Det er vanskelig å gi en riktig kulinarisk klassifisering til rabarbra. De saftige bladstilkene er mer sannsynlig å være grønne blader, selv om smaken ikke er dårligere enn epler.
Og de brukes på kjøkkenet på samme måte som frukt: for å lage kompott, syltetøy, fyll til paier. Dessuten, om våren, når andre frukt- og bæravlinger akkurat begynner å blomstre. Så du må definitivt plante rabarbra på tomten din nå, til høsten.
Kultiverte varianter av rabarbra utmerker seg ved sin delikate smak av bladstilker, høy avkastning og tidlig modning
Former for rabarbra: vill og tam
I hager og frukthager kan du finne både dyrkede sortsformer av rabarbra og ville arter. Sistnevnte tiltrekker seg oppmerksomhet med sin dekorativitet, upretensiøsitet og uvanlige egenskaper.
- Rabarbra officinalis overrasker med sin gigantiske størrelse: bladene når 1,5 m lange, og blomsterstilkene stiger mye høyere enn menneskelig høyde.
- Edel rabarbra i vekstperioden danner den en høy "kolbe" av korrugerte blader.
- Rabarbra palmate, eller Tangug, er interessant for sine lyse, sterkt dissekerte blader, som ligner på spredte femmer, og karmosinrøde blomster på høye stilker.
- Grønnsaksrabarbra- den arten (og det er mer enn 30 av dem totalt) som er tilrådelig å dyrke som hageplante. I kultiverte varianter av denne arten er bladstilkene tykke og saftige, har en behagelig smak og blir ikke grove i lang tid. Det er tilrådelig å plante varianter av forskjellige modningsperioder for å gi deg selv produkter fra tidlig vår til midten av sommeren.
Victoria- en eldgammel variant som fortsatt er populær blant gartnere. Bladstilkene når en lengde på 70 cm, først er de mørkerøde, deretter lysegrønne med en rosa base.
Malakitt- en av de tidligste variantene, som produserer de første produktene innen 2 uker etter at snøen smelter og bladene hakker.
Stor petiolate- en tidlig modnende variant som danner en tett rosett av blader med mørkerøde bladstilker 50-60 cm lange og 2,1-2,5 cm brede Bladstilkene har en behagelig smak og delikat tekstur.
Moskovsky 42- en annen veldig populær variant med tidlig modning. Den danner et lite antall blomsterskudd sent, og klarer å produsere en stor høst av petioles om våren.
Gigantisk- en sen sort som trives med innhøstingen når de tidlige sortene allerede er blitt grove og blomstret. Bladstilkene er røde, enorme, opptil 1 m lange og 4 cm tykke! For familiens behov er det nok å ha én liten busk på tomten.
Ung og tidlig
Selv om rabarbra med god stell og riktig plassering får blader til høsten, er det et sesongprodukt. Bladstilkene av tidlige varianter er egnet for mat fra begynnelsen av gjenvekst til juni, av sene varianter - til midten av juli. Senere blir de harde, trevlete, smakløse, og det samler seg mye organiske syrer i dem. Dette er imidlertid ikke en grunn til skuffelse: I juli modnes både bær og grønnsaker i alle hager. Og rabarbraelskere kan forberede petioles for fremtidig bruk i form av kompott, marmelade, syltetøy og til og med marinade.
kinesisk medisin
Rabarbra er en flerårig urteaktig plante av bokhvetefamilien. Den overjordiske delen dør ut om vinteren, men den overvintrende jordstengelen kan leve på ett sted i flere tiår. Rabarbra vokser vilt i Kina. Tibet, foten av Sentral-Asia, Fjernøsten. B | avlingen ble introdusert for flere tusen år siden og har blitt dyrket i Europa i ganske lang tid,
I middelalderen ble rabarbra aktivt solgt fra Kina til europeiske land. Riktignok bar ikke campingvognene friske bladstilker, men tørkede røtter av planten. Kalt "gul rot", ble de brukt til å behandle en rekke sykdommer og som et naturlig fargestoff. Nå dyrkes rabarbra for sine velsmakende petioles, spesielt populære i Nord-Europa, for sine medisinske jordstengler, og rett og slett for skjønnheten, som en prydplante.
