от мента.
Ако супата се оказа твърде дебела, можете да го разредете с бульон или сварено мляко.
Карфиол и домати салата
Такава салата от ръката на линейката ще се превърне в отлична алтернатива на традиционните зеленчукови съкращения.
Той се подготвя за няколко минути от:
- заквасена сметана - 300 g;
- чесън - няколко зъба;
- домат - 350 g;
- карфиол - 1200 g;
- соли, подправки.
Съдържанието на калории в такова ястие е по-малко от 55 kcal (ако сметаната е мазнина, тогава хранителната стойност ще бъде малко по-висока). Време за готвене - 25 минути.
Белият зеленчук се промива, разделен на съцветия и се варя в леко подсолена вода. Ако лесно се изкриви от вилица, можете да изключите огъня.
Докато зелето се охлажда, трябва да задушавате домати с кубчета, да ги смесвате с варени съцветия и нарязан чесън. Подправете всичко това със заквасена сметана или кефир, сол, добавете зелени и подправки на вкус. Можете да излагате зеленчуците върху свежа листа от марули, поръсете върху горната част на сусам. Следвайте масата с кръпка или варени картофи.
В корейски
Домашното карфиол в корейския вкус е много по-добре закупено, освен всички компоненти в него са естествени, без опасни вещества. Времето за готвене е около 7 часа. Изходът ще бъде около 8 порции към мярката за остри зеленчукови закуски.
За готвене трябва да бъде запас:
- цвят на зеле - 800 g;
- морков - няколко малки корени;
- чесън - 6 зъба;
- вода - 1 l;
- оцет - 220 ml;
- сол - 2.5 супена лъжица. без слайд;
- захар - 200 g;
- растително масло - ¼ ул.;
- сладка пипер, кориандър, чушки с земя, лавр - на вкус.
За да приготвите саламура, трябва да варите течността, да добавите желаното количество сол, захар пясък, оцет и растителна мазнина към нея. Необходимо е да се сварява водата с останалите компоненти най-малко 6 минути, след което все още е гореща марината, за да се налива зеле и да го запази за охлаждане.
Отделно почистени и потриват моркови на специална ренде. Чесънът се почиства и нарязва в големи плочи. Всичко това заедно с подправки се добавя към зелето и се поставя в 7 часа на хладно място за маринизация. След като можете да ядете прекрасна зеленчукова закуска с цялото семейство, наслаждавайки се на нежния и пикантен вкус на ястия.
Зимни вариации - мариновани карфиол
Отличителната собственост на карфиол е, че тя е перфектно комбинирана с най-различните подправки. Те, дори в големи количества, не само няма да развалят вкуса си, но и да дават специален пикантност и аромат.
За заготовката трябва да се вземат зеленчук за зимата:
- карфиол - 1 вилица;
- сладък пипер - 1 голям зеленчук;
- черно и ароматно грах - 5 бр.;
- bay лист - няколко парчета;
- остра писалка - 1 бр.;
- захарен пясък - супена лъжица;
- каменна сол - няколко чаени лъжички;
- оцет - 3 супени лъжици. l.;
- чесън - 4 филийки;
- сушена зеленина на копър - 1 супена лъжица. С слайд.
Първо, измийте и стреляйте за заготовката на зеленчуците. След измиване и почистване на зеле, писалката, чесъна. Във всеки контейнер поставете чесън, нарязан на малки кубчета, лавод, сух копър, остър пипер. След зелето с българския пипер (мелене зеленчуци, ако желаете, затварянето им след слоеве).
Когато резервоарите са запълнени, трябва да налеете зеленчуци в тях с вряща вода, оставете за 12 минути, покрийте с капаци. Освен това, водата с кутии трябва да се слее в тенджера, да вари и да се излива отново в банки. След 12 минути течността се слива в тавата, циреи, след което се прибавят захар пясък и сол към него. Когато насипните компоненти се разтварят в марината, те трябва да се изливат зеленчуци в банки, да се добавят към всеки оцет и ролка. Под одеялото банки със зеленчуци трябва да бъдат няколко дни - това ще позволи добре да се засилят капаците и да предупреди тяхната експлозия.
Зелето на ецването ще бъде готово след 8 седмици след готвене. Може да се съхранява дълго време в хладно тъмно място.
