- Inventar. Til steking bruker du en stekepanne med tykk bunn og høye sider. Snu og fjern fatet med en tre- eller silikonspatel. Og for baking i ovn, bruk en non-stick panne.
- Hvordan knuse egg riktig. Bruk en forsiktig, men skarp bevegelse, knekk skallet og hell innholdet i en godt oppvarmet stekepanne. Egg skal ha romtemperatur. Hvis de er for kalde vil de raskt absorbere fett.
- Fylling. Du kan bruke alle produkter og koke eggerøre med ost og pølse, kjøttdeig, grønnsaker, sopp eller urter. Stek fyllet separat.
- Salt. Salt retten i begynnelsen av tilberedningen. Det er kun hvitene som er saltet i de stekte eggene. Mosen kan saltes mens du pisker eggene.
For å tilberede eggerøre uten olje, bruk en teflonbelagt stekepanne. Smør en støpejernsstekepanne med et tynt lag smult. Uten olje kan du tilberede eggerøre med ost i en langsom komfyr.
Oppskrifter på stekte egg med ost
Stekt egg er en variant av å tilberede egg der hvitene er godt stekt og plommen forblir rennende. Vi tilbyr et alternativ med bearbeidet ost. Kaloriinnholdet i eggerøre med ost er 227 kcal.
Med stekt panert smeltet ost
Du vil trenge:
- kyllingegg - 4 stykker;
- bearbeidet ost - 2 stykker;
- smør - 2 ts;
- koriander - 4 kvister;
- brødsmuler;
- malt rød pepper, salt.
Forberedelse
Server eggerøre med smeltet ost på varm rugbrødtoast, pyntet med korianderkvister. Du kan øke kaloriinnholdet i retten ved å bruke smør. Fordel den på toast før servering.
Bearbeidet ost kan erstattes med suluguni hvis ønskelig. Eller kok med hvilken som helst hard ost.
Birmingham stil
Lei av klassiske stekte egg? Lag eggerøre og tomater i Birmingham-stil – en original og deilig rett som er klar på få minutter.
Du vil trenge:
- kyllingegg - 2 stykker;
- rugtoastbrød - 2 skiver med skorpe;
- smør - 40 g;
- krydder, tørkede urter.
Forberedelse
- Skjær ut krummen fra hver brødskive, for ikke å skade skorpen.
- Stek den resulterende "rammen" på den ene siden i en oppvarmet stekepanne med tilsatt olje.
- Snu brødet til den andre siden.
- Hell ett egg i midten av hver "ramme" uten å skade plommens integritet. Tilsett krydder og urter.
- Kok i 3 minutter over middels varme. Server retten på en varm tallerken, pyntet med dillkvister.
Du kan øke næringsverdien til eggerøre og berike dem med vitaminer ved å bruke en grønnsakssalat kledd med olivenolje og en dråpe sitronsaft.
Vaktelegg med tomater
Er det mulig å steke en rett fra vaktelegg? Tradisjonelt lages eggerøre av kyllingegg. Hvorfor ikke erstatte dem med vaktel? De er rike på vitamin A og gruppe B, umettede fettsyrer, og inneholder jern, magnesium, svovel, kalsium, klor, kalium og natrium. Vakteleggehviter inneholder essensielle aminosyrer. Vi tilbyr en oppskrift på eggerøre med ost og tomater laget av vaktelegg med spinat.
Du vil trenge:
- vaktelegg - 6 stykker;
- cherrytomater - 6 stykker;
- spinat - 70 g;
- ost - 70 g;
- olivenolje - 2 ss;
- dillgrønt - 3 kvister;
- krydder.
Forberedelse
- Hakk spinaten. Stek i olivenolje med krydder.
- Riv osten på et fint rivjern.
- Skjær tomatene i to.
- Knekk eggene uten å skade plommen og hell i spinaten. Tilsett tomathalvdelene. Dryss over revet ost.
- Ha over middels varme til den er ferdig. Server med dill. God appetitt!
Det skal bemerkes at retten er ganske mettende. Kaloriinnholdet i eggerøre med ost og spinat er 287 kcal.
Med tomater i en slow cooker
Eggerøre i en slow cooker - en enkel diettrett. Det tar ikke mye tid å forberede den, noe som er viktig om morgenen.
Du vil trenge:
- kyllingegg - 3 stykker;
- mellomstor tomat - 3 stykker;
- hard ost - 70 g;
- dill og persille - 2 kvister hver;
- krydder.