Når du velger et sted for rabarbra, må du bestemme formålet med å plante.
I solen vokser planten tidlig, og slipper ut blader umiddelbart etter at snøen smelter. Men her blomstrer den tidligere og mister næringsverdien. Så i godt opplyste områder er det fornuftig å plante de tidligste modningsvariantene for å oppnå tidlig produksjon, så vel som dekorative arter.
I skyggen vokser rabarbra saktere, men bladene blir store, med sarte bladstilker, og kaster ikke ut blomsterstilker i lang tid eller klarer seg uten å blomstre i det hele tatt. I skyggefulle områder, plant mellom- og sentmodne varianter beregnet for sommerkonsum og hermetikk.
Uansett er det viktig å gi rabarbraen nok fuktighet, ellers blir bladene små, seige og smakløse. Det er nettopp på grunn av mangelen på fuktighet at rabarbra ikke vokser godt på sandjord, selv med rikelig gjødsling. Det beste alternativet for det er fuktabsorberende loams og svart jord med god vanning.
Seriøst og lenge
En rabarbrabusk kan vokse på ett sted i flere tiår. Men gradvis tykner det, bladene blir mindre, blir mindre søte, og buskene blomstrer kraftigere. Derfor må grønnsaksvarianter plantes hvert 8.-10. år. Men dette er også en betydelig tidsperiode, noe som betyr at ved planting må planten forsynes med mat i mange år. Plantehull for rabarbra tilberedes nesten som for frøplanter: opptil 50 cm dype, fylt med fruktbar jord og humus. Sørg for å legge til en håndfull aske og superfosfat i hvert hull. Deretter mates busken etter høsting, og legger til en bøtte med humus med tilsetning av mineralgjødsel under hver busk. Om våren blir jorden under buskene bare løsnet og vannet om nødvendig. Prydarter kan også mates om våren, siden bladene deres ikke blir spist.
På en damphaug
Jordstengler høstet om høsten er egnet for å tvinge i et oppvarmet drivhus eller til og med i et hus (hvis det er plass til en stor beholder). Tvinging kan begynne i slutten av desember, etter å ha gitt jordstenglene en hvileperiode i kulden. Det er å foretrekke å bruke tidlige varianter for forsering.
Du kan også få første høsting av malte bladstilker 2-3 uker tidligere enn vanlig hvis du planter deler av busker i brakkbed om høsten. Slike senger er anordnet i form av en kjegleformet haug, ved bunnen av hvilken en blanding av gjødsel, grov halvråtnet kompost og planterester er plassert.
Et 20-centimeter lag med fruktbar jord helles på toppen, hvor store deler av gamle busker eller 2-3 år gamle unge planter er plantet. Om vinteren er plantingene dekket med et tykt lag humus og falne blader. Tidlig på våren fjernes gjenværende snø og mulch, og bunnen av sengen (i en viss avstand fra den plantede planten) blir sølt med varmt vann. For bedre oppvarming er haugen dekket med svart film, og kutter ut et hull for busken. Deretter installeres et gjennomsiktig filmdeksel. Rabarbra vil vokse veldig raskt, spesielt i solfylt vær.
Formering av rabarbra: frø og jordstengler
Rabarbra kan formeres med frø eller ved å dele jordstengler. Hver metode har sine egne fordeler og ulemper.
Når den forplantes av jordstengler, er buskens sortskvaliteter fullstendig bevart. Høsten kan høstes innen et år etter transplantasjon. Delenki-busker blir umiddelbart plantet på et permanent sted. Det er bedre å gjøre dette om høsten, i august-september, da vil buskene ha tid til å slå rot, men vil ikke kaste bort energi på voksende blader. Som en siste utvei kan du dele buskene tidlig på våren, før planten våkner.
