Denne oppskriften på potet- og kyllingpai er deilig. Pai med kylling og poteter i ovnen. Kyllingpai med kefir

En saftig, mør og deilig pai fylt med kylling og poteter, laget av gjærdeig, bakt i ovnen - dette er det beste bakverket designet for en stor familie. Og viktigst av alt, oppskriften på denne bakingen er så enkel og "budsjettvennlig" at den bare kan glede vertinnen, og resultatet vil glede alle familiemedlemmer.

Kylling- og potetpai i ovnen: oppskrift fra leseren vår

Ingredienser

Porsjoner: - + 5

• Til gjærdeig
• Melk 2 glass
• Gjær 1 teskje
• Majones 4 teskjeer
• Sukker 1 klype
• Salt 1 skive
• Mel 3 glass
• For fylling
• Potet 8 stk.
• Bulk løk 4-5 stk.
• Kylling 1 PC.
• Salt - etter smak
• Krydder (svart pepper) - valgfritt

40 min. Tetning

God appetitt!

Lagdelt pai med poteter og kylling i ovnen

For å tilberede paien etter denne oppskriften bruker du ferdig butterdeig, som kan kjøpes i enhver butikk. Du kan tilberede det selv, men det er en ganske lang prosess. For å tilberede paien trenger du en firkantet eller rektangulær bakebolle. Bruker du en rund bakeplate blir det mye rester og det tar mye tid å lage et pent produkt.

Ingredienser:

• Ferdig butterdeig - 500 g.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Kyllingfilet - 300 g.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Først må du begynne å forberede fyllet fra grønnsaker og kyllingkjøtt. Kyllingfilet kuttes i små terninger eller tynne strimler og krydres med krydder. Kjøttet blandes grundig til alle bulkkomponentene er fordelt.
2. Løken skrelles og potetene skrelles. Poteter kuttes i små terninger, og løk i store terninger.
3. Knekk eggene i en egen bolle og pisk dem med en gaffel.
4. Den ferdige butterdeigen rulles ut på bordet. Hvis laget ikke er mer enn 0,5 cm tykt, trenger det ikke å rulles ut. Deigen må deles i to rektangler.
5. Legg et lite lag på bunnen av bakebollen, og legg fyllet oppå og fordel det jevnt.
6. Deretter legger du det andre laget med deig og kobler det sammen med det nederste. Bruk en konditorkost, belegg kaken med vegetabilsk olje og pensle med egg.
7. Bruk en skarp kniv og skjær store kutt i det øverste arket av paien. Hver og en er belagt med egg.
8. Retten bakes i ovn oppvarmet til 160 grader i 1 time.

Pai med poteter og kylling fra gelédeig

Gelédeig er den enkleste, så selv uerfarne husmødre kan håndtere forberedelsen. Retten tilberedes veldig raskt, så det er viktig å unngå at kaken brenner seg. For å lage det trenger du de enkleste ingrediensene.

Ingredienser:

• Fettmajones - 120 gr.
• Fett rømme - 120 gr.
• Mel - 150 g.
• Bakepulver til deig - 1 ts.
• Poteter - 200 g.
• Kyllingfilet - 300 g.
• Grønn løk - 1 haug.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Majones blandes med egg og rømme. Mel og salt tilsettes til den resulterende massen. Sammensetningen er grundig blandet. Massen skal være like tykk som tykk rømme.
2. Potetene vaskes under rennende vann og kuttes i små skiver. Fjern skinnet fra kyllingen og skjær i små terninger. Løken hakkes og tilsettes fyllet. Bland blandingen grundig, tilsett salt og pepper etter smak.
3. Legg halvparten av deigen i en form som er forhåndssmurt med vegetabilsk olje og dryss den jevnt med fyllet. Du kan legge hele massen på en bakeplate på en gang, og deretter fordele den jevnt.
4. Deretter bruker du en skje til å spre ut resten av deigen.
5. Retten bakes i ovn forvarmet til 180 grader i ca 40 minutter. Mens produktet er varmt, kan du smøre det med det hvite av et kyllingegg eller et stykke smør for ekstra glans.