Forberedelse
- Skjær toppen av tomatene og øs forsiktig ut fruktkjøttet.
- Hell et egg i hvert hulrom og tilsett krydder.
- Legg tomatene i en multikokerbolle som tidligere er smurt med olje.
- Stek i bakemodus i 5 minutter.
- Åpne lokket, dryss hver tomat med ost og hakkede urter.
- Lukk lokket. Kok i 10 minutter i samme modus.
- Server retten med rømme eller majones på en varm tallerken.
Du kan tilberede eggerøre med ost i en multikoker ved å bruke "Damp"-funksjonen.
I ovnen med Adyghe ost
Adyghe-ost er et lavkaloriprodukt med høyt innhold av kalsium og protein. Takket være den myke konsistensen smelter osten godt, og gir retten en behagelig kremet smak.
Du vil trenge:
- kyllingegg - 4 stykker;
- melk 2,5% fett - et halvt glass;
- vann - 100 ml;
- Adyghe ost - 70 g;
- mel - 1 spiseskje;
- krydder.
Forberedelse
- Bland melk med tilsatt mel. Tilsett vann.
- Pisk eggene, tilsett krydder, hell i melkeblandingen under konstant visp.
- Riv Adyghe-osten.
- Hell den resulterende blandingen i en ildfast form. Sett i en ovn forvarmet til 2000 i 5 minutter.
- Dryss overflaten av fatet med ost og la det steke i ytterligere 15 minutter.
Ikke ta den ferdige retten ut av ovnen umiddelbart. La det sitte i ytterligere 10 minutter for å sette formen. Server en omelett med Adyghe-ost, kuttet i porsjoner med hvitløkstoast stekt i olivenolje.
Chatterbox med ost
Scrambled er en like populær metode for å tilberede egg, hvis karakteristiske trekk er at både hviten og eggeplommen er godt bakt. Denne typen eggerøre ligner på en omelett. Den eneste forskjellen mellom dem er at eggene til en omelett piskes før tilberedning, og for eggerøre - under hele stekeprosessen.
Vi foreslår å lage eggerøre med ost og skinke.
Med ost og skinke
Du vil trenge:
- kyllingegg - 4 stykker;
- skinke - 100 g;
- ost - 70 g;
- smør - 1 spiseskje;
- krydder.
Forberedelse
- Skjær skinken i små strimler og osten i terninger.
- Stek skinken i en stekepanne med litt olje.
- Knekk eggene i en bolle, tilsett krydder og bland godt med en gaffel.
- Hell eggeblandingen over skinken. Legg ut osten.
- Kok på middels varme i 5-7 minutter, mens du rører hele tiden.
- Dryss over hakkede urter.
- Server med skiver hvitt brød og smør.
Den gitte oppskriften inneholder ikke hvitløk og løk, noe som er viktig hvis du skal tilberede den til frokost. Eggerøre med ost og løk er et godt alternativ til middag.
Nå vet du hvordan du lager eggerøre med ost. Bruk de foreslåtte oppskriftene til å lage deilige og sunne retter!
For raskt å tilberede en deilig frokost eller lett middag, er det bare å finne et par egg, paprika og ost i kjøleskapet. Eggerøre med ost er en livredder som vil hjelpe til med å mate ikke bare sultne husholdningsmedlemmer, men også venner som uventet kommer innom for en kopp te.
Allsidigheten til denne retten ligger også i det faktum at du ikke bare kan legge til søt paprika; løk og søte tomater er også perfekte her.
I tillegg er eggerøre en ideell, sunn og næringsrik rett som kan tilberedes på få minutter og vil fylle opp kroppen med nødvendig energi i lang tid.
Funksjoner av steking av stekte egg fra hele verden
Det finnes et stort antall oppskrifter på eggerøre, og hvis du ønsker forandring og variasjon i din daglige meny, vil du være interessert i å vite hvilke nasjonale matlagingsegenskaper eggerøre i andre land har.
Shakshuka
Shakshuka tar sine røtter i Nord-Afrika, men det israelske kjøkkenet har adoptert den som innfødt og posisjonerer denne retten som en integrert del av den nasjonale smaken.
Et interessant faktum er at i henhold til landets tradisjoner serveres eggerøre utelukkende til frokost og lunsj. Men uansett hvor mange varianter av matlaging shakshuka har, er prinsippet det samme - egg stekes i en saus av tomater, paprika, løk og krydder.
