Pinnsvin er veldig søte skapninger som vi ofte møter i skogen eller i hager. Fra eventyr og tegneserier husker vi hvordan disse dyrene lagrer sopp og frukt for vinteren, men dette er ikke noe mer enn en myte, fordi de aldri lagrer forsyninger for vinteren.
Og hva pinnsvin spiser, vet vi veldig vagt. Når vi mater disse skogbeboerne, forplikter vi oss stor tabbe, fordi oftest gir vi dem melk.
Hvem er pinnsvin?
Det europeiske pinnsvinet som er kjent for oss, tilhører pinnsvinfamilien. Disse dyrene når tjue til tretti centimeter lange og veier ikke mer enn et kilo. Det mest minneverdige med utseendet deres er ryggradene deres, hvorav det er omtrent fem til seks tusen på pinnsvinkroppen.
Den vanlige pinnsvinet lever i små skoger, på kantene og nær vannmasser i Europa, De britiske øyer og til og med på New Zealand. De sameksisterer godt med mennesker og kan ofte finnes i landsbyer og hager. Pinnsvin føre nattlook liv, og om dagen søker de tilflukt i reirene sine, som de bygger i røttene til trær, forlatte hull, busker og hull. De er hjemmemennesker av natur, fordi selv om natten foretrekker de ikke å gå langt fra ly.
Om vinteren lukker de hulene og går i dvale til lufttemperaturen når 15 grader Celsius. Og hvis de, som vi vet, ikke lager opp mat til vinteren, oppstår et logisk spørsmål om hva pinnsvin spiser om vinteren. Faktisk fyller de opp med fett hele sommeren, som må være mer enn fem hundre gram for at dyret skal overleve dvalemodus.
Hva spiser pinnsvin?
Hva pinnsvin spiser i tegneserier og eventyr er bare en del av kostholdet deres. Pinnsvin, som mennesker, er altetende. Fra animalsk mat foretrekker de amfibier, larver, ormer og små dyr. De spiser ofte egg og unger hvis de er i et reir som ligger på bakken.
Men mus og rotter er svært sjeldne byttedyr, fordi de stikkende dyrene ikke kan holde tritt med den kvikke gnageren. hovedfunksjon Det pinnsvin spiser, er at de giftigste skapningene, som hoggorm, maibiller og hårete jordbiller, ikke skader helsen, fordi pinnsvin er motstandsdyktige mot ulike typer gift.
Men blant plantemat foretrekker pinnsvin fortsatt frukt og bær, selv om de også spiser sopp.
Hva spiser et tam pinnsvin?
Svært ofte blir disse søte dyrene kjæledyr. Og hvis de i naturen lever i gjennomsnitt tre til fem år, kan forventet levealder øke til ti år i fangenskap. Selvfølgelig er det få mennesker som er klare til å fange biller og uskyldige frosker for dem, og du vil ikke finne spesiell mat for slike kjæledyr i supermarkedet. Derfor er det veldig viktig å vite hva pinnsvin spiser hvis de bor i hjemmet ditt:
Magert tilberedt kjøtt som biff, kylling eller kalkunbryst;
Kyllingbiprodukter: innmat, lever, hjerter;
Frukt som eple, pære. Ikke mat dyret eksotiske arter frukt og sitrusfrukter;
Bær kun i sesongen. Det er best at de kommer fra hagen eller jordbruket;
Noen av grønnsakene er også i små mengder: gresskar, agurk, gulrøtter;
Rå kylling el vaktelegg bør ikke gis mer enn en gang i uken. Det er best at de er hjemmelagde;
Levende insekter eller zoofober;
Og selvfølgelig drikkevann, gjerne destillert.
Ofte glemmer de hva pinnsvin spiser i naturen, og eierne gir dem det de spiser selv. Dette er en stor feil som kan føre til at dyret dør. Her er en liste over matvarer som aldri bør gis til pinnsvin:
løk og hvitløk;
Eksotiske frukter som ikke vokser i pinnsvinets habitat;
Tørket frukt kan forårsake alvorlig tarmobstruksjon hos dyr;
Frø og nøtter. De inneholder for mye fett, noe som kan føre til gastrointestinale plager;
Melk. Pinnsvin fordøyer ikke laktose, og det faktum at de elsker melk er den vanligste myten;
Stekt, salt, krydret og andre ting som folk elsker så mye, men som er så ødeleggende for kroppen, spesielt en så liten en som et pinnsvin;
Mat for katter og hunder. De er absolutt ikke beregnet på disse dyrene;
Alkohol, kullsyreholdige drikker og andre "fornøyelser" av sivilisasjonen. Alt dette forgifter også mennesker; hvilken effekt vil en slik "delikatesse" ha på et lite pinnsvin!
Det pinnsvin spiser i naturen bør være til stede i kostholdet og hjemme. Bare med et balansert kosthold vil dyret være sunt, aktivt og leve lenge og lykkelig liv. Men alt her er det samme som med mennesker.
