Готвење супа од печурки од шампињони, рецепт за првиот курс. Супа од печурки со шампињони и компири

Шампињон е една од најлесно достапните печурки во денешно време. За да заврши во редовите производи на полицата на фрижидерот, не треба да трчате низ шумата во потрага по него - само одете до најблиската продавница. Тоа е ефтино, но тоа на кој било начин не влијае на неговите квалитети. Шампињон има прилично пријатен вкус, што влијаеше на неговата широка употреба во сите видови јадења. За жал, ниту видеото, ниту фотографијата не ја пренесуваат аромата што се појавува штом почнеме да ги сечеме печурките.

Нудиме цел избор на едноставни чекор-по-чекор рецепти за највкусните први јадења со додавање на оваа печурка, што значително ќе го диверзифицира дневното мени. Чорбата можете да ја готвите во тенџере или во бавен шпорет. Во вториот случај, вообичаено е да се пржи зеленчукот директно во садот на апаратот, односно се користи минимум прибор.

Класичен рецепт за супа од шампињон

Не треба да сте кулинарски маестро за да ја направите оваа посна, но вкусна супа. Се состои од лесно достапни состојки и е погоден и за секојдневна употреба и за вегетаријанска исхрана.

Состојки

Порции: - +

• свежи шампињони200 гр
• средни компири4 работи.
• крушка кромид 2 ЕЕЗ.
• павлака 20% маснотии200 гр
• пченично брашно 2 лажици.
• сончогледово масло2-3 лажици.
• сол по вкус
• вода 2 л
• црн пипер (свежо мелен)вкус
• зеленило (било кој) 1 куп

По порција

Калории: 69 kcal

Протеини: 2 гр

Масти: 3,7 гр

Јаглехидрати: 7 гр

30 мин. Видео рецепт Печати

Оцени ја оваа статија

Дали ви се допадна рецептот?

Прекрасно! Треба да го поправиме

Совет:За да постигнете покремаст вкус при пржење на кромид, можете да додадете мало парче квалитетен кравји путер во тавата.

Рецепт за класична супа од шампињон со ќофтиња

Одличен начин да се справите со гладот ​​е да пробате сад со ароматична супа од печурки. Но, овој пат ви предлагаме да не правите вегетаријанско јадење, туку да додадете му ќофтиња. Најдобро ќе биде ако подготвите домашно мелено месо со мелење говедско или свинско месо преку мелница за месо, во зависност од вашата желба, или комбинирајќи ги заедно.

Број на порции: 13

Време за готвење: 1 час

Енергетска вредност

• содржина на калории - 67,3 kcal;
• протеини - 5,3 g;
• масти - 2,8 g;
• јаглени хидрати - 5,2 g.

Состојки

• мелено говедско месо - 300 g;
• компири - 300 g;
• средни моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• свежи шампињони - 200 g;
• сончогледово масло - 35 g;
• зачини - по вкус;
• сол - по вкус;
• вода - 2,5 l.

Чекор-по-чекор подготовка

1. Првиот чекор е да го подготвите зеленчукот. Излупете ги и исечкајте ги. Компири и кромид на коцки, моркови во форма на кругови, печурки во чинии.
2. Истурете вода во тавата и оставете да зоврие. Во тоа време подгответе ги топчињата од месо и кога на површината на течноста ќе станат видливи меурчиња, додајте ги во садот.
3. Оставете ги ќофтињата да се сварат малку, не повеќе од 20 минути. Овој пат ќе биде доволно за да се формира богата супа. Потоа наполнете ги компирите.
4. Загрејте малку растително масло во тава и пржете зеленчук и печурки во неа. Потребно е да се пржи преливот додека не се појави златно „руменило“.
5. Додадете ја смесата за пржење во тавата и варете ја супата додека компирите целосно не се сварат, не заборавајќи да додадете сол и зачинете по ваш вкус.

Совет:За да не се залепи меленото месо кога правите ќофтиња, имајте сад со вода во која од време на време ќе ги плакнете рацете.

Рецепт за супа од бриселски печурки

Многу лесно јадење, кое се одликува со својата деликатна текстура, несомнено ќе им се допадне на љубителите на крем супи, кои, покрај тоа, не бараат долг престој во близина на шпоретот.

Број на порции: 7

Време за готвење: 45 минути

Енергетска вредност

• содржина на калории - 82,6 kcal;
• протеини - 4 g;
• масти - 6,1 g;
• јаглени хидрати - 3 g.

Состојки

• шампињони - 500 g;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• крем - 200 ml;
• брашно - 1 лажица масло;
• супа од зеленчук - 1 l;
• путер - 50 g;
• сол - по вкус;
• свежо мелен пипер - по вкус;
• зелен кромид - неколку пердуви;
• пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.

Чекор-по-чекор подготовка

1. Варете ги јајцата однапред тврдо варени околу десет минути од моментот на варење. Потоа ставете ги во ладна вода да се изладат и отстранете ги лушпите.
2. Шампињоните сомелете ги во машина за мелење месо, откако ќе ги измиете и излупите.
3. Во тавче растопете путер и додадете го ситно исечканиот кромид. Се динста малку и потоа се додава смесата со печурките. Се пржат 10 минути и се додава брашно, сето убаво се меша. Сол и црн пипер.
4. Истурете ја супата и варете додека печурките целосно не се сварат. Додадете крем на крајот.
5. Украсете со ситно сечкан зелен кромид и половина јајце.

Рецепт за супа од шампињон и грашок

Посна супа со белешки од светло сирење е добра идеја за диверзификација на менито. Наместо грашок, можете да земете грав, ќе испадне не помалку вкусно.

Број на порции: 11

Време за готвење: 45 минути

Енергетска вредност

• содржина на калории - 105 kcal;
• протеини - 9,2 g;
• масти - 2,9 g;
• јаглени хидрати - 10,5 g.

Состојки

• грашок - 180 g;
• шампињони - 250 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• чешниња лук - 2 ЕЕЗ.;
• преработено сирење - 200 g;
• путер - 50 g;
• сол - по вкус;
• магдонос (зелени) - по вкус.

Чекор-по-чекор подготовка

1. Потопете го грашокот најмалку 3 часа. Ова ќе обезбеди прилично брзо вриење. Во спротивно, садот може да се расипе поради вклучување на тврд грашок. Во просек, за оваа количина ќе ви требаат околу 1,5 литри вода. Потоа се вари додека не заврши.
2. Излупете ги морковите со кромид и печурки. Мелење. Кромидот ситно исечкајте го, на ренде со големи дупчиња изрендајте го кореновиот зеленчук, а шампињоните исечкајте ги на кришки. Направете го истото со лукот.
3. Загрејте го маслото во тава и испржете ги подготвените состојки, додавајќи еден дел од сирењето (претходно исечкано на мали коцки со влажен нож).
4. Додадете го печеното месо, заедно со преостанатото сирење, во тавата со грашокот околу ¼ час пред крајот на готвењето, а потоа со блендер претворете ја чорбата во пире. Посолете и додадете мелен бибер. Послужете ги попрскани со билки.

