Istoria celei mai cunoscute și populare plante „ ceapă” se pierde în negura vremurilor, dar probabil a început să fie cultivat în partea de mijloc a Asiei de Sud-Vest, unde au fost găsite centre ale celei mai vechi culturi agricole. De aici ceapă prin Persia a venit în Egipt, Grecia, Roma, iar mai târziu în ţările Europei Centrale.
Mențiuni despre ea au fost găsite în scrierea cuneiformă a sumerienilor antici, care au locuit pe teritoriul Irakului modern în jurul anului 3000 î.Hr. și în papirusurile egiptene. Ceapa mare, curățată de coajă și ciorchinii de frunze de ceapă erau prezente pe mesele de sărbătoare ale faraonilor, erau așezate pe altarele jertfelor și erau folosite la mumificare.
Ceapa a fost găsită în sarcofage, în cavitățile interne și pe ochii închiși ai mumiilor. Imaginile acestor plante pot fi văzute pe pereții mormintelor dinastiei a IV-a și a V-a din Saqqara și în înmormântări de lângă Teba (capitala Egiptului Antic). Ceapa era un aliment obligatoriu pentru sclavii care construiau piramidele, deoarece serveau ca profilactic împotriva multor boli.
Numeroase surse literare și opere de artă antică vorbesc despre popularitatea cepei în statele lumii antice, unde erau folosite nu numai ca hrană și plante medicinale, ci și ca element al ritualurilor religioase cu efecte magice. Informațiile despre utilizarea cepei și usturoiului în Grecia Antică au ajuns la noi în lucrările celebrului medic Hipocrate, studentul lui Aristotel, naturalist și botanist Teofrast și medic și farmacolog Dioscorides (secolul I d.Hr.). În lucrarea lui Dioscorides „Substanțe medicinale”, ceapa și usturoiul sunt evidențiate ca plante medicinale puternice. Poeziile epice ale lui Homer Iliada și Odiseea conțin referiri la ceapă și usturoi. Becurile au fost date tinerilor căsătoriți. Înainte de nașterea gemenilor Apollo și Artemis, sănătatea zeiței Latona s-a îmbunătățit datorită cepei. În Templul lui Apollo din Delphi, ceapa mare a fost oferită ca dar preoteselor și ghicitorilor Pythian. Este interesant de observat că printre grecii antici, ceapa era considerată un simbol al structurii Universului. Solzii sale suculente, suprapuse concentric unele pe altele, au fost asemănate cu sferele cerești care transportau toate corpurile cerești și atașate de centrul universului.
În Roma Antică ceapă era considerat un mijloc de alungare a demonilor și vampirilor și era prezent în aproape fiecare casă. Cu toate acestea, de-a lungul timpului, a devenit o legumă a oamenilor de rând; patricienii considerau consumul ei indecent. Comandantul roman Xenofon a introdus ceapa în dieta zilnică a legionarilor ca mijloc de a restabili puterea și energia războinicilor, făcându-i neînfricoși. Vechiul medic roman Claudius Galen, în celebrele sale cărți de plante medicinale, care au fost traduse în mod repetat în arabă, persană și limbile europene antice, a numit usturoiul un remediu salvator pentru cei săraci și a recomandat tratarea lor pentru astm, tuse, toxiinfecții alimentare, dureri de dinți, etc.
Din cele mai vechi timpuri (mileniul I î.Hr.) ceapă cultivat în India, unde a fost adus de arieni în timpul așezării lor în Hindustan. Indienii cunoșteau bine efectele benefice ale cepei asupra corpului uman. Este menționat în vechiul tratat de medicină Charvaka-Boxita. Cu toate acestea, ceapa nu era consumată din cauza mirosului înțepător, ci era folosită doar ca medicament.
În China antică și Japonia, au fost cultivate în principal tipuri locale de ceapă. Prima carte chineză despre medicina pe bază de plante, scrisă în jurul anului 2600 î.Hr., menționa allium. Renumitul medic Li Shizhen a oferit descrieri detaliate a peste 1.500 de medicamente pe bază de plante, inclusiv frunze de ceapă.
Cu toate acestea, flora din Asia de Est a fost practic necunoscută europenilor până la începutul secolului al XVIII-lea. În Evul Mediu arcuri erau deja cultivate în toate ţările europene şi statele din Asia de Vest şi Centrală. Bulbii de ceapă și usturoi erau purtați ca amulete și se credea că protejează împotriva bolilor, pângăririi, înfrângerii în luptă și alungă spiritele rele. Regele englez Richard Inimă de Leu avea un talisman de ceapă. Vindecătorii și vrăjitorii foloseau arcuri pentru vindecare și inducerea daunelor, iar usturoiul sălbatic a servit ca una dintre componentele poțiunii, cu ajutorul căreia vrăjitoarele deveneau invizibile și dobândeau capacitatea de a zbura.
Metodele de cultivare a cepei descrise în Enciclopedia Agricolă Bizantină – Geoponia – datează din secolul al X-lea. Doctorul, filozoful și poetul popoarelor din Asia Centrală și Iran, Ibn Sina (Avicena), care a trăit în 980~1037, a scris în celebra sa lucrare „Canonul științei medicale”: „...Ceapa ajută în special împotriva deteriorarea apei proaste; dacă presărați curățenie în el, puteți distruge mirosul.” Avicenna a mai subliniat că suc de ceapa util pentru răni contaminate, boli ale gâtului și lubrifierea ochilor cu suc de ceapă și miere este utilă pentru cataractă.
În Rus', potrivit unor cercetători, ceapa a apărut de pe malurile Dunării, unde locuiau inițial slavii ruși, făcând comerț cu bulgarii și grecii bizantini. Legumele au fost adesea obiectul comerțului. În secolele al XII-lea și al XIII-lea, legăturile dintre statul rus antic - Rusia Kievană - s-au întărit cu slavii sudici și vestici, Bizanț, Europa de Vest, popoarele din Caucaz și Asia Centrală, de unde au fost importate noi forme de arcuri, răspândindu-se în toată lumea. Rus'.
Călătorii luau întotdeauna ceapa și usturoiul pe drum ca dezinfectanți și agenți medicinali. S-a păstrat înregistrarea arhiepiscopului Samuil despre Rostov cel Mare (1777) că locuitorii acestui oraș scapă de toate necazurile cu ceapa și usturoiul și nu au nevoie niciodată de niciun medicament.
Proprietățile vindecătoare ale cepei se reflectă în multe proverbe și zicale: „ceapa vindecă șapte afecțiuni”, „cine mănâncă ceapă, Dumnezeu îl va izbăvi de chinul veșnic”, „ceapa și băile stăpânesc totul”, etc. În Evul Mediu târziu, a apărut știința gătitului și primele cărți de bucate. Ceapa și usturoiul servesc ca ingrediente în multe feluri de mâncare delicioase. Francezii au venit cu rețete de supă de ceapă și sos de usturoi, mielul înăbușit cu usturoi a devenit felul de mâncare național al britanicilor, iar germanii au pus mult usturoi în cârnați.