En enkel kylling- og potetpai er klar. God appetitt.

Kyllingpai med kefir

Paien i denne versjonen tilberedes med kefirdeig. Deigen blir alltid luftig, myk og overrasker med sin smak. Ingrediensene til fyllet trenger ikke å kokes eller kokes på noen måte, bare skjær dem opp og legg dem i rå.

Ingredienser:

• Tørrgjær - 1 ts.
• granulert sukker - 1 ts.
• Salt - 0,5 ts.
• Kefir - 600 g.
• Mel - 3 ss.
• Poteter - 3 stk.
• Kyllingbryst - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 10 ml.
• Soyasaus - 2 ss.
• Løk - 2 stk.
• Egg - 1 stk.

Kokeprosess:

1. Kefir varmes opp til romtemperatur og blandes med salt og sukker. Hell tørrgjær i en egen bolle og hell kefir over. For en full reaksjon, la stå på et varmt sted i minst 20 minutter.
2. Melet siktes først gjennom en fin sil og helles i kefir. Bland godt og elt den klassiske gjærdeigen.
3. Fjern kjøttet fra kyllingbrystet og skjær det i biter. Soyasaus tilsettes og lar den marinere til deigen er klar. Hakk løken i små terninger og stek i en stekepanne i et minutt. Skrell potetene og kutt i terninger.
4. Kyllingen må blandes grundig med grønnsaker, tilsett litt pepper og urter.
5. Del paideigen i to deler. Legg halvparten av det umiddelbart på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje og legg fyllet på det. Legg en andre porsjon deig på toppen.
6. Sett paien i ovnen, forvarmet til 180 grader i 60 minutter. Etter denne tiden, ta fatet ut av ovnen og belegg toppen med eggeplomme.

God appetitt.

Åpen pai med kylling og poteter og sopp

Denne paien er en komplett rett som passer ikke bare for en matbit, men også for en veldig mettende middag. For å lage deigen brukes rømme med bakepulver og margarin, på grunn av dette er bakevarene alltid veldig myke. Paien kan oppbevares lenge i kjøleskapet i ferdig form uten å miste smaken. Før du spiser, anbefales det å varme den i mikrobølgeovnen.

Ingredienser:

• Margarin av høy kvalitet - 200 g.
• Fett rømme - 200 g.
• Mel - 3 ss.
• Bakepulver til deig - 1 ts.
• Salt - 1 ts.
• Kyllingfilet - 1 stk.
• Champignoner - 300 g.
• Poteter - 300 g.
• Løk - 2 stk.
• Majones - 3 ss.
• Egg - 2 stk.
• Olje - 50 ml.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Varm margarin i romtemperatur og bland den med rømme. Tilsett salt. Bland mel med bakepulver og sikt. Bytt ut tykk deig for å rulle.
2. Kok poteter og kyllingfilet, avkjøl og skjær i små terninger.
3. Skjær champignonene i små skiver og stek i en stekepanne sammen med finhakket løk.
4. Kombiner alle ingrediensene tilberedt for fyllet, tilsett majones, pisk inn et rått egg, tilsett salt, pepper og litt urter.
5. Begynn å danne den åpne paien. For å gjøre dette legges deigkaken i en form med sider. Legg fyllet på toppen. Sidene av deigen er belagt med kyllingegg.
6. Stek i ovnen på ca 200 grader i 40 minutter. Etter denne tiden må du prøve kaken for å bestemme kvaliteten på bakingen. For å gjøre dette må du gjennombore den med en tynn splint. Hvis den kommer ut tørr, kan kaken tas ut av ovnen og fjernes fra formen.

God appetitt.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

I dag er det ikke vanskelig å finne en oppskrift for å lage en pai på Internett. Så her om dagen likte jeg en slik oppskrift. Nemlig en pai med kylling og poteter i ovnen, en steg-for-steg oppskrift med bilder som jeg beskrev for deg i dag. Det blir veldig smakfullt, med tynn smuldeg og et solid fyll av poteter og kylling. Sørg for å lage denne paien til middag, dine kjære vil bli glade.