Совет:за побогат вкус и арома, можете да додадете многу малку сушени печурки во садот, буквално 20 грама, кои треба да се претходно натопени.

Рецепт за супа од шампињон со тестенини и пилешко

Не е тајна колку хармонично одат печурките со пилешко. Ви предлагаме да подготвите супа врз основа на овој тандем со додавање на тестенини во неа. Можете да користите било која житарка. Леќата, оризот или бисерниот јачмен се совршени.

Број на порции: 19

Време за готвење: 1 час 15 минути

Енергетска вредност

• содржина на калории - 106,1 kcal;
• протеини - 13,8 g;
• масти - 0,7 g;
• јаглени хидрати - 10,9 g.

Состојки

• пилешко - 1 кг;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• компири - 3 големи клубени;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• шампињони - 200 g;
• тестенини - по вкус;
• ловоров лист - 2 листови;
• црн пипер - по вкус;
• Сончогледово масло - 50 ml.

Чекор-по-чекор подготовка

1. Во голем тенџере, направете пилешка супа со варење на птицата додека не се готви. Потоа расклопете го месото. Парчињата можат да бидат или мали или доста големи со коски. Ова е прашање на вкус. Некои семејства сакаат да го вкусат месото директно од коските.
2. Излупете ги компирите, исечете ги и додајте ги во врелата супа.
3. Подгответе го пржете. За да го направите ова, прво пржете ја смесата од кромид и моркови во врело растително масло, а потоа додадете шампињони во неа. Ставете сè во тенџере.
4. Посолете, додадете ловоров лист и други зачини.
5. Кога компирот ќе омекне, додајте тестенини по ваш вкус (се зависи од тоа колку дебели ги сакате супите) и исклучете го горилникот. Оставете го да се вари под капакот. Послужете со кисела павлака.

Совет:Ако ви се допаѓа сè зачинето, додајте мало парче чили пиперка на половина пат од готвењето. Ова ќе додаде интересен вкус и ќе го направи првото јадење пикантно.

Рецепт за супа со шампињони, карфиол и тиквички

Интересна импровизација на тема супи од зеленчук со акцент на шумските ноти на печурки сигурно ќе воодушеви со својот раскош и едноставност.

Број на порции: 12

Време за готвење: 35 минути

Енергетска вредност

• содржина на калории - 35,5 kcal;
• протеини - 1,8 g;
• масти - 0,3 g;
• јаглени хидрати - 6,5 g.

Состојки

• карфиол - 200 g;
• шампињони - 200 g;
• големи компири - 3 ЕЕЗ.;
• тиквички - 300 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• лута пиперка - 10 g;
• сол - по вкус;
• зачини (куркума, пиперки, пиперка) - по вкус;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
• сончогледово масло - 50 ml;
• било кој зелен - 1 мал куп.

Чекор-по-чекор подготовка

1. На мала количина на недезодорирано масло пропржете ситно исечен кромид додека не се испржи малку, измешан со неколку прстени лута пиперка. Ова може да се направи директно во тенџере, или во тава.
2. Додадете исечени шампињони.
3. Излупете ги тиквичките од кората и семките, исечкајте ги на ленти и пропржете ги. Потоа додадете рендан морков. Таа и куркумата ќе дадат убава жолтеникава нијанса. Додадете зачини (одлучете колку) и измешајте темелно.
4. Сега на ред се компирите. Излупеното и исечено на ситни коцки ставете го во тенџере и прелијте го со врела вода.
5. Варете ја супата додека компирот не се свари до половина и додадете ја зелката расклопена на мали цветчиња. Посолете по вкус и додадете ловоров лист.

Карактеристики на готвење со шампињони од тегла

Ако во најблиската продавница нема свежи печурки, тогаш одете на шалтер за конзервирана храна. Таму секогаш ќе најдете конзервирани шампињони, кои по вкус не се полоши од свежите. Единствено, пред да ги додадете во супата, треба да ја исцедите течноста од нив и доколку се искористени цели во тегла, исечете ги.

Готвење со мисирка, говедско месо

Можете да подготвите која било од горенаведените супи врз основа на месо, а неговиот тип варира чисто според вашите преференции. Ова може да биде нешто од мисирка до говедско месо. Единствената разлика ќе биде времето потребно за готвење. И ако мисирка или пилешко се готват релативно кратко време, тогаш во случај на говедско, времето може да се зголеми на 2 часа. Суперењето повремено е дозволено со диетално месо, дури и со дијабетес.

Супа со шампињони е погодна за секој ден и за празници во форма на крем супа или капучино. Ова е јадење што не треба да се занемари. Вреди да се биде чест гостин на масата, особено ако се стремите кон разновидност. Добар апетит!

Оцени ја оваа статија

Дали ви се допадна рецептот?

Прекрасно! Треба да го поправиме

Чекор-по-чекор рецепт за оригинална и многу вкусна супа од печурки со шампињони

2018-09-08 Каменева Алена

Одделение
рецепт

4183

Време
(мин.)

Порции
(лица)

Во 100 грама од готовиот сад

2 гр.

3 гр.

Јаглехидрати

2 гр.

43 kcal.

Рецепт за супа од печурки со шампињони и сланина

Предлагаме како топло јадење да служите густа, задоволувачка, но изненадувачки нискокалорична супа од печурки. Оваа ароматична супа во која се наоѓа лажица е најпосакувана опција за ладен есенски или зимски ден.

Денеска предлагаме да се откажете од житариците (оттука и ниските калории), да додадете зеленчук, печурки и дефинитивно чадена деликатесна сланина - со вкус на пиперка и ароматични зачини. За останатото, можете да се потпрете на вашиот вкус, а ако сакате, додадете малку светли акценти на супата сами. Значи, да престапиме!

Состојки за супа од шампињон од печурки:

• Компири - 160-180 g;
• Вода - 2 l;
• Вкусна сланина - 120 g;
• Шампињони - 6 ЕЕЗ.;
• Масло од сенф - 40 ml;
• Моркови - 80 g;
• Црвен кромид - 60 g;
• Папрака - 1 лажиче;
• Копра - 1 куп;
• Морска сол, пиперка, ловоров лист - по вкус.