Siden barndommen har vi visst alt om pinnsvin: de bærer sopp og epler på torner for å spise i sultne vintre, de elsker melk veldig mye, de drukner ikke i vann, og de er venner med en bjørnunge. Og vi tar feil i alt (unntatt kanskje den siste)!
Pinnsvin liker ikke å møte mennesker. De er nattaktive i skogene i Europa, Asia og til og med Afrika. Det er derfor folk kom opp med egne pinnsvin, styrt av fantasi og spekulasjoner. Og dette er hva som skjedde.
ZOOSPRAVKA
Pinnsvin (Erinaceus europaeus)
Klasse - pattedyr
Ordre - insektetere
Familie - pinnsvin
Slekt - vanlige pinnsvin
Det vanlige, eller europeiske, pinnsvinet er et lite dyr. Kroppslengden overstiger sjelden 30 cm, og vekten er 800 g. Pinnsvinet er tvunget til å spise hele tiden: vekten av insekter og små virveldyr fanget på en natt er ofte lik. egen vekt pinnsvin
Pinnsvin er slektninger av piggsvin
Ikke sant
Til tross for deres ytre likhet (som imidlertid bare begrenses av tilstedeværelsen av fjærpenner), er piggsvin (Hystricidae) og pinnsvin (Erinaceus europaeus) ganske langt fra hverandre på det fylogenetiske treet. Piggsvin er en av familiene til ordenen gnagere, og pinnsvin tilhører ordenen Insectivores, og deres nærmeste slektninger er føflekker og spissmus. I motsetning til planteetende piggsvin spiser pinnsvin alt, og foretrekker dyrebytte.
De kan "skyte" nåler
Ikke sant
Pinnsvinfjær er modifisert hår. Ryggene er laget av keratin, de er hule innvendig og forsterket med tverrgående skillevegger. Takket være denne strukturen er de lette nålene svært holdbare - et pinnsvin krøllet sammen i en ball kan forbli uskadd hvis det faller fra en høyde på flere meter.
Hver nål er koblet til en haug med muskler som løfter den ved den minste fare. Men et pinnsvin kan ikke skyte av en torn, akkurat som en person ikke kan rive av et hår uten hjelp av hendene. Nålene i seg selv faller av omtrent en gang hver 18. måned, men ikke alle sammen, men en om gangen. Derfor blir pinnsvin aldri stående uten beskyttelse.
Pinnsvin bærer sopp og epler på nåler inn i hullet
Ikke sant
Pinnsvins kjærlighet til å samle sopp og epler og feste dem på torner er den vanligste legenden, som er gjengitt i millioner av barnebøker. Denne troen er nesten 2000 år gammel: den morsomme egenskapen til pinnsvin ble først nevnt i " Naturlig historie"Gammel romersk vitenskapsmann og forfatter Plinius den eldste.
Misoppfatningen av den eldgamle polymaten ble senere delt av Charles Darwin, som trodde på rapporten til en av hans korrespondenter. I virkeligheten spiser pinnsvin insekter og også små pattedyr. Dyr spiser bare råtne frukter fra planter, men de bærer dem ikke engang hvor som helst. Om vinteren går pinnsvin i dvale, så de trenger ikke lage reserver - dyr samler næringsstoffer i form av fett.
Pinnsvin elsker melk
Delvis sant
For å lokke dyrene, eierne landsteder De legger igjen en tallerken med melk på verandaen. Faktisk drikker pinnsvin det ofte, men føler seg da veldig dårlig. Som de fleste pattedyr lever disse dyrene bare på melk når de er unge. Hos voksne slutter enzymet som er nødvendig for å bryte ned laktose, melkesukkeret, å produseres.
Ufordøyd laktose kommer inn i tykktarmen, og bakteriene som bor der spiser den gladelig. Denne prosessen er ledsaget av frigjøring av gasser, som provoserer oppblåsthet og andre ubehagelige symptomer.
I tillegg "trekker" melkesukker vann på seg selv, noe som fører til diaré. Så, etter å ha drukket melk med de beste intensjoner, vil pinnsvin lide i ganske lang tid, og i alvorlige tilfeller kan de dø.
De lever veldig lenge
Ikke sant
I dyreliv Levetiden til store arter av pinnsvin varierer fra 4 til 7 år, små - fra 2 til 4. I fangenskap gleder kjæledyr eierne sine lenger: store arter- opptil 10 år, små - ca 4-7 år. Tallene er ikke veldig imponerende, men for et lite dyr er dette ganske mye. Selv om forskere ikke kan si sikkert hvilke egenskaper ved levende vesener som påvirker levetiden, er sammenhengen mellom kroppsstørrelse og forventet levealder hevet over tvil. Store skapninger lever i gjennomsnitt lenger enn små.
Oftest dør pinnsvin av sult under dvale. I tillegg har de naturlige fiender, i stand til å spise dyret, til tross for nålene. De viktigste mordere av pinnsvin er vaskebjørn og rever, samt store rovfugler som ugler og kongeørn. Katter og hunder kan også angripe pinnsvin, spesielt når de ubudne gjestene spiser maten som eierne har lagt igjen i bollen.
