I mange familier anses grunnlaget for standarddietten for å være en andre rett, perfekt ikke bare for et dagmåltid, men også til middag. I dag finnes det et enormt utvalg av første- og andreretter som er raske og enkle å tilberede. Finn ut hvordan du frisker opp menyen for familien eller gjestene med en rekke hovedrettoppskrifter.
Hva du skal lage raskt og velsmakende til hovedrett
De fleste av oss elsker å skjemme bort familien og vennene våre med noe deilig, men ikke alle har den nødvendige tiden til å lage mat. Deretter vil vi tilby en liste over oppskrifter som vil hjelpe deg å lage hovedretter for hver dag raskt. Du kan tilberede forskjellige kulinariske delikatesser ved å bruke en saktekoker eller komfyr, ved å bruke kjøtt, fisk og grønnsaker til denne prosessen.
I en slow cooker
I den moderne verden har husholdningsapparater lenge blitt brukt til å lage en rekke retter. Multikokeren takler sitt direkte ansvar godt og lar deg spare mye fritid på å tilberede lunsj eller middag. Her er noen kjente steg-for-steg-oppskrifter som du kan lage en deilig rett til det andre måltidet med.
Bokhvetegrøt med kjøtt i handelsstil er mat designet for hver dag; det viser seg smuldrete og smaker deilig. Nødvendige ingredienser for en næringsrik andre rett:
- kalvekjøtt - 350-400 g;
- vann - 2 glass;
- bokhvete - ett og et halvt glass;
- løk - 1 stk;
- gulrot - 1 stk;
- vegetabilsk olje.
Forberedelse:
- Skrell løk og gulrøtter, skyll med vann og skjær i halve ringer.
- Skjær kjøttet i store firkanter.
- Hell olje i multikokerkoppen og slå på "Bake"-programmet i 40 minutter.
- Etter et par minutter, når oljen varmes opp litt, legg kjøttet og oppkuttede grønnsaker i bollen og lukk enheten.
- Etter signalet, legg til bokhvete til resten av produktene, fyll alt med to glass vann, salt og pepper.
- Alt som gjenstår er å installere programmet "Buckwheat" eller "Grøt" i en halv time.
- Den andre er klar som en kjøpmann.
Selv med lavt kaloriinnhold kan hovedretter i fastetiden være velsmakende og mettende. Du kan for eksempel lage en mør og aromatisk grønnsaksgryte som du kan spise hver dag. For oppskriften på det andre kurset trenger du:
- poteter, gulrøtter - 2-3 stykker hver;
- blomkål eller brokkoli - 6 blomsterstander;
- paprika salat - 2 stk.;
- hermetisert mais og erter - noen spiseskjeer hver;
- grøntområder.
Forberedelse:
- Skjær grønnsakene i mellomstore terninger eller terninger. Vi demonterer kålen i små biter.
- Hell olje i multikokeren, legg ut grønnsakene i lag.
- Velg "Slukkingsmodus" i 40 minutter.
- Tilsett hakkede greener, erter, mais, salt, bland godt.
- Lukk lokket på enheten og la den andre retten stå for hver dag slik at den trekker litt.
I ovnen
Hvis du raskt vil tilberede en annen rett og få det deiligste resultatet, kan du bruke en vanlig ovn. Det finnes mange varianter av oppskrifter på andreretter med et minimum av ingredienser. La oss starte med hvitløksostgryten. Du trenger noen enkle ingredienser:
- poteter - 6 -7 knoller;
- ost - 150 g;
- to egg;
- hvitløk - 2 fedd;
- majones - 4 ss. l.;
- tørkede urter.
Forberedelse:
- Mal hvitløk og ost på et fint rivjern.
- Bland litt av osten med urter og ett egg. Sette til side.
- Kombiner resten av osten med det andre egget, hvitløk og majones.
- Riv potetene på et grovt rivjern, bland med resten av ingrediensene, salt og tilsett pepper.
- Legg blandingen med poteter og andre produkter i en ildfast form. Fordel jevnt, hell oste-eggblanding med urter på toppen.
- Forvarm ovnen til 180°C, stek i 30-40 minutter. Den saftige, krydrede andreretten er klar til å spises.
En annen uvanlig trinn-for-trinn-oppskrift for å tilberede en veldig enkel andre rett er kylling i et baconskall. Godt stekt kyllingkjøtt med en sprø skorpe vil ikke la noen være likegyldige. Ingredienser til retten:
- middels stor kyllingskrott;
- røkt bacon - 7 lag;
- krydder.
Forberedelse:
- Skyll skroget grundig og tørk med et papirhåndkle.
- Gni inn kjøttet med krydder, salt og kvernet pepper. La stå i en halv time.
- Dekk kyllingen med bacon, legg på en stekeplate lett smurt med smør, og dekk med folie.
- Vi varmer ovnen til 200 grader, tilbereder retten for hver dag i 1,5-2 timer. 20 minutter før fuglen er klar, fjern folien for å lage en deilig baconskorpe.