Чекор-по-чекор рецепт со фотографии од супа од печурки со шампињони:

Земете тава што е соодветна по волумен. Истурете 1,7-1,8 литри чиста филтрирана вода. Излупете ги клубените од компирот и ситно исечкајте ги. Ставете ги решетките во тавче, додадете сладок грашок и заливот. Тргнете ја тавата од оган, варете ги компирите 15 минути, а потоа филтрирајте ги зачините.

Излупете го пурпурниот сладок кромид и исечете ги на коцки. Морковите исечкајте ги на крупни парчиња, сланината исечкајте ја на ленти со средна големина. Во тава загрејте половина од маслото од сенф, додадете ги подготвените состојки, пржете 5-8 минути.

Измијте ги печурките под ладна вода и отстранете го тенкиот горен слој од капачињата. Печурките се сечкаат на крупно, се пржат во масло од сенф со додаток на пиперка.

Потоа соединете ги состојките од двете тави, промешајте и пржете неколку минути.

Префрлете ги состојките од тава во тенџере и зачинете со сол/бибер. Ситно исечкајте ги гранчињата ароматичен копар и додајте ги во супата. За љубителите на свилената текстура на супата, ставете 5-6 лажици супа во сад за блендер (заедно со печурки и компири), исечкајте, вратете ја во супата и варете неколку минути, така ќе ви биде супата од печурки. побогати и подебели.

Можете да го послужите со или без павлака - ќе биде подеднакво вкусно.

Вашата супа од шампињон е подготвена! Добар апетит!

Подолу се дадени уште неколку опции за правење супа од шампињон.

Оригинален рецепт за супа од шампињон од печурки

Денес е модерно да се подготвуваат супи од пире од свежи печурки. Сепак, чорбите од печурки некогаш биле вообичаени во руската кујна. Покрај тоа, тие ги сакаа и ги правеа почесто од боршот и солијанка. Знаете, ваквите супи имаат посебна рустикална привлечност. И ве покануваме да се уверите во ова со подготовка на супа од печурки од шампињони.

Состојки:

• литар пилешка супа;
• 350 грама шампињони;
• сол по вкус;
• сончогледово масло;
• мал кромид;
• бибер по вкус;
• зачини "печурки";
• среден морков;
• два средни компири;
• зеленило за декорација.

Чекор-по-чекор рецепт за супа од шампињон од печурки

Загрејте ја подготвената пилешка супа. Во исто време ставете да зоврие литар вода со сол и додадете ги шампињоните. Покрај тоа, пред ова, важно е да ги измиете печурките (со сунѓер) и, откако ќе го исечете стеблото, исечете ги на 4-6 дела.

Варете ги 3-4 минути. Исцедете ја затемнетата вода. Попарете ги шампињоните и додајте ги во врелата супа. Покрај тоа, додадете мали коцки компир. Намалете го огнот.

Сега во тава накратко пропржете го сечканиот кромид и ренданиот морков. Патем, прво треба да го загреете маслото во него.

Префрлете го печеното во супата од шампињон од печурки. Додадете зачини и крупна сол. Ако сакате да го направите првото позачинето, во оваа фаза ви препорачуваме да додадете мелен пипер.

Измешајте ја содржината на тавата. Варете уште 11-12 минути под лабаво покриен капак. Кога служите, не заборавајте да го посипете садот со билки и да додадете пченични крутони по желба.

Ако сте загрижени дека супата ќе излезе транспарентна, можете да ја „обоите“ со крем или доматна паста. Подобро е двете состојки да се истурат во печениот зеленчук и да се динста неколку минути.

Брз рецепт за супа од шампињон од печурки

Супата од печурки, особено кога станува збор за шампињони, се подготвува брзо. Но, можете да го направите тоа за неколку минути. За да го направите ова, препорачуваме да користите притиснати коцки за да создадете супа. Што се однесува до дополнителни состојки, подобро е да се вклучат тенки тестенини Госамер во рецептот.

Состојки:

• 490 грама вода;
• две коцки супа;
• 150 грама шампињони;
• свеж магдонос;
• три лажици Gossamer тестенини;
• мали моркови.

Како брзо да подготвите супа од печурки од шампињони

Истурете го планираниот волумен на филтрирана вода во тенџерето. На средна топлина оставете ја течноста да зоврие.

Во тоа време, брзо излупете ги печурките и морковите. Првата исечкајте ја на коцки, а втората ситно изрендајте ја.

Штом водата зоврие додадете ги шампињоните, морковите и фиде. Додадете и сечкани коцки бујон. Гответе на тивок оган. Време - 6-7 минути.

На крај внатре посипете сечкан магдонос. За покривање со капак. Исклучете го шпоретот. По неколку минути послужете ја супата од печурки со леб.

Имајќи предвид дека цедените коцки обично веќе содржат зачини, нема потреба да ги додавате посебно. Сепак, откако ќе го исклучите огнот, пробајте го првото и по потреба додадете сол и бибер.

Супа од печурки со шампињони и пилешко во бавен шпорет

Мултиварка е погодна, пред сè, затоа што е доволно да ги ставите сите потребни состојки во садот и да заборавите на садот одредено време. Машината ќе направи се за вас. Вклучувајќи ја и ароматичната супа од печурки, која ќе ја подготвиме токму сега.

Состојки:

• 190 грама пилешко филе;
• 170 грама шампињони;
• ловор;
• 1,5 литри вода;
• два компири;
• сол по вкус;
• среден морков;
• зеленило.

Како да се готви

Измијте го парчето филето. Исечете ги филмовите и маснотиите. Поделете ги на мали парчиња и ставете ги во садот за повеќе шпорет.

Додадете ловор таму и внимателно истурете вода. Додадете малку сол. Покријте ја машината со капак и варете во режимот „Супа“ додека не зоврие. Приближното време пред почетокот на вриење е 5-7 минути.

Во наведеното време, исечете ги компирите (предизлупени и измиени) на коцки. Исто така изрендајте свежи моркови со фини струготини. Исечете ги стеблата на печурките, измијте ги и исечете ги на тенки парчиња.

Измачкајте ја пената од зовриената супа. Додадете подготвени состојки: печурки, моркови и компири.

Продолжете да го готвите првото под затворениот капак во истиот режим уште 20-22 минути.

Исклучете го мултиварката и додадете сецкани билки. Послужете половина час подоцна со крцкава багета и салата од зеленчук.

Доколку при варењето на супата во неа се формираат многу непотребни честички протеин и пена, се препорачува да се процеди пред да се додаде храна. Ова е важно да се направи бидејќи подготвуваме бистра супа, а секој вишок ќе биде видлив во чинијата, со што ќе се уништи изгледот на супата од шампињон од печурки.

Супа од печурки со шампињони, леќата и говедско месо во тенџере

Главните јадења често се подготвуваат во саксии. Но запомнете, некогаш нашите предци правеле апсолутно сè во нив. Па зошто да не создадеме невообичаено вкусна супа од свежи шампињони со леќата и посно говедско месо?