Vegetativ formering medfører imidlertid fare for smitte med råte og soppsykdommer med gradvis degenerasjon. Det er ikke alltid mulig å få en moderplante av ønsket sort. Derfor, for å fornye plantinger, dyrkes rabarbra fra frø. Frø bør bare tas fra produsenter, siden uten å observere spesielle regler for frøproduksjon, skjer krysspollinering og sortsegenskaper går tapt.
Vanligvis, ved formering av rabarbra fra frø, settes først et barnehagebed til side, hvor frøene sås tidlig på våren i en avstand på 15-20 cm fra hverandre. De dyrkede plantene blir transplantert til et permanent sted høsten neste år, og gir hver busk omtrent 1 kvadratmeter. m område.
Tangut rabarbra (Rheum palmatum) – fordeler og skader, kontraindikasjoner og bruk
Vokser
Foretrekker godt opplyste åpne områder. Vinterbestandig.
Vokser godt på løs jord med en nøytral reaksjon.
Ytterligere vanning er nødvendig; hvis det er mangel på fuktighet, kan vekstpunktet bule eller tørke ut.
Store doser (0,5-1 g) av rabarbra jordstengler brukes som et avføringsmiddel, i små doser (0,05-0,1 g) - som et appetittstimulerende middel og forbedre stoffskiftet.
Et par ganger per sesong kan du tilsette 18-22 g superfosfat, kaliumsalt og ammoniumnitrat.
I kaldt, fuktig vær kan du få ramularia: hevede flekker vil vises på bladbladene. For forebygging må gamle blader fjernes og treaske tilsettes plantene (0,5 liter to ganger i sesongen).
Kontraindikasjoner for rabarbra
Individuell intoleranse, graviditet og amming, akutte inflammatoriske prosesser i mage og tarm, intestinal blødning.
Bruk av rabarbra
For urolithiasis, pyelonefritt, blærebetennelse, bland 8 ss. budra eføy urt, markjordbær blader, sorte nattskygge frukter, 6 ss. vanlig humlefrukt, vanlig malurt, 4 ss. ryllik urt og peppermynteblader, 2 ss hver. rhizomer av Tangut-rabarbra, calamus og linfrø. 5 ss. (uten lysbilde) hell 1 liter kokende vann i en termos over natten.
Dette er den daglige dosen i den første behandlingsperioden, hvis løpet er 15-20 dager. Reduser deretter dosen: 2 ss. samling, hell 0,5 liter kokende vann, drikk buljongen i tre doser om dagen. Behandlingsforløpet er ytterligere 14 dager. Ta deretter en pause i 15 dager.
Avføringsoppsamling som normaliserer tarmfunksjonen. 0,5 g rabarbrarot, 1 ts. Bland rosmarinblader, ryllikurt, fennikelfrukter, lakrisrøtter, hell et glass kokende vann, kok i 15 minutter. i et vannbad, avkjøl i 30 minutter, sil, klem, tilsett kokt vann til 200 ml. Ta et kvart glass 2-3 ganger om dagen under eller rett etter måltider. Behandlingsforløpet er 14 dager.
Rabarbra - planting og stell, dyrking
Hva skjuler rabarbra?
Jeg merker at sommerboerne har begynt å skrive mer og mer om ulike oversjøiske vidundere. Og jeg gikk ut i hagen, og foran meg var det rabarbra - vakker, luksuriøs, munter. Og han sier: "Elsk meg, fordi jeg er flerårig, jeg elsker solen, men jeg føler meg bra i skyggen, jeg er ikke lunefull om jorden og jeg er ikke redd for frost, jeg begynner å vokse så snart Når snøen smelter, og derfor, under den tidlige vårmangelen på grøntområder, er mine duftende bladstilker med en uforglemmelig original smak allerede der.» Og han har helt rett, denne kjekke fyren!