Posjert
Denne tradisjonelle franske retten, "posjerte egg," får den "posjerte" delen av navnet sitt fra kokemetoden for koking, der maten varmes opp i en varm væske ved en temperatur under kokepunktet. Under tilberedningsprosessen oppnås en myk, kremet eggeplomme, som om den er innhyllet i koagulert hvit. Denne typen egg kalles også "kokt i en pose".
Posjerte egg er grunnlaget for å tilberede egg Benedict, og noen kokker legger til og med denne uvanlige retten til supper, buljonger og forskjellige salater.
Frittata
Italiensk stolthet - en omelettfrittata fylt med ost, grønnsaker, pølse eller kjøtt stekes på komfyren og ferdigstilles i ovnen. I forskjellige provinser har denne retten sine egne forskjeller og tillegg. Dermed legges pasta til den napolitanske frittataen, og bønder foretrekker å mette eggeretten med purre og parmesanost.
Forskjellen mellom en frittata og våre vanlige eggerøre er at de foretrekker ikke å tilsette mat og grønnsaker med mye væske til omeletten. For eksempel, før bruk, kuttes tomater først, renses for frø og tørkes naturlig i en halv time.
Orsini
En annen populær rett av italiensk mat, som er tilberedt av egg og anses som ganske uvanlig og arbeidskrevende.
Først, i henhold til oppskriften, blir eggehviten, pisket til skummende, bakt i ovnen, og først etter det legges eggeplommen til den og bringes til beredskap. Italienere kan ikke tenke seg noe smakligere til frokost enn orsini med ost og grønnsaker.
Norsk omelett
Hva ville skandinaver spist til frokost hvis nasjonalretten deres ikke hadde en så populær omelett med saltfisk?! Og all denne egg-fisk-prakten er supplert med stekt løk.
eggerøre i nederlandsk stil
Dette eggerøre vil neppe passe de som følger prinsippene for riktig ernæring, men det vil definitivt appellere til den mannlige halvdelen. Den stekte skinken, sammen med løk og potetskiver, drysses med revet ost, urter og fylles helt til slutt med en blanding av sammenpisket egg. Retten viser seg å være ganske kaloririk og mettende.
Videooppskrift for å lage enkle cheesy eggerøre med paprika
Som du kan se, er det et stort antall alternativer for å tilberede stekte egg, og du kan tilberede denne retten på en ny måte hver gang. Jeg tilbyr min helt enkle oppskrift på eggefrokost, som ikke krever store kulinariske ferdigheter fra kokken og ikke tar mye tid å forberede.
Hemmelighetene med å lage deilig eggerøre
Eggerøre er kanskje en av de enkleste rettene å tilberede. Men ofte er det nettopp disse rettene som blir ideelle bare hvis visse betingelser er oppfylt.
Fersk mat er nøkkelen til suksessen til enhver oppskrift
Dette gjelder spesielt for eggerøre, fordi egg av høy kvalitet vil gjøre den endelige retten ikke bare velsmakende, men også vakker.
Du vil lære hvordan du korrekt bestemmer ferskheten til egg på sidene til "Din kokk".
Vane brekk egg i en bolle
Dette vil bidra til å unngå at produkter av lav kvalitet kommer direkte inn i pannen og holde eggeplommen intakt når det er nødvendig. En vakker, hel eggeplomme er for eksempel kjennetegnet på et stekt egg.
Pålitelig stekepanne
Det er en viktig faktor som kan spille en viktig rolle i din kulinariske innsats.
Ingen sier at du trenger å droppe alt og løpe til butikken etter nye kjøkkenredskaper, spesielt for å steke egg, men du bør definitivt ikke bruke en gammel stekepanne med et avskallet teflonbelegg til disse formålene.
Varm eggerøre
Det er akkurat slik den skal serveres og spises fersk og varm. Tross alt, hvis den er forberedt og oppvarmet på forhånd, vil den miste sine karakteristiske egenskaper.
For å konsolidere kunnskapen som er oppnådd i praksis, foreslår jeg å vurdere trinn-for-trinn-fotooppskriften for å tilberede stekte egg i en stekepanne i detalj.