Состојки:

• 750 грама вода;
• 15 шампињони;
• три лажици леќата;
• среден морков;
• три мали ловорики;
• 150 грама посно говедско месо;
• груба сол;
• копар или магдонос.

Чекор по чекор рецепт

Избришете три глинени садови (по 500 ml) суви. На дното ставете еднаква количина посно говедско месо исечкано на коцки (по 50 g).

Додадете и неколку ловорови листови. Додадете рендан морков во еднакви делови. Додадете една лажица сува леќата. Патем, подобро е да го исплакнете во сито.

Сега додадете пет шампињони во секое тенџере. Покрај тоа, печурките мора да се излупат, да се измијат и да се исечат на парчиња.

Во последната фаза, додадете копар (или магдонос) и сол. Истурете 250 ml вода. Покријте со капаци и ставете ги садовите на решетка во рерната.

Подгответе супа од печурки од шампињони, поставувајќи 185 степени. Време - 60-62 минути. По еден час проверете ја подготвеноста на леќата. Тоа е тоа што ја одредува подготвеноста на супата.

Посочената количина на производи е приближна. Главната работа е што откако ќе ги додадете состојките заедно со водата, треба да ви останат три прсти слободен простор. Овој простор ќе биде окупиран од круп што отекува во процесот.

Опција 5: Супа од печурки со шампињони и сирење

Не можевме да ја игнорираме веќе споменатата кремаста супа. Покрај тоа, процесот на неговото создавање не е покомплициран од оние опишани погоре. Значи, потребни ни се компири, преработено сирење, павлака, моркови и свежи шампињони.

Состојки:

• 155 грама свежи шампињони;
• два компири;
• мал кромид;
• груба сол;
• литар филтрирана вода;
• мали моркови;
• ловор;
• преработено сирење;
• пиперка;
• три лажици павлака или павлака.

Како да се готви

Сварете литар вода со ловор и сол. Ставете го излупениот кромид и малите моркови во течноста што врие. Излупете ги двата корени зеленчуци и исечете ги на средни парчиња.

Додадете и свежи коцки компири и преполовени шампињони.

Гответе ја основата за супа од печурки од шампињони 25 минути. Температурата на шпоретот е просечна.

По четвртина час, внимателно отстранете го кромидот и заливот. Нема да бидат потребни. Останатите состојки сомелете ги директно во тавата со потопување блендер.

Откако ќе постигнете хомогена маса, додадете сечкано обработено сирење и павлака (може да се заменат со крем).

На тивок оган со постојано мешање, доведете ја првата смеса до средна дебелина. Послужете веднаш, украсени со пржени парчиња шампињони и зелени листови.

Доколку по сечењето на шампињоните поминале неколку дена во фрижидер, препорачуваме кратко да се вари во посебно тенџере не повеќе од 3-4 минути. Благодарение на ова, супата нема да се затемни, а супата ќе добие убава кремаста нијанса.

Опција 6: Супа од печурки со шампињони и ориз

Друга честа состојка која се наоѓа во супите од печурки е оризот. Но, за да спречите житарката да ја замати супата, одвојте време да ја исплакнете темелно. Во спротивно, овој прв чекор нема да покрене никакви прашања дури и за почетниците готвачи.

Состојки:

• половина чаша ориз;
• 165 грама шампињони;
• средни моркови;
• кромид за готвење супа;
• парична казна сол;
• еден и пол литри вода;
• ловор;
• 6-7 гранчиња зеленило.

Чекор по чекор рецепт

Истурете еден и пол литар ладна вода во тавата. Додадете сол. Ставете го ловорот и излупениот цел кромид.

Гответе ги првите 20 минути. Во исто време, измијте го оризот неколку пати. Водата од под него треба да стане целосно транспарентна.

Покрај тоа, исечкајте неколку гранки зеленило. Исто така изрендајте ги (ситно) морковите.

Откако ќе ја извадите пената од тавата заедно со ловорот и кромидот, додадете ориз, моркови и билки. Намалете ја температурата на минимум. Гответе супа од печурки од шампињони додека оризот не е подготвен. Ова ќе се случи за приближно 25-27 минути. Првиот можете да го послужите веднаш.

Времето за готвење на супата може да варира во зависност од видот на оризот. Долгозрнестиот бел ќе зоврие побрзо од кругот, а уште повеќе од калциниран. Затоа, внимателно следете ја состојбата на житарките и исклучете го шпоретот кога ќе биде готов.

И возрасните и децата ја сакаат оваа ароматична и толку атрактивно вкусна супа од шампињон. Оваа супа е особено добра бидејќи може да се подготви без разлика на сезоната. Современите продавници ни нудат свежи шампињони во секое време од годината, а се разбира, супата направена од овие нежни и ароматични печурки излегува подеднакво вкусна и пожелна и во лето и во зима. Меѓутоа, ако во зима претпочитаме обилна, богата и густа топла супа од шампињон, тогаш во жешкото лето сигурно ќе бидеме задоволни со ладна и лесна супа. А сепак, подготовката и на топла и на ладна супа од печурки бара одредени кулинарски вештини и познавање на мали тајни и тајни. Ајде да се обидеме да откриеме и да се потсетиме денес како да направиме супа од шампињон.

Самите шампињони се исклучително разновидни. Постојат повеќе од 200 видови на овие вкусни печурки. Сепак, само два вида шампињони добија најголема дистрибуција, како и најголемо кулинарско значење. Ова е најчестиот градинарски шампињон, а исто така поретко во нашите продавници, но е помиризлив кафеав шампињон. Овие печурки не се само многу вкусни, туку и здрави. Шампињон нè радува со богата содржина на витамини Б, фосфор, калциум и калиум. Лековитата моќ на шампињоните е исто така добро позната, бидејќи тие помагаат да се избегнат кардиоваскуларни болести и играат важна улога во превенцијата од рак.

А сепак, ние ги сакаме шампињоните првенствено поради нивниот нежен вкус, светла арома и најшироката можна кулинарска употреба. Меѓу огромниот број на широк спектар на вкусни јадења направени од шампињони, се издвојуваат супите. Какви супи не се подготвуваат од овие печурки! Топло и ладно, нежно млеко и густо сирење, лесни вегетаријански и супи од печурки врз основа на чорби од живина и месо. Дали вреди да се споменат најделикатните кремасти супи од пире, познати на секој што некогаш седел на маса? При подготовка на супи, зеленчук и млечни производи, житарки и тестенини, зачини и билки се додаваат во шампињоните, помагајќи им на супите да блеснат со илјадници нови нијанси на вкус и да го истакнат деликатниот вкус и светлата арома на печурките.