For testen:

- smør - 150 gr.,
- rømme - 100 gr.,
- hvetemel - 430-450 gr.,
- sukker - 1 ts,
- bakepulver - 1 ts,
- salt - 0,5 ts.

For fylling:

- kyllingkjøtt - 300 gr.,
- poteter - 3-5 stk.,
- løk - 1-2 stk.,
- vegetabilsk olje - 2 ss.,
- salt, malt svart pepper - etter smak.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

2. Til deigen, ta myknet smør, ha det i en bolle, tilsett 20-25 % rømme og rør med en gaffel eller visp, eller et annet kjøkkenredskap som passer for deg. Det skal dannes en homogen oljemasse.




3. Tilsett så sukker, bakepulver og salt, bland alt igjen.




4. Det gjenstår bare å tilsette siktet mel.






5. Elt en myk, mør deig med jevn konsistens. Pakk den ferdige deigen inn i matfilm og sett den i kjøleskapet mens vi forbereder fyllet.




6. Til fyllet trenger vi poteter, som kan brukes rå, eller du kan forkoke dem i skallet, i lettsaltet vann, til de er halvkokte (det var akkurat det jeg gjorde). Med kokte poteter blir fyllet mer mørt og smuldrete. Poteter må kuttes i små terninger.




7. Deretter trenger vi kyllingkjøtt. Du kan ta beinfritt kyllingbryst, men i dette tilfellet blir fyllet litt tørt. Derfor anbefaler jeg deg å ta kjøttet som er kuttet fra beinet, sammen med skinnet. Men hvis du fortsatt tok et kyllingbryst, er det bedre å legge til 50 gram smør til fyllet. Skjær kyllingkjøttet tilfeldig i mellomstore biter.






8. Skrell løkene, finhakk dem og stek i en liten mengde vegetabilsk olje til de er myke, og ikke i noe tilfelle la dem brenne.




9. Kombiner hakkede poteter, kylling og stekt løk i en bolle.




10. Tilsett salt og kvernet sort pepper. Du kan også legge til andre krydder til fyllet for å passe din smak.




11. Bland fyllet, smak til og tilsett salt om nødvendig.






12. Ta den ferdige deigen ut av kjøleskapet og del den i 2 deler, en større og den andre mindre, forholdet er cirka 2/3. Kjevle så ut det meste av deigen med en kjevle til et lag med en diameter som er større enn formen paien skal stekes i. Vi legger deigen i formen, jevner den over hele bunnen og lager sider 2 cm høye.




13. Legg deretter ut fyllet.




14. På toppen av fyllet legger du den andre delen av deigen, også rullet ut til et tynt lag.




15. Vi klyper de frie kantene på paien, lager flere små hull i midten som damp vil unnslippe. Overflaten på paien kan smøres med pisket eggeplomme eller en blanding tilberedt av en skje rømme og melk. Jeg foreslår også at du lager en deilig en.






16. Paien stekes i ovnen ved en temperatur på 190-200 grader, omtrentlig steketid er ca 1 time.




17. Det er alt, det er på tide å nyte en veldig velsmakende og mettende kylling- og potetpai! Nyt måltidet!

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Jeg kom på denne oppskriften selv. Jeg tok bare produktene familien min elsker og bestemte meg for å lage en slags pai. Oppskriften er veldig enkel og krever ikke mye tid å forberede. Potetpai med kylling "Tenderness" viser seg veldig øm, velsmakende og tilfredsstillende. For å forberede det trenger du:
- kyllingkjøtt eller filet - 400-500 g,
- poteter - 1 kg,
- smør - 50 g,
- majones (rømme) - 100 gr.,
- løk - 2-3 stk,
- gulrøtter - 1 stk,
- melk - 200 ml,
- mel - 3-4 ss.,
- ost - 200 gr,
- egg - 4 stk,
- paprika (valgfritt) - 1 stk.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Produktene er klare, du kan begynne.



Det er nødvendig å koke alle potetene på forhånd. Tilsett smør til varme kokte poteter og bland alt med en moser til puré.




Tilsett mel og 2 egg i potetblandingen. Bland alt grundig og smak til med salt og pepper. Du skal få myk potetdeig.




Stek finhakket løk i en stekepanne.