Her er det imidlertid behov for noen avklaringer. Ja, faktisk, det vokser godt i nesten hvilken som helst jord, men jeg anbefaler alle å kalke rabarbrabedet på forhånd (jeg personlig gjorde dette, og plantene takket meg bare). Denne avlingen trenger også rikelig vanning: jeg vanner den to ganger i uken. Tidlig på våren løsner jeg jorden rundt den og gjødsler den: Jeg fortynner 1 ts i 10 liter vann. urea, 1 ss. l. nitrophoska og 0,5 liter mullein. Da mater jeg ikke rabarbraen med noe annet (bortsett fra konstant mulching med klippet gress) - dette er allerede nok for at den skal vokse normalt. Og det er derfor jeg samler de første bladstilkene fra slutten av april.
Men hvis du legger buer over buskene tidlig på våren og strekker en film over dem, kan du få høsten et par uker tidligere.
Jeg skjærer forresten ikke av bladstilkene, men bryter dem av ved basen når de når en lengde på 20-30 cm. Men det viktigste her er ikke å bli revet med: Jeg lar alltid tre eller fire være intakte petioles på planter slik at de ikke svekkes (dette gjelder ikke blomstrende skudd - jeg sletter dem nådeløst).
Jeg vet at rabarbra kan formeres på tre måter: frø, frøplanter og delende jordstengler (tidlig vår eller tidlig høst).
Jeg liker det siste alternativet best – mindre arbeid og mer stabile resultater. Jeg plasserer busker i hagebedet ikke nærmere enn 1,5 m fra hverandre.
Et annet vanskelig poeng: for å gjøre bladstilkene mer ømme, planter jeg lett buskene tre eller fire ganger i sesongen, og om sommeren skygger jeg de nedre delene med samme mulch. Forresten, det er ikke nødvendig å fjerne huden fra dem før bruk, siden den også inneholder en stor mengde vitaminer som rabarbra er så kjent for.
Her skal jeg tillate meg å sitere fra oppslagsboken. "Denne planten er rik på organiske syrer (eple, sitronsyre, ravsyre, oksalsyre), mineralsalter av kalium, fosfor, magnesium, kalsium, vitamin C, P og gruppe B, karoten, det er også pektin og protein. Kan brukes som avføringsmiddel, koleretisk og antiscorbutikum."
Og på egne vegne vil jeg legge til at rabarbra også er veldig bra som prydplante: Jeg har flere busker som kamuflerer komposthaugen min.
E.A. ALEXASHINA Kamenskoye
RABURB – HVORDAN VOKSE OG HVA SKAL LAKE?
Rabarbra er hjemmehørende i østasiatiske land, hvor den lenge har vært verdsatt som en medisinsk plante som hjelper fordøyelsen. Og britene var de første som satte pris på de kulinariske talentene til denne urteaktige flerårige planten.
Senere ble rabarbra godt etablert i kjøkkenet i mange land. Deilige petioles brukes ikke bare i desserter og drinker, men også i hovedretter og sauser. Bare de kjøttfulle, saftige bladstilkene til rabarbra kan brukes til mat (bladene og røttene er uspiselige).
Hvis du planter en plante på tomten, kan du høste den i mer enn ett år. Denne langleveren blant bladrike stauder er i stand til å vokse på samme sted i opptil 15 år. Riktignok anbefaler eksperter å dele og plante det hvert 10. år, siden etter denne alderen avtar utbyttet. Men det bør tas i betraktning at en plante trenger et areal på minst 1 m2 for full utvikling.
Rabarbra er egnet for fruktbar, fuktig jord med mye organisk materiale. Den ideelle beliggenheten vil være kystområdet til dammen, samt radavstanden til frukthagen.
Når du planter ved siden av bærbusker, bør du holde avstand, ellers vil deres grunne rotsystem undertrykke rabarbraen. Helten vår er upretensiøs i omsorg, men i løpet av sesongen bør den vannes riktig 4 ganger - med en tilstrekkelig mengde vann viser petiolene seg å være spesielt saftige og inneholder mindre oksalsyre. Du må også bryte av blomsterskuddene slik at planten ikke kaster bort energi og juice på å produsere frø.
Rabarbra kan plantes tidlig på høsten eller våren. Den forplantes ved å dele rhizomet (busken) eller med frø eller frøplanter. Hver avdeling må ha minst to knopper.