- Server den andre retten med bacon.
På komfyren
La oss gå videre til den vanlige typen matlaging, som en komfyr brukes til. Nedenfor er to utmerkede oppskrifter for en solid andre rett for hver dag, laget ved hjelp av kokeplater. Tilbered poteter med sopp som rett og slett smelter i munnen eller deilig pasta i italiensk stil - begge daglige hovedretter blir utrolig velsmakende. For poteter med sopp må du fylle på følgende produkter:
- champignoner - 450 g;
- poteter - 4 kg;
- løk - 2 stk.;
- rømme + tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- krydder.
Forberedelse:
- Skjær de skrellede potetene i terninger og legg dem i en dyp bolle (gryte eller gryte). Fyll på med vann (akkurat nok til å dekke) og skru på gassen.
- Mens potetene koker kutter du sopp og løk i terninger.
- I henhold til oppskriften, surr løken i en stekepanne, og tilsett deretter champignoner. Stek til væsken forsvinner.
- Etter at potetene har kokt, tilsett laurbærblad og pepperkorn i pannen.
- Når retten er halvstekt blander du den med løk og sopp. Dekk den andre med lokk og la stå på svak varme til den er ferdig.
En oppskrift på pasta med hermetisk tunfisk ville vært interessant. Et slikt andre kurs for enhver dag vil definitivt vise seg å være pikant og behagelig for smaken, hvis du følger oppskriften strengt. Ingredienser:
- pasta (store spiraler) - 200 g;
- tunfisk - en boks;
- søt pepper - 2 stykker;
- gulrot - 1 stk;
- stor løk;
- tomatsaus - 3 ss. skjeer;
- krydder.
Forberedelse:
- Kok pasta i lettsaltet vann.
- Hakk grønnsakene, stek dem lett i smør i en dyp stekepanne i 10 minutter.
- Tomatsaus og fisk tilsettes dem, hvorfra væsken først må tømmes. La småkoke i 5 minutter.
- Ha pasta, krydder og krydder i pannen. Bland ingrediensene og kok i ytterligere 15 minutter. Den andre originale retten er klar.
Enkle og smakfulle oppskrifter på hovedretter til hver dag
Den andre av kjøtt eller fisk finnes ofte på menyen til de fleste familier. Disse produktene gir en utmerket mulighet til å tilberede et bredt utvalg av retter for en voksen eller et barn. Det er umulig å liste opp alle oppskriftene på andre kjøttretter. Vi tilbyr flere enkle alternativer som selv en nybegynner kokk kan tilberede. Prøv å lage brizol med kjøttdeig eller solyanka med kjøtt til andre rett, samt et par deilige fiskeretter.
Fra kjøtt
Brizol er en rett som kom til oss fra det franske kjøkkenet. Oversatt fra fransk betyr "brisol" "stekt i et egg." Denne retten kan tilberedes av ethvert kjøttdeig: biff, svinekjøtt, kalvekjøtt, kylling og til og med fisk! I hovedsak er det kjøttdeig stekt i en omelett. Denne andre retten er veldig enkel å tilberede til hver dag i uken. Produkter til oppskriften:
- hakket kjøtt (hvilket som helst) - 150 g;
- egg - 3 stykker;
- melk - 1 glass;
- vegetabilsk olje;
- pepper, salt.
Forberedelse:
- I en dyp beholder, pisk egg med melk, tilsett salt og pepper.
- Varm en stekepanne med litt olje og hell den resulterende eggeblandingen i den.
- Legg et tynt lag kjøttdeig på den ene delen av omeletten, og dekk kjøttdeigen med den andre delen.
- Stek brizol på begge sider.
- Den andre retten kan serveres.
Duftende georgisk solyanka vil være et utmerket tillegg til ditt daglige kosthold. Når du har laget denne hodgepodgen, vil dine kjære be deg om å inkludere denne andre retten på menyen mer enn én gang. Produkter:
- biff - 800 g;
- syltede agurker - 3 stk.;
- løk - 2 stykker;
- hvitløk - 5 fedd;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- krydder, krydder.
Forberedelse:
- Biffet kuttes i middels terninger og legges i kokende vann. Stek kjøttet i ca 60 minutter.
- Skjær løkene i ringer, stek til de er gyldenbrune, bland med tomatpuré.
- Agurker må rives eller kuttes i strimler. Legg dem til løkene.
- Bland kokt biff med løk og agurker.
- Fyll ingrediensene med buljong, salt og pepper, tilsett presset hvitløk og krydder. Bland alt sammen.
- La kjøttet og grønnsakene småkoke under lukket lokk i en halvtime.
- Dryss retten med urter før servering.
Fra fisk
Andre daglige retter laget av fisk diversifiserer alltid kostholdet. La oss se på to gode, enkle oppskrifter for hver dag. For eksempel kan du lage sjøfisk med ris. Du trenger følgende produkter:
- ris - 250 g;
- fiskefilet - et halvt kilo;
- purre - 1 stk;
- kjøttkraft - en halv liter;
- hvitløk - 1 fedd;
- en halv sitron;
- friske urter, salt, pepper.