Du kan bruke hvilket som helst kyllingkjøtt til denne oppskriften. Den skal kuttes fint i terninger og tilsettes for å stekes med løken.




Legg strimlede gulrøtter til den stekte kyllingen og løken og stek i ytterligere et par minutter til den er gjennomstekt.




Kle en rund eller firkantet form med bakepapir og fordel potetdeigen i et jevnt lag.




Legg det tilberedte kyllingfyllet på potetdeigen.






Du kan legge til, om ønskelig, finhakket paprika på toppen. Dette vil gjøre paien enda mer smakfull.




For å fylle paien må du blande mel, 2 egg og majones (du kan bruke rømme). Bland blandingen med en visp.




Hell det resulterende fyllet over paien og dryss med revet ost. Sett paien i ovnen og stek på 200-220 grader til den er gyldenbrun.




En rask og smakfull middag er klar, den kan serveres i kombinasjon med

Vanligvis, når de hører ordet "pai", forestiller mange mennesker seg hvilken som helst delikatesse til dessert. Paier er imidlertid ikke bare søte, men også grønnsaker, kjøtt osv. I noen land er de til og med en nasjonalrett. Paier opptar en spesiell plass i matlaging, fordi de er en enkel, men samtidig veldig velsmakende og næringsrik delikatesse. Paier kan også ha absolutt alle fyllinger - kjøtt, sopp, grønnsaker. Det mest vanlige er kanskje kylling- og potetpai. Den største ulempen med denne retten er at den er veldig høy i kalorier. Derfor anbefales det ikke å bruke det for personer som har problemer med overvekt. Denne delikatessen kan tilberedes på forskjellige måter. Det finnes ulike oppskrifter på paier. Noen er laget av butterdeig, andre av gjærdeig.

Generelle regler for matlaging

Fyll som poteter og kylling kan kombineres med hvilken som helst deig - gjær eller butterdeig. Mange flere husmødre tilbereder slike paier fra røre. Dette er den enkleste deigoppskriften fordi den tar bare et par minutter å tilberede og krever ikke mange ingredienser. Selv et lite barn kan forberede deigen til en gelépai med kylling og poteter. Fyllet til en slik delikatesse kan brukes enten rå, kokt eller stekt. Det er selvfølgelig best å bruke ferdig fyll slik at paien ikke blir rå inni. Valget hennes avhenger av selve testen. Hvis det koker raskt, er det bedre å forberede paifyllet på forhånd; hvis det koker sakte, kan du bruke råvarer. Også mange husmødre blander ofte rå og tilberedt fyll. Mange kaller denne kyllingpai med kylling og poteter annerledes.

Retten kan også legges i former eller bare stekes på en bakeplate. Alt avhenger av alles personlige preferanser. Om ønskelig kan du legge til urter, sopp og forskjellige grønnsaker til paien.

Gjærdeig - grunnlaget for paien

Så den første vil være en oppskrift på kylling- og potetpai laget av gjærdeig. Å tilberede retten er ikke veldig enkelt, men paien blir veldig velsmakende. Fyllet til denne paien brukes rå. Siden gjærdeig tar relativt lang tid å tilberede, må du gjøre det først. For å tilberede deigen trenger du følgende ingredienser:

• 250 g melk;
• tørr gjær - 10 g;
• et par egg;
• sukker - 1 skje;
• smør - 2 ss;
• salt;
• mel - 800 g.

Trinn-for-trinn tilberedning av deigen

Trinnvise instruksjoner for tilberedning av gjærdeig til kylling- og potetpai i ovnen:

1. Først må du varme opp melken, men ikke kok opp.
2. Neste trinn er å blande varm melk med gjær, salt og sukker.
3. Den resulterende blandingen bør stå i noen minutter slik at sukkeret og saltet løses opp.
4. Deretter tilsettes smør og sammenpisket egg til blandingen.
5. Neste trinn er å tilsette mel og elte deigen.

Det anbefales å gi den ferdige deigen et par timer slik at den "passer" - øker i størrelse. For å gjøre dette, legg den i en bolle og dekk med film eller et håndkle. Sett bollen på et lunt sted og vent i flere timer.

