Bake noe deilig. En deilig middag laget av enkle råvarer. Deilig middag rimelig

Når en jente bor alene, tenker hun sjelden på å lage middag hver kveld. Tross alt, vanligvis ser en dame på figuren hennes, jobber mye og har ikke tid igjen til matlaging. Når en familie skapes, må middagen fra nå av tilberedes hver dag. Og så oppstår spørsmålet om hva du skal lage til middag raskt og velsmakende. Det er hundrevis av alternativer, og erfarne husmødre vil si dette, selv om unge jenter kanskje ikke tror på en slik uttalelse første gang.

Oppskrifter med enkle ingredienser vil hjelpe deg med å tilberede middag i en hast. Dette er alternativene for å tilberede et bredt utvalg av retter på vår omfattende kulinariske portal som er samlet i én seksjon. Som et resultat kan du trygt bokmerke denne delen av nettstedet. Når din kulinariske fantasi tar slutt og du rett og slett ikke kan forestille deg hva annet du kan lage til middag, så åpne gjerne bokmerket og se etter en passende oppskrift for deg selv. Denne metoden fungerer, og mange husmødre har allerede satt pris på alle dens fordeler.

I denne delen har vi ikke bare samlet alternativer for hva du skal lage til middag raskt, enkelt og rimelig. Oppskriftene her er presentert i mange alternativer, og de hjelper deg å lage noe uvanlig hver dag. Dessuten, hvis du har de samme rettene for hånden. Det er sannsynligvis ikke verdt å snakke om hvor mange måter det er å lage poteter eller kylling på i en kort samtale. Men for en lang samtale er dette emnet uendelig. Denne uendeligheten kan spores i oppskriftene som presenteres på sidene i denne delen av et stort kulinarisk prosjekt.

Forenkler prosessen med å tilberede enkle retter til middag, raske oppskrifter med bilder. Bilder bidrar til å forstå nøyaktig hvordan produkter skal se ut etter en eller annen varmebehandlingsprosess, og hvordan en skikkelig rett skal se ut etter tilberedning. Forresten, disse raske oppskriftene passer ikke bare til middag hjemme. Mange av dem kan trygt vurderes for servering på feriebordet. Tross alt, det faktum at retter tilberedes raskt, reduserer på ingen måte smaken.

Hva å lage til middag raskt og velsmakende? En rask middag, oppskrifter fra enkle produkter kan være svært varierte, og dette er ikke bare ubegrunnet. Bla gjerne gjennom sidene i denne tematiske delen for å se hvordan enkle produkter lar deg vise kulinarisk kreativitet i all sin prakt. Jeg vil gjerne tro at arbeidet vi har gjort med å samle og sjekke oppskrifter med fotografier vil være nyttig for deg. Fra nå av vil det være mulig å piske sammen et bredt utvalg av retter for å sikre at familien din alltid er nærende og velsmakende.

07.03.2019

Tiramisu med sitron

Ingredienser: mascarpone, fløte, sukker, sitronskall, sitronsaft, stivelse, salt, smør, egg, kjeks

Ingredienser:

- 100-150 gram Savoyardi-kaker,
- 4 kyllingegg,
- 80 gram smør,
- 20 gram sukker,
- salt på tuppen av kniven,
- en tredje ts stivelse,
- 80 ml. sitronsaft,
- 250 gram mascarpone,
- 150-170 ml. kremfløte,
- vaniljeekstrakt,
- 180-200 ml. melk,
- sitronskall.

07.03.2019

Jordbærkake uten baking

Ingredienser: fløte, jordbær, sukker, gelatin, vann, vanillin, rømme, smør, konjakk, ost, kjeks

Jeg elsker å lage kaker uten baking. Min favoritt er jordbærkaken. Oppskriften er veldig enkel, så sørg for å prøve den.

Ingredienser:

- 400 gram sandkaker;
- 150 gram smør;
- 50 ml. konjakk;
- 400 gram Ricotta ost;
- 100 gram rømme;
- 250 gram sukker;
- 1 ts. vaniljesukker;
- 2 ss. gelatin;
- 50 ml. vann;
- 400 gram jordbær;
- pisket krem.

07.03.2019

Kake "A Busy Woman's Dream"

Ingredienser: rømme, melis, mandarin, sitronsaft, brus, kakao, smør, egg, kondensert melk, mel

Det er ikke for ingenting at denne kaken ble kalt slik. Det er veldig enkelt og ganske raskt å tilberede. Smaken av kaken vil glede absolutt alle.

Ingredienser:

- 1 glass mel;
- 1 boks kondensert melk;
- 2 egg;
- 180 gram smør;
- 3 ss. kakao;
- en halv ts soda;
- 1 ss. sitronsaft;
- 400 gram rømme;
- 100 gram pulverisert sukker;
- 2 mandariner.

07.03.2019

Kake "Drøm om livet" med rømme

Ingredienser: rømme, sukker, vanillin, melk, egg, smør, mel, kakao, bakepulver

Du vil bruke mindre enn en time på å tilberede denne deilige "Dream of Life"-kaken. Kaken dynkes i krem ​​og monteres varm til kakene er avkjølt. Desserten er enkel å tilberede og utrolig smakfull.

Ingredienser:

- 1 boks kondensert melk;
- 2 egg;

- 155 gram hvetemel;
- 6 gram bakepulver;
- 35 gram kakaopulver;
- 400 gram rømme;
- 120 gram sukker;
- Vanillin på tuppen av kniven.

07.03.2019

Salat "Perle"

Ingredienser: laks, egg, ost, dill, gurkemeie, appelsin, majones, salt, pepper, kaviar, oliven, dill

Salat "Pearl" er en veldig velsmakende fiskesalat som jeg ofte forbereder til feriebordet. Oppskriften er ganske enkel.

Ingredienser:

- 200 gram laks eller laks;
- 2 egg;
- 50 gram ost;
- 20 gram dill;
- en halv ts gurkemeie;
- 1 appelsin;
- 120 gram majones;
- salt;
- svart pepper;
- 30 gram rød laksekaviar;
- 30 gram oliven;
- 1 vaktelegg;
- en kvist dill.

07.03.2019

Koteletter av gjeddeabbor i en dampbåt

Ingredienser: gjeddefilet, løk, selleri, egg, melk, dill, kli, pepper, salt, sesam, tomat

Gjedde er en veldig smakfull, fet og mettende fisk. Det er slett ikke vanskelig å tilberede, men i dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager deilige fiskekoteletter fra gjeddeabbor. Retten, la meg fortelle deg, smaker rett og slett fantastisk.

Ingredienser:

- 500 gram gjeddefilet;
- 70 gram løk;
- 80 gram selleri stilk;
- 1 egg;
- 65 ml. melk;
- 30 gram dill;
- 30 gram havrekli;
- pepper;
- salt;
- svart sesam;
- Cherrytomater.

06.03.2019

Fiskekoteletter fra gjeddeabbor

Ingredienser: gjeddeabbor, fløte, smør, løk, kjeks, paprika, salt, pepper, ris, agurk

Jeg foreslår at du tilbereder veldig velsmakende og tilfredsstillende koteletter fra gjeddeabbor. Oppskriften er ganske enkel. Smaken av kotelettene vil overraske deg.

Ingredienser:

- 450 gram gjeddeabbor;
- 50 ml krem;
- 30 gram ghee;
- 90 gram løk;
- 80 gram brødsmuler;
- 5 gram malt søt paprika;
- 3 gram fiskekrydder;
- salt;
- chili;
- vegetabilsk olje;
- kokt ris;
- saltede agurker.

06.03.2019

Tom Yum suppe

Ingredienser: reker, sopp, buljong, fløte, ingefær, sitron, pepper, salt, sukker, hvitløk, chili, løk, saus, smør, lime, tomat

Hvis du vil prøve en uvanlig krydret og syrlig thaisuppe, presenterer jeg en enkel oppskrift på Tom Yum-suppe med reker og kokoskrem.

Ingredienser:

- 250 gram reker;
- 230 gram champignon;
- 300 ml. kylling buljong;
- 250 ml. kokoskrem;
- 2,5 cm ingefærrot;
- 1 sitron;
- 4 chilipepper;
- salt;
- sukker;
- 4 fedd hvitløk;
- 50 gram løk;
- 15 ml. fiskesaus;
- Sesamolje;
- paprika;
- sjøsalt;
- lime;
- Cherrytomater;
- grønn løk.

06.03.2019

Sandkakepai med bringebær

Ingredienser: mel, smør, egg, salt, bringebær, rømme, sukker, vanillin

Jeg elsker sandkakepaier. For de er veldig smakfulle og enkle å tilberede. I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager en av mine favoritt mørdeigpaier med bringebærfyll.

Ingredienser:

- 225 gram hvetemel;
- 150 gram smør;
- 5 egg;
- salt;
- 150 gram bringebær;
- 305 gram rømme;
- 150 gram sukker;
- vaniljeekstrakt.

06.03.2019

Nyttårssalat "Royal"

Ingredienser: krabbepinne, potet, egg, ost, reker, kaviar, salt, pepper, majones, pasta, kaviar

Dette er en veldig velsmakende og populær fiskeforrett. som jeg ofte forbereder til feriebordet. Retten er veldig smakfull og rask å tilberede.

Ingredienser:

- 240 gram krabbepinner;
- 200 gram poteter;
- 3 egg;
- 130 gram fetaost;
- 150 gram reker;
- 55 gram rød kaviar;
- salt;
- svart pepper;
- 150 gram oliven majones;
- 100 gram loddekaviarpasta.

06.03.2019

Moussekake med speilglasur

Ingredienser: egg, sukker, mel, salt, vanillin, persimmon, gelatin, pærepuré, fløte, sjokolade, melk, kakao, vann

Moussekake med speilglasur er veldig velsmakende, men å lage den er ikke så lett. Ikke bekymre deg, min detaljerte oppskrift med bilder vil hjelpe deg med å forberede denne kaken uten problemer.

Ingredienser:

- 2 kyllingegg,
- 360 gram sukker,
- 70 gram hvetemel,
- en klype salt,
- vaniljesukker etter smak,
- 200 gram persimmon,
- 24 gram gelatin,
- 150 gram pærepuré,
- 720 ml. kremfløte,
- 50 gram hvit sjokolade,
- 75 ml. melk,
- 60 gram kakao,
- 150 ml. vann.