În aproape toate țările Europei de Vest și de Est, producția de ceapă a atins o scară industrială. Au apărut centre de cultură a cepei, ale căror denumiri geografice au fost folosite pentru a numi primele soiuri - Varșovia, Stuttgart, Erfurt, Denver, Rostov, Chernigov etc. Cultura cepei a atins o înflorire deosebită în Spania, unde celebrele soiuri semi-ascuțite de S-a creat ceapa spaniolă, care este încă superioară tuturor soiurilor de ceapă cunoscute, pe baza mărimii bulbilor și a randamentului.
În secolele al XVIII-lea ~ al XX-lea, istoria cultivării cepei este deja istoria producției agricole și a selecției de noi soiuri, precum și studiul compoziției biochimice a cepei cultivate. Cu toate acestea, noi specii sunt încă descoperite în zonele greu accesibile ale Pământului.
Omul știe despre această cultură de legume de mai bine de cinci mii de ani. Oamenii au început să vorbească despre ceapă în Asia Centrală, iar după ceva timp în Europa și Rusia.
Inițial, oamenii îl foloseau ca medicament în timpul bolilor în masă, febrei tifoide și ciumei. Când a început epidemia, pe perete erau atârnate o grămadă de ceapă pentru ca boala să nu se strecoare în casă și se consumau zilnic. Mai târziu, această credință a fost confirmată de cercetări științifice - fitoncidele au fost găsite în legume, care distrug bacteriile virale.
Puțin mai târziu a început să fie folosit la gătit. Ei au făcut aditivi în preparate din carne, salate, conserve, supe, sosuri, condimente și alte produse alimentare.
Ceapa este o vitamina care poate fi consumata pe tot parcursul anului, mai ales iarna si primavara, cand se agraveaza epidemiile de diverse boli.
Aș putea scrie ore întregi despre cum ajută sănătatea umană, dar să remarcăm câteva proprietăți utile:
- bogat în fier;
- bun pentru sistemul cardiovascular;
- ajută tractul digestiv;
- are proprietăți diuretice și hipnotice;
- folosit pentru combaterea celulelor canceroase;
- are efect antiseptic.
Fierul pentru organism este baza hematopoiezei, îmbunătățind respirația și menținând imunitatea la nivelul necesar. Prin urmare, ca nimic altceva, va oferi unei persoane acest microelement.
Sprijină sistemul cardiovascular prin scăderea nivelului de colesterol și îmbunătățirea circulației sângelui. În plus, crește metabolismul, ceea ce ajută la curățarea sângelui și la prevenirea formării cheagurilor de sânge și, de asemenea, normalizează hipertensiunea arterială. Datorită stimulării sale, este folosit pentru hipertensiune arterială, oboseală generală și potență crescută.
Ceapa conține fibre solubile, care măresc pofta de mâncare și au un efect bun asupra tractului gastrointestinal. Cu utilizarea regulată, reduce riscul de cancer de stomac și alte tumori maligne din intestine.
În plus, sucul de ceapă are un efect diuretic. Cu ajutorul lui, multe toxine și substanțe toxice sunt eliminate din organism.
Puteți adăuga că lichidul de ceapă este folosit nazal pentru congestia nazală, înlocuind astfel diverse emulsii și aerosoli.
Biologii au descoperit acid folic în compoziție, care în practică poate ajuta la îmbunătățirea somnului, la suprimarea depresiei și la îmbunătățirea stării de spirit a oamenilor - și acest lucru este important pentru a evita tot felul de boli.
În ceea ce privește efectul antiseptic, puteți îndepărta pielea subțire de pe ceapă și o puteți aplica pe rană. După aceasta, chiar și o cicatrice poate să nu rămână dacă rana nu este mare. Se aplică și pe un dinte dureros pentru a calma durerea de dinți.
Aplicație în cosmetologie
Adesea, sucul de ceapă este folosit și ca produs cosmetic pentru îngrijirea părului și a pielii faciale.
Se aplică pe scalp atunci când apare mătreața și întărește rădăcinile părului, dându-le astfel strălucire și mătăsos.
După aplicarea unei mască de ceapă pe față, ridurile pot dispărea, datorită vitaminei „C”, oferindu-i un ten proaspăt.
Partea negativă a „vindecătorului tradițional”
Mulți oameni se înșală că această cultură de legume aduce un singur beneficiu. Există, de asemenea, contraindicații pentru utilizarea sa, dar acestea sunt mult mai puține decât caracteristicile pozitive. Dar toate acestea se aplică cepei proaspete care nu au fost tratate cu foc sau apă.
Factorii nocivi sunt:
- lacrimare;
- miros neplăcut după utilizare;
- exacerbări ale gastritei și ulcerelor gastrice;
- urolitiaza rinichilor;
- boală de ficat.
La feliere, apar adesea lacrimi. De ce? Pentru că în timpul procedurii se eliberează gaz, care, când ajunge la membrana mucoasă a ochilor, se amestecă cu lichidul și se eliberează lacrimi.
Acest lucru poate fi evitat în prealabil dacă umeziți cuțitul sau legumele înainte de a toca, astfel încât gazul să reacționeze imediat cu apa.
O altă problemă este mirosul neplăcut. Microelementele sulfuroase conținute în legumă provoacă un miros neplăcut după consum. Puteți scăpa de el în mai multe moduri:
- bea lapte;
- clătiți-vă gura și mestecați pătrunjel;
- mâncați nuci sau citrice;
- periați-vă pe dinți și mestecați semințele de cardamom.
Nu se recomandă abuzul persoanelor care suferă de ulcere sau gastrită. Pentru că acidul, prin trezirea apetitului, poate avea un efect negativ asupra mucoasei gastrice.
De asemenea, se recomandă să se abțină de la pietre la rinichi și la ficat. Pentru că factorii iritanți pot provoca acumularea sau mișcarea acestora, iar acest lucru nu este plăcut pentru nimeni. Puteti folosi tinctura de ceapa in doze mici, dar nu proaspata.
Concluzie
După ce am cântărit toate aspectele pozitive și negative ale acestei culturi de legume, putem concluziona: este posibil, chiar necesar, să o consumăm, dar în cantități mici și nu des. Pentru a nu provoca consecințe negative.
Mânca sănătos!
Bulbii contin acizi organici, uleiuri esentiale cu fitoncide care ne protejeaza de raceli, kaempferol, aminoacizi, glucoza, microelemente, vitaminele B1, B2, B6, PP, E, multa vitamina C, exista micro si macroelemente: bor, cobalt, mangan, molibden, cupru, nichel, rubidiu, fluor, crom, fosfor, siliciu, sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fier, clor, sulf (este responsabil pentru mirosul intepator), flavonoide si hormonul vegetal glucinina ( un remediu natural pentru scăderea zahărului din sânge).
