Ved forskjellige tidsperioder søkte folk å gå ned i vekt, men valgte ikke alltid normale og sunne måter å gjøre dette på. Historien kjenner mange veldig merkelige og noen ganger farlige dietter som menneskeheten har opplevd. Og her er bare noen av dem.
Diett på alkohol
Den første personen som bestemte seg for å prøve en veldig merkelig måte å gå ned i vekt på, var den britiske herskeren Vilhelm Erobreren. Perioden for hans regjeringstid skjedde på 1000-tallet, ikke den beste tiden for England. På den tiden hadde folk virkelig ikke tid til luksus i mat, så folk opplevde praktisk talt ikke problemer med vekten; folk var mer bekymret for ikke hvordan de skulle gå ned i vekt, men for hvordan de ikke skulle dø av sult.
Men overvektige mennesker var tvert imot et eksempel på luksus og rikdom. Den daværende herskeren møtte alle egenskapene til eliten på den tiden, og ifølge legenden bestemte han seg for å gå ned i vekt etter at hestene ikke var i stand til å transportere ham. Det var da Wilhelm helt eliminerte mat fra kostholdet sitt og gikk over til øl og vin. Hvorvidt han klarte å gå ned i vekt på et så "varmt" kosthold er ukjent, fordi oppfinneren av den uvanlige dietten selv snart falt fra hesten sin og døde.
Eddik diett
Lord Byron ønsket alltid å se perfekt, grasiøs og ung ut, så dietter var vanlig for ham. For å ha en edel blekhet, før han spiste mat, dynket han den i eddik, og etter det drakk han syre, som han tidligere hadde fortynnet med vann. Han døde i en alder av 36 år, og som obduksjonen viste, var kroppen til den avdøde mye eldre enn eieren med tanke på tilstanden.
Tygge kosthold
På begynnelsen av 1800- og 1900-tallet lærte verden om Horace Fletcher-dietten. Ernæringsfysiologen insisterte på at maten skulle tygges minst 32 ganger før den svelges. Hvis betingelsen ikke var oppfylt, ble dette gjenkjent som et signal fra kroppen om at maten måtte spyttes ut. Samtidig gjorde det absolutt ingen forskjell nøyaktig hva personen spiste - selv semulegrynsgrøt måtte tygges et gitt antall ganger. Overraskende nok brakte denne ideen Horace millioner.
Eksplosiv diett
På 1930-tallet la amerikanske leger merke til en bølge av aktivt vekttap blant de som jobbet i varehus med lagring av eksplosiver og insektmidler. Etter dette viste det seg at synderen var dinitrofenol, som var en del av alle lagervarer. Dette stoffet akselererer metabolske prosesser i kroppen og eliminerer fettreserver. Dyktig arbeid av markedsførere og, voila, dinitrofenol er allerede en del av vekttapsmedisiner, og de selges over hele landet. Og alt ville vært bra, først etter dette skyllet en bølge av synstap og død inn blant de som gikk ned i vekt.
HCG diett
På midten av det tjuende århundre introduserte en engelsk lege sin egen versjon av dietten - spis ikke mer enn 500 kcal per dag og motta hCG-hormonet (forenklet sagt, graviditetshormonet). Det er ingen hemmelighet at enhver hormonell invasjon av kroppen ikke går ubemerket hen, og selv da førte ikke en slik diett til en lykkelig slutt - de som ønsket å gå ned i vekt ble stadig diagnostisert med depresjon, migrene og trombose.
Ormediett
I samme midten av det tjuende århundre, men allerede i USA, blomstret en like merkelig diett, som innebar bruk av tabletter med ormer. Dietten ble populær takket være operasangerinnen Maria Callas, som mirakuløst mistet 35 kg på bare 16 måneder.
En populær reklamekampanje fra første halvdel av det tjuende århundre sa: Erstatt godteri med en sigarett. Og til tross for skadeligheten til denne metoden for å gå ned i vekt, begynte tenåringsjenter, modeller og ballerinaer å aktivt "røyke" for å opprettholde en ideell vekt og oppnå perfeksjon.