Денес „Кулинарски Едем“ ви нуди избор на совети и рецепти кои детално ќе им објаснат дури и на почетниците домаќинки како да подготват супа од шампињон.

1. При изборот на шампињони за вашата супа, внимавајте многу на нивниот изглед и мирис. Добрите, свежи печурки имаат пријатна, светла, специфична арома. Сите ноти на туѓи мириси, а уште повеќе мирисите на гнили или мувла, ќе ви кажат дека шампињоните не се свежи. Не заборавајте да ги проверите и почувствувате печурките пред да ги купите! Свежите шампињони треба да бидат силни, еластични, со мазна мат бела капа и светло кремаста нијанса. Прекумерна мекост, црни или сиви дамки, очигледни оштетувања и модринки се сите знаци на заостанати печурки. Подобро е да се одбие такво купување.

2. Обидете се да ги обработите купените шампињони што е можно поскоро. Како и сите други печурки, навидум безопасните шампињони, како резултат на неправилно или премногу долго складирање, можат да акумулираат токсини кои можат да предизвикаат стомачни тегоби, па дури и труење. Ако подготовката на вашето јадење од свежи шампињони се одложи за неколку дена, користете едноставни правила за безбедно складирање. Чувајте ги свежите печурки во долниот дел од фрижидерот не повеќе од 2-3 дена. Кога ги чувате печурките, не ги мијте, туку едноставно завиткајте ги во хартија или ставете ги во хартиена кеса. Можете да користите и пластичен сад, само не затворајте го капакот премногу цврсто. Но, подобро е да избегнувате складирање на печурки во пластични кеси. Во такви кеси, печурките многу брзо ќе се расипат.

3. Ајде да се обидеме да ја направиме наједноставната и најбрзата супа од шампињон. Во длабок тенџере загрејте 2 лажици. лажици маслиново масло, додадете два ситно сечкани главици кромид и динстајте додека не омекне. Потоа додадете 500 гр. шампињони, исечете ги на тенки парчиња и пржете сè заедно додека не порумени. Истурете еден литар супа од зеленчук или пилешко, доведете до вриење и варете на средна топлина 15 минути. Пет минути пред крајот на готвењето, додадете 2 лажици во вашата супа. лажици сечкан магдонос, сол и црн пипер по вкус. Послужете со кисела павлака и свеж магдонос.

4. Исто толку лесно е да се подготви супа од шампињон по американски рецепт. Исплакнете темелно и исечкајте 800 гр. шампињони. Ситно исецкајте три главици кромид и мало стебленце целер. Загрејте 2 лажици во тенџере. лажици путер, додадете печурки и зеленчук и динстајте сè заедно 3 минути додека не омекне. Потоа додадете еден литар пилешка супа, оставете да зоврие и динстајте на умерен оган 20 минути. Изладете ја готовата супа и пасирајте во блендер додека не се изедначи. Додадете сол, црн пипер, мелено морско оревче и 2 лажици по вкус. лажици бел вермут. Загрејте без да зоврие и послужете веднаш. Послужете ги крутоните посебно.

5. Едноставен рецепт за домашна супа од шампињон со компири и фиде е многу популарен. Излупете и исплакнете 500 гр. шампињони, исечете ги на тенки парчиња и ставете ги во длабока тава. Истурете ги печурките со три литри ладна вода, доведете до вриење, одлупете ја пената и варете 20 минути. Готовата супа процедете ја и вратете ја во тавата, а печурките оставете ги на страна. Загрејте 2 лажици во тава. лажици путер, додадете еден ситно сечкан кромид и еден морков исечен на мали коцки. Пржете 5 минути, а потоа додадете ги варените печурки и сè заедно пропржете на силен оган уште 5 до 10 минути. Оставете ја супата да зоврие, додадете две клубени од компир исечени на мали коцки, печурки со зеленчук, сол и црн пипер по вкус. Гответе сè заедно 15 минути, а потоа додадете ½ чаша фиде и варете ја супата уште 10 минути додека не го направите тоа. Неколку минути пред да биде готово, додадете 3 лажици во вашата супа. лажици копар. Готовата супа тргнете ја од оган и оставете ја да се вари под капакот 15 минути. Послужете со кисела павлака.

6. Не помалку популарна е супата од пире направена од свежи шампињони. Излупете и исплакнете 600 гр. свежи печурки, изберете 5 - 6 од најмалите и најјаките, а останатите ситно исечкајте ги и ставете ги во длабок тенџере. Додадете 1 лажица масло. една лажица путер, еден морков исечен на коцки и еден исечкан кромид. Измешајте сè, покријте ја тавата со капак и динстајте ги печурките на тивок оган 30 минути, а потоа додадете една чаша вода или супа, доведете до вриење, варете уште 5 минути, отстранете ги од оган и малку изладете. Ставете ги задушените печурки и зеленчук во сад за блендер и измешајте додека не се изедначи. Во тенџере во 2 суп.л-патки. лажици путер, пржете 2 лажици. лажици брашно, додадете 4 чаши многу врело млеко и измешајте темелно. Потоа додадете го пирето од печурки, сол и бибер по вкус, оставете да зоврие и динстајте на тивок оган 10 минути. Посебно сварете ги резервираните цели шампињони, изладете ги и исечете ги на тенки парчиња. Подгответе го лезон со мешање на две сурови жолчки со чаша крем. Зачинете ја готовата супа со лејсон, истурете во чинии и украсете со парчиња варени шампињони.

7. Уште полесно е да се подготви оригиналната супа од пире од шампињони и брокула. 200 гр. Ставете свежа или замрзната брокула во тенџере, додадете литар вода, доведете до вриење и варете додека не омекне 10-15 минути. Брокулата ставете ја во сад за блендер. Во преостанатата супа од зелка сварете 200 грама. шампињони 7 минути. Префрлете ги печурките во зелката, додадете 30 омекнат путер, 200 мл. млеко, ½ шолја супа останата од готвењето на печурките и брокулата, едно чешне лук, сол и бел бибер по вкус. Мелете во блендер додека не се изедначи пирето. Истурете ја супата во тенџере и загрејте ја на тивок оган, без вриење, 3 минути. Пред сервирање додадете павлака и сечкан копар.