Unge planter, både stiklinger og frøplanter, trenger tid til å sette seg på et nytt sted. Dette betyr at du ikke bør forstyrre dem det første året. Neste år kan du kutte av et par bladstilker. Hovedavlingen høstes vanligvis først fra det tredje året. I dette tilfellet bør bladstilkene ikke kuttes av, men brytes av, for ikke å skade vekstpunktet. Viktig: det anbefales å forlate en tredjedel av bladene. Planten trenger dem for å samle næringsstoffer i jordstenglene og gi en god høst neste år.
RABURB – Å SKELLE ELLER IKKE?
Hvis bladstilkene er unge (fra mai) og nettopp samlet, trenger dette ikke gjøres. For petioles som er "aldret" (det vil si samlet i juni) eller allerede litt visnet, er fibrene i huden harde, så det er bedre å fjerne dem. Jo senere høsting, jo mer oksalsyre i rabarbra. Mengden kan imidlertid reduseres hvis bladstilkene er blanchert.
Risotto med rabarbra
Til 4 porsjoner: 1 løk, 1 fedd hvitløk, 3 rabarbrastilker, 2 ss olivenolje, 5 ss smeltet smør, 350 g risottoris, 100 ml tørr hvitvin, salt, pepper, ca. 900 ml grønnsaksbuljong, /g haug med gressløk, 30 g revet parmesan
- Skrell og hakk løk og hvitløk. 2. Vask rabarbraen, skrell og skjær i ca tykke biter. 1 cm 3 Varm opp 1 ss olivenolje og smør i en kjele. Fres løk og hvitløk på den. 4. Tilsett ris og stek litt. Hell i vin, salt og pepper. La det småkoke under konstant omrøring til all væsken har fordampet. 5. Hell i ca. 200 ml oppvarmet buljong og kok opp. Hell i resten av buljongen i porsjoner og stek i ca 20 minutter. 6. Varm 1 ss olje i en stekepanne, la rabarbraen småkoke i 3-5 minutter. 7. Vask gressløken og hakk den.
- Når risen er nesten klar, rør inn rabarbraen, resterende smør og parmesan. Smak til, dryss over gressløk.
Unge planter plantes best om våren. Da må de få 2-3 års hvile slik at de slår seg ned på et nytt sted og får styrke.
I åpen delvis skygge under høye trær vokser disse urteaktige staudene til sitt fulle potensial. Om sommeren skygger de jorden med sine store blader, takket være at de holder godt på fuktigheten og hindrer ugress i å vokse. Om høsten dør bladene av.
Rabarbra: bilde 1. Bare unge og mindre kuldebestandige sortplanter med røde bladstilker må dekkes med halm eller blader for vinteren. Voksne trenger ikke slik omsorg.
2. Veksten av rabarbra kan akselereres hvis du i april dekker jorden rundt busken med et 2 cm lag med moden kompost. Gjødsel kan også brukes til dette formålet, men det kan øke mengden nitrat i bladstilkene.
: Slik dyrker du rabarbra Denne avlingen er... : STUDIGE OM HØSTEN: REPRODUSERING, TRANSPLANTERING Slutten av september...
Navn: tilsvarer det gamle greske navnet på denne planten og kommer fra det greske ordet "reos" - flyt, flyt; Når det regner, renner vann fra store blader.
Beskrivelse: Slekten inkluderer rundt 50 arter, fordelt i de tempererte og subtropiske sonene i Asia og i det ekstreme sørøst i Europa.
Flerårige rhizomatøse, urteaktige planter med lange kraftige røtter. Stilkene er oppreiste, 150-200 cm høye. Bladene er store, på lange petioles, enkle, samlet i en basal rosett. Blomstene er små i sfæriske blomsterstander, enkle eller forgrenede panikker. Frukten er en trekantet bevinget nøtt.
| Altai rabarbra - Rheum altaicum L. = Rheum orientale = Rheum compactum Sibirsk-mongolsk-kinesisk art. På steiner, steinete framspring og steinete stepper i fjell, skogsoner og høyland.