21.02.2019

Saftig helstekt and i ovnen

Ingredienser: andung, eple, saus, sirup, tørr vin, krydder, salt, pepper, smør

Jeg baker and med epler flere ganger i året. Tidligere ble det ikke alltid saftig for meg; oftere enn ikke tørket jeg det ut. Men denne oppskriften har gjort anda mi deilig de siste årene.

Ingredienser:

1-1,5 kilo and;
- 2-3 grønne epler;
- 15 ml. soyasaus;
- 25 ml. lønnesirup;
- 200 ml. tørr hvitvin;
- svart pepper;
- Rød pepper;
- timian;
- vegetabilsk olje;
- salt.

04.01.2019

Cookies "Minutka" med syltetøy i henhold til GOST

Ingredienser: smør, rømme, mel, syltetøy

Hvis du vil skjemme bort dine hjemmelagde bakevarer, men du ikke har muligheten til å lage noe grandiost, vil oppskriften på deilige og møre Minutka-kaker med syltetøy hjelpe deg.
Ingredienser:
- 200 g smør;
- 150 gram rømme med et fettinnhold på 21%;
- 500 gram premium hvetemel;
- 300 gram syltetøy.

02.01.2019

Biff Bourguignon

Ingredienser: biff, løk, gulrøtter, tomat, vin, buljong, champignon, timian, laurbær, koriand, rosmarin, hvitløk, pepper, mel, smør, salt

Hvis du vil overraske familien og gjestene med en utrolig velsmakende kjøttrett, anbefaler vi deg å tilberede biff Burgund i den klassiske versjonen: med grønnsaker, krydder, rødvin og buljong.

Ingredienser:

- 1 kg biff (skulder uten bein);
- 250 gram løk;
- 120 g gulrøtter;
- 200 gram tomater;
- 0,5 liter tørr rødvin;
- 0,5 liter oksekjøttkraft;
- 400 gram champignon;
- 3 kvister timian;
- 4 stk laurbærblad;
- 1,5 ts. koriander;
- 1 kvist rosmarin;
- 4 fedd hvitløk;
- 2 stykker chilipepper;
- hvetemel, olivenolje, salt, pepper.

24.12.2018

Ratatouille i en langsom komfyr

Ingredienser: aubergine, zucchini, tomat, løk, paprika, hvitløk, basilikum, olje, salt, pepper

Ratatouille er Frankrikes nasjonalrett. I dag har jeg laget en oppskrift på denne fantastiske slow cooker-retten.

Ingredienser:

- 1 aubergine;
- 1 zucchini;
- 3-4 tomater;
- 1 løk;
- 1 søt paprika;
- 3 fedd hvitløk;
- 2-3 kvister basilikum;
- 70 ml. vegetabilsk, olivenolje;
- en halv ts salt;
- en klype malt svart pepper.

Det hender ofte at du raskt må ta en matbit og løpe ærend uten å bremse. Ganske ofte stiller folk det samme spørsmålet om hva de skal lage raskt og velsmakende. Men det er mange oppskrifter på retter som vil bidra til å løse dette problemet, og i hvert tilfelle er det en mulighet til å spise ikke bare for deg selv, men også raskt å mate familien din.

For å hjelpe omsorgsfulle husmødre som alltid planlegger sine saker og tenker gjennom lunsj og middag på forhånd, har vi laget dette emnet for på en eller annen måte å lette problemene deres med å finne den rette retten.

Deilige frokostoppskrifter

Dagen bør starte med en skikkelig og sunn frokost. Det er morgenmat som vil bidra mer til resultatene av aktivitetene dine. En rask frokost er det alle trenger om morgenen. Men det ville ikke vært ille i det hele tatt hvis disse samme rettene viste seg å være nærende og velsmakende, men også sunne.

Det enkleste du kan tilby til frokost er å tilberede eggerøre, ikke bare vanlige egg, men fylt i en bolle med melk, ost og urter.

Dette er et komplett måltid med rimelige ingredienser. En osteomelett kan fylles med nesten alle produkter og er ikke vanskelig å tilberede.

Omelett bakt i ovnen En veldig velsmakende, sunn og næringsrik omelett kan tilberedes i ovnen, som ser veldig appetittvekkende og attraktiv ut.

Stuede grønnsaker med bakte egg Denne maten er overlegen i smak og ernæring sammenlignet med tidligere oppskrifter. Stuede grønnsaker med eggerøre er mye mer tilfredsstillende og smakfulle, noe som kan være nøkkelen til en vellykket dag.

En veldig original tilnærming til å tilberede eggerøre. Ideen er så imponerende at selv om du ikke har noen appetitt, vil du prøve dem.

En velsmakende og sunn frokost er nøkkelen til suksess som vil følge deg gjennom hele arbeidsdagen. Det er ikke synd å miste litt mer tid for å lage en omelett med brokkoli.

Hva du skal lage til lunsj

Du må nærme deg lunsj mer ansvarlig og overse det, under ingen omstendigheter er det sterkt tilrådelig.

Vel, hva med uten den første, for lunsj skal være komplett og suppe kan ikke utelukkes fra kostholdet under noen omstendigheter. Og derfor passer fyldig rissuppe med kål akkurat til middagsbordet.

Og på en varm sommerdag, når det ikke er varmt, kan du tilberede kald suppe med tomater. Prosessen er ganske enkel selv for nybegynnere.

For en dyktig husmor vil det ikke være vanskelig å elte deigen og piske opp paier. Til midt på dagen vil bakevarer med kjøttfyll være akkurat passe.

Den enkleste og billigste måten å mate familien på er å koke pasta med kjøttdeig eller lapskaus ved hjelp av sjømannsteknologi. Etter en så solid lunsj kan du trygt dra på langtur.

Bakte trommestikker i marinade Kyllingtrommestikker kan tilberedes på en rekke måter, og uten mye stress er den beste måten å bake dem på i ovnen. Selvfølgelig vil det ta litt mer tid, men det er verdt det.

En uformell lunsjrett som passer best for anledningen og kan tilberedes i mange varianter. Steken er selve symbolet på det perfekte hjemmelaget måltid, med den perfekte kombinasjonen av to hovedingredienser – kjøtt og poteter.

Den kulinariske tradisjonen til hver familie inkluderer poteter med kjøtt; uten disse ingrediensene er det vanskelig å forestille seg en sunn persons meny. Sammenlignet med forrige oppskrift, her er produktene dampet.

Det er umulig å ikke nevne en annen familierett - dette er en kjøttgryte med kål, der helt forskjellige ingredienser er vellykket kombinert. Retten helles med saus og bakes deretter i ovnen.

Innpakket kjøttdeig med ris i hvitkål - selvfølgelig er dette kålruller, en solid lunsj for hele familien, som alle uten unntak elsker. Det er forskjellige alternativer og måter å forberede dem på.

Middagen er rask og velsmakende

Til middag anbefales det å velge noe mindre kaloririkt, og det anbefales å utelukke fet mat helt, om enn ikke helt, men du må redusere mengden. Men hva skal du gjøre hvis du på slutten av arbeidsdagen virkelig vil skjemme deg selv bort og ha en magefeiring – da hjelper våre oppskrifter på en rask og smakfull middag deg.

Det er kjent at sjokolade ikke bare er en hyggelig og elsket godbit, men også en av de velprøvde måtene å redusere appetitten på. Du kan være sikker på at en liten porsjon sjokoladepudding ikke vil skade helsen din.

Kyllingsalat er mer en festlig rett som også egner seg godt til middag. For å tilberede denne salaten brukes hovedsakelig hvitt kyllingkjøtt med alle slags grønnsaker.

Sannsynligvis skjer det ikke noe vondt hvis du spiser en tallerken med stuvet kål til middag. Grønnsaksgryte er tross alt en sunn og kalorifattig rett som lett tas opp av kroppen.

Spansk bakt potet Det spiller ingen rolle hvilken oppskrift potetene tilberedes i henhold til, bakte viser seg å være spesielt aromatiske, velsmakende og sunne.

Kyllingbryst i fløte og ost Kylling er et kostholdskjøtt, og kyllingbryst er naturligvis ideelt for et sunt kosthold. Takket være fløten og osten blir kyllingen saftig, myk og smakfull.

For mange som nøyer seg med korte mellommåltider i løpet av dagen, er eneste mulighet å spise et solid måltid på kvelden. Ganske ofte er de fleste middagsselskaper planlagt i løpet av denne perioden, og for en slik anledning må du tilberede de deiligste rettene for enhver smak.

Festlig deilig middag

Seremonibordet for kjære gjester skal være spesielt og gjennomtenkt i detalj, slik at det ved første raske blikk er klart at de var forventet her.

Sammenlignet med stekt fisk, skaper ikke bakt fisk tyngde i magen og beholder mer gunstige egenskaper. Fisk er dronningen av festbordet.

En original forrett kan enkelt tilberedes av roastbiffskiver. Tilstedeværelsen av kanapeer på bordet varsler en lang og munter fest.

En fiskesalat i en uvanlig kombinasjon vil tilfredsstille de fleste gjester og vil glede alle. Denne salaten vil være et flott tillegg og tjene som en tilfredsstillende matbit.

Filet er perfekt for folk på diett. Og du kan også bruke mindre kalorifattige produkter som fyll.

Kylling med poteter i ovnen Den mest ideelle retten for ethvert feriebord er kylling med en siderett, som vil tjene som det offisielle signalet for starten av festen.

Det er verdt å se handlingen med å tilberede pilaf et par ganger, og du vil kunne gjenta og overraske alle tilstedeværende med denne fantastiske retten.

Kylling i ovnen er allerede en ferie. En utsøkt rett for å ta i mot gjester, som bakes i folie uten ekstra innsats og i en fart.

Uansett må du spare tid innenfor rimelighetens grenser, for noen retter kan ikke haste og dette gjelder hovedsakelig lunsj og middag.

Kjent for alle siden barndommen. Minimum produkter, maksimal ernæring. En utmerket løsning når du vil ha noe smakfullt, men kjøleskapet er tomt.

Ingredienser

• 4 mellomstore poteter;
• 2 små løk;
• 1 egg;
• 3–4 ss mel;
• salt og pepper - etter smak;
• rømme - til servering.

Forberedelse

Skrell potetene og riv dem på et grovt rivjern. Det samme kan du gjøre med løken, eller du kan bare hakke den fint. Tilsett egg og mel til poteter og løk. Du kan tilsette hakkede urter eller stekt sopp, eller leke med krydder. Salt, pepper og bland alt godt sammen.