Ceapa aparține genului de plante erbacee picante-aromate. Se consumă până la 228 de tipuri de ceapă. Există mai multe în familia cepei soiuri, care diferă nu numai ca aspect, ci și ca gust:
Ceapa albă are coaja albă, gustul este moale, ușor dulce
- ceapa dulce este ceva mai mare decât de obicei și are coji mai subțiri, astfel de ceapă se recoltează primăvara și este un produs de sezon
- ceapa rosie are un gust mai picant si nu este la fel de condimentata ca cea obisnuita
- eșalota este cea mai picantă dintre toate soiurile de ceapă, dar după tratamentul termic devin foarte delicate la gust și chiar ușor dulci.
- prazul, spre deosebire de omologii lor, nu are bulb și este o tulpină albă groasă, îngroșată, cu frunze plate verzi. Prazul are un gust picant plăcut.
Proprietăți utile ale cepei
Pentru a primi o cantitate suficientă de nutrienți care vindecă organismul, este necesar să folosiți diferite soiuri de ceapă, deoarece fiecare este valoroasă în felul său.
1. Sucul de ceapă este antibiotic natural care protejează împotriva răcelilor . Phytoncides vor combate virusurile durerilor în gât și vor întări tractul respirator superior. Ele ucid un număr mare de microbi, inclusiv streptococi, dizenterie, difterie și bacili tuberculi. Pentru a trata și a preveni răceala și gripa, este bine să adulmecați ceapa tocată de mai multe ori pe zi. Pentru deficiența de vitamine, ceapa este foarte utilă; poate satisface nevoia organismului uman de vitamina C, iar această vitamină ajută, de asemenea, la îmbunătățirea imunității.
2. Suc proaspăt de ceapă promovează producția de spermatozoizi , crește potența sexuală . Ceapa este un afrodisiac atât de accesibil încât chiar și în Egiptul Antic era numită „moscul săracilor”. Scriitorul roman antic Pliniu cel Bătrân a afirmat: „Arcul împinge oamenii leneși în brațele lui Venus”. Și în Evul Mediu și Renaștere, ceapa, ca un puternic afrodisiac, era interzisă în mănăstiri: era nepotrivit ca monahii și călugărițele să experimenteze dorințe trupești!
3. În plus, „nap” activează metabolismul, promovează hematopoieza și purificarea sângelui, stimulează procesele de digestie, elimină excesul de lichid din organism. Quercetina, conținută în ceapă, rezistă cancerului și este folosită în oncologie. Dacă te doare capul, încearcă să adulmeci o bucată de ceapă crudă în loc să înghiți pastile, îi ajută pe mulți.
4. Frunzele de ceapă verde sunt bogate în caroten, care are grijă bunăstarea pielii noastre . Ceapa este folosită în medicina populară și în scopuri cosmetice - pentru a curăța fața de pete . Pentru a scăpa de pistrui, este bine să vă ștergeți fața zilnic cu o ceapă proaspătă, tăiată în jumătate.
5. Prazul nu are un miros sau un gust înțepător, care, însă, nu îi afectează deloc proprietățile vindecătoare. Ceapa este bogată în calciu, fosfor, fier, sodiu și magneziu, ceea ce face din praz un produs foarte hrănitor și sănătos. Îl poți recunoaște după tulpina groasă albă și frunzele largi și plate, care sunt folosite pentru hrană. Acest arc are capacitatea curata sangele , deci este util să-l folosești pentru prevenirea aterosclerozei : un amestec de suc de ceapa si miere in proportie de 1:1, cate o lingura de 3 ori pe zi cu o ora inainte de masa timp de o luna.
6. Eșaloanele sunt formate din mai multe cepe mici conectate într-una singură. Eșaloanele sunt mai suculente, mai moi și mai aromate decât ceapa. Se caracterizează printr-o aromă specifică, parfumată. Eșaloanele sunt folosite medicinal ca agent antiinflamator . Oamenii de știință au descoperit un conținut ridicat de flavonoli în eșalotă, care prevenirea cancerului , este util să-l consumi pentru a preveni această boală gravă.
7. Arcul de ceapă are frunze deosebite în formă de pumn. Nu formează un bulb adevărat, așa că se mănâncă doar frunzele. Ceapa are toate proprietățile cepei. Și conține și mai multă vitamina C decât ceapa. Batun este renumit pentru binele său proprietăți dezinfectante .
8. Oamenii de știință spun că mâncând 150 de grame de ceapă pe zi (aproximativ o ceapă mare sau o grămadă de ceapă), obținem jumătate din norma zilnică de vitamine A și C și o cincime din norma de potasiu și calciu, care îmbunătățirea funcției inimii și sunt materiale de construcție pentru sistemul osos al corpului.
9. Ceapa contine mai multe zaharuri decât în mere și chiar pere. Însă, chiar dacă ții deseori diete, nu trebuie să te grăbești să elimini această legumă din alimentație. Ceapa este, de asemenea, excelentă arzător de grăsimi . Există chiar și o dietă specială cu ceapă, timp în care se recomandă consumul zilnic de supă de ceapă.
10. Ceapa servește ca analgezic pentru înțepăturile de viespe . Pentru a face acest lucru, trebuie să frecați imediat sucul de ceapă în locul mușcăturii. Pentru infecții ale urechii ceapa poate fi folosita si pentru ameliorarea durerii: de 3 ori pe zi timp de o jumatate de ora, aplicati o compresa de ceapa tocata marunt, incalzita la abur, invelita in tifon, la ureche. Astfel de comprese sunt folosite și pentru abcese, inflamații și răni cu vindecare lungă. Sucul proaspăt de ceapă este grozav remediu impotriva durerilor reumatice, umflaturii, caderii parului, lichenului, matretii . Pentru a face acest lucru, trebuie să o frecați pe zona cu probleme.
11. Medicii cred că ceapa este un bun adaptogen, adică ajută la adaptarea la schimbările de fus orar . Este util ca piloții și însoțitorii de bord să știe despre acest lucru. Desigur, este greu de imaginat o însoțitoare de bord elegantă, zâmbitoare, răspândind în jurul ei mirosul de ceapă. Dar când zborul s-a terminat și este timp să te odihnești, de ce să nu folosești un remediu atât de simplu și eficient?
Contraindicatii
Persoanele care suferă de pancreatită, ulcere peptice ale stomacului și intestinelor sau excitabilitatea crescută a sistemului nervos nu ar trebui să se lase duși de mâncare de ceapă. Persoanele cu boli de rinichi, ficat și inimă ar trebui să mănânce ceapă cu prudență pentru a nu provoca o exacerbare a bolii.