Forberedelse:
- Finhakk hvitløk og løk og fres i olje.
- Legg ris i en stekepanne, bland ingrediensene, hell varm buljong.
- La småkoke over svak varme i 30 minutter.
- Skjær fisken i mellomstore biter, dryss over sitronsaft, legg på ris 10 minutter før den er klar. Bland, tilsett pepper, salt.
En annen interessant, sunn andre rett for enhver dag er makrell bakt med kiwi. Den er like egnet for en familiemiddag eller feriesammenkomster med venner. Følgende ingredienser vil være nyttige for tilberedning:
- fersk frossen makrell - 3 stk.;
- kiwi - 5 stk;
- rød paprika - 1 stk;
- bearbeidet ost - 100 g;
- rømme - 2 ss. l.;
- purre;
- saft av en halv sitron;
- pepper, salt;
- persille.
Forberedelse:
- Vi skjærer opp fiskeskrottene, vasker dem godt, tørker dem og åpner dem med en båt.
- Dryss hver makrell med sitronsaft, pepper og dryss over salt.
- Dekk en bakeplate med folie og legg fisken på den.
- Vi fyller "båtene" med følgende blanding: løk + søt pepper + bearbeidet ost + kiwi + rømme.
- Stek de fylte skrottene i 25 minutter ved 180 grader ifølge oppskriften.
- Fiskeretten til den andre er klar.
Video: enkle oppskrifter på raske hovedretter
For å forenkle prosedyren for å tilberede hovedretter betydelig og stadig overraske dine kjære, er det bedre å bruke videooppskrifter. Takket være de detaljerte, forståelige algoritmene nedenfor, kan du lage en rekke kulinariske mesterverk til enhver dag. Videoene forklarer i detalj hvordan du kan lage en vinaigrette, pai eller gryte på riktig måte, eller lage kjøtt eller grønnsaker.
Salat vinaigrette
Pasta gryte
Azu i tatarisk stil med biff
Kyllingbryst Omsk stil
Lazy lavashpai med kjøttdeig
Sprø ris med grønnsaker som tilbehør
Eller middag? Interessante oppskrifter (du kan tilberede mange smakfulle og sunne retter fra enkle ingredienser) som vi har samlet i denne artikkelen, vil hjelpe deg med å velge.
Salat "Vitamin"
Hva skal du lage raskt og enkelt som forrett eller tilbehør til hovedretten? Vi foreslår at du fokuserer på de nyttige du kan lese nedenfor:
- Hakk halvparten av en liten kål med en spesiell kniv eller kutt i tynne strimler. Etter dette, legg produktet i en dyp salatskål og bruk hendene til å frigjøre saften.
- Skrell en stor gulrot og en halv grønn reddik og riv den på et grovt rivjern.
- På samme måte hakker du et halvt stort eple, skrelt og kjernet ut.
- Kombiner ingrediensene, bland dem, tilsett salt, litt sukker, paprika, en kvart spiseskje eddik og olivenolje.
La salaten trekke, og ta den umiddelbart til bordet.
Borsch
Hver husmor kjenner borschtoppskrifter og prøver å gjøre sine egne endringer i dem. Og vi tilbyr deg vårt alternativ:
- Skjær svinekjøttet uten fett og bein i små biter og stek dem i en liten mengde vegetabilsk olje i beholderen du skal bruke.
- Hell vann over det stekte kjøttet og sett på middels varme.
- Skrell løk og gulrøtter, og skjær deretter grønnsakene i strimler. Fjern stilken, frøene og hinnene fra den røde og gule paprikaen, og finhakk deretter. Stek maten i en stekepanne og tilsett en skje tomatpuré til slutt.
- Skrell og skjær potetene, riv en fjerdedel av kålen veldig tynt.
- Når vannet koker, reduser varmen, legg friske grønnsaker i pannen, og etter ti minutter, stek dem.
- Tilsett salt, pepper og laurbærblad til borsjten. Tilsett hakket hvitløk og dill helt til slutt.
Server den ferdige retten med rømme eller majones.
rask og velsmakende
- Fjern årer, filmer og fett fra okse- og svinekjøtt. Rull kjøttet gjennom en kjøttkvern to ganger og legg i en dyp bolle.
- Bløtlegg flere stykker gammelt brød i melk.
- Skrell en stor løk og finhakk den deretter med en kniv.
- Kombiner de tilberedte produktene, salt, pepper og bland dem.
- Form koteletter fra den resulterende massen, rull hver i mel og stek i en oppvarmet stekepanne i vegetabilsk olje.
Server den ferdige retten med en siderett av pasta, ris, poteter, bokhvete eller grønnsaker. Les videre for enda flere interessante oppskrifter. Som du kan se, er enkle ingredienser gode retter!