Legg den resulterende deigen på en godt oppvarmet stekepanne og vannet med vegetabilsk olje. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er med en spiseskje, trykk litt på hver pannekake på toppen. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.

Server med rømme. Draniki er deilig både varmt og kaldt.

George Wesley og Bonita Dannells/Flickr.com

Hvis du i går hadde bakte eller kokte poteter til middag, så vil denne oppskriften hjelpe deg.

Ingredienser

• 2 pølser;
• vegetabilsk olje - for steking;
• 1 liten løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 søt pepper;
• 1 ts rosmarin, oregano eller annet krydder etter eget valg;
• 4 kokte eller bakte poteter;
• ¼ kopp rømme eller yoghurt uten tilsetningsstoffer;
• 100 g hard ost.

Forberedelse

Skjær pølsene i terninger og stek dem i vegetabilsk olje. Når de er gyldenbrune, legg dem på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett. I samme panne steker du den hakkede løken. Når den blir gjennomsiktig, tilsett hvitløk som er gått gjennom en presse, hakket pepper og krydder.

Skjær potetene i to, fjern kjernen med en skje, og la veggene være ca 5-7 mm tykke. Inni hver halvdel legger du litt rømme eller yoghurt og et fyll av pølser og grønnsaker. Riv osten på toppen.

Retten kan serveres som den er, eller du kan sette den i ovnen eller mikrobølgeovnen i et par minutter for å smelte osten.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Sesongbestemt rett: billigst etter høsting. Det kan være så mange varianter av denne retten du vil - alt avhenger av din kulinariske fantasi. Her er en av dem.

Ingredienser

• 1 middels zucchini;
• 1 middels aubergine;
• 2 små varme paprika;
• 2 mellomstore søte paprika;
• 2 små løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 kopp bønner;
• 1 boks hermetisert mais;
• 3 ss tomatsaus;
• vegetabilsk olje - for steking;
• salt, malt svart pepper, oregano - etter smak.

Forberedelse

Forbered grønnsakene ved å skrelle og skjære dem i terninger. Ikke glem å fjerne bitterheten fra auberginene og fjerne frøene fra paprikaen. Bønner i lettsaltet vann.

Legg grønnsaker (unntatt paprika og bønner) i en godt oppvarmet stekepanne eller gryte med tykk bunn, smurt med vegetabilsk olje. La alt småkoke over svak varme.

Når grønnsakene er myke og flytende, tilsett tomatsaus, salt, pepper, oregano og andre krydder etter din smak. I stedet for tomatsaus kan du bruke finhakkede tomater i sin egen juice. Nå kommer hovedhøydepunktet i retten – chilipepper. Jo mer du tilsetter, jo mer krydret blir lapskausen.

Lukk lokket og la det småkoke i 20 minutter. Server med rømme og brød.

jeffreyw/Flickr.com

En burrito er et meksikansk flatbrød fylt med en rekke fyll. Siden vårt utvalg av retter er et økonomisk alternativ, kan du bruke armensk lavash i stedet for tortilla.

Ingredienser

• ½ kopp bønner;
• salt - etter smak;
• salatblader;
• 1 stor tomat;
• 1 tynt pitabrød;
• 2 ss varm saus;
• 100 g hard ost.

Forberedelse

Kok bønner (gjerne hvite) i saltet vann. Vask og hakk salat og tomat. Vinteralternativ - tomater i sin egen juice og kinakål.

Varm pitabrødet litt og pensle det med varm saus. Legg grønnsakene og strø over revet ost. Rull pitabrødet til en tube eller konvolutt.

Du kan servere med rømme eller annen valgfri saus.

5. Veggieburgere

jacqueline/Flickr.com

Hvem sa at en burgerpatte må være laget av kjøtt? På et budsjett kan den lages av grønnsaker.

Ingredienser

• ½ kopp bønner;
• 50 g valnøtter;
• 1 haug med koriander eller andre grønnsaker;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 løk;
• 1 egg;
• ½ kopp mel;
• salt og malt svart pepper - etter smak;
• 2 burgerboller;
• vegetabilsk olje - for steking;
• 1 spiseskje ketchup;
• 1 ss grønn karripasta.

Forberedelse

Mal de kokte (eller hermetiske) bønnene i en blender, men ikke for mye. Tilsett hakkede nøtter, urter, hvitløk, løk og eggehvite. Bland grundig, tilsett mel gradvis. Hvis det blir litt rennende, tilsett mer mel.

Tilsett salt og pepper, bland godt igjen og avkjøl i 10 minutter. Rist i mellomtiden burgerbollene i en tørr stekepanne. Hell så i oljen og stek de formede bønnekotelettene i den. De skal være omtrent på størrelse med en bolle, men ikke for tykke. Du må steke til den er sprø.

Smør den nederste bollen med grønn karripasta, legg en bønnekotelett på den, hell ketchup på den og legg den andre delen av bollen. Om ønskelig kan du legge salat- og tomatskiver til burgeren.

Anne/Flickr.com

Dette er en flott løsning når du vil ha noe varmt, men ikke har tid til å tilberede en fullverdig suppe. Samtidig er retten veldig, veldig kostholdsmessig.

Ingredienser

• salt - etter smak;
• 2 store poteter;
• 1 laurbærblad;
• 2 store løk;
• rømme - til servering.

Forberedelse

Ta en tre-liters kjele og fyll den omtrent tre fjerdedeler med vann. Kok opp. Når vannet er i ferd med å koke, tilsett salt. Legg skrellede og kuttede poteter i kokende vann. Skyll og tilsett laurbærblad.

Når potetene er myke er suppen klar! Hell det på tallerkener, legg til en håndfull (eller enda mer) hakket løk til hver av dem. Tørk suppen med rømme (jo mer, jo mer smakfull) og start måltidet.

stu_spivack/Flickr.com

Dette er både en uavhengig rett og en utmerket en. Det tilberedes veldig raskt, og settet med produkter er så grunnleggende at det sannsynligvis kan finnes i ethvert hjem.

Ingredienser

• 3 store løk;
• 2 egg;
• 100 g rømme;
• 100 g mel;
• salt og pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje for fritering.

Forberedelse

Skrell løken, kutt i ringer og skille dem. For å bli kvitt overflødig bitterhet av løken, hell kokende vann over den. Det er mest praktisk å gjøre dette i et dørslag, slik at du umiddelbart kan legge ringene under kaldt vann og forhindre at de koker.

Forbered røren. Pisk eggene til skum, tilsett rømme, mel og salt og visp alt sammen. Hvis du liker det krydret, kan du tilsette pepper eller sennep i røren. I tillegg tilsettes noen ganger revet ost for å gjøre ringene sprøere.

Støv løkringene med mel, dypp deretter i røren og legg i godt oppvarmet vegetabilsk olje. Når en gylden skorpe vises, kan du fjerne den. Legg de ferdige løkringene på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.

Kan serveres med hvilken som helst tomat.

Eddietherocker/Flickr.com

Det billigste du kan kjøpe i fiskeavdelingen i butikken er sei. Samtidig kan den tilberedes på en slik måte at den ikke smaker verre enn elitevarianter.

Ingredienser

• 500 g pollockfilet;
• 2 ss mel;
• vegetabilsk olje - for steking;
• 2 små tomater;
• 1 haug med grønn løk;
• 1 fedd hvitløk;
• salt og pepper - etter smak.

Forberedelse

Skyll fiskefileten, pass på at det ikke er bein i den, og skjær i små biter. Hver av dem må rulles i mel og stekes i en varm og oljet stekepanne. Det tar ca 7 minutter.

Tilsett deretter grovhakkede tomater og hakket grønn løk (jo flere jo bedre) i samme panne. Smak til med salt, pepper og press et fedd hvitløk på fisken og grønnsakene. Rør og la det småkoke i ca 10 minutter. Ser du at det er lite væske i kjelen og innholdet begynner å brenne, tilsett litt vann.

På slutten av tilberedningen kan du strø alt med revet ost. Denne fisken passer godt til pasta.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Nok en rett kjent for alle siden barndommen. Mange husmødre eksperimenterer med (eller cottage cheese). Andre mener at den klassiske versjonen er ideell.

Ingredienser

• 500 g cottage cheese;
• ¼ teskje salt;
• 2 ss sukker;
• 2 ss mel;
• 1 egg;
• 30 g smør;
• rømme eller syltetøy - til servering.

Forberedelse

Mos cottage cheesen med en gaffel i en dyp bolle. Tilsett salt, sukker og mel, knekk egget. Elt deigen. Den skal være myk, men ikke klissete til hendene. Hvis cottage cheesen er for fet og våt og deigen ikke henger sammen, tilsett litt mer mel.

Form koteletter ca 2 cm tykke av den resulterende ostemassen Stek ostekakene i smør i ca 5 minutter på hver side.

Det er bedre å servere ostekaker varme, selv om de er veldig velsmakende når de er avkjølt. De kan drysses med melis eller syltetøy. De som liker et mindre søtt alternativ, spiser ostekaker med rømme.

Denne oppskriften forvirrer mange mennesker: kylling, salt og det er det?! Men når du først har prøvd det, blir du bare for lat til å bake kylling i ovnen. Dessuten er resultatet i dette tilfellet rett og slett en betagende sprø skorpe!

Ingredienser

• slaktekylling som veier 1,5–2 kg;
• 1 kg bordsalt.

Forberedelse

Den avkjølte kyllingskrotten skal skylles og tørkes med tørkepapir. Om ønskelig kan kyllingen gnis med tørkede urter og sitronsaft, men dette er slett ikke nødvendig. Hvis kyllingen er fet nok, vil den allerede være saftig og smakfull.

Dekk en bakeplate med bakepapir og dryss salt på den i et lag på ca 2 cm Legg kyllingen på saltet, ned igjen og sett i en ovn forvarmet til 200 °C i 1,5 time. Du kan sjekke om den er ferdig ved å stikke hull i kyllingen med en tannpirker. Hvis det kommer klar juice ut, kan kyllingen fjernes.

Hvilke raske retter kjenner du? Og er det noen blant leserne som kan lage en deilig rett ut av bokstavelig talt ingenting?