For å tilberede eggerøre med ost trenger du:
Ingredienser
- Kyllingegg - 2 stk. + -
- Hard ost - 30-50 g + -
- Vegetabilsk olje- 2 ss. + -
- Bulgarsk pepper- 50 g + -
- Salt - etter smak + -
- Pepper - etter smak + -
- Grønn Tabasco saus- smak + -
Hilsen, lesere. Været er varmt nå. Noen ganger går termometeret av skalaen til +37C. I slik varme har jeg ikke lyst til å lage noe seriøst om morgenen. Derfor foreslår jeg at du lager en lett omelett med osteoppskrift i en stekepanne. Hva kan være raskere enn en så enkel rett?
Hva er fordelene med en omelett med ost?
For eksempel er det så mye kalsium i denne retten. Derfor, ved å spise en omelett om morgenen, vil du møte ditt daglige behov for dette mikroelementet.
Ostomelett er veldig næringsrik. Det er 239 kcal per 100 gram ferdigmat. Kalorien kan imidlertid endres. Det avhenger av mengden ost som brukes og fettinnholdet i dette produktet.
Hele eggehviter har høyest fordøyelighet. Det er mot det, som en standard, at alle andre proteiner blir vurdert.
Interessant fakta: Kylling eggehvite er nesten 100 % albumin (ovoalbumin)
Ett kyllingegg inneholder: protein - 6-7 g, karbohydrater - 0,5 g, fett - 4 g. Det er også (aka lecithin) - 150 mg. Kyllingegg er uunnværlige for å få ekstra protein. De er spesielt viktige for de som driver med sport og bryr seg om riktig ernæring. Ja, andre frokostalternativer for vekttap. Du kan gå på diett og spise en rekke matvarer :)
Denne retten er rik på B-vitaminene vi trenger. Etter å ha smakt denne frokosten blir du i godt humør. I tillegg er det vitaminer og sink her. Derfor vil det å spise det ha en gunstig effekt på tilstanden til negler, hår og hud. Denne frokosten er spesielt nyttig for de med tørt hår og ekstremt tørr hud.
Hemmeligheten bak en deilig omelett
For å gjøre maten luftig tilsettes semulegryn eller hvetemel til blandingen. Bare 0,5-1 ss er nok, og omeletten faller ikke av etter tilberedning. Det viktigste er ikke å overdrive med mengden mel eller semulegryn tilsatt. Ellers blir omeletten til en "eik" kake. Jeg tror ikke du drømmer om dette :)
For å gjøre maten aromatisk med en pikant ettersmak anbefaler jeg å tilsette krydder og urter i blandingen. Det kan være basilikum, dill, persille osv. I følge klassisk teknologi er det bedre å steke en omelett i smør. Dette vil gi den en myk, delikat smak.
Matlagingsteknologi
Og jeg foreslår at du koker en omelett uten melk. Oppskriften er veldig enkel - det vil ikke være noen problemer når du tilbereder den.
Naturligvis er det første du må gjøre å forberede ingrediensene til maten. Du trenger to egg, fersk løk, basilikum og dill. Og selvfølgelig trenger du ost til fyllet. Vi vil tilberede en lukket omelett. Jeg liker det fordi det er en fem-minutters omelett. Og vi skal pakke inn ferske urter og ost i en mør omelett.
Det er bedre å servere denne retten med et stykke ferskt brød. Mmmm...lekkert. Sørg for å prøve det, du vil like det.
Og her er trinn-for-steg-oppskriften med bilder. La oss begynne å lage mat.
Ingredienser
1 porsjon 10 min. Vekt på den ferdige retten: 180 gr.
| 2 stk | ||
| 50 gr | durum varianter, og riv den | |
| 20 gr | ||
| smak | ||
| smak | ||
Det er vanskelig å nevne en mer populær rett enn eggerøre. Det har mange fordeler: det viser seg deilig selv for uerfarne kokker, det er tilberedt umiddelbart og det er billig. For å diversifisere din vanlige godbit, bør du koke eggerøre med ost.
Det er nok å komplettere retten med en kopp aromatisk kaffe og et par toasts for å få en komplett næringsrik frokost. Den er tilberedt av: 4 utvalgte egg, en klype salt, 60 g av hvilken som helst hard ost, en klype en blanding av paprika, et stykke smør.
- Osten rives på et rivjern med små celler.
- Smelt smøret i en stekepanne og bryt eggene i den. Om ønskelig kan de blandes direkte over bålet.
- Når eggerøren er nesten ferdig, må du salte dem og drysse dem med en blanding av malt paprika.
- Revet ost helles på fatet på toppen, og stekepannen dekkes med lokk.
- Når ostesmulene er helt smeltet, kan du fjerne godbiten fra komfyren og servere.
Du kan komplettere retten med friske urter.