Kjøtt Stroganoff-stil
Hva kan du lage raskt og enkelt hvis du har et kjøttstykke og litt fersk sopp for hånden? Vi anbefaler å lage deilig kjøtt i henhold til den klassiske oppskriften:
- Forbered svinekjøtt eller storfekjøtt for bearbeiding, og kutt deretter i lange biter.
- Skrell løken og del den i halve ringer.
- Vask fersk villsopp eller champignon, sorter dem, skrell dem fra filmer og skjær dem i strimler.
- Varm en stekepanne, hell vegetabilsk olje i den og legg kjøttet. Dryss den med salt og kvernet pepper etter smak. Når kjøttet er sprøtt, snu det.
- Etter dette, tilsett soppen, og når overflødig væske har fordampet, tilsett de tilberedte løkene.
- Spe rømme med vann og hell den i pannen. Reduser varmen, lukk lokket og la alt småkoke sammen i noen minutter til.
Som tilbehør til denne retten kan du tilberede smuldrete bokhvete eller stekte poteter.
Fisk med grønnsaker. Rask middag i en fart
Selv om du ikke er særlig fan av sjømat, vil du nyte retten nedenfor:
- Tin makrellen, fjern skinn, hode, finner, hale og innvoller. Skjær den i små biter.
- Skrell løken og del den i halve ringer.
- Skjær paprikaen i strimler, fjern først frøene og hinnene.
- Skjær tomatene i store terninger.
- Varm en stekepanne, hell vegetabilsk olje i den og stek fisken i den til den er gyldenbrun.
- Tilsett grønnsaker, salt og pepper retten. Rør ingrediensene og la dem småkoke under lukket lokk over svak varme i ti minutter.
Server fisken med kokt ris, hell saus fra stekepannen over.
Kyllingvinger
Hvilke andre interessante oppskrifter er det? Ved hjelp av enkle ingredienser kan du raskt lage en god lunsj eller middag for hele familien. Hvordan lage kyllingvinger enkelt, les her:
- Vask vingene, tørk og legg i en dyp panne. Salt dem, tilsett malt pepper og hakket løk. Kast vingene med krydderne og la dem marinere i en time eller to.
- Slå på ovnen, legg bakepapir på en stekeplate og legg vingene på. Det er ikke nødvendig å tilsette olje.
- Når vingene er brune på den ene siden, skal de snus.
Fjern vingene, legg dem på et fat og topp med din favorittsaus. En herlig matbit til øl er klar. Legger du til en siderett til dem, får du en utmerket middag av enkle råvarer.
Mannik på kefir
Hva skal du tilberede raskt og enkelt til dessert hvis du har uventede gjester? Vi tilbyr deg en oppskrift på deilig manna, som kan tilberedes av det du har for hånden:
- Mal to kyllingegg med et halvt glass sukker.
- Legg til dem et glass kefir og en kvart teskje brus slaket med eddik.
- Sikt et glass semulegryn i deigen, tilsett litt salt og vanillin. La blandingen stå i ti minutter slik at semulegrynet kan svelle.
- Bland alle ingrediensene grundig og hell den resulterende blandingen i en smurt ildfast form.
Stek paien i en forvarmet ovn til den er gyldenbrun og server den med te, skjær i porsjoner og pynt med melis.
Vi håper du finner våre interessante oppskrifter nyttige. Fra enkle ingredienser, som du forstår, er det fullt mulig å tilberede en velsmakende og tilfredsstillende middag for hele familien.
Raske oppskrifter for hver dag bør være i arsenalet til hver kokk. De er veldig hjelpsomme! Slike oppskrifter er spesielt gode for nybegynnere - enkle, upretensiøse, og resultatene er nesten umiddelbare.
Kyllingvinger bakt i sitronsirup
Ingredienser:
500 g kyllingvinger,
200 g sukker,
500 ml vann,
3 sitroner.
Forberedelse:
Tilbered en sirup fra vann og sukker, tilsett sitroner skåret i to og kok i 20 minutter. Gni kyllingvingene med pepper, legg i en ildfast form og hell i den tilberedte sirupen sammen med sitronene. Stek vingene i en ovn forvarmet til 180ºC i 35 minutter.
Rask fiskepai
Ingredienser:
1 stabel kefir,
1 egg,
1 stabel mel,
½ ts. soda,
1 boks saury i olje,
2 kokte egg,
grønt,
ost.
Forberedelse:
Åpne en krukke med hermetikk, legg innholdet i en dyp bolle og mos med en gaffel, tilsett hakkede egg, urter (grønn løk og dill) i fisken og bland godt. Bland kefir, mel, egg, brus til jevn. Hell den ferdige deigen i en dyp form, smurt med olje. Legg fyllet oppå deigen, la det være 1 cm fra kanten. Sett paien i en forvarmet ovn til 180ºC og stek til den er ferdig i 25-30 minutter.
Omelett med grønne bønner
Ingredienser:
300 g grønne bønner (frosne),
1 løk,
1 stor tomat,
1 ss. hakket persille,
2 egg,
50 ml kefir,
vegetabilsk olje,
salt - etter smak.