Kveldsmåltid er et spesielt ritual, det er hyggelig å dele det med sine kjære. Mens man spiser kan familien utveksle nyheter og ha det hyggelig sammen. Men hva skal man lage til middag som alle vil like? Det er mange oppskrifter for enhver smak: fastelavnsretter for et lett måltid, en solid meny for et festlig bord, originale retter for en romantisk kveld med den andre halvdelen. Lær trinnvise instruksjoner for å forberede dem.

Raske og deilige middagsoppskrifter for familien

Ulike retter passer til en familiemiddag. Dette kan være en karbonade med et tilbehør av bokhvete, dampede koteletter med potetmos, eller en grønnsakssalat og soppsaus hvis det er vegetarianere i familien. Det er viktig at middagen ikke bare er velsmakende, men også budsjettvennlig. Rimelig mat kan være gode ingredienser for et kveldsmåltid. Når du kjøper ingredienser, vurder sesongen, for eksempel på sen vår, sommer, tidlig høst, vil mange grønnsaker og frukt være billigere enn om vinteren.

Hastigheten til å lage retter hjemme betyr noe, fordi husmødre ofte tilbereder middag etter jobb. Du har ikke alltid krefter til å tulle lenge på kjøkkenet etter en hard dag på jobben. Nedenfor finner du noen interessante raske oppskrifter. Disse sopp-, fisk-, kjøttrettene, salatene og tilbehørene vil være et utmerket tillegg til måltidet ditt og vil bli satt stor pris på av husholdningen din.

Fra kjøtt

Hvis du lurer på hva du skal lage til middag, hjelper vi deg med å løse dette problemet. I følge råd fra ernæringsfysiologer må du om kvelden innta mer protein og mindre karbohydratforbindelser. Den ideelle sideretten til kjøtt ville være en lett grønnsakssalat, men hvis du trenger en solid middag, kan du lage kalorifattig frokostblanding eller litt italiensk pasta. Sjekk ut noen passende oppskrifter nedenfor.

Dampet kyllingkoteletter

Ingredienser:

• et halvt kilo kyllingfilet;
• en løk;
• 2-3 kvister dill;
• 50 ml melk;
• krydder etter smak.

Slik tilbereder du retten:

1. Mal kjøttet med en blender eller kjøttkvern. Rull løken med den.
2. Tilsett litt grønt og melk i blandingen og rør.
3. Elt kjøttdeigen så godt som mulig, pisk det.
4. Kok opp vann i en liten kjele, skru varmen til middels.
5. Legg kjøttdeigen på risten av et oljet dørslag, fordel det jevnt over overflaten.
6. Legg et dørslag med kjøttdeig på toppen av pannen.
7. Reduser varmen når væsken koker. Retten vil ta ca. 20 minutter å ankomme. Slå deretter av gassen. La kjøttet stå med lokket lukket i ytterligere 10 minutter.
8. Legg den ferdige retten på et vakkert fat, server med tomatsaus og tilbehør.

Kylling i ostedeig

Ingredienser i oppskriften:

• fire kyllingfilethalvdeler;
• hundre gram hard ost;
• to spiseskjeer rømme;
• fire egg;
• to spiseskjeer mel.

Forberedelse:

1. Vask fileten og skjær den i flere biter. Pisk forsiktig med matfilm.
2. Bland egg, salt, mel, rømme, revet ost - dette er fremtidens røre.
3. Varm en stekepanne med olje. Legg kjøttet på den, og ha røren på toppen. Steketid - 10 minutter.
4. Legg mer røre på frisiden, snu filetbitene og stek.
5. En vakker gylden skorpe skal vises på begge sider av kyllingbrystet.
6. Retten for de som ikke visste hva de skulle lage er klar!

Fra fisk

For en lett, mettende proteinmiddag er fisk perfekt. Mange sjø- og elveskapninger inneholder nyttige stoffer, vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for mennesker, som bidrar til utmerket velvære og humør. Salater, ris osv. passer godt til sjømat. Hva skal du lage til middag med velsmakende og appetittvekkende fisk?

Grillet laksefilet

Ingredienser:

• åtte hundre gram fisk;
• krydder etter smak;
• oliven olje.

Hvordan lage mat:

1. Ta en fersk laksebit og skyll den med kaldt vann. Tørk med et papirhåndkle. Skjær forsiktig i like fire stykker.
2. Tilsett salt, pepper og andre krydder til fileten etter ønske.
3. Varm en stekepanne med olje. Stek laks med lendsiden ned på middels varme i ca 4-5 minutter.
4. Snu den rundt. Stek i noen minutter til. klar!

Bakt abbor

Ingredienser:

• to fiskefileter;
• krydder etter smak;
• smør, olivenolje.

Hvordan lage mat:

1. Skyll fileten under kaldt vann og tørk lett.
2. Behandle fisken med krydder.
3. Skjær to store stykker folie (for to fileter). Brett to ganger. Pensle området der abboren skal plasseres med olivenolje.
4. Legg fileten på folie, legg et stykke smør oppå fisken, og pakk alt godt inn.
5. Plasser de tilberedte ingrediensene i en ovn forvarmet til hundre og nitti grader. Stek i minst tjue minutter.
6. Deilig fisk er klar!
7. Hvis du vil at abboren skal ha en gyllen skorpe, åpner du folien litt ti minutter før steking.

Med sopp

Deilig sopp er en favorittingrediens for mange husmødre som foretrekker å lage originale retter til middag. Dette produktet passer godt til salater, grønnsaksgryter, bakevarer med mel og pannekaker. Mange typer sopp passer til middag - honningsopp, champignon, østerssopp, kantareller, boletus. Du må velge et produkt avhengig av din egen smak. Hvis du lurer på hva du skal lage til middag, prøv oppskriftene nedenfor.

Gryterett med champignoner

Hva du trenger:

• to hundre gram sopp, gulrøtter, rømme;
• fem mellomstore poteter;
• to løk;
• hundre og femti milliliter buljong;
• tretti gram smør;
• krydder, urter etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Skrell soppen og skjær i små biter.
2. Skjær gulrøttene i skiver, og potetene også. La løken være i form av halvringer. Vask og hakk grønnsakene.
3. Smør en ildfast form med olje og legg ingrediensene der lagvis. Hell varm buljong på toppen.
4. Dekk beholderen med folie. Den må stekes på middels varme i 20 minutter.
5. Bland muskat, salt, rømme, urter. Legg til gryte. Stek i et kvarter til.
6. En duftende, smakfull rett er klar!

Sopp med ost

Komponenter:

• tre hundre gram sopp;
• smør, vegetabilsk olje;
• krem - hundre milliliter;
• hundre gram ost;
• Laurbærblad;
• krydder.

1. Hakk den skrellede soppen og begynn å steke i en stekepanne med smør.
2. Bland kremen med krydder og laurbærblad. Hell over soppen når den blir gylden.
3. Riv osten. Tilsett ingrediensen gradvis i retten når soppen i pannen er klar, slik at det ikke dannes osteklumper.

På siden

Ulike matvarer kan fungere som et supplement til middagsretter. Hvis du vil ha noe lett, er bokhvete, bygg, ris eller noe annet perfekt som tilbehør. For et middagsselskap er det bedre å tilberede noe mer mettende - poteter, pasta, stekt sopp. Nedenfor vil du se flere interessante oppskrifter med bilder som du enkelt kan implementere hvis du ikke vet hva deilig å lage til middag.

Aubergine-gresskarstuing

Til denne retten trenger du:

• seks hundre gram gresskar;
• squash;
• pære.
• to auberginer;
• vegetabilsk olje;
• krydder.

1. Vask auberginene og kutt dem. Tilsett salt og la stå i en dyp beholder i en halv time for å fjerne bitterheten. Skyll dem deretter og klem dem godt.
2. Riv det ferdigskallede gresskaret på et grovt rivjern. Skjær zucchinien i store biter.
3. Hakk løken i terninger.
4. Hell olje i en oppvarmet gryte. Stek løken i den i fem minutter, og tilsett deretter gresskaret. Stek like mye mer.
5. Ha de resterende ingrediensene (sammen med krydder) i gryten. La det småkoke til det er ferdig under omrøring. Tilberedningstiden for denne sideretten til middag er omtrent tjue minutter.

Bakt potet

Nødvendige komponenter:

• kilo poteter;
• sytti gram sennep;
• fem fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje.

Slik lager du denne sideretten:

1. Fjern skinnet fra potetene og vask grønnsaken. Skjær i skiver.
2. Sett ovnen til å varme opp.
3. Kok rotgrønnsaken i saltet vann i cirka ti minutter.
4. Knus hvitløken og bland med sennep.
5. Hell solsikkeolje på en stekeplate, legg skiver av rotgrønnsaker der, bland dem med sennep-hvitløkblandingen.
6. Sett pannen i ovnen. For å bake retten trenger du førti minutter og en temperatur på 200 grader.
7. Server siderett med grønt.

Salater

Et uerstattelig snackalternativ for ethvert bord, festlig eller hverdagslig, er en salat. Denne retten kan fungere som en dietttilbehør til en deilig middag etter jobb. Forbered en solid en eller avhengig av husholdningens ønsker. For å lage en rett, bruk grønnsaker, frukt, kjøtt, fisk, sopp og frokostblandinger. Hvis du lurer på hva du skal lage til mannen din til middag, prøv å lage en av salatene nedenfor.

Pølsesalat

Du vil trenge:

• en kvart kilo kokt pølse;
• to agurker;
• hermetisert mais (omtrent hundre gram);
• to egg;
• pære;
• en halv haug med persille;
• majones;
• salt.

1. Hakk de kokte eggene. Skjær pølsen i terninger og skrell agurken.
2. Hakk løk og persille.
3. Bland de tilberedte ingrediensene, ikke glem å legge til mais.
4. Krydre retten med majones.
5. Matbiten er klar!

Gulrotsalat

Nødvendige komponenter:

• 100 gram hard ost, røkt kyllingbryst;
• hundre og femti gram gulrøtter;
• tre spiseskjeer rømme;
• to hvitløksfedd;
• grøntområder.

Slik lager du denne salaten:

1. Riv gulrøttene og favorittosten din med et grovt rivjern. Skjær det røkte kjøttet i strimler.
2. Hakk det grønne og press hvitløken med en presse.
3. Bland ingrediensene til retten, tilsett rømme og krydder.
4. En deilig forrett til middag er klar!

Hvilke retter kan du tilberede til en romantisk middag for to?