Av varmen kaster de seg under hjulene
Ikke sant
Pinnsvin har ikke en tendens til å begå selvmord, selv om mange dyr ender dagene på veiene. Pinnsvin prøver å krype over motorveier av en grunn. Motorveier og landeveier deler dyrehabitater i fragmenter som er for små. Ved hjelp av radiofyr har forskere funnet ut at i naturen reiser dyr mer enn en kilometer per natt, og gjennomsnittlig rekkevidde for ett pinnsvin kan overstige 20 hektar.
I tillegg fører konstant kryssing av slektninger til degenerasjon av befolkningen, da genetiske anomalier akkumuleres i den. Pinnsvin prøver å savne naboene sine, og pinnsvin kryper inn på motorveien, og utfallet av slike reiser er ofte trist.
I 2006 estimerte miljøvernere at i Storbritannia alene blir minst 15 000 pinnsvin drept hver 12. måned. Nederlandske eksperter på sin side konkluderte med at hvis det er nei ekstra beskyttelse eller de ikke er utstyrt med underjordiske tunneler, så snart vil Nederland mangle en tredjedel av pinnsvinene.
Tramper om natten
Er det sant
Pinnsvin er nattaktive dyr og mest De sover om dagen, og dukker opp fra skjulestedene sine først i skumringen. I naturen tilbringer dyr nettene på å søke etter mat: snegler, snegler, ormer, biller, tusenbein, insektlarver og til og med babymus og frosker. Til tross for at eierne av pinnsvin forlater dem mat, prøver dyrene fortsatt å finne byttedyr i skapet, bak sofaen, under vasken og på andre bortgjemte steder.
Jakt instinkter og biologiske rytmer få pinnsvin til å våkne om natten og gjennomsøke huset selv når de ikke er sultne. På grunn av egenskapene til gangart og lange klør pinnsvin som vandrer rundt i huset er faktisk ledsaget av tramping.
Ikke drukn i vann
Delvis sant
Europeiske pinnsvin er gode svømmere, selv om de noen ganger ikke kan komme seg ut av innsjøer med bratte bredder. Dyr har mestret bevegelse på vann for å overleve blant elver, innsjøer og sumper i Eurasia. Og her afrikanske pinnsvin De vet ikke hvordan de skal svømme, og hvis de faller i en dam eller en tønne med vann, vil de uunngåelig dø.
De er immune mot slangegift
Delvis sant
I motsetning til mungoer, som er helt immune mot slangegift, er pinnsvin - store fans av å jakte slanger - bare delvis motstandsdyktige mot det. Fra dødelig effekt Dyrene er beskyttet av erinacin-proteinet, men hvis slangen klarer å bite pinnsvinet flere ganger, kan det hende kampen ikke ender i dyrets favør.
Den viktigste redningen til et pinnsvin er nåler. Angriperen provoserer slangen til å angripe, og når den skynder seg, avslører den skarpe ryggrader. Når den sårede fienden er utmattet, hopper pinnsvinet på slangen og gnager ryggraden.
De elsker øl
Er det sant
For å bli kvitt snegler setter sommerbeboere ølfeller - de begraver en beholder med øl i bakken, og samler deretter skadedyrene som krøp til agnet. Pinnsvin er heller ikke uvillige til å drikke - som mange andre dyr liker de smaken av drikken. Og som alle som drikker, blir dyrene fulle og kan til og med sovne ved siden av fellen. Hvis et pinnsvin drikker for mye, vil han få alkoholforgiftning med alle de medfølgende symptomene.
Infisert med lopper
Kan forutsi været
Ikke sant
Hvert år den 2. februar lokker kanadiere og amerikanere murmeldyr ut av hullene for å se om dyrene vil se skyggen deres. Innbyggerne i den nye verden lånte denne skikken med å bestemme hvordan våren ville være fra de gamle romerne, som også torturerte pinnsvin. I flere årtusener har nøyaktigheten av prognosen ikke endret seg, og som i den berømte vitsen er den 50%: enten vil han gjette rett eller ikke.
Daria Zelenaya
Magasinet "Around the World" 2014
Et pinnsvin er et rovdyr som hovedsakelig lever i skogen. Imidlertid kan den også holdes hjemme. Pinnsvin, både i skogen og i huset, samler mye fett. Denne prosessen starter om våren og fortsetter til sen høst. Dette er grunnen til at pinnsvin trenger å spise mye. Mange mennesker er interessert i spørsmålet, hva spiser pinnsvin hjemme?
Hva å mate et pinnsvin hjemme?
Først, la oss finne ut hva pinnsvin spiser i naturen. Merk at de spiser forskjellig mat fordi de regnes som altetende dyr. I utgangspunktet spiser pinnsvin frosker, meitemark, larver, amfibiske insekter, etc. I tillegg til slanger, insekter og biller er pinnsvin utmerket til å holde giftige insekter. De spiser maibiller, insekter, hårete bakkebiller og lignende insekter.