Forberedelse:
Vask bønnene, skjær av halene, kutt i biter, legg i kokende vann i 5-7 minutter og la dem renne av i et dørslag. Hakk løken og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Tilsett bønner, grovrevet tomat og persille i løken. Tilsett salt, bland, legg i en ildfast form og hell i en blanding av sammenpisket egg og kefir. Stek omeletten i en ovn forvarmet til 180ºC til den er gyldenbrun.
"Reir" med kjøttfyll
Ingredienser:
ferdiglagde vermicelli "reir",
500 g kjøttdeig,
1 løk,
1 gulrot,
2 fedd hvitløk,
hard ost, krydder, tomatpuré - etter smak.
Forberedelse:
Fyll vermicelli "reir" tett med kjøttdeig. Riv løk og gulrøtter og stek i en stekepanne med vegetabilsk olje. Til slutt tilsett tomatpuré, salt, pepper og la alt småkoke litt. Legg de stekte grønnsakene i en bredbunnet panne, legg de fylte "redene" løst på dem, dryss hakket hvitløk og krydder på toppen av dem og hell kokende vann til toppnivået av "redene". Kok opp, tilsett salt og la det småkoke uten lokk i 5 minutter, deretter under lokk i 5 minutter på lav varme. Slå deretter av varmen og la retten stå i 10 minutter, tildekket. Ved servering dryss "redene" med revet ost.
Cottage cheese og cottage cheese pannekaker
Ingredienser:
90 g cottage cheese,
2 egg,
1 stabel kefir eller yoghurt,
2 ss. Sahara,
4 ss. mel,
50-70 g hard ost,
salt.
Forberedelse:
Pisk egg med sukker, tilsett kefir og bland. Mos cottage cheese med en gaffel direkte i bollen med deig. Bland alt grundig og tilsett litt salt. Riv osten på et grovt rivjern og tilsett den i deigen. Tilsett mel. Deigen skal se ut som pannekaker. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek pannekakene på begge sider til de er kokte.
Lukket pizza med skinke og agurker
Ingredienser:
350 g mel,
1 stabel kefir,
100 g smør,
½ ts. soda,
½ ts. sitronsaft,
1 klype salt og sukker,
persille.
For fylling:
1 ss. ketchup,
1 ss. majones,
2 løk,
3 syltede agurker,
200 g skinke,
200 g pølse,
100 g ost.
Forberedelse:
Bland kefir med brus, hell i sitronsaft. Pisk egg med salt og sukker, legg til kefir og bland. Hell så i det smeltede smøret. Rør konstant kefirmassen, hell gradvis mel i den. Elt myk elastisk deig. Riv osten på et fint rivjern. Til fyllet kuttes pølse, skinke, løk og agurker i små terninger. Kjevle ut deigen til to like sirkler og legg dem på et bakepapir. Smør den ene halvdelen av sirklene med ketchup, den andre med majones. Legg fyllet på halvdelene, smurt med ketchup, strø over revet ost, dekk til med den andre halvdelen og forsegl forsiktig kantene. Stek pizzaen i ovnen ved 200ºC i 15-20 minutter. Pynt den ferdige retten med urter og agurker om ønskelig.
Bakt blomkål med fløte
Ingredienser:
1 blomkålhode,
200 g 10% fløte,
1 fedd hvitløk,
1 ts mel,
1 ss. smør,
50 g revet ost,
grøntområder.
Forberedelse:
Demonter kålen i blomsterstander og legg dem i kokende saltet vann i 3-5 minutter, tøm deretter i et dørslag og la dem renne av. Varm smøret i en dyp stekepanne og stek kålen i den på middels varme til den er gyldenbrun. For å tilberede det kremete fyllet, bland krem, hakkede nellik og mel i en dyp beholder, rør godt slik at det ikke er klumper. Hell denne blandingen over kålen og varm opp til sausen tykner. Legg kålen i fyllet i en ildfast form, dryss over revet ost og sett inn i ovnen for å brune. Server drysset med urter.
Kyllingboller med svisker
Ingredienser:
400 g hakket kylling,
100 g svisker,
1 egg,
khmeli-suneli krydder,
salt.
Forberedelse:
Tilsett suneli humle, salt, egg til hakket kylling og bland godt. Form små kaker av kjøttdeigen, legg 1 dampet sviske på hver og pakk den inn i en ball. Legg de ferdige kjøttbollene i en smurt ildfast form og stek i en ovn forvarmet til 180ºC til de er gyldenbrune. Kjøttbollene er gode med en salat av friske grønnsaker.
Suppe "Lyn"
Ingredienser:
100 g poteter,
100 g kål,
1 løk,
1 gulrot,
2 buljongterninger,
40 g hard ost,
100 g kjeks,
1 fedd hvitløk,
greener - etter smak.