8. Богатата густа супа од шампињон со сирење ќе ве воодушеви со својот мирис и нежен вкус. Во длабок тенџере сварете два литра вода или супа, додадете четири компири исечкани на коцки и варете 15 минути. Исечете еден морков на мали коцки, ситно исецкајте еден кромид. Кромидот и морковот се пржат во 2 лажици. лажици путер до златно кафеава боја. Потоа додадете 500 гр во зеленчукот. шампињони, исечете ги на тенки ленти и динстајте ги сите заедно додека целосно не испари влагата. Зеленчукот и печурките ставете ги во тенџере со компирите и супата, додадете еден ловоров лист, сол и црн пипер по вкус. Гответе сè заедно уште 15 минути. Во готовата супа додадете 100 гр. рендано меко сирење и 50 мл. суво бело вино. Загрејте, без да зоврие, додека кашкавалот целосно не се раствори, постојано мешајќи. Пред сервирање додадете ситно сечкан магдонос.

9. Супата од шампињон со сланина и бело вино е неверојатно ароматична и вкусна. Во длабок тенџере загрејте 2 лажици. лажици путер, додадете еден ситно сечкан кромид и пржете со често мешање 4 минути. Потоа додадете 1 лажица масло. една лажица сечкан магдонос, 1 сечкано чешне лук и 500 гр. шампињони, исечени на тенки ленти. Измешајте сè темелно и варете додека течноста целосно не испари. Штом се готови печурките додадете 150 гр. сланина се сече на мали коцки и се пржи уште 5 минути со често мешање. Потоа додадете 100 мл. суво бело вино, 350 мл. вода, прстофат морско оревче, сол и црн пипер по вкус. Оставете да зоврие и варете на средна топлина 15 минути. На самиот крај на готвењето се прелива 250 мл. крем, измешајте темелно и загрејте неколку минути, без да зоврие.

10. Во топол летен ден ќе ве задоволи егзотична тајландска ладна супа направена од шампињони со ѓумбир. 400 гр. Ситно исецкајте ги шампињоните и пропржете ги на 2 лажици. лажици маслиново масло за 6 минути. 250 мл. топло млеко со 3 лажици. лажици кокосови снегулки, процедете и оставете да зоврие. Додадете 40 гр. ситно изрендан ѓумбир, едно сечкано чешне лук и сè заедно варете 7 минути. Потоа додадете 500 мл. топла супа од зеленчук, темелно измешајте и отстранете ја од топлина. Ставете ги печурките во сад за блендер, истурете ја супата, додадете 1 лажица масло. лажица соја сос, 1 лажица масло. една лажица сок од лимета и прстофат бел пипер. Мелете додека не се изедначи и се излади во фрижидер.

И на страниците на „Кулинарен Едем“ секогаш ќе најдете нови рецепти кои дефинитивно ќе ви кажат како да подготвите супа од шампињон.

За разлика од сезонските шумски печурки, јадењата со шампињон може да се подготвуваат во текот на целата година. На крајот на краиштата, можете да ги купите во продавницата во секое време. Подготовката на вкусна, богата супа од шампињон е многу едноставна. За да го направите ова, печурките и зеленчукот се пржат, сите состојки се испраќаат во супа што врие. Ако сакате, можете да додадете пилешко филе, компири, топено сирење во супата - сето тоа ќе му даде на садот посебна арома, уникатен вкус и ќе го направи похранливо.

Од овие печурки е добро да се подготвуваат пире или крем супи. Состојките добро се пасираат со помош на процесор за храна, миксер со додатоци или блендер. Се додаваат павлака, млеко, зачини и билки. Овие супи се служат со крутони и билки.

Освен што се вкусни, шампињоните се и здрави. Овие печурки содржат многу витамини, вклучувајќи Б, Ц, Д, магнезиум и калиум и амино киселини. Шампињоните имаат висока содржина на протеини. Според чувството на ситост што се појавува после јадење јадења со овие печурки, шампињоните може да се споредат со месо.

Шампињоните се препорачуваат да бидат вклучени во исхраната на пациенти со дијабетес, атеросклероза и анемија. Богати со хранливи материи, шампињоните се во исто време и нискокалоричен производ, па може да се користат додека се држите до диета.

Ароматична кремаста супа со нежен вкус ќе биде одличен прв курс за ручек. Лесно е да се подготви, шампињоните може да се заменат со диви печурки, ќе испадне уште повкусно.

Состојки:

• Шампињони - 800 g;
• Лук - 5 чешниња;
• Супа - 1 l (печурки, месо, зеленчук);
• Крем - 400 ml (22% маснотии);
• Кромид - 2 ЕЕЗ.;
• Брашно - 2 лажици;
• Путер - 2 лажици;
• Маслиново масло - 3 лажици;
• Бибер, сол;
• Зеленило.

Начин на готвење:

1. Измијте ги печурките и исечете ги на мали парчиња.
2. Исечкајте го кромидот и исечкајте го лукот.
3. Загрејте ја тавата и прелијте со маслиновото масло.
4. На тивок оган пропржете ги печурките додека течноста не испари.
5. Додадете кромид и лук. Пржете ја смесата додека не добие убава златна боја.
6. Зелените ги миеме и ситно ги сечкаме.
7. На путер пропржете го брашното, додадете 100 мл ладна вода, измешајте ја смесата да не се појават грутчиња.
8. Печените печурки префрлете ги во тенџере, додадете супа и промешајте. Се готви на средна топлина.
9. Истурете ја смесата од кремот и брашното, посолете и побиберете и ставете ги во тенџере.
10. Доведете ја супата да зоврие. Намалете ја топлината на минимум и варете уште 10 минути.
11. За декорација ставаме дел од печурките од супата.
12. Со помош на блендер испасирајте ја супата додека не се изедначи.
13. Послужете ги попрскани со билки и украсени со печурки. Во супата од пирето можете да додадете крутони од бел леб.

Интересно од мрежата

Ова не е само прв курс, туку комплетен ручек. Вкусна богата супа со вкусни крутони. Малку е веројатно дека некој ќе може да одбие таков третман.

Состојки:

• Шампињони - 500 g;
• Путер - 50 g;
• Компири - 3 ЕЕЗ.;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Вода - 500 ml;
• Растително масло - 2 лажици;
• Крем - 1 чаша;
• Црн пипер, морско оревче;
• Леб - 200 g;
• Лук - 2 чешниња;
• Маслиново масло - 2 лажици;
• Свеж магдонос.

Начин на готвење:

1. Ги отсекуваме корите од лебот, го исекуваме месото на уредни коцки, кои ги ставаме на плех и ги испраќаме да се исуши во рерната (180 0) 7 минути.
2. Комбинирајте сецкан лук со маслиново масло, додадете крутони, измешајте.
3. Ги миеме шампињоните и ја лупиме темната кора. Оставете две печурки, останатите крупно исечкајте ги.
4. Излупете го кромидот и компирот и исечете ги на коцки.
5. На растително масло пржете печурки и кромид (5 минути). Додадете путер, измешајте.
6. Ставете ги компирите во тава со зовриена вода и додадете ги пржените кромид и печурки. Промешајте и варете 10 минути.
7. Со помош на блендер испасирајте ја содржината од тавата.
8. Истурете ја во кремот, посолете ја и бибер супата, зачинете ја со морско оревче. Доведете ја супата од пирето да зоврие.
9. Преостанатите две печурки исечкајте ги на тенки парчиња.
10. Истурете ја супата во сад, додадете малку крутони, неколку кришки шампињони и посипете со магдонос. Послужете го топло.