Å møte en du er glad i er alltid en ferie du ønsker å være godt forberedt på. En kone kan overraske mannen sin etter jobb, eller omvendt kan en mann forberede noe originalt for sin elskede. Flere trinnvise oppskrifter presentert nedenfor vil hjelpe deg med å lage en enkel, vakker romantisk middag eksklusivt for to.

Biff med kirsebærsaus

Ingredienser:

• 800 gram indrefilet;
• 1 løk;
• 350 gram modne kirsebær;
• tjuefem gram smør;
• to og en halv spiseskje rødvin;
• to ss. l. sukker, hakket estragon;
• krydder.

Hvordan lage mat:

1. Vask bærene, fjern frøene.
2. Smelt smøret i en kjele. Hakk den skrellede løken og tilsett den. Sett kasserollen på komfyren og dekk beholderen med et lokk. La løken surre på svak varme i minst tjue minutter.
3. Tilsett skrelte kirsebær, vin, sukker, krydder. La småkoke i ytterligere tjue minutter. Dette må gjøres uten lokk.
4. Tilsett den vaskede og tørkede estragonen i sausen, etter først å ha fjernet den fra varmen.
5. Stek biffen til den er gyldenbrun. Snu den mens du steker. Omtrentlig tid er syv minutter.
6. Pakk kjøttet inn i folie, la det stå i en time på et lunt sted, og kutt deretter i biter. Server middag med saus.

Kalvekjøtt med saus

Skålkomponenter:

• tre skiver kjøtt;
• en klype salt, pepper;
• skje med mel (stor);
• smør;
• en kvart kilo champignon;
• 100 milliliter av en alkoholholdig drikk (for eksempel tørr rødvin);
• 100 ml buljong;
• grøntområder.

Hvordan lage mat:

1. Vask kjøttet og pisk det. Behandle med krydder og rull deretter inn en liten mengde mel.
2. Varm en stekepanne med olje og begynn å steke kjøttet.
3. Skjær den skrellede soppen i tynne skiver. Hell dem i en egen stekepanne med oppvarmet olje.
4. Kjøttet skal stekes på begge sider til det er brunet. Når produktet er klart, fjern det.
5. Hell buljong, vin og champignon i pannen der kalvekjøttet ble tilberedt til middag. Tilsett noen spiseskjeer smør i blandingen. Fortsett å koke til soppen er myk.
6. Ha kalvekjøttet tilbake i pannen og varm det litt i sausen. Server retten under det grønne.
7. En deilig middag er klar!

Original salat

Ingredienser til retten:

• en pakke salatblanding (eller 1 type salat);
• to fersken;
• en halv løk;
• 60 gram ostemasse;
• mandel;
• eddik;
• tre ss. l. oliven olje;
• krydder.

Hvordan lage mat:

1. Stek mandlene lett og avkjøl.
2. Skjær de skrellede ferskenene i skiver.
3. Skjær løken i halve ringer.
4. Form salaten: tilsett først blandingen, etterfulgt av fruktskiver, løk og nøtter. Smuldre til slutt osten. Smak til med krydder.
5. Retten er klar til middag!

Video

Når fantasien tar slutt, kommer husmødrene til hjelp for visuelle videoer med oppskrifter filmet av profesjonelle kokker og erfarne amatører. Med denne hjelpen for hånden kan du tilberede deilige middager til husholdningen din hver dag. Utforsk og legg originale oppskrifter på kveldsmåltider til ditt kulinariske repertoar.

Coleslaw salat

Ingredienser:

• 700 gram kål;
• 1-2 gulrøtter;
• 2-3 stilker selleri;
• rød eller hvit løk;
• 3 ss hver av rømme og majones;
• en spiseskje hver av eplecidereddik og naturlig yoghurt;
• en teskje sukker og sennep.

Hakk grønnsakene, tilsett salt, elt lett for saftighet og smak til med en saus av rømme, majones, eddik, yoghurt, sukker og sennep.

Potetsalat

Ingredienser:

• kilo poteter;
• 5 egg;
• 3 stangselleri;
• en grønn løk eller stilker;
• 2 store syltede agurker;
• 1 grønn paprika;
• 2 ss eplecidereddik;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• en spiseskje søt sennep;
• grøntområder;
• salt og pepper etter smak.

Kok potetene, skrell, kutt i terninger og hell i eddik for å absorbere. Skjær de andre ingrediensene i terninger, bland alt og smak til med olje og sennep.

Pølse mais hund

Ingredienser:

• 100 gram hvetemel;
• 100 gram maismel;
• en teskje bakepulver;
• 150 milliliter melk;
• egg;
• et halvt kilo pølser;
• salatblader;
• vegetabilsk olje;
• sukker, salt, ketchup.

Bland røren fra tørre ingredienser, melk og egg. Hvis pølsene er lange, er det bedre å helle deigen i et glass. Tørk pølsene, dryss lett på mel, legg på spyd og dypp i røren, frityrstek til de er gyldenbrune. Fjern overflødig fett, legg på salatblader og server med ketchup.

Gresskarpai

Ingredienser:

• 400 gram mel;
• 3 egg;
• 250 gram smør;
• 900 gram gresskar;
• 200 gram sukker;
• 200 gram tung krem;
• salt, kanel, vanillin.

Mal det siktede melet med mykt smør, tilsett ett egg og elt til en tykk deig. Rull til en ball og sett i kjøleskapet i 30-50 minutter. La gresskarbitene småkoke til de er myke og puréer. Bland med sukker, krydder og fløte. Kjevle ut deigen til en skorpe og stek bunnen (15 minutter på 180 grader). Hell i det piskede fyllet og sett paien i ovnen i ytterligere 40-55 minutter.

Brownie

Ingredienser:

• 100 gram mørk sjokolade;
• 100 gram mel;
• 2 egg;
• 180 gram smør;
• 200 gram sukker.

Smelt sjokoladen forsiktig sammen med smøret til den er jevn, rør inn melet, pisk eggene og sukkeret hver for seg, kombiner dem med sjokolademassen, ha dem i en smurt form og stek på 200 grader under bakepapir eller folie i 20-25 minutter . Innsiden av brownien skal være litt fuktig.

Engelsk

Følgende oppskrifter er populære:

Waldorf salat

Ingredienser:

• 2 epler;
• 4 stilker selleri;
• 100 gram druer;
• 100 gram valnøtter;
• 400 gram kyllingbryst (kokt eller røkt);
• salatblader;
• majones;
• 2 ss sitronsaft.

Skjær alle ingrediensene, unntatt salatblader, i små biter, dryss eplene med sitronsaft, og stek nøttene lett. Bland, smak til med majones og legg på salatblader.

"Fisk og chips"

Ingredienser:

• 700 gram fiskefilet;
• 700 gram poteter;
• 1 glass mørkt øl;
• 150 gram mel;
• 1 ts bakepulver;
• 1 syltet agurk;
• grønn løk;
• majones eller rømme;
• vegetabilsk olje, salt, krydder.

Denne retten tilberedes i en stor mengde varm olje. Poteter, skåret i tynne skiver og tørket med et håndkle, bør stekes i to trinn - til de er lyse og deretter til de er gyldne. Små filetbiter dyppes i en røre av godt blandet mel, øl og bakepulver, og friteres i 5-7 minutter til jevn steking på hver side. Server med en saus av finhakket agurk, løk og majones.

Roastbiff

Ingredienser:

• indrefilet av okse - 500 gram;
• 3 ss mel;
• 3 ss honning;
• en teskje sennep;
• tørket basilikum, sort pepper, salt;
• vegetabilsk olje.

Tørk et stykke indrefilet, rull i mel, og stek i olje på alle sider. Legg på folie, salt og pepper, dryss med honning, sennep og basilikumsaus. Pakk folien godt inn og stek roastbiffen i ovnen i 1 time på 200 grader. Server kuttet i porsjoner med ethvert tilbehør.

Shepherd's Pie

Ingredienser:

• 500 gram kjøttdeig;
• 500 gram poteter;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 200 gram erter eller grønne bønner;
• Worcestershire saus;
• 100 gram ost;
• 50 gram smør;
• vegetabilsk olje.

Stek kjøttdeigen med grønnsaker til den er gjennomstekt, tilsett salt, saus eller annet krydder. Kok potetene separat og tilbered potetmos med smør. Legg kjøttet og grønnsakene i formen, og purér det på den. Stek på 200 grader i en halvtime, dryss over revet ost på slutten av tilberedningen.

Risgrøt

Ingredienser:

• rund ris - 100 gram;
• melk - 600 gram;
• 2 egg;
• 50 gram sukker;
• skall av en liten sitron;
• kanel.

Kok risen i melk med sukker og sitronskall til den er mør. Tilsett eggeplommene i risen, pisk hvitene og vend forsiktig inn i risblandingen. Stek i ovnen i 10-15 minutter (du kan umiddelbart legge dem i bakeformer). Server drysset med kanel med eventuelt syltetøy eller søt saus.

hviterussisk

Følgende oppskrifter er populære:

Salat med lever og sopp

Ingredienser:

• 100 gram sopp;
• 200 gram bifflever;
• 2 syltede agurker;
• 2 løk;
• smør;
• majones, salt, sort pepper.

Kok sopp og lever i saltet vann til de er møre, kuttet i terninger. Hakk løken og stek i smør til den er gylden. Skjær agurkene i skiver, bland ingrediensene, pepper og smak til med majones.

Potetpannekaker

Ingredienser:

• 1 kilo poteter;
• stor løk;
• vegetabilsk olje, salt;
• rømme, greener.

Riv potetene på et grovt rivjern sammen med løken. Klem ut overflødig væske. Tilsett salt. Legg i en stekepanne med oppvarmet olje i form av kaker, stek i 2-3 minutter på hver side. Server med rømme og hakkede urter.

Tartiner med sopp og cottage cheese

Ingredienser:

• 1 brød (300 gram);
• 200 gram sopp;
• 200 gram cottage cheese;
• pære;
• 1 egg;
• grøntområder;
• smør, salt, pepper.

Sopp stekes i smør med løk, egget og cottage cheese blandes grundig, salt, pepper og urter tilsettes etter smak. Brødet skjæres i tynne skiver, ostemasseblandingen fordeles, og sopp legges på toppen.

Stekt smør og poteter

Ingredienser:

• 500 gram smør;
• 1 kilo poteter;
• 1-2 løk;
• 2 ss tomatpuré;
• en spiseskje mel;
• 100 gram rømme;
• grøntområder.

