Kyllinghjerter med løk er en hverdagsdelikatesse! Oppskrifter på stekte, stuvede, bakte hjerter med løk og gulrøtter. Hvordan og hvor lenge skal du steke kyllinghjerter

Kyllinginnmat er mye brukt blant mange nasjonaliteter. Det er både smakfullt og sunt. Kyllinghjerter er spesielt populære. En måte å tilberede dem på er å steke dem med løk.

Fordelene og skadene ved retten

Som andre biprodukter er de gunstige for kroppen. Dette produktet er rikt på vitaminer og mikroelementer. Ved å inkludere dem i kostholdet ditt kan du kompensere for mangelen på næringsstoffer.

Innmat inneholder imidlertid mye kolesterol, noe som gjør forbruket uønsket for personer som er overvektige og har problemer med blodårene. Steking gir heller ingen fordeler til retten, noe som må tas i betraktning når du er på diett.

Matforberedelser

Det viktigste er valget av kvalitetsingredienser. Det er verdt å bruke kjølt innmat - på denne måten kan du forsikre deg om at de nylig ble solgt. Frosne hjerter kan lagres lenger enn forventet, og dette er vanskelig å finne ut av.

I tillegg reduserer frysing deres fordelaktige egenskaper. Den tilsatte løken skal ikke være slapp. Tilstedeværelsen av flekker eller skader på den er et dårlig tegn. Denne grønnsaken er ikke verdt å kjøpe. Til steking bør du bruke solsikkeolje, ikke fett. Og det må tilsettes i små mengder.

Hvordan lage kyllinghjerter - trinn-for-trinn-oppskrift med bilder

For den klassiske oppskriften på kyllinghjerter stekt med løk, må du forberede følgende ingredienser:

• kyllinghjerter - 500 g;
• kyllingbuljong - 1 glass;
• løk - 2;
• soyasaus - 2 ss. l.;
• salt;
• pepper;
• hvitløk - 2 fedd.

De oppførte komponentene skal være nok til 3-4 porsjoner.

De begynner arbeidet med å vaske biproduktene. Det er viktig å fjerne blodpropper og filmer. Så kan du begynne å lage mat:

Legg hjertene i en kjele, tilsett vann, tilsett litt salt og kok i ca 40 minutter.

På dette tidspunktet skrell løken, kutt den i ringer, som deretter deles i kvarte.

Når innmaten er klar, tøm av vannet og la kjøttet avkjøles. Etter dette kuttes hjertene i biter.

Hakket løk stekes i en stekepanne i solsikkeolje.

Tilsett hakkede innmat og fortsett å steke i ytterligere 5-7 minutter.

Tilsett vann eller buljong i blandingen, dekk til med lokk og la det småkoke i omtrent et kvarter.

Pepper og salt helles i blandingen og soyasaus tilsettes.

Etter dette kommer hvitløk knust under press. Etter noen minutter kan retten anses som klar.

Det ferdige produktet inneholder 154 kalorier per 100 g. Det inneholder 11 g protein og fett og 3,5 g karbohydrater.

Matlagingsalternativer

Hjerter stuet med løk kan tilberedes på flere måter.

Hjerter stekt med løk og gulrøtter

Du kan steke kyllinghjerter deilig ved å legge gulrøtter til dem. Implementeringen av denne oppskriften krever bruk av følgende liste over produkter:

• kyllinghjerter - 700 g;
• tomatpuré - 2 ss. l.;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 2;
• pepper;
• rømme - 200 g;
• salt;
• dill;
• smør - 30 g.

Innmaten skal deles i to, legges i en stekepanne, tilsettes olje og småkoke i litt (ca. 20 minutter). På dette tidspunktet skrelles og vaskes grønnsakene, hvoretter de kuttes i strimler. Åpne pannen med innmat for å fordampe væsken. Legg oppkuttede grønnsaker der og stek til de blir myke.

Bland rømme med tomatpuré, tilsett pepper og tilsett den resulterende blandingen til ingrediensene i stekepannen. Deretter skal retten saltes. Etter å ha blandet ingrediensene, dekk fatet med lokk og la det småkoke litt over svak varme. Etter dette drysses hjertene med hakket dill og serveres.

Kyllinghjerter med poteter

Du kan tilberede retten fra følgende ingredienser:

• smør - 60 g;
• kyllinghjerter - 400 g;
• persille;
• poteter - 500 g;
• krydder;
• løk - 200 g;
• hvitløk - 1 fedd.