Fapte interesante despre ceapă
Ceapa este cunoscută de mai bine de 6 mii de ani. Se crede că patria sa este Asia de Sud-Vest, de unde ceapa s-a răspândit în Egipt, Grecia și Roma.
Astăzi se cunosc aproximativ 400 de tipuri de ceapă, puțin mai mult de jumătate dintre ele cresc în țara noastră.
Vechii sumerieni și egipteni au numit ceapa planta zeilor și credeau că întreaga lume pământească este structurată ca o ceapă cu mai multe straturi. În Egiptul Antic, ceapa era un simbol al energiei și al nemuririi, așa că era consumată în cantități mari. Fiartă în apă sărată, a constituit baza alimentației pentru cele mai sărace segmente ale populației din Asia Mică și Centrală, țările mediteraneene, precum și pentru constructorii piramidelor egiptene, care au trăit cu trei mii de ani înaintea noii ere. Sclavii care au construit piramida lui Keops erau hrăniți zilnic cu ceapă pentru a-și menține rezistența, sănătatea, puterea și, prin urmare, performanța.
Grecii antici apreciau ceapa ca medicament, dar rareori o adăugau la mâncare, considerându-le hrană pentru oamenii de rând din cauza mirosului lor înțepător. Legionarii romani au consumat o mulțime de ceapă, crezând că l-au făcut pe războinic neînfricat. Gladiatori și-au masat mușchii cu ulei de ceapă pentru a-și întări mușchii. Sportivii olimpici au mâncat ceapă în timpul antrenamentului.
În epoca cruciadelor, importanța cepei era atât de mare încât francezii și-au schimbat captivii cu sarazinii, dând 8 cepe de persoană. Nu întâmplător, celebrul medic Ibn Sina (Avicenna) a dedicat cepei unul dintre primele capitole din tratatul său „Canonul medicinei medicale”. În Rusia din Kiev și Moscova, peste tot se cultiva ceapa. Alături de pâine și kvas, era principala hrană a țăranilor și artizanilor. Din cele mai vechi timpuri, ceapa și usturoiul din Rus (și printre multe alte popoare) erau considerate cel mai bun remediu pentru „bolile lipicioase și pestilele” (pentru bolile transmise „de vânt”).
Conform Cartei Recordurilor Guinness, cea mai mare ceapă cultivată vreodată cântărea 6 kilograme, a fost cultivată în Anglia.
Bec de aur
Rotund, turnat.
Ea are un secret -
Ea ne va salva de necazuri:
Poate vindeca boala
Ceapa delicioasa si parfumata!
Desigur, știi cum arată o ceapă. Numim ceapa bulbi mici, galben-aurii, de forma rotunda. Dacă tăiați ceapa cu un cuțit, veți observa solzi albi groși și suculenți - acestea sunt frunze de ceapă.
Pelicula aurie care le acoperă deasupra nu permite trecerea apei și protejează frunzele de uscare. Frunze solzoase suculente ies dintr-o tulpină în formă de piramidă. În partea de jos a acestei tulpini, sunt vizibile mici rădăcini uscate. Între solzi sunt vizibili mugurii - embrionii viitorilor bulbi.
Dacă semănați o sămânță de ceapă, din ea vor crește o rădăcină și o tulpină, care formează o buclă la suprafața pământului, care amintește oarecum de forma unui arc întins. Poate de aceea această legumă a început să se numească ceapă.
După ceva timp, în patul grădinii apar frunze tubulare verzi de ceapă, numite pene. Penele de ceapă verde seamănă cu săgețile ascuțite, sunt foarte parfumate și conțin multe vitamine utile. Se pun în salate, vinegrete și supe și se mănâncă cu pâine neagră și sare.
În pământ se formează bulbi mici aurii. Până toamna devin mari și suculente. Se depozitează toată iarna, iar primăvara se plantează în paturi pentru a obține semințe.
Din bulbi se ridică o tulpină înaltă și densă, decorată cu mici inflorescențe în formă de umbrelă. Adunate toate, formează o minge mică. Fiecare floare din această inflorescență seamănă cu un crin mic, motiv pentru care ceapa aparține familiei crinilor.
Alte plante au si bulbi subterani: lalele, narcise, crini, usturoi, ceapa de gasca.
În primul an de viață, ceapa stochează nutrienți în tulpina sa scurtată - bulb, iar în al doilea an îi folosește pentru creștere și înflorire.
Din ce meleaguri a venit ceapa la noi?
Ceapa sălbatică se găsește în Siberia de Est și de Vest, Orientul Îndepărtat, Caucaz, Afganistan și China. În această țară sunt munți complet copleșiți de ceapă sălbatică. Așa le numesc - munți de ceapă.
Afganistanul și Asia Centrală sunt considerate locul de naștere al cepei.
Cu aproximativ 6 - 7 mii de ani în urmă, ceapa a început să fie cultivată în China, apoi în India și Egipt. Arheologii găsesc imagini cu bulbi pe pereții mormintelor egiptene antice.
În Grecia Antică, ceapa era considerată o plantă sacră. A fost prezentat ca un dar zeilor. În zilele de sărbătoare, toată lumea încerca să aducă cea mai mare ceapă la templu, iar cel care a reușit a primit un cadou onorific.
Din Grecia Antică, la romani a venit ceapa. În Roma Antică, această legumă era iubită universal. Fiecare roman își mânca porția de ceapă în fiecare an. Se credea că această legumă dă energie și protejează împotriva bolilor.
În armata Romei Antice, au pus o mulțime de ceapă în mâncarea soldaților pentru a le oferi soldaților putere și curaj.
Și în Europa medievală, oamenii atribuiau proprietăți miraculoase cepei. Cavalerii l-au purtat ca un talisman care i-a protejat de săgeți și săbii. Când voiau să laude sau să înalțe o persoană, el era comparat cu o ceapă. Poate de aceea una dintre soiurile de ceapă se numește „ceapă victorioasă”.
Printre popoarele slave, ceapa a apărut în secolele XII-XIII. În Rus' se făceau următoarele zicători despre el: „Ceapa, pâinea și apa sunt mâncare bună”; „Ceapa este bună atât în luptă, cât și în supa de varză.”
De ce crezi?
Dreapta! Pentru că ceapa face o persoană mai puternică, mai sănătoasă, mai puternică!
Ceapa este unul dintre produsele principale, este considerat un remediu universal care protejează și vindecă toate bolile.
Țăranii ruși spuneau: „Cine mănâncă ceapă este eliberat de chin”; „Ceapa și baia stăpânesc totul.” Proprietățile curative ale cepei se explică prin faptul că conțin substanțe speciale - fitoncide, care au un efect dăunător asupra bacteriilor patogene. Cand o farfurie cu ceapa tocata marunt este asezata pe patul unui pacient, acesta isi revine mai repede. Sucul de ceapă diluat cu apă poate vindeca un nas care curge dacă este scăpat în nas.