I skogen spiser pinnsvin også mus og fugler, men dette kan kalles et unntak. I tillegg spiser pinnsvin bær og frukt. Derfor, hvis du har et så fint dyr i huset ditt, kan du mate det med bær og frukt. Pinnsvinet ditt bør imidlertid ikke få mat fra kjøkkenbordet.
Den beste maten for et pinnsvin som bor hjemme er spesiell mat, så hvis du ikke vet hva du skal mate pinnsvinet ditt , da er det best å kjøpe spesialisert dyrefôr. Det er ikke så lett å få tak i slik mat i CIS-landene, så mange foretrekker å kjøpe kattemat av høy kvalitet.
Hvilke produkter å velge?
For en så nydelig beboer i hjemmet ditt, kan du lage en spesiell diett og inneholde spesifikke produkter.
Tam pinnsvin Følgende produkter kan gis:
- Frukt og bær.
- Rått egg (1 gang per uke).
- Kyllinginnmat.
- Kokt kjøtt (ikke fett).
- Insekter.
Det er viktig at alt du gir pinnsvinet ditt er ferskt, ellers blir det syk. Pass på at det ikke er igjen matrester i buret. Det er umulig for et pinnsvin å spise bortskjemt mat. Det kan forgifte ham. Du bør ikke mate pinnsvinet ditt med følgende mat:
- Melk.
- Drue.
- Sitrusfrukt.
- Hurtigmatprodukter.
- Nøtter, frø.
- Løk og hvitløk.
Ideen om at pinnsvin spiser melk er veldig vanlig, men dette er en legende, siden melk rett og slett er et ødeleggende produkt for dette dyret. Et av de viktigste punktene er at pinnsvinets bur alltid skal være rent. drikker vann. Siden pinnsvinet regnes som et rovdyr, må maten inneholde proteiner og animalske produkter.
Hvis du bestemmer deg for å ha et pinnsvin, må du ikke bare vite hva pinnsvinet spiser, men også overholde visse krav og skape spesielle forhold for vedlikeholdet. Dette er et skogsdyr, så det vil være ganske vanskelig for eieren å venne seg til båndene til dette dyret. Du må lage et spesielt hus for pinnsvinet hvor han skal sove, slappe av og spise.
Vi har allerede snakket om hva pinnsvin spiser, men vi må ikke glemme at disse dyrene fortsatt foretrekker levende mat. Pinnsvin er veldig ettertraktede "gjester" i områder der de alltid møtes forskjellige typer slange. Dette betyr at pinnsvin eliminerer disse uønskede krypende inntrengerne.
De elsker å sove om vinteren, så du må mate dem godt kjæledyr slik at han kunne ligge normalt i halvannen måned og komme til fornuft. Du må skape alle forhold for pinnsvinet ditt for å gjøre ham komfortabel og varm. Hvis du følger alle betingelsene for å holde et pinnsvin hjemme og oppretter menyen riktig, vil dette søte dyret normalt leve med deg i omtrent 5-6 år.
Hvis du ikke kan holde et pinnsvin hjemme, er det best å returnere det til skogen eller området. I naturen vil et pinnsvin definitivt finne levende mat for seg selv og vil leve lenge nok.
Pinnsvin holdes sjelden som kjæledyr; oftere hender det at du finner en ubuden gjest på hytten din, naturlig nok vil du gjerne mate ham, og hvis du har små barn, så temme ham. Spørsmålet oppstår: "Hva spiser pinnsvin?" Forresten, det skal bemerkes at, i motsetning til alle tegneserier og eventyr, bærer de ikke sopp, bær og frukt på nålene. Det hender at et blad som faller fra et tre blir festet til dem. Om vinteren går disse dyrene i dvale, noe som betyr at om høsten må de lage alle nødvendige forsyninger.
"Live" mat
Så disse skapningene er altetende. Saken kan ikke oppnås uten levende mat, for eksempel virvelløse dyr, amfibier og til og med krypdyr. Alle vet det faktum at de spiser hoggorm - giften deres påvirker dem ikke, så i en kamp forblir pinnsvinet alltid vinneren. Hvis det er slanger i ditt område, vil dette stikkende dyret være nyttig for deg. I tillegg til slanger spiser små pinnsvin veggedyr, marihøner(oransje), de er ikke redde for giften til humler, hårete larver, bier og til og med spanske fluer. I tilfelle et kirsebærtre blomstrer i hagen din og blir angrepet av cockchafers, tiltrekke deg et stikkende kjæledyr til ditt territorium. I løpet av natten kan han spise så mange som to hundre gram skadedyr, noe som betyr at han vil være ganske effektiv i kampen mot den irriterende cockchaferen. Det vil også hjelpe å bli kvitt slanger.
Hvis du finner et pinnsvin i skogen, er det ikke nødvendig å forstyrre det og dra det med kraft til nettstedet ditt. Prøv å flytte ham forsiktig, men hvis han går, ikke prøv å ta ham til deg igjen og igjen. Når dyret sover, ikke vekk det. Insekter (som øretvister og biller), larver, snegler, meitemark, snegler og snegler er hva pinnsvin spiser. Det er sjeldent, men det hender at de angriper virveldyr. I tillegg bruker de også plantemat: forskjellige bær, frukt, sopp og til og med eikenøtter.