Søvnig kosthold
Når vi sover, spiser vi ikke – en veldig enkel sannhet som amerikanerne forsto på 70-tallet. Men Elvis Presley, som var en stor fan av denne tilnærmingen, lærte dette spesielt godt. Men kostholdet var ikke basert på det fysiske søvnbehovet, men på en håndfull sovemedisiner. Under kraften til slike piller kunne de som prøver å gå ned i vekt ligge i sengen i flere dager, og noen av dem våknet aldri i det hele tatt.
"Horn og hover"
På 70-tallet oppfant Robert Lynn en fantastisk drink som lovet å undertrykke appetitten. Og det er verdt å merke seg at han taklet oppgaven 100%.
Legen brygget sin kreasjon fra avfall fra et storfeslakteri, noe som resulterte i en slags gelé. Det ble anbefalt å drikke dette i stedet for å spise, og de som lyttet gikk faktisk ned i vekt, noe som slett ikke er overraskende, fordi et glass med et slikt brygg inneholdt mindre enn 400 kalorier.
Diett "Hallelujah"
På 90-tallet oppfant en pastor fra USA sammen med sin kone et kostholdssystem som førte til Gud og helse. Det tok ikke lang tid å velge et navn for matsystemet; gården som de "guddommelige" produktene vokste på ble navngitt på lignende måte.
Denne dietten var ikke noe mer enn et kalorifattig vegetarisk kosthold som utelukkende bestod av korn og grønnsaker. Ifølge forfatterne av dietten er dette akkurat den typen mat som var tilgjengelig i paradiset, der Adam og Eva bodde. Vel, uansett, av alle de ovennevnte er denne dietten den mest ufarlige.
Kjære venner!
Spesielt for deg har vi samlet de mest interessante fakta om sjokolade i en artikkel for å introdusere deg til den fantastiske og veldig eldgamle historien til denne delikatessen, full av legender og uvanlige hendelser.
Trollmannens hage Quetzalcoatl
Det har vært mange vakre historier og legender om utseendet til sjokolade. Aztekerne hadde en tro på den himmelske opprinnelsen til kakaofrø. De betraktet sjokoladetreet som hellig, og dets frukter var gudenes mat, og ga styrke og visdom. Legenden om Quetzalcoatl sier at en trollmann som bodde blant aztekerne bygde en fantastisk hage der kakaotrær vokste i overflod. Folk samlet fruktene sine og tilberedte en helbredende drink. Hagen var så god at Quetzalcoatl ble stolt over håndverket hans, som han ble straffet for av de harde gudene. Forferdet ødela han alle plantingene, bortsett fra ett enkelt tre, som på mirakuløst vis klarte å overleve, til glede for folket.
Montezumas favorittdrink
Ifølge en annen legende elsket den indiske lederen Montezuma å unne seg en drink laget av kakaobønner - hans daglige kosthold inkluderte 50 kopper sjokolade. Aztekerne kalte drinken litt annerledes - chocolatl, der choco betydde "skum" og latl - "vann". Drikken til Montezuma ble tilberedt på en spesiell måte - ristede kakaobønner ble malt med korn av melkemais, og myknet den bitre smaken med honning, agavejuice og vanilje. Sjokoladen ble deretter hellet i et lite glass laget av gull og edelstener.
Forresten, i løpet av Maya-indianernes tid, var verdien av kakaofrukter så høy at de ble brukt som betalingsmiddel: for 10 frukter kunne du få en kanin, for 100 frukter kunne du få en slave.
Drikk for menn
Til å begynne med hadde drikken laget av malte kakaobønner en syrlig, bitter smak og en lys aroma, som er grunnen til at den hovedsakelig ble konsumert av menn. I 1700 begynte man å tilsette melk til sjokolade, noe som myknet smaken betydelig.
"Sjokoladefruen" av Jean Etienne Lyotard
Den sveitsiske maleren fra 1700-tallet ble inspirert av den mirakuløse drikken for å lage sitt mest kjente maleri. I maleriet «The Beautiful Chocolate Girl» holder en tjenestejente et brett med en kopp varm sjokolade.