În plus, ceapa conține minerale și vitamine.
Oamenii au venit cu următoarea ghicitoare despre ceapă: „Bunicul stă, îmbrăcat cu o sută de haine de blană. Cine îl dezbracă vărsă lacrimi.” De fapt, atunci când cureți și tăiați ceapa, lacrimile curg natural din ochi. Acest lucru se întâmplă deoarece ceapa începe să elibereze substanțe volatile care irită membrana mucoasă a nasului și a ochilor.
De obicei, plângem când noi sau cei dragi avem probleme sau durere. Dar aici putem plânge pur și simplu de durerea din ochi. În sens figurat, prin „durere de ceapă” înțelegem necazuri minore, necazuri sau dezamăgiri care nu merită lacrimi. „Doliu de ceapă” se mai numește și o persoană ghinionistă pentru care totul merge prost.
Ce feluri de mâncare se prepară cu ceapă?
La vinegrete și salate se adaugă ceapa proaspătă. Ceapa prăjită într-o tigaie până se adaugă în supe și tocane.
Ascultă poeziile.
Ceapa acre
Dacă tăiați ceapa mărunt,
Pe tablă cu un cuțit: „cioc-cioc!”
Ne va ustura ochii -
O lacrimă le va veni.
Lacrimile vor curge într-un pârâu,
Vom plăti. Dar despre ce?
Nu vom plânge de durere,
Nu din durere, mai ales.
Nu boala a provocat lacrimile,
Și ceapa caustică obișnuită!
Ceapa arsă
Au jignit-o pe Vanechka -
Nu i-au dat turtă dulce.
Vanyushka al nostru se frecă la ochi,
Varsă lacrimi degeaba.
Să o liniștim pe Vanechka -
Să-i dăm niște turtă dulce.
- Aceasta este durerea ta -
Mâhnire de ceapă!
Acest loc este gol
Nu merită o lacrimă!
Ascultă un basm.
Bec magic
Dimineața, Nastya stătea la masa din bucătărie și era pe cale să bea ceai dulce și o plăcintă. Placinta a fost incredibil de delicioasa! Bunica mea a copt ieri un fel de mâncare întreagă din acestea - cu carne, varză, orez și gem.
Seara, părinții s-au întors acasă obosiți, flămând și au devorat pe loc delicioasele plăcinte. Pe farfurie a mai rămas doar unul - cu carne. Aici avea să ia micul dejun fata. Nici un asemenea noroc! De îndată ce Nastya și-a adus plăcinta la gură și era pe cale să ia o mușcătură, telefonul a sunat. Fata a scăpat plăcinta pe jos surprinsă. Trebuie să vă spun că la vremea aceea cățelușul Roller dormea sub masă pe covor. Nu i-a cerut lui Nastya o fișă, dar tot spera că poate că va primi și el ceva. Când cățelușul a văzut că o plăcintă i-a apărut chiar sub nas, de nicăieri, a înghițit-o imediat, fără o clipă de ezitare!
- A-ah-ah! - Nastya urlă tare, iar lacrimi, rotunde ca mazărea, i-au curs din ochi. „Am scăpat plăcinta și Roller a mâncat-o.” Cu ce voi bea ceai acum? — mormăi fata plângând.
În bucătărie, de un cui atârna un coș mare de răchită plin cu ceapă aurie. Unul, cel mai mare, Bulb a auzit-o pe Nastya plângând și a întrebat-o în liniște pe fată:
- Ce s-a întâmplat dragă? De ce plângi?
„Eu, eu...” Nastya rămase uluită pentru o clipă de surpriză. - Plâng pentru că... Cine ești? ea a intrebat.
- Sunt o ceapă magică. Dacă vrei să te uiți mai bine la mine, mergi la coșul cu ceapă și mă vei observa imediat”, a spus Ceapa.
Nastya s-a oprit imediat din plâns, s-a urcat pe scaun și s-a uitat în coș.
Fata a recunoscut imediat Ceapa Magică: era complet rotundă, purta o mantie aurie prinsă cu un ac de păr de smarald și cu o față veselă, zâmbitoare. Fata a luat Becul în mână și a simțit cât de cald era.
- Păi, de ce plângeai? - a întrebat din nou ceapa.
i-a explicat Nastya.
- Prostii! — spuse ceapa magică important. - Merită să fii supărat pentru astfel de lucruri mărunte? Și vărsând lacrimi degeaba! Durerea ta nu este reală, ci una de ceapă! Crede-mă, vechea vrăjitoare ceapă!
— De ce „durere de ceapă”? - Nastya a fost surprinsă. Ea nu auzise niciodată o asemenea expresie.
- Da, pentru că atunci când ceapa este tăiată, lacrimile oamenilor curg. Nu din durere, tristețe, tristețe, ci pur și simplu din mirosul de ceapă. Așa spun ei - durere de ceapă, ceea ce înseamnă că este banal, aiurea, ireal. În loc să plângi, bucură-te că Roller a primit o bucată delicioasă!
— Da, sunt fericită, a spus fata ezitant.
Și ceapa magică a continuat:
— Fă-ți un sandviș cu brânză, bea niște ceai și mergi la plimbare. Și pune-mă în locul meu, în coșul cu ceapă. Inca iti voi fi de folos!
Răspunde la întrebările
Cine a copt plăcinte delicioase?
Cine a mâncat ultima plăcintă?
De ce a plâns Nastya?
Ce i-a spus ceapa magică care zăcea în coș?
Cum înțelegeți expresia „durere de ceapă”?
Ascultă poezia.
Impletitura de ceapa
Fete roșii
Ceapa se tricotează în împletituri.
Impletitura va iesi aurie,
Foarte gros, gros.
Vom agăța ceapa în bucătărie -
El va alunga muștele.
De îndată ce cireșul de pasăre este învăluit într-un nor alb de petale, cucul cântă în pădure, este timpul să semănăm ceapa.
Ceapa se recoltează în septembrie. Se împletește și se păstrează toată iarna până în primăvară. Nu e de mirare că spun: „Este gol, gol, dar există o ceapă în supa de varză”.
Răspunde la întrebările
Cum arată o ceapă?
De unde vine ceapa?
De ce era prețuită ceapa în cele mai vechi timpuri?
De ce are ceapa proprietăți vindecătoare?
Ce substanțe benefice conține ceapa?
Ce feluri de mâncare se prepară cu ceapă?
Ce zi este numită popular „Ziua Cepei”?
Lucrul la proiect
Totul despre ceapă
Efectuat:
Elevii clasei 1A
MKOU „Școala Gimnazială Zalininskaya”.
Manager de proiect:
profesor de școală primară
Davydova N.A.