Forbereder fyllet

Mens gjærdeigen «hever», kan du begynne å forberede paifyllet. Til dette trenger du produkter:

• 0,5 kg kyllingfilet;
• krydder etter smak;
• 0,3 kg poteter;
• 1 løk og gulrot.

Riv gulrøttene og finhakk løken. Potetene skal skrelles og kuttes i terninger. Kyllingfilet skal kuttes i terninger. Om ønskelig kan kjøttet drysses med krydder og marineres. Deretter kan du begynne å tilberede gjærpai med kylling og poteter.

Den resulterende deigen skal deles i flere deler. Den ene delen skal være litt større. Deretter må du kle en bakeplate eller smøre den med olje. Det meste av deigen må legges på en bakeplate, fyllet legges ut på den og dekkes med den andre delen av deigen. For å unngå at kaken sprekker når du steker, må du lage hull i den. Deigen skal pensles med eggeplomme. Retten må stekes i omtrent en time. Steketemperatur - 180 °C.

Som du ser er oppskriften på kylling- og potetpai med gjærdeig ikke veldig enkel. Å tilberede en slik delikatesse tar ganske mye tid. En slik delikatesse viser seg imidlertid å være veldig velsmakende, saftig og tilfredsstillende. Både voksne og barn vil like det. Folk som ikke liker å tilbringe mye tid på kjøkkenet, kan bruke ferdiglaget gjærdeig, som selges i butikkene. Dette vil gjøre matlagingen mye enklere.

Butterdeigspai

For å lage mat med poteter er det best å bruke en firkantet panne. Siden butterdeig ikke er lett å tilberede, anbefales det å bruke butikkdeig. Du må imidlertid huske på at butterdeig ikke er veldig næringsrikt, i motsetning til gjærdeig. Så for å tilberede retten trenger du:

• ett egg;
• 0,5 kg butterdeig;
• 0,3 kg poteter;
• 0,3 kg kyllingfilet;
• 1 løk;
• olje og krydder etter smak.

Stadier av matlaging

Som du kan se, ligner denne kylling- og potetpaioppskriften på den ovenfor. Forberedelsen er heller ikke radikalt forskjellig;

1. Det første trinnet er å skrelle poteter og løk og hakke dem fint.
2. Deretter finhakker du kyllingfileten og drysser med krydder.
3. Det tredje trinnet er å piske eggene med en gaffel.
4. Neste steg er å dele butterdeigen i to ulike deler.
5. Det meste av deigen skal legges på en bakeplate, og fyllet legges oppå.
6. Fyllet er dekket med et andre stykke deig.
7. Kantene på kaken pensles med egg for å sikre bedre vedheft.
8. Retten skal stekes ved 180°C i ca 40 minutter.

Steketiden kan variere noe. Med jevne mellomrom er det nødvendig å sjekke om potetene er klare.

Gelépai

Den kanskje enkleste å tilberede er gelépaien. Selv en amatør på kjøkkenet kan håndtere forberedelsen. For å tilberede gelédeigen trenger du:

• majones - 120 g;
• rømme - 120 g;
• et glass mel;
• en skje bakepulver;
• et par egg;
• litt salt.

Å tilberede deigen er veldig enkelt. Det er nødvendig å piske egg, majones og rømme. Tilsett salt og mel til den resulterende blandingen. Bland alt igjen. Deigen til gelépai med kylling og poteter er klar i ovnen. Det blir luftig, som en kjeks, men ikke søtt.

Forbereder fyllet og retten

For å tilberede fyllet trenger du:

• poteter - 200 g;
• kylling - 300 g;
• en løk;
• grøntområder;
• krydder og salt etter smak.

1. Det første trinnet er å skrelle og hakke potetene og kutte kyllingen i små biter.
2. Tilsett deretter hakket løk og krydder til kjøttet og potetene.
3. Det tredje trinnet er å helle halvparten av deigen i formen og helle det tilberedte fyllet i den.
4. Deretter må du helle ut den gjenværende deigen og sette paien til å bake.
5. Du må bake retten i 50-55 minutter.