Forberedelse:
Smuldre buljongterningene i kokende vann, tilsett så strimlet kål, poteter i terninger, revne gulrøtter og halvringer av løk. Etter 10-15 minutter, fjern suppen fra varmen, hell i boller, dryss over revet ost, hakkede urter og server med hvitløksgnidde krutonger.
Solyanka med sopp og fisk
Ingredienser:
1 liter vann,
400 g fiskefilet,
1 løk,
200 g champignon,
1 syltet agurk,
1 syrlig eple
1 ss. mel,
3 ss. tomatpuré,
sitronskiver, salt, pepper - etter smak.
Forberedelse:
Skjær fiskefileten i skiver, legg den i kaldt vann med krydder og kok opp. Vask soppen, skjær i skiver, agurk og eple i terninger. Fres løkringene i vegetabilsk olje sammen med sopp, agurk, eple og tomatpuré. Etter 10 minutter, tilsett mel, bland alt godt og tilsett buljongen med fisk. Kok suppen i 10 minutter, tilsett salt og fjern fra varmen. La det brygge i 30 minutter, og etter å ha hellet den tilberedte hodgepodgen i tallerkener, legg til sitronskiver.
Kjøttmuffins med ris
Ingredienser:
500 g kjøttdeig,
1 stabel kokt ris,
3 egg,
200 g ost,
7 oliven,
bacon, salt, pepper - etter smak.
Forberedelse:
Pisk inn 1 egg i kjøttdeigen, tilsett salt og pepper. Pisk også 1 egg inn i den kokte risen og tilsett hakket bacon. Tilsett ost i terninger og skivede oliven i kjøttdeigen. Legg litt av kjøttdeigen i smurte muffinsformer, legg risfyllet på, og resten av kjøttdeigen oppå. Pisk egget, pensle overflaten på muffinsene og sett i en ovn forvarmet til 180ºC i 30-40 minutter. Ved servering helles ketchup over de ferdige kjøttmuffinsene.
Beef "Luk Lak"
Ingredienser:
150 g hermetisk ananas,
1 søt paprika,
1 løk,
2 fedd hvitløk,
400 g oksefilet,
3 ss. soyasaus,
1 ss. Sahara,
3 ss. vegetabilsk olje,
malt svart pepper - etter smak.
Forberedelse:
Skjær ananaskjøttet i skiver. Vask paprikaen, fjern frø og membraner. Skjær paprika og løk i biter på samme størrelse som ananas. Før hvitløken gjennom en presse. Skyll oksekjøttet, tørk og skjær i middels store terninger. Hell soyasaus i en bolle, tilsett sukker, rør til det er helt oppløst. Tilsett halvparten av vegetabilsk olje og krydre godt med malt svart pepper. Hell den resulterende blandingen over biffen og la den stå i 30 minutter. Legg ananas, grønnsaker og marinert kjøtt i en stekepanne med varm vegetabilsk olje, rør og varm godt. Server den ferdige retten umiddelbart, varm.
Kyllinggulasj
Ingredienser:
500 kyllingfilet,
1 løk,
1 søt paprika,
1 gulrot,
2 ss. tomatpuré,
2 ts ketchup,
pepper, grillkrydder, salt - etter smak.
Forberedelse:
Skyll kyllingfileten under kaldt vann og skjær i små biter. Skjær løken i tynne halvringer, legg i en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje og la den steke på lav varme. Riv gulrøttene med en koreansk gulrothøvel og legg den i pannen ca tre minutter etter steking av løken. Skjær paprikaen i tynne strimler. Tilsett biter av kyllingfilet til gulrøtter og løk, bland godt og etter 5 minutter tilsett hakket pepper. I en liten bolle, kombiner tomatpuré, ketchup, salt, pepper og bland godt til en jevn masse. Når bitene av kyllingfilet begynner å få en gylden farge, hell denne blandingen i stekepannen, rør, tilsett 2 kopper. kaldt vann, salt, pepper, tilsett krydder og sett på høy varme. Så snart gulasjen koker, reduser varmen og la gulasjen trekke under lokk i 15 minutter. Rør i retten av og til, tilsett eventuelt litt salt.
Rask kylling Kiev
Ingredienser:
4 kyllingbrystfileter uten skinn,
50 g kremost med urter,
75 g ferske brødsmuler,
1 egg,
25 g smør,
½ haug persille
salt, pepper - etter smak.
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 200ºC. Lag et lommeformet snitt på siden av hver kyllingfilet. Fyll dem med kremost. Legg kyllingfilet på en smurt bakeplate. Vask persillen, tørk og hakk. Kombiner brødsmuler, persille, egg, myknet smør, litt salt og pepper i en blender. Del den tilberedte blandingen i 4 deler og legg 1 del på hver filet. Stek fileten i en forvarmet ovn i 20-25 minutter.
Late kaker
Ingredienser:
2 armensk lavash,
500 g kjøttdeig,
2 store løk,
salt, pepper - etter smak.