2016
Conţinut
Etapa pregătitoare.
Identificarea problemei. Stabilirea scopurilor si obiectivelor.
Relevanţă
Rezultat planificat.
Principalele etape de lucru:
Scena principală. (cercetare)
De unde a venit la noi?ceapă
Informații de bază despre ceapă.
Varietate de ceapă
Proprietățile medicinale ale cepei
Despre ceapă.
Proverbe, zicători, ghicitori, poezii, basme.
Etapa finală.
Concluzie. Rezumând.
Bibliografie.
Aplicație.
Prezentare
Folder „Mâncăruri cu ceapă”.
Folder „Medicamente din ceapă”
eu .1.Identificarea problemei. Stabilirea scopurilor si obiectivelor.
Iarna și primăvara, oamenii suferă adesea de răceli. În luna februarie a acestui an, am avut o carantină la școală: clasa noastră nu a studiat mai mult de o săptămână din cauza faptului că majoritatea copiilor s-au îmbolnăvit. Cum ar fi putut fi evitat acest lucru? Prevenirea ar putea fi făcută, de exemplu, consumul de ceapă verde.
În această iarnă am vrut să cultivăm ceapă verde în sala noastră de clasă. Pentru munca noastră, ne-am ales un scop: să încercăm să creștem singuri ceapă verde, să învățăm și să culegem informații despre această plantă, să culegem fapte interesante, proverbe, zicători și multe altele despre ceapă. Am luat bulbii și i-am plantat în cutii pline cu rumeguș. Cutiile au fost plasate mai aproape de lumina zilei. Chiar a doua zi, au început să apară mici pene verzi. Au crescut. Așa am reușit să cultivăm ceapă verde în clasa noastră pentru prima dată.
Am devenit interesați de beneficiile cepei și de ce oamenii o iubesc atât de mult. Pentru a răspunde la aceste întrebări, am căutat informații pe internet și enciclopedii și am întrebat adulții. Am compilat astaplan de muncă .
Colectați informații despre originea cepei și diversitatea acestora.
Aflați despre proprietățile vindecătoare ale cepei.
Adună ghicitori, proverbe, zicători, poezii și povești despre ceapă.
Colectați rețete pentru preparate cu ceapă.
Aflați ce boli și cum pot fi vindecate cu ceapa.
2.Relevanța
Proiectul are ca scop extinderea și generalizarea cunoștințelor despre plantele de grădină cultivate, cum să îngrijești plantele și conștientizarea importanței legumelor în viața umană. În fiecare an, mulți copii își văd părinții plantând ceapă, le recoltează toamna și le folosesc în diverse scopuri. Dar te-ai gândit vreodată cum crește ceapa, ce condiții sunt necesare pentru creșterea lor? Și cum este util? La desfășurarea unei activități comune - plantarea cepei, toți copiii au manifestat dorința de a le ajuta și de a le planta ei înșiși. A apărut ideea de a implementa proiectul „Totul despre ceapă” și de a invita copiii, împreună cu profesorul, să planteze o ceapă și să observe cum și cât de repede crește într-o penă.
3. Rezultatul planificat.
1.Copiii vor învăța să planteze și să îngrijească ceapa și să se familiarizeze cu condițiile pentru cultivarea lor, să învețe despre beneficiile cepei.
2.Copiii se vor familiariza cu opere literare despre ceapă, cum se folosește ceapa în gătit și în medicină.
4. Principalele etape de lucru:
ETAPA 1 – pregătitoare.
Plantați ceapa în recipiente. Adună ghicitori, proverbe, zicători, poezii și povești despre ceapă. Colectați rețete culinare și medicale cu ceapă.
ETAPA 2 – principal (cercetare).
Observați creșterea cepei și efectuați experimente. Stabiliți legături: plante - pământ, plante - apă, plante - oameni. În procesul de cercetare, introduceți copiii în ficțiunea despre ceapă: zicători, poezii, basme, ghicitori. Conduceți cursuri și conversații.
ETAPA 3 – finală.
Analizați și rezumați rezultatele obținute în procesul activităților de cercetare a copiilor.
Organizați o expoziție de desene despre ceapă și meșteșuguri din ceapă.
II .Scena principală. (cercetare)
1. Informații de bază despre ceapă.
Ceapă- Și plante erbacee aparținând subfamiliei . A fost dat numele științific latin , provine de la numele latin , iar acesta, la rândul său, este probabil legat de cuvântul celtic- ardere ; o altă versiune - vine de lacuvânt latin -miros .
Există peste 900 de specii în gen , care cresc în . Reprezentanții genului cresc în pajiști, stepe și păduri.
Reprezentanții genului au o structură mare oblat-sferică, acoperită cu scoici roșiatice, albe sau violete. Plante perene (specii cultivate, uneori bienale), bulboase sau erbacee, cu bulbi aproape nedezvoltați, au un miros și un gust înțepător de ceapă (sau usturoi).
Înflorește în iunie-august.
Semințele sunt unghiulare sau rotunde. Fructe în august-septembrie.
Compoziție chimică.
Becurile conțin substanțe azotate (până la 2,5%), diverse(10-11%) ( , , , ), , , , și sărurile sale , , diverse , și , , și , A (3,75 mg%), (60 mg%), (50 mg%), (0, 20 mg %), (10,5-33 mg%), și cu un miros înțepător care este iritantși nasul. Principalii constituenți ai uleiului esențial sunt disulfura și alte sulfuri, a căror parte principală este en C 6 H 12 S 2, conţine mult.
2. De unde ne-a venit? ceapă
Ceapă - una dintre cele mai vechi plante legumicole. Este cultivat de cinci mii de ani. Ceapa este cunoscută în toată lumea și a venit la noi din Asia, unde ciobanii de rând au fost primii care au mâncat ceapă. La început s-a crezut că numai lăstarii verzi pot fi mâncați, dar cu timpul au început să mănânce bulbii de legume.Cultivarea cepei a început în China antică și apoi s-a mutat în India. În acea perioadă, comerțul se dezvolta activ, așa că ceapa a migrat în Egipt, unde a devenit pur și simplu o plantă de cult, așa cum o demonstrează numeroasele fresce și sculpturi.Arheologii au găsit rămășițe de ceapă înPiramidele egiptene și pe sarcofage și pereții clădirilor - diverse imagini ale acesteia. Din cele mai vechi timpuri, ceapa și-a găsit drumul spre Grecia, unde este considerată un mijloc de a scăpa de toate bolile. Războinicii Greciei Antice și-au uns mușchii cu ceapă înainte de competiții importante, crezând că ceapa va deveni asistentul lor de încredere. La Roma, ceapa era folosită activ pentru problemele intestinale.