В доматен сос за зимата
В последната форма, за да се спести карфиол за повече от 2 седмици почти невъзможно. Ето защо любителите на този зеленчук го събират в завладяване чрез консервиране. Един от най-популярните рецепти за празни за продукта е нейното готвене в доматен сос.
Трябва да се вземат 1 кг зеленчук:
- домат - 500 г;
- пипер сладък - 150 g;
- чесън - 4 зъба;
- sAZ SAND - ¼ чаша;
- сол - супена лъжица;
- растителна мазнина - 75 ml;
- оцет - 55 мл.
Измийте банките и стреляйте заедно с капаците. Доматите се нарязват и мелеха през месомелачка. Ако не, любителите на доматното зърно в саламура, домати са по-добре прескочени през сокоизстискването.
Българската писалка трябва да се почиства, измийте и нарязвате на сламки. След като го добавите към контейнера със сок, добавете желаното количество сол, захар и масло. Разбъркайте, сложете огън и заври.
Отделно е необходимо да се измие карфиол, да се раздели на малки съцветия и да се излива в кипящ доматен сок. Готвенето на зеленчуци не трябва за 25 минути под капака (леко покритие) на малък огън.
В края на варенето е необходимо да се добави нарязан чесън, оцет, да кълне 7 минути и да се разложи сместа от банки. Покритието с капачките трябва да се обърне с главата надолу, увита за няколко дни, след това поставете в склада за съхранение.
Във фурната под кората на сиренето
За приготвянето на невероятно вкусно ястие трябва да бъде запас:
- карфиол - 900 g;
- кремно масло - 50 g;
- лук - 250 g;
- брашно - 50 g;
- мляко - 150 ml;
- сирене - 140 g;
- черен пипер, лавров лист;
- сол.
Зелето се занимава с съцветия, сварени и стават студени. Лъкът е удебелен и печен върху маслото до златна кора. В края на пърженето му се въвежда брашно, след мляко и подправки.
Зелето, предварително бланширано в подсолена вода, се поставя в дълбока превръзка, смазва с мазнина, излива се със сос. Сиренето се излива отгоре и всичко се пече във фурната, нагрява се до 190 градуса, в продължение на 25 минути.
Подготовка за замръзнал
От замръзнал карфиол можете да направите разнообразие от демосети - от супи до хранителни готвачи. Добре е за закуска, за да се направи замръзнал карфиол под формата на готвене, използвайки мултикер за тези цели.
Следните съставки се използват в тази проста рецепта:
- замразени зеленчуци - 350 g;
- нискомаслено мляко - 250 g;
- масинно сирене - 130 g;
- шам парче - 140 g;
- копър;
- растителни мазнини;
- яйца - 4 бр.;
- сол и подправки.
Шумата се нарязва на малки парчета, зелените са смазани. Замразеното зеле се измива, яйцата са бита с добавка на мляко, сирене, подправки.
В купа мултиконик, смазани с мазнини, трябва да излагате месо, зеле, зелени. Изсипете всичко това със сос и се подгответе в режим "печене" за 30 минути. Пейте ястието горещо.
Какво може да се приготви от карфиол? Рецепти за ястия от карфиол
Калфирът се добавя към салатите и яхта, те са изработени от суфле и готвене, те готвят супи, печени, варени, консервирани и, разбира се, ядат сурови в състава на салати и страни. Ако предпочитате топлинната обработка, след това изберете метод за подготовка, при който се запазва максимумът на полезните вещества. Фрай карульол е по-добър в зърно на силен огън, за да се добави към супата в самия край, за да се ври буквално няколко минути, за да не се смила. Нашите рецепти ще ви помогнат да изберете най-полезните ястия от карфиол и да ги приготвите правилно.
Рецепти за салата от карфиол
Прясен хайвер за карфиол
Съставки: карфиол, чесън, копър зелен, майонеза. Пропорциите са произволни.
Как да готвя. Зеле се разделя на съцветия и содата им на плитка ренде. Добавя се през пресата чесън, зеленчуци и майонеза. Салата готова.