Dermed er kylling- og potetpaien klar til å spises. I prinsippet, når du tilbereder en gelékake, anbefaler mange eksperter å steke fyllet på forhånd slik at det ikke er rått.

Rett i en langsom komfyr

Mange foretrekker å tilberede noen retter ikke i ovnen, men i en langsom komfyr. For å tilberede en pai i en langsom komfyr trenger du de samme ingrediensene som til ovnen:

• kylling;
• majones og rømme;
• gulrot;
• potet;
• mel;
• salt og krydder etter smak.

Kutt først grønnsakene og kjøttet og dryss dem med krydder. Deretter bør du elte deigen i henhold til oppskriften ovenfor. Neste trinn er å helle halvparten av deigen i multikokerbollen, legg fyllet der og hell resten av deigen. Retten skal tilberedes på "Baking" -modus i omtrent en time. Dermed er kylling- og potetpaien i slow cookeren klar. Paien blir ganske mør og smakfull. For å unngå at fyllet blir bløtt, bør kjøttet og potetene forstekes.

Som du kan se, er en slik pai veldig velsmakende, og viktigst av alt, en tilfredsstillende delikatesse. Den er perfekt for familiemiddager og feriebordet. Denne retten er ikke veldig enkel å tilberede, men den er relativt rask. Spesielt hvis du tar ferdig deig som grunnlag. For å gjøre paien den mest delikate, bør du vurdere flere nyanser:

1. Det viktigste er ikke å overdrive det med mel. For å gjøre dette, bør det legges til gradvis. Bland først alle de flytende ingrediensene i en bolle, og tilsett deretter mel. Det må tas hensyn til at gelédeigen skal ha en konsistens som rømme.
2. For å få en lys, sprø skorpe, bør paien smøres med smør 20 minutter før slutt på stekingen.
3. For å bake retten i ovnen i kortere tid, bør fyllet tilberedes separat. I dette tilfellet vil retten være klar så snart deigen blir brun.
4. For å lage en frodig pai med kylling og poteter bør du tilsette bakepulver eller lesket brus.
5. 10 minutter før slutten av tilberedningen kan du strø retten med ost. Dette vil gjøre paien smakligere og mer aromatisk.

Oppsummering

I tillegg til disse oppskriftene er det selvfølgelig mange forskjellige retter. Derfor vil selv de mest krevende kokker kunne finne sin ideelle oppskrift. Det vil være vanskelig for nybegynnere på kjøkkenet, men med erfaring vil kaken bli mye bedre. Butterdeig, kylling, poteter er hovedingrediensene i denne retten. I prinsippet kan paifyllet være hva som helst - grønnsaker, sopp. Det viktigste er ikke å være redd for å eksperimentere. Som allerede nevnt er denne retten veldig høy i kalorier, så den bør unngås av folk som ser på figuren deres. For å gjøre paien diett, kan mel erstattes med stivelse, og majones med rømme.

Pai med poteter og kylling passer ikke bare for en matbit med te, men er også ganske i stand til å erstatte en full middag. Du kan tilberede slike bakevarer av gjær, usyret eller butterdeig, og tilsette urter, ulike grønnsaker og krydder til fyllet.

Kyllingpai laget av gjærfri deig er en rett som selv en uerfaren husmor kan tilberede.

For å jobbe trenger du:

• 650-700 g utbenet kylling;
• 3 potetknoller;
• flere store løk;
• 200 g margarin;
• 3 egg;
• 100 ml fersk eller sur melk;
• 500-650 g mel;
• salt og sort pepper.

Operasjons prosedyre:

1. Kok kyllingen, hakk, bland med salt, pepper og løk posjert i olje.
2. Kok potetene og puré dem med en potetstapper, bland deretter ingrediensene til fyllet og la dem avkjøle.
3. Hell melken i en bolle, tilsett 2 egg, tilsett smeltet margarin og salt, pisk godt med en visp.
4. Tilsett mel i små porsjoner og elt bunnen slik at den ikke fester seg til hendene.
5. Skill en tredjedel av deigen og sett den til side, kjevle ut resten og legg i en smurt ildfast form slik at kantene synker litt utover.
6. Legg fyllet inni paien og dekk med resten av deigen etter først å ha kjevlet den tynt ut.
7. Skjær av de overhengende kantene med en kniv eller gå rundt omkretsen av formen med en kjevle, trykk litt på deigen slik at den skiller seg.
8. Pisk egget og pensle paien med det med en konditorkost eller en sammenrullet serviett. Da vil overflaten på fatet få en blank glans.
9. Sett beholderen i ovnen og stek kyllingen til den er gjennomstekt.