Ceapa este cultivată și cultivată de mult în Rus'.Bucătăria veche rusă folosea pe scară largă ceapa pentru pregătirea mâncărurilor și condimentele din ele. Călătorii străini și diplomații care au vizitat Rus' au remarcat că majoritatea rusilor mănâncă mâncăruri atât de picante încât sunt imposibil de mâncat. Ceapa a devenit hrana de bază a oamenilor de rând din Rus'. Pâine și kvas și ceapa crudă - acestea sunt principalele alimente ale țăranilor, artizanilor și soldaților. Oamenii, desigur, nu puteau ști în acele vremuri despre proprietățile fitoncide ale cepei, care au un efect benefic asupra creșterii imunității organismului și a rezistenței acestuia la boli. Într-un bătrân herbarist rus există următoarea descriere a proprietăților vindecătoare ale cepei: „Îmoaie plăcut uterul, dar induce sete și distruge spiritul împuțit din gură... atunci când este folosit intern, are un efect excelent asupra unui stomac slab și digestie proastă, convulsii ale femeilor isterice, dificultăți de respirație mucoase și convulsive, boală de apă și pietre. În timpul bolilor infecțioase predominante, este foarte util să adăugați ceapă la mâncarea de la micul dejun, să faceți supe de ceapă cu adaos de sare, piper și puțin oțet.”
3. Varietate de ceapă.
Există și tipuri mai dulci, de exemplu, spaniolăiar ceapa roșie este grozavă de folosit
salate.
ȘALOTĂ
Șalotă are o aromă dulce dulce și
este o sursă de aceleași vitamine ca și ceapa
ceapă.
USTUROI
Capetele de usturoi au un aspect alb, aproape hartie.
coajă, uneori cu o nuanță roz sau violet.
PRAZ
Prazul are un gust mai delicat decâtceapă
si usturoi
CEPE VERZI
Ceapa verde sau ceapa de salată sunt necoapte ceapă
ceapă cu un bulb subdezvoltat se recoltează când
penele verzi sunt încă destul de proaspete.
SCHNITT-BOW
Arpagicul sau arpagicul este o plantă aromatică cu
bulbi mici, doar consumați
pene verzi. Și florile lor violet-roz
Sunt comestibile și decorează frumos salatele.
4.Proprietățile vindecătoare ale cepei
Ceapa a fost mult timp considerată un remediu puternic împotriva bolilor.În Grecia Antică, conform medicului antic roman Pedanius Dioscorides, ceapa era recomandată pentru a stimula apetitul și „ca demachiant”. Romanii și grecii atribuiau cepei capacitatea de a stimula vitalitatea, energia, curajul inepuizabile și le foloseau în cantități mari pentru a hrăni războinicii.
Proprietățile vindecătoare ale cepei erau cunoscute și în țările din Orientul Antic., unde au spus: „Luk, în brațele tale trece orice boală”. slavii anticiîl foloseau pentru multe boli, iar în anii de epidemii severe, atârnau ciorchini de ceapă în colibe. „Ceapa vindecă șapte boli”, spunea proverbul rus.
În Evul Mediu, arcul era atât de popular și oamenii credeau în puterile sale vindecătoare și protectoare încât l-au folosit ca un talisman capabil să protejeze împotriva deochiului, vraja unei vrăjitoare, să fie lovit de săgeți și să fie rănit de un sabie, suliță sau halebardă. Cavalerii, îmbrăcați într-o armură metalică impenetrabilă, purtau o ceapă pe piept.În Evul Mediu, oamenii credeau în capacitatea arcului de a se proteja de săgeți și săbii. Cavalerii medievali purtau pe piept o simplă ceapă ca talisman.
În zilele noastre, oamenii de știință au descoperit că substanțele volatile din ceapă - fitoncide - distructiv pentru multe bacterii patogene și putrefactive.Descoperirea fitoncidelor aparține celebrului cercetător academician B. N. Tokin. El a fost primul care a observat că substanțele volatile din piureul de ceapă au un efect dăunător asupra celulelor de drojdie. Mulți oameni de știință lucrează acum pentru a dezvolta un tip de ceapă care să nu provoace lacrimi. Dar adevărul este că acest gust și miros special de ceapă are un efect benefic asupra corpului uman. Deci ceapa care nu provoacă lacrimi va avea un gust și un miros complet diferit. S-a observat că oamenii care lucrează în sere în care se cultivă ceapă verde pe tot parcursul anului rareori se îmbolnăvesc de răceală și gripă, chiar și în timpul celor mai severe epidemii.
Se știe că mestecatul unei cepe timp de trei minute este suficient pentru a ucide toate bacteriile din gură. De asemenea, se recomandă consumul de ceapă crudă pentru deficiențe de vitamine și pentru prevenirea gripei. Ceapa verde conține multe substanțe utile, în special vitamina C. 100 g de ceapă verde vor satisface nevoia zilnică a unei persoane de această vitamină. Ceapa proaspătă îmbunătățește digestia și promovează o mai bună absorbție a nutrienților. Cu două secole în urmă, ceapa era folosită pentru a trata tifosul, gripa, scorbutul, scăderea vederii, impotența și alte boli, precum și răni, arsuri și căderea părului.
5. despre ceapă.
Ceapa (Allium) este un gen de plante bienale și perene aparținând subfamiliei
Ceapă.
Numele științific latin - allium - a fost dat de Carl Linnaeus și provine de la numele latin pentru usturoi, iar acesta, la rândul său, conform unei versiuni, este asociat cu cuvântul celtic tot - ardere; o altă versiune derivă numele din latinescul halare - a mirosi.
Există peste 900 de specii în genul ceapă care cresc în emisfera nordică.
Reprezentanții genului cresc în stepă, pajiști și păduri.
228 de tipuri de ceapă sunt culturi de legume.
Este dificil să stabilești patria cepei. Majoritatea cercetătorilor cred că ceapa
provine din sud-vestul Asiei.
Există dovezi foarte vechi - din epoca bronzului - ale folosirii cepei în Europa.
În colecția babiloniană de la Universitatea Yale se află trei tăblițe mici de lut care sunt primele cărți de bucate cunoscute de noi. Ei descriu o „tradiție culinară de bogăție, eleganță și pricepere uimitoare”, cu multe arome și arome încă familiare nouă astăzi. S-a dovedit că în Mesopotamia Antică întreaga familie de ceapă era pur și simplu adorată. Mesopotamienii foloseau pe scară largă nu numai ceapa obișnuită, ci și prazul, usturoiul și eșalota.
Ceapa și usturoiul erau cunoscute încă din anul 3000 î.Hr. e. Istoricul Herodot, care a trăit în Grecia Antică în urmă cu 2.500 de ani, a remarcat că există o inscripție pe cât de mult usturoi și ceapă au fost consumate de muncitori ca hrană. S-a scris: „1600 de talanți de argint au fost cheltuiți pe ceapă și hrană pentru sclavi”.