Den kongeliges personlige sjokoladeprodusent
Da ekteskapet mellom Ludvig XVI og den østerrikske prinsessen Marie Antoinette fant sted i 1770, dukket det opp en ny stilling ved det franske hoffet - dronningens personlige sjokolademaker. Hofsjokolademesteren skapte nye typer av den berømte delikatessen, som ikke bare har en original smak, men også en helbredende effekt. De brukte orkideblader, som gir kraft, appelsinblomster, som virker beroligende, og mandelmelk for å bedre fordøyelsen.
Sjokolade som medisin
Middelalderhealere brukte ofte sjokoladens helbredende egenskaper i kampen mot ulike sykdommer. Kardinal Richelieu drakk selv en drink laget av kakaobønner som medisin etter insistering fra den berømte healeren Christopher Ludwig Hoffmann. Det er kjent at i Belgia var det farmasøyter som var de første som produserte sjokolade.
Noen flere interessante fakta om sjokolade:
- temperaturen som en sjokoladeplate smelter ved er litt lavere enn temperaturen til menneskekroppen, og det er grunnen til at den mykt "smelter" i munnen;
— ordet "sjokolade" er oversatt som "gudenes mat";
- de største fansen av sjokolade bor i Sveits: hver sveitser bruker omtrent 10 kg av denne sødmen per år;
— 15 % av alle kvinner unner seg en sjokoladebit hver dag;
- den tyngste sjokoladebaren ble produsert i Italia og veide 2228 kg;
- det høyeste sjokoladetårnet (6,4 m) ble bygget av konditorer i New York: konstruksjonen tok 30 timer og et helt tonn sjokolade!
I dag er ikke sjokolade lenger eksotisk, men en nytelse tilgjengelig for alle. Nye matlagingsteknologier har gjort smaken rikere og mer variert, og sjokolademestere utfører virkelige mirakler og avslører nye fasetter av dette magiske produktet.
Sjokolade, kaker, is, varme drikker og cocktailer – alt dette har vi takket være kakaobønner. Hvor ofte spiser du sjokolade? Hvor mye vet du om ham? Her er femten fakta om sjokolade som du vil være interessert i å vite.
Sjokolade er laget av grønnsaker
Mer presist, fra en grønnsak. Kakaobønner vokser på et tre av malvafamilien. Og fruktene til dette treet er ekte grønnsaker.
Hvit sjokolade er ikke sjokolade
Hvit sjokolade inneholder ikke kakao i det hele tatt, så det kan ikke kalles sjokolade i ordets bokstavelige forstand. Alt den inneholder er kakaosmør. Men dette er ikke nok til å bli kalt ekte sjokolade.
Kakaobønner er hjemmehørende i Mexico og Sentral- og Sør-Amerika.
Det antas at innbyggerne på disse stedene først begynte å dyrke bønner så tidlig som 1250 f.Kr., og muligens tidligere.
Varm sjokolade var den første sjokoladegodbiten
Kakao ble brygget i meksikanske og aztekiske kulturer.
Denne bitre drikken ble skjenket ut til gjester ved spesielle arrangementer, som bryllup.
Marie Antoinette elsket varm sjokolade i sin moderne form
Dronningen av Frankrike hadde en god søt tann og elsket ikke bare kaker, men også varm sjokolade, så den ble ofte servert på slottet i Versailles.
Det ble også ansett som et afrodisiakum.
Kakaobønner ble brukt som valuta
Aztekerne verdsatte og elsket kakaobønner så høyt at de brukte dem som valuta.
Spanske munker hjalp til med å dele ut sjokolade
Etter at kakaobønner og sjokolade ble introdusert til Europa, tok spanske munker dem med seg til forskjellige klostre. Dette akselererte kraftig spredningen av den nye delikatessen.
Solid sjokolade ble oppfunnet i Storbritannia
Sjokolade, slik vi forestiller oss det i dag, ble oppfunnet på J.S. Fry&Sons" i Storbritannia. Konditorer kombinerte kakaosmør, sukker og flytende sjokolade.