Først legges innmaten i vann og kokes i en halv time. Deretter tappes vannet fra dem og får avkjøles.

Potetknoller skrelles og vaskes grundig. Grønnsaken skal kuttes i strimler og legges i en stekepanne. Biprodukter blir også knust. Skrelt og hakket løk tilsettes potetene når bunnen er litt brun. Grønnsakene skal blandes og stekes videre.

Rett før den er klar legger du innmaten i stekepannen, drysser retten med salt og øker varmen – det skal komme en skorpe. Etter dette drysses produktet med en blanding av hakket hvitløk og hakket persille. Etter 10 minutter kan den deles i porsjoner.

Denne typen rett er tilberedt av følgende komponenter:

• kyllinghjerter - 500 g;
• rømme - 2 ss. l.;
• løk - 2;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• pepper;
• grønn dill - 2 ss. l.;
• hvitløk - 4;
• majones - 1 ss. l.

Kanalene og fettet fjernes fra de vaskede hjertene, og deretter kuttes hvert stykke i to. Skjær løken i halve ringer og finhakk hvitløken. Innmaten skal stekes i varm olje i ca 15 minutter. Send løkbitene dit også.

Etter 5 minutter, krydre blandingen med hvitløk, tilsett salt, urter og pepper. Fortsett å steke i ytterligere tre minutter. Kombiner deretter rømme med majones og hell den resulterende sausen i stekepannen. Bland ingrediensene og hold dem på lav varme i ytterligere 5 minutter til de er ferdige.

Kyllinghjerter med tomatsaus

Ingredienser for å tilberede denne retten:

• kyllinghjerter - 450 g;
• gulrot - 1;
• krydder;
• tomatpuré - 2 ss. l.;
• løk - 1;
• vann - 1 glass;
• salt.

Vaskete og skrellede grønnsaker kuttes i biter og legges i en stekepanne for å stekes. Dette vil ta ca. 10 minutter. Biproduktene finhakkes og, etter å ha ventet på tildelt tid, tilsettes gulrøtter og løk.

Tomatpuré helles med vann og blandes. Denne blandingen helles i en stekepanne, krydder og salt helles i den. Når væsken koker, dekk fatet med lokk og la det småkoke, tilsett vann med jevne mellomrom. Det vil ta omtrent en time å tilberede denne retten.

Stekt innmat med grønnsaker. Videooppskrift:

Hjerter med soyasaus

De er tilberedt av produkter i henhold til følgende liste:

• kyllinghjerter - 350 g;
• solsikkeolje - 1 ss;
• soyasaus - 2 ss;
• søt paprika - 1;
• løk - 1;
• malt pepper;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt.

Solsikkeolje blandes med soyasaus. Hvitløk knust ved hjelp av en presse legges til dem, og salt tilsettes om nødvendig. Innmaten renses for fett og blodpropp, deles i to og fylles med den resulterende blandingen.

Produktene må blandes og stå i 20 minutter for å marinere. Hakk løk og paprika, ha i oppvarmet solsikkeolje og surr. Deretter tilsettes det marinerte kjøttet i grønnsakene og marinaden helles over alt.

I den vil komponentene bli stuet til de er tilberedt - dette vil ta omtrent en halv time. Maten bør røres under tilberedningen.

Oppskrift med sopp

Ved å legge sopp til retten, kan du legge til originalitet til den. Ingredienser som kreves for oppskriften:

• champignon - 500 g;
• kyllinghjerter - 500 g;
• dill;
• løk - 3;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• rømme - 2 ss. l.

For å forberede, trenger du to stekepanner, på hver av dem må du helle halvparten av solsikkeoljen. Champignonene vaskes, kuttes i små skiver, legges i olje og stekes til de er nesten klare.

De vaskede og rensede for overflødige hjerter deles i kvarte og legges i en andre stekepanne. De skal småkoke i ca 15 minutter. Tilsett så hakket løk i innmaten og fortsett å steke litt til.

Etter dette må blandingen kombineres med champignoner. Krydre den resulterende massen med rømme, tilsett pepper, salt og finhakket hvitløk. Etter 3 minutter kan du slå av varmen og krydre retten med hakkede urter.

Hjerter med kål og løk

Du kan tilberede hjerter på denne måten fra følgende produkter:

• kyllinghjerter - 400 g;
• Solsikkeolje - 2 ss. l.;
• løk - 2;
• salt;
• kål - 700 g;
• tomatjuice - 150 ml;
• krydder.