Oamenii de știință arheologii au descoperit o imagine a unui arc pe mormântul lui Tutankhamon, datând din 1352 î.Hr. e.
Se știe că acum 5000 de ani se cultiva ceapa în,.
Ceapa a fost inclusă în mod obligatoriu în prevederile nobililor cavaleri în Evul Mediu, în timpul cruciadelor. Francezii și-au schimbat compatrioții capturați cu sarazinii, plătind opt cepe de persoană.
Ceapa a venit în America datorită expediției lui Cristofor Columb; mai întâi a fost plantată pe insula Isabella, apoi s-a răspândit pe tot continentul.
Dacă calculăm consumul de ceapă pe cap de locuitor, Libia devine campioana mondială, unde, conform ONU, cetățeanul obișnuit mănâncă peste 33 kg de ceapă pe an. „Adăugăm ceapă la toate”, spun libienii. Pe locul doi se află Senegal, ai cărui locuitori consumă în medie aproximativ 22 kg de ceapă pe an. Locuitorii mănâncă undeva în jur de 9,3 kg de persoană pe an. Dar locuitorii, pe care britanicii îi consideră în mod tradițional „mâncători de ceapă”, de fapt se descurcă cu 5,6 kg de persoană.
În India, nici o masă nu este completă fără ceapă. Fluctuațiile în prețul cepei sunt vizibile pentru fiecare persoană obișnuită. Greutatea politică a cepei vine din faptul că această legumă este o parte integrantă a vieții în aproape fiecare casă indiană. Poate cel mai semnificativ caz de acest gen a fost în 1998, când analiștii au atribuit înfrângerea partidului de guvernământ BJP la alegerile din Delhi creșterii prețului cepei.
Ceapa răspândită și-a primit numele de la asemănarea sa externă cu.
Prazul este unul dintre simbolurile naționale ale Țării Galilor. În secolul al VI-lea, potrivit legendei, episcopul și educatorul David din Wales, în timpul bătăliei împotriva sașilor, care a avut loc într-un câmp de ceapă, le-a cerut soldaților săi să atașeze un praz de coif pentru a-și deosebi camarazii de dușmani. . Prin urmare, pe 1 martie în fiecare an, Țara Galilor sărbătorește o sărbătoare națională - Ziua Sf. David.
Ceapa conține mai mult zahăr natural decât merele și perele. Feliile de ceapă conțin 6% zahăr. Când este prăjită, când substanțele caustice se evaporă, ceapa devine dulce.
Ceapa este un arzător excelent de grăsime. Există chiar și o dietă specială cu ceapă, timp în care trebuie să consumați supă de ceapă.
Oamenii spun că ceapa vindecă șapte afecțiuni. S-a observat că oamenii care lucrează în sera unde se cultivă ceapa verde nu fac gripă nici în timpul celor mai severe epidemii.
Ceapa servește ca analgezic pentru mușcături și. Pentru a face acest lucru, trebuie să frecați imediat sucul de ceapă în locul mușcăturii.
S-a dovedit științific că substanțele care provoacă gustul, mirosul și lacrimile din procesarea cepei pot lupta împotriva celulelor canceroase.
Ghicitoare: „Bunicul stă, îmbrăcat cu o sută de haine de blană, cine îl dezbracă plânge.” Motivul pentru o astfel de ceapă producătoare de lacrimi constă într-o substanță specială - lacrimator (din latinescul lacrima - lacrimă). Când bulbul este tăiat, lacrimatorul este eliberat și se dizolvă în apă și, în special, în lacrimile umane. Aceasta produce acid sulfuric, care irită membrana mucoasă a ochiului. Și acum este clar de ce ceapa este curățată prin umezirea acesteia sau cu un cuțit cu apă - lacrima se dizolvă în apă și practic nu este eliberată în aer. Dacă ceapa este înghețată înainte de curățare, activitatea lacrimatorului scade și ea brusc.
Ceapa îmbunătățește apetitul, absorbția alimentelor și crește rezistența organismului la bolile infecțioase.
Ceapa are proprietăți bactericide și antiseptice, luptă împotriva virușilor și acumulează energia dătătoare de viață a pământului.
Ceapa poate fi folosită pentru a trata mușcăturile. Pentru a face acest lucru, aplicați pur și simplu ceapa tocată pe locul mușcăturii. Va extrage otrava, va reduce umflarea și va accelera vindecarea pielii.
Sucul de ceapă este un sirop de tuse extrem de eficient, dar este destul de neplăcut de consumat sub această formă. Prin urmare, atunci când tuși, este mai bine să pui o bucată de ceapă în ureche. În acest fel, sucul de ceapă va intra în sânge și va ameliora o tuse neplăcută.
Ceapa scade temperatura. Dacă copilul dumneavoastră are febră mare, tăiați ceapa în rondele și înmuiați-o în oțet de mere. Apoi, folosind șosete, aplicăm arcul la picioare. Merită să puneți bucăți de ceapă în urechi. Febra de la acest medicament scade foarte repede.
6. Proverbe și zicători despre ceapă
III .Etapa finală
1. Concluzie.
Experimentul nostru a arătat că ceapa verde crește bine într-un loc luminos și cald din bulbi mici. Copiilor le-a plăcut să crească ceapă verde. Aceasta este o activitate utilă și interesantă. Mai mulți copii au continuat să cultive acasă ceapă verde pentru a face cu ei mâncăruri gustoase, sănătoase și pentru a nu se îmbolnăvi.
Copiii s-au familiarizat cu istoria cepei, diversitatea lor și ce semnificație au pentru oameni. Am învățat cum să plantăm ceapă „pe verdețuri” și să le îngrijim. Folosind un microscop, am examinat celulele de ceapă și am aflat de ce ceapa îți face ochii lăcrimați. Am adunat proverbe, zicători și ghicitori despre ceapă. Am aflat că sunt multe basme despre această legumă.
Ceapa verde ajută la combaterea afecțiunilor de iarnă și de primăvară: răceli și gripă și alte boli. Daca folosesti ceapa in mod constant, si mai ales in sezonul rece, nu te vei teme de nicio boala!
Lucrarea a fost finalizată
elevii clasei 1 A a școlii gimnaziale MKOU Zalininskaya:
Agarkov Vladislav
Agarkova Ksenia
Biryukova Angelina
Biriukov Rodion
Grebennikov Ivan
Drozdov David
Evglevsky Ian
Karnaukhova Anastasia
Kolenciukov Daniil
Lebedko Arseniy
Mishin Alexandru
Pashkova Anna
Arina proastă
Olga proastă
Sadirova Jasmina
Simonenkova Sofia
Sogaciov Dmitri
Sogaciov Ilya
Timochin Ivan
Tkachuk Ekaterina
Manager de proiect : profesor de şcoală primară
Davydova Natalia Alexandrovna.
Se încarcă...