Med tilsatt tomater
Eggerøre vil vise seg enda mer deilig og saftig hvis du i tillegg til ost legger tomater til den. For å tilberede denne retten vil følgende ingredienser bli brukt: 3 store kyllingegg, 2 modne saftige tomater, fint salt etter smak, 110 g skarp hard ost, aromatiske urter. Hvordan tilberede eggerøre med tomater og ost på riktig måte er beskrevet nedenfor.
- Det første du må gjøre er tomater. Grønnsaker vaskes og kuttes i halvsirkelformede skiver. Tykkelsen deres bør ikke være mer enn 5-7 mm. Det er ikke nødvendig å skrelle tomatene.
- I en godt oppvarmet ikke-aromatisk stekepanne over høy varme, stek tomatbitene til de endrer farge.
- Egg knekkes oppå grønnsakene. Vær forsiktig så du ikke bryter eggeplommene. Ingrediensene saltes og drysses med utvalgte krydder.
- Når eggerøren nesten er ferdig, kan du strø dem over revet ost.
- Bokstavelig talt etter 1-2 minutter under lokket kan godbiten fjernes fra komfyren og legges på tallerkener.
Server retten vakkert på et salatblad.
Med pølse og ost
Hvis det er menn i huset, er det usannsynlig at eggerøre uten kjøttkomponenter vil passe deres smak. I dette tilfellet er det verdt å tilberede det ikke bare med ost (85 g), men også med røkt pølse (170 g). I tillegg skal du bruke: 3 store kyllingegg, salt, et par persillekvister. Å tilberede eggerøre med pølse og ost er ikke bare enkelt, men også veldig raskt.
- Pølsen kuttes i miniatyrstykker, som må stekes grundig på begge sider i solsikkeolje. 2-3 minutter er nok.
- Alle eggene helles i stekepannen på pølsen ett etter ett. Massen saltes. Du kan strø det med krydder etter din smak.
- Osten rives på et middels rivjern, og grønnsakene finhakkes.
- Et par minutter før eggene er klare, dryss over ost og persille.
- Når proteinet er helt stivnet kan du servere retten.
I stedet for røkt pølse er det tillatt å bruke et kokt produkt, eller til og med krydrede pølser.
Med smeltet ost
Det er viktig å bruke ikke bare hard, men også bearbeidet ost for å tilberede deilige eggerøre. I tillegg til 1 stor ost, må du forberede: 3 store utvalgte egg, salt, aromatiske urter.
- I en separat bolle, pisk alle eggene med salt og krydder til det er jevnt og en liten mengde bobler vises på overflaten.
- Fet smelteost rives og tilsettes umiddelbart i eggeblandingen. Det er bedre å bruke et produkt som "Vennskap".
- Etter blanding helles massen i en oljet stekepanne.
- Det gjenstår bare å steke eggene til de er ferdige.
Retten serveres med ketchup.
Hvordan lage mat med bacon?
Bacon passer utmerket til egg og ost. Sammen utgjør disse produktene en deilig tandem. I tillegg til 180 g bacon, må du tilberede følgende ingredienser: 4 store kyllingegg, 70 g hermetiske grønne erter, en stor skje smør og samme mengde malte kjeks, salt.
- Først og fremst kuttes baconet i tynne strimler og stekes i en oljet stekepanne til en appetittvekkende skorpe.
- Deretter legges skivene i en ildfast form, smurt med smør og drysset med brødsmuler.
- Eggene knekkes på toppen og ertene helles ut. Massen saltes. Du kan tilsette hvilket som helst krydder etter smak.
- Det siste laget blir revet hard ost.
- Skjemaet sendes til varm ovn i 15-17 minutter.
Den ferdige retten serveres umiddelbart til bordet. Disse eggerøre vil ikke smake godt etter at de er avkjølt.
Eggerøre med ost
En slik kryptering med deilig ost av høy kvalitet kan med rette betraktes som en kongelig frokost. Den er tilberedt av følgende produkter: 3 store egg, 70 ml helmelk, en skive smør, salt, 120 g hard ost.
- Smøret smeltes i en stekepanne.
- Egg pisket med salt og melk helles i en varm, oljet beholder.
- Godbiten stekes til den er kokt over middels varme under konstant omrøring.
- Når eggene blir gylne og stivner litt, kan du strø dem med revet ost.
- Etter å ha rørt igjen, forblir retten på bålet i ytterligere 1-2 minutter.