Foto av Yuri Ovchinnikov |
Flerårig plante 30-100(120) cm høy, tykk stilk (1-3 cm), hul innvendig. Roten er veldig fortykket. Bladene i basalrosetten er langbladstilte, avrundet-eggformede eller nesten avrundede, dypt hjerteformede i bunnen, flate eller noe bølgete, opptil 60 cm i diameter. De øvre bladene er få, mindre i størrelse og kortbladede. Blomsterstanden er panikulert, tett, med mange grener. Pedikeller med fortykkede ledd over midten. Perianth er hvitaktig, bestående av 4 brosjyrer som er igjen sammen med fruktene og ved siden av dem, men 3-5 ganger kortere. Det er 9 støvbærere og en pistill med 3 stigma, også hvitaktig. Fruktene er 6-9 mm lange, mørkebrune, hakket i spissen og bunnen, med rødbrune brede vinger (1,5-3 mm brede). Rabarbra palmate- R. palmatum L.
Homeland - fjellene i Sør- og Vest-Kina.
|
Flerårig plante med store jordstengler. Stengler opp til 200 cm høye, rødlige, ribbet, glatte, enkle. Bladene er samlet i en basal rosett ved bunnen av stilken, på lange, ribbede, kjøttfulle bladstilker. Bladbladet er opptil 80 cm i diameter, fem til syv fliket, hjerteformet i bunnen. Bladene er skarpe, noen ganger delt inn i fliker, blant hvilke den midterste skiller seg ut merkbart. Stengelbladene er ordnet i en alternativ rekkefølge, stilk-omfavnende. Blomstene er små, samlet i tette, apikale, panikulerte blomsterstander opptil 50 cm lange, dekkbladene er læraktige. Perianth er enkel, grønnaktig eller rødlig, opptil 0,8 cm i diameter. Frukten er en trekantet nøtt med brede vinger. I kultur siden 1763. Vinterbestandig uten ly. Den har hageformer med forskjellig fargede blader og stengler. Bildet viser sorten "Atrosanguineum".Plassering: kan vokse i både sol og halvskygge.
Jorden: Alle rabarber er upretensiøse planter, men krever fruktbar, dypt dyrket jord med tilsetning av kalk. Plantehull skal være store og godt fylt. Planting gjøres om høsten eller tidlig på våren.
Reproduksjon: vanligvis ved frø og deling av jordstengler. Såing gjøres med nyhøstede frø i åpen mark. Ved såing om våren er det nødvendig med kald lagdeling i 1-2 måneder. Frøplanter dykker ned i åsene. Etter to år plantes unge planter på et permanent sted, og holder en avstand mellom plantene på opptil 200 cm. De blomstrer i det tredje året. De overvintrer uten ly. Delingen av jordstengler utføres om høsten, uten engang å grave opp busken. Det kuttede området må drysses med knust kull.
Bruk:
som en dekorativ bladplante for enkelt- og gruppeplantinger, bakgrunn i mixborders.
 Rheum tataricum |
 Rheum maximowiczii Foto av Epiktetus Vladimir |
 Rheum reticulatum Foto |
Victoria-rabarbra er en av de deiligste variantene av hagevekster i ordets rette forstand. De saftige bladene kan brukes ikke bare til å tilberede salater eller borscht, men til og med i matlaging. Dessverre ser du ikke rabarbra i sommerhytter veldig ofte, men forgjeves, fordi du praktisk talt ikke trenger å ta vare på den, dessuten er planten fortsatt veldig nyttig og vil skjemme deg bort med en innhøsting i en tid da grønnsaker i andre senger begynner akkurat å modnes.
Ved å plante rabarbra på tomten din en gang kan du forsyne deg med vitaminer i lang tid, fordi det er en flerårig plante.
Victoria dyrkes fra frø på en av følgende måter:
- frøplanter;
- såing direkte i hagen.
Hvordan dyrke rabarbrafrøplanter?
Før du sår frø, må de sendes til spiring. Dette kan gjøres midt på våren på følgende måte:
- legg frøene i et lite stykke tøy;
- legg den på en tallerken;
- fukt kluten sjenerøst med vann;
- plasser tallerkenen på en lys vinduskarm.