Hva å mate hjemme?
Hvis du bestemmer deg for å skaffe deg en stikkende venn, må du vite hva pinnsvin spiser i fangenskap. Mange tror at de elsker melk og andre meieriprodukter, men i virkeligheten bør de ikke få det. Fordi de er laktoseintolerante. Du kan skjemme bort ditt stikkende kjæledyr med egg, kjøtt og brød. Under ingen omstendigheter bør du gi dem mat til andre dyr, den inneholder for lite protein. Unn kjæledyret ditt iskrem; små pinnsvin i fangenskap vil også gjerne spise grøt laget av havregrynflak.
Pinnsvin holdes også inne spesielle institusjoner. Dette kan være krisesentre og andre dyresentre. Av hva pinnsvin spiser under disse forholdene, kan vi nevne hovedsakelig insekter: på en gang får det stikkende kjæledyret en stor Madagaskar-kakerlakk eller en gresshoppe, i tillegg får de zoofober (ca. 5 stykker), sirisser (ca. 8) og en liten skje med melorm . Fôring gjøres to ganger om dagen (morgen og kveld). Små pinnsvin og drektige og ammende hunner mater omtrent fire ganger om dagen. I noen tilfeller får stikkende kjæledyr mus eller en spiseskje kjøttdeig (lavt fett). Å gi pinnsvin pølse, varm eller kald (overdrevent) mat er forbudt. Du bør heller ikke mate dem med søtsaker, kål, poteter og annen mat som har sterk lukt.
I Ukraina og Kasakhstan er pinnsvin ikke bare søte små dyr!
Ukraineda zhane kazakhstanda kirpiler - sol tek zhannyn andarynyn!
Det er også en "signatur" mat!
Etter å ha spurt blant annet innbyggerne i Stolin Smolovary (i Volyn) hvilken mat som anses som deres "spesialitet", forventet jeg ikke å "støte på" et uventet svar: "Vi er faktisk landsbyen der de spiser pinnsvin. ..” Om det Vi har hørt at franskmennene spiser frosker (som mørkefolket kalte denne nasjonen "frosker"), kineserne spiser slanger og vietnameserne spiser hunder. Men hva kan et pinnsvin bli en delikatesse?!
Det er kjent at romerne tilbake i det 4. århundre. f.Kr e. Pinnsvin ble hevet til kjøtt - det ble bakt sammen med nåler i leire. 
Metode for å tilberede pinnsvinkjøtt. Ekte mestere av kulinarisk kunst belegg pinnsvinet med et tykt lag klebrig leireblanding og plasser det i ilden i dette skallet, pass på at det ikke brenner, og for å gjøre dette, snu det fra side til side fra tid til annen; Så snart leirlaget blir tørt og hardt, fjern steken fra varmen, la den avkjøles litt og skrell deretter av skallet, og nålene som sitter fast på leiren løsner. Med denne tilberedningsmetoden forblir all saften i steken, og resultatet er en utmerket rett, ifølge de som spiser den. I gamle dager ble det spist mye pinnsvin i Spania, spesielt i fastetiden. www.povodok.ru
Den enkleste og praktisk måte koke pinnsvin - i leire. Det sløyde pinnsvinet er belagt med et tykt lag leire og rullet inn i en ild eller plassert på kullene. Den omtrentlige beredskapstiden er 1,5-2 timer; pinnsvinets nåler og hud vil falle av sammen med leiren. survival.com.ua
I tillegg. Blant de gamle hadde pinnsvinet også sin plass i medisinen: blodet, innvollene og til og med avføringen ble brukt til å tilberede ulike medisiner; i tillegg ble den helt brent, og asken til dyret hadde samme bruk som en hund. Og nå regnes pinnsvinfett som et helbredende middel. De gamle romerne brukte den stikkende huden til dette dyret til å nappe ulltøy og drev derfor en livlig handel med pinnsvinskinn, som ga så betydelige inntekter at en spesiell resolusjon fra senatet var nødvendig for å regulere det. I tillegg ble det stikkende skinnet brukt som kam for å karde lin. Noen landlige eiere bruker fortsatt pinnsvinskinn når de trenger å avvenne en kalv fra moren; For å gjøre dette, bindes et stykke stikkende pinnsvinskinn til sugerens nese, og dette tvinger moren til å avvise kjæledyret, som allerede begynner å bli smertefullt for henne, og venne ham til annen mat. I tillegg til alt dette tilbereder noen hattemakere en spesiell type stikkende hatter fra naturlig pinnsvinskinn. www.povodok.ru
653. KUNFU3 – PINNSVIN
Essens.
Det terrestriske [pinnsvinet] er kjent, og fjellet [pinnsvinet] er et piggsvin som bærer pilformede fjærpenner; i sin natur er det nært det terrestriske [pinnsvinet]. Når det gjelder kråkebolle, så er det en type fisk med skall.
Handlinger og egenskaper.