Dette resulterte i en kornete og hard form som gradvis erstattet drikken fra kakaobønner.
Melkesjokolade ble oppfunnet i Sveits
Daniel Peter skapte denne smakfulle godbiten i 1875 etter åtte år (!) med å prøve å utvikle den perfekte oppskriften.
Nøkkelingrediensen i oppdagelsen hans var kondensert melk.
Å lage sjokolade er hardt arbeid
Kakaobønner blir ikke på magisk vis til sjokolade. Det tar omtrent hundre bønner for å produsere en sjokoladeplate.
Den første sjokoladebaren ble åpnet i England
Tilbake i 1842 åpnet Cadbury verdens første sjokoladebar. Selskapet eksisterer fortsatt.
De fleste kakaobønner vokser i Afrika
I dag kommer nesten 70 % av kakaobønnene fra Afrika.
Delstaten Elfenbenskysten er den største produsenten av bønner, og står for 30 % av verdens kakao.
Kakaotrær kan leve opptil 200 år
Imidlertid kan disse trærne produsere de nødvendige og levedyktige fruktene i bare 25 år. Så få!
Det finnes to typer kakaobønner
Noble, eller criollo, og forbruker, eller forastero. De fleste moderne sjokolader er laget av den andre typen, da den er lettere å dyrke. Selv om de edle har en dypere sjokoladesmak.
Selv om te har vært kjent i flere tusen år, er det fortsatt få som vet følgende interessante fakta om den.
Fakta 1. Hvem oppdaget te
Fødestedet til denne drinken er det gamle Kina. I følge den vanligste versjonen ble den åpnet av Shen Nong, som var den andre keiseren. Det skjedde helt tilfeldig. Under en fottur i fjellet satte keiseren en gryte med vann på bålet. Et par blader fra en tebusk falt ved et uhell ned i den. Keiseren la merke til at vannet umiddelbart ble brunt og fikk en spesiell aroma. Etter å ha smakt nøye på drinken, var han veldig fornøyd. Etter dette ga keiseren ordre om å dyrke te over hele landet. Slik ble te en nasjonal skatt i Kina. I dag eksporteres det i enorme mengder fra dette landet.
Fakta 2. Fødestedet til te er India?
Alle vet at det er Kina som har flest rettigheter til tittelen tes stamfar. Men mange forskere tilskriver denne tittelen til India. Faktisk er det nok av bevis for å motbevise denne påstanden. Ifølge forskere går Kinas tetradisjon mer enn 3000 år tilbake i tid.
Fakta 3. Det finnes rundt 1500 tevarianter i verden
Dette er et veldig stort antall, for en vanlig person kan knapt nevne 5-10 typer te. Det er derfor det er riktig å si ikke bare te, men å spesifisere typen. Også inkludert i denne drinken er mange urteinfusjoner, som ifølge tradisjonen i vårt land også kalles te. Det vil også være flere titalls av dem.
Fakta 4. Te er den nest mest konsumerte drikken i verden
Den første plassen er okkupert av vanlig rent vann, som du trenger å drikke per dag i et volum på 1,5-3,0 liter, avhengig av kroppsvekt. Te drikkes for nytelse og for å slukke tørsten. I mange land er det hele ritualer som blir undervist fra barndommen. En viktig rolle i populariteten til te spilles av dens sikrere effekt på kroppen sammenlignet med kaffe.
Fakta 5. Alle typer te er laget av samme plante.
Det er Camellia Sinensis. Det er fra denne busken svart, grønn og til og med hvit te lages.Tvister om opprinnelsen, fordelene og farene ved varm sjokolade pågår fortsatt og vil aldri stoppe. Historien til den duftende drikken er interessant og kontroversiell, noe som selvfølgelig gjenspeiles i fakta om varm sjokolade.