Салата от италианска карфиол
Състав: малък кочан карфиол, 1 червен български пипер, 50 гр. Маслин и маслини, 1 супена лъжица. л. Капърс, 4 inchova, смлян пипер Чили, черен пипер, сол, 6 изкуство. л. Зехтин, 3-4 супени лъжици. л. Винен оцет.
Как да готвя. Разделете зелето върху съцветия, заври в кипяща вода 2 минути. Хладно под студена вода. Маслините и маслините се разрязват на половина, българският пипер е рязане с удари, аншоа - ивици. Смесете всички съставки, добавете карфиол, пипер и поръсете. Изсипете салата с оцет и масло и веднага служете.
Маринована салата от карфиол
Съставки: Малък карфиол главата, 2 моркови, 3 чушки, 2 крушки, 2 лаврови листа, грах пипер, копър и зеленчуци.
За Маринада: литър вода, 100 мл. Растително масло и оцет (9%), 0.5 захарни очила, 2 супени лъжици. л. Сол.
Как да готвя. Зелето се разглобява върху съцветия, изсипете ги с вряща вода (готвачът не е необходим!), Задръжте 3-4 минути, достигнете и хладно в студена вода. Моркови и пипер изрязаха слама, лук-половин пръстени. В тенджерата сложете зелените, лаурел, пипер грах. След това поставете зеленчуците със слоеве и излейте марината. Оставяме за един ден топло, след това премахваме на студа. Когато зеленчуците се запазват, салата може да се сервира на масата.
За марината, кипене на вода, разтворете сол и захар, изливайте оцет и масло. Охладете се до топло и налейте зеленчуци.
Рецепти за супа от карфиол
Супа от сирене с карфиол
Съставки: 400 гр. Карфиол, 200 гр. Падорен боб, 1 крушки, 2 домати, 1 български пипер, 2 разтопено сирене, 2 литра вода, сол и подправки.
Как да готвя. Карфиол се вари 3 минути в подсолена вода. В друга тенджера варете 2 литра вода, сложете боб, сол, добавете подправки и гответе за 10 минути. Лук, смърч в масло. Споделете го на боб, добавете български пипер и домати. Гответе още 7-8 минути. Регрес на суровините на ренде, поставете в супата, веднага поставете карфиол и загрявайте. Веднага след като сиренето се топи, извадете от огъня. Сервирайте супа със заквасена сметана и зеленчуци.
Пилешка супа с карфиол
Съставки: Пилешко месо, 400 гр. Карфиол, 2 крушки, 2 супени лъжици. л. Доматен сос, 1 лимон, 1 суров яйчен жълтък, сол и пипер, пресни зеленчуци, масло.
Как да готвя. Кук пилешки бульон, напрежение. Така че бульонът се оказа прозрачен, не забравяйте да отстраните пяната и да заври на минималния пожар. Разделете карфиола върху съцветия, скрийте с кипяща вода и се запържете в масло с лък и домати. Поставете в бульона, нека да заврим, влез в бита жълтък, лимонов сок, поръсете и пипер. Сварете още 5 минути. Сервирайте с свежи зеленчуци.
Рецепти на втори ястия от карфиол
Омлет с карфиол
Съставки: 4 яйца, карфиол, 1 крушка, зеленчуци, сол, пипер, подправки, растително масло, малко мляко.
Как да готвя. Сварете карфиола до полу-готов. Успокойте съцветието (малко може да остане като цяло число), заедно с лък, запържете до меки. Суг и пипер, добавете подправки. Увийте яйцата с мляко, на вкус, напълнете, налейте зеле. Поръсете със зелени и под капака на малък огън. Донеси омлет до готовност.
Карфиол в Кляров
Съставки: карфиол, брашно, мляко или кефир (вода), 1-2 яйца, сол и пипер, растително масло.
Как да готвя. На брашното, млякото (или друга течността) и яйцата приготвят туршия. Измийте, можете да добавите пипер. В дебелината на изтъкването трябва да бъде като тесто върху палачинки. Карфиол кипене до полузаватан в добра подсолена вода, веднага се охлажда под студена вода. Издайте всяко съцветие в яснотата и се запържете на малки порции във фритюрника до златист цвят.
Карфиол с бекон
Съставки: 600 гр. Карфиол, 200 гр. Бекон, 100 гр. Сирене, 2 домати, 1 български пипер, чаша сметана или нискомаслена сметана, сол и пипер.