Forberedelse:
Skjær hvert pitabrød forsiktig i firkanter med en side på 15 cm Riv løken på et grovt rivjern, ha i kjøttdeigen, tilsett salt og pepper og bland godt. Legg 1 ss på hver rute. kjøttdeig og glatt det over hele overflaten. Brett rutene i konvolutter og stek på begge sider i en stekepanne med vegetabilsk olje til de er kokte.
Kyllingkoteletter "Malyshki"
Ingredienser:
1 kg kyllingfilet,
3 bearbeidede oster,
1 egg,
3 ss. majones eller rømme,
2 fedd hvitløk,
1 haug med grønn løk,
1 haug med dill eller persille,
krydder.
Forberedelse:
Før fileten, osten, urtene og hvitløken med grønn løk gjennom en kjøttkvern, bland alt grundig. Tilsett egg, majones eller rømme, salt og pepper etter smak. Form små koteletter av den tilberedte kjøttdeigen, rull dem i brødsmuler og stek på begge sider til de er gjennomstekt. Bytt eventuelt ut grønnløken med vanlige, og du kan også tilsette basilikum til den totale massen.
Koteletter i butterdeig
Ingredienser:
indrefilet av svin,
ferdig butterdeig
sesamfrø, salt, pepper - etter smak.
Forberedelse:
Skjær kjøttet i små biter, pisk det så tynt som mulig, tilsett salt og pepper. Kjevle ut den ferdige butterdeigen til et rektangulært lag og skjær i firkanter omtrent dobbelt så store som svinekjøttstykkene. Legg et kjøttstykke i midten av hver rute og pakk det inn som en konvolutt. Kle en stekeplate med folie eller pergament og smør lett med olje. Legg konvoluttene på et bakepapir med sømsiden ned. Dryss hver konvolutt med sesamfrø og sett i en ovn forvarmet til 180-200ºC i 40 minutter.
Fisk på gresk
Ingredienser:
hvilken som helst fisk,
løk,
tomater,
kokte egg,
ost,
solsikkeolje,
majones,
salt, pepper - etter smak.
Forberedelse:
Skjær fisken i porsjoner og stek i en stekepanne på begge sider. Legg fiskestykkene forsiktig i pannen, salt og pepper etter smak. Skjær løken i ringer og stek den litt i en stekepanne med vegetabilsk olje. Skjær eggene i skiver. Legg en skive kokt egg på et stykke fisk, en skive tomat på toppen, deretter løk, majones og revet ost. Sett fatet med fisken i ovnen. Når osten smelter er den greske fisken klar.
Vi håper at disse enkle og raske oppskriftene for hver dag vil finne en verdig plass i ditt kulinariske arsenal og vil diversifisere din daglige hjemmemeny, og også bidra til å spare tid.
Hvis du har dine egne interessante raske oppskrifter, del dem nedenfor i kommentarene. Takk skal du ha!
God appetitt og nye kulinariske funn!
Larisa Shuftaykina
Enkel å tilberede kyllingaspic med gulrøtter og syltede agurker. Ingredienser: gelatin - 20-30 g, vann - 200 ml, kyllingkjøtt - 500..
For en matbit, Jellied retter
Enkle, men alles favorittpannekaker laget av revet potetmasse. Ingredienser: poteter - 6 stk (700 g), løk - 2 stk, egg - 1 stk, mel - 2 ss...
Baking, pannekaker
Vanlige kålruller med kjøttdeig, tilberedt riktig, vil også bli kronen på en kulinarisk kreasjon... Ingredienser: 1 stort kålhode, kjøtt..
Til hovedrett, kjøtt, fylte kålruller
En enkel oppskrift på en universell (herre) rett med biff stuet med tomater og løk. Ingredienser: indrefilet av okse - 1 kg, ferske tomater...
For det andre, kjøtt
En vanlig vinaigrette kan gjøres så velsmakende... Hvis du bare hadde lyst og litt fantasi. Ingredienser: poteter - 4 stk., gulrøtter (middels) - 2 stk..
Salater, Grønnsaksalater
Et konfektprodukt som er enkelt å tilberede og veldig elsket av barn og voksne. Ingredienser: kyllingegg - 4 stk., smør (smør) eller..
Baking, søte bakverk
En enkel oppskrift på dumplings med ostemassefyll. Deigsammensetning: eggehviter - 3 stk, vann - et halvt glass, melk - et halvt glass, salt - 1/2 ts...
For det andre kurset, Vareniki
En herlig forrett som er lett å tilberede. Ingredienser: baguette - 4 skiver, tomater - 2 stk, hvitløk - 2 fedd, basilikum...
For en matbit, Smørbrød, Bruschetta, Vegetabilsk snacks
Vanlig borsjtsj laget av rødbeter med svinekjøtt, biff eller kylling. Ingredienser: kjøtt (svinekjøtt, biff eller kylling) - 500 g, ..
Til forrett, supper med kjøtt, borsjtsj
En enkel klassisk oppskrift på hvite laget av gjærdeig med kjøttdeig. Ingredienser: Deigsammensetning: mel - 2 kopper, margarin eller...