Med jevne mellomrom må stoffet fuktes slik at det forblir fuktig hele tiden til det kommer spirer.
Spirede rabarbrafrø må tørkes før såing. Plasser deretter frøene forsiktig i den tilberedte næringsjorden, pass på så du ikke skader de skjøre spirene. Det er ikke nødvendig å grave dem dypt ned i bakken; en dybde på 3 cm er tilstrekkelig.
Om nødvendig, blir vokste frøplanter tynnet ut og dyrket i potter til slutten av sommeren, vanning og mating. I slutten av august bør de sterkere buskene transplanteres til et fast sted i hagebedet.
Så frø i åpen mark
Rabarbra elsker rik jord, så før du planter i det valgte området, må du legge til og grave det opp.
Du kan så rabarbra i hagen både tidlig på våren og før vinteren.
Lag grunne furer i området og spred frøene tykt over dem (du må så med en reserve, siden spirehastigheten til frøene er ganske lav). Når avlingene vokser, blir sterkere og danner flere blader (vanligvis skjer dette tidligst i mai), brytes de gjennom. I dette tilfellet er det nødvendig å ha en avstand på 20 cm mellom frøplantene. Videredyrking av rabarbra består i å vanne plantene, løsne bedene og ødelegge ugress.
Dyrking av rabarbra - video
Rabarbra krever ikke lys og kan vokse i skyggefulle områder.
Rabarbra- en flerårig urteaktig plante. Det er vegetabilske og medisinske rabarbra. For grønnsaker brukes bladstilkene til mat, til medisiner brukes røttene. Bladstilkene inneholder 4,2-11,5 % tørrstoff, 0,74-1 % protein og opptil 3 % løselig pektin. Bladstilkene er rike på organiske syrer - eple, sitron, ravsyre, oksalsyre, salisylsyre.
Av spesiell verdi er eple- og sitronsyrer, som dominerer tidlig på våren; om høsten samler det seg hovedsakelig oksalsyre, noe som er uønsket for menneskekroppen, som et resultat av at næringsverdien til rabarbra reduseres (under matlaging går oksalsyre delvis i oppløsning ). Innholdet av vitamin C varierer fra 3,5 til 16,8 mg, karoten 1 mg, vitamin P 80 mg per 100 g våtvekt; Av mineralsaltene dominerer kalium, det er kalsium, fosfor og magnesium.
Rabarbra fremmer normal nyrefunksjon og bedre fordøyelse av mat.
BiologiskspesieltTy rabarbra
Rabarbraens rotsystem består av et rhizom og et kraftig rotsystem. Store knopper dannes på den øvre delen av rhizomet. En plante utvikler 20-30 store blader, diameteren på rosetten når 1 m, lengden på bladstilkene er 60-70 cm. Hvert år, fra det andre leveåret, kraftige hule stengler med en diameter på opptil 4 cm og en høyde på opptil 2 m. En blomsterstand utvikler seg på dem, frøene modnes.
Rabarbra krever ikke lys og kan vokse på et skyggefullt sted. For å få tidlig høsting plantes den i et godt opplyst område som er tidlig ryddet for snø. Kulturen er kuldebestandig og frostbestandig; hvis knoppene ikke har blomstret, tåler den frost ned til -10°C. Bladene begynner å vokse så snart snøen smelter. Rabarbra krever fuktighet, men tåler ikke vannfylt, sumpete jord. Foretrekker fruktbar jord med dyp matjord. Svært sur jord kalkes om høsten (3-4 kg per 1 m2), vokser godt ved pH 4,5-5.
HAGE RÅD. Bladstilkene inneholder komplekse sukkerarter, pektin og nitrogen. Den ernæringsmessige og medisinske verdien av rabarbra skyldes tilstedeværelsen av eple- og sitronsyre, samt vitamin C (opptil 30 mg), P (opptil 80 mg), PP, gruppe B, karoten, mineralsalter og sporstoffer.