Ако постите или на нискокалорична диета, оваа вкусна супа ќе ви биде добар начин да ја диверзифицирате вашата исхрана. Лесен, апетитен, со пријатен вкус на печурки.

Состојки:

• Компири - 5 ЕЕЗ.;
• Шампињони - 500 g;
• Вода - 1,5 l;
• Брашно - 2 лажици;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Растително масло - 6 лажици;
• Свеж магдонос - еден куп;
• Коријандер, бибер, сол.

Начин на готвење:

1. Излупете ги и исплакнете ги зеленчукот и печурките. Морковите исечкајте ги на тенки прстени, компирите на ленти, а кромидот на коцки.
2. Исечете ги печурките на тенки парчиња. Зелените ситно исечкајте ги.
3. На масло пропржете го кромидот, додадете ги морковите, варете уште 3 минути.
4. Истурете вода во тавата, доведете ја до вриење и додадете ги компирите.
5. Во тавче пропржете ги печурките да омекнат и да станат кремасти, посолете и бибер, додадете брашно, сè убаво измешајте.
6. Додадете пржени печурки и зеленчук во компирот, измешајте ја супата. Гответе околу 20 минути.
7. Во супата додадете коријандер, бибер, сол, ловоров лист. Гответе уште 3 минути.
8. Посипете со сецкани билки и исклучете го огнот. Оставете ја супата да се вари на шпоретот.
9. Послужете го садот топол.

Сега знаете како да подготвите крем супа од печурки од шампињони според рецепт со фотографија. Добар апетит!

Ако имате какви било прашања за тоа како да готвите печурки, тогаш обрнете внимание на советите на искусни готвачи:

• За да ја направите супата од пирето погуста, можете да додадете неколку компири и стопено сирење.
• Послужувањето супа со шампињони е добро со кисела павлака или мајонез.
• Со крем супа или крем супа, добро е да се послужат крутони пржени со путер, крекери сушени во рерна, мали пити со разни филови од компири, зелка и месо.
• Супата од пире ќе добие побогат вкус и ќе стане похранлива ако на неа додадете прелив за јајца. Суровите жолчки (3 парчиња) се мешаат со крем или млеко (1 чаша) и се истураат во супата.
• Шампињоните може да се заменат со какви било печурки: лисици, капи од млеко од шафран, вргањ, русула.
• Во првите јадења, вклучително и супа од шампињон, можете да додадете зачини и билки како што се солени, маточина, црн пипер, жалфија, кари, ловоров лист.
• Шампињоните треба да бидат еластични и силни. Свежите печурки имаат карактеристичен пријатен мирис и уредно, изедначено капаче од крем или бела боја. Не треба да купувате печурки со очигледни знаци на оштетување, мувла или сиви дамки.
• Не чувајте ги свежите печурки предолго бидејќи може да акумулираат токсини. Оптималното време на складирање е 3 дена.
• Супа од шампињон или супа од пире може да се готви во пилешка супа - ова ќе го направи јадењето уште повкусно.

Подготвувањето супа од печурки за ручек е прилично лесно и брзо. Излегува дека е ароматично, задоволувачко, а во некои случаи може да послужи и како диетално јадење. Ви нудиме неколку најчести и највкусни опции за подготовка на супа од печурки од шампињони.

Класична супа од печурки и шампињон

За половина килограм шампињони ќе ви требаат:

• 2 лажици. л. растително масло;
• 2 литри вода;
• секој голем морков и кромид;
• ловор;
• парче путер;
• малку бибер;
• 20 гр кисела павлака;
• неколку гранчиња свеж магдонос.

Ајде да го подготвиме вака:

1. Печурките ги миеме, ги сечкаме на 4-6 дела, ги ставаме во мало тенџере со врела вода и ги вариме четвртина час.
2. Во меѓувреме, во поголем тенџере истурете ја подготвената вода и оставете да зоврие. Загрејте го маслото во тава и додадете ги варените печурки.
3. Додека водата се загрева, а печурките се динстаат, подгответе го преостанатиот зеленчук. Излупете ги кромидот и морковите, ситно исечкајте ги, пржете ги во сончогледово масло додека не омекнат. Не мора да го пржете второто, туку едноставно ставете го во супа 15-20 минути пред крајот на готвењето, но тогаш супата нема да биде толку богата и нема да има златна нијанса.
4. Во супата додадете ги печурките и прженото месо, измешајте, додадете зачини и сол. Се вари уште 10 минути, па се посипува со сечкан магдонос, се покрива со капак и се исклучува огнот. Оставете 10-20 минути и послужете дома со кисела павлака.

На белешка! Не мора да ја исцедите првата супа од печурки од шампињоните. Овој метод се користи за шумски печурки, кои често ги апсорбираат штетните материи од почвата. Шампињоните за стаклена градина може веднаш да се префрлат во вода за супа или да се пржат со ароматично масло и потоа да се додадат во супата.

Со Чикен

Супата од шампињон со пилешко секогаш излегува задоволувачка, заситена и оживувачка во текот на зимската сезона.

Можете да го подготвите на следниов начин:

• 3 компири;
• 1 пилешки гради без коски;
• 400 гр шампињони;
• мала глава на кромид;
• сол бибер;
• 5-7 гранчиња магдонос;
• 1 мал морков;
• 1 ловоров лист;
• путер 50 гр.

Ајде да го подготвиме вака:

1. Исплакнете ги градите и ставете ги во тенџере со вода. Оставете да се свари и веднаш посолете ја супата. Периодично бришете ја пената за да ја одржите транспарентноста на супата. Кога пената ќе престане да се создава, додадете зачини и ловорови листови.
2. Зеленчукот го подготвуваме вообичаено: ги лупиме компирите, морковите и кромидот, ги сечкаме на ситни коцки, три моркови, ситно го сечкаме кромидот и со морковите ги пропржуваме на масло.
3. Додека пржи сотето, измијте ги шампињоните, исечете ги на мали парчиња и додајте ги во пржењето. Варете 10 минути на средна топлина.
4. Во меѓувреме, измијте ги зелените и исецкајте.
5. Ставете коцки компири во супа. Ја вадиме градата, малку ја ладиме, ја делиме на парчиња и потоа ја враќаме пулпата во супата.
6. Во исто време додадете ги печените печурки. Добро измешајте, варете уште 7-10 минути, додадете ги билките и исклучете ги по неколку минути.