På en lapp. Noen husmødre foretrekker å ikke lage potetmos, men å kutte de kokte knollene i terninger.

Pai med poteter og kylling i ovnen

En pai med poteter og kylling blir mør og luftig hvis du lager den av gjærdeig. Du kan ta tørrgjær eller komprimert gjær.

For å jobbe trenger du:

• 200 ml melk;
• 3 egg;
• 10 g sukker;
• 700 g mel;
• 30 ml raffinert olje;
• 500 g kylling;
• 300 g poteter;
• flere løk;
• 2-3 gulrøtter;
• salt og krydder.

Sekvensering:

1. Varm opp melken og hell gjæren i den, bland godt. Når det kommer skum på overflaten, er deigen klar til bruk.
2. Pisk 2 egg med sukker og salt, tilsett deretter deigen, vegetabilsk fett og rør til det er jevnt.
3. Tilsett mel i deigen i små porsjoner. Hvis det fester seg litt til håndflatene, er det ikke så farlig; når basen passer, må du elte den grundig.
4. Legg deigen i en beholder med lokk, pakk den inn og la den heve. Dette vil ta omtrent en og en halv til to timer.
5. Mens deigen hever forbereder du fyllet. Kok kylling og poteter, avkjøl og kvern i kjøttkvern.
6. Hakk løk og gulrøtter, la dem småkoke i vegetabilsk fett, og bland deretter med potetmos og kjøtt, smak til med salt og krydder.
7. Elt den hevede deigen og del den i to ulike deler. Rull ut den større og legg den på bunnen av en smurt beholder slik at kantene henger ned.
8. Fyll paien med fyll, kjevle ut en mindre del av deigen og dekk fatet med det.
9. Fjern overflødig deig, kle paien med sammenvispet egg, stikk den flere steder med en gaffel og stek.

Råd. Du kan gjøre smaken av fyllstoffet lysere ved å tilsette hvitløk og eventuelle urter.

Åpne kaken

Åpne paier med et "gitter" av strimler av deig på toppen ser vakkert ut. For å unngå at kyllingen tørker ut under steking bør du bruke et fyll av egg og rømme.

For å lage denne retten trenger du:

• 180 g smør;
• 450 g mel;
• glass vann;
• salt;
• 2 egg;
• 100 g rømme;
• flere poteter;
• kylling;
• en haug med grøntområder;
• krydder

Operasjons prosedyre:

1. Skjær det mykede smøret i biter, tilsett salt og mel, mal blandingen til den er smuldret.
2. Hell vann i den resulterende massen og elt en stiv deig, rull den til en ball og sett den i kjøleskapet.
3. Kok kyllingen og potetene, avkjøl og hakk, og bland deretter med krydder, urter og stekt løk, ikke glem å tilsette salt.
4. Forbered en fylling av egg og rømme, legg til favorittkrydderet ditt.
5. Ta deigen ut av kjøleskapet, sett til side en liten del av den, og kjevle ut resten og legg i en smurt dyp panne, som ikke bare dekker bunnen, men også sidene.
6. Fyll paien med fyllet, fordel egge-rømmesausen på toppen og dekorer med et gitter av den resterende deigen, kuttet i strimler eller rullet til "pølser", og sett deretter i ovnen.

Merk følgende! Når kaken er ferdig, ikke ta den ut av formen mens den er varm, ellers kan den falle fra hverandre.

Det er bedre å vente til bakevarene er avkjølt, dele dem i biter, og først deretter fjerne dem fra beholderen.

Lagdelt kake

Lagdelt pai med poteter og kylling vil vise seg smuldrete og møre, og vil definitivt glede familien og gjestene. Og for å gjøre arbeidsprosessen enklere, er det bedre å kjøpe ferdig deig.