Av en eller annen grunn tror mange at svart og melkevarm sjokolade er skadelig, mens hvit sjokolade er sunt. Forskere har avvist denne myten. De beviste at svart varm sjokolade inneholder mer antioksidanter enn melk og hvit sjokolade. En slurk eller to av denne desserten vil hjelpe deg å restituere etter tung fysisk aktivitet. Mye har også blitt sagt om mengden mikroelementer og vitaminer i svart varm sjokolade. I tillegg siterte forskere ved Harvard University et annet faktum om varm sjokolade som bevis på fordelene med den velduftende drikken: periodisk inntak av denne desserten (nemlig den svarte varianten) forlenger i gjennomsnitt livet med et år.
Tannleger er kjent for å være lite imponert over varm sjokolade fordi det angivelig forårsaker tannråte. Denne oppfatningen er delvis feil, siden forskning har avdekket at den velduftende drikken inneholder spesielle stoffer som har en antiseptisk effekt. De ødelegger bakterier som bidrar til ødeleggelse av emalje. Hvis det er en ting som har en skadelig effekt på tennene dine, er det glukosen i varm sjokolade. Dette problemet kan imidlertid enkelt løses ved å følge en rekke enkle hygieneregler. Men dette faktum om varm sjokolade gir ingen grunn til å konsumere det i store mengder; det bør være måtehold i alt!
I motsetning til populær tro, forårsaker ikke varm sjokolade akne. Dette ble bevist tilbake på 1960-tallet av den amerikanske legen Fulto. I flere uker på rad drakk dusinvis av tenåringer i USA under hans våkent øye varm sjokolade i enorme mengder. Samtidig ble forsøkspersonene delt inn i to grupper: en gruppe konsumerte det virkelige produktet, den andre - en imitasjon, som bare så ut og smakte som ekte varm sjokolade. Under eksperimentet ble ikke tenåringenes hud skadet! Selvfølgelig kan noen komponenter, som reagerer med hverandre, bidra til forekomsten av akne, men dette er unntaket snarere enn regelen.
Over hele verden regnes varm sjokolade for å være det som i vårt land vanligvis kalles kakao. Av en eller annen grunn tror de i Russland at varm sjokolade må være en søt, tyktflytende drink som må "skrapes" ut av koppen med en skje. Men for mange århundrer siden, da delikatessen først dukket opp, eksisterte ikke en så klar skille mellom varm sjokolade og kakao.
.Frem til det nittende århundre var varm sjokolade ikke så mye en dessert som en medisin.
Nylig gjorde arkeologer en oppsiktsvekkende oppdagelse: spor av teobromin (et stoff som er en del av kakao) ble funnet i eldgamle kar som de gamle aztekerne drakk varm sjokolade fra. Leirebeholdere kan antagelig dateres tilbake til 1100-1200 f.Kr. e.
Opprinnelig ble varm sjokolade brukt av de gamle indianerne som et rituelt stoff. En slik drink kunne bare konsumeres av en utvalgt krets, som inkluderte sjamaner, menn fra adelige familier, fremtidige rituelle ofre og krigere. Forresten, på den tiden hadde varm sjokolade en ganske ubehagelig smak av refried kakaobønner.
Det antas at de gamle aztekerne drakk dusinvis av kopper varm sjokolade om dagen. Vi forplikter oss ikke til å bedømme hvor sant dette faktum om varm sjokolade er, men det er fortsatt ikke verdt å gjenta dette for din egen sikkerhet.
Forskere ved Oxford University og Polytechnic University of Valencia (Spania) har konkludert med at fargen på koppen påvirker rikdommen i smaken av varm sjokolade. Som du vet, er oppfatningen av et produkts bukett påvirket av en rekke faktorer som ikke er direkte relatert til mat. 57 deltakere i eksperimentet vurderte smakspaletten til prøver av den samme varme sjokoladen, hellet i beholdere med forskjellige farger - oransje, hvit, rød og krem (koppene var hvite inni). I en velsmakende studie konkluderte deltakerne med at drikken ville bli rikere hvis den ble drukket fra krem- og oransjefargede kopper.
På den annen side, uansett hvilken farge koppen har, avhenger alt av kvaliteten på den varme sjokoladen. Velg kun velprøvde merker av sunn dessert (du finner dem i vår nettbutikk) og nyt smaken!
Laster inn...