Как да готвя. Сварете зеле в осолена вода до полу-готов. Поставете го във формата за печене, гасене на лентите от български пипер отгоре, след това резени от ленти за домате и бекон. Напълнете сместа от сметана и наполовина настъргана сирене, сезон със сол и пипер. Поръсете с останалото сирене отгоре и се печете във фурната на средна топлина преди образуването на червена кора.
Пиле с карфиол
Съставки: 1 кг. Пилешки крака, 500 гр. Карфиол, 2 супени лъжици. л. Червен винен оцет, куп магданоз, сол и пипер, растително масло.
Как да готвя. Нанесете пилето и пипер, запържете се на червената кора. Поставете под формата за печене. Зелените съцветия да изсъхнат в маслото, останали след пилешкото пържене, изложени под формата. Поръсете със сол и пипер, ние се изливаме малко вода, поставяме фурната в загрята до 200 градуса. Печеме до готовност. За да се подготви чинията по-бързо, можете да затегнете формата на фолиото и малко преди готовност да се премахне. В готовата чиния, ние изливаме оцет и поръсваме всички зелени. ЗАБЕЛЕЖКА - Cauliflower се добавя сурови, не е необходимо да го свалите!
Карфиол с гъби и сирене
Съставки: 1 кг. Карфиол, 300 гр. Пресни шампиони, 100 гр. Сирене, сол и пипер, растително масло.
Как да готвя. Зеле, за да се сваря 2 min. в кипяща подсолена вода. Хладно под струята студена вода. Фрай гъби, микс със зеле, поставени под формата за печене. Поръсете със сирене, сол и пипер, печете за 20 минути в темпото. 200 градуса.
Избор на карфиолНа първо място, обърнете внимание на нейната свежест. Цветът на зеле може да бъде лек или жълтеникав - зависи от броя на слънчевата светлина върху треньора. Но ако на повърхността има тъмни петна - това е знак, че зелето започва да се влошава. Такива зеленчуци са по-добре да не купуват или намаляват повредени места и веднага да приготвят нещо от зелето.
Не мисля, че сега ще отворя Америка, като казах всички полезни страни на карфиол. Но не мога да кажа, че повечето от всички гастрономи привличат в този зеленчук. Да, да, фактът, че той е включен в първата позиция сред диетичните продукти. За какво казва това? Че трябва да стане лидер и нашето меню с вас!
В допълнение, има огромен списък на ястия, които са приготвени с участието на карфиол. Това означава, че е супи, втора ястия, салати и закуски, касероли и дори десерти! Той е непретенциозен от всяка страна, полезна и вкусна, тя се оказва, че иначе (въпреки че рядко) не се подлагат на термична обработка.
Не по-малко кратък опит от нашата героиня и по отношение на начините за подготовка. Да, тя е сварена, пара, задушена, пържена, печена. Ето защо е възможно да се използват тигани, тиган и месари, многокафяви, параходи, микровълни, газ и електрически прах и други устройства.
Предлагам тази селекция от рецепти за ястия, които могат да бъдат подготвени през седмицата. И първо ще предложа омлет с карфиол. Мека, вкусна, полезна, в деликатно напълване на яйце и сирене ... в една дума, за бизнес!
Леки и деликатни карфиол и зеленчуци омлет - стъпка по стъпка рецепта със снимки
Наистина харесвам това ястие. В края на краищата, той е толкова бърз и просто подготвя, че често може да се постави на масата. Особено след Вашия дом ще трябва да свърши. Това, което мога да добавя, е, че съставките могат да бъдат манипулирани към любимите ви продукти. Основното е да се намери делът на зеленчуците и да се запълни. Тогава получавате това, за което мечтаете!
Съставки
- Цвят на зеле - 150 г
- Български пипер - 70 г
- Морков - 50 г
- Копър - 1 клонка
- Магданоз - 1 клонка
- Яйца - 2 бр
- Мляко - 100 мл
- Сирене - 70 г
- Подправки - на вкус
- Сол на вкус
- Галета
- Растително масло - за пържене
- Кремообразно масло - за пържене
Как да готвя омлет с карфиол - стъпка по стъпка рецепта със снимки
Веднага изречете всички съставки, ние ги популяризираме, с една дума, подготовка не се разсейвайте в процеса. В крайна сметка ще бъде необходимо всичко на свой ред и оперативно. Така че, да започнем с цвета на зеле. Обурудване. Разделяме се на чадъри. Вярно е, че отидох по-далеч и разделен на по-малки части. Тогава омлетът ще се окаже повече от повече.