Rens soppen og stek. Stek potetene skåret i store terninger separat til de er halvkokte. Stek så løken, kuttet i halve ringer, i samme olje. Tilsett tomatpuré, rømme og mel i løken, kok opp litt, bland deretter alle ingrediensene i en stor kjele eller kjele, la det småkoke på svak varme i 30-40 minutter. Server med hakkede urter.

Nalistniki med cottage cheese

Ingredienser:

• liter melk;
• 6 ss mel;
• et glass sukker;
• 6 egg;
• kilo fet cottage cheese;
• 100 gram smør;
• 300 gram rømme;
• 100 gram rosiner.

Bland deigen fra melk, fire egg og en tredjedel sukker og stek tynne pannekaker. Lag et fyll av cottage cheese, en tredjedel av sukker, rosiner og smør og pakk det inn i pannekaker. Legg pannekakene i en smurt form. Bland rømme med egg og resterende sukker. Hell blandingen over de fylte pannekakene og stek til de er gyldenbrune ved 180 grader.

georgisk

Følgende oppskrifter er populære:

Bete mkhali

Ingredienser:

• 700 gram rødbeter;
• et glass skrellede valnøtter;
• 4 fedd hvitløk;
• varm pepper pod;
• 4-5 ss vineddik;
• koriander, salt etter smak.

Kok rødbetene, skrell, riv eller finhakk. Mal sammen hvitløk, nøtter, paprika, salt, koriander, fortynn blandingen med vineddik, tilsett rødbetene og bland godt.

Tomatsalat med nøttesaus

Ingredienser:

• 350 gram tomater;
• 350 gram agurker;
• liten løk;
• 150 gram valnøtter;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 skje eddik;
• varm pepper pod;
• koriander, dill, persille.

Hakk tomater, løk og agurker. Tilbered sausen ved å føre nøtter, hvitløk, pepper gjennom en kjøttkvern, fortynne blandingen med en liten mengde vann og eddik. Hell sausen over eggene og tomatene, dryss over finhakkede urter.

Hermetisk bønne lobio

Ingredienser:

• 2 bokser hermetiske røde bønner;
• 2 store løk;
• 3 ss tomatpuré;
• 3 fedd hvitløk;
• varm pepper pod;
• koriander, estragon.

Stek den hakkede løken, tilsett tomatpuré og et glass vann, la det småkoke i noen minutter, tilsett bønner. Etter at mesteparten av væsken har kokt bort, tilsett finhakket paprika, hvitløk, mais og urter. Tilsett salt etter smak og ta til den er ferdig.

Kylling i tkemalisaus

Ingredienser:

• 1 fet kylling;
• et glass tkemali;
• 5 mellomstore løk;
• en teskje koriander;
• dill, salt, rød pepper.

Kutt kyllingen i biter, stek godt, hell varmt vann opp til halve høyden av bitene og la det småkoke på svak varme. Etter en halv time, tilsett hakket løk; på slutten av tilberedningen, tilsett oppvarmet tkemali, dill, koriander, pepper og salt.

Achma i en slow cooker

Ingredienser:

• stort tynt pitabrød;
• 250 gram suluguni;
• en halv liter kefir;
• 2 egg;
• 50 gram smør;
• grøntområder.

Smør multikokerformen med smør, ha i litt lavash slik at kantene hever seg. Legg lavashplater dyppet i en blanding av kefir, egg, urter og revet ost i den resulterende bollen en etter en. Det siste laget er ost, legg kantene på pitabrødet på det, hell over den resterende kefirblandingen og legg smørbiter. Sett i "Baking"-modus i 40 minutter, snu og stek i samme modus i ytterligere 20 minutter.

italiensk

Følgende oppskrifter er populære:

Zucchinisalat

Ingredienser:

• 4-5 små zucchini squash;
• 30 gram hard ost;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss rødvinseddik;
• olivenolje, sort pepper, persille, salt.

Skjær zucchinien i tynne skiver, stek lett, legg i små porsjoner i en stekepanne. Krydre de stekte skivene i en salatskål med stekt hakket hvitløk, pepper, salt og eddik, bland godt og la trekke. Ved servering strø over revet ost.

Pasta carbonara

Ingredienser:

• 400 gram spaghetti;
• 300 gram skinke eller bacon;
• 200 gram krem;
• 4 egg;
• 2 fedd hvitløk;
• 80 gram parmesan;
• sort pepper, salt, olivenolje.

Fres den hakkede hvitløken lett i olje, tilsett skinketerningene og stek i 3-4 minutter. Pisk eggeplommer med fløte og revet ost. Plasser spaghetti som ikke er ferdigstekt før den er ferdigstekt, tilsett baconet, hell i sausen og la det småkoke til den tykner i ikke mer enn 10 minutter. Serveres varm.

Squash carpaccio gryte

Ingredienser:

• 2 squash;
• 150 gram bacon eller fet brisket;
• 50 gram mandler;
• 100 gram hard ost;
• 200 gram rømme;
• 40 gram hard ost;
• salt pepper.

Skjær squashen i kvarte, fjern skinnet, fjern frøene og stek i olje til skivene er litt gjennomsiktige. Skjær kvarterene i tynne strimler, bland med revet ost og malte mandler, pepper og salt, legg på en bakeplate i ett lag, og legg tynne strimler med bryst på toppen. Hell i rømme. Dryss over revet ost. Stek til de er gyldenbrune.

Sjømatrisotto

Ingredienser:

• 300 gram ris;
• 400 gram sjømatcocktail;
• middels pære;
• 200 milliliter tørr hvitvin;
• 1 liter fiskebuljong;
• salt, safran, olivenolje.

Surr løken i olje et par minutter, tilsett ris, tilsett vin etter et par minutter, la det småkoke under omrøring til vinen fordamper. Krydre risen med safran og tilsett buljongen gradvis (ettersom den fordamper) under omrøring. Når risen er klar og nesten har absorbert buljongen, tilsett sjømat (frossen - først vasket i kaldt vann for å fjerne isskorpen). Kok over middels varme i ytterligere 5 minutter.

Eple Fritelli

Ingredienser:

• 2 store epler;
• saft av en sitron;
• 100 gram sukker;
• 150 gram mel;
• 200 milliliter melk;
• 2 egg;
• en pakke vanillin;
• salt, solsikkeolje.

Bland eggeplommer og melk med salt og siktet mel, la stå. Skjær eplene i centimetertykke skiver, fjern kjernen. Dryss over sitronsaft. Pisk hvitene med en liten mengde sukker til skum og vend inn i røren. Dypp epleskiver i sukker, deretter i deig og stek, som i dypt fett, til de er gyldenbrune. Tøm på tørkepapir for å fjerne overflødig olje.

kinesisk

Følgende oppskrifter er populære:

Svinekjøtt salat

Ingredienser:

• 300 gram grønn salat;
• 300 gram svinekjøtt;
• 2 poteter;
• 100 gram mørk sjokolade;
• 4 ss eplecidereddik;
• 200 milliliter rødvin;
• hermetisert litchi;
• salt, muskat, hvit pepper;
• vegetabilsk olje.

Skjær svinekjøttet i tynne strimler og mariner en halvtimes tid i vin med eplecidereddik og krydder. Stek kjøttet over høy varme i 5 minutter, tilsett finhakket sjokolade. Kombiner salatblader, kokte og hakkede poteter, kjøtt og sjokoladesaus. Pynt med litchi-frukt.

Krydret stekt kylling

Ingredienser:

• 500 gram kyllingfilet;
• 200 gram brokkoli;
• 1 søt pepper;
• 1 agurk;
• 150 gram ris;
• 50 milliliter soyasaus;
• en spiseskje sesamfrø;
• vegetabilsk olje.

Skjær kyllingkjøtt, paprika, agurk i strimler. Del brokkolien i buketter. Legg grønnsaker og kylling i varm olje og stek, hell deretter i soyasaus og la det småkoke i 5-10 minutter. Server med kokt ris, drysset med lett ristede sesamfrø.

Reker med pepper og ananas

Ingredienser:

• 500 gram reker;
• 50 gram stivelse;
• 100 gram vineddik;
• 4 ss soyasaus;
• pære;
• sesamfrø;
• 2 søte paprika;
• 400 gram ananas;
• 1 ingefærrot;
• 3 fedd hvitløk.

Skrell rekene og mariner i halvparten av soyasausen, tørk og rull inn halvparten av stivelsen. Legg i frityrkokeren i noen minutter og tilsett. I samme olje steker du løk, pepper og ananas terninger. Legg det ut. Surr bitene av hvitløk og ingefær i et minutt. Bland resten av soyasausen, eddik, sukker og salt. Hell blandingen i olje, tilsett stivelse. Når sausen tykner blander du alle de ferdigstekte ingrediensene med den. Dryss over sesamfrø før servering.

Nudler med nøtter og tofu

Ingredienser:

• 250 gram risnudler;
• 1 zucchini;
• 20 gram ingefærrot;
• 300 gram tofu;
• 1 gulrot;
• chilipepper;
• 2 fedd hvitløk;
• soyasaus etter smak;
• salt, malt koriander, olivenolje.

Stek hakket chili, hvitløk og ingefær i vegetabilsk olje. Skjær gulrøtter og zucchini i strimler. Stek gulrøttene i 5 minutter, tilsett zucchini i gulrøttene og stek i ytterligere 5 minutter. Tilsett den stekte blandingen av chili, hvitløk og ingefær i pannen, rør, tilsett tofuterninger og nudler, rør, tilsett soyasaus og kok under lokk i ytterligere 5 minutter.

Bananer i karamell

Ingredienser:

• 2 bananer;
• 100 gram mel;
• 1 egg;
• en spiseskje sukker;
• 50 milliliter appelsinjuice;
• en teskje sesamfrø;
• vegetabilsk olje;
• 3 gram bakepulver.

Tilbered en røre av juice, mel, eggeplomme, bakepulver og separat pisket eggehvite. Stek sesamfrøene lett. Dypp bananbiter i røren og stek i olje til de er gyldenbrune. Dypp av overflødig fett. Karamelliser sukkeret med sesamfrø, legg de mørte bananene i karamellen til den dekker dem helt. Fjern forsiktig ett stykke om gangen, skyll med isvann og legg på en tallerken.

meksikansk

Følgende oppskrifter er populære:

Guacamole

Ingredienser:

• 3 modne avokadoer;
• 1-2 chili-belger;
• 2 tomater;
• hvitløksfedd;
• 1 lime;
• liten løk;
• en haug med koriander;
• mais chips;
• salt, olivenolje.