Retten tilberedes av hjerter skåret i kvarte. Bitene legges i en dyp stekepanne, litt olje helles i og stekes. Dekk så fatet med lokk slik at kjøttet får småkoke. Er det lite væske i kan du tilsette litt varmt vann.

Løken kuttes i tynne strimler og tilsettes innmaten. Deretter hakker du kålen og legger den til resten av ingrediensene. Blandingen skal koke i ca 3 minutter. Tomatjuice og krydder med salt tilsettes. Etter dette får retten småkoke under lukket lokk til den er kokt.

Når du bruker frosne hjerter, ikke bruk en mikrobølgeovn til å tine dem.

Det anbefales å la innmaten stå i kjøleskapet i flere timer eller oppbevares i kaldt saltet vann. Dette kjøttet krever langvarig varmebehandling. Forsømmer du dette, blir retten seig.

For de som har kjæledyr hjemme, er det ganske vanlig å kjøpe kyllingbiprodukter. Men det er verdt å tenke på at våre mindre brødre aldri nekter dem, i motsetning til pølse. Naturlig kjøtt inneholder tross alt mange stoffer som er veldig nyttige for kroppen vår, og pølse er ofte full av konserveringsmidler og andre merkelige produkter som er så skadelige at selv dyr nekter å spise dem. Derfor Ikke gi opp biprodukter fra kylling, fordi, til tross for den rimelige prisen, er fordelene deres åpenbare. Derfor kan du noen ganger diversifisere menyen din med kyllinghjerter stekt med løk. De vil utfylle enhver siderett eller salat, og kan også være en helt uavhengig rett.

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekepanne, kokeplate.

Ingredienser

• Frosne og kjølte hjerter er nå tilgjengelig for kjøp. Jeg anbefaler å bruke det andre alternativet. Når du kjøper, vær oppmerksom på utseendet og lukten deres.
• Mens du lager mat pass på å la all væsken fra kjøttet fordampe.

• Du kan tilsette andre ingredienser til hjertene mens du koker. For eksempel gulrøtter og paprika, eller lag rømme eller tomatsaus. Så du har det vil lage en veldig velsmakende saus til tilbehøret. Jeg skal forresten legge igjen oppskriften på hjerter i rømme til dere nedenfor.

Video oppskrift

Kjære lesere, jeg inviterer deg til å se en kort video som viser i detalj hele prosessen med å tilberede deilige kyllinghjerter. Du vil se hvordan du tilbereder kjøtt til steking, hvordan du hakker løk og hva som skjer når det er ferdigstekt.

Serveringsalternativer

En slik rett gjør et flott tillegg til enhver siderett. Legg tilbehøret i et serveringsfat, topp med kjøtt og løk og pynt med persille eller dill.

Matlagingsalternativer

Så vi har utvidet samlingen vår av enkle oppskrifter med nok en deilig innmatrett. I denne delen av kadaveret av dyr og fugler også mange nyttige stoffer lagres Derfor anbefales det å innta lever, nyrer, mager eller hjerter 1-2 ganger i uken. Jeg vil gi deg noen deilige ideer for å forberede dem.

• Du kan se og ta det selv. Kjøttet til denne fuglen er ganske populært fordi det regnes som et kostholdsprodukt. Denne retten tilberedes ganske raskt og enkelt, prøv den, du vil definitivt like den.
• Veldig rask og enkel å tilberede. Rømme passer godt til alle typer kjøtt, noe som gjør det mykt og saftig. Bare 20 minutter, og mør, aromatisk og sunn lever er klar til tilbehøret.
• Her er forresten oppskriften. Jeg nevnte ovenfor at de kan kokes i saus, og hvorfor ikke lage den av rømme? Prøv det, jeg anbefaler det på det sterkeste.
• Og til slutt vil jeg overlate det til deg. Denne innmaten har en veldig lav pris, men hvis den tilberedes riktig, er smaken av pateen ganske delikat og aromatisk. Du kan unne gjestene dine det, samt lage smørbrød til morgente eller lunsjpause.

Kjære lesere, jeg håper dere klarte å bruke oppskriftene mine og ha kyllinginnmat klar til middag på bordet deres. Hvis du har spørsmål eller forslag under matlagingsprosessen, kan du legge igjen dem i kommentarfeltet, jeg vil definitivt ta en titt. Og nå ønsker jeg deg suksess og god appetitt!