Deilig servert med hvilken som helst hvitløkssaus.
Rask mikrobølgeovn oppskrift
Noen ganger hender det at husmoren bare har en mikrobølgeovn til rådighet, men hele familien trenger å få en solid, deilig frokost. Ovnen er perfekt for å tilberede eggerøre med ost. Produkter som skal brukes: 2 store egg, 2 små skiver hard ost, 2 små. skjeer smør, salt.
- For matlaging må du bruke spesielle retter som er egnet for mikrobølgeovner.
- Beholderen er rikelig smurt med smeltet smør.
- Ødelagte egg helles over henne. Produktene blir salte. For å smake kan du strø dem med aromatiske urter eller andre krydder du ønsker.
- Rettene settes i mikrobølgeovnen i 2,5 minutter ved maksimal effekt.
- Den ferdige retten drysses med revet ost. Det gjenstår å holde den i mikrobølgeovnen i omtrent et minutt til.
- Så snart osten er smeltet kan du servere godbiten til bordet.
Eggerøren er dekorert med halvdeler av cherrytomater.
Med ost, tomater og løk
Løk vil legge til et snev av pikanthet. Om ønskelig kan du forhåndsmarinere den i 7-10 minutter i en blanding av vann og bordeddik. Fra produktene tatt: 2 utvalgte egg, en stor hvit løk, 2 saftige modne tomater, en klype granulert hvitløk, salt, 40 g hard ost.
- Løken skrelles og kuttes i tynne halvringer. Produktet må stekes i hvilken som helst olje eller fett i 2-3 minutter, rør av og til.
- Egg brytes i en dyp bolle. De er saltet og drysset med granulert hvitløk.
- Tomater kuttet i små biter legges til løken. Du kan først skrelle dem. Etter et par minutters steking helles eggene i pannen.
- Kok under lokk på middels varme i 5-6 minutter.
- Den ferdige retten drysses med revet ost og etterlates på komfyren, dekket med lokk, til den smelter.
Granulert hvitløk kan erstattes med friske grønnsaker ved å finhakke den med en kniv.
Dette er en av de enkleste, raskeste, men svært velsmakende rettene til frokost eller lunsj. I dag vil vi finne ut hvordan du tilbereder en vanlig omelett med ost, så vel som dens variasjoner med alle slags tillegg som bare forbedrer smaken av denne retten.
Ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- ost (hard) - 30-50 g;
- melk - 3 teskjeer;
- smør - til steking (du trenger omtrent en teskje);
- krydder og salt - etter smak.
Forberedelse:
- Pisk eggene i en dyp bolle.
- Hell i litt melk og visp alt til en jevn masse. Dette kan gjøres med en gaffel eller bruk en mikser.
- Tilsett dine favorittkrydder og litt salt i eggedosisen. Bland alt igjen.
- Varm opp en stekepanne og ha et stykke olje på den. Når den smelter, ta en silikonbørste og fordel den jevnt. Hele pannen må dekkes i olje, ellers setter omeletten seg fast.
- Du kan helle eggeblandingen i en varm stekepanne. Nå må du gjøre alt veldig raskt: 1) Omeletten vil stivne på den ene siden, noe som betyr at du på dette stedet må løfte pannen slik at den flytende massen ikke renner under bunnen. 2) Pannen må hele tiden snus til eggedosisen er helt stivnet. 3) Skru ned gassen litt og dekk omeletten med lokk.
- Når produktet er brunet på den ene siden, kan det snus.
- Riv osten på et fint rivjern.
- Et minutt eller to før omeletten er helt klar, legg hard ost på en av sidene.
- Etter et minutt, pakk inn den andre kanten av produktet. Osten skal være inni, og omeletten skal ligge i en halvsirkel. La den stå i denne posisjonen i 20-30 sekunder og først deretter slå av komfyren.
- Retten vår er klar, du må spise den varm. Før servering pynter du omeletten med friske urter.
Hvordan lage en luftig omelett med ost i ovnen?
Vi foreslår å legge til litt tomat i denne oppskriften, da blir smaken mer interessant og omeletten blir mer fargerik.
Ingredienser:
- tomat - 1 stk;
- ost - 50-100 g;
- egg - 5 stykker;
- løk - 1 stk;
- melk - 1 glass;
- vegetabilsk olje - for smøring av pannen og bakebollen;
- salt og krydder - etter smak.