For å jobbe trenger du:

• 500 g butterdeigsbunn;
• 400 g kylling;
• flere poteter;
• hvitløk;
• grøntområder;
• 30 g rømme;
• egg;
• salt og krydder;
• sesamfrø.

Arbeidsrekkefølge:

1. Ta deigen ut av pakken og legg den på et brett for å tine.
2. Kok kylling- og jakkepoteter, avkjøl og hakk med løk, hvitløk og urter, bland fyllet med salt, krydder og rømme.
3. Del bunnen i to deler, kjevle ut den første og legg i en form, legg bakepapir ned. Legg fyllet på toppen og dekk med et andre lag deig.
4. Skjær diagonale snitt i toppen av paien med en kniv og sett inn i ovnen.
5. 10-15 minutter før du fjerner bakevarene, pensle paien med egg, dryss over sesamfrø og stek på nytt.

Merk følgende! Når du baker lagpaier, er det viktig å ikke tørke ut bunnen, når den er ferdig har denne deigen en blek gylden farge.

Gelépai med poteter og kylling

Gelépai med poteter og kylling er et bakverk som kan tilberedes raskt og uten store anstrengelser.

For å jobbe trenger du:

• 220-250 ml kefir;
• 300 g mel;
• 2 egg;
• 50-70 g majones;
• kylling;
• flere potetknoller;
• grønn løk fjær;
• salt.

Operasjons prosedyre:

1. Kok kylling- og jakkepotetene, skjær kjøttet i strimler, riv knollene, tilsett salt og grønn løk, bland.
2. Knekk egg i en bolle, hell i kefir, tilsett majones, salt og krydder, pisk med en visp.
3. Tilsett mel i små porsjoner og rør den flytende massen til klumpene forsvinner.
4. Legg halvparten av deigen i en smurt ildfast form, legg forsiktig fyllet oppå og hell i resten av bunnen, sett deretter inn i ovnen.

Du kan legge til komponentene i en annen rekkefølge, plassere fyllet i bunnen og fylle det med røre, eller gjøre det motsatte, når bunnen er nederst og fyllet er øverst.

Pai med sopp

Det er en sjelden person som ikke liker sopp, og derfor kan du trygt legge dem til fyllingen av en pai med poteter og kylling.

For å jobbe trenger du:

• 150 g rømme;
• en pakke margarin;
• egg;
• 10 g sukker;
• 15-20 g bakepulver;
• 600 g mel;
• fersk sopp;
• kylling;
• potet;
• salt og krydder.

Kokesekvens:

1. Smelt margarinen og bland den i en dyp bolle med sukker, rømme, bakepulver, egg og salt. Rør til det er glatt.
2. Tilsett mel litt etter litt i blandingen, elt deigen og la heve.
3. Kok kylling og poteter, hakk, bland med sopp, stekt med løk, smak til med salt og krydder.
4. Kjevle ut halve deigen og legg den i en smurt form, fordel fyllet på toppen og dekk med resten av bunnen.
5. Pensle toppen av paien med egg og sett formen i ovnen.

Råd. For å gjøre fyllet mer saftig, kan du legge til noen spiseskjeer fyldig rømme.

Matlaging i en langsom komfyr

Du kan lage paier med forskjellig fyll i en slow cooker, men dette vil kreve en mer flytende deig.

Under arbeidet trenger du:

• 300 ml kefir;
• 15 g presset gjær;
• 2 egg;
• 10 g sukker;
• 5 g brus;
• mel;
• kylling;
• potetknoller;
• løk;
• salt og krydder.

Kokeprosess:

1. Varm opp melken, ha i gjæren og la stå i et kvarter til det kommer skum.
2. Bland deigen med egg, kefir, sukker og brus, tilsett mel slik at bunnen minner om pannekakedeig. La det komme opp.
3. Skjær kyllingen i strimler, riv potetene, hakk løken og stek alt i en multikokerbolle, tilsett salt og krydder.
4. Hell røren over fyllet, still inn stekemodus og stek paien i 35-40 minutter.