Fettet og den tørkede leveren til pinnsvinet hindrer utstrømning av materie inn i innmaten. Asken fra sjø- og landkråkeboller renser, absorberer og tørker.
Kosmetikk.
Saltet landkråkebolle hjelper mot elefantiasis, og kjøttet av landkråkebolle hjelper mot spedalskhet på grunn av sin sterke absorberende effekt. Den brente huden til en malt kråkebolle hjelper mot revesyken.
Svulster og akne.
Kråkebollens hud er inkludert i medisiner for jarab, og kjøttet er veldig nyttig for "griser".
Sår og sår.
Asken fra huden til et pinnsvin er nyttig for forurensede sår og ødelegger vilt kjøtt. Kjøttet er veldig nyttig mot "kusma" og nodulære forhardninger.
Verktøy med skjøter.
Saltet kjøtt av kråkebollen er nyttig mot lammelser, mot spasmer, mot alle slags nervesykdommer og mot elefantsykdom.
Luftveiene.
Kvernet kråkebollekjøtt er godt å spise.
Ernæringsorganer.
Kjøtt land kråkebolle nyttig for opprørt natur, saltet [dets kjøtt] med sikanjubin*) fungerer godt mot vatt, det samme gjør leveren hans, tørket i solen, på et skår.
Utbruddsorganer.
Kråkebolle bra for magen; det myker opp magen og driver bort [urin og menstruasjon]. Saltet kjøtt av land [urchin] med sikanjubin* hjelper mot nyresmerter. Kvernet kjøtt er godt for barn som fukter sengen; Konstant inntak av dette kjøttet forårsaker noen ganger til og med problemer med vannlating.
*) Shikanjubin- ifølge Abu Ali Ibn Sina (Avicenna) - Dette er eddikert honning - en blanding av eddik og honning. "Avhandling om eddikhonning" ("Risola fi-s-sikanjubin") - beskriver preparatet og medisinsk bruk blandinger av eddik og honning av forskjellige sammensetninger.
*) Sikanjubin fra frø i henhold til den generelle oppskriften:
Det slukker feber og magebrenning, bryter av slim og fjerner det, undertrykker galle, åpner blokkeringer av lever og milt og driver urin.
Sammensatt. Ta god gammel vineddik - ti Ritlov og tilsett rent ferskvann i mengden tjue Ritlov eller mer eller mindre avhengig av syregraden og kvaliteten på eddiken. Legg så fennikelrotbark og sellerirotbark der - tre av hver ukiyi, fennikelfrø, anis og sellerifrø - ett hver ukiye; Alt dette får stå i et døgn, deretter kokes det på svak varme til en sjettedel av det er fordampet. Fjern deretter fra varmen og la til den er avkjølt, filtrer deretter og tilsett for hver annen del av denne blandingen av vann og eddik, kokt med bark og frø, en del sukker. tabarzad eller en del honning for hver to og en halv del av en blanding av eddik og vann, kokt med røtter og frø. Alt dette kokes over lav varme til halvparten gjenstår, fjernes deretter fra varmen, avkjøles, filtreres og konsumeres; skum av skum under koking.
Den som ønsker, etter å ha skummet skummet og etter at væsken har kokt en eller to ganger, tilsett tre umalt safran dirhams; Etter å ha pakket den inn i en bunt, heng den i en gryte og knus bunten fra tid til annen med fingrene slik at styrken til safran går over i væske. Noen mennesker er ferdige med å forberede seg sikanjubina, suge to i den dirham knust safran, men ikke kok med den. www.medhis.ru
Feber.
Kvernet [pinnsvin] kjøtt er nyttig for kronisk feber.
Gifter.
Pinnsvinkjøtt er nyttig mot reptilbitt.
www.bibliotekar.ru
I moderne tolkning:
- Pinnsvinkjøtt i enhver form brukes internt for slag, nevroser, lungetuberkulose og spedalskhet.
- Ifølge kinesiske forskere har pinnsvinhud en hemostatisk effekt. Det tas i pulverform (1 g hver) for indre blødninger.
Asken fra sjø- og landkråkeboller renser, absorberer og tørker. Saltet landkråkebolle hjelper mot elefantiasis. - Den brente huden til en kråkebolle, knust til pulver, hjelper mot skallethet hvis du gnir pulveret inn i hodebunnen daglig.
- Asken fra huden til et pinnsvin er nyttig for gamle sår og ødelegger villkjøtt.
Pinnsvinkjøtt er bra for å behandle nodulære forhardninger. - Saltet kjøtt av kråkebollen brukes til lammelser og spasmer.
- Kråkebolle mykgjør magen, driver urin og menstruasjon.
Saltet kjøtt av en kråkebolle lindrer smerter i nyrene og vatt. - Kvernet kråkebollekjøtt er nyttig for å spise under nattlig enurese. Konstant inntak av dette kjøttet forårsaker til og med problemer med vannlating.
Genrikh Uzhegov. Gamle oppskrifter for helbredelse. R-on-D. "Prof-Press", 2000
Er det lov å spise pinnsvinkjøtt?