Оставете ја супата да се вари малку под капакот, а потоа ставете ја на чинии.

Кремаста супа од шампињон

Најнежната супа од пире од шампињон со крем се состои од следнава листа на состојки:

• 1,5 литри супа од месо;
• 500 гр свежи шампињони;
• 30 гр путер;
• 200 гр свеж крем 15-20%;
• 3 чешниња лук;
• 1 кромид;
• 2 лажици. л. брашно;
• сол бибер.

Ќе го подготвиме вака:

1. Ставете ја супата на тивок оган да се загрее. Измијте ги печурките и исечете ги на коцки со дебелина од 5-7 мм. Излупете ги кромидот и лукот, ситно исечкајте ги и пржете на масло додека не се појават првите знаци на промена на бојата на зеленчукот.
2. По ова додадете ги шампињоните и продолжете со варењето додека течноста целосно не испари од нив.
3. Посипете со брашно, промешајте, пржете уште неколку минути. Потоа додадете неколку чаши супа и промешајте. почекајте да зоврие и тргнете го од оган.
4. Ставете сè во сад за блендер и обработете додека не се добие конзистентност на пирето. Потоа истурете го остатокот од супата, посолете и побиберете и продолжете со процесот на матење неколку минути.
5. Ставете ја пасираната супа назад во тенџерето во кое претходно беше супата. Истурете го кремот, измешајте, доведете до бавно вриење и вриејте 10 минути.
6. Останува само да се додаде путер и убаво да се измеша.

Сега исклучете го огнот, оставете го првото јадење малку да свари и послужете.

Со компири

Ќе подготвиме супа од шампињон и компир од следниот сет на производи:

• 400 гр шампињони;
• 200 гр печурки од порцини;
• 4 компири;
• 1 среден кромид и 1 морков;
• сол, бибер, збир на зачини „10 зеленчук“;
• масло за пржење.

Принципот на подготовка на оваа супа не се разликува од претходните:

1. Подгответе пржење на кромид и моркови.
2. Одделно измијте ги печурките, исечкајте ги и динстајте ги. Белите се препорачува прво да се варат во зовриена вода 5-6 минути, а потоа да се исцеди водата и да се динстаат заедно со шампињоните во масло. Додадете малку сол.
3. Излупете ги компирите, исечете ги на коцки или коцки, ставете ги во врела вода и варете 10 минути, бришејќи ја пената.
4. Ставете ги печурките и пржете во вода со компири. Додадете зачини, промешајте, варете уште 10-12 минути.

Едноставна и задоволувачка супа е подготвена!

Невообичаена супа од печурки со јачмен

Супата од печурки со јачмен е многу здрава, има пријатен вкус и лесно се подготвува. Ќе ви требаат:

• 4 зелени кромид;
• 1 среден морков;
• 1 голем кромид;
• ловор;
• сол;
• парче путер и лажица растително масло;
• 200 гр шампињони;
• 2 средни компири;
• ½ лажица. бисер јачмен.

Сè е подготвено многу едноставно:

1. Исплакнете ја житата низ сито и ставете ја во претходно зовриена вода.
2. Додека житариците се варат, измијте ги печурките и исечете ги на коцки.
3. Излупете го и исплакнете го зеленчукот. Исечете сè на мали парчиња, приближно со раб од 7-8 мм.
4. Во тавата со житариците ставете ги само компирите. И пржете ги морковите и кромидот со мешавина од подготвени масла.
5. По неколку минути додадете ги печурките и пржете 5-7 минути.
6. Комбинирајте сè во тенџере со супа, јачмен и компири. Се вари 10 минути, се покрива и се остава да се вари четвртина час.

Измијте ги пердувите на кромидот и ситно исечкајте ги. Првата смеса ставете ја во турени и посипете со кромид.

Нежен рецепт со топено сирење

Комплетот производи и процесот на подготовка на таква супа се речиси банални. Но, резултатот е добро лижење со прсти!

• 350 гр пилешко филе;
• 2 средни компири;
• 2 висококвалитетно преработено сирење;
• 1 кромид;
• 1 среден морков;
• 400 гр шампињони;
• сол по вкус;
• бибер, куркума;
• 1 лажиче. „Универзална“ мешавина за зачини.

Ајде да го подготвиме вака:

1. Исплакнете го филето и исечете го на уредни коцки. Се става во тенџере, се додава вода и се става на оган.
2. Додека супата се готви, подгответе ги печурките и зеленчукот. Како и обично, правиме пржење на морков и кромид, ги сечкаме печурките на кришки, компирите на коцки или ленти.
3. Откако целосно ќе се отстрани пената од супата, додадете компири и шампињони во неа. Гответе 10 минути, додадете пржење и варете уште 5-7 минути.
4. После ова, изрендајте ги замрзнатите сирења во тава, додадете сол и зачини по вкус, добро измешајте и варете на тивок оган уште неколку минути.

За да добиете позадоволувачка супа, можете да вклучите половина чаша ориз во листата на производи.

На белешка! Евтиното преработено сирење воопшто не се топи, останувајќи во чорбата во форма на мали парчиња. Затоа, се препорачува да земете добар, висококвалитетен производ. Може да се зачини со кромид или печурки.

Супа од печурки од замрзнати шампињони

• 350 гр замрзнати печурки (шампињони може да се мешаат со лисици);
• 1 среден кромид;
• 2 средни моркови;
• лажица растително масло;
• 2 ловоров лисја;
• 5-7 гранчиња копар и магдонос;
• 2 литри вода;
• 4 компири со средна големина;
• лажиче сол;
• неколку прстофати црн пипер.

Готвење повторно!

1. Ставете ги печурките во тенџере, одмрзнете ги и варете 10 минути. Потоа додадете вода и ставете да се готви.
2. Додека печурките клокотат, подгответе го зеленчукот, не заборавајќи да ја обезмастете пената од супата. Излупете ги компирите, кромидот и морковите и исплакнете ги темелно. Од кромид и морков го правиме вообичаеното пржење. Исечете ги компирите на мали ленти и префрлете ги во супа.
3. Веднаш додадете зачини и сол и промешајте. Додадете го печеното и варете уште 15 минути.
4. Во меѓувреме, измијте ги и ситно исечкајте ги зелените. Истурете ја во тавата 5 минути пред крајот на готвењето, намалете ја топлината на минимум.

На крајот од „пет минути“ садот веќе може да се сервира.

Во бавен шпорет

Готвењето кое било јадење во шпорет малку ја олеснува задачата, бидејќи не мора да стоите над „паметната тава“ за ништо да не зоврие или да изгори.