Стъпка 1. Cauliflower
Незабавно Нилм малко вода в тенджера, сложете го в огън. И морски моркови. Хареса ми този формат.
Стъпка 2. Моркови моркови
Чакаме, докато леко особената вода се кипи, така че буквално няколко минути да готвят зеле и моркови. И по-нататъшно рязане. Имах пипер български от всички цветове. Толкова е красиво! Изстрел във всеки формат.
Стъпка 3. Кръгове за пипер
Зеле и моркови, ако те свалят две минути, можете спокойно да премахнете с шум. Сега трябва да приготвим нежно пълнене. За това имаме две яйца в купа. И те са добри с наветли и люлеещи се мляко.
Стъпка 4. смес от яйцеклетка
Сирене ... Разбирам, че може да бъде по-голям. Той е толкова готин, свързва всички тези компоненти! Satram във всеки формат. И издадени в купа със смес.
Стъпка 5. Добавете сирене
Много добре смесват всички тези три компонента! Да бъдеш още по-вкусен и най-много, ние защитаваме тази смес с нещо, което обичате. Имах смес от сол и любимите ми италиански билки.
Стъпка 7. Тежки зеленчуци
Сме смесваме всички компоненти. Ще поставим тигана, изливайки маслото. Движещи се в него зеленчуци.
Стъпка 8. Зеленчуци в тиган
И тук идва важна точка. В крайна сметка, ние не просто имаме течна маса - в нея толкова много! За да го изчислим правилно, то е така, че да покрива целия обем зеленчуци, да постави пълнежа с голяма лъжица. Опитваме се да го разпространяваме най-вече!
Стъпка 9. Също разпределете запълването на зеленчуците
Разлагането на запълването, все още можете да завъртите, за да дръпнете нещо, което е бъдещето на нашия орометър. По-късно се уверете, че това е правилната стъпка. Почти не хвърлихме ястието!
Стъпка 10. Поръжете отново подправките
Това е всичко. Остава да регулирате печката. В края на краищата, силният огън ще навреди на омлета и слабите просто ще го съсипят. Нека да покрием капака и ... не се намесваме, но не оставяйте за секунда!
Стъпка 11. Омлет под капака
Защо не е нужно да купувате време, защо не се нуждаете да си отидете, когато всичко е на малък огън, за да се подготви? И тъй като омлетът ще се подготви буквално в очите ви и почти няколко минути! Виждате ли как се издига? Прорежа, докато е горещо!
Стъпка 12. Омлет е готов. Добър апетит!
Невероятна супа от карфиол и картофи
Нежната, ароматна и вкусна, такава супа ще го хареса! Особено полезна за деца и тези, които винаги са тънки ...
Съставки:
- Бульон - 1-1.5 л
- Картофи - 3-4 бр.
- Erek харче - 60 г
- Карфиол - 400 г
- Чесън - 1 зъба
- Вода - 0,6 л
- Кремообразно масло - за пържене
- Масинно сирене - 60 г
- Зелените - 2 клонки
Подготовка на супер супа супа от супа и картофи
Сварете предварително бульон, по-добър зеленчук. Но ако не спрете и не губите тегло, направете бульон от месо. Изсипете в тичате нарязани картофи. Нека да заври, и огънят може да бъде намален. Праз по същия начин, харесвате ли.
Разделете съцветието от карфиол. В гореща тенджера разтопява маслото масло. Насладете се на чесъна с карамфил и изпратете там. След това го сложи с картофи и зеле. След 5 минути се наливайте вода тук. Сварете десет минути. И тогава, като намали огъня, все още се готви за 20 минути. Увеличава всички зеленчуци, избършете и така, че се оказа хомогенна маса (следвайте последователността - ако е дебела, добавете бульон). Поръсете с настъргано сирене и ситно нарязани зеленчуци.