Teologene var uenige om hvorvidt pinnsvinkjøtt kunne spises. Det er rapportert at Ali f. Abu Talib forbød dette. Malik og Abu Hanifa anså dette som uønsket. Samtidig tillot al-Shafi'i, al-Leis, Abu Saur og mange andre inntak av pinnsvinkjøtt. Årsaken til uenigheten er mangelen på pålitelige hadither om dette emnet. Ahmad og Abu Dawud rapporterte fra Numeila al-Fazari: «Jeg var i nærheten av Ibn Umar da han ble spurt om å spise pinnsvin, og han leste følgende vers: "Si: "Av det som er blitt åpenbart for meg, finner jeg det forbudt å bare spise ..."(al-Anam, 145). Så sa en av de eldre at han hørte fra Abu Hurayra at profeten, Allahs fred og velsignelser være med ham, sa: "Dette er en av de ekle skapningene." Ibn Umar sa: "Hvis Allahs sendebud (Allahs fred og velsignelser være med ham) sa dette, så er det slik." Imidlertid var en av fortellerne av hadithen Umar f. Zayd al-Sanani, hvis fortellinger ikke blir tatt i betraktning, og derfor anså forskere denne hadithen som svak.
I slike tilfeller blir det tatt hensyn til viktig regel: I saker som ikke er relatert til tilbedelsesritualer, anses alt tillatt inntil det motsatte er bevist. Derfor er det tillatt å spise pinnsvinkjøtt, og Allah vet best om dette.
HVORDAN DE BLIR FANGET
Når det kom til menyen med pinnsvin, ble ansiktene til samtalepartnerne uskarpe til drømmende smil: det så ut til at minnene alene ville få deg til å vannne i munnen. Imidlertid ble de forsiktige bøndene umiddelbart fornuftige stille: pinnsvinet er oppført i den røde boken ... Og det er vanskelig å innrømme en lidenskap for "jakt", som oppfattes tvetydig selv i nabolandsbyene. Derfor ble dette materialet mulig da det ble gitt en ed om ikke å nevne et enkelt navn eller etternavn.
"Vi startet ikke dette, og det vil ikke ende med oss," tror de landlige pinnsvinspisende filosofene.
Landsbyens formann, Ivan Makarovich Loposhuk, har en personlig mening om dette: kanskje "ulykken tvang våre forfedre til å spise pinnsvin." Hans slektning, som sonet 25 år i fengsel "for politikk", og kråke spiste. Han sa det var deilig. Formannen husker hvordan det på 50-tallet ikke fantes brød i bygda, og mamma bakte det av eikenøtter og plukket klaser av hasseltrær. Folk prøvde da alt, og det var sannsynligvis grunnen til at de vendte tilbake til det opprinnelige Stolino-Smolar-fisket etter pinnsvin.
Men hvorfor pinnsvin? Stolin Smolyary er en Volyn-landsby midt i en skog, der viltet er synlig og usynlig. Det er "skyer" av ender, som Ivan Makarovich sier, lokale harjegere går dit, men er det mulig å sammenligne tynt harekjøtt med fett pinnsvinkjøtt?! Det har også vært en spredning av rever, som ingen har jaktet på på lenge, fordi pelsfrakker og hatter laget av pelsen deres har blitt umoderne.
Pinnsvinjaktsesongen i Stolinskie Smolyary faller sammen med potetgravingssesongen. Dette er andre halvdel av august. Men allerede på skytshelgen, som feires her den 28. juli, St. Vladimirs dag, er det få hytter som ikke har "merket" mat på bordet.
På dette tidspunktet er pinnsvin fortsatt "svake", dvs. Vi ble ikke fett, men tradisjonen, som vi ser, lever og blomstrer.
De fanger pinnsvin om natten (de sover om dagen og går ut og fisker om natten) og med hunder. Ikke alle hunder kan trenes og tvinges til å klatre inn i bjørnebærkrattene der pinnsvin lever. Etter å ha funnet byttet, gir hunden en stemme - og da, som de sier, er det et spørsmål om teknikk. Lokale jegere har blitt flinke til å ta pinnsvin nesten med bare hender. Det er ikke mindre bekymringer med et lite pinnsvin enn med et villsvin. Det brennes, og de gjenværende harde nålene fjernes med varmt metall - det er spesielle enheter for dette i Stolin Smolyars - lokal kunnskap. Skrotten kuttes opp, innvollene kastes ut - og ventetiden på "magefestivalen" begynner...
Bokstavelig talt en uke før vi besøkte Stolinskie Smolyary, i den ene hytta serverte de stekt pinnsvin ved en dåp. Bøndene sa, med respekt for eierne, at på hvert bord var det hele to tallerkener med pinnsvinkjøtt... Men dette er heller unntaket enn regelen. Heldigvis er livet til de stikkende dyrene noe trygt inntil elskere av denne delikatessen lærer å bevare det "friske". Så langt har det ikke vært mulig å gjøre dette, selv om de sa at en familie på en eller annen måte klarte å lage "boksmat" og de sto på et kaldt sted nesten til våren. Fryseren kommer til unnsetning for noen, men pinnsvinkjøtt tåler ikke langtidsfrysing, som alt annet kjøtt.