Forberedelse:
- Skrell løken og skjær den i mellomstore biter (ikke veldig små), da den blir stekt to ganger. Og hvis du hakker denne grønnsaken for mye, kan den raskt brenne seg, og du vil definitivt ikke få en velsmakende rett.
- Varm opp stekepannen godt og hell litt olje på den. Stek løken litt på middels varme i et par minutter. Tilsett salt, bland alt og sett pannen til side.
- Fjern skinnet fra tomaten. For å gjøre dette må du lage to kutt på huden og senke tomaten i kokende vann i noen sekunder. Fjern nå skinnet: grip det i det kuttede området og trekk det mot deg.
- Tomat uten skinn skal kuttes i små terninger.
- Pisk 5 egg i en dyp bolle. Slå dem godt.
- Hell melk i en bolle, tilsett krydder og salt. Bland alt igjen.
- Riv osten på et grovt rivjern og tilsett den i eggedosisen. Bland "deigen" vår grundig, det er ingen grunn til å slå den.
- Slå på ovnen til 180-190 grader. Det skal være varmt når du sender omelettformen dit.
- Ta 2 bakeplater - en stor, den andre mindre. I en liten form vil vi tilberede omeletten vår.
- Bakeplaten skal smøres med vegetabilsk olje. For å gjøre dette, hell en liten mengde i midten av formen. Fordel oljen over hele overflaten med en silikonbørste. Smør sidene av bakeplaten grundig, for det er på de stedene at retter ofte fester seg, selv for erfarne husmødre.
- Legg først løken i pannen, jevn den ut slik at den ligger i ett lag.
- Ta nå tomatene og klem dem litt før du legger dem på en bakeplate slik at det ikke blir overflødig fuktighet og proporsjonene til ingrediensene ikke forstyrres.
- Tomaten kan saltes.
- Ta nå eggeblandingen og hell den over hele stekeplaten.
- Plasser en form i en annen. Hell nok varmt vann i et stort stekebrett til å dekke halvparten av omelettpannen.
- På dette tidspunktet skal ovnen allerede ha blitt varmet opp. Plasser bakepapirstrukturen i den i 20 minutter.
- Ovnen må ikke åpnes under tilberedning, ellers kan omeletten miste formen.
- Etter den angitte tiden kan du ta ut vår omelett. La den avkjøles i 5-10 minutter. Ta den nå ut av formen, eller skjær den rett der, for det blir mye lettere å få tak i bitene og omeletten vil definitivt ikke falle fra hverandre.
- Omelett med tomater og ost er klar! Om ønskelig kan den pyntes med urter eller din favorittsaus.
Frittata - Italiensk omelett med ost og spinat
Ingredienser:
- egg - 5 stykker (helst hjemmelaget);
- parmesan - 30 g (kan erstattes med annen hard ost);
- spinat - 0,5 kg;
- ricotta (fersk) - 0,25 kg;
- purre - 0,2 kg (den kan erstattes med vanlig grønn løk);
- brødsmuler, 2 typer olje (oliven og smør) - for steking av grønnsaker og baking;
- Emmental ost - 0,1 kg;
- salt og favorittkrydder - etter smak.
Forberedelse:
- Løken må vaskes og kuttes i tynne skiver.
- Hell 2-3 ss olivenolje i pannen. Vent til den blir skikkelig varm.
- Tilsett hakket løk i en varm stekepanne.
- Vask spinaten og sleng den i løken, den slipper saft. Fortsett å koke grønnsakene til all væsken har fordampet.
- Legg de ferdige greenene på et skjærebrett. Hakk grønnsaksmassen med en kniv.
- Sett nå ovnen på 180 grader og la den varmes opp.
- Ta et stekebrett og kle det med bakepapir. Smør overflaten med smør. I tillegg drysser du pergamentet med brødsmuler, 1 ss vil være nok. Jo smalere stekepannen er, jo høyere blir frittataen.
- Ta en stor bolle og pisk eggene inn i den. Rør dem sammen med salt og krydder med en gaffel eller visp.
- Tilsett ricotta til eggene; mos den til den er jevn.
- Bruk et middels rivjern, riv den harde osten og legg den i bollen med resten av ingrediensene. Bland alt godt.
- Mal emmentalerost på et stort rivjern. Bland alt igjen.
- Tilsett nå sautert løk og spinat i en bolle. Rør eggeblandingen igjen.
- Omelettblandingen er klar og kan overføres til en bakeplate. Fordel omeletten jevnt over overflaten av pannen.