Залив на карфиол - Рецепта Доказано време
Не вярвайте? Вярвам, готвене на тази рецепта! Можете да манипулирате с съставките към вашия вкус.
Съставки:
- Пипер сладък - 1 бр
- Карфиол - 80 г
- Броколи - 80 г
- Царевица - 50 г
- Podkok Bean - 50 g
- Зелен грах - 50 г
- Бульон - 400 мл
- Подправка за студ - 20 г
- Заквасена сметана - няколко лъжици
- Подправки - на вкус
- Сол на вкус
Как да си направим залива на карфиол
Предлагам да приготвяте пълнежа от зеленчуци (и свеж и сладолед). Съотношението на зеленчуците, в зависимост от вашия вкус, може да се променя в една или друга посока. Но този предпазител може да даде формата на месо и риба!
Обурудване на всички зеленчуци. Сладък пипер с малък куб. Цвят на зеле и броколи, разделени на удобни чадъри. Ще ги изпратим в леко подсолена вода. След 5 минути можете да излезете и да се охладите, но бульонът тръгва!
Във втората тенджера се готви за минути до осем царевица, подложката на зърната и полка. Нека извадим и хладно. В отделен изход, разтворим в 400 ml бульон 20 г подправки за охлаждане с желатин. Нека да заврим на малка светлина. Ние премахваме от огъня и сложихме сметаната, напълно смесвайки всичко и добавяме подправки и сол на вкус. Е, тя остава красива да се разложи варени съставки според формите и да ги излее с получената маса. Позволявам се в хладилника!
Рецепта за вкусна хрупкава карфиол в тестото - разкрийте тайните на готвенето
Всички известни. Много любими ... и просто просто в ястието за готвене. И диетата диверсифицира такава закуска и витамините ще доставят в подходящия момент!
Съставки:
- Карфиол - 500 г
- Яйца - 4 бр
- Вода - 100 мл
- Растително масло - 1 ч. Л.
- Брашно - 200 г
- Мляко - 100 мл
- Подправки - на вкус
Подготовка на вкусна карфиол в зърно
Подгответе зеле. Това е, ние сме популяризирани добре и разглеждаме такива чадъри, както желаете (ако е голям, е един от опцията, ако е фино - втората). Нека да направим кола. За тази рецепта тя ще се окаже дебела, но и нежна в същото време, светлина и затова няма да абсорбира много масло. Отделни протеини от жълтъци - те трябва да ги държат в хладилника и джетове да се свързват с вода, растително масло и подправки. Ние устояваме по удобен начин и да поставим порциите за брашно. Масата ще се окаже въздух. Задръжте го от половин час в хладилника. Разрушаване на зелените чадъри (минути 2) в литър вода, смесена с мляко и подправки на вкус.
Отстранете кипящото водно зеле и веднага го поставете в студена вода, за да спрете процеса на готвене. Ние приемаме протеините и внимателно въвеждаме в излиянието. Лесно зеле. Охлаждане. Мака в класа, запържете се в горещо растително масло. Не забравяйте да ги поставите на хартиен салфетка - така че зелето ще даде повече мазнини.
Оригинален десерт на карфиола - как да изненадате роднини
Трудно за вярване? Всичко ще се окаже неочаквано вкусно ... Хранене, не посочва, от което този чиклар с нежна текстура е направен от шоколадов мус!
Съставки:
- Карфиол - 1 кг
- Gelatin - 25 g
- Какао (прах) - на вкус
- Мед - на вкус
- Канела - на върха на ножа
- Ванилия - на вкус
- Шоколад - по желание
- Кокосови чипове - по желание
Лесно готвене на десерт от карфиол - проверен лично
Подгответе карфиол, разглобени го, споязвиване и шлайфане. Изследвайте желатина съгласно инструкциите (25 g) и добавете към зелето заедно с желатин, какао и ароматен мед. Да се \u200b\u200bбиеш добре. Сложихме нещо от подправки на земята (канела, ванилия и т.н.). Разлейте тази красота в кремовете. И всички, толерират, докато всичко се оформя в хладилника (някъде след час и половина). Ако хванете шоколад отгоре, поръсете с кокосови чипове, сложете ярки плодове, никой няма да повярва, че Вашият мус е вашият карфиол!
Зареждане...