Landbruksteknologi av rabarbra
Mest egnet for dyrking i Non-Black Earth Region: tidlig modning sort Victoria – produktiv, med røde bladstilker og midten av tidlig Ogre lokale– produktiv, med store saftige bladstilker.
Rabarbra vokser godt, uten å redusere produktiviteten, på ett sted i 10-15 år. Rabarbra vokser godt i lett jord med en pH på minst 6, leir- og sandholdige leirområder, dypt dyrket og fruktbar.
Forgjengere til rabarbra. Som grønnsaksvekst dyrkes rabarbra utenfor vekstskifte etter poteter, rotgrønnsaker, kål og belgfrukter.
Når grunnvannet er nært dyrkes rabarbra på rygger. Jorden dyrkes til en dybde på 30-35 cm. Om høsten påføres organisk gjødsel (8-10 kg per 1 m2), om våren komplett mineralgjødsel: ammoniumnitrat 35 g, superfosfat 30 g, kaliumsalt 25 g per 1 m2.
Rabarbra formeres med frø(ved å så i bakken og gjennom frøplanter), men gir raskere avkastning når de plantes deler av jordstengler med en eller to velutviklede knopper fra tre til fire år gamle planter.
Rabarbra jordstengler plantes i mai eller august. En halv bøtte med kompost eller nedbrutt gjødsel tilsettes hull 30 cm brede og dype og 40 g hageblanding tilsettes. Jordstenglene plantes i flukt med bakken, jorden rundt komprimeres, vannes, og deretter dekkes knoppene med tørr jord eller humus til en dybde på 1,5-2 cm Avstanden mellom plantene er 70-80 cm.
Rabarbrafrøplanter dyrkes i drivhus, drivhus eller hagebed. Før såing legges rabarbrafrø i bløt til de svulmer og sås i reir på 3-4 stykker per hull på rad metode med radavstand på 20-25 cm, en avstand i rekken på 12-15 cm. Sådybde er 2 -3 cm. Deretter tynnes frøplantene ut, og etterlater i reiret en av de sterkeste plantene. Overvintrede frøplanter plantes på et permanent sted i henhold til et mønster på 70x80 cm (som rhizom).
Rabarbrastell
Påføring av gjødsel
Grunnleggende omsorg til rabarbra– luke, løsne. Rabarbra er veldig lydhør overfor nitrogengjødsel, spesielt i den første vekstperioden.
I tørt vær utføres rikelig vanning, som kan kombineres med gjødsling med en løsning av gjødsel (1: 8) med tilsetning av 30 g urea per 10 liter vann. En bøtte med gjødsel er nok til 3-4 busker.
En uke etter planting mates plantene med fugleskitt (1:20) eller slurry (1:6).
2 uker etter fôring utføres tynning og ytterligere 1 m2 (10-15 g) superfosfat, (5-10 g) urea, (15-20 g) kaliumsulfat tilsettes.
Tidlig på våren kan du legge til fugleskitt i jorden (1 : 20) eller slurry (1: 8), samt askeløsning (0,5 l per 10 l vann).
Rabarbrahøst
Rabarbrahøsting begynner om våren et år etter planting. På våren neste år løsnes jorda og plantene gjødsles med nitrogengjødsel.
Rabarbra begynner å vokse så snart det øverste jordlaget tiner. Å dekke knoppene med film vil fremskynde gjenveksten av petioles. I mai når de en lengde på 25-35 cm og er klare for høsting.
Petioles kuttes av gjennom vekstsesongen, og velger de største, uten å svekke planten ved vilkårlig kutting.
Bladbladene brukes som husdyrfôr eller kompost. Fremvoksende blomsterstilker brytes av, da blomstring reduserer bladveksten og bladstilkene blir mindre og tynnere.
I andre halvdel av vekstsesongen synker næringsverdien til rabarbra på grunn av akkumulering av oksalsyre. Rabarbra produserer sin største avling i det 5.-6. året.
Å forplante rabarbra ved å dele rhizomet lar deg dyrke eksemplarer med større blader og lengre og tykkere bladstilker.
Flott( 6 ) Dårlig( 0 )
Laster inn...