Det er en klassisk oppskrift på hvordan du lager deilige stekte kyllinghjerter med løk i en stekepanne.

Elskere av sprøtt kjøtt bør bløtlegge innmaten i sin egen juice og uten å tilsette vann under hele tilberedningen. På slutten av kokingen av de stekte hjertene med løk, bør du også løfte lokket og fordampe overflødig fuktighet.

• kaloriinnhold per 100 g - 160 kcal;
• koketid - 30 minutter.

Stekte kyllinghjerter med løk

Hvordan lage stekte kyllinghjerter med løk - en klassisk oppskrift

Kjøtt og løk er generelt et søtt par, fordi de perfekt utfyller hverandres smak. For å tilberede kyllinghjerter stuet med løk i henhold til den klassiske oppskriften, trenger du et minimum av ingredienser.

Ingredienser

• 0,5 kg kyllinghjerter;
• 2 mellomstore løk (eller 1 stor);
• 3-4 ss vegetabilsk olje uten egen lukt;
• salt, krydder, urter - etter eget skjønn.

Forberedelse

Trinn 1. Til å begynne med må du skylle hjertene godt i kaldt vann. Deretter må du behandle dem - kutt av karene, fettet og alle filmene. Dette er veldig enkelt å gjøre - på mindre enn 5 minutter er alt klart.

Steg 2. Før steking kan du koke hjertene i 15–20 minutter etter at vannet koker – da blir de ikke seige og steker raskt.

Trinn 3. Hakk deretter løken. Det er bedre å gjøre dette i halve ringer, fordi fra lang stuving vil for små biter bokstavelig talt oppløses i vann, og da vil retten rett og slett miste "ansiktet".

Trinn 4. Nå må du varme oljen godt i en stekepanne til det kommer en svak røyk. Stek først hjertene på begge sider - 7 minutter hver. Stek deretter løken. Hvis du vil ha et "mykere" (kosthold)alternativ, kan du steke dem sammen.

Trinn 5. Et kvarter gikk, produktene slapp ut mye fuktighet. Du må røre dem, dekke med lokk og småkoke i 5-10 minutter over moderat varme.

Trinn 6. Nå har vannet fordampet betydelig - tilsett det slik at det ikke engang dekker hjertene helt. Tilsett salt og krydder, la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter på middels varme.

Trinn 7 På siste trinn kan lokket åpnes slik at maten brunes litt til en appetittvekkende skorpe. Server stekte kyllinghjerter med løk til en hvilken som helst siderett. Selv om, selvfølgelig, poteter spesielt insisterende "be" om denne retten.

RÅD TIL DE SOM SER FIGUREN DIN

Kyllinghjerter stekt med løk kan virke for fete, fordi oljedråper på en eller annen måte vil forbli på dem. Denne lille nyansen kan enkelt elimineres før du begynner å tilberede retten.Du kan ganske enkelt småkoke løken i en liten mengde vann (uten en dråpe olje), og når den koker, tilsett hjerter og dine favorittkrydder.

Hvordan lage deilige kyllinghjerter stekt med løk og gulrøtter

Løk er velsmakende, sunn, men ikke den eneste komponenten i denne retten. Ingen gidder å supplere med gulrøtter. Matlagingsoppskriften er fundamentalt ikke forskjellig fra den forrige: du kan steke kyllinghjerter med løk og gulrøtter i en stekepanne på samme måte.

Du kan imidlertid være oppmerksom på noen nyttige tips:

• Løk og gulrøtter kan stekes i samme panne, og koke dem nesten helt. I mellomtiden blir kjøttet stekt i et annet kar, og får en appetittvekkende rødme. Bland så alle ingrediensene og la det småkoke i 20 minutter med salt og krydder.

• Ønsker du å få en appetittvekkende rett med behagelig syrlighet, kan du tilsette 3-4 ss rømme. Dette må gjøres 5-7 minutter før den er klar, ellers kan rømmen skille seg og sitronsmakene fordampe.

• Det er interessant å prøve å marinere hjerter i løkjuice. For å gjøre dette kan du føre et par løk gjennom en kjøttkvern og holde kjøttet i denne marinaden i en halv time. Da kan du steke den i en stekepanne eller steke den i ovnen på spyd – du får ekte kebab.