Bakevarer, usøtet bakverk, Belyashi
En enkel banankakeoppskrift for elskere av søte bakverk til te. Ingredienser: smør - 100 g, sukker - 250-270 g, vanilje...
Baking, søte bakverk, cupcakes
Enhver mann kan lage en veldig velsmakende, men lett å tilberede salat til 8. mars-ferien for sin elskede. Minimalt beløp..
Salater, Kjøttsalater
Blomkål blomsterstander stuet i en stekepanne med reker og rømme. Ingredienser: Blomkål - 300 gr. Skrellede reker - 30 gr...
Til hovedrett, grønnsaker, sjømat
Ganske enkelt å tilberede svampekake med rosiner, hvis deigen inneholder kondensert melk. Ingredienser: Melk (kondensert, hel...
Baking, søte bakverk, kjeks
Utmerkede snacksmørbrød-kanapeer på spyd laget av langbrød, rød fisk, oliven og sitron. Ingredienser: Brød (skiver, hvit) –..
For en matbit, smørbrød, fiskesnacks
Oppskrift på "brushwood"-kaker laget av deig med lesket brus, stekt i vegetabilsk olje. Ingredienser: Mel (hvete, førsteklasses) - 2 kopper..
Baking, kjeks
Ernæring spiller den viktigste rollen i en persons liv. Hvis kroppen ikke får et element som er nødvendig for livet, begynner helseproblemer. Basert på dette prøver hver husmor å tilberede retter slik at de ikke bare gir glede av smaken, men også beriker kroppen med essensielle vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer.
Som du vet, er mange husmødre bekymret for spørsmålet om hva de skal lage til frokost, lunsj, middag eller ferie? Dessuten er det noen ganger veldig lite tid igjen til matlaging, og noen ganger er det ikke nok nødvendige produkter tilgjengelig, og det er for sent å løpe til butikken. Basert på dette tenker husmoren på forhånd om hva som enkelt kan tilberedes og slik at slike retter for hver dag er velsmakende og sunne.
For å gjøre dette kan du raskt søke etter informasjon på Internett eller en bok, eller du kan finne på det selv, men ofte er din egen fantasi rett og slett ikke nok eller matlaging tar mye tid, men du vil gjøre det raskt og velsmakende, så noen oppskrifter vil ikke fungere her.
Raske oppskrifter gjør matlagingen enkel. Først av alt må du kjenne preferansene til dine kjære, eller hvis en ferie er planlagt, må du ta hensyn til gjestenes smak. Vanligvis tar det mye tid å tilberede retter til en slags feiring, og matlaging tar rett og slett all energien fra vertinnen. I den forbindelse må du bruke enkle oppskrifter for hver dag fra enkle produkter, og det betyr ikke at det rett og slett ikke smaker godt.
Enkle oppskrifter for hver dag hjelper, det er lett å takle, for eksempel middag etter en hard dag på jobb. Det er også verdt å vurdere at noen husmødre rett og slett ikke liker å bruke mye tid på kjøkkenet. For late mennesker er selvfølgelig oppskrifter som krever en lang teknologisk prosess for å tilberede en bestemt rett, ikke egnet.
Derfor bør du velge noe enkelt og ikke veldig dyrt i pris. Grønnsakssalater er for eksempel ikke bare velsmakende, men også veldig sunne til kveldsmat. Til frokost kan du tilberede melkegrøter, som til og med anbefales av ernæringsfysiologer, siden slik ernæring vil være riktig for kroppen.
Hver person bør forstå at daglige måltider ikke bare skal være velsmakende, men også komplette, så du må tenke gjennom menyen din på forhånd. Vanligvis gjør erfarne husmødre dette. Samtidig kjøper de mat på forhånd slik at de etter å ha jobbet en dag ikke tror at det mangler noen ingrediens for matlaging.
Dessuten lar enkle oppskrifter deg tilberede retter i flere stadier. Du kan for eksempel koke grønnsaker på forhånd, og deretter hakke dem til en deilig salat. Eller skrell potetene på forhånd, dekk dem med kaldt vann og la dem koke eller steke til kvelden.
Slike enkle retter passer godt til alle grønnsaker som er så gunstige for kroppen. Tross alt skal enkle oppskrifter ikke bare være enkle å tilberede, men også rette for fordøyelsen vår. Som du vet, spiller ferske grønnsaker en viktig rolle i å hjelpe en person til å føle seg bra. De forbedrer fordøyelsen og beriker kroppen med essensielle næringsstoffer. Derfor, før du tenker gjennom din egen meny, må du ta hensyn til kombinasjonen av viktige produkter.
I dag har hver person et stort antall produkter å velge mellom. Men det er verdt å merke seg at ikke alle er nyttige, og mange krever langvarig varmebehandling. Og nesten hver person vet allerede at jo mer et produkt er tilberedt, jo mer verdifulle næringsstoffer mister det. Derfor bør denne faktoren tas i betraktning når du forbereder.
Laster inn...