Mal chili, løk, hvitløk, koriander og limeskall til en jevn masse. Skrell avokado og tomater og mos grundig. Kombiner ingrediensene, tilsett limejuice, olivenolje og salt etter smak, bland godt. Server med chips.

Rissalat

Ingredienser:

• 2 kopper lang ris;
• 2 ss limejuice;
• stor rød søt pepper;
• boks hermetisert mais;
• 100 gram salsasaus;
• oliven olje;
• en liten haug med koriander;
• grønn løk;
• salt pepper.

Kok risen, skyll og tørk, tilsett paprika i terninger og maiskorn. Til dressingen blander du salsa, olje, pepper, salt og limesaft. Krydre salaten, tilsett hakkede urter og avkjøl i flere timer slik at risen blir grundig gjennomvåt.

Quesadilla med kylling og ost

Ingredienser:

• 2 tortillas;
• 1 kyllingfilet;
• 100 gram tomatpuré;
• 1 løk;
• 50 gram hard ost;
• vegetabilsk olje;
• salt, rød pepper.

Stek løken til den er gyldenbrun, tilsett. Skjær fileten i tynne skiver, stek i veldig varm olje i flere minutter, tilsett tomatpuré, slå av etter et minutt og tilsett blandingen til løken. Legg den ene tortillaen i en tørr stekepanne, dryss over halvparten av revet ost, tilsett fyllet, osten og den andre tortillaen. Stek på den ene siden i et par minutter, snu forsiktig og stek i et minutt til.

Finhakket chili

Ingredienser:

• 300 gram kjøttdeig;
• 2 chilipepper;
• pære;
• 1 ss bitter kakao;
• selleri greener;

Fres løken lett i olje, tilsett kjøttdeig og stek den, deretter chili (jo finere belg hakkes, desto krydrere blir retten). Tilsett salt. Ha de hermetiske bønnene og juicen i pannen og la det småkoke i 20 minutter, tilsett vann om nødvendig. På slutten av tilberedningen, tilsett kakao og bland godt. Ved servering strø over urter.

Champurrado

Ingredienser:

• 100 gram mørk sjokolade;
• en halv liter melk;
• 2 ss mel;
• vaniljestang eller vanillin;
• sukker etter smak.

Spe litt på melet, bland med hakket sjokolade, melk, vanilje og sukker. Kok over middels varme, rør til blandingen tykner. Hell i kopper, pisk opp skum og server.

mongolsk

Følgende oppskrifter er populære:

Lam med bønner

Ingredienser:

• 500 gram lam;
• en boks røde bønner i sin egen juice;
• 50 gram smør;
• stor løk;
• 200 milliliter fløte;
• en spiseskje mel;
• salt etter smak.

Finhakket lam stekes i smør til saft kommer til syne, tilsett løk, tilsett vann og la det småkoke i 30-40 minutter. Bland kremen grundig med mel, tilsett litt salt og hell blandingen i kjøttet, tilsett bønner og gjør retten klar.

Lam med epler og ost

Ingredienser:

• 600 gram lam;
• 2 sure epler;
• 100 gram ost;
• 4 løk;
• salt, pepper, urter, smør.

Denne retten er praktisk å tilberede i gryter. Skjær lammet og stek i smør, legg i gryter og dekk lett med vann, sett i forvarmet ovn. Stek løkringene og tilsett dem i kjøttet. På toppen ligger grønt og epleskiver. Kjøttet skal stues i omtrent en time; på slutten av tilberedningen drysses hver porsjon med revet ost.

Buuzy

Ingredienser:

• 1 glass vann;
• mel;
• 1 egg;
• en spiseskje vegetabilsk olje;
• 700 gram lam;
• 2 løk;
• salt pepper.

Elt en elastisk, tett deig av egg, vann, smør og mel (så mye du trenger). Lag kjøttdeig av lam og løk. Form en buuz fra en flat kake av deig (kantene på den flate kaken skal være tynnere enn midten) og en klump kjøttdeig, og etterlater et hull på toppen. Damp buuzasene.

Tsuiwan

Ingredienser:

• 350 gram hjemmelagde nudler;
• 350 gram kjøtt;
• stor løk;
• 1 gulrot;
• grønn løk;
• 200 gram kål;
• Paprika.

Denne tradisjonelle retten kan raskt tilberedes til middag ved å erstatte ferskt kjøtt med en hvilken som helst god lapskaus. Løk, kål, gulrøtter og paprika stekes i en stekepanne med kjøttet, så blandes alt dette med kokte nudler og drysses med grønn løk.

Bortsog

Ingredienser:

• 2,5 kopper hvetemel;
• 1,5 kopper rugmel;
• et halvt glass smeltet smør;
• et glass fetthale;
• et glass myse;
• 150 gram sukker;
• bær.

Sikt melet, bland deigen med myse, sukker og fett. Kjevle ut deigen til en pølseform og skjær i terninger. Stek i ovnen på en stekeplate uten olje til den er ferdig. Server med bær og grønn te.

tysk

Følgende oppskrifter er populære:

Salat med sild

Ingredienser:

• 200 gram sildefilet;
• 4 poteter;
• 2 rødløk;
• 2 syltede agurker;
• surt eple;
• en teskje sennep;
• en spiseskje vineddik;
• dillgrønt;
• salt, pepper, vegetabilsk olje.

Skjær ingrediensene i terninger. Lag en dressing av olje med sennep og eddik, tilsett salaten, bland godt, pepper, salt etter smak og dryss med dill.

Lever Berlin stil

Ingredienser:

• et halvt kilo lever (kylling eller biff);
• 2 grønne epler;
• 2 løk;
• en teskje søt paprika;
• mel;
• vegetabilsk olje, pepper, salt.

Hakk leveren i små biter, du kan også kutte biff. Dypp i mel, stek på høy varme, tilsett salt helt på slutten av stekingen og ta ut av pannen. I samme olje steker du løkringene med epleskiver slik at eplene blir myke, men ikke for myke, og løken blir litt sprø. Tilsett paprika. Legg lever og løk-eple-stek i en form, ha i ovnen på 180 grader i 10 minutter.

Rosenkål med bacon

Ingredienser:

• et halvt kilo rosenkål;
• 250 gram bacon;
• egg;
• 30 gram smør;
• et glass melk;
• en spiseskje mel;
• muskat, salt, pepper.

Kok kålen i 15 minutter, tøm en fjerdedel av buljongen, og tørk blomsterstandene. Skjær baconet i strimler. Stek melet i smør, tilsett melk og buljong gradvis. Kok sausen i ca fem minutter, avkjøl, tilsett egg og krydder. Legg kål og bacon i en form, hell i sausen og stek i ovn forvarmet til 220 grader i 15 minutter.

Knoke i øl

Ingredienser:

• 1 kilo svineknoke;
• en liter øl, helst mørkt;
• hode av hvitløk;
• 3 ss honning;
• krydder - koriander, pepper, spisskummen;
• salt;
• korn sennep.

Vask knoken med skinn, salt den jevnt og stopp hvitløkbiter i kuttene på overflaten. Bland oppvarmet honning med krydder og belegg knoken, hell deretter øl og sett det under belastning i kjøleskapet i 5-20 timer. Kok deretter i en og en halv til to timer, fjern skummet med jevne mellomrom og tilsett vann. Ta skanken ut av pannen, legg den på en bakeplate og fyll den med frisk hvitløk. Dekk med sennep og honning og et par skjeer av den resterende marinaden. Stek i 30-50 minutter på 180 grader, husk å snu. Kan serveres med surkål.

Donuts med fyll

Ingredienser:

• et halvt kilo mel;
• 100 gram smør;
• en pose vaniljesukker;
• en pakke tørrgjær;
• 300 gram tykt syltetøy;
• 3 egg;
• et halvt glass melk;
• en teskje salt;
• mandelflak etter smak;
• olje til steking.

Bland mel med tørre ingredienser, tilsett oppvarmet melk, egg og smeltet smør. Elt deigen og la heve i en halvtime. Elt, kjevle ut, lag sirkler og la dem trekke i ytterligere 15 minutter. Friter, legg på en serviett for å absorbere overflødig olje. Når smultringene er avkjølt, fyll dem med syltetøy ved hjelp av en konditorsprøyte.

tyrkisk

Følgende oppskrifter er populære:

Shepherd's salat

Ingredienser:

• 5 tomater;
• 2-3 søte paprika;
• 4-5 agurker;
• 200 gram reddiker;
• en haug med greener (løk, persille, dill);
• oliven;
• 1 ss vineddik;
• oliven olje;
• salt pepper.

Skjær grønnsakene i terninger (du kan fjerne skinnet fra tomatene, men det er ikke nødvendig). Tilsett hakkede urter, salt og pepper. Bland oljen grundig med vineddik og tilsett dressingen i salaten.

Bønner med egg

Ingredienser:

• 3 egg;
• 300 gram grønne bønner;
• 1 rød paprika;
• 100 milliliter rømme;
• greener, olivenolje.

Stek bønner og oppkuttet paprika i olje til de er lett skorpe, tilsett deretter rømme, sammenpiskede egg, urter i en stekepanne og la trekke i noen minutter til eggene er klare.

Pepper forrett

Ingredienser:

• et kilo små paprika;
• 200 gram kjøttdeig;
• et glass middels ris;
• pære;
• 2 tomater;
• en spiseskje svart pepper;
• en haug med grøntområder;
• oliven olje;
• 20 gram nøtter;
• tørkede urter - timian, mynte.

Hell kokende vann over risen i en time, skyll og tørk. Stek løken med kjøttdeig i olje, tilsett ris og stek i 10 minutter. Tilsett hakkede tomater, alle urter, hakkede nøtter, salt og krydder, og et halvt glass vann til risen. La det småkoke til væsken koker bort. "Åpne" paprikaene, fyll dem med fyll og legg dem vertikalt i en smurt panne. Hell et glass vann, la det småkoke på middels varme eller i ovnen, tildekket, i 40-50 minutter.

Ich pilaf

Ingredienser:

• 2 kopper ris;
• 200 gram kyllinglever;
• 20 gram pistasjnøtter;
• 20 gram rosiner;
• pære;
• 100 gram smør;
• en haug med persille;
• en teskje sukker;
• blanding av paprika, salt.