Kyllinghjerter stekt med løk - kebab

• Til slutt kan du steke kyllinghjerter med andre ingredienser, for eksempel sopp, paprika og til og med tomater - det er en smakssak.

Det er mange ideer om hvordan du steker kyllinghjerter i en stekepanne med løk. Du kan ta disse oppskriftene som grunnlag og lage ditt eget kulinariske mesterverk.

God appetitt!

En gyllenbrun kjøttrett kan lages på 10 minutter hvis du har avkjølte kyllinghjerter for hånden. For å steke dem trenger du ekstra løk og vegetabilsk olje, et minimum av krydder og krydder. Stekte kyllinghjerter kan serveres til ethvert tilbehør med pasta, frokostblandinger, bakte eller kokte grønnsaker. Retten kan kjøles og tas med på tur eller jobb.

Kjøp avkjølte hjerter uten å være flau over å lukte produktet, siden skruppelløse selgere ofte blander forskjellige partier med varer. Husk at ved steking kan innmaten begynne å "skyte", så det anbefales å småkoke det bare med lokket lukket!

Ingredienser

• 350 g kyllinghjerter
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• 1 PC. løk
• 3 klyper salt
• 3 klyper malt svart pepper
• 0,5 haug persille til servering

Forberedelse

1. Vask de avkjølte hjertene i vann og skjær av karene fra hvert innmat. Hvis ingrediensen er frossen, tin den ved romtemperatur i 1-2 timer.

2. Varm opp en stekepanne og hell i luktfri, raffinert vegetabilsk olje. Oljetypen spiller ingen rolle, du kan bruke oliven, solsikke eller mais. Uten å vente på at oljen skal varmes opp, ellers blir det mange "skudd", legg hjertene i den. Dekk beholderen med et lokk og stek produktet i ca 3-4 minutter på middels varme, uten å røre - det vil frigjøre væske og småkoke litt i det.

3. I løpet av denne tiden, skrell løken, skyll i vann og kutt i halve ringer. Åpne lokket forsiktig og legg løkskivene i pannen. Tilsett salt og pepper og bland.

4. Stek i ytterligere 3-4 minutter, men alltid under lokk, og reduser varmen til et minimum. I det øyeblikket det ikke er væske igjen i pannen, vil hjertene få et rødmosset utseende og hoppe og treffe lokket.

Stuvede poteter med kyllinghjerter vil vise seg spesielt velsmakende hvis du bare bruker fersk kjølt innmat. Legg dem i et dørslag og skyll grundig under rennende vann. Kutt i to, fjern blodpropp og trim av overflødig fett og blodårer. Skyll godt igjen og la vannet renne av.

Før vi stuver kyllinghjerter og poteter, skal vi steke innmaten. Hell solsikkeolje i en tykkbunnet kjele eller stekepanne og varm godt opp. Tilsett kyllinghjerter. Stek under omrøring over moderat varme til den er lys gyldenbrun. Under stekeprosessen vil det frigjøres juice, som bør fordampe.

Skrell løken, kutt i halve ringer eller terninger. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Tilsett begge ingrediensene til de stekte hjertene. Rør og la det småkoke på lav varme i 7-10 minutter, rør av og til med en slikkepott.

Tilsett hjemmelaget pepperrotkrydder og grønn adjika til den stekte massen. I stedet kan du bruke tomatpuré eller ketchup. Og adjika inneholder mye krydder, som humle-suneli, hvitløk, pepper. Hvis du ikke har adjika, tilsett krydder som passer din smak. Rør og varm opp over varme i 2-3 minutter.

Skrell potetene, skyll under rennende vann og kutt i vilkårlige biter. Legg i pannen med de resterende ingrediensene.

Hell umiddelbart ca 500 ml varmt vann, tilsett salt og pepper etter smak og tilsett laurbærblad. Rør, dekk til og la det småkoke på svak varme i 20-30 minutter til alle ingrediensene er ferdigkokte. Rør med jevne mellomrom potetene stuet med kyllinghjerter og test om de er ferdige.

Hvis du bruker en langsom komfyr, kok i henhold til instruksjonene. Hvis du lager mat i ovnen, plasser alle de stekte ingrediensene i en praktisk varmebestandig form, hell i vann, krydre med krydder og sett i en varm ovn i 30-40 minutter ved 180 grader.

Deilige appetittvekkende kyllinghjerter med poteter er klare. De kan spises umiddelbart etter stuving. Før servering, dryss med hakkede urter.