Pinnsvin har blitt funnet i området i uminnelige tider. Kanskje fordi de hekker godt i de omkringliggende skogene - det er mange bjørnebær og lysninger som de elsker. En mann innrømmet at han sammen med sin gudfar "fanget" (i lokale termer "fanget") så mange som 60 pinnsvin over natten, og blant dem var det ganske respektable individer - et kilo eller mer (dette er allerede ren vekt). Vel, hva skal man gjøre med tretti (de var delt i to) pinnsvin?!
"Og du tar to 15-liters gryter, putter fersk mat i dem og inn i ovnen," husket mennene drømmende sommeren.
De spiser pinnsvinets hjerte, lever og lunger. Kjøttet er ikke krydret med noe, fordi det antas at krydder bare ødelegger den allerede behagelige smaken. De sier at pinnsvinkjøtt er bedre enn svinekjøtt, ungt kalvekjøtt, and, kanin og kylling. Og til og med kalkunkjøtt. Fett har en unik smak, som også er veldig dyrt. Det samles i flasker og brukes som medisin (for brannskader, ulike sår, lungesykdommer). For å parafrasere populært ordtak om kaniner, så pinnsvin - "ikke bare velsmakende kjøtt, det er også beste medisiner fra tuberkulose!
– Når medisinen er maktesløs, vil en person våkne til liv på pinnsvin! Du må spise 6 - 7 pinnsvin og drikke en halv flaske fett med skje - lokale oppskrifter deles med kunnskap.
I området får innbyggerne i Stolin Smolyari kallenavnet "pindsvin". Det hendte at en jente fra en nabolandsby var flau over å gifte seg med et "pinnsvin", men tilsynelatende er det ingen besøkende i landsbyen som senere ikke ville spise pinnsvinkjøtt. Dette er også en god matbit: du kan drikke en halv liter alene og ikke bli full i det hele tatt. Hvert år blir det færre og færre pinnsvin, de beveger seg lenger og lenger fra sitt "historiske hjemland". Nå må jegere etter den stikkende delikatessen reise til nærliggende områder hvor pinnsvin emigrerer (forresten, interessant fakta, at dette dyret reiser opptil 5 kilometer i løpet av natten på jakt etter mat!) Det er bra at de sluttet å "tasse" babyene og lot dem vokse opp.
Stolino-Smolyar pinnsvin har overgått den viktigste Volyn delikatessen - ål, som finnes i innsjøen Svityaz. Det er en vits i Volyn (svært nær sannheten) om at for mange lokale professorer, forfattere og embetsmenn er veien til diplomer, titler, priser og stillinger brolagt med ål.
Og nå bringer hovedstadens "sjefer" potter med pinnsvin til Svityaz... Polske og ukrainske tollere spør etter dem - landsbyen ligger noen få kilometer fra Ukrainas statsgrense og dens innbyggere nyter retten til uhindret passasje til Polen .
Vi trengte ikke å prøve hvordan pinnsvin smaker: det var utenom sesongen. Lokale husmødre overbeviste oss om at å vite at det var pinnsvin i pannen, ville vi overvinne forståelig avsky og medlidenhet (og så snart de spiser dem, disse søte små dyrene?!) "Vi ville følge lukten!" - kvinnene lo og inviterte meg til Stolin Smolyary for beskyttelsesfesten.
Nå er Sergei opptatt med å implementere et nytt prosjekt, hvor hovedkomponenten vil være pinnsvin.
"Jeg vil skape en merkevare som ikke eksisterer noe annet sted," innrømmer han. – Ethvert forsøk på å bringe til vår jord noe som allerede er godt promotert i utlandet er dømt til å mislykkes.
Det er teknologier og tradisjoner der, og vi vil aldri kunne matche den kvaliteten. Du må lage ditt eget triks.
Ideen om å berike verdens gastronomi med pinnsvinkjøtt kom til Bukushev etter at han ble behandlet med denne delikatessen av medjegere.
Sergei husket historiene til de gamle i hjembyen, som i krigsårene ofte måtte unnslippe sulten nettopp på bekostning av en slik ressurs.
Samtidig bemerket de gamle at de ikke ville nekte å spise et pinnsvin nå, men i Fredelig tid Det er på en måte uanstendig.
Bonden har til hensikt å engasjere seg utelukkende i avl av piggete dyr de første to årene, etter å ha kjøpt et parti oppdrettere fra en barnehage i Sverdlovsk. Og først da vil pinnsvinkjøtt i kosten nå markedet, og det eksterne markedet på det.
"Jeg tror ikke at et slikt produkt vil bli verdsatt i Kasakhstan," sier forretningsmannen. – Folket vårt er konservative, for å være ærlig.
Men kjøkkenet Vest-Europa veldig mottakelig for innovasjoner, og jeg planlegger å promotere pinnsvinene mine der om to år. Mitt fokus er først og fremst på Frankrike. Jeg skal klare meg med dem for foie gras.
Les fullstendig:
Laster inn...