Skyll risen. Skjær løk og lever i terninger. Varm smør i en gryte, stek pistasjenøtter, tilsett deretter løk, lever, ris, rosiner og pepper. Hell i vann, tilsett sukker og salt, hold på lav varme til risen er kokt. Etter at du har skrudd av varmen, la det småkoke i 10-15 minutter. Dryss over hakket persille.

Khalifa dessert

Ingredienser:

• 400 gram butterdeig;
• 3 ss honning;
• 3 ss sesamfrø;
• vegetabilsk olje, kanel.

Kjevle ut deigen, kutt i firkanter etter antall porsjoner. Stek på begge sider i olje, avkjøl. Stek sesamfrø i en tørr stekepanne, bland med honning og kanel. Pensle kakene med honningblanding.

usbekisk

Følgende oppskrifter er populære:

Salat "Andijan"

Ingredienser:

• 300 gram kokt kjøtt;
• 100 gram reddik;
• gulrot;
• agurk;
• 100 gram kål;
• 3 kokte egg;
• en spiseskje eddik;
• salt, pepper blanding.

Skjær grønnsakene i tynne strimler. Hell eddik over gulrøtter og reddiker, klem deretter, elt kål med salt. Skjær også biff og kokte egg i strimler, bland alt, tilsett salt, pepper og smak til med majones.

Usbekisk pilaf

Ingredienser:

• et halvt kilo devzir ris;
• et halvt kilo kjøtt (ideelt sett lam);
• 3 løk;
• et halvt kilo gulrøtter;
• hode av hvitløk;
• en spiseskje hver av spisskummen, koriander og tørket berberis;
• salt, vegetabilsk olje.

Skyll risen 2-3 ganger. Skjær kjøttet. Skjær løken i ringer, gulrøtter i strimler, skrell hvitløken uten å demonteres i fedd. Varm fettet i en kjele, tilsett beinene og stek til det er mørkt. Ha så løk og kjøtt i gryten, etter lett steking av kjøttet - gulrotstrimler, bland deretter alt og tilsett vann med krydder. Etter en halv time med sakte koking av blandingen, tilsett ris, 10-15 minutter før beredskap - hvitløk. Pilafen skal komme under lokket. Bland den ferdige pilaffen grundig, kast hvitløk og frø eller la den stå til pynt.

Domlama i en slow cooker

Ingredienser (i en 5 liters beholder):

• et halvt kilo fett kjøtt, gulrøtter, løk, auberginer, poteter, tomater, kål og paprika;
• 1 hode hvitløk;
• en haug med grøntområder;
• 1 spiseskje tomatpuré;
• salt, spisskummen, paprika, sort pepper, vegetabilsk olje.

Legg oppskåret kjøtt med hvitløk, løk, gulrøtter, poteter, paprika, auberginer, tomater, kålblader i en lett oljet beholder. Dryss hvert lag med en blanding av salt og krydder. Legg hakkede urter på toppen. Fortynn tomatpuré i 50 milliliter vann og hell i ingrediensene. Stek i 2 timer i "Stew"-modus.

Samsa

Ingredienser:

• 400 gram kjøtt;
• et halvt kilo mel;
• 200 gram margarin;
• 250 gram kefir;
• 2 løk;
• 1 egg;
• en halv teskje hver av eddik, salt, brus;
• en haug med koriander;
• spisskummen, pepper, sesam;

Sikt melet, mal med margarin, tilsett kefir, eddik, brus og salt til de resulterende smulene, elt deigen, rull og sett i kaldt i en halv time. Hakk kjøttet og løken veldig fint, tilsett hakket koriander, spisskummen, salt og pepper. Kjevle ut deigen til flate kaker, tilsett fyllet og forsegl godt. Pensle med egg og dryss over sesamfrø. Stek på 180 grader i ca en time.

Kylling i melon

Ingredienser:

• rund melon;
• 1 kilo kylling;
• 100 milliliter druejuice;
• spisskummen, koriander, paprika, salt.

Kok kyllingen i vann med juice, fjern skinnet og gni inn en blanding av salt og krydder. Skjær av "hetten" fra melonen og ta ut fruktkjøttet - ikke alt, men nok til å inkludere biter av kylling. Fyll melonen med kylling, lukk og stek i ovnen i 1 time på 180-140 grader.

fransk

Følgende oppskrifter er populære:

Salat Niçoise

Ingredienser:

• et hode av isfjellsalat;
• 4 tomater;
• 2-3 løk;
• stor paprika;
• 3 kokte egg;
• en boks hermetisk tunfisk;
• 200 gram grønne bønner;
• hvitløksfedd;
• sitronsaft;
• en krukke med ansjos;
• en spiseskje olivenolje og vineddik;
• basilikum;
• salt pepper.

Stek bønnene med et fedd hvitløk og strø over sitronsaft. Skjær paprika, egg, løk, tomater i skiver, tøm væske fra ansjos og tunfisk. Bland ingrediensene, smak til med olje og eddiksaus, tilsett pepper, salt, basilikum og legg i porsjoner på salatblader.

Sopp og kylling julienne

Ingredienser:

• 250 gram kyllingfilet;
• stor løk;
• 200 gram champignon;
• 100 gram ost;
• et glass melk;
• 1 egg;
• 25 gram smør;
• en spiseskje mel;
• en teskje muskatnøtt;
• salt pepper.

Kok fileten i saltet vann, finhakk. Stek først løken i mindre smør, deretter soppbitene. Bland resten av smøret med mel på lav varme, tilsett melk gradvis under omrøring til det tykner. Tilsett pepper, salt, muskat, egg. Bland sausen med kylling, løk og sopp, hell blandingen i porsjonsformer. Dryss over revet ost og stek i 15 minutter i 180 graders ovn.

Ratatouille

Ingredienser:

• kilo tomater;
• 300 gram aubergine;
• 300 gram zucchini;
• et par løk;
• 3 fedd hvitløk;
• olivenolje, pepper, salt, provençalske urter.

Finhakk løken og forgyll den i en stekepanne med smør. Hell kokende vann over halvparten av tomatene, skrell dem, hakk fruktkjøttet og tilsett løken. La småkoke i 10-15 minutter, tilsett salt og pepper. Skjær de resterende tomatene, auberginene og zucchinien i skiver. Legg tomatsaus i formen, overlappende grønnsaksskiver på den. Bland olivenolje med hakket hvitløk og provençalske urter. Hell denne blandingen over ratatouillen og stek i 1-2 timer ved 180 grader under folie eller lokk.

Tartiflette

Ingredienser:

• et halvt kilo poteter;
• 200 gram bacon;
• stor løk;
• 150 gram ost;
• 100 milliliter hvitvin;
• smør;
• pepper, salt.

Skjær potetene i tynne skiver og la det småkoke i 8-10 minutter med salt og pepper. Skjær baconet og stek det, tørk det. I samme stekepanne, stek løken, hell i vinen og la det småkoke til væsken fordamper. Riv osten. Smør en ildfast form med smør, lag poteter, løk, bacon og ost, gjenta. Stek i 25 minutter ved 190 grader.

Banan parfait

Ingredienser:

• 2 bananer;
• 300 milliliter fløte;
• 3 eggeplommer;
• 150 gram cottage cheese;
• 30 gram sjokolade;
• skall av 1 liten appelsin;
• 50 gram sukker.

Kok opp en tykk sirup av appelsinskall, sukker og vann. Pisk eggeplommene, tilsett sirup, moste bananer med cottage cheese og fløte. Skill en del av blandingen og bland med smeltet sjokolade. Kle et frysebrett med matfilm og hell forsiktig fløte- og sjokoladeblandingen inn i til de bare er litt blandet. Hold i fryseren i flere timer, som iskrem. Dryss over revet sjokolade før servering.

japansk

Følgende oppskrifter er populære:

Sunomono

Ingredienser:

• 2 store agurker;
• 2 ss soyasaus;
• 2 ss hvitvinseddik;
• 2 ss sukker;
• 20 gram tørket wakame tang;
• sesamfrø;
• malt tørr eller revet fersk ingefær.

Tilbered en dressing av soyasaus, eddik, sukker og ingefær. Skjær agurkene veldig tynne. Bløtlegg wakame, bland med agurker og tilsett dressing. Dryss salaten med sesamfrø stekt i tørr stekepanne.

Laks teriyaki

Ingredienser:

• 2 laksefileter;
• Teriyaki saus.

Mariner fileten i teriyakisaus i 1-2 timer. Legg på en bakeplate og stek i en veldig varm ovn i 10 minutter, pensle med resten av marinaden. Server med hvilken som helst siderett.

Oyakodon

Ingredienser:

• 3 egg;
• et halvt glass ris;
• 300 gram kyllingfilet;
• pære;
• 100 milliliter soyasaus;
• 2 ss sukker;
• grønn løk.

Hell soyasaus i en stekepanne og varm opp. Smelt sukker i den og tilsett løkringer, deretter grovhakket filet. Pisk eggene i en bolle og hell etter 6-7 minutter jevnt over i sausen med kyllingen. Kok omeletten tildekket i noen minutter. Legg den kokte risen i en dyp bolle og legg omeletten på toppen. Dryss over hakkede urter.

Soba med sopp

Ingredienser:

• 500 gram bokhvete soba nudler;
• 300 gram shiitake-sopp eller champignon;
• hvitløksfedd;
• chilipepper;
• 3 ss soyasaus;
• sitronsaft;
• 30 gram grønn løk;
• vegetabilsk olje;
• sesamfrø.

Kok nudlene, tøm væsken, tilsett olje. Varm oljen med finhakket chili i en stekepanne og stek soppen i noen minutter. Tilsett hvitløk, løk, soyasaus, sitronsaft og sukker. Kok i ytterligere 3-4 minutter og rør inn nudler. Dryss over ristede sesamfrø.

Grønn te cupcakes

Ingredienser:

• 120 gram mel;
• 2 egg;
• 100 gram yoghurt;
• 2 ss honning;
• 2 ss sukker;
• 2 ts pulver av grønn te;
• en teskje bakepulver;
• 45 gram smør.

Pisk egget med smør, tilsett sukker, yoghurt, honning. Bland mel med bakepulver og te, kombiner tørre og flytende blandinger til en homogen masse. Fordel deigen i smurte former og stek på 180 grader i 15-20 minutter.