- Sett bakeplaten i en godt oppvarmet ovn i en halvtime.
- Etter den angitte tiden, fjern fatet og kontroller beredskapen med et trespyd. Stikk hull i omeletten med en tannpirker; hvis den er tørr, er alt klart; hvis ikke, sett pannen tilbake i ovnen. La omeletten steke i ytterligere 10 minutter, nå er den definitivt klar. Men det er bedre å sjekke alt en gang, fordi alles ovnseffekt er forskjellig.
- Det er det, omeletten med spinat og ost er klar! Skjær den i porsjoner og server. God appetitt.
En enkel og deilig oppskrift i en slow cooker
Ingredienser:
- egg - 4 stykker;
- hard ost - 0,1 kg;
- pølse (røkt eller kokt, men i denne oppskriften er det andre alternativet mer passende) - 0,1 kg;
- fennikel, grønn løk, dill, salt - etter smak;
- melk - 0,1 l.
Forberedelse:
- Ta kokt pølse (eller pølser), fjern tarmen fra den og skjær den enten i tynne barer eller små terninger.
- Forbered greenene. Dette kan være dill, persille, grønn løk og lignende. Vask og hakk den fint.
- Ta en dyp beholder og slå alle eggene inn i den. Ta nå en visp og begynn å visp hvitene med eggeplommene, de skal være helt blandet og det skal komme et lite skum.
- Tilsett melk i eggedosisen. For å måle mengden riktig, bruk et målebeger. Bland alt sammen.
- Tilsett nå salt og litt fennikel i omeletten. Visp igjen for å kombinere ingrediensene.
- Ta en multikokerbolle og legg hakkede dumplings og hakkede urter på bunnen.
- Hell nå eggeblandingen i formen.
- Sett bollen tilbake i apparatet og lukk multikokeren med lokket.
- Velg "baking"-modus. Sett temperaturen til 180 grader, koketid – 25 minutter.
- Riv osten på et grovt rivjern.
- 5 minutter før tilberedning åpner du saktekokeren (vær veldig forsiktig, da dampen er varm og du kan bli brent) og dryss ost på omeletten. Lukk kjøkkenapparatet godt igjen.
- Når den angitte tiden har gått, vil multikokeren avgi et karakteristisk signal, som betyr slutten på tilberedningen.
- Åpne lokket litt og vent til dampen kommer ut. Hvis du tar fatet ut med en gang, kan du bli brent. Vent derfor noen minutter.
- Nå kan du ta ut bollen med omeletten. Dekk den med en flat tallerken og snu den, omeletten skal havne på tallerkenen din. Hvis dette ikke skjer: ta en silikonspatel og begynn å lirke opp kantene på omeletten, så vil den definitivt lett løsne fra multikokeren.
- Omelett med ost og pølse er klar. Den kan serveres med en frisk grønnsakssalat eller med hjemmelaget sylteagurk.
Originaloppskrift på omelett i en kopp
Denne enkle oppskriften kan hjelpe deg i forskjellige situasjoner. For eksempel er det ikke tid til å lage mat eller veldig lite mat i kjøleskapet. Så la oss se på en original idé for en matbit.
Ingredienser:
- smør - 1 teskje;
- hard ost - 2 ss. skjeer;
- skinke - 2 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- brød - 1 lite stykke;
- melk - 2-3 teskjeer;
- salt og urter - etter smak.
Forberedelse:
- Forbered koppen du vil lage omeletten i.
- Bruk en teskje til å øse ut smøret og legg det i bunnen av koppen.
- Mikrobølgeovn karet i 10 sekunder. Smøret skal smelte helt.
- Pisk egget inn i smøret. Pisk nå alt godt med en gaffel.
- Hell i litt melk. Bland alt igjen.
- Riv osten på et fint rivjern og legg den i en kopp.
- Skjær skinken i små terninger og tilsett den i eggedosisen.
- Greenene må vaskes grundig og hakkes på et skjærebrett, kast dem i en kopp. Bland alt godt.
- Tilsett nå litt krydder og salt. Slå alt igjen.
- Ta et lite stykke brød og skjær det i små terninger. Omeletten trenger den for å beholde formen. Bland alt igjen.
- Mikrobølgeovn koppen i 3 minutter.
- Få ut omeletten. Dekk koppen med en tallerken og snu den. Det er det, omeletten med skinke og ost er klar. Du kan nyte denne flotte retten.
Hvis mulig, spis denne retten med friske grønnsaker.
Laster inn...
